Diet in prehrana za razjede na želodcu

Razjeda je bolezen prebavil, ki se pojavlja pri ljudeh zelo pogosto. Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika vsebuje pomembno vlogo pri ozdravitvi bolnika. Pri zdravljenju želodca je izpostavljen negativnim učinkom drog, katera koli hrana - za njega je stresna. Zato bo zanemarjanje načel prehranjevanja imelo resne zdravstvene posledice.

Kako jesti?

Obstajajo osnovna priporočila, ki urejajo prehrano v primeru razjede v želodcu in pospešujejo zdravljenje:

  • obroki morajo vsebovati dovolj beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov, maščob in vitaminov;
  • hrana ne bi smela prispevati k razvoju visoke kislosti;
  • mleto vse kuhano hrano v nekakšni kaši;
  • jesti malo in veliko krat dneva (4-5 krat na dan);
  • jedi naj ne bodo vroče in ne hladne - sobne temperature;
  • izključite iz soli prehrane (največ 10-12 g);
  • ne jejte začinjene, kisle ali prekajene hrane;
  • ne pozabite piti dovolj vode - ne manj kot 2 litra na dan;
  • glavni poudarek v prehrani je treba opraviti na fermentiranem mleku in mlečnih izdelkih.

Prehrana mora vsebovati do 450 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin in 120 g maščobe. Čez dan porabite 3000 do 3500 kcal. Upoštevati je treba koristnost prehrane kljub prepovedi.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Ključ do hitrega okrevanja je pravilna stroga prehrana za razjede želodca. Obstajajo določene omejitve. Pojavi se vprašanje: kaj lahko jeste s črevesjem želodca? Kontraindikacija je uporaba:

  • kumarice;
  • prekajeno meso;
  • alkohol;
  • začimbe, ingver, radiča;
  • sojina omaka, ker je preveč slana;
  • ocvrta hrana (zrezki, šiški kebabi);
  • Posode za testo: cmoki, cmoki, palačinke;
  • kislo jagodičje, sadje (limona, grenivka, granatno jabolko itd.);
  • sadje in jagode, z debelo kožo;
  • klobase;
  • maščobo in ribe;
  • pečenje;
  • sladkarije, sladkarije;
  • čebula;
  • maščobno meso in ribja juha;
  • debele, mastne juhe, na primer uho, gobo, zelje.

Dovoljeno je vključiti v vašo prehrano:

  • suhe peciva;
  • jajca in mehka kuhana jajca;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • zelenjavne, žitarice in mlečne juhe;
  • pusto meso;
  • pražena zelenjava (korenje, buča, pesa, krompir, bučke);
  • žita in testenine;
  • rastlinsko in živalsko olje;
  • ne-kislo jagode, sadje (jagode, maline, črni ribez, jabolka, hruške);
  • pijače: zeliščni čaji in čaji, negazirana in posebna mineralna voda (na primer, Yessentuki), zelenjava in sadje (vendar ne kislo, kot granatni ali pomarančni) sveže sadje, kakav.
Nazaj na kazalo

Vrste predpisane prehrane

Dieta za razjede želodca in dvanajstnika, razvita za različna obdobja bolezni. Glede na stopnjo poti in intenzivnost simptomov je treba za pospešitev postopka zdravljenja upoštevati določeno vrsto hrane. Uporabite naslednje vrste dietitola, opisane spodaj. Vsaka prehrana je namenjena specifičnemu stanju in simptomom, ki spremljajo bolezen.

Diet številka 1: načela, seznam izdelkov

Imenovanje te mize, ki ga opravi zdravnik, se pojavi, kadar se kronična peptična črevesna bolezen poslabša (lahko spremlja krvavitev) in pri okrevanju po zdravljenju. Potrebno je jesti do 5 mesecev. Obroke je treba jemati vsakih 2-3 ure v majhnih delih, ob upoštevanju razmerja med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 5: 1: 1. Bolniki v obdobju poslabšanja kronične peptične črevesne bolezni imajo pogosto bolečine v želodcu. Zato morate vzeti hrano, ki ne poškoduje želodca.

Seznam odobrenih izdelkov:

  • kuhano meso brez maščobe;
  • posušen kruh;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • skuta, kisla smetana, mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • parjeno ali kuhano zelenjavo;
  • morske ribe (očiščene iz kosti in kože);
  • pečeno sadje (jabolka, hruške);
  • pijače: negazirana voda, medicinske mineralne vode (na primer Essentuki), čaj razredčen z mlekom, sokovi z vodo.

Masti, repa, redkev, listnato, glava, cvetača, brstični ohrovt so prepovedani. Jedi iz rib paro, vendar ne v obliki ribje juhe.

Diet številka 1-a: načela

Tabela številka 1a - vrsta prehrane 1, vendar njegova strožja različica. 1a je predpisana med poslabšanjem s krvavitvijo, skupaj s posteljnim počitkom. Za to obdobje so značilne hude bolečine v želodcu. Vse, kar sproži izločanje želodčnega soka (kot pri visoki kislosti), se odstrani iz prehrane. Potrebno je jesti 6 do 8-krat na dan in ohranjati razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 2: 0,8: 0,8. Na dan morate uporabiti največ 2000 kcal. V tem obdobju bi morali iti v kašo (ovsena kaša, semolina) in lahke juhe, tako da se je razjeda hitro zacelila. Lahko jeste pusto ribe in kuhano belo meso.

Dietna številka 5: načela

Tabela številka 5 je dodeljena obdobju normalizacije gastrointestinalnega trakta, ko so izginili vsi simptomi peptične ulkuse. Ta terapevtska prehrana vam omogoča, da jedo posušen kruh, geleta in ovsene piškote. Kuhane zelenjavne juhe: borsht, juha iz zelja, juha iz žit in sladkorna pesa. Trdi sir (brez začimbe), šunka in jezika so dovoljeni. Poleg vode lahko pijete sveže sadje in zelenjavo (ne pa tudi granatno jabolko), pripravite kavo, vendar zagotovo naravno (cikorija ni primerna) in jo razredčite z mlekom in celo s kakavom. Čaji in zeliščni čaji bodo v pomoč.

  • vse vrste čebule, česna, ingverja - imajo veliko eteričnih olj;
  • ocvrta hrana (zrezki, kebabi pod posebno prepovedjo);
  • cmoki (s krompirjem - zdravnik mora odobriti);
  • hranilne juhe, gobe in zlasti uho;
  • sojina omaka;
  • kislina;
  • redkev
Nazaj na kazalo

Recepti jedi

Razpon izdelkov, iz katerih lahko kuhate, je precej širok. Izberite najboljšo kombinacijo zase, naučite se združiti sestavine in prehrana ne bo le zdrava, temveč bo prav tako dobila gastronomsko privlačnost, jedi bodo odlično okusne in hrana bo prinesla le resnično užitek. Na primer, tukaj je nekaj receptov za zdrave in nečistoče jedi, ki bodo čudovit dodatek k vaši prehrani.

Chicken Souffle

Dvakrat prenesite dojke skozi meso. V masi mesa dodajte rumenjak in kislo smetano. Proteinski veke do pene. Previdno dodajte mešanici. Oblika olja namažite z oljem, postavite soufflé in pripravite na parno kopel. Pred kuhanjem morate sestaviti sestavine:

  • kos piščančjih prsi (kuhan);
  • 1 piščančje jajce;
  • ščepec soli;
  • 1 žlica debele smetane;
  • 1 žlička žlička.
Nazaj na kazalo

Berry Souffle

Trunite jagode skozi cedilo. Dodajte sladkor in počasi segrevajte na nizki temperaturi. Pobijte belce v peno in jih nežno vstavite v jagodni pire. Naj se ohladi. Oblika maščobe z maslom, v njej položite pire krompir. Pecite v predhodno segreto pečico. Čas kuhanja - 10 minut. Za pripravo potrebujete:

  • 100 g maline, jagode ali črnega ribeza (ribez - vitaminska verzija);
  • eno in pol žlici sladkorja;
  • 3 beljakovin;
  • pol čajne žličke masla.
Nazaj na kazalo

