Mlečna juha je dragocen vir beljakovin, vitaminov in esencialnih aminokislin. Poleg tega je ta posoda nizko kalorična, kar je dobro za tiste, ki želijo izgubiti težo. Obstaja veliko različnih receptov: mlečna juha s testeninami, zelenjavo, cmoki.
Prednosti telesa
Obroki na osnovi mleka so priporočljivi za odrasle in otroke. Zmanjšujejo tveganje za nastanek raka in bolezni srca, izboljšajo elastičnost krvnih žil, okrepijo vid, olajšajo otekanje, zmanjšajo krvni tlak, normalizirajo kislost želodca. Mleko vsebuje kalcij za rast in krepitev kosti, kot tudi jod, kalij, vitamine skupine B, vitamine A, D, cink in magnezij.
Mlečne juhe prispevajo k odstranitvi odvečne tekočine iz telesa, s čimer odpravljajo edem. Prav tako pomagajo pri hipertenziji, aterosklerozi, kroničnih boleznih žolčnika in jeter.
Mleko ne povzroča večjega izločanja želodčnega soka. Na stenah želodca tvori zaščitno folijo in delno nevtralizira agresivne učinke želodčnega soka. Zato morajo biti mlečne jedi prisotne v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi bolezni, kot so peptični ulkus in gastritis z visoko kislostjo.
Mlečna juha je del prehrane številka 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15.
Mleko je kontraindicirano za ljudi z intoleranco za laktozo. Imenuje se tudi mlečni sladkor. Laktoza je odličen vir energije in stimulans za živčni sistem. Ta substanca ohranja normalno stanje črevesne mikroflore in zagotavlja izmenjavo kalcija v telesu. Vendar pa ga ne absorbira 20% prebivalstva.
Laktazni encim razgradi laktozo v 2 komponentah: glukozo in galaktozo. Motnja intoleranca se pojavi zaradi nizke aktivnosti tega encima. Laktoza se ohrani v telesu in začne se fermentacija, kar povzroča gastrointestinalne motnje: v zgornjem delu epigastike in simptomov prebavne motnje je zgaga, občutek težnosti. Ljudje z nestrpnostjo mleka naj za mlečne juhe uporabljajo mleko brez laktoze.
Kontraindikacije
Nekateri ljudje so naravno povečali občutljivost na mlečne beljakovine. V takšnih primerih se za kuhanje in pitno mleko razredčita z vrelo vodo.
Mlečna beljakovina vsebuje esencialne aminokisline, t.j. takšne aminokisline, ki jih mora telo dobiti iz hrane. Nezadostno uživanje teh snovi v telesu povzroči poslabšanje delovanja živčnega sistema in zaustavitev rasti. Zato je mleko in jedi iz nje tako koristno za otroke.
Rezultati raziskave kažejo, da ljudje, ki jedo skodelico juhe dnevno, izgubijo težo veliko hitreje kot tisti, ki raje prigrizke. Tekoča hrana hitro napolni želodec in zato nasiči hitreje. Vendar pa ne pozabite, da je vsebnost kalorij odvisna od sestave. Mlečna juha s cmoki ni tako prehranska kot npr. Mlečna juha s testeninami.
Najbolj znani recepti
Lastnosti in prednosti jedi so odvisne od tega, katere sestavine se uporabljajo. Na primer, mlečna juha z rižem ne vsebuje glutena, kar pomeni, da ga lahko jedo tako alergije kot majhni otroci. Riž - vir vitaminov B, nepogrešljiv za zdravje živčnega sistema. Večina riža vsebuje kalij, ki ima pomembno vlogo pri ohranjanju normalnega tlaka v telesu.
Mlečna juha z ajdo je sposobna pospešiti metabolizem (metabolizem), zahvaljujoč koristnim lastnostim ajde. Ni čudno, da številne slavne osebe s to kašo izgubijo težo. Poleg tega ajda vsebuje makro in mikroelemente, ki so potrebni za človeško telo: jod, železo, fosfor, baker, vitamine E in PP. Beljakovina kaše je skoraj tako dobra kot meso.
Mlečna juha s cmoki se bo pritožila na majhne otroke. Če testo postanete bolj tekoče, se bodo kruhovci topili v ustih. Poleg tega se taka posoda hitro nasiči. Krompirja vsebujejo snov holin (vitamin B4) - glavni gradbeni material za človeške možgane, pa tudi različne vitamine (A, B, D, E, H in PP) in minerali (kalij, kalcij, selen, železo, jod, fluor, fosfor in mnogi drugi).
Mlečna juha s testeninami - znani recept iz otroštva. Ta jed je bila pojedena v vrtcu in v šoli. Vendar, kot mlečna juha s testeninami. Testenine je treba pripraviti iz trde pšenice: vsebujejo malo škroba in dovolj velike količine vitaminov. Testenine iz sorte mehke pšenice niso samo neuporabne, temveč tudi pomagajo pridobiti nekaj dodatnih kilogramov.
Če želite posodo narediti bolj uporabno in prehransko, se morate odpovedati sladkorju in maslu. Bolje je izbrati zdravo alternativo - naravni čebelji med. Tudi s soljo moramo biti previdni: preveč slana hrana prispeva k zadrževanju tekočine v telesu in pojavu edema.
Rezanci mlečne juhe
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 110 kcal; beljakovine - 4,5 g, maščobe - 2,9 g, ogljikovi hidrati - 16,4 g
Sestavine:
- 0,5 skodelice vermicelli (gossamer);
- 0,5 litra mleka;
- voda;
- sol.
Plošča
- Da bi preprečili izgorevanje mleka, najprej vlijete nekaj vode v ponev.
- Morda se zdi, da je pavza majhna. Vendar pa ne pozabite, da močno niha. Juha iz mlečne žličke mora biti precej tekoča.
- Vrelo mleko, dodajte sladkor in sol.
- Nežno prelijemo vermicelli, neprestano mešamo, tako da ne oblikujemo kock.
- Vreli 5-7 minut pri nizki vročini, dokler ne kuhamo, neprestano mešamo. Nalijte v plošče, dodajte maslo.
Mlečna juha iz testenin
Za ta recept lahko uporabite katero koli testenino, razen vermicelli: spirale, lupine, rezance.
Plošča
Mlečna juha s testeninami je primerna ne samo za kosilo, ampak tudi za zajtrk. Ta posoda je zelo hitro kuhana in zagotavlja cel dan moč in energijo.
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 113,8 kcal; beljakovine - 4,6 g, maščobe - 2,7 g, ogljikovi hidrati - 18,9 g
Sestavine:
- 0,7 litra mleka;
- 200 g testenin;
- voda;
- sol.
- Vreli makaroni v slani vodi. Vrzite v cedilo, dodajte maslo, da se ne držite skupaj.
- Milk se ogreje. Dodajte testenine, sladkor, sol, premešajte, zavrite.
Mlečna juha s testeninami odlično dopolnjuje sendviče belega kruha s sirom in maslom. Če ne kontraindikacije
Mlečna juha z rižem
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 73,8 kcal; beljakovine - 3,2 g, maščobe - 3,11 g, ogljikovi hidrati - 8,77 g
Sestavine:
- 0,4 litra mleka;
- 30 gramov riža;
- 100 ml vode;
- sol.
