Izdelki iz zgornjih dihal

Zgaga je patološko stanje, za katerega je značilen pojav neprijetnosti ali izgorevanja v retrosternalni regiji. V tem primeru neprijetne občutke segajo navzgor iz epigastrične cone in dajo do grla. Po statističnih podatkih se 16-18% prebivalstva na svetu srečuje z manifestacijami te patologije več kot enkrat na teden. Poleg tega približno 3-4% ljudi v razvitih državah vsakodnevno doživi zgago.

Vzroki za zgago

Pogost pojav zgage signalizira razvoj bolezni prebavnega trakta ali presnovnih motenj. Dejavniki, ki izzovejo pojav patološkega procesa, so lahko:

  • prisotnost prekomerne telesne mase, odlaganje maščobe v trebuhu;
  • prenajedanje;
  • gastritis (vnetje epitelnega tkiva v želodcu);
  • krvavitve prebavil, ki se pojavijo po operativnih posegih;
  • pankreatitis (vnetna škoda v trebušnem tkivu);
  • nastanek peska in žolčnih kamnov (bolezen žolčnika);
  • prisotnost razjed na sluznem epiteliju v želodcu;
  • onkološke bolezni prebavnega trakta;
  • dispepsija v želodcu (disfunkcija tega organa, ki se pojavi na ozadju depresije, čustvenega in duševnega stresa ter živčnih motenj);
  • vnetje žolčnika;
  • gastroezofagealni refluks (motnja v telesu, za katero je značilno vdor želodčne vsebine v požiralnik skozi spodnji ezofagealni sfinkter).

Kljub temu lahko pride zgage v popolnoma zdravih ljudi. V takšnih situacijah vzrok razvoja patološkega procesa postane nepismen pristop k pripravi prehrane.

Kakšna hrana povzroča zgago?

Videz zgaga lahko povzroči prehrambene izdelke, ki imajo naslednje lastnosti:

  • aktiviranje proizvodnje prebavnih encimov, žolča;
  • povečanje kislosti želodčnega soka;
  • dražilno epitelno tkivo prebavnega trakta;
  • prispeva k povečanemu ustvarjanju plina;
  • sproščanje ezofagealnega sfinktra.

Ta skupina vključuje:

  • agrumi, paradižniki, kislo jagodičje in sadni sokovi, paradižnikov sok (vsebujejo organske kisline, ki dražijo epitelhezu požiralnika, povečajo kislost želodčnega soka);
  • bogate juhe (povzroča povečanje kislosti želodčnega soka);
  • nezrele surove jagode in plodovi (povzročajo draženje epitelijskih tkiv v želodcu);
  • preveč maščobnih živil, ocvrte hrane (dolgo se razgrajujejo, prispevajo k aktivnemu izločanju žolča in prebavnih encimov);
  • kavo in druge pijače z visoko koncentracijo kofeina (sprostite ezofagealni sfinkter, spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov);
  • gazirane pijače (spodbuja izločanje želodca);
  • mete in kulinarične izdelke iz njega (sprostite esophageal sphincter);
  • sveže pecivo, pekovski izdelki, sladkarije in druga rafinirana živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov (ustvarja okolje, ugodno za razmnoževanje bakterij in prispeva k povečanju proizvodnje plinov);
  • vroče začimbe, omake s svojimi dodatki (dražijo sluzni epitelij želodca in požiralnik, spodbujajo nastanek prebavnih encimov);
  • čokoladne in čokoladne sladice (sprostite mišice sfinktra);
  • vroči psi, hamburgerji, krekerji, pomfri, čips, testenine, hitra hrana in druga prehrana (vsebujejo škodljive maščobe in dodatke, ki dražijo epitelna tkiva gastrointestinalnega trakta, kar prispeva k povečani proizvodnji plina);
  • čebula (vsebuje snovi, ki dražijo oblogo prebavnega trakta);
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (prispevajo k razvoju želodčnega soka);
  • preveč vroče jedi (dražijo epitelijska tkiva požiralnika, sprostijo sfinktra) in ledeno hrano (dolgotrajno prebavljeno, kar prispeva k povečani izločanju želodca).

Poleg tega je lahko vzrok zgago tudi zloraba alkohola. Alkoholne pijače pomagajo sprostiti mišice sfinktra, dražiti epitelhej želodca in požiralnik, povečati sintezo želodčnega soka. Najpogosteje se zgaga v ozadju uporabe rdečih vin, piva in šampanjca.

Kakšna hrana prispeva k pojavu zgage?

Tudi najbolj uporabna hrana lahko povzroči neprijetne posledice - beljenje ali zgago. Ti izdelki, nevarni za ljudi, ki trpijo zaradi težav z želodcem, vključujejo tudi čaj, limone in mleko. Če poznate, kaj morate jesti in kaj zavrniti, lahko znatno izboljšate svoje zdravje in se znebite izgorevanja.

Vzroki za zgago

Izguba zgornjega ustja po jedi določene hrane je posledica:

  • draženje sluznice želodca. V tem primeru zgaga je obrambna reakcija in njegova naloga je na najpreprostejši način nevtralizirati dražilni dejavnik - sproščanje v požiralnik;
  • Prejem odvečne kisline v želodčni votlini. To je še posebej nevarno, če se je kislost že povečala (na primer v primeru gastritisne bolezni ali v prisotnosti tumorja).

Najbolj nevarni izdelki

Nekatera živila povzročajo zgago pogosteje kot druge. Če ugotovite, kakšna hrana je vzrok za neprijetne simptome, se morate vzdržati njegove uporabe. Čeprav je včasih dovolj, da ne opustite junk hrane, ampak preprosto omejite količino v vaši prehrani in upoštevajte spodnja priporočila.

Kava in zeleni čaj

Pijače, ki vsebujejo kofein, in sicer črni in zeleni čaj, kava in energija, prispevajo k pojavu zgage, kar povzroča erozijo sluznice želodca. Majhno količino (1-2 skodelice na dan) težko lahko štejemo za nevarne. Vendar pa pri preseganju določenega odmerka, odvisno od zdravja in telesne mase osebe, imajo te pijače škodljiv učinek na požiralnik in povzročajo zgago zaradi povečanja količine želodčnega soka in vnosa klorovodikove kisline v požiralnik.

Nasvet: lahko oslabite učinek, ustavite kavo na splošno ali dodate mleko in zmanjšate vsebnost sladkorja. Lahko se izognete zgago iz čaja (še posebej zelenega), ne da bi bilo preveč močno in vroče. Priporočljivo je, da ne pijete takoj po obroku in ne dodate limone.

Žganja

Alkoholne pijače niso nič manj nevarne za telo. Njihova uporaba poveča količino želodčnega soka in vodi do sproščanja tekočine preko meja želodca. Posledično je kislinsko občutljiv požiralnik razdražen in povzroča beljenje in zgago.

Ljudje z bolečinami v trebuhu in drugimi prebavnimi težavami, vključno z gastritisom, bi morali omejiti vnos alkohola. In zaželeno je, da se v celoti odreče vina.

Najnevarnejša alkoholna pijača je rdeče vino, ki deluje na telo tako kot alkohol kot izdelek, pridobljen iz fermentiranega grozdnega soka, ki deluje kot naravno dražilo.

Mlečni izdelki

Mleko in razni mlečni izdelki so lahko koristni za otroke. S starostjo je telesna sposobnost absorpcije teh izdelkov zmanjšana. Po pitju mleka pride zgaga. Drug vzrok za neprijetne simptome je lahko posamezna nestrpnost do nekaterih sestavin mlečnih izdelkov - predvsem laktoze.

