Najboljši recepti za košare pese. Kako kuhati okusne in zdrave pete sladkorne pese: pečen in ocvrt v ponvi

Rdeča pesa je čudovita zelenjava.

Iz njega lahko kuhate veliko različnih, okusnih in zanimivih jedi.

Vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

Zato je zelo pomembno, da je ta zelenjava prisotna v naši prehrani.

Nemogoče je kuhati borshtovo ali praženo juho brez sladkorne pese. Poleg tega je narejena iz okusnih solat in prigrizkov.

Danes vam bomo povedali, kako kuhati krušne pese. To ni samo koristno, ampak tudi zelo okusno.

Kosi pese - osnovna načela kuhanja

Pravilno kuhani burgerji bodo priljubljena jed, tudi za tiste, ki se ne držijo prehrane. Obstaja veliko receptov za košare za peso. Če dodate različne sestavine, lahko sami sami izberete recept, ki ga želite okusiti.

Kuharice kuhamo iz kuhane ali pečene, pa tudi iz surove pese. Vreli kruh v lupini, nato ohladite in lupite. Kuhano ali surovo peko fino obrobimo ali sekamo z mešalcem.

Za koščke, da se obrnejo pecivo, drobtine, zdrob, moko ali jajca.

Iz pridobljene pesne rezine oblikujemo patties in jih pestimo v drobtine ali moko. Pržite v dobro ogrevani rastlinski olju do zlate rjave barve.

Poleg pese lahko dodate nariban sir, skuto, rozine, zelenjavo, oreške, suhe slive itd. Lahko poskusite, da dobite svoj edinstven okus.

Recept 1. Švedske pesne pese

Sestavine

Pola kilograma govejega mesa;

mlet črni poper;

dve tretjini kozarcev krušnih drobtin;

Način kuhanja

1. Moja sladkorna pesa in kuhajte, dokler mehke brez peelinga. Nato odcedimo vodo in ohladimo zelenjavo in odstranimo tanko kožo iz nje. Velika tri pesa.

2. Očistite očiščeno čebulo in jo položite v predhodno segreto posodo z maslom. Pražite čebulo do zlate rjave barve.

3. Združite pese z mletim mesom in čebulo v skledo. Vozimo v jajcu in nalijemo v tretjino kozarec drobtin. Vse solimo in ga popijemo. Temeljito premešajte polnjenje.

4. Nalijte preostale krekerje na ravno ploščo. Iz pridobljenega polnila oblike podolgovate patties in jih pestil v drobtine.

5. Obrišemo ponev s prtičkom, kjer je bila pečena čebula, v njej vlijemo olje in nastavimo na srednji vročini. Ogrevajte in položite plenice. Pokažite približno štiri minute na vsaki strani, dokler ne sveti rdečica.

Recept 2. Pekovski koralni korenček

Sestavine

80 g zdroba;

Pol ure skodelice kisle smetane ali težke smetane.

Način kuhanja

1. Očistite zelenjavo in zavrite do mehkega. Izlivite vodo, korenje in peko. Odlepite kuhano zelenjavo in jih posujte v mešalnik ali nariban. Združite zelenjavo v ustreznem vsebniku, mešanici in soli.

2. Beležite kislo smetano ali smetano z jajcem. Zmes nežno dodajte v zelenjavo in premešajte. Zdaj prelijemo zdrob, dokler ne dobite mletega mesa, iz katerega lahko naredite kozarec.

3. Pepper, sol, lahko dodate malo kurkuma. Dobro gnetite mleto meso in izvlecite koščke. Na maslo zmešajte pekač in položite prazne kose. Pošljite zmečke v pečico, segrejte na 200 ° C in pecite 20 minut. Če želite, lahko krušce potresete z naribanim sirom.

Recept 3. Peceljne pese s suhimi slivami

Sestavine

suhe slive brez kamnov - 100 g;

Način kuhanja

1. Beet moj temeljito in kuhamo, dokler mehka. Odcedite juho, ohladite zelenjavo in očistite tanko kožo.

2. Očistite čebulo, ga fino sesajte in jo prenesite v rastlinsko olje do zlate rjave barve.

3. Moje suhe slive, prelijete jo z vrelo vodo in pustite pol ure, da se olajša.

4. Fino rezite pese, odtehtajte tekočino in nežno stisnite zelenjavo. Dodajte k pesni ocvrto čebulo, vozite jajce, dodajte moko in sol. Dobro ga gnetite.

5. Nalijte infuzijo iz suhih sliv, rahlo posušite suho sadje na prtiču in ga razrežite na trakove.

6. Formuliramo pogačo iz masne repice, na sredini postavimo sesekljane suhe slive in povežemo robove. Iztegnjeno kozico izrežemo s krušnimi drobtinami in popržimo dobro ogrevano rastlinsko olje na srednji vročini. Postrežemo patties z omako ali kislo smetano.

Recept 4. Pete iz pese z mletim mesom in krompirjem

Sestavine

200 g mešane ali mletega piščanca;

200 gramov krompirja;

Način kuhanja

1. Pijte pese in krompirjeve gomolje ločeno in zavrite ločeno, brez luščenja, dokler mehke. Odcedite vodo iz zelenjave in jih ohladite. Lupite in razrežite krompir in pese v predelovalniku hrane ali jih rešite.

2. Mešano meso z naribano zelenjavo zmešajte, dodajte jim drobno sesekljano čebulo in premrežite jajce. Poper, sol in gnetite temeljito z rokami, dokler se gladi.

3. Mokre majhne ovalne oblike patties z mokrimi rokami in jih položite na pecilni list, ga ščette z oljem. Posodo za peko pošljite v pečico v pečici za štirideset minut. Pečemo na 200 ° C. Postrezimo s stransko krožnico zelenjave ali riža.

Recept 5. Pekovski pecelj z zeljejo

Sestavine

krompir - tri gomolji;

peteršilj in koper - 10 g;

dve veliki pesa;

rafinirano sončnično olje.

Način kuhanja

1. Zelje zavrite v vrelo vodo in jo malo zavrite. Potem vzemite, nekoliko ohladite in stisnite.

2. Kruh polnite v mleku pol ure.

3. Pesa in krompir sta moja krtačo in vreti, dokler mehka. Nato ohladite zelenjavo in očistite.

4. Čebulo očistite in razrežite na velike koščke. Vsi pripravljeni izdelki preskočijo meso za mletje. Kruh, pred mletjem v mlin za meso, rahlo stisnite. Prejel mleto sol in poper.

5. Jajca rahlo z vilico in jo dodajte v polnjenje. Tukaj pošljemo drobno sesekljano zelenjavo. Dobro premešajte roke, dokler ni gladko. Če masa ni dovolj gosta, dodajte moko.

