E. coli: opis vrste, simptomi in metode zdravljenja

E. coli v latinščini se imenuje Escherichia coli (E. coli) in je vrsta bakterij, ki vključuje patogene in nepatogene vrste. Patogene sorte E. coli povzročajo nalezljive in vnetne bolezni prebavnega trakta, urinskega in reproduktivnega sistema pri moških in ženskah.

Nato podrobneje preučimo, katere vrste E. coli so, razlogi za njihov vstop v človeško telo, prve simptome in metode zdravljenja pri odraslih.

Kaj je E. coli?

E. coli (Escherichia coli) je bakterija, ki spada v rod Escherichia in družino Enterobacteriaceae. Ti mikroorganizmi so zelo odporni, lahko živijo več mesecev v vodi, tleh, iztrebkih.

Skupina bolezni, povezanih z E. coli in ki jo povzročajo patogeni sevi bakterij, imenujemo kolibaciloza. Delujejo kot vzroki za bolezni črevesja, ledvic in drugih organov. To ustvarja številne težave na področju prebave, sečnega sistema.

Bakterije hitreje in dobro pomnožijo v hrani, zlasti v mleku, zato jedo kontaminirano in kontaminirano z E. coli povzroča okužbo z nadaljnjim razvojem infekciozno vnetne bolezni.

Razvrstitev

E. coli so oportunistični (ki vključujejo hemoliziranje E. coli) in patogeni. Znanstveniki so lahko izolirali več kot sto patogenih sevov te bakterije, ki so bile nato razdeljene v štiri glavne razrede, in sicer:

• enteroinvazivni;
• enterotoksigen;
• enteropatogeni;
• Enterohemoragična.

Ti mikroorganizmi lahko povzročijo nastanek kolibaciloze - bolezni nalezljive narave, ki so po statističnih podatkih najpogostejši pri otrocih in ženskah (okužba se prenaša preko fekalne peroralne poti predvsem s hrano ali vodo).

Pogostna klinična manifestacija:

Otrok se pogosto pogoltne, zavrača hrano. Spanje otroka je moteno, postane nemiren. Bolezen se pojavlja v dolgotrajni obliki ni intenziven.

• huda in pogosta driska,
• bruhanje
• bolečine v trebuhu,
• slabost

Bolezen odraslih bolnikov, otrok vseh starosti. Pogosto najdemo v potnikih.

Vzroki za zaužitje

E. coli obstaja in se pomnoži pod pogojem temperature okolja 37 stopinj. V črevesju se prehranjuje z minerali in produkti razkroja aminokislin. Ohrani svojo vitalnost, spadajo v rezervoarje, tla in proizvode.

Rod Escherichia spada v družino enterobakterij. Največja skupina mikrobnih vrst je koristna za telo. Nekateri sevi so patogeni - pojavijo se hujše zastrupitve s hrano, pojavijo se urinarne okužbe. V resnih primerih imunske pomanjkljivosti, ko se je E. coli razširil po celem telesu, lahko privede do razvoja meningitisa, sepse.

Glavni vzrok okužbe s črevesnimi okužbami je neupoštevanje higienskih standardov.

Obstajajo dva načina prenosa okužbe:

1. Voda. Okužba vstopi v telo z uporabo kuhane ali slabe kakovosti vode.
2. Prehrana. Zanj je značilna zaužitje kontaminirane hrane. S to metodo okužbe pogosto najdemo zastrupitve s hrano v osebi, ki je kontaminirane izdelke uporabila za kuhanje. Za človeško telo je takšna hrana strup.

Orally, Escherichia coli vstopi v črevesni trakt:

• umazanija na rokah;
• umazanijo na zelenjavi in ​​sadju;
• nezadostno obdelano toplotno meso;
• kontaminirana surova voda;
• surovo mleko (po statističnih podatkih je ta način prenosa najpogostejši).

Prenos v stik z gospodinjstvom je redek. Pogosteje je opaziti med izbruhom eshechiriosis v ločenem prostoru (materinstvo, bolnišnica, šola itd.). Eden najnevarnejših načinov okužbe z E. coli je prenos okužbe med porodom od matere do otroka.

Simptomi E. coli

Simptomi okužbe z E. coli se pojavljajo drugače, zato je treba vsak razred patogenih bakterij obravnavati ločeno. Zdravstveno stanje okužene osebe bo odvisno od tega, katere skupine vključujejo in hitrosti, s katero se multiplicira E. coli, simptomi bolezni pa so opisani v nadaljevanju.

Pogosti znaki razvoja v telesu patogene Escherichia coli vključujejo simptome, kot so:

• Motnja prebavnega procesa;
• Bolečine v trebuhu;
• Bruhanje in slabost;
• Manifestacije vetra;
• Neprijeten vonj, občutek iz ust;
• Slabost;
• Zaspanost;
• Izguba apetita;
• Zvišana telesna temperatura;
• Spustite krvni tlak.

Oseba opazi prisotnost določenih znakov, odvisno od vrste bakterij.

Simptomi so odvisni od vrste bakterij

Kolibaciloza, ki jo povzročajo enteronavzivne palice, povzroča poškodbo debelega črevesa. Bolezen se razvije s pojavom splošnih simptomov zastrupitve:

• slabosti
• glavobol
• mrzlica
• povečanje temperature.

Nekaj ​​ur kasneje je v spodnjem delu trebuha krče.

• Obstaja driska, blato je najprej vodeno in obilno. Ampak kot je prizadet debelo črevo, se razvije kolitis.
• Simptomi tega stanja so pogoste tekoče ali pastozne blato s sluzom, črte krvi.

Za to varianto kolibaciloze je značilen benigni tečaj. Temperatura in blato se normalizirajo po enem do treh dneh.

Okužbe prebavil, ki jih povzročajo enteropatogeni kolibacili pri odraslih in otroci, starejši od 3 let, se pojavljajo na način salmoneloze. To pomeni, da se bolezen začne akutno:

• navzea se pojavi
• bruhanje
• bolečine v trebuhu
• zmerno ali nekoliko povečano telesno temperaturo.

Stolček postane tekoč, voden in obilen, pacient pa gre v stranišče 2-6 krat na dan. Ko blato blato dobesedno splash. Okužba traja v povprečju 3 do 6 dni, po kateri se ozdravitev začne.