- Temeljito sperite riž, dodajte vodo in ogenj. Po vreli vodi zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.
- Prinesite mleko, da zavre, vlijete v kuhan riž. Vreti 15 minut, neprestano mešanje.
- Sol, če želite, lahko dodate sladkor, maslo.
Plošča
Mlečna juha z rižem je odlično sredstvo za edem. Priporočljivo je za ljudi z ledvično boleznijo.
Mlečna juha z ajdo
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 163,0 kcal; beljakovine - 6,9 g, maščobe - 3,2 g, ogljikovi hidrati - 28,3 g
Sestavine:
- 0,5 litra mleka;
- 350 g ajdovih drobljencev;
- sol.
Plošča
Mlečna juha z ajdo bo še posebej okusna, če žar pregrizite v ponvi pred kuhanjem.
- Cook ajde.
- Do končane ajdove kaše dodajte mleko, sol, sladkor. Privedite do vrenja.
Mlečna juha s cmoki
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 107,7 kcal; beljakovine - 4,5 g, maščobe - 3,9 g, ogljikovi hidrati - 14,6 g
Sestavine:
liter mleka;
piščančje jajce;
kozarec pšenične moke;
sol;
0,5 tbsp. maslo.
- Mešajte jajce in 0,5 žlici žlica. maslo, dodajte moko, premešajte. Dodajte vodo do skladnosti kisle smetane, premešajte.
- Mleko prinese do vrenja. Dodajte čajno žličko v vročem mleku, dodajte testo in jo dodajte v vrelo mleko.
- Kuhajte kruh pod pokrovom 4-5 minut. Če želite, dodajte sol, sladkor, maslo.
Mlečna juha z zelenjavo
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 88,8 kcal; beljakovine - 5,5 g, maščobe - 1,8 g, ogljikovi hidrati - 13,8 g
Sestavine:
1 liter mleka;
400 g krompirja;
350 g brokolija;
100 g korenja;
300 g svežega ali zamrznjenega graha;
400 ml vode;
sol
- Rezite korenje na kocke. Dodajte kapljico rastlinskega olja v segreto posodo, postavite korenje. Prelijte se na nizko temperaturo, dokler se olje ne obarva.
- Zelje, razstavljene v socvetje, krompir razrezan na kocke.
- Voda, sol. Dodajte rastlinske sestavine. Kuhajte na nizki vročini, dokler ne kuhate polovično.
- Vrelo mleko dodajte v zelenjavo. Kuhaj dokler ni končano.
- Nekaj minut, preden ste pripravljeni dodati zeleni grah, pustite, da vre. Pokrijte s pokrovom, pustite kuhati 15 minut.
Škoda za mleko in dobro ter škodo
Mlečna juha je dragocen vir beljakovin, vitaminov in esencialnih aminokislin. Poleg tega je ta posoda nizko kalorična, kar je dobro za tiste, ki želijo izgubiti težo. Obstaja veliko različnih receptov: mlečna juha s testeninami, zelenjavo, cmoki.
Skrij / Pokaži prednosti za telo
Obroki na osnovi mleka so priporočljivi za odrasle in otroke. Zmanjšujejo tveganje za nastanek raka in bolezni srca, izboljšajo elastičnost krvnih žil, okrepijo vid, olajšajo otekanje, zmanjšajo krvni tlak, normalizirajo kislost želodca. Mleko vsebuje kalcij za rast in krepitev kosti, kot tudi jod, kalij, vitamine skupine B, vitamine A, D, cink in magnezij.
Mlečne juhe prispevajo k odstranitvi odvečne tekočine iz telesa, s čimer odpravljajo edem. Prav tako pomagajo pri hipertenziji, aterosklerozi, kroničnih boleznih žolčnika in jeter.
Mleko ne povzroča večjega izločanja želodčnega soka. Na stenah želodca tvori zaščitno folijo in delno nevtralizira agresivne učinke želodčnega soka. Zato morajo biti mlečne jedi prisotne v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi bolezni, kot so peptični ulkus in gastritis z visoko kislostjo.
Mlečna juha je del prehrane številka 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15.
Mleko je kontraindicirano za ljudi z intoleranco za laktozo. Imenuje se tudi mlečni sladkor. Laktoza je odličen vir energije in stimulans za živčni sistem. Ta substanca ohranja normalno stanje črevesne mikroflore in zagotavlja izmenjavo kalcija v telesu. Vendar pa ga ne absorbira 20% prebivalstva.
Laktazni encim razgradi laktozo v 2 komponentah: glukozo in galaktozo. Motnja intoleranca se pojavi zaradi nizke aktivnosti tega encima. Laktoza se ohrani v telesu in začne se fermentacija, kar povzroča gastrointestinalne motnje: v zgornjem delu epigastike in simptomov prebavne motnje je zgaga, občutek težnosti. Ljudje z nestrpnostjo mleka naj za mlečne juhe uporabljajo mleko brez laktoze.
Nekateri ljudje so naravno povečali občutljivost na mlečne beljakovine. V takšnih primerih se za kuhanje in pitno mleko razredčita z vrelo vodo.
Mlečna beljakovina vsebuje esencialne aminokisline, t.j. takšne aminokisline, ki jih mora telo dobiti iz hrane. Nezadostno uživanje teh snovi v telesu povzroči poslabšanje delovanja živčnega sistema in zaustavitev rasti. Zato je mleko in jedi iz nje tako koristno za otroke.
Rezultati raziskave kažejo, da ljudje, ki jedo skodelico juhe dnevno, izgubijo težo veliko hitreje kot tisti, ki raje prigrizke. Tekoča hrana hitro napolni želodec in zato nasiči hitreje. Vendar pa ne pozabite, da je vsebnost kalorij odvisna od sestave. Mlečna juha s cmoki ni tako prehranska kot npr. Mlečna juha s testeninami.
Najbolj znani recepti
Lastnosti in prednosti jedi so odvisne od tega, katere sestavine se uporabljajo. Na primer, mlečna juha z rižem ne vsebuje glutena, kar pomeni, da ga lahko jedo tako alergije kot majhni otroci. Riž - vir vitaminov B, nepogrešljiv za zdravje živčnega sistema. Večina riža vsebuje kalij, ki ima pomembno vlogo pri ohranjanju normalnega tlaka v telesu.
Mlečna juha z ajdo je sposobna pospešiti metabolizem (metabolizem), zahvaljujoč koristnim lastnostim ajde. Ni čudno, da številne slavne osebe s to kašo izgubijo težo. Poleg tega ajda vsebuje makro in mikroelemente, ki so potrebni za človeško telo: jod, železo, fosfor, baker, vitamine E in PP. Beljakovina kaše je skoraj tako dobra kot meso.
Mlečna juha s cmoki se bo pritožila na majhne otroke. Če testo postanete bolj tekoče, se bodo kruhovci topili v ustih. Poleg tega se taka posoda hitro nasiči. Krompirja vsebujejo snov holin (vitamin B4) - glavni gradbeni material za človeške možgane, pa tudi različne vitamine (A, B, D, E, H in PP) in minerali (kalij, kalcij, selen, železo, jod, fluor, fosfor in mnogi drugi).
