Prehranska puding

Zdravilna tabela št. 5 je prehranski sistem za izboljšanje zdravja, ki je predpisan za težave z gastrointestinalnim traktom (GIT), jetri in žolčnimi traktami. Glavni cilj prehrane je pospešiti proces zdravljenja, zmanjšati boleče simptome, izboljšati stanje telesa in preprečiti nastanek zapletov. Za hrano je bilo prihranjeno za želodec, je priporočljivo, da ga uporabite v zdrobljeni ali oteženi obliki. Pri pripravi sladic pogosto uporabljajo skuto. Recepti pečen kremo v pečici 5 ponuja raznolikost. Posoda je nežna, hranljiva in okusna.

Dietna hrana ni le zdrava, ampak tudi okusna hrana. Torta s kurjenimi sirami je ena izmed dobrot, ki so na voljo z dieto št. 5. Kuharski sir lahko uporabite v nasprotju s prebavo. Ne draži sluznice želodca, se zlahka prebavi in ​​ne poveča kislosti. Casserole prihrani zadostno količino koristnih snovi, med katerimi so:

Glavne sestavine pečen kruha pri dieti številka 5:

Dodatne sestavine so jabolka, rozine, suhe marelice, moko, riževa žita, korenje, jogurt z nizko vsebnostjo maščob, vanilija. Pred kuhanjem kozolcev se skuta temeljito podrgne, lahko ga zlomite z mešalcem. Po ohlajevanju segrejte toploto. To je posledica dejstva, da prehrana številka 5 prepoveduje uporabo vročih jedi.

Povprečna kalorična vsebnost sladkornega trsa je 140 kcal na 100 g (če je skuta 0% maščobe - 120 kcal). Indikator je odvisen od sestavin. Na primer, če dodate posušene marelice ali rozine, se lahko vsebnost kalorij poveča na 230 kcal na 100 g.

Kemična sestava prehrambene eterike (na 100 g proizvoda):

  • 15,8 g proteinov;
  • 0,5 g maščobe;
  • 13,2 g ogljikovih hidratov.

Končano ognjišče lahko postrežemo z medom, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe ali pečenimi jabolkami v iztegnjeni obliki. Casserole dolgo časa odpravlja občutek lakote.

Svetovalka Sveta. Uporabne lastnosti skute vključujejo njeno sposobnost:

  • olajšati stanje pri številnih boleznih (gastritis, razjede želodca, pankreatitis);
  • izboljšati regenerativno sposobnost živčnega sistema;
  • krepitev tkiva kosti in hrustanca;
  • za nastanek hemoglobina v krvi;
  • zmanjšati holesterol v krvi, pomagati pri zdravljenju mišične distrofije, očistiti jetra škodljivih snovi (zaradi aminokislin metionina in holina).

Beljakovine, ki sestavljajo skuto, so lahko nadomestilo za druge živalske beljakovine za ljudi, ki so kontraindicirani. Ker se telo zlahka absorbira, je priporočljivo za starejše ljudi in otroke. Ne priporočamo uporabe več kot 100-200 g skute na dan, saj vsebuje zadostno količino živalskih maščob, ki prispevajo k zamašitvi jetrnih kanalov. Priporočena vsebnost maščobe v skuto je 5%.

S prehrambeno številko 5, recept za klasično kašo, poleg skute, vključuje tudi nekaj kruhov. Sestavine za kuhanje:

  • 500 g skute;
  • dve jajci;
  • 2 tbsp. l zdrob;
  • 2 tbsp. l sladkor;
  • ščepec vanilije;
  • st. l rastlinsko olje.

Hlebec s prevleko pomešan s sitom. Pureed curd mix se kombinira s kruhom in jajci. Z mešalcem premagajte sestavine. Biti mora homogena masa. Dodajte sladkor in vanilijo. Pekač za pečenje, mastno z rastlinskim oljem, in mešanico skute. Pecite v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija. Čas kuhanja - 30 minut.

Če dodamo riž, damo kesonu bolj viskozno teksturo. Povečala se bo tudi vsebnost kalorij v posodi. Da bi diverzificirali sladico, lahko dodate malo rozin. Zahtevane sestavine:

  • skuta - 300 g;
  • riž - 200 g;
  • rozine - 80 g;
  • jajca - 1-2 kosi;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 50 g;
  • sladkor - 70 g;
  • maslo za mazanje oblike.

Oprane rozine pour hladna voda in pustite 15 minut. Po izsušitvi vode in rozinam pustite, da se posušijo. Vrelimo riž. Po hlajenju se zmeša s skuto, jajci in sladkorjem.

Maslo zmešano pekač. Spread maslo skuta-riža, poskuša to storiti enakomerno. Posodo posušite 40 minut pri 180 stopinjah Celzija. Končana posoda se postreže s kislo smetano. Jej toplo.

Ko je prehrana 5 prehrana zlahka prebavljiva, bodite mehki in nežni. Zato je priporočljivo kuhati različne suhe, mousse, pire krompir, pudinge. Kuharski sesekljani za spremembo lahko pripravimo v obliki pudinga. Za jedi bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 400 g skute;
  • 2 tbsp. l zdrob;
  • 100 g mleka;
  • 2 tbsp. l moko;
  • dve jajci;
  • 2 tbsp. l sladkor;
  • nekaj masla za mazanje oblike.

Semolina se vlije z mlekom in zapusti 10 minut. Previdno rubite skozi sito skuta in pomešajte z jajci, moko in sladkorjem. Testo mešamo z mešalcem. V zmesi dodamo zdrob in ponovno zmešamo.

Po tem namažite obliko pečenja z maslom. Dajte tam mešanico sira. Pečemo pri temperaturi 175-180 stopinj Celzija 40 minut. Po ohlajanju se puding postavi na mizo. Jejte s kislo smetano ali sadjem.

Obstaja še ena možnost za kuhanje Pudding skorja. Posoda vključuje naslednje komponente:

  • skuta - 600-700 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • sladkor - 3 tbsp. l.;
  • pecilni prašek - h.
  • mešanica za puding vanilije - 1 pakiranje;
  • peščica rozin;
  • maslo - za mazanje oblike.

Raisin prelijemo hladno vodo in namakamo 15 minut. Povežite prekajena jajca in skuto, ki se namažejo skozi sito. Dodajte sladkor, mešanico pudinga in pecilni prašek. Sestavine so mešane in temeljito zmešane z mešalnikom. V masi dodamo prepojene rozine in ponovno premešamo.

Maslenik namaže s pekačem. Dajte tam mešanico sira. Pečemo do konca pri 180 stopinjah Celzija.

Posebnost "Puff" skuta je v tem, da vključuje skuto, sadje in zelenjavo, ki se raztezajo v plasti na pladnju za peko. Zahvaljujoč korenčku, pari v mleku, posoda postane sočna in nežna.

Če želite narediti ognjišče, morate vzeti:

  • skuta - 250 g;
  • jabolka - 400 g;
  • rozine - 100 g;
  • 2-3 korenja majhna velikost;
  • sladkor - 2 tbsp. l.;
  • zdrob - Art. l.;
  • kisla smetana - pol skodelice.

Korenje se opere, lupli in razreže na majhne koščke. Parite v majhni količini mleka in dodajte maslo. Jabolke so olupljene in narezane, rezane na rezine. Postavljene so na korenje, dodajo pa tudi dve jajci. Kuharski sir previdno potegnjen skozi sito, združimo s kruhom, sladkorjem, preostalimi jajci in rozinami.

Pecilni kalup je naoljen. Razpršite plast mase skute, nato - plast ploda. Pečemo do konca pri 180 stopinjah Celzija. Po hlajenju so postregli s kislo smetano.

