Hrana po napadu pankreatitisa v prvih 2-3 mesecih

Pankreatitis je resna bolezen trebušne slinavke, ki predstavlja resno nevarnost za zdravje ljudi. Nepravilno zdravljenje pankreatitisa lahko privede do razvoja najnevarnejšega zapleta - nekroze trebušne slinavke, katere posledice so pogosto koma in smrt.

Da bi preprečili nastanek zapletov, bo pomagalo pravilno in pravočasno zdravljenje pankreatitisa, najpomembnejši del katerega je terapevtska prehrana. Odstranil breme s pacientovega telesa, pospešil okrevanje in rešil bolnika pred morebitnim ponovnim pojavom bolezni.

Zato ljudje nagnjeni k bolezni trebušne slinavke, morate poznati odgovore na naslednja vprašanja: kaj lahko jeste med napadom pankreatitisa in po njej? Kako pripraviti jedi za pacienta in kaj je treba napolniti? Kaj je videti z vzornim menijem za bolnika s pankreatitisom?

Vzroki pankreatitisa

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Akutni pankreatitis se navadno razvije nenadoma in se kaže v akutni bolečini v zgornjem delu trebuha, hudih bruhanju, ki se ne razbremeni, trebušne napetosti, zvišane telesne temperature, zvišane telesne temperature, hude šibkosti, palpitacij, porumenelosti oči, driske ali zaprtja.

Takšno stanje je zelo nevarno za človeka in zahteva takojšnjo zdravniško pomoč. Z nepravilno ali pozno zdravljenje se lahko akutni pankreatitis spremeni v kronično obliko s periodičnimi poslabšanji. Kronični pankreatitis je veliko težje zdraviti in sčasoma sčasoma napreduje.

Glavni vzrok pankreatitisa je nezdrav način življenja. Glavno tvegano skupino sestavljajo ljudje, ki redno uživajo nezdravo živila in zlorabljajo alkoholne pijače. Pankreatitis pogosto prizadene tudi ljudi z nizko odpornostjo in pomanjkanjem telesne aktivnosti.

  1. Redno prenajedanje in prehranjevanje velikih količin težkih, maščobnih in začinjenih živil;
  2. Zloraba alkoholnih pijač, vključno s svetlobo (pivo in šibko vino);
  3. Poškodbe trebuha, ki povzročajo poškodbe trebušnih organov;
  4. Bolezni žolčnika: holecistitis in holelitiaza;
  5. Kirurgija na odstranitvi želodca, jeter ali žolčnika;
  6. Bolezni dvanajstnika: razjede in duodenitisa;
  7. Nalezljive bolezni, zlasti virusni hepatitis B in C;
  8. Okužba s paraziti: okrogeljav, Giardia, ameba, plazmodij itd.;
  9. Dolgoročna zdravila, kot so antibiotiki, diuretiki in hormonska zdravila;
  10. Diabetes in druge motnje presnove;
  11. Tumori trebušne slinavke;
  12. Bolezni srca in krvnih žil, zlasti ateroskleroze;
  13. Nosečnost

Pankreatitis Diet

V prvih dneh bolezni je potrebno popolnoma zavrniti vzrejo hrane in pijače, vključno z vodo. Suh posnetek bo pomagal razbremeniti vneto trebušno slinavko in pospešiti njegovo oživitev. Tudi majhen kos hrane ali požirek tekočine bo prisilil žlezo, da aktivno deluje in sprošča prebavne encime.

Za zapolnitev telesne potrebe po vodi in hranilnih snoveh mora bolnik intravensko dajati raztopine z glukozo, nujnimi vitamini in minerali. Zato mora bolnik preživeti prvi dan ali več dni po napadu pankreatitisa v bolnišnico, kjer mu bo zagotovljena potrebna oskrba.

Pojdite iz posta, potrebujete postopoma. Hrana po napadu pankreatitisa se mora začeti z majhnim vnosom mineralne negazirane vode, rahlo sladkano šipko in šibkim čajem (bolje kot zelena). Pomagali bodo pri aktiviranju trebušne slinavke, ne da bi pri tem imeli veliko obremenitev.

Ko se bolnik začne malo ozdraviti, mora prehrana postati bolj raznolika in vključevati lahke, prehranske in lahko prebavljive jedi. Takšna prehrana po napadu pankreatitisa bo pripomogla k preprečevanju ponovitev bolezni, ki so izjemno nevarne za zdravje in življenje bolnika.

Kaj lahko pojeste po napadu pankreatitisa:

  • Kompoti, želeji in sadne pijače iz jagodičja in sadja (posušeno sadje), domačega sadja in jagodičja, želeja, pečenega sadja (na primer jabolk ali hrušk);
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, ržazenka in jogurt. Dietna skuta, nesoljeni domači sir;
  • Kuhana, pečena ali parjena zelenjava, zelenjavni krompir, buče, bučke in korenje;
  • Kuhana kaša na vodi ali z dodatkom pustega mleka iz ajde, riža, ovsene kaše in zdroba;
  • Nizko-maščobne sorte rib, kuhane, parjene ali pečene v peči;
  • Parni kotli in zvitki, kuhane mesne kroglice iz pustega mesa: zajec, teletina in piščanec brez kože;
  • Vegetarijanske juhe z dodatkom različnih zelenjadnic in žit;
  • Parna omleta;
  • Beli krekerji;
  • Za kuhanje uporabljajte samo rastlinska olja, po možnosti oljčno olje.

Pravilna prehrana po napadu pankreatitisa prvič 2 3 mesece je glavni pogoj za popolno okrevanje bolnika. Tudi najmanjša kršitev režima lahko negativno vpliva na bolnika in v prihodnosti povzroči resno škodo trebušni slinavki, tudi do onkologije.

Osnovna načela prehrane za bolnike s pankreatitisom:

  1. Pacientu je strogo prepovedana prehrana maščob. Vsi izdelki morajo biti na mizi samo kuhani ali pečeni;
  2. Veliki odmerki in dolgi odmori med obroki so kontraindicirani za bolnika. Pogosto mora jesti - vsaj 5-krat na dan, vendar v majhnih deležih;
  3. Osebi z diagnozo pankreatitisa je prepovedano jesti hladno in vročo hrano. Vso hrano je treba porabiti le v obliki toplote;
  4. Za 1-2 tedna je treba vse izdelke za bolnika vročiti samo v oljni obliki, v prihodnosti pa je treba živila skrbno žvečiti;
  5. Pri bolnikih s pankreatitisom ne priporočamo uporabe drobnih živil. Vse jedi je treba pripraviti samo iz sveže zelenjave, sadja, mleka in mesa;
  6. Alkoholne pijače so strogo prepovedane v vseh količinah, še posebej pri alkoholnem pankreatitisu;
  7. Po napadu pankreatitisa so ne-naravni izdelki kontraindicirani pri osebi, vključno z barvili, okusi, konzervansi in drugimi škodljivimi aditivi;
  8. Maščobne, visoko kalorične, začinjene, pikantne, slane, prekajene in kisle hrane in živila je treba popolnoma izključiti iz prehrane pacienta;
  9. Bolnikova prehrana mora vključevati najmanj 160 gramov na dan. veverica Najboljše, če gre za lahke nemastne beljakovine;
  10. Kot pijača za osebo s pankreatitisom je zelo koristno, da vzamete alkalno mineralno vodo.

