Kako hitro in pravilno kuhati peso

Vprašanje, ki ne zanima le "lutke" pri kuhanju.

Kako hitro in pravilno kuhati pese - vprašanje, ki ga ne zahteva samo "grelniki vode" pri kuhanju. Pri pripravi pesa dovolj plodnosti in trikov. Njihovo znanje bo olajšalo doseganje rezultatov, postalo bo okusno in koristno. Torej, kako hitro in enostavno kuhati peso?

Kako dolgo kuhamo peso?

Pesa kuhana od 20 minut do 3 ure, odvisno od metode, velikosti in starosti.

Kaj je tam:

Kuhajte 2-3 ure

Če ga položite v ponev z mrzlo vodo in jo preprosto vstavite na peč, bo čas kuhanja 2-3 ure (odvisno od velikosti). Hitro kuhanje sladkorne pese ne bo delovalo, ampak nutricionisti pravijo, da ostanejo nekateri vitamini.

Kuhajte 1 uro

Če v vreli vodi - potem uro. Toda proces je mogoče pospešiti.

Profesionalni pristop k kuhinjski peki

Strokovni kuharji kuhajo peko tako, kot sledi: po približno 30 minutah kuhanja vode izpustijo vodo in jo dajo v tok mrzle vode (hladnejša je 15 minut). Temperaturna razlika prinaša peko na pripravljenost. Torej, celoten proces traja 40-50 minut.

Pesa pecite v 15-25 minutah!

Če želite sladkorno peso kuhati še hitreje, jo postavite na visoko toploto, ne da bi ga zmanjšali in ne pokrivali posode s pokrovom. (Vendar v tem primeru iz vitamina C nič ne bo ostalo). Ampak potem mora biti veliko vode, mora pokrivati ​​koren 8 centimetrov višje, v nasprotnem primeru se bo kuhalo pred zelenjavo. Po 15 minutah - pod ledeno vodo 5-10 minut. Vse, sladkorna pesa je pripravljena.

Vreli 40 minut +

Način dolgega igranja: velik požar (če ga vržemo v hladno vodo) pred vrenjem - srednja vročina (40 minut) - tih ogenj (dokler ni pripravljen). Voda istočasno prelije centimeter 5 nad peko.

Postopek vedno končajte s hladno vodo. Nato se pesa, razen dejstva, da "prihaja", enostavno čiščenje.

Ne hitro, ampak okusno - v mikrovalovni pečici

Ne najhitrejši, a zelo okusen način za kuhanje pese - ne kuhajte, ampak pecite v mikrovalovni pečici ali pečici pri temperaturi 200 stopinj, ki jo položite v vrečo za pečenje. Traja približno 25-30 minut; če temperatura ni tako visoka ali je pesa velika in stara, potem bo trajalo več časa.

  • Pomembno je! Vitamin C se uniči pri 190 stopinjah C.

Mimogrede, pekoča pesa so slajše od kuhane pese. In priporočamo, da ga uporabite v receptih za solate in vinaigrete.

Več o odtenkih hitre pese:

Izberite majhne sploščene korenine s tanko kožo sorte Bordeaux, so bolj okusne, lepše in kuhane hitreje.

Nalijte žlico rastlinskega olja v vrelo vodo s čebulo (na internetu sem našel priporočilo, sam ga nisem preizkusil).

Barbarsko pot: peel pesa, jih razrežite na koščke, z eno besedo, delujejo kot s krompirjem. V tlačno posodo jo kuhajte 20 minut, predrezajte na trakove.

10 skrivnosti, kako kuhati pesa, in ne samo

1. Čiščenje se ne čisti. Trdi, s čopičem, sperite. Ne odstranite lupine, kuhajte z njim. Rep ni odrezan. Če se celovitost sladkorne pese prekine, bo sok iztekel iz njega in se bo izkazal za vodnega in belkastega. Pesa se olupljajo, če jih je treba ugasniti.

2. sol, ne sol. Pesa se na začetku kuhanja ne solijo, ker sol še vedno izhlapi in ni smisla. Poleg tega bo sol naredila rastlinsko podjetje, kar pomeni, da bo povečalo že dolgo čas kuhanja. Posojo neposredno iz sladke pese. Vendar se vse gospodinje ne strinjajo s tem. Nekateri verjamejo, da je treba na začetku kuhanja dodati sol, v nasprotnem primeru ne bo dobro.

3. Kako ohraniti barvo. Če želite, da pesa obdržijo svojo čudovito svetlo barvo, potem po vrenju dodajte ½ žlico. kis ali tsp sladkor ali nekaj limoninega soka.

4. Kako nevtralizirati vonj. Ni vsakdo všeč vonj pese. Da ga nevtraliziramo, v skodelico vržemo skorjo kruha.

5. Kako preveriti pripravljenost. Pripravljenost sladkorne pese se preverja z vilicami: nežno in preprosto vnašati zelenjavo.

6. Če ste olupljeni svežo pese, ga ne morete hraniti v zraku, da ne boste uničili vitamina C.

7. Če je pesa suha. Če se vaša sladkorna peska posuši, ne bodite hitri, da jo vrzite: olupljajte z vrelo vodo, prelijte vodo pri sobni temperaturi in pustite, da nabrekne. Nato ga ognite, ne da bi zamenjali vodo.

8. Kako ne "barvati" zelenjavo v vinaigreti. Ali boš kuhal vinaigrette? Rezite kuhano ali pečeno peko na koščke in takoj potresemo z rastlinskim oljem, nato pa ne naslikamo druge zelenjave (na primer krompirja).

9. Prednosti repične repice. Ne pijte repične juhe, ki bo ostala po kuhanju pese! Bolje je dodati enake količine limoninega soka, cimeta in ingverja (koliko - prilagoditi se, odvisno od količine luknjičav). Izkazalo se bo, da bo okusna in zdravilna osvežilna pijača, ki ni slabša od sladkorne pese kvasa, katere priprava je bolj zaskrbljujoča. Z diuretično, odvajalno, antihipertenzivno in lipotropno delovanje.

