GERD in prehrana: kaj jesti, vzorčni meni

Korekcija prehranjevanja je glavni dejavnik pri preprečevanju in zdravljenju gastroezofagealne refluksne bolezni (GERD). Dolgoročnega odpusta bolezni ni mogoče doseči izključno z medicinskimi metodami, brez ustrezne prehrane.

Vloga prehrane

Motnje v organih prebavnega trakta in posledično popačenje apetita ovirajo procese običajne sekretorne obdelave in prebave hrane. Monotonija prehrane ljudi, ki trpijo zaradi GERD, vodi v potrebo po organizaciji polne in raznolike prehrane.

Dietna prehrana je najpomembnejši del kompleksnega terapevtskega procesa in včasih odločilni dejavnik v procesu zdravljenja.

Pravilna prehrana lahko spremeni fiziologijo procesov, ki se pojavljajo v telesu, povečajo hitrost in intenziteto presnovnih reakcij, odpornost telesa in celo povečajo učinek uporabe določenih zdravil.

Užitni "načini uničenja"

Glavna načela prehrane v GERD so selektivnost prehrane in primeren način prehranjevanja. Ob upoštevanju etiologije bolezni iz prehrane je treba izključiti izdelke, ki lahko vplivajo na:

  1. na tonu spodnjega ezofagealnega sfinktra (LES) - močna kava, čaj, alkohol, sladka gazirana pijača, stročnice;
  2. o stanju vnetih sluznic želodca in požiralnika zaradi njegove sestave ali doslednosti;
  3. na izdelke želodčne klorovodikove kisline - prekomerna količina mesnih jedi, čokolade, maščobnih živil;
  4. o hitrosti in kakovosti želodčne razgradnje zaradi svoje strukture in (ali) temperature.

Organoleptične lastnosti živil, ki vplivajo na stanje sluznice, in kakovost prebave želodca vključujejo:

  • vsebnost kisline;
  • doslednost;
  • temperatura;
  • vsebnost maščob;
  • vsebnost plina.

Pri gradnji prehrane se je treba osredotočiti na posamezne občutke. Nelagodje (zlasti zgaga) v želodcu, povezano z uporabo določenega zdravila, tudi s seznama dovoljenih - resen razlog, da bi ga zavrnili.

Organizacija prehrane

Osnovno načelo organizacije prehrane v GERD je njena številčnost. Drobno hranjenje je namenjeno zagotavljanju enakomerne obremenitve vseh organov prebavnega trakta in izogibanja povečanemu tlaku v trebušni votlini.

Obrok se opravi 5-6 krat na dan in največ trikrat v 3 urah. Prekomerni deli hrane raztegnejo vneto sluznico želodca, ki moti delovanje cirkulacijskega procesa v krvi, travmatizira in vodi do distrofije in redčenja.

Kosilo je lahko sestavljeno iz ene jedi, tradicionalno ga ni treba sestaviti iz treh programov. Upoštevati je treba interval med vnosom trdne in tekoče hrane.

Ni priporočljivo jemati hrane manj kot 2 uri pred spanjem. Dokler se postopek prebave želodca ne zaključi in živilo je v želodcu, je NPS v sproščenem stanju. Zato takoj, ko obrok ne bi smel vzeti vodoravnega položaja, lahko sproži refluks. V položaju v luknji, še posebej na desni strani, je verjetnost vrže hrane največja.

Preveljavna uvertura

Žvečilna hrana je začetna faza prebavnega procesa. Normalno delo želodca in absorpcija hrane je neposredno odvisno od tega, kako dobro je priprava v ustni votlini. Skladnost prehrambene mase in njegova impregnacija z izločanjem žlez slinavke, ki imajo alkalno reakcijo in zato delno nevtralizirajo delovanje želodčnega soka, je odvisna od načina prehranjevanja. Slabo žvečiti grobo hrano je lahko dodaten dražilni dejavnik za sluznice.

Pohitrena hrana v kombinaciji z živahnimi pogovori prispeva k požiranju zraka, beljenja in (ali) refluksa.

Kuhalne funkcije

Tehnologija priprave prehrambenih jedi temelji na previdni toplotni in mehanski obdelavi izdelkov: mletje v mesnem brusilniku, brisanje, pari, pečenje brez skorje. Za praženje se uporablja predhodno kuhano meso.

Tekoča prehrana je temeljno načelo prehrane.