6. Iz mletega mesa naredite majhne kozice in jih na srednji vročini ožemite v dobro segreto olje. Postrežite burgerje z zelenjavno solato ali stransko krožnico.

Recept 6. Peceljne pese z maticami

Sestavine

dve majhni pedi;

orehi - 100 g;

pustni krekerji - 50 g;

rafinirano sončnično olje.

Način kuhanja

1. Odlepite jabolko, korenje in pese. Zmešajte zelenjavo in sadje v majhne žetone. Vse dajte v globoko skledo in dodajte sladkor in sol. Mešajte in pustite nekaj časa, dokler sok ne izstopa.

2. V posodo za mešalnik položite krekerje in matice in vse skupaj zmešajte v drobtinec. Stisnite mešanico zelenjave in jabolk in jih združite z drobtinami in oreščki. Postopoma dodajte stisnjeni sok in gnetite polnjenje. Morala bi biti dovolj tesna in ostala v obliki.

3. Oblikujte mleto meso patties. Prsni jih v drobtine in popržite v vrenju rastlinskega olja do zlate rjave obeh strani. Nato zavite ogenj, pokrijte in potopite približno deset minut. Postrežite patties tako toplo in hladno.

Recept 7. Rezila za peso z rižem

Sestavine

kuhana pesa - 200 g;

surovi krompir - 150 g;

kuhani riž - 100 g;

Način kuhanja

1. Pred-zavrite in ohladite pese. Očistite sirovi krompir in kuhano peso ter koščico ali fino zrušite. Vse prestavimo v globoke posode.

2. Sestrite sir z vilico in jo dodajte v rastlinsko maso. Riso speremo v čisto vodo in zavrite, upoštevajoč navodila na embalaži. Potem pa narezano sito, ohladimo in jo dodamo v rastlinsko maso.

3. Vozite jajce v mešanico, dodajte moko, poper, sol, prelijte v čajno žličko limoninega soka in dobro gnetite meso. Pustite ga sami pol ure.

4. Pečico segrejmo na 200 ° C. Pekač za peko pokrijemo s papirjem za peko. Mokre roke oblikujejo burgerje in jih pečijo 20 minut do zlate barve. Postrezite patties s kislo smetano, omako ali hrenom.

Recept 8. Rdeča pesa z rozinami

Sestavine

bela omaka - 30 ml;

zdrob - 70 g;

Način kuhanja

1. Peko pecemo s tekočo krtačo pod tekočo vodo, nato pa jih kuhamo, dokler ne dobimo mehkega, hladnega in čistega. Potem posejajte zelenjavo v velike čipe. Premešamo zdrobljene pese v ponev, nalijemo pol kozarec mleka in počakamo približno 10 minut pri nizki vročini.

2. Nalijte gripo v ponev, mešajte in kuhajte še eno četrtino uro, neprestano mešate. Izklopite ogenj in ohladite maso v toplem stanju.

3. Moje rozine, napolnite z vročo vodo in pustite pol ure, da nabrekne. Nato nalijte infuzijo in posušite rozine na prtičku. Dodajte rozine k polnjenju.

4. Sirni sir se prelije skozi sito in ga položi v polnjenje. Tukaj vozimo jajce in dodamo sladkor. Vse temeljito premešajte in oblikujte kosi iz nastale mase. Mi jih zvijamo v moko ali krušne drobtine.

5. Maslo segrejte v posodo iz litega železa in ga žljemite v zlato barvo. Pripravljene kozice, ki jih dobite z zelenjavno solato ali stransko krožnico.

Recept 9. Rezila za pese in jetra

Sestavine

štiri velike pese;

zdrob - 60 g;

maslo - 50 g;

drobtine ali moke - 50 g;

Način kuhanja

1. Rdeča pesa dobro mojo krtačo in kuhajte do mehkega. Ohladite zelenjavo, jo očistite in ga mletite v mešalniku ali fino tri. Pustite nekaj časa, zato je vodila sok.

2. Moje jetra, odrezali smo film in trakove. Razrežite ga na koščke in mletite v mleto meso.

3. Suho sadje speremo in kuhamo v mleku, nato prelijemo zdrob in nadaljujemo kuhati pri nizki vročini. Cool kašo in jo združite s stisnjeno pese in mleto jetra.

4. Čebula se drobno sesuši in dodaja k polnjenju. Sladi in poper.

5. Sirni sir se prelije skozi sito in ga položi v polnjenje. Vse dobro premešajte. Uporabite mokre roke, da oblikujete obleke in jih pražite v moko ali drobne kruhove. Razsipamo na pekač iz peke, pripravljenega s pergamentom, in pečemo v peči za štirideset minut.

Piščančji košteti - nasveti in triki

Zdrobljeno surovo ali kuhano pesa, nekaj časa pustite, nato pa izpustite sok, ki se sprosti in dobro stisne.

Sok pese nalijemo v polnilo, če se je izkazalo, da je suho.

Če je polnjenje postalo vodo, lahko dodate krušne drobtine, zdrob ali moko.

Piščančji kosmiči se ne smejo samo ocvrti, ampak tudi pečeni v peči, zaradi česar so manj maščobe.

Kuharske pečnice - 5 najbolj okusnih receptov

Rdeča pesa je dobro znana zelenjava. Svetla, okusna in zelo zdravo korenasta zelenjava! Ampak iz nekega razloga, najpogosteje, ko mislimo na pese, je prva stvar, ki prihaja na misel je borsht in solate. In iz sladkorne pese lahko veliko stvari za kuhanje, na primer, sladkorne pese. Ta članek je posvečen tej jedi.

Piščančji kosmiči, pesni rezanci (palačinke), pese iz repa - za to prigrizek je veliko sopomenk. Oblika te posode res spominja na neke vrste patties, toda na koncu se vse podobnosti končajo.

Kosi pese običajno kuhamo brez mesa, to je vegetarijanski izdelek. Poleg pese običajno vključuje tudi drugo zelenjavo, pa tudi različne začimbe, začimbe in vezivne sestavine, kot so moko, zdrob in piščančja jajca.

Palačinke iz pese so zelo enostavne za pripravo, zelo okusne, zdrave in tudi poceni jed. Konec koncev, pesa so v vsaki trgovini, je poceni, v visoki sezoni pa peni.

Ta članek vsebuje najbolj priljubljene in okusne recepte. Vse je podrobno opisano, korak za korakom in s fotografijo. Za tiste, ki imajo malo fotografij, je nekaj video receptov.

Rada bi tudi opozorila, da so zbrani slani recepti. To so precej glavne jedi, na katere lahko celo služite neke vrste jed.