Enterotoksični Escherichia coli so nevarni, ker se lahko posebej prilegajo črevesni sluznici, kar bistveno ovira njegovo delovanje. Okužba se prenaša z nebrzdanimi rokami ali sadežmi, zato se simptomi delovanja črevesnih bakterij v človeškem telesu včasih imenujejo "potnikova driska", ki jo spremljajo:

• vodna driska brez krvi,
• slabost
• paroksizmalne bolečine v trebuhu.

Manifestacije okužbe z enterohemoragično okužbo:

• Nekroza;
• Prisotnost krvnih strdkov (v blatu);
• Peritonitis;
• Diareja (vodna blato).

Simptomi okužbe pri otroku so hujši, zlasti s porazom novorojenčkov ali otrok z nizko telesno težo.

Escherichia coli lahko povzroči bolezni v organih, ki niso črevesje. V sečnem traktu ta bakterija lahko povzroči tudi vnetje. Za deklice in ženske je to tveganje večje kot pri moških, ker imajo kratek pot od črevesa do sečnice.

Zapleti

Nekatere vrste palic lahko povzročijo:

• zastrupitev;
• kolibakterioza;
• črevesna dysbiosis;
• kolpitis;
• prostatitis;
• vnetje genitourinarnega sistema, cistitis;
• meningitis pri novorojenčkih.

V redkih primerih lahko vnetne bolezni povzročijo zaplete:

Nevarnost pridobivanja bakterij v ženski vagini. To vodi v vnetje genitalij. Na začetku se pojavi vulvovaginitis ali kolpitis. Če se patogen ne odpravi pravočasno, se okužba dvigne na jajcevodne cevi in ​​maternico. Razvija endometritis. Po nadaljnjem gibanju bakterij skozi telo vstopijo v trebušno votlino, opazujemo peritonitis.

Bolezen, ki jo povzroča E. coli, se kaže na različne načine in lahko ima veliko zapletov na organe in sisteme telesa. Zato je treba patogen ugotoviti čim prej in takoj začeti zdravljenje.

Diagnostika

Okužba se diagnosticira na podlagi bakteriološkega pregleda. Pogosto v prisotnosti palice v raziskovalnem materialu, ki je glavni del običajne mikroflore črevesja, je zelo težko izolirati čisto kulturo patogenih bakterij. Če obstaja vnetje v telesu, je priporočljivo nujno zdravljenje. Za pridobitev rezultata analize uporabite:

• fekalne in emetične mase;
• kri;
• urina;
• pus;
• brisov ali ostružkov, vzetih iz sluznih spolnih organov.

Zdravljenje E. coli

Zdravljenje črevesnih okužb zaradi palice je običajno zapleteno in vključuje naslednje točke:

1. Antibiotiki. Antibakterijska terapija je osnova za zdravljenje Escherichia coli. Določeno zdravilo se predpisuje po določitvi občutljivosti mikroorganizmov. Najpogosteje se priporočajo antibiotiki skupine cefalosporinov: cefelim, cefaleksin, levofloksacin. Priprave potekajo v teku 5-10 dni.
2. Bakteriofagi. To so zdravila, ki uničujejo bakterije bolj nežno in varno kot antibiotiki, vendar niso vedno učinkovite. Izvedite bakteriofage Sekstafag, Intets-bacteriophage, itd.
3. Painkillers. Če so bolečine v trebuhu močne, so predpisane zdravilne učinkovine proti bolečinam, kot so No-Spa, Took, Spasmalin, Nurofen. Vendar jih ni mogoče vzeti za dolgo časa.
4. Probiotiki (Linex, Bifidumbacterin itd.) Pomagajo obnoviti normalno ravnovesje patogenih in koristnih mikroorganizmov v črevesju.

Zdravljenje kolibaciloze je treba opraviti v bolnišnici:

• Blagne oblike okužbe ne zahtevajo protimikrobnih sredstev.
• Za zmerne oblike okužbe s koliji so predpisani antibiotiki iz skupine fluorokinolonov (norfloksacin, ofloksacin).
• V hudi obliki escherichiosis se pripisujejo zdravila iz skupine cefalosporinov (cefotaksim), fluorokinolonov skupaj z aminoglikozidi.

Poleg uporabe antibiotikov mora pacient upoštevati določena pravila zdravljenja. Če ima bolnik drisko ali bruhanje, potem je potrebno, da pije rehidracijske raztopine. Z njihovo pomočjo je zamenjava izgubljene tekočine in soli.

Pri vsakem gibanju in bruhanju črevesja je potrebno piti od 300 do 600 mililitrov raztopine za rehidracijo. Za pripravo lahko uporabimo farmacevtski prašek v obliki Trisol, Regidron, Glukosolana.

Za zagotovitev najvišje kakovosti zdravljenja nalezljivih bolezni, ki se pojavijo s pojavom E. coli, se priporoča uporaba enterosorbentov:

Skladnost z dieto. Zdravilo E. coli je mogoče pozdraviti s posebno dieto. Meni naj vsebuje več kašice, kuhanih v vodi, sluzih, kuhani zelenjavi, pustem mesu in ribam, paro.

Strogo je prepovedano jesti prekajeno hrano, maščobo in ocvrto hrano, konzervirano hrano, mleko, sveže sadje, začimbe.

Preprečevanje

E. coli se uniči med kuhanjem, pečenjem in pasterizacijo. Vendar se to pravilo uporablja pod pogojem, da je temperatura najmanj 70 ° C in da se proces nadaljuje vsaj 2 minuti. Za razliko od drugih je E. coli odporen na mrzle, kisle razmere, sušenje in visoke koncentracije soli.

Preventivni ukrepi za preprečevanje bolezni, ki jih povzroča E. coli:

• Osebna higiena: temeljito pranje rok in obraza po ulicah in gneča, kompetenten pristop do intimne higiene.
• Preverite čistost porabljene surove hrane in prinesite želeno stanje mleka in mesa.
• Pitje samo kakovostne vode.
• Uporaba oblačil za enkratno uporabo v bolnišnicah.
• Spremljanje higiene in zdravja hišnih živali.
• Redno čiščenje prostorov z uporabo zanesljivih, a ne agresivnih detergentov.
• Previdnost obrokov v gostinskih obratih in med počitnicami v vročih državah.

