Sour sufflé z želatino

Četrtek, 5. maja 2016

Zdi se, da ni potrebe po razlagi, kako je sir soufflé drugačen od želeja s sirom? Ali je to potrebno? V nasprotju s precej gostim in elastičnim želejem soufflé se vedno izkaže, da je bolj nežen, zračen in porozen. Tukaj bomo danes pripravili zdravo poslastico doma - zagotovo boste cenili okus, aromo in barvitost souffléja sira.

Na splošno lahko soufflé kuhamo ne samo v pečeni obliki - v peči, v večjem štedilniku ali v dvojnem kotlu. Najpogosteje se sirni sufli izdelujejo brez pečenja, to pomeni, da gel zračno maso z agar-agarjem ali želatino. Na zahtevo Olesje, ki je naročil to desertno jed, vam delim recept za sojino skuto na želatino, ki vam ni treba peko.

Glavna naloga pri kuhanju souffléja sira (vsaj zame osebno) je ustvariti porozno in zračno teksturo pripravljenega sladice. Če želite to narediti, lahko uporabite številne tehnike, ki sploh niso zapletene. Najprej ustvarite želeno količino z belimi beljakovinami, ki so vržene v močno peno ali smetano, ki se na zadnjem mestu uvajajo v že pripravljeno podlago. Ali pa za precej dolg čas, z mešalnikom premagamo maso skute, ki je že dobro ohladila z želatino.

Na zadnji način kuham soufflé s skuto, ker ni vedno mogoče dobiti maščobne kreme in moj močan kuhinjski pomočnik je vedno pri roki. Če je vaš mešalnik šibek, ne sme trajati dolgih utripov, zato uporabite zgoraj s proteini ali smetano.

Slaščičarski suši se lahko postrežejo kot samostojni desert, ki ga okrasijo z rezinami svežega sadja, jagodičev, mete ali melon. Poleg tega je super za izdelavo domačih peciva, kjer služi nežen in žameten sloj. Iz določenega števila izdelkov dobimo dva zelo dostojna dela sladice ali plast za torto s premerom 16-18 centimetrov.

Kuharski souffle - 8 receptov, kako kuhati v peči, mikrovalovni pečici in počasi kuhalniku

Sufski dom je jed iz francoske kuhinje, ki je poznan že več stoletij. Nežna sladica je hitro postala priljubljena v svoji domovini, nato pa so se naučili, kako to storiti v drugih državah. V tem poglavju upoštevamo različne načine kuhanja souffléja sira, ki jih ne bo težko izvesti sami.

Kuharski sir soufle v pečici

Prednost te posode je, da sestoji iz izdelkov, ki jih telo zlahka absorbira, sladica pa ne predstavlja nevarnosti za sliko.

Če želite pečico kuhati v peči, morate upoštevati naslednje izdelke:

• pakiranje skute;
• jajce;
• 30 - 40 g kisle smetane;
• 50 g zdroba;
• malo masla.
• sladkor po okusu in ščepec soli.

Kuhanje sladica:

1. Lupine ločite od proteinov, jih zmešajte s soljo in hladilnikom.
2. Mase skute mase z vilico ali zmešajte skozi sito. Nato ga prestavimo v posodo mešalnika, dodamo sladkor in zdrob, skrbno premagamo.
3. Veliko skuta pustimo 30 do 40 minut, tako da se lahko zdroba vrti in v tem času smo premagali jajčne belce v gosto peno.
4. Združite jajčno maso s skuto, premešajte in dajte namaženo maščobo.

Pečemo skuto s skuto v predhodno segreti pečici 15-25 minut.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

S počasnim kuhalnikom lahko pripravite čudovito zračno souflo na osnovi skute.

Za jedi bodo potrebovali naslednje izdelke:

• 2 pakiranja skute;
• 4 jajca;
• nekaj žlic kisle smetane;
• 2 - 3 žlice moke;
• sladkor;
• vanilija za aromo.

Kako kuhati soufle iz skute v počasnem kuhalniku:

1. Ločite belce od rumenjaka, zadnje skrivanje na sredini police hladilnika.
2. Preskušajte s skuto skozi meso, mešajte z rumenjaki, kislo smetano in moko, dodajte vaniljo.
3. Pobijte belce z brisalko ali mešalcem, dokler ne nastane močna, gosta pena, nato jih injicirajte v večji del in ponovno premešajte.
4. Testo premešamo v skodelico in namažemo način pečenja eno uro.

Pozor! Ko je instrument dokončan, ni potrebe po hitro in hitro odpiranje pokrova. Bolje je počakati približno pol ure - potem soufle ne bo padel.

Cottage Cheese Souffle v mikrovalovni pečici

Preprosto in hitro lahko skuhate jabolčni sir v mikrovalovni pečici z majhnimi deli.

Te izdelke boste morali sprejeti:

• 2 pakiranja skute;
• jajce;
• jabolko;
• sladkor;
• cimet

Kako narediti hiter sladica v mikrovalovni pečici:

1. Mleto skutimo v sito, tako da ni lupin.
2. Jajčete jajce s sladkorjem in jo nato zmešajte s skuto.
3. Jabolko zmešajte na fino rezilo, dodajte v pripravljeno maso, dodajte cimet in premešajte.
4. Zmes mešamo v kalupe in pustimo približno četrtino prostega prostora, nato posodo pospravimo v mikrovalovno pečico in vklopimo maksimalno moč za 8 do 12 minut (odvisno od vrste naprave).

Svet Da bi bila sladica še posebej nežna, morate postaviti majhno skodelico, napolnjeno z vodo med pločevinkami, in pokriti posode s posebnim mikrovalovnim pokrovčkom.

Diet recept v dvojnem kotlu

Če želite souflo s hrano iz skute, potrebujete izdelek z nizko vsebnostjo maščob in kuhanje tega sladico je bolje z dvojnim kotlom.

V procesu dela bo potrebno:

• škatlo z ničelnim skuto;
• jajce;
• 110 - 120 ml mleka;
• eno in pol žlici govejega mesa;
• sladkor ali med za okus.

Kako kuhati jedi v dvojnem kotlu:

1. Namakajte goveje meso v mleko in jo napolnite.
2. Sladi na skodelico s sito.
3. Ločite jajčno belko, jo obrišite v močno peno in jo skrijte v hladilniku.
4. Zmešajte skuto z jajčnim rumenjakom, mlekom in zdrobom, dodajte sladkor ali med, in vsaj uvedite beljakovine in temeljito premešajte maso.
5. Sufolf položite v majhne oblike, jih nastavite v napravo in kuhajte pol ure.

Ohlajeno sladico lahko okrasimo z rezinami sadja ali jagodičja v sveži in konzervirani obliki.

Z želatino in sadjem

Sladice ne potrebujete za toplotno obdelavo, lahko naredite soufflé skuta z želatino, potem vam ga ne bo treba peko.

Za kuhanje potrebujete:

• 2 pakiranja skute z vsebnostjo maščob;
• 120 - 140 g kisle smetane;
• vsako sadje;
• eno in pol žlici želatine;
• sladkorja in vanilije.