Power Features

Sample menu z odprto razjedo

Po odkritju razjede te vrste prvih 1-2 dni ne smemo jesti. Pijte zeliščni čaji, laneno seme ali sok iz korenja, ki je na vodni osnovi razredčen na pol. Nato mora zdravnik odobriti dieto. Najpogosteje uporabljena hrana je številka 1a, saj je zelo lahka in ne poškoduje želodca. Ostanite med 10 in 12 dni, dokler se razjeda ne pozdravi. Vzorčni meni za dan:

  1. Zajtrk - zemlja neoluščena ovsena kaša na vodi, kamilični čaj.
  2. Prigrizek - jogurt z nizko vsebnostjo maščob, pršut (brez začimbe, nepražen).
  3. Prigrizek - pražene mesne kroglice (kurca) iz rib, kuhanega riža, čaja iz lipe cvetov.
  4. Večerja - eno ali dve mehko kuhanih jajc, žele, krekerji.
  5. Pred spanjem - skodelico toplega mleka.
Nazaj na kazalo

Dieta za akutni želodčni čir

V tem obdobju se simptomi razjede povečajo - oseba doživi hude želodčne bolečine. Ampak kljub temu, je treba jesti. Zato je vsa hrana v obliki kaše in porabljena v tej obliki. Obroki morajo biti vroči in neurejeni. Vzorčni meni za dan:

  1. Zajtrk - parna omleta iz beljakovin, ovsena kaša.
  2. Snack - jogurt.
  3. Kosilo - juha ječmenove kaše, pire korenček in krompir, majhen kos piščančjih prsi, čaj z mlekom.
  4. Pripravljena juha z rižem in mlekom.
  5. Večerja - ovsena kaša z maslom, čajem iz kamilice.
  6. Pred spanjem - čaj z mlekom.
Nazaj na kazalo

S krvavitvijo in perforiranim ulkusom

Ko krvavitev razjeda uporablja zelo strogo različico prehrane. Morate jesti tekočo hrano - juhe, razredčene z vodo ali mlečno kašo (ovsena kaša, ajda), parjeno rumene ali kuhane beljakovine, čaji, zeliščne odjeke, korenje in svež krompir, ki je pol raztopljen z vodo. Pomembno je, da se prehrana ne konča z novimi krvavitvami in uspešno ozdravi rano. Perforirani želodčni razjede se zdravi le s pomočjo operacije. Pred in po posegu se izključi vnos katerega koli živila, hranila se injicirajo v telo intravensko.

Po operaciji

Po odstranitvi razjede v želodcu je treba prehrano sestaviti ločeno za vsakega bolnika. Če pacientov postopek okrevanja hitro in brez zapletov, mu je dodeljena normalna prehrana, tako kot pri vseh bolnikih s peptičnim ulkusom. Toda obstajajo splošna pravila prehrane v pooperativnem obdobju:

  1. Prvi dan - pacientu je prvi dan prepovedan hrana.
  2. 2. dan - v odsotnosti zapletov - pol kozarec tekočine (pijače čajne žličke).
  3. 3. dan - pijte 2 kozarca tekoče vode, čaja, razredčene juhe (pri sobni temperaturi).
  4. 4. dan - poleg tekočine: jajca, žele, juha z ovsenim kozam. Od 10 do 12 obrokov za 4-5 kozarcev hrane.
  5. 5. dan - lahko pijete neomejeno količino tekočine, jedo semo, skuto in osnovno prehrano juho, kuhano meso, v obliki souffléja, naribanega skozi sito, mesne kroglice, patties.

Dietna in prehrana pravila za razjede želodca

Pravilna prehrana za razjede na želodcu - nepogrešljiv atribut ustreznih terapevtskih učinkov, preventivni ukrep za preprečevanje pojava ponavljajočih se razjed.

Splošna pravila prehrane

Dieta s črevesjem na želodcu, pravilno sestavljena in brez motenj, ki jo pacient preda upravljanju - vam omogoča, da pospešite okrevanje, da spodbudite hitro zdravljenje razjed v želodcu. Spodaj so glavni vzorci, ki so obvezni za bolnika, ki trpi zaradi razjede želodca pri kroničnem gastritisu, kar se kasneje lahko razvije v kronično razjedo.

  1. Diet za peptični ulkus se strogo izračuna. Ne morete zmanjšati kalorične hrane in zmanjšati hranilno vrednost prehrane za pacienta. Meni je sestavljen iz hranljivih, kaloričnih 3000 kcal.
  2. Meni za razjede želodca zagotavlja delno porabo hrane. Med obroki ne prelomi več kot tri ure. Za dan morate jesti 6-krat.
  3. Velikost deleža, ki jo je jedel, naj bi bila majhna, nameščena v krožnik. Ta del bo zanesljiv za razjede želodca, zaščito sluznice želodca.
  4. Od prehrane je potrebno odstraniti ocvrto posodo s skorjo.
  5. Če je tabela 1 dodeljena, hrana ne sme biti preveč hladna, prevroča. Izdelki s črevesjem na želodcu morajo biti pri sobni temperaturi ali rahlo vroči. Če je temperatura hrane večja od 30 stopinj, se v želodcu zavira proizvodnja prebavnih encimov. Podobna prehrana je priporočljiva za akutne razjede želodca. S pomočjo uravnotežene prehrane se zmanjša kislost želodčne vsebine.
  6. Izdelki, ki povečujejo nastajanje plinov v črevesju, so izključeni iz prehrane. Skladnost je obvezna
  7. Solu dodamo v posodo v minimalnih dozah, poper je izključen.
  8. Tabela za razjede želodca vključuje zadostno količino porabljene tekočine. Treba je upoštevati stanje urinskih organov, trebušne slinavke pacienta.
  9. Strogo pravilo - izključitev dnevne prehrane alkoholnih in sladkih gaziranih pijač.
  10. Dieta 1a z želodčno razjedo v dnevnem obroku pacientove hrane prepoveduje, kar povečuje sekretorno aktivnost želodčnih žlez. Prednost se daje uporabi mlečnih jedi in živil.
  11. Medicinska prehrana za peptični ulkus zagotavlja obvezno predelavo hrane na termični način: kuhane, pečene jedi, zamrznjena hrana. Hrana mora biti varna glede na temperaturo, da bi se izognili draženju sluznice.
  12. Za razjede želodca je potrebna cikcakova prehrana. Za kratek čas je pacientu dovoljeno nekaj prepovedanih živil, nato pa se boste morali vrniti na prejšnjo prehrano. Takšna prehrana je dovoljena v remisiji. V akutni fazi potrebujete nežen meni.
  13. Hrana za razjede je strogo individualna. Nemogoče je voditi podobna načela priprave menija za bolnike. Ko prehrana želodčne razjede upošteva posamezne značilnosti bolnika. Narava prehrane med razjedo je odvisna od stopnje patološkega procesa, povezanih bolezni in posamezne nestrpnosti do živil.
  14. Čas asimilacije in prebave izdelkov je nujno upoštevan pri sestavljanju menija. Čez nekaj časa in pol ure se v kosteh pojavi kozarec juhe. Trda hrana traja do tri ure. Maščobno meso in stročnice ostanejo v želodcu daljše od drugih.

Če gre za trajanje prehrane, se bo držalo menija potrebno eno leto po koncu poslabšanja ulcerativnega procesa. Glavni namen prehrane je pomagati regenerativnim procesom epitelijskih tkiv.

Prepovedani izdelki

Spodaj je seznam prepovedanih živil za peptične ulkusne bolezni. Iz prehranskih prehrambenih izdelkov, ki imajo razdražljiv učinek na steno prebavne cevi, naj bi izločili izločanje plinov v črevesju, napolnjene s prebitjem natrijevih in klorinskih ionov.