V prehrani lahko vključite pečen kremo, za pripravo katere ne potrebujejo moke in zdrobnine. Krožnik vključuje:

  • nizko-maščobni skut - 500 g;
  • veverice treh jajc;
  • sladkor - 3 tbsp. l.;
  • koruzni škrob - 5 tbsp. l.;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
  • pecilni prašek - čl. l.;
  • vanilija - na vrhu noža;
  • ščepec soli.

Sesajte sirotko skozi sito. Masa pire se zmeša s koruznim škrobom. Dodajte sladkor, vanilin in pecilni prašek. Proteine ​​se zmečajo s ščepcem soli v ločenem vsebniku in premagajo. Rezultat je močna bujna pena, ki jo skrbno vbrizgamo v maso skute.

Pražen plesen je zamazan z rastlinskim oljem in ga tam postavi z mešanico curde. Pecite pri 180 stopinjah Celzija v pečici. Čas kuhanja - 45 minut.

Dietna miza 5 je primerna za bolezni jeter, žolčnega trakta in gastrointestinalnega trakta. Prehrana vključuje varčevanje s hrano, ki pomaga izboljšati prebavo, lajša bolne simptome in pospeši proces celjenja. Kremo za pečenje - ena od priporočenih jedi za dieto številka 5. Desert je bogat s hranili in je dobro prebavljiv. Tu lahko najdete veliko različnih receptov za lupinarje s fotografijami, ki vam bodo pomagale pri pripravi jedi doma. Ena od možnosti za kuhanje lončevine je opisana v spodnjem videu.

Tabela zdravljenja številka 5 - je specializirana pravila zdravilne hrane, ki jih predpišejo zdravniki v primeru diagnosticiranja motenj v organih prebavnega sistema, jeter. Morda so prisotne tudi sladice v taki prehrani - skuta se pogosto uporablja za njihovo pripravo. Kljub velikemu številu omejitev, dieta številka 5 vsebuje veliko receptov za skute kašče. Hlebec za hišne kaše za dieto številka 5 - zelo okusna, občutljiva jed, ne škoduje prebavi. Glavna naloga takšne prehrane je pospešiti okrevanje, zmanjšati intenzivnost bolečine, normalizirati splošno počutje in preprečiti nevarne posledice bolezni. Da bi hrana postala mehkejša za želodec, jo je treba zmleti ali zmlet.

Dietna številka 5 vključuje tako cenovno ugodno in okusno jed kot pečen kruh. Človeško telo je težje zaradi omejitev zaradi zdravstvenih težav. Diet številka 5 pomaga obnoviti delovanje jeter in žolčnih kanalov. To pomeni omejitve. A pečen kremo, kuhano po posebnih receptih, je ena izmed najbolj okusnih jedi tega živilskega sistema.

Glavne sestavine za pečenje kaše so:

Dodatne dovoljene sestavine sestave casserola so lahko:

  • jabolka;
  • rozine, suhe marelice;
  • vanilija;
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščobe;
  • riževa žita;
  • korenje.

Potrebno je peko toplo, hladno polje. Diet prepoveduje uporabo vročih jedi.

Dieta - to ne pomeni samo zdravo hrano. Kakršna koli hrana za osebo mora biti tudi okusna, zato se njegov koristen učinek poveča večkrat. Dišavica s hrano s hrano št. 5 je dovoljeni sladica. V sestavi kazeole po toplotni obdelavi ostanejo veliko snovi, ki so bistvene za človeško telo: vitamini: A, B, PP, E, železo, kalcij, magnezij in fosfor, fluor.

Vsebnost kalorij v prehranskem obroku je približno 140 kcal na 100 g. Če je skuta popolnoma brez maščobe - le 120 kcal. Natančna številka bo odvisna od spremljajočih sestavin. Dodajanje suhega sadja poveča vsebnost kalorij do 230 kcal.

Tudi v kemični sestavi končne jedi so:

  • beljakovine - 15 g;
  • maščobe 0,5 g;
  • ogljikovi hidrati - 12 g

Po kuhanju sladica gre dobro z medom, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, pečenimi jabolkami. Casserole bo pomagal trajno znebiti lakote. Beljakovine v skuto lahko učinkovito nadomestijo druge živalske beljakovine, ki so kontraindicirane pri predpisovanju diete št. 5. Zaradi svoje lahko prebavljivosti je skuta dovoljena za odrasle, stare ljudi in otroke, vendar ne sme vsebovati več kot 100-200 g zdravila v dnevni prehrani. Optimalna vsebnost maščobe v izdelku je do 5%.

Pri klasičnem receptu za dieto št. 5 za pečen krompir potrebujejo naslednje sestavine:

  • 2 žlice govejega mesa;
  • 125 ml mleka;
  • 2 žlici kisle smetane;
  • dve jabolki;
  • 50 g masla;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 250 g skute;
  • jajce.
  1. Mleto skute sita.
  2. Združite skuto, jajca, sladkor, zdrob, mleko, kislo smetano, vse temeljito premešajte.
  3. Pustite, da stoji 20 do 30 minut.
  4. Dodajte predhodno olupljene in zdrobljene jabolke, premešajte.
  5. Testo pripravite v kalup in kuhajte v pečici, segreto na 180 stopinj 50 minut.
  6. Posoda je pripravljena! Lahko prašek in služi.

Recept za pečen kruh s skuto brez zdroba in moke bo še bolj lahek in še manj stresen za telo. Za kuhanje:

  • kilogram skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • 3 piščančja jajca;
  • 5 žlic koruznega škroba;
  • 3 žlice sladkorja;
  • vanilija;
  • nekaj soli;
  • sončnično olje.
  1. Medtem ko se pripravlja testo, lahko vklopite pečico. Torej ima samo čas, da se ogreje do 180 stopinj.
  2. V globokih posodah združite koruzni škrob in skuto, nato prelijete sladkor, vanilijo in lahko malo pecilni prašek.
  3. Ločeno ohladimo ohlajene beljakovine s ščepcem soli, da se tvori stabilna pena. Lepo ga premešajte v testo.
  4. Testo za pekač namažite z oljem in izlite nastalo maso. Pečica 45 minut.

To je izviren recept za pečen puding iz krušne peči po dieti št. 5, v kateri so skuta in sadje položeni v plasteh, zaradi česar je sladica sočna in zelo nežna. Za recept, ki ga potrebujete:

  • pakiranje skuta, približno 400 g;
  • 2 žlici sladkorja;
  • en korenček;
  • eno veliko jabolko;
  • 100 g rozin, toliko fig;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • žlico govejega mesa,
  • 2 jajca.
  1. Olupljajte in izrežite korenje. Potem pa z dodatkom olja para v vodi ali mleku.
  2. Ko je korenček pripravljen, dodajte jabolka, narezane, sesekljane fige in 2 jajca.
  3. Kuharski sir iztrebljen s sito, v kombinaciji s kruhom, sladkorjem, jajci in rozinami.
  4. V obliki morate vstaviti dva dela v sloje. Prvič, skuta, nato sadje in zelenjavo, in tako izmenično večkrat.
  5. Pečemo sladico pri 180 stopinjah približno 40 minut, preverjamo pripravljenost.

Rice naredi kašorol viskozno in ji dodaja kalorije. Pri prehrani št. 5 kašmir skuta z rižem sploh ne škoduje organizmu, nasprotno pa riž zajame sluznico prebavnega trakta in jo ščiti pred poškodbami. Za kuhanje potrebujete:

  • 150 gramov riža;
  • 350 g skute;
  • 75 g rozin;
  • veliko jajce;
  • 65 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
  • maslo za posodo;
  • 75 gramov sladkorja.
  1. Rozine sperite in jih namočite v hladni vodi za četrtino ure. Izpraznite vodo in pustite, da se posuši naravno.
  2. Vreli riž, ohladimo, združimo z jajcem in skuto, dodamo sladkor in lahko za okus zataknete vaniljo.
  3. Obraz z maslom zmešajte in ga položite v tla.
  4. Pečemo sladico približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Ražen pečen kruh z vročim sirom, polivanjem kisle smetane ali sirupa iz marmelade.