E. coli - E. coli - značilne značilnosti in bolezni

Članek prinaša informacije o koristnih in patogenih učinkih Escherichia coli na zdravje ljudi. V zvezi z okužbami s hrano je najpomembnejša skupina enterohemoragična E.coli. živila v nevarnosti vključujejo ne samo surovo ali manjkajoče meso in mleko, temveč tudi zelenjavo, sadje in kalužena semena. Preprečevanje bolezni, ki jih povzroča bakterija Enteropathogenic Escherichia coli (EPCP), povzroča preventivne ukrepe in upoštevanje načel dobre proizvodne in higienske prakse.

Malo bakterij je tako vsestransko kot Escherichia coli (E.coli). Z lahkoto sprejema gene iz drugih vrst bakterij, zlasti iz družine Enterobacteriaceae in se tako prilagajajo zunanjim pogojem. Bakterija te vrste se navadno nahaja v črevesju ljudi in toplokrvnih živali. Večina sevov, ki so značilna za Escherichia coli Escherichia coli, niso patogeni, nekateri od njih pozitivno prispevajo k prebavnemu procesu in tvorjenju vitaminov, na primer B12, K1 in K2. Nekateri sevi se celo uporabljajo kot probiotiki, na primer težave s prebavo; Med lastnostmi, ki jih poseduje e-coli, značilne so ovira za penetracijo in širjenje patogenih bakterij. Vendar pa lahko v primeru oslabljenega imunskega sistema doseže razmnoževanje in širjenje Escherichia coli iz gastrointestinalnega trakta po telesu. Takšno bakterijsko delovanje povzroča okužbe sečil in (redko) sepsa. V takih primerih analize kažejo povečano skupno količino E. coli (običajno: do 10 v 8. stopnji CFU / g, povečana količina: 10 v 10-stopinjski CFU / g).

Porazdelitev in značilnosti patogene Escherichia coli

Le majhen del sevov E. coli povzroči gastrointestinalne bolezni (oziroma povečanje števila bakterij). Ti sevi vstopijo v črevo s hrano ali vodo (prehrambena pot). V skladu s svojimi patogeni učinki na črevesju se razlikuje 6 glavnih skupin.

1. EPEC je enteropatogena E. coli ali dispeptika. Pred tem je bil pogost vzrok za drisko pri novorojenčkih in majhnih otrocih. Trenutno pa je v razvitih državah redka.
2. EIEC - enteroinvativni E. coli. Lahko povzroči bolezni, ki so podobne bakterijski dysentery.
3. ETEC - enterotoksični E. coli. Povzroča drisko pri otrocih in odraslih; zlasti v državah v razvoju s toplo podnebje. Bolezen se pogosto imenuje popotnikova driska.
4. A / EGS - pritrditev in odstranjevanje E. coli (še nima posebne opredelitve v ruskem jeziku). To povzroča bolezni, zlasti pri govedu, pri ljudeh pa je patogena le v redkih primerih.
5. EAEC - enteroagregativni E. coli. Povzroča dolgotrajno drisko, zlasti pri otrocih; bolezen običajno ne spremlja vročina.
6. EHEC - enterohemoragična E. Coli. Ustvarja toksine, kot so toksini, ki jih proizvajajo bakterije vrste Shigella dysenteriae tipa 1, imenovane tudi verotoksini ali shigatoxini (STX). Iz imena toksinov dobimo drugo ime za to skupino Escherichia coli, STEC (shigatogenic E. coli).

E.coli in bolezni

Najbolj znani predstavnik skupine EHEC je serotip O157: H7, vendar se pri pojavnosti v Evropi pojavljajo tudi drugi serotipi: Q26, Q91, O103, O145 in O111. Nekateri sevi, ki proizvajajo toksin EHEC / STEC, tudi z rahlim povečanjem stopnje, lahko povzročijo hudo bolezen s hrano, zlasti pri majhnih otrocih. Klinični simptomi vključujejo krvavo drisko (hemoragični kolitis, skupaj z mehko blato, lahko prereže črevesje), ki lahko preide na stopnjo akutne odpovedi ledvic (HUS - hemolitično-uremični sindrom), povzroči poškodbo ledvic ali celo smrt bolne osebe.

Vrednost EHEC / STEC in okužbe

Pomen te bolezni v javnem zdravju je bil opisan v osemdesetih letih po več velikih izbruhih epidemij v Združenih državah. Ta bolezen se prenaša na ljudi, predvsem zaradi uživanja kontaminirane hrane ali vode. V manjši meri je tudi neposreden prenos od živali do človeka, na primer, ko se ob obisku kmetije ali živalskega vrta z neposrednim stikom z živalmi pojavi tudi prenos s človeka na človeka (fekalno-oralni prenos). Rezervoar tega E. coli so pretežno prežvekovalci, vzrejeni kot hrana, pa tudi divji. Zato je tvegano zaužiti neustrezno kuhanih živalskih proizvodov, še posebej nepredelanih govedine, mleka ali mlečnih izdelkov.

Manj pogosto omenjeni viri vključujejo surovo sadje in zelenjavo. Te vključujejo: nepasteriziran sok, solate iz surovega in narezanega sadja ali zelenjave, kaljenega semena in rastlinskih poganjkov. Onesnaženje se ponavadi pojavi na tleh, ki se hranijo z organskimi gnojili.

Termično nepredelana voda iz nekontroliranih virov je lahko tudi drugi vir okužbe. Bolezen se lahko pojavi tudi po kopanju v naravnih jezerih in ribnikih, saj lahko bakterije dolgo preživijo v blatu in sedimentu.

Pogoji rasti EHEC / STEC

E.coli spada v izbirno anaerobno bakterijo, lahko raste pri temperaturah v območju 7-50 ° C, optimalna temperatura je 37 ° C. Nekateri sevi EHEC / STEC se lahko razširijo v kislem mediju, tudi na pH 4,4. Bakterije pa se uporabljajo s pasterizacijo ali sterilizacijo (to je izpostavljenost visokim temperaturam).

Epidemiologija

Z epidemiološkega vidika se bolezni, ki jih povzroča E. coli, praviloma pojavljajo kot sporadični primeri, v katerih je bilo mogoče redko ugotoviti vir okužbe. Eno od največjih epidemij, opisanih na Japonskem leta 1996, je povzročil serotip EHEC / STEC O157: H7 s proizvodnjo shigatoxinov. V šolski menzi je bilo 9451 primerov otrok. Vir okužbe je bila sproščena semena redkev.

