Parni mesni soufflé

Izdelki:

  • Goveje meso - 100 gr.
  • Kisela smetana - 2 tbsp.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Sol - na zahtevo
  • Maslo - za mazanje kalupov.

V počasnem kuhalniku lahko kuhate skoraj vsako posodo, otroška souffle pa ni izjema. Če je vaš otrok starejši od enega leta in meso in jajca so že vnesli v svojo prehrano, je ta recept za vas. Soufflé bo okusen in nežen ter pomemben - hranljiv in zdrav.

Za spremembo lahko otrok kuha ne le meso, temveč tudi ribji sufolf v počasnem kuhalniku. Kot tudi soufflé kunca, purana in piščanca.

Kuham v večnamenski polaris 0517, vendar recept je primeren za vse večje kuhalce, kjer obstaja možnost kuhanja za par.

In tako začnemo.

Kako kuhati meso soufle v stew multicooker - recept s fotografijo:

1. Sem že objavil recept za kuhano meso soufle in parni puding mesa recept. In zdaj bomo naredili soufflé mesa, ki še ni bilo kuhano.

2. Meso fino razrežite. Če v kosu mesa obstajajo kite, maščobe in filmi - jih je treba odrezati. Otroci rezerviramo vse, kar je le najboljše in prehrana.

3. Meso postavite v posodo za mešalnik, dodajte mu nekaj žlic kisle smetane in enega rumenjaka. Protein, da se loči v drugi posodi.

4. Obvezujte meso z jajcem in kislo smetano z mešalcem. Na tem koraku je potrebno dobro zviti, tako da je masa homogena, brez mesnih vili in kep. Sol za okus in mešanje.

5. Prebite protein v peno. Dodajte v rahlo mlete meso in nežno, premešajte z žlico.

6. Soufla mesa v kalupih, predhodno mazati z maslom. Nalijte litr tekočine v večpredmetno posodo in nastavite posodo za pare. Postavite kalupe na to skledo.

7. Kuhajte mesni sufolf v multicooker za par za 40-50 minut.

8. Ne odpirajte pokrova večfunkcij takoj po signalu, če ne želite, da se je suflo močno strmoglavilo. Naj ostane tam še 10 minut v načinu "ogrevanja".

Takoj po signalu sem odprl pokrov za večkratni pokrovček in videl v njej dobro dvignjeno mesno souflo. Toda medtem ko se je zavedal s kamero in ujel fokus, se je potopil.

Mimogrede, takoj, ko kuhate, v praznih sedežih lahko razkužite zelenjavo za okras: korenje, cvetača, brokoli, buča, bučke.

9. Otroški mesni sufolf v počasnem kuhalniku je pripravljen. Poleg te posode lahko pripravite otroški kompot v počasnem kuhalniku iz zamrznjenih jagod in suhega sadja.

Recept za kuhanje mesnih suhlov v počasnem kuhalniku za otroka

Pravilna in zdravo hrano v našem času privlači več in več ljudi. Mnogi se trudijo, da ne spremenijo le njihovega življenjskega sloga, temveč tudi svoje prehranjevalne navade. Mesni sufle v počasnem kuhalniku je koristna in poceni jed, ki je potrebna za vsak organizem, saj vsebuje naravno meso, mlečne izdelke in zdrave snovi.

V povezavi s takšnimi spremembami na trgu kuhinjskih aparatov so se v zadnjem času pojavile naprave, ki so sposobne pripraviti neškodljivo hrano - počasni kuhalnik ni izjema. Ne samo, da lahko hitro pripravi jed, temveč tudi ohranja zdrava lastnost izdelkov. Vse o svojih različnih funkcijah, zahvaljujoč katerih lahko kuhate kakšno posodo.

Prednosti posode

Meso je bistven izdelek, ki ga je treba vključiti v vsakodnevno prehrano. Dejstvo je, da je obdarjen z uporabnimi elementi (maščobe, beljakovine, vitamini), ki so potrebni za normalno delovanje telesa.

Tisti ljudje, ki zaradi tega ne želijo jesti praženega mesa v ponvi ali v peči (na primer, bolezni ali prehajanja v zdravo hrano), ga lahko pari v počasnem kuhalniku. Ena izmed najbolj priljubljenih mesnih jedi, tako odraslih kot otrok, goveje juhe v počasnem kuhalniku.

Če vaša družina ljubi nenavadne jedi, lahko enostavno naredite soufle, saj je recept za njeno pripravo preprost in ne zahteva znatnih stroškov. Za različne družinske menije je idealen mesni soufflé. Na eni strani je to običajno meso, vendar je po drugi strani zdrava, sočna, razpisana in ni podobna "ocvrtim" opcijam.

Pomembno je omeniti, da se sufolf v počasnem kuhalniku lahko proizvaja ne samo iz govejega mesa, ampak tudi zajec, ribe, piščanec in puranje. Mnoge fotografije nam pokažejo, da je ta posoda izdelana iz vseh izdelkov, ki so v vašem hladilniku.

Recept za izdelavo suhlov je hiter in enostaven, zato je veselje, da ga kuhamo. Poleg tega bo tako kuhinjska naprava kot počasni kuhalnik delala za vas.

Postopek kuhanja

Kot smo že omenili, recept za mesne soufle ne potrebuje dragih izdelkov, ki jih je težko najti v trgovini.