Puding recept

Jedi iz skute praktično ne vplivajo na raven sladkorja v krvi, zato so vključene v dovoljeno hrano s prehrano št. 5, je dovoljeno jesti tudi ob večerji. Puding je izviren in okusen sladic, za pripravo v prehrani, ki jo potrebujete:

  • 200 g skute z majhno vsebnostjo maščobe;
  • žlico sladkorja;
  • jajce;
  • 2 žlice govejega mesa;
  • 2 žlici mleka;
  • 2 mala žlička kisle smetane z 15% maščobe;
  • majhna peščica pšeničnih krekerji;
  • jabolka:
  • sončnično olje.
  1. Kuhanje se začne z mletjem skute, lahko ga celo naredite z navadnimi vilicami.
  2. Lupino ločite in bele. Rumen pomešan z maso skuta. V testo se doda sladkor, vse pa se temeljito premeša, dokler ni homogena.
  3. Odlepite jabolko in odstranite škrbino, rešite na grobem rezilu, dodajte masi.
  4. Prebite protein v peno in nežno mešajte v skuto.
  5. Bolje je, da vzamemo globoko obliko, ga namažemo z maslom in potresemo s krušnimi drobtinami, nato skuhamo testo in ga razdvojimo s kislo smetano na vrhu.
  6. Pečemo pecivo na 200 stopinj v peči 20-25 minut. Ta čas je dovolj, da dobiš nenavadno okusno in zdravo puding.

Tudi to jed lahko pripravite v počasnem kuhalniku, preberite recept v tem članku.

Koristi in kako diverzificirati recepte

Da bi desert bolj zračen in še bolj enostaven za telo, je priporočljivo, da sesekljate s sirom. Istočasno lahko jajca dodate neposredno v skuto ali pa ločite rumenjake in belce posebej. Posušo lahko diverzificiramo z jabolkami, suhim sadežem - to je tudi dovoljeno hrano na dieti, dajejo izvirnost jedi in diverzificirajo prehrano.

Kuharski sir je dovoljen za uporabo v tej prehrani, saj ima naslednje uporabne lastnosti:

  • olajša stanje z ublažitvijo sluznice pri patologijah prebavil - gastritis, pankreatitis;
  • krepi tkivo hrustanca in obnavlja stanje kosti;
  • pomaga pri oblikovanju hemoglobina v krvi;
  • zmanjša holesterol v krvnem obtoku.

Kljub resnosti prehrane številka 5 je skuta odobreni izdelek, iz nje pa lahko pripravite številne recepte za uporabne kašare, ki ne škodujejo stanju gastrointestinalnega trakta. Priporočamo tudi druge okusne recepte kašarskih skut v pečici in dietnih v počasnem kuhalniku.

Vključeno v terapevtske prehrane: Diet številka 5

Kuharski sir je eden od glavnih izdelkov, priporočenih za težave z jetri, žolčnikom in trebušno slinavko. Predstavlja idealno razmerje beljakovin in maščob in ne vsebuje laktoze, spodbuja metabolizem. Jedi iz tega izdelka praktično ne vplivajo na spremembe ravni sladkorja v krvi in ​​so zato odlične za večerjo.

Za pripravo pudinga potrebujemo: 200 g skuta (nizko vsebnost maščobe), jajce 1 pc, 1 žlica. l sladkor, 2 tbsp. l zdrob, 2 žlice. l mleko, 2 tsp. kisla smetana 15% maščobe, 2 g prepečenec pšenice, 3 ml rastlinskega olja.

Hvala za pozornost! S spoštovanjem, Olga.

Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.

Omejitev dieti številka 5 lahko olajša delo jeter in žolčnega sistema. Hkrati prehrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Za takšne bolezni gastrointestinalnega trakta je predpisana prehrana 5:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodec (gastroduodenitis).

Prav tako je treba po kirurški odstranitvi žolčnika uporabiti recepte tabele številka 5. V tem primeru je namen prehrane odpraviti morebitno stagnacijo žolča v žolčnem traktu.

Obroki na peti prehrani so delci in pomenijo vsaj 5 obrokov v majhnih deležih (do 350 gr.).

Izdelki, ki negativno vplivajo na delovanje gastrointestinalnega trakta in izločevalnega sistema, so izključeni iz prehrane, in sicer:

  • začinjen
  • slan;
  • dimljen
  • ocvrti
  • mesni in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohol

V skladu s pravili prehrane 5 bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in pečenje jedi.

Kljub dejstvu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani s pravili tabele št. 5, lahko hrana postane okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne obarje, pusto vrsto mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Za juho-pire zahteva: 200 gramov riža, dve korenčki, ena čebula, 50 ml. krema z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej zavrite riž. Nato s koščkom odrežite čebulo in pečeno, v nekaj minutah pa dodajte sesekljano korenje. Po tem se zelenjava preide še 10 minut.

Nato morate zavreči 1 liter vode in dodati predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v lonec vode. Ponovno vreti. Potem se riževa juha zdrobi s potapljanjem, doda kremo mešalnika in jo spet pripelje do vrenja.

Pri služenju je riževa juha okrašena z zelenjem.

Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir je predhodno olupljen in kuhan v vreli slani vodi. Operite ribe, razrežite na majhne trakove in sol. Zeleni drobno rezani, pomešajte s kislo smetano.

Ribe in krompir položite v en sloj na mastno pecilni plošči, potresemo z omako s smetano na vrhu. Pecite 15 minut. v peči pri 180 stopinjah.

Za kuhanje potrebujete: 100 gramov ovsene kaše, 3 piščančje beljakovine, 250 ml. mleko, čajno žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine, razen mešanice beljakovin, na ogenj in kuhamo kašo, dokler ne kuhamo 5-7 minut, mešamo. Nadalje, glede na recept, morate proteine ​​potrkati v peno, premešati z ohlajenimi kosmiči. Nastala mešanica se vlije v kalupe in peče v peči s temperaturo 170 stopinj 20 minut.

Če želite kuhati to jed, potrebujete dve srednje veliki pese, 100 g kisle smetane, maslo in sol.

Pred-vrelo peko, lupino in sekanje z mleto meso ali mešalnikom. Daj malo masla na rdeče vroče ponev in nato sesekljano pese. Posodo je treba nasoliti, preliti kislo smetano in potopiti pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri služenju se pesa posuti z zelišči.

Če želite kuhati žele iz bumovih bumbov, potrebujete 2 žlici. suhe šipke jagode, 1 žličke želatina, 2 tbsp. sladkor, rezino limone in pol litra vode.

Prva je priprava odlitja iz bokov: zdrobljeni sadovi rastline se vlijejo z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da piha 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi žele, morate dodati želatino z majhno količino juhe, da se razširi. Traja približno pol ure. V tem času morate sladkor raztopiti v bumbrih in postaviti juho na ogenj. V vročo tekočino dodamo želatino in juho mešamo do popolnega raztapljanja brez vrenja. Ko je tekočina odstranjena iz vročine, jo vlijemo v žele plesni in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Okusno in raznoliko prehrano za otroke bi morala vsebovati zdrave juhe, žitarice iz žitaric in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevni prehrani otrok so meso in ribe, za pripravo katerih je veliko receptov, na primer parove burgerje, mesne kroglice in kašare itd.

Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajna žlička paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Potem se končni riž spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali krušne drobtine.

Za omako mešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Mehaste kroglice postavite v mastno posodo, pokrijte z omako in kuhajte četrto uro. Pred servisiranjem posujte mesne kroglice s fino sesekljanim koprom in peteršiljem.