10. O vrhovih pese. Bodite prepričani, da se naučite, kako kuhati jedi iz pese vrhnje, pkhali, na primer, ga dodajte v borscht in pese, ker pesa so koristne, in pecelj vrhovi so še bolj koristni - je nalagalni odmerek vitaminov. Samo hrana bo šla mlade vrhove, stara ni dobra.

Vkusni recepti

Kuhanje z edo brez povezave

Kuhanje z edo brez povezave

Naslovi

  • Sendviči (32)
  • Druge posode (308)
  • Pečenje (398)
  • Okrasni elementi (72)
  • Gobe ​​z gobami (50)
  • Sladice (149)
  • Prigrizki (317)
    • Vroči predjedi (114)
    • Hladne predjedi (76)
  • Mesne jate (311)
  • Opomba (58)
  • Pijače (24)
  • Nacionalne kuhinje (12)
  • Zelenjavne jedi (153)
  • Prvi tečaji (120)
  • Prazniki (122)
    • Novo leto (82)
    • Velikonočni (14)
    • Božič (5)
    • Noč čarovnic (20)
  • Ribje jedi (86)
  • Solate (156)
  • Omake (26)
  • Testo Za (52)

Oznake

Kako kuhati peso za vinaigrette ali solato v ponvi hitro in pravilno

Na prvi pogled ni prave pese za vinoigreto ali solato pravilno pripravljeno, toda to vprašanje se nanaša tako na začetnike kot na dokaj izkušene gospodinje občasno. Danes bomo poskušali temeljito razumeti to težavo in moj recept po korakih s fotografijami bo vizualna pomoč za začetne kuhinjske hostese.

Najprej se pogovorimo o izbiri korenine za kuhanje.

Oblika pese je lahko katera koli: cilindrična ali okrogla. To ne vpliva na končni rezultat. Glavna stvar pri kuhanju več zelenjave je, da jih vzamete približno enake velikosti.

O velikosti. Najhitreje kuhane pese so majhne in srednje. Čas kuhanja 30-40 minut. Če v posodah obstaja velika korenovka, bo kuhana v ponvi, približno 1,5-2 ure. Nekatere gospodinje priporočajo rezanje velikih piščancev na koščke, vendar bo to povzročilo veliko izgubo vitaminov, topnih v vodi. Če želite hitreje kuhati tako veliko korenasto zelenjavo, lahko v vodo dodate 3 žlice rastlinskega olja. Voda z oljem se bo segrela do višje temperature, kar bo pospešilo proces kuhanja.

Kako hitro in pravilno peciti cel peko v ponvi

Začnemo kuhati s temeljito pranjem pese pod pipo. Da bi korenine čim bolj očistili pred umazanijo, lahko na njih šetate s čopičem, ne da bi poškodovali lupino.

Zelenjavo dajte v ponev.

Napolnite s hladno vodo. Nekateri ljudje napolnijo peko z vrelo vodo, vendar s to metodo kuhanja se korenski pridelek prvotno segreva neenakomerno in notranjost grozi, da ostane nekuhana. Prav tako sem spoznala kulinarične strokovnjake, ki so svetovali, da dodate ocetno kislino pri kuhanju pese na posodo, tako da barva zelenjave ne bi bila prebavljiva. Vrejo pijem v vodi brez aditivov, ker verjamem, da katera koli kislina zavira pripravljenost zelenjave. Barva korena je skuhana v lupini, praktično ostane nespremenjena.

Ker je moja pesa majhna, potem po vreli vodi opazim čas - 30 minut. Po tem času bom začel izvajati prvo preverjanje sladkorne pese za pripravljenost. Mimogrede, zelo pomembno je kuhati zelenjavo pod tesno zaprtim pokrovom. Tako jih hranimo v največji količini vitaminov. Zato poskušajte prilagoditi ogenj peči, tako da voda zmerno vre, vendar ne poskuša zmanjkati ponve.

No, pol ure je minilo. Izberem največjo od treh korenastih zelenjave in jo prebijem z ostrim nožem. Rezilo je vneslo brez napora, zato je čas za odvajanje vode. Če nož ne vstopi enostavno, je treba kuhanje podaljšati za nadaljnjih 10 minut, nato pa znova preverite.

Izpraznite vrelo vodo, držite pokrov pese. Takoj prelijemo hladno vodo v lonec. Pomembno je, da čim bolj zmanjšamo temperaturo, zato bom dodal nekaj kock ledu v skledo.

Po 15 minutah, ko so zelenjava popolnoma hladna, jih odstranite iz vode.

Za pripravo vinaigrette ali drugih solat se korenine olupljajo. To je zelo enostavno odstraniti, včasih tudi brez uporabe noža.

Če nameravate kuhano peso takoj uporabiti, je treba kožo očistiti takoj, preden uporabite korenino.

Kuhano pesa lahko uporabite za pripravo različnih jedi, kot so vinaigrette, sladkorna pesa s česnom in sirom ali druge zdrave in okusne sladne pese.

Pustite komentar Prekliči odgovor

Če želite objaviti komentar, morate biti prijavljeni.

Kako hitro kuhamo pese v celoti?

Edina pomanjkljivost sladkorne pese je njegova gostota, zaradi katere lahko korenina zelen vre v dobesednem času, odvisno od velikosti. Na srečo imamo nekaj skrivnosti o tem, kako hitro posnamemo sladkorno peso v celoti, in to bomo delili v tem gradivu.

Kako hitro peko celega pesa v posodi?

Če želite dobiti zmerno kuhan korenasto zelenjavo, bo postopek njegove priprave v pospešeni različici trajal približno 40 minut. Priprava za kuhanje je preprosta: pesa se ne očistijo, temveč se preprosto operejo, odstranjujejo ostanke zunanjega onesnaženja in jih položijo v posodo, napolnjeno z vodo. Po vrenju je treba tekočino zaznati 30-40 minut. Ob koncu časa se iz korenin izlije vroča voda, ledena voda pa se namesto tega vliva (hladnejši je boljši). Temperatura hladne vode mora biti konstantna, zato je priporočljivo zapustiti ponev pod majhen vodni tok po 15 minutah hkrati, ali pa jo moram odtekati vsako minuto ali dve.

