Kako kuhati peso

Rdeča pesa je edinstvena zelenjava, brez katere pa je nemogoče predstavljati slovansko kuhinjo. Je del številnih najljubših jedi - kot so borscht, vinaigrette, čebulna juha, sled pod krznom in različne solate. Zato se mnogi zanimajo, kako pravilno in, kar je najpomembneje, hitro kuhati pese, in bilo bi dobro shraniti vse vitamine, s katerimi je ta zelenjava tako bogata.

Kako izbrati pese za kuhanje

Da bi dobili okusno in zdravo jed piščus, morate izbrati mlado korenasto zelenjavo: so mehkejši in okusnejši. Izbrani korenski pridelek mora biti srednje velikosti, gosta, s tanko kožo temno rdeče barve, brez sledi poškodbe in gnilobe.

Močno velike korenovke so razveljavljene - morda to sploh ni pesa, ampak krma.

Načeloma lahko jedo sorte živil, vendar poleg tega, da ni tako sladko, je alarmantna kemična sestava gnojil, s katerimi so rastline goji med rastjo. Ne smemo pozabiti, da je sestava gnojil za živila in krmne rastline drugačna, zato je bolje, da ne tvegamo.

Najboljše velja za sorto Bordeaux - majhne sploščene korenine svetle bordo barve s tanko kožo.

Če imate možnost kupiti pese z vrhovi, je to super. Zeleni vam bodo pokazali svežino korenine, poleg tega so vrhovi sami zelo koristni in iz nje lahko pripravite nekaj zelo okusnih jedi.

Kako kuhati peso

To vprašanje ni zanimivo samo za amaterje pri kuhanju - navsezadnje ga je treba kuhati, da ohrani največ uporabnih snovi. Obstaja več načinov za hitro in okusno kuhanje pese.

1 način

Ta recept bo trajal veliko časa, vendar vam bo omogočil, da shranite vse vitamine, ki jim je peta bogata.

Root pridelek v celoti vlijemo s hladno vodo in na peč postavimo maksimalno temperaturo. Po vrenju se temperatura zmanjša, pesa pa se kuhajo nad zmernim ognjem za nadaljnjih 2-3 urah, odvisno od velikosti.

2 način

Postopek kuhanja se lahko skrajša na eno uro, tako da se pesa vre na vodo. Da bi bila temperatura vode še višja, morate dodati tri do štiri žlice rastlinskega olja.

3 način

To metodo uporabljajo strokovni kuharji. Pesa se kuhamo na najvišji temperaturi z rastlinskim oljem, dodanim v vodo približno 20-30 minut, odvisno od velikosti, nato odstranimo s pečice in vlijemo hladno vodo še 10 minut. Razlika v ostri temperaturi bo prinesla korenine v polno pripravljenost. Edino negativno - s takšno predelavo je vitamin C popolnoma uničen.

4 način

Ta metoda ni mogoče hitro klicati, vendar se bo izkazalo za zelo okusno. Pesa se ovijejo v papir za peko in se v mikrovalovni pečici hranijo 25-30 minut.

Zelenjavo lahko zavijete v folijo in pečete v pečici pri 200 stopinjah. Toda vitamin C s to metodo, na žalost, tudi ne preživi - sesuje že pri 190 stopinjah.

Pečena pesa se vedno izkaže, da so slašči kot kuhana, zato je ta metoda dobra, če se bo zelenjava uporabila za izdelavo solat v prihodnosti.

Kako hitro in pravilno kuhati peso

Vprašanje, ki ne zanima le "lutke" pri kuhanju.

Kako hitro in pravilno kuhati pese - vprašanje, ki ga ne zahteva samo "grelniki vode" pri kuhanju. Pri pripravi pesa dovolj plodnosti in trikov. Njihovo znanje bo olajšalo doseganje rezultatov, postalo bo okusno in koristno. Torej, kako hitro in enostavno kuhati peso?

Kako dolgo kuhamo peso?

Pesa kuhana od 20 minut do 3 ure, odvisno od metode, velikosti in starosti.

Kaj je tam:

Kuhajte 2-3 ure

Če ga položite v ponev z mrzlo vodo in jo preprosto vstavite na peč, bo čas kuhanja 2-3 ure (odvisno od velikosti). Hitro kuhanje sladkorne pese ne bo delovalo, ampak nutricionisti pravijo, da ostanejo nekateri vitamini.

Kuhajte 1 uro

Če v vreli vodi - potem uro. Toda proces je mogoče pospešiti.

Profesionalni pristop k kuhinjski peki

Strokovni kuharji kuhajo peko tako, kot sledi: po približno 30 minutah kuhanja vode izpustijo vodo in jo dajo v tok mrzle vode (hladnejša je 15 minut). Temperaturna razlika prinaša peko na pripravljenost. Torej, celoten proces traja 40-50 minut.

Pesa pecite v 15-25 minutah!

Če želite sladkorno peso kuhati še hitreje, jo postavite na visoko toploto, ne da bi ga zmanjšali in ne pokrivali posode s pokrovom. (Vendar v tem primeru iz vitamina C nič ne bo ostalo). Ampak potem mora biti veliko vode, mora pokrivati ​​koren 8 centimetrov višje, v nasprotnem primeru se bo kuhalo pred zelenjavo. Po 15 minutah - pod ledeno vodo 5-10 minut. Vse, sladkorna pesa je pripravljena.

Vreli 40 minut +

Način dolgega igranja: velik požar (če ga vržemo v hladno vodo) pred vrenjem - srednja vročina (40 minut) - tih ogenj (dokler ni pripravljen). Voda istočasno prelije centimeter 5 nad peko.

Postopek vedno končajte s hladno vodo. Nato se pesa, razen dejstva, da "prihaja", enostavno čiščenje.

Ne hitro, ampak okusno - v mikrovalovni pečici

Ne najhitrejši, a zelo okusen način za kuhanje pese - ne kuhajte, ampak pecite v mikrovalovni pečici ali pečici pri temperaturi 200 stopinj, ki jo položite v vrečo za pečenje. Traja približno 25-30 minut; če temperatura ni tako visoka ali je pesa velika in stara, potem bo trajalo več časa.

  • Pomembno je! Vitamin C se uniči pri 190 stopinjah C.

Mimogrede, pekoča pesa so slajše od kuhane pese. In priporočamo, da ga uporabite v receptih za solate in vinaigrete.

Več o odtenkih hitre pese:

Izberite majhne sploščene korenine s tanko kožo sorte Bordeaux, so bolj okusne, lepše in kuhane hitreje.

Nalijte žlico rastlinskega olja v vrelo vodo s čebulo (na internetu sem našel priporočilo, sam ga nisem preizkusil).

Barbarsko pot: peel pesa, jih razrežite na koščke, z eno besedo, delujejo kot s krompirjem. V tlačno posodo jo kuhajte 20 minut, predrezajte na trakove.

10 skrivnosti, kako kuhati pesa, in ne samo

1. Čiščenje se ne čisti. Trdi, s čopičem, sperite. Ne odstranite lupine, kuhajte z njim. Rep ni odrezan. Če se celovitost sladkorne pese prekine, bo sok iztekel iz njega in se bo izkazal za vodnega in belkastega. Pesa se olupljajo, če jih je treba ugasniti.

2. sol, ne sol. Pesa se na začetku kuhanja ne solijo, ker sol še vedno izhlapi in ni smisla. Poleg tega bo sol naredila rastlinsko podjetje, kar pomeni, da bo povečalo že dolgo čas kuhanja. Posojo neposredno iz sladke pese. Vendar se vse gospodinje ne strinjajo s tem. Nekateri verjamejo, da je treba na začetku kuhanja dodati sol, v nasprotnem primeru ne bo dobro.

3. Kako ohraniti barvo. Če želite, da pesa obdržijo svojo čudovito svetlo barvo, potem po vrenju dodajte ½ žlico. kis ali tsp sladkor ali nekaj limoninega soka.

4. Kako nevtralizirati vonj. Ni vsakdo všeč vonj pese. Da ga nevtraliziramo, v skodelico vržemo skorjo kruha.

5. Kako preveriti pripravljenost. Pripravljenost sladkorne pese se preverja z vilicami: nežno in preprosto vnašati zelenjavo.

6. Če ste olupljeni svežo pese, ga ne morete hraniti v zraku, da ne boste uničili vitamina C.