Maščobna, sladka, ocvrta hrana zahteva dodaten čas in povečano izločanje za ustrezno pripravo za presnovo v prebavilih, zato se ohrani v želodcu, kar vodi v stagnacijo, prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline.

Okusne rožnate skorje so lahko nevarne zaradi visoke vsebnosti smol in drugih rakotvornih snovi v njih in tudi spodbujajo povečanje kislosti.

Nastanek prehrane

Rdeče meso (goveje meso, jagnjetina, svinjina) je treba porabiti največ 2-krat na teden.

Mlečni izdelki so nepogrešljiv vir kalcija, vendar pa mora biti poraba mleka zmerna. Želite boljše od mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.

Glavni vir beljakovin mora biti ribe. Verjetnost vsebnosti škodljivih in nevarnih snovi je manjša pri majhnih morskih ribah.

Visoka vsebnost beljakovin v hranilni sestavi povečuje sposobnost telesa za zdravljenje erozivnih lezij, zdravljenje vnetnih žarišč in hitro obnovo površinske plasti sluznice. Priporočljivo je, da se beljakovine iz mesa vključijo v prehrano v zdrobljeni obliki, da ne bi spodbudili dodatne kislinske proizvodnje in zmanjšali stroške energije za delitev telesa.

Ovsena kaša, ajda, rjavi nepolirani riž - viri vlaken, ki so pomembni za človeka, vendar je treba v akutni fazi bolezni kašo temeljito očistiti. Poraba sladic, svežega sadja in zelenjave takoj po obroku lahko sproži postopek fermentacije hrane.

Pevzner diet

Izbira katere koli prehrane vključuje individualne pristope. Pred skoraj sto leti je sovjetski nutricionist M. I. Pevzner razvil sistem prehrane, ki je del celovite obravnave številnih bolezni. Izjemni znanstvenik je razvil več kot 15 vrst prehrane, ki pokrivajo največjo možno število bolezni. Vsaka vrsta prehrane se imenuje miza in ima svojo številko. Uporaba takšnih tabel je pripomogla k zagotavljanju potrebnega individualnega pristopa k prehrani.

Spremembe številnih diet so označene s črkami v vsaki skupini. Možnosti prehrane zagotavljajo kontinuiteto zdravljenja in postopen, varčen prehod na dobro prehrano.

V sodobni dietetiki so težnje po spremembi nekaterih določil teorije M. I. Pevsnerja v povezavi z novimi pristopi v dietetiki, da bi se izognili jasni ločitvi tabel, vendar klinična slika GERD omogoča uporabo prehranskih načel iz tabel 1 in 1b.

Tabela številka 1. V praksi je prehrana popolna prehrana, je indicirana za kompenzirane bolezni želodca in dvanajstnika.

Tabela številka 1b. Indikacije za imenovanje so: razjede na želodcu in razjeda dvanajstnika v stopnji nejasnega poslabšanja ali remisije, poslabšanja kroničnega gastritisa s povečano ločitvijo kislin in akutnega gastritisa v remisiji.

Diet veto

Kljub številnim omejitvam je seznam izdelkov, dovoljenih za GERD, impresiven:

Nenehno spremljanje prehrane bo v nekaj dneh lajšalo akutne simptome in zanesljivo preprečilo ponovitev bolezni.

Prehrana za GERD

Namen prehrane: zdravljenje erozivno-ulcerativnih lezij sluznice, stimulacija izločanja in motiliteta želodca.

Značilna dietna tabela številka 1: popolna sestava glavnih hranil (dnevni vnos hrane vključuje 100 g beljakovin, 100 g maščobe in 400 g ogljikovih hidratov) in kalorij. Dnevni indeks energije je 2800-3000 kcal. Za mestne prebivalce je dnevni vnos treba omejiti na 2000. omejitev kalorij je še posebej pomembna s težnjo k prekomerni telesni teži. Slabo zmanjšuje tveganje za zaplete, kot je kila pri odpiranju diafragme ezofage.

Temperaturne zahteve prehrane: temperatura vročih posod - ne več kot 60 ° C, hladno - ne manj kot 15 ° C. Sesanje soli je omejeno na največ 8 gramov na dan.

Pomembno je! Sprejem alkalne mineralne vode je prikazan izključno v obdobju remisije. Prisotnost čaja je dovoljena v prehrani, vendar šibka in ne vroča, po možnosti pred obrokom ali dve uri po njej.

