Dieta za refluksni esophagitis

Nepravilno delovanje spodnjega hranilnega sfinktra, ki se nahaja med požiralnikom in želodcem, povzroča nastanek takšnih bolezni, kot je refluksni esophagitis. Rezultat je sproščanje klorovodikove kisline iz želodca, kar povzroči poškodbo sluznice esophagus.

Značilni simptomi refluksa so:

• bruhanje;
• belching;
• bolečine za prsnico;
• napihnjenost;
• zgaga;
• žganje v želodcu.

Pri diagnozi te bolezni se predpisuje zdravljenje z zdravili in varna prehrana. Dieta je preventivni ukrep, ki pomaga ublažiti boleče simptome.

Pri pripravi prehrane se upošteva posamezna nestrpnost do izdelkov. Nekateri zdravniki priporočajo pacientom, da vodijo dnevni zapis, v katerem so zabeležena jedilna hrana in reagiranje telesa z njimi. V 14 dneh se določi "ustavi izdelke", katerih uporabo je treba zavreči.

Glede na stopnjo poškodbe požiralnika v medicini obstajajo:

1. Kataralni refluksni esophagitis. To je blago bolezen. V katarnem ezofagitisu se pojavi edem in povečuje velikost požiralnika. Bolečina v prsni koši, med prehodom hrane, zgago, pri otrocih - redno beljenje z zrakom ali mlekom - glavni znaki te bolezni.
2. Pri erozivnem ali ulcerativnem esophagitisu je vnetje požiralnika širše, erozije in razjede pa se pojavijo na sluznici. Bolniki pogosto počutijo bolne, v bruci je prisotna kri, pri požiranju se pojavi bolečina. Erozivni refluks ni tako pogost kot katarhalni, njegovi simptomi pa so veliko bolj boleči kot slednji.

Pravila prehrane z ezofagitisom

Delna prehrana v ezofagitisu v majhnih deležih pomaga izboljšati procese prebave in promocijo hrane v črevesje. Pred spanjem ne morete jesti 2-3 ure.

Ne priporočamo, da se takoj spijete po postelji. To olajša sproščanje klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik. No, če hodiš ali samo sedi. Prepovedano in težko vajo.

Če med obroki poslabša občutek lakote, jo bo voda utopila. Če je mineral, potem je bolje, da je brez plina. Med poslabšanjem ni mogoče prekriti pasu s pasovi, saj to povzroči metanje kisline v požiralnik.

Pri refluksu je bolje, da pripravimo hrano podobne konsistence: pire juhe, žitarice, naribano zelenjavo in sadje, skuto. Taka sestava posode bo zmanjšala proizvodnjo sokov za želodcem in preprečila njegov prodor skozi sfinkter.

Obdobje terapevtske prehrane je veliko daljše od pogojev zdravljenja z zdravili in je 3-5 mesecev. Da bi se izognili ponovnemu ponovnemu ozdravljenju, iz prehrane odstranite tista živila, ki jim telo najbolj reagira.

Kaj lahko in ne morete jesti z ezofagitisom

Za večjo udobje zaznavanja in nadaljnjega dela na receptih pogojno razvrstimo izdelke na črni in beli seznam. Glede na odziv telesa na določeno hrano se bo spremenil. To je določeno na podlagi osebnih opazovanj.

Izdelki s črnega seznama

Kadar refluksa ni mogoče uporabiti:

Na mizi se postrežejo toplo, da ne poškodujejo gastrointestinalnega trakta. Vsi so izključeni, uporaba katerih katalizira nastanek želodčnega soka.

"Črni seznam" mora biti:

• začimbe, začimbe;
• omake;
• solata in kisle zelenjave;
• prekajene in ocvrte hrane;
• bogata mesna juha;
• klobase, šunke, klobase;
• konzervirana hrana;
• muffin;
• gazirane pijače;
• močan čaj in kava;
• ocvrta jajca;
• agrumi;
• alkohol;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• zelenjava (paradižnik, sveža čebula in česen, stročnice, razen zelenega graha);
• groba žita;
• meso in ribe so visoko v maščobi.

Izdelki iz "bele" seznama

V postopku zdravljenja ezofagitisa lahko jedo kuhano, parjeno ali parorano hrano.

Uporabite tiste recepte, kjer se jedi pečejo, v svoji mizi bodo dobro raznolike:

1. Prve jedi. To so lahko juhe, mlečne juhe, rezanci, zelenjavne juhe, kuhane v razredčeni juhi ali vegetarijanstvu. Rdeči borsch, kisla juha, juha iz bademov so izključeni iz prehrane. Kompon cvrtja je prepovedan.
2. Drugi jedi. Pri drugih tečajih dietetiki priporočajo uporabo piščanca (brez kože), kunčjega mesa, teletine, pusto svinjine v zmerni meri. Ribe je priporočljivo kuhati takšne sorte, kot so lupinarji, ščuka, ostriž, lignje, opice, trska, oslič.
3. Okrasite. Pečena ali zamrznjena zelenjava (razen stročnic) - rdeča pesa, bučke, korenje, bučni krompir in stožci trde pšenice - so kot poprodajno perilo za vsak dan. V kašicah, kuhanih v vodi (riž, kruh, ajdovski ovseni), lahko dodate malo masla.
4. Omake Omake, narejene na osnovi jogurta, posnetega mleka ali kisle smetane, vode z dodatkom moke in rastlinskih rafiniranih olj, bodo pripomogle k raznolikosti menija.
5. Desert Zmanjšajte dnevno stopnjo sladkorja na minimum, namesto tega poskusite dodati medu prehrani. Lahko se razvajate s slanimi pudingi, želeji, moussami in pecivo. Sadje so dovoljene vse, razen citrusov. Banana, šljiva, hruška, jedli za zajtrk, bodo pripomogla k preprečevanju zgage.
6. Jajca Refluksna prehrana omogoča vključitev mehko kuhanih jajc ali parnih omeletov, vendar ne več kot trikrat na teden.
7. Mlečni izdelki. Samo mleko z nizko vsebnostjo maščobe gredo v hrano: mleko, smetano (največ 10% maščobe), nariban skuto. Ryazhenka, jogurt, kefir, kislo mleko normalizirajo delo črevesja, kar vpliva na splošno stanje telesa.
8. Pijače. Priporočljivo je takoj opustiti gazirane pijače, saj povečajo pritisk v želodcu, kar dodatno obremenjuje sfinkter. Šampon ali kamilica pred spanjem ima pomirjujoč učinek na prebavnem traktu. V drugih primerih lahko pijete mineralno vodo brez plina, zelenega čaja, suhih sadnih kompotov.

Vzorčni meni za teden

• zajtrk: kaša na vodi z dodanim maslom, zeleni čaj;
• 2. zajtrk: pečeno jabolko;
• večerja: kuhana piščančja prsa, makaroni, kompoti iz suhih marelic;
• kosilo: nariban skuto z žličko medu;
• večerja: zelenjavna juha.

• zajtrk: parjeno omleto, šibko varjen čaj z mlekom;
• 2. zajtrk: kefir z nizko vsebnostjo maščob, hruška;
• večerja: kozica s paro, zelenjavna obara, sveže sadje žele;
• prigrizek: naribano jabolko;
• Večerja: pečen oslič, zelena solata z oljčnim oljem.

