Pumpkin pire: metode kuhanja - kako narediti bučno pišo doma

Pumpkin je zelo priljubljena zelenjava pri kuhanju. Nežna slastna celuloza se uporablja za izdelavo juh, peciv in raznih sladic. V vseh teh posodah uporabite bučo v obliki pire krompirja. O tem, kako narediti bučno bučo, se bomo danes pogovarjali v našem članku.

Izbira zelenjave

Za pripravo bučnega pireja lahko uporabimo katero koli vrsto buče, z izjemo dekorativnega, seveda. Za sladke sladice je bolj primerno, da uporabite zelenjavo orehov. Celuloza bučk muškatnega oreha je svetlo oranžna in zelo sladka.

  • Najprej in najpomembnejše: bučna mora biti zrel. Indikator zrelosti - zrela, debela semena.
  • Prednost je treba dati srednje velikim osebkom, ki tehtajo do 4 kilograme.
  • Posebno pozornost je treba nameniti repu. Morala bi biti suha.
  • Na prodajnih mestih in na trgih morate kupiti celo zelenjavo, ne pa rezan del tega.
  • Lupina buče mora biti cela in, po možnosti, celo. Morda je prisotnost naravnega voska premaza.

Kako kuhati bučno za pire krompir

V pečici

Rastlinska koža se opere pod tekočo vodo in obriše s krpo. Z ostrim nožem odrežite bučo na dva in odstranite seme. To lahko storite z žlico ali samo z rokami. Semena ne bi smeli zavreči. Operejo se iz vlaken, posušijo in jedo.

Bučo lahko pečete na polovicah ali razdelite vsak del na več delov. Peel cut ni potreben.

Tako, da posoda za bučo ni treba dolgo oprati, je obložena s folijo ali pečenim perjem.

Zelenjava se postavi v pečico, segreto na 180 stopinj in pečeno 40-50 minut. Mnogi gospodinje priporočajo pečenje buče, prekrite s folijo. V tem primeru se buča ne prsti, količina vitaminov pa ostane na najvišji ravni.

Preverite pripravljenost z nožem ali vilicami, jih prebodite na koščke.

Končano bučo se odstrani iz pečice in meso je ločeno od kože z uporabo jedilnega pribora ali ročno.

Kanal "AllrecipesRU" v svojem videu podrobno pove, kako narediti okusno bučno pire v peči

Na štedilniku

Ta metoda je veliko težja od prejšnje, ker je pred kuhanjem nujno odstraniti trdo kožo iz buče. Bučna črpalka, očiščena iz semen, se za udobje razreže na manjše rezine, od katerih je vsakdo še bolj očiščen iz kož.

Popolnoma olupljena zelenjava se zdrobi v majhne kocke ali tanke plošče, napolnjene z vodo, in začinjene 15-20 minut, dokler se ne zmehča.

Oglejte si video iz kanala "Življenje mama" - Pumpkin Puree na plošči

Pumpkin Puree recepti

Naravni bučni pire za otroka

Za dojenčke pripravite pire krompir brez dodajanja različnih začimb in sladkorja. V ekstremnih primerih se pire lahko nasoljevajo z nekaj zrna soli ali sladkane s fruktozo.

Kuhamo, dokler mehka bučna mešanica z mešalcem. Ker otroci, mlajši od enega leta, raje bolj tekoče hrane, potem pire krompir je treba vodo. Maso lahko razredčite s kuhano vodo ali materinim mlekom. Takšen pire krompir ni predmet skladiščenja. Toda naravni izdelek brez aditivov lahko stoji pod pokrovom v glavnem predelu hladilnika 2.-3.

Pumpkin pire lahko shranite dlje časa v zamrzovalniku. Za to je ohlajena masa postavljena v majhnih posodah in poslana v komoro za skladiščenje. Silikonski kalupi za piškote, nepredušne vreče za zamrzovanje in plastične kozarce za enkratno uporabo so lahko posode za zamrzovanje.

Pumpkin pire z zokom za zimo

  • buča - 3,5 kilograma;
  • granulirani sladkor - 1 kilogram;
  • doma ali kupljeni sok narave - 200 mililitrov.

Olupljena in sesekljana buča se dovaja v posodo z ustrezno velikostjo, se prelije sladkor in sok prelije. Kuhajte bučo v sladkem sirupu približno pol ure, dokler mehka, nato pa udarec skozi mešalnik. Zmešana sladka masa spet postavi na ogenj in vreti segreva 10 minut. Vroči, pire krompir so postavljeni na bregovih in sukani s sterilnimi kape.

Puree z citronsko kislino

  • buča - 2 kilograma;
  • granulirani sladkor - 500 gramov;
  • citronska kislina v prahu - 1 tsp.

Pečen bučo v pečici in nato zdrobljen z mešalnikom. Dodajte preostale sestavine in segrevajte na peči 10 minut. Vroči pire krompir je postavljen v sterilnih posodah in zamašen za zimo.

Pumpkin in Brusnica Puree

  • buča - 2 kilograma;
  • sveža ali zamrznjena brusnica - 250 gramov;
  • voda - 900 mililitrov;
  • sladkor - 300 gramov gramov;
  • nageljnov - 1 bud (neobvezno).

Sirup je pripravljen iz vode in sladkorja, buča pa jo kuhamo, dokler ne kuhamo. Če je bila brusnica zamrznjena, potem je odmrznjena. Iz jagode stisnemo sok, ki ga dodamo tudi v kuhano bučo. Vse sestavine so pire, nato pa kuhamo 15-20 minut.

Kanal "Visiting Elena" vas opozarja na bučno-jabolčni recept za pire

Kako kuhati bučno pire in bučno pire juho

Vsi vedo, da je buča zdravo zelenjavo, ki ima prijeten okus. Redna uporaba tega izdelka vam omogoča ohranjanje telesa v dobri formi. Navsezadnje buča, tudi pri pogostem uživanju, ne vpliva na težo osebe. Zato je ta zelenjava pogosto priporočljiva za tiste, ki se držijo nizko kalorične hrane. Najpogosteje, bučno drozge ali pire juha.

Kje se uporablja bučna pireja

Pumpkin se pogosto uporablja pri pripravi različnih peciva. Vendar pa morate dodati pire te zelenjave. Obstaja več osnovnih receptov za pripravo. Poleg tega mnogi uporabljajo bučno pire kot samostojno jed. Taka sladica se lahko pritoži tudi otrokom. Samo dodajte nekaj sladkorja v njem. Rezultat je občutljiva, zdrava in okusna jed.

Piščančja pireja se pogosto doda tudi žitaricam, na primer pri rižu ali zdrobi. Zaradi tega so bolj koristne. Mnogi dodajajo različne začimbe bučnemu pireju: cimetu, anisu in tako naprej.

Pumpkin pire: recept

Torej, kako narediti lahka in okusna bučna pireja? Potrebovali boste:

  • 350 g buče (celuloza).
  • Nekaj ​​žličk iz navadnega sladkorja.
  • 200 ml vode.

Postopek samega kuhanja ne povzroča težav. Vse je precej preprosto in hitro. Glavna stvar je slediti zaporedju in deleži komponent.

Postopek kuhanja

Pred kuhanjem morate pripraviti bučo. Zelenjavo je treba olupljen, semena in notranja vlakna. Meso je treba razrezati na majhne kocke.

Sesekljan bučo je treba vliti v ponev ali v majhni ponvi. Tukaj dodajte vodo in sladkor. Celulozo najprej segrejemo na srednji vročini največ 10 minut, nato pa pod pokrovom in pri nizki temperaturi še 10 minut. Bučna je pripravljena.

Na koncu je treba vsebino posode skupaj z nastalim sirupom postaviti v posodo mešalnika in nato previdno premagati. Kot rezultat kuhanja gladko in razpisano dobimo bučo pire. Ta izdelek lahko shranite v hladilnik, vendar ne za zelo dolgo.