Meso soufle v počasnem kuhalniku

Soufflé mesa je lahko čudovit prigrizek ali celo dopolnilo arzenalu prigrizkov na praznični mizi. Suflate mesa ali drobovine lahko kuhate z uporabo pečice ali multicookerja. Z veseljem vam delimo recepte za zadnjo metodo kuhanja v tem članku.

Chicken Souffle v Multicooker

  • mleto piščanec - 600 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • smetana - 100 ml;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper - po okusu.

Začinjene piščančje mince, premešajte s sesekljano čebulo in utrkajte v mešalniku, dokler ne gladite. Beat rumenjak s smetano in moko. Nadaljujoč, da bi premagal polnjenje, v to tanko tokico nalijte mešanico rumenjaka.

Ločite beljakovine s ščepcem soli do belih vrhov. Maso zraka beljakovin uvajamo v meso in nežno premešamo. Meso postavimo v skodelico, namažemo in izrežemo sesekljano mleto meso, potem ko izberemo način "Baking" in odstranimo ventil.

Recept s praženim mesom v počasnem kuhalniku

  • mleto goveje meso - 400 g;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 30 g;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • šampinjoni - 100 g;
  • mleko - 1 žlica;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu.

Gobe, čebula in korenje so sesekljane in passeed na maslu. V mešalniku pretežite preostale sestavine, dodajte jim rjavo in ponovno poberite. Kuhanje soufflé govejega mesa v počasnem kuhalniku v načinu "pečenja" pred piskom.

Sufli iz jeter v počasnem kuhalniku

  • piščančja jetra - 400 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • smetana - ½ večslojno steklo;
  • moko - 5 tbsp. žlice;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • Apple - 1 kos.
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • sol, poper - po okusu.

Pobijte jajca v peni s soljo in poprom.

Izdelamo mleto meso iz jeter, jabolk, čebule in korenja, ki jih je nato treba kombinirati s prepletenim jajcem in smetano. Dodajte 5 žlici preplete moke in malo pecilnega praška v jetra. Mešajte in vlijete v oljno skledo multicookerja. "Bake" souffle za 1 uro, pustite, da se ohladi za nekaj minut, in služijo za mizo.

Sufolf iz jeter se lahko pripravi tudi v obliki posameznih obrokov, pri čemer se masa prelije pred kuhanjem v toplotno odporne oblike.

Mesni užitki za gurmane in zdravo prehranjevanje

Že dolgo smo se navadili, da so mesne jedi nekaj posebnega v našem dnevnem meniju: meso na žaru, mesne kroglice, pita iz mesa. Toda poleg običajnih, obstaja precej originalnih jedi, na primer govejega soufla, s katerim se bomo spoznali s recepti kuhanja. Ta jed je lahko čudovit in občutljiv okus zelo uporaben in celo priporočljiv za prehransko hrano.

Soufflé je občutljiva zračna masa iz glavne sestavine, v našem primeru mesa, jajčec ali jajčnih beljakovin. Zaradi beljakovin je masa zelo bujna in lahka. Pravzaprav je ta jed je precej preprosta, lahko se z njo spoprime celo neizkušena hostesa. Goveja juha, odvisno od tega, kakšen recept in način priprave, je lahko hrana, ki ustreza vsem zahtevam za prehrano pri zdravljenju gastrointestinalnega trakta in ne-prehranskih, s svežo zunanjo in notranjo ponudbo.

Tradicionalno je meso pospravljeno v pečici, za otroški meni pa jed je običajno paro. S prihodom pametnih naprav v naših kuhinjah je proces dosegel novo raven. Sodobne gospodinje raje kuhajo goveje juhe v počasnem kuhalniku, kar dodatno poenostavlja kulinarična prizadevanja, hkrati pa ne vpliva na okus in uporabnost izdelka. Do sedaj je za to kuhinjsko posodo veliko receptov za različne kuhalne posode. Sprejmemo jih nekaj.

Klasični recept za goveje juhe

Sestavine

  • Brez govejega mesa - 500 g +
  • Prečiščena voda - 500 ml +
  • Maščobna krema - 200 ml +
  • Mleko (vsaka vsebnost maščobe) - 200 ml +
  • Piščančja jajca - 2 kos. + -
  • Sol - 1 tsp. + -
  • Črni poper, tla - 0,5 tsp. + -

Kuhanje

Ta recept za multicooker se lahko uspešno ponovi v dvojnem kotlu in peči. Predelovalna tehnologija vseh sestavin je enaka.