Kadar je pankreatitis strogo prepovedan, so naslednji izdelki:

  • Maščobne meso in ribe;
  • Meso in ribja juha;
  • Vse vrste gob;
  • Kislo jagode in nesladkano sadje, zlasti citrusi;
  • Koper, peteršilj in druge vrste zelenjave;
  • Belo in pekovsko zelje;
  • Redkev, redkev, repa, repa, rutabaga;
  • Fižol, grah, leča in druge stročnice;
  • Avokado;
  • Makarononi iz polnomastnih in otrobi, pa tudi testenine iz moke 2. razreda;
  • Sveže pečeni kruh in druge pecivo;
  • Sladoled;
  • Kava, kakav, močan črni čaj;

Ko je bolezen trebušne slinavke strogo prepovedana uporaba gaziranih pijač s sladkorjem.

Vzorčni meni

Za popolno okrevanje od napada trebušne slinavke in obnovitev sinteze pankreasnih hormonov, bo bolnik dolgo časa moral slediti strogi prehrani. Toda tudi po okrevanju se bo moral omejiti na uporabo alkohola, hitro hrano, prekajenega mesa in rib, raznih krajev, pa tudi maščobnih in začinjenih živil.

Mnogim ljudem je težko slediti prehrani, ker ne vedo, kako kuhati okusne in zdrave prehrane. Vendar pa so ti recepti zelo preprosti in lahko

kuhati vsako osebo, čeprav brez talentov na področju kuhanja.

Zgleden meni za pankreatitis bo pomagal razumeti, katere posode bodo najbolj koristne za bolnika med njegovo boleznijo in med obdobjem okrevanja. Vsi recepti, ki jih vsebujejo, so zelo preprosti in se uporabljajo le za poceni izdelke.

Meni za bolnike s pankreatitisom:

  1. Baked Fish Fele;
  2. Parna omleta;
  3. Parni koščki s koščicami;
  4. Kaša iz ovsene kaše ali riževih žit.

Skupaj z glavnim jedilnim zajtrkom, pacientu lahko jedo majhen košček belega kruha in popijete skodelico zeliščnega čaja.

  • Piškoti;
  • Beli krekerji;
  • Nizko maščobni skor.

Na drugem zajtrku je dovoljeno piti zeleni ali šibki črni čaj z mlekom.

  1. Juha brez mesa s krompirjem;
  2. Piščančje mesne kroglice, kuhane v dvojnem kotlu, s stransko krožnico rastlinske pire (kuhanih korenčkov, bučk ali buče z rastlinskim oljem);
  3. Ribe, pečene ali parojene s kuhano zelenjavo;

Na kosilu je pacientu dovoljeno jesti kruh in piti jabolčni žele.

  • Zelenjavna pečenka;
  • Majhen kos kuhane piščanca;
  • Ena ali dva rezina mesnatine, polnjene s kuhanim jajcem.

Obroke lahko postrežemo z rezino kruha in skodelico zelenega čaja.

  1. Cvetača, brokolija ali bučna pireja;
  2. Parjene puste ribe.

Za večerjo namesto kruha je bolje jesti nekaj belih hlebcev in piti zeliščni čaj.

  • Sladke sorte banan ali jabolk;
  • Kefir kefir ali jagodičja z nizko vsebnostjo maščob.

Skupna količina kruha, ki jo bolnik porabi čez dan, ne sme presegati 250 gramov.

Kakšno prehrano je treba upoštevati, ko je pankreatitis opisan v videoposnetku v tem članku.

Pankreatitis - prehrana

V trebuhu trebušne slinavke, ko se vname, ne preneha prebavnega sokov v dvanajstniku. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - zasvojenost z maščobo, začinjena z alkoholom. Zato je prehrana za njegovo zdravljenje glavno sredstvo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če diagnosticirate akutni pankreatitis, prehrana 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je pankreatitis zapleten zaradi vnetja žolčnega trakta, tabela 1 pa je indicirana za bolezni želodca. Diet za kronične bolezni trebušne slinavke med poslabšanjem je hujša.

Osnovni predpisi prehrane za pankreatitis so predpisani bolniku:

  • upoštevati stopnjo maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 350 g;
  • zavrnejo prekajene izdelke in ocvrte hrane;
  • pripraviti hrano po prehranskih receptih;
  • jesti po vsaki 3 uri;
  • jedo toplo hrano v iztegnjeni obliki;
  • jedo jedi v majhnih delih;
  • počasi jedo, žvečilni hrano za dolgo časa;
  • ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom?

Vse omejitve in omejitve menija so lahko zelo raznolike. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

  • solate, vinaigreti, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
  • zelena (v remisiji);
  • zelenjavne juhe, borsht;
  • mesne jedi iz kuhane puste piščanca, govedine, rib;
  • rastlinska olja;
  • vsi mlečni proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
  • ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
  • piščančje jajčne belce;
  • kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
  • nekislinska jabolka bogata jabolka;
  • rahlo zastarel kruh.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vneto telo je nujno potreben odlog, v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

  • alkohol;
  • maščobni, bogati prvi tečaji;
  • svinjina, mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
  • prekajene klobase;
  • maščobne ribe;
  • kakršne koli konzervirane marinade;
  • ocvrti glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
  • trda kuhana jajca;
  • hitra hrana;
  • začinjene omake, začimbe;
  • surove čebule, česna, redkev, redkev, paprika;
  • stročnice;
  • gobe;
  • kislina, špinača;
  • banane, grozdje, šipek, fige, datume, brusnice;
  • sladke sladice;
  • kakav, kava, soda;
  • svež kruh, pecivo, kolački.

Dieta za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebni za optimalno metabolizem. Poleg tega mora biti približno 90 g živalskih proizvodov (kuhano ali kuhano po receptih za paro), zelenjava pa samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov ščiti pacienta pred tveganjem za debelost jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati pripravljenim obrokom. Ne pozabite na recepte z odvajalnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitih, omakah, keksih. Mnogo zdravo svež kefir. Hrana za pankreatitis svetlobne kronične oblike lahko spreminjamo z nizko vsebnostjo maščob siri, omletom paro. Vsak dan telo ne sme prejeti več kot 350 g ogljikovih hidratov

Dieta z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dihati prostor do izčrpanega trebušne slinavke. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni se lahko pijejo samo s toplo infuzijo šipka, čajom, Borjomi. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pire juhe, kašice na vodi, mlečne žele. Po izginotju bolečine se prehrana skrbno razširi in dodaja goste goste jedilne jedi.

Diet za akutni pankreatitis

V prvih dveh dneh bolezni je tudi popolna abstinenca s hrano - lahko pijete samo vodo, čaj, pilule, infuzijo (po 4-5 očal). Naslednjih 2 dni se hrana daje s kapljicami. Nato se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na osnovi ekstremno nizko kaloričnih živil. Daj jim v zelo majhnih količinah, da ne bi škodoval.

Prehrana v akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

  • juhe, tekoče kašice in žele, sokovi, zeleni čaj;
  • piščančje meso z nizko vsebnostjo maščobe (zlasti parne patties) namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih izdelkov;
  • Zelenjava in sadje, bogato z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis trebušne slinavke?

Pogoji skladnosti s pravili prehrane za odrasle in otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba opraviti samo bolnišnično in poslabšanje kronične faze - na ambulantni osnovi. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis trebušne slinavke v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Diet po izpustu je treba upoštevati najmanj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in ščiti pacienta pred diabetesom. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehrambnemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajnega remisija se ne bi smeli zaničevati v upanju, da bomo popolnoma okrevali.