Klasična kremna juha

Pumpkin pire je okusna jed, ki jo imajo mnogi ljudje, vendar je bolj okusna kot pireja. Pripravljen je hitro in enostavno. To je ena izmed zdravih jedi. Treba je opozoriti, da se v tej obliki zelenjava izkaže za še bolj dišeče in bolj apetitno. Torej, kako kuhati bučno pire? Klasični recept te jedi lahko obvlada vsako hostesa. Za to boste potrebovali:

  • Pumpkin (celuloza) - 500 g
  • Piščančja juha - do 500 ml.
  • Bela čebula - 1 glava.
  • Maslena smetana za mleko - 1,5 žlici žlica. žlice.
  • Curry začimbe v obliki prahu - 1,5 tsp.
  • Sol

Faze kuhanja

Kako kuhati preprosto bučno pisto juho? Recept je preprost. Najprej morate čistiti bučo, odstraniti lupino, semena in notranja vlakna. Pripravljena celuloza se priporoča, da se razrežete na kocke. Po tem je vredno postaviti lonec z debelimi stenami in dnom na ogenj. V posodo talite žlico masla in položite čebulo, predhodno očiščeno in narezano. Pražena zelenjava za približno 20 minut. Čebulo je treba rdečati. Po tem dodajte preostalo maslo in curry. Stew vse mora biti v minuti. Po določenem času dodajte bučo, sol in piščančje juho v posodo. Prav tako je priporočljivo, da nalijemo v 1 milj kozarca vode.

Juho je treba kuhati na visoki vročini. Nato je priporočljivo odstraniti toploto in posodo kuhati še nadaljnjih 20 minut, po možnosti pod tesno zaprtim pokrovom. Na koncu je treba juho zmešati v mešanici z mešalcem. Maso priporočamo, da se segreje in nato takoj odstrani s pečice. Posoda je pripravljena.

Priporočila za recept

Po želji lahko klasično bučno juho spreminjate z dodajanjem novih sestavin in začimb. Najboljša zelenjava je kombinirana s pora, korenčkom, zeleno in tako naprej. Dodate lahko tudi kuhano perutnino ali govedino.

Če želite, lahko kuhate mesne kroglice ločeno, nato pa jih dodate k bučnemu bučnemu krompirju. Recept za mesne kroglice je lahko karkoli. Vendar je vredno upoštevati, da je njihov okus odvisen od izbranega mincemeata.

Sladka bučna kremna juha

Za lažjo in okusno juho potrebujete:

  • Sveža buča - 500 g
  • Kravje mleko - 2 kozarca.
  • Voda - ne več kot 200 ml.
  • Belega sladkorja - 3 tbsp. žlice.
  • Moka - približno 2 tbsp. žlice.
  • Kremno olje - 2 tbsp. žlice.
  • Lemon lupine - 1 žlica. žlico.
  • Zemeljski cimet - čajna žlička.
  • Sol

Kako kuhati

Za začetek je priprava buče. Da bi to naredili, zelenjavo očistimo iz semen, notranjih vlaken in lupine. Meso je treba razrezati na kocke, nato pa obirati, tako da mu dodamo veliko slano vodo. Ko je buča mehka, ga morate zmleti z mešalcem.

V nastalo maso je treba preliti mleko, dodati predzdravljeno pšenično moko, sladkor in limonino lupino. Komponente mešamo. Če je v procesu cvrtja mokra postala rjava, potem jo ne smete dati v juho. Uničila bo okus. Pred serviranjem dodajte cimet in maslo na osnovi mlečne kreme.

Da bi pire juha bolj hranljiva, lahko pšenično moko nadomestite s kruhom.

Pumpkin pire za otroke - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno pripraviti baby buče pire.

Od štiri do pet mesecev dojenček začne doživljati pomanjkanje nekaterih hranil, ki jih ne more več priti s materinim mlekom. Poleg tega je njegov prebavni sistem v tej starosti pripravljen "vzeti" dodatne dodatke. Zato pediatri, ki se začnejo 4-6 mesecev, priporočajo matere, da uvedejo monokomponentne rastlinske in sadne pire v otroško prehrano. Za prvo seznanitev z zelenjavo crumb idealno pecivo, kuhanega doma. Je bogat z elementi v sledovih, še posebej karoten, hranljiv in vsebuje vlakna, ki pomagajo regulirati prebavo. Če vaš otrok ni alergičen na bučo, ga morate vsaj trikrat na teden dati zdravo drozge. On bo ljubil svojo "sončno" barvo in prijetno sladko okus.

Pumpkin pire za otroke - splošna načela in metode priprave

Glavni cilj otroške kuhinje je, da je hrana varna, dobro prebavljiva, čimbolj zdravo in seveda okusna, tako da majhni tot ne zavrti nosa iz nje. Načeloma kompleksni recepti za bučno pišo za otroke ne obstajajo. Vse se nanaša na eno stvar - za ogrevanje zelenjave in izsekanje z mešalnikom ali rednim vilicam. Kot dodatna sestavina lahko pri pireju dodamo zeleno jabolko, banane, korenje, krompir in drugo zelenjavo in sadje, ki jih zlahka prenaša vaš otrok.

Zelo pomembno je upoštevati osnovna higienska pravila. Otrok mora izbrati lastno posodo (ploščo, žlico, vrč) in za izdelavo pire krompirja morajo starši uporabljati posamezne jedi. Mimogrede, naprave za izdelavo pire krompirja morajo najprej napolniti z vrelo vodo, zlasti za otroke do prvega leta, katerih prebavni sistem je najbolj dovzeten za različne škodljive dejavnike.

Kar se tiče rafiniranega sladkorja, so tukaj mnenja mame razdeljene: nekdo jo doda v bučno mešanico v majhnih količinah in nekdo ga popolnoma zavrne. Dodati ali ne dodati sladkorja za otroško hrano je popolnoma individualna zadeva in je odvisna predvsem od fizioloških značilnosti otroka. Vendar pediatri priporočajo omejitev vnosa saharoze na majhne otroke, še posebej pred prvim letom življenja. V ekstremnih primerih lahko pireju dodate naravno fruktozo ali sladko sveže sadje.

Tako lahko bučko za mehčanje pripravimo na naslednje načine: pečemo v pečici (mikrovalovni pečici), kuhamo za par ali tradicionalno kuhamo v ponvi. Najbolj nežen je metoda toplotne obdelave pare zelenjave. Ta pristop praviloma vam omogoča, da med kuhanjem preprečite "puščanje" uporabnih elementov iz buče.

Pumpkin Puree za otroke - Priprava hrane

Za otroško pire je bolje izbrati mlada, majhna bučna sadja (tehta do 3-5 kg), saj so manj vlaknaste, zelo sočne in imajo bolj izrazit prijetno sladek okus. Poleg tega je koža iz teh odstranjena veliko lažje kot pri velikem sadju. Če je "lupina" še vedno prekomerna med dolgotrajnim shranjevanjem - ne skrbite. Po toplotni obdelavi se hitro in enostavno spusti iz celuloze. Bučna semena je treba odstraniti (primerna je za to z običajno žlico), ker niso primerna za otroško hrano.

Pumpkin Puree za otroke - najboljši recepti

Recept 1: Pumpkin pire za dojenčke (do 1 leta)

Popolnoma preprosta pri pripravi pire krompirja, ki je namenjena otrokom, starim od 4 do 12 mesecev. In koper, vključen v pireju, bo otroku pomagal okrepiti prebavni sistem in ga znebiti trebušnega trebuha.

Sestavine:

- bučna pulpa
- šopek kopra (ne stebla)
- nekaj materinega mleka (ali zmesi) za redčenje

Metoda priprave:

Vreli nekaj buč v ponev, dvojni kotel ali pečemo kosov v pečici. Nato zmešajte v mešalniku s kosim koperjem. Premešajte vse do gladke. Če je pire prevelik, ga je treba razredčiti z nekaj kapljicami mešanice ali materinega mleka. Prav tako lahko razredčite zelenjavno juho ali običajno kuhano vodo.

Recept 2: Pumpkin Puree z zeleno jabolko

Zakaj ravno z zeleno? Ker je praktično nealergen in vsebuje več vitamina C. Pri izdelavi pire krompirja je treba jabolko temeljito zdrobiti, tako da ne ostanejo kosmiči ali kosi. Proporcionalno razmerje sestavin se lahko razlikuje glede na razpoloženje in želje otroka (navadno 50x50).