  1. Pripravite meso. Predtegnjen kos govejega mesa, temeljito očiščen iz filmov, razrezan, če obstaja, tetive in maščobe. Operite pod tekočo vodo in rahlo posušite z brisačo. Za nadaljnjo obdelavo s paro smo meso razrezali na majhne kocke, približno 5x5 centimetrov.
  2. Napolnite počasno kuhalo z nekaj kozarci vroče vode. Namestite stojalo, ki se uporablja za paro in položite na koščke mesa. Izberite ustrezen način ("Parjenje", "Steam" - odvisno od modela opreme) in nastavite goveje meso za kuhanje. Proces bo trajal približno 30 minut.
  3. Odstranite kuhan košček mesa iz počasnega kuhalnika in pustite, da se ohladi na mizi. Nato jo moramo zmleti. V ta namen lahko uporabite mešalnik ali mesno mletje. V slednjem primeru je bolje, da goveje meso preskočite dvakrat, tako da je mesna masa bolj homogena, končna krožica pa je bolj nežna.
  4. Pour mleko v mleto goveje meso, dodajte papriko in dobro premešajte sestavine.
  5. Z mešalcem ali katerokoli drugo razpoložljivo metodo premrežite jajca, dokler ne nastane puhasta pena. Dodajte smetano, sol in mešajte. Nastala mešanica jajčnih smet se počasi doda v mesno maso. Komponente temeljito gnetite z lopatico, dokler ni gladka.
  6. Mi bomo mazali skledo z multicookerjem, ne da bi pozabili na stene, kos masla ali rastlinskega olja (to je zelo priročno s silikonsko kuhalno krtačo). Pripravljeno maso premaknemo v njo in jo naravnamo s lopatico.
  7. Kuhanje je nastavljeno v "Baking". Odvisno od vrste multicookerja lahko postopek traja od 20 do 30 minut. Pisk bo pokazal pripravljenost jedi.

Postrezite toplo meso na mizo. Poleg tega lahko naredite stransko krožnik - na primer riž ali pire krompir. Vendar ne pozabite: goveja juha je sama po sebi precej hranljiva, zato ne bodite preveč vljudni. Odličen dodatek in obenem sveže zelenje bo dekoracija posode.

Goveja juha z gobami in zelenjavo

Sestavine

  • Goveja govedina (marmelado ali mleto meso) - 400 g +
  • Šampinjoni - (sveži, zamrznjeni ali celo konzervirani) - 200 g +
  • Korenje - 1 kos. srednje velikosti + -
  • Čebula - 1 majhna glava + -
  • Mleko (katere koli vsebine maščobe) - 1 skodelica +
  • Maslo (ali margarina) - 30g +
  • Piščančje jajce - 1 kos. + -
  • Pšenična moka - 1 tbsp. l + -
  • Sol - 1 tsp. + -
  • Začimbe - (allspice, črna črna, paprika) - po okusu +

Kuhanje

Gobe ​​bodo posodo dali novemu okusu, korenje pa bo dodalo začimb in kapljico svetlih barv.

  1. Če uporabljamo trden kos govejega mesa, najprej pripravimo mleto meso. Preden se lotite poslovanja, tradicionalno pripravite meso, ga očistite, izrežete maščobe in kite, perejo in sušite. V meso mlinček se lahko pomaknete v košaro - za mehkobo in nežnost posode dvakrat preskočite. Ali pa bomo uporabili mešalnik za drobljenje govejega mesa.

V primeru, da imamo pripravljeno mleto meso, ga po potrebi odmrznite, nato ga preprosto gnetite z rokami, tako da ne ostanejo lupin ali pa preskočite mesno mletje.

Nato moramo izrezati gobe. Toda pred tem, odvisno od gob, ki jih imamo, naredimo naslednje:

- temeljito očistite sveže gobe, odstranite umazanijo, sperite, odstranite obstoječe črne barve, posušite; vsaka goba sežemo v 2-3 velikih delih, jo zavrite (približno 20 minut po vreli vodi), nagnite v cedilo, pustite, da se ohladi in rahlo stisne izčrpno tekočino z rokami;

- zamrznjeno - zavre (dovolj 10 minut po vrenju), seva, ohladi, stisne;

- pločevinke - združimo se tekoče.

Sedaj lahko razrežete na majhne kocke.

3. Jedemo korenje na finem graterju. Čebulo na majhne kocke. Manjše je, da so zelenjava sesekljana, lažje in bolj zračno pa bo soufle.

4. Melite maslo ali margarino v ponvi. Spread gobe. Šampinjoni bodo začeli oddajajo vlago - počakajte malo, občasno premešajte, dokler ne izhlapi. Mi grenemo korenje in čebulo z gobami, fermentiramo do polovice (približno 5-7 minut).

5. Dodajte moko v zelenjavo z gobami. Bolje je, da ga prelijete v majhne dele, temeljito premešamo, da se izognemo nastanku grudic.

6. Jajca je premešala z mešalnikom (ali katero koli drugo razpoložljivo metodo) na belo peno. Zopet v mleko in bič.

7. Na zemeljsko goveje meso dodajte prehranska zelenjava z gobami in moko. Dodajte začimbe - sol, sezono poper po okusu. Nato previdno vnesite premešano mešanico jajčnega mleka. Gnetite sestavine, dokler ni gladko.

8. Posodo multicooker z oljem namažite z oljem (kremasto ali zelenjavno s silikonsko krtačo) in ne pozabite raztrgati sten. Pripravimo maso v posodo.

9. Izpraznite set suflov v ustreznem načinu - "Pečenje". Čas kuhanja traja 30 minut. Po pisku je posoda pripravljena za servisiranje.

* Nasvet iz Cook
Če pet minut pred pripravljenostjo potresete goveje juhe z naribanim sirom, potem bo zlata skorja še bolj privlačna in privlačna.
Ta različica mesne jedi zaradi dodajanja gob in zelenjave bo bolj gosta in "težka", ne tako zračna, v primerjavi s prejšnjo. Zahvaljujoč istim komponentam, jed bo imel bogatejši okus in zanimiv videz.
Pred servisiranjem potresemo z originalno govejsko suflo s sesekljano zelenjavo. Poleg tega ponudite blago omako, kisle kumare ali gobe.

