Korak po korak recept za kuhanje souffle s skodelico s fotografijo

Vsi dobro vemo o koristih skute. Vendar pa vsi ne želijo rahlo kislega okusa. Zato, da bi združili poslovanje z užitkom, vam priporočamo poskusiti soufflé skuta. Izkazalo se je zelo nežno in zračno. V pečici, večnamenski kuhalni plošči ali mikrovalovni pečici lahko kuhate soufflé skuta. Na voljo je recept za sosesko iz sira z želatino, vendar v tej različici posoda izgubi teksturo, za katero smo vsi tako radi všeč. Nato vam bomo posredovali nekaj preprostih receptov za soufflé skuta, ki je kot nalašč za odrasle in za otroka.

Recept sesalne sire v peči

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

  1. Protein enega jajca je ločen od rumenjaka in ga postavite v različne jedi.
  2. Kombiniramo rumenjak z 205 gramov skute in vse skupaj zmešamo z mešalnikom, da naredimo maso s kremno teksturo.
  3. V maso skute dodajte 25 gramov moke, 2 g vanilinega sladkorja in še enkrat rahlo prekinite mešalnik.
  4. Združite beljakovine z 10 grami sladkorja in zmešajte z mešalcem, dokler ne nastane bela gosta masa.
  5. Previdno združite maso skuta z maso beljakovin in jo zelo nežno premešajte z lopatico.
  6. Silikonski kalup maščobo z oljčnim oljem in na njih položite skuto.
  7. Postavite kalupe v pečico in pečemo 20 minut pri temperaturi 150 stopinj.
  8. Pripravljen souffle premik na priročno ploščo in služi mizi z marmelado, medom ali kislo smetano.

Video recept

Če želite vizualno videti teksturo mase skute za souflo v peči, vam priporočamo, da si ogledate naslednji videoposnetek.

Cottage Cheese Souffle v mikrovalovni pečici

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

  1. Združite eno jajce z 265 gramov skute v ločeni skledi in jo zmešajte z žvečenjem, da čim bolj zmešate zrnje skute.
  2. V nastalo maso dodajte 15 gramov sladkorja, 3 g prašek za peko, 2 g vanilinega sladkorja in dobro premešajte.
  3. V nastalo maso dodajte 15 gramov sladkorja, 3 g prašek za peko in mešajte testo s špalko.
  4. Pripravljeno maso na kalupih silikona razpršimo. Kalupe postavite v mikrovalovno pečico 3,5-4 minute pri moči 900 vatov.
  5. Pripravljen souffle izstopite iz mikrovalovne pečice, dajte v priročno posodo in služite na mizi z medom ali marmelado.

Video recept

Da bi vizualno videli, kakšna vrsta pripravljenega sufla v mikrovalovni pečici bi morala biti, priporočamo, da gledate ta video.

Kuharski sir soufle v počasnem kuhalniku

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

  1. Žolčke treh jajc so ločene od beljakovin in jih dajo v različne jedi.
  2. Obrišite tri beljakovine v stanje pene z razjedo ali mešalcem.
  3. V ločeni skledi združimo 3 jajčne rumenjake, 245 gramov skute, 45 gramov zdroba, 45 gramov kisle smetane in 135 gramov sladkorja. Nastala masa je prekinjena s pomočjo pomivalnega mešalnika.
  4. Masa curd se kombinira z beljenimi beljakovinami in premeša s lopatico.
  5. Dno in stranice posode z več posodami so mazali z 10 mililitri sončničnega olja.
  6. V počasnem kuhalniku razporedite maso skuta in jo položite z lopatico.
  7. Sufolf sperite s 105 gramov svežih ali zamrznjenih jagod.
  8. Zaprite pokrov za večpredstavnost, izberite funkcijo Pečenje in kuhajte 30 minut.
  9. Pol ure uro se dokončana souffle prenese iz multicookerja na ploščo in postavi na mizo.

Video recept

V naslednjem videu boste lahko vizualno videli celoten recept za izdelavo soufla skute v počasnem kuhalniku.

V odprtih prostorih sodobnega kuhanja je na voljo veliko preprostih sladic, ki se lahko pripravijo brez težav pri kuhanju doma. Na primer, čokoladni mousse, ki je primeren za počitniško mizo in za vsakodnevno uporabo. Čokoladni soufflé vsebuje zelo malo kalorij zaradi tega, kar je narejeno na osnovi kakava. Mlečni mleček zahteva najmanj časa za pripravo. Pripravljen je iz mešanice mleka in želatine ali agar-agarja. Domača marmelada je pripravljena iz treh razpoložljivih sestavin, izkaže pa se tudi okusnejše od trgovine.

Kako kuhati soufle iz skute

Kuharski souffle velja za hitro in okusno posodo. Slasten, zračen sladica bo odličen dodatek k zajtrku, še posebej v času katastrofalnega kratkega časa za kuhanje vaših jutranjih užitkov. Obstaja veliko različnih receptov za izdelavo souflov iz skute, ki se pečejo v mikrovalovni pečici, pečici, počasnem kuhalniku in parniku. In če zamenjate klasično receptno hrano, potem ta jedi diverzificira vašo prehrano v dnevih posta.

Kuharski sir soufle - kuhanje recepti s fotografijami

Posebnost surovega souffléja je hitrost in enostavnost priprave. Z minimalnim časom boste dobili neverjetno posodo, ki ne bo pustila ravnodušnega družinskega člana. Kuharski sir se lahko dopolni s koščki sadja, jagodičja ali celo češnje, maline, jagodičja. Ampak, če ne dodate sladkorja v soufflé, potem bo ta jed spet odličen prigrizek. Za uspešno pripravo sladice upoštevajte naslednja priporočila:

  1. Skrivnost ponudbe in zračnega souffléja je, da je za kuhanje potrebno uporabljati mehko in ne-skuta skuto, kislo smetano pa mora vsebovati visoko vsebnost maščob.
  2. Proteine ​​je treba vedno strešiti v stekleno, keramično ali emajlirano embalažo. Če za to uporabljate posodo iz aluminija, potem beljakovine izstopajo s sivim odtenkom.
  3. Za izdelavo suflés uporabite beljakovine, ki niso prve svežine, saj jih boste lažje premagali v močno peno. Da bi dobili debelo, trajno peno, mora biti čopič popolnoma čista, brez kapljic vode in maščobe.