Za pripravo okusne in zdrave bučne kašice je potrebno 500 g buče, kozarec proso 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučo je treba očistiti in razrezati na kocke. Nalijte mleko v lonec in jo zavrite in dodajte bučo. Po 15 minutah dodajte proso, sladkor in ščepec soli. Kuhljajte kašo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Za pripravo mlečne kisline potrebujemo naslednje sestavine: svež paket (350 gramov), 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladko sadje (jagode, breskve ipd.).

Želite polivati ​​z mlekom in pol ure. V tem času zmešajte mešanico s skuto, jogurtom, medom, da naredite smetano maslo. Nato zmes mešajte v počasnem ognju in premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Zmes mleka je treba čim bolj segreti, vendar ne segrejte na vrenje.

Nato odstranite posodo iz vročine in po četrtini ure mešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebne za okrasitev želatine: jih lahko postavite na dno steklene posode sladoleda, nato pa prelijete maslo iz želodca ali okrasite z žele jagodami na vrhu.

Če želodo pripeljemo do pripravljenosti, posodo s sladico ohladimo 3 ure.

Naslednje sestavine bodo potrebne za soufflé: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelice, piščančje jajce - 5 kosov, sladkor - 2 tbsp.

Jagode se prelijejo s sladkorjem in segrejo do stanja marmelade približno pol ure. V tem času so dobro raznesle beljakovine. Ko so jagode pripravljene, morate marmelado zmešati z beljakovinami. Nato namažite obraz z maslom, nalijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Pecite suflé tik pred služenjem. Hot soufflé lahko posuti s sladkorjem v prahu.

Hitra in okusna jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdrob, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmešajte skuto s sladkorjem in jajcem, dodajte zdrob in moko. Testiranega testa v kroglo, pokrij s filmom in pustite 20 minut. V tem času se posušene marelice meljejo z mletjem mesa ali mešalcem.

Potrebno je izdelati tanko zvito testo in polnjenje. V ta namen se skuto testo uvleče v dolg pravokotnik, vzdolž katerega se na sredini napolnijo s tankim trakom, zgornji in spodnji rob testa pa sta trdno spojeni. Naslednji zvitek razrežemo na majhne koščke 1-1,5 cm in kuhamo 4 minute.

Lazeni cmoki s posušenimi marelicami so vroči, na vrhu se zalivajo z raztopljenim maslom.

V okusnem meniju za tabelo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, je treba dnevno uživanje pustega mesa ali rib, sveže zelenjave in sadja, žitaric in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponovijo.

Enostavna prehrana za vsak dan - piškota s skuto

Vključeno v terapevtske prehrane: Diet številka 5

Kuharski sir je eden od glavnih izdelkov, priporočenih za težave z jetri, žolčnikom in trebušno slinavko. Predstavlja idealno razmerje beljakovin in maščob in ne vsebuje laktoze, spodbuja metabolizem. Jedi iz tega izdelka praktično ne vplivajo na spremembe ravni sladkorja v krvi in ​​so zato odlične za večerjo.

Za pripravo pudinga potrebujemo: 200 g skuta (nizko vsebnost maščobe), jajce 1 pc, 1 žlica. l sladkor, 2 tbsp. l zdrob, 2 žlice. l mleko, 2 tsp. kisla smetana 15% maščobe, 2 g prepečenec pšenice, 3 ml rastlinskega olja.

Recept za piščančje piščančje sire v peči in paro

Upoštevamo pravilno prehrano, zavračamo si sladice, pecivo in sladice. Vendar pa so koristne in varne za figure dobrote. Puding iz piščančjih sirov je eden od primerov uporabnega deserta, ki ga je zelo enostavno pripraviti.

Recept v peči

Puding s sirom v peči je zelo enostavno kuhano z uporabo najmanjše količine izdelkov.

  • Nizko maščobni skor (lahko uporabite maščobe) - 500 g
  • Kefir ali naravni jogurt - 200 ml
  • Jajca bela - 2 kos.
  • Tekoči med - 1 žlica.
  1. Mash skuto z vilico in zmeljemo do povsem homogene mase.
  2. Dodajte kefir ali jogurt, drago, dobro premešajte.
  3. Prebite protein do bele pene, dodajte preostanek mase.
  4. Nežno premešajte vse sestavine. Posoda skuta bo bolj zračna, če jo zmešate z žlico, ne da bi premazali z mešalcem.
  5. Daj v pekač. Obrazca ni treba mazati.
  6. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pečemo 30-40 minut.

Energijska vrednost posode

Vsebnost kalorij v jedi bo odvisna od vsebnosti maščob v izbranih mlečnih izdelkih (skuta in kefir). Če izberete živila z nizko vsebnostjo maščob, lahko dosežete najnižjo možno količino kalorij.

Posoda 100 g (z uporabo odmaščenih izdelkov) vsebuje:

  • Beljakovine - 18.804
  • Maščoba - 0.116
  • Ogljikovi hidrati - 5.58
  • Kalorije - 99 kcal

Steam

Recept za puderovo pavlico se razlikuje samo v načinu kuhanja. Uporabljajo se iste sestavine, samo masa skute se ne peče, temveč se pari. Z nekaterimi boleznimi peke gastrointestinalnega trakta je kontraindicirano. Kako kuhati sesni dieti, če nimate potrebne opreme? Na peč lahko kuhate z vodno kopeljo. Za to potrebujete dve posodi z različnimi premeri. V veliki ponvi, prelijemo vodo (nekaj manj kot polovico), prinesite na vrenje. Oblika obraza z maso skuta v manjši ponvi, nato postavite majhno ponev v velikega in pokrijte s pokrovom.

Razlike v receptu

Puding z nizko kalorično skuto je odlična izbira fitnes deserta, ki je dovoljena tudi za različne bolezni želodca in trebušne slinavke. Kuhanje v dvojnem kotelu ne škoduje pankreatitisu, koristne lastnosti skute pa bodo pomagale izboljšati stanje telesa. Če niste videli nobenih bolezni, lahko dodate svoje najljubše sestavine, da postane posodo še bolj okusna.

V masi skute pred peko ali pari lahko dodate rozine, oreške, suhe marelice, suhe jagode, suhe slive, kandirano sadje. Okrasite z rezino jabolk ali hrušk. Dodate lahko zamrznjene jagode. Tudi otroci bodo pri dodajanju takšnih okusnih sestavin imeli hrano in skodelico.

Recepti za puding v prahu

Po našem razumevanju so puddings precej visokokalorični, a zelo okusni in nežni sladice. Obstajajo različne vrste, recepti in načini kuhanja. Nekateri recepti se uporabljajo tudi ne samo za izdelavo sladic, temveč tudi za precej zanimive glavne tečaje. Tradicionalni puding je narejen iz jajc, sladkorja, mleka in moke.

S kombiniranjem različnih sestavin in dodajanjem novih, lahko dobite posodo s konsistenco, podobno miši ali kolaču. Toda, seveda, recepti z dodanim sladkorjem sploh niso primerni za prehrano in uravnoteženo prehrano. Zato so bili pripravljeni dietetični recepti s stevijo in najmanj rumenjaki, pri katerih se namesto moke uporablja goveje meso. Najbolj priljubljena med njimi je skuta. Piščanec s sižikom je kot nalašč za zajtrk in večerjo. Lahko se pripravi za otroke in služi gostom. Vsekakor pa jed ne bo ostalo brez pohvale. V tem članku si boste ogledali recepte najbolj priljubljenih pudingov z nizko vsebnostjo skute.

Piškotki s sirom Puding s tropskimi sadeži

Če želite pripraviti posodo, morate v penasto peljo prepletati 6 beljakovin, po okusu dodati fruktozo ali stevijo. 200 g svežega ananasa, razrezane na srednje kocke, enako količino sliv in breskev, razrezanih na majhne koščke. Za kuhanje pudinga s sirom morate vzeti nizko maščobo skuta. 400 g nizko vsebujočega skuta moramo mleto ali sekati s breskvami in slivami.