Naročite se na portal "Vaš Cook"

Za nove materiale (prispevki, članki, brezplačni infoprodukti) navedite svoje ime in e-pošto

Recept: Soufflé v parnem mesu v počasnem kuhalniku - parno goveje meso soufflé

Goveje meso dajte v kozarec za mešalnik, po okusu dodajte jajce in sol. Premešajte.

Očistimo čebulo in korenje. Razrežite na majhne koščke.

Čebula in korenje dodamo k steklu za skodelico. Nalijte v 100 ml mleka. Uniči kos belega kruha. Dodajte 1 čajno žličko masla. Zaželeno je, da se maslo popolnoma topi.

Vse mešalne mize do gladke.

V posodo za multikooker nalijte 1 liter vode. Nastala masa stekla iz pasice je iz silikonskih kalupov. Silikonske pločevinke z maso, ki nastanejo, se na žar se nahajajo na žarčku za multikooker.

Mrežo smo postavili iz multicookerja s silikonskimi kozarci v multicooker. Zaprite pokrov za večpredstavnost in nastavite način "Steam" 35-40 minut.
Rezultat tega je soufflé:

Otrok mi je všeč. In med prehrano z užitkom jemam takšno souflo.
Upam, da boste vi in ​​vaši otroci v počasnem kuhalniku oboževali parno meso soufle.

Meso soufle v počasnem kuhalniku

Ali je čas, da vaš otrok jedo meso? In ne veste, kako najbolje narediti to? Kako kuhati okusno, nežno, taljenje v ustih mesa, in tudi otroku je bilo treba okusiti? Danes bom odgovoril na to eno najbolj zanimivih vprašanj za mlade starše, pa tudi za skrbi babic. Pripravite slastno praženo meso za vaš otrok v počasnem kuhalniku. Seveda, meso, ki ga izberete tisto, za katero menite, da je bolj koristno za mladega mesarja. Za srdačno kosilo služimo mesni soufflé, ali pa za dobro popoldansko prigrizek ali večerjo s katerokoli stransko jedjo, ki je najljubša za otroka. In rezultat ne bo počakal dolgo - mislim, da čez nekaj minut bo vaša tablica prazna.

Potrebovali bomo:

  • meso - 100 g
  • prepeleno jajce - 1 kos (ali pol piščanca)
  • zdrob ali moko - 1 čaj. (brez vrha)
  • maslo
  • mleko - 1/4 skodelice
  • ščepec soli
  • kos korenja (neobvezno)

Baby souffle v počasnem kuhalniku:

Meso torej vzame vašega otroka. Lahko je teletina, kunec, puranje, svinjina, piščanec itd.

Danes imam piščančji file, natančno 100 g + kos korenja.

V mešalniku izrežite korenje in meso v kašo, dodajte jajce, zdrob, maslo, vse bičite, prelijte mleko, rahlo solite. Maso mesa dajte v mastni kalup (imam silikon).

Oblikujte mesni sufolf v posodi za "pare", nalijte 2-3 kozarca vode v skledo.

Zaprite pokrov, nastavite način "vre". Kuhanje otroškega mesa soufle v počasnem kuhalniku za 20 - 30 minut.

Po signalu dobite plesen, postavite sufle na ploščo. Nekaj ​​hlajenja in ponudi otroku.

Mislim, da bo vašemu otroku resnično všeč tak popoldanski čaj, z užitkom pojemo soufflé!

Meso soufle v počasnem kuhalniku

Če so vaši otroci tako težko krmiti kot moji, in za to morajo biti nenehno presenečeni, potem je ta recept za vas. Nežna mesna soufla s paro zelenjavo, kar je zelo enostavno in hitro, da je to pravi odkup! In se lahko peče v kakršni koli obliki, ki bo zanimala vašega otroka, imela sem nekaj kosov v obliki avta, a nisem imela časa, da bi jih posnela)))

Sestavine za "Mehurček v počasnem kuhalniku":

  • Meso (katera koli najljubša mesa, imela sem zajec) - 100 g
  • Jajce (ali 2 prepelice) - 1 kos
  • Semolina - 2 tsp.
  • Maslo - 80 g
  • Mleko (Quarter Cup)
  • Sol - 1 ščepec.
  • Korenje (mala) - 1 kos

Čas kuhanja: 40 minut

Vrocitve: 2

Recept "Mesni sufolf v počasnem kuhalniku":

Meso, rezano na majhne kocke, rezine korenja.

V mešalniku izrezajte korenje in meso v kašo, dodajte jajce, zdrob, maslo, premagajte vse, prelijete mleko in ga rahlo solite. Maso mesa dajte v kalup.

Oblikujte mesni sufolf v posodi za "pare", nalijete 2-3 kozarca vode v skledo. Zaprite pokrov, nastavite način vrenja za par. Kuhajte v počasnem kuhalniku 20-30 minut.