7. Če je pesa suha. Če se vaša sladkorna peska posuši, ne bodite hitri, da jo vrzite: olupljajte z vrelo vodo, prelijte vodo pri sobni temperaturi in pustite, da nabrekne. Nato ga ognite, ne da bi zamenjali vodo.

8. Kako ne "barvati" zelenjavo v vinaigreti. Ali boš kuhal vinaigrette? Rezite kuhano ali pečeno peko na koščke in takoj potresemo z rastlinskim oljem, nato pa ne naslikamo druge zelenjave (na primer krompirja).

9. Prednosti repične repice. Ne pijte repične juhe, ki bo ostala po kuhanju pese! Bolje je dodati enake količine limoninega soka, cimeta in ingverja (koliko - prilagoditi se, odvisno od količine luknjičav). Izkazalo se bo, da bo okusna in zdravilna osvežilna pijača, ki ni slabša od sladkorne pese kvasa, katere priprava je bolj zaskrbljujoča. Z diuretično, odvajalno, antihipertenzivno in lipotropno delovanje.

10. O vrhovih pese. Bodite prepričani, da se naučite, kako kuhati jedi iz pese vrhnje, pkhali, na primer, ga dodajte v borscht in pese, ker pesa so koristne, in pecelj vrhovi so še bolj koristni - je nalagalni odmerek vitaminov. Samo hrana bo šla mlade vrhove, stara ni dobra.

Kako pripraviti pese na pripravljenost

Preden kuhate peko, se morate pripraviti na ta postopek.

Takoj pred kuhanjem je potrebno peko piti pod hladno tekočo vodo, odrezati korenine. Nemogoče je peel peleti z lupine, zaradi česar bodo pesa ohranile svojo barvo in dragocene mikroelemente.

Kako kuhati peso?

Pesa v ponvi in ​​prelijemo hladno vodo. Priporočljivo je, da vzamete večji lonec, saj bo kuhal dlje časa in voda bo zavrela. Voda je treba toliko vliti, da zajema vse pese, in še vedno je nekaj vode nad njim na prvi pogled do 7-10 cm.

Koliko kuhati peso?

Na splošno je pesa kuhan približno 2 uri, odvisno od velikosti: majhne korenine - 1 ura, srednja - 1,5 ure, velika - 2 uri. Ampak bolje je uporabiti pese majhnih velikosti. Čas začnemo računati od trenutka vrele vode. Kuhaj po nizki toploti. Voda ni sol. Kuhajte pod pokrovom - zmanjša čas obdelave in zmanjša izgubo vitaminov. Za zagotovitev, da so pesa že kuhana, morate v njej držati vilice ali nož. Če pride nežno, je sladkor pripravljen.

Kako peel pesa?

Po kuhanju se voda iz pese izteče, ohladi in lupi ter hitro in enostavno čisti, pesa za čas pustite v hladni vodi. Po 10 minutah lahko izpustite vodo in očistite kuhano peso. Po takem postopku s hladno vodo koža pese le "leti" v rokah, včasih celo nož ni potreben.

Uporaba kuhane pese:

Kuhana pesa sta bila topla ali hladna. V solatah ali kot ločena posoda.

Delite objavo »Kako kuhati pese dokler ne pripravite«

Kako in koliko kuhati pese v ponvi, večnamenski kuhalnik, mikrovalovna pečica, tlačni kuhalnik

Na začetku hostese imajo včasih vprašanja, ki jih postavijo v slepo ulico. In med njimi, kako in kako kuhati peko dokler ni pripravljena, da proces poteka čim hitreje in se ohranijo vsi vitamini. Edinstvena korenasta zelenjava, brez katere je naša slovanska kuhinja težko predstavljati. Zelenjava je del sestavin različnih jedi, ki so vključene v zlato zbirko nacionalne kuhinje. Vinaigrette, juha iz mrzle pese in borsht, slavni sled pod krznom, zdrave prehrambene solate - to je majhen seznam jedi s pese.

Torej, naloga: ohraniti koristne lastnosti pese, postati sočna in okusna, in barva je prednostno ni izgubljena.

Kako pripraviti pese na pripravljenost

Možnosti kuhanja za pese za različne jedi veliko. Mnogi skuhajo celo zelenjavo samo v ponvi na plinski štedilnik ali pečemo v pečici.

Sodobni kuhinjski pomočniki vam omogočajo, da pospešite in olajšate kuhanje. V zadnjem času smo se naučili, kako kuhati zelenjavo v mikrovalovni pečici, počasno kuhališče, in od sovjetskih časov je bil tlačni kuhalnik priljubljen pri gostiteljicah.

Častitljivi kuharji pravijo, da traja od 30 minut do 2 ur, da pripravi cel peko. Čas kuhanja je odvisen od mladosti in velikosti korenine. In tudi izbrani način kuhanja.

Spodaj si preberi vse skrivnosti pravilnega vrenja rdeče pese, tam najdete nasvete o izbiri korenine, a za zdaj odgovor na nekaj najbolj zanimivih vprašanj.

Ali naj pred kuhanjem očistim pese:

Ne priporočam. Zelenjava bo izgubila bogato barvo in izgubila sočnost, tudi če ste samo odrezali rep. Pred kuhanjem temeljito sperite in ga morate pečati v procesu kuhanja.

Kako razumeti, da je pesa pripravljena

Uporabite nož ali zobotrebec. Pierce pesa. Če je naprava preprosta za vstop - koren je pripravljen. Namig: ne preverite pogosto, drugače bo pesa prebodena na več mestih izgubila sočnost.

Kako kuhati peso v ponvi

Strokovni kuharji poznajo več načinov kuhanja zelenjave na plinskem štedilniku v ponvi. Do takrat, ko so razdeljeni na hitro in ne preveč.

  1. Metoda številka 1. Dolga pot do končne pese, vendar vam omogoča, da shranite uporabne lastnosti. Izprite oprane, vendar neolupljene korenovke v ponev in pokrijte z mrzlo vodo. Daj plin in počakajte, da vre. Ne soli. Kuhajte pri nizki temperaturi 2 uri, odvisno od velikosti.
  2. Številka metode 2. Sprva napolnite koren z vrelo vodo, ne s hladno vodo. V posodo nalijte nekaj žlic sončničnega olja. Olje na površini tvori toplotno zadrževalno folijo. Čas kuhanja približno eno uro.
  3. Metoda številka 3. Skrivnost strokovnjakov: vlijemo vrelo vodo na pese, dodamo olje, kuhamo 30 minut. nato pa odcedite vrelo vodo, prelijte hladno vodo in pustite 10 minut. Temperaturna razlika bo dobra stvar - zelenjava bo "pripravljena" pripraviti brez dolgega kuhanja. Slabost: vitamini so popolnoma uničeni.

Kuhajte krompir, korenje in pesa

Te metode kuharske pese so primerne, če jih pripravite za solato. Kaj pa, če boš naredil vinoigreto ali sled pod šunko?

Kuhaj ločeno? Jasno je, da ne želim istočasno uporabljati več konoplje, čeprav bi bilo to bolj pravilno. Večina gospodinjstev skupaj pripravlja zelenjavo - krompir, korenje in pesa.

  • Kuhajte v lupini, ne peeling. Skupaj z mrzlo vodo. In nato upoštevajte približno čas kuhanja.
  • Krompir - 25 minut, korenje - 45, zadnja korenina pride do pripravljenosti.
  • Ne priporočam, da krompir in korenje ostanejo dlje, kot je potrebno - dosežete takoj, ko so pripravljeni.

Kako kuhati peso v peči

Hitra in enostavna možnost kuhanja korenaste zelenjave za solato, vinaigrette, krznene plašče. Pripravljen za kuhanje, ko potrebujete veliko število pijancev. Pečena korenasta zelenjava je veliko bolj slajša. Čas kuhanja 20-25 minut.

  • Pečico segrejte na 190-200 oC.
  • Vsako korensko zelenjavo zavijte v folijo, namažite z notranjosti z rastlinskim oljem in porazdelite na pekač. Pojdi ven po 25-30 minutah.

Kako kuhati peko v počasnem kuhalniku

Pomembno poenostavite postopek vretenčarja z večerno zavito. Poleg tega lahko kuhate celo peko in pred rezanjem rezin.

Postavite korenine na dno sklede, napolnite z vodo in izberite način "Steam". Ta način ni na voljo? Postavite "Kuhanje" ali "Soup". Koliko časa:

  • V načinu "Steam" - 40 minut.
  • "Juha" in "Kuhanje" - 60 minut.