Mlečna juha s testeninami - znani recept iz otroštva. Ta jed je bila pojedena v vrtcu in v šoli. Vendar, kot mlečna juha s testeninami. Testenine je treba pripraviti iz trde pšenice: vsebujejo malo škroba in dovolj velike količine vitaminov. Testenine iz sorte mehke pšenice niso samo neuporabne, temveč tudi pomagajo pridobiti nekaj dodatnih kilogramov.
Če želite posodo narediti bolj uporabno in prehransko, se morate odpovedati sladkorju in maslu. Bolje je izbrati zdravo alternativo - naravni čebelji med. Tudi s soljo moramo biti previdni: preveč slana hrana prispeva k zadrževanju tekočine v telesu in pojavu edema.
Rezanci mlečne juhe
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 110 kcal; beljakovine - 4,5 g, maščobe - 2,9 g, ogljikovi hidrati - 16,4 g
Sestavine:
- 0,5 skodelice vermicelli (gossamer);
- 0,5 litra mleka;
- voda;
- sol.
Plošča
- Da bi preprečili izgorevanje mleka, najprej vlijete nekaj vode v ponev.
- Morda se zdi, da je pavza majhna. Vendar pa ne pozabite, da močno niha. Juha iz mlečne žličke mora biti precej tekoča.
- Vrelo mleko, dodajte sladkor in sol.
- Nežno prelijemo vermicelli, neprestano mešamo, tako da ne oblikujemo kock.
- Vreli 5-7 minut pri nizki vročini, dokler ne kuhamo, neprestano mešamo. Nalijte v plošče, dodajte maslo.
Mlečna juha iz testenin
Za ta recept lahko uporabite katero koli testenino, razen vermicelli: spirale, lupine, rezance.
Plošča
Mlečna juha s testeninami je primerna ne samo za kosilo, ampak tudi za zajtrk. Ta posoda je zelo hitro kuhana in zagotavlja cel dan moč in energijo.
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 113,8 kcal; beljakovine - 4,6 g, maščobe - 2,7 g, ogljikovi hidrati - 18,9 g
- Vreli makaroni v slani vodi. Vrzite v cedilo, dodajte maslo, da se ne držite skupaj.
- Milk se ogreje. Dodajte testenine, sladkor, sol, premešajte, zavrite.
Mlečna juha s testeninami odlično dopolnjuje sendviče belega kruha s sirom in maslom. Če ne kontraindikacije
Mlečna juha z rižem
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 73,8 kcal; beljakovine - 3,2 g, maščobe - 3,11 g, ogljikovi hidrati - 8,77 g
Sestavine:
- 0,4 litra mleka;
- 30 gramov riža;
- 100 ml vode;
- sol.
- Temeljito sperite riž, dodajte vodo in ogenj. Po vreli vodi zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.
- Prinesite mleko, da zavre, vlijete v kuhan riž. Vreti 15 minut, neprestano mešanje.
- Sol, če želite, lahko dodate sladkor, maslo.
Plošča
Mlečna juha z rižem je odlično sredstvo za edem. Priporočljivo je za ljudi z ledvično boleznijo.
Mlečna juha z ajdo
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 163,0 kcal; beljakovine - 6,9 g, maščobe - 3,2 g, ogljikovi hidrati - 28,3 g
Sestavine:
- 0,5 litra mleka;
- 350 g ajdovih drobljencev;
- sol.
Plošča
Mlečna juha z ajdo bo še posebej okusna, če žar pregrizite v ponvi pred kuhanjem.
- Cook ajde.
- Do končane ajdove kaše dodajte mleko, sol, sladkor. Privedite do vrenja.
Mlečna juha s cmoki
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 107,7 kcal; beljakovine - 4,5 g, maščobe - 3,9 g, ogljikovi hidrati - 14,6 g
Sestavine:
liter mleka;
piščančje jajce;
kozarec pšenične moke;
sol;
0,5 tbsp. maslo.
- Mešajte jajce in 0,5 žlici žlica. maslo, dodajte moko, premešajte. Dodajte vodo do skladnosti kisle smetane, premešajte.
- Mleko prinese do vrenja. Dodajte čajno žličko v vročem mleku, dodajte testo in jo dodajte v vrelo mleko.
- Kuhajte kruh pod pokrovom 4-5 minut. Če želite, dodajte sol, sladkor, maslo.
Mlečna juha z zelenjavo
Kalorična vrednost na 100 g končane posode: 88,8 kcal; beljakovine - 5,5 g, maščobe - 1,8 g, ogljikovi hidrati - 13,8 g
Sestavine:
1 liter mleka;
400 g krompirja;
350 g brokolija;
100 g korenja;
300 g svežega ali zamrznjenega graha;
400 ml vode;
sol
- Rezite korenje na kocke. Dodajte kapljico rastlinskega olja v segreto posodo, postavite korenje. Prelijte se na nizko temperaturo, dokler se olje ne obarva.
- Zelje, razstavljene v socvetje, krompir razrezan na kocke.
- Voda, sol. Dodajte rastlinske sestavine. Kuhajte na nizki vročini, dokler ne kuhate polovično.
- Vrelo mleko dodajte v zelenjavo. Kuhaj dokler ni končano.
- Nekaj minut, preden ste pripravljeni dodati zeleni grah, pustite, da vre. Pokrijte s pokrovom, pustite kuhati 15 minut.
Hvala za pozornost! S spoštovanjem, Olga.
2. oktober 2014
Juhe igrajo posebno specifično vlogo v prehrani naših rojakov.
Borsch, juha z zeljem, solyanka, ribja juha, okroshka so znani celotnemu svetu kot najpomembnejši prvi tečaji ruske kuhinje: ljubeznijo in naročeni v vseh prestižnih restavracijah.
Toda morda bo nostalgična mlečna juha, ki jo bodo zelo cenile vse ruske babice in matere, vedno igrala posebno vlogo za vsakega od nas.
Koristi in škoda te posode?
Zanimivo je, da v tem trenutku ni enotne presoje o koristih te posode.
V bistvu se govori o nutricionistih in znanstvenikih izvirajo iz dejstva, da so mlečne juhe lahko koristni izdelki in škodujejo našemu telesu.
Uporabni so zato, ker so učinkovito prebavljeni in izboljšujejo prebavo.
Takšna jed po mleku, manj kalorij, v primerjavi z istimi ocvrtimi ali suhimi jedmi, medtem ko nista najmanj pomanjkljiva v hranilni vrednosti.
Nasičenost teh dobrot je lažja in hitrejša od glavne kuhinje.
Topne vegetarijanske juhe z mlekom pomagajo obnoviti ravnovesje telesnih tekočin in stabilizirati krvni tlak, nežne zelenjavne juhe pa so vedno vključene v prehrano bolnikov kot lahka in hranljiva hrana.
Vendar pa je treba navesti prednosti mlečne juhe, ne smemo pozabiti na negativne vidike njegove uporabe.