Sestava kefirja se razlikuje od naravnega mleka, zaradi česar je ta izdelek manj nevaren za telo. Vseeno pa vsebuje ogljikov dioksid in maščobe, ki lahko povzročijo tudi simptome zgage. Zato se kefir ne priporoča za bolezni prebavil z visoko kislostjo. Za težave z želodcem in jogurti ne smete uporabljati, ki niso samo fermentirani mlečni izdelki, ampak vsebujejo tudi sladkor, kar povzroča tudi zgago.

Vzrok zgago je lahko med, katerega negativni učinek se še poslabša s povečano kislostjo želodčnega soka. Pri zaužitju zdravila v želodcu in ogrevanju zaradi visoke temperature v telesu pride do nastanka majhne količine klorovodikove kisline. Za zdravo osebo to ni dovolj za pojav neprijetnih simptomov. Medtem ko bolnik vzame medu, se raztopi v vodi in segreje na temperaturo 40 stopinj (ni priporočljivo preseči te vrednosti, ker se v pregretem medu lahko tvorijo strupeni derivati ​​furana).

Čebula in česen

Vstop česna in čebule v požiralnik pacienta z gastritisom povzroči goreče in neprijetne občutke. V bistvu ti izdelki zagotavljajo telesu koristi z izboljšanjem kardiovaskularnega sistema in izboljšanjem imunosti. Vendar pa uporaba česna in čebule ni priporočljiva za bolnike z boleznijo prebavnega sistema - lahko te jedi v končnih oblikah jedo samo kot del drugih jedi.

Moka in sladkarije

Razlog za negativen učinek izdelkov za moko na želodec in požiralnik je vsebina njihove sestave številnih elementov, predstavljenih v tabeli:

Živila, ki povzročajo zgago: kaj izključiti iz dnevne prehrane

Izdelki, ki povzročajo zgago, povečajo izločanje klorovodikove kisline v želodčni sok, povzročajo ožge sluznice in nastanek čudežnih in erozivnih lezij. Zgaga je lahko fiziološka in patološka manifestacija.

V prvem primeru je povečanje kislosti povezano z nosečnostjo, epizodno kršitvijo prehrane, uporabo zdravil. V drugem primeru se hiperaktivnost nanaša na sekundarne manifestacije kroničnih bolezni prebavnega trakta.

Funkcije hrane za zgago

Zmanjševanje tveganja zgage, ne glede na naravo dogodka, je neposredno povezano s stopnjo pacientove prehrambene discipline in njegovim odnosom do svoje prehrane. Redni obroki v majhnih delih, pravilna kulinarična obdelava hrane (pare, kuhanje, kuhanje, peko), izključitev moke in agresivnih izdelkov - vsa ta preprosta pravila močno izboljšajo prebavni proces, preprečujejo zaprtje, napenjanje in povečajo kislost želodčnega soka.

  • jedo hrano na prijetni temperaturi;
  • priprava uravnotežene prehrane;
  • obvezna vključitev vitaminov, vlaknin;
  • izključitev slabih navad, zlasti kajenja, alkohola;
  • prednost za izdelke, ki ne spodbujajo izločanja klorovodikove kisline.

Ta pravila niso točen ukrep za preprečevanje zgage, saj je vsak organizem individualen. Izgorevanje se lahko pojavlja spontano, tudi iz oreškov, iz mlečnih izdelkov, iz običajnih sadov in jagod, ki jih je prej prebavilo prebavni trakt in jih je absorbiral želodec.

Prispevajoči dejavnik do zgage je debelost. Presežna teža močno vpliva na ton spodnjega sfinktra ezofagealnega kanala. Normalizacija teže prispeva k ustreznemu tonusu mišičnih struktur in odpravi vračanja klorovodikove kisline v požiralnik. V času prehrane morate ustrezno zdraviti.

Bodite pozorni! Za zgago je pomembno jesti živila, ki jih dobro absorbira telo in ne vplivajo na sestavo izločanja želodca. Brez dvoma morate dieto nasititi z rastlinskimi in mesnimi juhi na pusto meso, zelenjavo, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kuhano zelenjavo, želatinasto posodo, krekerji ali posušen kruh.

Prepovedani izdelki

Kakšna hrana povzroča zgago? Izguba v grlu povzroči neprijeten pekoč občutek v grlu v nekaj urah po jedi. Pogosto zgaga je po naravi epizodna in postane reakcija na porabo agresivnih živil. Povečanje količine klorovodikove kisline, ki jo povzročajo naslednji proizvodi:

  • limonin sok, agrumi in kislo sadje;
  • alkoholne pijače;
  • grenka zelenjava (česen, redkev, redkev, repa);
  • soda (vključno mineralna voda s plinom);
  • maščobno meso, kuhano v ognju, pečeno v maslu;
  • dimljeno meso, konzervirano, kumarice, konzerviranje;
  • gobe

Sprostite esophageal sfinkter paradižnikovega soka, klobase, močne kave in čaja. Prav tako je treba izključiti iz prehrambene hrane, ki povzroča ne samo zgago, ampak tudi proces fermentacije v telesu: oreščki, beli zelje, omake na osnovi kečapa ali majoneze. Absolutno kontraindicirani izdelki z naslednjega seznama:

  • Bolgarski poper;
  • kisli sadni sokovi in ​​nekateri zelenjavni sokovi (paradižnik, jabolka);
  • vse vrste zelja (zlasti kislo zelje);
  • kisle kumare;
  • stročnice (grah, fižol);
  • živo meso, mast;
  • smetana, mladi sir;
  • sveže pecivo in pecivo.

Povečajte izločanje čokolade želodčnega soka, eksotične hrane, hitro hrano, maščobe. Pomembno je upoštevati, da mora biti hrana doma.

Kaj jesti previdno


Morebitni nevarni izdelki, ki povzročajo zgago in požiranje, so:

  1. Surovo in pasterizirano mleko. Izguba iz mlečnih izdelkov se zgodi iz enega razloga - pomanjkanja encimov in laktaze v telesu. Pri prehrani zdravila je treba oceniti bolnikovo starost in številne druge vzroke. Če je pri otrocih do 12 let staro kravje in kozje mleko primerna v večini primerov, se raven prebavljivosti izdelka zmanjša s starostjo. Zakaj pride zgaga? Telo potrebuje vse več prebavnih encimov za predelavo mleka, zato lahko pri ljudeh, starejših od 35-40 let, mleko povzroči zgago. Celotno mleko ne smejo uživati ​​ljudje katere koli starosti z intoleranco za laktozo.
  2. Kefir. Ali lahko pride do zgage iz kefira? Kot del fermentiranega mleka vsebuje maščobe in ogljikov dioksid v visokih koncentracijah, zato nekateri ljudje stagnirajo mase v želodcu. Mehanizem prebave kefirja je podoben asimilaciji mlečnih izdelkov. Razlog je v nadaljevanju. Včasih človeško telo potrebuje malo več prebavnih encimov, ki povečujejo izločanje klorovodikove kisline. Tako lahko po jedi kefirja pride do zgage. Neugodne simptome se pogosto pojavijo pri jesti kefirja na prazen želodec ali takoj po jedi.
  3. Jabolka Ali lahko pride do zgage iz jabolk? Sveže sadje ima dvojni učinek na gastrointestinalnem traktu in zato je. V enem primeru jabolčni sok in jabolka lahko razbremenijo zgage (pri nizki kislosti), v drugi pa izzovejo njegov pojav (pri visoki kislosti želodčnega soka). Rešitev bi lahko jedla pečena jabolka, jabolčnik ali pa suho sadje. Sveža jabolka z visoko kislostjo je bolje jesti z zelenjavnimi solati.
  4. Semena in oreški. V dvomih kliniki govorijo o oreščkih. Izdelek je še posebej uporaben za njeno sestavo, rastlinske maščobe in vitamine, kar je pomembno za običajni prebavni proces. Vendar pa je ta sestava, ki zahteva več fermentacije, da prebavi oreh. Če zgaga povzročijo hude oblike gastritisa, ulcerativne lezije sluznice, potem lahko zdrobite ne več kot 50 gramov na dan v zdrobljenem stanju. V fazi poslabšanja kroničnih patologij je prepovedano jedo matic.

