Parjene ribe - najboljši recepti za okusne in zdrave jedi

Parne jedi se štejejo za prehranske in zdrave. S to metodo predelave v živilih hranimo največ hranilnih snovi in ​​vitaminov. Jedi, pripravljene na ta način, so manj kalorične od tistih, ki so bile ocvrte v ponvi. Parjene ribe - pripraviti okusno poslastico je preprosto, hitro in rezultat bo prijetno zadovoljen z občutljivim okusom.

Kako kuhati ribe za par?

Paro kuhanje je še lažje, kot se morda zdi na začetku. S to metodo kuhanja ni treba zagotoviti, da se izdelek ne zgori. Prav tako ne stojite blizu peči in kontrolirajte celoten proces. Toda ta možnost ima tudi svoje lastnosti, o katerih bo razloženo spodaj:

  1. Parjene ribe, katerih recept ne vsebuje soli, lahko po toplotni obdelavi razpadejo in izgubijo estetski videz. Zato je še vedno priporočljivo, da izdelek predhodno osvetlite z rahlo nasoljenim ali škropljenim z limoninim sokom.
  2. Za to vrsto kuhanja primerna za sveže in zamrznjene izdelke. V slednjem primeru je treba čas kuhanja 5-10 minut povečati.
  3. Pogosto slišite vprašanje koliko kuhati za par. Tu ni nobenega odgovora. Vse je odvisno od tega, kaj je kuhano - filet ali trup. Žlebni del, razrezan na majhne koščke, bo pripravljen v 10-15 minutah. Za trup čas bo trajal več - do 30-40 minut.

Parjene ribe z zelenjavo

Zelo priročno, praktično in koristno paro ribe takoj z zelenjavo. S tem pristopom se čas shrani in okusna stranska krožica je takoj pripravljena. Kako kuhati paro ribe z zelenjavo, preberite spodaj.

  • Filet Pangasius - 300 g;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • limone - 3 rezine;
  • peteršilj;
  • sol
  1. Fileti Pangasius se odtaljujejo, razrezane na majhne koščke, začinjene in položene na parni kotliček
  2. Poližemo limone, čebulo, sesekljane na pol obročev, kroge korenčkov in vijolice zelenice.
  3. Zaprite napravo in kuhajte pol ure.
  4. Kuhan riž ali pire krompir je primeren kot stransko krožnik.

Parni ribji file

Če nekdo verjame, da morajo biti parne jedi sveže in brez okusa, globoko zamenjane. Ta recept je odlična potrditev. Parna kuhanje v kitajščini je opisana spodaj. Ko ga enkrat poskusijo, bodo sorodniki pozvali, naj ponovno kuhajo.

  • file trske - 500 g;
  • koren ingverja - 50 g;
  • pomladanska čebula - 1 šopek;
  • cilantro - 1 snop;
  • sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
  • sezamovo olje - 3 tbsp. žlice;
  • morska sol - 1 tsp.
  1. Opran in posušen file se namaže s soljo in naribanim ingverjem.
  2. V posodo za parno posodo položite 10 minut.
  3. Žagovine in cilantro se operejo, posušijo in zdrobijo. Sezamovo olje se segreva v ponvi. Končana riba se postavi v posodo, prelijemo čez sojino omako, vroče olje in zdrobimo s sesekljano zelenjavo. Vse je dobro premešano in vroče.

Parne kocke

Koklji za parne ribe - odlična prehrana, ki je primerna tudi za otroško hrano. Prirezki so nežni, sočni in zelo okusni. Postrezite jih s kuhanim krompirjem ali rižem. Solata iz sveže zelenjave prav tako ni odvečna.

  • fileti osliča - 500 g;
  • srednje korenje - 1 kos;
  • majhna velikost čebule - 1 kos;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
  • marjoram;
  • posušen koper;
  • sol
  1. Osliči, skupaj z zelenjavo, so mlet v mesni brusilnik. Nastala masa se doda v cedilo do presežnega tekočega stekla.
  2. Jajce se polnijo v mleto meso, polovico moke vlije, sol in začimbe dobro pomešajo.
  3. Oblikujte burgerje, jih zvijte v preostalo moko, položite žar v napravo in pustite 20 minut.

Parjene rdeče ribe

Kako kuhati rdeče ribe za par, tako da hrana izide ne samo prehransko, ampak tudi okusno? Če je to vprašanje postavljeno, je ta recept za vas. Riba z aromo zelišč in zelenjave v limonini omaki zagotovo ne bo nikogar pustila ravnodušna.

  • losos - 500 g;
  • zelenjava - 100 g;
  • oljčno olje - 5 žlici. žlice;
  • limonin sok - 2 tbsp. žlice;
  • sol;
  • poper
  1. Losos je dobro nasoljen in poper.
  2. V skledo z dvojnim kotlom položite vse zelenice in jih položite na to.
  3. Pripravite 20 minut.
  4. Za omako oljčno olje zmešajte z limoninim sokom.
  5. Postrezite losos na vzglavniku z zelenjavo in zalijte svojo omako.

Parjene ribe v mikrovalovni pečici

Morda ne vsaka gostiteljica ve, da je mogoče kuhati tudi parjeno ribe brez dvojnega kotla. Zdi se, kako je to celo možno? Pravzaprav je mogoče zahvaljujoč mikrovalovni in živilski film. Kako to storiti, preberite spodaj.

  • trska - 50 g;
  • nariban koren ingverja - 1,5 tbsp. žlice;
  • sesekljano zeleno čebulo - 3 tbsp. žlice;
  • sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
  • orehovo olje - 1 žlica. žlica;
  • sezamovo olje - 1 žlica. žlico.
  1. Trska trske je oprana, posušena s papirnato brisačo in razrezana na velike koščke.
  2. Razpršite jih v ognjevarno posodo in potresemo z naribanim ingverjem.
  3. Tesno zaviti v plastični ovoj in se 5 minut pošlje v mikrovalovno pečico, tako da napravo nastavite na največjo moč.
  4. Po določenem času je parna riba pripravljena! Potresemo s sesekljano zeleno čebulo, potresemo s sojino omako, potresemo z mešanico vročih olj in služimo mizi.

Parne ribe v počasnem kuhalniku

Počasno kuhališče se je že zaljubilo v gospodinje za svojo neprecenljivo pomoč v kuhinji. Ona peče, kuharja in krompirčka. To naredi bolje kot tradicionalne naprave. In kuha odlične pare. Kako kuhati ribe za par v počasnem kuhalniku, zdaj ugotovite.