Vzorčni meni diete za pankreatitis za en teden

Različne možnosti so sprejemljive. Glavna stvar je, če je predpisana prehrana 5p, menjati teden dni za pankreatitis. Na primer:

  • sladkorna pesa, kompot;
  • skuta, infuzija pilosa;
  • parna omleta, čaj s piškoti;
  • ovsena kaša, žele;
  • bučna kaša, uzwar;
  • sir s piškoti, infuzija pilosa;
  • ajdova kaša, čaj.
  • riž z rozinami;
  • solata korenja;
  • jabolk, pečen s suhimi marelicami;
  • korenček in bučna pire;
  • kuhana pesa;
  • whited belci;
  • pečeno jabolko.
  • vitke juhe, borscht;
  • ribe z rižem;
  • kuhana govedina;
  • skorje s skuto;
  • piščančja kozica;
  • pomorske testenine;
  • sauté.
  • sadni žele;
  • zelenjavni roll;
  • berry jelly;
  • sadni puding;
  • pečen krompir;
  • sendvič s sirom in maslom;
  • fižol pire.
  • jabolka, jogurt;
  • riž z rozinami, vareneti;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvetača, kislo mleko;
  • squash kaviar, kefir;
  • omlet, ryazhenka;
  • rižev puding, jogurt.

Kako jesti po napadu pankreatitisa, menija za vsak dan

Pankreatitis je disfunkcija trebušne slinavke, v kateri se sprošča in preneha proizvajati dovolj encimov za razgradnjo hrane. Tako se moti proces prebave in telo trpi zaradi pomanjkanja virov, potrebnih za njegovo vitalno dejavnost. Poleg tega je odstranitev encimov iz trebušne slinavke ovirana - akumulirajo in poškodujejo telo. Najpomembnejši del zdravljenja bolezni je posebna prehrana. Diet po napadu pankreatitisa je treba upoštevati neomejeno. Brez nje je okrevanje nemogoče.

Vzroki

Glavni vzroki pankreatitisa:

  • vnetje žolčnika;
  • pogosta uporaba alkoholnih pijač;
  • maščobna živila;
  • bolezen žolčnika;
  • poškodbe trebušne slinavke;
  • izpostavljenost kemičnim in drugim škodljivim snovem;
  • operacije.

Na zgodnji stopnji se pankreatitis pojavlja skoraj brez bolečin. Pojavijo se slabost, občutek težnosti na strani po jedi, zgago. Napadi te bolezni so zelo akutni, navzea, bruhanje, bolečina pod levim rebrom, včasih je temperatura do 38 stopinj.

Napadi spremljajo vrtoglavica, tahikardija, prebavne motnje.

Samo-zdravljenje je strogo prepovedano, sicer lahko pride do nepopravljivih posledic, vključno s smrtjo. Zdravljenje na kateri koli stopnji, še posebej po napadih, poteka izključno v bolnišnici.

Diet v zgodnjih dneh

Napad pankreatitisa se kaže s hudo bolečino, slabostjo, bruhanjem, zvišano telesno temperaturo. Pacient izgubi apetit in to je celo dobro, ker je nemogoče jesti v prvih dneh poslabšanja. Vsaka hrana je popolnoma izključena in v večini primerov bolniku tudi ni dovoljeno piti. To omogoča največjo raztovarjanje trebušne slinavke, ki je "oproščeno dolžnosti" za izločanje encimov in ima možnost obnoviti.

Med suho prehrano med napadom pankreatitisa telo podpirajo glukoza in vitamini, ki se intravensko dajejo prek kapljic. V primerih, ko prepoved ne velja za pitje, pacientu dobimo vodo v majhnih deležih - in samo negazirane. Največja dnevna stopnja je pol litra. Lahko uporabite zdravilno mineralno vodo tipa "Borjomi".

Takšno postenje traja od enega do treh dni, odvisno od resnosti stanja. Potem se bolnik prenese v posebno prehrano.

Izhod iz posta

Izginite iz posta po napadu postopoma, pri čemer upoštevajte največjo previdnost. Približno na 3-4. Dan je pacientu dovoljeno piti šibko krompirjev okus z majhno količino sladkorja. Nato v meniju najdemo povrhnjice ali sluzne žitne juhe brez soli, pire krompir ali korenje tekoče konsistence, dobro kuhanih žit iz ajde, ječmena ali pšeničnega žita, sadnih želejev. Prav tako so dovoljeni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, kot so kefir ali jogurt.

Postopoma hrana postane bolj raznolika, vendar je še vedno več omejitev kot dovoljena hrana. V prehrano se vnesejo parene ali kuhane ribe, skuta in jedi iz nje, mleko z nizko vsebnostjo maščob. Približno 7-10 dni po napadu lahko v meni dodate meso. Seveda, pusto (piščanca, kunec) in dobro kuhano ali paro.

Načela prehranjevanja po napadu

Skladnost s pravili o prehrani je izredno pomembna ne le v akutnem obdobju, temveč tudi po njej, ko se bolnik odvede iz bolnišnice in se vrne v običajno življenje. Bomo morali prevzeti idejo, da hrana ne more biti enaka in da se manifestira volja. Glavna načela prehrane po napadu pankreatitisa vključujejo:

  • posode je treba kuhati z vrenjem, parom, peko ali pečenjem;
  • veliki deleži so izključeni, obroki morajo biti delni, razdeljeni na 5-6 sprejemov na dan;
  • hladno in vroče nesprejemljivo;
  • zaželeno je, vsaj prvič, jesti pire hrane, nato pa temeljito žvečiti;
  • prepovedanih škodljivih dodatkov (barvil, okusov, konzervansov);
  • proizvodi morajo biti sveži;
  • alkohol je popolnoma izključen iz življenja;
  • maščobne, začinjene, slane, prekajene, ocvrte hrane so tudi tabu;
  • alkalna voda je dobra za pitje;
  • dnevni obrok mora vključevati veliko beljakovin (približno 160 gramov) in najmanj maščob z ogljikohidrati;
  • dan ne more jesti več kot tri kiline hrane, piti več kot en in pol litra tekočine.
Kršitev normativov je preobremenjena s posledicami v obliki novih napadov. Vsako hrano, ki povzroča neprijetne simptome, je treba takoj izločiti iz prehrane. Vsak organizem je individualen in dejstvo, da ima nekdo koristi, lahko škoduje drugemu.

Seznam prepovedanih izdelkov

Izdelki, ki po prehajanju pankreatitisa ne smejo biti v prehrani, vključujejo:

  • maščobo, ribe, juhe na njih;
  • gobe in juhe z dodatkom;
  • kislo sadje, jagode, sokovi iz njih;
  • zelenjava;
  • zelje;
  • redkev;
  • redkev;
  • rutabaga;
  • avokado;
  • fižol;
  • repa;
  • testenine nizke kakovosti;
  • sveže pecivo, pecivo;
  • sladoled;
  • kava;
  • kakav;
  • soda.

Izdelki, ki bi morali biti omejeni

Med rehabilitacijo po poslabšanju pankreatitisa je treba omejiti uporabo:

  • sladkarije;
  • rdeče meso;
  • polno mleko;
  • jajca;
  • koruza;
  • soja;
  • beli kruh;
  • surova zelenjava, sadje;
  • olja (zelenjava, smetana);
  • testenine.