Rešite kronično zgago z gastritisom in peptično boleznijo razjede ne bo pomagal samo uravnoteženo in delno prehrano, temveč tudi nekaj živil. Torej, surova domača jajca odlično zmanjšajo stopnjo kislosti v želodcu, obdajajo stene telesa in ščitijo pred travmi.

Z zmerno uporabo lubenice je opaziti tudi zmanjšanje intenzivnosti neprijetnega simptoma. Poleg tega je lubenica antioksidant, čisti krv, ledvice in izboljša uriniranje. Melona je težji produkt za prebavo.

Pomembno je! Vzrok zgago na vseh živilih je lahko obdobje poslabšanja alergijskih reakcij, nestrpnosti glutena (dedno celiakijo). Ta pogoj zahteva takojšnje strokovno svetovanje.

Več o prehrani z zgago morate najti v članku »Diet za zgago«.

Uživanje hrane za kronično zgago mora biti uravnoteženo in primerno. Bolje je, da se obrne na nutricionistu, gastroenterologu za pripravo optimalne prehrane. Zgaga med nosečnostjo zahteva omejevanje menija in zmanjšanje količine posameznih obrokov. Ženske morajo preiti na delno prehrano, z izjemo provokatorjev zgaga. Medtem ko ohranjajo vztrajne epizode neprijetnih simptomov, je pomembno, da izvedemo diferencialno diagnozo, da bi se izognili resnim zapletom v prihodnosti.

Izdelki, ki povzročajo zgago v programu E. Malysheva zdravje:

Izdelki iz zgornjih dihal

Živila, ki povzročajo zgago, pogosto postanejo glavni etiološki vzrok povečane nastajanja plinov in okvare esophageal sfinkterja. Ta neprijeten občutek lahko odpravite, če izključite ta provokativni dejavnik iz prehrane in začnete jesti prav.

Zgaga je patološki proces, ki se kaže v nelagodju in žganju v predelu prsnega koša. Hkrati lahko nelagodje razširi požiralnik do grla. Skoraj vsaka oseba se sooča z zgago, in mnogi so navajeni, da nevtralizirajo ta simptom z jemanjem zdravil, ne vedo, da zdravila lahko povečajo intenzivnost takšnega neprijetnega simptoma. Poleg tega se mnogi ne zavedajo, da se znebite takšnega neugodja z odstranitvijo iz prehrane ali zmanjšanjem uporabe nekaterih živil.

Etologija

Pojav tega simptoma lahko povzroči več dejavnikov:

  • dražilni učinek na podlogo želodca. Hkrati je v telesu treba čimprej nevtralizirati in na kakršen koli način se znebiti takšne hrane, zlasti prek sfinktra v požiralnik;
  • vnos dodatne kisline v votlino tega organa je še posebej škodljiv, ko je že prisotna visoka kislost klorovodikove kisline, ki je nastala na ozadju gastritisa, peptičnega ulkusa ali druge gastrointestinalne patologije.

Poleg tega igra pomembno vlogo tudi način kuhanja izdelkov. Bolnikom s katero koli boleznijo organov prebavnega sistema svetujemo, da pripravijo jedi na najbolj benigne načine, namreč, da zavrejo, pecijo, kuhamo ali zalijemo.

Razvrstitev

Živila, ki povzročajo zgago, se običajno delijo glede na to, kako vplivajo na organe prebavnega sistema. Tako obstaja več skupin takšnih sestavin:

  • Prvi - vpliva na sluznico in stopnjo kislosti želodčnega soka. Ti izdelki vključujejo citruse, kislo jagodičje in alkohol;
  • drugi - poveča nastajanje plinov in povzroči nastanek napihnjenosti. Lahko je - fižol in kolački;
  • tretji - zmanjšanje delovanja esophageal sphincter - močan čaj ali kava;
  • Četrtič - upočasnitev procesa prebave prihajajoče hrane. Na primer, maščobne in začinjene jedi.

Veliko število živil je "težko" za organe prebavnega sistema, nekatere pa postanejo vir povečanega izločanja klorovodikove kisline. Vendar pa je vredno razmisliti, da je človeško telo individualno, in dejstvo, da bo za nekatere ljudi povzročil zgago, drugi ne bodo povzročili neugodja.

Agresivne sestavine

Lupina želodca je zasnovana tako, da ima več zaščitnih mehanizmov, in sicer:

  • izločanje sluzi;
  • prisotnost epitelijske pregrade;
  • dober krvni obtok in oskrba s krvjo;
  • stalna obnova tkiv in celic.

Kljub temu obstajajo nekatera živila, ki lahko dražijo in povzročijo zgago ali povečajo kislost. Ta učinek ima preveč vroče jedi, pa tudi nekatere izdelke:

  • sorte kislega sadja. V tej skupini agrumi najpogosteje vplivajo na pojav gorečega občutka v predelu prsnega koša. To je posledica dejstva, da vsebujejo veliko število agresivnih kislin organske narave. Uničujejo zaščitno pregrado in negativno vplivajo na membrano želodca, še posebej, če so na praznem želodcu. Poleg tega pomaranče in grenivke povzročajo povečanje nastajanja kislega želodčnega soka. Tudi mnogi od njih lahko povzročijo alergijsko reakcijo;
  • Podobni učinki imajo kislo ali nezrelsko jagodičje. Zlasti bodite pozorni na rdeče sorte ribez, morske buče, brusnice in lingvice. Najbolje je, da jih pojedo v majhnih količinah po jedi hrane ali kot marmelado;
  • čebula in česen;
  • beli ali kislo zelje;
  • ketchup, testenine, sok in vse proizvode na osnovi paradižnika.

Tudi agresivni izdelki morajo vključevati:

  • gobe;
  • nekatere vrste žit, zlasti biserni ječmen, koruzni griz in proso;
  • vsi maščobni mesni izdelki - svinjina, jagnjetina in goveje meso ter bogata juha, pripravljena na njihovi podlagi;
  • morski sadeži - lignji, kozice in ostrige;
  • oreščki;
  • alkohol

Poleg tega morate biti pozorni na eksotične sestavine, ki niso značilne za območje, v katerem živi bolnik.

S pogostim pojavom zgage morajo biti vsi zgoraj navedeni proizvodi popolnoma izločeni iz prehrane ali vsaj zmanjšati njihovo porabo na minimum.

Sestavine, ki povečujejo nastajanje plinov

Ko pacienti sprašujejo, katera hrana povzroča zgago, jim gastroenterologi pogosto predložijo seznam naslednjih proizvodov:

  • kvass in druge gazirane pijače. Pri uporabi se stene raztegnejo, pritisk na stene tega organa se poveča, koncentracija prebavnih sokov se povečuje, kar postane vir zgage;
  • stročnice in grah - s podobnimi ukrepi;
  • mlečni in mlečni izdelki z visokim deležem maščob;
  • maslo in margarino, zlasti v velikih količinah;
  • mleko, saj so s starosti encimi za njeno obdelavo vse manj in manj;
  • sladoled;
  • kolački in pecivo;
  • svež kruh.

Drugi izdelki

Nutricionisti priporočajo vsakomur, ki je nagnjen k pojavu zgage, s posebnim poudarkom na pripravi svoje prehrane. Omenjeno je bilo zgoraj, ki povzroča zgago, vendar obstaja seznam sestavin, ki v razumnih količinah ne bodo povzročili takšnega simptoma. Te vključujejo:

  • sveži sokovi, razredčeni s prečiščeno ali kuhano vodo, vendar brez celuloze;
  • breskve in grozdje;
  • maline in borovnice;
  • jagode;
  • piščanec in druga prehrana, perutnina in ribe.