  • roza lososa - 200 g;
  • košček limone.
  1. Ribe filete posušimo in potresemo z limoninim sokom.
  2. Nato ga postavite na kos folije, ga prenesite v košarico za več naročil in upognite robove tako, da ustvarite nekaj podobnega plošči.
  3. Brez teh manipulacij, lahko storite brez. Toda saj se sok, sproščen iz roza lososa, ne bo iztočil v posodo, ampak bo ostal poleg rib, iz katerega bo le še malo.
  4. Nastavite ustrezen način in nastavite čas - 20 minut. Pisk vas bo opozoril, da je riba pripravljena!

Parne ribe: recepti

Predjedi rib, kuhan s paro zelenjavo, gobami, rižem ali drugimi sestavinami, je nizko kalorična, zdrava in zelo okusna jed za celotno družino. Parne jedi lahko vnesete v otroško prehrano in jih dodate v meni za prehrano, da bi bili uravnoteženi in raznoliki. Ta metoda toplotne obdelave odpravlja rabo rastlin in masla, zato so morske ali sladkovodne ribe še posebej nežne, sočne in dobesedno se topijo v ustih. Preizkušen recept morate zaupati, prav tako pa izberite prave izdelke in začimbe.

Katera riba je bolje parjena

Pri parjenju je priporočljivo uporabiti zelo sveže ali popolnoma odmrznjene ribe. Bolje je dajati prednost zdravim morskim ribam, ki imajo manjše število kosti, imajo gostejšo strukturo in se med toplotno obdelavo ne razpadajo, kot v primeru sladkovodne, rečne vode. Še posebej okusne so skuša, ščuka, štrukelj, trska, drozgica, tilapija, jesetra, morski pes, osliček, sinji mol, sterlet, burbot, beluga in morski bas, paro. Priporočljivo je kuhati ščuka in lososa na drug način (v peči, na žaru ali v ponvi).

Recepti s paro ribami

Parne prehrane ribe je preprosta in cenovno ugodna jed, ki jo je enostavno pripraviti v posebni parni koši, počasnem kuhalniku in celo v mikrovalovni pečici. Takšna parna posoda se lahko naredi ne samo v čisti pitni vodi, ampak tudi v nasičeni ribji brozgi, filtrirana z gazo ali sito. Ribe z ostrim vonjem, kot sta oslič ali hoki, so najbolje kuhane v vodi, pomešane z majhno količino pivovarstva ali dobrega močnega čaja brez dodatnih aromatičnih in aromatičnih dodatkov. Glavna stvar je pravilno pripraviti filete in upoštevati razmerje, navedeno v receptu.

V multicooker

  • Čas: 25 minut.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 132 kcal na 100 g
  • Namen: prehrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Rožnati losos, kuhan v stew multicooker, je zdravo jed, ki je enostavno narediti iz samo 3 sestavine v 25 minutah. Koristni rožnati losos, ki se imenuje rožnati losos, vsebuje veliko količino joda, zato je priporočljivo, da ga vnesete v prehrano za bolezni ščitnice. Posoda bo še bolj dišeča, če dodate dišeča zelišča, na primer tarragon, poprove mete, timijanske ali peteršiljne krhke, ki so popolnoma združene z ribami. Namesto limone lahko uporabite oranžno ali grenivko, da roza lososu naredite izvrsten, rahlo sladek okus.

Sestavine:

  • roza losos - 250 g;
  • rožmarin - 1 sprig;
  • Lemon - 1 rezina.

Metoda priprave:

  1. Rožnato lososo temeljito posušite s papirnato brisačo.
  2. Prenos v folijo.
  3. Lemon rezina rahlo raztegne v svoje roke. Filete morske ribe potresemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom.
  4. Na vrhu sprig rožmarina ali katere koli druge dišeče zelišča.
  5. Fileto previdno položite v košarico za večkratni dostop.
  6. Robovi folije se upognejo navzgor, tako da obdelovanec spominja na plitvo ploščo. Če je potrebno, lahko storite brez folije, nato pa dišeči sok preprosto prehaja na dno posode za večkratni posod. Če vsi sokovi ostanejo v foliji, bodo dodatno potopili roza lososov file in naredili ribe še bolj razkošno, sočno, dišeče.
  7. Nastavite način "kuhanja za par."
  8. Kuhajte roza lososov file 20 minut.
  9. Po želji se lahko roza losos popolnoma zavije v liste banan, folijo ali pergamentni papir. V tem primeru bo roza lososa postal še bolj sočen. Ta file se postavi mizi takoj po kuhanju brez odvzema.

Z zelenjavo

  • Čas: 35 minut.
  • Vrtnice: 3 osebe.
  • Kalorijske jedi: 64 kcal na 100 g
  • Namen: prehrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Parne hitro ribe z zelenjavo je nizko kalorična, a zelo zdravo in hranljivo posodo z lahkim jedem. Pangasius ima veliko beljakovin, bogatih z železom, fluorom, kalijem in cinkom. Zelo pomembno je pravilno pripravo fileta, skrbno čiščenje rib iz kosti, lusk in plavut. Namesto korenja in sočne čebule lahko uporabite druge sestavine, kot so šparglji, jajčevci, brokoli, mali krompir. Krma bo spektakularna in privlačna, kot na fotografiji, če vam je ljubša majhna zelenjava, ki je ni treba rezati.

Sestavine:

  • Pangasius - 350 g;
  • korenje - 1 kos;
  • limona - 50 g;
  • čebula - 1 kos;
  • cilantro - 50 g

Metoda priprave:

  1. Pangasius file suho, razrezane na majhne dele. Zamrznjene ribe je treba predhodno odmrzniti.
  2. Na poseben parnik.
  3. Na rezine Pangasius razrežite rezino limono.
  4. Dodamo čebulo, razrežemo v zelo tanke polovične obroče. Mala čebula je lahko ostala cela ali rezana na polovici.
  5. Razširite surove korenje, narezane na kocke ali rezine.
  6. Na sloj korenčkov sprigov svežega cilantra ali katere koli druge dišeče zelenice.
  7. Zaprite parni stroj. Prevečkrat ne odpirajte pokrova parnika, da preprečite padec temperature in izgubo pare. V nasprotnem primeru bodo kuhane ribe z zelenjavo kuhali dlje.
  8. Kuhajte filet pangasiusa za pol ure.

Parjene rdeče ribe

  • Čas: 25 minut.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 171 kcal na 100 g
  • Namen: prehrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Rdeče ribe, parjene - to je zdravo, občutljivo in fantastično okusno dobrote, bogato z vitamini in makronutrienti. Losos bo še bolj sok, če ga pred marinate v mešanici visokokakovostnega oljčnega olja in začimb - žafrana, mletega črnega popra, žajbelj. Dlje, ko bodo ribe marinirale, bolj intenziven okus in prijetna tekstura, ki jo bo pridobila. Aroma lososa bo resnično edinstvena, če dodate nekaj kokosovega mleka, nageljnove žbice, ščepec zemlje, nekaj kapljic riža ali belega suhega vina v vodo za parnik.