  1. Močne brokole iz mesa, ribe, brokoli primarnega kuhanja in borshta ter juh, kuhanih na podobni osnovi.
  2. Kuhinjske jedi iz gob, kuhane po želji.
  3. Juha z zeljem, okroshka.
  4. Kakšna maščobna mesa, svinjska mast, ribja skuta. Takšna hrana je prepovedana v akutni fazi in po začetku remisije.
  5. Prekajeni izdelki, zlasti klobase in ribe. Minimalna šunka je dovoljena ob pojavu vztrajne remisije. Za navedeni izdelek morate pridobiti dovoljenje za zdravnika.
  6. Izključene vrste konzervirane hrane in mesnih ali ribjih past.
  7. V akutnem obdobju so prepovedani fermentirani mlečni izdelki, derivati ​​maščobnega mleka, kot so kisle smetane, maslo, sir in kondenzirano mleko.
  8. Pohovana jajca, kuhana jajca, kuhana. Kuhan jajce je dovoljeno.
  9. Iz kategorije žitaric je prepovedana uporaba bisernega ječmena, koruze, divjega riža, muesla, poškodbe želodca in črevesja.
  10. Zelenjava s grobo vlakno v surovi obliki. Število kumar in paradižnikov v prehrani se zmanjša. Odstranjena iz prehrane, ki draži želodec rastline - česen, kislina.
  11. Kislo jagode, sadje, oreški, suho sadje, še posebej, če se opravi gastrektomija.
  12. Začimbe in začimbe, vroče omake.
  13. Čokolada, čokolade, sladoled.
  14. Močne pijače s kofeinom - čaj, kakav, kava.
  15. Sladke gazirane in alkoholne pijače so izključene v primeru bolezni prebavil.
  16. Rž črni ali otroški kruh, bogati izdelki povečajo kislost želodčnega soka. Kislina bo povzročila korozijo sluznice, bolečine v trebuhu, beljenje, slabost.

Od mesnih izdelkov bo treba odstraniti žile in hrustanec. Zdravnik nutricionist, gastroenterolog bo zagotovil druga priporočila o pravilni prehrani za ulkus.

Dovoljeni izdelki

Obstaja seznam jedi in izdelkov, ki so dovoljeni v številki prehrane 1. Seznam izdelkov je obsežen, živilo za bolnika se ne zdi omejeno in dolgočasno.

  1. Kruh, pečen iz pšenične moke, s poslabšanjem peptične razjede je bolje uporabiti včeraj.
  2. V majhni količini je dovoljeno uporabljati pečenje brez uporabe kvasovk. Pite z ribami, jabolkami, skuto so dovoljene, kar pomirja črevesje in razjede v želodcu.
  3. Za čaj, piškoti, slani piškoti in krekerji so na voljo v prehrani za razjede na želodcu. Hrana ne sme biti preveč sladka.
  4. Juhe v mesnem juhu morajo upoštevati glavno zahtevo - kuhati v sekundarni juhi. Iz mesa izberite goveje ali piščančje, odstranite žile.
  5. Mlečne juhe s testeninami, žitaricami.
  6. Druga posoda za zdravljenje razjed želodca se pripravi z uporabo pustega kuhanega mesa. Dovoljeno je uporabljati zajec, piščanec, puranje meso, goveje meso. Jedi predstavljajo mesne kroglice, mesne kroglice, kuhano meso v kosih, zrazami. Izdelki so pari, da ne razdražijo razjede z agresivnimi snovmi in ne povzročajo malignosti.
  7. Nizko-maščobne sorte rib.
  8. Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov, ryazhenka ali jogurta, nemastno mleko se lahko porabi v subakutni fazi.
  9. Jajca v prehrani za bolnike z razjedami želodca so prisotna v obliki omleta ali kuhana, mehko kuhanega.
  10. Jagode in sadje, izberite sladek in predhodno olupljen. Prepevane jabolke ali hruške so dovoljene.
  11. Miza za razjede na želodcu omogoča marmelado sladic, med, marshmallows, marmelade, marshmallow, ne-kisle marmelade.
  12. Iz pijač, pijte infuzijo dogroze, čajev, kompoti ali kakava, ki se ne varujejo dobro. Sok predhodno razredčen z vodo. Dovoljeno je piti sok iz sadja ali jagod, razredčen s kuhano vodo.

Tedenska prehrana pacienta z razjedo

Sledi prehrana bolnika. Meni za teden - približna shema.

Ponedeljek

Zjutraj je koristno vretje vrele v vodi, piti kozarec čaja. Drugi zajtrk lahko sestavljajo pečena jabolka, nizko vsebnost maščob jogurta. Na kosilu je dobro jesti juho na rastlinski juhi z ovsenimi kosmiči. Meatball s krompirjem ali teletino je primeren kot drugi tečaj. Za sladico je dovoljeno jesti sadne žele. Izperite z bučkami.

Za popoldansko prigrizek, prehrana po črevesju postane mleko s krekerji. Za večerjo je dovoljeno, da kuhamo parno smrad z zamrznjeno cvetno kopeljo iz dvojnega kotla. Operite s šibkim čajem.

Torek

Za zajtrk pripravite prehranske jedi - mešanico dveh jajc, masla in mleka. Operite z jagodastim jagodom, prehrana bo popolna, okusna in hranljiva. Drugi zajtrk z razjedo z visoko kislostjo - ajdova žita na mleko, temeljito rub. Očistiti ga mora s čajem.

Kosilo je pripravljena juha bučk. Druga je postrežena pašteta vseh sort pustih rib, krompirja v foliji z govejim mesom. Za sladico pacientu ponujamo muške jabolka. Na kosilu ne mešajte banane, sperite s kozarcem svežega kefira. Takšna prehrana po odstranitvi dela želodca velja za najbolj benigno.

Na večerji, po odstranitvi želodca, kuhamo piščančje mesne kroglice z zelenjavnim pirejem. Za sladico - smetano s kislo smetano in včerajšnjim kruhom. Pijte kompot ali čaj. Pred spanjem - kozarec mleka. Pomembno je upoštevati pravilo, ki ga predpisuje dietna terapija.

Sreda

Zajtrk je sestavljen iz riževke, kuhanega v mleku in jabolčnem kompotu. Pravočasna podobna prehrana po resekciji želodca. Drugi zajtrk je skuta in žele iz ovsene kaše.

Kosilo, če potrebujete prehrano za razjede želodca, je predstavljen v meniju z rezanci juhe v rastlinski juhi. V posodo postrežemo peko v kuhani obliki z rastlinskim oljem. V drugi datoteki piščančja ajdova bolezen. Sprali s kozarcem čaja.

Na kosilu lahko pije kozarec jogurta, krekerji. Večerni obrok je sestavljen iz riževega pilafa z govejem in želejem. Poskusite dodati zelenjavni rižoto.

Ponoči je priporočljivo jemati sadne žele in toplo mleko.

Četrtek

Po zajtrku prehrana po operaciji zagotavlja odlitje bisernega ječmena, z mlekom izluže v mleko, mleček iz mleka s korenjem. Za ugriz po operaciji so razjede dvanajstnika dovolile kozarec čaja s piškotki.

Večerja je sestavljena iz bolnikove riževe juhe z dodatkom buče, druga pa služi mesni soufflé zajcev z kuhanimi rezanci. Sladica v obliki jabolk, hrušk in kockelov grozdja.

Večerja - sladkorna pesa s krompirjem, pireća buča in bučke, želečena purana. Operite z mlečnim mlekom. Kot večerni prigrizek - piškoti in ryazhenka.

Petek

Zajtrk - kozica s kozicami in marmelado. Drugi zajtrk - leni cmoki in koktajl jagode.

Za kosilo ponujajo solato z zelenjavo in zelenjavo s kislo smetano, juho s cmoki, za drugo - bučke, polnjene s piščancem, pečene v peči. Popoldanski prigrizek za peptični ulkus sestoji iz sadne solate in jagodičja jagode.

Večerja postrežemo z jezikom in krompirjem. Za sladico - ovsena kaša z jabolko in skodelico čaja. Večerja - kozarec toplega mleka.

Sobota

Zajtrk - mlečna juha in topli čaj. Drugi zajtrk - kozarec ryazhenke in pire kuhane pese.

Za kosilo pripravite pacienta juho suhih sliv in jabolk ter sleda, namočenega v vodi. Snack-protein piškoti. Na popoldanski čaj kefir koktajl z jagodami.

Večerja je dovoljena pečena trska in ječmenova kaša. Za sladico - žele in sadje. Takšen meni ne bo povečal kislosti želodca.

Zvečer pred spanjem - mleko s krekerji. Po potrebi zamenjajte z jogurtom. Neustrezna prehrana, ki povečuje kislost, povzroča poslabšanje.

Nedelja

Jutranji meni vključuje kuhane makarone in sir v prehrani in čaju. Za prigrizek - pečen kremo, poljub iz sadja in jagodičja.

