Kako jesti po napadu pankreatitisa, menija za vsak dan

Pankreatitis je disfunkcija trebušne slinavke, v kateri se sprošča in preneha proizvajati dovolj encimov za razgradnjo hrane. Tako se moti proces prebave in telo trpi zaradi pomanjkanja virov, potrebnih za njegovo vitalno dejavnost. Poleg tega je odstranitev encimov iz trebušne slinavke ovirana - akumulirajo in poškodujejo telo. Najpomembnejši del zdravljenja bolezni je posebna prehrana. Diet po napadu pankreatitisa je treba upoštevati neomejeno. Brez nje je okrevanje nemogoče.

Vzroki

Glavni vzroki pankreatitisa:

  • vnetje žolčnika;
  • pogosta uporaba alkoholnih pijač;
  • maščobna živila;
  • bolezen žolčnika;
  • poškodbe trebušne slinavke;
  • izpostavljenost kemičnim in drugim škodljivim snovem;
  • operacije.

Na zgodnji stopnji se pankreatitis pojavlja skoraj brez bolečin. Pojavijo se slabost, občutek težnosti na strani po jedi, zgago. Napadi te bolezni so zelo akutni, navzea, bruhanje, bolečina pod levim rebrom, včasih je temperatura do 38 stopinj.

Napadi spremljajo vrtoglavica, tahikardija, prebavne motnje.

Samo-zdravljenje je strogo prepovedano, sicer lahko pride do nepopravljivih posledic, vključno s smrtjo. Zdravljenje na kateri koli stopnji, še posebej po napadih, poteka izključno v bolnišnici.

Diet v zgodnjih dneh

Napad pankreatitisa se kaže s hudo bolečino, slabostjo, bruhanjem, zvišano telesno temperaturo. Pacient izgubi apetit in to je celo dobro, ker je nemogoče jesti v prvih dneh poslabšanja. Vsaka hrana je popolnoma izključena in v večini primerov bolniku tudi ni dovoljeno piti. To omogoča največjo raztovarjanje trebušne slinavke, ki je "oproščeno dolžnosti" za izločanje encimov in ima možnost obnoviti.

Med suho prehrano med napadom pankreatitisa telo podpirajo glukoza in vitamini, ki se intravensko dajejo prek kapljic. V primerih, ko prepoved ne velja za pitje, pacientu dobimo vodo v majhnih deležih - in samo negazirane. Največja dnevna stopnja je pol litra. Lahko uporabite zdravilno mineralno vodo tipa "Borjomi".

Takšno postenje traja od enega do treh dni, odvisno od resnosti stanja. Potem se bolnik prenese v posebno prehrano.

Izhod iz posta

Izginite iz posta po napadu postopoma, pri čemer upoštevajte največjo previdnost. Približno na 3-4. Dan je pacientu dovoljeno piti šibko krompirjev okus z majhno količino sladkorja. Nato v meniju najdemo povrhnjice ali sluzne žitne juhe brez soli, pire krompir ali korenje tekoče konsistence, dobro kuhanih žit iz ajde, ječmena ali pšeničnega žita, sadnih želejev. Prav tako so dovoljeni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, kot so kefir ali jogurt.

Postopoma hrana postane bolj raznolika, vendar je še vedno več omejitev kot dovoljena hrana. V prehrano se vnesejo parene ali kuhane ribe, skuta in jedi iz nje, mleko z nizko vsebnostjo maščob. Približno 7-10 dni po napadu lahko v meni dodate meso. Seveda, pusto (piščanca, kunec) in dobro kuhano ali paro.

Načela prehranjevanja po napadu

Skladnost s pravili o prehrani je izredno pomembna ne le v akutnem obdobju, temveč tudi po njej, ko se bolnik odvede iz bolnišnice in se vrne v običajno življenje. Bomo morali prevzeti idejo, da hrana ne more biti enaka in da se manifestira volja. Glavna načela prehrane po napadu pankreatitisa vključujejo:

  • posode je treba kuhati z vrenjem, parom, peko ali pečenjem;
  • veliki deleži so izključeni, obroki morajo biti delni, razdeljeni na 5-6 sprejemov na dan;
  • hladno in vroče nesprejemljivo;
  • zaželeno je, vsaj prvič, jesti pire hrane, nato pa temeljito žvečiti;
  • prepovedanih škodljivih dodatkov (barvil, okusov, konzervansov);
  • proizvodi morajo biti sveži;
  • alkohol je popolnoma izključen iz življenja;
  • maščobne, začinjene, slane, prekajene, ocvrte hrane so tudi tabu;
  • alkalna voda je dobra za pitje;
  • dnevni obrok mora vključevati veliko beljakovin (približno 160 gramov) in najmanj maščob z ogljikohidrati;
  • dan ne more jesti več kot tri kiline hrane, piti več kot en in pol litra tekočine.
Kršitev normativov je preobremenjena s posledicami v obliki novih napadov. Vsako hrano, ki povzroča neprijetne simptome, je treba takoj izločiti iz prehrane. Vsak organizem je individualen in dejstvo, da ima nekdo koristi, lahko škoduje drugemu.

Seznam prepovedanih izdelkov

Izdelki, ki po prehajanju pankreatitisa ne smejo biti v prehrani, vključujejo:

  • maščobo, ribe, juhe na njih;
  • gobe in juhe z dodatkom;
  • kislo sadje, jagode, sokovi iz njih;
  • zelenjava;
  • zelje;
  • redkev;
  • redkev;
  • rutabaga;
  • avokado;
  • fižol;
  • repa;
  • testenine nizke kakovosti;
  • sveže pecivo, pecivo;
  • sladoled;
  • kava;
  • kakav;
  • soda.

Izdelki, ki bi morali biti omejeni

Med rehabilitacijo po poslabšanju pankreatitisa je treba omejiti uporabo:

  • sladkarije;
  • rdeče meso;
  • polno mleko;
  • jajca;
  • koruza;
  • soja;
  • beli kruh;
  • surova zelenjava, sadje;
  • olja (zelenjava, smetana);
  • testenine.

Dovoljena hrana

Ljudje, ki trpijo zaradi disfunkcije trebušne slinavke, je priporočljivo vključiti v vašo prehrano:

  • pusto ribe (ščuka, som, trska, šunka, jesetra, smetana, srebro);
  • pusti mesni izdelki (piščanec, kunec, puranje);
  • jogurti, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • žita (ajda, proso, ovsena kaša, rjavi riž);
  • kuhano, pečeno, parjeno zelenjavo, sadje, razen tistih, ki so na seznamu prepovedanih, kot tudi kompoti, žele, nizko koncentrirani sokovi iz njih;
  • čaji, zeliščni čaji.

Okvirni meni za dan

Z zgornjega seznama izdelkov lahko pripravite ogromno število jedi, prehrana pa ne bo ostala manjka. To so juhe, pire krompir, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, pudingi, kaše, obara in še veliko več. Tukaj je okvirni meni za dan, sestavljen kot del prehrane po napadu pankreatitisa.