Sestavine:

  • losos - 500 g;
  • oljčno olje - 5 žlici. l.;
  • limonin sok - 2 tbsp. l.;
  • sol - ščepec;
  • zelenjava - 100 g

Metoda priprave:

  1. Suho papirnato brisačo iz lososa na obeh straneh.
  2. Stek potresemo s soljo. Po želji lahko uporabite morsko sol.
  3. Temeljito sperite zelenjavo. Napolnite čisto vodo vsaj pol ure, tako da se majhni delci umazanije usedijo na dnu posode. Spet sperite, odcedite v cedilu.
  4. Razdelite zelišča (na primer cilantro, peteršilj in arugula) v posodo za parno vodo. Po volji se "substrat" ​​zelenice zamenja z listjem zelja ali z redko narezano zelenjavo, ki se lahko uporabi kot stransko krožnik.
  5. Daj ribe na vrh.
  6. Losos skuhajte za nekaj 20 minut. Riba se šteje za končano, ko meso preneha biti pregledno in zlahka razpade.
  7. Ločeno združite oljčno olje in limonin sok. Zmešajte z razbijanjem, vilicami ali z mešalcem, dokler se gladi.
  8. Postrezite pripravljen losos toplo ali vroče na vzglavniku zelenice.
  9. Preden postrežemo, prelijte veliko omake na filet.

Kako kuhati parjene ribe v dvojnem kotlu

  • Čas: 40 minut.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 92 kcal na 100 g
  • Namen: prehrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

V dvojnem kotlu je enostavno pripraviti ne samo porcijo rezin fileta, ampak tudi cele ribe, na primer, krap. Pripravljen trup je lahko polnjen z dišečimi zelišči, korenčkom, mastjo, belim kruhom, pomešan s surovim jajcem, belimi gobami in šampinjoni. Preden dodate gobe, jih lahko vnaprej kuhate. Druge vrste rib lahko kuhamo v obliki ustnih vodnjakov. Da bi to naredili, vsak filet potresemo z mešanico začimb in začimb, nežno zvita in zavarovana z lesenimi nabodalkami. V vsakem rollu lahko zavijete palico surovega korenja, sesekljane čebule ali zelenice.

Sestavine:

  • krap - 1,5 kg;
  • šampinjoni - 6 kosov;
  • drobnjak - po okusu;
  • belo vino - 2 tbsp. l.;
  • čebula - 1 kos;
  • Ingver - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Velik izpiranje krapa, čreva. Odstranite škrge, luske in plavuti.
  2. Naredite globoke poševne kose. Razdalja med rezimi ne sme presegati 2 centimetra.
  3. Truplo trupa previdno odrežite z notranjim ingverjem znotraj in zunaj.
  4. Gobe ​​razrezane na ne preveč tanke plošče.
  5. Čebulo, narezana na zelo majhne kocke ali tanke polovice. Mešajte s sesekljanim drobnjakom.
  6. Stavi krap z mešanico čebule in drobnjaka.
  7. V rezine položite rezine šampinjonov.
  8. Pripravljeno truplo previdno prenesite v parni kotliček. Po želji se na dnu dvojnega kotla lahko pripelje peščica tuje (iglavcev), zaradi česar okus postane bolj subtilen in zanimiv.
  9. Nalijte belo suho vino.
  10. Cook krapa za nekaj 25 minut.
  11. Če želite, služijo s kuhanim rižem in debelo japonsko teriyaki omako.

Z jajčevci

  • Čas: 25 minut.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 53 kcal na 100 g
  • Namen: prehrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Morski bas, kuhan s parjenimi jajčevci in česnom, dobi čudovit okus z dodatkom čaja. Priporočljivo je dati prednost visokokakovostnemu črnemu čaju z jasminom ali bergamotom (dodatki za sadje ali jagodičje niso primerni). Čaj, ki ga je mogoče zamenjati z močnimi čajnimi listi, zaspi spet v pladnju za vodo. S to metodo pečenja se izkaže, da ni nič manj sočen kot pri pecanju v rokavu. Končana posoda je topla s kumaricami, kuhanim krompirjem ali lahkim zelenjavnim solato, začinjeno z rastlinskim oljem in kisom.

Sestavine:

  • filetski file - 500 g;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • Čaj - 2 tbsp. l.;
  • česen - 1 zob.;
  • limonin sok - 2 tbsp. l.;
  • sol - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Sperite jajčevce, sperite, posušite s papirnato brisačo. Priporočljivo je dati prednost majhnim sadjem približno enake velikosti.
  2. Razrežite na zelo tanke rezine ali kratke palice.
  3. Rešite z mešanico soli in naribanega česna. Namesto svežega česna lahko uporabite granulat.
  4. Dodajte narezane jajčevce s česnom v enakem sloju v košaro.
  5. Na vrhu raztegnite file. Če je filet majhen, ga lahko določimo na celotnih jajčevcih.
  6. Sesajte ribe s svežim limoninim sokom.
  7. Čutite čaj z jasminom ali bergamotom v posebnem pladnju za vodo.
  8. Okrog filca kuhajte približno 20 minut. Če filet izgleda vlažno, se pusti v dvojnem kotelu, dokler se ne kuhanje, preverjanje vsake 2 minuti.

V paradižnikovi omaki

  • Čas: 35 minut.
  • Vrtnice: 3 osebe.
  • Kalorijske jedi: 87 kcal na 100 g
  • Namen: prehrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Savdeta vahnja v paradižnikovi omaki je izvirna, negovalna in zelo učinkovita jed, ki je vredna praznične mize. Portretni zvitki rib bodo še posebej privlačni, če imate filete za sukanje z enako velikostjo. Šparglji, korenje, sesekljan peteršilj ali druge sestavine po okusu lahko zavijemo v velike ribe filete. Skewerji se odstranijo šele po popolni pripravljenosti vahnje. Če bodo zvitki ostali slabi in se bodo začeli odpirati, jih lahko povežemo z perjem zelene čebule. V paradižnikovi omaki lahko dodate korenje, narežete na majhne kocke.