Mnogi sodobni strokovnjaki za prehrano, zlasti zagovorniki trde loćene hrane, govorijo o naslednjem nespornem dejstvu: mleko, ki se hrani hrano, ovira pravilno prebavo in redčenje želodčnega soka.
To pomeni, da je pitje mlečnih izdelkov in istočasno jedo hrano neracionalno in nezdravo.
Dolgo kuhanje takšne posode skoraj popolnoma uniči koristne snovi sestavin, ki so vključene v recept.
Mlečna juha z mesom je še posebej škodljiva: mesno stiskanje, ki se v toplejšo obliko vnaša v črevesje, jih takoj absorbira.
V tem primeru jetra nima časa za predelavo vseh ekstraktov mesa, ki se nato v obliki strupenih snovi porazdelijo po celotnem telesu.
Zato je glede na resnične prednosti mlečnih juh treba narediti ključno spremembo: "zdravo" je treba razumeti izključno vegetarijanske jedi, ki v določeni meri vključujejo in bogate z vitamini, mlečna juha z rezanci pa je najljubša čast otrok.
Mliječne reke, zračne obale...
Tradicionalna mlečna juha je občutljiva in lahka jed, ki je bodisi v celoti kuhana z mlekom ali pa se nekatere njegove sestavine najprej kuhajo ločeno v vodi in šele nato dodajo mleko ali kremo in jih segrejejo.
V kulturi različnih narodov je okusen recept za različne mlečne izdelke.
Nekatere jedi pripravimo z uporabo zdrave žitarice, druge - z zelenjavo in sadežem ter drugimi - z dodatki gob in mesnih izdelkov.
Pogosto sestavina te posode je smetana, ali maslo, ki se uporablja, da bi ta jed bolj subtilna in mehka.
Kuhanje mlečne juhe z rezanci!
V današnjem svetu obstaja velika raznolikost te čudovite beline jedi.
Primer kuhanja mlečne juhe v počasnem kuhalniku. Uživajte!
Vendar je najbolj priljubljena v naši državi seveda juha iz mleka z mlekom, ki je tako znana iz starodavnega otroštva.
Njegov recept je precej preprost.
Če želite narediti ta beli čudež, boste potrebovali:
- liter naravnega mleka;
- liter čiste vode;
- kozarec vermicelli ali katere koli druge testenine;
- ena TSP soli;
- 4 tbsp. sladkorni pesek;
- 1 tsp maslo.
Voda in mleko skrbno vlijemo v ponev in izpustimo počasen ogenj.
Prepričajte se, da mleko ne pobegne.
Vermicelli prelijemo v vrelo vodo in jo aktivno mešamo, tako da se rezanci ne držijo skupaj v eni veliki sobi.
Kuhajte juho približno 20 minut, intenzivno mešajte, ne da bi dodali ogenj.
Ne pozabite dodati peska in soli 7 minut, preden je posoda pripravljena.
Previdno pokrijemo posodo s pokrovom in ga odstranite iz pečine približno pol ure.
Ta čas je dovolj za mehčanje rezancev.
Pred serviranjem dodajte maslo v juho.
Prehranske lastnosti takšne jedi, aplavzina juhe, so v veliki meri odvisne od mleka in sestavin, ki tvorijo rezance.
Najbolje je, da uporabite mlečne izdelke z malo maščobe in testenine domačih proizvajalcev.
Vsebnost kalorij v jedi je približno 171 kcal, kar je malo.
Vendar pa je zaradi nizke vsebnosti beljakovin (18%) in, nasprotno, velikega deleža ogljikovih hidratov (75%), mlečne juhe je treba izključiti iz prehrane za tiste, ki želijo izgubiti težo.
Kako je ta krožica koristna?
Testenine so visokokakovostni ogljikovi hidrati, zato vam bo mlečna juha z rezanci prinesla sitosti in energijsko energijo do konca delovnega dne.
Poleg tega je v vseh mlečnih izdelkih kalcij, ki je ključnega pomena za krmljenje kosti in las ter beljakovin, brez katerih ne bi bilo mišične mase.
Ta mlečna jed vrne prijeten spanec, se bori proti stresu in spodbuja živčni sistem.
Mleko krepi imuniteto, zahvaljujoč temu zdravilu se krvni tlak normalizira, zgaga se izloči.
Ekskluzivni recepti za mlečno juho
Majhna testenina juha z rezanci je najpogostejši klasični recept za to jed.
Vendar pa obstajajo še druge, enako privlačne jedi te vrste, z dodatkom drugih prvotnih sestavin: medu, sadju, jagodami, zelenjavi, gobam.
Navajamo primer takšnih dobrot.
Mlečna juha s krompirjem
- 5 kosov novega krompirja;
- 1 srednja čebula;
- 1 korenje;
- 2 tbsp. sončnično olje;
- 4 kozarca mleka;
- 1 žlica. proso grmov;
- začimbe
Kuhanje:
- Pohlajene cebule in začimbe dodamo k surovemu krompirju na krompirju, rešetke korenje;
- V posodo nalijemo 4 kozarca vode, zmes segrejemo do vrenja;
- Dodajte proso in najmanj dvajset minut, da jo zavrite;
- Nalijte posneto mleko in spet sperite;
- Končano posodo potresemo z zeleno čebulo in peteršiljem.
Mlečna juha z melono
- liter mleka;
- srednja melona;
- 3 tbsp. sladkor;
- 1 rumenjak.
Kuhanje:
- Olupljene, sesekljane melone s sladkorjem na nizki temperaturi;
- Mleko se zmeša z rumenjakom, segreto, vendar ne kuhano;
- Odstranite tekočino iz vročine, dajte vanj okusno dudeno melono.
Jagoda mlečna juha
- 250 g jagod;
- kozarec zraka ovsene kaše;
- 2,5 žlici. medu ali sladkorju;
- 2 litra mleka.
Kuhanje:
- Kosmiči se kuhajo v mleku, dokler niso dodane pripravljene jagode in med;
- Vse se meša, segreva 5 minut;
- Ponudite to okusnost mizi, kot lahko v obliki hladnih in vročih jedi.
Mlečna juha z gobami
Priporočamo, da si ogledate video, v katerem boste spoznali recept za kuhanje mlečne juhe z gobami. Uživajte!
- 0,5 litra mleka;
- 0,5 litra vode;
- 90 g belih gob (sveže ali suhe);
- 2 kos čebule;
- 3 gomolji krompirja;
- 10 g masla;
- začimbe
Kuhanje:
- Gobe temeljito sprati s toplo vodo, drobno narezane in napolnjene z oljem;
- S soljo in krompirjem v kuhano vodo kuhajte, dokler ne pripravite;
- Dodajte ocvrto čebulo in gobe, nato mleko in kuhajte približno petnajst minut.
Okusne skrivnosti
- Če kuhate to jed s testeninami, kupite vermicelli iz sort trde pšenice: v tem primeru preprosto ne boste mogli zavresti brezalkoholne pijače in spremeniti v žele;
- Kremo majhne vermicelli-gossamer mora biti v samo nekaj minutah!
