Krompirjev sulfat

Kot veste, je soufflé francoska jed in je znana po svoji zračnosti. Pripravite se k sebi in svojim gostom okusen krompirjev soufflé s sirom in rdečimi ribami.

  • 1 kg krompir
  • 50 gr. maslo
  • mleko
  • 6 jajc
  • 150 gr. sir
  • 100 gr. soljeni ali dimljeni losos
  • sol
  • Torej najprej pripravite pire krompir. Kot ponavadi kuhamo krompir, odcedimo vodo, temeljito stresamo, dodamo vroče mleko in maslo.
  • Z leseno lopatico ali mešalnikom skrbno premagajte krompir, dokler ne postanejo zračni.
  • Dodajte kocke s sirom in dimljene koščke lososa.
  • Vsi vedo, da je dimljeni losos precej drag in ga vsi ne morejo privoščiti, vendar to ni razlog, da bi zavrnili yummy. Krompirjev sufolf se bo izkazal za slabše, če bi se doma naselili lososa.
  • Nežno premešajte in dodajte jajčne rumenjake eno naenkrat. Poskušamo na sol.
  • V ločeni posodi pretežite beljakovine in eno ščepec soli, dokler ne dobite precej gosto belo peno. Zelo nežno pomešajte pire krompir z vnetimi beljakovinami.
  • Vzamemo obliko pečice s prevleko brez palice in previdno namažemo z maščobo. Vzemite nekaj olja, če želite občutljivo in vodo souflo krompirja brez težav odstraniti iz obrazca. Bolje je narediti vnaprej.
  • Izpolnite obrazec z mešanico in jo postavite v vročo pečico. Pečemo približno pol ure pri temperaturi 180 ° C.
  • Previdno odstranite suhole iz kalupa, razporedite na posodo, okrasite z olivami, zelenjavo itd. Krompirjev sufolf je bil vroče na mizi. In ne pozabite postaviti majoneze. Mimogrede, majoneza lahko kuhamo doma, je zelo preprosta.

Te jedi je vredno poskusiti.

Mnenja in komentarji:

Inna 13.12.11
Dolgo sem hotel narediti soufle. Tako lepo in veličastno se je zgodilo. Alena, in kaj storiti, tako da se kasneje ta soufle ne usede?

Alena Inna, sufla vedno sedi, ko se ohladi, zato jih nikoli ne kuhajo. Od sufle v pečici so takoj postregli na mizi.

Tatyana 07.06.12
Hočem poskušati soufle iz krompirja. Losos je treba kaditi ali pa je lahko surovo?

Alena
Za ta soufle lahko uporabite svež losos, samo ga najprej kuhamo, odstranimo vse kosti in razrežemo na majhne koščke. Svež losos vzame 200 gramov, ne manj, v nasprotnem primeru se ne sliši.

Antinin 19.12.1913
Všeč mi je vse jedi iz krompirja. Ne pozabite kuhati soufla na praznični mizi, moji otroci, zagotovo bo všeč.

Sonya 01.04.14
Kdo bi si mislil, da bi lahko naredil takšno čudo iz krompirja, okrasil mizo in podaril goste! Losos ni drag proizvod, včasih pa se morate obrniti na svoje ljubljene. Želim kuhati krompirjevega soufla v mojem najlepšem kalupu in služiti na ravno krožniku, mislim, da lahko okrasite z zelenjem, olivami ali celo pločevinami majhnimi kumarami, koruzo, na splošno, šepetal fantazijo).


Paradižnik v svojem soku brez sterilizacije


Polnjene bučke - okusi bolje


Amber Apple Jam


Začinjeni slani paradižnik


Jajčevec Saute za zimo


Celo meso ni potrebno za ta krompir


Awesome Plum Pie - hitro in neverjetno slastno


Tesinski jezik - začinjeno dobrote


Belyashi - sočno polnjenje, in testo dobesedno se topi v ustih

Sestavine Recepti

Kupec:
- Imate ocvrt krompir?
- Samo brezplačno.
- In kako se krompir razlikuje od polne različice?
več >>


Peljene paprike za zimo


Peljene slive - najboljši recept


Peščanske mastne rezine


Korejski kukavici so nenavadno okusni


Mladi krompir v peči


Torta s češnjami "samostanska koča"


Piščanec Satsivi


Cake Prague - torta brez težav!


Hruška in šljiva


Banana torta brez pečenja


Valjci jajčevca s skuto in česnom

Krompirjev sulfat

Sestavine

  • 700 g krompirja
  • 2 jajca
  • 50 ml smetane 10-20%
  • 100 g sira
  • zelenice
  • sol
  • poper

Kuhanje

Peljemo krompir, zavrite, dokler ne kuhamo.

Chop zelenice.

Sire rešetko na fino rezilo.