Sestavine:

  • vahnja - 450 g;
  • sladkor - 0,5 tsp;
  • paradižnikova pasta - 2 tbsp. l.;
  • moko - 1 žlica. l.;
  • lovorjev list - 3 kosov;
  • voda - 1 žlica;
  • limonin sok - 2 tbsp. l.;
  • Pepper mix - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • sol - 1 tsp;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l

Metoda priprave:

  1. Filete za opico za hrano temeljito oprati. Odcedite s prtiči ali papirnato brisačo.
  2. Liberalno prelijemo sveže iztisnjeni limonin sok.
  3. Nežno pomešajte z mešanico paprike, poskušajte ne poškodovati občutljive strukture fileta.
  4. Za oblikovanje delnih zvitkov začnemo zavajati vahnjo s široke strani na ozek (rep).
  5. Vsako gredo z zobotrebcem ali lesenimi nabodalom.
  6. Kuhanje vahnje za nekaj 20 minut. Pomembno je, da pravočasno izvlečemo ribe iz dvojnega kotla, tako da ohranja svojo sočnost in obliko.
  7. Heat olje v ponev.
  8. Dodajte čebulo, narežite na tanke polovice ali zelo majhne kocke.
  9. Ko čebula postane lepa in zlata, dodajte paradižnikovo maslo, lovorjev list, sladkor in sol. Čreva približno minuto.
  10. Nalijte v čisto vodo. Priporočljivo ga je predgretje, tako da se temperatura sestavin v ponvi ne zmanjša.
  11. Nalijte pšenično moko. Mešajte z žlico ali žganjem, da preprečite grundiranje.
  12. Prinesite paradižnikovo omako na vrenje.
  13. Pour nasičena paradižnikova omaka v posodo, ki mora biti globoka. Ostanke omake lahko vlijemo v ponev in služijo ločeno.
  14. Na vrhu z zvitki vahotnih filetov.
  15. Odstranite nabodala.

V mikrovalovni pečici

  • Čas: 10 minut.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 223 kcal na 100 g
  • Namen: prehrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Slastne ribe brez dvojnega kotla so preproste, cenovno dostopne in zelo hitro. Vse parove jedi imajo bogat okus in aromo, zato dvojni kotel ni v vsakem domu. Odsotnost dvojnega kotla ni razlog za opustitev ideje o presenetljivih ljudeh z začinjeno parno trsko, bogato z aminokislinami, fosforjem in kalcijem. V ta namen lahko uporabite mikrovalovno pečico. Zahvaljujoč ginger korenu, brakičasto sojino omako in orehovim orehom se bo pareni file še posebej diše. Pripravljena trska je treba vročiti z rižem, zelenjavno solato, kuskus iz pšenice ali zdrobnine.

Sestavine:

  • trska - 150 g;
  • orehovo olje - 2 tbsp. l.;
  • ingver - 20 g;
  • sojina omaka - 3 tbsp. l.;
  • sezamovo olje - 2 tbsp. l

Metoda priprave:

  1. Filtriramo trsko, pospravimo s papirnato brisačo.
  2. Rezani na velike koščke. Pomembno je, da so enake velikosti, sicer ribe ne bodo enakomerno kuhale.
  3. Prenesite trsko v toplotno odporne jedi, ki jih lahko rahlo olja.
  4. Sveže đumbirsko rešetko na najmanjšem graterju. Filete potresemo z dišečimi žetoni.
  5. Posodo fileta dobro zavijte v folijo ali pokrijemo s pokrovom.
  6. V mikrovalovno pečico izberite največjo temperaturo.
  7. Nastavite čas kuhanja - 5 minut. Končni file mora biti dolgočasen in enostaven za zlom, če ga pritisnete z vilicami.
  8. Mešajte arašidovo maslo s sezamovim oljem, ga dobro segrejte v ponvi.
  9. Končano file trske zmešamo z mešanico vročih olj.
  10. Pred omemom potresemo s sojino omako.

Parjene ribe

Med strogim Lentom je edini dovoljeni proizvod živalskega izvora ribe. Po strogem samostanski listini ga lahko jedo samo dva dni v sedmih dolgih tednih: na praznik Objave Sv. Bogorodice in na prazniku Gospodovega vstopa v Jeruzalem (Palm Sunday). In če Blagovljenje pade na Sveti teden, ostane samo en dan ribe! Ne pričakujemo takšnih žrtev od nas, laiki, zato med Lentom pogosteje jedemo ribe. Kako kuhati ribe tako, da ni samo okusen, ampak tudi enostaven za organizem, ki ni navdušen težki hrani? Najboljša možnost je parjena riba. "Kulinarični Eden", posebej za post, je sestavil izbor izbranih receptov s paro.

Prvič, malo teorije. Pred tem je bil namenjen poseben podolgovat lonec z dvojnim perforiranim dnom za paro. Zdaj so ga parniki uspešno zamenjali. Če še vedno nimate te pomembne naprave, v ponev uporabite kovinski ali silikonski vložek. Če temu ni tako, lahko na dnu posode postavite nekaj vilic ali kovinskih pokrovov, da dvignete ribe nad vodo. In še lahko lažje naredite in kuhate ribe na vzglavniku za vzglavnik - prinesite mu ribe in zelenjavo. Ribe lahko kuhate v majhni količini vode - tako da voda doseže polovico rib. To bo pol oddajanje in pol paro. V vsakem primeru bo parna riba veliko bolj zdravo kot ocvrta in znatno okusnejša od kuhanega, saj bo ohranila več hranil.

Praktično vse morske in rečne ribe so primerne za parjenje: trska, morje in reka, smrekovec, oslič, skuša, rožnati losos, losos, rdeči mulet, iglavec - po vašem okusu in blaginji. Za parjenje lahko uporabite sveže in zamrznjene ribe. V primeru zamrznjene ribe dodajte 5-10 minut do časa, ki je naveden v receptu. Preverite pripravljenost ribe z nožem: po punkciji naj bo prozoren sok in meso mora biti dobro od kosti.

Pred vrenjem rib je potrebno ribe soliti in zakisati, sicer bo izgubila obliko in se razpadla. Če se vam parna riba zdi sveža, jo spravite v sojino omako, vinski kis ali oljčno olje z vašimi najljubšimi začimbami in kuhajte belo vino pred kuhanjem.

Najhitrejša pot je izparjen ribji file, toda ribe kuhamo v celoti kuhane. Namesto da bi izparili ribe, lahko uporabite juho iz glave, kosti in plavuti ribe. Če želite to narediti, glava brez škrge, kosti in opranih plavuti zavre 40-50 minut s čebulo, peteršiljem in vašimi najljubšimi začimbami. Napolnite juho skozi cedilo. Po kuhanju parene ribe iz te juhe lahko kuhate juho ali omako.

Če niste zadovoljni z vonjem parove ribe, poskusite s tem trikom: dodajte dober čaj v vodo (brez umetnih okusov). Uolong čaj je idealen (srednji fermentiran ukrivljeni čaj). Namesto svežega čaja lahko uporabite veliko količino uporabljenih čajnih listov, prav tako pa boste dali par prijeten vonj. Seveda voda, v kateri kuhamo čaj, ni več mogoče uporabiti.

Če že imate dvojni kotel, vam ponujamo nekaj preprostih parnih receptov:

Parne ribe z zelenjavo

Sestavine za 1 posluh:
1 majhna cela riba (morski bas, rdeči kruh),
2 krompirja,
1 korenje,
1 bučke,
1 limonina rezina,
1 tsp Mešanice Garam Masala (kardamom, koriander, klinčki, ziri, cimet, poper, muškatni orešček),
1 žlica. zelenjava (cilantro, koper),
1 žlica. rastlinsko olje,
svež ingver, sol - po okusu.

