Minced Meatballs - 8 najboljših receptov za meso za juho ali vroče

Sesekljane mesne kroglice, katerih recept se lahko izbere iz spodnje izbire, bodo spremenili značilnosti okusa prvega tečaja ali postali eden izmed najboljših dodatkov za jedi krompirja za žita, testenine, če jih uredite s sokovi.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa?

Mehurčki so pripravljeni iz osnovnih elementov, še posebej, če poznate osnovne skrivnosti in perfektnosti ustvarjanja okusnih mesnih kroglic:

  1. Formeeat se lahko uporablja iz iste vrste mesa ali v idealnem primeru iz kombinacije več sort.
  2. Pogosto je osnova mesa dopolnjena z nežnostjo s prepojenim kruhom in pikantnostjo s čebulo, česnom in začimbami.
  3. Da bi mesne kroglice dobro ohranile svojo obliko, se pripravljeno mince previdno premaga, dviganje in vrnitev v skledo.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?

Najboljše možnosti za kuhanje dišeče bogate juhe so mesne kroglice iz domačega mletega mesa, ki se lahko proizvede iz svinjine in govejega mesa v enakovrednih razmerjih ali z enokomponentno osnovo. Od navedenega števila izdelkov bo del mesnih kroglic, ki je dovolj za polnjenje vroče, kuhano iz dveh litrov juhe.

  • mleto meso - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 30 g;
  • sol, črni poper.
  1. Pripravite polnjenje, zvitje mesa skozi meso za mletje.
  2. Na enak način mleto olupljeno čebulo.
  3. Dodajte mehko maslo v maso, jo soli, poper, ga gnetite in pretepite.
  4. Čajno žličko pridobite dele mletega mesa, jih zvijte v kroglice, ki se dodajo juhi in kuhajo 7-10 minut.

Minced Meatballs z Gravy Recipe

Okusno in apetizirno posodo za drugo, bodo mesne kroglice iz mletega piščanca z omako. Uporabite lahko katero koli drugo meso, piščanca pa olajšuje kulinarično sestavo in jo naredi manj kalorij. Hrana odlično dopolnjuje stransko krožnico krompirja, riža, ajde in odlično gre tudi s kuhani makaroni.

  • mleto piščanec - 400 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje in paprika - 1 kos;
  • Gruzijska adjika in paradižnikova pasta - po 1,5 tsp;
  • kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
  • voda - 1,5 skodelice;
  • olje - 50 ml;
  • moko - 1,5 tsp;
  • poper, sol.
  1. Polnjenje se zmeša z jajcem, čebulo in začimbami, ki nastanejo iz nastale mase obdelovanca.
  2. S čebulo položite s korenčkom, dodajte sesekljano papriko, preostale sestavine s seznama, sezono omako in pustite vreti.
  3. Mešane kroglice postavite iz mletega piščanca v skodelico in grizite 20 minut.

Ground Beef Meatballs - Recept

Mesne kroglice mletega mesa, katerih recept boste izvedeli spodaj, so izdelani iz govejega mesa. Nenavaden okus in izvirnost jedi bodo dodali dodani pinjole in trdi sir. V idealnem primeru je bolje, da uporabite pecorino romano, vendar v odsotnosti enega, lahko vzamete katerikoli drug izdelek z začinjenim okusom in trdno strukturo. Po porabi uro časa, lahko hranite okusne štiri od njih.

  • mleto goveje meso - 800 g;
  • krušne drobtine - 3 kozarca;
  • mleko - 1 skodelica;
  • Pinjole - ¼ skodelice;
  • paradižnikova omaka - 4 skodelice;
  • jajca - 1-2 kosi;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • nariban sir, sesekljan peteršilj in moko - ½ skodelice;
  • sol, poper, olje za cvrtje.
  1. Drobite mleka namakajte v mleko in premešajte z mleto meso, oreške, peteršilj, sir, česen in jajca.
  2. Sezono mase, pripravite okrogle izdelke, jih zvite v moko in popržite v olju.
  3. Mesne kroglice iz govejega mesa so napolnjene z vročo omako in zaprto 30 minut pod pokrovom.

Mleto meso s rižem - recept

Naprej, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z rižem. Dejansko - to so enake mesne kroglice, vendar manjše po velikosti. Kot omako, ki se uporablja za gašenje izdelkov, lahko uporabite samo kislo smetano, smetano, paradižnik ali mešanico več vrst. Iz določenega števila izdelkov dobite 4 polne porcije.

  • mleto meso - 800 g;
  • riž - 1 skodelica;
  • Apple - 1 kos.
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 1-2 stroka;
  • čebula - 3-4 kosov;
  • jajce - 1 kos;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • juha - 1 l;
  • smetana - 200 ml;
  • paradižnikova pasta - 100 g;
  • sol, poper, maslo.
  1. Polnjenje se pomeša s čebulo, naribanim jabolkam, jajcem in kuhanim rižem.
  2. Masa je začinjena, iz njega se oblikujejo okrogle blazinice, jih položite v ponev.
  3. Passe čez preostalo zelenjavo, dodajte moko, testenine, smetano, prelijte v juho, sperite začimbe in pustite vreti.
  4. Mešana omaka s rižem in obara za 25-30 minut.

Turčija prlja mesne kroglice

Turčija mleto mesne kroglice, katerih recept je opisan spodaj, so pridobljeni ne le okusni, temveč na račun lastnosti mesa, ki so še vedno zdrave in hranljive. Lahko jih dodamo v juho ali pa jih pustimo v omaki na izbrani osnovi, po izbiri predhodno ocvrte v olju. Samo 50 minut - in okusno poslopje za 4 osebe na mizi.

  • mleto puranje - 800 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • sesekljane zelenice - 1,5 tbsp. žlice;
  • omaka - 1 l;
  • sol, poper, maslo.
  1. Zmešajte nadev s čebulo, jajci, zelišči, začinjeno.
  2. Izvlecite okrogle blazinice, jih prelijte z omako.
  3. Mešano meso purana za 25-30 minut.

Svinjsko mletje mesne kroglice

Pripravljamo mesne kroglice iz mletega mesa, katerih recept je določen v naslednjih priporočilih, lahko naredite suhega okrašena bolj sočnega in okusnega, tako da dodajajte ne samo bogate in hranljive mesne izdelke, temveč tudi velikodušno okusen s sokovi. Po porabi približno uro časa, lahko pripravite obrok za štiri.

  • mleto svinjsko meso - 800 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 1 zob;
  • krušne drobtine - 1 skodelica;
  • korenje - 1 kos;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • smetana in paradižnikova omaka - po 1 steklo;
  • juha - 1 l;
  • sol, poper, začimbe, olje, zelišča.
  1. Polnjenje se zmeša s prepojenimi drobtinami, čebulo, česnom.
  2. Sezono mase, iz nje izvlecite blazine, jih pražite v moki in rjavi.
  3. Prilepite čebulo, korenje, dodajte kremo, paradižnik, juho, začimbe.
  4. Položite ocvrte pripravke.
  5. Pršutite mesne kroglice iz mleto svinjine s sokom 30 minut.