Kosilo je predstavljeno s kuhanim mesom in krompirjem. Sprva - juha s cvetno čebulo, masa skute z dodatkom korenja, plus kompot.

Prigrizek jabolka z medom. Večerja - kefir, mesne kroglice in pire zelenjava ter sadni sok ali kompot. Pred spanjem lahko pijete mleko in jedo mehko kuhanega jajca.

Takšno prehrano za en teden je mogoče spremeniti, izboljšave pa na seznamu, ob upoštevanju okusa pacienta. Dieta za teden s črevesjem na želodcu mora temeljiti na opisanih načelih.

Danes v medijih in internetu lahko najdete veliko receptov, kako kuhati okusne in hranljive jedi z razjedami v želodcu. Odgovorni so za pravilno prehrano in postanejo ključ do zdravega načina življenja. Dietna prehrana je pomemben pogoj za pravilno zdravljenje.

Dieta za razjede na želodcu

Dieta s črevesjem na želodcu je nepogrešljiv pogoj za popolno terapijo in preprečevanje ponavljajočih se primerov bolezni.

Splošna načela prehrane za razjede želodca

Poznavanje in upoštevanje splošnih načel prehranjevanja, ki se uporabljajo za razjede na želodcu, bo mogoče narediti svoj meni kar se da pravilno in ne bo poslabšal poteka bolezni.

Med njimi so:

Ravnovesje Pacienta ne morete prikrajšati glede kalorične hrane. Dnevni meni mora biti uravnotežen in energijska vrednost ne sme biti manjša od 3000 kcal.

Frakcionalnost. Interval med obroki ne sme biti daljši od treh ur.

Najmanjša velikost porcije. V idealnih razmerah mora biti vsaka porcija hrane v rokah zloženih dlani.

Prepoved za pečen in pečen v zlate izdelke.

Prepoved vroče ali zelo mrzle hrane. Obroki, ki imajo temperaturo nad ali pod 30 stopinj, zavirajo funkcijo nastajanja encimov, upočasnijo proces okrevanja epitelnega tkiva v želodcu. Še posebej to pravilo je pomembno v času poslabšanja razjed želodca.

Zavrnitev izdelkov, ki povečajo nastajanje plinov.

Popolna napaka ali zmanjšanje porabljene soli.

Povečanje prostornine vode na 2 litra, brez bolezni ščitnice in patologij urinskega sistema.

Odprava gaziranih pijač in alkohola.

Zavrnitev vseh izdelkov, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka.

Prednost je treba nameniti mlečnim jedem in mlečnim izdelkom.

Toplotna obdelava jedi je dovoljena: šivanje, vrenje, pari, blanširanje.

Prednost varčevanja hrane, ki ne draži stene želodca.

Načelo schazheniya. Mehansko šazheni želodec je sestavljen iz izbire nekaterih jedi, ki jih pojedo hkrati. Kemično šazhenie je izključiti izdelke, ki povzročajo draženje prebavnega izločanja.

Načelo ciganske prehrane. Predpostavlja, da je pacientu dovoljen izdelek iz prepovedanega seznama (v razumu) za kratek čas, nato pa se vrne v prehranski meni. To načelo naj bi služilo kot nekakšno usposabljanje prebavnega trakta in se uporablja le v fazi okrevanja.

Načelo individualnosti. To pomeni, da pri sestavljanju menija ne moremo voditi istih načel za vse. Veliko je odvisno od tega, na kateri stopnji je bolezen, kjer se nahaja razjeda, koliko je stara bolnik, kakšna je telesna teža, ali so sočasne bolezni itd.

Obračunavanje časa prebave. Torej 200 ml vode, čaja ali juhe ostane v povprečju 1,5 ure v želodcu. Po treh urah bo pustil meso, kuhano zelenjavo, jabolka in kruh. V najdaljšem času se nahajajo mastne ribe, ocvrto meso, stročnice - do 5 ur.

Kar se tiče časa, je treba prehrano slediti vsaj eno leto po napadu poslabšanja bolezni. Glavni namen prehrane v tem primeru - pospešek regeneracije sluznice, ki obloga želodec in normalizacijo prebavnega procesa.

Kaj ne morete jesti s črevesjem želodca?

Vsi izdelki, ki dražijo sluznico želodca, poslabšajo nastajanje plinov, ki se dolgo časa prebavljajo in vsebujejo veliko količino soli, so prepovedani.

Obvezno je izogniti:

Primarno vrelo meso in ribje juhe in juhe iz njih kuhane;

Vse jedi iz katerih koli gob;

Okroshka in zelje;

Vse meso in ribe so prepovedane, pa tudi slanina in kaviar;

Prekajeni izdelki, večina klobas (včasih med fazo predelave je dovoljeno jesti kuhano klobaso ali šunko);

Konzervirane hrane in piti;

Mlečni izdelki s kislino, na primer kefir, arabski, tan itd.;

Mlečni mlečni izdelki: pinjenec, kondenzirano in polnomastno mleko, smetana in sir;

Trda kuhana jajca, kakor tudi jajca (dovoljena so mehka kuhana jajca);

Od žit pod prepovedjo ječmena, zdrobnine, divjega riža in koruze, kot tudi otrobi v granulah in mueslih;

Zelenjava, ki vsebuje vlakna, ki jih je težko prebaviti: redkev, redkev, beli zelje, repa, grah, fižol, rutabaga;

Treba je omejiti uporabo kumar in paradižnika ter paradižnikovo pasto;

Proizvodi rastlinskega izvora, ki lahko dražijo sluznico poškodovanega organa: kislica in rabarbara, česen in čebula;

Pod prepovedjo so oreščki, suho sadje in marelice;

Vse začinjene, slane in začinjene omake: gorčica, hren, kečap, kis;

Sladoled in čokolada;

Močne pijače (čaji, kakav, kava);

Vse gazirane pijače;

Rženi kruh, bogati izdelki.

Pri predelavi mesnih izdelkov je treba odstraniti hrustanec in sinew.

Kaj lahko jeste s črevesjem želodca?

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo pri razjedah želodca, je precej obsežen, zato bolniku ni treba stradati:

Kruh iz pšenične moke. Vendar je pomembno, da ni samo pečen. Bolje je, če je od svoje proizvodnje minil dan.

Pečenje brez krušenega testa (ne na kvasovke) v majhni količini. Polnjenje za takšne pite je lahko: ribe, jabolka, skuta ali pusto meso.

Prav tako je dovoljeno jedo krekerji, piškotki, vendar ne sladki, piškoti.

Mesne juhe, najpomembnejše pravilo pri njihovi pripravi pa je uporaba sekundarne juhe. To pomeni, da je po vrenju iztrebljena juha meso ponovno napolnjena s čisto vodo in že iz te kuhane juhe. Za meso, ki se uporablja za kuhanje juhe, lahko vzamete piščanca ali goveje meso.

Mlečne juhe z dodatkom žitaric ali testenin.

Juhe iz žitaric brez mesnih sestavin.

Drugi jedi pustega mesa, ki vsebujejo najmanjše število živih živali. Lahko vzamete meso zajca, purana, govedine, piščanca. Kar se tiče samih jedi, je prioriteta zrazy, mesne kroglice, mesne kroglice, sufle, mesne kroglice, ne pa tudi ocvrti. Najbolje je, da jih pari.

Ribe, vendar ne maščobne sorte. Odlična rešitev - mletih ribjih jedi. Samo ribe je treba kuhati ali pari (lahko so v peči, v foliji)

Uporabni mlečni izdelki, ki nimajo velikega deleža maščob. Lahko je mleko, skuta, kisla smetana, jogurt, ryazhenka. Lahko tudi jeste sira, vendar je bolje, da ga grün. Prednost je potrebna za svež sir.

Bolnik mora vključiti jajca v svojo prehrano. Od njih lahko kuhate omleto ali jih nežno zavrite.

Koristne kuhane žitarice in testenine. Lahko porabite riž, Hercules ali ajdovo kašo (razen za mano).

Jagode in sadje je treba najprej znebiti lupine in mlet v pire. Lahko tudi peko jabolk in hrušk.