Kuhanje:
Očistite ribe, očistite, odstranite plavuti in posušite. Zmešajte začimbe, zelenjavo, nariban ingver in sol in ribite znotraj in zunaj s to mešanico. V notranjosti postavite rezino limone. Zelenjavo z julienne in jurjajte v rastlinskem olju za 3-5 minut, tako da ostanejo hrustljavi. (Prvič, korenje in krompir, nato bučke.) Slane zelenjava, poper in prenesite v parno košaro. Postavite ribe na vrh in kuhajte 20-30 minut, odvisno od velikosti rib. V končnih ribjih mesah je treba zlahka ločiti od kosti. Parne ribe z zelenjavo lahko kuhamo brez krompirja. V tem primeru je priporočljivo, da ga uporabljate s kuhanim rižem.

Parni orientalski losos

Sestavine za 1 posluh:
1 zrezek lososa,
2 tbsp. teriyaki omako,
2 tbsp. rižev sir,
nekaj zelene čebule in sveža kumara.

Kuhanje:
Izperite zrezek lososa, posušite s servetki, postavite v sredino velikega kosa folije in ščetko s teriyaki omako. Pour kislino čez zrezek, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in fino sesekljano kumarico brez semen. Zavijte folijo, dajte v dvojni kotel in kuhajte 15-20 minut.

Kitajska trska paro

Sestavine:
400-500 g filete trske,
2-3 cm svežega ingverja,
kup zelene čebule,
kup cilantro,
2-3 žlici sojina omaka
2-3 žlici sezamovo olje
1 tsp morska sol.

Kuhanje:
Suhe koščke fileta s papirnatimi brisačami, brisati s soljo in ingverjem ter kuhati 5-7 minut v dvojnem kotlu. V tem času sesajte čebulo in cilantro, segreti sezamovo olje v ponev. Prenesite ribe iz dvojnega kotla v skledo, prelijte sojino omako, potresemo s čebulo, premešamo. Ko je olje vroče, ga prelijete in mešajte tako, da so vsi kosi enakomerno prevlečeni z oljem.

Parjene ribe

Sestavine:
3-4 okrogli fileti,
3-4 listov kitajskega zelja,
3-4 sprigov rožmarina,
2 tbsp. čaj z naravno aromo jasmina ali bergamota,
limonin sok, sol, beli poper po okusu.

Kuhanje:
Nalijte ribe z limoninim sokom, soljo in poprom. Čaj vlijemo v posodo za vodo. Liste zelja postavite v parno košaro, na njih položite ribe in rožmarin. Kuhajte 15-20 minut, odvisno od velikosti fileta.

Parni krap

Sestavine:
1 celi krap (1-1,5 kg),
1-2 šampinjona
1 čebula,
2 tbsp. sesekljano zelenjavo (čebula, cilantro),
1 tsp ingver,
2 tbsp. belo vino
sol, poper po okusu.

Kuhanje:
Čreva Carp, temeljito sperite, očistite, odstranite škrge. Na straneh poševkajte poševne kose z intervalom okoli 2 cm. Sladi ribo od znotraj in zunaj, poper in drgnite z rdečim ingverjem. V košare postavite rezine gob in na notranji strani - mešanico čebule in zelenice. Vstavite krap v dvojni kotel, prelijte belo vino in kuhajte 20-25 minut.

Parjene ribe s pomarančami v ovojnicah

Sestavine:
1-1,5 kg trske ali drugih belih rib,
2 pomaranče,
1 žlica. žajbelj,
2 tbsp. oljčno olje,
sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Z ovsom obrišite lupino s plavajoco, odstranite belo kožo in rezite meso na rezine. Oljčno olje segrevajte v ponev, žajde žajbelj in oranžne kroge žarite 1 minuto na vsaki strani. Rezane filete iz rib in jih razrežite na 100-200 g porcij. Rezine 40x50 cm od pergamenta. Na eni strani pravokotnika položite ribe, potresemo z oranžno lupino, soljo in poprom, na vrhu postavimo 1-2 oranžne vrčice in tesno obrežemo robove ovojnico. Ovojnice položite z ribami v dvojni kotel in kuhajte 15-20 minut. Enako služijo - v ovojnicah.

Na splošno lahko srečni lastniki parnikov za recepte parne ribe preberete v uporabniškem priročniku. In potem vam bomo povedali, kako kuhati ribe za par brez dvojnega kotla, ob uporabi navadnih posod.

Vroče valove

Sestavine:
300-400 g fileov za vahnjo,
2-3 listi lovorjev
mešanica paprike, limoninega soka, sol po okusu.

Kuhanje:
Filete sperite, rahlo stisnite in posušite. Sesajte ribe z limoninim sokom, potresemo z mešanico paprike, zvijemo v zvitke in noht z zobotrebci. Nalijte vodo v ponev, položite lovorjev list, zavrite. Zložite ribje zvitke v cedilo, ga položite na posodo in pokrijte s pokrovom. Kuhajte 15-20 minut. Postrezite z vrelo ali kislo zelenjavo.

Sestavine:
3-4 veliki zrezki lososa,
2 korenja,
1 čebula,
1 komarčka,
2 zelena stebla,
2 paradižnika,
1 pesa (neobvezno),
zelenica: timijan, peteršilj - po okusu,
začimbe: lovorjev list, belo vino, morsko sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje:
Potrebovali bomo široko posodo, ki vam omogoča, da položite zrezke v en sam sloj. V tej ponvi postavite precej grobo sesekljano zelenjavo, zelišča in začimbe. Če ste dali pesa, bo barvil juho in ribe v lepi barvi. Nalijte hladno vodo 2-3 cm nad zelenjavo in pustite, da se zavre nad veliko toploto. Vreze v vrelo bučo. Morali bi biti pol ali tretjino iz vode. Takoj, ko voda ponovno vre, zmanjšajte toploto in kuhajte 5-7 minut pod pokrovom. Nato izklopite vročino in pustite ribe v juho še 5 do 7 minut. Postrezite zrezki s parjenjem zelenjave in pustite juho za juho ali omako.

S lososom, kuhanim po tem receptu, lahko kuhate veliko zanimivih posevkov brez mesa. Če je drobno sesekljan in pomešan s pire krompirjem in sesekljanim peteršiljem, dobite ribje pecivo. Če zmešate losos s kuhanim zelenim grahom in testeninami, dobite čudovito toplo solato. Dodajte parni losos kuskusu s komarjem, papriko in olivami - dobite izvirno, okusno in zadovoljivo jed. In lahko pečete pusto ribjo pito.

Isti pristop k vročini pa se uporablja tudi v ruski kuhinji. Z našimi gobami in brez sredozemske zelenjave, rezultat ni nič manj zanimiv.