Po mnenju številnih sodobnih strokovnjakov za prehrano naj bi bila sol izločena iz prehrane. Na voljo je v zadostnih količinah s hrano, veliko soli vsebuje kruh in izdelke industrijske proizvodnje, zlasti paradižnikovega soka.

Približna dietna miza dnevnega menija številka 1

V času poslabšanja GERD so prehrambene zahteve poostrene: namesto drobnih žitaric priporočamo sveže rozine, sušeno sadje je treba temeljito podrgati in mlečne izdelke je treba izključiti iz prehrane.

1 zajtrk: parna omleta, arašidna kaša, čaj z mlekom.

2 zajtrk: pečen kruh, hruška.

Kosilo: rezanci doma, zelje v kislo smetano, jabolčni kompot.

Kosilo: svež korenček sok, piškoti.

Večerja: pare ribe, z naribano cvetjo, rahlo kuhani čaj.

Ponoči, kozarec svežega jogurta ali jogurta.

Bodite pozorni! Zeleni čaj z medom, z vsemi svojimi ugodnostmi, povzroča opazen holesteričen učinek. Sproščanje žolža v času spazma dvanajsternika lahko sproži pojav refluksa žolča.

Diet kuhinja recepti

Temeljni pristop kulinarične predelave hrane in njegov glavni cilj je maksimiranje ohranjanja hranilne vrednosti, vitaminov in bistvenih elementov v sledovih. Spodaj so preprosti recepti, ki izpolnjujejo te pogoje.

Piščančja riževka iz krompirja

Zahtevalo bo piščanca, majhno korenje, 1-2 čebule, riž in jajce. Piščančje koščke je treba kuhati brez kože. Med kuhanjem lahko dlje časa dodate majhno čebulo v lupini, od tega bo ju dobil apetizirajočo zlato barvo in edinstven čebulni okus. Na kocke odrežite majhno čebulo in korenje in dodajte juho, ko je piščanec pol kuhan.

Medtem ko se pripravlja juha, je potrebno kuhati riž, in na samem koncu kuhanja dodajte malo mleka. Dodamo kuhano jajce in malo masla v kuhanem rižu, oblike cmoki, po potrebi v moko.

Od končane juhe naj dobi piščanca in položi pepelce. Vreti 10 minut. Za okus dodajte malo zelene barve. Med poslabšanjem bolezni je treba juho z vodo razredčiti.

Dietna mesna kroglica

Preostalo kuhano meso mora biti fino sesekljan z nožem ali mleto, pomešano z ostanki riža, dodajte jajce in ga pripravite v dvojni kotel.

Pečen cvetača

Cvetača je treba kuhati v rahlo slani vodi in razstaviti v majhne florets. Nato postavite v obliko, prelijte s pretepljenimi jajci in pečemo, se izogibajte videzu skorje (ali kuhajte za par).

Korenček-Curd Soufflé

Olupljene velike korenje je treba razrezati na majhne koščke in vreti v mleku, nato pa dobro prelet skozi sito in temeljito gnetiti z vilico 50 g skute. V nastalo maso dodajte sladkor po okusu, pretežno jajce, 10 g zdrobnine, kos masla, zmešajte in zavrite za par.

Rastlinska juha

V malo vode izperite dve žlici izpranega riža. Napolnite brozgo in razrežite granit skozi fino sito. Nato pomešajte v enakih razmerjih s pire krompirjem in korenjem in jih položite v decokcijo. Dodajte mleko po okusu in jo zavrite. Pripravite juho, da zapolnite rumenjak in maslo.

Nasveti za začetnike

Zaradi edinstvenosti vsake osebe, iz različnih razlogov in za potek bolezni, ni prehrane, primerne za vse izjeme. Zdravniki včasih priporočajo, da hranijo dnevnik hrane, da ustvarijo svoj meni.

Za premagovanje težav v "prehodnem obdobju" bo pomagal nekaterim napravam:

  • voditi aktiven življenjski slog, pretvoriti stres v razumen fizični napor;
  • ne pričakujte takojšnjih rezultatov;
  • biti discipliniran in dosleden pri prehrani;
  • ohraniti pozitiven odnos;
  • GERD - osebna "pridobitev" in se ga lahko znebi le bolnik;
  • vrzi stresalnik soli.

Neupoštevanje prehrane bo neizogibno vodilo k izhodišču bolezni, vendar že v zapleteni različici.

Zdravje je nenadomestljiv vir, katerega ohranitev je v veliki meri odvisna od same osebe. Strogo upoštevanje načel prehranske prehrane lahko učinkovito zmanjša pogostnost in trajanje epizod refluksa.

