Recepti holecistitisa

Dragi bralci, danes je moja objava za tiste, ki morajo slediti prehrani zaradi težav z zdravjem jeter. Iz prve roke poznam, kako težko je včasih ustvariti meni (in ga pripraviti!). Za sebe ali nekoga iz mojih najdražjih, ki imajo bolezni jeter, kot so holecistitis, kronični hepatitis, bolezen žolčnika, ciroza in drugi.

In stvar ni samo za krmo. V primeru bolezni jeter, gastritisa, pankreatitisa, hrane je zdravilo št. 1, vam je zdravnik to verjetno povedal.

Takšno prehrano sem že več let (še posebej med poslabšanjem), pred in po operaciji za odstranjevanje žolčnika (imela sem kamne). Celo zdaj, čeprav ne tako strogo, vendar hranim v svoji prehrani načelo osnovne prehrane, ki varuje jetra. Zato vam želim ponuditi recept za holecistitis, ki ga uporabljam sam.

Diet za holecistitis

Pri boleznih jeter, in sicer holecistitis, je najpogosteje predpisana prehrana številka 5 (glavna). Ta prehrana pomaga normalizirati okvarjene funkcije jeter in žolčevodov, uravnava presnovo holesterola in maščob, spodbuja izločanje žolča in črevesno aktivnost.

Glavna vsebina prehrane - omejuje živila, ki dražijo jetra in žolčnik, kot tudi tiste, ki vsebujejo veliko holesterola, in vključitev v meni izdelkov z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in rastlinskih vlaken.

Zapomni si! V prehrani s holecistitisom so izključene vse alkoholne pijače, vključno s pivom!

Najbolj priročen način, kako narediti meni za teden. Torej lahko predhodno določite izdelke. In vsak dan ne misli, kaj kuhati.

  • Med tednom lahko prilagodite svoj meni, spremenite.
  • Svetujem vam, da pazite, da ne vključite jedi, ki imajo enako okus hkrati za zajtrk, za kosilo in večerjo.
  • Uporabite različne stranske jedi za jedi in različne jedi glede na priporočila prehrane.
  • Tako, da jedi niso "dolgočasne", jih poskušajte razvejati.

Ponujam vam izbor receptov za prehrambene jedi, ki vam bodo pri pripravi menija koristne.

Sveža kumarica

  • Krompir - 2-3;
  • Korenje - 1;
  • Peteršilj - koren (50 g)
  • Sveže kumare - 2
  • Citronska kislina - malo
  • Maslo - 20 g
  • Pšenična moka - čajna žlička
  • Voda - 600 ml

Izrežite korenje in koren peteršilja, dodajte malo vode in olja, dokler ne pripravite. Olupljene sveže kumare se razrežejo v velike trakove, jim dodajo citronsko kislino in vodo in kuhamo, dokler niso pripravljene.

Krompir potresemo v vrelo vodo in kuhamo 10-15 minut. Nato dodajte zelenjavni zelenjavi, posušeno in razredčeno moko, kumare in kuhamo še 15 minut.

Mleto zelenjavo in peteršilj zmešajte in jo dodajte v pripravljeno maslo. Pri serviranju dodajte malo kisle smetane.

Kmečka juha

  • Bel kupus - 200 g
  • Krompir - 2-3 kos.
  • Korenje - 1 majhno
  • Čebula - 1
  • Sveži paradižnik - 1
  • Maslo - 20 g
  • Voda - 700 ml

Sesekljano zelje položite v ponev z vodo, nato dodajte sesekljan krompir in kuhajte dokler ni pripravljen. Ločimo korenje in čebulo z maslom.

Na koncu kuhanja juhe, dajte v njej suho čebulo in korenje, sol, če želite, lahko damo sveže paradižnike, razrezane v majhne plastike, vendar so brez njih. Postrezite s kislo smetano (20 g).

Korenček Apple Beat

Skozi meso mlinček preskočite 2-3 peeled srednje korenje, dajte v ponev, nalijte kozarec mleka. Gurite na srednji vročini do mehkega, nato prelijemo čajno žličko govejega mesa v tankem toku, premešamo in kuhamo približno 10 minut. Nato odstranite s toplote in nastavite na hladno. V tem času odlepimo dve jabolki od kože in jedra, jih drobno sesemo. Ko se korenček ohladi, ji dodajte sesekljana jabolka.

Tam dodamo tudi čajno žličko sladkorja, jajčeca, soli - po okusu, gnetemo vse, oblikujemo obroke, jih popržimo v moki, prelijemo belo omako in jih pecimo v pečico. Služijo z maslom.

Steam Souffle

Kuhajte debelo zdrob z mlekom. Cool, dodajte rumenjak, sladkor, vanilin, premešajte. Prebite protein in ga nežno dodajte v kašo, premešajte, dajte mase v kalup, namažite in kuhajte za par, dokler ne pripravite.

Ajdovščina Souffle s curd

  • ajde -50,
  • mleko - 100,
  • jajce
  • skuta - 80,
  • maslo za mazanje obrazca,
  • sladkor - čajna žlička brez hriba,
  • sol - po okusu.