- Ne dodajajte preveč rezancev v mleko, sicer se bo juha izkazala za previsoka s kalorijami in "otekla". Optimalno razmerje: pol skodelice makaros na liter mleka;
- Priporočljivo je, da kuhamo posodo ni na enem mleku. Uporabljajte vodo! Prvič, zmanjša se tveganje za "beg" in sežig mlečnih izdelkov, in drugič, jed jedi izžareva bolj nežnejšo in manj kalorično;
- Da mleko ne pobegne, vzemite lonec z debelim dnom. Med kuhanjem ne uporabljajte velikega ognja. Še en trik: preden vlijemo mleko v ponev, najprej nalijemo eno četrtino skodelice hladne vode na dno;
- Najprej lahko vermicelli najprej vreli v vodi, nato pa jo dodate v segreto mleko, s čimer juho zavrite;
- Če želite, lahko naredite gosto posodo: za to dodajte škrob, raztopljen v vodi, 4 minute pred kuhanjem. Pravilno razmerje: polovica žličk škrob na liter mleka;
- Če pustite pripravljeno mlečno juho v hladilniku za dan, čez noč pa rezanci absorbirajo vso okusno tekočino in postanejo še bolj pikantni in občutljivi po okusu.
Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov in trikov za pripravo slastne mlečne juhe - nihče ne more šteti vseh.
Vegetarijanske juhe z mlekom bodo uživali vso vaše gospodinjstvo.
Ne samo da vam bodo dali energijo in moč, temveč boste dali odlično zdravje in veliko okusnih vtisov.
Uživajte v svojem obroku!
Našli ste napako? Označite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.
Mlečna juha s testeninami, okus, ki se ga vsi spominjamo od otroštva, je koristen za otroke in ljudi, ki raje pravilno prehranjujejo. Je preprosto kuhana, zelo lahka, dobro absorbirana in prebodena v želodcu, ne vsebuje maščobe, ki jo najdemo v navadnih juhah z "zazharkoy".
Mlečna kašica s testeninami
Kalorijeva mlečna juha s testeninami je samo 58 kcal na 100 gramov izdelka. Vendar se lahko razlikuje glede na nasičenost juhe.
Sestava mlečne juhe s testeninami
Odrasli otroški organizmi, starejši in tisti, ki delajo v težki proizvodnji, morajo vsak dan uporabljati mlečne izdelke. Mleko, ki je osnova juhe, vsebuje vse zdrave in zdrave proteine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine (B, C, D) in elemente v sledeh (jod, kalcij, kalij). Dobra testenina vsebuje vitamin PP, železo, mangan, baker.
Kako kuhati mlečno juho s testeninami
Za pripravo mlečne juhe uporabite velike testenine. Bolje je, da se odločite za trdne sorte, ne bodo lepljene skupaj in se ne bodo spremenile v homogeno maso ali žele. Plus, takšni izdelki so bolj uporabni. Predolgo jih lahko zadržite v vreli vodi za nekaj minut, saj lahko v mleku ostanejo surovi znotraj. Priprava takšne posode v majhnih količinah (za eno, največ - dvakrat). Za kuhanje lahko vzamete kot običajno pasterizirano in polno mleko. Skim je primeren za tiste, ki želijo izgubiti težo. Po okusu lahko dodate tudi sladkor ali čokolado.
Mlečna juha z rezanci je zelo preprosta, a zdrava in pomembna okusna jed. Njegova vsebnost kalorij je nizka, zato je primerna tudi za ljudi, ki skrbijo za svojo sliko.
Mlečna juha s testeninami je znana mnogim od otroštva. Toda recept, čeprav je najpreprostejši, ni znan vsem. Let's fill the gap!
Kdo je primeren za juho iz testenine
To jed, seveda, lahko uporabljajo skoraj vsi (razen za ljudi, ki so alergični na laktozo ali gluten). Predvsem mlečna juha s testeninami je primerna za otroško hrano. Recept za to jed je koristen tudi za družine, v katerih so starejši ljudje in osebe, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Kljub temu, da ima mlečna juha z rezanci nizko vsebnost kalorij, je njegova vrednost neprecenljiva. Konec koncev, ta jed je bogata:
- vitamini D, C, skupina B;
- jod;
- kalij;
- mangan;
- kalcij;
- baker;
- železo.
In to ne omenjamo dejstva, da je ta juha odličen vir beljakovin in zapletenih ogljikovih hidratov (seveda, če imate pravo testenino - več o tem spodaj).
Juha se zlahka prebavi, zato jo je mogoče ponuditi zelo majhnim otrokom, od leta naprej. Vsebnost kalorij v jedi je odvisna od tega, kakšen recept vam je najbolj všeč, kakšna je vsebnost maščobe v mleku in drugi dejavniki, ki vplivajo na to. Na primer, maslo, jagodičje, sladkor, čokolado, marmelado pogosto dodajajo mlečni juhi s testeninami, zaradi česar je posoda še bolj okusna, vendar naravno bolj hranljiva. To je treba upoštevati. V povprečju kalorična vsebnost te juhe brez dodatkov (tradicionalni recept je samo mleko in testenine) je 58 kcal na 100 gramov.
Ta jed je odlična za družinski zajtrk. Vendar je tako vsesplošno, da se lahko pripravi za vsak obrok.
Skrivnosti, ki bi mlečne juhe z rezanci bolj zdravo in okusnejše
Ta jed lahko kuhamo z rezanci vseh oblik in velikosti. Otroci, na primer, kot so prvi tečaji s skobljanimi testeninami - luknjami, majhnimi črkami, zvezdicami itd. Izbira oblike in velikosti testenin ne vpliva na okus in uporabnost posode. Vendar vplivajo na naslednje odtenke:
- Bolje je opustiti uporabo posnetega mleka. Seveda se bo mlečna juha z makaroni izkazala za manj kalorij, vendar bo uporaba takšnega izdelka vplivala tako na okus kot na uporabnost, ne na boljše. Mast je potrebna za boljšo absorpcijo takšnega elementa kot kalcij. V skladu s tem je kalcij, če je njegova količina čim manjša, precej slabša, kar ni dobro predvsem za telo otroka (ki potrebuje ta element za rast) ali starejšo osebo (njegove kosti so že ranljive).
- Testenine morajo izbrati tiste, ki so narejeni iz moke iz trde pšenice. So bogati s tako imenovanimi počasnimi ogljikovimi hidrati (kompleksnimi), ki se počasi prebavljajo, ne povzročajo skoka v glukozi v krvi, jih dolgo napoljejo in obogatijo telo s pomembnimi snovmi. Toda iz testenin iz bele moke (to so hitri, preprosti ogljikovi hidrati) je malo uporabna.
Preveč debela juha lahko razredčite z vročim mlekom.
Mlečna juha Vermicelli: tradicionalni recept
Kot smo že omenili, lahko to jedo kuhamo s kakšnimi vrstami testenin. Ker pa so rezanci kuhani najhitreje, jo bomo izbrali. Pri pripravi zajtrka je prihranek časa še posebej pomemben zjutraj.
Čas kuhanja: 10-15 minut.
Recept je zasnovan za 4 obroke.
Sestava:
- 500 ml vode;
- liter mleka;
- 3-5 čl. l spiderweb rezanci (odvisno od želene debeline juhe);
- sol;
- maslo, sladkor po okusu (neobvezno).