Nutritivne smernice

Poleg dejstva, da ne moreš jesti z zgago, bi morali bolniki upoštevati preprosta pravila o prehrani:

  • pripravite jedi z uporabo nežnih metod, ki so bile omenjene zgoraj. To bo pripomoglo k preprečevanju nastanka zgage, tudi pri uporabi prepovedanih živil, vendar v majhnih količinah;
  • popolnoma izključiti iz menuja marinade, prekajene mesnine in kisle pijače ter maščobne jedi in hitro hrano;
  • jesti hrano pogosto, vendar v majhnih deležih;
  • spremljati temperaturni režim posode - ne sme biti zelo hladno ali zelo vroče;
  • Obogatite prehrano z živili, ki jih telo zlahka absorbira. Te vključujejo - kašo na vodi, vegetarijanske juhe, zelenjavo, žele itd.

Poleg tega se bolniki ne bodo mogli znebiti zgage, če še naprej vodijo nezdrav način življenja in ne sledijo normalni telesni teži.

Zaradi široke palete izdelkov, ki povzročajo zgago, preden se odreče ali uvaja nova komponenta v prehrani, se ljudje, nagnjeni k pogostim epizodam tega simptoma, posvetujejo z gastroenterologom. Samo strokovnjak bo lahko ugotovil vzrok takšne nelagodje, določil primeren pregled in izdelal popoln seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov za zgago.

Kakšna hrana povzroča zgago

Izguba zgornjih dih je posledica draženja vsebine želodca na sluznico požiralnika, ki se kaže s kislim izbruhom, pekoč občutek iz epigastrične regije vzdolž ezofagealne cevi. Sestavine želodčnega soka (klorovodikove kisline, encimov, žolčnih kislin in pepsina) pridejo iz želodca v požiralnik tako, da vrgnejo gril nazaj skozi spodnji ezofagealni sfinkter.

Razlogi za pojav zgage so številni, vključno z redno uporabo živil, ki povzročajo zgago. Po obroku se običajno zgaga 1-1,5 po obroku.

Vzroki za zgago

Vzroki zgage so lahko:

  • kršitev kislosti želodca;
  • Uresničevanje trupa navzdol;
  • vzroki za nevrogeno poreklo;
  • napake v prehrani.
Pogosto se zgaga zaradi več dejavnikov. Na primer, v ozadju že obstoječe želodčne bolezni (gastritis ali peptični ulkus) je prišlo do kršitve načina ali kakovosti hrane. Ali pa je po preoblikovanju telo izpostavljeno telesnemu naporu, kar je povzročilo izpust želodčne vsebine v požiralnik.

To pomeni, zgaga se lahko zgodi tako na ozadju bolezni prebavil, in pri popolnoma zdravih ljudi. V drugem primeru se zgaga, kot pravilo, pojavlja pri jedeh živil, ki lahko povzročijo ta simptom.

Izdelki, ki povzročajo neprijeten simptom

Hrana, ki povzroča zgago, je prisotna v prehrani vsake osebe. Edina izjema so posebne terapevtske prehrane, ki so predpisane za bolezni želodca in črevesja. Nobenega seznama nezaželenih izdelkov ni, ker je reakcija na isto hrano lahko individualna. Vendar pa obstaja seznam, ki vključuje živila, ki povzročajo zgago v večini ljudi.

Alkohol

Alkoholne pijače, ki lahko izboljšajo izločanje želodca in povzročijo nastanek čezmernih količin želodčnega soka. Tudi pri prehodu skozi požiralnik alkohol draži sluznico, ki lahko povzroči pekoč občutek vzdolž požiralnika. Posebej pogosto povzročajo piščance iz zgage, kot so suho rdeče vino, šampanjec in druga peneča vina, pivo in različne žgane žgane pijače.

Kava in močan čaj

Brezalkoholne pijače lahko povzročijo zgago. Na primer, kava in močan čaj vsebujejo velike količine kofeina, ki lahko sprošča na spodnjem ezofagealnem sfinktru. Ogljikove pijače povzročajo nastanek belchinga, kar lahko povzroči, da vsebina želodca vstopi v požiralnik. Poleg kofeinskih in plinskih mehurčkov lahko pijače vsebujejo kisline (citronske, jabolčne in druge), kar samo poslabša situacijo.

Kakav

Čokolada in drugi izdelki iz kakava. Čokolada je precej maščobni izdelek, ki po porabi v velikih količinah moti prebavni proces in vsebuje veliko količino kofeina, ki sprošča esophageal sfinkter in vsebina želodca lahko prosto vstopi v požiralnik.

Kisela zelenjava in sadje

Ti izdelki vključujejo skoraj vse agrume (pomaranče, limone, grenivke, mandarine, pomelo, apno, itd.), Kislo jagodičje (brusnice, lignonice, kosmulje, rdeči ribez), paradižnik. Uporaba teh proizvodov v sveži obliki povzroča prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline, kar lahko povzroči zgago. Čebula, česen, začimbe in razne zelenjavne začimbe so prav tako sposobne izboljšati izločanje želodca.

Gladki izdelki

mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob. Mleko in mlečni izdelki lahko nevtralizirajo želodčno kislino, če pa je izdelek zelo maščoben, potem lahko s postopnim upočasnitvijo prebave kasneje povzroči zgago. Zato je dovoljeno uporabljati samo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščobe.

Mastna hrana

Maščobne, prekajene in začinjene hrane so zaželene, da se popolnoma izločijo iz prehrane. In nezaželeno za uporabo maščobnih živil, kot so živali (masti, maslo, klobase), tako rastlinskega izvora (avokado, rastlinska olja, oreški). Ta hrana se dolgo časa prebavi in ​​je sposobna izzvati stagnacijo želodčnega soka in posledično njegovo sproščanje v požiralnik. Poleg tega začinjena hrana povzroča prekomerno proizvodnjo sestavin želodčnega soka.

Sladice

Sladkor, bonboni in peciva pecivo povzročajo fermentacijske procese v želodcu, ki jih spremlja povečana plinska tvorba in povečana produkcija izločanja želodca. Ti procesi ponavadi spodbujajo belching, kar je vzrok sproščanja kislih vsebin v požiralnik.

Hitra hrana

Hitra hrana ali tako imenovana hitra hrana, ki vsebuje veliko "nezdrava" maščob in začimb. Sistematična uporaba takšne hrane moti prebavo - upočasni prebavo hrane, povzroča nastanek velikih količin plinov, kar lahko povzroči bolečino in zgago.

Drugi izdelki

Ta živila vključujejo živila, bogata z beljakovinami - rastlinami in živalmi: gobe, fižol, morski sadeži (kozica, kalamari, školjke). Tudi videz zgage lahko prispeva k nekaterim žitaricam: ječmen, proso, koruzo. Tudi povečana napenjanja in fermentacijski procesi v želodcu in črevesju lahko povzročijo uporabo nenavadnih živil. Na primer, jedi eksotične kuhinje (japonske, kitajske), bogate z začimbami, začinjenimi omakami in morskimi sadeži.

Zdi se, da je seznam izdelkov, ki jih je treba izključiti iz dnevne prehrane, na prvi pogled precej velik. Vendar pa je treba razumeti, da je ta potreben ukrep začasen. Vsakdo mora vedeti, kaj hrana povzroča zgago v njem, saj je lahko v naravi precej individualno.

Dovolj je izključiti tiste izdelke, ki natančno povzročajo pojav zgage. Preostali del tega seznama se lahko preprosto omeji na obdobje poslabšanja bolezni, da se zmanjša tveganje neželenih učinkov na izločanje želodca. Te omejitve je treba obravnavati kot način, kako se znebiti neprijetnih simptomov in normalizirati dobro počutje.