Dovoljena hrana

Ljudje, ki trpijo zaradi disfunkcije trebušne slinavke, je priporočljivo vključiti v vašo prehrano:

  • pusto ribe (ščuka, som, trska, šunka, jesetra, smetana, srebro);
  • pusti mesni izdelki (piščanec, kunec, puranje);
  • jogurti, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • žita (ajda, proso, ovsena kaša, rjavi riž);
  • kuhano, pečeno, parjeno zelenjavo, sadje, razen tistih, ki so na seznamu prepovedanih, kot tudi kompoti, žele, nizko koncentrirani sokovi iz njih;
  • čaji, zeliščni čaji.

Okvirni meni za dan

Z zgornjega seznama izdelkov lahko pripravite ogromno število jedi, prehrana pa ne bo ostala manjka. To so juhe, pire krompir, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, pudingi, kaše, obara in še veliko več. Tukaj je okvirni meni za dan, sestavljen kot del prehrane po napadu pankreatitisa.

  • Prvi zajtrk: kozice iz pustega mesa ali puste ribe, pečene v peči, ali jajca iz dveh paroljenih jajc; ovsena kaša ali riževa kaša; kruh kruha in kozarec zeliščnega čaja.
  • Drugi zajtrk: piščančji ovseni kruh ali krekerji ali nizko-maščobni skuto. Plus čaj z dodanim mlekom.
  • Kosilo: juha brez mesa s krompirjem ali juha brez mesa; pražene piščančje mesne kroglice ali mesne kroglice; korenčasti pireji ali pire iz pražene pese z rastlinskim oljem; kos kruha; žele ali žele jabolk.
  • Prigrizek: zelenjavna pečenka ali kos kuhane piščanca ali nekaj rezin mesnatih jedi, polnjenih z jajci; kos kruha; zeleni čaj.
  • Večerja: smetana cvetača, bučke; kos parove ribe; kruh; zeliščni čaj.
  • Druga večerja: ingverji, banana ali sladko jabolko, žele ali kefir.

Količina pojedenega kruha na dan v skladu s tem menijem ne presega 250 gramov.

Torej, prehrani po napadu pankreatitisu je treba nameniti veliko pozornosti. Brez posebne prehrane je okrevanje nemogoče - je bistven del terapije. Celo jemanje zdravil pogosto ne igra tako resne vloge v vnetju trebušne slinavke, kot tudi premišljena prehrana. Iz njega je treba odstraniti izdelke, ki lahko povzročijo škodo bolniku, vendar hkrati hrano (razen prvih nekaj dni) ne more biti "slabo".

Telo potrebuje moč za boj proti bolezni, zato potrebuje hranljivo in raznoliko hrano. Poraba zadostne količine hranil, ki upošteva osnovna načela prehranjevanja in upošteva priporočila zdravnika, ima vsaka možnost, da za vedno izgubi napade pankreatitisa.

Dodeljevanje prehrane po napadu pankreatitisa: pomembne prehrambene navade

Vnetje trebušne slinavke se običajno pojavi v kronični obliki. Zaradi različnih razlogov se lahko razvije poslabšanje, kar se kaže v intenzivnih bolečinah v trebuhu, ki jo obkrožajo, slabost, bruhanje, povečano nastajanje plinov v črevesju, okvaro blata, zvišano telesno temperaturo in poslabšanje splošnega stanja. Dieta po napadu pankreatitisa je glavni pogoj za hitro olajšanje simptomov, ki so bolni za bolnika, skupaj z zdravili, ki jih predpisuje zdravnik. Brez stroge prehrane je izterjava nemogoča.

Vzroki napada

Glavni vzroki akutnega pankreatitisa ali poslabšanja kronične:

  1. Napake v prehrani - glavni dejavnik tveganja za razvoj napada. Jemanje prepovedanih živil povzroči povečanje nastanka vseh prebavnih encimov, vključno s trebušno slinavko. Njeni encimi v težavah prevoza iz žleze skozi kanale v črevesje povzročijo uničenje lastnih tkiv (nekroza trebušne slinavke).
  2. Fizični ali živčni sev, hudi stres, povečana anksioznost.
  3. Zmanjšanje telesne obleke po akutnih okužbah z dihalnimi virusi in drugimi nalezljivimi patologijami.
  4. Bolezni mnogih prebavnih organov: poslabšanje gastritisa, peptičnega črevesja, GIB, holecistitisa, diskinezije žolčnika, enteritisa, kolitisa. Povzročajo reaktivni pankreatitis.
  5. Akutna zastrupitev s hrano.
  6. Negativni učinki strupov, kemikalij, toksinov, kot so kajenje.
  7. Mrtva trebušna travma.
  8. Dolgotrajna uporaba določenih zdravil (diuretik, antibakterijski, hormonski).
  9. Nosečnost: zaradi stiskanja razširjene maternice trebušne votline, vključno s trebušnimi kanali, se pojavi izcedek v žlezi, se lahko vnese in tkivo uniči.
  10. Ateroskleroza krvnih žil, ki oskrbujejo prebavne organe.

Kaj lahko jeste v prvih dneh po napadu?

V prvih 2-3 dneh, ko je trebušna slinavka močno vneto, nič ni nemogoče. V tem času postrežba vam omogoča, da odstranite obremenitev iz žleze in mu daste "počitek" od potrebe po sintetiziranju encimov, ki razgrajujejo beljakovine, lipide in ogljikove hidrate. V najbolj akutnem obdobju bolnik sam ne more jesti ničesar, saj vsak obrok povzroči hudo bolečino, drisko, bruhanje. Prav tako trpi zaradi zvišane telesne temperature, simptomov zastrupitve: splošne šibkosti, utrujenosti, anoreksije, omotice, srčnih palpitacij. Na tej stopnji je bolezen dovoljena le za pitje vode ali šibko bučo bokov.

Koliko in kako piti vodo?

Vzemite vodo vsak dan na pol ure do četrtine skodelice. Celotna količina porabljene tekočine naj ne bo večja od 500 ml prvega in drugega dne. Postopoma, do tretjega dne posta, je bila njena številka nastavljena na 1-1,5 l. Pijte jo počasi, v majhnih požirek. Na splošno, koliko in katere vrste tekočine je treba porabiti, odloča zdravnik posamezno.

Kakšne tekočine lahko prvič pijete:

  • čisto pitje negazirane vode;
  • šibko kuhana juha divjih vrtnic;
  • alkalna mineralna voda;
  • zeleni čaj - v približno enem tednu, z dovoljenjem zdravnika.

Uporabljena tekočina med poslabšanjem bolezni in v fazi remisije mora biti topla. Hladne in tople pijače niso priporočljive, ker dražijo sluznice prebavnega trakta, negativno vplivajo na stanje, funkcije trebušne slinavke.

Kako priti ven iz posta?