Sestavine:

- bučo
- zeleno jabolko

Metoda priprave:

Bučna toplotna obdelava na običajen način, tako da postane mehka, odstranite kožo in obrnite meso v pire krompir. Jabolko je treba očistiti s kože in semen, jo ločiti v pire. Zmešajte skupaj s sokom z bučnim pirejem. Za spremembo lahko nadomestite jabolko z banano.

Recept 3: Piškotki za bučke za zimo (od 6 mesecev)

Za polnjenje otroka poleti z domačim pirejem iz zelenjave je enostavno. Kaj pa, če je dvorišče zima in so zelenjava preživela svoje? Seveda jih shranite v prihodnost z zamrzovalnikom. Lahko naredite malo drugače - takoj pripravite otroško bučo pire za zimo.

Sestavine:

- ena srednje bučna (zrela)
- sladkor (natančno rjava) - okrog stekla
- en liter vode
- 200 gr. brusnice
- ščepec nageljnove žbice za okus

Metoda priprave:

Bučna čiščenje semen in vlaken, rezanje na polovici. Razrežite na majhne koščke. Z vodo in sladkorjem zmešajte v lončku in položite bučke. Postavili smo peč in prinesli nenehno mešanje na vrenje. Stisnite sok iz brusnic in ga dodajte v bučo. Kuhamo približno 20 minut, 5 minut pred pripravljenostjo, vržemo nekaj jedrčkov. Nato izcedite vodo in trdne sestavine temeljito mletite v mešalniku. Medtem ko se drozge ohladi, kozarec in pokrove zavrite, jih posušite v vroči peči, nato pa položite drozge čez kozarce in pluto. Okusno in zdravo bučno pire za zimo je pripravljeno!

Pumpkin Puree - Koristni nasveti

Vsaka mama mora zapomniti: otroško hrano je treba uvesti s previdno previdnostjo. Prvič, to je povezano z delom prebavil pri dojenčkih - sline se praktično ne izločajo in se želodčni sok ne proizvaja. Zato je vabo postopoma uvajamo, začenši z lahko prebavljivimi monokomponentnimi zelenjavami. Drugič, na kateri koli komponenti, ki je na prvi pogled tudi najbolj neškodljiva, se lahko v malčku razvije alergijska reakcija. Kolikor mama ne želi, da bi njen otrok hitro okusil vse vrste dobrot, ni treba pohiteti. Začnite z majhno polovico čajne žličke in če vse gre dobro, postopoma povečajte količino dopolnilnih živil.

Poleg bučne kaše mnogi otroci uživajo sveže iztisnjeni bučni sok, ki je bogat z vitamini in aminokislinami. In če so drobtine nenehno mučene zaradi otekanja ali zaprtja, pa tudi vnetnih bolezni v urinski sferi, bo uporaba takega soka postala resnična "življenjska linija" za njih. Pomagala bo izboljšati zdravje in preprečiti ponovitve.

V zadnjih letih je veliko spornosti o nevarnostih soli za majhne otroke. Pravzaprav rahlo soljeni pire ne škoduje rastočemu organizmu. Toda poskusite ga ne pretiravati, ker preveč koncentracije lahko povzroči resen udarec za zdravje drobtin. Ni vam treba dodati soli sladkega bučnega pireja, če pa se bučka razredči s pire krompirjem ali, na primer, cvetačo, tukaj ni škampa. Vendar, ne hitite. Verjetno je, da bo vaš otrok z veseljem jedel zelenjavno pire, ne da bi dodal sol.

Pumpkin pire recepti s fotografijami. Kako kuhati bučno pire za otroško hrano, za zimo ali stransko krožnik

Koliko jedi lahko kuhate iz svetle, oranžne buče! Najlažja možnost je, da vrenemo kašo ali naredimo pire krompir, ki ga je treba pozirati v kozarcih, da bi uživali v okusu zelenjave tudi v hladnem. Kako rešiti vse koristi Kraljice jeseni in kuhati iz nje obravnava za vso družino?

Koristi in škoda bučnega pireja

Za začetek je ugotoviti, kaj je korist in škoda bučnega pireja. Osnova jedi je zelenjava, bogata z karotenom in vitaminom A, ki pozitivno vpliva na vid, izboljša stanje kože. Skupina vitaminov B pomaga vzdrževati živčni sistem, se boriti proti nespečnosti in lajšati utrujenosti. Poleg tega v bučici veliko askorbinske kisline, ki ščiti telo pred okužbami. Magnezij in kalij sta pomembna za srce in krvne žile ter železo - za proces nastajanja krvi.

Bučna kaša je bogata z vlakni in vlakni, ki so potrebna za čiščenje črevesja in normalizacijo prebavnega trakta. Nizko kalorična zelenjava privlači tiste, ki so na dieti, in folna kislina je še posebej koristna za nosečnice. Antioksidanti in sadne kisline, ki jih vsebuje buča, pomagajo normalizirati delo ledvic, odstraniti toksine in toksine iz telesa.

Poleg koristi ima buča in nekaj škode ter kontraindikacije za uporabo. Ti vključujejo idiosinkrazijo, alergije. Ne bi se smeli vključiti v rastlinski jazvennikam in bolnike z gastritisom, ker lahko prispeva k poslabšanju bolezni. Diabetiki morajo biti previdni pri uporabi bučne pulpe, ker vsebuje veliko sladkorja in lahko sproži zvišanje ravni glukoze.

Kako narediti bučno drozge

Za pripravo bučnega pireja morate vzeti zrelo sadje z gosto kožo, na kateri ni nobenih napak in napihnjenih mest (optimalno je izbirati domače sorte - Butternut ali Crumb) za pireje. Zelenjavna lupina, semena, ohlapna območja in meso se razrežejo na kocke ali rezine. Potem jih je treba kuhati z multicooker, na običajen način ali pečemo v pečici.

Bučnega pireja lahko naredite z vilico, gnetite koščke dokler se ne gladi, ali pa se mletite skozi sito, vendar je bolj primerno uporabiti mešalnik, mešalnik ali predelovalec hrane. Dovolj in nekaj minut, da mehke kose spremenimo v kremasto maso. Končni izdelek lahko razredčimo z brozgo in naredimo kremo juho, dodamo testenine ali kuhano žito (riž, proso). Za pripravo na zimsko vročo pire krompir je treba dati v kozarce, plišasto in očistiti na hladnem mestu.

Kako kuhati bučo za otroško pire? Postopek traja od pol ure do ure, odvisno od izbranega načina kuhanja. Pri počasnem kuhalniku kuhanje traja 40-50 minut, v ponvi - do ure, v tlačnem kuhališču - 20-30 minut, pečenje pečice traja približno eno uro. Začinite okusno, zdravo jed, ki jo lahko uporabite z zelenjavo ali maslom. Kuharski sir, smetana, kisla smetana se pogosto dajo v otroško pire.

Pumpkin pire v počasnem kuhalniku

Da bi diverzificirali prehrano, poskusite pire pecivo v počasnem kuhalniku. Od sadja se spremeni v dišeči desert ali okusno prvo otroško hrano. Očiščeno celulozo se razrežemo na koščke, kuhamo v skledi iz obara multicookerja. 15 minut naj se muže do mehkega. Nato se morajo kosi rahlo ohladiti in se zmleti v pireju. Če nameravate kuhati slano posodo ali stransko krožnik, lahko dodate sir, začimbe, sol, črni poper.

Pumpkin Puree recept

Preden pripravite bučno pire korak za korakom, morate poskrbeti za izbiro primernega recepta. Obstaja veliko možnosti za okusne užitke: za otroško hrano in za shranjevanje v prihodnosti, slane in sladke dobrote, za sladico, pečenje in kot bazo za juhe. V omrežju lahko najdete veliko fotografij in bučnih pire receptov - vsaka gospodinja lahko izbere najboljšo možnost.

Pumpkin Puree za zimo

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Vrocitve: 10 oseb.
  • Kalorijske jedi: 48 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Bučno pire za zimo lahko pripravimo z uporabo dveh metod - kuhamo ali pečemo v pečici. Za konzerviranje boste potrebovali citronsko kislino ali kislo sok (granat, brusnica, pomaranča). Pikantno sadno kislost uspešno poudarja sladko zelenjavo, daje zdravi prijeten, edinstven okus. Od števila spodnjih izdelkov lahko dobite približno štiri litre pireja.