Kuhanje souffléja z želatino in sadjem:

1. V skledo mešalnika naredite skuto, položite kislo smetano, sesekljano sadje in sladkor. Vklopite napravo.
2. Nalijte nekaj vode v ponev, dajte želatino in segrejte na nizki temperaturi, dokler se ne raztopi, neprestano mešanje. Mešajte zmes, ne morete zadostovati za homogenost.
3. Vpišite raztopljeno želatino v maso skute, dodajte vaniljo in ponovno vklopite mešalnik. Sestava bo tekoča, vendar to ni grozno, nato pa bo pridobila želeno konsistenco.
4. Suflje prelijte v kalupe in skrijte v hladilniku.

Na podoben način lahko s piškotki ustvarite souflé torto s snežnimi kepami. To bo zahtevalo pravokotno ali kvadratno globoko obliko. Na dnu posode morate položiti plast piškotkov "Pečeno mleko" (običajno ali z dodatkom kakava), nato pa jo prelijte s skorjo. Lahko naredite nekaj teh plasti in nato sladico v hladilnik.

Možnost črnega ribeza

S pečice ali mikrovalovne pečice lahko s skuta pripravite okusno jagodičasto juho.

Kako kuhati soufle iz skute

Kuharski souffle velja za hitro in okusno posodo. Slasten, zračen sladica bo odličen dodatek k zajtrku, še posebej v času katastrofalnega kratkega časa za kuhanje vaših jutranjih užitkov. Obstaja veliko različnih receptov za izdelavo souflov iz skute, ki se pečejo v mikrovalovni pečici, pečici, počasnem kuhalniku in parniku. In če zamenjate klasično receptno hrano, potem ta jedi diverzificira vašo prehrano v dnevih posta.

Kuharski sir soufle - kuhanje recepti s fotografijami

Posebnost surovega souffléja je hitrost in enostavnost priprave. Z minimalnim časom boste dobili neverjetno posodo, ki ne bo pustila ravnodušnega družinskega člana. Kuharski sir se lahko dopolni s koščki sadja, jagodičja ali celo češnje, maline, jagodičja. Ampak, če ne dodate sladkorja v soufflé, potem bo ta jed spet odličen prigrizek. Za uspešno pripravo sladice upoštevajte naslednja priporočila:

1. Skrivnost ponudbe in zračnega souffléja je, da je za kuhanje potrebno uporabljati mehko in ne-skuta skuto, kislo smetano pa mora vsebovati visoko vsebnost maščob.
2. Proteine ​​je treba vedno strešiti v stekleno, keramično ali emajlirano embalažo. Če za to uporabljate posodo iz aluminija, potem beljakovine izstopajo s sivim odtenkom.
3. Za izdelavo suflés uporabite beljakovine, ki niso prve svežine, saj jih boste lažje premagali v močno peno. Da bi dobili debelo, trajno peno, mora biti čopič popolnoma čista, brez kapljic vode in maščobe.

V pečici

Klasična naprava za pečenje soufflé je uporaba pečice. Za pripravo šestih obrokov sirovega soufla potrebujete štirideset minut časa in naslednje sestavine:

• vrečko vanilijevega sladkorja;
• 2 tsp. kisla smetana;
• 2 jajca;
• 2 tsp. zdrob;
• 1 tsp maslo;
• 1 žlica. l sladkor;
• ščepec soli;
• skuta - 200 g

Korak po korakih za pripravo okusne skute soufflé:

1. Priprava mase skute. Če želite to narediti, morate skuto, skuto, vanilije in sladkor, maslo, kislo smetano, dva rumenjaka v skledo predelovalca ali mešalca. Prebite sestavine v enotno konsistenco, ki jo nato polepšamo pol ure.
2. Potem morate jajca s ščepcem soli bičati. Pena mora biti močna in stabilna, saj je kakovost končnega souffla odvisna od tega. Potem združite skuto z beljakovinami in premešajte.
3. Za pečenje lahko uporabite dele silikona, ki jih je treba napolniti s 75% testa skutnega skuta, tako da ima soufle prostor za dvigovanje. Kalupe postavite v segreto pečico 200 ° za 25 minut.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica vam bo v nekaj minutah pripravila souffle za zajtrk. Za takšno pečenje lahko uporabite redno skodelico. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 1 jajce;
• peščica rozin;
• 1 žlica. l sladkor;
• skuta - 150 g;
• kakav - 0,5 tsp;
• sladkor zaledenitve - 0,5 tsp;

Sladica v mikrovalovni pečici pripravimo po naslednji shemi:

1. V majhni skledi si skuto skuhamo z mešalcem skupaj s sladkorjem, jajcem in kakavom v skupno pastozno maso.
2. Oprane rozine dodamo v skuto in nežno premešamo z žlico.
3. V keramični beli skodelici porazdelite nastalo testo in ga položite v mikrovalovno pečico 3-5 minut, s čimer nadzorujete postopek pečenja. Če se je sufla začela dvigniti - je pripravljena. Končen sladek premeščamo na ploščo, na vrhu pa je narejena z ledvenim sladkorjem.

V multicooker

Moderno kuhinjo je težko predstavljati brez prisotnosti različnih gospodinjskih aparatov. Takšna večnamenska naprava je multicooker, ki jo lahko uporabite tudi za izdelavo souffléja skute. Za to sladico morate pripraviti naslednje sestavine:

• 5 jajc;
• 250 gramov kisle smetane;
• skuta - 750 gramov;
• 3 tbsp. l škrob;
• eno in pol kozarcev granuliranega sladkorja;
• ščepec vanilina.

Postopno kuhanje v počasnem kuhalniku je sestavljeno iz korakov:

1. Sprva sižite skuto z rumenjaki petih jajc, dodajte vanilin, škrob in kislo smetano.
2. Zmešajte beljene beljakovine s sladkorjem ali mešalnikom v prahu, dokler ne nastane močna pena, kot pri meringu. Nastala zmes je kombinirana z maso skuta in menja.
3. Celotno konsistenco je treba položiti nežno v ponev počasnega štedilnika, zaprto s pokrovom in na plošči postaviti način "Baking". Prosimo, upoštevajte, da ne morete odpreti pokrova in ne nadzirati postopka pečenja souffléja. Multicooker po 65 minutah neodvisno konča kuhanje.
4. Ko naprava vas obvesti o koncu pečenja, takoj za pol ure nastavite način ogrevanja pod zaprtim pokrovom.
5. Končna faza kuhanja bo prestavila končano posodo na lepo ploščo. Na vrh lahko potresete s sladkorjem v prahu.

V dvojnem kotlu

Sufro naredite bolj uporabno in manj kalorij lahko, če ga kuhate za par. Steamer bo pripomogel k ustvarjanju čudovitega deserta, ki v okusu ne bo okusil jedi iz pečice ali mikrovalovne pečice. Za ta sladica pripravite naslednje izdelke:

• skuta 7% maščobe - 350 gramov;
• 15 gramov masla;
• sveže mleko - 150 gramov;
• 3 žličke. sladkorni pesek;
• 1 žlica. l mehki med;
• 1 jajce;
• 1 žlica. l zdrob;
• ščepec cimeta.