• zajtrk: ovsena kaša s sadjem, zeliščni čaj (razen meta);
• 2. zajtrk: rižev puding;
• večerja: pečen kolač s kuhanim krompirjem, kompoti iz kuncev;
• popoldanski prigrizek: ryazhenka;
• Večerja: bučna juha, solata sladkorne pese.

• zajtrk: riževa kaša z maslom, šibek čaj z medom;
• 2. zajtrk: sadni pire;
• večerja: zajec kuverte, squash;
• visok čaj: posneto mleko, prigrizki;
• Večerja: pečenica s smetanovo omako.

• zajtrk: pečene sire torte, kisla smetana, zeleni čaj;
• 2. zajtrk: banana, jogurt;
• kosilo: ajdova žita obara, hruška kompota;
• kosilo: jogurt, piškoti;
• večerja: polnjene bučke, solata iz piščančjih prsi.

• zajtrk: kaša na vodi z naribanim jabolkom;
• 2. zajtrk: vsako sadje (slive, kivi);
• kosilo: pire krompirjeva juha, pečena piščanec;
• prigrizek: žele, z nizko vsebnostjo maščob;
• večerja: piščančji rezanci, sladkorna pesa.

• zajtrk: pečen krem ​​s kislo smetano;
• 2. zajtrk: sadna pijača;
• večerja: kuhane mesne kroglice mletega piščanca, riž, jabolčni kompoti;
• prigrizek: piškoti, hruške ali jabolčni sok;
• večerja: pare ribe, solato korenčka.

Da bi pozdravili refluksni esophagitis in se izognili poslabšanju, lahko nadzirate samo hrano in način življenja. Odpravite kajenje in alkohol. Sledite preprostim pravilom, poslušajte telo - to ne bo le olajšalo simptomov bolečine, temveč tudi pomagalo premagati bolezen v celoti.

Uravnotežena prehrana živil normalizira težo, izboljša prebavo in splošno stanje telesa, in boste dobili moč in lahkotnost.

Recepti in prehrana za požiralnik esophagusa in refluksa

Ezofagitis predstavlja vnetje, ki se razvije na notranjih stenah požiralnika. Ta bolezen se lahko pojavi akutno, kronično. Terapijo mora spremljati prehrana, ki velja za enega od načinov zdravljenja, preprečevanja. Diet z ezofagusom in refluksnimi recepti sta opisana spodaj.

Značilnosti prehrane

Prehrana za GERD z ezofagitisom temelji na postavkah, kot so:

• omejitev živil;
• pogosti obroki.

Preveljavljanje je strogo prepovedano, ker je zaradi njega oslabljen ventil. Hkrati pa želodčni sok vstopi v požiralnik, ki poškoduje in draži svoje stene. Zaradi močnega draženja sluznice pacienta je hudo bolečina, slabost in bruhanje.

Refluksni esophagitis zahteva posebno prehrano, saj strokovnjaki pogosto predpisujejo tabelo številka 1. Ta prehrana je primerna za številne bolezni prebavnega trakta. Samo dieti so vključeni v prehrano. ki ne poškodujejo sluznice.

Ne uporabljajte tistih živil, ki prispevajo k povečanju kislosti. Zelo pomembno je, da v tej bolezni ne vzamemo vodoravnega položaja po jedi.

Prepovedano je uporabljati take izdelke:

• oster;
• ocvrti
• povzroča povečano napenjanje;
• maščobo;
• sladka voda z barvili;
• soda.

Za prehrano potrebujete 3-5 mesece zapored. Ta čas je običajno dovolj za brazgotinjenje, ozdravitev poškodovane sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Pri priporočenem gastroezofagealnem refluksu upoštevajte naslednja pravila:

1. Jejte pogosto.
2. Jejte majhne obroke.
3. Za ohranjanje majhnih odmikov med obroki (do 3 do 4 ure).
4. Pijte čisto vodo pred obroki (1 skodelica 30 minut pred obrokom). Tako zmanjša koncentracijo želodčne kisline.

Jedi je treba uživati ​​izjemno toplo.

omejiti uporabo začimbe, sol.

Neželeno je uporabljati gorčico, majonezo, kečap, vroče omake.

Ne jedo ponoči. Nočni obroki lahko povzročijo zgage zgage.

Potrebno je zmanjšati pritisk na trebuh. Ne uporabljajte tesnih pasov, pasov.

V prehrani morate vključiti mlečne izdelke. Obdarjeni so z možnostjo normalizacije motenj v črevesju.

To žito je treba dati prednost kot proso, ovsena kaša.

Sladko sadje (slive, banane, hruške, breskve) bo pomagalo pri boju proti zgago. Priporočljivo je, da jih uporabljate zjutraj, je mogoče na prazen želodec, po obroku.

Dovoljeno, prepovedani izdelki

Vkusni recepti

Kremna juha

Na začetku pripravimo piščančje juhe. Ko je voda vrela meso, je treba odstraniti, dajte čebulo, krompir, korenje, zelenjavo v juho (vsa zelenjava mora biti v tleh). Slano juho rahlo, kuhajte, dokler ne pripravite. Twist v mešalniku.

Česen v prahu

Morate premagati 2 jajca, jih premešati s skuto (250 gramov), kefirjem (2 žlici). Dodajte nekaj sladkorja, rozin, zmešajte vse. Masa se dovaja v obliki, predhodno naoljena. Pečemo pol ure v peči.

Piščančje mesne kroglice

Za njihovo pripravo piščančje prsi. Iz njega pripravimo sesekljiček, dodamo mu jajce (1 kos). Dodajte rezino namočenega belega kruha. Kroglice izvlečemo iz pripravljene mase, jih zavrite v rahlo slani vodi. Ko so kroglice na površini, jih je treba po 10 minutah kuhati pod nizko vročino pod pokrovom.

Cvetača v omeletu

Cvetača je treba kuhati v rahlo slani vodi. Kuhajte ga dokler ni končano, nato ga razstavite v majhne socvetje. Praženo jed namažite z rastlinskim oljem, v njej vstavite socvetje iz zelja.

Kuhanje omletov Morate premagati jajca (2 kosi) z mlekom. Napolnite zelje z omletom, pripravite posodo za par.

Meni za teden

Meni za teden z refluksnim esophagitisom je izdelan po enostavnem pravilu. Ena posoda se v meniju ne sme pojaviti več kot dvakrat. Prehrana je lahko precej raznolika. Glavna stvar je, da se ne sramežljiv, ampak da sanjam več.

Pon

• 7.00 - ovsena kaša z mlekom + zamrznjene jagode, sendvič (posušen kruh + sir), čaj;
• 10.00 - jogurt, sladko sadje (banana, hruška);
• 13.00 - pire krompir (krompir + korenje), kuhane piščančje prsi, sladkorna pesa, mleko (1 žlica);
• 16.00 - pečen krompir (z rozinami);
• 18.00 - kozarec, kuhano v dvojnem kotlu (uporabljajte mleto meso), kuhane vermicelli, sveža zelenjava;
• 20.00 - kefir + med.