  • Prvi zajtrk: kozice iz pustega mesa ali puste ribe, pečene v peči, ali jajca iz dveh paroljenih jajc; ovsena kaša ali riževa kaša; kruh kruha in kozarec zeliščnega čaja.
  • Drugi zajtrk: piščančji ovseni kruh ali krekerji ali nizko-maščobni skuto. Plus čaj z dodanim mlekom.
  • Kosilo: juha brez mesa s krompirjem ali juha brez mesa; pražene piščančje mesne kroglice ali mesne kroglice; korenčasti pireji ali pire iz pražene pese z rastlinskim oljem; kos kruha; žele ali žele jabolk.
  • Prigrizek: zelenjavna pečenka ali kos kuhane piščanca ali nekaj rezin mesnatih jedi, polnjenih z jajci; kos kruha; zeleni čaj.
  • Večerja: smetana cvetača, bučke; kos parove ribe; kruh; zeliščni čaj.
  • Druga večerja: ingverji, banana ali sladko jabolko, žele ali kefir.

Količina pojedenega kruha na dan v skladu s tem menijem ne presega 250 gramov.

Torej, prehrani po napadu pankreatitisu je treba nameniti veliko pozornosti. Brez posebne prehrane je okrevanje nemogoče - je bistven del terapije. Celo jemanje zdravil pogosto ne igra tako resne vloge v vnetju trebušne slinavke, kot tudi premišljena prehrana. Iz njega je treba odstraniti izdelke, ki lahko povzročijo škodo bolniku, vendar hkrati hrano (razen prvih nekaj dni) ne more biti "slabo".

Telo potrebuje moč za boj proti bolezni, zato potrebuje hranljivo in raznoliko hrano. Poraba zadostne količine hranil, ki upošteva osnovna načela prehranjevanja in upošteva priporočila zdravnika, ima vsaka možnost, da za vedno izgubi napade pankreatitisa.

Kaj storiti, ko napad pankreatitisa?

Človekovo življenje v sodobnem svetu je nekakšno norost. Nekje gremo, v naglici. Živimo v stalnem stanju strahu in naglosti. Vsakodnevna skrb: delo, dom, otroci, starejši starši si vzamejo veliko časa in truda. Za tem vrvežem včasih pozabimo, da jemo pravočasno ali pa se mudi v prigrizku.

Prehrana sodobnega mladeniča je pica, sendviči, različne vrste hitro hrano in gazirane pijače. Seveda tak režim negativno vpliva na naše zdravje. Pomembno je, da ne pozabite, da imajo zajtrk, kosilo in večerjo, piti navadno vodo za vse vaše skrbi.

Seveda je zelo dobro, če lahko jeste doma. Domača hrana je bolj zdravo in varnejša. Če naša prehrana ne uspe, gastrointestinalni trakt ne nam odpusti. Naše telo nam začne "maščevati".

Po tem, obstajajo neskončne izleti zdravniki, ob dragih zdravil. Morda zdravljenje, ki ne pomaga vedno. Tako kot vi in ​​kakovost vašega življenja trpijo zaradi tega. Kaj storiti in kako se izogniti takim posledicam? Kako ohraniti svoje zdravje? V tem članku bomo govorili o trebušni slinavki.

Pankreatitis: hitra referenca

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. V starodavni Grčiji so zdravniki temu telesu označili "trebušno slinavko" v prevodu - "vse meso". Njegova vloga v človeškem življenju je izredno visoka. Zagotavlja dobro prebavo, je vpleten v metabolizem in druga pomembna dejanja telesa.

Ta bolezen se zgodi zelo pogosto. Po statističnih podatkih je ta bolezen na tretjem mestu med boleznimi prebavnega sistema. In najslabše je, da je bolezen očitno mlajša. Prej so imeli tisti, ki so bili starejši od 40 let ali celo starejši, zdaj pa mladostniki in celo otroci trpijo zaradi te bolezni. Razlog: čips, žvečilni gumi, različni slani in pikantni krutoni, alkoholne pijače. In trebušna slinavka, oh, kako to ni všeč. Za njo je čisti strup.

Kateri so glavni provokatorji pankreatitisa? Spodaj beremo:

  • alkohol in kajenje
  • žolčni kamni
  • razne bolezni dvanajsternika
  • trebušne poškodbe
  • želodčne kirurgije
  • neželeni učinki nekaterih zdravil
  • nalezljive bolezni (mumps, hepatitis, itd.)
  • črvi
  • prirojene malformacije trebušne slinavke
  • herednost
  • zastrupitev
  • nekatere alergijske reakcije

Mnogi ljudje ne ugotovijo vzroka te bolezni. Najpogosteje pa vnetje trebušne slinavke povzroči alkohol ali bolj njeno zlorabo. Alkoholne pijače uničujejo celice tega organa. Najnevarnejša kombinacija je alkohol, maščobna in slana hrana. Najpogosteje se med počitnicami pojavi poslabšanje. Damo majhno statistiko:

  • 40% bolnikov s pankreatitisom so alkoholiki
  • 30% bolnikov z žolčnimi boleznimi
  • 20% bolnikov je debelih
  • 5% bolnikov je trpelo zaradi trpljenja
  • Manj kot 5% ljudi z genetsko nagnjenostjo

Kako se napada s pankreatitisom manifestirajo?

Pri napadu pankreatitisa lahko kadarkoli zgrabite osebo. To se praviloma zgodi po težkem obroku, ki pije alkohol doma ali stran. Zato se lahko zdi, da je bolnik resno zastrupljen. Napad je lahko posledica sprejemanja določenih zdravil. Kakšni so simptomi in kako dolgo traja napad?

  1. Prvi simptom je bolečina v zgornjem delu trebuha, ki se razprostira na pasu ali trebušni votlini. Sindrom bolečine je lahko tako resen, da lahko oseba doživi bolečine, celo izgubo zavesti. Bolečina včasih daje in na desni strani, odvisno od tega, je železo, kako močno vneto.
  2. Z napadom pankreatitisa so možne podaljšane bruhanje in driska z vonjem po mrazu.
  3. Stanje bolnika lahko spremlja visoka telesna temperatura. Čim hujše je bolnik, večja je temperatura.
  4. Krvni tlak se zmanjša ali dvigne. Na jeziku je lahko prikazan beli cvet. Obraz postane bledo siv.
  5. Pacientu je težko dihati, pojavijo se kratki sapo.
  6. Trup je napolnjen z zrakom.
  7. Koža in sklera oči lahko postanejo rumena. To se zgodi zaradi vpenjanja žolčnega kanala v vnetni organ.

Takšni simptomi so zelo podobni drugim boleznim prebavnega sistema, tako da le zdravnik lahko naredi končno diagnozo. Samopomoč je nevaren.

Če ima bolnik akutni pankreatitis, se hitro razvije. Pogoj se zelo poslabša. Morate poklicati zdravnika, da bi strokovno pomoč čim prej. Izbruh bolečine lahko traja od dveh dni do dveh tednov.

Kronični pankreatitis se razvije počasneje in lahko traja več let. Simptomi bolezni se pojavijo in izginejo. Ponavadi bolnik občasno počuti bolečino v zgornjem delu trebuha. Po jedi se lahko pojavi slabost. Tudi s takšnimi simptomi, morate iti do zdravnika, preučiti in začeti zdravljenje. Domu ni mogoče obravnavati.

Ko pankreatitis vzame kronično obliko in se bolnik ne zdravi, se trebušne slinavke začnejo razgraditi. Če je organ popolnoma atrofiran, se razvije diabetes mellitus. Nevarna in pomanjkljiva bolezen.