Po fazi nosečnosti se simptomi akutnega vnetja umaknejo, zdravnik prenese bolnika na terapevtsko prehrano, ki temelji na dieti št. 5 (stroga prehrana opcija št. 5a) po Pevsnerju. Glavna načela za širitev prehrane po napadu:

  • po jedi nove jedi spremljajte stanje približno en dan;
  • če po hranjenju pacienta ne razvije bolečine v trebuhu, slabosti, motnje v črevesju, se volumen deleža postopoma poveča;
  • konzistentnost posode mora biti tekoča ali pire (sluznice, pire zelenjava, žele);
  • vse izdelke je treba pravilno kuhati: zavrite ali pari;
  • pijače hrane tekočine ne morejo: bolje piti pijače med obroki;
  • izdelki, ki jih bolnik poje, morajo biti iz dovoljenega seznama, morebitno odstopanje od medicinskega obroka povzroči poslabšanje stanja;
  • jedo majhne količine 8-krat na dan 1 teden po napadu: po jedi ne sme biti občutka polnosti v želodcu;
  • je bolje jesti posebej, to pomeni, da za en obrok lahko uživate samo beljakovinski izdelek ali ogljikov hidrat: ne morete mešati različnih vrst hrane;
  • Skupni dnevni vnos kalorij v prvih dneh po "lačnem" obdobju ne sme presegati 500-600 kcal.

Možnost stroge prehrane številka 5 je treba upoštevati najmanj 1 mesec in po podatkih, ki jih določi specialist, se lahko obdobje podaljša.

Parenteralna ali enteralna prehrana po napadu?

Prvi dan takoj po napadu mora bolnik stradati. V posebej hudih primerih pojava napada (s hudo zastrupitvijo, obolelimi driski, bruhanjem) je enteralno hranjenje nemogoče, celo jemanje tekočin prepovedano. Podobno stanje je treba zdraviti v razmerah v bolnišnici. Pri hudem akutnem pankreatitisu, zmanjšani zavesti pri bolniku, da bi se izognili dehidraciji, zahtevana količina vode, elementov v sledovih, vitaminov se injicira z parenteralno potjo.

Intravenske infuzije glukoze, solnih raztopin in drugih zdravil zagotavljajo pacientu potrebne snovi in ​​vodo za normalno življenje prvih dveh dni, dokler bolnik ne more sam piti dovoljenih pijač. Pojdite na naravno enteralno hranilno vrednost, naj bo čim prej, to je, takoj, ko ga odobri zdravnik.

Diet za lajšanje simptomov

Po ustavitvi bolečih simptom poslabšanja, ko bolnik ni več zaskrbljen zaradi močnih bolečin v trebuhu, zgaga, slabost, bruhanje, prebavne motnje, stroga prehrana številka 5 se postopoma prenese v napredno različico (tabela številka 5p), ki omogoča večjo izbiro jedi. Načela te prehrane so enake kot številka 5a, vendar z nekaterimi značilnostmi:

  • dnevni vnos kalorij se postopoma dvigne na 2000-2300 kcal za odraslega, glede na otroka, vprašanje se reši glede na njegovo starost in telesno težo;
  • obroki ostajajo delci, vendar se število obrokov zmanjša na 5-6 na dan;
  • Osnove terapevtske prehrane se štejejo za proteine, zapletene ogljikove hidrate, lahke sladkorje; maščobe so izključene iz menija;
  • dovoljene metode kuhanja so enake: kuhanje, pari, postane možno ugasniti ali pečiti jedi z majhno količino zelenjave ali masla;
  • prepovedani izdelki še vedno niso vključeni v meni.

Razširjena različica pete prehrane bolnika s kroničnim pankreatitisom mora biti dolgo časa, po možnosti - življenjska doba.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Skladnost s posebno prehrano za poslabšanje bolezni zahteva, da bolnik uporablja samo odobrene izdelke. Druge možnosti izdelka so popolnoma izključene iz prehrane, da hitro dosežejo fazo remisije. Predpogoji so svežina, naravni izdelki, pomanjkanje konzervansov, okusi, sredstva za zgoščevanje, ojačevalci okusa.

Tabela jedi, ki so dovoljene in prepovedane v akutni fazi pankreatitisa:

  • jedi, kuhane z vrenjem, peko, peko, pare;
  • pusto meso (goveje meso, teletina, kunec, perutnina: piščanec, purana);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe (kefir, skuta, ryazhenka);
  • zelenjava: korenje, bučke, buča, brokoli, cvetača, krompir in nekatere druge v termično obdelani obliki;
  • sadje (banane, hruške, jabolka) se termično obdelajo;
  • pusto ribe (opice, oslič, trska, ščuka);
  • uporabno za pijače trebušne slinavke: domač domači žele iz sadja (razen citrusov), nekidične jagode, ovsena kaša, mlečni žele, šipkaste šipke, šibko varjeni čaj, pijača iz cikorije, kompoti iz suhega sadja, jagodičja, alkalne mineralne vode, razredčenih sokov iz dovoljeno sadje, zelenjava;
  • pšenični kruh, pečen dan pred porabo;
  • žita (ječmen, ječmen, ajda, valjani oves, riž).
  • alkohol (katerikoli);
  • kava, močan čaj, kakav, gazirane pijače;
  • izdelki s slanim, začinjenim, grenkim, kiselim okusom;
  • posode, pripravljene s cvrtjem, pečenje v peči, dokler se ne oblikuje hrustljava skorja, dimljena;
  • bogate primarne juhe (ribe, meso, gobe);
  • maščobno meso (svinjina, jagnjetina, gos, raca);
  • ribe (debelo skuše, jesetra), morski sadeži;
  • drobovina (pljuča, jetra, ledvice);
  • kumarice, kisle jedi;
  • vse klobase, konzervirane hrane: meso, ribe, zelenjava;
  • surova zelenjava, sadje (zlasti citrusi);
  • koncentrirani sokovi;
  • popolnoma prepovedana zelenjava: redkev, česen, hren, redkev, kot tudi špinača, zelena čebula, stročnice (zaradi velike količine rastlinskih grozdnih vlaken, eteričnih olj, hlapnih organskih kislin, stimulirajočega izločanja sokova pankreasa);
  • gobe;
  • pekoč kruh;
  • vsi sladkarije, vključno s čokolado, sladoledom, sladkorjem;
  • polnomastno mleko, maščobne mlečne izdelke (kisla smetana, smetana;
  • začimbe, začinjene začimbe.

Pri izbiri izdelkov za obdobje poslabšanja patologije prehranjevalec upošteva komorbidnosti, ki so diagnosticirane pri pacientu: v primeru holelitiaze, sladkorne bolezni, bolezni ledvic in srca se dodatne terapevtske prehrane prilagajajo.

Primeri receptov, dovoljeni po napadu

Ko se znebite simptomov napada pankreatitisa, ko se bolnik počuti bolje, bolnikov meni postane bolj raznoličen in okusen. Pred uvedbo novega izdelka se posvetujte s strokovnjakom.

Meat Soufflé

Taka jed je zelo uporabna, saj telo zagotavlja živalske beljakovine, potrebne za popravilo poškodovanih tkiv. Za pripravo okusne diete soufflé boste potrebovali kuhano meso (teletina), vodo, 1 jajce, moko, nekaj soli. Recept:

  1. V 4 žlice vode premešajte pol čajne žličke moke, zmes zlijete v ponev in kuhajte, dokler se ne zgosti: tako pripravite omako.
  2. Temeljito popijete kuhano meso.
  3. Mleto meso se zmeša z omako, ščepec soli in jajčni rumenjak.
  4. Jakne so intenzivno bičene, dokler ne dobimo pene, ki jo dodamo tudi k polnjenju.
  5. Nastala mešanica je narejena iz silikonskih kalupov in potopljena približno 20 minut.