Ribje meso Meatballs

Ribje mesne kroglice, recept za katerega je enostaven za uporabo, bodo navdušili ljubitelje ribjih jedi. Za izdelke je značilna visoka hranilna vrednost skupaj z nizko vsebnostjo kalorij. Pogosto so v paradižnikovi ali paradižnikovi omaki odtekli z dodatkom sesekljane ali sesekljane zelenjave. Kuhanje 4 obroke bo trajalo 50 minut.

  • mleto ribe - 700 g;
  • bela krušna drobtina - 150 g;
  • mleko - 100 ml;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • jajce - 1-2 kosov;
  • paradižnik - 700 g;
  • bučke (neobvezno) - 200 g;
  • česen - 1 stroka;
  • sol, poper, origano, bazilika, olje.
  1. Polnjenje se pomeša s kruhom, jajcem in čebulom, namočenim v mleko.
  2. Dodajte drugo čebulo s korenčkom v olju, dodajte zemeljski paradižnik, bučke, česen, začimbe, obara za 10 minut.
  3. Pripravite prazne blazinice, potopite v omako in pomešajte okusne mesne kroglice iz mletega mesa 20 minut.

Mleto meso v peči

Kuhanje mesnih kroglic iz mletega mesa se v tem primeru razlikuje od predhodne toplotne obdelave izdelkov. Po registraciji se prazne posode v peči, dokler niso popolnoma kuhane z dodatkom omake, ki jih je mogoče izdelati v skladu s priporočili receptov ali urejeno na svoj način. Celoten proces traja manj kot eno uro.

  • mleto meso - 1 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • štruce - 1/3;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • paradižnikova pasta - 100 g;
  • juha - 1 l;
  • sol, poper, olje, začimbe.
  1. Od mletega mesa, jajc, namočene hlebca, razrezamo gredo, damo v obliko in pečemo na 200 stopinj 15 minut.
  2. Dodajte čebulo s česnom, dodajte testenine, juho, začimbe, zavrite in zalijte izdelke v obliki.
  3. Pečemo posodo še 15 minut.

Meatball Juha

Dober dan. Danes kuhamo juho z mesnimi kroglicami. To je mojstrski razred od moje ljubljene tašče Lyudmila Vladimirovna.

Cook bomo glavni recept za juho s kroglicami, krompirjem in praženjem zelenjave. Če želite, lahko dodate še kakšne dodatne sestavine za vašo juho. Torej v juhi lahko dodate testenine, ajdove, riž, zdrob, ječmen ali koruzno mletje.

Poleg žit lahko dodate zelenjavo v juho, na primer bolgarski poper, skoraj vse vrste zelja, bučke, rahlo ocvrtih jajčevcev, koruze, zelenega graha ali graha.

Lahko naredite sorto in jo dodate juhu 5 minut pred koncem kuhanja naribanega ali sesekljanega predelanega sira, razrezanega na majhne kocke.

Juha z mesnimi kroglicami. Najbolj okusni recepti - korak za korakom

Juha z mesnimi kroglicami je okusna in preprosta jed, ki jo ljubijo ne samo otroci, ampak tudi odrasli. Njegov nedvomni plus je tudi preprostost priprave. Ta juha se lahko proizvede iz poljubnega mesa ali rib, z različnimi dodatki v obliki zelenjave ali testenin in riža. Ponujam vam izbiro več recepte za juho z mesnimi kroglicami:

Classic Meatball Juha

korak za korakom s fotografijami

Mleto meso je lahko vsakdo - goveje meso, svinjina, piščanec, rac, tudi iz zajec. Zelo okusno se pridobi, če mešate različne vrste mletega mesa.

Juha izdelki:

  • mleto meso - 300-400 gr.
  • krompir - 3-4 kosov
  • korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • kup zelenja
  • sol, začimbe, lovorjev list po okusu
  • rastlinsko olje - 3-4 žlice.
  • maslo - 20-30 gr. (če polnjenje ni mastno)
  • voda - 2 litra
  1. V tem receptu sem uporabila mleto meso zajec. Zato, da bi dodali več sokov na mesne kroglice, sem v njej dal mehčano maslo. Nato dodajte začimbe (črni poper in vse druge, ki jih uporabljate za polnjenje), sol. Dodate lahko nekaj vode. Po želji dodajte malo drobno sesekljano čebulo. Vse se dobro premeša.
  2. Premagali smo mešanico mesa, ki je iz nje proizvedla mesne kroglice. Za to, mokro roke v mrzli vodi in roll žogo iz kosu mletega mesa. Voda ne dopušča, da se kosi polnjenja držijo rok.
  3. Na ogenj smo položili lonec vode. Čakamo, da voda vre in vreče lovorjev list in črni poper ter skrbno damo naše mesne kroglice v ponev. V procesu kuhanja mesnih kroglic se oblikuje pena. Odstranite in kuhajte mesne kroglice še 10 minut.
  4. Iztrgamo naše mesne kroglice iz brozge na ploščo in jih zdaj zapravimo. Lahko, seveda, pustite mesne kroglice v ponvi do konca kuhanja, potem pa niso tako nežne.
  5. V bujon od mesnih kroglic postavljamo krompir, predčiščen in narezan.
  6. Medtem ko kuhamo krompir, pripravimo krompirček. Za to naredimo kruh čebule in tri naribane korenje.
  7. Na ogenj postavite posodo. Počakamo, da se segreje in vlije rastlinsko olje. Ko se malo segreje, izlijemo čebulo in korenje. Pokažite jih do zlate rjave barve.
  8. Takoj, ko krompir kruha in pecite približno 10 minut, dodajte naše ocvrte meso k njej.
  9. Ko je krompir pripravljen, dajte naše mesne kroglice v ponev, lahko dodate malo poperja in pustite vso juho zavrejo. Poskušamo na sol. Bacanje začimb za juho, če jih uporabljate.
  10. Na samem koncu dodajte zelenice.
  11. Po kuhanju priporočamo, da juho pustite 15-20 minut, predhodno pokrijete posodo. Moral bi malo pihati.
  12. Sedaj napolnimo juho v plošče in uživamo v čudovitem okusu naše najljubše jedi.

Juha z mesnimi kroglicami z rižem in krompirjem v paradižniku

Ta čudovita dišeča juha bo privlačna ne samo za ljubitelje mesnih kroglic, ampak tudi za ljubitelje paradižnikovih juh.