S sladicami lahko svoje jedilnico razvejate z marmelado, medom, marshmallowom, pastilom, marmelado, marmelado. Kisseli, moussi, želeji, kreme ne poškodujejo poškodovane sluznice želodca.

Pijače z vrtnicami in pšeničnimi otrobi, sveži stisnjeni sokovi, ki so polno razredčeni z vodo, ne kuhani čaji in kompoti so primerni kot pijače. Lahko pijete kakav.

V majhni količini lahko porabite oljčno in sončnično olje, ne rafinirano, ter nesoljeno maslo.

Kot jutranje jedi lahko uporabite belega mlečka.

3 medicinski izdelki za razjede na želodcu

Čeprav je seznam izdelkov, dovoljenih za uporabo v ulkusih v želodcu, precej širok, obstajajo tisti, ki imajo terapevtski učinek. Omogočajo vam ne le ohranjanje vitalne aktivnosti telesa, ampak tudi boj proti Helicobacter pylori - glavna bakterija, ki povzroča nastajanje razjed na sluznici

Ti pomočniki vključujejo zelje, med in mleko:

Mleko ima lastnost, da obkroža želodčne stene, s čimer preprečuje poškodovanje drugih, bolj agresivnih izdelkov in želodčnega soka. Zdravniki močno priporočajo uporabo vseh bolnikov z želodčnim uljem mleka z nizkim odstotkom maščobe, saj bo to pospešilo proces celjenja ran. Poleg tega, po zaužitju mleka, bolniki najpogosteje dolgočasno ali popolnoma ustavijo bolečino, ki jo povzroča ulcerativni proces.

Med je naslednji, nič manj uporaben proizvod za peptično ulkusno bolezen, ki ga je treba dnevno porabiti v razumnih količinah. Zaradi svojih mikroelementov in vitaminov pozitivno vpliva na ves prebavni trakt. Med prisotnostjo razjeda med ublaži vnetje, obdaja stene želodca in zmanjša draženje iz sluznice organa. Poleg tega lahko medu nevtralizira delovanje klorovodikove kisline, zmanjša izločanje, ustavi sindrom bolečine. Ta čebelarski proizvod bo pomagal tudi pri takih simptomih, ki pogosto spremljajo razjede na želodcu, kot sta slabost in zgaga, ter povečajo raven hemoglobina v krvi, ki služi preprečevanju anemije.

Zelje iz zelja. Sok ima zdravilni učinek, vendar le svež. Vsebuje stabilno obliko askorbinske kisline in vitamina U proti ulkusu. To je sok, ki se bori proti glavnim povzročiteljem razvoja ulkusov - Helicobacter pylori in ima ugoden učinek na proces brazgotinjenja rane. Vendar pa je za prehrambeno hrano najbolje uporabiti cvet cvetača.

Ali lahko pojedem, pijem...?

Zdi se, da je seznam dovoljenih in prepovedanih živil za uporabo v ulkusih v želodcu čisto jasen. Vendar pa je po obisku zdravnika večina bolnikov obravnavala številna vprašanja glede nekoriginiranega zdravila.

Zato je treba podrobneje odgovoriti na najpogostejša vprašanja, ki se pojavijo pri bolnikih z razjedami:

Ali lahko pijem kefir, ryazhenka, jogurt? Z vsakim od teh mlečnih izdelkov je treba ločeno obravnavati. Kefir je prepovedan med poslabšanjem bolezni, pa tudi po 5 dneh po preteku napada. Po tem času lahko uporabite kefir, vendar je pomembno, da je sveža in ne kisla. Glavna stvar je, da jo malo pred segrevanjem pijete. Pijačo lahko dodate še žlico rastlinskega olja, ki hitreje zdravi obstoječo razjedo. Jogurt je eden od prednostnih živilskih proizvodov za zdravljenje razjed, saj imajo bifidobakterije, ki jih vsebujejo, škodljiv vpliv na Helicobacter pylori. Če je mogoče, je treba kuhati ta izdelek sami doma. Kar se tiče ryazhenke, je dovoljeno tudi za to patologijo želodca. Vendar pa je vredno kupiti ta fermentirani mlečni izdelek z najmanjšo vsebnostjo maščob.

Ali je možno jesti kumare in paradižnike? Ko je bolezen v akutni fazi, je prepovedana konzumacija zelenjave, kot so kumare. Po začetku remisije se je možno postopno vključiti v prehrani, vendar v majhnih količinah in brez kože. Ta zelenjava se doda v solate v drugačni obliki, vendar je najbolje, da jo zmeljemo. Paradižnik, pa tudi kumare so prepovedani v času poslabšanja bolezni. To je posledica dejstva, da pomagajo zmanjšati hitrost celjenja črevesja in nekoliko povečati kislost želodčnega soka. Ko je poslabšanje bolezni odpravljeno, lahko uporabite sadje paradižnika v dnevnem meniju, vendar jih predhodno oskrbite z vrelo vodo in odstranite kožo.

Ali lahko pojedem banano? Banane so dovoljene za uporabo pri bolnikih z ulcerativnimi lezijami v želodcu. Ko je v svoji votlini, jih obdajajo telo in s tem zmanjšajo kislost želodčnega soka. To prispeva k odpravi bolečine, hitrega zdravljenja obstoječega ulkusa. Poleg tega imajo banane visoko hranilno vrednost.

Ali je mogoče sira, skuta? Kuharski sir je proizvod, ki mora nujno biti na mizi bolnika s črevesjem na želodcu. Ne vključuje ničesar, kar bi lahko povzročilo napad bolezni ali poslabšalo bolnikovo stanje. Pravzaprav je skuta mleko brez kisline, brez sirotke, ki je obdarjena z vitamini B, PP, A in železom. Zato ima za bolne ljudi nedvomno vrednost. In skuto lahko kupite v trgovini in kuhate doma. Izdelek lahko uporabite za pripravo številnih jedi: lupine, suhole, mousse, kreme itd. Izbrati moraš skuto, ki ima majhen odstotek maščobe. Sir je tudi dragocen izdelek v prehrani osebe z razjedo. Vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in aminokislin ter kalcija. Glavna stvar, ki daje prednost sirem, ki imajo nizko vsebnost maščob in nizko vsebnost soli.

Lahko dobim jajca? Jajca so med izdelki, ki imajo visoke hranilne lastnosti in zagotavljajo odlično priložnost za nadomestilo pomanjkanja vitamina A, B6, B2, D, E, fosforja, kalcija, kobalta, žlez in drugih elementov v sledovih v prehranski prehrani. Beljakovine, ki sestavljajo jajce, človeško telo popolnoma absorbira, vendar je pomembno, da ga pravilno kuhamo. Že dolgo ne kuhajte ali ne žvečite jajčec, dokazano je, da bolnike z razjedo uporabljajo ta izdelek kuhano, mehko kuhano ali kot omlet. Koristno jajce bo v surovi obliki, vendar v tem primeru poveča tveganje za okužbo s salmonelozo.

Ali je mogoče lubenica? Bolniki, ki imajo želodčno razjedo, je prepovedano jesti lubenico. To je posledica dejstva, da vsebuje grobe vlaknine, povzroča povečano izločanje želodčnega soka, povečuje njegovo kislost, kar bo prispevalo k poslabšanju bolezni. Med remisiji lahko v meniju vključite majhno količino svežega lubenica, vendar ne storite na praznem želodcu.

Ali je možno seme? Semena so prepovedana v primeru razjede v želodcu, saj lahko dražijo sluznico, jo lahko dodatno poškodujejo in poslabšajo patološki proces. Poleg tega vsebujejo težko prebavljive maščobe, ki negativno vplivajo na potek bolezni. Po tem, ko semena pridejo v želodec osebe z razjedo, se bo začel boleči, ker se bo zvišala stopnja kislosti, pogosto opazijo meteorizem in zaplete žolčnika. Ne uporabite semena tudi v remisiji, saj lahko to prispeva k poslabšanju ulcerativnega procesa.

Ali je možno česen? Za obdobje poslabšanja bolezni je izdelek, kot je česen, strogo prepovedan. Ko bolnikovo stanje doseže stabilno remisijo, je dovoljeno jesti. Vendar pa je treba bolnike z zgodovino razjeda najprej s parjenjem česna ali dodati jedi, kot so pire krompir, kuhane žitarice itd. Na drozge. Dodate ga lahko v majhni količini, ko kuhate ali kuhate posodo, da dobite nekaj ostrine in vonja..