Še en hiter način za kuhanje pese traja 15-20 minut, vendar je primeren samo za tiste, ki želijo ohraniti teksturo zelenjave. Iztrgana korenasta zelenjava se vlije z veliko vode in ostane na visoki vročini do vrenja. Po začetku vrenja morate zaznati 15-20 minut in ob koncu časa spet napolniti peko z ledeno vodo. Temperaturna razlika bo pripeljala do pripravljenosti zelenjave.

Kako kuhati veliko peko hitro?

Karkoli lahko rečemo, bo velika pesa vedno treba kuhati dlje kot njegovi sorodniki srednje in manjše velikosti. Oprano korenasto zelenjavo sperite v vrelo vodo, tako da jih tekočina popolnoma pokrije in takoj zmanjša toploto na sredino. Pesa pecite približno 40 minut, nato pa zmanjšajte toploto na najmanjšo in pustite še 15 minut. Poskrbite, da boste korenine z ledeno vodo takoj zataknili - ta trik bo pripomogel k temu, da bi jih naredili bolj mehke in lažje očistiti.

Kako hitro in parjeno pese?

Alternativa kuhinjski peki v vodi je v vodi. Mnogi gospodinjci pravijo, da se parene korenaste zelenice hitreje kuhajo in prehranjevalci dopolnijo s tem načinom kuhanja največje vsebnosti vitaminov.

Za pecico je enostavno vreti: če kuhate na peči, preprosto postavite oprano korenasto zelenjavo v skledo, jo postavite nad vrelo vodo, pokrijte in preverite pripravljenost po pol ure. Lastniki multicookerja lahko za ta namen uporabijo kuhinjski pripomoček, tako da izberete način "Pečenje" in nastavite časovnik za 40 minut.

Kako hitro kuhati pese v mikrovalovni pečici?

Nekatere sorte pese so najhitreje vrenje, še posebej Bordeaux - majhne sploščene korenine s tanko kožo. Resnica je najti določeno vrsto zelenjave ni enostavno, saj tudi če ste naleteli na staro debelo kožo, bo mikrovalovna pečica pospešila kuhanje.

Najhitrejša metoda vključuje predrezanje korenine, v tem primeru pri največji moči, kuhanje ne bo trajalo več kot 10 minut.

Pečemo v mikrovalovni pečici polno zelenjavo bo imela od 14 minut. Po opranju pese se postavi v posodo, ki je primerna za kuhanje v mikrovalovni pečici, 100 ml vode se tudi vlije, pokrije in nastavi kuhanje 7 minut na eni strani. Po tem preklopite in nadaljujte kuhanje še 7 minut. Na koncu kuhanja se pesa prepelje še 10 minut, ne da bi odprla pečico.

Kako hitro ponastaviti pese v posodi

Kuhana pesa veljajo za klasično različico priprave korenine. V tem primeru je več tipk. Odvisno od načina kuhanja in trajanja, ima lahko rastlinski okus različni okus in vitamin. Oglejmo si možnosti za kuhanje pese v ponvi.

Čas kuhanja pese

  1. Buriak sodi v kategorijo korenastih zelenjadnic, ki jih je potrebno kuhati že dolgo, da se polni kuhanje. Ta možnost je primerljiva s kuhanjem mesa. Glede na velikost pese lahko kuhamo od pol ure do 2 urah.
  2. Če teža pese ne presega 50 g, bo traja 30 minut. Root, ki tehta do 100 gramov. Pripravimo približno 45 minut. Buriak, ki tehta do 200 gramov. kuharji približno 1 uro in 15 minut. Pesa, ki tehta 300 gramov. in še več bo pripravilo najmanj 1,5 ure.
  3. Trajanje koreninskega kuhanja je mogoče razložiti z dejstvom, da je posoda prvotno napolnjena z vročo vodo. Od tega procesa kuhanja pese opazno zamuja.
  4. Na trajanje vpliva nizka vsebnost škroba in visoka koncentracija vlaken v korenu. Prav tako je treba dati prednost mladim sadjem.

Kako hitro kuhati peso

Metoda številka 1. Celotno kuhanje

  1. Preden začnete poslovati, napolnite rezervoar s hladno vodo in postavite peko v notranjost. Počakajte 10 minut.
  2. Po nekaj časa lupite zelenjavo z grobo krtačo. Pošlji oprano peso na posodo. Nalijte v želeno količino vrele vode. Takoj, ko sestava zavre, zmanjšajte moč gorilnika na sredino.
  3. Nalijte v lonček 40 ml. sončnično olje. Če kuhate srednje veliko zelenjavo, po pol ure izklopite toploto in izpustite vso vodo. Dajte korenasto zelenjavno ledeno vodo in takoj začnite odstranjevati kožo.
  4. Za hiter način kuhanja pese v ponvi je pomembno, da se filtrira voda. V obeh primerih uporabite prečiščeno tekočino. Mehka struktura vode lahko bistveno zmanjša postopek vrenja zelenjave.

Metoda številka 2. Kuharske kocke

  1. Ta način kuhanja bo uporaben, če boste pripravili solato z dodatkom pese. Po vrenju lahko zelenjavo sesekljamo na kocke ali palice brez težav.
  2. Temeljito operite surovo peko in odstranite lupino. Chop v kvadratne rezine ali rezine. Hkrati vreli vodo v ponvi. V tekočino dodajte majhno količino citronske kisline.
  3. Pošljite sladkorno peso. Počakajte, da tekočina zavre. Zmanjšajte toploto do zmerno nizke vročine. Pokrov posipajte s parnim izpustnim ventilom. Zelenjavo zavrite do razpisa.
  4. Ta možnost kuhanja traja približno pol ure. Hkrati mora biti ponev srednje velikosti, s prostornino 2-3 litra.

Kako kuhati veliko pesa

  1. Za hitro pripravo velike pese, je ni potrebno barbarizirati na več kosov. V nasprotnem primeru bo podoben proces kuhanja povzročil izgubo koristnih lastnosti korena.
  2. Kot v prvi različici, igra s padci temperature ne bo pomagala zaradi impresivne velikosti pese. V večini primerov je jedro korenine po postopku še vedno surovo. Še vedno obstaja učinkovita metoda kuhanja pese.
  3. Na začetku manipulacije je priporočljivo, da pripravljeno korenasto zelenjavo v ponvi z vodo dodamo 80 ml. sončnično olje. Ta metoda se uporablja, ker je vrelišče sestave rastlin veliko večje od vode.
  4. Zaradi mešanja tekočine z oljem se vrelišče poviša. V tekočini se bo pekla pekla, zato se proces kuhanja velike pese bistveno zmanjša.