Recepti

Klasični recept za sladkorne pse

Najbolj priljubljen recept je najpogostejša prirezana peceljna pecenica s kruhom, saj se prav tako smatra za najbolj okusno, klasično, tradicionalno itd.

Kaj je bistvo te posode? Vrejo pesa, jo drgnite, zmešajte z drugimi sestavinami, nato pa posušite v olju v ponvi. Semolina absorbira dodaten sok, ne dopušča, da se burgerje razpadejo med cvrtjem, ampak tudi naredi njihovo konsistenco bolj občutljivo. Na splošno, poskusite - ne boste obžalovali!

  • Rdeča pesa - 4 srednje velikosti;
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Semolina - 100 g
  • Česen - 2-3 stroka;
  • Sol - 0,5 tsp;
  • Mleto črni poper - 2-3 kosi;
  • Olja za cvrtje;

Najprej morate kuhati peso. Te korenine postavite v ponev, napolnite z vodo in pustite največji ogenj. Če želite, pokrijte s pokrovom. Kuhana pesa za dolgo časa, lahko celo kuhamo 1,5 ure. Zato je ta korak mogoče storiti že dolgo, preden kuhamo mesne kroglice.

Pesa kuhana, postala mehkejša. Odstranite kožo in ga rešite. Bolje je na srednji ali veliki grušči. Tukaj mora biti pese mase.

Zdaj stisnite česen v skledo sladkorne pese ali ga rešite. Dodajte sol, surovo jajce in črni poper. Dobro premešajte.

Zdaj prelijmo gobo in vse skupaj temeljito premešamo. Gnojenje mora biti enakomerno porazdeljeno po celotni masi sladkorne pese. Pustite 5-10 minut, pustite, da goveja kruha sok.

Zdaj vzemite malo "sladkorno peso" v svoje roke in naredite kozarec. Debelina in velikost po vaši presoji.

V posodo nalijte več rastlinskega olja, dobro ga segrevajte. Previdno pripravite prvo serijo hamburgerjev. Najprej pršimo na obeh straneh do lahke skorje. Nato pokrijte s pokrovom in pustite, da se ti peleti iz pese še vedno dobro obarajo.

To je lepota, ki se izkaže! Na splošno, če se pesa vnaprej kuhata, bo čas kuhanja traja največ 30 minut. Ampak kakšna izvirna jed! Okusno, svetlo in dišeče.

Rezila za pese in korenje

Slastna zelenjava korenček in pese pese. Kuhanje brez mamice, ampak vzemite drobtine.

Posebnost tega recepta je, da ne bomo pečemo teh kruhov, ampak pečemo v peči. To je bolj zdrava možnost, saj je manj maščob, manj kalorij. Dobra prehrana patties.

  • Pečena korenček - 2 kom.
  • Pečena pesa - 2 kom.
  • Jajce - 1 kos.
  • Drobljenci - 1 skodelica;
  • Sol, poper, paprika in druge začimbe;
  • Olje za mazanje;

Peko in korenje moramo predhodno piti v pečici. Zavijte jih v folijo in jih pošljite za pečenje 1 uro pri 180 stopinjah. Če pečica ni, potem lahko kuhate v ponvi kot v prejšnjem receptu.

Izvlecite zelenjavo iz kože, jih nato podrgnite na grobo rezilo in jih položite v eno globoko skledo.

Z eno surovo jajce jim pobijte. Dodajte začimbe, dobro premešajte z vilicami.

V ločeni plošči prelijemo mešanico pšenice. Spoon malo korenike pečenka-korenček, rahlo potresemo z drobtinami in kocke kocke.

Takšne priprave morajo priti tu. Mehka in ne lepljiva.

Pekač za pekač pokrijte s papirjem za pečenje in ga položite na koščke. Na vrh z rastlinskim oljem. To je za rdečo skorjo in briljantnost.

Pečico segrejte na 180 stopinj, v njej položite pekač za 15-20 minut.

Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.

S skuto in kuhana jajca

Bolj ugodna možnost, saj v sestavi kuhana jajca in skuta, vse to bo zmehčalo preveč svetel sladek okus pese.

Te kocke lahko bodisi ocvrti v ponvi ali pečemo v peči. Tukaj bodo ocvrti.

  • Kuhana pesa - 2 kos.
  • Kuhana jajca - 2 kos.
  • Semolina - 110 g
  • Kuharski sir - 2-3 žlici. žlice;
  • Česen - 2 stroka (mogoče brez njega);
  • Sol - 0,5 tsp;
  • Poper in druge začimbe po okusu;
  • Kuhalno olje za cvrtje;

Odlepite peko in sperite z vodo. Grate, tukaj vse, kot v prejšnjih receptih.

Jajca se očistijo iz lupine in fino fino razpadejo, jih dodajo k pesni.

Tam smo dali nekaj žlic skute, brisali česen, sol in poper. Mešajte prvič.

Zaspite kruh in dobro premešajte drugič. Morala bi biti tako skladna kot na spodnji sliki.

Iz njega naredimo kozarec. Pour maslo v ponev, ga ogreje, postavite prvo serijo mehurčkov.

Frite na obeh straneh 5 minut, dokler zrna zdroba in kosi jajc ne postanejo zlati.

Pete iz pese s sirom

Predjeda palačinke pesa brez kruha z dodatkom sira. Izbira sira po vaši presoji. Lahko vzamete trdne sorte, lahko mehko, na primer feta.

  • Kuhana pesa - 2 kos.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Sir - 100 g
  • Pšenična moka - 2 tbsp. žlice z diapozitivi;
  • Sol in poper po okusu;
  1. Rešite rdečo pespo, dodajte sir, jajce in začimbe. Temeljito premešajte.
  2. Dodajte moko, ponovno premešajte.
  3. Pečemo list pergamenta, na njej oblikujemo palačinke (mesne kroglice). Poslano v pečico, segreto na 180 stopinj za 20-25 minut.

Iste hamburgerje lahko samo ocvrti v maslu.

Posteljne peterske pete

Kot že ime pove, v živalskih izdelkih ni živalskih izdelkov. Vsi recepti zgoraj vsebujejo jajca in te mesne kroglice so brez jajc. Ker se lahko varno imenujejo vitka, dietetna, vegetarijanska in veganska.

Druga značilnost je, da so ti kosli izdelani iz surove pese. Lahko rečemo, analogni palačinke, ko se surova zelenjavna masa ocvrti v ponvi.

  1. Pesa - 1 kg.
  2. Pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
  3. Semolina - 2 tbsp. žlice;
  4. Česen - 3 stroka;
  5. Sol - 1 tsp;
  6. Sončnično olje za cvrtje;

Surov pesa je treba očistiti od umazane kože, oprati in razrezati na majhne koščke. Morajo mleto.