Sufski hlebec se pripravi v dvojnem kotlu s pomočjo naslednje tehnologije:

1. Najprej morate zmleti skuto, da dobite pastozno, elastično maso. Zato je priporočljivo uporabiti mešalnik ali brusilnik za meso.
2. Nato v stekleni posodi ločite beljakovine, ki jih je treba stisniti pred nastankom gosta pene in jo pustiti v hladilniku za nekaj minut.
3. Medtem dodajte rumenjak, kislo smetano, zdrob, mleko, granuliran sladkor, mehki med, ščepec cimeta do pripravljenega skuta.
4. Nato združite mase in temeljito gnetite. Potem morate testo napolniti s tremi oblikovanimi kalupi, ki so pred namaščeni z maslom. Potem vklopite parni kuhalnik v vtičnico, odprite pokrov parnega rezervoarja in postavite serijske modele na spodnji del naprave. Časovnik smo nastavili pol ure.
5. Po 30 minutah izklopite parno slaščico in odstranite sladico, ki jo naredite z nizko vsebnostjo maščob. Kalorijske jedi bodo na 100 gramov 190 kcal, zato ta sladica ne bo vplivala na obliko.

Iz tabele lahko izveste tudi količino kalorij sadja in jagodičja.

Šunka s sirom z želatino

Če med pripravo takšne sladice dodamo želatino, lahko dobite sladico, ki ima okus kot sladkarije ali torto Bird's Milk. Za ta recept potrebujete naslednje izdelke:

• krema 10% maščobe - 250 g;
• želatina - 10 g;
• pol skodelice mleka;
• 140 g skute;
• pol skodelice kondenziranega mleka;
• silikonski pločevinke;
• za glazuro: čokolada 100 g in 2 tbsp. l mleka.

Priprave sestavljajo več stopenj:

1. Najprej morate pripraviti želatino, jo napolnite z vodo, pustite, da se nabrekne deset minut.
2. V ločeni kovinski posodi morate kremo zmešati s kondenziranim mlekom in jih nekaj minut sprožiti.
3. Dodamo želatino v vročo maso, premešamo do homogene konsistence in pustimo, da se ohladi.
4. Potem je treba hladno mešanico temeljito zmešati z mešalcem in postopoma dodati skuto.
5. Razdelimo ga v plesni, nato pa v hladilnik tri ure. Hladna sladica prelijemo glazuro raztopljene čokolade na parno kopel z mlekom. Na vrhu še vedno lahko okrasite orehe.

Parni soufle s sadjem za 1 leto staro otroka

Na dojenčku prvega leta življenja lahko kuhate sir soufflé, z njim dodate jabolka ali banane. To sadje šteje za hipoalergeno, kar ne bo povzročilo alergij pri otroku. Počitniški sir, ki je osnova za soufle, bo vir kalcija in beljakovin za vašega otroka. Otrok, ki je kapricičen in ne želi jesti izdelkov iz skute v svoji čisti obliki, priporočamo pripravo okusnega in zdravega soufla z dodatkom sadja.

Z jabolkami

Za eno službo morate pripraviti naslednja živila:

• 3 tbsp. l skuta;
• kos masla;
• piščančje jajce;
• 2 tsp. zdrob;
• ščepec sladkorja;
• pol jabolka.

1. Kuharski sir, mehko maslo, sladkor, zdrob in jajce je potrebno zmešati z mehčalnikom, dokler se ne mehča.
2. Jabolko je treba očistiti iz kože, semen in nato naribati.
3. Združite mešanico skute z jabolko in se premaknite.
4. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in pustite v pečici 15 minut.

Z bananami

Soufle za otroke s hišnimi ljubljenčki se lahko diverzificirajo z dodatkom banan v testo. Za takšno sladico so potrebne naslednje komponente:

• 2 tbsp. l skuta;
• polovica banane;
• 1 žlica. l zdrob;
• jajce;
• 50 g masla.

Recept je pripravljen v skladu z naslednjo tehnologijo:

1. Sesekljamo s kruhom, dodamo jajce in zmehčeno maslo.
2. Banana razrežemo na majhne koščke in jih združimo s testo iz skute.
3. Mešanico damo v kalup in ga položimo v pečico 15-20 minut.

Kako narediti dieto soufflé: recept

Soufflé, kuhan z dodatkom nizko-maščobnega skuta, lahko celo postane del vaše prehrane. Za prehrambeno različico tega sladica morate pripraviti naslednje sestavine:

• nizko-maščobni skut - 300 g;
• ščepec cimeta;
• jajce;
• vanilin na vrhu noža;
• 1 žlica. l dragi

Priprava vključuje naslednje korake:

1. Najprej pripravimo maslo skuta. Da bi to naredili, skrbno premagajte skuto s cimetom, jajcem, vaniljo in topljenim medom.
2. Nastala mešanica je treba namestiti v del silikonskih kalupov, jo pustiti 10 minut v predhodno segreto 180 ° pečico.
3. Pripravite sladico v posodo in pustite, da se ohladi.

Video recept za izdelavo souffléja sira

Soufflé iz skute bo odlična izbira sladice, ki bo končala praznično večerjo. Če želite čim bolj natančno ponoviti ta recept, si oglejte videoposnetek, na katerem je na voljo pecivo in vam bo po korakih povedal vse skrivnosti pri kuhanju slastnega souffléja sira.

Kako kuhati soufle iz skute

Kuharski souffle velja za hitro in okusno posodo. Slasten, zračen sladica bo odličen dodatek k zajtrku, še posebej v času katastrofalnega kratkega časa za kuhanje vaših jutranjih užitkov. Obstaja veliko različnih receptov za izdelavo souflov iz skute, ki se pečejo v mikrovalovni pečici, pečici, počasnem kuhalniku in parniku. In če zamenjate klasično receptno hrano, potem ta jedi diverzificira vašo prehrano v dnevih posta.

Kuharski sir soufle - kuhanje recepti s fotografijami

Posebnost surovega souffléja je hitrost in enostavnost priprave. Z minimalnim časom boste dobili neverjetno posodo, ki ne bo pustila ravnodušnega družinskega člana. Kuharski sir se lahko dopolni s koščki sadja, jagodičja ali celo češnje, maline, jagodičja. Ampak, če ne dodate sladkorja v soufflé, potem bo ta jed spet odličen prigrizek. Za uspešno pripravo sladice upoštevajte naslednja priporočila:

1. Skrivnost ponudbe in zračnega souffléja je, da je za kuhanje potrebno uporabljati mehko in ne-skuta skuto, kislo smetano pa mora vsebovati visoko vsebnost maščob.
2. Proteine ​​je treba vedno strešiti v stekleno, keramično ali emajlirano embalažo. Če za to uporabljate posodo iz aluminija, potem beljakovine izstopajo s sivim odtenkom.
3. Za izdelavo suflés uporabite beljakovine, ki niso prve svežine, saj jih boste lažje premagali v močno peno. Da bi dobili debelo, trajno peno, mora biti čopič popolnoma čista, brez kapljic vode in maščobe.