Kuhanje
- Vrelo vodo, dodamo malo soli, vlijemo vermicelli in kuhamo do polovice kuhane (glede na čas kuhanja, ki je prikazan na embalaži: samo razdelite na dva dela). Ponavadi je 3-4 minute. Končane rezance položite na sito ali cedilo, pustite, da voda spusti, vendar ne dovolimo lepljenja rezancev.
- Testenine vmešajte v vrelo mleko in kuhajte preostalo polovico časa, potrebnega za kuhanje testenin (to je še 3-4 minute).
- Na koncu kuhanja dodajte sol (če naredite slano juho) in po želji kos masla (glejte 15-20). Zdaj lahko dodamo še sladkor, toda bolje - desno na ploščici. Nenadoma nekdo iz družine ne mara sladke juhe?
Končano posodo nalijemo v plošče in služimo. Na mizo smo dali sladkor, jagode, marmelado in druge dodatke, da bi vsak družinski član lahko dal želeni okus. In če vas skrbi vsebnost kalorij v hrani, lahko to storite brez dodatkov. In brez njih je jed je čudovito.
Mlečna juha: kalorična
Osnova mlečne juhe je voda in mleko. Sestava te jedi vključuje tudi žitarice (lahko je kot ajde, ovsena kaša, zdrob, riž, oves) ali rezanci. Včasih se krompir in zelenjava dodajo, da bi mlečna juha. Izbira sestavin je odvisna od recepta, na primer lahko kuhate mlečno juho z gobami, fižolom, bučo.
Kalorična mlečna juha
Vsebnost kalorij v taki posodi je odvisna od številnih dejavnikov. Najprej iz recepta in mlečne maščobe. Pogosto pri proizvodnji mlečne juhe s testeninami ali gobami, maslom in sirom. Včasih za izboljšanje okusa dodali sadje, sladkor, čokolado. Seveda bo vsebnost kalorij v taki juhi visoka.
Če govorimo o mlečni juhi brez aditivov (mleko + vermicelli / žita), bo v povprečju 100 g takšne jedi vsebovalo 58 kcal.
Mlečne juhe
Kar zadeva koristi, ima vsaka mlečna juha pozitivne lastnosti. Treba je opozoriti, da lahko mlečna juha uporablja skoraj vsakdo, z izjemo ljudi, ki so alergični na gluten / laktozo.
Ta jed je bogata z vitamini D, C, jodom, manganom, kalcijem in drugimi elementi. V zvezi s tem lahko varno rečemo, da je mlečna juha popoln vir beljakovin in zapletenih ogljikovih hidratov.
Mlečna juha s testeninami
Mlečna juha s testeninami, okus, ki se ga vsi spominjamo od otroštva, je koristen za otroke in ljudi, ki raje pravilno prehranjujejo. Je preprosto kuhana, zelo lahka, dobro absorbirana in prebodena v želodcu, ne vsebuje maščobe, ki jo najdemo v navadnih juhah z "zazharkoy".
Mlečna kašica s testeninami
Kalorijeva mlečna juha s testeninami je samo 58 kcal na 100 gramov izdelka. Vendar se lahko razlikuje glede na nasičenost juhe.
Sestava mlečne juhe s testeninami
Odrasli otroški organizmi, starejši in tisti, ki delajo v težki proizvodnji, morajo vsak dan uporabljati mlečne izdelke. Mleko, ki je osnova juhe, vsebuje vse zdrave in zdrave proteine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine (B, C, D) in elemente v sledeh (jod, kalcij, kalij). Dobra testenina vsebuje vitamin PP, železo, mangan, baker.
Kako kuhati mlečno juho s testeninami
Za pripravo mlečne juhe uporabite velike testenine. Bolje je, da se odločite za trdne sorte, ne bodo lepljene skupaj in se ne bodo spremenile v homogeno maso ali žele. Plus, takšni izdelki so bolj uporabni. Predolgo jih lahko zadržite v vreli vodi za nekaj minut, saj lahko v mleku ostanejo surovi znotraj. Priprava takšne posode v majhnih količinah (za eno, največ - dvakrat). Za kuhanje lahko vzamete kot običajno pasterizirano in polno mleko. Skim je primeren za tiste, ki želijo izgubiti težo. Po okusu lahko dodate tudi sladkor ali čokolado.
Kalorična mlečna juha (vse vrste):
V tem razdelku je prikazana vsebnost kalorij v mlečni juhi v različnih možnostih kuhanja, kot tudi vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vsi podatki so na voljo na 100 gramov končnega izdelka. Če želite izvedeti vsebino BJUK v službi (ploščici), vnesite zahtevano količino izdelka v kalkulator.
1 standardni del posode (plošča) = 250 gramov.
Vsebnost kalorij v vseh mlečnih juhah v vrsti:
Nisem našel želenega izdelka ali jedi?
Sporočite nam v pripombah in dodali bomo:
Kako kuhati nizkokalorično večerjo: mlečna juha s kalorijami z rezanci
Večerja med prehrano mora biti čim manj kalorij, da večerni vnos maščobe ne vpliva na sliko. Juha s testeninami bo lahko služila hujšanju, saj je vsebnost kalorij v njej minimalna in seznam uporabnih lastnosti je super.
Kalorijske jedi in značilnosti kuhanja
Mlečna juha s testeninami, katerih vsebnost kalorij je samo 58 kalorij na 100 gramov, je znano mnogim ljudem že od otroštva. Ta lahka in hranljiva juha vsebuje veliko hranil v svoji sestavi in se lahko uporablja s katero koli dieto. In vendar, tako da uporaba te posode ne škoduje sliki, jo je potrebno ustrezno pripraviti.
Najlažji recept temelji na uporabi mleka, testenin in ščepec soli. Za kuhanje kuhajte mleko in nato vmešajte testenine. Vermicelli je bolje izbrati trdne sorte, ker v procesu kuhanja ne bo vreti mehko in ne bo izgubil pozitivnih lastnosti. Nekaj minut pred odstranitvijo posode iz ognja je treba mleku dodati ščepec soli. Bolje je, da ne uporabite masla in sladkorja, da ne bi nenamerno povečali vsebnost maščobe.
Tak preprost recept je osnovni pri kuhanju in traja nekaj časa. Vendar pa gospodinje, ki radi eksperimentirajo s sestavo posode, lahko dodajo še nekaj drugih sestavin svoji juhi. Na primer, mlečna juha z dodatkom belih gob je priljubljena. Ker je ta sestavina nizko kalorična, gostiteljica ne skrbi, da bo posoda vplivala na njeno obliko.
Če želite pravilno uporabiti ta recept, morate najprej kuhati 200 gramov gob v rahlo slani vodi. Ko so gobe pripravljene, jih je treba drobno sesekljati in prsati v oljčnem olju s čebulo. V gobovo bučo je treba dodati 500 ml. mleko, nato nadaljujte s kuhanjem. Takoj, ko dodamo zmes mleka in brozge, ocvrtih gob in testenin (približno 100 gramov). Ta juha kuhamo približno deset minut do polne pripravljenosti. Preden postrežemo, juha mora biti malo več soli, lahko dodate zelenjavo tudi po okusu, tako da je končna jed še bolj izvirna. Približna vsebnost kalorij v 100 gramov te posode je 80. Tako bo gostiteljica lahko kuhala dišečo in okusno juho z izvirnimi sestavinami.