W.

• 7.00 - ajdova kaša + maslo, kuhano jajce, čaj (lipa, kamilica);
• 10.00 - pečeno jabolko s skuto, sladkor;
• 13.00 - zelenjavna juha (krompir, korenje, zelena), kuhano govedino, parjeno zelenjavo (bučke, korenje);
• 16.00 - piškoti, ovsena kaša;
• 18.00 - riževa kaša, ribe s sokovi (zamrznjeno), solata z bučkami;
• 20.00 - mleko (1 žlica) + med.

Sre

• 7.00 - puding (riž + suhe marelice), šibek kakav (1 žlica);
• 10.00 - sendvič (posušen kruh + kuhano piščančje meso);
• 13.00 - pire krompir (cvetača), mesne kroglice v mlečni omaki (zamrznjeni);
• 16.00 - piščanci z ovsenim kozamom, keks mleka;
• 17.00 - ajdova kaša, obara, korenčasta solata;
• 20.00 - jogurt + ovsena kaša.

Čet

• 7.00 - ovsena kaša + oreščki + med, sendvič (galeti + nesaljeni sir), zeliščni čaj (meta, balzam za limone);
• 10.00 - koktajl (mleko + banana + med);
• 13.00 - Juha iz piščančjih rezancev, Str od korenja;
• 16.00 - koruzni puding;
• 17.00 - pire krompir (buča), bela riba, nizko vsebnost maščob, kuhana v dvojnem kotlu;
• 20.00 - kefir + jagode.

Pet

• 7.00 - umešana jajca (jajca + mleko), zeleni grah, sendvič (kruh + neslani), zeleni čaj;
• 10.00 - gladkosti (zelena + korenje), keks;
• 13.00 - pečen krompir, kokoši (pari), solata (kuhana peska + suhe slive);
• 16.00 - bobarski želeji, piškoti;
• 17.00 - brokoli (parni), zamrznjena jetra v kislo smetano;
• 20.00 - koktajl (kefir + skuta + jagode).

Sat

• 7.00 - kaša (riž + proso + buča + rozin), čaj + mleko;
• 11.00 - sendvič (posušen kruh + piščančja pašteta);
• 13.00 - kremna juha (krompir + mesne kroglice + peteršilj), kuhano goveje meso, sveža zelenjava;
• 16.00 - pire krompir (posušeno sadje);
• 17.00 - riževa kaša, kuhano piščančje meso, omlet s cvetačo;
• 20.00 - mleko (1 žlica).

Su

• 8.00 - pečen kruh (vermicelli + izliv omleta), zeliščni čaj (kamilica, šipek);
• 11.00 - solata (banana + jabolko + hruška);
• 13.00 - kuhani krompir + kremna omaka + koper, ribje kocke (pečene), kos iz zelene zelenjave;
• 16.00 - krekerji, sadni sok;
• 17.00 - pšenična kaša, golaž (piščanec) v mlečni omaki;
• 20.00 - kefir + zelenjava.

Zahvaljujoč pravilni prehrani za GERD se lahko bolnik znebi neprijetnega simptoma poslabšanja v samo 2 do 3 dneh. Pravilna prehrana bo pripomogla k izogibanju relapsov, kar bo znatno podaljšalo obdobje remisije.

Pravilna prehrana z refluksnim esophagitisom

Refluksni esophagitis je bolezen, za katero je značilno vnetje distalnega požiralnika zaradi dolgotrajne izpostavljenosti dražilne vsebine želodca njegovi sluznici. Perzistentna zgaga, disfagija, bolečina in beljenje so glavni simptomi refluksnega esophagitisa, katerih zdravljenje vključuje strogo prehrano in popolno prestrukturiranje prehrane.

Načela prehrane

Ko je prehrana refluksnega ezofagitisa zgrajena v skladu z naslednjimi načeli:

• Drobni 5-6 obrokov na dan, brez nenadzorovanih prigrizkov in še posebej prenajedanja: kadar je želodec poln hrane, se vsebina bolj intenzivno vrže v požiralnik, kar pacientu povzroča veliko neugodja.
• Velikost posameznega dela se zmanjša na 250-300 gramov in celotna hranilna vrednost prehrane ne sme padati. Takšno ravnovesje je doseženo zaradi temeljite revizije sestave prehrane s strani KBMU: zdaj bo bolnik moral jesti 70-80 g dnevno beljakovin, od 300 do 350 g ogljikovih hidratov in ne več kot 70 g maščobe. Skupna kalorična vsebnost dnevne prehrane z refluksom bolezni bolezen mora biti v območju 2200-2500 kcal.
• V nobenem primeru ne bi smeli nekaj časa po prehrani iti v vodoravno lego (za lajšanje bolečine in nočno ponovitev intenzivnosti refluksa je treba dvigniti konec pacientove postelje).
• Ne morete jesti ponoči in še bolj ponoči.
• Prepoved zajema celoten standardni set: maščobne, grobe, začinjene hrane, alkohola, sode, citrusov, česna in čebule, paradižnika, kave in čaja.
• Diet z erozivnim refluksnim esophagitisom vam omogoča, da porabite do 10 g soli na dan: da ne bi presegali predpisane norme, je treba sol dodati izključno za pripravljene jedi.
• Hrano predelamo samo s čiščenjem, vrenjem ali pečenjem.
• Trda hrana je treba zdrobiti ali mleto v stanje pire krompirja.
• Kadar je potrebno, je treba živilo temeljito žvečiti: bolje ga obdelujejo encimi sline.
• Pri poslabšanju refluksnega esophagitisa je sladka popolnoma izključena iz prehrane. V obdobjih remisije se bolnik lahko zanaša na osebne občutke, če določena sladkost v zmernih količinah ne otežuje stanja, lahko pa to občasno dopustite. Bolje je dati prednost sadju, na primer persimmon ali jabolka.
• Pomembno je spoštovati režim pitja: najmanj en in pol litra čiste negazirane vode na dan bo bistveno izboljšalo prebavo.

Po načelih prehranjevanja v esophagitisu ezofagusa se bo bolnik počutil dobro med zdravljenjem in se bo hitro ozdravil.

Kakšno hrano lahko pojedem?

Seznam tistega, kar lahko in bi moral jesti z refluksnim esophagitisom, je precej velik:

• pijače: mleko, mineralna voda brez plina, špargljev sladkor brez sladkorja, kompoti iz suhega sadja ali sladkega svežega sadja, mlečnega mleka, šibko zelenega in črnega čaja;
• ovsena kaša, riž, ajda na mleko ali vodo;
• mlečni izdelki: dietetna skuta, kefir, 15% kisla smetana, naravni jogurt brez dodatkov in sladkorja;
• mehka kuhan jajca in bolje brez rumenjaka;
• sladko sadje: banane, lubenice, hruške, jabolka, breskve, jagode, jagode;
• piškotki dolgi ("zoološki" ali "Maria");
• posušen bel pšenični kruh ali krekerji;
• žitarice in zelenjavne juhe v šibki, bistri juhi;
• pusto meso, ne kuhano ali pečeno brez skorje: piščančje prsi, teletina, goveje meso, goveji jezik, kunčje meso;
• kuhane ribe;
• kruhov z nizko vsebnostjo maščobe, mesne kroglice, mesne kroglice;
• testenine;
• trdi sir z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjava: koper, peteršilj, cilantro; kuhana zelenjava: pesa, brokoli, cvetača, buča, grah, krompir;
• med, soufle, sadni žele.