Kako osvoboditi napad in lajšati bolečine, če ste doma?

Za lajšanje bolečine med napadom doma ni priporočljivo, saj se lahko zelo slabo konča. Ampak, če ste daleč od zdravstvene ustanove, lahko poskušate ublažiti razmere. Kako odstraniti napad pankreatitisa?

  • Prva stvar, ki jo potrebujete, da zagotovite mir pacientu.
  • Ne jedite ničesar
  • Lahko pijete, vendar ne v velikih delih.
  • Ne morete jemati vseh svojih najljubših zdravil, ki vsebujejo encime.
  • Iz tablet lahko dobite noshpu, allahol.
  • Iz hrbta nasproti trebušne slinavke postavite steklenico s toplo vodo z ledom.

Po olajšanju lahko bolnik razvije apetit, vendar ne more jesti. V najkrajšem možnem času morate iti na kliniko, kjer vas bo zdravnik pregledal in predpisal zdravljenje.

Jejte ali ne jesti

Za napade pankreatitisa obstajajo pravila: lakota, mraz, počitek. S tvojega dela - to bo prva pomoč telesu. Tukaj je prehrana, imenovana "nič ne more". Seveda je takšna prehrana kot absolutna lakota dobra, le v prvih dneh poslabšanja bolezni in potem morate jesti.

Zato, kaj morate vedeti o takšni prehrani?

Moč mora biti delna. Med dnevom morate jesti pet, šestkrat v majhnih delih. Izdelke je treba drobiti tako, da ne draži želodca. Proteini jedo več kot ogljikovi hidrati. Upoštevajte maščobe na minimum. Slana, kisla, piklirana, ocvrta, začinjena, sladka je na splošno izključena iz vaše prehrane. Prepovedani so tudi različni sokovi, decokcije in bogate juhe. Seznam izdelkov, ki jih absolutno ni mogoče uporabiti, podamo spodaj:

  • surova zelenjava
  • soda
  • avokado
  • kavne napitke
  • kratko pecivo
  • rdeče meso
  • alkohol
  • Začimbe: paprika, cimet dražijo žlezo
  • zelje sveže in fermentirano
  • maščobe
  • citrusi

Toda nazaj na stradanje. Mnenja zdravnikov se strinjajo o eni stvari: lahko umrette, vendar le pod nadzorom zdravnikov. Ne smete jesti, lahko le dva ali tri dni. Po stabilni remisiji lahko lažje enkrat tedensko. Poskrbite, da bo ta dan dan v vašem urniku. Izogniti se telesnemu naporu in večjemu počitku. Seveda preskus lakote ni enostaven, ampak zaradi zdravja lahko trpijo.

Metoda - zdravljenje lakote se je izkazalo. Že več let se je na ta način zdravilo na tisoče ljudi. Postenje pomaga, da se trebušna slinavka opomore. Ampak ne pozabite, v vsakem primeru se morate posvetovati s svojim zdravnikom.

No, kaj, lahko jeste? Govorimo o pravilni prehrani po napadu pankreatitisa.

  • Meso - zajec, piščanca brez kože, pusto govedino, puranje, vse kuhano. Juho lahko pripravite s krogličastimi kruh ali paro.
  • Jajca - največ dve kosi na teden in samo beljakovine, od trebušne slinavke, je zelo težko prebavljati rumenjak.
  • Kaši - ajda, ovsena kaša, riž, kruh so zelo koristni.
  • Testenine - lahko jeste z dodajanjem kosu masla.
  • Ribe - ne smejo biti mastne, se lahko parijo ali pečejo.
  • Kruh - samo belo, rahlo posušeno.
  • Mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe.
  • Pijače - šibko pripravljeni zeleni čaj, zeliščni čaji, čokoladne juhe.
  • Jetra - jetra, želodec, srce je mogoče kuhati kuhano ali paro.
  • Zelenjava - zelje, brokoli, bučke, krompir, korenje, pesa, parjeno ali pečeno.
  • Sadje - zelena in sladka jabolka, ananas, jagode v obliki kompote, kissel. Lubenica in melona ni več kosov.

Preprečevanje in preprečevanje napadov

Kaj storiti za napade čim bolj redko? Kako zdraviti? Za vsakega bolnika bo zdravnik izbral individualni pristop. Preprečevanje je najboljši način za preprečevanje ponovitev. Prekomerni fizični napori lahko poslabšajo bolezen. Najboljša možnost je joga ali dihalne vaje.

Zavrnitev slabih navad (alkohol in kajenje), izguba stradanja po napadu, lahko dajo stabilno remisijo.

Pojejte pravilno, prejedite po najstrožji prepovedi. Predajte reden pregled. Skladnost s temi preprostimi pravili je obljuba dolgega in izpolnjenega življenja s pankreatitisom.

Učinkovita prehrana po napadu pankreatitisa po dnevu

Običajna prehrana po napadu pankreatitisa, ki jo vsakodnevno pacientka piše, je obvezna, saj ima prehrana pomembno vlogo pri zdravljenju.

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, med katero se deformira in atrofija pod vplivom izločenih encimov in železo preneha delovati. Bolezen je zelo nevaren in ne more povzročiti samo atrofije trebušne slinavke, temveč tudi do pojava neoplastičnih procesov v prebavnem traktu.

Vzroki pankreatitisa in njegovih simptomov

Med vzroki pankreatitisa, ki so jih določili zdravniki:

  • pogosta ali kronična poraba alkoholnih pijač;
  • razširjenost prehrane maščobnih živil, bogatih z živalskimi maščobami;
  • vnetje žolčnika in žolčnih kanalov;
  • bolezen žolčnika;
  • vnetne bolezni prebavnega sistema;
  • poškodb in bolezni trebušne slinavke;
  • predhodna operacija na želodcu, jetrih ali odstranitvi žolčnika;
  • učinki na telo kemikalij in drugih škodljivih snovi.

Bolezen v zgodnji fazi razvoja je skoraj brez bolečin in se večinoma kaže v občutku težnosti na strani po jedi, slabosti, občutku tujega telesa v grlu, neprijetnosti v želodcu po jedi akutne, slane in kisle hrane, zgage. Napadi pankreatitisa so akutni, bolečina v trebuhu pod levo, kar daje nazaj, slabost in bruhanje, ki ne prinašajo olajšave osebi.

V nekaterih primerih se telesna temperatura poveča na 38 ° C, hiter srčni utrip, prebavne motnje in diareja. Napadi pankreatitisa vedno spremljajo slabost v telesu in omotica. Zdravljenje pankreatitisa v začetni fazi razvoja in po napadih se izvaja le v zdravstveni ustanovi.

Zdravljenje pankreatitisa po napadu

Zdravljenje pankreatitisa po napadu je sestavljeno iz pravilne prehrane in režima prehranjevanja. Zdravniki priporočajo, da po napadu za nekaj časa popolnoma prenehate jesti in pijete vodo v majhnih količinah. Pomanjkanje vode in hranilnih snovi v telesu, ki običajno prihajajo iz hrane, dopolnjujejo fiziološke raztopine in pripravke. Ko se bolnik počuti bolje, je uporaba nekaterih živil dovoljena v majhnih količinah.

Jelo je potrebno delno, malo po malo in z motnjami. Prepovedano je piti hrano z vodo. V nekaterih primerih namesto izdelkov porabijo alkalno vodo.