Naročite se na skupino Cooka v stiku in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Glej tudi

Bigus v multivariatnem

  • 171
  • 1262
  • 179576

Od multicookerja

  • 50
  • 162
  • 6903

Zajec z zelenim grahom

  • 20
  • 68
  • 10643

Zelenjava z mesom

  • 76
  • 584
  • 170808

Fižol z ušesi

  • 28
  • 101
  • 11658

Juha z mesnimi kroglicami v počasnem kuhalniku

  • 21
  • 182
  • 89359

Zamrznjeni divji prašič

  • 17
  • 58
  • 35633

Nežno meso v sezumah z omako teriyaki omako in kvinojem

  • 35
  • 57
  • 4748

Krompir s špargami in papriko v počasnem kuhalniku

  • 19
  • 212
  • 12997

Komentarji in mnenja

3. oktober 2016 Long Tatiana #

6. oktober 2016 Anna Yurevna # (avtor recepta)

7. oktober 2016 Long Tatiana #

7. oktober 2016 Anna Yurevna # (avtor recepta)

30. septembra 2016 qwerrty121 #

30. september 2016 Anna Yurevna # (avtor recepta)

30. september 2016 Topiary #

30. september 2016 Anna Yurevna # (avtor recepta)

30. september 2016 Olga7775 #

30. september 2016 Anna Yurevna # (avtor recepta)

1. oktober 2016 Olga7775 #

1. oktober 2016 Anna Yurevna # (avtor recepta)

30. september 2016 Olga7775 #

30. september 2016 Anna Yurevna # (avtor recepta)

4 recepti za izdelavo mesne soufle za otroka v peči, počasnega kuhalnika in dvojnega kotla

Meso je v otroški prehrani uvedeno že osem mesecev v obliki monokomponentnega pireja. Meso vsebuje veliko količino beljakovin, tako potrebnih za rast in razvoj, kot tudi železo, cink, kalcij, fosfor, vitamine skupine B in aminokisline.

Enoletni otrok mora v prehrani vključiti bolj zapletene mesne jedi. Ker je otrok še vedno težko žvečiti in prebavljati koščke mesa, je soufflé najbolj primeren za otroško hrano. Izgleda kot pečen, vendar lažji in bolj nežen. Otroci navadno jedo tako jed z veliko zadovoljstvom in apetitom.

Otrok, ki še vedno ni dober pri žvečenju, lahko dobi mesni soufflé; Praviloma ta jed jedo otroci z velikim veseljem

Splošna načela kuhanja soufflé

Domovinski soufle verjamejo Franciji. Prvotno imenovana zračna sladica, pripravljena iz čudovito razbitih beljakovin. Kasneje so se pojavile slane sorte - meso, ribe, zelenjava. Danes je soufflé lahko sladica in glavni tečaj. Glavni izdelek za izdelavo sladke verzije je skuta z mešanico kisle smetane, mleka, žitaric, jagodičja ali sadja. Kot drugo - soufflé lahko pripravimo iz mesa, jetera, rib.

Osnovno načelo kuhanja je naslednje: beljakovine so ločene od rumenjaka in vržene v močno peno, rumenjaki pa se zmešajo z drugimi sestavinami. Potem jih vse skupaj, pomešamo in pečemo v pečici ali večslojniku. To je univerzalni recept, lahko ga spreminjate po svoji presoji. Mnoge mame raje kuhajo par otroško hrano. Najbolj priporočljive so parne soufle, saj so sokovi in ​​mehkejši.

Recepti za otroke menu

Nizko vsebnost maščob je primerna za prehrano otrok, starih 1 leto: perutnina (piščanec, puranje, prepelica), kunec, goveje meso, teletina in goveje ali piščančje jeterje (priporočamo branje: koliko časa potrebuješ kuhanje piščančje jeter za otroka?). Vsak recept lahko uredite, glede na izdelke, ki jih imate, ali kaj otrok ljubi več.

Možnosti kuhanja souffle set. Izdelan je iz mesa, ribe, skute, zelenjave, mesa z zelenjavo, ribe s skuto in številnimi drugimi kombinacijami.

Meso v pečici

To je klasična različica souffléja. Lahko ga dopolnimo z različnimi zelenjavo in zelišči. V ta recept lahko vključite tudi smetano.

  • 300 gramov surovega govejega mesa;
  • ena rezina lahka;
  • eno veliko ali dve majhni jajci;
  • 2 tbsp. l mleko;
  • maslo
  1. Meso temeljito sperite pod tekočo vodo, odstranite mu maščobo, hrustanca in filme. Kuhamo, dokler ne kuhamo in ohladimo.
  2. Iz hleca odrežite skorjo in jo namočite v mleko ali kuhano vodo za otekanje.
  3. Sesajte meso, dodajte mu namočeno hlebec, mleko, rumenjak in maslo, zmešajte vse, in bolje je, da zmešate z mešalnikom, dokler ne gladite.
  4. Veverice se hladijo, pretepajo in polnijo. Nežno premešajte vse.
  5. Nato maso prenesite na pločevino ali silikonske kalupe, olje. Pecite v pečici 30 minut pri temperaturi 180-200 C.
Soufflé mesa je zelo občutljiv in se topi v ustih.

Goveje goveje v počasnem kuhalniku

Drug izvirni recept za zdravo goveje juhe s kislo smetano. Ta dietna različica pustega mesa bo koristna za otroke in odrasle, ki so na dieti ali imajo težave z prebavili.

  • 200 g govejega mesa;
  • 4 tbsp. l kisla smetana;
  • 2 piščančja jajca;
  • maslo;
  • sol po okusu
  1. Goveje meso, očiščeno iz maščob in filmov, drobno narezano. Loćite belce od rumenjaka.
  2. Mešajte meso, kislo smetano in rumenjake. Mešanico dodajte mešalcu. Dodaj sol.
  3. Pobijte belce v ločeni skledi. Dodajte jih v mešanico mesa in premešajte.
  4. Mast z majhnimi škatlami, jih napolnite s prihodnjim souffléjem. Vložite v počasen kuhalnik.
  5. V posodo za multikooker nalijte 1 liter vode. Izberite način "Steam", kuhajte 45-50 minut.