Seznam prepovedanih izdelkov

Naslednja živila je prepovedana s prehranskim refluksnim ezofagitisom:

• rženi kruh, sveže pecivo, kolački, palačinke;
• alkoholne pijače (med obogatitvijo in med odpustom jih ni mogoče piti);
• stročnice, grah kaša;
• juhe v maščobnih, bogatih juha;
• prekajeno meso: klobase, balik, prekajene ribe;
• pikantni siri;
• sokovi in ​​sadni koncentrati;
• gazirane pijače;
• torte, kolački, pecivo, sladkarije, marmelada, čokolada - ni mogoče uporabiti;
• agrumi;
• kava in močan čaj;
• paradižnik, kislica, gobe, redkev, repa, daikon, čebula, ingver, česen.
• oreščki;
• omake, začimbe: majoneza, gorčica, čili paprika, kis, curry začimba, rdeča paprika;
• jesti surovo zelenjavo in sadje, z erozivnim refluksnim esophagitisom ni priporočljivo: groba in abrazivna hrana močno razdira požiralnik, zato jih je bolje kuhati ali pečiti. Ko se opomore, lahko postopoma dodate surovo zelenjavo v meni.

Vzorčni meni

Vzorčni meni za refluksno esophagitis je narejen ob upoštevanju priporočil ustanovitelja gastroenterološke dietetike - Manuel Isaakovich Pevzner. Meni tedna lahko naredite tako, da združite različne možnosti, predstavljene spodaj.

• Pumpkin-semolina puding, parna omleta, čaj in dolge piškotke.
• Pečen krompir in kuhani brokoli v omako s kisu smetano z nizko vsebnostjo maščob, parni patty.
• Mlečna kaša z naribanim sladkim jagodami, čaj.
• Kaša na vodi s sesekljanim suhim sadjem, želejem, piškotki, dolgotrajno.
• Mehka kuhana jajca, posušen kruh z kosom kuhane piščanca, čaj.
• Omelette paro. Recept: premagajte jajca s kislo smetano, dodajte nekaj kuhane zelenjave, dokler ne potapljate pod pokrovom.

• Kremo za krompir (ne morete jesti med poslabšanjem) in pečeno jabolko z medom, zeliščnim čajem.
• Česen v prahu, kompot.
• Kiselo skuto z dodatkom kisle smetane in suhega sadja.
• Jetra pašteta s kuhanim korenjem, krutami iz pšeničnega kruha, kompotom.
• Piščal cvetača, jajca, posušen toast;
• Sadni žele, banana, kompot.
• Apple je pečen z medom in cimetom, zeliščnim čajem.

• Vinaigrette, nizko-maščobna juha z mesom in majhnimi rezanci, kompot.
• Pečen krompir, kuhane ribe, zeliščni čaj in suhi piškoti.
• Kuhan vermicelli in parna omlet z zelenjavo in zelišči, čaj.
• Pire krompir brez masla in mesnih kroglic, jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
• Riževa kaša, parne patties, zelenjavna obara, čaj.
• Kuhani makaroni (prehrana z refluksnim esophagitisom ne pozdravljajo živalske maščobe, zato je ponovno polnjenje samo v zmernih količinah), parna kesica, čaj.

• Juha iz cvetača, kuhana piščančja prsa, hrustljava s čajem;
• Pumpkin in jabolčni pire, kombinirajte s piškotki.
• Riževa kaša, parne patties, zelenjavna obara, čaj.
• Ribe brez kože, pečene v omaki s kislo smetano, zelenjavna solata (to je dovoljeno le med remisijo), kompote.
• Kefir in piškotki - možnost za lahke obroke nekaj ur pred spanjem.

Takšna prehrana pomaga hitro odpraviti neprijetne značilne simptome bolezni in podaljšati obdobje pacientovega remisije. Upoštevajoč zgornja načela prehrane lahko preprečite tudi razvoj refluksnega esophagitisa.

Diet za esophagitis ezofagusa in refluksa

Refluksni esophagitis se imenuje patološko stanje, ki se pojavi v ozadju vnetnega procesa v distalnem požiralniku zaradi rednih učinkov na sluznico želodčnega soka.

Simptomi zadevne bolezni vključujejo zgago, disfagijo, bolečino in stalno bolečino.

Da bi rešil bolnika zaradi patologije, mu je dodeljena prehrana za esophagitis požiralnika in refluks, katerih recepti bodo obravnavani v nadaljevanju.

Kaj je patologija

Najpogosteje refluksni esophagitis povzročajo težave pri delu spodnjih sfinkterjev hrane, ki se nahajajo med želodcem in požiralnikom.

Takšni postopki prispevajo k sproščanju želodčnih kislin, ki negativno vplivajo na sluznice požiralnika.

Z razvojem te bolezni bolnik počuti veliko neugodja: beljenje, bruhanje, bolečine v prsih, napenjanje, zgago, pekoč občutek v želodcu.

Če se bolniku diagnosticira ezofagitis, mu je predpisana posebna prehrana in določena skupina zdravil. To je prehrana, ki omogoča odpravljanje simptomov in preprečevanje poslabšanja patologije.

Med pripravo prehrane je treba upoštevati posebnosti pacienta, ker imajo nekateri ljudje posamezno nestrpnost do določenih živil.

Strokovnjaki svetujejo, da beležijo vse, kar pacient poje in kako njegovo telo reagira na to. Tako je mogoče razumeti, kateri izdelki za uporabo niso priporočljivi.

Prehranski predpisi za refluksni esophagitis

Ljudje, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, morajo upoštevati določena pravila za prehranjevanje.

1. Potrebno je jesti hrano vsaj 6-krat na dan, neupoštevanje nenadnih prigrizkov in močno preobčutljivost. To je posledica dejstva, da prepuščeni želodec močneje vrže vsebino v požiralnik, kar povzroča neugodje.
2. Zmanjšajte delež na 300 gramov, hkrati pa ohranite svojo hranilno vrednost. Če želite to narediti, boste morali popolnoma spremeniti prehrano in distribuirati izdelke, tako da dnevni tečaj ne presega 2200-2500 kcal.
3. Po jedi ne gredo v posteljo, vendar nekaj časa ostane pokonci.
4. Nehajte jesti pred spanjem.
5. Na dan ni več kot 10 gramov soli. Da ne bi več uživali v proizvodu, ga je treba vrže le v pripravljeno hrano.
6. Dovoljeno je, da se ohladi, zavre ali pere.
7. Trda hrana je bolje, da se grge ali zmelje v pireju.
8. Priporočljiva je absorpcijska hrana za žvečenje, tako da so bolje obdelani slinavki encimi.
9. Bolniki bodo morali odreči sladkarije. Med odpustom je dovoljeno uživati ​​sladke izdelke, vendar je vredno natančno spremljati reakcijo telesa. Strokovnjaki priporočajo jedo jabolka in persimmon.
10. Zelo pomembno je piti veliko tekočin. Za normalno delovanje telesa potrebuje vsaj 1,5 litra čiste vode na dan. Upoštevati je treba, da je pitna voda s plinom prepovedana.