Voda "Borjomi" in "Essentuki 4" pomaga obnoviti ravnotežje lipidov, presnovo, stabilizira mikrofloro želodca in črevesja, deluje kot protivnetno sredstvo za prebavni trakt.

Hrana v prihodnosti je prejemati zdrobljeno ali drobno sesekljano toplo hrano.

Pankreatitis se zdravi le v bolnišničnem okolju, zdravljenje ne zajema zgolj stroge prehrane, pač pa tudi pri jemanju zdravil.

Diet dnevno po napadu pankreatitisa

Dieti po napadu pankreatitisa je predpisan pacientu, saj zdrava hrana in pravi režim omogočata hitro obnovo gastrointestinalnega trakta in popolno ozdravitev pacienta. Prehrana je poslikana po dnevu. Takoj po napadu je prepovedano jemati hrano in vodo skupaj, nato pa vsak dan dodajajo določeno prehrano prehrani.

Prvi dan po napadu. Na dan napada in čez dan je pacientu prepovedano prehranjevati v celoti. Te dni se imenujejo lačni. Praviloma bolnik ne želi jesti zaradi hude bolečine. Da bi podprli telo in ne povzročili razvoja nezaželenih simptomov, skupaj z protivnetnimi zdravili in analgetiki, se na kapljico doda glukoza in vitamini. Nadomestijo vitamine in elemente v sledeh, ki jih je treba zaužiti s hrano.

Pitje v teh dneh je prav tako prepovedano, v redkih primerih pa je dovoljeno piti vročo alkalno vodo.

2. dan po napadu. Zdravstveni posti pacienta se nadaljujejo, v vodo lahko pijejo toplo alkalno vodo - do 0,5 litra na dan. Toda to imenovanje je narejeno le, če se bolnikovo stanje vrne v normalno stanje, akutna bolečina, driska in bruhanje nista prisotni.

Od tretjega dne po napadu pankreatitisa se prehranjevanju beljakovin in ogljikovih hidratov dodajajo pacientovi prehrani v alkalne vode.

Dovoljene so zelenjavne juhe, fino naribane ajde, vendar brez mesa in zazharki.

Hrana mora biti topla, nesoljena in brez začimbe. Prepovedano je uporabljati juhe. En del je razdeljen na več tehnik, pri čemer se drži načela frakcijske moči.

Tretji dan se v pacientovo prehrano uvajajo druge jedi - tekoči pire krompir, žita iz pšenice, ajde, pearl-ječmena in riževih žit na vodo. Puree korenček pire je dovoljeno. Poleg tople vode lahko pijete šibek zeleni čaj z dodatkom sladkorja in medu v majhnih količinah.

Od 4. do 6. dne v meniju ostajajo enaki, vendar če se bolnik počuti dobro, ni nobenih pritožb glede dela gastrointestinalnega trakta, prehrana je obogatena z beljakovinami. V teh dneh lahko jedo jajčno beljo, skuto in bele ribe, paro, pijte srednje maščobni kefir brez sladkorja. Vse to je dovoljeno uporabljati za kosilo v delnih delih, žvečenje in ne pitno vodo.

Od 6. dne dodajte sirovi sir, kot tudi mesne in ribje jedi, paro. Dovoljeno pusto govedino in piščanca za kuhanje mesnih kroglic ali mesnih kroglic. Meso in ribje jedi se jedo samo za kosilo, vedno po juhi in po možnosti s stransko krožnico kaše. Pripravljene jedi lahko jedo za zajtrk in za večerjo. K pijačam dodamo sladki čaj, kefir, domači žele. Prehrana ostaja delna, dele ne smejo presegati 120-200 g. Meni je pomemben od 6. do 9. dne.

Od 10. dne lahko kombiniramo izdelke vseh prejšnjih dni z uporabo pustega mesa, mlečnih izdelkov in beljakovin, žit. Prehrana je še vedno delna, v majhnih deležih interval med obroki ne sme presegati 25-30 minut. Ta dieta je pomembna od 10. do 14. dne.

Stroga prehrana po napadu pankreatitisa traja 14 dni. Vendar pa se postavlja vprašanje, kako priti ven iz prehrane in se je mogoče vrniti na prejšnjo prehrano?

Prehrana po prehrani

Po tem, ko je bolnik po napadu pankreatitisa opravil tečaj zdravljenja z zdravilom in je po dnevu sledil posebni prehrani, mora zdravnik popraviti bolnikovo prehrano in mu pomagati, da se pravilno izogne ​​prehrani.

Za to zdravnik določi približni seznam izdelkov, ki so dovoljeni in jih je prepovedano uporabljati v prihodnosti. Pomembno je, da se bolnik drži delne prehrane v majhnih delih. Vsi izdelki za kuhanje morajo biti dietetični. Prepovedana mastna, začinjena, slana in kisla hrana. Potrebno je piti alkalno vodo. Škodljivi izdelki z aditivi, barvili, okusi, pa tudi konzervirana hrana, alkoholne pijače in trda hrana (redkev, zelje itd.) So izključeni iz prehrane.

Pacient se lahko vrne na prejšnjo prehrano le, če je bil med obdobjem zdravljenja obnovljen del gastrointestinalnega trakta in ni bilo ugotovljenih nobenih patologij drugih organov trebušne votline. Če uporabljate svoja najljubša živila v razumnih količinah in ne prejedate, se lahko počutite dobro tudi s takšno boleznijo, kot je pankreatitis.

Hrana po napadu pankreatitisa v prvih 2-3 mesecih

Pankreatitis je resna bolezen trebušne slinavke, ki predstavlja resno nevarnost za zdravje ljudi. Nepravilno zdravljenje pankreatitisa lahko privede do razvoja najnevarnejšega zapleta - nekroze trebušne slinavke, katere posledice so pogosto koma in smrt.

Da bi preprečili nastanek zapletov, bo pomagalo pravilno in pravočasno zdravljenje pankreatitisa, najpomembnejši del katerega je terapevtska prehrana. Odstranil breme s pacientovega telesa, pospešil okrevanje in rešil bolnika pred morebitnim ponovnim pojavom bolezni.

Zato ljudje nagnjeni k bolezni trebušne slinavke, morate poznati odgovore na naslednja vprašanja: kaj lahko jeste med napadom pankreatitisa in po njej? Kako pripraviti jedi za pacienta in kaj je treba napolniti? Kaj je videti z vzornim menijem za bolnika s pankreatitisom?

Vzroki pankreatitisa

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Akutni pankreatitis se navadno razvije nenadoma in se kaže v akutni bolečini v zgornjem delu trebuha, hudih bruhanju, ki se ne razbremeni, trebušne napetosti, zvišane telesne temperature, zvišane telesne temperature, hude šibkosti, palpitacij, porumenelosti oči, driske ali zaprtja.

Takšno stanje je zelo nevarno za človeka in zahteva takojšnjo zdravniško pomoč. Z nepravilno ali pozno zdravljenje se lahko akutni pankreatitis spremeni v kronično obliko s periodičnimi poslabšanji. Kronični pankreatitis je veliko težje zdraviti in sčasoma sčasoma napreduje.

Glavni vzrok pankreatitisa je nezdrav način življenja. Glavno tvegano skupino sestavljajo ljudje, ki redno uživajo nezdravo živila in zlorabljajo alkoholne pijače. Pankreatitis pogosto prizadene tudi ljudi z nizko odpornostjo in pomanjkanjem telesne aktivnosti.