V pečici

Klasična naprava za pečenje soufflé je uporaba pečice. Za pripravo šestih obrokov sirovega soufla potrebujete štirideset minut časa in naslednje sestavine:

Korak po korakih za pripravo okusne skute soufflé:

  1. Priprava mase skute. Če želite to narediti, morate skuto, skuto, vanilije in sladkor, maslo, kislo smetano, dva rumenjaka v skledo predelovalca ali mešalca. Prebite sestavine v enotno konsistenco, ki jo nato polepšamo pol ure.
  2. Potem morate jajca s ščepcem soli bičati. Pena mora biti močna in stabilna, saj je kakovost končnega souffla odvisna od tega. Potem združite skuto z beljakovinami in premešajte.
  3. Za pečenje lahko uporabite dele silikona, ki jih je treba napolniti s 75% testa skutnega skuta, tako da ima soufle prostor za dvigovanje. Kalupe postavite v segreto pečico 200 ° za 25 minut.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica vam bo v nekaj minutah pripravila souffle za zajtrk. Za takšno pečenje lahko uporabite redno skodelico. Potrebovali boste naslednje izdelke:

Sladica v mikrovalovni pečici pripravimo po naslednji shemi:

  1. V majhni skledi si skuto skuhamo z mešalcem skupaj s sladkorjem, jajcem in kakavom v skupno pastozno maso.
  2. Oprane rozine dodamo v skuto in nežno premešamo z žlico.
  3. V keramični beli skodelici porazdelite nastalo testo in ga položite v mikrovalovno pečico 3-5 minut, s čimer nadzorujete postopek pečenja. Če se je sufla začela dvigniti - je pripravljena. Končen sladek premeščamo na ploščo, na vrhu pa je narejena z ledvenim sladkorjem.

V multicooker

Moderno kuhinjo je težko predstavljati brez prisotnosti različnih gospodinjskih aparatov. Takšna večnamenska naprava je multicooker, ki jo lahko uporabite tudi za izdelavo souffléja skute. Za to sladico morate pripraviti naslednje sestavine:

  • 5 jajc;
  • 250 gramov kisle smetane;
  • skuta - 750 gramov;
  • 3 tbsp. l škrob;
  • eno in pol kozarcev granuliranega sladkorja;
  • ščepec vanilina.

Postopno kuhanje v počasnem kuhalniku je sestavljeno iz korakov:

  1. Sprva sižite skuto z rumenjaki petih jajc, dodajte vanilin, škrob in kislo smetano.
  2. Zmešajte beljene beljakovine s sladkorjem ali mešalnikom v prahu, dokler ne nastane močna pena, kot pri meringu. Nastala zmes je kombinirana z maso skuta in menja.
  3. Celotno konsistenco je treba položiti nežno v ponev počasnega štedilnika, zaprto s pokrovom in na plošči postaviti način "Baking". Prosimo, upoštevajte, da ne morete odpreti pokrova in ne nadzirati postopka pečenja souffléja. Multicooker po 65 minutah neodvisno konča kuhanje.
  4. Ko naprava vas obvesti o koncu pečenja, takoj za pol ure nastavite način ogrevanja pod zaprtim pokrovom.
  5. Končna faza kuhanja bo prestavila končano posodo na lepo ploščo. Na vrh lahko potresete s sladkorjem v prahu.

V dvojnem kotlu

Sufro naredite bolj uporabno in manj kalorij lahko, če ga kuhate za par. Steamer bo pripomogel k ustvarjanju čudovitega deserta, ki v okusu ne bo okusil jedi iz pečice ali mikrovalovne pečice. Za ta sladica pripravite naslednje izdelke:

  • skuta 7% maščobe - 350 gramov;
  • 15 gramov masla; sveže mleko - 150 gramov;
  • 3 žličke. sladkorni pesek;
  • 1 žlica. l mehki med;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica. l zdrob;
  • ščepec cimeta.

Sufski hlebec se pripravi v dvojnem kotlu s pomočjo naslednje tehnologije:

  1. Najprej morate zmleti skuto, da dobite pastozno, elastično maso. Zato je priporočljivo uporabiti mešalnik ali brusilnik za meso.
  2. Nato v stekleni posodi ločite beljakovine, ki jih je treba stisniti pred nastankom gosta pene in jo pustiti v hladilniku za nekaj minut.
  3. Medtem dodajte rumenjak, kislo smetano, zdrob, mleko, granuliran sladkor, mehki med, ščepec cimeta do pripravljenega skuta.
  4. Nato združite mase in temeljito gnetite. Potem morate testo napolniti s tremi oblikovanimi kalupi, ki so pred namaščeni z maslom. Potem vklopite parni kuhalnik v vtičnico, odprite pokrov parnega rezervoarja in postavite serijske modele na spodnji del naprave. Časovnik smo nastavili pol ure.
  5. Po 30 minutah izklopite parno slaščico in odstranite sladico, ki jo naredite z nizko vsebnostjo maščob. Kalorijske jedi bodo na 100 gramov 190 kcal, zato ta sladica ne bo vplivala na obliko.

Šunka s sirom z želatino

Če med pripravo takšne sladice dodamo želatino, lahko dobite sladico, ki ima okus kot sladkarije ali torto Bird's Milk. Za ta recept potrebujete naslednje izdelke:

  • krema 10% maščobe - 250 g;
  • želatina - 10 g;
  • pol skodelice mleka;
  • 140 g skute;
  • pol skodelice kondenziranega mleka;
  • silikonski pločevinke;
  • za glazuro: čokolada 100 g in 2 tbsp. l mleka.

Priprave sestavljajo več stopenj:

  1. Najprej morate pripraviti želatino, jo napolnite z vodo, pustite, da se nabrekne deset minut.
  2. V ločeni kovinski posodi morate kremo zmešati s kondenziranim mlekom in jih nekaj minut sprožiti.
  3. Dodamo želatino v vročo maso, premešamo do homogene konsistence in pustimo, da se ohladi.
  4. Potem je treba hladno mešanico temeljito zmešati z mešalcem in postopoma dodati skuto.
  5. Razdelimo ga v plesni, nato pa v hladilnik tri ure. Hladna sladica prelijemo glazuro raztopljene čokolade na parno kopel z mlekom. Na vrhu še vedno lahko okrasite orehe.

Parni soufle s sadjem za 1 leto staro otroka

Na dojenčku prvega leta življenja lahko kuhate sir soufflé, z njim dodate jabolka ali banane. To sadje šteje za hipoalergeno, kar ne bo povzročilo alergij pri otroku. Počitniški sir, ki je osnova za soufle, bo vir kalcija in beljakovin za vašega otroka. Otrok, ki je kapricičen in ne želi jesti izdelkov iz skute v svoji čisti obliki, priporočamo pripravo okusnega in zdravega soufla z dodatkom sadja.

Z jabolkami

Za eno službo morate pripraviti naslednja živila:

Priprava po korakih:

  1. Kuharski sir, mehko maslo, sladkor, zdrob in jajce je potrebno zmešati z mehčalnikom, dokler se ne mehča.
  2. Jabolko je treba očistiti iz kože, semen in nato naribati.
  3. Združite mešanico skute z jabolko in se premaknite.
  4. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in pustite v pečici 15 minut.

Z bananami

Soufle za otroke s hišnimi ljubljenčki se lahko diverzificirajo z dodatkom banan v testo. Za takšno sladico so potrebne naslednje komponente:

Recept je pripravljen v skladu z naslednjo tehnologijo:

  1. Sesekljamo s kruhom, dodamo jajce in zmehčeno maslo.
  2. Banana razrežemo na majhne koščke in jih združimo s testo iz skute.
  3. Mešanico damo v kalup in ga položimo v pečico 15-20 minut.