Diet z gerbom z ezofagitisom za en teden

Če po jedi pride do neprijetnega občutka v obliki zgage, beljenja, bolečin v prsih in izpustov hrane iz želodca v požiralnik, se ta bolezen imenuje GERD, imenovana gastroezofagealna refluksna bolezen.

Hrana, ki vstopa v spodnji požiralnik, draži in poškoduje njene stene. To je posledica mišičnega obroča, ki se nahaja v sredini in opravlja zaščitno funkcijo.

Ne more se spoprijeti s svojo nalogo, saj je nenehno v odprtem položaju. Bolezen je kronična in nezdravljiva, vendar simptome lahko odpravimo.

Za to uporabite posebno prehrano za GERD. Je sposoben prilagoditi prebavo, izboljšati stanje pacienta in odstraniti obstoječe simptome bolezni.

Kaj je treba takoj opustiti

Če se obrnete na zdravnika s to težavo, se prepričajte, da je za zdravljenje predpisana popolna diagnoza. Dodeljena posebna prehrana, ki vključuje zdrave in dovoljene obroke.

Ampak obstaja seznam izdelkov, ki jih ne moremo. Lahko škodujejo in poslabšajo pojav bolezni. V nobenem primeru se taki izdelki ne smejo dati na mizo:

  • Vse mintne pijače in meta sama
  • Čokoladni izdelki in čokolade
  • Alkoholne pijače
  • Vse pijače, ki vsebujejo kofein. To so kava, čaj, energija, kola in drugi.
  • Vroča paprika
  • Živila, ki vsebujejo velik odstotek maščobe (maščobno mleko, smetana, maščobni sirevi, maščobni jogurt, kakav in čokoladne sladice)
  • Maščoba, ocvrto meso, slanina, klobase
  • Pohovana hrana (krompir, pite, globoko ocvrta hrana)
  • Pecivo
  • Visoka vsebnost masla in rastlinskega olja. Dnevni odmerek ne sme presegati 4 žlice.
  • Nekaj ​​sadja in zelenjave, še posebej surovega. Njihov seznam se določi posamezno.
  • Prekajene meso, kisle kumarice, kisle pijače in začinjena hrana

Kateri izdelki naj pripravijo dieto

Če želite narediti pravi meni, morate vedeti, kaj lahko jeste z GERD. Obstaja posebna tabela, ki navaja dovoljene izdelke. Od teh se priporoča prehrana.

  • Mleko in mlečni izdelki. Med njimi so: mleko z nizko vsebnostjo maščob, nemastno kondenzirano mleko, sojino mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, suho mleko, sadeži brez maščob, mleko z nizko vsebnostjo maščob, sorbet in pinjenec.
  • Beljakovine in mesni izdelki. Ti vključujejo: vse vrste pustega mesa, rib in perutnine. Koristni so tudi oreški, maslo iz arašidov, grah in fižol.
  • Žitarice, vendar ne maščobe. Diet vključuje polovico teh živil.
  • Razpoložljivost zelenjave. V prehrano lahko vključite zelenjavo, še posebej oranžno in zeleno.
  • Obilje sadja. Vsako sadje bo v pomoč.
  • Hladno stisnjeno rastlinsko olje. Dnevna hitrost ne sme presegati 50 ml. Lahko uporabite olivno olje in olje iz olja.
  • Brezalkoholne pijače. Kompoti in zeliščni čaji, ki ne vsebujejo meta.
  • Začimbe in začimbe, vendar ne vroče in brez popra.

Z uporabo zgoraj navedenih jedi lahko ustvarite vzoren meni za teden, v katerem bo hrana pravilna in varna.

Kuhanje takšnih jedi je treba storiti brez dodajanja maščobe, potem bo prehrana koristna in lajšanje simptomov GERD.

Več možnosti za prehrane

Prehrana za GERD mora biti delna, vključno z več obroki na dan, po možnosti vsaj petkrat. Obstaja več možnosti menija, v katerih se ohranja uravnotežena prehrana.

Možnost 1:

  • Zajtrk Mleko brez skuta, 2 trdo kuhana jajca, kos včerajšnjega kruha in šibki zeliščni čaj.
  • Kosilo Kuhana riževa kaša na osnovi posnetega mleka, pare iz parene ribe, kremne juhe, sušenega sadja.
  • Prigrizek. Kissel in nemastni suhi piškoti.
  • Večerja Riževa kaša, zrezek piščančjega fileta, krekerji ali včerajšnja gobica, šibki zeliščni čaj.
  • Pozno večerjo. Kefir brez maščobnih maščob.