  1. Redno prenajedanje in prehranjevanje velikih količin težkih, maščobnih in začinjenih živil;
  2. Zloraba alkoholnih pijač, vključno s svetlobo (pivo in šibko vino);
  3. Poškodbe trebuha, ki povzročajo poškodbe trebušnih organov;
  4. Bolezni žolčnika: holecistitis in holelitiaza;
  5. Kirurgija na odstranitvi želodca, jeter ali žolčnika;
  6. Bolezni dvanajstnika: razjede in duodenitisa;
  7. Nalezljive bolezni, zlasti virusni hepatitis B in C;
  8. Okužba s paraziti: okrogeljav, Giardia, ameba, plazmodij itd.;
  9. Dolgoročna zdravila, kot so antibiotiki, diuretiki in hormonska zdravila;
  10. Diabetes in druge motnje presnove;
  11. Tumori trebušne slinavke;
  12. Bolezni srca in krvnih žil, zlasti ateroskleroze;
  13. Nosečnost

Pankreatitis Diet

V prvih dneh bolezni je potrebno popolnoma zavrniti vzrejo hrane in pijače, vključno z vodo. Suh posnetek bo pomagal razbremeniti vneto trebušno slinavko in pospešiti njegovo oživitev. Tudi majhen kos hrane ali požirek tekočine bo prisilil žlezo, da aktivno deluje in sprošča prebavne encime.

Za zapolnitev telesne potrebe po vodi in hranilnih snoveh mora bolnik intravensko dajati raztopine z glukozo, nujnimi vitamini in minerali. Zato mora bolnik preživeti prvi dan ali več dni po napadu pankreatitisa v bolnišnico, kjer mu bo zagotovljena potrebna oskrba.

Pojdite iz posta, potrebujete postopoma. Hrana po napadu pankreatitisa se mora začeti z majhnim vnosom mineralne negazirane vode, rahlo sladkano šipko in šibkim čajem (bolje kot zelena). Pomagali bodo pri aktiviranju trebušne slinavke, ne da bi pri tem imeli veliko obremenitev.

Ko se bolnik začne malo ozdraviti, mora prehrana postati bolj raznolika in vključevati lahke, prehranske in lahko prebavljive jedi. Takšna prehrana po napadu pankreatitisa bo pripomogla k preprečevanju ponovitev bolezni, ki so izjemno nevarne za zdravje in življenje bolnika.

Kaj lahko pojeste po napadu pankreatitisa:

  • Kompoti, želeji in sadne pijače iz jagodičja in sadja (posušeno sadje), domačega sadja in jagodičja, želeja, pečenega sadja (na primer jabolk ali hrušk);
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, ržazenka in jogurt. Dietna skuta, nesoljeni domači sir;
  • Kuhana, pečena ali parjena zelenjava, zelenjavni krompir, buče, bučke in korenje;
  • Kuhana kaša na vodi ali z dodatkom pustega mleka iz ajde, riža, ovsene kaše in zdroba;
  • Nizko-maščobne sorte rib, kuhane, parjene ali pečene v peči;
  • Parni kotli in zvitki, kuhane mesne kroglice iz pustega mesa: zajec, teletina in piščanec brez kože;
  • Vegetarijanske juhe z dodatkom različnih zelenjadnic in žit;
  • Parna omleta;
  • Beli krekerji;
  • Za kuhanje uporabljajte samo rastlinska olja, po možnosti oljčno olje.

Pravilna prehrana po napadu pankreatitisa prvič 2 3 mesece je glavni pogoj za popolno okrevanje bolnika. Tudi najmanjša kršitev režima lahko negativno vpliva na bolnika in v prihodnosti povzroči resno škodo trebušni slinavki, tudi do onkologije.

Osnovna načela prehrane za bolnike s pankreatitisom:

  1. Pacientu je strogo prepovedana prehrana maščob. Vsi izdelki morajo biti na mizi samo kuhani ali pečeni;
  2. Veliki odmerki in dolgi odmori med obroki so kontraindicirani za bolnika. Pogosto mora jesti - vsaj 5-krat na dan, vendar v majhnih deležih;
  3. Osebi z diagnozo pankreatitisa je prepovedano jesti hladno in vročo hrano. Vso hrano je treba porabiti le v obliki toplote;
  4. Za 1-2 tedna je treba vse izdelke za bolnika vročiti samo v oljni obliki, v prihodnosti pa je treba živila skrbno žvečiti;
  5. Pri bolnikih s pankreatitisom ne priporočamo uporabe drobnih živil. Vse jedi je treba pripraviti samo iz sveže zelenjave, sadja, mleka in mesa;
  6. Alkoholne pijače so strogo prepovedane v vseh količinah, še posebej pri alkoholnem pankreatitisu;
  7. Po napadu pankreatitisa so ne-naravni izdelki kontraindicirani pri osebi, vključno z barvili, okusi, konzervansi in drugimi škodljivimi aditivi;
  8. Maščobne, visoko kalorične, začinjene, pikantne, slane, prekajene in kisle hrane in živila je treba popolnoma izključiti iz prehrane pacienta;
  9. Bolnikova prehrana mora vključevati najmanj 160 gramov na dan. veverica Najboljše, če gre za lahke nemastne beljakovine;
  10. Kot pijača za osebo s pankreatitisom je zelo koristno, da vzamete alkalno mineralno vodo.

Kadar je pankreatitis strogo prepovedan, so naslednji izdelki:

  • Maščobne meso in ribe;
  • Meso in ribja juha;
  • Vse vrste gob;
  • Kislo jagode in nesladkano sadje, zlasti citrusi;
  • Koper, peteršilj in druge vrste zelenjave;
  • Belo in pekovsko zelje;
  • Redkev, redkev, repa, repa, rutabaga;
  • Fižol, grah, leča in druge stročnice;
  • Avokado;
  • Makarononi iz polnomastnih in otrobi, pa tudi testenine iz moke 2. razreda;
  • Sveže pečeni kruh in druge pecivo;
  • Sladoled;
  • Kava, kakav, močan črni čaj;

Ko je bolezen trebušne slinavke strogo prepovedana uporaba gaziranih pijač s sladkorjem.

Vzorčni meni

Za popolno okrevanje od napada trebušne slinavke in obnovitev sinteze pankreasnih hormonov, bo bolnik dolgo časa moral slediti strogi prehrani. Toda tudi po okrevanju se bo moral omejiti na uporabo alkohola, hitro hrano, prekajenega mesa in rib, raznih krajev, pa tudi maščobnih in začinjenih živil.

Mnogim ljudem je težko slediti prehrani, ker ne vedo, kako kuhati okusne in zdrave prehrane. Vendar pa so ti recepti zelo preprosti in lahko

kuhati vsako osebo, čeprav brez talentov na področju kuhanja.

Zgleden meni za pankreatitis bo pomagal razumeti, katere posode bodo najbolj koristne za bolnika med njegovo boleznijo in med obdobjem okrevanja. Vsi recepti, ki jih vsebujejo, so zelo preprosti in se uporabljajo le za poceni izdelke.