V pečici

Klasična naprava za pečenje soufflé je uporaba pečice. Za pripravo šestih obrokov sirovega soufla potrebujete štirideset minut časa in naslednje sestavine:

Korak po korakih za pripravo okusne skute soufflé:

1. Priprava mase skute. Če želite to narediti, morate skuto, skuto, vanilije in sladkor, maslo, kislo smetano, dva rumenjaka v skledo predelovalca ali mešalca. Prebite sestavine v enotno konsistenco, ki jo nato polepšamo pol ure.
2. Potem morate jajca s ščepcem soli bičati. Pena mora biti močna in stabilna, saj je kakovost končnega souffla odvisna od tega. Potem združite skuto z beljakovinami in premešajte.
3. Za pečenje lahko uporabite dele silikona, ki jih je treba napolniti s 75% testa skutnega skuta, tako da ima soufle prostor za dvigovanje. Kalupe postavite v segreto pečico 200 ° za 25 minut.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica vam bo v nekaj minutah pripravila souffle za zajtrk. Za takšno pečenje lahko uporabite redno skodelico. Potrebovali boste naslednje izdelke:

Sladica v mikrovalovni pečici pripravimo po naslednji shemi:

1. V majhni skledi si skuto skuhamo z mešalcem skupaj s sladkorjem, jajcem in kakavom v skupno pastozno maso.
2. Oprane rozine dodamo v skuto in nežno premešamo z žlico.
3. V keramični beli skodelici porazdelite nastalo testo in ga položite v mikrovalovno pečico 3-5 minut, s čimer nadzorujete postopek pečenja. Če se je sufla začela dvigniti - je pripravljena. Končen sladek premeščamo na ploščo, na vrhu pa je narejena z ledvenim sladkorjem.

V multicooker

Moderno kuhinjo je težko predstavljati brez prisotnosti različnih gospodinjskih aparatov. Takšna večnamenska naprava je multicooker, ki jo lahko uporabite tudi za izdelavo souffléja skute. Za to sladico morate pripraviti naslednje sestavine:

• 5 jajc;
• 250 gramov kisle smetane;
• skuta - 750 gramov;
• 3 tbsp. l škrob;
• eno in pol kozarcev granuliranega sladkorja;
• ščepec vanilina.

Postopno kuhanje v počasnem kuhalniku je sestavljeno iz korakov:

1. Sprva sižite skuto z rumenjaki petih jajc, dodajte vanilin, škrob in kislo smetano.
2. Zmešajte beljene beljakovine s sladkorjem ali mešalnikom v prahu, dokler ne nastane močna pena, kot pri meringu. Nastala zmes je kombinirana z maso skuta in menja.
3. Celotno konsistenco je treba položiti nežno v ponev počasnega štedilnika, zaprto s pokrovom in na plošči postaviti način "Baking". Prosimo, upoštevajte, da ne morete odpreti pokrova in ne nadzirati postopka pečenja souffléja. Multicooker po 65 minutah neodvisno konča kuhanje.
4. Ko naprava vas obvesti o koncu pečenja, takoj za pol ure nastavite način ogrevanja pod zaprtim pokrovom.
5. Končna faza kuhanja bo prestavila končano posodo na lepo ploščo. Na vrh lahko potresete s sladkorjem v prahu.

V dvojnem kotlu

Sufro naredite bolj uporabno in manj kalorij lahko, če ga kuhate za par. Steamer bo pripomogel k ustvarjanju čudovitega deserta, ki v okusu ne bo okusil jedi iz pečice ali mikrovalovne pečice. Za ta sladica pripravite naslednje izdelke:

• skuta 7% maščobe - 350 gramov;
• 15 gramov masla; sveže mleko - 150 gramov;
• 3 žličke. sladkorni pesek;
• 1 žlica. l mehki med;
• 1 jajce;
• 1 žlica. l zdrob;
• ščepec cimeta.

Sufski hlebec se pripravi v dvojnem kotlu s pomočjo naslednje tehnologije:

1. Najprej morate zmleti skuto, da dobite pastozno, elastično maso. Zato je priporočljivo uporabiti mešalnik ali brusilnik za meso.
2. Nato v stekleni posodi ločite beljakovine, ki jih je treba stisniti pred nastankom gosta pene in jo pustiti v hladilniku za nekaj minut.
3. Medtem dodajte rumenjak, kislo smetano, zdrob, mleko, granuliran sladkor, mehki med, ščepec cimeta do pripravljenega skuta.
4. Nato združite mase in temeljito gnetite. Potem morate testo napolniti s tremi oblikovanimi kalupi, ki so pred namaščeni z maslom. Potem vklopite parni kuhalnik v vtičnico, odprite pokrov parnega rezervoarja in postavite serijske modele na spodnji del naprave. Časovnik smo nastavili pol ure.
5. Po 30 minutah izklopite parno slaščico in odstranite sladico, ki jo naredite z nizko vsebnostjo maščob. Kalorijske jedi bodo na 100 gramov 190 kcal, zato ta sladica ne bo vplivala na obliko.

Šunka s sirom z želatino

Če med pripravo takšne sladice dodamo želatino, lahko dobite sladico, ki ima okus kot sladkarije ali torto Bird's Milk. Za ta recept potrebujete naslednje izdelke:

• krema 10% maščobe - 250 g;
• želatina - 10 g;
• pol skodelice mleka;
• 140 g skute;
• pol skodelice kondenziranega mleka;
• silikonski pločevinke;
• za glazuro: čokolada 100 g in 2 tbsp. l mleka.

Priprave sestavljajo več stopenj:

1. Najprej morate pripraviti želatino, jo napolnite z vodo, pustite, da se nabrekne deset minut.
2. V ločeni kovinski posodi morate kremo zmešati s kondenziranim mlekom in jih nekaj minut sprožiti.
3. Dodamo želatino v vročo maso, premešamo do homogene konsistence in pustimo, da se ohladi.
4. Potem je treba hladno mešanico temeljito zmešati z mešalcem in postopoma dodati skuto.
5. Razdelimo ga v plesni, nato pa v hladilnik tri ure. Hladna sladica prelijemo glazuro raztopljene čokolade na parno kopel z mlekom. Na vrhu še vedno lahko okrasite orehe.

Parni soufle s sadjem za 1 leto staro otroka

Na dojenčku prvega leta življenja lahko kuhate sir soufflé, z njim dodate jabolka ali banane. To sadje šteje za hipoalergeno, kar ne bo povzročilo alergij pri otroku. Počitniški sir, ki je osnova za soufle, bo vir kalcija in beljakovin za vašega otroka. Otrok, ki je kapricičen in ne želi jesti izdelkov iz skute v svoji čisti obliki, priporočamo pripravo okusnega in zdravega soufla z dodatkom sadja.

Z jabolkami

Za eno službo morate pripraviti naslednja živila:

Priprava po korakih:

1. Kuharski sir, mehko maslo, sladkor, zdrob in jajce je potrebno zmešati z mehčalnikom, dokler se ne mehča.
2. Jabolko je treba očistiti iz kože, semen in nato naribati.
3. Združite mešanico skute z jabolko in se premaknite.
4. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in pustite v pečici 15 minut.

Z bananami

Soufle za otroke s hišnimi ljubljenčki se lahko diverzificirajo z dodatkom banan v testo. Za takšno sladico so potrebne naslednje komponente:

Recept je pripravljen v skladu z naslednjo tehnologijo:

1. Sesekljamo s kruhom, dodamo jajce in zmehčeno maslo.
2. Banana razrežemo na majhne koščke in jih združimo s testo iz skute.
3. Mešanico damo v kalup in ga položimo v pečico 15-20 minut.