V 21. stoletju so se v državah Evropske unije zgodile 3 izbruhe. Vse se je zgodilo leta 2011. Od januarja do maja 2011 v Združenem kraljestvu je bilo prijavljenih 50 primerov bolezni, ki jih je povzročila EHEC / STEC, vzrok je bil enak pri vseh bolnikih (serotip O157), za kar je značilna proizvodnja obeh vrst toksinov (STX1 in STX2). Med žrtvami so bile ženske (67%). Izvor in vir okužbe še nista pojasnjeni.

V maju istega leta se je največja epidemija, ki jo je povzročila EHEC / STEC v Evropi, zgodila v Nemčiji blizu Hamburga. Žrtve so bile odrasle, zlasti ženske (71%) z dobrimi prehranjevalnimi navadami (pogosta uporaba zelenjave in solat). Več kot 4.000 ljudi se je zbolelo, več kot 50 jih je umrlo zaradi bolezni. Mnogi ljudje, ki so doživeli to bolezen, se zdaj soočajo z zdravstvenimi zapleti, kot je okvara ledvic, in nevrološki in psihološki simptomi. Za povzročitelja bolezni je značilen EHEC / STEC serotip O104: H4. Vir okužbe so bila kaljena semena in poganjki rastlin, ki se uporabljajo za okrasitev solat v restavracijah, pa tudi pogoste v trgovskih verigah in trgih (semena fenugreek (Trigonella foenum-graeceum) iz Egipta).

Še en izbruh se je zgodil junija 2011 na severu Francije, kjer je po porabi nezadostno toplotno obdelanih hamburgerjev 7 otrok v bolnišnici s sindromom hemoragično-uremičnega sindroma. Vzročno sredstvo je bilo opredeljeno kot EHEC / STEC O157.

Preventivni ukrepi

Tako kot druge okužbe s hrano lahko bolezni, ki jih povzroča EHEC / STEC, preprečijo z dosledno higieno. Preventivne ukrepe je treba uporabljati že na domačih živalih z zmanjšanjem pogostnosti patogenih bakterij pri živalih in s tem preprečevanje njihovega nadaljnjega širjenja v okolje.

Ključni problem je npr. Oploditev tal. Uporaba gnoja pri gojenju zelenjave in sadja, ki pridejo v neposreden stik s tlemi, je eden od glavnih dejavnikov tveganja.

Učinkovit ukrep proti širjenju EHEC / STEC je primerna toplotna obdelava surovin in hrane, zlasti govejega mesa in mleka. Še en dejavnik tveganja je poraba surovega mleka in surovega mleka.

Zelenjavo in sadje temeljito sprati pod tekočo vodo iz pipe.

V zadnjih letih je bila poraba rastlinskih semen popularna ne le zaradi njihove hranilne vrednosti, ampak tudi zaradi zanimivosti in okusa. Vendar pa postaja problem kontaminacije semen s patogeno bakterijo, kot so Salmonella, L. monocytogenes ali EHEC / STEC. Semena je lahko kontaminirana med spravilom, skladiščenjem in prevozom. V procesu kalivosti patogene bakterije hitro pomnožijo (visoka vlažnost in temperatura, zadostna količina hranil).

Najpogostejša vprašanja v zvezi z E. coli

Kako se lahko okuži E.coli?

Ljudje se večinoma okužijo z oralnim zaužitjem, na primer onesnažene vode, hrane ali neposrednega stika z okuženo osebo ali živaljo. Dovolj je enostavno okužiti, ker je v primeru EHEC O157: H7 indukcijski odmerek le 10-100 mikrobov.

Študije, ki so bile opravljene v Nemčiji, so pokazale, da so prenosne poti povezane s starostjo. Pri dojenčkih in majhnih otrocih, mlajših od 3 let, je največje tveganje neposreden stik z živalmi, ljudmi, ki trpijo zaradi driske, peskanjem in porabo surovega mleka. Plavanje v bazenih, ki so onesnaženi z blatom ali v naravnih vodah, onesnaženih z gnojem z ornih zemljišč, je prav tako nevarno. Pri otrocih, starejših od 9 let, in pri odraslih, se najpogosteje pojavijo okužbe s hrano.

V katerih izdelkih pride E.coli?

Glavni viri E.coli so prežvekovalci, zlasti govedo, ovce in koze, pa tudi igro. Okužene živali se ne razbolijo sami, ampak oddajajo patogen z iztrebki. E. coli je mogoče najti tudi v tleh in vodi, kot bakterija lahko preživi v takih razmerah več tednov. Od živine lahko bakterije vstopijo v hrano, npr. Pri zakolu, med molžo. E.coli se nahaja v nekuhani živalski hrani, kot so:

• surovo mleko
• surovi mlečni izdelki (sir)
• surovo ali nepredelano meso,
• toplotno obdelani mesni izdelki.

S kontaminirano vodo in stikom z iztrebki se lahko rastlinski proizvodi (sadje, zelenjava) onesnažijo. Bakterije lahko vstopijo tudi v rastline. Eating surove zelenjave lahko povzroči E. coli.

Okužba se lahko pojavi tudi po uživanju nepasteriziranega jabolčnega soka, surovega zelenja in kalčkov.

Poleg tega se lahko okužba razširi in tako imenuje. navzkrižna kontaminacija. Bakterije se lahko prenašajo z neposrednim stikom s proizvodi ali z rokami, posodami in drugimi površinami. Krvna kontaminacija je na primer mogoča pri uporabi enega noža za surovo meso in nato za solato.

Kako je mogoče uničiti bakterije?

E.coli se uniči med kuhanjem, peko, pasterizacijo, pod pogojem, da je proizvod izpostavljen temperaturi najmanj 70 ° C vsaj 2 minuti. Za razliko od drugih bakterij so te bakterije zelo odporne proti kislosti, hlajenju, sušenju in visoki koncentraciji soli. Celo zmrzovanje jih ne more zanesljivo uničiti.

Pod kakšnimi pogoji se razširijo bakterije?

E.coli se lahko pomnoži pri temperaturi 7-50 ° C, če ima zemlja zadostno količino hranil in vode in ni izpostavljena drugim snovem (kisline, soli). Optimalna temperatura je 37 ° C; bakterije se hitreje pomnožijo, ko se temperatura približuje temu indikatorju.

Kako zaščititi pred okužbami s E. coli, ki jih povzroča hrana?