  • buča - 3 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • sok narave - kozarec.
  1. Odlepite zelenjavo, ga razrežite na kocke, položite na pecilni list in pošljite 40 minut pecite pri 180 stopinjah.
  2. Zmešajte z mešalnikom, postavite v večji posodo, pokrijte s sokom, posujte s sladkorjem.
  3. Simmer za 10 minut.
  4. Prenesite toplo pire krompir v sterilizirane kozarce.
  5. Pluton, kul. Šele potem lahko shranite banke v hladilnik ali jih pošljete v domačo klet.

Pumpkin Puree recept za otroka

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 10 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težava pri pripravi: preprosta.

Recept za bučo pire za dojenčke bo koristen za mlade matere, ki nameravajo uvesti novo posodo v otroško prehrano. Za boljšo absorpcijo karotena in vitamina A dodamo k končnemu bučnemu pireju kapljico rastlinskega olja za dojenčke. Predpogoj je temeljito brušenje izdelka, v katerem se med kuhanjem lahko pojavijo kockice.

  • buča - 100 g;
  • voda - pol skodelice;
  • rastlinsko olje - kapljica.
  1. Odstranite zelenjavo. Razrežite na majhne rezine, oznaite v potapljalnik ali posodo, pokrijte z vodo.
  2. Vžigajte v ogenj, zaprite pokrov, pustite 20 minut, dokler ne pripravite.
  3. Izpraznite tekočino, obrišite skozi sito.
  4. Zmešajte z maslom. Dokončnega izdelka ni mogoče shraniti dlje časa, takoj morate jesti.

Pumpkin in Apple Puree za zimo

  • Čas kuhanja: 2,5 ure.
  • Vročanja: 5 oseb.
  • Kalorijske jedi: 50 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Puree buča in jabolka za zimo ima prijeten sladek kisel okus. Zelo koristno je pozimi in spomladi, ko nam manjkajo vitamini. Za kuhanje bučnega pireja za zimo doma, morate pripraviti zelenjavo, jo zavrite z dodanimi jabolkami, mletite v stanje lupine. Nato maso vlijemo v vročo obliko v banke in skrbno zapečatimo.

  • buča - 1 kg;
  • jabolka - pol kilograma;
  • sladkor - 80 g;
  • citronska kislina - 10 g
  1. Odstranite lupino s sadja, očistite celulozo.
  2. Izperite jabolka, jedro, razrežite obe komponenti na rezine.
  3. Mleto ali sekanje z mešalnikom, prelijemo nastalo jabolčno kašo s sladkorjem.
  4. Kuhajte dve uri v ponvi na nizki temperaturi, dodajte citronsko kislino.
  5. Krompir pire v steriliziranih kozarcih, plutovino, skladiščenje za shranjevanje.

Pumpkin in krompirjev pireji recept

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 16 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Korak po korak recept pireja in krompirja bo pomagal gospodinjam narediti okusno prehransko posodo, ki jo telo dobro absorbira. Ta poslastica je primerna za otroke, zahvaljujoč velikemu številu vitaminov in mineralov. Dodajanje krompirja naredi posodo bolj zadovoljivo, bogato. Če želite dodanemu okusu dodati poseben okus, lahko dodate malo neprečiščenega, dišečega olja ali smetane.

  • krompir - 7 kosov;
  • bučna - pol kilograma;
  • česen - 3 rezine;
  • sol - ščepec;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • peteršilj - 25 g.
  1. Izvlecite zelenjavo, razrežite na majhne koščke in pokrijte z vodo.
  2. Vreli 25 minut, dodajte sol. Odcedite, dodajte sesekljan česen, olje.
  3. Namesto oljčnega olja lahko s kremo ali smetano daste 10% maščobe.
  4. Naslednji korak je izdelava pire krompirja.
  5. Postrezite s sesekljanim peteršiljem.

Cream Pumpkin Puree

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Vrtnice: 3 osebe.
  • Kalorijske jedi: 41 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Kremno bučno pisto izgleda bolj kot juha, ki se prijetno okrepi in hrani. Posoda ima začinjen okus zaradi dodajanja dišečih začimb - česna, muškatnega oreščka. Delikatesa bo videti še posebej elegantna, če jo potresemo z bučnimi ali sezamskimi semeni ali pa jo postrežemo s krutoni in naribanim sirom. Debelino juhe lahko prilagodite z dodajanjem juhe.

  • bučna - 0,4 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • piščančja juha - 400 ml;
  • smetana - pol skodelice;
  • česen - nageljnove žbice;
  • muškatni orešček - 2 g;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • sezam - 20 g
  1. Čebulo, narežemo na obroče, zmešamo česen z nožem. Na olju prenesite do česna, odstranite česen.
  2. Odlepite bučo, jo razrežite na majhne koščke in jo pošljite na čebulo.
  3. Nalijte juho, kuhajte pod pokrovom 20 minut.
  4. Zmešajte mase z mešalnikom, nato pa začutite z začimbami, vlijete v smetano.
  5. Voda, odstranite s toplote.
  6. Potresemo s semeni sezama, služimo s krutami.

Pumpkin in korenje Puree

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 9 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težava pri pripravi: preprosta.

Pumpkin in korenček piškot je zelo sladek in svetel, ima čudovito oranžno barvo. Jed je bogata z vitaminom A in karotenom, odlično za otroško hrano. Poskrbite za dobrote z bogato kremo ali kosom masla, začinjeno z rozinami, suhim sadjem ali oreščki. Za bonbone lahko vnesete žličko medu ali javorjev sirup, potresemo s sladkorjem v prahu.

  • buča - 150 g;
  • korenje - 1 kos;
  • voda - 600 ml;
  • oljčno olje - 10 ml.
  1. Operite korenje, lupite. Odstranite lupino iz buče, cut meso v diamante in korenček v kroge.
  2. Zelenjavo prelijte s kozarcem vode, kuhajte šest minut (ostati morajo rahlo čvrste).
  3. Dodajte preostalo vodo, olje, segrejte še 10-12 minut, zmešajte z mešalom, dokler se gladi.
  4. Poskrbite za svoje najljubše sestavine.

Bučna kremna juha Julije Vysotskaya

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 62 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: avtor.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Pumpkin pire juha iz Julia Vysotskaya bo pritožbo na vse družinske člane. Bogata, gosta konzistenca posode pomaga hitro napolniti sebe in ogreti v hladni sezoni. Pikantnost juhe daje česen in vroča paprika, pa tudi začinjeno sladko - pomarančni sok. Poskrbite za drobno sesekljano zelenjavo, rezine česna (po okusu) in krekerji.

  • bučna - pol kilograma;
  • krompir - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • Apple - 1 kos.
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • vroč paprika - 1/3 pod;
  • maslo - 20 g;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • voda - 60 ml;
  • smetana - pol skodelice;
  • pomarančni sok - 40 ml;
  • muškatni orešček - 5 g;
  • ingver - 10 g.
  1. Rezano bučno celulozo v velike kocke, krompir s korenjem - v majhne rezine.
  2. Čebulo, česen, poper najprej olupljeni, nato pa narezani.
  3. Talite maslo, zmešajte z oljčnim oljem in poprskate čebulo in česen v tej mešanici do prozornega.
  4. Potresemo z začimbami, jurimo dve minuti, dodamo korenje. Kuhajte minuto na visoki temperaturi, pokrijte z vodo, zavrite. Zmanjšajte vročino, pokrijte in kuhajte 10 minut.
  5. Bučko, krompir, poper, tri minute prepirajte.
  6. Vpnite jabolčne rezine, kuhajte dve minuti, vlijte vrelo vodo na raven zelenjave. Polurite za pol ure.
  7. Beat z mešalnikom do pire, dodajte smetano, sok, začimbe. Privedite do vrenja, vendar ne prekomerno.
  8. Potresemo z naribanim sirom, semeni, česnimi krutami.

Naučite se, kako pripraviti bučno piškotsko juho z drugimi recepti.

Pumpkin Puree s sirom

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 32 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Pumpkin pire s sirom je bolj kot juha - to zdravljenje služi kot prvi tečaj. Za kuhanje lahko uporabite kateri koli sir - klasičen trd ali stari, vendar bo juha s parmezanom še posebej okusna. Gotova jed je izrazit kremast okus, bogata tekstura in prijeten vonj začimb. Postrezite kremno juho iz kremne pšenice.