Jemenski soufflé v dvojnem kotlu

  • 350 g jeter;
  • eno jajce;
  • četrt kozarec mleka;
  • 40 g hlebca;
  • sol
  1. Pranje jeter, odstranite vse nepotrebne.
  2. Dodajte hlebca, jajčni rumenjak v jetra in prelijte mleko nad vse. Malo soli. Zmešajte z mešalom, dokler se ne mehča.
  3. Prebite protein posebej v močno peno in jo dodajte v jetra, nato pa vse skupaj z žlico, poskušajte ohraniti zračnost prihodnjega souffléja.
  4. Nato morate maso postaviti v silikonske kalupe, jih napolniti približno tri četrtine in jih postaviti na dvojni kotel.
  5. Dodajte vodo v skodelico za večerno posodo, nastavite program "Steamer" in čas kuhanja - 30 minut - in počakajte, da se pripravi okusno in zdravo kosilo.
Jutranji soufflé v dvojnem kotlu ni enak kot v peči: kuhanje je preprostejše in okus je mehkejši

Mesni souffle z zeljem

  • 500 gramov mesa (goveje meso, kunec ali perutnina);
  • 500 g zelje;
  • 100 g kisle smetane ali druge juhe iz mesa;
  • 1 čebula;
  • 2 jajca;
  • sol;
  • nekaj z malo maščob.
  1. Mleto meso pripravite iz kuhanega mesa.
  2. Olupljene čebule, narezane na kocke, drobno zrezajte zelje.
  3. Dodajte zelenjavo, kislo smetano in jajca v mesno pireje. Vse temeljito premešajte in dodajte nekaj soli.
  4. Ponev namažite z maslom, namažite pripravljeno maso.
  5. Sufolf kuhajte v pečici 40 minut pri 180 stopinjah. 10 minut pred koncem kuhanja dobite obliko in potresemo posodo z naribanim sirom.

Odgovori na vsa vprašanja

Kateri od nas se včasih ne spomni, kako sem šel v vrtec. Bil je vesel, ko ga je vzel v mirno uro, medtem ko so vsi ostali na spanju, saj so ob rojstvu skrbnikov pritiskali blazine, ko so pred večerjo vonjali juho in žele. Včasih se hočeš vrniti tja. To ni težko storiti, lahko kuhate nekaj iz otroškega menija doma. Na primer, hladno kruhovo kašo in na vrhu kos neplašenega masla, kissel s kepicami ali kompotom s plavajočimi, limpimi suhimi sadeži, čudovitim mesnim souflem kot v vrtcu, katerega recept je zelo preprost.

Kaj je soufle?

Soufflé je vrsta jed, narejena predvsem iz jajc, pomešanih z različnimi sestavinami. Kot slednji lahko uporabite povsem drugačne izdelke, odvisno od namena jedi - za zajtrk bomo jedli ali za večerjo:

  • Ribe
  • Škampi
  • Zelenjava.
  • Kokoši in kateri koli drugi.
  • Jagode.
  • Sadje.
  • Kuharski sir.

Najpomembnejše pravilo pri kuhanju je prebijanje belih beljakovin v debelo, enakomerno peno, za katero je potrebno ustrezno ločiti rumenjak. Če ostane dovolj, pena ne bo tako zračna. Po tem lahko dodate preostale komponente. Souffle ljubijo vsi, odrasli in otroci, saj je to okusna, občutljiva sladica ali glavni tečaj v nenavadni obliki.

Kako kuhati mesni sufelj? Recept

Načini kuhanja, obstaja toliko. V vrtcu, da bi otroke hranili z mesom, je bilo pogosto v tej obliki. Za to so uporabili nežno teletino kot prehranski izdelek.

  • Teletina - 450 g
  • Mesna juha - 140 - 150 ml.
  • Maslo, bolj kremasto - 30 g.
  • Jajc - 2 kos.
  • Moka - 3 leta

Nato opisujemo, kako je ta jed pripravljena korak za korakom:

  1. Meso je treba kuhati, na poljuben način na majhne koščke sesekljane.
  2. Jajca nežno prekineta, tako da se vsebina ne razlije.
  3. Ločite belo in rumenjak.
  4. Prebite protein z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne dobite enake pene. Pomembno je, da ga ne pretiravate, v nasprotnem primeru ga lahko prezasite.
  5. Telesa kosite v skledo brozge, dodajte rumenjake, maslo, moko.
  6. Vse skupaj pomešajte do paste in dodajte proteinsko peno.
  7. Kalupi, kamor boste položili mesno testo, predelajte z maslom in pustite kuhati v pečici, segreti na 190 stopinj.

V tem videoposnetku vam bo kuhar Rosa Sobakina pokazal recept po korakih za izdelavo žlahtne telečje soufflé:

Meso soufflé mletega mesa v počasnem kuhalniku: kako kuhati?

Multikooker je prišel, da zamenja pečico in je večina jedi že mogoče kuhati v njej, kar je priročno in praktično. Meso soufflé ni nobena izjema. Namesto kosmičev lahko vzamete mleto govedino.