Kako narediti dieto soufflé: recept

Soufflé, kuhan z dodatkom nizko-maščobnega skuta, lahko celo postane del vaše prehrane. Za prehrambeno različico tega sladica morate pripraviti naslednje sestavine:

Priprava vključuje naslednje korake:

  1. Najprej pripravimo maslo skuta. Da bi to naredili, skrbno premagajte skuto s cimetom, jajcem, vaniljo in topljenim medom.
  2. Nastala mešanica je treba namestiti v del silikonskih kalupov, jo pustiti 10 minut v predhodno segreto 180 ° pečico.
  3. Pripravite sladico v posodo in pustite, da se ohladi.

Video recept za izdelavo souffléja sira

Soufflé iz skute bo odlična izbira sladice, ki bo končala praznično večerjo. Če želite čim bolj natančno ponoviti ta recept, si oglejte videoposnetek, na katerem je na voljo pecivo in vam bo po korakih povedal vse skrivnosti pri kuhanju slastnega souffléja sira.

Kako kuhati soufle iz skute

Kuharski souffle velja za hitro in okusno posodo. Slasten, zračen sladica bo odličen dodatek k zajtrku, še posebej v času katastrofalnega kratkega časa za kuhanje vaših jutranjih užitkov. Obstaja veliko različnih receptov za izdelavo souflov iz skute, ki se pečejo v mikrovalovni pečici, pečici, počasnem kuhalniku in parniku. In če zamenjate klasično receptno hrano, potem ta jedi diverzificira vašo prehrano v dnevih posta.

Kuharski sir soufle - kuhanje recepti s fotografijami

Posebnost surovega souffléja je hitrost in enostavnost priprave. Z minimalnim časom boste dobili neverjetno posodo, ki ne bo pustila ravnodušnega družinskega člana. Kuharski sir se lahko dopolni s koščki sadja, jagodičja ali celo češnje, maline, jagodičja. Ampak, če ne dodate sladkorja v soufflé, potem bo ta jed spet odličen prigrizek. Za uspešno pripravo sladice upoštevajte naslednja priporočila:

  1. Skrivnost ponudbe in zračnega souffléja je, da je za kuhanje potrebno uporabljati mehko in ne-skuta skuto, kislo smetano pa mora vsebovati visoko vsebnost maščob.
  2. Proteine ​​je treba vedno strešiti v stekleno, keramično ali emajlirano embalažo. Če za to uporabljate posodo iz aluminija, potem beljakovine izstopajo s sivim odtenkom.
  3. Za izdelavo suflés uporabite beljakovine, ki niso prve svežine, saj jih boste lažje premagali v močno peno. Da bi dobili debelo, trajno peno, mora biti čopič popolnoma čista, brez kapljic vode in maščobe.

V pečici

Klasična naprava za pečenje soufflé je uporaba pečice. Za pripravo šestih obrokov sirovega soufla potrebujete štirideset minut časa in naslednje sestavine:

  • vrečko vanilijevega sladkorja;
  • 2 tsp. kisla smetana;
  • 2 jajca;
  • 2 tsp. zdrob;
  • 1 tsp maslo;
  • 1 žlica. l sladkor;
  • ščepec soli;
  • skuta - 200 g

Korak po korakih za pripravo okusne skute soufflé:

  1. Priprava mase skute. Če želite to narediti, morate skuto, skuto, vanilije in sladkor, maslo, kislo smetano, dva rumenjaka v skledo predelovalca ali mešalca. Prebite sestavine v enotno konsistenco, ki jo nato polepšamo pol ure.
  2. Potem morate jajca s ščepcem soli bičati. Pena mora biti močna in stabilna, saj je kakovost končnega souffla odvisna od tega. Potem združite skuto z beljakovinami in premešajte.
  3. Za pečenje lahko uporabite dele silikona, ki jih je treba napolniti s 75% testa skutnega skuta, tako da ima soufle prostor za dvigovanje. Kalupe postavite v segreto pečico 200 ° za 25 minut.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica vam bo v nekaj minutah pripravila souffle za zajtrk. Za takšno pečenje lahko uporabite redno skodelico. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 1 jajce;
  • peščica rozin;
  • 1 žlica. l sladkor;
  • skuta - 150 g;
  • kakav - 0,5 tsp;
  • sladkor zaledenitve - 0,5 tsp;

Sladica v mikrovalovni pečici pripravimo po naslednji shemi:

  1. V majhni skledi si skuto skuhamo z mešalcem skupaj s sladkorjem, jajcem in kakavom v skupno pastozno maso.
  2. Oprane rozine dodamo v skuto in nežno premešamo z žlico.
  3. V keramični beli skodelici porazdelite nastalo testo in ga položite v mikrovalovno pečico 3-5 minut, s čimer nadzorujete postopek pečenja. Če se je sufla začela dvigniti - je pripravljena. Končen sladek premeščamo na ploščo, na vrhu pa je narejena z ledvenim sladkorjem.

V multicooker

Moderno kuhinjo je težko predstavljati brez prisotnosti različnih gospodinjskih aparatov. Takšna večnamenska naprava je multicooker, ki jo lahko uporabite tudi za izdelavo souffléja skute. Za to sladico morate pripraviti naslednje sestavine:

  • 5 jajc;
  • 250 gramov kisle smetane;
  • skuta - 750 gramov;
  • 3 tbsp. l škrob;
  • eno in pol kozarcev granuliranega sladkorja;
  • ščepec vanilina.

Postopno kuhanje v počasnem kuhalniku je sestavljeno iz korakov:

  1. Sprva sižite skuto z rumenjaki petih jajc, dodajte vanilin, škrob in kislo smetano.
  2. Zmešajte beljene beljakovine s sladkorjem ali mešalnikom v prahu, dokler ne nastane močna pena, kot pri meringu. Nastala zmes je kombinirana z maso skuta in menja.
  3. Celotno konsistenco je treba položiti nežno v ponev počasnega štedilnika, zaprto s pokrovom in na plošči postaviti način "Baking". Prosimo, upoštevajte, da ne morete odpreti pokrova in ne nadzirati postopka pečenja souffléja. Multicooker po 65 minutah neodvisno konča kuhanje.
  4. Ko naprava vas obvesti o koncu pečenja, takoj za pol ure nastavite način ogrevanja pod zaprtim pokrovom.
  5. Končna faza kuhanja bo prestavila končano posodo na lepo ploščo. Na vrh lahko potresete s sladkorjem v prahu.