Možnost 2:

  • Zajtrk Kuhan rjavi riž v posnetem mleku, jajce 1 kos. kuhani, kamilični čaj z medom.
  • Prigrizek. Nizko maščobni skuti, kompot.
  • Kosilo Rastlinska solata, zelenjavna juha na osnovi piščančje brokole, pražene mesne kroglice, zelenjavna obara, sadni koktajl (jabolka z jabolkami), zmešan v mešalniku.
  • Visok čaj Zdravice, orehi, 3 kosi.
  • Večerja Pečen krompir, zelenjavni obara z ribami, čaj z ingverjem in medom.
  • Pozno večerjo. Domači jogurt.

To je samo zgleden meni in ga je mogoče spremeniti z dodajanjem drugih možnosti za jedi z GERD. Hrana mora biti zdrava in okusna, potem bo zdravljenje koristilo in dalo dober rezultat.

Dietni recepti

Obstajajo pripravljeni recepti, ki sestavljajo dieto, ki je koristna ne le za prebavni sistem, temveč tudi za GERD. Te vključujejo:

  • Kitajsko zelje. Listi so ločeni od stebel, stebla se razrežejo, razširijo na ponvi z majhno količino olja, se zaužijejo 3 minute, listi in pol litra vode ali rastlinske juhe. Stew ponovno 10 minut. Dodajte začimbe in začimbe.
  • Pumpkin Tanke rezine buče, posuto z majhno količino oljčnega olja, dodajte začimbe, razen popra. V predhodno segreti pečici pecite 220 stopinj za 15 minut do zlate rjave barve. Posoda je pripravljena.

GERD in kisline

GERD lahko spremljajo tudi druge bolezni, ki poslabšajo simptome. Cilj zdravljenja je odpraviti vse znake, ob upoštevanju posebnosti spremljajoče bolezni.

Prehrana za GERD z visoko kislostjo vključuje naravne antacide. To so različna sadja in zelenjava, ki znatno zmanjšajo vsebnost klorovodikove kisline v želodcu.

  • Sadje. To so: apno, limona, grenivke, lubenica in avokado.
  • Zelenjava. Med njimi so: šparglji, artičoka, brokoli, kumare, zelje, zelena solata, zelena, česen, čebula, redkev, pesa, grah, bučke, korenje in špinača.

Vsa zelenjava in sadje se izberejo posamezno, tako da ne povzročajo simptomov GERD. Dieta je namenjena receptom, ki se lahko spopadejo z visoko kislostjo.

Sadje in zelenjava izbere tista, ki so vedno na voljo, varna, zrel in sveža.

GERD in esophagitis

GERD povzroča poškodbo sluznice spodnjega požiralnika. To se kaže v esophagitisu ali erozivnem GERD.

Ezofagitis se imenuje vnetni proces, ki se pojavi kot posledica odvajanja vsebine želodca.

Dieta za GERD z ezofagitisom je namenjena zmanjšanju vnetnega procesa, ki lahko povzroči zaplete.

  • Lahko jeste maščobne vrste, oreh, laneno seme, oljčno in repično olje, bučna semena, olje riževih oreškov, olje grozdnih pečk, orehovo olje. Vsa olja se hranijo v hladilniku, da se izognete oksidaciji. Polnijo solate.
  • Sojino, tofu, sojino mleko je mogoče vključiti v prehrano. Sposobni so utopiti in zmanjšati vnetni proces.
  • Matice in semena se doda v jedi v majhnih količinah.
  • Kot začimbe in začimbe lahko dodate kumino, ingver, kurkuma in curry.

Ko GERD posluša stanje požiralnika in upošteva vsa priporočila. Izključite vse izdelke, ki povzročajo bolečine in druge manifestacije.

Za udobje imajo poseben časopis za teden, v katerem napišejo celotno prehrano in recepte jedi, ki vključuje prehrano. Zapišite vse občutke in reakcije z njimi.

Esophagitis v GERD je kronična bolezen, v kateri se vedno opazi oksidativni stres. Zato prehrana vključuje sadje in zelenjavo, ki jo morate redno jesti.

Okrevanje je posledica antioksidantov, ki zmanjšujejo vnetje. Za ohranjanje pravilne prehrane in režima GERD z enako količino sadja in zelenjave se zamrznejo in posušijo za zimo.