Kako kuhati pese v tlačnem kuhalniku

Tlačni štedilnik - še en čudež tehnologije, ki omogoča hitro kuhanje koreninastih zelenjadnic pod visokim pritiskom. Čas kuhanja v tlačnem kuhalniku je odvisen od modela tehnologije. Za sodoben model štedilnika z visokim kuhalnim pritiskom obvezno kupite kovinski parni stroj, če ni vključen v komplet.

  1. Vložite zelenjavo, vlijete vrelo vodo (to bo zmanjšalo čas kuhanja). Druga skrivnost: tlak štedilnik hitro dvigne pritisk, če vlijete v nekaj vode, okrog stekla. Zaprite pokrov in tlačni ventil, dokler se ne ustavi.
  2. Način "Cooking" ali "Steam" nastavite 30 minut.
  3. Na koncu ne hitite, da takoj pustite pare, pustite stati.

Prav tako ni težko kuhati v pritiskskem štedilniku starega sovjetskega tipa na plin. Zelenjavo napolnite z vodo, zaprite tlačni ventil in kuhajte pol ure.

Kako kuhati v mikrovalovni pečici

Čudovita različica kuhinjske pese, ki je alternativa ponvi. Želite kuhati hitro, uporabite sodobnega pomočnika, trdno poravnane v naših kuhinjah. Takšna priprava ima več prednosti: čiste jedi in hitrost pripravljenosti.

  • Operite, vendar lupite. V posodo položite mikrovalovno pečico. V sredini morate postaviti najmanjšo zelenjavo, velika na straneh.
  • V posodo nalijte nekaj žličkov vode in pokrijte s posebnim pokrovom za mikrovalovno pečico.

Čas, porabljen za kuhanje, je odvisen od velikosti korenine in moči mikrovalovne pečice. V pripomočku z zmogljivostjo manj kot 1000 vatov dobite končni rezultat v 15-20 minutah. V mikrovalovni pečici 1000 vatov ali več, zelenjavo kuhamo dvakrat hitreje, 8-10 minut.

Kako kuhati v pakiranju v mikrovalovni pečici

  1. Operite korenovke, ne da bi odstranili tanko kožo in ne odrezali repa.
  2. Preklopite v običajno vrečo in tesno pritrdite.
  3. V mikrovalovno pečico. Kuhajte majhno sladkorno peso 15 minut, večja korenasta zelenjava 20 minut.

Če se vam res mudi, preden jo vstavite v vrečo, jo zelite na koščke. Pierce na več mestih za izpust pare. Čas kuhanja se bo zmanjšal na 10-15 minut.

Skrivnosti kuharske pese

Prepričan sem, da tudi izkušene gospodinje ne bodo vedele, koliko časa je treba kuhati. Mnogi niso seznanjeni z vsemi skrivnostmi pravilnega kuhanja zelenjave.

  1. Ne solite vode. Sol bo dodal togost peti in povečal čas kuhanja. Poleg tega korenine postanejo manj sočne.
  2. Ko je pesa pripravljena, izpustite vrelo vodo in takoj napolnite z mrazom - zelenjavo je lažje očistiti.
  3. Za ohranitev barve dodajte malo citronske kisline ali majhne žličke kisa v vrelo vodo. Nekatere gostiteljice dajo nekaj sladkorja za isti namen. Če se pred kuhanjem odločite za čiščenje korena, je to predpogoj za ustrezno kuhanje.
  4. Ne všeč vonj vrele pese - vrzi kruh kruha v vodo.
  5. Če je pesa ujeta mehka, ne odvrzi, olupljajte z vrelo vodo, nato pa se zmešajte v vodo pri sobni temperaturi. Držite se, kmalu se bo rastlinski pridelek povečal. Ne da bi zamenjali vodo, ga dajte na plinski vrel.

Izbira sladkorne pese za kuhanje

Ali je mogoče kuhati mehko peko? Da, dovoljeno je, vendar je treba upoštevati, da v koreninskih zelenjava obstaja malo ohranjenih vitaminov. Ob koncu sezone je pogosto težko najti debelo čebulo, ki ustreza vsem zahtevam. Kako reanimirati mehki koren, ki ga je treba uporabiti, kot je bilo predvideno, preberite skrivnosti kuhanja. Vendar, da bi dobili zdravo jed v prodajalnah, poskusite strogo pristop k izbiri zelenjave.

  • Izberite mlado peso, ki ni nujno velika velikost. Dolgo je bilo ugotovljeno, da je mala ali srednja veliko okusnejša in hitro vre. Poleg tega lahko z izbiro velikih primerkov tvegate pridobitev krme.
  • Lupina mora biti tanka, temno rdeče barve, brez gnilobe in sledi poškodb.
  • Ste videli korenasto zelenjavo z vrhovi? Odlično! Pesa je mlada, močna in vsebuje nakladalni odmerek vitaminov, če je pravilno kuhan, naravno. Rastlina se uporablja za kuhanje bobnatega borshta in drugih okusnih jedi.

Kot vedno sem zaprosil za nasvet, kako in koliko kuhati sladkorne pese za solate, krznene plašče in vinaigrette za mojega ljubljenega Ilya Lazersona. Oglejte si videoposnetek, ki ga misli o tem. Res je, da govori o nas, da ženske niso preveč prijazne, ampak mu odpustim vse in izžarevam nekaj trikov.

Koliko kuhati pese in kako pospešiti proces

Lahko pecite v dveh urah in 8-10 minut. Vse je odvisno od tega, kaj uporabljate: štedilnik, večje kuhinjske ali mikrovalovne pečice.

Pesa za kuhanje mora biti srednje velikosti (ne premera več kot 10 cm), s tanko temno rdečo kožo, brez škode in gnilobe. Eden najboljših je sorta Bordeaux.

Ne glede na način priprave, je treba peko temeljito izprati, obrezati vrhove (če obstaja) in rahlo skrajšati rep.

Pesa pred kuhanjem ne čistite.

Če odstranite lupino, bo sok iztekel iz pese. Zelenjava bo postala bleda in brez okusa.

Kako kuhati pese na peči

Metoda 1. Classic

Čas kuhanja: 2 uri.

Pesa pijte v ponev in pokrijte s hladno vodo. Voda mora popolnoma pokrivati ​​zelenjavo. Slana voda ni potrebna. Natrijev bo naredil peso težje in upočasnila že počasno kuhanje.

Lonec postavite s peko na srednji vročini. Ko vrela voda, zavrtite vročino, pokrijte pokrov s pokrovom in pustite nekaj ur.

Da bi peso svetlo rdeča, lahko dodate limonin sok v vodo: ½ čajne žličke na liter.

Pripravljenost je mogoče preveriti z vilicami. Če je pesa zlahka prebodena, lahko odtehta in ohladi.

Pred kuhanjem se pesa ne očisti, voda se ne nasoli

Metoda 2. Ekspresno kuhanje

Čas kuhanja: 45-60 minut.

Da bi pospešili proces, nekatere gospodinje vodijo peko v že vrelo vodo in ne zmanjšajo ognja na minimum. In na temperaturo vode je bila še višja, dodamo 2-3 žlici rastlinskega olja.

Ko sladkorna pesa zapusti približno 30-35 minut, se odstrani iz vročine in se po toku hladne vode pošlje še 15-25 minut. Temperaturna razlika prinaša zelenjavo k pripravljenosti in hlajenja hkrati.

Kako kuhati peko v počasnem kuhalniku

Metoda 1. V načinu "Parjenje"

Čas kuhanja: približno 40 minut, odvisno od modela multicookerja.

Operite pese in jih postavite na posebno paro. Na dnu posode za multikooker nalijte kozarec vode. Zaprite aparat, nastavite parni način in lahko svoje podjetje obiščete 40 minut.

Na dnu posode morate piti vodo

Opomba: za to metodo pesa ne sme biti suha. Če je korenina raven, je bolje, da jo nekaj časa namočimo v hladni vodi. Ko pesa ponovno absorbira vlago, jo lahko kuhamo. Ampak bolje na peč ali na naslednji način.

Metoda 2. V načinu "Kaljenje" ali "Kuhanje"

Čas kuhanja: 60-80 minut, odvisno od modela multicookerja.