Najprej v mleku kuhamo debelo ajdovo kašo, jo obrišemo na sito ali zmešamo v mešalniku, zmešamo s podobno sesekljanim skuto, jajčnim rumenjakom in sladkorjem. Potem uvajamo vdolbino beljakovin, nežno gnetemo, namažemo posodo in kuhamo za par dokler ne pripravimo. Če obstaja dvojni kotel s posebno skledo za kašo, se lahko sufle kuhajo v njem ali v počasnem kuhalniku.

Bran bun

  • Pšenična moka - 100 g
  • Pšenični otrobi - 240
  • Mleko - 150
  • Kvas - 10
  • Maslo - 20
  • Jajca -1 kos.
  • Rastlinsko olje za mazanje

V toplo mleko gojimo kvas, v njej uvažamo jajčno olje. Prebite otrobi in moko, dajte v mleko in gnetite testo. Pustimo jo na toplo mesto, da se dvignemo, dvakrat zmečkamo.

Potem smo testo razrezali v dele in pustili, da se odpre, nato pa ga položite na pecilni list, namaščen z maslom, in pustite, da hodi približno 20 minut. Postavite peciva v pečici, segreto na 200-250 stopinj.

Zelje za zelje z zelenjavo in rižem

  • Belo kupus - 120 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Bučke - 50 g
  • Maslo - 1 žlica. žlico
  • Riž - 1 žlica. žlico
  • Bela omaka - 50 g
  • Kuhan jajce - pol
  • Zeleni, sol - po okusu

Kuhajte zelje, kot je običajno za zelje za zelje. Zmešana čebula in korenje passeruem, nato dodamo bučke nariban na grobo reko in simmer.

Chop polovico jajca, ga kombiniramo z žlico kuhanega riževega riža in dodamo v začinjene zelenjavo.

Iz pripravljenih listov zelenjave in polnjenja navijte polnjene zelje za zelje, jih položite v kalup, prelijte belo omako in jih položite v pečico za pečenje. Ob služenju potresemo s sesekljano zelenjavo.

Cheesecake Pudding

  • Kuharski sir - 140 g
  • Semolina - 1 tbsp. žlica (brez vrha)
  • Mleko - 1 tbsp. žlico
  • Sladkor - 1 čaj
  • Maslo - 1 žlička
  • Kisela smetana - 1 žlica. žlico
  • Jajc - 0,5 kos.
  • Sol - po okusu.

Semolina je namočena v mleku, jajčnem rumenjaku in sladkorju. Skozi krušni sir namažemo s krušnim mlinom, priključimo ga na namočeno zdrob.

Zmešajte, nato pa rahlo dodajte raztrgano beljakovino, premešajte, dajte v kalup, namažite z oljem. In potem - po vašem okusu. Lahko pečete ali pečete v pečici. Okusno in se izkaže tako in tako. Služi s kislo smetano.

Riž in korenje

Kuhljajte kašo na vodi in mleku. Mleto korenje z mlekom. Združite vse skupaj s sladkorjem in jajcem, premešajte. Oblikujemo odrezke, pražene v drobtinah, namažemo v maščobo in pecemo v pečici.

Izdelki: riž - 40 g, mleko - 80, korenje - 50, sladkor-5, krekerji - 10, maslo - 15, polno jajce, sol - po okusu.

Redko se držim takšnega odmerka v gramih. Vse naredim "z očmi" in po okusu, vse je super.

Zrazy riž z zelenjavo

  • Riž - 50 g
  • Mleko - 100
  • Voda - 20
  • Barva Kaputa - 20
  • Korenje - 30
  • Krekerji - 10
  • Maslo - 15
  • Jajc - kos.
  • Sol - po okusu

Kuhljam kašo na mleko z vodo, jo ohladim, ga gnetem z jajcem in ga razrežem na ravne pecivo.

Vreli cvetačo, trupom narezane korenje ločeno, jih položite skupaj, dodajte jajce.

Kuhano polnjenje na torte, oblikujte zrazy, pražite v drobtine in kuhajte za par (v dvojnem kotlu). Služi za mizo, dodamo maslo. Toda, ko sem poskusil z oljem grozdnih semen, se mi je zdelo bolj okusno kot z maslom. Od takrat zelo malo uporabljam maslo.

Dietna stranske jedi

Jajčevec je zamrznjen v kislo smetano

  • Jajčevec - 100 g,
  • Kisela smetana - 20 g,
  • Sol - po okusu

Olupljene jajčevine se razrežejo v plastične mase, dajo v ponev, dodajte kislo smetano in obara, dokler ne razložite.

Po enakem principu pripravite stransko krožnico zaljubljenih bučk v kislo smetano.

Zelje v mleku

  • Beli zelje - 160 g,
  • Mleko - 50,
  • Mlečna omaka - 60
  • Sladkor, sol - po okusu

Zelje, razrezane na koščke, trup v mleku. Na koncu dodajte belo omako, sol in sladkor. Prinesem na vrenje in odstranim z vročine.

Cvetača z maslom

Zelje očistimo, napolnimo pol ure v slani vodi, nato speremo in kuhamo v vodi. Ko služijo, prelijte stopljeno maslo.

Pogosto kuham okrasimo bučno z maslom, korenjem, pesejo. Zelenjavo sem rezal na koščke in trup z dodanim oljem (20 g - omejujemo maščobe).

Upam, da vam bodo ti recepti pomagali pri uspešnem zdravljenju in ozdravitvi.

Srečno in zdravo!

Z vami je bila Hope.