Najbolj učinkoviti ukrepi za preprečevanje okužbe z E. coli:

1. Surovo mleko je treba kuhati pred pitjem; pasterizirano in sterilizirano mleko se šteje za varno.
2. Pred kuhanjem in po stiku s surovim mesom temeljito umijte roke s toplo milnico in temeljito osušite.
3. Surovo meso je treba skladiščiti in predelati ločeno od drugih živil (pri kuhanju, uporabi drugih rezalnih plošč, posodah, jedilni pribor).
4. Površine in predmete po stiku s surovim mesom ali vodo pred odmrzovanjem je treba takoj temeljito očistiti in posušiti.
5. Namizne in brisače po kuhanju surovega mesa je treba sprati v vodi pri temperaturi najmanj 60 ° C.
6. Pred obroki operite surovo zelenjavo in sadje.

Kako zaščititi pred okužbo z E. coli zaradi stika?

Da bi se izognili okužbi z E. coli prek neposrednega stika z okuženimi živalmi, je treba upoštevati naslednja higienska pravila:

1. Pazite na majhne otroke med komuniciranjem z živalmi.
2. Po stiku z živalmi ali tlemi, pa tudi pred jedjo hrane in pijače, je treba roke temeljito umiti z milom in vodo.
3. Hrano in pijačo je treba uživati ​​samo na prostem z živalmi.

Sorte E. coli in njihovi učinki na telo

Bolezni želodca in drugih organov, ki jih povzroča E. coli, so zelo pogoste. Zlahka so okuženi, imajo izrazite simptome. V večini primerov pa bolezen prehaja v kratkem času. Pristojni pristop k preprečevanju bo pomagal preprečiti bakterijske poškodbe organov gastrointestinalnega trakta, genitalij in sečil.

Kaj je E. coli?

Colibacillus bakterije se imenujejo oportunistične bakterije, ki imajo paličaste oblike in živijo v mikroflori človeškega črevesja skozi vse življenje. V normalnih količinah ne povzročajo škode, ampak opravljajo številne pomembne funkcije:

• Preprečite aktivno razmnoževanje patogenov v želodcu in črevesju, ki se tekmujejo z njimi.
• Uporabite kisik, ki podpira zdravo sestavo črevesne mikroflore.
• Prispevajte k absorpciji številnih vitaminov in mineralov, kot so železo, kalcij in sodelujejo tudi pri metabolnih procesih kislin: ocetna, mlečna, sukcinska in žolčasta.

Lactobacilli so odgovorni za lokalno imuniteto in razkrojijo živila, ujeti v črevesju iz želodca. Umrejo v okolju s kisikom, nato pa ne prebirajo hrane v grebenih črevesja, ki je preobremenjen s pojavom številnih bolezni. Črevesne palice, s predelavo kisika, ustvarjajo ugodne pogoje za vitalno aktivnost laktobacilijev.

Ko njihovo število v želodcu in črevesju postane preveliko, sproža vnetni proces in moti normalno delovanje ne samo črevesja, temveč tudi organov drugih telesnih sistemov.

Sorte E. coli

Obstaja več kot 100 vrst E. coli, razdeljenih v dve glavni skupini:

• nepatogeno ali Escherichia if. Živijo v črevesju od rojstva človeka in so potrebne za zdravo mikrofloro;
• patogeni - povzročajo infekcijske vnetne procese.

Patogeni so razdeljeni v 4 razreda:

• Enteropatogeni - najpogosteje poškodujejo tanko črevo otrok, mlajših od enega leta.
• Enterotoksigen. Izpodbujajo bolezni želodca pri predstavnikih vseh starostnih skupin, ki izginejo v 3-5 dneh brez zdravil;
• Enteroinvazivni. Povzroča toksikinfekcijo, katere simptomi so podobni simptomom dysenterije.
• Hemolitični. Vzrok za resne bolezni, ki zahtevajo medicinsko terapijo.

Tako nepatogene kot patogene vrste bakterij lahko dolgo časa ohranjajo svojo življenjsko aktivnost, saj so v iztrebkih, vodi ali tleh. Negativno vplivajo na vrelo vodo in nekatere kemične spojine.

Kako se E. coli prenaša

E. coli se lahko prenese na tri načine:

• skozi usta, medtem ko jeste in pije in nato vstopi v želodec;
• gospodinjstvo - z uporabo predmetov, na katerih obstajajo bakterije;
• otrok od mame med porodom.

Orally, Escherichia coli vstopi v črevesni trakt:

• umazanija na rokah;
• umazanijo na zelenjavi in ​​sadju;
• nezadostno obdelano toplotno meso;
• kontaminirana surova voda;
• surovo mleko (po statističnih podatkih je ta način prenosa najpogostejši).

Okužba z okužbami je veliko manj pogosta, običajno z izbruhi kolibaciloze v prostorih, kot so porodnišnice, vrtci, šole, bolnišnice.

Najbolj nevarna je okužba z E. coli novorojenca od matere. Njegov imunski sistem je šibek, bakterije se hitro množijo po celem telesu in lahko okužijo možganske celice, ki so preobremenjene z meningitisom.

Bolezni, ki jih povzroča E. coli

Bolezni, ki jih povzroča E. coli, se imenujejo tudi escherichiosis ali okužbe s koli. Najpomembnejši so:

• Enterokolitis - najpogosteje dojenčki jih okužijo gospodinjstva.
• Zastrupitve hrane za otroke do leta, ki se hranijo s steklenicami, če priprava mešanice ni skladna s sanitarnimi standardi.
• Okužbe, podobne dysenteriji - najpogosteje se okužba zgodi v vročem času z jedjo umazane zelenjave in surove vode.
• Okužbe s Cholom se štejejo za bolezni vročih držav z neustreznimi življenjskimi razmerami.
• Okužbe, podobne simptomom na hemoragični kolitis. V hudih primerih lahko pride do zapletov, imenovanih hemolitično-uremični sindromi: anemija, ledvična odpoved, nizko število trombocitov.

Tako patogene kot oportunistične bakterije, ko vstopijo v organe urinskega ali reprodukcijskega sistema, povzročajo njihove bolezni:

• uretritis, cistitis, pielonefritis pri obeh spolih;
• prostatitis, orhitis, epididymitis pri moških;
• vulvovaginitis, endometritis, adnexitis, peritonitis pri ženskah.

Infekcijske bolezni urinskih in spolnih organov lahko dolgo časa motijo ​​ljudi in je težko reagirati na terapijo. Pelonefritis lahko zapletajo bolezni pankreasa, kot je akutni pankreatitis.