Vse, kot v klasični metodi, preprosto ni treba regulirati ognja. Postavite oprano sladko korito v posodo z več posodami, pokrijte z vodo in vklopite način "Kaljenje" ali "Kuhanje" (včasih se imenuje "Soup") 60 minut.

Uro pozneje preverite pripravljenost sladkorne pese z vilicami. Če je še vedno trd, vklopite isti način še za 20-30 minut.

Metoda 3. V "Pečenju"

Čas kuhanja: 60 minut, odvisno od modela multicookerja.

Ta metoda je primerna za mlado zelenjavo, kadar so nežne in sočne. Pesa je treba oprati, posušiti s papirnato brisačo in zaviti v mastno oljano folijo (vsako korenasto zelenjavo posebej).

Nato ga položite v lonček in kuhajte v načinu pečenja približno eno uro.

Kako kuhati peso v peči

Čas kuhanja: 20-25 minut.

Na enak način kot pri prejšnji metodi zavijte vsako korenasto zelenjavo v folijo in pecite pri 190 ° C.

V peči je pesa primerna za kuhanje, ko potrebujete veliko. Na primer, takoj za vinaigrette in sledi pod krznenim dlako.

Ne pozabite podmazati folije z rastlinskim oljem.

Mimogrede, za izdelavo solate sladkorne pese je majhen življenjski kramp. Če ne želite barvati drugih sestavin, ga posujte in potresemo z rastlinskim oljem, in šele nato združite z drugimi izdelki.

Kako kuhati pese v mikrovalovni pečici

V moji družini kuhajo peso v mikrovalovni pečici. To je najlažji in najhitrejši način.

Čas kuhanja: 8 do 20 minut.

Čas je odvisen od dveh dejavnikov: velikosti pese in moči mikrovalovne pečice. V mikrovalovnih pečeh z zmogljivostjo 1000 vatov ali več se pesa pripravijo v 8-10 minutah. Če imate manj zmogljiv model, podvojite čas.

Pesa se pere (ne čistite!) In dajte v stekleno posodo. Na robovih poskusite postaviti velike korenine, v središču pa najmanjše. Na dnu posode morate nalijte 3 žlice vode in na zgornji pokrov s steklom ali posebnim pokrovom za mikrovalovno pečico.

Da bi zmanjšali čas kuhanja v mikrovalovni pečici z majhno močjo, peko položite v plastično vrečo za pečenje in jih tesno pritrdite. V tem primeru pokrov ni več potreben.

Ta metoda ne samo prihrani čas, temveč tudi pusti, da so posode čiste.

Ni treba preboditi ali rezati pese: ne bo eksplodirala. Ni potrebno prekiniti postopka in ga obrniti iz ene strani na drugo. Prav tako ne polijejte zelenjave po kuhanju s hladno vodo. Bolje je, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Okus pese iz mikrovalovne pečice se izkaže popolnoma enak kot pri običajnem kuhanju v ponvi.

Pripravljena pesa lahko shranite v hladilniku za največ dva dni.

Okusno, sočno in lepo: skrivnosti hitro kuhane kuhane pese za različne jedi

Za kuhana pesa sta bila sladka in sočna, zato morate pri nakupu izbrati prave korenine. Visokokakovostna zelenjava ima majhno velikost in lepo enotno barvo.

Koža je tanka in nežna, brez črnih madežev in znakov izginjanja. Nizka cena, enostavnost priprave in sposobnost shranjevanja make peti priljubljen izdelek za gospodinje.

Skladišče vitaminov

Kljub sladkemu okusu je pesa nizko kalorična in pozitivno vpliva na delo prebavnega trakta. Vsebuje vlaknine in organske kisline, ki prispevajo k absorpciji hrane, kot tudi:

  • vsebuje kalij, cink, magnezij, jod, železo in različne vitamine;
  • krepi krvne žile in zmanjšuje pritisk, podpira nastanek krvi;
  • Ima pozitiven učinek na delo mišic, vključno s srcem.

Koliko časa je treba kuhati sveže pese

Čas kuhanja določi ne le velikost korena. Pomembno je tudi, ali je mlad ali star, in kako dolgo je pobral. Uporaba sodobnih kuhinjskih aparatov omogoča lastne nastavitve.

Dokler ni pripravljen

Ker pesa lahko kruha od 20 minut do 3 ure, je težko določiti pripravljenost, ki jo opravi časomer.

Bolje je to storiti ročno, preboditi zelenjavo z nožem ali vilicami in ceniti njegovo mehkobo.

Tudi z dolgim ​​kuhanjem bo večina vitaminov ostala.

Mladi

Mlada pesa - sezonsko blago. Pojavi se na policah sredi poletja in je značilna zaradi prisotnosti zelenih vrhov. Takšna zelenjava je zelo nežna in občutljiva v okusu. Po vrenju dovolj, da kuhamo približno 20 minut. Potem vroče gomolje prelijemo z ledeno vodo in pustimo, da se ohladi.

Sveže

Nedavno izbrana pesa na vrtu kuhana hitreje od starih. Med skladiščenjem lupina postane debelejša in jedro se strdi in rahlo dehidrira. Specifični čas kuhanja je v tem primeru določen glede na velikost zelenjave.

Velika

Pesa okusa velike velikosti se skoraj nič razlikuje od manjših. Vendar jo morate kuhati že dolgo in za to gostiteljice ne marajo takih primerov. Postavitev zelenjave v posodo, morate najti vsaj dve uri počakati. Zlasti trda korenasta zelenjava lahko polnijo tri ure.

Brez lupine

Včasih se pesa predhodno očisti, čeprav to načeloma ni priporočljivo. Olupljena pesa se kuhamo malo hitreje. Srednje velike kopije bodo pripravljene čez 30-40 minut. Po dolgem vrelišču bo zelenjava brez lupine postala rjava. Da bi se temu izognili, se v vodo dodaja kis ali limonin sok.

Odrezan

Ko potrebujete naribano peko, je bolje, da jo kuhamo celoto, nato pa ga rešite. Če ste ga mleto surovo in nato obara, potem tako svetla barva kot tudi večina vitaminov izginejo. Toda ta metoda ima eno nesporno prednost - naribana zelenjava hitro pridobi mehkobo in bo pripravljena za uporabo.

V juhi

Pesa za borsch se kuhata posebej, nato pa se pred koncem kuhanja doda v ponev. Toda včasih drobno sesekljane kocke se doda neposredno v zelenjavno juho, kjer bodo pripravljene v približno 10 minutah. Tako se začetna svetla zelenjava ne postane popolnoma bleda, juha okisne z limoninim sokom.

Kako hitro lahko kuhate peso

Preden začnete kuhati korenine, jih temeljito sperejo s tal. Rezanje zgornjega in spodnjega dela gomoljev ni potrebno, lahko samo skrajšate rep. Prav tako ni priporočljivo obrezati poškodovanih mest. To lahko storite kasneje z lupljenjem kuhane zelenjave.

Klasična pot

Običajni in znani način kuhanja pesa je v pečici na štedilniku. Zelenjava se postavi v posodo in jo prelije z vodo, tako da jo velikodušno pokriva. V procesu dolgega kuhanja bo del vode odcejen.

Za zmanjšanje izhlapevanja tekočine pokrijte pokrov s pokrovom.

  • Pri največji temperaturi vodo segrejemo v vrelo vodo.
  • Potem se ogenj zmanjša na najmanjšo možno mero.
  • S počasnim vrenjem kuhajte zelenjavo za uro ali dve, odvisno od velikosti.
  • Ko se gomolje zlahka prebije z nožem, se posoda odstrani s pečice in postavi pod ledeni tok.

V mrzli vodi ostanejo pesa, dokler se ne ohladijo. Zdaj ga je mogoče očistiti in uporabljati v solati ali kot stranski krožnik.

Kako pospešiti kuhanje

Za hitro kuhanje pese lahko jo vržete v že vrelo vodo in kuhamo z vretjem, ne da bi zmanjšali ogenj. Preprost način za nadaljnjo povišanje temperature vode je, da v posodo nalijemo nekaj žlic rastlinskega olja, kar bo na površini ustvarilo film. Ta priprave bo trajala približno eno uro.

Če je čas zelo kraten, lahko zelenjavo predhodno očistimo in razrežemo na koščke. To bo poslabšalo okus in videz, vendar bo čas kuhanja zmanjšal na 20 minut.

Mlada pesa pripravimo s hitrim šokom: kuhamo jo približno pol ure in takoj prelijemo v ledeno vodo. Ostra temperaturna razlika prinaša koren do pripravljenosti. Celoten postopek traja 40-50 minut.