V dvojnem kotlu

Sufro naredite bolj uporabno in manj kalorij lahko, če ga kuhate za par. Steamer bo pripomogel k ustvarjanju čudovitega deserta, ki v okusu ne bo okusil jedi iz pečice ali mikrovalovne pečice. Za ta sladica pripravite naslednje izdelke:

  • skuta 7% maščobe - 350 gramov;
  • 15 gramov masla;
  • sveže mleko - 150 gramov;
  • 3 žličke. sladkorni pesek;
  • 1 žlica. l mehki med;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica. l zdrob;
  • ščepec cimeta.

Sufski hlebec se pripravi v dvojnem kotlu s pomočjo naslednje tehnologije:

  1. Najprej morate zmleti skuto, da dobite pastozno, elastično maso. Zato je priporočljivo uporabiti mešalnik ali brusilnik za meso.
  2. Nato v stekleni posodi ločite beljakovine, ki jih je treba stisniti pred nastankom gosta pene in jo pustiti v hladilniku za nekaj minut.
  3. Medtem dodajte rumenjak, kislo smetano, zdrob, mleko, granuliran sladkor, mehki med, ščepec cimeta do pripravljenega skuta.
  4. Nato združite mase in temeljito gnetite. Potem morate testo napolniti s tremi oblikovanimi kalupi, ki so pred namaščeni z maslom. Potem vklopite parni kuhalnik v vtičnico, odprite pokrov parnega rezervoarja in postavite serijske modele na spodnji del naprave. Časovnik smo nastavili pol ure.
  5. Po 30 minutah izklopite parno slaščico in odstranite sladico, ki jo naredite z nizko vsebnostjo maščob. Kalorijske jedi bodo na 100 gramov 190 kcal, zato ta sladica ne bo vplivala na obliko.

Iz tabele lahko izveste tudi količino kalorij sadja in jagodičja.

Šunka s sirom z želatino

Če med pripravo takšne sladice dodamo želatino, lahko dobite sladico, ki ima okus kot sladkarije ali torto Bird's Milk. Za ta recept potrebujete naslednje izdelke:

  • krema 10% maščobe - 250 g;
  • želatina - 10 g;
  • pol skodelice mleka;
  • 140 g skute;
  • pol skodelice kondenziranega mleka;
  • silikonski pločevinke;
  • za glazuro: čokolada 100 g in 2 tbsp. l mleka.

Priprave sestavljajo več stopenj:

  1. Najprej morate pripraviti želatino, jo napolnite z vodo, pustite, da se nabrekne deset minut.
  2. V ločeni kovinski posodi morate kremo zmešati s kondenziranim mlekom in jih nekaj minut sprožiti.
  3. Dodamo želatino v vročo maso, premešamo do homogene konsistence in pustimo, da se ohladi.
  4. Potem je treba hladno mešanico temeljito zmešati z mešalcem in postopoma dodati skuto.
  5. Razdelimo ga v plesni, nato pa v hladilnik tri ure. Hladna sladica prelijemo glazuro raztopljene čokolade na parno kopel z mlekom. Na vrhu še vedno lahko okrasite orehe.

Parni soufle s sadjem za 1 leto staro otroka

Na dojenčku prvega leta življenja lahko kuhate sir soufflé, z njim dodate jabolka ali banane. To sadje šteje za hipoalergeno, kar ne bo povzročilo alergij pri otroku. Počitniški sir, ki je osnova za soufle, bo vir kalcija in beljakovin za vašega otroka. Otrok, ki je kapricičen in ne želi jesti izdelkov iz skute v svoji čisti obliki, priporočamo pripravo okusnega in zdravega soufla z dodatkom sadja.

Z jabolkami

Za eno službo morate pripraviti naslednja živila:

  • 3 tbsp. l skuta;
  • kos masla;
  • piščančje jajce;
  • 2 tsp. zdrob;
  • ščepec sladkorja;
  • pol jabolka.
  1. Kuharski sir, mehko maslo, sladkor, zdrob in jajce je potrebno zmešati z mehčalnikom, dokler se ne mehča.
  2. Jabolko je treba očistiti iz kože, semen in nato naribati.
  3. Združite mešanico skute z jabolko in se premaknite.
  4. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in pustite v pečici 15 minut.

Z bananami

Soufle za otroke s hišnimi ljubljenčki se lahko diverzificirajo z dodatkom banan v testo. Za takšno sladico so potrebne naslednje komponente:

  • 2 tbsp. l skuta;
  • polovica banane;
  • 1 žlica. l zdrob;
  • jajce;
  • 50 g masla.

Recept je pripravljen v skladu z naslednjo tehnologijo:

  1. Sesekljamo s kruhom, dodamo jajce in zmehčeno maslo.
  2. Banana razrežemo na majhne koščke in jih združimo s testo iz skute.
  3. Mešanico damo v kalup in ga položimo v pečico 15-20 minut.

Kako narediti dieto soufflé: recept

Soufflé, kuhan z dodatkom nizko-maščobnega skuta, lahko celo postane del vaše prehrane. Za prehrambeno različico tega sladica morate pripraviti naslednje sestavine:

  • nizko-maščobni skut - 300 g;
  • ščepec cimeta;
  • jajce;
  • vanilin na vrhu noža;
  • 1 žlica. l dragi

Priprava vključuje naslednje korake:

  1. Najprej pripravimo maslo skuta. Da bi to naredili, skrbno premagajte skuto s cimetom, jajcem, vaniljo in topljenim medom.
  2. Nastala mešanica je treba namestiti v del silikonskih kalupov, jo pustiti 10 minut v predhodno segreto 180 ° pečico.
  3. Pripravite sladico v posodo in pustite, da se ohladi.

Video recept za izdelavo souffléja sira

Soufflé iz skute bo odlična izbira sladice, ki bo končala praznično večerjo. Če želite čim bolj natančno ponoviti ta recept, si oglejte videoposnetek, na katerem je na voljo pecivo in vam bo po korakih povedal vse skrivnosti pri kuhanju slastnega souffléja sira.

Cottage Cheese Soufflé s sadnim in belim omako

Soufflé je zelo slavni sladica. Vendar pa so njeni nesladki, prigrizki vrste razširjeni, vendar še vedno, ob omembi soufflé, predvsem spominjamo lahkih in zračnih sladic. Vrhunec soufla je, da je zelo bujna, breztežna, kot oblak.

Obstaja nekaj skrivnosti, ki pomagajo dobiti bujne, nežne soufflé. Torej, osnovni pogoj za fluktuacijo so dobro vihani proteini, ki se skrbno uvajajo v razsutem stanju. Stegnjene veverice so sila za vzpenjanje v soufli, in če jih slabo pretresete ali preveč intenzivno motite in izgubijo svojo lahkotnost, se sufla ne dvigne. Poleg tega se sufolf peče brez odpiranja vrat peči, sicer se bo poravnalo. To sta dve osnovni pravili, ki veljajo za vse vrste suflov.