Parjene ribe v ruščini

Sestavine:
500 g belih rib,
200 g svežih gob (šampinjoni, beli)
100-150 ml juhe,
3 tbsp. belo suho vino,
Zelenjava po okusu.

Kuhanje:
Olupljene ribe, razrezane na velike koščke, damo v plitvo ponev. Med kosom rib položite rezine gob. Sol, poper, pour vino. Pour vrelo bučo, tako da je pol prekrita z ribami, in kuhamo pod pokrovom 15-20 minut. Pri ribarjenju z gobami prestavite na ogrevano posodo. Okrasimo lahko rezine limone, solate, kumaric ali kuhanega krompirja.

Parjene ribe v armenskem slogu

Sestavine:
1-2 majhna postrv ali druge rdeče ribe,
1 kup zelene čebule,
1 kup taragona,
1 limona,
sol po okusu

Kuhanje:
V ponev ali ponev namestite posebno napravo za paro, pokrijte z vodo in jo zavrite. Ko voda vre, drobovje, a ne zmešano ribe, sol. Stare ribe z mešanico sesekljane zelene čebule, taragona in limone brez lupine. Posodo pokrijte tesno in kuhajte na srednji vročini 20-30 minut, odvisno od velikosti rib. Odstranite kožo z luskami in vročo vročino. Namesto vode lahko uporabite suho belo vino.

Parjene ribe sploh niso dolgočasne in enolične. Po teh priporočilih in receptih lahko te okusne jedi pripravite na vsak dan ribe na postu. In če dodate parjeno ribe z različnimi omakami, bodo te jedi zasedle dostojno mesto na vaši dnevni mizi.

Parne ribe - 7 prehrambenih receptov

Koristna in nizko kalorična jed je parna riba. Lahko se jeste med najbolj strogo prehrano. Če ne želite obžalovati začimb in jih pravilno izbrati, bo vaša pozornost vredna tudi tako preprosta jed.

Parjene ribe v počasnem kuhalniku

Sestava sestavnih delov:

  • velik trup svežega zamrznjenega osliča;
  • zelena masa koperja;
  • limone rezine;
  • 1 majhna l svež ingver;
  • 1 majhna žlica korianderja;
  • morska sol z začimbami.

Kuhanje:

  1. Temeljito sperite in očistite trup osliča, razrezane na majhne koščke.
  2. Vse koščke položite v veliko skledo. Zalij jim začimbe, navedene v receptu.
  3. Dodamo sesekljana zelišča in limone. Sladi ribe.
  4. Vsebino vsebnika dobro zmešajte z rokami, drobite začimbe in soli na kosih osliča.
  5. Pustite, da se riba zaprejo četrtina uro. Takšen kratek čas lahko marinirate pri sobni temperaturi, ne da bi ga dal v hladilnik.
  6. Postavite koščke v košarico za večkratno naročanje, ki je namenjena za posodo s paro.
  7. Nalijte vodo v skledo naprave. Postavite košarico nad njo.

Steam ribe v počasnem kuhalniku v ustreznem programu za 15-20 minut pod pokrovom. Postrezite s svežo zelenjavo in lahkimi dietnimi omakami. Na primer, lahko zmešate kislo smetano s sesekljano zelenjavo.

Svet V posodo z vodo vržite list lovorjev in klasičen črni poper. Ribe bodo napolnjene z aromo in bodo pokazale svoj okus.

V dvojnem kotlu, ribje jedi

Želite si zdravo, okusno jedjo za večerjo? Rešitev problema je riba v dvojnem kotlu! Več o ribah v dvojnem kotlu.

Rdeče ribe ne potrebujejo veliko začimb, bolj preprost recept je, bolje je. Losos v dvojnem kotlu - prehrambeni recept in zelo enostaven za izvedbo.

Kuhanje krap ali druge ribe v dvojnem kotlu je zelo preprosto. Ta jed ne bo samo koristna, ampak zagotovo okusna, saj se v parnih ribah še vedno razlikuje po okusu iz običajnih kuhanih rib.

Dietna posoda polkovnika v počasnem kuhalniku, parjeno. Priprava je zelo preprosta.

Ribe, kuhanega v dvojnem kotlu, marinirane z limono, česnom in začimbami, ujemajo v svoji sočnosti in naravnem okusu, zelenjava pa okusno dopolnjuje harmonično okus in hkrati povečuje bogastvo posode.

Priprava postrvi s parom je sploh težavna. Trupli trupla so kuhani s česnom in ingverjem.

Lahko skuhate skušo z zelenjavo. In skuhamo skušo v dvojnem kotlu - zelo preprosto in okusno jed.

Kot vedno, sem zagovornik enostavnega kuhanja, a pametna predstavitev. Konec koncev, uspeh jedi je v veliki meri odvisen od tega, kako mu lahko služi :))) Če imate kozarec brez pokrova in dna, paket morskih sadežev, malo kuskus (kuskus je zrnja zdrob in trda pšenica) in 20 minut - lahko ustvarite takšno kreacijo - kuskus z morskimi sadeži - in okusen, uporaben in lep, in ne za dolgo.

Mesne kroglice ali parjene patties so narejene iz majhnih morskih rib (npr. Papalina), z rižem, zeleno čebulo in začimbami.

Morski bas, pripravljen s paro zelišči na listi banan.

Žlička soufla v dvojnem kotlu - odlična prehrana.

Perč filet bo pripravljen nekaj minut. In družba bo ribe naredila čudovito bučo, ki se po kuhanju razbije v vlakna podobna špagetom. (Ta vrsta špagetske squash bele rute izgleda kot rumena squash.) Gobe so divje in dišeče. Sredozemska različica sladke kisle omake (agro-dolga omaka) je narejena iz oljčnega olja z okusom česna s kisom in sladkorjem.

Priprava morskega basa v dvojnem kotlu, na bananskem listu, pod ostrim prelivom. Vroči ribi z začinjeno omako.

Danes bomo v pečici kuhali ribe s parno stransko krožnico zelenjave, vendar to ne bo preprosta riba. Današnji recept je idealen za gurmane, ki ljubijo ribe, vendar sovražijo za boj proti luskom. Dorado bomo pili v soli.

Celoten morski bass ptič se pari v kokosovi omaki.

Predlagam kuhanje za večerjo, ki je prvič marinirana v limoninem soku z dodatkom zelišč in začimb, nato pa kuhana v dvojnem kotlu. Nizko kalorični obrok vreden poskusiti!

Če želite to ribico kuhati na žaru, ni potrebno, da ga potapljate ali opravite kakšne druge zapletene operacije, šele narezajte plodove filete z improviziranimi začimbami in jih ogrejte na odprtem ognju.

Trska je pare in servirana z zelenjavnim okrasom.