Lahko se mešate, lahko natančno razrežete in lahko preskočite z mesnim brusilnikom. Dobite mehko sočno sladkorno peso.

Stisnite česen na pese, sol in prelijte zdrob in moko. Dobro premešajte, dokler ni popolnoma homogena.

Uporabite svoje roke, da bi izdelovali patties približno enake velikosti kot na spodnji sliki.

Pokažite v olju nekaj minut na vsaki strani. Še bolje je, da ga potresemo pod pokrovom. Samo sveža pesa, kuhana dlje kot druga zelenjava, isti krompir.

9 načinov za kuhanje koščic sladkorne pese, vključno - klasičen recept

Zimske vrtnine so na voljo in zdrave. Od njih pripravimo različne jedi - vsakdanje in praznično, ki se uporabljajo za pripravo vitke hrane. Morajo biti v naši prehrani, včasih pa domišljija ni dovolj za kuhanje nekaj novega. Nova je malo pozabljena stara. Na primer, sladkorne pese ni tako dolgočasno, kot se zdi, klasični recept lahko spremenite glede na sestavine in tehnologijo.

Lahko pečete v pekaču ali pečete v peči, jih naredite sladke, slane ali sveže. Ponujamo najboljše recepte s postopnim opisom postopka kuhanja. Moraš izbrati pravi in ​​kuhati.

Kuhane pese koruze v ponvi

Take kocke najpogosteje kuhamo. V okusu spominjajo na kremo iz rdečega kruha, vendar hrani, saj vključuje kruh. Obdržijo svojo obliko in so vredni kuhanja. Všeč so otrokom in odraslim, postreženi so topli in hladni.

  • Kuhana pesa - 0,5 kg;
  • Semolina - 4 žlici L.;
  • Maslo - 2 tbsp. l.;
  • Eno jajce;
  • Breadcrumbs;
  • Sol za okus;
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  1. Kremo pesa, ohladite, lupite. Rešite na finem graterju.
  2. Prenesite v ponev, segrejte, dodajte maslo.
  3. Nežno prelijemo zdrob, nenehno mešamo, tako da ni nobenih grudic. Čiščenje za četrtino ure. Sol po okusu. Odloži in ohladi na sobno temperaturo.
  4. Vozi jajce. Poskusite in, če je potrebno, celo dodajte nekaj soli.
  5. Oblikujte patties, roll v drobtinec.
  6. Pokažite v rastlinskem olju v ponvi 3 minuti na vsaki strani. Rdeč hrustljava mora biti.

To je klasičen recept, vendar po želji lahko dodamo sesekljane nageljnove česna in allspice na stopnji kovanja jajc. Postrezite s kislo smetano ali jogurtom.

Dietna sladkorna korita v peči

Pečene jedi so veliko bolj zdrave kot ocvrti. Primerni so za prehrano in otroško hrano, prijeten okus in aromo, apetziven videz in enostaven za pripravo. Več hranil ostane v njih, in skorja škripanje je prav tako dobro, vendar v njem ni preveč olja. Jedi iz pečice so dovoljene z nekaterimi vrstami klinične prehrane. Ohranijo poseben vonj naravnega izdelka.

  • Kuhana pesa - 0,5 kg;
  • Jajc - 1 kos;
  • Nizko vsebujoči skuti - 75 g;
  • Maslo - 1 žlica L;
  • Mleko - ¼ skodelice;
  • Semolina - ½ skodelice;
  • Sol - po okusu.

Kako kuhati diete patties:

  1. Odlepite kuhan bojar, rešite ali preskočite skozi mesno mletje. Uporabite lahko tudi potopni mešalnik ali predelovalec hrane.
  2. Vstavi se v ponev ali ponev, dodamo maslo, vlijemo v mleko, sol. Vreli 3 do 5 minut.
  3. Pour gnojnico s konstantnim mešanjem. V masi ne sme biti kep. Če je pesa dodelila veliko sokov, se število kruhov povečuje. Kuhajte, dokler ne pripravite govejega mesa.
  4. Po ohladitvi dodajte jajce in skuto na maso.
  5. Oblikujte kosmiče ali patties, pečemo v peči pri 200 ° C 20 minut.

Ta jed vam bo omogočila raznolikost terapevtskega prehrambenega menija, primerna je za dnevne dni po počitniških praznikih. Otroci ga ljubijo zaradi čudovite barve in sladkega okusa.

Pohvana v koščkih z vitko vitlo brez jajc in mleka

Te mesne kroglice, čeprav lešaste, so zelo pikantne zaradi dejstva, da so kuhane z dodatkom česna. V njihovi sestavi ni živalskih izdelkov, zato so primerni za vegetarijanski meni. Potrebovali bomo:

  • Pesa - 0,5 kg;
  • Semolina - 0,5 skodelice;
  • Česen - nekaj zubkov;
  • Zelenjavne liste;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  1. Vrelo pesa, in še bolje - pečemo v pečici. V pečeni ostanki so bolj uporabne snovi in ​​okus je bolj nasičen.
  2. Pripravljeni zelenjavni lupini in rešetke. Sol, po želji - poper.
  3. Stisnite česen, dodajte sesekljan koper.
  4. Polijemo zdrob, mešamo. Naj bo stojalo 10 do 15 minut, tako da se bok vrti.
  5. Za to oblikujte kocke, navlažite roke v skledi vode.
  6. Fry.

Postrezite s kuhanim rižem ali bulgurjem. Rdeča pesa dobro gredo z orehi, tako da lahko poškropite mleto oreščko pred posluhom.

Posteljna goveja patties s čebulo

Za sočnost dodajte čebulo v zelenjavi. Da bi bilo okusnejše, je ocvrto. Za to jedo boste potrebovali:

  • Pesa srednje velikosti - 3 kosi;
  • Čebula - 1 kos;
  • Moka - 3 tbsp. l.;
  • Sol - po okusu.
  1. Pekočo pesa, lupino, rešetko, rahlo stisnite.
  2. Sesajte čebulo, prepražite do prosojne.
  3. Združite zelenjavo, dodajte moko. Sol, premešajte.
  4. Odrezati. Frite na obeh straneh do zlate rjave barve.
  5. Košarica se bo izkazala za vodo, primerneje jo bo z žlico raztegnila na posodo.