Ko kuhate krompir, izpustite vodo.
Strop krompirja.

V majhnih kalupih (lahko uporabite tudi eno veliko obliko) položite krompir.

V pečico.
Pečemo na 180 stopinj do zlate rjave barve (približno 15 minut).

Krompirjev sufolf s sirom

SESTAVINE

  • moke - 0,5 tbsp. l
  • jajce - 3 kos
  • krompir - 700 g
  • nariban parmezan - 100 g
  • sol - po okusu
  • mleko - 300 ml
  • maslo - 1 tbsp. l
  • gorčica zrnat - 1 tbsp. l

STEPPED PRIPRAVA RECIPE

1. korak

Odkupite krompir, zrežite na 3-4 dele, nalijte vrelo slano vodo in jo zavrite. Vreti, pokriti s pokrovom, 15-20 min., Dokler mehka voda ne odteče.

2. korak

Posodo s krompirjem postavite na najmanjšo toploto 2-3 minute, tako da se dobro posuši. Mash krompir v pire krompir, začinjeno s soljo in poprom.

3. korak

Pripravite bechamelovo omako. Segrejte maslo v ponvi, dodajte moko in pršite z mešanjem, 1 minuto. Postopoma vlijemo v mleko in kuhamo, pri nadaljnjem mešanju, pri nizki vročini 7-9 minut, dokler omaka ne izgine. Kombiniramo s polovico naribanega sira, s sezono po okusu s soljo in poprom. Pustite in pustite, da se ohladi.

4. korak

Lupine ločite od beljakovin. Pire krompir zmešamo z bechamelom, rumenjaki in gorčico.

5. korak

V čisto skledo pobijte belce do debele pene in dodajte mešanici.

6. korak

Pečico segrejte na 200 ° C. Prenos končne mase na oljne ognjevzdržne oblike. Potresemo s preostalim parmezanom. Pečemo 30-35 minut, dokler se ne dvigne in postane zlato. Takoj služijo mizi.

Krompirjev sulfat

Danes vam predlagam, da pripravite izredno stransko krožnik, ki je lahko čudovita samostojna jed ali pa praktično dodate meso. To je krompirjev soufflé! Všeč vam bo!

SESTAVINE

  • Krompir 700 gramov
  • Piščančje jajce 2 kosov
  • Zeleni 1 snop
  • Krem 10% 200 ml
  • Sir 100 gramov
    trdne sorte

1. korak

1. Operite krompir, lupite in kuhajte, dokler ne ponudite. Od končnega odteka krompirja vse vode in drozge.

2. korak

2. V rahlo ohlajenem pire krompir dodajte jajca, temeljito premešajte. V kremo vlijemo in ponovno dobro premešamo, dokler ni gladka.

3. korak

3. Zeleni (lahko jih vzamete), dobro sperite, suho in fino sekamo z nožem. Premešajte v masi krompirja, po okusu dodajte sol in poper.

4. korak

4. Mešamo v obliki. Za pečenje lahko uporabite eno veliko obliko, vendar je bolj priročno, da naredim krompirjev sufolf v majhnih delih.

5. korak

5. Sesirajte siroko na fini rezini in potresite s pire krompir v obliki. Prepričajte se, da sir ne pride na proste robove obrazca, sicer lahko med kuhanjem gorijo.

6. korak

6. Oblike s pire krompirjem, v pečico segrejte na temperaturo 180 ° C. Če so oblike poravnane, tako kot moje, pečenje krompirja poteka približno 15-20 minut. Bon appetit!

Airy soufflé s sirom

Kako lahko naredimo nekaj novega, nenavadnega in zelo okusnega pri tako običajnih izdelkih kot krompir in sir? Airy soufflé s sirom je odlična alternativa rednemu pire krompirju.

Kako kuhati krompirjev soufflé s sirom:

Odlepite pečen krompir.

Mash krompir v stanje pire krompirja.

Rešite trdi sir.

Dodajte sir in sesekljano zeleno čebulo na krompir.

Loćite jajca iz rumenjaka. Dodajte rumenjak k mešanici krompirjevih sirov.

Dodajte raztrgane beljakovine v maso krompirja, premešajte.

Talite 30 g masla in mleka.

Dodajte mešanico mleka k masi krompirja.

Mlite namažite z maslom.

Potresemo z drobtinami.

V krompirjevo mešanico.

Po okusu potresemo s papriko.

Pečen krompir soufflé pecite s sirom v pečici, segreti na 180 stopinj 15-20 minut.

Krompirjev sufolf s sirom je pripravljen. Bon appetit!

Nikoli nisem kuhal krompirjevega soufla, rabim priložnost, mislim, da bo okusno.