Če se oseba drži vseh priporočil, se bo hitro opomogla in se znebila svojih motečih simptomov.

Značilnosti prehrane z refluksnim esophagitisom

Zaradi dejstva, da je ezofagitis značilen vnetni proces v ceveh požiralnika, se lahko draženje sluznic zadevnega organa izloča z dieto.

Poleg tega je pravilno izbrana hrana, ki normalizira nastajanje izločanja želodca in prispeva k izboljšanju gibljivosti želodca.

Bolnike je treba vključiti v obrok pire juhe, kašasto viskozno konsistenco in žele. Glavne jedi so najbolje pečene, parjene ali kuhane.

Meni za esophagitis požiralnika in refluks, katerih recepti bodo predstavljeni v nadaljevanju, se bo pritožil vsakomur, ki se drži pravilne prehrane.

Kaj ne jesti z ezofagitisom

Obstajajo številni izdelki, ki so prepovedani pri razvoju simptomov.

Hrano je treba podrobneje preučiti z ezofagitisom:

1. Kruh iz ržene moke.
2. Sveže pečeni kruh, palačinke.
3. Alkoholne pijače.
4. Prekajeni izdelki: klobase, ribe.
5. Sorte za začimbe sira.
6. Koncentrira sok in sadje.
7. Pijača s plini.
8. Torta, skodelica, čokolada, različne torte.
9. Citrus.
10. Močan čaj in kava.
11. Paradižnik, kislica, repa, redkev, gobe, česen, čebula, oreščki.
12. Majoneza, omake in začimbe.
13. Kis, gorčica, curry, rdeča paprika.

Jemanje zelenjave in sadja v surovi obliki je prepovedano, ker groba živila lahko povzročijo draženje sluznice esophagus.

To kaže, da je hrana bolje, da vre ali peče. Jejte surovo zelenjavo lahko po tem, ko se telo začne okrevati, in bolezen - se umakniti.

Mnogi strokovnjaki vsako jutro svetujejo, naj pijejo kozje mleko, ki lahko odpravi neugodje v prebavnem traktu.

Ampak ne morete ga pretiravati, ker prekoračitev norme povzroči povečanje izločanja v želodcu, ki se ji je treba izogibati z ezofagitisom. Zdravniki priporočajo kuhanje kaše z mlekom in jo razredčite z vodo v razmerju 1: 1.

Sladko pecivo ima v svoji sestavi veliko ogljikovih hidratov, ki se hitro absorbirajo, zato njegova uporaba povzroča fermentacijo in napenjanje.

Takšni pojavi pritiskajo na spodnji del trebuha in prispevajo k metanju žolča v požiralnik.

Kateri izdelki so dovoljeni

Seznam sprejemljivih izdelkov za ezofagitis je precej velik. To je vredno obravnavati bolj podrobno:

1. Pijače so lahko mleko, mineralno vodo, nesladkana juha iz bokov, kompoti, keks mleka, šibek čaj.
2. V kašicah je treba uporabljati ovseno kašo, ajdo in riž.
3. Od mlečnih izdelkov je dovoljeno, da so skuto z najmanjšo vsebnostjo maščob, čisti jogurt brez sladkorja.
4. Kuhana jajca.
5. Od sadja lahko jedo banane, breskve, sladka jabolka, jagode, lubenice.
6. Piškot.
7. Včerajšnji kruh in krekerji.
8. Juhe iz žitaric in zelenjave, kuhane v lahkem juhu.
9. Od mesnih izdelkov je dovoljeno uporabiti kuhano ali pečeno piščanec, govedino ali kunec.
10. Ribe, kuhane v peči ali dvojni kotli.
11. Kosi iz določenega mesa, mesnih kroglic in mesnih kroglic.
12. Testenine iz trde pšenice.
13. Nizko vsebnost maščob.
14. Zeleni
15. Kuhana zelenjava.
16. Draga in žele.

Če združite zdravila z ustrezno prehrano, okrevanje ne bo trajalo dolgo.

Dietna menija za teden

Standardni meni za hrano z refluksnim esophagitisom je vedno narejen tako, da prehrana vsebuje vrsto hrane in vse vitamine in mikroelemente, potrebne za telo.

Kaj je mogoče za zajtrk

Obstaja veliko število različnih jedi, ki so lahko jedli zjutraj:

1. Puding iz zdroba in buče, parjenica z omletom, šibek čaj in dolgoletni piškotki.
2. Pečen krompir, brokoli v omako s kislo smetano, parjeni patty.
3. Mlečna kaša z jagodami, čaj.
4. Kaša z dodatkom suhega sadja, kompote ali želeja, galetka piškotkov.
5. Kuhan piščanec, včerajšnji kruh, kuhana jajca, čaj.
6. Omlet jajc in kuhana zelenjava.

Najpomembnejša stvar je, da ne jeste ocvrto, začinjeno hrano in domačo hrano.

Vrste prigrizkov

Med glavnimi obroki mora oseba sprejeti prigrizke. Lahko so:

1. Kremo krompirja, pečeno jabolko in zeliščni čaj.
2. Kuharski sir, žele.
3. Nizko maščobni skor in kisla smetana, krekerji, kompot.
4. Kuhan jajce, toast in cvetača.
5. Sadni žele, kompot.
6. Pečeno jabolko z medom in cimetom, zeliščnim čajem.

Pomembno je, da ne pozabite, da morate jesti pogosto in v majhnih delih.

Možnosti kosila

Za kosilo lahko jedo bolj hranljivo hrano:

1. Juha na brezvodni juhi s testeninami, solato in čajem.
2. Pečen krompir, parjene ribe, zeliščni čaji in piškoti.
3. Špageti in omlet s parjeno zelenjavo, čaj.
4. Pire krompir, mesne kroglice iz mesa, jogurt z najmanjšim odstotkom maščobe.
5. Riževa kaša, parjene patties, zelenjavna obara, čaj.
6. Testenine s pare patty, čaj.

Ker prehrana prepoveduje vse maščobe, je dovoljeno, da posodo napolnite z majhno količino rastlinskega olja.

Kaj je lahko za večerjo

Obstaja tudi veliko možnosti za jedi, ki so lahko jedli zvečer:

1. Kuhana piščanec, zelje, kruh, čaj.
2. Pumpkin - jabolka, piškoti in kompot.
3. Riževa kaša, parjena paprika, čokolada in čaj.
4. Ribe s smetanovo omako, zelenjavna solata, kompot.
5. Piškot in kefir.

Taka hrana hitro olajša osebo pred nelagodjem in preprečuje poslabšanje patologije.

Poleg tega, če se zdrava oseba drži te prehrane, bo to preprečilo nastanek refluksnega esophagitisa.

Več receptov

Zadevna bolezen zahteva skladnost s prehrano, kot je navedeno zgoraj. Oseba mora popolnoma uživati, izbrati uravnotežene in zdrave jedi.