Meni za bolnike s pankreatitisom:

  1. Baked Fish Fele;
  2. Parna omleta;
  3. Parni koščki s koščicami;
  4. Kaša iz ovsene kaše ali riževih žit.

Skupaj z glavnim jedilnim zajtrkom, pacientu lahko jedo majhen košček belega kruha in popijete skodelico zeliščnega čaja.

  • Piškoti;
  • Beli krekerji;
  • Nizko maščobni skor.

Na drugem zajtrku je dovoljeno piti zeleni ali šibki črni čaj z mlekom.

  1. Juha brez mesa s krompirjem;
  2. Piščančje mesne kroglice, kuhane v dvojnem kotlu, s stransko krožnico rastlinske pire (kuhanih korenčkov, bučk ali buče z rastlinskim oljem);
  3. Ribe, pečene ali parojene s kuhano zelenjavo;

Na kosilu je pacientu dovoljeno jesti kruh in piti jabolčni žele.

  • Zelenjavna pečenka;
  • Majhen kos kuhane piščanca;
  • Ena ali dva rezina mesnatine, polnjene s kuhanim jajcem.

Obroke lahko postrežemo z rezino kruha in skodelico zelenega čaja.

  1. Cvetača, brokolija ali bučna pireja;
  2. Parjene puste ribe.

Za večerjo namesto kruha je bolje jesti nekaj belih hlebcev in piti zeliščni čaj.

  • Sladke sorte banan ali jabolk;
  • Kefir kefir ali jagodičja z nizko vsebnostjo maščob.

Skupna količina kruha, ki jo bolnik porabi čez dan, ne sme presegati 250 gramov.

Kakšno prehrano je treba upoštevati, ko je pankreatitis opisan v videoposnetku v tem članku.

Kaj lahko pojeste po napadu pankreatitisa, da ne bi povzročili ponovitve

Po napadu akutnega pankreatitisa bo bolnik moral upoštevati strogo prehrano. To bo preprečilo ponovitve kasneje. Koncepti prehrane med akutnim napadom in prehrano po akutnem napadu so drugačni.

Pravilno izbrana prehrana in prehrana izboljšata bolnikovo stanje in pospešita začetek okrevanja z minimalno količino zdravil. Praviloma je v prvih dveh ali treh dneh bolnik v celoti izginil. Pokazalo se je, da pije več tekočine, ne napolnjene s plini, tujih nečistoč. Med dnevom boste morali piti od enega do pol do dva litra vlage. V majhnih delih morate pogosto piti vodo. Enotna poraba vode je do 50 gramov. Vsakih 30 minut je dovoljeno piti predpisano količino tekočine. Pitje mora biti toplo in negazirano. V akutnem obdobju je koristno piti segreto alkalno mineralno vodo.

Z dovoljenjem zdravnika, začnemo piti šibko bučo od bokov ali zelenega čaja, če je šibka piva. 3. dan poskusite rahlo diverzificirati dieto pitne vode s pomočjo šibkega črnega čaja z dodatkom majhne količine medu. Takšen popravek pitne prehrane ni sam po sebi, samo z dovoljenjem zdravnika.

Od uporabe drugih živil in pijače bo treba nekaj časa opustiti, preden zaustavimo akutno stanje. Kadar se bolnik počuti bolje, je dovoljeno postopno širjenje prehrane zaradi izdelkov, ki jih je dovolil zdravnik. Po treh dneh po začetku akutnega obdobja je treba začeti regenerativno hranjenje.

Kako jesti po napadu

Dieta po napadu pankreatitisa temelji na dogovorjenih načelih:

  1. V prvih treh dneh bo imenovanje posta predpogoj za zdravljenje.
  2. Od 4 dni se pacientu dodeli prehrana po akutnem pankreatitisu v skladu s seznamom tabele številka 5.
  3. Eating je potrebno vsaj 5-krat na dan. Obroki so majhni.
  4. Preveljavljanje je strogo prepovedano. Nutricionisti priporočajo prehranjevalno vedenje, pri čemer pacientu po jedi pusti rahel občutek lakote.
  5. Hrano je treba jemati v izrabljeni poltekoči obliki in se izogibati mehanskemu draženju prebavnega trakta.
  6. Številčnost lahko prebavljivih beljakovin je vključena v dnevni prehrani po hudem napadu pankreatitisa.
  7. Količina ogljikovih hidratov v meniju je čim bolj omejena.
  8. Živalske maščobe so strogo izključene iz prehrane.
  9. Slana, začinjena hrana, začinjene začimbe so prepovedane med napadom in po pokritju.

Dovoljeni izdelki

Prehrana po akutnem pankreatitisu vključuje podobna živila in živila:

  1. Kruh in izdelki iz moke se uporabljajo izključno v obliki krekerjev. Količina kruha ne presega 50 gramov na dan.
  2. Od sorte mesa, ki lahko jedo zajce, piščanca, puranje, pusto govedino. Meso ne sme biti debelo, vsebovati filmov in živeti. Kuhanje je boljše za par v obliki mesnih kroglic ali soufflé.
  3. Ribe so pripravljene in jedli v sortah z nizko vsebnostjo maščob.
  4. En dan na dan je dovoljeno, da jedo beljakovinski parni omel iz enega ali dveh beljakovin. Žolček porabi največ enkrat na teden.
  5. Mlečni izdelki v prehrani po akutnem napadu pankreatitisa predstavljajo nizko vsebujoči skuti ali jogurt, mleko z majhnim odmerkom v majhnih odmerkih. Mleko se doda žitaricam ali omleti. Pudingi ali parove pečenice so narejene iz skute.
  6. Masti je dovoljeno uporabljati v obliki nesoljenega masla ali rafiniranih rastlinskih olj. Uporabno za oljčno olje pankreatitisa. Kremo je bolje izbrati z vsebnostjo maščobe najmanj 82%. Olje se doda kašici ali pireju.

Kako kuhati živila

Kashi kuhamo v naribani, močno kuhanem stanju. Od krušne ajde, ovsene kaše, zdroba, riža in pšenice.

Zelenjavo se v mokri obliki postrežejo kot pire krompir, pečen v pečici. Lahko jo rahlo soljete z dodajanjem žličke masla. Kuhanje zelenjave je enostavno v dvojnem kotlu.

Dieta po akutnem pankreatitisu omogoča uživanje sladic v obliki želeja, želeja in pene. Pecite v pečici pečice zrel, sladko sadje z medom in rozinami.

Dovoljeno je piti ohlajeno zeleni čaj in kompote. Pripravite šibko pilasto infuzijo.

Prepovedana hrana in izdelki

Dieta po pankreatitisu omogoča izključitev določenih izdelkov iz menija bolnika:

  1. Sveži beli kruh, pecivo, proizvodi iz pecivih moke.
  2. Mastno meso in perutnina - svinjina, jagnjetina, gosi in rac. Stranski proizvodi in mesni izdelki v pločevinkah so izključeni iz prehrane.
  3. Kakršno koli meso ne smete jemati ocvrto ali dimljeno.
  4. Klobase, wieners, tovarniške mesne jedi so popolnoma izključene iz prehrane.
  5. Žgane in dimljene maščobe, konzervirane ribe.
  6. Jajca se lahko zaužijejo kot omlet pare beljakovin.
  7. Od mlečnih izdelkov je prepovedano piti sveže mleko, jesti kislo skuto, maščobo ali kislo kislo smetano. Saltne sorte sira so izključene iz prehrane.
  8. Živalske maščobe po akutnem napadu pankreatitisa so prepovedane. Dovoljeno je bilo najmanj masla. Strogo je prepovedano pršiti izdelke za paciente s pankreatitisom na katerokoli maščobo.
  9. Odložene kašice po odloženem napadu niso rešene. Ne jejte proso, ječmena, ječmenovo kašo.
  10. V vsakem obdobju bolezni so stročnice izključene v kakršni koli obliki, izdelki iz gob. Groba vlakna povzročajo škodo bolnemu želodcu in trebušni slinavki.
  11. Testenine iz sorte mehke pšenice.
  12. Zelenjava je surova, z obilico grobih vlaken. Med njimi so zelje, redkev, repa in številne rastlinske pridelke.