Kako narediti dieto soufflé: recept

Soufflé, kuhan z dodatkom nizko-maščobnega skuta, lahko celo postane del vaše prehrane. Za prehrambeno različico tega sladica morate pripraviti naslednje sestavine:

Priprava vključuje naslednje korake:

1. Najprej pripravimo maslo skuta. Da bi to naredili, skrbno premagajte skuto s cimetom, jajcem, vaniljo in topljenim medom.
2. Nastala mešanica je treba namestiti v del silikonskih kalupov, jo pustiti 10 minut v predhodno segreto 180 ° pečico.
3. Pripravite sladico v posodo in pustite, da se ohladi.

Video recept za izdelavo souffléja sira

Soufflé iz skute bo odlična izbira sladice, ki bo končala praznično večerjo. Če želite čim bolj natančno ponoviti ta recept, si oglejte videoposnetek, na katerem je na voljo pecivo in vam bo po korakih povedal vse skrivnosti pri kuhanju slastnega souffléja sira.

Izjemno okusen in zdrav sladica

Tudi tistim, ki tega mleka v fermentiranem mleku všeč niso posebej všeč, v svoji naravni obliki ne zavrnejo pečenja kravjega sira. In soufflé skuta (fotografija) je izjemna jed. Neverjetno nežen in zračen, enostaven za pripravo, ki daje neomejene možnosti za eksperimentiranje z različnimi okusi.

Dejstvo, da je skuta zelo koristna za telo, je vsakomur znano, brez izjeme: ta dieta je verjetno najboljši vir kalcija, medtem ko je telo težko prebavljivo. Uporaben je za črevesje, jetra, želodec, ledvice; nepogrešljiv pri težavah s srcem, vaskularnim sistemom ali pljuči.

Torej, zakaj ne izkoristite zdravilnih lastnosti fermentiranega mleka, pri čemer uživate v okusu. Še več, sir soufle enostavno vam omogoča, da to storite.

Kako kuhati soufle

Načeloma je proces ustvarjanja te občutljivosti popolnoma preprost. In vendar, preden začnete iskati nekaj zanimivega recepta, se ne poškoduje, da se seznanite z nekaterimi tančinami priprave tega sladico.

Tradicionalno soufle se peče v porcelanskih pločevinkah (fotografija) v peči. Čeprav lahko uporabite mikrovalovno pečico in počasi kuhalnik ter celo dvojni kotel.

Med pečenjem se izdelek močno poveča. Da se testo lažje »vzpenja«, je treba predhodno obdelati gladke stene kalupov: jih prevlečemo z maslom in potresemo s sladkorjem. Dno se ne obdeluje.

In končni dotik: ko je testo že iztisnjeno v obliko, ga je treba očistiti s suffléjem in sladkorjem tako, da s prstom ali papirnatim prtičkom hodi po njej. Ta preprost postopek se naredi za lepo enotno dviganje sladice med peko (fotografija).

Soufle s kruhom in skuto

Klasično sufno skuto, namenjeno pečenju v peči. Potrebna temperatura je precej visoka - 200 stopinj. Od števila izdelkov, ki jih ta recept ponuja, lahko pripravite natanko šest obrokov skute slaščic:

• skuta (mehka, brez granulacije, 9% maščobe) - 200 g;
• 2 piščančja jajca;
• 1 žlica. l redni sladkor;
• vrečko vanilijevega sladkorja;
• 2 tsp. zdrob in kisla smetana;
• ščepec soli;
• 1 tsp maslo.

Celoten postopek kuhanja (od gnetenja testa do serviranja sladice na mizi) bo trajal približno štirideset minut:

1. Najprej morate skuhati maslo: dajte skuto, kislo smetano, maslo, sladkor (vanilije in navadne), jajčne rumenjake in zdrob v posodo mešanice ali mešalnika. Dobro je preseči maso - dokončati enotnost.
2. Zdaj je čas, da naredimo proteine ​​- jih je treba dobro premagati s ščepec soli v močno in stabilno peno. Ko to dosežemo, je potrebno postopoma, po eno žlico (kot priporoča receptura), začeti uvajati beljakovine v maso skute. Zmes je treba mešati samo z žlico, zelo previdno, da ne izgubite zračnih mehurčkov - glavna skrivnost neverjetne zračnosti sladice.
3. Pripravite kalupe in jih napolnite s testo (malo več kot dve tretjini - soufle skute). Pošljete napolnjene pločevinke takoj za pečenje. V pečici naj bi porabili 25 minut. Ena zelo pomembna točka: vrata v tem času se kategorično ne smejo odpreti - v nasprotnem primeru bo suflo padlo brezupno.

Takoj je treba dostaviti pripravljen souffle skuta - v 20-30 minutah bo izgubil svoj slasten videz (fotografija), čeprav okusa ne bo prizadel. Da bi povečali vtis (vendar to sploh ni potrebno), lahko prašek zaužijete s sladkorjem v prahu.

Nežna skuta s jabolki

Semolina rahlo "uteži" občutljivo teksturo deserta. Kuharski sir soufflé, ki ga ta recept ponuja, je pripravljen brez njega, vendar z jabolkami, in se izkaže predvsem na razpisu (fotografija). Prav tako je pečen v pečici. Za pripravo tega sladico morate založiti:

• skuta - 300 g;
• jabolka (po možnosti sladka) - 2 kosi;
• jajca - 2 kosi;
• sladkor v prahu - 100 g

Korak po korak recept:

1. Odstranite jabolka s kože in semen ter se zmešajte v pire. Stisnite sok iz nastale mase.
2. Združite jabolčni sir, skuto in jajčne rumenjake. Premešajte, dokler ni gladka.
3. Priporočljivo je premagati belce z mešalcem, ki jim postopoma dodaja sladkorni sladkor. Masa mora biti zelo gosta. Ko to dosežete, morate skrbno združiti jajčne belce z maso skuta.
4. Testo prelite v pripravljene kalupe. Pečemo v peči, ki se segreva na 200 stopinj približno 20 minut. Vrata v postopku pečenja ne smete odpreti.

Kuharski sir soufflé s takšnim kuhanjem se ne bo povečal, vendar sčasoma ne bo padel. Skladno s receptom se lahko varno shrani v hladilniku do tri dni. Toda to neverjetno občutljivo poslastico ni tako dolgo, da se v hiši ne zadržuje.

Korak po korak recept za kuhanje souffle s skodelico s fotografijo

Vsi dobro vemo o koristih skute. Vendar pa vsi ne želijo rahlo kislega okusa. Zato, da bi združili poslovanje z užitkom, vam priporočamo poskusiti soufflé skuta. Izkazalo se je zelo nežno in zračno. V pečici, večnamenski kuhalni plošči ali mikrovalovni pečici lahko kuhate soufflé skuta. Na voljo je recept za sosesko iz sira z želatino, vendar v tej različici posoda izgubi teksturo, za katero smo vsi tako radi všeč. Nato vam bomo posredovali nekaj preprostih receptov za soufflé skuta, ki je kot nalašč za odrasle in za otroka.