Piškoti s sirom Puding z rozinami

Če želite pripraviti to jed, morate 2 rumenjaka z žlico fruktoze in bičem 10 beljakovin v hladno peno. Na pol kilograma skuta z nizko vsebnostjo maščobe dodamo rumenjake in belce, prelijte 100 g kisle smetane in z lopatico nežno mešajte s svetlobnimi gibi. Kiselo smetano je treba vzeti z vsebnostjo maščobe 10%, v skrajnih primerih - 15%. Dodajte peščico rozin na maslo skute in kisle smetane in ponovno premešajte. Formo namažite z maslom in pečemo 30-40 minut. Temperatura - 180 °. Pri pečenju jedi pečice ni mogoče odpreti, tako da se ne porjavi. Prav tako lahko kuhate v mikrovalovni pečici z močjo 600 W in počasnim kuhalnikom v načinu "Pečenje".

Piškoti s sirom Puding z jagodami

Za kuhanje je potrebno skrbno gnetenje z vilico 800 g nizko-maščobnega skuta. Bolje je, da ne uporabite mešalnika za izvedbo tega postopka, saj se za to posodo ne zahteva pomp. Po tem morate v skuto dodati 100 ml mleka, dodati prekajena jajca (4-5 kosov), stevijo ali fruktozo in 5 žlici žlica. l zdrob. Dobro premešajte in pustite stati 5 minut. Oblika peke mora biti prekrita s pergamentnim papirjem in zamazana z majhno količino masla ali sončničnega olja. Nalijte v maso kalupa. Jagode je mogoče uporabiti v odvisnosti od želja in želja. Popolnoma se prilegajo jagodam ali češnjam. Lahko jih razrežete na majhne koščke in jih dodate neposredno v testo ali jih položite z večjimi kosi. Za pečenje traja samo 30-40 minut v predhodno segreti peči, peči pa 180 °.

Nežna desertna skuta

Za pripravo sladice morate politi kilogram nizko-maščobnega skuta z dvema jajčama. Pred tem morate mleti skuto sito ali z mesno mrežo. Potem v masi morate dodati ščepec soli in žlico fruktoze, kot tudi 2 žlici. l ovseni kosmiči. Masa vlije v silikonski plesni.

Vsi zgoraj navedeni recepti so zelo enostavni za pripravo in ne bodo vzeli veliko časa. Pomagali bodo pri diverzifikaciji neurejene prehrane, medtem ko bodo izgubili težo ali pa se boste samo zdravili s slastnim sladico, ki ne bo škodila številki.

Recept za curd puding za pankreatitis

Pravilna in uravnotežena prehrana je ključ do uspešnega in učinkovitega zdravljenja bolezni trebušne slinavke.

Medicinska prehrana prispeva k pravilnemu delovanju organov prebavnega sistema, vpliva na preprečevanje nadaljnjega napredovanja pankreatitisa.

Pravila za uporabo skute s pankreatitisom


Kuharski sir je eden od redkih dovoljenih s strogimi dietnimi izdelki. Uporabne lastnosti so znane vsem. Pri pankreatitisu trebušne slinavke se skuta vrednoti za visoko vsebnost lahko prebavljivih beljakovin, ki jih telo potrebuje.

Kakšen skuto lahko pojeste s pankreatitisom, ki je v akutni fazi njenega razvoja?

  • Sir za domače hlešče mora biti nizko vsebnost maščobe (ne več kot 3%), da bi se izognili povečanju obremenitve obolelega organa;
  • Kislost skute mora biti na obsegu Turnerja manjša od 170 enot.
  • Kuharski sir je lahko ločena jed in je lahko osnova drugih jedi.
  • Ne smete uporabljati skuta v kombinaciji z mlekom, saj lahko to povzroči draženje trebušne slinavke.
  • Jedi skute ali skute v svoji čisti obliki se ne potrebujejo vsak dan, dovolj bo 2-3 krat tedensko.
  • Priporočamo, da dan ne porabite več kot 250 gramov skute.

Izdelek mora biti svež! Za popolno zaupanje priporočamo, da ga sami kuhate.

Recept je preprost: prinesi litre pasteriziranega mleka v vrenje in vlije v limonin sok, iztisnjen iz polovice sadja. Pod vplivom limoninega soka se bo mleko skrilo. Vsebino posode ostane na gazi in pustimo, da se sirotka popolnoma izprazni.

Če v telesu manjka kalcija, namesto limoninega soka dodamo raztopino kalcijevega klorida, ki jo lahko kupite v lekarni.

S to boleznijo prehrana omejuje bolnika v številnih gastronomskih užitkih, vendar iz priporočenih izdelkov lahko pripravite ne samo zdrave, ampak tudi precej okusne jedi.

Kako diverzificirati jedi iz jedi iz skute?


Počitniški sir, kot ločena jed, se lahko hitro dolgčas, zagotovo boste želeli razvajati tudi s strogo prehrano.

Jedi iz skute s pankreatitisom, katerih recepti so na voljo na spletnih straneh internetnih virov, ali pa jim omogočajo, da jim omogočijo svobodo kulinarične domišljije, ali pa se pripravijo na svoje, bodo znatno diverzificirali pacientovo prehrano.

Najbolj znane jedi iz skute so pečenica, soufle in piškoti s pankreatitisom. Poleg tega lahko kuhate lenićice ali pare sira. Najbolj priljubljen pa je puding.

Puding za pankreatitis, recept, ki ga lahko vsakdo naredi, je vroča dietetna sladica. Ima občutljivo, mehko teksturo in odsotnost trde skorje. Za pripravo lahko uporabite tudi žitarice (razen proso in bisernega ječmena), mleka, sadja. Poleg tega so kreme za sadje odličen dodatek k tej posodi.

Puding - prehrambena jed iz skute v počasnem kuhalniku ali peči


Ob upoštevanju vseh uporabnih lastnosti tega izdelka se na osnovi skute pripravijo številne prehrambene jedi za različne bolezni prebavnega sistema. Te vključujejo tudi puding kravjega sira za pankreatitis.

Kako kuhati dietna puding s pankreatitisom, tako da je tako okusno in zdravo? Recept za puding kravjega sira s pankreatitisom je zelo preprost. Za pripravo morate vzeti:

  1. 200 gramov skute (vnaprej),
  2. 2 žličke zdroba, namočene v topli vodi,
  3. 1 ali 2 beljakovin,
  4. 1 korenje,
  5. sladkor, maslo po okusu.

Dodate lahko tudi malo vanilije.

Rešite majhno korenček s finim rezilom. Veverice stresajo do konic. Vse sestavine mešamo z dodajanjem malo masla. Zmes vlijemo v posodo za pekač in jo pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.

V receptu za puding kravjega s pankreatitisom lahko dodate svoje najljubše sadje. Lahko so jabolka, banane.

Puding lahko kuhamo ne samo v peči. Če ni možnosti, da kuhate posodo v peči, potem je mogoče uporabiti sodobno gospodinjsko pomočnico - počasno kuhališče.

Mešanico za vročo sladico je treba vliti v mazalno skledo počasnega kuhalnika in kuhati v načinu "pečenja". Čas kuhanja je odvisen od tega modela naprave.

Parni puding

V počasnem kuhalniku ne morete samo pečemo te posode, temveč tudi kuhati paro. Malo razlike, nekaj sladic je malo bolj nežen in temeljito pečen od znotraj. Poleg tega se domneva, da parjene jedi ohranjajo veliko več svojih koristnih lastnosti, kot so kuhane na drug način.

Kako kuhati puding s parirom s pankreatitisom? Zelo preprosto. Recept za puding kravjega sira z pankreatitisom ostaja nespremenjen. Vse je v kuhanju.