Seznam živil, ki povzročajo zgago

Izgorevanje - nelagodje, ki se kaže v obliki opeklin. Ta izgorevanje iz epigastrične cone čez prsnico se širi. Zgaga lahko traja od nekaj sekund do nekaj ur. Zdravniki razvrstijo simptome v več stopnjah resnosti:

Blagovit videz se pojavi vsakih dveh do treh mesecev. Povprečna oblika zgage se kaže nekajkrat na mesec. Huda zgaga vsak dan prizadene osebo, kar povzroča hujšanje, težave pri požiranju in včasih krvavitve. Če v neprijetnem stanju spremljajo hripavost, astmatični znaki, slab zadah ali težave na zobnem področju, lahko to signalizira hude bolezni, zlasti GER - gastroezofagealni refluks. V nasprotnem primeru GER povzroča druge bolezni zaradi vztrajnega vnetja sluznice požiralnika.

Zgubo, ki se pojavi prepogosto, lahko kaže na rak želodca ali požiralnik. Zato ne smete zanemariti zgage in naj takoj pojdite k zdravniku.

Vzroki za zgago:

  • na podlagi kroničnih in akutnih bolezni prebavil;
  • med fizičnimi dejavnostmi, povezanimi z intenzivnim navzdolom trupa;
  • v popolnoma zdravi osebi z jedjo hrane, ki povzroča simptome. Izdelki, ki povzročajo zgago, je priporočljivo izključiti iz prehrane.

Kakšna hrana povzroča zgago

Izdelki, ki lahko povzročijo simptome zgage, so v prehrani vsakega posebej, razen tistih posebnih terapevtskih diet, ki jih zdravniki predpisujejo bolnikom z boleznijo prebavil.

Seveda je nemogoče dati popoln in enoten seznam, kaj hrana povzroča zgago, ker vsaka oseba reagira na hrano posamično. Obstaja seznam, ki vključuje živila, ki povzročajo zgage zgage v velikem številu ljudi. Z odpravo takšnih izdelkov iz vaše prehrane lahko dolgo časa pozabiš na težavo.

Približna tabela izdelkov, ki lahko povzročijo zgago in jih je treba zavreči:

Če še vedno prehitevate tak simptom, boste pri zgage pomagali posebnim izdelkom, ki se dobro soočijo z njim.

Simptomi zgornjih dihal

Če poznate, kaj povzroča zgago, lahko prilagodite svojo dieto. Pogosti zgaga pogosto dopolnjujejo:

  • belching - neprijeten pojav, ko plini iz želodca nehoteno pridejo v usta, ki se pojavijo zaradi krčenja diafragme (preberite več - o vzrokih za beljenje in zgago);
  • obilno slepilo;
  • v nekaterih primerih hude bolečine gorečega značaja, ki izžarevajo na levi prsni koš, vrat;
  • občutek "komolca v grlu";
  • občasni kašelj;
  • hripavost.

Še ena koristna za branje:

Prehrana: kako se izogniti zgago

Pomembno je, kako kuhamo hrano. Tisti, ki trpijo zaradi zgage, je bolje jesti kuhano, zamrznjeno ali pečeno hrano, zato je priporočljivo odreči ocvrto hrano, še posebej med poslabšanjem.

To jedi je dovoljeno vključiti v meni:

  • riž in ajda, kuhano v vodi;
  • kuhani, pečen krompir;
  • veliko količino zelenjave - peteršilj, bosiljak, koper;
  • juhe in juhe kuhane na pusto meso;
  • ribe, kuhane ali pečene v foliji v peči;
  • meso puran, goveje meso, kunec, piščanec;
  • skuta in sir - nizkokalorična, nizko vsebnost maščob;
  • kuhana jajca;
  • pečeno sadje in zelenjava, pražen krompir, korenje, pesa, bučke in buča;
  • marmelade, žele in žele.

Pravila obnašanja s pogostimi zgago: kako se znebiti simptomov

Če upoštevate naslednja preprosta pravila, se lahko zlahka izognete neprijetnim napadom in med poslabšanjem jih lahko olajšate:

  1. Če pijete vodo v majhnih količinah čez dan, se bo količina prebavnih encimov v želodcu zmanjšala.
  2. Jejte v majhnih količinah 5-6 krat na dan. Po večerji ne grem takoj v posteljo. Ko ležite, se vsebina želodca sprosti v požiralnik, zato je pekoč občutek. Sprehodite se, se sprehodite, opravljajte gospodinjske opravke. Večerja naj bo 2-3 ure pred spanjem.
  3. Prehrana s pogostim manifestacijo opeklin vključuje pravilno kulinarično predelavo hrane - bolje je, da se ohladi, zavre, pere jedi.
  4. Pomembno vlogo igra temperatura hrane - hrana mora biti topla. Ne jejte preveč vroče ali hladne hrane.
  5. Ugotovite tista živila, ki povzročajo goreč v vas, jih zavrzite.
  6. Kajenje, alkohol krvavi prebavni trakt, sekretorna aktivnost želodca, ki povzroča zgago.
  7. Treba je žvečiti vsak kos dobro - temeljito žvečiti hrano olajša delo želodca.

Kakšen zdravnik naj se obrne na pekoč občutek

Če opazite tak simptom kot pekoč občutek v želodcu, je potrebno spremljati njihovo stanje. Če je to enkratna manifestacija, morate prilagoditi svojo prehrano. Če se zgaga zgodi redno, se morate dogovoriti z gastroenterologom, ki bo diagnosticiral in predpisal zdravljenje.

Poleg tega lahko gastroenterolog priporoči posvet s prehrano, ki bo izbral ustrezno posamezno prehrano.

Izdelki iz zgornjih dihal

Neugodna senzacija, ki je znana celo zdravi osebi, se kaže ne le v ozadju patologij prebavnega sistema in prebavnega trakta.

Lahko je posledica intenzivne fizične napetosti in (tudi v popolnoma zdravih osebah) zaradi trajne uporabe določenih komponent.

Živila, ki povzročajo zgago, so dokaj dolgi seznam, vključno s hrano in pijačo, ki lahko povzroči zgage.

Še posebej, če se uporabljajo v presežku ali v nepravilnem času. Če obstajajo negativna čustva po isti hrani, razmislite o njegovi izključitvi iz dnevne prehrane.

Zgaga v pacientu, če uporablja prepovedana živila pri predpisovanju terapevtske prehrane, je povezana z boleznijo in s kršitvami omejitev, ki jih predpisuje zdravnik.

Pojav zgaga v tem primeru je naravni.

Narava problema in možni razlogi za nastanek

Mehanizem zgage je precej preprost: intenzivna pekoč občutek - posledica kršitev, ki se pojavljajo v telesu.

Številni specifični vzroki povzročajo prekinitev običajnega mehanizma prebave. Žvečljena hrana skupaj z želodčnim sokom se ne premika navzdol, kot bi lahko pričakovali v procesu prebave (da se spusti v črevo in izlije skozi rektum kot odpadek), ampak gor.

Zgaga je kombinacija negativnih simptomov, ki izhajajo iz refluksa - proces povratnega gibanja hrane v želodcu.

Pekoč občutek nastane zaradi opeklin, ki povzroči, da hladilno sredstvo ostane v prehrambeni masi, ki je že bila pomešana z želodčno kislino v neprimernem segmentu prebavnega sistema.

Simptomi zgage bodo šibki in komaj opazni, če ima oseba nizko kislost, visoka kislost lahko povzroči zmerno in hudo zgago.

Negativen občutek se lahko občasno pojavlja in je posledica nekaterih kršitev pravilnega življenjskega sloga pri zdravi osebi.

Stalnega pojavljanja zgage, skupaj z dodatnimi simptomi (motnjami blata, motnjami v plodu, slabostjo in celo bruhanjem) je treba skrbno pretehtati, ker je v tem primeru zgaga simptom akutnih ali kroničnih bolezni prebavnega sistema.