  • bučna - pol kilograma;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • predelan sir - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • zaliv - 1 kos;
  • sladka zemlja paprika - 5 g;
  • Allspice - ščepec;
  • voda - 1,5 l;
  • kruh - 4 rezine.
  1. Bučna kaša s krompirjem, razrezane na rezine, potresemo z začimbami. Nalijte kocke v ponev, pokrijte z vodo, zmešajte z lovorom, kuhajte 10 minut.
  2. Po vrenju dodajte krompir, kuhajte 10 minut.
  3. Talite maslo, narežite sesekljano čebulo s česnom.
  4. Ko je krompir kuhan, položite porjavljeno zelenjavo. Odstranite list lijaka.
  5. Odstranite iz toplote, hladite, pire z mešalnikom, sezono.
  6. Zmanjšajte toploto, dajte sir in kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi, z nenehnim mešanjem.

Skrivnosti kuhanja bučnega pireja

Strokovnjaki razkrivajo skrivnosti bučnega pireja:

  • zmrznjeno celulozo lahko postavite v zamrzovalnik, nato pa po potrebi odmrznete in zmeljemo;
  • najbolj koristna bučna poslastica prihaja iz pečene zelenjave ali kuhana v počasnem kuhalniku;
  • najprej pečemo zelenjavo v foliji ali pergamentu;
  • smetano juho s smetano ne morete kuhati, sicer se lahko mlečni izdelki izkopljejo;
  • kuhajte pire krompir na nizki vročini in strogo pravočasno, da bi ohranili čim več koristnih snovi zdravega zelenjave.

Pumpkin pire za zimo

Petek, 16. september 2016

Začela se je sezona lepe buče, zato upam, da bo moj današnji recept najbolj dobrodošel za številne hostese. Pumpkin pire za zimo, na primer, lahko pripravite na različne načine in vam bom povedal dve izmed najbolj priročnih - zamrzovanje in konzerviranje. Kot rezultat, boste vedno imeli pri roki naravno bučno pire, brez tujih dodatkov, s katerimi je sodobna živilska industrija tako grešna.

Lahko vzamete količino sveže buče - karkoli je, kolikor je mogoče. Prikazal bom le postopek priprave. Moj recept uporablja majhno bučo, ki tehta 3 kilograme. V končani obliki dobimo približno 1,5 kilograma odličnega domačega pireja - debela, bogata, nežna in homogena. Takšen pire krompir lahko dodate kašičem, domačim sladicam, sladicam, kuhamo pire pire ali sladice na osnovi tega.

Sestavine:

Kuhanje korak za korakom s fotografijo:

Za kuhanje domačega bučnega pireja izdelkov potrebujemo samo svežo bučo.

Operemo ga, posušimo in ga narežemo na polovico. Odvisno od sorte sadja je lahko celuloza in semena veliko ali, nasprotno, ni dovolj. Iz roke izvlecite notranji del, v katerega so postavljena bučna semena. Mimogrede, ta ista semena se lahko posušijo in jedo - so zelo koristne.

Zdaj se znebite grobe kože, ki jo je mogoče zlahka odstraniti s pomočjo zelenjavnega lupinarja (tako imenovanega gospodinjskega noža).

Ker bomo bučko kuhali v peči, vzamemo primerno obliko za praženje. Če je veliko buč, uporabite standardni globok ponev. Celulozo razrežite na velike koščke in jih oblikujte.

Zdaj zategnite plesen ali pekač za pečenje s hrano, tako čvrsto, da pare ne pridejo ven. Oblikoval sem bučno obliko z dvema plastema folije.

Bučemo bučo v pečici, segreti na 200 stopinj približno 1 uro. Preverite pripravljenost celuloze: proso prebodite kos buče skozi folijo z nožem. Če nož zlahka gredo v bučo, je pripravljen.

Popolnoma odstranite folijo. Na dnu obrazca bo veliko tekočine - to ni potrebno, zato preprosto iztiskamo sok. Hočeš pijačo, toda mi ga osebno ne maram. Bučo pustite v vroči pečici še 15 minut, da jo dodatno posušite (celuloza je še vedno vodena).

Dosežene rezine bunde prestavimo v posodo, primerno za brušenje. Potem sem se odločil, da vidim, kako se je iztekla pečena buča. Izkoristek: 1 kg 580 gramov. Hkrati ni tekočine - pire, potrebujemo debelo in stabilno.

Končano bučo lahko zmešate s sito ali mešalnikom za potapljanje. Rezultat je povsem homogen, gladek in nežen bučen pire. Če ste samo mash to tolkushkoy ali se pomaknite skozi meso mlin, bodo ostali vlaknasti fragmenti.

Bučna pireja je pripravljena, zato ostane samo pripravljena za zimo. Prvi način - potopite v banke. Za to je potrebno pripraviti posodo. Vsaka gostiteljica ima svojo najljubšo metodo in jaz sterilizem kozarce v mikrovalovni pečici - moje kozarce v raztopini sode, sperem in vlijemo v 100 ml hladne vode. Pečenje v mikrovalovni pečici pri najvišji moči za vsakih 5-7 minut. Na primer, dve kozarci bodo dovolj za 6-8 minut in tri do deset minut. Pokrov pokrivam na peči približno 5 minut. Pred polaganjem bučnega pireja na obrežje ga je treba kuhati 5 minut na peči, sicer se bo obdelovanec izgubil.

Zaprite pločevinke s bučnimi pokrivnimi pokrovi z uporabo pisalnega stroja ali vrtljivega vijaka. Mimogrede, pogosto se sprašujem, ali obstaja razlika med tem, kakšne pokrove naj uporabljajo - vijak ali kositer na ključ. Sploh ni nobene razlike - kaj je v trenutku, potem ga uporabite. No, upam, da razumete to za potrebe vijaka in banke z nitjo?

Prekrijemo pločevinke z bučnim pirejem na glavo in zaviti v odejo ali preprogo. V tem položaju poskrbite, da se bo zimska omota popolnoma ohladila. Potem se preselimo v klet ali klet in shranimo, dokler ni potrebno.

In tukaj je še en način za pripravo bučnega pireja za zimsko zamrzovanje. Kot dodatno možnost smo iz hladne drozge položili v nove plastične vrečke, jih povezali in ne pozabite podpisati. Kaj je v paketu, toliko in ko je kuhano. Imam samo papirnate plošče, lepljene s trakom.

No, ali tukaj je še ena možnost - zamrzovanje bučnega pireja v silikonskih pločevinkah za led ali sladkarije. Zelo priročno, ko potrebujete kar nekaj pire krompirja. Ko so kocke zamrznjene, jih preprosto odstranite iz celic in jih postavite v en paket.

Upam, da vam bo to preprosto bučno piškanski recept za zimo koristil tebi, drage gospodinje. Uspešna priprava na zimo!

Koruza po receptu s piščančjim listom s fotografijami

Povezani članki

Koren po korak recept za bučo, polnjene z mesom in pečen v pečici

20. oktober 2017

Korak po korak recept za kuhanje koščic buč

17. oktober 2017

Kako in koliko kuhati bučno

13. oktober 2017

Bučna je ena od zelenjave, ki se uvaja v hranjenje dojenčkov, saj se poleg številnih uporabnih lastnosti šteje za hipoalergično in je lahko nevzdržna samo na individualni osnovi.

Pripravljena bučka se lahko zaužije v čisti obliki. To je edinstvena sestavina, ki jo lahko kombiniramo z drugimi zelenjavo, z mesnimi in ribjimi jedmi ter s sladkimi sladicami.

Po pravilni preprosti obdelavi jo lahko shranite več mesecev. In danes predlagam, da se naučim, kako narediti bučno pire.

Sestavine

  • povprečna bučna - 2 kosi;
  • voda

Kako izbrati prave sestavine

Za izdelavo pire krompirja z bogatim bučnim okusom uporabite majhno bučo (vendar ne majhno dekorativno!). Bi morala biti svetlo oranžna, brez poškodb. Iz ene take buče pride ena skleda pire krompirja.