Hrana lahko poškoduje požiralnik, povzroča težave s prehodom in prebavljivostjo hrane.

Ti recepti bodo pripomogli k razširitvi običajne prehrane, ne da bi škodili telesu, ker ga že prizadene GERD.

Mesna juha z aditivi

Za pripravo mesne juhe priporočamo uporabo govejega, telečjega ali piščančjega mesa.

Iz tega izdelka odstranite vse maščobe, nalijte nekaj litrov vode v ponev, jo zavrite in meso postavite vanj.

Pene, ki se bodo pojavile na vodi, je treba takoj odstraniti z žlico ali skimmerom.

Kadar sploh ni belih strdkov, je treba vodo izsušiti, prevzeti novo in kuhati meso znova. V tej brozgi dajte čebulo z zelenci. Po volji je dovoljeno, da ga vrže v krekerje ali kosmiče.

Meso pade doma

Upoštevati je treba raznolikost mesa z nizko vsebnostjo maščob, odstraniti maščobo, kosti in druge nepotrebne elemente. Kuhaj z dvema obiskoma, ker je prva juha precej nasičena.

Pol ure pred odstranitvijo juhe iz ognja, morate v njej preliti korenje. Ko je meso pripravljeno, se skupaj s korenjem odstrani iz posode, ki poteka skozi mesno mlin ali mešalnik. Dovoljeno je dodati malo masla.

Meso in krompirjev roll

Moralo bi biti pri roki približno 300 gramov pustega mesa, 2-3 krompirja, nizko-maščobne kisle smetane.

Meso kuhamo, prelijemo prvo juho, nato ga grüno v mesni brusilnik ali pa skozi mešalnik.

Krompir se kuhamo in pire. Nato ga položite na pekač v obliki krompirjeve postelje, meso postavite na vrh in zavitek zavite.

Maso lahko pečemo ali ocvrto v ponvi s prevleko brez palčka brez rastlinskega olja. Pri služenju lahko dodate majhno količino kisle smetane.

Polnjeni Zucchini

Morate vzeti 2-3 bučke, korenje, majhno količino nizko vsebujočega trdega sira, 300 gramov zelja, 2 jajca, nekaj koruze in kisle smetane 10% maščobe.

Bučke operejo, razdeljene navpično na polovico. Izkoristite sredino, jo razrežite na majhne koščke. Korenje in sir sta razrezana na kocke, cvetača pa se deli na majhne socvetje.

Izdelki so mešani, pustite stran bazena bučk, vozite v jajca in dajte kislo smetano. Maslo žličko damo v bučke, jih dajte v pečico 40 minut.

Almond Jelly

Vzemite 0,5 skodelice vode, 3 žlice mandljev, 2 žlici sladila, želatino in posebne kalupe za izdelavo želeja.

Želatino raztopimo v vodi, pustimo pustiti 40 minut. Vreče iz vrele vode ali pa jih že uporabite. Nato jih moramo zmleti v stanje praška, razredčenega s sladilom.

Dobljeno maso združite z želatino, z njim napolnite kalupe in jo postavite v hladilnik, dokler se strdi.

Grenivke in začimbe

Vzemi velik grenivk, žlico medu, cimet in stevijo ali drugo sladilo. Grenivka dobro pere, razrežemo na dve polovici, naredimo kosi v celulozi.

Zmešajte navedene sestavine in maso postavite v kose. Plod se polaga v pečici 25 minut. Lahko pečete v mikrovalovni pečici, potem pa bo posoda pripravljena v 10 minutah.

Tradicionalna medicina pri zdravljenju refluksnega esophagitisa

Obstaja veliko receptov ljudi, ki pomagajo pri boju proti obravnavani bolezni.

Tukaj je nekaj:

1. Tinktura medu, aloe in Cahors. Zmečkali smo 0,5 kilograma listov rastline, damo v kozarec medu in pustimo, da se piva 3 dni. Potem se steklenica Cahors prelije v mešanico in zapusti enako količino časa. Tinkturo vzemite pol ure pred obroki in 1 žlico. Potek zdravljenja traja vsaj mesec dni.
2. Uporaba mineralnih voda "Essentuki 17" in "Essentuki 4", ki je sestavljena iz alkalij, odpravlja negativne učinke želodčne kisline. Pijte vodo v stanju, ki je pred vsakim obrokom segreto na 45 stopinj. Poleg teh voda lahko pijete "Borjomi" in "Narzan".
3. Sprejemanje morskega bučnega olja, ki odpravlja vnetne procese v sluznici požiralnika. Pijem ga 3-krat na dan in 1 žlico. Obvezno po obroku.
4. Uporabite lahko laneno seme, ki lahko obdrži požiralnik in jo zaščiti pred kisikom iz želodca.

70 gramov semena prelijte z 1 liter vode, kuhajte približno 2 uri in pustite, da se ohladi. Pijte 20 mililitrov na uro pred obroki 3-krat na dan. Zdravljenje traja 2 meseca.

V primeru vnetja požiralnika je vsem ljudem priporočljivo, da se držijo te prehrane, da bi se znebili bolečin in preprečili nadaljnji ponovitev patologije.

Hrana za esophagitis ezofagusa in refluksa

Zagotovo vsi ne vedo, kako pomembno je dieto v esophagitisu in refluksnem esophagitisu. Za te ezofagealne bolezni je značilno vnetje na sluznici organa zaradi refluksa želodčne vsebine v požiralnik. Za zdravljenje refluksnega ezofagitisa je vsakemu bolniku poleg zdravljenja z zdravilom predpisana prehrana, ki temelji na uporabi izdelkov, ki ugodno vplivajo na sluznico organa. V tem pogledu mora vsak bolnik poznati osnovna priporočila za spoštovanje prehrane.

Splošna načela

Da bi obnovili sluznico požiralnika, je treba bolniku zagotoviti popolno prehrano, ki mora vsebovati zahtevano količino hranil. Prehranjevanje za refluksno esophagitis mora biti uravnoteženo in vsebovati zadostne količine vitaminov. Osnova prehrambenega menija bi morala biti izdelki, ki imajo škodljiv učinek na sluznico organov prebavnega sistema, zato morate opustiti jesti hrane, ki lahko povečajo proizvodnjo prebavnega sokova. Prekomerne količine klorovodikove kisline v soku želodca razdražijo sluznice telesa, kar vodi do zapletov bolezni.