Razlogi za videz zdrave osebe

Napadi zgage pri osebi, ki je relativno zdrava, so običajno posledica motenj običajnega načina življenja in so zaradi objektivnih razlogov.

Obstajajo številni možni razlogi za pojav, med katerimi gastroenterologi opredelijo kot najverjetnejše:

  • mehansko stiskanje želodca (neprijeten, upognjen položaj, tesna oblačila, daljše bivanje v istem položaju na delovnem mestu, med nosečnostjo, povečana maternica s plodom);
  • zloraba alkohola in kajenje (običajne slabe navade);
  • jemanje po jedenju vodoravnega položaja, zaradi česar se hrana premakne v zgornjem delu trebuha;
  • intenzivni fizični napor, pod katerim je peritonealna stena napeta, zlasti po nedavnem obroku;
  • stresa in psiho-čustvenega stresa, ki povzroča nepravilno delovanje živčnih impulzov;
  • povečane ali zmanjšane ravni želodčne kisline;
  • motnje prehranjevanja (nepravilna in nezdrava prehrana, preobčutljivost, stalna poraba živil, ki lahko povzročijo zgago, vplivata na ton mišic sfinktra, absorpcija nekaterih pijač).

Zgubo iz mehaničnih vzrokov se zlahka odpravi s spreminjanjem položaja telesa, spreminjanjem življenjskih slogov ali opuščanjem slabih navad.

Značilnost nosečnosti, zgaga se izloči po porodu, ko se maternica vrne v običajno prostornino in ustavi pritisk na želodec.

Edini način za normalizacijo stanja prehranjevalnih motenj - pravilna prehrana.

Da bi se izognili tveganju za zgago, je treba ne le upoštevati način vnosa hrane in pogoje prebave, temveč vedeti, katera hrana povzroča zgago.

Kakšna hrana lahko povzroči negativne občutke

Izgorevanje lahko povzročijo ne samo dobro znane sestavine živil.

Vsaka oseba ima lahko posamezne lastnosti živilskega procesa, ki je na primer povezana s stopnjo kislosti v želodcu.

Morate vedeti, kaj povzroča zgago v določenem primeru, in naredite svoj seznam prepovedanih živil.

Pogosto nima običajnih živil, ki povzročajo zgago v večini ljudi, vendar obstajajo tudi druga živila, na katera drugi ljudje reagirajo nevtralno.

Pogojno prepovedane izdelke z negativnimi simptomi lahko razdelimo na tri glavne skupine:

  • oster, začinjen in slan - z razdražljivim in uničujočim učinkom na sluznico;
  • ki povzroča povečano kislost želodčnega soka;
  • krvavitev in oslabitev delovanja sfinktra in mišičnega tona.

Izguba iz prehranjevanja katere koli sestavine živil teh skupin ima drugačen mehanizem delovanja, toda približno isti rezultat - pekoč občutek.

Lahko ga dopolnijo z drugimi negativnimi simptomi - beljenje z neprijetnim izlivom, občutkom slabosti, zamašitvijo in okvaro blata, če je njihova stalna uporaba povzročila razvoj bolečega stanja.

Provokativne dejavnike pogosto najdemo ne le v hrani. Pijače za zgago so lahko glavni vzrok negativnih občutkov, če vsebujejo preveč kisline, konzervansov, barvil, okusov in ogljikovega dioksida.

Zdravniki vam priporočajo, da analizirate svojo dnevno prehrano in ugotovite, da je z zgago poguben dejavnik, da ga nehate uporabljati v prihodnosti.

Kaj pogosto vodi do neprijetnih občutkov

Klinične študije, ki so bile izvedene pri določanju produktov, ki povzročajo zgago v večini primerov, so pripomogli k sestavi seznama izdelkov z visokim tveganjem.

To so sestavine živil iz treh pogojnih skupin, katerih uporaba pogosto povzroča zgago.

Pijače za zgago niso nič manj nevarne pri razvoju patološkega scenarija, prav tako pa vplivajo na proces pojavljanja, še posebej, če se uporabljajo sistematično.

Zgaga lahko:

  • Zelo mastna hrana. Visoka vsebnost maščob ne vodi le do upočasnitve običajnega prebavnega procesa, ampak tudi do kršitve. Masti, masti, bogate bujone, klobase, kremne torte in pecivo, siri in oreščki, hitra hrana, z veliko trans maščobe (ne samo hamburgerji in krompirček, temveč tudi znane ocvrte pite in pastile). Maščobna živila lahko vključujejo tudi kislo smetano, če vsebuje velik odstotek maščob, omake, narejene iz njega, majoneza. Maslo, če ni slano, ni vključeno v ta seznam, ampak kot del bogate omake z začimbami lahko povzroči simptome zgage. Uporaba masla in zelenjave je dovoljena samo v svoji naravni obliki.
  • Začinjena hrana. To so začimbe in začimbe, nekatere vrste zelenjave (hren, redkev, čebula in česen, vroča paprika). Povzroča zgage in meta, če se uporablja kot aromo. Izguba iz teh sestavin živil je posledica agresivnega učinka na hladilno sredstvo, kar povzroča prekomerno količino želodčnega soka. Bolniki, ki trpijo zaradi neugodja, je bolje pripraviti jedi brez pikantnih sestavin in omejiti uporabo začinjene zelenjave.
  1. Alkohol in brezalkoholne pijače lahko povzročijo zgago, čeprav delujejo na različne načine. Pijače z zgago povečajo volumen želodca, sprostijo spodnji ezofagealni sfinkter, alkohol spada tudi v skupino dejavnikov, ki povzročajo zgago iz sproščanja odvečnega želodčnega soka. Citrus in pijače iz njih povečujejo stopnjo kislosti in če gre za gazirane pijače, obstaja dvojni negativen učinek.
  2. Kava, sladkarije in nekatere vrste kruha imajo škodljiv sprostitveni učinek na mišični sfinkter. To so proizvodi, ki povzročajo zgago zaradi možnosti prodora želodčne kisline v požiralnik.

Zgornji seznam ni aksiom, ampak samo približen seznam možnih dejavnikov, ki spodbujajo.

Če oseba nima običajne kisline v želodcu, ne bi smel podrobneje vprašati, katera hrana povzroča zgago s povečano kislostjo, ampak tudi zapomniti, zakaj se to pogosto pojavlja, in ne vključite teh izdelkov v dnevni meni.

Izogibanje in razbremenitev simptomov

Glavni način za preprečevanje neprijetnih občutkov zaradi zgage je pravilna prehrana.

Zgaga je posledica kršitve prepovedi hrane, včasih pa napačne kombinacije izdelkov ali načina priprave.

Prav tako lahko prihaja iz borshta, če ga kuhamo v bogati juhi in ocvrto s slanino, in da jo nadevamo, je velikodušno začinjeno z začinjenimi začimbami, žganjem rdečega popra in kislo smetano.

V tem primeru obstaja dvakrat negativen učinek na želodec, upočasnjuje prebavo in povzroča prekomerno kislost.

Tudi doma, se morate izogibati živilom, ki povzročajo povečano kislost, odpravijo hrano, ki povzroča zgago iz prehrane, in kuhate jedi brez obilice začimb in prekomerne maščobe.

Izguba pogosto nastane zaradi neustrezne prehrane, slabe žvečitve hrane, nenehno občutek lakote s trdimi dietami.

V tem primeru lahko izločite zgage z rednim prehranjevanjem, s kratkimi odmori in z minimalno količino absorpcije.

Potem bo želodec normalno deloval, pri čemer bo le predpisana količina želodčnega soka, in kislinska masa ne bo padla na sluznico, ki je za to ni namenjena.

Navsezadnje lahko kateri koli izdelek, ki je vključen tudi na seznam dovoljenih, povzroči pekoč občutek, če njegov videz ne ustreza pravilom zdrave prehrane.