Pumpkin Puree Recipe (za shranjevanje)

Ta pire nima tujih dodatkov, zato je primerna za pečenje, za juhe ali kuhanje različnih pire krompirja z bučko v prihodnosti. Lahko jo zamrznete in po potrebi uporabite. Pumpkin pire se shranjuje v hladilniku le nekaj dni.

Za kuhanje navadnega bučnega pireja je potrebno toplotno obdelati zelenjavo. To lahko storite z vretjem ali praženjem buč, in opisal bom, kako to storiti na obeh načinih.

Prvič, bučo temeljito oprati in očistiti o morebitni kontaminaciji. Odstranite rep in ga nato narežite na polovico in odstranite notranjost s semeni. Nadaljnji ukrepi so odvisni od metode obdelave.

Pečenje

  1. Položite dve polovici bučke, ne da bi se koža lupila, na pecilni plošči in jo pošljite v pečico, segreto na 200 ºC 50-60 minut.

Kuhanje

  1. Očiščene polovice bučk so tudi olupljene. To je lažje narediti, če razdeliš vsako polovico na več kosov. Nato rezite zelenjavo na kocke, jo položite v ponev, prelijte jo z vodo in pokrijte kose ter kuhajte dokler ne pripravite (približno 10 minut).
  2. Izlivajte vodo iz buče, jo ohladite in nato pire krompir.

Video recept

Zahvaljujoč video recepti, lahko natančno ugotovite, kako izgleda končni izdelek ali jed. Tukaj je eden od načinov za ravnanje s bučkami in drozgami za vse priložnosti:

Pumpkin pire krompir recept

Sestavine

  • buča - 500 g;
  • krompir - 500 g;
  • mleko - 100 ml;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • prekajeno meso - 150 g;
  • sol, začimbe, zelišča - po okusu;
  • rastlinsko olje;
  • voda
  1. Izperite in očistite zelenjavo, ne pozabite odstraniti notranjosti iz buče s semeni. Zelenjavo odrežite na kocke.
  2. Bučo in krompir postavite v ločene posode, pokrijte z vodo, jo zavrite, dodajte sol in kuhajte dokler niso pripravljene.
  3. V vmesnem času razrežite prekajene meso na majhne koščke. Lahko se prekajeni slanina, losos ali slanina.
  4. Če je potrebno, dodajte malo dodatka za meso v ponev, dodajte precej malo rastlinskega olja.
  5. S pripravljeno zelenjavo izpustite vodo. Združite kuhani krompir in bučo, dodajte začimbe po okusu (npr. Kurkuma in druge), maslo, segrevajte mleko v vročo stanje in postopoma prelijte v zelenjavo. Zmešajte vse mešalne posode v stanje pire krompirja.
  6. Krompir pire na ploščah, potapljajte s praženim dimljenim mesom in zelenjavo po okusu.

Video recept

Zgornji recept za bučno bučo in krompir lahko vidite v spodnjem videu. Poleg dimljenega mesa se lahko katero koli drugo ocvrto ali obarvano meso kombinira s takšno bučno mešanico kot okras.

Recept za bučno pire in jabolka za otroke

Sestavine

  • buča - 100 g;
  • Apple - 1 kos.
  • voda - 120 ml.
  1. Izperite in lupite jabolko in bučo, razrežite na kocke.
  2. Postavite kosi v posodo multicookerja, dodajte vodo in kuhajte pod pokrovom, ki je zaprt v načinu "Kuhanje" 10 minut.
  3. Pustite, da se bučo in jabolka nekoliko ohladita, nato jih lahko zmešate z mešalcem. Ta kaša ne potrebuje sladil, saj vsaka komponenta daje dovolj sladkosti.

Video recept

Zelo kratek in jasen videoposnetek preprostega recepta za krompir z otroškim krompirjem s bučo v počasnem kuhalniku. Prav tako lahko kuhate sestavine v ponvi, dokler niso pripravljene, če nimate te opreme v vaši kuhinji.

Kaj dati

Pumpkin pire v kombinaciji s krompirjem je odličen kot stranski krožnik za meso. Na podlagi tega kuhajo juhe, pečejo sladke pecivo in tudi kruh, dodajo v omake. Ta pire se lahko uživa v čisti obliki, sladkani po okusu in v kombinaciji z rižem ali zdrobom.

Zaključek

Če želite kuhati zelenjavo in ga uporabiti v različnih jedeh, vam priporočam, da poskušate kuhati bučnega kaviarja in upoštevajte tudi "kuhanje krompirja iz bučnega juha" in izberite tisto, ki vam najbolj ustreza, ali nadomestne, kot so juhe.

Pumpkin Puree

Pumpkin pire za zimo

Dve možnosti. Bog je poslal gavran kos. Oh, o čem govorim? In drugi dan so mi predstavili bučno, lepo lepo in v njej celo 16 kg. uteži. Pomislil sem si, da sem si mislil, da si lahko za kočijo pustite sami, vendar ga želite jesti, vendar ga ne morete rešiti z rezanjem. Ker nimam ločenega zamrzovalnika, želim obdržati bučo za pečenje, odločil sem se za izdelavo pire krompirja, začel sem iskati recepte, na naši spletni strani smo samo marmelado ali zamrzovanje, po brskanju po internetu sem naredil nekaj zaključkov in naredil sem pire krompir. Delim se z vami, morda bi nekdo recept prišel prav.

Piščančje klobase z jabolko in bučnim pirejem

Piščančje klobase z jabolko in bučnim pirejem ter zelenim kuskusom s smetano omako. Enostavno pripraviti, zdravo, lepo in zelo okusno jed.

Baby pire "Na poti"

Kmalu se začne topla sezona, čas za piknike in počitek na morju, in postavlja se vprašanje prehranjevanja otroka, ki še ne jedo hrane iz naše mize. Na podlagi izkušenj dveh otrok se je odločilo, da v primeru izrednega dogodka ponudita svoje možnosti za praznjenje. Ne sodim strogo, osebno, ko sem bil pionir, sem prebral veliko informacij, ker prvotno nisem želel krmiti s konzervirano hrano. Mogoče bo prišel kdo drug. Vaši dojenčki naj bodo zdrave!

Pumpkin pire krompir "Sunny"

No, kako ne moreš ljubiti te buče, vsaj zaradi svoje sončne barve? Tudi navaden krompir lahko postane svetlejši! Razumem, da je ta posoda preveč nepretrgoma in skromna za tekmovanja, vendar lahko ustvarite "Brightness" razpoloženje! In to je tudi dober način, da vas zanima vaš mali "nechochuh" kosilo!

Pumpkin pire s čičerkami

Zame se je ta recept izkazal za popolno odkritje. Pire krompir se izkaže za zelo okusno, morda kot stransko krožnik in kot samostojna krušna jed.

Pumpkin pire

Čas sezone buče. In mislim, da bom večkrat enkrat naredil nekaj tega zelenjave, kot v prejšnjem receptu: "Pumpkin Bread.", Za kar potrebujemo bučno pire.

Pire krompir z fižolom in bučo

Neverjetno hranljiva in okusna jed, ena služba bo dovolj za jesti cel dan! Pomagaj se, okusno je!

Pumpkin pire priprava

Živim v Ameriki in, kot veste, vsi Američani v jeseni ljubijo kuhati različne bučne jedi. To je neke vrste tradicija ali ritual. V tem letnem času lahko na vsakem kotičku najdete buče različnih velikosti in barv. Otroci imajo radi barve. Krasijo hišo. Ponujam vam možnost kuhanja bučnega pireja, ki se uporablja za pripravo pečene buče. Pire krompir izstopa nežno, mehko. Možno je zamrzniti in uporabiti po potrebi.

Pumpkin pire

V času bučne sezone pripravimo jedi iz nje, na žalost pa zelo pogosto ostane del buče in ga ne moremo hitro uporabiti. Buča včasih samo pokvari. Ponujam vam sramoto najpreprostejšega recepta. Iz preostale buče naredimo pire krompir ni slan in ne sladek. Postavili smo čisto kozarec in je tiho vreden 5-7 dni. Uporablja se lahko v kaši, palačinke, prav tako kot okras, sol. in kjer vas domišljija ne bo vodila.

Mafini na sadnem pireju

Načeloma lahko za te piškote vzamete kakšno sadje in jagodičasto pireje, vendar v čast prihodnje noč čarovnic naj bo buča. Začnimo se pripravljati na počitnice?