Recept sesalne sire v peči

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

1. Protein enega jajca je ločen od rumenjaka in ga postavite v različne jedi.
2. Kombiniramo rumenjak z 205 gramov skute in vse skupaj zmešamo z mešalnikom, da naredimo maso s kremno teksturo.
3. V maso skute dodajte 25 gramov moke, 2 g vanilinega sladkorja in še enkrat rahlo prekinite mešalnik.
4. Združite beljakovine z 10 grami sladkorja in zmešajte z mešalcem, dokler ne nastane bela gosta masa.
5. Previdno združite maso skuta z maso beljakovin in jo zelo nežno premešajte z lopatico.
6. Silikonski kalup maščobo z oljčnim oljem in na njih položite skuto.
7. Postavite kalupe v pečico in pečemo 20 minut pri temperaturi 150 stopinj.
8. Pripravljen souffle premik na priročno ploščo in služi mizi z marmelado, medom ali kislo smetano.

Video recept

Če želite vizualno videti teksturo mase skute za souflo v peči, vam priporočamo, da si ogledate naslednji videoposnetek.

Cottage Cheese Souffle v mikrovalovni pečici

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

1. Združite eno jajce z 265 gramov skute v ločeni skledi in jo zmešajte z žvečenjem, da čim bolj zmešate zrnje skute.
2. V nastalo maso dodajte 15 gramov sladkorja, 3 g prašek za peko, 2 g vanilinega sladkorja in dobro premešajte.
3. V nastalo maso dodajte 15 gramov sladkorja, 3 g prašek za peko in mešajte testo s špalko.
4. Pripravljeno maso na kalupih silikona razpršimo. Kalupe postavite v mikrovalovno pečico 3,5-4 minute pri moči 900 vatov.
5. Pripravljen souffle izstopite iz mikrovalovne pečice, dajte v priročno posodo in služite na mizi z medom ali marmelado.

Video recept

Da bi vizualno videli, kakšna vrsta pripravljenega sufla v mikrovalovni pečici bi morala biti, priporočamo, da gledate ta video.

Kuharski sir soufle v počasnem kuhalniku

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

1. Žolčke treh jajc so ločene od beljakovin in jih dajo v različne jedi.
2. Obrišite tri beljakovine v stanje pene z razjedo ali mešalcem.
3. V ločeni skledi združimo 3 jajčne rumenjake, 245 gramov skute, 45 gramov zdroba, 45 gramov kisle smetane in 135 gramov sladkorja. Nastala masa je prekinjena s pomočjo pomivalnega mešalnika.
4. Masa curd se kombinira z beljenimi beljakovinami in premeša s lopatico.
5. Dno in stranice posode z več posodami so mazali z 10 mililitri sončničnega olja.
6. V počasnem kuhalniku razporedite maso skuta in jo položite z lopatico.
7. Sufolf sperite s 105 gramov svežih ali zamrznjenih jagod.
8. Zaprite pokrov za večpredstavnost, izberite funkcijo Pečenje in kuhajte 30 minut.
9. Pol ure uro se dokončana souffle prenese iz multicookerja na ploščo in postavi na mizo.

Video recept

V naslednjem videu boste lahko vizualno videli celoten recept za izdelavo soufla skute v počasnem kuhalniku.

V odprtih prostorih sodobnega kuhanja je na voljo veliko preprostih sladic, ki se lahko pripravijo brez težav pri kuhanju doma. Na primer, čokoladni mousse, ki je primeren za počitniško mizo in za vsakodnevno uporabo. Čokoladni soufflé vsebuje zelo malo kalorij zaradi tega, kar je narejeno na osnovi kakava. Mlečni mleček zahteva najmanj časa za pripravo. Pripravljen je iz mešanice mleka in želatine ali agar-agarja. Domača marmelada je pripravljena iz treh razpoložljivih sestavin, izkaže pa se tudi okusnejše od trgovine.

Kuharski sir soufflé

Beseda "soufflé", kot je samo jed, je francoskega izvora, prevedena kot "dih".

Ne, to ni pečenica. To je sir soufflé - nežen, zračen, dobesedno se topi v ustih. Kaj je pravzaprav preprosto razloženo: soufle temelji na občutljivih sestavinah kremne konsistence, lahkotnost pa se doseže s pomočjo viharjenih beljakovin.

Moka ni vključena v ta recept. Med peko se volumen povečuje, kot da napihne. Po tem, ko se iz pečice odstrani, se vroči zrak postopoma izteče in se začne poravnati. Zato se sufle kuhajo tik pred postrežbo. Na primer, na Velikonočni - zelo pomembno.

Beseda "soufflé", kot je samo jed, je francoskega izvora, prevedena kot "dih". Lahka in zračna, ponazarja francosko kuhinjo, znana po svoji delikatnosti.

Čas kuhanja -1 ure 30 minut. Donos - 3 obroke

Sestavine recepta

• skuta - 150 gramov
• maslo - 10 gramov
• piščančje jajce - 1 kos
• Koruzni škrob - 1,5 žlice
• vanilin na vrhu noža ali sladkorja z naravno vaniljo - 5 gramov
• vsebnost kremne maščobe 33% - 150 ml
• kisla smetana - 30 gramov
• granulirani sladkor - 30 gramov

Kako kuhati sir soufflé

Sirovi sir skozi fino sito.

Operite jajce. Lik ločite belino od rumenjaka. Proteini čistijo v hladilniku.

V veliko skledo položite nariban skuto. Dodamo zmehčano maslo in rumenjak. Pound previdno.

V maso skute pripravite koruzni škrob, vanil ali vanilen sladkor. Premešajte.

Dodajte kremo in kislo smetano v skledo s skorjo. Ponovno dobro premešajte.

Ohlajeni protein dajte v čisto skledo. Prebite vlaženje s sladkorjem in sladkorjem do trdih vrhov.

Vlečene veverice v več stopnjah v skledo z maso skute in nežno premešajte navzgor, da ohranite lahkotnost.

Masti pekačev z volumnom 200 ml z maslom. Pečico segrejte na 175 stopinj.

Posodo za peko napolnite s pripravljeno maso skuta za 3/4 volumen. Oblika obraza soufflé skuta v pečici za 20 minut.

Postrezite pripravljen soufle z omako s sadjem ali jagodami in takoj služite mizi.

Nasveti za kuhanje Soufflé sira

Vzemite za kuhanje samo svež skuto s prijetnim okusom. Prepričajte se, da obrišite skuto, tako da njegova konsistenca postane kremna. Ta odtenek razlikuje dobro kuhinjo od običajnih.

Če uporabljate vanilin sladkor namesto vanilina, ustrezno zmanjšajte skupno količino sladkorja.

Kvaliteta soufflé je neposredno odvisna od kakovosti vnetih beljakovin. Da bi se beljakovine razneslo na trde vrhove, ga predhodno ohladimo. Prebite beljakovine le v čistih jedi. (Preberite o skrivnostih beljakovin, ki tepejo TUKAJ).

Izpolnite obrazec ne več kot 3/4, sladica se med pečenjem dvigne. Na mizi pripravite že pripravljen sufolf, saj sčasoma pade.

Sir soufflé - najboljši recepti. Kako hitro in okusno kuhati sir soufflé.