Diet plov

Za pripravo tega okusa, sodeč po pregledih pacientov, in toplih jedi zahtevajo piščančje prsi - 300 g, 1 skodelica riža, 1 korenček, malo soli. Recipe diet plov:

  1. Meso razrežemo na majhne koščke, ga damo v globoko ponev.
  2. Nalijte delce dojke s pol kozarcem vode, dodajte majhen ščepec soli.
  3. Ponev na peč postavite na srednjo vročino, kuhajte 10 minut.
  4. Peel korenje, ređa na fino grater.
  5. Dodajte sesekljano korenje in še en kozarec vode na ponev, kuhajte še pol ure na nizki temperaturi.
  6. Izperite riž, stojite v vodi približno 40 minut, izpustite vodo.
  7. Dodajte riž na meso s korenjem, dodajte vodo v ponev, da skrijete riž, zaprite pokrov.
  8. Kuhajte pri nizki vročini še 20 minut, izklopite peč in pustite pokrito posodo.
  9. Po 15-20 minutah zmešajte pilaf.

Napad pankreatitisa je zelo nevarno stanje, ki lahko privede do resnih zapletov: pankreatonekroza, sladkorna bolezen. Učinkovitost zdravljenja napada je odvisna od pravočasne diagnoze, imenovanja kompleksne terapije, vključno z različnimi skupinami zdravil, in kar je najpomembnejše: pri spoštovanju posebej izbrane prehrane.

Kaj lahko pojeste po napadu pankreatitisa, da ne bi povzročili ponovitve

Po napadu akutnega pankreatitisa bo bolnik moral upoštevati strogo prehrano. To bo preprečilo ponovitve kasneje. Koncepti prehrane med akutnim napadom in prehrano po akutnem napadu so drugačni.

Pravilno izbrana prehrana in prehrana izboljšata bolnikovo stanje in pospešita začetek okrevanja z minimalno količino zdravil. Praviloma je v prvih dveh ali treh dneh bolnik v celoti izginil. Pokazalo se je, da pije več tekočine, ne napolnjene s plini, tujih nečistoč. Med dnevom boste morali piti od enega do pol do dva litra vlage. V majhnih delih morate pogosto piti vodo. Enotna poraba vode je do 50 gramov. Vsakih 30 minut je dovoljeno piti predpisano količino tekočine. Pitje mora biti toplo in negazirano. V akutnem obdobju je koristno piti segreto alkalno mineralno vodo.

Z dovoljenjem zdravnika, začnemo piti šibko bučo od bokov ali zelenega čaja, če je šibka piva. 3. dan poskusite rahlo diverzificirati dieto pitne vode s pomočjo šibkega črnega čaja z dodatkom majhne količine medu. Takšen popravek pitne prehrane ni sam po sebi, samo z dovoljenjem zdravnika.

Od uporabe drugih živil in pijače bo treba nekaj časa opustiti, preden zaustavimo akutno stanje. Kadar se bolnik počuti bolje, je dovoljeno postopno širjenje prehrane zaradi izdelkov, ki jih je dovolil zdravnik. Po treh dneh po začetku akutnega obdobja je treba začeti regenerativno hranjenje.

Kako jesti po napadu

Dieta po napadu pankreatitisa temelji na dogovorjenih načelih:

  1. V prvih treh dneh bo imenovanje posta predpogoj za zdravljenje.
  2. Od 4 dni se pacientu dodeli prehrana po akutnem pankreatitisu v skladu s seznamom tabele številka 5.
  3. Eating je potrebno vsaj 5-krat na dan. Obroki so majhni.
  4. Preveljavljanje je strogo prepovedano. Nutricionisti priporočajo prehranjevalno vedenje, pri čemer pacientu po jedi pusti rahel občutek lakote.
  5. Hrano je treba jemati v izrabljeni poltekoči obliki in se izogibati mehanskemu draženju prebavnega trakta.
  6. Številčnost lahko prebavljivih beljakovin je vključena v dnevni prehrani po hudem napadu pankreatitisa.
  7. Količina ogljikovih hidratov v meniju je čim bolj omejena.
  8. Živalske maščobe so strogo izključene iz prehrane.
  9. Slana, začinjena hrana, začinjene začimbe so prepovedane med napadom in po pokritju.

Dovoljeni izdelki

Prehrana po akutnem pankreatitisu vključuje podobna živila in živila:

  1. Kruh in izdelki iz moke se uporabljajo izključno v obliki krekerjev. Količina kruha ne presega 50 gramov na dan.
  2. Od sorte mesa, ki lahko jedo zajce, piščanca, puranje, pusto govedino. Meso ne sme biti debelo, vsebovati filmov in živeti. Kuhanje je boljše za par v obliki mesnih kroglic ali soufflé.
  3. Ribe so pripravljene in jedli v sortah z nizko vsebnostjo maščob.
  4. En dan na dan je dovoljeno, da jedo beljakovinski parni omel iz enega ali dveh beljakovin. Žolček porabi največ enkrat na teden.
  5. Mlečni izdelki v prehrani po akutnem napadu pankreatitisa predstavljajo nizko vsebujoči skuti ali jogurt, mleko z majhnim odmerkom v majhnih odmerkih. Mleko se doda žitaricam ali omleti. Pudingi ali parove pečenice so narejene iz skute.
  6. Masti je dovoljeno uporabljati v obliki nesoljenega masla ali rafiniranih rastlinskih olj. Uporabno za oljčno olje pankreatitisa. Kremo je bolje izbrati z vsebnostjo maščobe najmanj 82%. Olje se doda kašici ali pireju.

Kako kuhati živila

Kashi kuhamo v naribani, močno kuhanem stanju. Od krušne ajde, ovsene kaše, zdroba, riža in pšenice.

Zelenjavo se v mokri obliki postrežejo kot pire krompir, pečen v pečici. Lahko jo rahlo soljete z dodajanjem žličke masla. Kuhanje zelenjave je enostavno v dvojnem kotlu.

Dieta po akutnem pankreatitisu omogoča uživanje sladic v obliki želeja, želeja in pene. Pecite v pečici pečice zrel, sladko sadje z medom in rozinami.

Dovoljeno je piti ohlajeno zeleni čaj in kompote. Pripravite šibko pilasto infuzijo.

Prepovedana hrana in izdelki

Dieta po pankreatitisu omogoča izključitev določenih izdelkov iz menija bolnika:

  1. Sveži beli kruh, pecivo, proizvodi iz pecivih moke.
  2. Mastno meso in perutnina - svinjina, jagnjetina, gosi in rac. Stranski proizvodi in mesni izdelki v pločevinkah so izključeni iz prehrane.
  3. Kakršno koli meso ne smete jemati ocvrto ali dimljeno.
  4. Klobase, wieners, tovarniške mesne jedi so popolnoma izključene iz prehrane.
  5. Žgane in dimljene maščobe, konzervirane ribe.
  6. Jajca se lahko zaužijejo kot omlet pare beljakovin.
  7. Od mlečnih izdelkov je prepovedano piti sveže mleko, jesti kislo skuto, maščobo ali kislo kislo smetano. Saltne sorte sira so izključene iz prehrane.
  8. Živalske maščobe po akutnem napadu pankreatitisa so prepovedane. Dovoljeno je bilo najmanj masla. Strogo je prepovedano pršiti izdelke za paciente s pankreatitisom na katerokoli maščobo.
  9. Odložene kašice po odloženem napadu niso rešene. Ne jejte proso, ječmena, ječmenovo kašo.
  10. V vsakem obdobju bolezni so stročnice izključene v kakršni koli obliki, izdelki iz gob. Groba vlakna povzročajo škodo bolnemu želodcu in trebušni slinavki.
  11. Testenine iz sorte mehke pšenice.
  12. Zelenjava je surova, z obilico grobih vlaken. Med njimi so zelje, redkev, repa in številne rastlinske pridelke.