Souffle iz skute spominja na slastno skuto, vendar je mehkejša tako po okusu kot teksturi. To je odlična možnost za zaključek prijetne večerje in za odličen, poln zajtrk. Sovratni kruh med pečenjem se bo zelo dvignil - dva ali celo dva in pol krat, po peki pa se bo rahlo umiril. Moralo bi biti tako, ker je skuta težka in postane elastična pri pečenju, ki omogoča, da se sufle rastejo. Po kuhanju se sufla počasi spušča pod svojo težo, vendar ohranja svojo zračnost in poroznost. V tej poroznosti je odlično poudarjena omako sadežev in jagodičja, ki se absorbira v soufli, zaradi česar je še bolj nežna.

Sestavine

za izdelavo souffléja:

  • 200 gramov skute
  • 100 gramov sladkorja
  • 2 jajca
  • 40 ml mleka
  • 20 gramov zdroba
  • maslo za mazalne oblike

za izdelavo soufflé omake:

  • 1 nektarin
  • 30-40 gramov zamrznjenih borovnic ali ribezov
  • 15 gramov masla
  • 3 tbsp. žlička jagodičastega likerja
  • 1 žlica. žlica sladkorja

Izhod: 4 obroke

Kako kuhati sir soufle v pečici

Curd kaša s krompirjevim maserjem.

Nato dodajte mleko in zmešajte z mehčalnikom, dokler ni gladka.

V maslu v skrhanu dajte sladkor in zdrob. Pustite bazo 20 minut.

Nato dodajte masi rumenjaka in premešajte.

Ločeno pobijte belce v močni peni.

Za žlico v mast v skuto vnesite stegnjene belce. Vzemite si čas: glavna naloga je ohraniti zračnost beljakovin.

Suflje porcelajte v dele za peko, zamazan z maslom.

Pošljite krušni sir soufle v pečico, pregreto na 200 stopinj. Tam se bo pripravil približno 20 minut. Ne odpirajte vrat pečice.

Pri pripravi suhega pripravite omako za to. Da bi to naredili, zmešajte maslo in sladkor v ponvi in ​​jo postavite na majhen ogenj.

Nektarina razrežite na tanke plošče in jo dodajte v stewpan.

Tudi tam pošljite jagode.

Nalijte v tekočino in maso prenesite v vrenje.

Odpnite omako, dokler tekočina ne izhlapi in omaka postane debela.

Previdno odstranite že pripravljeno souflo iz kalupov in jih napolnite z omako s sadnimi rezinami na vrhu.

FitaLife.ru

Enciklopedija fitnesa, zdrave prehrane in hujšanja

Dietna soufla iz skute

Dietna prehrana je lahko sredstvo za izgubo prekomerne teže in del preprečevanja ali zdravljenja številnih bolezni. Dietna soufflé, kot del terapevtske prehrane, je tradicionalna stvar. Preprost in prebavljiv, je primeren za tiste, ki jim običajna hrana naredi več škode kot dobrega. Toda dobro kuhano souflo je tudi okusno.

Sufle lahko pripravimo iz različnih sestavin - mesa, rib, riža, mlečnih izdelkov. Če dodate začimbe ali druge sestavine, lahko vsakič dobite novo zanimivo jed.

Ko je soufle del prehrane za bolezen, je nemogoče naložiti s takšnimi aditivi, vendar za ljudi, ki izgubijo težo, sploh ni prepovedano.

Pri suhih glavnem izdelku običajno kuhamo, nato iz nje pripravimo enotno pasto v mešalniku in mešamo z več jajčnimi beljakovinami ali drugimi izdelki, ki jih dovoljuje prehrana. Torej lahko kuhate in glavni tečaj ter sladico.

Cottage Cheese Soufflé: Kuhanje

Za sladico je zelo dobra soufflé skuta. To je, mimogrede, najbolj okusna soufflé, in jo lahko kuhate v različnih možnostih. Kuharski sir soufle bo dala moč in zadovoljila potrebo po sladicah, posoda vsebuje nekaj kalorij (če je sir nizko vsebnost maščob ali nizko vsebnost maščob), vendar je za vsakogar potrebno veliko beljakovin.

Kuhanje sir soufle ni težko, obstaja veliko receptov.

Osnova vsake recepture za soufflé skuta je skuta, jajca, sladkor in polnilo (sadje, zelenjava, otrobi, zdrob, moko, ovsena kaša, mandljev drobnjak itd.).

Cottage Cheese Soufflé v pečici

Če je cilj prehrane izgubiti težo, potem je v receptu sufov s skodelico najpomembnejše zmanjšanje števila kalorij na obrok. Potem lahko recept izgleda tako:

  • 300 g skute (nizka vsebnost maščob ali nizko vsebnost maščob)
  • 2 jajca
  • 1 žlica sladkorja (lahko uporabite med ali nadomestek sladkorja)
  • 1 žlici otrobi
  • 1-2 žlici mleka

Trup je treba zmelati do gladkega, dodati sladkor ali nadomestek. Najprimernejši način za to je v mešalniku: bolj gladka je tekstura kremenčeve paste, bolje bo posoda.

Bran zmešamo z mlekom in pustimo, da stoji nekaj minut, da se nabreknejo, nato pa zmešamo s skuto.

Ločite beljakovine iz rumenjaka, da zmanjšate vsebnost kalorij. Veverice morajo premagati močno peno in se nežno mešati v pire skuto. Bolje je, da maso premešamo z žlebičnimi gibi od spodaj navzgor in se trudimo, da ne motimo zračne strukture viharjenih beljakovin.

Zmes vlijemo v kalup, zamazan z rastlinskim oljem brez vonja. Najbolje je razdeliti nastalo "testo" v porcije, tako da je testo bolje pečeno v peči in je veliko bolj priročno, da ga lahko služi. Na vrhu vsake sluznice, preden jo pošljete v pečico, na skuto s skuto, lahko dodate ščepec rjavega sladkorja ali cimeta, žličko mleka ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. To bo prijetno in prijetno okusilo nizko kalorično skuto.

Najboljši način za pečenje skute soufflé je, da plesni postavite v globoko posodo, nalijemo vodo do polovice višine oblik in segrejte pečico na 170 stopinj. Čas pečenja - 20 minut. Končana jed je najbolje jedo vroče, služi z mlekom, jed je še posebej dobra za zajtrk.

Kuharski sir soufle v počasnem kuhalniku

Kuharski sir soufflé lahko kuhamo ne samo v pečici, ampak tudi parom, potem bo veliko bolj nežnejša. To je priročno storiti v počasnem kuhalniku v načinu "Pečenje" 30 minut. V tem primeru so obrazci lahko postavljeni na dno posode za multicooker, ki gledajo na nivo vode, ki ga ne smete preliti v sam vrh pri vrenju.