Tukaj je tisto, kar potrebujete:

  • Mleto govedino - 400 g
  • Jajc - 2 kos.
  • Olje - 40 g
  • Moka - 30 g
  • Gobe, boljši šampinjoni - 100 g.
  • Korenje - srednje, 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Mleko 3,2% - 1 skodelica.

Nato postopek kuhanja:

  1. Čebula, korenje, gobe, mletje in mimo.
  2. Sol po okusu.
  3. Loćite rumenjak in beljakovine, pokažite beljakovine in pustite v prahi.
  4. Dodamo v goveje meso, mleko, moko, rumenjake in mešamo.
  5. Pour protein peno.
  6. S skledo multikookerja namažemo z maslom, nalijemo vse, kar je prišlo tam, kuhamo v načinu pečenja 40 minut.

Suflo lahko izdelamo tudi iz jeter ali piščančjega fileta.

Chicken Soufflé: recept iz vrtca

V vrtcu so služili mesne sladice, ne samo iz teletine, temveč tudi iz perutnine, kot je piščanec. Perutninsko meso (300 g) pred kuhanjem, speremo, nato pa kuhamo po nizki toploti. Pri vrenju je treba nasoljevati in kuhati še 40 minut. Po kuhanju piščanca vzemite iz vode in jo ohladite. Ohlajeno meso je narezano. Za kuhanje piščanca bo še vedno potreben soufflé:

  • Jajce - 1 kos.
  • Mleko - 100 ml.
  • Moka 20 -
  • Maslo - 30 g.

Soufle se pri kuhanju v mlečni omaki okrepi. Da bi bilo potrebno:

  1. Segrejte maslo, dokler se ne topi in jo prelijemo v moko.
  2. Temno gnetite temeljito, dokler ne nastanejo kocke.
  3. Mleko je treba malo segreti in vliti tam.
  4. Omako ponovno kuhamo in jo odstranimo iz vročine, da se ohladi.
  5. Potem se vse zgodi, kot v običajnem receptu, preostale sestavine zdrobimo, dodamo in mešamo: piščančji file, mlečna omaka in jajčni rumenjak.
  6. In seveda dodamo beljakovine (brez nje, kot smo uspeli razumeti, sufle ne bodo delovale), zvijemo do debele pene, se nalijemo nazadnje.

Meso soufflé je v svojem receptu zelo raznoliko.

Soufle iz govedine in skute

Da bi posodo dali okus sladke skute in ga naredili nenavadno, lahko kuhate suflje v kombinaciji s skuto.

  1. 300 g govejega mesa.
  2. 30 g kremastega mesa.
  3. 2 piščančja jajca.
  4. 5 g skute.

Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Meso očistimo iz kite in filma, speremo pod vodo.
  2. Kuhamo in zmeljemo v mlinčku za meso, prepleteno s skuto, da dobimo enotno polnjenje.
  3. Žolč ločeno od beljakovin dodamo v maso. Ne pozabite na beljaste beljakovine.
  4. Zmešajte spet. Če ni kalupov za pečenje pri roki, lahko zavrtite majhne kroglice kozarca.

Meso soufflé: recept za otroke

V vrtcih so včasih dodali količino kruha v suflé. Če želite ta nepozaben okus ponoviti od otroštva, morate kuhati tako:

  1. Mankou mora najprej napolniti z vodo za oteklino, tako da bo bolj nedopustno in mehkejše v končani posodi.
  2. Mleto korenje (1 kos) na reži in jih nato z mešalnikom pretvorite v kašo.
  3. Piling kokoši (700 g) in fino sekanje. Zmešajte z maso.
  4. Dodamo rumenjake (2 kosi) in stopljeno maslo (30 g ali 1 žlica).
  5. Vsi temeljito motijo, bičijo in dodajajo že poznane beljakovine. Nastala kaša je pakirana v obliki in poslana v pečico, ki jo je treba segreti na temperaturo 190 stopinj.
  6. Čas kuhanja v pečici - 30 minut.

Če ga želite kuhati s počasnim kuhalnikom, lahko sesekljate testo v skledo. Način kuhanja - "Pečenje", nastavljeno za približno 40 minut. Včasih je čas kuhanja odvisen od modela aparata. Lahko se poveča ali zmanjša.

Meso soufflé kot v vrtcu, katerih recepte so tako raznolike, se spomnim, verjetno, za vse od takrat. In ne v smislu, kako je kuhano in iz kakšnega mesa, ampak v tem, da bo enako otročje do vsakega okusa.

Meat Souffle Video Recept

V tem videu bo kuharica Ilona Rumjanova pokazala recept, s katerim lahko kuhate piščančje meso, ki je enako kot v vrtcu:

Souffle v počasnem kuhalniku - najboljši recepti. Kako hitro in okusno kuhati soufle v počasnem kuhalniku.

Sufla v počasnem kuhalniku - splošna načela kuhanja

Sufla v počasnem kuhalniku je v bistvu enaka pečenka, le precej mehka, lažja in airierja. Pri pripravi sladkih sladic pogosto vzemite skuto, malo zdroba, jagodičja ali sadje. Sufle je imelo občutljiv kremast okus, lahko dodate smetano ali mleko. S pomočjo naprave lahko kuhate mesne soufle v počasnem kuhalniku. Za takšne namene je idealen piščančji file, ki je mlet v mešalniku ali se kombinira na homogeno maso. V polnjenju lahko dodate aromatizirane začimbe in zelenjavo. Različne slane omake bodo ustrezale končanemu mesnomu souflu, sladkav sladek pa lahko postrežejo s kislo smetano, jagodičastimi sirupi ali kondenziranim mlekom.