Kuhanje je dovoljeno na vodi. Močne bučke iz gob, maščobnih mesa so nujno izključene iz prehrane v subakutni fazi. Bogate juhe na osnovi koncentrirane juhe so prepovedane.

Od uživanja s sladkarijami se boste morali odreči. Izjeme so zgoraj navedene jedi. Ni priporočljivo piti kavo in čokolado, alkohol. Uporaba gaziranih pijač, vključno s sladkorjem, ojačevalci arome, je nesprejemljiva.

Upoštevajoč pravila, ki postopno razširjajo prehrano zaradi dovoljenega seznama izdelkov, se je mogoče izogniti razvoju recidivov pankreatitisa in postopoma doseči popolno okrevanje.

Diet po pankreatitisu

Kronični pankreatitis je obremenjen s pogostimi poslabšanji, če oseba ne upošteva priporočil zdravnika.

Poslabšanje se kaže v intenzivnih bolečinah v trebuhu, skupaj s slabostjo in bruhanjem.

Najpogosteje med poslabšanji nastaja nastajanje plinov v črevesju, blata je motena. Oseba muči mrzlica, splošno stanje zdravja se močno poslabša.

Tako poslabšanje običajno poteka. Dieta po napadu pankreatitisa je najpomembnejši dejavnik pri lajšanju hudih bolečin, vendar je kombinirana s terapijo, ki jo predpisuje zdravnik.

Upoštevanje najstrožje prehranske hrane je poseben dejavnik za učinkovito okrevanje po napadu in postopno okrevanje.

Zakaj razviti napad?

Glavni dejavniki za pojav poslabšanja, prehod od faze odpusta pankreatitisa do napada, so predvsem napake v dnevni prehrani.

Jejte živila, ki jih prepoveduje prehrana - vsekakor vodi telo k napadu, motenju aktivnosti encima.

Dodatni dejavniki napada so:

  • fizična ali živčna napetost, stresno stanje;
  • oslabitev imunosti zaradi bolezni SARS;
  • poslabšanje gastritisa, holecistitis;
  • diskinezija žolčnika in kanalov;
  • zastrupitev s hrano, preobčutljivost;
  • učinek toksinov, kajenje.

Očitne poškodbe v predelu trebuha, dolgotrajno zdravljenje z različnimi zdravili in nosečnost so med očitnimi dejavniki pri nastanku napada.

Kaj je dovoljeno, ko pride do napada? Kot pri poslabšanju se mora prehrana po napadu pankreatitisa v skladu z vsemi pravili začeti z lačnimi dnevi.

Če ni potrebe po bruhanju, je dovoljeno, da pije vodo, če je dogovorjeno z zdravnikom - lahka odlomka zelišč. Od sinteze encimov je potrebno, da se trebušna slinavka počiva.

Akutno obdobje, ki ga bolnik potrebuje brez hrane. Vsi izdelki, ki niso izpostavljeni normalni obdelavi z encimi, povzročajo prebavne motnje.

Napad in njegove prve dni spremljajo spremembe temperature osebe, pojav znakov zastrupitve, tahikardija.

Na tej stopnji napada je dovoljena le negazirana mineralna voda.

Tekoče - koliko piti

Tudi v prisotnosti emetičnih ur lahko pijete tekočino vsako uro v skodelici. Izračunajte skupno prostornino, tako da v prvem in drugem dnevu ne preseže ½ l.

Dietna prehrana po pankreatitisu vključuje vodo kot vitalno tekočino za pranje kanalov, tako da nepremočljivi encimi v njih ne stagnirajo.

Na tretji dan posta se lahko količina porabljene tekočine pripelje na običajno normo - 1-1,5 litra. Učiti se moramo počasi piti, v majhnih požirekih.

Nedvomno se posameznik odloča o količini tekočine in njegovi sestavi za vsakega pacienta.

To je običajno tako:

  • negazirana pitna voda;
  • infuzija divjih vrtnic;
  • alkalna mineralna voda.

Zdravnik vam lahko po 7-10 dneh dovoli piti rahlo pripravljen zeleni čaj. Vsako tekočino je treba piti v obliki toplote.

Hladne in vroče pijače dražijo sluz v celotnem prebavnem traktu, poslabšajo delo trebušne slinavke. Dieta po napadu pankreatitisa ima za cilj popolno razbremenitev trebušne slinavke in ji daje čas, da se odmakne od zapletene encimske aktivnosti.

Pravi izhod iz obdobja posta

V prvih dveh dneh se glukoza, fiziološka raztopina in terapevtska zdravila injicirajo intravensko v bolnika.

To zagotavlja pacientu v času posta s hranilnimi sestavinami, ki so potrebne za življenje in delovanje telesa ter potrebno količino tekočine.

To lahko traja nekaj časa za post. Zdravnik nato omogoča pacientu, da postopno pije pijače, ki so dovoljene glede na njegovo stanje.

Zdravnik, ki se zdravi, reši prehod na naravno enteralno metodo hranjenja v skladu s stanjem bolnika, nato pa bolniku po pankreatitisu št. 5-a predpiše prehrano.

Ko se napad zmanjša, zdravniki dovolijo osebi, da gredo na dieto številka 5, nato pa na številko 5. Pomembna načela prehranske raznolikosti po poslabšanju:

  • doslednost jedi - tekoča, pire;
  • kuhajte samo v pari ali kuhajte;
  • hrane ni mogoče izprati z vodo;
  • pijače se lahko pijejo le med hranjenjem;
  • prehrana dovoljenih izdelkov - tako da ne bo poslabšanja;
  • če se v prehrani pojavi nova jed, je treba dnevno spremljati pacientovo zdravstveno stanje, ali se bodo pojavile nove neprijetne občutke; po tem se lahko taka jed včasih vključi v meni;
  • ko po pranju bolnik ne čuti prezasedenosti v želodcu in bolečini, se ne pojavi prebavljivost v črevesju, lahko se postopoma poveča količina obrokov.

Najbolj zanimiva z vidika pravilne priprave prehrane je ločena hrana: za en obrok jemati beljakovinski izdelek, na drugi - ogljikovi hidrati; jih ne mešajte v enem obroku.

Takšna prehrana po akutnem pankreatitisu podpira splošno počutje bolnika, kar vodi v počasno, a zanesljivo okrevanje.

Treba je upoštevati kakršno koli količino obroka in kalorij, ki ne sme presegati 500-600 kcal na dan - to velja za prve dneve prehoda iz "lačnega" obdobja na prehrambeno hrano.

Izračunavanje kalorij postopno povečuje s količino posode in različnimi izdelki.

Stroga prehrana številka 5, zdravnik priporoča, da se drži 1 meseca, in kot pacient, še dlje.

Po medicinski olajšavi simptomov poslabšanja, prehrane na mizi številka 5, zdravnik vam omogoča, da rahlo razširite prehrano in pojdite na tabelo številka 5-p.

Tukaj je več različnih jedi, splošna načela delujejo, vendar pa obstajajo znatni dodatki k njim:

  • povečuje vsebnost kalorij do 2000-2300 kcal na dan;
  • zrnatost hrane se zmanjša na 5-6 obrokov s povečanjem količine obrokov in celotne vsebnosti kalorij v posodah;
  • osnova prehrane je polna beljakovin, zapletenih ogljikovih hidratov, lahkih sladkorjev; maščobe so popolnoma izključene;
  • ostanejo isti načini kuhanja - vse je kuhano, paro; dodane suhe ali pečene jedi z minimalno uporabo masla;
  • obstaja prepoved na glavnem seznamu izdelkov.