Kuharska pesa v pakiranju

  1. Za hitro kuhanje sladkorne pese v paketu je pomembno slediti preprostim pravilom. Previdno opran koren v postopku kuhanja ne bo zapustil embalaže, kar je težko pranje.
  2. Ta metoda bo odpravila vonj v času vrele pese. Poleg tega bo ostala izvirna barva sladkorne pese. Če želite neposredno nadaljevati z manipulacijo, morate pripraviti zelenjavo v vrečki. Spustite ves zrak in ga tesno pritrdite.
  3. Izdelek pošljite na posodo z vodo. Razmislite, da bi tekočina morala pokrivati ​​koren nekaj centimetrov. Dodajte gorilnik do maksimuma. Takoj, ko sestava zavre, zmanjšajte ogenj na minimum. Posodo pokrijte s pokrovom. Tomite Buryak približno uro.
  4. Upoštevati je treba dejstvo, da ta metoda priprave morda ni povsem koristna. Polietilen pri segrevanju sprošča škodljive snovi. Zato lahko zdravje škoduje. To ni dokazano dejstvo, odločite se.

Kako ohraniti barvo pese pri kuhanju

  • Da bi ohranili privlačen odtenek sladkorne pese, je pomembno, da ne pustite močnega vrelišča tekočine. V vodo je obvezno dodati citronsko kislino ali kis.
  • Razmislite, kljub kakršnemukoli načinu vrele pese, je prepovedana slana voda. Naravni minerali znatno upočasnjujejo proces kuhanja korena. Poleg tega, zaradi soli, pesa pridobijo togost in izgubijo okus.
  • Prednosti kuhane pese

    Nedvomna prednost koreninskega pridelka je dejstvo, da buryak med toplotno obdelavo praktično ne izgubi uporabnih lastnosti. Glavna stvar je, da pravilno izvajamo postopek z zgoraj opisanimi metodami.

    Nikotinska kislina, jod, vlakna, železo, mangan, cink, cezij in aminokisline so koncentrirani v pese. Redno prehranjevanje korenovke pozitivno vpliva na celotno stanje zdravja ljudi.

    Pesa v loncu je enostavno vreti. Izberite najustreznejši način. Ne pozabite upoštevati praktičnih priporočil. V svojo dnevno prehrano vključite sladkorno peso. Zato lahko vedno ohranjate dobro zdravje.

    Kako hitro v celoti kuhati peso, odkrivajte skrivnosti

    Pozdravljeni na blogu "Naša skrivnost". Rdeča pesa je ena od sestavin solat, kot so vinaigrette ali "krzneni plašček", juha iz rdeče pese in številne druge jedi so narejene iz nje. Vendar pa za njeno pripravo potrebujemo več časa kot kuhanje druge zelenjave. In kaj storiti, če potreben čas ni? Predstavljamo vam skrivnosti: kako hitro kuhamo pese celega in ne samo.

    Koliko časa je potrebno

    Čas za kuhanje pese do polne pripravljenosti se giblje od 10 minut do 2 ur in je odvisen od velikosti zelenjave, njegove sorte, prisotnosti soli v vodi in izbrane metode priprave. Na primer, sploščena pesa s tanko kožo majhne velikosti sort Bordeaux bo kuhala veliko hitreje kot velika korenasta zelenjava drugih sort.

    Kako zmanjšati čas kuhanja celotne pese na minimum

    Kako hitro kuhati veliko peko? Če nimate dovolj časa in morate kuhati pese, uporabite naslednja priporočila.

    Hitro pecite peso v ponvi

    Metoda 1

    • Vloženo korenasto zelenjavo damo v ponev, prelijemo hladno vodo, damo srednjo vročino in kuhamo približno 20 minut. NE SALT! Prvič je praktično neuporabna, in drugič, sol bo zelenjavo bolj trdna, s čimer se bo povečal čas kuhanja.
    • Po izpustitvi vode in koreninam postavite v hladno vodo (po možnosti v teku) nekaj minut. Po taki manipulaciji zaradi ostre spremembe temperature, bo pesa "dosegla" do popolne pripravljenosti.

    Metoda 2

    • Znatno pospeši proces dodajanja hladne vode med kuhanjem. Peko v mrzli vodi in počasi ogenj. Ko voda vre, dodajte majhno količino hladne vode, da nekaj časa nehate vre. Potem ponovno sperite in ponovite postopek. Torej kuhajte dokler ne pripravite.

    3. način kuhanja v mikrovalovni pečici ali pečici

    • Probrano oprano peko z nožem (vilicami, zobotrebcem) na več mestih.
    • Pakirali smo jo v plastično vrečo ali posebne posode in nastavili 10 minut pri moči 800 vatov.
    • V peči se pesa povprečne velikosti pri temperaturi 200 stopinj pecijo 25-30 minut.

    Določite pripravljenost

    Da bi ugotovili pripravljenost zelenjave, preprosto prebodite koren z ostrim predmetom. Če je nož (vilica, zobotrebec) z lahkoto vstopil v njej in pesa v notranjosti so mehke, je bila misija uspešna.

    Shrani barvo

    Kako hitro kuhati rdeče pese?

    • Pesa pecite skupaj z repi in lupino, ne da bi motili celovitost "lupine".
    • Da bi ohranili barvo korenine med dolgotrajnim kuhanjem, dodajte 2 kašičice namiznega kisa, limone ali sladkorja na 3 litre vode.
    • Če je bila pesa pripravljena za vinaigreto in nočeš, da bi ostala zelenjava obarvala, preprosto potresemo pecelj na kocke s kakšnim rastlinskim oljem.

    Drugi načini za hitro kuhanje pese

    Metoda 1. Parjenje

    • Iztrgana in olupljena korenasta zelenjava na kocke ali slamice.
    • Sesekljano zelenjavo postavite v dvojni kotel. Čas pripravljenosti - 20 minut.