Suffle v počasnem kuhalniku - priprava hrane in jedi

Za kuhanje soufflé v počasnem kuhalniku potrebujete posodo za mešanje sestavin, mešalnika ali mešalnega stroja, seveda počasnega kuhalnega stroja in rešetke (za parni suhfle). Lahko se zahtevajo tudi silikonski kalupi.

Če se uporablja skuta, jo je treba mleti ali sesekljati z mešalcem. Mletje mešanice in piščančji file (za mesni sufolf v počasnem kuhalniku). Prav tako morate pripraviti jagode, sadje in druga polnila (za sladke sladice).

Recepti sufljejo v počasnem kuhalniku:

Recept 1: Souffle v multicooker

Pripravite se za vašega otroka nežno in zdravo souflo v počasnem kuhalniku. Osnovna sestavina je skuta, saj je ta izdelek bistven za rastoče telo. Prepovedano je kuhati sladico za čudovite gospodinje, ki sledijo hrani. Taka poslastica ne vpliva na številko v obliki dodatnih centimetrov.

  • Kuharski sir - pol kila (ali nekoliko manj);
  • Kozarec kefirja;
  • 4-5 majhnih jajc;
  • "Multivarochny" kozarec zdrob (ali manj);
  • Sladkor toliko kot zdroba;
  • Vanilija;
  • Pecilni prašek - čajna žlička.

V ploščo izlijemo zdrob in mu peljemo kefir. Pustiti, da nabrekne za nekaj minut. Blender razjeda samo beljakovine (skupaj s sladkorjem). Mi zmešamo skutino z mešalnikom z dekoltem, namočenim v kefir, postopoma dodamo vanilin, prašek za peko in beljakovine, ki so razjede s sladkorjem. Ko so beljakovine postavljene, zmes mešajte z žlico, ne z mešalnikom. Podmažite olje za večkratno oglje. Polnili smo težo za soufle. Kuhanje 50 minut v načinu "Pečenje". Po končanem kuhanju vzdržujemo nadaljnjih 15-20 minut. Če poskusite takoj izvleči suflje, bo padel. Služi z jagodičastim sirupom ali kislo smetano.

Recept 2: Soufflé v multicookerju "Chicken"

Izkazalo se je, da soufle ni samo sladek, ampak tudi mesne jedi. Nežen piščančji sufolf v počasnem kuhalniku je odličen za terapevtsko ali prehransko hrano. To je polnopravna glavna jed in pomaranča, saj ta soufle vključuje tudi zelenjavo. Piščančje sufle je mogoče dati otrokom.

  • 600 g čistega piščančjega filea;
  • Mešanica zamrznjene zelenjave (grah, koruza, korenje, sladka paprika) - 300 g;
  • Čebula;
  • Krema - 0,75 skodelice;
  • Jajca - 2 kosi;
  • Začimbe, sol.

Očistite filete, jih razrežite na majhne koščke in zmešajte do homogene mase v mešalniku, se razburite čebule, razrezane na več kosov in še naprej mletite. Mešajte jajca v kozarce, dodajte smetano, sol in začimbe. Spet premešajte. Dajte pravo količino zamrznjene mešanice v šipek in sperite v topli vodi, dokonirajte vodo. Pršenje zelenjave v piščančje meso, premešajte. Zmogljivost multicookerja je podmazana z oljem in tam napolnimo polnjenje. Način "Pečenje" nastavite 60-65 minut. Pustite sufolfa nekaj časa, nato odstranite in razrežite na porcije. Za ta file odlično česen in kremno omako.

Recept 3: Suffle v multicooker z ribezi

Izviren, uporaben in zelo okusen sladica. Pripravljen na osnovi skute, jagodičja in jogurta. Užitek je enostaven in zelo zračen.

  • 0,75 navadnih navadnih jogurtov brez dodatkov;
  • Tri žlice sladkorja;
  • 0,2 kg skute;
  • Tri žlice krompirjevega škroba;
  • 50 g svežega črnega ribeza;
  • Eno jajce.

Mešajte skuto z jogurtom, jajcem, sladkorjem in dve žlici škroba. Maso pretvorite v smetano. Currant moj pranje, obsushivaem in roll v žlici škroba. Stavite jagode v kremo kremo in zmešajte z žlico. Vzamemo silikonske kalupe, malo namažemo z oljem in napolnimo s težo. V počasnem kuhalniku postavimo na poseben žar in kuhamo pol ure v načinu "Steam". Ne pozabite, da v posodo nalijete vročo vodo. Pripravljen souffle postrežen s sadnim sirupom ali kislo smetano.

Souffle v počasnem kuhalniku - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

- Da bi se suflo v multicookerju izkazalo za zračno in puhasto, morate dodati masi ne jajčkom kot celoti, vendar pa so beljakovine vlečene ločeno do pene;

- Končno dodajte beljakovine, po katerih mešalnik ali mešalnik ne uporabljate. Maso se nežno pomeša z žlico;

- Za mešanico mesa v počasnem kuhalniku lahko spremenite dele mesa in zelenjave v korist ene ali druge sestavine.