Zgoraj navedeni recept je recept za osnovo, s katero se lahko "igrate" s pomočjo aditivov. Obstaja nekaj pomembnih točk, ki jih je treba upoštevati:

  1. Ko dodate moko, pšenico ali riž, ovseno kašo ali zdrob, se morate zavedati, da bo struktura posode postala bolj gosta. Več takšnih komponent, več bo končalo, če bi izgledalo kot ognjišče. Za moko in zdrob, najpogostejše sestavine, je količina v receptu četrtina mase skute: za 300 g skute 75 gramov. Toda, če so v posodo dodane sadje, jagode ali zelenjava (npr. Naribana korenčka), ki vsebujejo veliko vode, so v večjih količinah potrebne suhe sestavine, sicer se lahko posoda postane tekoča.
  2. Če je skuta suha, je najbolje dodati malo mleka. V nobenem primeru kefir ali jogurt, z njimi jedi verjetno ne bo uspelo.
  1. Večja je vsebnost maščobe v skuto in vsebnost kalorij v drugih sestavinah, manjša prehrana pa bo jed, vendar je verjetno najbolj okusna.

Curd soufflé z želatino brez pečenja

Za ta soufflé boste potrebovali:

  • 300 g skute (tukaj skuto je zaželeno, da vzamete brez maščobe, 7-9%)
  • Sladkor, med ali druga sladila po okusu
  • Pol ure skodelice mleka
  • Polnila (sadje, jagode, čokolada)
  • 20-25 g želatine ali 2-2.5 čajna žlička agar-agarja (na 500 g mešanice za soufflé, vključno z vsemi polnili)

Želatino je treba pol ure politi v hladnem mleku. Kuharski sir in sladkor (ali med) se zmešata v mešalniku, dokler ni gladka. Želatino mleko se segreje, vendar se v nobenem primeru ne pregreje in ne zavre in se zmeša s skuto. To je tudi priročno v mešalniku. Za utrjevanje zmes zlijemo v pripravljene oblike. Soufle z želatino utrdi več ur, ponavadi 3-4, nato pa se lahko okusi.

Curd soufflé z agar-agarjem

Če se soufle pripravi z agar-agarjem, je treba to komponento raztopiti v majhni količini vode, v njej vlijemo mleko in jo segreti na vrelišče, ne smemo pozabiti, da se ves čas mešamo. Nastalo mešanico je treba hitro pomešati s skuto in takoj vliti v obliko, saj se agar strdi veliko hitreje kot želatina. Po tem, bo dovolj, da mu damo deset minut, da stoji v hladilniku in posoda bo pripravljena.

Takšen sir soufflé ima zelo občutljivo strukturo, in če jo naredite brez veliko okusa, potem je primeren tudi za majhne otroke. Prav tako je dobro, da dodate vanilin sladkor ali naravno vanilijo, sveže ali zamrznjene jagode in sadje (najbolje je, da jih dodate s skuto, preden dodate mešanico mlečne želatine), kakav v prahu, kosi piškotov, mandljeve kosmiči. Končano posodo lahko okrasite s stepeno smetano, jagodami, koščki sadja. Rezultat je okusna, lepa in zdrava sladica.

Kuharski souffle - 8 receptov, kako kuhati v peči, mikrovalovni pečici in počasi kuhalniku

Sufski dom je jed iz francoske kuhinje, ki je poznan že več stoletij. Nežna sladica je hitro postala priljubljena v svoji domovini, nato pa so se naučili, kako to storiti v drugih državah. V tem poglavju upoštevamo različne načine kuhanja souffléja sira, ki jih ne bo težko izvesti sami.

Kuharski sir soufle v pečici

Prednost te posode je, da sestoji iz izdelkov, ki jih telo zlahka absorbira, sladica pa ne predstavlja nevarnosti za sliko.

Če želite pečico kuhati v peči, morate upoštevati naslednje izdelke:

  • pakiranje skute;
  • jajce;
  • 30 - 40 g kisle smetane;
  • 50 g zdroba;
  • malo masla.
  • sladkor po okusu in ščepec soli.

Kuhanje sladica:

  1. Lupine ločite od proteinov, jih zmešajte s soljo in hladilnikom.
  2. Mase skute mase z vilico ali zmešajte skozi sito. Nato ga prestavimo v posodo mešalnika, dodamo sladkor in zdrob, skrbno premagamo.
  3. Veliko skuta pustimo 30 do 40 minut, tako da se lahko zdroba vrti in v tem času smo premagali jajčne belce v gosto peno.
  4. Združite jajčno maso s skuto, premešajte in dajte namaženo maščobo.

Pečemo skuto s skuto v predhodno segreti pečici 15-25 minut.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

S počasnim kuhalnikom lahko pripravite čudovito zračno souflo na osnovi skute.

Za jedi bodo potrebovali naslednje izdelke:

  • 2 pakiranja skute;
  • 4 jajca;
  • nekaj žlic kisle smetane;
  • 2 - 3 žlice moke;
  • sladkor;
  • vanilija za aromo.

Kako kuhati soufle iz skute v počasnem kuhalniku:

  1. Ločite belce od rumenjaka, zadnje skrivanje na sredini police hladilnika.
  2. Preskušajte s skuto skozi meso, mešajte z rumenjaki, kislo smetano in moko, dodajte vaniljo.
  3. Pobijte belce z brisalko ali mešalcem, dokler ne nastane močna, gosta pena, nato jih injicirajte v večji del in ponovno premešajte.
  4. Testo premešamo v skodelico in namažemo način pečenja eno uro.

Pozor! Ko je instrument dokončan, ni potrebe po hitro in hitro odpiranje pokrova. Bolje je počakati približno pol ure - potem soufle ne bo padel.

Cottage Cheese Souffle v mikrovalovni pečici

Preprosto in hitro lahko skuhate jabolčni sir v mikrovalovni pečici z majhnimi deli.

Te izdelke boste morali sprejeti:

  • 2 pakiranja skute;
  • jajce;
  • jabolko;
  • sladkor;
  • cimet

Kako narediti hiter sladica v mikrovalovni pečici:

  1. Mleto skutimo v sito, tako da ni lupin.
  2. Jajčete jajce s sladkorjem in jo nato zmešajte s skuto.
  3. Jabolko zmešajte na fino rezilo, dodajte v pripravljeno maso, dodajte cimet in premešajte.
  4. Zmes mešamo v kalupe in pustimo približno četrtino prostega prostora, nato posodo pospravimo v mikrovalovno pečico in vklopimo maksimalno moč za 8 do 12 minut (odvisno od vrste naprave).

Svet Da bi bila sladica še posebej nežna, morate postaviti majhno skodelico, napolnjeno z vodo med pločevinkami, in pokriti posode s posebnim mikrovalovnim pokrovčkom.

Diet recept v dvojnem kotlu

Če želite souflo s hrano iz skute, potrebujete izdelek z nizko vsebnostjo maščob in kuhanje tega sladico je bolje z dvojnim kotlom.

V procesu dela bo potrebno:

  • škatlo z ničelnim skuto;
  • jajce;
  • 110 - 120 ml mleka;
  • eno in pol žlici govejega mesa;
  • sladkor ali med za okus.