    Metoda 2

    Cut pese, narezane na kocke ali rezane naribane. Dodajte čajno žličko kis ali citronske kisline (za vsakih 200 gramov izdelka). Po srednji vročini zrahljamo pokrovček 10-15 minut. Ali 7 minut v mikrovalovni pečici z močjo 800 vatov.

    Kako hitro kuhati peso

    Rdeča pesa je okusna in zdravo korenasta zelenjava, ki vsebuje veliko dragocenih in hranilnih snovi: to so vitamini B, antioksidanti, magnezij, kalij, silicij, cink. Vsebuje veliko količino železa in joda, večjo količino teh snovi samo v česnu in morskih algah. Kropa izboljša delovanje srca, krvnih žil, endokrine sisteme, povečuje odpornost na številne bolezni. Njen okus na višini: gospodinje uporabljajo korenasto zelenjavo za kuhanje solate in drugih jedi. Kako hitro kuhamo pese, zdaj povej.

    Kako lahko kuhate veliko peko v ponvi

    Nekaterim gospodinjam ne marajo sladkorne pese za velike velikosti: za kuhanje bo trajalo veliko časa - traja 1,5-2 ure. Vendar pa obstaja več načinov za pospešitev procesa. Pripravljeni smo odkriti skrivnost o tem, kako hitro kuhamo peko in podajte nekaj priporočil, kako zmanjšati čas kuhanja na običajen način na peči.

    Pesa pecite na tradicionalen način.

    Pred kuhanjem morate izbrati primerno zelenjavo: če jih želite hitro kuhati, izberite majhno in srednje veliko korenasto zelenjavo. Njena koža mora biti tanka, oblika - podolgovata.

    1. Pijte dobro izperite in jih razrežite na koščke, repa pred kuhanjem ne smete odstraniti. Izberite posodo, tako da je zelenjava popolnoma potopljena v vodo.
    2. Vpišite celoten lonec vode, ga postavite na peč.
    3. Takoj, ko vrela voda, spustite izdelek v vodo in zmanjšajte toploto.
    4. Zelenjavo kuhamo približno eno uro. Če voda vre v vodo, v lonec dodajte malo vrele vode. Tako, da pri dolgotrajni kuhanju pese niso izgubile svoje ruby ​​barve, dodajte limonin sok s hitrostjo 1 žlici vrele vode. žlico na liter tekočine.
    5. Če želite preveriti pripravljenost zelenjave, jo prebodite z ostrim predmetom. Če je sadje mehko, je kuhanje popolno.
    6. Izpusti vrelo vodo. Ne ohladite zelenjave s potopitvijo vode - pustite, da se ohladi v zraku. Tako bo ostalo največ uporabnih snovi.

    Kako hitro kuhati peso

    1. Operite zelenjavo, ne da bi odstranili rep.
    2. Voda segrejemo na vrelišče. Izberite posodo za kuhanje, tako da je koren popolnoma potopljen vanj.
    3. Po vrenju potapljajte zelenjavo in počakajte pol ure pri nizki temperaturi.
    4. Potem je treba vodo izsušiti in ohladiti, jo spustiti v hladni vodi ali ga dati v hladilnik.
    5. Po 15 minutah bo pesa v celoti pripravljena.

    Kako kuhati pese v mikrovalovni pečici

    Na ta način se zelenjava kuhana najhitreje. Brez posode, brez štedilnika, brez vode. Ni potrebe, da bi opazovali vrenje, zmanjšali ogenj. Pesa, kuhana v mikrovalovni pečici, navzven se ne razlikuje od zelenjave, kuhanega na peči.

    1. Pšenico temeljito umijte iz umazanije.
    2. Z nožem ali vilicami naredite globoke kose.
    3. Peko pijte v poseben kuhalni lonec v mikrovalovni pečici. Če ta naprava manjka, bo vsaka plastična vreča "banana" naredila. Po polaganju pakiranja mora biti tesno vezan.
    4. Nastavite na kuhinjski aparat z močjo 800-900 W in časovnikom za 10 minut.
    5. Na ta način se izdelek pripravi v samo 10 minutah. Če aparat ni preveč močan, morate samo podaljšati čas kuhanja.

    Kako hitro kuhati pese in korenje za vinaigrette

    Vinaigrette - ne le okusna, temveč tudi zdravo jed. Vsaka ljubica se bo spoprijela s svojo pripravo. Stroški sestavin so nizki: vinaigrette se nanaša na poceni jedi. Za kuhanje vinaigrette, med drugimi sestavinami, boste potrebovali korenje. Obstaja več načinov kuhanja zelenjave za vinaigrette, najhitrejšo zelenjavo kuhamo v mikrovalovni pečici. Da bi pospešili kuhanje na peči, hostese uporabljajo eno "skrivno" metodo, ki bi jo radi delili z vami.

    Pospešeno kuhanje na tradicionalen način

    1. Vstavite vodo na peč in jo pripnite na vrelišče.
    2. Dobro izpirajte izdelke.
    3. Po vrenju potopite korenine v ponev.
    4. Po 25-30 minutah vzemite korenje, nato pa še petnajst minut pesa.
    5. Takoj po odstranitvi sestavin za vinoigreto jih ohladite s hladno tekočo vodo ali jih postavite v zamrzovalnik.
    6. Po četrtini ure bo korenje in pesa pripravljena.

    Hitra mikrovalovna kuhanje

    1. Dobro izperite korenine.
    2. Naredite majhne kose, položite plastične vrečke. Pred kuhanjem porežite in rezine sestavine, da pospešite postopek kuhanja, ne morete.
    3. Nastavite nadzor mikrovalovne moči na 800 W in kontrolo časa kuhanja na 10 minut.
    4. Če so izdelki še vlažni, vklopite mikrovalovno pečico še nekaj minut. Pripravljenost izdelkov se preveri z uporabo metode "kopje": morate jih preboditi z vilicami ali nožem. Če so že mehki, potem se kuhajo.