Vsak bolnik z ezofagitisom mora upoštevati naslednje prehranske smernice:

• je treba jesti hrane vsaj 5-krat na dan in najpozneje 2 uri pred nočnim spanjem;
• dele morajo biti v velikosti pesti pacienta, da ne prejedijo, povzročajo povečano proizvodnjo klorovodikove kisline in ne raztezajo želodca;
• po obroku ne moreš takoj spati v posteljo, kot tudi se ukvarjati s povečano telesno dejavnostjo, bolje je hoditi malo;
• morate žvečiti hrano počasi in previdno, s tem pa olajšati delo organov prebavnega sistema;
• med obrokom moraš molčati, ker govori vodijo k zaužitju zraka, kar ogroža videz pekočega občutka v požiralniku in neprostovoljno sproščanje plinov;
• vsakič pred obrokom je priporočljivo piti 50 g sveže stisnjenega soka iz krompirjevih gomoljev ali jesti nekaj kosov surovega krompirja, kar bo zmanjšalo raven kisline v želodcu;
• predati se moraš alkoholu, saj alkoholne pijače, pijane predvsem na prazen želodec, lahko povečajo proizvodnjo klorovodikove kisline in poškodujejo sluznico sluznice ezofagealnih sten;
• kontraindicirana v soli refluksne esophagitis v velikih količinah;
• Dietni meniji recepti temeljijo na kuhanju z enim kruhom, pečenjem ali uporabo dvojnega kotla;
• hrana mora biti topla, ker vroče ali prehladno lahko draži vnetno sluznico esophageal sten;
• hrana mora biti dobro kuhana, mleta ali narezana;
• pikantna, maščobna in ocvrta živila, ki spodbujajo pretirano sproščanje klorovodikove kisline, so kontraindicirana.

Kontraindicirano z refluksom in esophagitisom požiralnika takšni izdelki:

• konzervirana hrana;
• sveže pečene moke;
• hitra hrana;
• maščobo in morsko hrano;
• kumarice;
• koncentrirane juhe;
• juha na kvassu;
• slana hrana;
• polizdelki;
• z grobo zelenjavo;
• groba testa moke;
• kvass, barvane pijače, soda, kava in močan čaj;
• mlečni in fermentirani mlečni izdelki z visokim deležem maščob.

Nazaj na kazalo

Kaj je dovoljeno?

Meni bolnika z ezofagitisom mora vsebovati takšne jedi, ki jih je mogoče zlahka prebaviti v želodcu in hkrati ne draži svoje sluznice. Poleg tega je pomembno, da izdelki obkrožajo želodčne stene in imajo protizgorec učinek. Prehrana naj bo čim bolj obogatena z mikroelementi in vitamini. Zato je v prehrambeni prehrani treba vključiti naslednje izdelke:

Pri ezofagitisu mora biti prehrana zgrajena predvsem iz kuhanih in svežih, lahko prebavljivih izdelkov.

• zelenjavne juhe z zelenjavo, kuhano žito;
• galetni piškotki;
• sluznice, dobro kuhanih in mlete kašice, kuhane v vodi ali razredčenem mleku 1: 1;
• bučke, pesa; krompir; cvetača;
• beljakovinski omleti, mehka kuhana jajca;
• mlečni in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• kuhana klobasa;
• mesne kroglice, mesne kroglice iz nizko vsebovanih maščob in rib;
• sadne in jagodične sadne pijače, kompoti, divje vrtnice, šibek čaj in kava.

Nazaj na kazalo

Kaj je treba prijaviti za prvo?

Prehrana za refluks in požiralnik požiralnika mora nujno vključevati prve programe na osnovi rastlinskih in mesnih juho, z dodatkom krupa in majhnih vermicelli. Bogata gobova juha, rdeči borscht, hodgepodge, juha iz zelja so kontraindicirana pri vnetju požiralnika. Priporočljivo je, da v menijske juhe, pire krompir, mlečne in sadne tekoče jedi, pa tudi ribe in piščance, vendar brez zazharki.

Jedi na drugem

Ajdova, riževa, ovsena kaša in goveja kaša, kuhana v vodi, so primerna kot stranski krožnik za esophageal esophagitis. Občasno je dovoljeno slaščeno žito z mlekom, ki ga je mogoče dopolnjevati s suhim sadjem. Dovoljeno je vnetje krompirja požiralnika v kuhani obliki in pireju podobni konsistenci, vendar le brez polnjenja z živalskimi maščobami. Nutricionisti dovoljujejo uporabo testenin, začinjenih z majhno količino rastlinskega olja.

Prehranjevanje beljakovin v esophagitisu mora vsebovati pusto, kuhano meso, perutnino in ribe. Nazaj na kazalo

Beljakovine

Da bi bolniku z vnetim požiralnikom dobro hranili, se prepričajte, da vsebuje dovolj beljakovin v prehrani. Koristno bo uporaba piščanca, teletine, kuncev in puranov v obliki suhušk, parnih pogačic, koperja, mesnih kroglic in drugih jedi, pripravljenih po prehranskih receptih. Gastroenterologi priporočajo uporabo kuhane klobase, govejih klobas v majhnih količinah in po možnosti domače. Dieto je treba dopolniti s svežim skuto z nizkim odstotkom maščobe, kefirja, mleka in jogurta. Kiselo smetano lahko jedo samo kot jutranje jedi. Dober beljakovinski izdelek so prehrambene ribe, ki jih morate jesti ali zamrznjene.

Sadje in zelenjava

Kadar je poslabšanje opisanih bolezni požiralnika pomembno, da opustijo uporabo surovega zelenjave in plodov, saj lahko dražijo sluzni sloj požiralnika. Vendar pa jo lahko kuhamo in pečemo v skoraj neomejenih količinah. Dovoljeno je postopno uvesti surovo zelenjavo in sadje, ko se boleči simptomi umaknejo. V bolnikovem meniju so oreščki, nezreli in kislo sadje kontraindicirani. Zelenjava v obdobju poslabšanja bolezni ne smejo jesti stročnic, paradižnika, surovega česna in čebule.

Od slaščic za težave z požiralnikom je bolje vzdržati ali dati prednost sadju. Nazaj na kazalo

Kot sladica

Z ezofagijo esophagusa za sladkega zoba je še posebej težavno, saj je večina slaščic prepovedana za to bolezen. Ne morete jesti torte, pastile, sladoled, sladice, med, čokolado in sladice. Vendar pa je občasno dovoljeno jesti majhen kos torte ali enega sladkarij. Toda na prazen želodec tega ni mogoče. V dietni meni je dovoljeno vključiti suhe, želeje in sladice v obliki krem, kot tudi pečeno sadje in jagodičje. Lahko se razvajate s keksom piškotov in marmelado, vendar ne več kot 2 kosi na dan. Obstaja veliko receptov za dietna sladkarije, ki jih lahko naučite o njih od strokovnjakov za prehrano.

Vzorčni meni

Za zdravljenje refluksa in esophagus esophagitis so nutricionisti razvili približni meni, ki ga mora pacient upoštevati:

• Prvi obrok je lahko sestavljena iz žit, kuhane v vodi ali razredčenih mleko z dodatkom suhega sadja čaja na podlagi kosov zelišč in marmelado;
• kot prigrizek pred kosilom so lahko nizko vsebujoči skuti in sadni kompoti;
• Vegetarijanska juha z mesom, makaroni, parna omleta in bujona juha z gotovimi piškotki je na kosilu;
• popoldanski prigrizek bolnika z refluksnim esophagitisom je lahko sestavljen iz pečenega sadja in šibkega čaja;
• za večerjo postrežena parjena riba z zelenjavo, kompot s suhim sadjem;
• Zadnji obrok je kozarec kefir s piškoti z nizko vsebnostjo maščob.

Zakaj je pomembno slediti prehrani z ezofagitisom in refluksom?