Zato vprašanje, ali se pojavijo simptomi iz mesa, ne vsebuje jasnega odgovora.

Mogoče, če je začinjeno, prekajeno ali maščobo, in poleg tega je tudi ocvrto po visoki vročini. Ne morem - če je z nizko vsebnostjo maščob, kuhano, parjeno ali zamrznjeno.

Pravijo, da kos svežega masla pomaga odpraviti negativne simptome zgage, če jo pogoltnete cele ali ga pojedo s kosom kruha.

Če pa se na maščobnem maslu pripravi jed z dodatnimi dejavniki tveganja in vse to spere s sokom iz agrumov, gazirane sladke vode ali kave, je verjetno, da se bo pojavilo neugodje, beljenje in slabost.

Sposobnost preprečevanja neprijetnih simptomov ni samo pri uporabi določenih izdelkov, temveč tudi pri njihovi primerni kombinaciji in pripravi.

11 živil, ki povzročajo zgago

Skoraj vsaka oseba na neki točki v življenju doživlja zgage. Več kot 40% ljudi, ki živijo v razvitih državah, vsaj enkrat na mesec trpi zaradi zgage. Skoraj 95% ljudi z zgago poveže svoje simptome z nekaterimi živili. Le 20% primerov zgaga se pojavi čez dan - velika večina ljudi ponavlja oprijemljive simptome ponoči. Več kot 50% nosečnic poroča o zgage - večinoma v tretjem trimesečju nosečnosti. Dojenčki lahko doživijo refluks kisline, vendar jih ponavadi preraščajo. V tem članku bomo pogledali hrano, ki povzroča zgago, razloge, zakaj se to zgodi, pa tudi izdelke, ki lahko olajšajo vaše stanje.

Kakšna hrana povzroča zgago

Kaj je zgaga?

Izgorevanje je najbolje opisati kot boleče pekoč občutek, ki se pojavi v spodnjem prsnem košu. Zgaga je simptom refluksa kisline, stanje, v katerem želodčna kislina vstopi v požiralnik - votli organ v obliki cevi, ki povezuje ustno votlino z želodcem.

Praviloma želodčna kislina ne more vstopiti v požiralnik zaradi pregrade, ki se imenuje spodnji ezofagealni sfinkter. To je obročasta mišica, ki naravno ostane zaprta in ponavadi odpre le pri požiranju ali požiranju (1).

Vendar pa je pri ljudeh s refluksom kisline ta mišica pogosto oslabljena. To je eden od razlogov, zakaj ljudje z refluksom kisline doživijo zgago (2).

Kakšna hrana povzroča zgago

Diet igra vlogo pri pojavu zgage. Mnoge živila se lahko sprostijo v spodnjem ezofagealnem sfinktru, tako da lahko kislinska vsebina želodca vstopi v požiralnik in povzroči zgago.

1. Visoki produkti maščobe

Hrana z veliko maščobami lahko povzroči zgago. Na žalost so to neverjetno zdrave in hranljive hrane, kot so avokado, sir in oreščki (3).

Obstajajo dva načina, da maščobna hrana lahko povzroči zgago:

  1. Najprej se lahko sprostijo spodnji ezofagealni sfinkter, mišica, ki deluje kot pregrada med požiralniku in želodcem. Ko se ta mišica sprosti, želodčna kislina lahko prehaja iz želodca v požiralnik in povzroči zgago (4).
  2. Drugič, živila z visoko vsebnostjo maščob spodbujajo sproščanje holekistokininskega hormona (CCK). Ta hormon lahko sprosti tudi spodnji ehinfagni sfinkter in povzroči refluks kisline (5, 6).

Poleg tega CCK prispeva k daljšemu bivanju hrane v želodcu, da bi ga bolje prebavljali. Na žalost lahko poveča tudi tveganje refluksa kisline, ki lahko povzroči zgago (7).

Pomembno je omeniti, da to velja ne samo za zdravo hrano bogato z maščobami. To velja tudi za ocvrto hrano in obroke z visoko vsebnostjo maščob.

Povzetek:

Hrana z veliko maščobami lahko povzroči zgago, sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinktra. Maščoba prispeva tudi k sproščanju CCK, kar lahko oslabi sfinkter in pusti, da hrana ostane dlje v želodcu - oba od teh dejavnikov lahko povzročita zgago.

2. Poprove mete

Peppermint, kot sta poprove mete in mahovina, se pogosto uporablja kot naravno zdravilo za prebavne težave. Vendar pa obstajajo nekateri dokazi, da lahko meta povzroči zgago.

V eni študiji je bilo ugotovljeno, da so visoki odmerki mete povezani s simptomi refluksa kisline.

Presenetljivo, peperminta ne sprošča spodnjega ezofagealnega sfinktra. Namesto tega raziskovalci menijo, da lahko meta povzroči refluks kisline, ki draži esodozo sluznice (8).

Druga študija, v kateri je sodelovalo več kot 500 ljudi, je pokazala, da so tisti, ki so uživali čebelo za poprove mete na dan, imeli dvakrat večje tveganje refluksa kisline (9).

Vendar obstajajo omejeni dokazi o povezavi med meto in zgago. Če menite, da peperminta poslabša zgago, potem je bolje, da se ne izognete uporabi.

Povzetek:

Peppermint in mahovina lahko povzroči zgago. Če imate to stanje po pitju mete, je bolje, da se to popolnoma izognete.

3. Sokovi iz citrusov

Pitje citrusovega soka lahko povzroči simptome zgage. Na primer, med študijo, ki je vključevala 382 ljudi z zgago, je 67% udeležencev doživelo to stanje po pitju pomarančnega soka (10).

V drugi študiji, ki je vključevala približno 400 ljudi z zgago, jih je 73% doživelo po uživanju oranžnega ali grenivkinega soka. Ugotovitve kažejo, da je lahko količina kisline v sokovih iz agrumov vzrok zgornjih simptomov (11).

Vendar pa ni jasno, kako sokovi agrumov lahko povzročijo zgago (12).

Povzetek:

Citrusni sokovi, kot so oranžni ali grenivki sok, lahko povzročijo refluks kisline in zgaga. Vendar pa ni povsem jasno, zakaj se to dogaja.

4. Čokolada

Čokolada je še ena najpogostejših živil, ki povzročajo zgago. Kot živila z visoko vsebnostjo maščob lahko čokolado sprostijo spodnji ehinfagni sfinkter (13, 14).

To lahko dovoli želodčno kislino, da vstopi v požiralnik in povzroči zgago.

Poleg tega čokolada sestoji iz kakava, ki vsebuje "srečni hormon" - serotonin. Na žalost se serotonin lahko sprosti tudi spodnji ezofagealni sfinkter (15, 16).

Končno čokolada vsebuje tudi spojine teobromina in kofeina. Obe lahko spodbudita sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinktra (17).

Povzetek:

Čokolada lahko povzroči zgago z sproščanjem spodnjega ezofagealnega sfinktra. To je lahko posledica maščobe, serotonina ali drugih naravnih spojin, ki jih vsebujejo.

5. Začinjena hrana

Znano je, da začinjena hrana povzroči zgago. Pogosto vsebujejo spojino, imenovano kapsaicin, ki lahko upočasni hitrost prebave. To pomeni, da bo hrana trajala dlje v želodcu, kar je dejavnik tveganja za zgago (18).

Na primer, ena raziskava je pokazala, da jedo posodo, imenovano "čilija", ki vsebuje čilovski prah, upočasni hitrost prebave (19).

Poleg tega lahko začinjena živila dražijo že vneto požiralnik, kar lahko poslabša simptome zgage (20).

Zato, če že imate zgago, je najbolje, da zmanjšate vnos začinjene hrane.