    Značilnosti kuharske pese v multicooker

    Takšna naprava kot multicooker je že uspela pridobiti kar nekaj hostev. Uporaba multicookerja omogoča zmanjšanje časa kuhanja, izboljšanje okusa posode, tako da je postopek kuhanja enostaven in priročen. Rdeča pesa se tradicionalno uporablja za kuhanje takšnih jedi kot sledi pod krznenim plaščem, vinaigrette, borscht. Poleg teh jedi se pesa vključijo tudi v nekaterih sredozemskih solatah.

    Kako hitro kuhati okusno peko s pomočjo načina "pari"

    Ko uporabljate multicooker, bo čas vrenja pese pol ure. Parni izdelek bo navdušil s svojim okusom - ohranil bo vse sokove, vitamine in elemente v sledovih. Močno priporočamo, da uporabite parni način za kuhanje zelenjave za vinaigrette in druge solate.

    1. Operite korenasto zelenjavo. Cut rep, da krši integriteto svoje kože ne more.
    2. Nalijte vodo v napravo, postavite sadje neposredno v skledo, ne uporabljajte rešetke.
    3. Nastavite časovnik za pol ure, vklopite napravo.

    Uporabite način "Pečenje / pečenje"

    1. Operite korenasto zelenjavo. Cut rep, da krši integriteto svoje kože ne more.
    2. Nalijte vodo v napravo, postavite sadje.
    3. Nastavite časovnik eno uro in vklopite napravo.
    4. Korenasta zelenjava, kuhanega v tem načinu, se uporablja kot sestavina za solate v Sredozemlju.

    Uporabite način "Kuhanje", "Soup"

    1. Operite korenasto zelenjavo. Cut rep, da krši integriteto svoje kože ne more.
    2. Nalijte vodo v napravo, postavite sadje.
    3. Nastavite časovnik 45 minut, vklopite napravo.
    4. Rojena zelenjava, kuhana v tem načinu, se uporablja kot sestavina za borsht.

    Uporabite način "Kaljenje"

    1. Operite korenasto zelenjavo. Cut rep, da krši integriteto svoje kože ne more.
    2. Nalijte vodo v napravo, postavite sadje.
    3. Nastavite časovnik 45 minut, vklopite napravo.
    4. Rojena zelenjava, kuhana v tem načinu, ima odličen okus in se uporablja kot ločena posoda.

    Povedali smo o različnih načinih kuhanja sladkorne pese. Če uporabite naš nasvet, bo vsekakor okusno. Izbira samega korena je prav tako zelo pomembna: trgovine in zasebni trgovci včasih ponujajo krmno peso za prodajo. Previdno izberite koren zelenjave in nato rezultat dela zagotovo vas prosim! Shranite celoten postopek kuhanja na fotografiji in videu ter ga postavite na internet - naj se druge gospodinje naučijo kuhati!

    Kako kuhati peso

    Rdeča pesa je edinstvena zelenjava, brez katere pa je nemogoče predstavljati slovansko kuhinjo. Je del številnih najljubših jedi - kot so borscht, vinaigrette, čebulna juha, sled pod krznom in različne solate. Zato se mnogi zanimajo, kako pravilno in, kar je najpomembneje, hitro kuhati pese, in bilo bi dobro shraniti vse vitamine, s katerimi je ta zelenjava tako bogata.

    Kako izbrati pese za kuhanje

    Da bi dobili okusno in zdravo jed piščus, morate izbrati mlado korenasto zelenjavo: so mehkejši in okusnejši. Izbrani korenski pridelek mora biti srednje velikosti, gosta, s tanko kožo temno rdeče barve, brez sledi poškodbe in gnilobe.

    Močno velike korenovke so razveljavljene - morda to sploh ni pesa, ampak krma.

    Načeloma lahko jedo sorte živil, vendar poleg tega, da ni tako sladko, je alarmantna kemična sestava gnojil, s katerimi so rastline goji med rastjo. Ne smemo pozabiti, da je sestava gnojil za živila in krmne rastline drugačna, zato je bolje, da ne tvegamo.

    Najboljše velja za sorto Bordeaux - majhne sploščene korenine svetle bordo barve s tanko kožo.

    Če imate možnost kupiti pese z vrhovi, je to super. Zeleni vam bodo pokazali svežino korenine, poleg tega so vrhovi sami zelo koristni in iz nje lahko pripravite nekaj zelo okusnih jedi.

    Kako kuhati peso

    To vprašanje ni zanimivo samo za amaterje pri kuhanju - navsezadnje ga je treba kuhati, da ohrani največ uporabnih snovi. Obstaja več načinov za hitro in okusno kuhanje pese.

    1 način

    Ta recept bo trajal veliko časa, vendar vam bo omogočil, da shranite vse vitamine, ki jim je peta bogata.

    Root pridelek v celoti vlijemo s hladno vodo in na peč postavimo maksimalno temperaturo. Po vrenju se temperatura zmanjša, pesa pa se kuhajo nad zmernim ognjem za nadaljnjih 2-3 urah, odvisno od velikosti.

    2 način

    Postopek kuhanja se lahko skrajša na eno uro, tako da se pesa vre na vodo. Da bi bila temperatura vode še višja, morate dodati tri do štiri žlice rastlinskega olja.

    3 način

    To metodo uporabljajo strokovni kuharji. Pesa se kuhamo na najvišji temperaturi z rastlinskim oljem, dodanim v vodo približno 20-30 minut, odvisno od velikosti, nato odstranimo s pečice in vlijemo hladno vodo še 10 minut. Razlika v ostri temperaturi bo prinesla korenine v polno pripravljenost. Edino negativno - s takšno predelavo je vitamin C popolnoma uničen.

    4 način

    Ta metoda ni mogoče hitro klicati, vendar se bo izkazalo za zelo okusno. Pesa se ovijejo v papir za peko in se v mikrovalovni pečici hranijo 25-30 minut.

    Zelenjavo lahko zavijete v folijo in pečete v pečici pri 200 stopinjah. Toda vitamin C s to metodo, na žalost, tudi ne preživi - sesuje že pri 190 stopinjah.

    Pečena pesa se vedno izkaže, da so slašči kot kuhana, zato je ta metoda dobra, če se bo zelenjava uporabila za izdelavo solat v prihodnosti.