Če je jed samo zdi, da je preveč lean, lahko dodate narezan krompir na število sestavin. Dva krompirja povečata vsebnost kalorij malo več (približno 100 kalorij na 100 gramov), vendar bo juha še posebej okusna. Eksperimentiranje s recepti na ta način bo gostiteljica vedno lahko ohranila raznolikost njenega menija.
Ta juha se šteje za zelo hranljivo, saj vsebuje magnezij, kalcij, železo. Poleg tega je posoda bogata z vitamini skupine PP, B, C in D, zaradi česar je poraba takšne juhe koristna za otroke in odrasle vseh starosti.
Še nekaj receptov za mlečno juho
Med prehrano, mlečna juha s testeninami, katerih vsebnost kalorij je zelo nizka, uporabljajo številne zvezde in sami prehranjevalci. Vendar pa pogosto in med prehrano želite prehrambeno raznolikost. Zato je zdaj nekaj receptov za mlečno juho, ena izmed njih pa tudi z dodatkom piščančjega filea.
Če želite kuhati to juho, mora gostiteljica izbrati belo meso (približno 200 gramov) brez maščobe in kože. Če dodate maščobe sestavinam z vsebnostjo kože, bodo vse koristne lastnosti juhe izginile in gostiteljica verjetno ne bo izgubila teže. To meso je treba kuhati v rahlo slani vodi, razrezane na koščke srednje velikosti. Piščanca mora biti enakomerno kuhana, popolnoma kuhana. Zdaj morate dodati 300-400 ml v juho. mleko, ogrevanje sestave nad srednjo toploto. Takoj ko kuhamo mleko in vodo, je treba v sestavino vrgati testenine in že kuhan piščančji file. Da bi okus jedi bolj nasičeni, mora gostiteljica sipati čebulo v sončničnem olju in jo dodati že kuhanim sestavinam. Ta jed bo vsebovala približno 100 kalorij na 100 gramov, kar res ni dovolj za tako okusno in aromatično juho s piščančjega mesa.
Da bi juha še bolj okusna in hranljiva, lahko recept z dodatkom jajc uporabite. Algoritem ukrepov tukaj bo enak kot pri pripravi običajne testenine juhe. Le 4 minute pred koncem kuhanja dodajte pretežno surovo jajce v juho. Po dodajanju jajca je treba posodo ves čas mešati in tako zagotoviti enakomerno porazdelitev komponente. Ta komponenta bo bolj okusen okus jedi in juha še bolj hranljiva. Vsebnost maščobe ostane približno enaka - približno 60 kalorij na 100 gramov.
Mleko juho lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku z recepturo iz otroštva. Domneva se, da bo kuhano v juhi za počasno kuhanje mleka še manj kalorično in škodljivo za sliko. Da bi bila juha okusna, priporočamo, da v desetih minutah kuhamo mleko v načinu "Kuhanje". Nato se dodajo vse komponente, juha pa v počasnem kuhalniku še 10 minut v načinu "ogrevanja". Menijo, da je ta čas dovolj, da dobimo okusno in nizko kalorično jed. V počasnem kuhalniku lahko kuhate kot običajno juho iz testeninke in juha na gobe ali piščanca. Ne glede na recept, bo rezultat zadovoljil hostesa!
Mlečna juha je tako priljubljena, da zdaj lahko najdete različne recepte, z dodatkom resnično nepričakovanih sestavin. Na primer, obstajajo recepti za mlečne juhe, kjer se namesto rezancev uporabljajo zelenjava vseh vrst. Ta jed je še vedno nizko kalorična, ima pa tudi zelo neobičajen in poseben okus.
Prehrana med prehrano ni nujno, da je malo in omejena, in primer raznolikosti receptov za mlečne juhe, to le dokazuje. Z izbiro enega od teh receptov, bo človek lahko naredil svojo večerjo izvirno, hranljivo in neškodljivo za sliko.
Kuhanje mlečne juhe s testeninami: nasveti in triki
Juhe igrajo posebno specifično vlogo v prehrani naših rojakov.
Borsch, juha z zeljem, solyanka, ribja juha, okroshka so znani celotnemu svetu kot najpomembnejši prvi tečaji ruske kuhinje: ljubeznijo in naročeni v vseh prestižnih restavracijah.
Toda morda bo nostalgična mlečna juha, ki jo bodo zelo cenile vse ruske babice in matere, vedno igrala posebno vlogo za vsakega od nas.
Koristi in škoda te posode?
Zanimivo je, da v tem trenutku ni enotne presoje o koristih te posode.
V bistvu se govori o nutricionistih in znanstvenikih izvirajo iz dejstva, da so mlečne juhe lahko koristni izdelki in škodujejo našemu telesu.
Uporabni so zato, ker so učinkovito prebavljeni in izboljšujejo prebavo.
Takšna jed po mleku, manj kalorij, v primerjavi z istimi ocvrtimi ali suhimi jedmi, medtem ko nista najmanj pomanjkljiva v hranilni vrednosti.
Nasičenost teh dobrot je lažja in hitrejša od glavne kuhinje.
Topne vegetarijanske juhe z mlekom pomagajo obnoviti ravnovesje telesnih tekočin in stabilizirati krvni tlak, nežne zelenjavne juhe pa so vedno vključene v prehrano bolnikov kot lahka in hranljiva hrana.
Vendar pa je treba navesti prednosti mlečne juhe, ne smemo pozabiti na negativne vidike njegove uporabe.
Mnogi sodobni strokovnjaki za prehrano, zlasti zagovorniki trde loćene hrane, govorijo o naslednjem nespornem dejstvu: mleko, ki se hrani hrano, ovira pravilno prebavo in redčenje želodčnega soka.
To pomeni, da je pitje mlečnih izdelkov in istočasno jedo hrano neracionalno in nezdravo.
Dolgo kuhanje takšne posode skoraj popolnoma uniči koristne snovi sestavin, ki so vključene v recept.
Mlečna juha z mesom je še posebej škodljiva: mesno stiskanje, ki se v toplejšo obliko vnaša v črevesje, jih takoj absorbira.
Zato je glede na resnične prednosti mlečnih juh treba narediti ključno spremembo: "zdravo" je treba razumeti izključno vegetarijanske jedi, ki v določeni meri vključujejo in bogate z vitamini, mlečna juha z rezanci pa je najljubša čast otrok.
Mliječne reke, zračne obale...
Tradicionalna mlečna juha je občutljiva in lahka jed, ki je bodisi v celoti kuhana z mlekom ali pa se nekatere njegove sestavine najprej kuhajo ločeno v vodi in šele nato dodajo mleko ali kremo in jih segrejejo.
V kulturi različnih narodov je okusen recept za različne mlečne izdelke.
Nekatere jedi pripravimo z uporabo zdrave žitarice, druge - z zelenjavo in sadežem ter drugimi - z dodatki gob in mesnih izdelkov.