Recept za losos ribe - 12 možnosti kuhanja na eni osnovi. Pazim, da je v vsaki različici okus (in videz) mehkih kroglic RAZLIČNI. Za moj okus so najnežnejši kosi lososa v peči (surove čebule) in okusne lososeče pite s praženimi pršicami,

Bela ribja file je parjena v kokosovi omaki.

Recept za dorado paro - jedi, neverjetne za nežnost okusa.

Tako je: pare ribe! V paru so ribe bolj zdrave kot ocvrte in bistveno okusnejše od kuhanega, saj vsebuje največje hranilne snovi. Hkrati je užitek kuhati v dvojnem kotlu, postopek je precej hiter in enostaven. In glavna prednost te metode priprave je, da se riba v dvojnem kotlu pripravi brez uporabe maščobe, kar pomeni, da je rezultat prehrambena, lahka in zdravo jed. Ampak, kot katera koli druga jed, ima parna riba svoje lastne odtenke. Na primer, najbolj okusna možnost bi bila rdeča riba v dvojnem kotlu, najsvetlejša in najbolj uporabna riba v dvojnem kotlu z zelenjavo, najnežnejša in sočna riba v dvojnem kotlu v foliji. Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti kuhanja za to jed, in vsak od njih se lahko varno imenujejo "ribe v dvojnem kotlu". Recepti teh kulinaričnih jedi najdete na naši spletni strani, jih preučite in jih prodajajte v vaši kuhinji. Ocenite fotografije vsake od teh jedi, vsako različico rib v dvojnem kotlu. Fotografija vam bo zagotovo pomagala pravilno oceniti svoje sposobnosti in želje. Zato je glavno priporočilo: kuhajte ribe v dvojnem kotlu, recepte s fotografijami, ki ste jih študirali bolje kot drugi in so primerni za vašo družino.

Mnogi ljudje razmišljajo o tem, koliko kuhati ribe v dvojnem kotlu. Ni natančnega odgovora, vse je odvisno od velikosti rib ali kosov, v katere je razrezano, na vrsto samih rib, na recept za pripravo in pripravo. Poleg tega se lahko pripravo rib v dvojnem kotelu zamrzne, če je zamrznjeno, ali pa zmogljivost aparata ni dovolj za to posodo.

Zato, da bi bolje razumeli, kako kuhati ribe v dvojnem kotlu, uporabite nasvete izkušenih kuharjev:

- v dvojnem kotlu lahko kuhate in zamrznete ribe, hkrati pa je treba kuhanje povečati za 10 odstotkov;

- da bi zmanjšali prekomerno porabo energije in čas kuhanja, napolnite dvojni kotel s toplo ali celo vročo vodo;

- vse morske in rečne ribe so primerne za parjenje, vklj. - trska, morsko in rečno, verige, oslič, skuše, rožnati losos, losos, iglavec - po vašem okusu in stopnji razpoložljivosti proizvoda;

- Pred polaganjem v paru moramo biti ribe rahlo nasoljene in zakisane, tako da ne izgubijo oblike in se ne razpadajo;

- Sveža parova riba bo okusila bolje, če jo predhodno marinirate v sojini omaki, vinu kisu ali oljčnem olju z vsemi začimbami, ki so vam všeč. Ribe lahko tudi ribe z belim vinom;

- če želite imeti tudi odlično prilogo za ribe, dodajte svojo najljubšo zelenjavo (korenje, krompir, jajčevci itd.), ki jo je treba postaviti na zgornjo listo naprave v parni kotliček.

Recepti in foto recepti

Parjene ribe z zelenjavo

Za raznolikost vaših dnevov rib vam ponujamo okusno različico kuharske ribe (v našem primeru - srebro). Ribe, kuhane po tej recepturi, so aromatične in nežne, pa tudi zelo koristne, ker so kuhane v dvojnem kotlu. Če nimate parnikov, potem lahko posnamete koščke ribe v ponvi, tako da ga zgrabite, dodajte nekaj vode v ponev, pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano.

Okrasite za parne ribe, ki so primerni: lahko pripravite samo solato, zelenjavno obara ali celo pire krompir. Naša izbira je mešanica svetle zelenjave, kuhanega s paro.

Sestavine za kuhanje parove ribe z zelenjavo (4 porcije):

  • ribe (file ali zrezki) - 500 g
  • Spice mix za ribe - 1 žlica. z diapozitivom ali po okusu
  • limonin sok - 50 ml
  • chili poper, sesekljan - 1 žlička. ali po okusu
  • sol - 1 tsp. ali po okusu
  • oljčno olje - 3 tbsp.
  • sveže zelenje - 3-4 sprigs
  • mešanica zelenjave (cvetača, brokoli, korenje, zeleni grah) - 500 g

Za sirno omako (neobvezno):

  • maslo - 20 g
  • pšenična moka - 10 g
  • mleko - 200 ml
  • sir (poljuben) - 50 g
  • sol, poper

Recept za kuhanje rib z zelenjavo v dvojnem kotlu:

Za kuhanje potrebujete ribji file ali zrezke. Če želite ribe odrezati v zrezke, morate samo odrezati glavo in plavuti, ter sesati trup v delce.

Če želite ločiti filete, potem za to naredite poševnico z ostrim nožem tik za glavo ribe.

Nadalje, na eni strani vzdolž celotnega grebena rib, naredite globok rez. Previdno premaknite nož, kolikor je mogoče blizu kosti, začnite ločevati filete. Za udobje vzemite filet v roko in rahlo potegnite in ga s konico ostri nož odrežite s kosti.

Kosti rebra, po želji, se lahko takoj odstranijo iz fileta in po odstranitvi. Naredite, kot želite.

Ko sta oba fileta pripravljena, lahko odstranite kožo iz njih, če želite, vendar to ni potrebno. Ne odstranjujte glav in delov rebra, na njihovi osnovi je mogoče pripraviti bogato ribjo juho.

Torej, ribe filete razrežite na porcije in jih položite v skledo.

Dodajte ribam mešanico začimb, soli, sesekljanega čila (količina, ki jo želite), drobno sesekljane zelenice, oljčnega olja in stisnjenega limoninega soka.

Temeljito premešajte ribe. Pritrdite posodo s filmom za strjevanje, hramite in marinirate za 1-2 uro ali več.

Pripravite zelenjavo. Kot okras za parne ribe lahko vzamete katero koli zelenjavo, ki jo imate in vam je všeč. Zelenjavo lahko kuhate kot parjeno z ribami in obrežete na peč. Izbira je tvoja. Ponujamo cvetačo, brokoli, korenje in zeleni grah kot stransko krožnik. Brokoli in zelje razstavite v florete in dobro sperite pod tekočo vodo.

Peel in kocke korenje.

Mešajte korenje z brokolijem in cvetačo.

Ko je riba dovolj marinirana, jo postavite v posodo za parno vodo.