    Kako hitro kuhati peso - 7 receptov

    Rdeča pesa je eden izmed najbolj priljubljenih koreninskih pridelkov večine družin, kaj lahko s tem okusite okusne jedi? Vinaigrette, sled po krzneni plašči in ena piškota, ki samo stane. Ampak to ni naloga, ta zelenjava je že dolgo kuhana, včasih pa takega časa ni na zalogi.

    Kako hitro kuhati pese v mikrovalovni pečici?

    Malo ljudi ve, običajna mikrovalovna pečica pa je eden od glavnih pomočnikov pri reševanju hitrega kuhanja pese. Obstaja več načinov za kuhanje pese v mikrovalovni pečici. Dva najbolj priljubljena.

    Prvi način je uporaba paketa.

    Za njega najbolje ustrezajo primerni srednje velikih korenin ali več malih.

    1. Pesa temeljito izperemo iz umazanije, repa in kože ni treba rezati.
    2. Vzemimo gosto plastično vrečko. Če vzamete običajno, se lahko razpoči in potem zelenjava ni pripravljena.
    3. Pripravljena pesa s posteljo v vrečki in povezana s tesnim vozelom.
    4. Mi vrečko postavimo v mikrovalovno pečico, v polni kapaciteti vključimo zadnjo in nastavimo časovnik 20 minut.
    5. Po pisku dobimo peko in pustimo, da se ohladi. Pomembno! S to pripravo lahko paket nabrekne kot žoga, vendar v njem ni nič groznega in nevarnega.
    6. Ohlajena zelenjava se očisti in uporablja za hrano.

    Drug način

    Za to metodo primerne korenovke poljubne velikosti. Njegova celotna skrivnost leži pri rezanju sladkorne pese na koščke.

    Torej, kaj storiti:

    1. Izperite pese, odstranite vrhove in rep, lupite.
    2. Rezano na približno enake kose
    3. Sesekljano peko položite v vrečo in naredite nekaj napetosti z nekaj ostro, tako da pride pare.
    4. Izberite polno moč in nastavite časovnik na 15 minut.
    5. Pripravljena pesa se ohladi in jih uporabite glede na recept.

    Pomembno je! Čas kuhanja je odvisen od sorte, stopnje zrelosti in velikosti korena. Pomembno vlogo ima tudi moč vaše mikrovalovne pečice.

    Kako hitro in pravilno kuhati pesa: 7 najboljših nasvetov

    Vsi ljubimo pese za svoj edinstven, za razliko od nič okusa in veliko uporabnih lastnosti. Najpomembnejše je vrednotenje za preprečevanje bolezni srca in krvnih žil, kot tudi anemija: pesa so bogata s snovmi, kot so železo, kalij in magnezij, ki ugodno vplivajo na procese oblikovanja krvi v telesu.

    Odločili smo se za zbiranje najučinkovitejših nasvetov o tem, kako čim prej zavrei pesa in obenem ohranimo vse svoje edinstvene koristne lastnosti.

    Temperaturni padci

    Ta metoda je idealna za tiste, ki se odločijo, da bodo v ponvi hitro posušili svežo pese.

    Pecivo pustite, da se ohladi pod vodo 10-15 minut: takšna ostra temperaturna razlika bo pripeljala do pripravljenosti.

    Vrela voda

    Prinesite vodo do vrenja in postavite peko v lonec, zavrite približno 40 minut, ki podpira velik ogenj. Vroči vodi z rezervo, zaradi visoke temperature, bo zelo hitro zavre.

    To metodo je priporočljivo dopolniti tudi s postavitvijo pese pod mrzlo vodo: veliko lažje bo očistiti.

    Velik ogenj

    Če želite hitro kuhati peko na peči, potrebujete ogenj in 20 minut prostega časa.

    Zelo pomembno je, da vlijemo več vode: korenine je treba prekriti z okrog deset centimetrov vrele vode. V nasprotnem primeru bo voda dobro zavrela, preden bo pesa čas za vrenje. Tesnila ne pokrivajte s pokrovom in kuhajte 15-20 minut, nato korenine pod ledeno mrzlo vodo postavite 5 minut. Pesa je pripravljena.

    Edina pomanjkljivost te izrazite metode je, da v proizvodu koristnega vitamina C ni nič.

    Pečenje v peči

    Poskusite hitro pečiti peko v pečici z vrečo za pečenje. Ta metoda je tako hitro kot kuhanje in, kar je najpomembneje, enako (če ne več) okusno: pečena pesa so slajše od kuhane, kar se lahko uspešno uporablja pri kuhanju, na primer vinaigreta.

    Opere neoluščene pese, ki se vrejo v vrečko (lahko uporabite tudi folijo) in jih postavite v pečico, segreto na 180-200 stopinj. Mala mlada korenina bo pripravljena čez pol ure, velika in zorjena v 40-50 minutah.

    V mikrovalovni pečici

    Če želite hitro in okusno kuharsko peso v mikrovalovni pečici, potrebujete približno 20 minut.

    Neobdelane oprane pese vstavite v poseben vsebnik za mikrovalovne pečice ali plastično vrečko, ki ni vezana, ampak jo zložite. Nastavite mikrovalovno pečico na srednje moč in nastavite kuhati 7-10 minut. Preverite pripravljenost in dajte peso še 5-10 minut, če je še vedno polnjena.

    V multicooker

    V počasnem kuhalniku lahko tudi hitro in enostavno kuhate peso. Najpreprostejša in "hitra" možnost je kuhati približno enako velikost zelenjave na koži kot celoto.

    Pri programu "Steam" (ki ga je mogoče zlahka zamenjati s programi "Juha" ali "Kuhanje") je treba peko v celoti napolniti z vodo in nastaviti na 40 minut. Po koncu programa preverite pripravljenost in po potrebi dodajte še 10 minut.

    Splošni nasveti za vsak način kuhanja

    Nikoli ne odrežite repa in ne luščajte pese (razen, če nameravate to ugasniti za svojo posodo). Dovolj je, da ga temeljito sperite s pomočjo gobice in jo pošljite v vrenje v tej obliki: na ta način bo ohranila svojo lepo bogato barvo.

    Mimogrede, o barvi: dodajte v vodo po vreli polovici čajne žličke kisa ali limoninega soka - tako da bo postalo še bolj svetlejše.