Za juho potrebujemo:

  • mleto meso - 400-500 gr.
  • juha - 1 l.
  • Čebula - 2 kos.
  • krompir - 2 kos
  • paradižnik - 1 kg.
  • korenje - 1 kos.
  • Bolgarski poper dveh vrst (rdeča in rumena) - 2 kos. vsak
  • riž - 0,5 skodelice
  • česen - nekaj žbica
  • kup peteršilja
  • lovorjev list, sol, črni poper - po okusu
  • bazilika in timijana - po okusu
  • beli kruh - nekaj kosov rastlinskega olja
  1. Na začetku naredimo paradižnik. Scald paradižnike z vrelo vodo, jih lupine in razrezane na majhne kocke.
  2. Bolgarski poper je tudi narezal na majhne kocke.
  3. Mletite česen. Chop fino ali ga stisnite skozi česen tiska.
  4. Čebula fino razrezane na kocke. Del dopusta za mleto meso.
  5. Zdaj pa naredimo mesne kroglice. V čredo položite čebulo, gnetite koščke kruha, dodajte začimbe in sol. Vse dobro premešajte in oblikujte mesne kroglice. Poskušamo jih narediti majhne, ​​nič več kot oreh.
  6. Točo smo postavili na ogenj in jo segrevali. Nalijte rastlinsko olje in širijte mesne kroglice. Frite jih tako, da so prekrite z rdečo skorjo. Nato jih položimo na posodo, prekrito s prtičkom, tako da absorbira mesne kroglice.
  7. Nalijte čebulo v preostalo maščobo v ponev in jo malo porjavite. Nato dodajte česen in pustite, da se nekaj časa zažge, nato pa kuhano papriko vlijemo v ponev. Celotno zmes segrevamo približno 5 minut, občasno premešamo.
  8. Zdaj smo v predhodno pripravljene paradiže postavili v ponev (če želite, dodajte bazilika in timijana) in jih dajte ostali zelenjavi za nadaljnjih 20 minut, pri čemer se redno pomikate.
  9. Razpršimo nastalo cvrtje v vrelo juho, dodamo tudi krompir, narezan na kocke in damo tekočino k vrenju. Po zmanjšanju ognja in pustite še 10 minut.
  10. Medtem ko se juha na peč ognjišče, speremo riž v več vodah in jo vlijemo v ponev. Počakamo, dokler se riž ne vre in kuhamo 5 minut.
  11. Po določenem času v jušni omaki položite juho z mehurčki in pustite ju kuhati z juho 10 minut.
  12. V juho vrgnemo lovorjev list, lahko dodate še več začimb, toda to je že amater.
  13. Odstranite juho od vročine in ji dajte minuto, da stoji 20 minut.
  14. Izlijejte precej v plošče. Bon appetit!

Juha z mesnimi kroglicami in rezanci

Za pripravo jedi potrebujemo naslednje izdelke:

  • mleto meso - 400 gr.
  • krompir - 4-5 kosov
  • voda - 2,5 litra
  • vermicelli - 80-100 gr.
  • korenček - 1 kos.
  • sol, poper - po okusu
  • čebula - 1 kos.
  • lovorjev list - 1 list
  • rastlinsko olje - 2-3 st.l.
  • zelenice
  1. Najprej pripravite mesne kroglice. Mince sol, poper, dodajte svoje najljubše začimbe in dobro permix. Potem je treba odbiti in oblikovati mesne kroglice.
  2. Postavite lonec vode na ogenj in pustite, da vre. Vzemimo naše mesne kroglice v vrelo vodo in pustimo, da vreneta približno 10 minut.
  3. Medtem ko se mesne kroglice pripravljajo na pečenje. Če želite to narediti, kocke čebule in rešite korenje.
  4. Točo postavimo na ogenj in jo pečemo. Takoj, ko se posoda segreje, na njej nalijte rastlinsko olje in jo malo segrejete. V rastlinsko olje položite čebulo in korenje, nato pa jih zlijete.
  5. Iz krušne žime vzamemo mesne kroglice na ploščo in v brozgo vržemo kocke na kocke. Dajte jo vreti in kuhajte do razpisa.
  6. Takoj, ko je krompir pripravljen, spustite naše mesne kroglice nazaj v ponev, izlijemo zazharka in rezance (lahko je pajek z vodo ali rezanci) in počakajte, da juha zavre. Kuhajte juho za 3-5 minut, odvisno od debeline rezancev.
  7. Dodajte lovorjev list, najljubše začimbe, malo zelenja.
  8. Juha je pripravljena. Dajemo malo insistence in uživamo v čudovitem okusu. Bon appetit.

Fish Meatball Juha

Zelo nenavadna, a neverjetno okusna juha z ribjimi mesnimi kroglicami.

Če je bil članek koristen za vas - ga ne pozabite shraniti v zaznamke.

Enostavna, slastna juha z mesnimi kroglicami iz mletega mesa s testeninami ali rižem

V zadnjem času se je moj prijatelj obiskal z otrokom, na večerji pa sva imela juho z mesnimi kroglicami. Bilo je zelo zabavno, ko je deklica vprašala: "Mama, zakaj imajo svoje mesne kroglice plavanje v juhi?"

Dejstvo je, da so mesne kroglice resnično majhne okrogle mletje, ki jih lahko dodamo v juho in kuhamo kot ločene jedi z omakami in stranskimi jedmi.

Koraki po korakih recepti svetlobe juhe z mesnimi kroglicami hitro kuhamo za kosilo ali večerjo

Obstaja veliko različic klasičnega recepta za "juho za meso" - vsaka gospodinja dodaja svoj okus v obliki riža, vermicelli, sira, krompirja, proso, zelenega lončka ali kaj drugega. Tukaj je več primerov takšnih juh.

1. Kako kuhati jajca iz mesne jate

Kuhanje ni težje od navadnih juh z mesnimi izdelki in morda celo hitreje.

Kljub dejstvu, da ima ta prva posoda precej različnih kombinacij sestavin, so vse v glavnem pripravljene v skladu s splošnim načelom priprave.

Najprej sesekljane rastlinske mešanice ali posamezne surove zelenjave so potopljene v vrelo vodo ali juho. Po ponovnem kuhanju krompirja.

Po nekaj minutah po naslednjem pojavu hrupa se ogenj zmanjša, in mesne kroglice padajo v juho. Po 10 minutah se po želji dodajo najljubše sestavine in po petih in desetih minutah je juha v celoti pripravljena.

Le za večjo bogastvo okusa, ostane še vedno vztrajen, nato pa se pod pokrovom potegne še nekaj minut.

Juha se služi kot navadna zelenjava, s kislo smetano, krekerji ali katerikoli družinski najljubši dodatki.

Toda to je bolj prehransko načelo kuhanja, ki se uporablja v meniju vrtca.

Razmislite o receptu za klasično juho z mesnimi kroglicami bolj intenzivne arome.

Sestavine:

  • Voda - 2 litra.
  • Krompir - 2-3 kos.
  • Mleto meso - 250 gr.
  • Čebula - 2 kos.
  • Jajce - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sončnično olje - 2 tbsp. l
  • Bay list - 1-2 kosov
  • Sol, poper, zelenjava - po okusu

Kuhanje:

1. Odrgajte 1 čebulo in zmešajte z mletim mesom, surovim jajcem, solmi in poprom. Lahko dodate svoje najljubše začimbe.

2. Iz dobro zategnjene klobučevine zvite kroglice približno tri centimetre premera.

Da se polnila ne držijo rok in kroglic dobijo pravilno obliko, morate navlažiti roke v hladni vodi

3. Očiščeno surovo korenje na srednjem graterju. Tako bo dala več okusa

4. Oluščeno čebulo na kruhih, ki se jih jemlat.

5. Olje sončničnega olja vlijemo v vročo skodelico in takoj, ko se postane toplo, v njej položite zdrobljeno čebulo in korenje.