Kot veste, za bolezni požiralnika so značilna vnetja na stenah telesa, ki jih spremljajo bolni simptomi. Groba hrana negativno vpliva na prizadeto sluznico, kar povzroča hude bolečine in zaplete tekočine bolezni. V zvezi s tem ima terapevtska prehrana pomembno vlogo pri zdravljenju požiralnika in refluksa, saj lahko lajša bolečine in lajša simptome, kot so izgorevanje v požiralniku, nehoteno sproščanje plina in nelagodje v trebuhu. Poleg tega lahko pravilna prehrana normalizira delovanje celotnega gastrointestinalnega trakta, prepreči nastanek resnih zapletov in negativnih pojavov.

Možne posledice

Če zanemarimo prehrane zdravljenja, bolnik z refluksni ezofagitis požiralnik nevarne neželene učinke. Lahko se razvijejo ulcerativne lezije požiralnika, kar je nevarno zaradi perforacije in stenoze. Poleg tega bo proces razvije vnetje sluznice požiralnika, in se znebite tega samo z dieto. Vnetje razvoja gnojnih zapletov, ki pozneje zahtevajo kirurško poseganje, je nevarno.

Prehrana za refluksno esophagitis: meni za vsak dan

Pri refluksnem esophagitisu je požiralnik vnetljiv, prekrit z razjedami, njena struktura je motena, erozija in zamenjava stratificiranega skvamoznega epitelija z valjastim (Barretov jedro) pogosto. Glavni simptomi bolezni so zgaga, motnje prebavil in bolečine v želodcu.

Diagnozo se opravi z merjenjem ravni pH na stenah požiralnika 24 ur. Normalna vrednost je 4.

7. Obravnavanje refluksnega esophagitisa je potrebno, kadar raven pH odstopa od normalne vrednosti in se bolnik slabo počuti.

Meni za vsak dan

Glavno načelo prehrane pri refluksnem esophagitisu se šteje za izključitev iz prehrane bolne hrane, ki lahko prekomerno draži stene želodca in povzroči zgago.

Kaj je treba popolnoma izključiti?

Reflux prehrana vključuje popolno zavrnitev številnih izdelkov in dodatkov. Te vključujejo:

• paradižnik;
• agrumi;
• kakav, čokolada, sladkarije in slaščice (še posebej z maščobno kremo);
• alkoholne pijače;
• pikantne jedi;
• ocvrte hrane;
• sadni sokovi;
• začimbe in začimbe (nageljninski žlici, allspice, cimet);
• česen;
• kis, citronska kislina;
• kumare;
• redkev, repa, redkev;
• močne mesne juhe;
• rženi kruh;
• sveže pečen bel kruh (včerajšnji - lahko);
• maščobo in perutnino (svinjina, jagnjetina, gos, raca);
• mast, maslo, margarina;
• maščobne ribe v kakršni koli obliki;
• konzerviranje (ribe, obara, kisle zelenjave, konzervirano sadje);
• nekatera žita: ječmen, pšenica, ječmen;
• ostri in maščobni siri;
• nekatere stročnice: fižol, čičerka;
• gobe, gobova juha;
• surove čebule;
• jajčevci;
• sladoled, halva;
• različne omake (majoneza, kečap, gorčica, curry);
• gazirane pijače;
• kvass.

Kaj lahko jeste in pijete pacientom?

Hrana bolnika mora vključevati naslednje izdelke in pijače:

• mleko;
• decoction divjih vrtnic (popolnoma brez sladkorja ali z majhno količino);
• kompoti iz posušenega sadja;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe: siri, skuta, ryazhenka, kefir, kisla smetana, ajran, tan, jogurti;
• kremaste kašice na vodi ali mleku (proso, ovsena kaša, ajda, valjani oves, riž);

Koristna priporočila za bolnike

Po diagnozi je treba bolnike z refluksnim esophagitisom slediti naslednjim koristnim nasvetom za ublažitev glavnih simptomov bolezni.

1. Pred obrokom je priporočljivo piti 0,2 litra vrele vode z namenom zmanjšati produkcijo želodčnih izločkov.
2. Krompirjev sok ali pojedli koščke surovih korenastih zelenjadnic bodo pomagali znebiti zgage za nekaj ur.
3. Pred obrokom lahko pojedo kos svežega pšeničnega kruha ali peščico lešnikov: ta hrana bo zmanjšala proizvodnjo kisline.
4. Alkohol, pijan na prazen želodec, povzroča škodo na želodcu in požiralniku, primerljiv z uporabo 0,5 kg ostrih in maščobnih krompirjevih sekancev.
5. Večerni prigrizki pred spanjem - zlo ni samo za sliko, temveč tudi za želodec: težka hrana nima časa prebaviti, preden greste v posteljo in se ves dan vesla v želodec in črevesje.
6. 2 uri pred spanjem ne morete jesti ničesar: povzroča zgago. Dovoljeno je piti zeleni čaj brez sladkorja, odvajanje farmacevtske kamilice in navadne vode.
7. Po obroku v nobenem primeru ne vzemite vodoravnega položaja: na ta način je lažje, da se vsebina želodca splakne v požiralnik in povzroči še en napad zgage.
8. Ni priporočljivo nositi tesnih pasov na pasu in spodnje perilo, ki se prilega pasu, oblačila, ki zadržujejo gibanja. Tesne hlače so pogosti vzrok refluksa želodčnega soka v požiralnik.
9. Obstaja potreba zelo pogosto (7-krat na dan), v majhnih intervalih. Del mora biti v dlani ali majhni krožnik.
10. Hrano je treba sprati s čajem ali vodo.
11. Fermentirana posneto mleko mora biti osnova prehrane pacienta z refluksnim esophagitisom.
12. Sladko sadje (banana ali hruška), ki ga pojedo na prazen želodec, bo pomagalo hitro in trajno znebiti zgage.

Vzorčni meni

Naslednji meni opisuje dva dneva, ki so jih odobrili bolniki z refluksnim esophagitisom.

• Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in suhim sadjem, rezina preostalega kruha z maslom in zdravniško klobaso, šibkim kakavom z mlekom in marmelado.
• Drugi zajtrk: pečen krompir z nizko vsebnostjo maščob, jajca in testenine s kislo smetano, šibkim črnim čajem.
• Kosilo: piščančji rezanci z zelenim grahom in koperjem, kuhano jajce in rezino pecenih belih rib, kompot s suhim sadjem.
• Kosilo: okras kamilice in svežih banan.
• Večerja: kuhana govedina s testeninami in pečena cvetača, kompot.
• Druga večerja: 0,3 l kefirja brez maščob in 3 galetni piškoti.

• Zajtrk: ajda z dodanim maslom in suhim sadjem, pečen kruh in črni čaj z rezino sivega kruha.
• Drugi zajtrk: veliko sladko jabolko, pečeno z medom, kamilico decoction.
• Kosilo: grahova juha z kuhano govedino in peteršilj, kuhane ribe z zelenjavo, oreščki.
• Prigrizek: odlitka divje vrtnice in hruške.
• Večerja: makaroni s sirom in kislo smetano, pečena piščanec s krompirjem.
• Druga večerja: kozarec mleka in pečen kruh.