Super! Recipe za mene

krompir se mora več pekel

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com, so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za uporabo zgoraj navedenih receptov, načinov priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katerih so postavljene hiperpovezave, in vsebine oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta stran uporablja piškotke, ki vam zagotavljajo najboljšo možno storitev. Če ostanete na spletnem mestu, se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Se strinja

Krompirjev sufolf

Priporočam recept za enostavno in okusno jed, ki bo privlačna tako otrokom kot odraslim.

Sestavine za krompirjev soufflé:

  • Krompir - 1 kg
  • Mleko - 200 ml
  • Maslo - 40 g
  • Piščančje jajce - 2 kos
  • Kisela smetana - 80 g
  • Breadcrumbs / Breadcrumbs

Čas kuhanja: 60 minut

Vročine: 6

Recept "Sufolf krompirja":

Naročite se na skupino Cooka v stiku in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Glej tudi

Polnjeni valjčki krompirja

  • 10
  • 76
  • 1434

Kitajski tofu

  • 67
  • 91
  • 26443

Dish "Joy loved"

  • 41
  • 14
  • 3860

Prirezki "čudežni grah"

  • 38
  • 302
  • 3689

Zelenjava s svinjskim fileom

  • 15
  • 19
  • 4538

Lahka pečenka

  • 43
  • 404
  • 4047

Frittata z bučkami

  • 84
  • 791
  • 39637

A la ananas

  • 119
  • 918
  • 61718

Jajčevec s čičerko in meto

  • 26
  • 34
  • 634

Komentarji in mnenja

5. julij 2015 ElizabethII #

6. julij 2015 m_Olesia # (avtor recepta)

28. julij 2012 lelika # (moderator)

28. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

15. julij 2012 Mišik #

15. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

10. julija 2012 barska #

11. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

10. julij 2012 svet423lana #

11. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

10. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

9. julija 2012 Jordana #

10. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

9. julij 2012 kelmesko #

10. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

9. julij 2012 DinSergevna #

10. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

9. julij 2012 Natusik68 #

10. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

9. julij 2012 Miss #

9. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

Souffle Potato Recipe

Potato soufflé

Brez krompirja, ki je prišel v Evropo iz Južne Amerike, je danes težko predstaviti dnevni meni navadne osebe. To je kuhano, ocvrto, pečeno, zamrznjeno, dodano v juhe, solate, pecivo. Skratka, krompir je postal skoraj nepogrešljiv izdelek v sodobni prehrani in vse zahvaljujoč številnim koristnim lastnostim.

Ta zelenjava ima odlične prehranske lastnosti, vsebuje veliko količino askorbinske kisline, kalija in vitaminov skupine B. Normalno uravnava presnovo in prebavni sistem, zaradi česar je edini alternativni izdelek v prehrani za pankreatitis.

Če zdravnik priporoča prehrani # 5p za pacienta, ki trpi zaradi vnetja trebušne slinavke, se v meniju lahko varno vključi kuhan ali griziran gomolj. Samo ocvrta zelenjava je kontraindicirana. Odlični okusi imajo krompirjeve jedi na paro.
Ena od teh jedi je krompirjev soufflé.

Recept krompirjevega zrna

Sestavine:
Krompir - 300 g
Vsebnost mlečne maščobe 3,2% - 55 g
1 piščančja jajca
Sol - 2 g
Maslo - 10 g
Postopek priprave:

  1. Krompir je olupljen, narezan na majhne kocke in kuhan dokler ni pripravljen.
  2. Druga vroča zelenjava se potegne skozi sito ali tla do želene konsistence v mešalniku.
  3. Jajca so lepo razdeljena na beljakovine in rumenjake. Beljakovine, ki jim dodajajo majhen ščepec soli, utripajo v hladni peni.
  4. Rjavi krompir se zmeša z mlekom, rumenjaki in maslom, s česanjem z mastjo, da se jedi daje bolj zračnost, nato pa nežno vbrizgajte vdolbine v mešanico.
  5. Nastala masa se razširi v mastno posodo in kuhamo par za 30-35 minut.

Pripravljen krompirjev soufflé lahko služi kot stranski krožnik za prehrambene mesne jedi, pa tudi samostojno, z dodajanjem mlečne ali omako s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Dober nasvet: od krompirja, ki je v hladni kleti 1,5-2 mesece, se krompirjev soufflé izkaže za bolj okusen, kot pa že od izkopanih gomoljev. Sufolf krompirja, katerega recept je opisan zgoraj, ni mogoče kuhati v velikih delih, namenjenih več obrokom (npr. Kosilo in večerja), ker po 3-4 urah po popolnem ohlajanju posoda povsem izgubi svoje koristne lastnosti, njen okus in barva se znatno poslabšajo..