Surove krmne jedi iz surove pese in korenja

Za privržence surove hrane je tudi priložnost, da svojo mizo diverzijo z okusno in izvirno jed. Če želite to narediti, potrebujete naslednje izdelke:

  • Pesa;
  • Korenje;
  • Paradižnik;
  • Oljčno olje;
  • Orehi;
  • Sol, začimbe po okusu.
  1. Grundirajte surovo korenasto zelenjavo v mešalniku.
  2. Ko dobite homogeno maso, dodajte paradižnik.
  3. Ločeno oreščite orehe.
  4. Zmešajte sol, dodajte svoje najljubše začimbe, vlijte v oljčno olje, dobro premešajte.
  5. Oblikujte patties, zvite v oreščki, dajte na ploščo.

Okrasite z zelenjem - arugula, cilantro, peteršilj.

V dvojnem kotlu

Za strogo medicinsko prehrano so zelenjavni kosi iz predhodno kuhanega pesa pareni. Potrebujemo parnik in takšne izdelke:

  • Pesa - 0,5 kg,
  • Manka - 2 tbsp. l.;
  • Rezina za rezino;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Mleko - četrtina stekla + za namakanje hlebca;
  • Jajc - 1 rumenjak;
  • Sol - po okusu.
  1. Namastite kruh hlebca v mleko.
  2. Pesa vre. Olupljeni korenasto rešetko, košaro, mlet z mešalnikom ali rešetko.
  3. Polijemo mleko v ponev z naribano maso, dodamo maslo, segrevamo in kuhamo 5 minut.
  4. Pour kruh. Postopoma ga dodajte, pazljivo premešajte, da se izognete grudicam.
  5. Kul veliko, premaga rumenjak jajc, vlijemo v posodo s mleto meso. Tam - pire namočeno v mlečni hlebec. Sol Premešajte.
  6. Oblikujte pletenice, postavite parnike v košaro, pustite 10 do 15 minut.

Postrezite s kislo smetano, potresite z zelenjem na vrhu.

Pese z mleto meso - najboljši recepti za vsak dan

Zelenjava - to je koristno, toda vsi ne morejo zavrniti mesa, povsem zelenjavne jedi pa niso primerne za vsakogar. Zato bomo kuhali polno meso patties. Za njih vzemite:

  • Polnjenje - 0,5 kg;
  • Kuhana pesa - 2 kosi;
  • Jajc - 2 kosi;
  • Čebula - 1 kos;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Olja za cvrtje;
  • Kruh drobtine - 3 tbsp. žlice.
  1. Sesajte čebulo, prepražite do zlate rjavega v ponvi.
  2. Lupino pese, rešite na fino rezilo.
  3. V skledo dodajte sladkorno peso, dodajte peso, ocvrto čebulo, drobtine.
  4. Pobijte jajce, sol in poper.
  5. Mleto meso gnetite dobro, naredite kozarec, vroče sončnično olje prepirajte do okusne skorje.

Za ljubitelje mesa so takšni recepti najboljši, kosi krom pete so sočni in zelo okusni. Jasno občutijo meso, ki ga dopolnjuje sladka zelenjava. Kombinacija mletega mesa, kuhane pese in drobtinice je zelo uspešna. Da bi se prepričali, dovolj je kuhati in poskusiti.

Sladke pesne patties z rozinami in rižem: recept s fotografijami korak za korakom

Te zelenjavne kocke lahko postanejo sladke in služijo kot sladica z sadnim ali jagodičastim jogurtu, vendar ne morete dodati sladkorja, nato pa dobite originalno stransko krožnico na meso ali piščanca.

  • Pečena pesa - 2 kosi;
  • Kuhani riž - 200 g;
  • Surovo jajce - 1 kos;
  • Ražin - 2 žlici L.;
  • Sol - po okusu;
  • Olje za cvrtje.
  1. Pečeno peko v foliji, ohladimo in razrežemo.
  2. Raisin vlijemo v vrelo vodo 15 minut, izsušimo vodo in posušimo na papirni brisači.
  3. Zmešajte naribano pesa, kuhani riž, vozite jajce, sol. Če izdelujete sladke burgerje, v tem koraku dodajte 1 žlico granuliranega sladkorja. Mešajte, dodajte rozine in nežno premešajte.
  4. Oblikujte koščke, popržite v rastlinskem olju.
  5. Vstavite papirnato brisačo, da se v papir se vpije preveč olja.

Prenesite v posodo ali dele na ploščah.

Recept Dukan

Ta možnost je primerna za dve stopnji prehrane Dukan - za tretjo in četrto. Ko se pesa naravno hranijo, naredite okusne burgerje. Potrebovali boste najbolj preproste izdelke:

  • Srednja pesa - 1 kos;
  • Jajc - 1 kos;
  • Čebula - ½ kos;
  • Oljčno olje;
  • Bran - 2 žlici L.;
  • Mošus je neobvezen.
  1. Pečemo pese. To naredite, ga umijte, obrišite suho, zavijte v folijo in pošljite v pečico 40-50 minut. Pecite pri 170 ° C.
  2. Po hlajenju očistite, utrkajte. Iztisnite presežek tekočine.
  3. Sesekljano čebulo, rahlo popržite v majhni količini oljčnega olja. Ko postane prozoren, odstranite s toplote, dodajte k pesni.
  4. Grate muškatni orešček - približno ½ tsp.
  5. Dodajte jajce, ščepec soli.
  6. Nalijte 2 žlice otrobi. Če je preveč tekoč, dodajte več.
  7. Oblikujte patties, zvitek v otrobi, popržite v oljčnem olju.

Dietna piščanica iz pete je dobra in za sebe kot stranski krožnik. Posoda je okusna in zdravo.

Tak preprost in na prvi pogled nezapletena jed, na primer sladkorna pesa, se pripravlja ne le po klasičnem receptu s kruhom, temveč tudi z rižem in otrobi z ocvrto čebulo in surovi. Uporablja se v otroški in dietetični hrani. Pojdi v okras in kot samostojno jed.

Pete pete

Rastlinske patties združujejo prednosti vitaminskega proizvoda in občutljiv okus. Obdržijo svojo obliko tudi pri cvrtju, dobro v vročini ali mrazu.

Klasični recept za koščke sladkorne pese kaže, da je treba najprej kuhati zelenjavo (ali pečen), nato sesekljati, dodati jajce za lepljivost in zdrob, ki bo absorbirala vso odvečno vlago. Lahko jih sprite v ponvi, pečemo v peči ali kuhamo za par.

Okus peceljne pese približno spominja na kremasto pese, vendar je zaradi dodajanja zdrobov bolj zadovoljen. Pripomočki se lahko na svežem, slanem ali sladkem sadju dodajo skuto ali nariban sir, oreščki ali suho sadje na seznam sestavin - vsak bo izbral najprimernejšo možnost za sebe.