Pumpkin pire

Pumpkin pire

V receptih pogosto vidite bučna pireja, a ne veste, kako jo lahko kuhate? Navsezadnje, če samo bučete bučo in ga posujte z mešalnikom, potem pečenje morda ne bo delovalo, saj v takem pireju dobite veliko vlage! Povedal vam bom, kako kuhati in pravilno bučno pire za pečenje in zelo okusen pire krompir na stranski krožnik.

Pumpkin pire garnish

Sestavine

Faze kuhanja

Bučna lupina. Bučna kaša, razrezana na majhne koščke.

Česen odrežite na dve polovici. Bučo bučko v vodi s česnom in soljo 20 minut.

Dodajte kremo v bučo.

Pumpkin pire pripravljen! To jedo lahko služi kot stransko krožnik. To bo odličen nadomestek za običajen pire krompir!

Pumpkin Puree za pečenje

Tukaj lahko vzamete poljubno količino buče. Pred kuhanjem lahko lupete bučo, lahko pa jo skuhate s kuhanimi bučami. Raje imam drugo možnost, ker je lupino lažje odstraniti.

Bucemo bučo na majhne kocke.

Na pločevino za peko in pečemo na 200 stopinj, občasno premešamo, približno 40 minut (do mehkega).

Bučo lahko pečete v počasnem kuhalniku: za to postavite kocke v obliki počasnega kuhalnika. V režim "Pečenje" nastavite 30 minut. Periferno premešajte.

Odlepite bučo in izrežite mešalnik.

Pumpkin pire pripravljen! Slastno pecivo iz peciva!

Skrivnosti kuhanja bučnega pireja

Taka koristna zelenjava kot buča je bila vedno priljubljena. Z njim lahko kuhate različne jedi, tudi pire krompir za majhne. Vse skrivnosti njegove priprave - v našem materialu.

Izbira zelenjave

Za pripravo zdrave pire krompirja lahko izberete katerokoli bučo. V tem primeru, če želite, da se posoda postane bolj sladka in vam ne bi bilo treba dodati sladkorja ali začimb, je najbolje, da daje prednost sorti muškatnega oreščka. Njihovo meso je zelo sočno, sladko in ima svetlo oranžno barvo. Takšno sorto je enostavno razločiti: plodovi so podolgovate, podobni žarnici, ki je znana vsem in ima tanko in občutljivo kožo.

Trde in velike sorte se ne morejo več pohvaliti s tako sladkostjo. Imajo debelejšo kožo in njihova prednost je, da jih je mogoče shraniti že dolgo časa. Zelenjava teh sort je praviloma okrogla ali ovalna.

Pri izbiri zelenjave za kuhanje bodite pozorni na njegovo zrelost. Če je sadje nezrelo, bo njegova semena tanka, prazna. V zrelem sadju seme so debele in enostavne za odpiranje. Celuloza zrelega in zdravega sadja mora biti nasičena v barvi. V tem primeru, če je bled, to kaže, da nima dovolj koristnih vitaminov. Meso mora biti enakomerno barvno. V primeru nezrelih ali nepravilno gojenih plodov je sredina zelenjave drugačna barva - bolj je bleda.

Prav tako bodite pozorni na "rep" zelenjave. Morala bi biti suha. Če ni na izbrani kopiji, takega sadja ni vredno sprejeti. Bučna lupina mora biti cela, enakomerna barva, brez pik, razpok in udov.

Priporočljivo je, da se izbere sadje z gladko kožo, ki ni grozdna in groba. Na vsaki vsaki bundi obstajajo trakovi, v kakovostni zelenjavi pa morajo biti celo.

Nato bodite pozorni na velikost zelenjave. Ne izberite velikih in majhnih kopij. Najboljša možnost je povprečna bučna. Ne pozabite, da imajo večje vlaknate vlaknate teksture celuloze in niso primerne za občutljiv pire krompir.

Poleg tega so buče poletne ali zimske sorte. Prvi so odlični za izdelavo sladic ali pire krompirja. Toda takšno sadje ni mogoče dolgo časa hraniti. Lahko zamrzneš celulozo sadja za prihodnost ali naredi pire krompir z rezervo.

Sestava

Pumpkin pire, narejen iz zrelega in okusnega sadja, seveda ima veliko uporabnih lastnosti. Kalorična vsebnost tega sadja je zelo nizka, le 19-25 kalorij na 100 gramov izdelka. Zelenjava kalorij je odvisna od njegove raznolikosti. Kar se tiče BZHU, in sicer hranilne vrednosti, so beljakovine v buči nekoliko več kot gram, v kateri koli sorti. Skoraj nobena maščoba, vendar ogljikovi hidrati od 4 do 7 gramov.

To sočno in zdravo sadje je skoraj 90% vode. Vsak kos te svetle zelenjave vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so izredno koristni za zdravje ljudi v kateri koli starosti. Buča vsebuje magnezij, cink, fluor, kalij, baker, silicij, železo in druge minerale. Omeniti moramo tudi visoko vsebnost karotena, kar je izjemno pozitiven učinek na zdravje oči in vida na splošno.

Tudi sadje vsebuje veliko količino vitamina C in E, vitaminov skupine B, vlaknin, vitamina K, nikotinske kisline, karnitina itd.

Prednosti

Ta svetla zelenjava je pogosto izbrana za otroško hrano dojenčkov in starejših otrok, ker je zdrava in okusna. Pumpkin pire je odličen za prvi obrok, vendar ga je treba postopoma uvesti v meni. Puree iz te zelenjave je ponavadi šibko, sploh ne krepi in je popolno, če vaš otrok trpi zaradi kolike in zaprtja. Enak učinek ima bučo na telesu odrasle osebe.

Otrokom je treba skrbno dati pare, pri čemer upoštevamo norme in deleže. Ne pozabite, da v nobenem primeru ne morejo jesti zelenjave.

Zaradi visoke vsebnosti beta-karotena buča pozitivno vpliva na imunski sistem in jo krepi. Tudi ta vitamin ugodno vpliva na vid, izboljša stanje kože in upočasni proces staranja.

Drugi vitamini v velikih količinah v tej zelenjavi pozitivno vplivajo na metabolizem beljakovin in maščob, preprečujejo nastanek krvnih strdkov, pozitivno vplivajo na delovanje cirkulacijskega sistema, pomagajo lajšati bolečin pri boleznih prebavil, pozitivno vplivajo na ledvice, srce in preprečiti razvoj osteoporoze.

Tudi vitamini, zlasti skupina B, pozitivno vplivajo na živčni sistem, pomagajo zmanjšati napetost, preprečiti depresijo in telesu ne omogočajo stresa. Poleg tega ima ta skupina vitaminov ugoden vpliv na možgane, kar pripomore k izboljšanju spomina in pozornosti.

Puree iz te zelenjave se pogosto uporablja za večerjo, kar lažje spi.

To sadje krepi imunski sistem, ne da bi virusi in bakterije udarili telo v obdobju prehladov. Rastlin, bogat z vitaminom, normalizira številne procese v telesu, ki pozitivno vplivajo na nastanek mišične mase.

Koristne lastnosti te zelenjave lahko najdemo zelo dolgo. Bučna je odličen preventivni ukrep proti številnim težavam in boleznim. Uporaba takšnega izdelka bo gotovo pozitivno vplivala na telo, vendar le, če boste sledili ukrepu in upoštevali kontraindikacije.

Kontraindikacije

V primeru bolezni, kot je gastritis z nizko kislostjo, je treba opustiti uporabo te zelenjave. Prav tako je buča kontraindicirana pri bolnikih s sladkorno boleznijo, želodčno razjedo ali razjedo dvanajstnika. V primeru individualne nestrpnosti ali v primeru alergij ne morete jesti zelenjave.

V primeru prekomernega uživanja zelenjave v hrani se lahko razvije alergijska reakcija, težave z jetrom se lahko začnejo in koža postane rumenkasta. Še posebno, ko gre za majhne otroke. Dojenčkom ne bi smeli dajati tega pire pogosteje kot dvakrat na teden.

Poleg tega ne bi smeli poškodovati vašega telesa bučne posode, vključno pire krompir, ne smete sprati s hladnimi napitki. To bo negativno vplivalo na zdravje želodca in ne samo na to.