Lahko dobim kavo? Med poslabšanjem bolezni je kava pijača prepovedana. Ne moreš uživati ​​naravne ali instant kave. Ko je bolezen v remisiji, v svoj meni lahko včasih vstopite v majhno skodelico naravne kave, vendar pod pogojem, da se bo rahlo pripravil in poleg tega razredčil z mlekom. Razlog za opustitev te tonične pijače v prisotnosti peptične ulkro je, da vpliva na proizvodnjo klorovodikove kisline, kar povečuje njegovo proizvodnjo. To pa posledično vpliva na razvoj bolezni, kar povzroča njegovo poslabšanje.

Lahko pijem sode? Za zgage in žvečenje, mnogi ljudje uporabljajo soda, da ustavijo neprijetne simptome. Ta snov dejansko lahko ima nevtralizirajoči učinek na klorovodikovo kislino, ki se prekomerno oblikuje pri boleznih želodca. Vendar pa po zelo kratkem času, ko soda zapusti telo in se premakne v dvanajsternik, bo telo izločilo nov del kisline, toda v še večji količini. Poleg tega interakcija kisline in sode prispeva k sproščanju ogljikovega dioksida, kar pa pritiska na stene želodca. V kraju, kjer obstaja čir, obstaja povečano tveganje za perforacijo. Zato je soda v tej patologiji strogo prepovedana piti.

Lahko kadim? Kajenje in razjede na želodcu sta dva nezdružljiva koncepta. Prvič, tobačni dim sproži razvoj te patologije, ima nepotreben spodbujevalni učinek na celoten gastrointestinalni trakt. Drugič, z vstopom v želodec s pogoltno slino nikotin izboljša obstoječe vnetje, zavira proces regeneracije in ne omogoča celjenja. Tretjič, po zadnjih podatkih kadilci umrejo zaradi razjed na želodcu 5-krat pogosteje kot nekadilci s podobno boleznijo. Poleg tega tobačni dim sproži povečane simptome bolezni, zlasti zgage, beljenje in bolečino. Zato je treba to odvisnost opustiti, še posebej, če je bila razjeda diagnosticirana.

Ali je mogoče vodka, brandy? Zdravniki, gastroenterologi nedvoumno soglašajo, da je alkohol v želodčni črevesju strogo prepovedan. To upravičuje dejstvo, da vsak alkohol, vključno z vodo in žganjem, povzroči vnetje želodčnih sten, poveča kislost njegovega soka in upočasni proces prebave hrane. Vse to pa vodi k poslabšanju patološkega procesa in lahko celo povzroči krvavitev v želodcu. Če se ne držite alkohola, ni mogoče, potem v majhnih količinah in ne med poslabšanjem bolezni, bi morali dati prednost močnim, toda visoko kakovostnim pijačam, najboljši vodki. Hkrati je potrebno predhodno gastro kosilo, hrana pa mora biti nežna in okrog želodca. Na ta način bo mogoče zaščititi svoje stene do neke mere od škodljivih učinkov alkohola.

Meni za teden z razjedo v želodcu

Pomembno je vedeti, da je treba med poslabšanjem bolezni upoštevati posebno prehrano, ki se imenuje tabela številka 1. Kasneje, ko je napad odpravljen, lahko preklopite na bolj raznoliko prehrano.

Ponedeljek

Dan lahko začnete s par kuhano jajčkami z mehko kuhanimi in ajdovimi kašami v količini 250 gramov. Kot pijača se uporablja šibki čaj.

Za drugi zajtrk lahko uporabite pečeno jabolko, ki jo lahko pijete s kozarcem z malo maščobnega jogurta.

Na kosilu je pacientu s črevesjem na želodcu ponujena piščančja juha s kuhanim riževim zrnom. Na drugi strani lahko naredite pire krompir z govejimi mesnimi kroglicami. Sadni žele je primeren kot desert. V kvaliteti pijače deluje bučno boke.

Čajni čas naj bi bil kozarec mleka in par krekerjev.

Na večerji lahko pečemo parijo in dodamo kupusne brsti, tudi kuhane v dvojnem kotlu. Kot pijačo lahko uporabite šibek čaj.

Dan lahko zaključite s kozarcem toplega mleka.

Torek

Za zajtrk lahko uporabite jajčna kaša, ki jo pripravite na osnovi dveh jajc, mleka in masla. Žele lahko pijete od jagod.

Kot drugi zajtrk lahko bolnik na mleko doda ajdovo kašo. V kvaliteti pijače služi šibek čaj.

Na kosilu se človeku postavi juha bučk. Drugo posodo predstavlja prigrizek ribje paste (katere koli puste ribe), kot tudi kašo krompirja in govejega mesa, kuhanega v foliji. Mošus iz jabolk se lahko uporablja kot sladica.

Popoldne lahko pojedo banano in jo pijete z nekoliko segretim svežim kefirjem.

Za večerjo postrežejo piščančje mesne kroglice in pire krompir. Kremasto smetano, ki se razširi na starega kruha, se uporablja kot sladica. Lahko piješ šibek čaj.

Pred spanjem pijte kozarec posnetega mleka.

Sreda

Za zajtrk lahko kuhate riževo kašo, ki se namaže na mleko, pije jabolčni kompot. Drugi zajtrk lahko sestavljajo skuta in ovsena kaša.

Za kosilo lahko služi žganje iz juhe, kuhanega v rastlinski juhi. Kot predjed je sprejemljiva solata sladkorne pese z rastlinskim oljem. Na drugi strani pa lahko uporabite ajdovo kašo z zelenjem in smuči na poljskem jeziku. Lahko piješ šibek črni čaj.

V popoldanskih urah je bolnik streljal piškote in kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja je sestavljena iz pilaf iz kuhanega govejega mesa, zelenjavnega rižota in vitamina. Kot sladica lahko kuhate jabolčna gnezda.

Če želite končati dan v sredo, potrebujete kozarec toplega mleka in sadnega želeja.

Četrtek

Za zajtrk lahko ponudite sladko sluznico iz bisernega ječmena z mlekom in rumenjakom, premešanim in mlečnim želejem z korenjem.

Kot prigrizek so uporabljali snežne kepe in toplo šibek čaj.

Za kosilo, kuhana riža juha z bučko, kot drugi tečaj, lahko predložite kunčje meso soufflé in kuhane testenine. Za sladico, jabolka in hruške v sirupu, ki jih je mogoče sprati s kavbojko iz grozdja.

Pacientovo večerjo z razjedo sestavljajo krušna pesa in krompirjeva solata, piščančja piškota, škrlatna purana. Ena od možnosti za pijačo - mlečni želat z slivami.

Kot prigrizek pred nočnim počitkom, lahko uporabite kurjavo puding z jabolkami in kozarcem ryazhenke.

Petek

Za zajtrk pripravite ajdove kaše z marmelado. Čaj se uporablja kot pijača.

Kot prigrizek lahko ponudite leni cmoki s skuto in jagodnim koktajlom.

Za kosilo je pacientu na voljo zelena solata s kislo smetano, juho z koperjem in cmoki, kot drugo posodo - bučke, polnjene z mesom.

V popoldanskem času lahko jedo sadno solato in piješ jolly jagod.

Za večerjo je bolniku na voljo kuhani jezik s pire krompirjem in pudingom iz žitaric in jabolk Hercules. Lahko piješ šibek črni čaj.

Večer se konča s kozarcem mleka.

Sobota

Zajtrk je sestavljen iz mlečne juhe z kuhanimi rezanci in toplim čajem.

Drugi zajtrk sestoji iz kozarca ryazhenke in pese iz pese.

Na kosilu lahko jedo jabolčno juho s suhimi slivami in sledi, namočeno z zelenjavo. Sladica - gobica

Na kosilu si lahko privošči kefir in jagodni koktejl z jabolčnim pudingom.

Večerjo v soboto lahko pečeno trsko in ječmenovo drobno kašo. Večerni obrok lahko dopolnite z želečnim sladilom s sadjem.

Kot večerni prigrizek pred spanjem se uporablja kozarec toplega mleka in prekucnika.