6. Izperite in olupljen krompir v kocke.

7. Dodajte kuhane krompirjeve kocke in mesne kroglice v kuhano vodo v ponvi.

Najbolje je, da se pred pripravo zelenjave doda lonec vode na peč, da ne izgubite časa. Do trenutka, ko bo zelenjavni preliv pripravljen, bo voda že kuhala.

8. Ko se naša juha začne vreti, sledimo nastranemu škrobnemu pšeničnemu mesu in jo takoj odstranimo, tako da je juha čista in lepa brez plavajočih temnih kep. Takoj, ko se pena ustavi, kuhajte juho na srednji vročini 15 minut.

9. Dodajte pražene zelenjavne in lovorje. Sol in poper po okusu.

10. Kuhajte juho do kroglic in krompirja iz kuhanega mesa.

11. Zmešajte najljubšo zelenjavo in na koncu kuhanja dodajte juhi.

12. Ko izklopite peč, pokrijte pokrov z brisačo na vrhu in pustite, da ostane večja nasičenost okusa 10 minut.

Najboljše služijo z nežnimi svežimi kruhami.

Izkazalo se je, da ima meni vsakega naroda svoj "klasični" recept za užitnega junaka tega članka.

Sodnik zase - tukaj je še ena zanimiva možnost kuhanja:

Sestavine:

  • Meso iz mesa ali vode - 1,5 l
  • Mleto meso - 250 gr.
  • Krompir - 3 kos
  • Jajce - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sladki poper - 0,5 kos.
  • Čebula - 2 kos
  • Sončnično olje - 3 tbsp. l
  • Sol, mlet poper, zelenjava - po okusu

Kuhanje:

1. Crnite žarnice na kocke.

2. Sesekljano čebulo položite v posodo s sončničnim oljem in ga ocvrtite do zlate rjave barve, tako da ostane pol kuhano.

3. Zmešajte svoje najljubše zelenice. Lahko je en koper in mešanica peradne čebule s peteršiljem in koperjem.

4. Polovica ohlajene opečene čebule, surovih jajc, večina sesekljanih zelenjave dodamo v mleto meso. Sol in poper po svojem okusu dobro gnetite.

Bolje, da gnetejo kozarec, manjše bo mesne kroglice v mincemeatu.

5. Oblikujte kroglice kroglic z žlico, jih potegnite med dlani.

6. Pepper se očisti iz notranjosti in pokrovček s repom, dobro ga oprijemo in, če je majhen, ga rezimo v celoti, in če je velik, smo rezali polovico popra v obliki kock.

7. Rešite naribane korenje, narezane na majhne kocke ali drobno sesekljano slamo - po vaši presoji.

8. Dodajte sesekljano korenje na čebulo, ki ostane v ponvi, in žgajte korenje, dokler ne kuhate polovično.

9. Na koncu cvrtja zelenjave dodajte kepe poper. In pod pokrovom smo še nekaj minut.

10. V bučku (ali vodi), ki vre v ponvi, rahlo spustite mesne kroglice in jih pustite kuhati približno 5 minut.

Ne pozabite odstraniti koščice mesa!

11. Medtem je olupljen krompir v razkosanih lobulah ali kockah.

12. Potegnite krompirjeve koščke v bujon, sol po okusu in kuhajte približno 10 minut.

13. Premešamo ocvrto zelenjavno jutro v juhi in kuhamo še 5-10 minut, dokler ne kuhamo.

14. V prosojnih jušnih ploščah potresemo preostale sesekljano zelenjavo.

2. Mesne kroglice za juho

Sokovske mesne kroglice se lahko dodajo v katero koli juh: zelenjavo, meso, žitarice ali celo ribe (v tem primeru pa ribe).

Glavna stvar v teh domačih kroglicah je, da jih pravilno kuhamo, da se ohrani nežnost in sočnost mletega mesa. Konec koncev, zelo pogosto trgovinajo mesne kroglice v domači juhi izgledajo kot brez okusa, brezkončne kepe.

Skrivnost okusnih mesnih kroglic je, da vam v nepremočljivem sadju ni treba dati nepotrebnih sestavin!

Meso mince lahko uporabite za vaš okus, dokler je svež! Toda največja, mehkoba, sočnost in okus dobi mesne kroglice iz mešanega trojnega mletega mesa (svinjina s piščancem in teletino), vendar ga ne pretiravajte s sukanim maščobo, tako da se juha ne ohladi z neprijetnim maščobnim filmom, ko se ohladi v plošči!

Če se odločite za uporabo mesnih kroglic v gorkhovoj juhi, potem je za intenzivnejši okus v mletem mesu priporočljivo, da se zavijete in kos surovega mesa. To bo dalo nekaj pikantnega okusa.

Za sočnost, tako kot v mesnih kroglicah, v mesnih kroglicah je bolje dodati sesekljano čebulo. Pri jedenju se praktično ne bo čutilo, vendar se bo bistveno izboljšala skladnost in aromo kroglic, pa tudi juhe kot celote.

Kot je že videl nekoliko višje, lahko uporabite vsaj sveže, ocvrto čebulo v mincemeat - nič ne bo pokvarilo nič v aromi in bogastvu juhe.

Jajcu pomaga doseči doslednost mletega mesa, ki se tudi med previdnim mešanjem med kuhanjem ne razgradi. Ampak dodajanje ni potrebno - to je, kot pravijo, na zahtevo gostiteljice. Da bi dosegli enak učinek "mesnih kroglic" brez jajc, je dovolj, da meso dvakrat zavrtite v mletju mesa in "mesarite" meso zelo dobro, tako da se izpusti ves presežni zrak in dobi homogena masa.

Tako, da se mesne kepe v juhi ne zdijo malenkosti, ko jih izdelate, je priporočljivo dodati malo soli in jo rahlo popiti.

Dodajanje krušne drobtine ali ena žlica govejega mesa na 0,5 kg mletega mesa doda posebno občutljivost. Toda za to je potrebno dodati nekaj žličk juhe in pustiti, da se kosilo stoji 10-15 minut, tako da je ta komponenta dobro otekla, potem ko je absorbiral mesni sok.

Če želite prihraniti čas za kuhanje ali imate veliko polnjenja, lahko rolkate in zamrznete v hladilniku.

Treba je opozoriti na tako sporen trenutek kot čas spuščanja mesnih kroglic v juho: prvič ali po vseh drugih sestavinah?

Obe sta pravilni! V prvem primeru dobimo bolj bogato bučo, v drugi pa postane bolj dieta.

In zdaj še en recept za jurčko juho!

Sestavine

  • Voda - 2,5 litra.
  • Mleto meso - 250-300gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 2-4 kosi (odvisno od velikosti gomoljev)
  • Jajce - 1 kos.
  • Maslo - 10 gr.
  • Konzerve zeleni grah - 4 tbsp. l
  • Korenje - 1 kos.
  • Zeleni - 10 gr.
  • Sol, poper, lovorjev list - po okusu

Kuhanje:

1. Zmešajte zelenjavo in polovico čebule.

2. Nato jih premagajte z jajcem, soljo, črnim poprom in združite z mletim mesom.

3. Oblikujte tesne kroglice.

4. Vreli približno pet minut v 1 liter vrele vode, vzemite skimmer in izlijemo oblačno juho.

5. Nalijte 1,5 litra vrele vode v ponev in znova spustite mesne kroglice. In skupaj z njimi pripravili krompir, razrezani v priročno za vas z majhnimi plastiko.