Kako kuhati?

Na domu je enostavno narediti zdravo bučno pire, obstaja več dokazanih načinov za pripravo takšne jedi. Izbirni vegetacijski vrel. Možno je kuhati v počasnem kuhalniku ali peči.

Preden začnete kuhati, zelenjavo temeljito sprati z tekočo vodo, očistite lupino pred prahom in umazanijo. Ko morate sadje obrišite s suho krpo in ga razrežite na dve polovici. Poletne sorte se zlahka razrežejo, vendar bo za zimo z debelo kožo potrebna groba moška moč. Nato odstranite semena. Ne hitite, da jih pošljete v smeti. Lahko jih opere, posuši in uporablja v solatah ali za okrasitev juhe.

Če zelenjavo pečemo v peči, ga lahko postavite na pekač na dve polovici (če je sorta bučke majhna). Če je sadje veliko, ga lahko rezano na velike rezine in v tej obliki pošljite pečeno. Mimogrede, ta način kuhanja zelenjave velja ne le za najbolj uporabne, ampak tudi za okusno.

Priporočljivo je, da predhodno položite pekač ali pekač s peko papirja, folijo, saj bo zelenjava proizvedla sok, ki ga je mogoče iztisniti s sledmi, ki so zelo težke.

Pečeno zelenjavo eno uro pri temperaturi 180 stopinj. Lahko preverite pripravljenost zelenjave z vilicami. In še en majhen nasvet: da bi se buča strdila hitreje, jo je mogoče popolnoma zaviti v folijo. Ko je zelenjava pripravljena, lahko celulozo zlahka ločimo od kože, zmešamo in kuhamo pire krompir.

Druga metoda izdelave pire krompirja je njena preprostost in hitrost. Temeljito oprano rastlinsko olje je treba olupljeno in razrezati na majhne kocke, približno 1 do 1 cm. Sestavljamo rastlinske kocke v mešanico, nalijemo v nekaj vode, tako da pokrivamo zelenjavo in dvajset minut kuhamo na nizki temperaturi. Ko je buča v celoti pripravljena, jo lahko gnetite v pire krompir.

V kuhanem krompirju lahko prelete kuhane ali pečene bundeve s tolkuškami, če pa želite dobiti bolj homogeno in nežno maso, je najbolje uporabiti mešalnik. Otrokom dobimo pire krompir brez dodajanja začimb, soli ali sladkorja. Po želji jo lahko rahlo razredčite z rastlinsko bučko ali mlekom.

Pripravljeno pireje brez dodatkov lahko shranite nekaj dni v hladilniku ali ga zamrznete za prihodnjo uporabo. To je najbolje storiti v posebnih posodah ali kalupih za izdelavo kolačev.

Recepti

V primeru, da želite pripraviti zdravo mešanico sočne poletne buče za zimo, vam ponujamo naslednji recept. Za pripravo potrebujete srednje velik zelenjad, ki tehta 2-2,5 kg, 800 g rednega sladkorja in 100 ml soka s šipkom. Sok lahko uporabljate in kuhate doma ter ga kupite. Rastlinsko olje je treba očistiti in sesekljati, nato dati v ponev in dodati vse preostale sestavine. V tem sirupu kuhajte zelenjavo približno 30 minut, nato mešajte mešalnik v pire stanje in počasi ognite še 10 minut. Nato položite pire krompir v pripravljene sterilizirane kozarce in zaprite. Ta recept se lahko ponovi z zamrznjeno bučo, se izkaže tudi zelo okusno in hitro kuhano.

Druga možnost za zimsko pridelavo. Če želite to narediti, potrebujete 2 kg prečiščene buče, 0,5 kg sladkorja in eno čajno žličko citronske kisline. V tej izvedbi je treba zelenico najprej pečemo v pečici. Ta postopek smo podrobneje opisali zgoraj. Ko je buča pripravljena, jo je treba sesekljati v mešalniku, dati v ponev, dodati vse sestavine, da se ohladi na nizki temperaturi 10 minut. Pire krompir se lahko takoj zaužije ali zvije v kozarcih.

Če želite pripraviti zdravo posodo za otroka, morate vzeti 100 gramov olupljene buče. Poskusite izbrati sorte muškatnega oreščka, saj pire krompir postane zelo nežen, brez trdih vlaken. Zelenjavo se razrežemo na tanke plošče in napolnimo z vodo (pol stekla). Bučo je treba pustiti 20 minut na zelo nizki temperaturi pod zaprtim pokrovom. Takoj, ko je zelenjava pripravljena, je treba preostalo tekočino izsušiti, bučo pa je treba zmletati v stanje pire krompirja. Dodajte nekaj kapljic rastlinskega olja. Za dojenčke se materino mleko doda v ohlajeno drozge. Za starejše otroke dodajte mleko ali smetano.

Če se vam zdi, da je bučna pireja zelo sladka, in želite rahlo razredčiti svoj okus in služiti kot stransko krožnik, vam priporočamo, da se obrnete na naslednji recept. Vzemimo kilogram olupljenih bučk, 100 gramov svežih brusnic (zamrznjene lahko uporabimo), 0,5 litra prečiščene vode, 100 gramov sladkorja. Če želite, lahko dodate malo grmovja ali cimeta, vse je odvisno od osebnih okusov. Zelenjavo je treba razrezati na kocke. Pripravite sirup iz vode in sladkorja in mu pošljite bučo. Kuhaj dokler ni končano. Medtem ko zelenjavo kuhamo v sirupu, pripravimo sok iz jagod in ga dodamo v zelenjavo, ko je pripravljen. Z mešalcem naredite gladko mešanico in zavrite vse petnajst minut. Pire krompir izvira iz precej izvirnega sladkega kisla okusa.

Če v hiši obstaja tako čudežna naprava kot počasen kuhalnik, je enostavno kuhati okusen pire krompir. Olupljeno sadje je treba razdeliti na majhne koščke in kuhati za par z uporabo posebnega načina kuhanja. Traja približno petnajst minut. Ko je zelenjava pripravljena, ga je treba poljubiti na poljuben način. Že v tej obliki lahko uporabite pire krompir, na primer, ga lahko daste otrokom kot dopolnilni hrani. In če ga želite služiti kot stransko krožnik, lahko dodate malo naribanega sira. Poskusite izbrati trdne sorte, tako da se sir samo topi in se ne razteza v končni posodi. Dodate lahko tudi začimbe, na primer črn poper.

Izjemno okusen in zdrave pire krompir je narejen iz buče in jabolk. Okus končnega izdelka se bo izkazal za nenavaden, nekoliko kislo. Takšen pire krompir bo odličen vir vitaminov, če ga pripravite za zimo. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine: kilogram olupljene zelenjave, 0,5 kg olupljenih jabolk (bolje je, da vzamete trdne in kisle sorte), 80 gramov sladkorja in čajno žličko citronske kisline. Jabol in bučo je treba razrezati na majhne koščke, nato pa sesekljati ali razrezati v kombinaciji. Nastalo maso je treba napolniti s sladkorjem na vrhu in pustiti stati pet minut. Po kuhanju na nizki temperaturi dve uri.

Ko je vse pripravljeno, dodajte citronsko kislino in kuhajte še pet minut. Potem se lahko potopite v banke ali jih uporabite. Takšnega pire krompirja v hladilniku ne priporočamo dlje časa.

Če pogosto uporabljate zelenjavo, na primer bučo kot stransko krožnik, vam bo všeč naslednji recept, opisan korak za korakom. Tako pire krompir lahko postane samostojna jed. Vzamemo 5 srednjih krompirjev, 500 gramov olupljene buče, dve rezini svežega česna in nekaj najljubših zelenic. Olupljene zelenjave so narezane na kocke in napolnjene z majhno količino vode. Kuhajte vse pol ure, sol po svojem okusu.

Ko je zelenjava pripravljena, odcedite tekočino, dodajte česen in 3-4 žlice rastlinskega olja, lahko oljčno olje. Če želite, lahko namesto oljčnega ali sončničnega masla dodate okus ali bogato kremo. Vse narezati v stanje pire krompirja, potresemo z zelišči in služimo mizi.

Oglejte si, kako narediti bučnega pireja za vašega otroka v naslednjem videu.