Cottage Cheese Soufflé - Splošna načela kuhanja

Ko ne želite naložiti telesa z maščobnimi pecivi ali visokokalorično pečenjem, vendar pa hočeš nekaj okusnega, se bodo spet rešili recepti sufov skute. Ta nežna lahka obdelava najbolj ljubijo otroci in njihove matere. Za pripravo sladice smo uporabili skuto katere koli maščobe in mleka. Vsebnost maščob v izdelkih določa končno vsebnost kalorij v posodi. Za sladkanje dodamo še sladkor, lahko pa uporabite tudi med in sokove. Da je soufle dobil "žele" teksturo, je potrebna želatina. Polije se s toplo vodo in nekaj časa zapusti, nato pa se zmeša s skuto. Končna masa se odstrani v zamrznjenem hladilniku.

Cottage Cheese Soufflé - Priprava hrane in posoda

Nič posebnega glede posode ni potrebno. Samo skledo za mase, oblike za hlajenje, ponev, če potrebujete nekaj za ogrevanje in skledo vode za želatino. Če se skuta s skuto skuhamo v dvojnem kotlu, potem potrebujete obrazec za napravo.

Pred-namočeno v topli vodi želatina, da se nabrekne, skuta previdno opekline.

Recepti za skuto soufflé:

Recept 1: Sir Soufflé

Občutite svoje otroke ali sami z lahkotnim in zdravo skutnim desertom. Ni nujno porabiti denarja za nakup pripravljenega souffléja sira, ko se ta domači del lahko v celoti pripravi doma. Poleg tega industrijske sladice ne vedo, kaj pripravljajo.

• Kuharski sir - eno in pol do dve paketi;
• Kakav - 5 žlici;
• Mleko - 75 ml;
• Kisela smetana - pol kilograma;
• Škatla za pakiranje;
• Sladkor - 10 žlic;
• 100 ml tople vode;
• Želatina - 40 g

Za začetek, namočite želatino v topli vodi in pustite pol ure. Mešajte piškotke v mešalniku. Kisela smetana, pomešana s sladkorjem in skuto, pomešajte zelo previdno, da se oblikuje homogena masa. Mleko se segreva in uvajamo oteklo želatino. segrevajte, vendar jih ne zavrite. Želatino dajte v skuto. Celotno maso dobro premešamo in ga razdelimo na tri dele. Dodajte kakav na eno in ga rahlo premešajte, vendar ne veliko (tako da ostanejo čisti čokoladni piščali), pomešajte drugi del s piškotkom, pustite tretji kot je. Postavili smo obliko oprijemalne folije. Prvič, vlijemo 4 žlice prvega dela, nato še isto in sledi tretji. izlijemo vse mase skute, izmenične plasti. 7 ur v hladilniku pošljemo souffle iz skute. Po določenem času bo okusno in lepo pripravljeno. Prav tako je lahko okrašena z naribano čokolado in oreščki.

Recept 2: Sir Soufflé z jogurtom

Neverjeten nežni in lahki skuto soufflé, idealen recept v primeru, da želite nekaj sladkega, vendar ne dovoljuje torte. Priprava sladic je zelo preprosta, nič za ogrevanje in vrenje za to ni potrebno.

• 250 g skuta in jogurta;
• Žlici dve želatini;
• Sladkor - po okusu;
• Nekaj ​​tople vode.

Želatina se razredči v majhni količini tople vode in pusti, da nabrekne. V tem času sesekljite s pravo količino sladkorja do enakomerne konsistence. Dodajte v navadni sirom jogurta brez aditivov. Nato dodamo pripravljeno želatino in vse temeljito premešamo. Takšen žele lahko postrežemo po zamrznitvi samostojno ali pa je zanimivo poskrbeti. Kot barvila vzemite sadne ali jagodičje sokove in kakav. Mase deli na toliko delov, kot je načrtovano, da bi plasti. Barvamo dele v različnih barvah. Prvič, vlijemo v stekleno kalup in en del ladje v hladilniku, dokler strditev, nato nalijemo drugi niz in tudi obliko, v hladilniku, nato -.. itd tretja zamrznjen jogurt skuta narastek mogoče izključiti oblike s preprostim vrtenjem na široko posodo. Če je potrebno, lahko zmanjšate sladico.

Recept 3: Počitniški sir Soufflé v paru

Najbolj zdrave jedi so pare. Toda mnogi menijo, da so njihove prednosti omejene na to kakovost. Pravzaprav v dvojnem kotlu lahko naredite zelo okusno poslopje, na primer sok sojinega sira.

• 5 jajc;
• Kilogram skuta;
• 6 žlici sladkorja;
• 4 žlice zdroba.

Loćite belce od rumenjaka. Kuharski sir temeljito prežme z dvema žlicama sladkorja in rumenjaka. Dodajte zdrobi k masi in premrežite vse sestavine, dokler ne dobite gladke količine. Veverice bičajo s štirimi žlici sladkorja v bogati peni. Ušesne beljakovine uvajamo v maso skute. Izpolnite obrazec za težo dvojnega kotla in nastavite, da se pripravi pol ure. Takšno poslastico lahko daste tudi majhnim otrokom.

Sir soufflé - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev

- V souflu lahko dodate kandirano sadje, kakav ali koščke sadja;

- Za počitnice lahko z naravnimi barvili naredite čudovit sulfo skuto;

- Končni soufflé je lahko posut s čokolado ali okrašen s koščki sadja.

Kuharski sir soufle

Fotografije

Sestavine

Jajčni belci - 2 kos.

Instant želatina - 15 g

• 223 kcal
• 2 uri

Postopek kuhanja

Predlagam kuhati najbolj občutljivo sladico - klasičen sufolf skute z želatino. Souffle je tako nežen, da se topi v ustih. Ta nežnost soufle daje whipped jajčne belce.

Suflje ne kuhamo, zato je treba pripraviti samo sveža jajca za pripravo sladice.

Za pripravo soufla skute vzamemo skuto, kislo smetano, sladkor, mleko, instant želatino in beljakovine.

Najprej pripravi želatino. Mešajte ga v hladnem mleku in pustite, da nabreka 5 minut.

Whip jajce s sladkorjem z mešalnikom.

Dodajte kislo smetano in skuto do viharjenih veveric. Premešajte.

Želatina se segreva v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli in dobro premeša, dokler se zrna ne raztopijo.

Nadaljujemo, da premagamo mase skute, dodamo želatino.

Suflje ležijo na kremankamu ali na očalih.

In lahko napolnite silikonske kalupe. Sufolf odstranite v hladilniku 1,5 ure pred nastavitvijo.

Pred servisiranjem dobimo soufle iz kalupov.

Suflje potopite v kozarce s kakavom, oreščki ali čokoladnimi žetoni.

Kuharski sir je pripravljen. Začnete lahko s sladico.