Sestavine

  • kuhana pesa - 500 g
  • zdrob - 4 tbsp. l v patties + za kruh
  • piščančje jajce - 1 kos.
  • sol - 1/3 žličke. ali po okusu
  • črni poper - 1-2 žetonov.
  • rastlinsko olje - za cvrtje
  • česen - 1 zob., čebula - 1 kos. ali asafoetida - 1/2 žličke.

Kako kuhati sladkorne pese

Peko mora kuhati ali pečati v pečici (v foliji). Toplotna obdelava je obvezna, če uporabljate surovo zelenjavo, nato pa v procesu cvrtja, bodo dali preveč sokov, na koncu pa bo posoda vodna in brez okusa. Kuhala sem 3 srednje velike pese (skupna masa 500 g), dokler nisem popolnoma kuhana, preverja mehkost z vilicami.

Hladite in razrežite zelenjavo na fini rezini, nato pa rahlo iztisnite dodaten sok z roko. Kuhana pesa so praviloma bolj vodena kot pečena, tako da če jo kuhate v peči, bo meso bolj gosto in med mletjem bo izstopalo zelo malo sokov, kar pomeni, da ne morete odtrgati rastlinske mase, kar se bo izkazalo za srednje konsistenco.

Potem sem okusil jajce, dodano sol in črn poper. Za okus patties, lahko dodate čebulo, zdrobljen v majhnih kockah in passaged v maslu. Če imate raje bolj okusen okus, nato dodajte enega ali dva česna česna, ki ste jih prečkali s stiskalnico. Osebno rad skuham sladkorne pse z asafoetido, zato sem dodal 0,5 tsp indijske začimbe.

Polila sem jo in jo močno pomešala. Pokrivala je sladkorno peso in jo pustila 30 minut, tako da se je govejina povečala in absorbirala prekomerno vlago.

Iz rastlinske mase so se oblikovali patties in jih pestili v zdrobu - ne morete ga žaliti, dobite odlično hrustljavo.

Takoj ocvrt v ponvi z dobro segreto rastlinsko olje - 3-4 minute na vsaki strani, do svežega. Če želite rahlo pariti, najprej najprej vrejo vodo in samo po tem mestu kosi pese v skledi dvojnega kotla ali počasnem kuhalniku - potem se pod vplivom pare ne bodo mehčali, temveč ostanejo gosti.

Pese za pese se lahko služi ločeno ali kot stransko krožnik, napolni s kislo smetano ali jogurtom. Da bi v celoti uživali v okusu teh čudovitih kurcev, jih dajte v svežo sezamovo pecivo, dodajte hrustljavo list zelene solate, nekaj čebule, svežo kumarico in prelijte omako - pripravljen je meget okusen zelenjavni burger!

Na beležki

Kuhljane pete lahko kuhate brez jajc. V tem primeru se jajca nadomestijo v receptu z naribanim sirom in zdroba - s pšenično moko ali otrobi. Najbolje je vzeti sira Adygei (naribanega) ali debelega skuta. Da ne bi dodali jajc, priporočam, da ne drobite zelenjave, ampak jih pihajte v mešalniku s šobo na pire, nato zmešajte s sesekljanim sirom, dodajte sol, začimbe, asafoetida, nekaj žlic moke za gostoto. Cutlete so najboljše pšenice v zdrobih in na žaru v koruznem olju.

Pete iz pese - 9 receptov

Pesa so bogata z naravnimi vitamini in antiseptiki. Vse jedi s svojo vsebino bodo pomagale pri boju proti debelosti in preprečevanju onkologije. Recept za košare pese mora biti pri vsaki gostiteljici, ki skrbi za zdravje svojih ljubljenih.

Klobase sladkorne pese

Klasične patties so kuhane iz kuhane pese. Take burgerje lahko postrežejo tako vroče kot hladne. Okus je podoben kačarju squash, le z vonjem sladkorne pese.

Za kuhanje potrebujete:

  • Kuhana pesa (Burak) - 1 kg;
  • Manka - 9 tbsp;
  • Razrezani krekerji (po potrebi);
  • Jajce -3 kos;
  • Maslo -120g.
  • Ščepec soli
  • Rafinirano olje za praženje.

Postopek kuhanja:

  • Očistimo predhodno kuhano peso in jih potresemo na krompirjevem gruterju. Lahko tudi drgnite na večji, če ne zmedeni zaradi prisotnosti velikih delcev v posodo.
  • Nato maso prestavimo v ponev, segreto in vlijemo v segreto tekoče maslo.
  • V skledi v majhnih delih dodamo zdrob, ne smemo pozabiti stalno mešati, sicer bodo nastale kocke. Po 20 do 25 minutah segrevajte na nizki temperaturi. Sol in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi.
  • Dodajte jajca. Preverite, ali je dovolj soli.
  • Oblikovamo kocke iz nastale mase, jih zavihamo v drobtine.
  • Na obeh straneh nekaj minut žvečite v rastlinskem olju, dokler se ne ohladi.

To so klasične krušne peči. Na stopnji dodajanja jajc lahko improvizirate, na primer, dodate allspice ali česen. Služi s kislo smetano.

Recepcija Julije Vysotsky

Preproste in zelo okusne burgerje. Limonski sok daje tanko kislost in poper nekaj ostrine.

Pete pete

Lahko naredite okusne pesne pese iz kuhane ali pečene zelenjave. Da bi prihranili čas, je bolje, da se pes pepel vnaprej in ohladi, preden se razrežemo v mleto meso. Semolina in brušena beljakovina, ki bo poleg tega izboljšala okus kost let, bo pomagala privezati maso kosov.

Peceni kosi so dobri kot vsakdanje jed, priporočamo, da služijo s kislo smetano. Če želite kruhom dati bolj svečen videz in okus, jih naredite presenečenje, v notranjosti pustite raztopljen ali trden sir in ga postrežite z omako iz majoneze, delom zelenjave in svežo zelenjavo.

Poskrbite, da bodo pripravili sveže pese - recept se bo prikazal korak za korakom in vam povedal, kako to storiti.

Kako kuhati sladkorne pese korak za korakom s fotografijo

Tisti, ki že dolgo poznajo in ljubijo kroglice za peso, verjetno spadajo v najbolj oddaljene otroke in v spretne roke moje mame ali babice.
Ampak ne verjamem, da danes sladkorne pese danes niso tako pomembne. Samo postavite cilj za kuhanje zelenjavnih kosic, cvetov in drugih, in recepti - seveda, najboljši - danes ni težko najti.
Torej, spoznajte, pred vami zvezde menija posta - kosi pese.