6. Uničite korenje in čebulice.

7. Pripravite zelenjavo približno 5 minut v maslu.

8. Dodajte zelenjavo, zeleni grah in lovorjev list do juhe in kuhajte še 5 minut.

3. Recept za juho z mesnimi kroglicami in rižem

Ta prvi obrok postane zelo zadovoljiv, če mu dodamo riž. Glavna stvar je, da ne pretiravamo z grizom, tako da namesto "pohlebat zhidochki" ne izdelajo kaše z zelenjavo in mesom.

No, za več efekta okusa dodajte topljen sir, kar bo pomagalo dati kremasto občutljivost.

Sestavine:

  • Voda - 2,5 litra.
  • Mleto meso - 300g.
  • Predelani sir - 1-2 kosov. (približno 160gr.)
  • Riž - 3 tbsp. l
  • Krompir - 2 kos
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sončnično olje - 2 tbsp. l
  • Sol, poper, lovorjev list, zelenjava - po okusu.

Kuhanje:

1. V mesnate kroglice prevlečemo mesne kroglice, začinjene s soljo in črnim poprom ter dobro gnetemo.

2. Za čiščenje vode pod tekočim tokom, sperite sl.

3. Sesajte čebulo in rešite korenje.

4. Ocvrti zelenjavo v sončničnem olju. Na tej točki lahko dodate svoje najljubše začimbe ali sesekljan koper, tako da je oblačenje bolj dišeče.

5. Cut krompirja na kocke ali kocke.

6. Takoj položite kepe mesa, riža in krompirja v vrelo vodo in kuhajte 10 minut.

7. Taljen sir se razkosne na poljubnih kosih, tako da se kasneje v vreli vodi hitro raztopijo.

8. Napolnite juho s praženo zelenjavo in pustite, da sedi pod pokrovom še 5 minut.

9. Izpustite zdrobljen sir in dobro premešajte. Sol, poper in kuhajte posodo 5-7 minut.

Na koncu kuhanja lahko potresete z zelenjavo, in lahko takoj v ploščo, tako da se pojavi spomladanska svežina.

4. Juha z mesnimi kroglicami in rezanci

Najpogosteje ženske radi, da bi juhe bolj zadovoljile zahvaljujoč rezanci. Najboljša možnost tega proizvoda za moko bo "pajčevina", ki je najprej iz trde pšenice in ne bo kuhana mehka, in drugič, je precej majhna in priročna, da jo prevzamemo v žlico skupaj z vsemi drugimi sestavinami iz krožnika med jedjo.

Sestavine:

  • Voda - 2 litra.
  • Mleto meso - 300 gr.
  • Krompir - 3 kos
  • Vermicelli "Web" - 4 tbsp.
  • Čebula - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sončnično olje - 2 tbsp. l
  • Semolina - 1 tbsp. l
  • Sol, črni poper, začimbe, zelišča - po okusu.

Kuhanje:

1. Drobno razrežite obe žarnici.

2. S polovico čebule v globoki skledi dobro premešajte zdrob, 0,5 žličke. sol, najljubši začimbe, 1 žlica. l voda in mleto meso. Dobro gneteno maso, ki je bila odložena 10 minut, tako da je goveja mesa v sestavi mesne mase imela čas, da nabrekne.

3. Korenje narezamo na povprečno rdečo in s preostalo polovico drobno sesekljane čebule, ki jo fermentiramo v sončničnem olju.

4. Crtež krompirja na kockah ali narezku in potopite v vrelo slano vodo 10 minut.

5. Mince temeljito ponovno poberemo z dlani in oblikujemo kroglice, ki jih spustimo v vodo do pol-pečenega krompirja.

6. Po petih minutah pošljite vermicelli in zelenjavo v juho in kuhajte do konca.

Za večje bogastvo lahko v jurku dodate mesne kocke Maggi ali Galina Blanca 3-5 minut, preden jo pripravite, in po kuhanju pustite, da se še pred 5 leti zaužijejo še 5-10 minut.

5. Video - Juha z mesnimi kroglicami v počasnem kuhalniku

Mnoge ženske zaradi svoje zaposlitve z otroki ali z delom raje kuhajo prve tečaje v večjem kuhalniku. V tem primeru je dober recept, ki ga lahko vidite spodaj.

Uživajte v svojem obroku in zdravju!

Meatballs, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice

Meatball juha se izkaže za slastno, dišečo, srce. Čas kuhanja je minimalen. Spremembe okusa juhe z mesnimi kroglicami so različne - odvisno od sestave mesa in sestavin v juhi.

Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila

Da bi odgovorili na vprašanje, kako narediti mesne kroglice, določimo njihove vrste:

Vrste mesnih kroglic:

  • mesne kroglice;
  • ribje mesne kroglice;
  • mesne kroglice iz perutnine.

Splošne informacije:

  • Drobno sesekljano fino sesekljano čebulo in začimbe, dovoljeno je po zelenjavi po receptu.
  • Možno je dodajanje jajc na kozarce, vendar pa juha izgubi preglednost.
  • V kosmiči je mogoče dodati hleb, namočeno v vodi ali mleku (kruh). Hkrati je postojanost svežega mleka postala bolj elastična.
  • Vendar je uvedba žitaric ali zelenjave nesprejemljiva. Mleto meso z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, to so mesne kroglice.

Vrsta predelave mesne kroglice:

  • Kuhanje v vreli vodi, juhu ali juhi.

Če ste nekje videli recept za "pečene mesne kroglice", potem vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kosi ali zidi, itd... Mehurčki so samo kuhani! - v vodi, juhi, juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega govejega recepta.

Mehke kroglice Mince kuhamo. Polnjenje, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki jih je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljene iz ostankov.

Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali iz mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjina in goveje meso, govedina in jagnjetina v razmerjih 1: 1 ali v drugih razmerjih po okusu.

Vendar prehranske zahteve za pankreatitis določajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedano je svinjsko in jagnjetino, maščobo. Preberite več informacij o tem, kako lahko jeste s pankreatitisom.

Uporabite lahko pusto govedino, teletina, kunec. Vezno tkivo in kite se nujno odstranijo iz mesa.

Spodaj opisani recept se lahko uporablja v klinični prehrani za pankreatitis - dietna številka 5p.

Sestavine:

  • Goveje meso - 500 g
  • Čebula - 42,3 g (1/2 kos srednje velikosti)
  • Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1 pc, ne morete položiti jajc)
  • Sol - 10,6 g (1 žlica)

Metoda priprave:

  1. Meso, dobro oprano, osvobojeno iz kite in maščobe 2-3 krat preskočite z mesnim brusilnikom.
  2. Chop čebulo, blanch (t.j., "scald" z vrelo vodo).
  3. Povežite mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodate vodo. Temeljito gnetite.
  4. Iz pridobljenih polnjenja oblikujemo kroglice velikost orehov.
  5. Vrele mesne kroglice vre v vrelo vodo, v juho ali dodajte juhi.
  6. Bon appetit!