Vsebnost hranil in kalorij

Priporočena količina hrane za 1 obrok je 240 gramov.
Kalorije - 116,8 Kcal na 100 gramov hrane

Vsebnost hranil na 100 gramov žitnega krompirja:
Beljakovine - 3,1 g
Maščoba - 4,7 g
Ogljikovi hidrati - 12 g
B1 - 0,046 mg
B2 - 0,663 mg
C - 0 mg
Ca - 10,402 um
Fe - 2.496 um

Krompirjev sulfat

Sestavine

  • za 3 normalne osebe!
  • krompir 500 gr.
  • mleko 500 ml
  • maslo 45 gr.
  • jajca (majhna) 2 kos.
  • sol, poper po okusu
  • muškatni muškatni 1/4 žličke
  • slanina ali slanina za čips 60 gr.

Korak po korak recept

Pelite krompir, sesajte in zavrite vodo 5-7 minut od začetka vrenja. Voda za odtok.

Mleko vlijemo čez krompir in kuhamo na nizki temperaturi, dokler ga ne pripravimo, neprestano mešamo, tako da mleko ne zgori. Mleko se močno ohladi.

Krompir krompir položite v globoko skledo.

Dodajte maslo, sol, poper in muškatni orešček (Muskatnus.), Beat z mešalom.

Razdelite jajca v belce in rumenjake. Prebite beljakovine z mešalcem, dokler niso odporni.

Dodajte rumenjake na pire in premagajte z mešalcem, odstranite mešalnik, ne bomo ga več potrebovali.

V treh korakih uvajamo beljakovine v pire krompir, mešamo z lopatico od spodaj navzgor in v krogu. Dobimo lepo in puhasto maso.

Sestavite maso krompirja v ognjevzdržnih kalupih in pečemo v predhodno segreti pečici 200-220 ° C 40-45 minut.

Fry slanino ali slanino, tako da postanejo hrustljavi žetoni.

Postavite žetone na dokončani suši in takoj služite.

Krompirjev sulfat z mesom

Ta jed se imenuje "soufflé" za lahkotnost in lahkotnost: temelji na pire krompirju, ki se doda nežnosti belega jajčnega beljaka. Tisto, kar lahko daje težo, je seveda meso, ki ga v to posodo vnesemo v tankem sloju. In okus, je treba sprejeti, le koristi od tega: krompirjev soufflé z mesom je tako lahka in zadovoljiva hkrati!

Krompirjev sufolf z mesom: recept, kako kuhati

Pripravite sestavine za krompirjev sufolf s kuhano meso. Kuhano meso lahko vzamete: goveje meso, svinjina, piščanec. Pelji krompir, sperite.

Potopite v vrelo vodo in zavrite krompir, dokler kuhamo, sol do konca kuhanja. Vroči krompir se obriše skozi sito. Dodajte maslo, premešajte. Daj malo kul.

Medtem pa je jajčni beljak ločen od rumenjaka. Proteinski bič z mešalom v močni peni. Beli belci bodo pridobljeni po visokokakovostni ločitvi beljakovin iz rumenjaka (ne sme priti do kapljic rumenjaka v belce) in hlajenja pred bičanjem. Poleg tega bo protein bujen, če dodate ščepec soli, medtem ko ga bije.

Dodajte topli krompir jajčni rumenjak, premešajte. Potem nežno pomešajte beljakovinsko peno in enakomerno porazdelite.

Kuhano meso je preskokalo meso.

Čopič čopiča zelo fino in ga popržite v maslu. Mešana ocvrta čebula z mesom, soljo in poprom.

Dno plitke oblike namažite z oljem, ga posujte s krušnimi drobtinami in razpršite polovico krompirjeve mase, jo gladite.

Na vrhu istega enakomerno postaviti mesno plast.

Nad njim spet plast krompirja.

Potresite vrh s krušnimi drobtinami in posodo postavite v pečico, pregreto na 250 stopinj.

Kuhanje do zlate rjave barve.

Krompirjev soufflé z mesom postrežemo na mizi v toplem stanju, zalijemo s predhodno stopljenim maslom in poškropimo s sesekljano zelenjavo, če želimo.

Sufolf krompirja z Zelenimi

Vroča linija BORK: 8 800 500 88 99

Svetovno znani kuhar Denis Nikiforov vam ponuja recept za kuhanje krompirjevega soufla z zelenjavo s kuhinjskimi aparati BORK. V receptu so naštete potrebne sestavine, prav tako pa je priprava podrobno opisana s podrobnimi navodili za fotografiranje. Zdaj vam ni treba iskati kup receptov, kako kuhati krompirjevega soufla z zelenjavo doma - sledite jasnim navodilom kuharja in uporabite inovativno tehniko BORK, ki bo zahtevala najtežje delo. Če vam je všeč naš recept, pustite pregled o tem in se naučite novih skrivnosti kuhanja okusnih jedi kuharja Denisa Nikiforovja na uradni spletni strani BORK.

Na ta e-poštni naslov je bilo poslano potrditveno e-poštno sporočilo