Kako kuhati jedi v dvojnem kotlu:

  1. Namakajte goveje meso v mleko in jo napolnite.
  2. Sladi na skodelico s sito.
  3. Ločite jajčno belko, jo obrišite v močno peno in jo skrijte v hladilniku.
  4. Zmešajte skuto z jajčnim rumenjakom, mlekom in zdrobom, dodajte sladkor ali med, in vsaj uvedite beljakovine in temeljito premešajte maso.
  5. Sufolf položite v majhne oblike, jih nastavite v napravo in kuhajte pol ure.

Ohlajeno sladico lahko okrasimo z rezinami sadja ali jagodičja v sveži in konzervirani obliki.

Z želatino in sadjem

Sladice ne potrebujete za toplotno obdelavo, lahko naredite soufflé skuta z želatino, potem vam ga ne bo treba peko.

Za kuhanje potrebujete:

  • 2 pakiranja skute z vsebnostjo maščob;
  • 120 - 140 g kisle smetane;
  • vsako sadje;
  • eno in pol žlici želatine;
  • sladkorja in vanilije.

Kuhanje souffléja z želatino in sadjem:

  1. V skledo mešalnika naredite skuto, položite kislo smetano, sesekljano sadje in sladkor. Vklopite napravo.
  2. Nalijte nekaj vode v ponev, dajte želatino in segrejte na nizki temperaturi, dokler se ne raztopi, neprestano mešanje. Mešajte zmes, ne morete zadostovati za homogenost.
  3. Vpišite raztopljeno želatino v maso skute, dodajte vaniljo in ponovno vklopite mešalnik. Sestava bo tekoča, vendar to ni grozno, nato pa bo pridobila želeno konsistenco.
  4. Suflje prelijte v kalupe in skrijte v hladilniku.

Na podoben način lahko s piškotki ustvarite souflé torto s snežnimi kepami. To bo zahtevalo pravokotno ali kvadratno globoko obliko. Na dnu posode morate položiti plast piškotkov "Pečeno mleko" (običajno ali z dodatkom kakava), nato pa jo prelijte s skorjo. Lahko naredite nekaj teh plasti in nato sladico v hladilnik.

Možnost črnega ribeza

S pečice ali mikrovalovne pečice lahko s skuta pripravite okusno jagodičasto juho.

Sour sufflé z želatino

Četrtek, 5. maja 2016

Zdi se, da ni potrebe po razlagi, kako je sir soufflé drugačen od želeja s sirom? Ali je to potrebno? V nasprotju s precej gostim in elastičnim želejem soufflé se vedno izkaže, da je bolj nežen, zračen in porozen. Tukaj bomo danes pripravili zdravo poslastico doma - zagotovo boste cenili okus, aromo in barvitost souffléja sira.

Na splošno lahko soufflé kuhamo ne samo v pečeni obliki - v peči, v večjem štedilniku ali v dvojnem kotlu. Najpogosteje se sirni sufli izdelujejo brez pečenja, to pomeni, da gel zračno maso z agar-agarjem ali želatino. Na zahtevo Olesje, ki je naročil to desertno jed, vam delim recept za sojino skuto na želatino, ki vam ni treba peko.

Glavna naloga pri kuhanju souffléja sira (vsaj zame osebno) je ustvariti porozno in zračno teksturo pripravljenega sladice. Če želite to narediti, lahko uporabite številne tehnike, ki sploh niso zapletene. Najprej ustvarite želeno količino z belimi beljakovinami, ki so vržene v močno peno ali smetano, ki se na zadnjem mestu uvajajo v že pripravljeno podlago. Ali pa za precej dolg čas, z mešalnikom premagamo maso skute, ki je že dobro ohladila z želatino.

Na zadnji način kuham soufflé s skuto, ker ni vedno mogoče dobiti maščobne kreme in moj močan kuhinjski pomočnik je vedno pri roki. Če je vaš mešalnik šibek, ne sme trajati dolgih utripov, zato uporabite zgoraj s proteini ali smetano.

Slaščičarski suši se lahko postrežejo kot samostojni desert, ki ga okrasijo z rezinami svežega sadja, jagodičev, mete ali melon. Poleg tega je super za izdelavo domačih peciva, kjer služi nežen in žameten sloj. Iz določenega števila izdelkov dobimo dva zelo dostojna dela sladice ali plast za torto s premerom 16-18 centimetrov.

Cottage Cheese Soufflé: 3 Dokazani recepti za dietne sladice

Diet souffle iz skute je recept za pp-desert, ki je prilagoditev ne tako novega, dobro znane sladokusnice delikatesa. V poniženi skuti je bil pripravljen klasični skutni sir, ki je bil v prahu dodan s praženim sladkorjem, raztrgan v jajca iz belih pentlj. Puhasto maso so pečene v peči in je bila odlična lahka sladica.

Postopoma se je spremenil recept. Začelo se je dodajanje zdroba, moke, ki naj bi potegnila tekočino in posodo naredila manj vlažno. Istočasno je soufflé-casserole postal zelo veliko kalorij. Obstajajo tudi nesladkane možnosti, na primer sufle iz skute in jeter.

Recepti, ki jih lahko izberejo domači sir

Kako narediti prehransko souflo iz skute, sem osebno izvedel na nekaterih kulinaričnih straneh. Od takrat je ta obrok brez moke in sladkorja postal eden mojih najljubših možnosti zajtrka. In v trenutkih, ko želite sladko, je na splošno nepogrešljiv! Mimogrede, to zelo spominja na desertni skutni sesek v sestavi in ​​CBDI, toda v okusu in tehnološko je povsem drugačen np-yummy.

V zadnjih letih je bilo v običajno različico dodanih še nekaj. Najuspešnejši in zdaj želim deliti.

Kuharski sir soufle v pečici

Recept sojinega sira v peči s suhim sadjem je preprost in poceni.

Izdelki za njega smo vse sezone, ki so dostopni za vsakega kupca.

Diet soufle iz skute v peči se peče zelo hitro.

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • jajce - 1 kos.
  • ovsena kaša - 2 tbsp. l
  • posušene brusnice (ali rozine, suhe marelice, posušene jabolke) - 40 g.
  • medu - čajna žlička.

Kuhanje:

  1. Mleto ovseno moko v mešalniku.
  2. Jajce s skuto in medom, pretepite v mešalniku.
  3. Mešajte v maslu s skorjo, posušite sadje in premešajte z žlico, usmerite jo v eno smer.
  4. Pečemo v silikonski obliki približno pol ure (položimo toplo pečico).

Parni pečeni recept

Berry-fruit soufle iz skute s sirom (recept za par) - to je na splošno apothegijska apoteoza nizko-kaloričnih sladic.

Slastno do norosti, nežni, minimalni ogljikovi hidrati, največji vitamini, kuhinjska tehnologija - vse je tukaj popolno!

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • beljakovine - 2 kos.
  • banane - 1 kos.
  • sveže češnje - 5 kosov
  • Sveže marelice - 5 kosov
  • ekstrakt vanilije - nekaj kapljic
  • medu - po volji.