Seveda bo najprimernejše za uporabo počasnega kuhalnika. Upoštevajte, da je knjiga z recepti vključena v številne modele. Tradicionalni recept za to sladico vključuje dodajanje jajčnih rumenjakov, toda prehranjevalni sirevi za pankreatitis se pripravljajo samo z uporabo beljakovin.

Za pripravo te sladice za par, potrebujete posebne kalupe. V njih je treba pripraviti mešanico in jih sami postaviti na šobo šob, namenjene za kuhanje v načinu "Steamed". Običajno je čas kuhanja 20-30 minut. Posoda se šteje pripravljena, ko se masa nekoliko zaostaja za robovi obrazca.

Ostanek je, da se desert izvleče iz multicookerja, ga odstranite iz kalupov in pustite, da se ohladi malo pred uporabo. Tudi recept za skodelico s pankreatitisom se lahko spremeni z dodajanjem suhega sadja.

Kako natančno pripraviti prehrambeni puding za pankreatitis - glede na recept ali na osnovi vaših kulinaričnih okusov - ni tako pomemben. Vendar pa morate pozornost posvetiti dejstvu, da je vsaka jed, ki jo želite vnesti v vašo prehrano, uskladiti z nutricionistom.

Terapevtska prehrana je pomemben del celostnega zdravljenja pankreasnih bolezni. Namenjen je organizaciji vsega dela prebavnega trakta. Zato je treba upoštevati vsa priporočila zdravnika z ustrezno skrbnostjo in odgovornostjo.

Jemanje "prepovedanih" živil lahko povzroči resno škodo vašemu zdravju in povzroči poslabšanje bolezni.

Kuhanje prehranski skutni puding

Kuharski sir je eden izmed najbolj dragocenih mlečnih izdelkov, iz katerega lahko pripravite različne jedi in kulinarične izdelke. Puding s kurjem bo odlična sladica.

Kateri skut je boljši za puding

Kuharski sir je primeren izdelek pri opravljanju dnevov posta, vendar ga je treba uporabljati samo v maščobni obliki. Zaželjeno je, da ni bil preveč kisel. Če je bolj kislo, kot je potrebno, ga je treba zaliti z enako količino mleka, pustiti stati 1-2 ur, nato pa zavrzite v cedilu, pustite, da se mleko izprazni in ponovno pritisnite. Priporočljivo je jesti skuto, saj vsebuje več hranil:

  • aminokisline, ki preprečujejo jetrno debelost;
  • beljakovine;
  • kalcij;
  • fosforja.

Ta molokoprodukt lahko pripravimo neodvisno.

V neprečiščenem kuhanem mleku morate dodati 1 žlico. 10% raztopina kalcijevega klorida (iz lekarne); dajte mleko v vrelo vodno kopel za 20-30 minut, dokler se ne strdi strdko. Strdek zavrzite v cedilu ali v vrečki gaze, izcedite serum, obrišite, ohladite.

V ta namen lahko uporabite posebno starter kulturo.

Recepti okusno in zdravo sladico

Kot veste, so glavne sestavine pudinga skuta, sladkor in jajca. Vendar pa obstajajo tudi dietetični recepti te posode, v katerih se sladkor običajno nadomesti s fruktozo, in jajčni rumenjaki so na splošno izključeni in dodajajo samo beljakovine.

Tukaj je najlažji recept, ki zahteva minimalne sestavine.

V naribanem posnetem skutu (500 g) damo 1 beljakovinski škamp z 2-3 žlici žlici. l sladkor ali sladilo, 2 tbsp. l zdrob, ¼ vrečka iz vanilije, ½ žličke. sol. Vse temeljito premešajte, dodajte 100 g opranih in sušenih rozin. Maso skute na maso za pekač postavite 20-30 minut v pečico. Lahko postrežemo z 10% kislo smetano.

Puding dietne skute se bo izkazal za nič manj okusnega, če dodate posušene marelice namesto rozin, ki je bogato z vitaminom C, kar pomaga okrepiti imunski sistem, vitamin A, imenovani tudi mladinski vitamin. Lahko dodate korenje, predhodno kuhano in mleto skozi meso mlin v posuši.

Lahko improvizirate in dodate slive, suhe brusnice, hruške, rože ali kakšno drugo suho sadje.

Puding s sirom je koristen, če ga kuhate z jabolko. Če želite to narediti, dodajte oljuščeno, narezano ali naribano jabolko do mase skute. V to razmerje spravimo to sadje: 500 g skute - 250 g jabolk. Nizko kalorična jabolka, zato so vključeni v različne prehrane. Poleg tega so zelo bogati z vitamini A, C, PP, K, E, P, folno kislino.

V pečici lahko pečete pečico, pa tudi v mikrovalovni pečici in počasnem kuhalniku. Kuhanje v mikrovalovni pečici traja precej manj časa kot pečenje.

1 mešanica beljakovin z 1 žlico žlici. l sladkor, dodajte vanilijo in sol po okusu, nato pa - 100 g skute in 1 žlica. l zdrob. Vse dobro premešajte in položite v obliki mikrovalovne pečice. Kuhanje približno 5-7 minut.

Puding, kuhan v počasnem kuhalniku, velja za najbolj prehrano. Bolj hranljivo, da dobite takšno posodo, če jo kuhamo z rižem.

Vrelo 1 žlico. riž, ohladi, zmešajte z 1-2 beljakovinami in 300 g skute, dodajte 2 žlici. l sladkor in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, 1/3 žlica. rozine. Dobro premešajte. Posodo iz multicookerja, da mastimo z oljčnim oljem, damo v njej končno maso in gladko. Nastavite način "Pečenje", pečemo 60 minut. Po hlajenju razrežite na kose. Lahko rahlo mazate z medom.

Dietni recepti za pudinge so preprosti, vendar ne smemo pozabiti, da vsebujejo veliko kalorij, tako da ljudem na dieti svetujemo, da v svojem meniju vključijo dietni puding ne več kot 1-2 krat na teden.

Prehranska puding

Želite kuhati slastno sladico po 10 minutah? Izkoristite mikrovalovno pečico in puding iz sladke skute, ki bo privlačna ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle!

SESTAVINE

  • Posladek sir 200 gramov
  • Jajca 2 kosa
  • Semolina 2 Art. žlice
  • Sladkor 2 čl. žlice
  • Sol 1 Pinch
  • Vanilin sladkor 1 čajna žlička

1. korak

Beat jajca s sladkorjem.

2. korak

Dodajte skuto in dobro premešajte, da se izognete grudicam.

3. korak

Nalijte si sladkor, sladkor, sol in vanilin sladkor. Prebite maso z mešalom.

4. korak

Testo nalijemo v silikonske pločevinke, jih položimo v mikrovalovno pečico 3 minute. Moč 700 vatov. Po 3 minutah izklopite in pustite, da stoji še 2 minuti, nato pa še 2 minuti ponovno vključite merilec časa.

Počitniški piškoti: 7 odličnih receptov


Za zajtrk ali za sladico - zelo okusen in nežen piškot skut: s sadjem in jagodami!

Recept 1: puding iz skute (fotografije po korakih)

Tradicionalna božična jed v Angliji se je vedno obravnavala kot puding. Najbolj občutljiv zračen sladek v svoji klasični obliki je vedno narejen iz moke, jajc, sladkorja in mleka.

  • 500 gramov skute (brez maščobe)
  • 2 tbsp. žlička zdroba
  • 2 ½ žlica. žlice sladkornega peska
  • ½ skodelice mleka
  • 2 kosi piščančjih jajc
  • ⅔ skodelico kisle smetane
  • 20 gramov masla
  • 1-2 jabolka (srednje velikosti)
  • 2 tbsp. žlice iz rozin (posušene marelice in drugo posušeno sadje okus po želji)
  • vanilije ali vanilinega ekstrakta po želji

Za začetek, gremo kurjavo. To lahko storite s pomočjo sita (mlet skozi sito). Ali pa skočite s kruhom skozi meso, ki je lahko hitrejši in udobnejši.