Kako pravilno narediti mleto meso in mehke kroglice >>

Goveje mesne kroglice Kalorije 100 g jedi - 221 kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov posode - goveje meso:

  • Beljakovine - 26,27 g
  • Maščoba - 12,63 g
  • Ogljikovi hidrati - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kako narediti kruh iz ribjega recepta

Ribje jedi so zelo koristne. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in ​​elemente, kot so fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamini B in D.

- Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

- jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob, so del beljakovinskih diet, diete za hujšanje.

- ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, vključno s tistimi s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza številu prehrane 5. Naj vas spomnim, da je dieta številka 5 manj stroga od diete 5p. Prehod od diete št. 5p do diete št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.

Sestavine:

  • Pollock - 900 g
  • Čebula - 150 g (2 kosi srednje velikosti)
  • Jajca - 1 kos
  • Sol - 5 g (0,5 žličke)

Metoda priprave:

  1. Kuhanje ribjih filetov. Za to ribo dobro operemo, odstranimo glavo, jo osvobodimo iz kosti. Koža ni mogoče odstraniti. Rezani na koščke;
  2. Z brusilcem za meso zmešajte filet;
  3. Sesajte čebulo in blanšasto (npr. "Očistite" z vrelo vodo).
  4. Povežite ribjo maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodate vodo. Temeljito gnetite.
  5. Iz dobljenih polnilnih kroglic tehta 15-20 g
  6. Mesne kroglice iz mletih rib zavrite v vreli vodi, v bujonu ali dodajte juhi.
  7. Bon appetit!

Fish meatballs Kalorije 100g jedi - 67,79 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov posode - goveje meso:

  • Beljakovine - 12,78 g
  • Maščoba - 1,05 g
  • Ogljikovi hidrati - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Na koncu: mesne kroglice iz mletega mesa so odlična jed, kuharice hitro, se izkaže za slastno. Če vključite mesne kroglice v vašo prehrano, vam to omogoči, da prihranite veliko časa: en dan - polnjenje kuhamo, od njih odrežite mesne kroglice in jih zamrznite, jih predpakirajte v pakiranjih za porcije. Na dan, ko je želja, da jih skuhate, vzemite eno od vrečk in

  • Juho kuhajte z mesnimi kroglicami. Recepti za dietne juhe bodo kmalu objavljeni.

ali zavrite mesne kroglice in služi mizi kot ločeno posodo:

  • pod omako, na primer, prehransko omako bechamel je zelo primeren;
  • s pire krompirjem;
  • z zelenjavo.

Meatball Juha

Kako kuhati juho z mesnimi kroglicami, mora vsaka gospodinja vedeti! Konec koncev, kuhanje mesne jate ne predstavlja težav in ne traja veliko časa, rezultat pa je zadovoljiv in vedno eleganten za celotno družino. Več o juhi z mesnimi kroglicami.

Preprost recept za okusno juho z mesnimi kroglicami in zelenjavo.

Juha s piščančji mesnimi kroglicami in rezanci danes za kosilo. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, upoštevajte, priporočam. :)

Eden najbolj priljubljenih prvih tečajev domačega kuhanja je juha z mesnimi kroglicami in rižem.

Ta juha me je naučila moja babica, ko sem bil zelo mlad. Načeloma se tukaj ni kaj naučiti, glavna stvar je prisotnost mesnih kroglic. In sekundarne komponente, ki jih uporabljam, so vedno raznolike tisto, kar je na roki.

Slasten recept za izdelavo juhe s travnatimi mesnimi kroglicami in sirom, z zeleno in paradižnikom.

Zelo priljubljena z hostese juho z mesnimi kroglicami. In pogosto delam različne različice te juhe. To je okusno, zadovoljivo, apetično in hitro.

Radim okusno juho za kosilo in še bolj z mesom.

Ne nujno paradižnikova juha mora biti rdeča. Če vzamete rumene paradižnike, bo juha zlate barve. Juha s prijetnim kislem paradižnikom.

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami - za ljubitelje mesa, srčne in bogate juhe. Cook in ne boste obžalovali.

Hitra in topla riža juha s travnatimi mesnimi kroglicami.

Hitri recept za juho. Juha z mesnimi kroglicami lahko kuhamo, ko ni časa za kuhanje juhe. Juha lahko kuhamo v brozgi in vodi.

Squashes so popolnoma združeni z vsemi vrstami zelenjave in mesa, bogatejo okus vsake jedi. Kuhite juho z bučkami in mesnimi kroglicami - izkaže se prehrambeno, enostavno, okusno in zdravo. Juha z mesnimi kroglicami in zelenjavo se preprosto in hitro kuhamo.

Hitra juha z nežnimi mehurji.

Meatball Juha je okusna in enostavna za kuhanje juho, ki jo imajo tako odrasli kot otroci.

Ali želite poskusiti recept okusne juhne juhe z mesnimi kroglicami? In prosim :)

Lahka in okusna juha z mesnimi kroglicami, ki jih je mogoče pripraviti zelo hitro in zadovoljivo hraniti družino.

Razširite svoj dnevni meni s kuhanjem juhe z mesnimi kroglicami in kroglicami za kruh (kosmiči) za kosilo. Recept vas bo navdušil s svojo preprostostjo.

Domača juha z mesnimi kroglicami in rezanci.

Druga varianta okusne zelenjave juhe s piščančje meso krompirja.

Recept za slastno italijansko poročno juho s travnatimi mesnimi kroglicami s parmezanom.

Ta zelenjavna juha kuhamo v goveji juhi z zelenjavo in mesnimi kroglicami.

Kuhana juha s fižolom, bisernim ječmenom, zelenjavo in žganci iz pečenega mesa.

Tu izumljate vse, dokler je mlada juha jedla. Samo hedgehog v beli omaki, praktično ne jedo. Odločil sem se za alternativo - juho. Izkazalo se je zelo okusno in srčno otroško juho. Recepti s fotografijo pred vami.

Hitra juha z mesnimi kroglicami - kot nalašč za delovni večer.

Juha z mesnimi kroglicami in cvetačo - recept za preprosto rastlinsko juho, vendar tako okusno. Poskusi kuhati..

Lahka, okusna juha z mletimi piščančji mesnimi kroglicami in bučkami bo odlična možnost za družinsko večerjo.

Slastna in preprosta juha z mesnimi kroglicami. Vse vrže v počasno kuhališče - in ti si končal.

Hitra juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, ki se ravno raztopijo v ustih!

Kuhanje na domu zdravo, okusno in enostavno pripravljeno ajdo juho z gobami in piščančje mesne kroglice. Hitra juha za vso družino.

Sirna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in krekerji je odlična ideja za kosilo! Okusno in enostavno!

Za domače kosilo je preprosta, vendar neverjetno okusna, aromatična juha z grahom. Obožujem.

Zelo otroška juha - okusna, svetla in dišeča. In smešne riževe mesne kroglice s skuto dodajte še samo v apetično juho. In če ne razkrijete skrivnosti, bi le malo ljudi ugibalo, da so mesne kroglice brez mesa!