Kuhanje je dovoljeno na vodi. Močne bučke iz gob, maščobnih mesa so nujno izključene iz prehrane v subakutni fazi. Bogate juhe na osnovi koncentrirane juhe so prepovedane.

Od uživanja s sladkarijami se boste morali odreči. Izjeme so zgoraj navedene jedi. Ni priporočljivo piti kavo in čokolado, alkohol. Uporaba gaziranih pijač, vključno s sladkorjem, ojačevalci arome, je nesprejemljiva.

Upoštevajoč pravila, ki postopno razširjajo prehrano zaradi dovoljenega seznama izdelkov, se je mogoče izogniti razvoju recidivov pankreatitisa in postopoma doseči popolno okrevanje.

Dodeljevanje prehrane po napadu pankreatitisa: pomembne prehrambene navade

Vnetje trebušne slinavke se običajno pojavi v kronični obliki. Zaradi različnih razlogov se lahko razvije poslabšanje, kar se kaže v intenzivnih bolečinah v trebuhu, ki jo obkrožajo, slabost, bruhanje, povečano nastajanje plinov v črevesju, okvaro blata, zvišano telesno temperaturo in poslabšanje splošnega stanja. Dieta po napadu pankreatitisa je glavni pogoj za hitro olajšanje simptomov, ki so bolni za bolnika, skupaj z zdravili, ki jih predpisuje zdravnik. Brez stroge prehrane je izterjava nemogoča.

Vzroki napada

Glavni vzroki akutnega pankreatitisa ali poslabšanja kronične:

  1. Napake v prehrani - glavni dejavnik tveganja za razvoj napada. Jemanje prepovedanih živil povzroči povečanje nastanka vseh prebavnih encimov, vključno s trebušno slinavko. Njeni encimi v težavah prevoza iz žleze skozi kanale v črevesje povzročijo uničenje lastnih tkiv (nekroza trebušne slinavke).
  2. Fizični ali živčni sev, hudi stres, povečana anksioznost.
  3. Zmanjšanje telesne obleke po akutnih okužbah z dihalnimi virusi in drugimi nalezljivimi patologijami.
  4. Bolezni mnogih prebavnih organov: poslabšanje gastritisa, peptičnega črevesja, GIB, holecistitisa, diskinezije žolčnika, enteritisa, kolitisa. Povzročajo reaktivni pankreatitis.
  5. Akutna zastrupitev s hrano.
  6. Negativni učinki strupov, kemikalij, toksinov, kot so kajenje.
  7. Mrtva trebušna travma.
  8. Dolgotrajna uporaba določenih zdravil (diuretik, antibakterijski, hormonski).
  9. Nosečnost: zaradi stiskanja razširjene maternice trebušne votline, vključno s trebušnimi kanali, se pojavi izcedek v žlezi, se lahko vnese in tkivo uniči.
  10. Ateroskleroza krvnih žil, ki oskrbujejo prebavne organe.

Kaj lahko jeste v prvih dneh po napadu?

V prvih 2-3 dneh, ko je trebušna slinavka močno vneto, nič ni nemogoče. V tem času postrežba vam omogoča, da odstranite obremenitev iz žleze in mu daste "počitek" od potrebe po sintetiziranju encimov, ki razgrajujejo beljakovine, lipide in ogljikove hidrate. V najbolj akutnem obdobju bolnik sam ne more jesti ničesar, saj vsak obrok povzroči hudo bolečino, drisko, bruhanje. Prav tako trpi zaradi zvišane telesne temperature, simptomov zastrupitve: splošne šibkosti, utrujenosti, anoreksije, omotice, srčnih palpitacij. Na tej stopnji je bolezen dovoljena le za pitje vode ali šibko bučo bokov.

Koliko in kako piti vodo?

Vzemite vodo vsak dan na pol ure do četrtine skodelice. Celotna količina porabljene tekočine naj ne bo večja od 500 ml prvega in drugega dne. Postopoma, do tretjega dne posta, je bila njena številka nastavljena na 1-1,5 l. Pijte jo počasi, v majhnih požirek. Na splošno, koliko in katere vrste tekočine je treba porabiti, odloča zdravnik posamezno.

Kakšne tekočine lahko prvič pijete:

  • čisto pitje negazirane vode;
  • šibko kuhana juha divjih vrtnic;
  • alkalna mineralna voda;
  • zeleni čaj - v približno enem tednu, z dovoljenjem zdravnika.

Uporabljena tekočina med poslabšanjem bolezni in v fazi remisije mora biti topla. Hladne in tople pijače niso priporočljive, ker dražijo sluznice prebavnega trakta, negativno vplivajo na stanje, funkcije trebušne slinavke.

Kako priti ven iz posta?

Po fazi nosečnosti se simptomi akutnega vnetja umaknejo, zdravnik prenese bolnika na terapevtsko prehrano, ki temelji na dieti št. 5 (stroga prehrana opcija št. 5a) po Pevsnerju. Glavna načela za širitev prehrane po napadu:

  • po jedi nove jedi spremljajte stanje približno en dan;
  • če po hranjenju pacienta ne razvije bolečine v trebuhu, slabosti, motnje v črevesju, se volumen deleža postopoma poveča;
  • konzistentnost posode mora biti tekoča ali pire (sluznice, pire zelenjava, žele);
  • vse izdelke je treba pravilno kuhati: zavrite ali pari;
  • pijače hrane tekočine ne morejo: bolje piti pijače med obroki;
  • izdelki, ki jih bolnik poje, morajo biti iz dovoljenega seznama, morebitno odstopanje od medicinskega obroka povzroči poslabšanje stanja;
  • jedo majhne količine 8-krat na dan 1 teden po napadu: po jedi ne sme biti občutka polnosti v želodcu;
  • je bolje jesti posebej, to pomeni, da za en obrok lahko uživate samo beljakovinski izdelek ali ogljikov hidrat: ne morete mešati različnih vrst hrane;
  • Skupni dnevni vnos kalorij v prvih dneh po "lačnem" obdobju ne sme presegati 500-600 kcal.

Možnost stroge prehrane številka 5 je treba upoštevati najmanj 1 mesec in po podatkih, ki jih določi specialist, se lahko obdobje podaljša.

Parenteralna ali enteralna prehrana po napadu?

Prvi dan takoj po napadu mora bolnik stradati. V posebej hudih primerih pojava napada (s hudo zastrupitvijo, obolelimi driski, bruhanjem) je enteralno hranjenje nemogoče, celo jemanje tekočin prepovedano. Podobno stanje je treba zdraviti v razmerah v bolnišnici. Pri hudem akutnem pankreatitisu, zmanjšani zavesti pri bolniku, da bi se izognili dehidraciji, zahtevana količina vode, elementov v sledovih, vitaminov se injicira z parenteralno potjo.