Različne metode kuhanja

V prizadevanjih za diverzifikacijo okusa zelenjave in hitro kuhanje večerje gospodinje uporabljajo sodobne kuhinjske aparate. Na primer, pečenje daje pese bolj gosto teksturo in sladkim okusom.

V posodi

Tradicionalni in najpreprostejši način, kako pesa pripraviti na pripravljenost, je, da jih kuhamo v ponvi. Potrebno je le pozabiti na vrenje koreninske zelenjave, ki v vrelec že dolgo ostane na plošči. Ta postopek je vedno končan z potopitvijo zelenjave v hladno vodo. Tako ne bodo dosegli le popolnega stanja, ampak bodo bolje očiščeni.

V mikrovalovni pečici

Salatni recepti pogosto označujejo pečene pese. Lahko ga kuhate v mikrovalovni pečici, traja približno 30 minut. Če mikrovalovna pečica nima veliko moči in želite pospešiti postopek, pecite v plastični ovoj za pečenje. Okus bo tako kuhan, vendar bolj slasten.

V multicooker

Kuharska pesa v počasnem kuhalniku je zelo preprosta. Očistiti ga moramo čisto, dati v skledo in vklopiti način "Kaljenje" ali "Kuhanje" eno uro.

Pripravljenost je mogoče preveriti z vrtenjem zelenjave z vilicami in po potrebi počasi kuhati v istem načinu še pol ure.

Nekatere koreninske zelenjave zavijte v folijo in jih kuhajte v načinu "pečenja".

V dvojnem kotlu

Če želite kuhati pese za par, potrebujete dvojni kotel ali počasno kuhališče s funkcijo pare. Zelenjava se razprostira na stojalu, na dnu posode prelije kozarec vode. Po 40-50 minutah preverite, če je posoda pripravljena. Na ta način dobro opravljeno sočno peko.

V tlačnem kuhalniku

Za kuhanje pese celotno v tlačnem kuhalniku traja približno 35 minut. Zelenjavo lahko pred-luščite in razrežete na trakove. Tako se pripravijo hitreje v 20 minutah.

Videoposnetek vsebuje navodila in nekaj nasvetov za kuhanje pese v mikrovalovni pečici.

Pravila za shranjevanje

Če surova pesa popolnoma prenaša dolgoročno skladiščenje, nato pa jo zavre v veliki meri izgubi to koristno kakovost.

  • Pri sobni temperaturi je treba kuhano zelenjavo porabiti v nekaj urah.
  • Olupljena pesa ležita v hladilniku 1-2 dni.
  • Celotno zelenjavo v lupini in brez sečkov lahko shranite v hladnem nekaj več, a ponavadi po treh dneh skladiščenja izgubi svoj okus in zdrave lastnosti.

Hkrati lahko svežo in kuhano peso zamrznemo narezani obliki. Rok uporabe v zamrzovalniku je veliko daljši. Po odmrzovanju je treba uporabiti zelenjavo, jih ni mogoče ponovno zamrzniti.

Koristni nasveti

Ni dvoma, da lahko vsakdo pije pese. Toda v vsakem primeru se pojavijo vprašanja, na katera lahko odgovorijo samo izkušnje.

V vseh primerih, brez izjeme, takoj po kuhanju pese priporočamo, da dajo v ledeno vodo. Hladno prho ne samo, da ohladi korenine, ampak jih prinaša na najboljšo stopnjo pripravljenosti in omogoča enostavno odlepitev kože.

Voda, v kateri se pesa piva, ni treba nasoljevati. Od solne zelenjave postanejo težje in njihov čas kuhanja se povečuje. Pripravljena pesa bo težka in manj sočna. Njegov poseben sladek okus ne zahteva dodatkov med kuhanjem.

Pred kuhanjem se pesa ne očistita, vrh in rep se ne odrezata. Naravna nedotaknjena lupina popolnoma ohranja zdrav sok in bogato barvilo v notranjosti korena. Rezljena ali olupljena pesa bo postala belkasta in vodena ter izgubila tudi nekaj svoje sladkosti.

  1. Kako se znebiti vonja.

Ko se pesa dolgo kuhajo, v kuhinji ni prijetnega vonja. Da ga nevtraliziramo, priporočamo, da v skodelici z zelenjavo damo kruh kruha. In nekatere gospodinje so peko pekli v plastično vrečko, nato pa v posodo z vodo.

  1. Kako preveriti pripravljenost.

Ker je ena pesa kuhana hitro, druga pa veliko dlje, se pripravljenost preveri tako, da z nečem pokličete korenasto zelenjavo. V ta namen je nož, vilica ali celo zobotrebec. Če rob predmeta zlahka in gladko vstopi v celulozo, je zelenjava pripravljena. Če ne, počakajte še pol ure.

Prevečkrat se ne smemo pojavljati v peti, iz nje se izteče veliko sokov.

Kuhana pesa ne samo okrasiti mizo zaradi čudovite barve. To prinaša velike koristi telesu, ki ga dobavlja z bistvenimi vitamini in minerali. Z zelo malo truda dobimo odličen izdelek, primeren za solato, juho ali zdravo prigrizek. Od lupine, ki jo pustimo po kuhanju, lahko naredite okusno zdravilno pijačo, dodamo limonin sok, cimet in ingver.

Kako in koliko kuhati pese dokler ne pripravite

Rdeča pesa je precej priljubljena, uporabna in poceni zelenjava, ki se uporablja za pripravo številnih naših najljubših jedi iz otroštva (vinaigrette, borscht, sled po krzneni plašč), vendar vsi ne vedo, kako ga lahko kuhamo, zato si podrobneje ogledamo, kako pravilno in koliko časa morate peko kuhati, dokler ne kuhamo v ponvi, počasi štedilniku in mikrovalovni pečici.

Koliko časa želite kuhati peso?

Čas kuhanja sladkorne pese do pripravljenosti je odvisen predvsem od velikosti samega zelenjave in od izbrane metode kuhanja (v ponvi ali kuhinjskih pripomočkih), zato bomo ločeno preučili, koliko morate peceti kuhati na različne načine:

  • Kako kuhati peso v ponvi? Čas kuhanja pese v ponvi je 50-60 minut.
  • Koliko kuhati pese v pakiranju v mikrovalovni pečici? Peko lahko kuhate v 8-20 minutah v mikrovalovni pečici (čas kuhanja je odvisen od moči mikrovalovne pečice, kasneje v izdelku)
  • Koliko časa kuhati peko v počasnem kuhalniku? Peko morate kuhati v počasnem kuhalniku 60 minut, dokler ne kuhamo v načinu "Kuhanje".
  • Koliko kuhati pese v tlačnem kuhalniku? V tlačnem kuhalniku se lahko pesa pripravi v 30 minutah.

Po ugotovitvi, koliko minut kuhamo peko, bomo razmislili o tem, kako ga je treba kuhati na različne načine doma.

Kako kuhati pese v ponvi?

Najpogostejši način kuhanja pese je, da jih kuhamo v ponvi, zato po korakih preučimo kako kuhati peko v ponvi na štedilniku (plin, električni):

  • Temeljito umijte peko pod tekočo mrzlo vodo (za boljši učinek lahko uporabite krtačo ali trdo stran čistilne posode).
  • Izprte pese položimo v ponev in napolnimo z vodo, tako da je nivo vode nekaj centimetrov nad pese.
  • Postavite ponev na peč in jo zavrite na visoko vročino, nato pa zmanjšajte ogenj (tako da se voda nežno vre vreče) in kuhajte peko za najmanj 50-60 minut (peko lahko preverite z vilicami ali zobotrebcem na koncu kuhanja, če je zlahka preboden in mehko, nato kuhano).
  • Po kuhanju vlijemo vročo vodo iz posode in pivo namočimo s hladno vodo, tako da se ohladi hitreje in kasneje lažje očisti.

Opomba: pecico lahko hitreje kuhate v ponvi, če jo daste v že vrelo vodo in ogenj, ne zmanjšajte veliko, medtem ko dodate 2-3 žlice rastlinskega olja v ponev. Po tem, ko so peso kuhali 30 minut, se vrela voda iz posode izprazni in pesa prelijejo s hladno vodo (hladnejše in boljše) in pustite 20 minut, da "doseže" pripravljenost.