Simptomi okužb, ki jih povzroča Escherichia coli

Simptomi nalezljivih bolezni, ki jih povzročajo različne bakterije Eshirichia coli, je priporočljivo razmisliti o njihovi lokalizaciji.

Glavne manifestacije bolezni urinskega sistema:

• rezanje bolečine in neugodja med uriniranjem;
• pogosta želja po izpraznitvi mehurja;
• med uriniranjem je količina urina precej manjša kot pred boleznijo;
• kri v urinu;
• bolečine v ledvicah s pielonefritisom;
• srbenje v sečnem kanalu in rdečica kože okrog njega pri uretritisu.

Glavni simptomi nalezljivih bolezni spolnih organov:

• nelagodje in bolečine v procesu uriniranja in nekaj časa kasneje;
• obilen z vaginalnimi izločki z ostrim vonjem;
• neprijeten občutek med spolnim odnosom;
• zmanjšanje moči in bolečine v prostati pri moških s prostatitisom.

Simptomatologija nekaterih vrst bolezni

Glavne manifestacije bolezni v želodcu in prebavnem traktu, ki jih povzroča E. coli pri odraslih.

Patogen - enteropatogeni razred bakterij

Ko pridejo ti mikroorganizmi, se pojavijo naslednji simptomi:

• slabost, prehod v bruhanje;
• povišana telesna temperatura;
• bolečine v želodcu;
• driska z obsežnimi tekočinami.

Enteroinvazivni razred mikroorganizmov

Vzroki bakterije, ki se pojavljajo pri invazivnih vrstah:

• splošna šibkost;
• glavobol;
• zmanjšanje ali popolno pomanjkanje apetita;
• povišana telesna temperatura;
• spodnja bolečina v trebuhu na levi;
• obilen prebavni stolček s krvjo.

Vzročno sredstvo - enterotoksigen razred Escherichia coli

Ti simptomi se lahko pojavijo:

• povišana telesna temperatura;
• šibkost;
• bolečine v trebuhu, lokalizirane v želodcu;
• svoboden stolček;
• navzea se spremeni v bruhanje.

Če se je okužba zgodila v državi z vročo podnebje, bolnikovo stanje spremlja vročina, bolečine v sklepih in mišična bolečina.

Vzročno sredstvo - enterohemoragična Escherichia if

• povišana telesna temperatura;
• glavobol;
• splošna šibkost;
• pomanjkanje apetita, odpor proti vonjavam hrane;
• slabost z bruhanjem;
• tekočina, včasih s krvjo;
• gnojne krvavitve;
• bolečina v želodcu.

Simptomi pri otrocih:

• rahlo povečana telesna temperatura;
• otekanje trebuha;
• otrok pogosto ujame ali bruha;
• pogosto gibanje črevesja, tekoči madeži, rumeni z sluznicami ali živilskimi deli;
• otrok je živčen, ne spi dobro.

Diagnoza okužb

Da bi diagnosticirali E. coli v želodcu in črevesju, lahko z laboratorijskimi testi uporabite takšne analize:

• urina;
• defekacija;
• vomitus;
• vaginalni ali uretralni brisi;
• kri.

Podatki, pridobljeni med proučevanjem bakterioloških analiz, pomagajo določiti stanje črevesne mikroflore, prisotnost črevesne okužbe, vrsto in razred bakterij, ki so ga izzvale. Če se bakterije nahajajo v krvi - bolnik je v resni nevarnosti, celo smrti. Nujno je potrebna pomoč visokokvalificiranih strokovnjakov.

Včasih se za ugotavljanje patogenih bakterij izvaja koprogram za dysbakteriozo. Čeprav ta vrsta pregleda in pomaga ugotoviti prisotnost patogenih ali nepatogenih Escherichia coli v fekalnih masah, vendar njeni rezultati ne razkrivajo popolne slike. Dogaja se, da se Escherichia coli po naključju odkrije v urinu, iztrebkih ali raztrganjih iz vagine, vendar bolniku ne moti. Če so prisotni v organih urinskega in genitalnega sistema, oseba potrebuje takojšnjo zdravljenje.

Kako zdraviti E. coli?

Zdravljenje nalezljivih bolezni, ki jih povzročajo črevesne palice, se izvaja izključno na zdravnikovih naročilih. V nekaterih primerih bolezen izgine v nekaj dneh brez uporabe zdravil, najpogosteje pa je potrebna. Običajno so pacienti dodeljeni takim skupinam zdravil:

• Antibiotik.
• Virusi, ki ubijajo bakterije.
• Probiotik.
• Anestezija.

Cefalsporin ali fluorokinolonski antibiotiki veljajo za najučinkovitejše sredstvo za boj proti patogenim črevesnim okužbam. Preden se predpišejo, se izvede test za občutljivost bakterije, ki se nahaja pri bolniku, na ta antibiotik.

Virusi, ki uničujejo bakterije, se imenujejo bakteriofagi in imajo škodljiv učinek na E. coli.

Probiotiki so predpisani bolnikom, ki so prejeli antibiotično zdravljenje za obnovitev mikroflore želodca in črevesja ter v kombinaciji z bakteriofagami za zdravljenje otrok. Če je za bolnikovo stanje značilna močna bolečina v želodcu, mu je predpisano bolečino.

Prehrana - pomembna stopnja okrevanja

Poleg zdravljenja z zdravili se takšne metode štejejo za učinkovite:

• Skladnost z dieto, z izjemo začinjenih, maščobnih in vseh izdelkov z agresivno sestavo, ki lahko draži stomačno steno.
• Hrana mora biti delna, za kuhanje uporabljajte le nežne možnosti toplotne obdelave.
• Skladnost z režimom pitja je nujna za obnovitev vodnega ravnovesja in za preprečevanje dehidracije, ker bruhanje in driska izločata veliko tekočin in mineralov iz telesa.
• Uporaba sirotke iz sirotke in mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščobe lahko nadomesti uporabo probiotikov.
• Zeliščna medicina Uporabljajo juhe Potentile, dedovanja, pritok.

Najbolj pozitiven rezultat dosežemo z integriranim pristopom k zdravljenju bolezni želodca in drugih organov, ki so nastali zaradi črevesne okužbe. Pomembno je, da zdravnik odobri dodatne metode. Po 6-8 dneh po okrevanju mora bolnik pregledati specialist, ki izključuje zaplete zaradi črevesne okužbe.