Dietna številka 5-p je razširjena izbira jedi, pacienti zunaj akutnih faz pa lahko dolgo časa spreminjajo meni, po možnosti za vedno.

Dieta po akutnem pankreatitisu ostane kot možnost pri primerih akutnega poslabšanja, da se postopoma vrne v fazo remisije.

Različni meni

Po lajšanju napada pankreatitisa, s pomembnim izboljšanjem pacientovega počutja, postane njegov meni bolj raznolik, okus boljši. Uvedbo vsake nove jedi v meniju je treba uskladiti s strokovnjaki.

Na določeni stopnji terapije v meniju vključena mineralna voda Borjomi in Essentuki št. 4.

Obnavlja lipidno ravnotežje, uravnava metabolizem in normalizira črevesno floro.

Posledično deluje kot blago protivnetno sredstvo za vse patologije prebavil.

Pred tem je treba plin iz steklenic predhodno prepustiti, to je enostavno, vstavite cev za koktajle v steklenico in rahlo mešate, pustite stati samo minuto.

Ne pozabite na pravilo: pijače pijete le pri sobni temperaturi, še bolje - ogrevane.

Prehrana po poslabšanju je razvita strogo v skladu s priporočili strokovnjakov za prehrano. Seznam dovoljenih in prepovedanih živil je naveden v številki prehrane 5.

Po trpljenju s pankreatitisom je treba skrbno pretehtati prehrano. Morda se boste morali vrniti v najtežjo možnost, izključite že rabljene izdelke.

Toda postopoma se skupaj s terapijo z zdravili pacient vrne v bolj raznoliko prehrano.

Variabilnost prehrane, priporočena po napadu

Dietna hrana po napaki se izračuna dobesedno za vsak dan. Po "lačnih" dnevih se začnejo uvesti lahka piščanca.

Drugič, tretji dan, v skladu z dobro počutje bolne osebe, zdravnik dovoli jesti zelenjavno juho na vodi, fino nariban, sesekljano ajdo, brez cvrtja.

Lahko jedo samo tople in neslane jedi. En del juhe je treba razdeliti v skladu s pravili za delno hranjenje.

V tretjem in četrtem dnevu so raznoliki z vključevanjem drugih tečajev - tekočega pire krompirja, kašice na vodi iz sesekljane ajde.

Dodate paro korenček. Kot pijačo je na voljo šibko pripravljen zeleni čaj, ga lahko sladkate z medom.

4. in 6. dan obogatijo meni z beljakovinskimi izdelki z ustreznim pogojem bolnika. Dodate lahko jajčni beljak, skuta, parjene bele ribe, ne maščobne kefirje.

Po šestem in sedmem dnevu v meniju vkljucuje telečje telečje ali piščančje prsi brez peleta.

Od njih pripravljajo hamburgerje, mesne kroglice, vendar jim služijo le za drugo ob kosilu, po juhi in vedno z žitnim okrasjem.

Operite jih s sladkim čajem, želejem. Deležni deli so nastavljeni na 120-200 g. Takšen meni se ohranja do 8. do 9. dne.

Od 10. dne dalje so dovoljene spremembe že uporabljenih jedi prejšnjih dni z vključitvijo mleka in beljakovinskih izdelkov v obliki žitaric.

Vendar je krmljenje še vedno delno, v majhnih delih vsake pol ure. To prehrano je treba upoštevati do konca drugega tedna.

Najhujša prehrana po napadu je treba slediti vsaj 2 tedna. Po tem se lahko skrbno odmakne od prehrane in preide na prejšnjo prehrano, ob upoštevanju seznama dovoljenih in prepovedanih živil.

Okvirni meni

Za popolno rehabilitacijo po napadu je treba posebno pozornost nameniti normalizaciji sinteze pankreasnih hormonov.

To je olajšano z dolgim ​​skrbnim upoštevanjem stroge prehrane. Vendar pa mnogi ne skrbijo, ker sodobno kuhanje omogoča kuhanje okusnih prehrambenih jedi.

Ti recepti so res enostavni in po njihovem mnenju lahko vsakdo pripravi zdravo večerjo, tudi brez spretnosti na področju kulinarike.

Nutricionisti naredijo vzoren meni zanimivih jedi, izkušena gostiteljica, ki temelji na dovoljenih izdelkih in načela njihove priprave, se bo nespremenjeno spreminjala v posodah in okusila ljubljenega z okusnimi dieti.

Vzorčni meni za en dan:

  • 1. zajtrk. Jedi, ki jih lahko izbirate. Omelette; parne mesne krhke; ovsena kaša ali riž na vodi. Za zajtrk morate izbrati eno izmed jedi, skupaj s katero pacient poje nekaj belega kruha in pije zeliščni čaj.
  • 2. zajtrk. Piškoti; beli krekerji; skuta z nizko vsebnostjo maščob. Izberite eno od jedi, ki jo dopolnjuje šibek črni čaj, lahko z mlekom.
  • Kosilo Najprej - žita juha na vodi s krompirjem; na drugem - izbira jedi. Parne piščančje mesne kroglice s stransko krožnico v obliki zelenjavnega pireja iz kuhanega korenja, bučke, buče. Dovoljena je majhna količina rastlinskega olja. Ali pa: parjene ribe s kuhano zelenjavo. Dopolnjevanje večerje je nekaj kruha in žele iz svežih jabolk.
  • Visok čaj Jedi, ki jih lahko izbirate. Zelenjavna pečenka; majhen kos kuhane piščanca; rezina mesnin z jajcem. Služi kruh in zeleni čaj.
  • Večerja Jedi, ki jih lahko izbirate. Piščančja juha iz cvetača z bučkami; pare ribe. Beli kruh z zeliščnim čajem.
  • 2. večerja Obroki, ki jih lahko izbirate: sladka banana ali jabolka; kefir z nizko vsebnostjo maščob; berry jelly.

Pripravljajte si dieto za dan, upoštevati moramo, da lahko ves kruh jedo ne več kot 250 gramov, vključno s kruhom in krekerji.

Sposobnost spreminjanja jedi s seznama dovoljenih izdelkov vam omogoča, da ustvarite meni različnih in okusnih jedi za bolne osebe.

Nianse prehrane po prehrani

Na koncu tečaja zdravljenja in konca najstrožje prehrane zdravnik prilagodi seznam dovoljenih izdelkov, tako da se bolnik lahko varno umakne iz prehrane.

V ta namen zdravniki prilagajajo okvirne sezname dovoljenih in prepovedanih zdravil, bolnik pa sledi tem seznamom skoraj v celotnem življenju.

Ostaja pomembna zahteva za delno hranjenje, majhen obseg porcij. Po veliki prepovedi ostaja vse maščobno, začinjeno, kislo.

Pacientu se lahko vrne v predhodno znano prehrano le, če je zdravljenje trajno vplivalo na obnavljanje funkcij gastrointestinalnega trakta, na trebušne organe ni več nobenih drugih patologij.

Lahko razumno odstopate od strogega menija in jedite malo priljubljeno jed, vendar je glavna hrana še vedno strogo prehrana, na mizi številka 5.