Kako kuhati peko v počasnem kuhalniku?

Multicooker lahko olajša postopek kuhanja pese, medtem ko je sam proces kuhanja podoben kuhanju v ponvi. Poglejte korak za korakom, kako kuhati peso v počasnem kuhalniku:

  • Previdno pecite peko v hladni vodi, medtem ko odrežite rep in ga ni potrebno očistiti.
  • Izperite peko v počasnem kuhalniku, nalijte vodo nekaj centimetrov nad gladino pese.
  • Nastavili smo način "Kuhanje" ali "Dušenje", 60 minut nastavimo časovnik in pritisnite "Start".
  • Po pisku preverimo, ali je pes pripravljen za viličasto pripravljenost, če je neukirana in trda, nastavljena za kuhanje v istem načinu še 10-20 minut.
  • Ko so peso kuhali, jo prestavimo v hladno vodo 10 minut.

Opomba: pecico lahko tudi kuhamo v počasnem kuhalniku v načinu "Način peke" (v skladu z načelom dvojnega kotla). Za to vnesemo oprano peko v poseben kuhalnik za ta način, nalijemo 1 skodelico vode in nastavimo čas kuhanja na 40 minut.

Kako hitro kuhati pese v mikrovalovni pečici?

Eden od malo znanega, a učinkoviti in hitri načini kuhanja pese je kuhanje (kuhanje) v mikrovalovni pečici. Zaporedje kuhinjske pese v mikrovalovni pečici je naslednje:

  • Kot v prejšnjih postopkih dobro pijte peko v hladni vodi, vendar ne čistite.
  • Oprano peko položimo v tesno vrečo za pečenje in jih dobro pritrdimo, nato jih položimo v ploščo in jih položimo v mikrovalovno pečico.
  • Nastavimo čas kuhanja 8-10 minut, če je mikrovalovna pečica močna (več kot 1000 W) ali 15-20 minut, če je njegova moč do 800 W in vklopite mikrovalovno pečico.
  • Po zvočnem signalu pridemo do kuhane pese in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Opomba: kuharska pesa v mikrovalovni pečici je najlažja in najhitrejša pot, da jih skuhate, in ne okusi slabše kot kuhanje v konvencionalni ponvi na peči.

Prav tako vas bo zanimalo, koliko časa in kako kuhati korenje in krompir v uniformi.

Odgovori na priljubljena vprašanja o temi, kako kuhati pesa do pripravljenosti

  • Ali lahko peso kuham v počasnem kuhalniku? Da, pesa lahko kuhamo v počasnem kuhalniku (podrobneje opisano v članku).
  • Ali je mogoče kuhati peko v mikrovalovni pečici? Ja, v mikrovalovni pečici lahko hitro in okusno kuhate pecivo.
  • Ali moram očistiti pese pred kuhanjem? Pred kuhanjem sladkorne pese ni potrebno očistiti, prav tako pa ne smete prekriti repa na dnu korenine.
  • Ali lahko kuham peso s krompirjem in korenjem? Da, pesa lahko kuhamo z drugo zelenjavo (npr. Pri kuhanju vinaigreta), glavna stvar je, da upoštevamo čas kuhanja vsakega izmed njih (nekateri lahko hitreje zavrejo in jih je treba prej odstraniti iz panela).
  • Kakšna voda za kuhanje pese - vroča ali mrzla? Pesa lahko kuhamo v ponvi na več načinov, z zaznamkom na začetku kuhanja v hladni vodi in z zaznamkom v že vreli vodi v ponvi.
  • Kako kuhati peso, da ne izgubi barve? Da bi preprečili izgubo barve med kuhanjem, pred kuhanjem ni mogoče očistiti, med kuhanjem pa lahko dodate tudi limonin sok ali čajno žličko sladkorja.
  • Kako določiti pripravljenost pese pri kuhanju? Če želite ugotoviti, ali so pesa kuhan ali ne, jih je treba preboditi z vilicami ali zobotrebcem, če so pesa kuhana, bodo mehka in zlahka prebodena.
  • Koliko bi morali kuhati pese dokler niso pripravljeni? Čas kuhanja pese pri pripravljenosti je odvisen od velikosti zelenjave in od izbrane metode kuhanja (več podrobnosti na začetku članka).
  • Kdaj pobarvati pese pri kuhanju? Med kuhanjem ne moremo nasoljevati pesa in dodamo soli v končno posodo (npr. V sladki pese).
  • Kako kuhati peso za sled pod krznenim plaščem? Kot pri drugih solatah je čas kuhanja za pese enak in je naveden na začetku članka v poglavju o tem, kako hitro pecivo pese.
  • Zakaj pijte sladko vodo po kuhanju? Če se pesa po kuhanju zlijejo s hladno vodo, se bo lažje očistiti.
  • Zakaj se pesa okusi po vrenju? Grenkoba v kuhani pesmi je lahko posledica raznolikosti kupovane pese, pesa pa lahko grenka, če se gojijo v neugodnih pogojih.

V zaključku članka je mogoče ugotoviti, da lahko veste, koliko časa in kako kuhati pese (v ukrajinskem burejaku) v ponvi, počasnem štedilniku in mikrovalovni pečici, lahko hitro in okusno kuhate zelenjavo za vaše najljubše solate (sled po podlaktu, vinaigreti itd.). d.) Vaše povratne informacije in koristne nasvete o tem, kako hitro in okusno kuhati sladkorno peso v celoti, pustite v komentarjih članek in jih delite v družabnih omrežjih, če je bilo to koristno za vas.

Kako kuhati peso?

Kuhana pesa, kot sestavni del, so del številnih različnih jedi (vinaigrettes, solate, borscht), zato jih mnogi zanimajo kako kuhati peso. Če ga ne kuhate, je neprijetno za žvečenje, prebavljate se - nekaj hranil bo propadlo, okus se bo poslabšal, in še enkrat, žvečenje na pridelanih korenastih zelenjavah ni zelo prijetno.

Da bi jedi, ki vključujejo kuhano peko v svoji sestavi, postanejo okusne in zdrave, izbirajo sadje, ki ni preveliko in zaželeno - ne sorte krme (to je temno), mlade korenaste zelenice so najboljše. Načeloma so krmne sorte zelo užitne, Niso tako okusni. Poleg tega se standardi za uvedbo kemičnih gnojil za krmne rastline nekoliko razlikujejo od standardov, ki se uporabljajo za krmljenje živil. To pomeni, da v krmni pesi lahko vsebuje večjo količino nezdrave snovi.

Kako kuhati peso?

Raziščite načine za pravilno in hitro kuhanje pese. Nekateri priporočajo kuhanje pese do 2 ali celo do 3 ure. Seveda ne moremo več razmišljati o koristnosti izdelka po toplotni obdelavi za toliko časa. Koliko časa kuhati pese, je odvisno od vrste in velikosti korenin. Strokovni kuharji kuhajo srednje pese za 20-40 minut, brez rezanja repa, v lupini, nato prelijemo v hladno vodo in po 15 minutah pesa pripravljeni, ravno zaradi temperaturnega kontrasta postopkov. Ostanek je le, da ga očistite in sekate ali rešite. Naj se vam ne zdi, da se bo pesa izčrpala - preostali so naši zobi, poleg tega pa se bo ohranilo tudi več vitaminov.

Izberi plod približno enake velikosti in temeljito pere. Pijte pivo v menzi s hladno vodo, jo zavrite na visoko vročino in nato zmanjšajte ogenj. Pri kuhanju mora voda popolnoma pokriti sadje. Kuhanje je najboljše pri nizki ali srednji nizki vročini. Ta metoda toplotne obdelave je optimalna. Če so korenine velike, jih je mogoče seveda očistiti in razrezati na koščke, vendar je bolje, da se malo več vreti, mislim, da bo 40-60 minut dovolj.

Za izboljšanje okusa pri vreli peti lahko dodate malo semen semenke in koper (približno 1 čajna žlička do 2 litra vode). Ta tehnika ne samo izboljša okus končnega izdelka, ampak tudi prispeva k absorpciji vitaminov in drugih hranil.

Koliko kuhati olupljene pese, znova, je odvisno od vrste in velikosti sadja. Peeled srednje velika pesa se kuhajo 20-30 minut, nič več, to je precej dovolj, še posebej, če je pesa mlada. Tako, da pri kuhanju očiščene pese ne izgubite svoje značilne svetle barvne barve, lahko dodate 1-2 žličke kisa v 1 liter vode.