Preprečevanje E. coli

Preventivni ukrepi za preprečevanje bolezni, ki jih povzroča E. coli:

• Osebna higiena: temeljito pranje rok in obraza po ulicah in gneča, kompetenten pristop do intimne higiene.
• Preverite čistost porabljene surove hrane in prinesite želeno stanje mleka in mesa.
• Pitje samo kakovostne vode.
• Uporaba oblačil za enkratno uporabo v bolnišnicah.
• Spremljanje higiene in zdravja hišnih živali.
• Redno čiščenje prostorov z uporabo zanesljivih, a ne agresivnih detergentov.
• Previdnost obrokov v gostinskih obratih in med počitnicami v vročih državah.

Črevesne okužbe so zelo neprijetne bolezni. Toda s pravočasnim zdravljenjem in spoštovanjem preventivnih ukrepov se njihovi simptomi izginejo v nekaj dneh, po enem tednu pa si lahko popolnoma opomorejo.

E. coli: nevarnost, kako se kaže in kako se zdravi

• voda, v katero spadajo odpadna voda in živinorejska podjetja;
• zelenjava in sadje, onesnažena z gnojem;
• neomejene roke;
• toplotno obdelano meso in mlečni izdelki.

Tako glavni vzroki za okužbo z E. coli vključujejo:

• nizka raven osebne higiene;
• neupoštevanje osnovnih pravil kuhanja (nezadostno temeljito pranje izdelkov, mešanje surovega in pripravljenega, izbiro napačnih temperaturnih pogojev za kuhanje, cvrtje ali pečenje itd.).
• pitje surove vode.

E. coli lahko in mora biti tudi prenašal od matere do novorojenčka. To se dogaja v prvih dneh po rojstvu otroka. Če ima ženska vse v redu s črevesjem, otrok dobi od nje "dober" E. coli, ki v populaciji tankega črevesja drobtin ne dovoljuje patogenih in potencialno patogenih mikroorganizmov, kot je Klebsiella.

Funkcije bakterij

E. coli ima več funkcij, ki so koristne za ljudi:

• sintetizira vitamin K, zadostna vsebnost katere v telesu zagotavlja pravilnost procesa koagulacije krvi;
• zavira razvoj škodljivih bakterij v črevesju.

Treba je omeniti, da se te koristne lastnosti uresničijo le pod pogojem, da "dobro" črto živi v črevesnem traktu. Če pride v druge organe, se v njih razvije vnetje. Najbolj presenetljiv primer je okužba sečil pri ženskah z Escherichia coli, kar povzroči cistitis in vaginitis (vnetje mehurja in vagine).

Značilnosti mikroorganizma

E. coli spada v družino enterobakterij, ki vključuje tudi Klebsiello in številne druge mikroorganizme. Za razliko od mnogih njegovih sorodnikov E. coli ne tvori spore, raste dobro na hranilnih medijih, kar omogoča bakteriologom, da ga zlahka izolirajo iz človeških iztrebkov in ga preučijo na vse možne načine. Visoke temperature in razkužilne raztopine negativno vplivajo na zadevni mikroorganizem.

Večina nepatogenih Escherichia Escherichia coli sintetizira encime, ki razgrajujejo laktozo, zato jih imenujemo laktozo. Če se ta lastnost ne zazna, se E. coli šteje kot negativno na laktozo.

Hemolitični (hemolitični) E. coli - kaj je to? Nekateri E. coli poleg encimov proizvajajo hemolizine (snovi, ki uničujejo kri). Na hranilnih medijih, ki vsebujejo rdeče krvne celice, takšne bakterije tvorijo kolonije, v katerih se postopoma pojavijo hemolizne cone.

Črevesne palice so:

• patogeni;
• nepatogeno (normalno).

Patogeni E. coli je mikroorganizem, ki lahko sproži patološki proces, ko vstopi v človeško črevo.

Vrste patogenih E. coli:

• enterohemoragične - izločajo toksične spojine, ki povzročajo krvavo drisko;
• enteropatogeni - poškodujem črevesne mikrovile, kar povzroča dolgotrajno okvaro blata;
• enteroinvazivni - so vgrajeni v površinske epitelijske celice črevesne stene, kar prispeva k nastanku izrazitega vnetnega procesa.

Opozoriti je treba, da so skoraj vedno patogene Escherichia coli laktozno negativne ali hemolitične (hemolizirajoče) v njihovih lastnostih.

Bolezni, ki jih povzroča E. coli

Bolezen, ki jo povzroca črevesna patogena bacilija, se ponavadi imenuje kolibaciloza (tudi izraz "okužba s koli"). V večini primerov se kaže v akutnih črevesnih motnjah. Pri otrocih in oslabljenih odraslih lahko E. coli vpliva tudi na urogenitalne in živčne sisteme, ki povzročajo nastanek hudih bolezni:

• pielonefritis (vnetje ledvic);
• meningitis (vnetni proces v meningih).

V najhujših primerih E. coli prodre skozi poškodovano črevesno steno v krvni obtok. Telo se odziva na to z generaliziranim vnetnim odzivom, ki se imenuje sepsa.

Simptomi okužb, ki jih povzroča Escherichia coli

Kako se kaže patogeni E. coli? Simptomi E. coli so v večini določeni glede na tip patogena, okuženega s pacientom. Torej, enterohemoragična escherichia sproža ponovljeno drisko in pojav kri v blatu. Bleskanje, rumbling v želodcu, kronična driska - je posledica okužbe z enteropatogeno Escherichia coli. Enteroinvasivni E. coli povzročajo hude bolečine in obilno vodno diarejo.

Poleg tega starost bolnika vpliva na kliniko kolibaciloze. Otrok je praviloma okužba prebavil hujša.

Pri otrocih

Pri dojenčkih se patogena Escherichia coli pojavi z naslednjimi simptomi:

• kolike - hude bolečine v trebuhu, ki jih je mogoče prepoznati z jokom in stalno tezavnostjo otroka;
• abdominalne distenzije;
• slaba telesna masa;
• hitra premestitev;
• sprememba v vonju iztrebkov;
• primesi v blato iz krvi;
• izguba apetita.