Potopite rozine za otekanje in mehčanje.

Če bomo posušene marelice uporabljali kot polnilo, jo bomo namočili v nekaj vode.

Jabolke očistimo s kože in jih zlepi, jih razrežemo na kocke.

Jajca so razdeljena na beljakovine in rumenjake.

Operite predhodno namočene rozine in malo mokre od vode na prtičku. Naredite isto z ostalim suhim sadjem, če jih uporabljate.

Kuharski sir zmešamo z jajčnim rumenjakom, narežemo jabolka, predhodno premešamo rozine, kristalni sladkor, ekstrakt vanilije, zdrob in druge sestavine.

Ločeno, bičeve beljakovine v puhasto maso. Ponovno združite veverice s skuto.

Pekač mora biti namaščen z maslom (dodatno se lahko pokrije s tritičnimi krutami). Maso dobimo v obliki in jo pošljimo, da pecemo v pečici, segrevamo do temperature 180-200 °.

Postopek peke traja le kratek čas, pod pogojem, da pečica deluje pravilno - približno 20-25 minut in ne več. Naša naloga je, da ne posušimo deserta, ampak da jo pripravimo.

Recept 2: Piškoti s sirom s pečenim belim omako

Curd puding z rezinami kandiranega ananasa in brusnic kuhamo doma. Tudi za to okusno angleško sladico bomo služili ročno izdelane omake, ki temeljijo na jagodah, češnjakih in cahorsu. Korak po korak recept za ta prefinjen in uporaben sladica s fotografijami, ki jih najdete spodaj: zelo podrobna in vizualna navodila bodo podrobno opisovala vsako fazo kuhanja.

Osnova pudinga bo sestavljena iz skuta, zdroba, sladkorja, jajčnih rumenjakov in beljakovin. Jajca so potrebni, da pudingu dajejo zračen in lahkoten videz, saj je samo skuta dovolj gosta. Oranžna in limoninska lupina diverzificira okus skute in jo naredi zelo svetla in dišeča. Omaka bo zelo pikantna in bogata, popolnoma dopolnjuje pečeno maslo.

Puding iz skute in zdroba bo zelo koristen in prehranjen. Postrezite lahko vroče in hladno.

Začnimo kuhati piškote sira za sladico!

  • maščobni skut - 700 gr
  • sladkor - 100 gramov za puding, 40 gramov za omako
  • limonina lupina - 3 žličke.
  • pomarančna lupina - 3 žličke.
  • posušene brusnice - 100 gr
  • kandiran ananas - 100 gr
  • jajčni beljak - 5 kosov
  • jajčni rumenjak - 5 kosov
  • maslo - 10 g
  • zamrznjena češnja - 120 gr
  • sveža zamrznjena jagoda - 120 gr
  • Škrobni škrob - 10 g
  • zdrob - 40 gr
  • sol - 0,5 tsp.
  • vino Cahors - 50 ml

Pripravite tako puding precej maščobo, vendar suho skuto. Lahko ga tudi obrišete skozi sito za bolj priročno kuhanje.

Združi si skuto, ne potresemo skozi sito, z navedenim številom jajčnih rumenjakov in zmešamo v mešalniku: zato ne bo nobenih grudic. Če je skuta skozi sito, ste utrli, potem je dovolj, da ga zmešamo z rumenjaki običajne vilice.

Maso debele skute premaknemo v globoko skledo, prelijemo vse granuliranega sladkorja, limono in pomarančo pa naribamo na najmanjšem razrezu.

Pour rezine kandiranega ananas, brusnice jagode in zdrob v skledo iz skute. Temeljito gnetite vse sestavine, dokler gladko.

Tradicionalno, premijejo jajčne belce na puhasto in gosto peno z majhno količino soli. Previdno vpijte stegnjene belce v skuto, da ne izgubijo oblike.

Izkazalo se bo precej zračna masa, kot je prikazano na sliki.

Kos masla zmeša izbrano obliko pečenja pudinga.

Testo vlijemo v obliko in ga enakomerno porazdelimo. Pečico segrejmo na 180 stopinj, pošljemo obrazec v pečico in pečemo posodo 30-40 minut, dokler ni končana. Puding lahko pripravite tudi za par, vendar se potem ne bo izkazalo za hranljivo in ne bo ustvarilo okusne rustične skorje.

Pri peki peke pripravite omako. Stavite jagode in češnje v skodelico in prelijte sladkor v njej, ga postavite na majhen ogenj.

Ko jagode in češnje izvlečete prvo tekočino, jih prenesite v mešalnik, dodajte Cahors in premagajte sestavine. Maso vrnite v ponev, jo zavrite in rahlo uparite 2-3 minute. V eni žlici vode razredčimo koruzni škrob, ga dodamo v turšasto posodo, temeljito premešamo sestavine: ne bi smeli imeti kep.

Končana posoda se razreže na porcije in služi s pripravljeno omako vroče ali hladno. Piškotka s sirom s kruhom, pečena v peči, je pripravljena!

Recept 3: piškote skute v počasnem kuhalniku (s fotografijo)

Pripravite čudovit nežen in zračen puding v počasnem kuhalniku za sladico po našem receptu. Kombinacija skuta, banane, smetane in čokolade vam bo prinesla nepozaben užitek.

  • 500 gramov mehkega skuta;
  • 5 jajc;
  • 100 gramov kisle smetane;
  • 2 žlici škroba;
  • 1,5 večkratnega sladkorja;
  • 1 vrečka vanile;

Sestavine za smetano:

  • 200 mililitrov 33% smetane;
  • 2 žlici prahu v prahu;
  • 1 zrela banana;
  • Čokolada (za škropljenje);
  • Vanilin na vrhu noža.

Lupine ločite od beljakovin v jajcih. Potem smo belce poslali v hladilnik in položili rumenjake v skodelico skute. Dodajte jim vaniljo, kislo smetano in škrob. Prebite maso z mešalcem do smetane.

Belce peljemo v puhasto peno, postopoma dodamo še sladkor. Nato jih zmešamo v maso skute. Vse z žlico zmešajte brez hitrih premikov.

Maščo posnamemo z maslom z maslom in s tem maso prenesemo v maslo. Takoj ne morete vrniti, zato ga prestavimo z žlico. Kuhanje sesekljanih pudingov za 65 minut v počasnem kuhalniku v načinu * pečenja *.

Med peko je nemogoče odpreti pokrov, sicer se bo puding umiril. Po signalu pustite puding 60 minut, da se ohladi v počasnem kuhalniku. Potem jo vzamemo iz sklede s pomočjo palete za * pare *, jo položimo na posodo. Kuhanje okusno puding kremo. Za to naredite mleto banansko pirejo z mešalnikom. Krem krem ​​z mešalcem, dodajte banansko pire, vanilin in sladoledni sladkor. Vse dobro premešajte.

Napolnite puding iz kravjega sira s kremo iz banane. Preluknjajte čokolado na fino rdečo, jih okrasite s pudingom in služite mizi. Lepo čajno zabavo!

Recept 4: Puding s kislinami z rozinami

Puding s pari, recept, ki ga kuhate, zagotovo ima številne prednosti. Ker je za razliko od peke ta možnost lažja, tudi tisti, ki zaradi zdravstvenih razlogov ali prisilne prehrane zavrnejo peko, si lahko privoščijo takšno hrano. No, seveda je treba opozoriti, da je puding idealen za otroško hrano.

  • skuta - 400 gr.,
  • jajca - 3 kosi,
  • maslo - 50 gr.,
  • medu - 1-2 žlici,
  • rozine - peščica.