Če želite ugotoviti, koliko sladkorne pese pripravite za solato, se morate odločiti, ali boste v celoti sesali celotno sadje ali ga sesekljali vnaprej. Na splošno se pesa za solato kuhata toliko časa, kot je za kuhanje preostalih posod.

Kako kuhati mlado peso?

Za kuhanje mladih korenastih zelenjave jih kuhajte 20 minut. Potem ohladite peko v hladni vodi 10 minut, lupite, in jo lahko uporabite: sekanje, rešetko, udarec skozi mešalnik.

Mnogi so zainteresirani, kako kuhati peso v paketu. Nekaj ​​kuharske pese v plastičnih vrečah in celo plastike. Zdi se, da ta metoda ni preveč zdrava, celofan pa se lahko uporabi nekako še več, vendar bo polietilen natančno dodal nezdravim substancam k peski pri segrevanju. Peko pijte v vrečko, naredite zobotrebcem nekaj lukenj, ga dajte v lonec vrele vode in kuhajte kot ponavadi. Najbolje pa je, da zgradite folijsko vrečko, v njej položite peko in pečete v peči s povprečno temperaturo 40-60 minut. Ta metoda je odlična alternativa kuhanju.

Vsebnost kalorij kuhane pese je približno 44 kalorij na 100 g izdelka.

Koliko časa je treba kuhati pese dokler niso pripravljene

Rdeča pesa je ena izmed najbolj uporabnih korenovk iz osebne ploskve. Je zelo bogat z železom, jodom, cinkom, vitamini skupin B, E, PP. Ugodnosti pese za prebavni sistem človeškega telesa že dolgo poznajo. Še posebej učinkovito čisti jetra toksinov in izboljša pravilno prebavo hrane. Poleg tega ta rastlinska kultura krepi imunski sistem, zdravi hipertenzijo in kardiovaskularne bolezni, izboljšuje vid. Zaradi svoje dolge življenjske dobe je pesa primerna za kuhanje v celotnem zimskem obdobju. Iz njega lahko kuhate raznolike solate, borshte, rdečo in druge jedi. V tem primeru je kuhana pesa veliko bolj uporabna kot surova. Glavna stvar - vedeti, koliko časa je potrebno kuhati z različnimi načini priprave.

Kako dolgo je kuhati peko v peči

Za začetek morate pečico segreti na temperaturo 200 stopinj, peso pa temeljito sprati z zemljo in umazanijo. Nato ga položite v ponev in prelijte hladno vodo. V pečico segrejemo in kuhamo po 20-25 minutah. Za kuhanje srednje velikih korenastih zelenjave bo potreben toliko časa. Ta način kuhanja sladkorne pese je najkrajši od tistih, ko se pekoča pesa.

Koliko časa kuhati peko na peči

V tem primeru posodo postavite s hladno vodo na ogenj in jo zavrite. Nato položite čisto sladkorno peso. V tem primeru mora biti voda približno 2 litra na 4-5 korenovk. V vodo dodamo 1 žlico. sladkor in po vretju zavrite 30-35 minut. Nato vlijemo vrelo vodo, prelijemo hladno vodo in peko pustimo stati 5-7 minut. Ostro hlajenje omogoča, da pesa takoj doseže popolno pripravljenost.

Koliko časa za kuhanje pese v mikrovalovni pečici

Za ta pripravek ni potrebna voda, ampak samo vrečka za pečenje zelenjave. V njej so olupljene in sesekljane pese. Postavite v mikrovalovno pečico in jo vklopite s polno kapaciteto. Po 10-12 minutah bo pesa pripravljena.

Poleg teh metod lahko kuhamo tudi v večjem kuhalniku. Za to uporabite funkcijo "Soup" ali "Pilaf". Pesa v počasnem kuhalniku kuhamo 50-60 minut.

Med kuhanjem pese morate vedeti, da se ne sme nasoljevati, ker lahko izgubi okus in barvno nasičenost.

Kako kuhati peso, dokler ni pripravljena? Odgovor je!

Vprašanje, koliko je treba kuhati pesa, je odgovor, vendar je odvisno od številnih dejavnikov. Prvič, odvisno od metode priprave in uporabljenih naprav. Drugič, vsaka gospodinja ima svoje lastne recepte. Torej korenasto zelenjavo lahko kuhamo v samo 10 minutah ali pa 3 ure. Veliko pomena v tej zadevi in ​​starosti pesa in njene velikosti.

Razmislite o različnih možnostih.

  • Če peko pijete v hladni vodi, dokler ni pripravljena, bo trajalo od 1,5 do 2 ure.
  • In če ste peko v že vrelo vodo, se proces zmanjša na 1 uro.
  • To obdobje se lahko skrajša, če se po vrenju vrele vode s pokrovčkom, ki je odprta 30 minut, se pesa odstrani in utrjuje s hladno vodo 15 minut.
  • Tehnološke inovacije, kot je večnamenski kuhalnik ali dvojni kotel, pomagajo kuhati izdelek za obdobje od 30 do 40 minut.
  • Za pekač za pečenje in sesekljano pečenje potrebujete 20 minut, 30 minut pa jo boste vreli.
  • Mikrovalovna pečica bo v 10 minutah všeč.

Kako kuhati pesa, dokler niso v celoti kuhan

Naslednji tradicionalni recept bo opisal, kako in koliko je treba kuhati pese, dokler se ne kuhajo v posodi kot celoti. Traja 40-50 minut in neolupljeno korenovsko zelenjavo. Pred kuhanjem se pesa dobro speremo s čopičem, prav tako ne odrežemo repov. Plod v pločevinasti kantici kuhamo v vreli vodi.

Polnjenje koruze v ponev, napolnite jo z vodo v takšni količini, da pokrije sadje. Ko voda vre, dodajte sveže iztisnjeni limonin sok (1 kos na 3 l.) V vodo. Zdaj lahko damo peko, zmanjša plamen na sredino. Pri pripravljenosti preverite plod, ga prebodite z vilicami. Če vilice vstopajo brez napora, je pesa pripravljena, sicer morate vreti še 10 minut.

Pripravljen koren napolnite z mrzlo vodo in pustite 10 minut. Vse je pripravljeno! V tej obliki lahko skuhate in jedo pese ali pa kuhate okusno jed.

Kako hitro v celoti pecite peso

Če še vedno ne veste, kako hitro lahko kuhate peko celoto, potem je tu še en recept za kuhanje s pomočjo kuhinjskega pomočnika - tlačnega kuhalnika. To je najboljši način za kuhanje pese za vinaigrette. Če želite to narediti, vzemite pese. Mi ga operemo, ne očistimo, ampak ga razrežemo na dve polovici.

Sesanje plodov v tlačnem kuhalniku jih prelijemo s hladno vodo. V tem primeru mora biti koren popolnoma pokrit. Kuhajte v načinu fižola 30 minut. Toda ne pozabite, da bo za ogrevanje porabljenih 10 minut, potem pa kuhanje teh 30 minut in ostalo še 15 minut za olajšanje tlaka. Tako bo za kuhanje trajalo 55 minut, kar je še vedno manj kot 2-3 ure.

Prednost tega pripravka je ohranjanje okusov, vseh sokov in vitaminov korena. Če želite odstraniti neprijeten vonj, lahko k peski dodate skorjo kruha. In v primeru kuhanja vinaigreta iz te pese, jo je treba navlažiti z rastlinskim oljem pred mešanjem z drugimi sestavinami. Potem ne bodo dobili svetle barve sive barve.

  • Pecico je treba kuhati v nesoljeni vodi, ker bo med kuhanjem najprej sol izparila. In drugič, zelenjava bo zaradi soli preobremenjena.
  • V procesu kuhanja mora vedno piti sladkorno peso.
  • Zaradi ostre spremembe temperature po vreli vodi v ledeni vodi, bo sadje enostavno očistiti.

Kako kuhati sladkorno peso v mikrovalovni pečici

Če v kuhinji hostesa obstaja mikrovalovna pečica, je priprava številnih jedi veliko preprostejša. Čas je porabljen za kuhanje premalo. Poglejmo, kako kuhati peko v mikrovalovni pečici na tradicionalen način - v vodi. Okus tega sadja bo pečen, ne pa kuhan, vendar še vedno zelo okusen.