Pogosto sestavina te posode je smetana, ali maslo, ki se uporablja, da bi ta jed bolj subtilna in mehka.
Kuhanje:
- Pohlajene cebule in začimbe dodamo k surovemu krompirju na krompirju, rešetke korenje;
- V posodo nalijemo 4 kozarca vode, zmes segrejemo do vrenja;
- Dodajte proso in najmanj dvajset minut, da jo zavrite;
- Nalijte posneto mleko in spet sperite;
- Končano posodo potresemo z zeleno čebulo in peteršiljem.
Kuhanje mlečne juhe z rezanci!
V današnjem svetu obstaja velika raznolikost te čudovite beline jedi.
Primer kuhanja mlečne juhe v počasnem kuhalniku. Uživajte!
Vendar je najbolj priljubljena v naši državi seveda juha iz mleka z mlekom, ki je tako znana iz starodavnega otroštva.
Njegov recept je precej preprost.
Če želite narediti ta beli čudež, boste potrebovali:
- liter naravnega mleka;
- liter čiste vode;
- kozarec vermicelli ali katere koli druge testenine;
- ena TSP soli;
- 4 tbsp. sladkorni pesek;
- 1 tsp maslo.
Voda in mleko skrbno vlijemo v ponev in izpustimo počasen ogenj.
Prepričajte se, da mleko ne pobegne.
Vermicelli prelijemo v vrelo vodo in jo aktivno mešamo, tako da se rezanci ne držijo skupaj v eni veliki sobi.
Kuhajte juho približno 20 minut, intenzivno mešajte, ne da bi dodali ogenj.
Ne pozabite dodati peska in soli 7 minut, preden je posoda pripravljena.
Previdno pokrijemo posodo s pokrovom in ga odstranite iz pečine približno pol ure.
Ta čas je dovolj za mehčanje rezancev.
Pred serviranjem dodajte maslo v juho.
Prehranske lastnosti takšne jedi, aplavzina juhe, so v veliki meri odvisne od mleka in sestavin, ki tvorijo rezance.
Najbolje je, da uporabite mlečne izdelke z malo maščobe in testenine domačih proizvajalcev.
Vsebnost kalorij v jedi je približno 171 kcal, kar je malo.
Vendar pa je zaradi nizke vsebnosti beljakovin (18%) in, nasprotno, velikega deleža ogljikovih hidratov (75%), mlečne juhe je treba izključiti iz prehrane za tiste, ki želijo izgubiti težo.
Kako je ta krožica koristna?
Testenine so visokokakovostni ogljikovi hidrati, zato vam bo mlečna juha z rezanci prinesla sitosti in energijsko energijo do konca delovnega dne.
Poleg tega je v vseh mlečnih izdelkih kalcij, ki je ključnega pomena za krmljenje kosti in las ter beljakovin, brez katerih ne bi bilo mišične mase.
Ta mlečna jed vrne prijeten spanec, se bori proti stresu in spodbuja živčni sistem.
Kefir, koristi in škoduje telesu, je ta pijača že dolgo vložena. Ne verjamete? Preberite našo spletno stran! Figs, mnogi ljudje to radi, vendar ne vedo, kako visoko kalorično je, ta članek vam bo v celoti razkril prednosti in škode tega izdelka za telo.
Kako koristno je cedro olje za telo? Kje se uporablja? Tukaj: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kedrovoe-maslo-poleznue-svoistva.html, boste našli odgovore na ta vprašanja.
Mleko krepi imuniteto, zahvaljujoč temu zdravilu se krvni tlak normalizira, zgaga se izloči.
Ekskluzivni recepti za mlečno juho
Majhna testenina juha z rezanci je najpogostejši klasični recept za to jed.
Vendar pa obstajajo še druge, enako privlačne jedi te vrste, z dodatkom drugih prvotnih sestavin: medu, sadju, jagodami, zelenjavi, gobam.
Navajamo primer takšnih dobrot.
Mlečna juha z melono
- liter mleka;
- srednja melona;
- 3 tbsp. sladkor;
- 1 rumenjak.
Kuhanje:
- Olupljene, sesekljane melone s sladkorjem na nizki temperaturi;
- Mleko se zmeša z rumenjakom, segreto, vendar ne kuhano;
- Odstranite tekočino iz vročine, dajte vanj okusno dudeno melono.
Jagoda mlečna juha
- 250 g jagod;
- kozarec zraka ovsene kaše;
- 2,5 žlici. medu ali sladkorju;
- 2 litra mleka.
Kuhanje:
- Kosmiči se kuhajo v mleku, dokler niso dodane pripravljene jagode in med;
- Vse se meša, segreva 5 minut;
- Ponudite to okusnost mizi, kot lahko v obliki hladnih in vročih jedi.
Mlečna juha z gobami
Priporočamo, da si ogledate video, v katerem boste spoznali recept za kuhanje mlečne juhe z gobami. Uživajte!
- 0,5 litra mleka;
- 0,5 litra vode;
- 90 g belih gob (sveže ali suhe);
- 2 kos čebule;
- 3 gomolji krompirja;
- 10 g masla;
- začimbe
Kuhanje:
- Gobe temeljito sprati s toplo vodo, drobno narezane in napolnjene z oljem;
- S soljo in krompirjem v kuhano vodo kuhajte, dokler ne pripravite;
- Dodajte ocvrto čebulo in gobe, nato mleko in kuhajte približno petnajst minut.
Okusne skrivnosti
- Če kuhate to jed s testeninami, kupite vermicelli iz sort trde pšenice: v tem primeru preprosto ne boste mogli zavresti brezalkoholne pijače in spremeniti v žele;
- Kremo majhne vermicelli-gossamer mora biti v samo nekaj minutah!
- Ne dodajajte preveč rezancev v mleko, sicer se bo juha izkazala za previsoka s kalorijami in "otekla". Optimalno razmerje: pol skodelice makaros na liter mleka;
- Priporočljivo je, da kuhamo posodo ni na enem mleku. Uporabljajte vodo! Prvič, zmanjša se tveganje za "beg" in sežig mlečnih izdelkov, in drugič, jed jedi izžareva bolj nežnejšo in manj kalorično;
- Da mleko ne pobegne, vzemite lonec z debelim dnom. Med kuhanjem ne uporabljajte velikega ognja. Še en trik: preden vlijemo mleko v ponev, najprej nalijemo eno četrtino skodelice hladne vode na dno;
- Najprej lahko vermicelli najprej vreli v vodi, nato pa jo dodate v segreto mleko, s čimer juho zavrite;
- Če želite, lahko naredite gosto posodo: za to dodajte škrob, raztopljen v vodi, 4 minute pred kuhanjem. Pravilno razmerje: polovica žličk škrob na liter mleka;
- Če pustite pripravljeno mlečno juho v hladilniku za dan, čez noč pa rezanci absorbirajo vso okusno tekočino in postanejo še bolj pikantni in občutljivi po okusu.
Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov in trikov za pripravo slastne mlečne juhe - nihče ne more šteti vseh.
Ne samo da vam bodo dali energijo in moč, temveč boste dali odlično zdravje in veliko okusnih vtisov.