Kako kuhati sir soufflé brez pečenja

Odprli smo hladilnik... in videz nenadoma pride čez skodelico skuta, prepuščena polnjenju kumarice. Oh, imamo odlično priložnost, da pokažemo svoje talente, kuhamo nekaj zračnega in okusnega, a se mudi - kot ustvarjalni impromptu! Ta impromptu bo skuta s skuto brez pečenja - kot preprost način, da zadovoljite svoje ljubljene, ne da bi imeli posebne kulinarične spretnosti.
Naši nasveti vam bodo pomagali pri pripravi okusnega in zdravega sladico z resničnim veseljem, da se bodo počutili vsi, ki bodo okusili kos hrane, namočene v vašo ljubezen. In lahko dodate še nekaj "vaših majhnih mojstrovin" v vašo receptno škatlo.

Klasični recept za suženj skute z želatino

Sestavine

• Sladkor - 4 tbsp. l + -
• Vanilenski sladkor - vrečka 10 g +
• Želatina - 25 g +
• Mleko - 100 ml +
• Prečiščena voda - 1 skodelica +
• Naravni sir - 300 g +
• Sadni ali jagodni sirup - po okusu + -

Kuhanje

Poskusite kuhati neverjetno okusno sladico po naslednjem receptu, ki bo zagotovo zapomnjena po svoji enostavnosti! Ta recept lahko upoštevate kot osnovo za izdelavo curd air pecljev brez pečenja z različnimi polnili.

1. Za začetek razredčite želatino, kot je opisano v navodilih na embalaži. Kozarec vode bo dovolj.
2. Pour nariban skuto v primerno posodo, zmešajte s sladkorjem in aromo vanilije.
3. Pripravljeni masi skute je potrebno dodati mleko in želatino popolnoma raztopljeno v vodi. Mešamo mešanico do homogene mase. Ta rezultat je mogoče doseči z mešalcem. Če nimate mešalnika, lahko uporabite žganje.
4. Souffle iz skute se zlije v oblike, prelije na sadje ali jagodičevski sirup in jo doda na mraz. Soufle se utrdi čez dve uri.

Vrtec! Bon appetit!

Čokoladni sir Soufflé

Sestavine

• Kuharski sir - pasta (lahko uporabite otroški skuto) - 300 g +
• Sladkor v prahu - 1 žlička. + -
• Čokolada (po možnosti črna) - 100 g +
• Krema (z visokim deležem maščobe) - 200 ml +
• Liquor - 2 tbsp. l + -
• Želatina - 1 žlica. l + -
• Mleko - 3 tbsp. l + -
• Kakav - 1 žlica. l + -
• Piškotki - 200 g +

Kuhanje

Ta recept ne zagotavlja toplotne obdelave skute, zato se ohranijo vse njegove uporabne lastnosti. In čokolada bo dodala le prefinjenost krožniku!

• Vzamemo plesni za pečenje (vendar ne bomo ničesar pili v njej!), Namažimo stranice in dno z maslom. Nato podstavimo dno z oljenim papirjem za peko.
• Pražite piškote v brusilniku ali z mešalcem, mešajte s kakavovim praškom. V dobljeni fini drobtini dodajte ogreto mleko in maslo, segreto na sobno temperaturo. Mešajte, dokler gladko in nežno, enoten pogaček, položite dno pripravljene oblike. Obrazec pošljemo z osnovo za soufle v hladilniku.
• Ukvarjamo se neposredno v soufli. Čokolado prelijte v vodni kopeli in pustite, da se ohladi. K ohlajeni čokoladi dodajte skuto, vanilijo, sladkor v prahu in liker. Vse sestavine temeljito premešajte z mešalnikom ali mešalcem - dokler ne razstavite in ne zračite.
• Sedaj vzamemo želatino, jo napolnimo s tremi žlicami vroče vode in pustimo 10 minut. Nato posodo z otečeno želatino v mikrovalovni pečici za 30 sekund (za nadaljnjo uporabo dobimo čisto tekočino). Daj kul.
• V ločenem posodo kremo kremo v debelo peno.
• Nadaljujemo s pripravo dejanskega souffléja sira. Na maso v skuto v majhnih deležih dodamo želatino, ki nenehno bije vse sestavine, tako da je želatina enakomerno porazdeljena po vsej mešanici.
• Dodajte stepeno smetano v mase skute in jo znova obrišite. Soufflé - storjeno!
• Iz hladilnika vzamemo obliko s piškotno torto in v njej prelijemo sufro. Za popolno strjevanje je treba torto hladiti približno 12 ur.

V službi naša neverjetno okusna sladica svečano in lepo! Uživajte v svojem obroku!

Priporočamo, da preizkusite še en recept za kuhanje soufla iz skute brez pečenja.

Parni skuta soufflé

Sestavine

• Skuta - 600 g +
• Semolina - 0,5 skodelice +
• Prečiščena voda - 1 skodelica +
• Maslo, stopljeno - 2 tbsp. l + -
• Sladkor - 2 tbsp. l + -
• Vanilin - na vrhu noža +
• Piščančje jajce - 1 kos. + -
• Sladki sirup (jagodni ali drugi) - 6 žlici žlici. l + -

Kuhanje

Ta sladica bo za okus majhnih sladkih zob, še posebej tistih, ki ne marajo skuta, in vam bo všeč ta soufle z enostavnostjo priprave.

1. Semolina napolnite z vrelo vodo in kuhajte do debele kaše. Čakamo, da se ohladi.
2. Sita sirimo skozi sito, da jo obogatimo s kisikom ali uporabimo že izbrisani skuto. Nato jo dodajte v ohlajeno zdrob. Tukaj smo tudi maslo, vanilin in sladkor.
3. Lupino ločite od beljakovin. Gube rumenjak v mase skute, spet zmešajte, dokler ne gladite. Prebite protein v stabilno penasto kapo in jo nežno premešajte v mešanico skutnih sirov, da naredite zračen sufolf.
4. V pripravljene keramične moulde dajte pripravljeno maslo v skuto, jo položite v parni kotliček (lahko uporabljate redno rešetko - mantovarka) in kuhajte nekaj 30 minut.
5. Pijte pripravljene skodelice s sladkim sirupom in služijo s čajem.

Uživajte v svojem obroku!

Še en preprost recept za avokado s skuto je najbolj priljubljen med mami, ki imajo majhne otroke.

Sufle s sadjem in skuto v mikrovalovni pečici

Sestavine

• Naravni sir - 300 g +
• Piščančje jajce - 1 kos. + -
• Sladkor - 1 žlica. l + -
• Banana ali jabolka - 1 kos. + -

Kuhanje

Ta torta je najboljša za zajtrk. Najpomembneje je, da je okusno, zdravo in lahko hitro kuhate!

1. Vzemi naribano maso v skrbeh in vozi jajce v to. Rezano banano ali jabolko na majhne kocke in dodamo k skodelici skupaj s sladkorjem. Dobro premešajte.
2. Nastala mešanica se pošlje v mikrovalovno pečico.
3. V samo 5 minutah (z močjo 750 W) dobimo zdrav in okusen izdelek - nežen in hranljiv.

Različice kuhanega soufla iz skute so zelo številne in vsakdo lahko najde svoj recept, ga razširi z dodatkom sadja, jagodičja, čokolade in karamele. Prepričani smo, da vam bo skut s kruhom brez pečenja postal vaš najljubši sladica!

Naročite se na portal "Vaš Cook"

Za nove materiale (prispevki, članki, brezplačni infoprodukti) navedite svoje ime in e-pošto