Slastna, lahka in precej bogata juha. Hitro kuhajte juho s piščančjimi mesnimi kroglicami.

Sirna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in krekerji je odlična ideja za kosilo! Okusno in enostavno!

Leča je zelo značilna za turške prve tečaje, mesne kroglice pa so postavljene v juhe in glavne jedi. Resnično mi je všeč kombinacija leče in mesnih kroglic v juhi. Ni potrebnih eksotičnih in redkih izdelkov za juho. Poskusite in uživajte.

Italijanska poročna juha se kuhata z mesnimi kroglicami v počasnem kuhalniku (počasen način kuhanja). Sestavine za juho se popolnoma ujemajo in se odlično dopolnjujejo.

Lahka, zdravo ajdova juha s piščančjimi mesnimi kroglicami.

Aintopf (nemški Eintopf - "vse v enem potu") - jed iz nemške kuhinje, ki je gosta juha z zelenjavo, stročnice (kot so čičerke), mesni izdelki. Aintopf nadomešča obrok z dvema vzporednicama.

Slastna in zdravo krompirjeva bučna juha z mesnimi kroglicami in krutami. Tudi tistim, ki ne marajo buče, se bo težko odtrgati iz te posode, saj se okus buče v juhi skoraj ne čuti.

Recept za začinjeno ingverjevo juho s piščančjimi mesnimi kroglicami in rižem.

Zelo okusna juha z mesnimi kroglicami in kislino ali, kot rečemo juho s kislino, - zeleni borsht.

Predlagam, da zamenjate tradicionalni recepti za mesne kroglice s koščnimi mesnimi kroglicami iz ajde in gob. Kuhajte za kosilo, pustite juho z mesnimi kroglicami, in vam bo všeč!

Mehurčki kuhajo iz svežega in prekajenega sleda. Juha ima lep ribji okus. Če ne uporabite jajc in vzamete rastlinsko olje, bo juha pustila.

Ta juha kuhamo s mesnimi kroglicami in testeninami.

Srčna, vendar ne visoko kalorična juha z zelenjavo in mešanica žit. Primerno za ljudi, ki ne želijo pridobiti telesne teže, medtem ko niso stradali. In, seveda, za otroke, ki ljubijo to okusno in čudovito juho z mesnimi kroglicami in zelenjavo!

Kitajska ribja juha je narejena iz mesnih kroglic z dodatkom rezancev iz steklenih zrn.

Hitra juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, ki se ravno raztopijo v ustih!

Izvirna juha z okusnimi domačimi mesnimi kroglicami!)

Paradižnikova juha je pripravljena iz svežih paradižnikov z mlekom. Mesne kroglice so zelo dobro povezane s to juho.

Squashes so popolnoma združeni z vsemi vrstami zelenjave in mesa, bogatejo okus vsake jedi. Kuhite juho z bučkami in mesnimi kroglicami - izkaže se prehrambeno, enostavno, okusno in zdravo. Juha z mesnimi kroglicami in zelenjavo se preprosto in hitro kuhamo.

Slastna in preprosta juha z mesnimi kroglicami. Vse vrže v počasno kuhališče - in ti si končal.

Ne nujno paradižnikova juha mora biti rdeča. Če vzamete rumene paradižnike, bo juha zlate barve. Juha s prijetnim kislem paradižnikom.

Zelo priljubljena z hostese juho z mesnimi kroglicami. In pogosto delam različne različice te juhe. To je okusno, zadovoljivo, apetično in hitro.

Leča je zelo značilna za turške prve tečaje, mesne kroglice pa so postavljene v juhe in glavne jedi. Resnično mi je všeč kombinacija leče in mesnih kroglic v juhi. Ni potrebnih eksotičnih in redkih izdelkov za juho. Poskusite in uživajte.

Recept za juho z mesnimi kroglicami je fenomenalno preprost. Pogosto kuhamo juho s krogličastimi kroglicami. Piščančja jurčkova juha, krompirjeva juha s svinjskimi mesnimi kroglicami, riževa juha in mesnimi kroglicami govejega mesa - različne možnosti omejuje samo vaša domišljija. Slastna juha z mesnimi kroglicami in rezanci bo zagotovo privlačna za otroke. Povedali vam bomo, kako narediti jurčkovo juho za otroke, tako da je še posebej prijetno. Ribja juha, na primer riža juha z mesnimi kroglicami iz ostrige, bo pripomogla k raznolikosti kosila.

Vsekakor boste našli ustrezen recept za izdelavo juhe z mesnimi kroglicami v ustreznem delu naše spletne strani. Tukaj se boste naučili kuhati juho z mesnimi kroglicami. Recept s slike vam bo povedal, kako narediti mesne kroglice za juho in kako narediti juho z mesnimi kroglicami in rezanci.

Kako kuhati mesne kroglice: 20 različnih možnosti

Združite pet vrst mletega mesa in štiri načine kuhanja, kot želite.

Kako narediti mesne kroglice

Mesne kroglice se lahko proizvedejo iz mesa ali polnjene ribe. Te kroglice so še posebej okusne, ko mešajo dve ali tri vrste mesa in jih sezono drobno sesekljano čebulo, česen, sol, poper in zelenjavo. Večina receptov vsebuje jajca in drobtine.

Tudi v mesnih kroglicah lahko dodate zelenjavo in žitarice, da posodo dobite s svetlim okusom.

1. Mesne kroglice

Sestavine

  • 300 gramov mletega svinjskega mesa ali 150 gramov svinjskega in mletega govejega mesa;
  • ½ srednje čebule;
  • 1 kup zelenjadnic;
  • 1 piščančje jajce;
  • sol, poper - po okusu;
  • 1 žlica mleka v prahu ali smetane.

Kuhanje

Odlepite čebulo in ga fino sesajte.

Poljajte v skledo in dodajte čebulo.

Izrežite zelenjavo in dodajte k polnjenju.

Razbijte mleto piščančje jajce. Sol, poper.

Dobro premešajte, tako da je polnjenje homogeno in nežno.

Da bi mesne kroglice še bolj razkošile in jim dali kremast okus, dodajte 1 žlico mleka v prahu ali smetane na košaro.

Prašek lahko nadomestite s kombinacijo masla in namočenega belega kruha. Namastite 150 g drobtin v 100 ml vode ali mleka 10 minut. Odvečno tekočino izpraznite in dodajte hlebec v košaro. Nato pošljite 30 g masla.

Z mokrimi rokami oblikujte mesne kroglice. Izberite velikost po lastni presoji, vendar ne pozabite, da je mesna kroglica s premerom 2-3 cm optimalna.

2. Ribja lopa

Sestavine

  • 300 g belega ribjega fileta brez kosti;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici moke;
  • sol, poper - po okusu;
  • 50 g masla;
  • majhna skupina zelene čebule.

Kuhanje

Ribe filete raztrgajte s papirnato brisačo, da odstranite prekomerno vlago, zmešajte meso ali brusilnik. Dodajte jajce, moko, sol in poper v mešanico. Temeljito premešajte, dokler ni gladko. Rešite maslo, drobno posejajte zeleno čebulo. Sestavine dodajte v kosino in ponovno premešajte. Oblikujte mesne kroglice.