Intravenske infuzije glukoze, solnih raztopin in drugih zdravil zagotavljajo pacientu potrebne snovi in ​​vodo za normalno življenje prvih dveh dni, dokler bolnik ne more sam piti dovoljenih pijač. Pojdite na naravno enteralno hranilno vrednost, naj bo čim prej, to je, takoj, ko ga odobri zdravnik.

Diet za lajšanje simptomov

Po ustavitvi bolečih simptom poslabšanja, ko bolnik ni več zaskrbljen zaradi močnih bolečin v trebuhu, zgaga, slabost, bruhanje, prebavne motnje, stroga prehrana številka 5 se postopoma prenese v napredno različico (tabela številka 5p), ki omogoča večjo izbiro jedi. Načela te prehrane so enake kot številka 5a, vendar z nekaterimi značilnostmi:

  • dnevni vnos kalorij se postopoma dvigne na 2000-2300 kcal za odraslega, glede na otroka, vprašanje se reši glede na njegovo starost in telesno težo;
  • obroki ostajajo delci, vendar se število obrokov zmanjša na 5-6 na dan;
  • Osnove terapevtske prehrane se štejejo za proteine, zapletene ogljikove hidrate, lahke sladkorje; maščobe so izključene iz menija;
  • dovoljene metode kuhanja so enake: kuhanje, pari, postane možno ugasniti ali pečiti jedi z majhno količino zelenjave ali masla;
  • prepovedani izdelki še vedno niso vključeni v meni.

Razširjena različica pete prehrane bolnika s kroničnim pankreatitisom mora biti dolgo časa, po možnosti - življenjska doba.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Skladnost s posebno prehrano za poslabšanje bolezni zahteva, da bolnik uporablja samo odobrene izdelke. Druge možnosti izdelka so popolnoma izključene iz prehrane, da hitro dosežejo fazo remisije. Predpogoji so svežina, naravni izdelki, pomanjkanje konzervansov, okusi, sredstva za zgoščevanje, ojačevalci okusa.

Tabela jedi, ki so dovoljene in prepovedane v akutni fazi pankreatitisa:

  • jedi, kuhane z vrenjem, peko, peko, pare;
  • pusto meso (goveje meso, teletina, kunec, perutnina: piščanec, purana);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe (kefir, skuta, ryazhenka);
  • zelenjava: korenje, bučke, buča, brokoli, cvetača, krompir in nekatere druge v termično obdelani obliki;
  • sadje (banane, hruške, jabolka) se termično obdelajo;
  • pusto ribe (opice, oslič, trska, ščuka);
  • uporabno za pijače trebušne slinavke: domač domači žele iz sadja (razen citrusov), nekidične jagode, ovsena kaša, mlečni žele, šipkaste šipke, šibko varjeni čaj, pijača iz cikorije, kompoti iz suhega sadja, jagodičja, alkalne mineralne vode, razredčenih sokov iz dovoljeno sadje, zelenjava;
  • pšenični kruh, pečen dan pred porabo;
  • žita (ječmen, ječmen, ajda, valjani oves, riž).
  • alkohol (katerikoli);
  • kava, močan čaj, kakav, gazirane pijače;
  • izdelki s slanim, začinjenim, grenkim, kiselim okusom;
  • posode, pripravljene s cvrtjem, pečenje v peči, dokler se ne oblikuje hrustljava skorja, dimljena;
  • bogate primarne juhe (ribe, meso, gobe);
  • maščobno meso (svinjina, jagnjetina, gos, raca);
  • ribe (debelo skuše, jesetra), morski sadeži;
  • drobovina (pljuča, jetra, ledvice);
  • kumarice, kisle jedi;
  • vse klobase, konzervirane hrane: meso, ribe, zelenjava;
  • surova zelenjava, sadje (zlasti citrusi);
  • koncentrirani sokovi;
  • popolnoma prepovedana zelenjava: redkev, česen, hren, redkev, kot tudi špinača, zelena čebula, stročnice (zaradi velike količine rastlinskih grozdnih vlaken, eteričnih olj, hlapnih organskih kislin, stimulirajočega izločanja sokova pankreasa);
  • gobe;
  • pekoč kruh;
  • vsi sladkarije, vključno s čokolado, sladoledom, sladkorjem;
  • polnomastno mleko, maščobne mlečne izdelke (kisla smetana, smetana;
  • začimbe, začinjene začimbe.

Pri izbiri izdelkov za obdobje poslabšanja patologije prehranjevalec upošteva komorbidnosti, ki so diagnosticirane pri pacientu: v primeru holelitiaze, sladkorne bolezni, bolezni ledvic in srca se dodatne terapevtske prehrane prilagajajo.

Primeri receptov, dovoljeni po napadu

Ko se znebite simptomov napada pankreatitisa, ko se bolnik počuti bolje, bolnikov meni postane bolj raznoličen in okusen. Pred uvedbo novega izdelka se posvetujte s strokovnjakom.

Meat Soufflé

Taka jed je zelo uporabna, saj telo zagotavlja živalske beljakovine, potrebne za popravilo poškodovanih tkiv. Za pripravo okusne diete soufflé boste potrebovali kuhano meso (teletina), vodo, 1 jajce, moko, nekaj soli. Recept:

  1. V 4 žlice vode premešajte pol čajne žličke moke, zmes zlijete v ponev in kuhajte, dokler se ne zgosti: tako pripravite omako.
  2. Temeljito popijete kuhano meso.
  3. Mleto meso se zmeša z omako, ščepec soli in jajčni rumenjak.
  4. Jakne so intenzivno bičene, dokler ne dobimo pene, ki jo dodamo tudi k polnjenju.
  5. Nastala mešanica je narejena iz silikonskih kalupov in potopljena približno 20 minut.

Diet plov

Za pripravo tega okusa, sodeč po pregledih pacientov, in toplih jedi zahtevajo piščančje prsi - 300 g, 1 skodelica riža, 1 korenček, malo soli. Recipe diet plov:

  1. Meso razrežemo na majhne koščke, ga damo v globoko ponev.
  2. Nalijte delce dojke s pol kozarcem vode, dodajte majhen ščepec soli.
  3. Ponev na peč postavite na srednjo vročino, kuhajte 10 minut.
  4. Peel korenje, ređa na fino grater.
  5. Dodajte sesekljano korenje in še en kozarec vode na ponev, kuhajte še pol ure na nizki temperaturi.
  6. Izperite riž, stojite v vodi približno 40 minut, izpustite vodo.
  7. Dodajte riž na meso s korenjem, dodajte vodo v ponev, da skrijete riž, zaprite pokrov.
  8. Kuhajte pri nizki vročini še 20 minut, izklopite peč in pustite pokrito posodo.
  9. Po 15-20 minutah zmešajte pilaf.

Napad pankreatitisa je zelo nevarno stanje, ki lahko privede do resnih zapletov: pankreatonekroza, sladkorna bolezen. Učinkovitost zdravljenja napada je odvisna od pravočasne diagnoze, imenovanja kompleksne terapije, vključno z različnimi skupinami zdravil, in kar je najpomembnejše: pri spoštovanju posebej izbrane prehrane.