Nedelja

Zjutraj lahko začnete s kuhanimi vermicelli s sirom in maslom ter šibkim čajem.

Prigrizki pred kosilom so lahko pečenka iz kurjega krompirja in vitaminski žele.

Za kosilo se uporabljajo mlečni krompir in kuhano meso, juha iz cvetača in masa skute s korjenimi. Kompot Apple se uporablja kot pijača.

Kot popoldanski prigrizek lahko ponudite jabolko, pečeno z medom.

Za večerjo, domači kefir, goveji stroganoff s sojinim oljem in kuhano govedino, dopolnjeno s pire krompirjem. Lahko piješ jagodičja.

Kot prigrizek pred spanjem lahko popijete kozarec toplega mleka in jedo eno mehko kuhanega jajca.

Gastric Ulcer Recepti

Obstaja veliko receptov za jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnika s črevesjem na želodcu.

Mnogi od njih so precej preprosti, vendar obstajajo tudi nekateri, ki lahko predstavljajo nekaj zapletenosti:

Smetnjak na poljščini. Za kuhanje zanderja v poljščini moramo ribe očistiti, oprati in kuhati z dodatkom 1 korenja in 1 škampa peteršilja. Kot omaka se uporablja polnjenje oljnih jajc, ki je postavljeno na stranski krožnik: ajda, riž ali kuhani pire krompir.

Risotto Za pripravo prehrambenega rižota za bolnika s črevesjem želodca je treba očistiti korenje, čebulo, koren zelene in peteršilj ter jih rahlo potresati v majhni količini vode. Riž v količini 4 žlice kuhamo v malo slani vodi, nato pomešamo z zelenjavo in ga damo v obliko, mazano s sončničnim oljem, vlijemo z mlekom in jajcem ter pečemo v peči.

Recept prehrana snežne kepe. Za njihovo pripravo boste morali vzeti nekaj jajc, približno pol kozarec posnetega mleka, pasterizirano, malo moke in tri žlice sladkorja v prahu. Beljakovine so ločene od rumenjaka in dodane še v prašni sladkor. Veverice potopimo v vrelo mleko z žlico in kuhamo, vendar ne več kot 5 minut. Nato pripravi omako. Da bi to naredili, rumenjake zmešamo s sladkorjem v prahu in vročim mlekom ter segrejemo v vodni kopeli. Nastala omaka izliva beljakovinske snežne kepe in postrežemo na mizi.

Aspic iz purana. Da bi kuhali želečeno puranje, je treba meso predhodno kuhati in ohladiti, se znebiti kože in razrezati na majhne rezine. Medtem ko so korenje kuhane, lahko pripravite žele, tako da ga napolnite z vodo od 1 do 8 (pol ure). Potem dodamo žele in sol v vrelo bučo in nato filtriramo skozi maso. V veliki meri sesekljan peteršilj in koper, vlije v želatinasto maso, skupaj s puranom in sesekljano korenje. Vse to odstranimo v hladilniku za zamrzovanje.

Dieta za razjede na želodcu: meni, značilnosti hrane

Vendar se želodec ne more hitro obnoviti, in tukaj lahko pride do pomoči v medicinski prehrani. Ta članek bo razpravljal o prehrani za razjede na želodcu: meni, dieto in grob meni za teden.

Osnovna načela prehrane

Upoštevajoč osnovna načela prehranjevanja, ki se uporabljajo pri razjedi želodca, lahko kar najbolje daš in ne poslabša zdravstvenega stanja. Med njimi so:

  • Ravnovesje Hrana mora biti uravnote ena, nemogoče je odvzeti pacientu potrebnega števila kalorij. Na dan je treba porabiti najmanj 3000 kcal.
  • Drobna moč. Intervali med obroki ne smejo biti več kot 3 ure, priporočamo jesti 5-6 krat na dan.
  • Najmanjša velikost porcije. Optimalna količina hrane mora biti v dlani.
  • Izključitev ocvrtih živil, sode in alkohola.
  • Prednostne mlečne jedi nad drugimi.
  • Izjema je močno vroča in zelo hladna hrana, kar upočasni proces izterjave epitelija v želodcu.
  • Načelo individualnosti. To pomeni osebni pristop vsakemu bolniku glede na starost in telesno težo, zdravje in druge bolezni.
  • Poraba vode najmanj 2 litra.
  • Obračunavanje časa prebave. Na primer, kozarec vode ali čaja ostane v želodcu približno 1,5 ure, meso, zelenjavne jedi in kruh - 3 ure, maščobe in stročnice pa bodo po 5 urah zapustili želodec.
  • Izključitev izdelkov, ki povečujejo proces plina in izločanje želodčnega soka.
  • Zmanjšanje vnosa soli.
  • Priporoča se toplotna obdelava jedi: kuhanje, kuhanje, pari.
  • Načelo ciganske prehrane. Predpostavlja se, da je pacientu nekaj časa dovoljen proizvod iz prepovedanega seznama, nato pa se vrne na prehrano. Ta metoda se obravnava kot vrsta usposabljanja za želodec in se uporablja le v fazi okrevanja.

Takšno prehrano je treba upoštevati med letom po napadu poslabšanja ali po operaciji.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Vso hrano, ki draži sluznico, poveča nastajanje plinov in vsebuje veliko soli, je treba odstraniti iz menija.

Izdelki, ki niso na voljo za razjede na želodcu:

  • Nerafinirana rastlinska olja;
  • Maščobo in ribe, plus slanina in kaviar;
  • Jedi iz gob, juha iz kislega zelja;
  • Prekajeni izdelki, skoraj vse klobase;
  • Konzervirana hrana, vključno s pašteto;
  • Začinjene omake, kot so gorčica, kečap in kis;
  • Česen, čebula, kislina, saj dražijo vneto želodčno sluznico;
  • Fermentirani mlečni izdelki (kefir, airan);
  • Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob - kondenzirano mleko, smetana, sir;
  • Pohušena jajca, kuhana trda kuhana jajca;
  • Ječmen, koruza in muesli;
  • Sladoled in čokoladni izdelki, kolački.
  • Zelenjava, bogata z vlakninami, saj se že dolgo prebavljajo. Med njimi so redkev, zelje, repa, stročnice.
  • Zmanjšajte uporabo kumar in paradižnika ter paradižnikov paster;
  • Grozdje, pomaranče, ananas, limone, ribez, druge jagode in sadje, ki vsebujejo kisline;
  • Oreški, suho sadje in marelice;
  • Močno pripravljene pijače - čaj, kava in kakav.
  • Alkohol

Dovoljeni izdelki:

  • Pšenični kruh je včeraj najboljši;
  • Nizko-maščobne sorte rib, parjeno ali kuhano;
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob - mleko, skuto, jogurti, sveži siri;
  • Lean meso brez maščobe: kunec, puran, govedina, piščanec. Prednostno paro;
  • Juhe iz žit brez mesa;
  • Piščančje ali goveje juhe na sekundarni juhi;
  • Kuhana jajca ali jajca;
  • Testenine, kaša iz riža, valjani ovs, zdrob in ajda.
  • Jagode in sadje brez kože v obliki pire krompirja;
  • Za sladico, lahko marmelade, marshmallow, marmelado, marmelado, krekerji in slanih keksov;
  • Sončnice, oljke, maslo so dovoljene v majhnih odmerkih;
  • Kompoti, luščenje vrtnic, šibek črni in zeleni čaj;

Seznam izdelkov, ki se lahko uporabljajo pri peptičnih ulkusnih boleznih, je precej širok, vendar obstajajo izdelki, ki niso samo škodljivi, temveč imajo tudi zdravilni učinek. To je med, mleko in zelje. Vsebuje veliko vitaminov A, B, PP, E, K, organskih kislin in več kot 300 elementov v sledovih. Zahvaljujoč temu ima pozitiven učinek na ves prebavni trakt.

To je povsem naravni izdelek, 100% prebavljiv v človeškem telesu. Med ima protivnetne in baktericidne lastnosti, lajša razdraženost in pomirja sluznico želodca.

Odlično zdravilo za razjede je medu pijačo. Morate mešati 1 žlico medu in kozarec vode. Pijte 3-4 krat dnevno namesto kompote ali vode.