3. Piščančje mesne kroglice

Sestavine

  • 250 g piščančjega fileta;
  • 1 čebula;
  • majhna skupina cilantro;
  • 100 gramov belega kruha;
  • 75 ml vode ali mleka;
  • 1 piščančje jajce;
  • ½ žličke soli;
  • poper - po okusu.

Kuhanje

Piščančji file operite, odstranite žile, odvečno maščobo in razrežite na majhne koščke. Čebulo lupine in razrežemo na več kosov. Zložite sestavine v mešalnik ali predelovalec hrane in se pomikajte s povprečno hitrostjo 2-3 minute.

Operite cilantro ali drugo zelenjavo, drobno sekanje. Drobiti drobtine v vodo ali mleku namočite 5-7 minut, nato pa stisnite, da odstranite prekomerno vlago. Dodajte mleto jajce, mehčani kruh, cilantro, sol, poper. Zmerite pri srednji hitrosti 3-4 minute.

Navlažite roke z vodo in naredite mesne kroglice s premerom, ki ne presega 4 cm.

4. Mesne kroglice z zelenjavo

Sestavine

  • 250 gramov mesa;
  • 150 g cvetače;
  • 1 jajce;
  • 20 g ingverja;
  • 1 žlica sojine omake;
  • 2 žlici krušnih drobtin;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Meso (v idealnem primeru - piščanec) se pomaknite v mlin za meso ali mešalnik. Izperite cvetačo, ločite socvetje, v vrelo vodo za 5-7 minut. Po malem ohladi zelje, ga posušite v mešalnik in pustite polnjenje. Dodajte jajce, nariban ingver, sojino omako in drobtine. Dobro premešajte in naredite majhne kroglice.

5. IKEA mehurčki

Sestavine

  • 1 srednji krompir;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica oljčnega olja;
  • 40 g krušnih drobtin;
  • 250 gramov mleto svinjsko meso;
  • 250 g govejega mesa;
  • 1 jajce;
  • 50 ml mleka;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Krompir krompir, ohladite, lupite in zmešajte z vilicami. Narežemo na čebulo in žgamo z žlico oljčnega olja do prozornega. Za pire krompir, dodajte krekerji, ocvrto čebulo, obe vrsti mletega mesa, jajc in mleka. Sol, poper in dobro premešajte z rokami. Za bolj homogeno maso večkrat premijemo mleto meso. Po oblikovanju kroglic.

Kaj kuhati z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice se uporabljajo kot sestavina in kot samostojna jed. So kuhani, ocvrti, zamrznjeni, pečeni.

1. Kako kuhati jajca iz mesne jate

Sestavine

  • ½ poper;
  • 1 korenje;
  • 2-3 krompirja;
  • ½ srednje čebule;
  • 2 ½ litrov vode;
  • 300 g mesne kroglice s kruhom;
  • sol, poper - po okusu;
  • zelenjava, kisla smetana - služiti.

Kuhanje

Operite zelenjavo. Peel bolgarski poper in ga razrežite na majhne kocke. Tudi krhka korenje.

Pelite in rezite krompir. Chop čebule.

Postavite lonec vode na ogenj. Takoj, ko vrela voda, zmanjšajte toploto in dodajte čebulo. Ko se na površini tekočine ponovno pojavijo mehurčki, postavite korenje in papriko.

Sesajte juho in zavrite krompir v ponev.

Po 10 do 12 minutah po vrenju (približno toliko, kot do vrele vode s krompirjem) dodajte mesne kroglice v juho.

Če na površini nastane belo meso, ga odstranite. Če želite dobiti čisto juho, kuhajte mesne kroglice najprej 2-3 minute. Potem izpirajte in kuhajte juho glede na recept.

Juho kuhajte z mesnimi kroglicami 10-12 minut. Po soli poperovo juho. Potem odstranite posodo iz vročine, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut, da se juha nabije. Juho vroči z zelenjavo, kislo smetano in črnim kruhom.

Ta juha je dobra kot osnova. Lahko ga spremenite z dodajanjem vermicelli, bisernega ječmena, riža.

2. Kako pečemo mesne kroglice

Mast pečemo z rastlinskim oljem. Mešalne kroglice postavite v pečico, segreto na 180 ° C. Piščančje in ribje kroglice se pečejo v 20-25 minutah, meso - v 30-35.

3. Kako kuhati mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Sestavine

  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 2 žlici masla;
  • 2-3 stroka česna;
  • 1 srednja čebula;
  • 5-6 srednjih paradižnikov;
  • 1 kozarec vode;
  • 1 ½ žlice sladkorja;
  • sol, poper - po okusu;
  • ½ čajne žličke kurkuma;
  • Mesne kroglice iz 700 g mletega mesa.

Kuhanje

Segrejte rastlinsko olje na srednji vročini, dodajte maslo in ocvrtite česen. Po nekaj minutah odstranite česen, vrgajte sesekljano čebulo v posodo in čez 5 minut preglejte med vročino. Narežemo paradižnike, jih položimo v mešalnik in jih zmešamo. Na čebulo dodajte paradižnik, vodo, sladkor, sol, poper in kurkuma. Mešajte in simetrirajte 10-15 minut.

Mešalne kroglice v paradižnikovi omaki postavite tako, da se vrhovi iztegnejo. Nežno obrnite kroglice in prelijete omako na vrh. Po vrenju kuhamo piščančje mesne kroglice 15 minut, ribe ali meso pa 20-25 minut pod pokrovom. Postrezite s paradižnikovo omako.

4. Kako pršiti mesne kroglice

Za ta recept se pripravljajo znane švedske kroglice IKEA.

Sestavine

  • 500 g mesnih kroglic;
  • pšenična moka;
  • 1 žlica oljčnega olja;
  • 2 žlici masla.

Za jagodičevca:

  • 50 ml vode;
  • 30 gramov sladkorja;
  • ščepec cimeta;
  • posušen ingver;
  • 100 g brusnic ali brusnic.

Za smetano omako:

  • 200 ml juhe;
  • 100 ml mleka;
  • 1 žlico moke;
  • 2 žlici koruznega škroba;
  • 2 žlici sojine omake;
  • sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje

Mesne kroglice v moki. Dodajte olivno olje v ponev in dodajte maslo. V tej mešanici ocvrte mesne kroglice, dokler jih ne pripravite 10-12 minut, ne da bi jih pozabili obrniti. Končane mesne kroglice odstranite s toplote in pustite stati pod pokrovom. V tem času pripravite omako.

Začni z jagodami. Nalijte vodo v ponev, dodajte sladkor, cimet in ingver. Privedite do vrenja. Potresite jagode in jih dobro gnetite. Pokrij omako s pokrovom in kuhajte 10 minut, občasno premešajte.

V drugi ponvi segrejte juho, prelijte v mleko in ponesrečite do vrenja. Škrob in moko raztopite z žlico vode in jih dodajte v omako. Nalijte v sojino omako, sol in poper. Vreli, dokler se ne zgosti z nizko toploto.

Te mesne kroglice najbolje služijo s kuhanim krompirjem, polivanjem s kremno omako. Jabolno omako postavite ločeno.