Kuhanje:

  1. V kuhinjskem aparatu nastavite način "Steam" - dvojni kotel ali počasno kuhalo.
  2. Lupine češnje in marelice ter fino sekanje.
  3. Veverice premagajo do stabilne pene.
  4. Kuharski sir, banana, ekstrakt vanilije in mešanica medu v mešalniku.
  5. Združite beljakovine in mastno maso, nežno gnetite z žlico od spodaj navzgor.
  6. Narezano sadje v silikonsko obliko ali bolje - v majhnih kalupih razprostrite maso skuta na vrhu, ne dajajte več kot 2/3 kalupa.
  7. V skledo posodite in kuhajte 15 minut, po potrebi podaljšajte čas kuhanja na 20 minut.

Cottage Cheese Souffle v mikrovalovni pečici

Soufle iz skute, dietne in razpisane, lahko kuhate tudi v mikrovalovni pečici.

Bolje je, da ga razdelimo v več majhnih kalupov kot v enem, za enotno peko.

Ta možnost me reši, če hočem zdaj ljubico - pripravljena je le v nekaj minutah.

Sour sufflé z želatino

Četrtek, 5. maja 2016

Zdi se, da ni potrebe po razlagi, kako je sir soufflé drugačen od želeja s sirom? Ali je to potrebno? V nasprotju s precej gostim in elastičnim želejem soufflé se vedno izkaže, da je bolj nežen, zračen in porozen. Tukaj bomo danes pripravili zdravo poslastico doma - zagotovo boste cenili okus, aromo in barvitost souffléja sira.

Na splošno lahko soufflé kuhamo ne samo v pečeni obliki - v peči, v večjem štedilniku ali v dvojnem kotlu. Najpogosteje se sirni sufli izdelujejo brez pečenja, to pomeni, da gel zračno maso z agar-agarjem ali želatino. Na zahtevo Olesje, ki je naročil to desertno jed, vam delim recept za sojino skuto na želatino, ki vam ni treba peko.

Glavna naloga pri kuhanju souffléja sira (vsaj zame osebno) je ustvariti porozno in zračno teksturo pripravljenega sladice. Če želite to narediti, lahko uporabite številne tehnike, ki sploh niso zapletene. Najprej ustvarite želeno količino z belimi beljakovinami, ki so vržene v močno peno ali smetano, ki se na zadnjem mestu uvajajo v že pripravljeno podlago. Ali pa za precej dolg čas, z mešalnikom premagamo maso skute, ki je že dobro ohladila z želatino.

Na zadnji način kuham soufflé s skuto, ker ni vedno mogoče dobiti maščobne kreme in moj močan kuhinjski pomočnik je vedno pri roki. Če je vaš mešalnik šibek, ne sme trajati dolgih utripov, zato uporabite zgoraj s proteini ali smetano.

Slaščičarski suši se lahko postrežejo kot samostojni desert, ki ga okrasijo z rezinami svežega sadja, jagodičev, mete ali melon. Poleg tega je super za izdelavo domačih peciva, kjer služi nežen in žameten sloj. Iz določenega števila izdelkov dobimo dva zelo dostojna dela sladice ali plast za torto s premerom 16-18 centimetrov.

Surova hiša soufflé - prehrana

Nežna soufflé skuta nekako spominja na kašo. Le to se izkaže bolj zračno in lahkotno. Souffle iz skute vam bo pomagal napolniti baterije zjutraj in trajal do večerje. Ta poslastica je odličen lifestor za ljudi, ki si ne morejo zamisliti svojega življenja brez sladkarij, hkrati pa poskušajo izgubiti te dodatne kilograme.

Kuharski sir soufle

Za pripravo sladice boste potrebovali nekaj sestavin: 500 g naribanega skuta, 150 g sladkorja, 4 piščančja jajca, 250 g kisle smetane, 30 g masla, vanilina, 60 g moke.

Mešalnike vbrizgajo belce. Kuharski sir, nariban skozi sito, zmešamo z rumenjaki, sladkorjem, moko, staljenim maslom in vaniljo. Masa dobro žganja, postopoma uvajajo proteine. Sufljani kalup zmešamo z raztopljenim maslom in v njej prenesemo mešanico curde. Pečemo pecivo v pečici največ petnajst minut. Souffle je najbolje vroče za zajtrk, skupaj s smetano ali mlekom. Bon appetit.

Süffle s krompirjem s suhimi marelicami in korenjem

Potrebne sestavine: 500 g skute, dve žlice zdroba, tri pretešena jajca, 40 g granuliranega sladkorja, suhe marelice in korenje (po okusu), 15 g masla in 100 g kisle smetane.

Na finem rezilu orišite olupljeno korenje. Dobro sperite v vodi in fino posekajte suhe marelice. Sesajte sirotko skozi sito. Vse sestavine zmešajte v ločeni posodi. Dodajte zahtevano količino zdroba in sladkorja. Mešamo mešanico do gladke. Pobijte belce in jih postopno uvrstite v maslo skute. Segrevanje pečice. V posodo za peko namažite sladko mešanico in posodo pospravite v pečico. Čas kuhanja je dvajset minut. Bon appetit.

Cottage Cheese Souffle s svežim jagodami

Potrebne sestavine: 250 g skute, 60 g zdrobnine, 2 žlice kisle smetane, 3 jajca, sveže jagode (maline, rdeči ribez itd.).

Zelo hitro in okusno, lahko kuhate sir soufle v dvojnem kotlu. Ločimo jajčne rumenjake iz beljakovin. Skozi sito obrišite skuto. Beljakovine dobro premešamo z mešalcem. Blender mešamo skuto, zdrob, kislo smetano, jajčne rumenjake in sladkor. Potem nežno vpišite proteine. Dajte sladko maso v maščobo, posujte s svežimi jagodami in postavite v dvojni kotel. Po tridesetih minutah bo posoda pripravljena.

Sour sufflé z želatino

Če želite pripraviti sladko poslopje, boste potrebovali naslednje sestavine: tri žlice sladkorja, 250 g mehkega skuta, 25 g želatine, 100 ml mleka, vanilijev sladkor, sadje (neobvezno), barvilo za hrano.

Želatino razredčite v vodi v skladu z navodili. Pire skuto, mešan z vanilijo in sladkorjem. Dodajte mleko in razredčeno želatino. Dobro premešajte z mešalcem. Dodajte barvilo ali jagodni sok do mase skute. Nalijte sladko v plesni in postavite v hladilnik, da nastavite. Bon appetit.

Kuharski sir soufle z jabolko

Sestavine: jabolka, 250 g skute, jajce, dve žlici sladkorja.

Na fini rezini drobite jabolko. Dodamo nariban skuto, sladkor in piščančje jajce. Prebite maso z mešalnikom. Premešajte zmesi na kalupe, oljne. Pečemo suffle v mikrovalovni pečici 5-7 minut, dokler ne nastane smetan. Bon appetit!