Kot v katerem koli drugem receptu. Najprej dobro peno peljemo s krtačo in jo posušimo s kuhinjsko brisačo. Za kuhanje potrebujete posebno posodo za kuhanje v mikrovalovni pečici. Položimo korenasti pridelek na sredini, ga napolnimo z vodo - 100 g. Po prekritju posode z ohlapnim pokrovom, tako da se posode zaradi visokega tlaka ne deformirajo, nastavite sedem minut in počakajte.

Po izteku časa preverimo pripravljenost korena z nožem in, če je potrebno, jo vrnite še nekaj minut.

Kako hitro pese pesa v ponvi

Odgovor na vprašanje, kako hitro piti peko v ponvi, je lahko drugačen. Odvisno od tega, koliko časa lahko štejemo za hitro kuhanje. Razmislite o spremembi, ki traja manj kot eno uro. Za to se pesa dajo v vodo, ki je že kuhana na peči in kuhana pol ure. Po tem vročo vodo izlijemo iz posode in zlijemo čim hladneje.

Po 15 minutah se pesa iz padca temperature pripelje do pripravljenosti in se lahko uporablja ali uporablja za pripravo drugih jedi. Toda še vedno lahko pospešite kuhanje. Če želite to narediti, pokrijte koreninski pridelek v ponvi 7-8 cm nad peko sama, tako da ne bo vrela pred časom.

Kuhajte na visoki vročini, brez pokrova s ​​pokrovom. Po četrtini ure se lahko pesa premakne v ledeno vodo 5-10 minut in to je vse, izdelek je pripravljen! Bon appetit!

Treba je omeniti, da je za pospešitev kuhanja potreben pravilen prevzem korenin. Potrebujemo sploščene plodove majhne velikosti s tanko kožo. Bordeaux sorta bo ustrezala - ne samo kuharice hitro, ampak je tudi veliko bolj okusna. V vodo lahko tudi posodite žlico rastlinskega olja, da pospešite postopek kuhanja.

Kako kuhati sladkorno peso za vinaigrette

Preden odgovorite na vprašanje, kako veliko za kuhanje rdeče pese za vinaigrette, morate ugotoviti, kateri korenski pridelek je bolje vzeti. Priporočljivo je, da pesa pade v temno rdečo barvo brez razpok. Bodite pozorni! Če je pesa počasna in ima kožne gubice, jih ni mogoče kuhati niti za vinoigreto niti za kakšno drugo posodo. Takšnega sadja ni mogoče jesti surovega.

Torej, povejte, kako kuhati sadje in kako dolgo bo trajalo. Opere v tekočo vodo pesa položena v ponev, polivanje hladne vode in jo pokriva s peko v celoti. Postavite posodo na peč, pokrito s pokrovom. Če je sadje veliko, ga morate kuhati vsaj dve uri, srednje - 1,5 ure, majhne pa bodo kuhale manj kot 1 uro.

Dajte nekaj trikov kuhinjske pese doma. Torej, za solate, iz katerih pričakujemo svetlo bogato barvo pese, kuhamo korenasto zelenjavo s kisom v vodi (5 g / l). Ta majhen trik ne bo dovolil peti, da med kuhanjem izgubi svetlo barvasto barvo. Kisa lahko nadomestite z limoninim sokom (20 g / l).

Pripravljenost se preveri tako, da peko pijete z vilico ali nožem. Če je plod napolnjen do sredine, je enostavno - potem je vse pripravljeno!

Kako hitro kuhati pese za vinaigrette

Morda bi vsaka gospodinja želela, da bi svojo družino in sorodnike zdravila z zdravo in okusno hrano, vendar je porabila kar nekaj časa na svojem kuhanju. Spodaj so na voljo dva načina za hitro kuhanje sladkorne pese za vinaigreto, pri čemer ohranite največ koristnih vitaminov.

  • Tradicionalno - na štedilniku.

Iztrgana korenasta zelenjava kuhamo v vreli vodi pol ure, nato pa drastično spremenimo ledeno vodo in pustimo v hladni vodi četrtino ure. Tako bo korenski pridelek končan in se hkrati ohladi. Hitrejše kuhanje je težko predstavljati. Ampak on je!

Ta metoda je bolj podobna peki, namesto vrele pese, vendar več vitaminov ostane v koreninah. Sadež je opran, z več vilicami z vilico ali zobotrebcem in postavljen v poseben posodi za mikrovalovno pečico. Pokrijte s pokrovom, vklopite pečico s polno kapaciteto in nastavite minute 7. Največji čas kuhanja za peko na ta način je 20 minut. Pripravljenost se preverja na običajen način, in če še ni pripravljena, jo vrnemo v pečico približno 5 minut.

Kako kuhati peko v počasnem kuhalniku

Lastniki čudežne tehnologije bodo zagotovo zanimali kako kuhati pese v multicookerju. Je zelo preprosta, prav tako uporabna, saj je korenina zelenjavna. Lahko kuhate kot celoto ali v rezinah. 2-5 plodov bo potrebovalo 2 litra vode. Izberite pese majhnih velikosti in približno enake velikosti. Oprane plodove v lupini so ležale na košari.

Nalijte vodo v skledo multicookerja, postavite košaro na vrh, jo zaprite in nastavite način "Steam". Čas kuhanja ponavadi traja približno 30-40 minut. S pritiskom na gumb za zagon lahko pozabite na izdelek v nekaj več kot pol ure. Odvisno od velikosti in starosti pese, je lahko čas daljši. Preverjanje pripravljenosti plodov lahko dodate še več časa.

Prosimo, upoštevajte, da lahko tudi kuhate peso v načinu "juha" ali "kuhanja". Lahko kuhate celo, rezanje in čiščenje ali celo majhne plošče ali kocke.

Kako kuhati pese v mikrovalovni pečici v paketu

Nekatere gospodinje, ki so že slišale o receptu, zanimajo kako kuhati peso v mikrovalovni pečici v paketu. To je ena od interpretacij hitre metode kuhanja korenin zelenjave s tehnološkimi inovacijami. Obstajajo dve možnosti za kuhanje pese v pakiranju v mikrovalovni pečici:

Pralni koren desno v kožo in z repom položimo v plastično vrečko in tesno povezujemo robove. Pakiranje se nahaja v mikrovalovni pečici 15-20 minut. Nato vklopite moč do maksimuma in naredite lastno stvar. Na primer. Priprava drugih sestavin za svečano solato. Med kuhanjem se bo vreča povečala na ogromno velikost. Ampak ne razbijete.

Za to metodo se pesa tudi operejo. Vendar smo že očistili in razrezali na majhne koščke. Te rezine položite v plastično vrečko in jih tudi povežete. Šele zdaj je paket treba preboditi na več mestih z vilicami za pare za pobeg med procesom "kuhanja". Pripravite to metodo pesa za 10-15 minut.

Po času lahko dobite peko, pustite, da se ohladi in uporabite v poljubni obliki, ki vam je všeč. Tako je, olupljen ali olupljen ter sesekljan ali nariban v solati. Bon appetit!

Koliko je treba kuhati pese, dokler niso kuhani - različni recepti

Odvisno od načina, kako se lahko pesa pripravijo na različne načine. Spodaj so naštete tri različne možnosti, ki kažejo, koliko morate kuhati pese dokler niso pripravljene pod različnimi pogoji:

Ta recept pomeni najdaljši način kuhanja korenaste zelenjave. Toda hkrati so prihranili vse vitamine iz pese, ki je tako bogata. V ta namen temeljito oprana pesa položimo v ponev in zlijemo s hladno vodo. Postavite posodo na peč, vklopite največji ogenj. Ko voda vre, se plamen zmanjša. Že na zmernem ognju se sadje pripravi 2-3 ure. Natančen čas bo odvisen od velikosti korena.

Ta možnost je pospešena sprememba prejšnjega. Da bi to naredili, peko položite v ponev z vrelo vodo. V tem primeru bo pesa kuhala 1 uro.

  • Profesionalni kuharski recept.

Zadnja možnost v kuhinjskih prostorih uporabljajo profesionalni kuharji. Skrivnost posta je priprava korenin v vodi pri najvišji temperaturi 20-30 minut z dodatkom rastlinskega olja. Čas se lahko razlikuje glede na velikost pese. Po kuhanju odstranite s pečice in izpraznite vročo vodo, hladite 10 minut.

Ostra sprememba temperature bo peko prinesla v želeno stanje. Edina pomanjkljivost slednje metode je popolno uničenje vitamina C.