Povzetek:

Kapsaicin, prisoten v začinjeni hrani, lahko povzroči zgago, ki upočasni hitrost prebave. Začinjena hrana lahko tudi draži vaš požiralnik, kar še poslabša simptome zgage.

6. Sol

Uživanje namizne soli ali slane hrane lahko poveča refluks, dejavnik tveganja za zgago. Na primer, ena študija je pokazala, da so ljudje, ki so dodali kuhinjsko sol v hrano, imeli 70% večje tveganje za refluks kot ljudje, ki nikoli niso dodali soli.

V isti študiji je bilo ugotovljeno tudi, da so ljudje, ki so uživali slano živilo vsaj trikrat na teden, imeli 50-odstotno večjo verjetnost refluksa kot ljudje, ki nikoli niso pojedli slano hrano (21).

Vendar pa ni povsem jasno, kako lahko vnos soli poveča tveganje refluksa. Možno je, da ljudje, ki uživajo slano hrano, jedo še bolj ocvrte in maščobne jedi.

V tem primeru so ta živila bolj verjetno povzročila zgago kot sol.

Povzetek:

Poraba namizne soli in slanih živil je povezana z zgago. Vendar njegov učinek na državo še ni v celoti razumljen.

7. Čebula

Čebula (zlasti surova čebula) so običajna živila, ki povzročajo zgago. Tako kot drugi izdelki na tem seznamu lahko čebulo sprostijo tudi spodnji ehinozni sfinkter, ki lahko povzroči refluks kisline in simptome zgage (22).

V eni študiji so ljudje z zgago pognali preprost hamburger na en dan in nato podoben hamburger, vendar z dodatkom čebule na drugi dan. Uporaba hamburgerja s čebulo je bistveno poslabšala simptome zgage, v primerjavi z uporabo hamburgerja brez čebule (23).

Čebula je tudi bogat vir fermentacijskih vlaken, ki lahko povzroči belching, kar lahko poslabša simptome refluksa kisline (24).

Čebulno vlakno sestavljajo fermentirani oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi in polioli (FODMAP), skupina spojin, ki lahko povzročijo prebavne težave.

Podrobnosti o čebulnici, ki jih najdete na tej strani - Čebulice čebule: prednosti in škoda za telo.

Povzetek:

Čebula (še posebej surova) lahko povzroči simptome refluksa kisline in zgage, sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinktra. Čebula vsebuje tudi veliko količino fermentacijskih vlaken, kar lahko prispeva k simptom refluksa kisline.

8. Alkohol

Zmerno in prekomerno uživanje alkohola lahko povzroči simptome zgage (25).

Alkohol lahko na veliko načinov povzroči zgago. Na primer, lahko sprostite spodnji ezofagealni sfinkter, kar prispeva k izpuščanju želodčne kisline v požiralnik in povzroči zgago (26).

Poleg tega alkoholne pijače, še posebej vino in pivo, lahko povečajo količino kisline v želodcu, kar lahko poveča tveganje za zgago (27).

Nazadnje, prekomerno uživanje alkohola lahko neposredno poškoduje sluznico esophagusa. Sčasoma lahko požiralnik postane bolj občutljiv na želodčno kislino (26).

Povzetek:

Alkohol lahko povzroči zgago na več načinov. Lahko sprostite spodnji ezofagealni sfinkter, povečate količino želodčne kisline ali neposredno poškodujete sluznico esophagusa.

9. Kava

Nekateri ljudje lahko pri pijani kozi občutijo zgago. Ugotovljeno je bilo, da je kava sprostila spodnji esophageal sfinkter, kar lahko poveča tveganje kislega refluksa in zgage (28).

Nekatere študije kažejo, da je krivec kofeina. Vendar so druge študije sama po sebi proučile učinke kofeina in ugotovile, da ne morejo povzročiti refluksnih simptomov. Če je temu tako, potem kislinski refluks in zgaga povzroči druge spojine, ki jih najdemo v kavi (29, 30).

Kljub temu druge študije niso našli nobene povezave med pitjem kave in simptomi kislega refluksa (31).

Ker so rezultati raziskav precej protislovni, če dobro prenašate kavo, potem ga ni treba izogibati. Če pa kava povzroči refluks in zgago, je bolje, da se izognete ali omejite njegovo uporabo.

Povzetek:

Nekateri ljudje pri piti kavo lahko doživijo zgago, čeprav povezava med porabo kave in zgago ni čista. Če kava povzroči zgago, potem je bolje, da se izognete ali zmanjšate porabo.

10. gazirane pijače

Brezalkoholne pijače so tipični tudi krivci zgage. Študije kažejo, da lahko te pijače oslabijo spodnji ezofagealni sfinkter in povečajo kislost želodčne kisline - dva dejavnika tveganja za zgago (32, 33).

V eni študiji so raziskovalci opazovali vzorce spanja za več kot 15.000 ljudi, saj ugotavlja, da je približno 25% doživelo nočno zgago. Po nadaljnji preiskavi so raziskovalci ugotovili, da je bila nočna zgaga tesno povezana z več dejavniki, vključno z uporabo gaziranih brezalkoholnih pijač (34).

Druga študija je pokazala, da imajo ljudje, ki so uživali gazirane pijače, 69% povečano tveganje za nastanek simptomov refluksa kisline, kot je zgaga (35).

Povzetek:

Brezalkoholne pijače lahko povzročijo zgago, sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinktra. Če soda povzroči, da imate zgago, pomislite na zmanjšanje porabe ali pa jo popolnoma ustavite.

11. Mleko

Ljudje običajno konzumirajo mleko za zdravljenje zgage, vendar je jedo polno mleko lahko vzrok simptomov in ne razbremenitev (10).

Dejansko študije kažejo, da lahko celo mleko poveča proizvodnjo kisline v želodcu, kar je dejavnik tveganja za zgago (11).

V eni študiji, ki je zajela skoraj 400 ljudi z zgago, je približno 38% njih poročalo o pojavu simptomov po jedi polnega mleka. Raziskovalci so predlagali, da je povezava med polnim mlekom in zgaga povezana z maščobo v njej (11).

Če imate po zaužitju mleka zgornjo dozo, je bolje zmanjšati ali pa se popolnoma izogniti pitju.

Povzetek:

Celo mleko lahko povzroči zgago, kar je lahko posledica maščobe v njem. Če polno mleko povzroči zgago, je bolje, da zmanjšate vnos ali pa ga popolnoma izognete.

Živila, ki lahko pomagajo rešiti zgago

Čeprav mnoga živila lahko poslabšajo zgago, obstaja več živil, ki lahko pomagajo razbremeniti simptome.

Tukaj je nekaj živil, ki lahko pomagajo lajšati zgago:

  • Ingver: To je naravno zdravilo za slabost in bruhanje. Čeprav obstajajo omejeni dokazi o učinkih ingverja na zgago, lahko poraba pomaga zmanjšati refluks (36).
  • Banane in melone: ​​ta živila imajo naravno nizko vsebnost kisline in se pogosto priporoča za zmanjšanje refluksa (37).
  • Zelena zelenjava: fižol, brokoli, špinača in zelena so nizko vsebnost maščob, kisline in sladkorja (38).
  • Ovsena kaša: ovsena kaša je bogata vlaknom (dijetetskim vlaknima), koja je povezana sa manjim rizikom od refluksa kiseline. To vlakno ne vsebuje FODMAP, zato ne povzroča iztrebljanja ali refluksa (24, 39).
  • Žita in krompir: študije so pokazale, da je poraba žit in krompirja povezana z 42-odstotnim zmanjšanjem tveganja za gastroezofagealno refluksno bolezen (40).

Povzetek:

Čeprav mnoga živila lahko poslabšajo simptome zgage, obstaja veliko živil, ki lahko olajšajo simptome. Sem spadajo ingver, banane in melone, zelena zelenjava, ovsena kaša, žita in krompir.