    Če kuhate rdečico za vinoigreto ali drugo solato in ne želite, da obarvajo preostalo zelenjavo, jo po rezanju prelijte z rastlinskim oljem in jih nato samo zmešajte z drugimi sestavinami.

    Najbolj okusne jedi s kuhano peso

    Poleg klasične, dobro ljubljene vinaigrette (preberite naš korak-po-korak recept za to solato), kuhana pesa lahko uporabite za pripravo številnih odličnih jedi.

    Pesa - okoli glave, ali kako kuhati peso?

    Veliko število jedi klasične ruske kuhinje ne more storiti brez sladkorne pese. Primer tega je borscht, vinaigrette, sledi pod krznenim plaščem, čebulo in mnoge druge. Prav tako cenijo rdeče korenine in sodobne kuharje, z njim še vedno izumljajo več novih receptov in jedi.

    Lahko se pogovorite o prednostih sladkorne pese. Je bogata z "razsutimi" vitamini. V njej so tudi beljakovine, zdrave maščobe, vlaknine. Sok pese obnavlja metabolizem in omogoča izgubo teže. Korenje v kombinaciji z našim čudežnim koreninskim pridelkom, če vztrajate pri vodki z medom, vam bo dala "imuniteto" Spartana in vam pomagala pozabiti na prehlad in SARS.

    Ampak sladkorna pesa, pravilno kuhana v vodi, nimajo kontraindikacij in dobivajo dodatne koristi, obogatene z železom, fosforjem, jodom, vitaminom U in podobno. Pomembno je razumeti, kakšne so načine za pravilno in hitro kuhanje pese, saj kot ponavadi vreti 40 minut in če začnete vreti v hladni vodi - potem vsa 2 uri.

    Kateri načini za kuhanje pese?

    Najpomembnejša stvar je, da se je treba spomniti, da je bolje, da peko pecemo, kot krompir, "v uniformi", potem ko jih temeljito umijemo. 2 ure kuhanja nas ne ustrezajo, zato bomo upoštevali le tiste metode, ki nam bodo pomagale kuhati hitro in okusno.

    1. Kako hitro kuhati pese v ponvi? Za to je bolje izbrati majhno ali srednje veliko sadje, ker kuhajo hitreje. In jo vreli na ekstremen način, kar bo pripomoglo k pripravi zelenjave v 15 minut namesto predpisane ure. Da bi to naredili, spustite sadje v vrelo vodo, tako da so pod vodo približno 8 cm. Pokrov ne pokrivamo. Potem po 15-20 minutah plod potopite v hladno vodo. Vse, sladkorna pesa je pripravljena za solato.
    2. V mikrovalovni pečici lahko kuhate tudi peso. To bo malo dlje - 25-30 minut, vendar nič manj okusno. Čeprav je proces kuhanja v mikrovalovni pečici precej podoben pečenju izdelka. Vse je preprosto tukaj: dajte peko v vrečo za peko, postavite mikrovalovno pečico 200 stopinj in pustite 20-30 minut, odvisno od velikosti plodov.
    3. Naslednja metoda je enaka prejšnji. Po istem principu lahko peko pecete v pečici, potem ko ga zavijete v folijo. Izkazalo se je zelo okusno.
    4. Obstaja veliko zelo zanimivih in apetizirajočih videov na internetu o tem, kako kuhati peko v počasnem kuhalniku. To je morda najbolj idealen način za ohranitev vseh koristnih lastnosti surovega pesa in prihranek časa pri kuhanju.

    Kuhajte v multivariatno

    Razmislite o možnosti, kako kuhati peso v Redmond multicooker, ker je ta model, ki ima veliko ročnih načinov in programov.

    Prvi način je kuhati peso za vinaigreto, na primer v načinu "Kuhanje". Če želite to narediti, izberite zdravo sadje, rezano repo, temeljito operite z vodo. Nato položite na mrežo in nalijte vodo 1,5 cm, pustite 40-60 minut.

    Naslednji način - način "Steamer". Vsi smo slišali prehrambene prednosti pare hrane, enako velja za pese.

    Nemogoče ga je prebaviti s paro pri 80-100 stopinjah in celo napačno je narediti napako, če jo pravilno kuhate. Ta metoda je nekoliko hitrejša od prejšnje (povprečno 40 minut), lahko pa jo tudi pospešimo z rezanjem pese na koščke, nato pa jih postavimo na mrežo.

    Ponavljam, obdelana in celo rezana pesa ne bodo izgubila svojih lastnosti, in ob koncu kuhanja boste presenečeni, kako občutljivo in okusno je postalo, namočeno z vodno paro.

    Kako najbolje kuhati?

    Zgoraj smo pogledali, kako kuhati peso. In zdaj bomo dali primere, kako izbrati pese in kaj je treba narediti tako, da pesa ne izgubijo barve ali pa se ne vreti mehko.

    • Večina ljudi raje sorte Bordeaux. Te majhne in sploščene sorte, ki so najbolj okusne in kuhamo dovolj hitro.
    • Pred kuhanjem ne očistimo, kot smo že ugotovili, samo dobro.
    • V procesu kuhanja pesa niso sol, ker to bo povečalo čas kuhanja in naredilo zelenjavo čvrsto, čeprav tukaj že imate radi nekoga.
    • Pripravljenost pese se preverja na enak način kot pripravljenost kuhanega krompirja - z nožem ali vilicami.
    • Tisti, ki ne marajo vonja iz kuhane pese, lahko v peko s peko vrgel kruh.
    • Če se pesa še vedno očisti in se bojite, da bo izgubila barvo, dodajte malo limoninega soka ali žlico sladkorja v času kuhanja.
    • Že kuhano korenasto zelenjavo lahko shranite v hladilniku do 3 dni, v zamrzovalniku pa do šest mesecev in celo tu boste ohranili vse uporabne lastnosti. Zakaj ne poveš okusa...
    • Ne glede na izbrano metodo, po vrenju pese jih vedno sperite pod mrzlo vodo, tako da koža lajša lažje.

    Upamo, da nas bo vaš nasvet pomagal hitro in brez težav reševati peko, nekdo pa bo odkril ta sladek in okusen izdelek in ga vključil v redno prehrano.