Kaj morate vedeti pred kuhanjem

Kako izbrati in pripraviti sestavine:

  • Pesa, morate najprej kuhati ali pečiti. Lahko to storite pred njo, tako da ima pravkar čas, da se ohladi.
  • Zemeljski ingver bo dodal začimbe krompirjevim kosmičem, lahko pa tudi za drugo okusite.
  • Izberite dobro kakovostno zdrob, kajti kako se vrti, je odvisno od tega, ali imajo zrezki svojo obliko.

Zaporedje kuhanja

  1. Odtopite primarno toplotno obdelavo pese s kože in se potegnite na večjo.
  2. Chop čebule in česna in ga pošljite v vročo ponev z rastlinskim oljem - pustite, da jih pržijo do zlate rjave barve, v kuhinji pa širijo vrtoglavice.
  3. Ko čebulo s česnom zolototsya, dodajte jim pesa in zdrob in dobro zmešajte.
  4. Pridelek sladkorne pese zmehčajte na majhnem ognju približno 10 minut, dokler goveje meso ne pojavi. Ne pozabite vznemiriti! Po nekaj minutah zapustite sladkorno peso, tako da ima čas, da se ohladi, vendar ni čudno, da se opečete, da oblikujete burgerje.
  5. V rahlo ohlajeni slaščici dodajte sol, poper in začimbe.
  6. Mešajte in oblikujte patties. Roll patties v drobtinec.
  7. Pokažite v rastlinskem olju do hrustljave. To je to!

Video recept

Nič ni bolj prijetnega kot sledi dobremu primeru. Uporabite nasvete, ki jih vidite v tem videoposnetku, in pri pripravi kosov za peso ne boste imeli enakega.

Kuharske skrivnosti

  • Ne skrbite, da brez jajc se kostleti razpadajo, ko cvrtje - goveje meso ne postanejo slabše od mešanice jajc.
  • Če se pri sekanju pese premaknete preveč tekočine, jo stisnete skozi cedilo in zmešajte nastalo omako s kislo smetano ali jogurtom, dobite nekakšno omako iz pese.
  • Če nimate zdroba, jo lahko nadomestite z moko, vendar v tem primeru morate sami nadzorovati skladnost mletega mesa.

Možnosti kuhanja:

  • Rastlinske burgerje so večkrat pomagale strežnikom na postu. Dejansko ni nič lažje kot vrtenje zelenjave v shrambi v kulinarično mojstrovino. Poleg rdeče pese lahko pripravite tudi koritove koruze in čebule, ki bi morali privlačiti tudi tiste, ki niso navajeni za uporabo teh zelenjave v njihovi običajni obliki. Paščki zelje postanejo zadostna posoda na mizi, še posebej, če dodate 1-2 krompirja na mincemeat.
  • Zucchini kosi so ljubili kuhati mojo babico. Zamislite si, da so bučke, ki so še vedno vroče od sončnih žarkov, pretvorjene v okusne krušne kocke. In če je vedno lačna množica vnukov ni mogla hraniti nekaj bučk, je baba dodala nekaj mesa receptu ter kuhala mesne kroglice in mleto meso.
  • Patties jajčevcev in cvetača cvetače imajo precej rafiniran okus. Ne morejo kuhati samo za svojo družino na delovnem mestu, ampak tudi smele ponuditi vzorčnim gostom.
  • Recepti za prirezke grah je koristen za tiste, ki so omejeni pri prehrani mesa, vendar potrebujejo veliko beljakovin.
  • Mesarji niso manj srečni. Na voljo je recept za mleto goveje in svinjske mesne kroglice ter klasične goveje goveje meso, ki so postale že vrsto let obstoja. Izbira kulinaričnega strokovnjaka je zelo velika: lahko pečete krompir v ponvi, jih lahko pripravite na paro ali pa pečete v pečici in celo kokoših brez jajc.
  • Bachelors, ki imajo določeno hrepenenje po kuhanju, se lahko privoščijo s česanjem v testu za večerjo, mama iz žigov pa naj pripravi hamburgerje za hamburgerje doma - in potem bo vaš otrok verjetno poln v šolo!
  • Želite vtisniti goste z nepričakovanim okusom običajnih jedi? Narezkajte lignje, in tam bodo legende o vaših kulinaričnih talentih.

Posoda iz peska, kosi

Recepti za peso iz pese vam omogočajo, da pripravite odličen obrok - okusno, zdravo in okusno. Peceljne pese imajo druge prednosti - lažje in hitreje pripravljajo meso.

Od minimalnih sestavin lahko naredite okusne in zdrave pete, ki jih priporočam.

Te zelenjavne patties so narejene iz kuhane pese in zdroba. Slastne, zdrave in nizkokalorične pese iz sladkorne pese - recept za družinski meni.

Nazadnje sem poskušal kuhati kuhane palačinke. Recepcija za palačinke iz sladkorne pese se ne vzame le v mojo družino, zdaj jih pripravljajo vsi sorodniki in prijatelji, pa tudi prijatelji prijateljev). Jaz zelo priporočam pokušanje palačinke pesa, so slastno okusni.

Recept je zelo občutljiva rastlinska kostlica iz pese in krompirja, ki niso le okusna, temveč tudi uporabna.

Švedski kosmiči se razlikujejo od naših samo v tem, da vključujejo kuhano peso. Tako se barva in okus nekoliko razlikujeta od kosov mesa, na katere smo navajeni.

Da bi dobili piščančje odrezke, sočasno, morate vedeti natančno razmerje med mesom in gobami. Recept za piščančje sekanje ponuja najboljšo kombinacijo izdelkov.

Pri nedvomnih koristih zelenjave nikomur ni treba prepričati. Toda pogosto, da jih hranijo, otrok ni tako preprost. In z našim receptom za pese in bučne košulje, lahko enostavno hranite svoje otroke s temi zdravimi zelenjavo. In poskusite sami, ne boste žal!

Okusne palačinke na osnovi kuhane pese in zdroba. Pete pese so primerne za zajtrk ali večerjo.

Vegetarijanske hamburgerke iz kuskusa so okusne in zdrave, kar bo zagotovo prosilo ljudi, ki bodo vodili zdrav način življenja.

Recept za izdelavo kost letnih piščancev iz sladkorne pese v mleku.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com, so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za uporabo zgoraj navedenih receptov, načinov priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katerih so postavljene hiperpovezave, in vsebine oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta stran uporablja piškotke, ki vam zagotavljajo najboljšo možno storitev. Če ostanete na spletnem mestu, se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Se strinja

Lean patties: 6 najboljših receptov


Ti recepti za kruhove kruhov iz rdeče krvi vam bodo v pomoč pri hitrosti, ko želite nekaj neobičajnega in okusnega.