V skledo skuhamo skuto v gnetilnem testu.

Dodajte mu zmehčeno maslo pri sobni temperaturi, ki je predrezana na manjše koščke. Daj, dragi. Če ste alergični na čebele, ga zamenjajte s sladkorjem ali marmelado. Samo piščančje rumenjake in prelijete belce v čisto skledo.

Blend smrdečo maso smrdi do gladke in gladke, tako da ni kepic.

Utopite rozine v vrelo vodo, da se izžare in pustite stati približno 10 minut. Nato se posuši s papirnatim prtičkom in dodajte masi skute. Mešajte.

Protein se zmeša z mešalcem do nastanka bele zrake, do vrhov.

Združite beljakovine in mešanico skute. Testo nežno gnetite, tako da se beljakovine ne poravnajo. Masa mora ostati zračna in nežna.

Nato izvedite parno gradnjo. Maso skute se zlije v primerno obliko, ki jo pokrivate s pergamentom, tako da lahko zlahka odstranite končni puding. Če želite, da lučka papirja ostane, ga navlažite z vodo. To posodo postavite v cedilo, ki se z vodo postavi na ponev. Količina vode mora biti dovolj, da pri vrenju ne pride v stik s sito. To strukturo postavite na ogenj, pokrijte s skuto in kuhajte par približno 25 minut.

Postrezite puder sira kot vroči ali ohlajeni. Uporabite ga s čajem ali kavo. Če želite, nalijte na svojo najljubšo omako.

Recept 5: Kako narediti curd puding z rižem

Utrujen od navadnih lupinarjev in banalnega skuta? Potem je ta ideja za vas. Borutna angleška kuhinja ne preneha biti tako v raztopini rum-citrusov. Omeniti velja, da v tem receptu niso mešali le riž in skuta, temveč tudi slaščice "čipov" več držav in celin. Načela pudinga so iz Anglije in pravila iz Jeruzalema kodafa so iz Izraela. Vse skupaj v enem ramekinu je odlična sladica, ki je še prijetna. In da, če ne dodate ruma v sirup, otrokom ne smemo zdraviti s tem skutnim pudingom.

  • Nizko maščobni skor 200 gramov
  • Rdeči riž 60 gramov
  • Piščančje jajce 2 kos
  • Oranžna 1 kos
  • Beli rumni 2 žlički
  • Javorjev sirup 4 žlice
  • Sladkor sladkorja 150 gramov
  • Ščepec solnega morja
  • Maslo 50 gramov
  • Mandeljki polijejo 80 gramov
  • Sveža meta za serviranje

Zavrite rdeči riž, zložite v sito.

Mash nizko maščobo skuta z vilicami ali prelet skozi sito.

Odstranite lupino iz oranžne barve, ga narežite na polovico in z ostrim nožem izbirate med "fileti krhastega krila", odtekajte sok v ločeno posodo. Citrus rezine pour rum in javorjev sirup - pustite, da stoji, medtem ko je puding pripravljen.

Zmešajte riž, skuto, sladkor v prahu, ščepec soli, lupinastega in pomarančnega soka.

Dodajte mandljevo drobtino v skuto in riževo maso, premešajte jajce z jajcem.

Mešajte na stopljenem maslu.

Masa pudinga se porazdeli v toplotno odporen ramekin ali cocotte. Pečemo v segreti pečici na 180 stopinj. Pripravljenost za preverjanje s suhim zobotrebcem.

Pripravljen sesekljanski pokrovček z zgornjim delom oranžnega javorja, potresemo z barvnimi lističi in postrežemo s svežo svežo meto.

Recept 6: skutni puding z zdrobom in jagodami

Kuharski sir je proizvod, ki ga lahko uporabite za pripravo mase okusnih sladic. Na primer, piškotki s kruhom z jabolko, jagode, pečene v peči, so lahko vsakdanji jedi in čudovita poslastica.

Kuharski sir za kuhanje piščančjega sira je primeren za vse (maščobne in maščobne, granulatne in testenine). Kot sadni dodatek lahko vzamete jabolka ali hruške, breskve ali marelice, nektarine. In skupaj s sadjem v takem desertu bi bilo primerno skoraj vse jagode: črni ribez ali borovnica, malina ali brez semen, jagoda ali kupina. Z eno besedo uporabite tisto, kar imate!

  • maslo - 30 gr
  • sladkorni pesek - 10 g
  • mleti cimet - po okusu
  • jabolko - 1 kos
  • skuta - 200 gr
  • ribezne jagode (zamrznjene) - 80-100 gr
  • zdrob in krompirjev škrob - 2 tbsp.
  • med - 30-40 gr
  • mleko - 100 ml
  • jajce - 1 kos
  • rastlinsko olje - za mazanje kalupov
  • sol - 1 ščepec

Jajčni beljak ločite od rumenjaka in ga nemudoma obrišite s soljo v odporno peno. V majhni posodi nalijemo približno polovico mleka, v njej premešamo zdrob.

Zmešajte skuto, med, rumenjak in mleko.

Vnesite v nastalo maso, namočeno v mlečni zdrob in škrob, premešajte. Nato v nekaj korakih pomešajte beljakovinsko peno. Podstavek za puding je pripravljen.

Operite jabolko, odstranite seme in izrežite sadje na majhne koščke. Vrzite zdrobljeno jabolko v skledo z raztopljenim maslom, potresemo z mešanico cimeta in granuliranega sladkorja, gojimo na srednji vročini, dokler se kosi sadja rahlo ne zmehčajo.

Pripravite pudinge, pripravljene za izdelavo pudinga in na njej razširite karamelizirana jabolka.

Zgoraj - peščica ribezih jagode.

Polnite s skorjim sira (ne več kot 2/3 višine vsebnikov) in napolnite kalupe v pečico (vnaprej segrejte na želeno temperaturo). Pečke pecite pri 190 ° C približno 35 minut.

Na mizo lahko služi neposredno v plesni.

Recepti 7, korak za korakom: domači piškoti s sirom

  • 2 pakiranja skute;
  • 3 velika piščančja jajca;
  • 2-3 čl. žlice zdroba;
  • 1 skodelica sladkorja;
  • 3 g pecilne sode;
  • 50 gramov masla;
  • 2 trakovi pomarančne lupine (neobvezno).

Če želite začeti s pripravo mehkega deserta, morate pripraviti izdelke. Maslo, skuta in jajca iz hladilnika segrejejo in segrejejo. Zračni puding zahteva sestavine za sobno temperaturo. Izdelki v razsutem stanju ne zahtevajo posebne priprave.

Piščančje rumenjake ločite od belcev in zmešajte s sladkorjem in soda v ločeni posodi.

Z mešalcem se preoblikujemo v enotno puhasto maso, ki bo v procesu bičenja pridobila svetlo senco.

Kuharski sir se meša z mehkim maslom in se tudi pretvori v homogeno maso.

Takoj dodajte zdrob in ponovno dobro premešajte. Pustite mešanico 15 minut, da "cvetijo" zdrob.

Piščančje beljakovine je treba peno peno ločiti od vseh drugih sestavin.

Nato z mešalcem združimo vse tri mase v eno - dobimo nežno in puhasto testo za puding kravjega sira.

Testo sperite v visoko posodo za pečenje, ki jo je treba maslo zmešati z maslom. Potresemo z oranžno lupino na vrhu.

Pošljite kalup v pečico približno 35 minut. Pečenje pečk in pečenja skute se izvajajo pri temperaturi 180 ° C v zaprti peči, dokler postopek kuhanja ni dokončan.

Puding Ruddy skute se popolnoma odmakne od sten obrazca. Dovolj je, da se z lopatico pomaknete in ga obrnete na posodo. Ko je sladica rahlo ohlajena, jo lahko zlahka razrežemo in postrežemo mizi v svetlem krožniku s skodelico aromatičnega čaja.