V drugo posodo dajte pripravljene zelenjavo (razen graha). Potresemo jih s soljo in poprom. Parne ribe in zelenjava za 20-25 minut (ali malo dlje, odvisno od velikosti kosov rib). Kuhajte zelenjavo do želene mehkosti.

V tem času pripravite sirovo omako za zelenjavo (po želji). Da bi to naredili, stopite maslo v ponvi. Dodajte mu moko.

Med mešanjem premešajte moko za 1 minuto.

Stalno mešanje, vnesite vse mleko in zavrite do debele.

V zgoščeni omaki dodajte nariban sir. Da bi omaka postala svetlejša, vzemite sir z bogatim okusom ali raje uporabite mešanico sirov.

Temeljito premešajte, da se sir stopi. Sezonsko sojino omako po okusu s soljo in poprom.

Ko so zelenjava skoraj pripravljena, jim dodajte zeleni grah in kuhajte še 5 minut.

Ribe morajo biti pripravljene do tega trenutka.

Okusna in zdravo parna riba z zelenjavo je pripravljena! Postrezite vročo omako s sirom.

Kako kuhati ribje prehrane, pare

Parne jedi se štejejo za prehranske in zdrave. S to metodo predelave v živilih hranimo največ hranilnih snovi in ​​vitaminov. Jedi, pripravljene na ta način, so manj kalorične od tistih, ki so bile ocvrte v ponvi. Parjene ribe - pripraviti okusno poslastico je preprosto, hitro in rezultat bo prijetno zadovoljen z občutljivim okusom.

Paro kuhanje je še lažje, kot se morda zdi na začetku. S to metodo kuhanja ni treba zagotoviti, da se izdelek ne zgori. Prav tako ne stojite blizu peči in kontrolirajte celoten proces. Toda ta možnost ima tudi svoje lastnosti, o katerih bo razloženo spodaj:

Parjene ribe, katerih recept ne vsebuje soli, lahko po toplotni obdelavi razpadejo in izgubijo estetski videz. Zato je še vedno priporočljivo, da izdelek predhodno osvetlite z rahlo nasoljenim ali škropljenim z limoninim sokom. Za to vrsto kuhanja primerna za sveže in zamrznjene izdelke. V slednjem primeru je treba čas kuhanja 5-10 minut povečati. Pogosto slišite vprašanje koliko kuhati za par. Tu ni nobenega odgovora. Vse je odvisno od tega, kaj je kuhano - filet ali trup. Žlebni del, razrezan na majhne koščke, bo pripravljen v 10-15 minutah. Za trup čas bo trajal več - do 30-40 minut.

Zelo priročno, praktično in koristno paro ribe takoj z zelenjavo. S tem pristopom se čas shrani in okusna stranska krožica je takoj pripravljena. Kako kuhati paro ribe z zelenjavo, preberite spodaj.

Filet Pangasius - 300 g; korenje - 100 g; čebula - 100 g; limone - 3 rezine; peteršilj; sol Fileti Pangasiusa se odmrznejo, razrežejo na majhne koščke, dajo na palico in dajo parni lonček. Narežemo limone, čebulo, sesekljane na polobroče, kroge korenčkov in zelenjave. Zaprite napravo in kuhajte pol ure. Kuhan riž ali pire krompir je primeren kot stransko krožnik.

Če nekdo verjame, da morajo biti parne jedi sveže in brez okusa, globoko zamenjane. Ta recept je odlična potrditev. Parna kuhanje v kitajščini je opisana spodaj. Ko ga enkrat poskusijo, bodo sorodniki pozvali, naj ponovno kuhajo.

file trske - 500 g; koren ingverja - 50 g; pomladanska čebula - 1 šopek; cilantro - 1 snop; sojina omaka - 3 tbsp. žlice; sezamovo olje - 3 tbsp. žlice; morska sol - 1 tsp. Opran in posušen file se namaže s soljo in naribanim ingverjem. V posodo za parno posodo položite 10 minut. Žagovine in cilantro se operejo, posušijo in zdrobijo. Sezamovo olje se segreva v ponvi. Končana riba se postavi v posodo, prelijemo čez sojino omako, vroče olje in zdrobimo s sesekljano zelenjavo. Vse je dobro premešano in vroče.

Koklji za parne ribe - odlična prehrana, ki je primerna tudi za otroško hrano. Prirezki so nežni, sočni in zelo okusni. Postrezite jih s kuhanim krompirjem ali rižem. Solata iz sveže zelenjave prav tako ni odvečna.

fileti osliča - 500 g; srednje korenje - 1 kos; majhna velikost čebule - 1 kos; piščančje jajce - 1 kos; pšenična moka - 2 tbsp. žlice; marjoram; posušen koper; sol Osliči, skupaj z zelenjavo, so mlet v mesni brusilnik. Nastala masa se doda v cedilo do presežnega tekočega stekla. Jajce se polnijo v mleto meso, polovico moke vlije, sol in začimbe dobro pomešajo. Oblikujte burgerje, jih zvijte v preostalo moko, položite žar v napravo in pustite 20 minut.

Kako kuhati rdeče ribe za par, tako da hrana izide ne samo prehransko, ampak tudi okusno? Če je to vprašanje postavljeno, je ta recept za vas. Riba z aromo zelišč in zelenjave v limonini omaki zagotovo ne bo nikogar pustila ravnodušna.

losos - 500 g; zelenjava - 100 g; oljčno olje - 5 žlici. žlice; limonin sok - 2 tbsp. žlice; sol; poper Losos je dobro nasoljen in poper. V skledo z dvojnim kotlom položite vse zelenice in jih položite na to. Pripravite 20 minut. Za omako oljčno olje zmešajte z limoninim sokom. Postrezite losos na vzglavniku z zelenjavo in zalijte svojo omako.

Morda ne vsaka gostiteljica ve, da je mogoče kuhati tudi parjeno ribe brez dvojnega kotla. Zdi se, kako je to celo možno? Pravzaprav je mogoče zahvaljujoč mikrovalovni in živilski film. Kako to storiti, preberite spodaj.

trska - 50 g; nariban koren ingverja - 1,5 tbsp. žlice; sesekljano zeleno čebulo - 3 tbsp. žlice; sojina omaka - 2 tbsp. žlice; orehovo olje - 1 žlica. žlica; sezamovo olje - 1 žlica. žlico. Trska trske je oprana, posušena s papirnato brisačo in razrezana na velike koščke. Razpršite jih v ognjevarno posodo in potresemo z naribanim ingverjem. Tesno zaviti v plastični ovoj in se 5 minut pošlje v mikrovalovno pečico, tako da napravo nastavite na največjo moč. Po določenem času je parna riba pripravljena! Potresemo s sesekljano zeleno čebulo, potresemo s sojino omako, potresemo z mešanico vročih olj in služimo mizi.