Pri starejšem otroku "slaba" E. coli povzroči hudo drisko, bruhanje, zvišano telesno temperaturo, krči trebušne bolečine, splošno slabost, slabost in glavobol. Če pacient izgubi veliko tekočine z blatom, se razvije tudi dehidracija.

Pri moških

Pri moških kolonizacija patogene Escherichia coli prebavnega trakta v večini primerov postane vzrok akutnega enteritisa - po vrsti zastrupitve. To pomeni, da je bruhanje, ponavljajoča driska, bolečine v trebuhu, splošna zastrupitev in dehidracija. Možna je tudi kronizacija patološkega procesa. Hkrati se ti simptomi pojavijo in nato prenesejo na svoje. Če okužba prodre v reproduktivne organe, se lahko pojavijo vnetni proces v prostati in testisih.

Pri ženskah

Simptomi kolonizacije debelega črevesa s patogeno Escherichia coli pri ženskah so podobni tistim pri moških. Če patogen vstopi v hematogeno (skozi kri) ali vzhajajoče (skozi zunanjo genitalijo) poti v notranjim genitalnim organom, je mogoče vnetje endometrija in materničnih dodatkov. To lahko vpliva na sposobnost ženske, da si zasluži.

Poleg tega neupoštevanje banalnih higienskih pravil s strani predstavnikov šibkejšega spola pogosto vodi do širjenja črevesnih palic iz črevesja v vagino in sečnico. V teh organih se pod svojim vplivom razvije akutno, redko kronično vnetje.

E. coli v krvi

Penetracija katere koli bakterije v krvni obtok se imenuje bakteremija. Če na tem ozadju pride do splošne vnetne reakcije, govorijo o sepsi - hudi, pogosto usodni bolezni. Zato, če je E. coli odkrit v krvi osebe, je bolnik v veliki nevarnosti. V takem položaju lahko le visoko usposobljena medicinska pomoč reši življenje bolnika.

E. coli v brisu

Po prejemu rezultatov testa vaginalnega brisanja se nekatere ženske naučijo, da imajo E. coli. Kaj to pomeni? Prvič, o slabi higieni, drugič o kroničnem vnetnem procesu in tretji o zaviranju navadne vaginalne flore. Da bi se znebili te težave enkrat za vselej, je treba iti skozi zdravljenje, ki ga predpisuje ginekolog in se naučiti, kako skrbeti za intimno področje telesa: sperite in obrišite s sprednje strani v hrbet, ne nosite sintetičnega spodnjega perila, dajate prednost spodnjim spodnjim hlačkam ali hlačkam.

Analize

Če obstaja sum kolibaciloze, mora pacient opraviti bakteriološko preiskavo. V okviru te analize lahko zdravnik odkrije laktozno negativno in hemolitično E. coli. Nato se za določitev njihovega tipa (serotipa) izvedejo posebni testi. Poleg tega so vse "sumljive" bakterije testirane na občutljivost na antibiotike. In izredno pomembno je, da se imenuje učinkovito antibakterijsko zdravljenje.

Norma

Običajno blata ne sme vsebovati patogene Escherichia coli, tudi v minimalnih količinah. Seznam "prepovedanih" bakterij vključuje tudi Klebsielo, Pseudomonas purulent bacillus, Salmonella, ki ni prostor za zdravo osebo v črevesju. Osnova mikroflore prebavnega trakta naj bi bile laktobacili, bifidobakterije in normalni E. coli.

Diagnoza okužb

Ker je E. coli bakterija, je glavna metoda diagnosticiranja okužbe s koliji bakteriološka (imenuje jo tudi nasad na flori). Odvisno od mesta, kjer se nahaja E. coli, se bolniku lahko pokaže pregled iztrebkov (zgoraj navedena analiza), urin, vaginalne izločke, sok iz prostate, kri itd.

Zdravljenje

Zdravljenje E. coli s patogenimi lastnostmi pomeni njegovo popolno izločitev. Nato vprašanje piva - kako lahko ubije E. coli? Tu so antibiotiki in bakteriofagi pomagali zdravniki.

Antibiotiki

Da bi ugotovili, katera zdravila bodo učinkoviti proti patogeni Escherichia coli, se bolnik testira na občutljivost izbranih bakterij na antibiotike. Če ni časa čakati na rezultat te analize, zdravnik predpisuje protibakterijsko zdravilo, ki deluje na številne mikrobe, na primer nekaj iz cefalosporinov ali fluorokinolonov.

Po poteku zdravljenja z antibiotiki je dokazano, da paciente obnovijo biocenozo v črevesju s posebnimi zdravili, imenovanimi probiotiki.

Bakteriofagi

Bakteriofag je virus, ki ubija bakterije, zato ga tudi bojijo E. coli. Zato, če je v pacientovem iztrebku ugotovljeno patogeno E. coli, lahko zdravnik predpiše eno od naslednjih zdravil:

• Bakteriofaga, če je tekoča.
• Enter-bakteriofag.
• Coliprotein bakteriofag

Značilnosti zdravljenja otrok

Kako zdraviti škodljivega E. coli pri otroku? Če je takšna bakterija pri otrocih, bo zdravljenje imelo lastne značilnosti:

• Boj proti Escherichiji, če pediatri ne poskušajo začeti z močnimi antibakterijskimi sredstvi, ampak z bakteriofagi in probiotiki.
• Veliko antibiotikov je absolutno kontraindicirano pri dojenčkih, zato morajo zdravniki včasih priti ven, da pomagajo malemu pacientu.
• Zaradi hitrega razvoja dehidracije, s ponavljajočo drisko, morajo otroci opraviti rehidracijsko terapijo.

Poleg tega je zelo pomembno, da bolnik, ce je okužen s patogeno Escherichia coli, sledi predpisani prehrani, sicer zdravila ne morejo znebiti bolezni prebavil.

Preprečevanje

Preprečevanje bolezni, ki jih povzroča E. coli, je v prvi vrsti v skladu z znanimi higienskimi pravili. Nič manj pomembna je poraba temeljito izprane zelenjave in sadja, varne vode in jedi, pripravljenih v skladu s tehnološkimi standardi.

Na koncu je treba še enkrat poudariti, da je nevarnost okužbe s patogeno escherichijo pri odraslih in otrocih. Tovrstna in druga okužba lahko povzroči zelo neprijetno patološko stanje. Ampak to je ozdravljiv. Glavna stvar je, da se ne ukvarjate z amatersko in ne pijete antibiotikov brez zdravniškega recepta.