Mleko lahko obdaja stene želodca, preprečuje, da bi poškodovali druge izdelke in želodčni sok. Priporočljivo je, da pijete zelo malo maščobnega mleka, pospešijo proces celjenja ran in zmanjšajo bolečine med črevesjem.

List zamaščenega lista vsebuje določeno vrsto askorbinske kisline in vitamina U proti ulkusu. Pomaga v boju proti Helicobacter pylori in zdravi rani. Da bi dosegli pozitiven učinek, je priporočljivo piti sok za mesec dni.

Kaj izbrati dieto?

Obstaja veliko že pripravljenih diet, ki se uporabljajo pri zdravljenju razjed želodca v različnih obdobjih bolezni. Dieta številka 1a je priporočljiva v obdobju poslabšanja bolezni do 3 tedne. Potem gre v bolj poenostavljeno dieto številka 1. In v primeru odpusta bolezni, je dieta št. 5 predpisana s širšim seznamom jedi.

Dietna številka 1

Razvil ga je sovjetski strokovnjak za prehranjevanje Mikhail Pevzner in priporočal v obdobju poslabšanja ali okrevanja. Temelji na uporabi talnih jedi, ki ne morejo poškodovati stene želodca. Pripravite jih večinoma na par. Prehrana - enkrat v 3 urah in delež ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin mora biti 5: 1: 1.

Meni vključuje:

  • Včerajšnje pecivo;
  • Mlečne in zelenjavne juhe;
  • Kuhane puste ribe;
  • Mlečni izdelki;
  • Pečeno sadje.

Več informacij o pravilih, dieti prehrana številka 1, ki jih lahko najdete tukaj.

Dietna številka 1a

Dieta številka 1a temelji na številki 1, vendar ima strožji pristop k seznamu jedi. Imenovan z intenzivnim potekom bolezni. Izključili so vse izdelke, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka. Število porabljenih kalorij na dan ne sme presegati 2000 enot, razmerje med beljakovinami in maščobnimi ogljikovimi hidrati pa je 2: 0,8: 0,8.

Kruh in zelenjavne jedi so izključene iz menija in predpisani so želeji, sufle, pire juhe in slinčene juhe, žitarska kaša in kuhano meso.

Več informacij o pravilih, dieti prehrana številka 1a lahko najdete tukaj.

Dietna številka 5

Po odpravi simptomov, poslabšanjih priporočamo prehrano tabelo številka 5. To je popolna prehrana, ki prispeva k ponovni vzpostavitvi funkcij bolnikovega prebavnega sistema.

Za kuhanje se uporablja živila, bogata z vitamini in hranili, s poudarkom na prepovedanih zelenjavi in ​​sadju. Izključena sta samo čebula in česen, ocvrte in maščobne jedi. Juhe, siri, kaviar in jezik so dovoljeni.

Več informacij o pravilih, dietni dieti številka 5 najdete tukaj.

Vzorčni meni za teden

Ob upoštevanju posebnosti prehrane v primeru razjede v želodcu in seznama nezaželenih izdelkov lahko ustvarite približno tedenski meni. Temelji na naslednjih receptih: žitni kaši, mehka kuhana jajca in jajca, juhe pustega mesa in ribe v sekundarni juhi, jedi, parjene ali pečene v foliji, kompoti in žele.

Zajtrk: 2 kuhana kuhanega piščančjega jajca, 250 g govejega mesa, šibek čaj.

Drugi zajtrk: pečena jabolka, kozarec z malo maščobnega jogurta.

Kosilo: piščančja juha s kuhanimi riževimi žitami, pire krompir z mesnimi kroglicami iz govejega mesa, sadnega želeja, sadežev.

Kosilo: kozarec mleka, 2 krekerji

Večerja: smuči na šopki s parjeno zeljejo, šibkim čajem.

Za noč: kozarec toplega mleka

Zajtrk: omlet z 2 jajci, jagodastim jagodam

Drugi zajtrk: ajdova kaša, naribana z mlekom, šibek čaj.

Kosilo: jurčkova kremna juha, predjed iz ribjih piščancev (vse puste ribe), krompir in goveja pečenka, kuhana v foliji, jabolčni pavšek

Kosilo: banana, kozarec toplega kefira

Večerja: žele mesne kroglice iz piščančjega in pire krompirja, kisla smetana, razpršena na starega kruha, šibek čaj

Za noč: kozarec posnetega mleka.

Zajtrk: riževa kaša z mlekom, jabolčni kompot

Drugi zajtrk: skuta, puding ovsena kaša

Kosilo: juha vermicelli, kuhana v vegetabilni juhi, sladkorna pesa z rastlinskim oljem, ajdova kaša z zelenjem in ščepino na poljskem, šibek črni čaj

Kosilo: piškoti, kozarec z malo maščobnega jogurta.

Večerja: pilaf iz kuhanega govejega mesa, zelenjavni rižoto in vitaminsko kissel.

Za noč: kozarec toplega mleka, sadnega želeja.

Zajtrk: sladka sluznica iz bisernega ječmena z mlekom in rumenjakom, prepečenec, mlečni želat z korenjem.

Kosilo: riža juha z bučo, mesni soufle iz zajcev in kuhani makaroni, jabolka in hruške v sirupu, grozdni jelly

Večerja: solata sladkorne pese in krompirja, pireja-squash pire, aspic iz purana, mlečnega mlečka s slivami.

Za noč: skutni puding z jabolkami, kozarec ryazhenke.

Zajtrk: goveja marmelada, šibek čaj.

Drugi zajtrk: leni cmoki s skuto, koktajl jagode.

Kosilo: zelena solata s kislo smetano, juha z koperjem in cmoki, bučke, polnjene z mesom.

Kosilo: sadna solata, jagodni jagode

Večerja: kuhani jezik s pire krompirjem, puding iz valjanega ovsa in jabolk, šibkega črnega čaja

Za noč: kozarec toplega mleka

Zajtrk: mlečna juha z kuhanimi rezanci, toplega čaja

Drugi zajtrk: kozarci ryazhenke, pese iz pese

Kosilo: juha s suhimi slivami, sledom, zelenjavo, piškotkom na beljakovinah

Čas: kefir in jagodni koktajl, jabolčni puding

Večerja: pečena trska, ječmenova kaša, žele s sadjem.

Za noč: kozarec toplega mleka in prepečenca.

Zajtrk: kuhani vermicelli s sirom in maslom, šibkim čajem

Drugi zajtrk: skuta in potato krompirja, vitaminski želeji

Kosilo: mlečni krompir in kuhano meso, juha cvetača, skuta masa s korenjem, jabolčni kompot

Varno, jabolko, pečeno z medom.

Večerja: domači kefir, govedina stroganoff s sojinim oljem in kuhano govedino, dopolnjeno s pire krompirjem, jagodičjakom

Za noč: kozarec toplega mleka, 1 mehko kuhanega jajca.

Mnenja

Elena, 55 let: "Pred letom dni mi je bil diagnosticiran gastritis, a čez nekaj časa sem se začel zbujati ponoči iz skrajne bolečine. Po pregledu sem se naučil, da imam razjede na želodcu. Predpisan sem bil potek antibiotikov in prehrane. Odpadel sem vse ocvrto, maščobo in ribe, kavo in močne čaje. Na dieti sem skoraj takoj začutil izboljšanje. Nočne bolečine so se v preteklosti ohranile tudi slabost in trpljenje v trebuhu. Razjeda je zacel dovolj hitro, zdaj pa z najmanjšim poslabšanjem, še enkrat sedim na strogo prehrano. "

Igor, star 40 let: "Imel sem črevesa že 5 let. Zdravil sem se s tabletami, vendar sem bil že v bolnišnici s poslabšanjem. Pred približno enim letom sem slišal o prehrani 1a s peptičnim ulkusom. In sem se odločil poskusiti. Bolečine v trebuhu so začele motiti manj, mirno spim ponoči. Dala sem kajenje, poskušam jesti manj ocvrte hrano in vroče omake in začimbe. "

Video - "Recepti prehrana"

Na koncu lahko rečemo, da je po prehrani za razjede v želodcu ključ do hitrega okrevanja. Svojo prehrano lahko sami naredite tako, da upoštevate nasvete in priporočila ali se za pomoč posvetujte z zdravnikom.