Recept 1: Kako kuhati krušne košare z obrobo s kruhom

  • pesa - 3 kosi
  • zdrob - 100 gr
  • česen - 2 stroka
  • zelenice - 1/2 žarek
  • rastlinsko olje
  • sol, poper

Pečico postavimo na 220 stopinj. Previdno operite peko, zavijte jih v folijo, z notranjim odsevnim filmom in jih postavite v pečico 1-1,5 ur: preverite pripravljenost, tako da jo pokukate z vilicami ali nožem (koren mora biti mehak). Očistite piščico z lupine in pazite na fino rezilo. Zelo lepo odrežite zelenjavo, česen prekucajte s pomočjo stiskalnice ali sesajte preveč. Vse damo v globoko posodo, dodamo zdrob (kosi pese s kruhom se med kuhanjem ne razpadajo), sol, poper in temeljito premešamo.

Začnite oblikovati košare pese. Vlažimo roke, zbiramo majhne količine sladkorne pese in oblikujemo debelo debelo 1 cm. Postavili smo jih na ploščo.

Za cvrtje postavite posodo na srednje veliko toploto, prelijte malo rastlinskega olja in ščetite s peko.

Frite na obeh straneh do zlate rjave barve.

Pripravite hitro pecivo na papirnate brisače, da naredite odvečno olje na steklu in jih položite na ploščico ali veliko posodo. Dali smo jedilno mizo! Zdaj veste, kako narediti pebene pese z izbiro klasičnega recepta v objavi.

Recept 2: Posteljne mesne kroglice iz pese in krompirja

  • pesa - 3 srednja
  • krompir - 2 velika
  • čebula - 1 srednja
  • moko - 1 žlica.
  • sol - po okusu

Peljemo in kuhamo pese in krompir.

Recept 3: koščke pese in korenčka z ovsenim krompirjem (kako kuhati v pečici, surovo peso in korenčku)

  • 1 žlica. ovsena kaša
  • 2 velika ali 3 srednje pesa, naribana na grobi reji (treba je naribana sveža pesa)
  • 1 majhna korenčka (groba grba)
  • pol limoninega soka
  • 1 majhna čebula
  • kup cilantro (ali peteršilja)
  • 0,5 tsp. sladkor
  • sol, poper po okusu
  • rastlinsko olje
  • drobtine (za cvrtje v rastlinskem olju v ponvi)

Rešite korenje in pese na grobem. Grobo sesekljano čebulo. Chop korijander. Zmešajte zelenjavo v globoki skledi, dodajte limonin sok, 2 žlici. rastlinsko olje, sladkor in sol, poper po okusu. Dodajte moko in gnetite testo. Testo se izkaže za malo mokro, hkrati pa se lahko zrezki zlahka oblikujejo iz zelenjave.

Če želite kuhati v pečici, pusto patties surove pese in korenje, morate patties na pergament papir ali folijo, potresemo z rastlinskim oljem in jih v pečici pri 180 ° C, dokler kuhamo. V 20-25 minutah ena stran rdeča, obrezki morajo biti obrnjeni in pustiti, da pečemo še 7-10 minut. na drugi strani.

Zelo uporabne so pečenice, pečene v peči. Pripravljene so kruhovke in korenčki z ovseno kašo. Lahko postrežemo za mizo. Bon appetit!

Recept 4: Obrezane pesne pese s suhimi slivami in oreščki (najbolj okusna receptura + fotografija)

  • Rdeča pesa 1 velika
  • Orehi 3 žlice
  • Slanine 2 žlice
  • Manca 1-2 žlici
  • Sol po okusu
  • Kuhajoče olje za cvrtje
  • Moka ali krekerji za kruh

Kuhana pesa, očiščena s kože in zmeljemo na fino rezilo.

Oreščki zmeljejo v mešalniku.

Vse sestavine so mešane: pesa, oreščki, zdrob. Dodajte sol po okusu.

Dodajte zdrobljene suhe slive, jo lahko vnaprej namočite v vreli vodi.

Od končne mase krožnikov oblike patties, piti v moki ali krušne drobtine in popražite v rastlinskem olju v vroči ponvi.

Recept 5: peceljne pese z rozinami in čebulo

  • pesa - 240 gr
  • Raisin - 15 gr
  • čebula - 70 gr
  • oljčno olje
  • muškatni orešček, zelena čebula, por, sojino moko

Majhne pese zavijemo v več slojev folije, pečemo v peči 40 minut (temperatura 170 stopinj). Peko očistite, drobite na fino rezilo, stisnite tekočino.

Mi opere rozine, jih 20 minut namočimo v vreli vodi. Rezano čebulo fino, prepražimo do prozornega v oljčnem olju. Zmešajte pese, čebulo in stisnjene rozine.

Dodajte sol in ščepec sladkorja. Sesekljamo okrog 1/3 muškatnega oreščka, daje čarobna aroma zelenjavnim jedem.

Temeljito premešajte sestavine, če je tekočina tekoča, dodajte 1-2 žlici sojine moke, da skupaj zmešate vse sestavine.

Oblikujemo majhne hamburgerje iz pese za peso, na obeh straneh zvijemo v sojini moki, v majhni količini oljčnega olja prepražimo v ponvi s prevleko brez palčka do zlate rjave barve.

Sezonske krušne pečnice z zeleno čebulo ali por, služijo toplo.

Recepcija 6: Pebleta iz Julije Vysotsky

  • pese
  • beli kruh
  • pšenična moka
  • lovorjev list, nageljnov
  • pšenična moka - 1 tsp
  • sol, poper
  • Limonski sok - 1 tbsp.
  • drobtine

Izrežite polovico srednje velikih pesa na kocke in vreli v malo vode, rahlo soljeni. Za dišavo dodajte nekaj listov Lavrushke in štiri popke nageljnove žbice. Z dvema kosoma odrezane hleve odrežite skorje, srušite in zalijte kuhano vodo.

Ko se pesa kuhajo, se z majhnim naporom probija z nožem. Lahko ga mleto, zmeljemo v mešalniku ali pa naribamo. Za grater bolje kuhati celoto. Za zdrobljene pese dodajte stisnjeno drobtino, čajno žličko pšenične moke, sol in poper po okusu. Dodajte žlico limoninega soka. Znova dobro premešajte. Izkazalo se je o kozarcu mletega mesa.

Iz nastalega polnila naredite tri kroglice velikost piščančjega jajca in jih zvite v drobtinice. Dobro je, da jih napolnimo v zamrzovalnik za pol ure, nato pa bodo postali močnejši in jih bodo lažje pršile. V ponev z rastlinskim oljem, ki se segreva nad srednjo vročino, previdno premestite obrezke in žar pod pokrovom na 2-3 minuti na vsaki strani.