Pomembna priporočila

Obstajajo nekatera priporočila za poslušanje, prilagoditev moči in načina za GERD. Ti vključujejo ne le prehrana, ampak tudi številna druga pravila.

  • Ko je GERD predpisana prehrana, v kateri ni prostora za alkoholne pijače. Ne samo, da dražijo sluznice, ampak tudi povzročijo tvorbo klorovodikove kisline, ki otežuje boj proti visoki kislosti.
  • Povečajte porabo vode na dan do 2 litra.
  • Jejte uravnoteženo in racionalno. Od porabljenih izdelkov dobite vse potrebne vitamine, hranila in elemente. Priporočajo jih, da se konzumirajo iz hrane, saj se v tej obliki bolje absorbirajo.
  • Prehrana je strogo opazovana v obdobju poslabšanja. Med remisiji je dovoljeno povečati količino beljakovin in ogljikovih hidratov. Strogo izključite jedi in izdelke, ki vsebujejo in tvorijo kislino.
  • Izključite post z ezofagitisom. V nasprotnem primeru se bodo simptomi vrnili in poslabšali.

Kako jesti

Poleg vseh priporočil za GERD obstajajo nekatera pravila o vnosu hrane, ki jih je treba upoštevati in poslušati.

  • Upoštevajte določeno temperaturo. Hrana ne sme preseči 60 stopinj. Vroča hrana lahko poškoduje sluznico in povzroči krče. Enako velja za hladno hrano. Hrana pod 15 stopinj lahko povzroči bolečino in krče.
  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan. To bo znatno zmanjšalo vnetni proces z zmanjšanjem poškodb na požiralnik.
  • Po obroku ni dovoljeno iti na počitek ali spanje. To bo povzročilo številne zgage in povzročila kilo.
  • Lahko greste v posteljo 2 uri po jedi. To bo preprečilo, da bi hrana vstopila v požiralnik, pri čemer je spodnji del in sluznico privarčevala od vnetja.
  • Deli hrane morajo biti majhni. Ne morete prejedati in prejedati, je neposredna pot do nastanka kile.
  • Vsa hrana mora biti pravilno kuhana. Pustite vrenje, kuhanje, pari in pečenje. Izključite ocvrto hrano, ki povzroča nastanek klorovodikove kisline, ki draži sluznico.
  • Odpravite močno bogate juhe na osnovi gob, piščanca in govejega mesa.

Za zdravljenje in preprečevanje GERD, morate jesti prav, prehrano in odreči škodljive hrane in slabe navade.

Da bi se izognili zapletom, je treba poiskati pomoč od zdravnika, ki bo izvedel pristojno posvetovanje in izvedel popolno diagnozo.

Pri odkrivanju sočasnih bolezni predpisujejo posebno zdravljenje, ki je usmerjeno v upoštevanje prehrane in zdravega načina življenja.

Dieta za refluksni esophagitis (GERD) in gastritis kot pomemben korak pri zdravljenju bolezni

Glavni provokativni dejavnik pri gastroezofagealni refluksni bolezni je nezdrava prehrana. Učinkovitost zdravljenja je odvisna od skladnosti z zahtevami zdravnika, ki se zdravi, zaradi sprememb v življenjskem slogu. Pravilno sestavljena prehrana z gerbo in gastritisom bo pripomogla k zdravljenju 1. stopnje esophagitis in zmanjšanju incidence ponovitve bolezni v kasnejših fazah.

Osnove dietne prehrane

Če je požiralnik požiralnik in refluks, mora biti prehrana fiziološko popolna in uravnotežena: vključiti dovolj hranil (proteinov, maščob, ogljikovih hidratov), ​​mineralov in vitaminov. Medicinska prehrana minimizira kemično in mehansko draženje sluznice in zadrži vnetne procese. To vam omogoča normalizirati gibljivost prebavnih organov, sintezo želodčnega soka.

Prehrana za GERD z ezofagitisom vključuje prehrano v skladu s tabelo št. 1 s strani Pevznerja. Potrebno je izključiti izdelke, ki vznemirjajo sekretorno aktivnost želodca, jih je težko prebaviti, imajo razdražljiv učinek in povzročajo večjo tvorbo plinov. To bo pomagalo zmanjšati obremenitev organov v prebavnem traktu.

Gastroezofagealna refluksna bolezen je edinstvena bolezen, ki zahteva individualno prehrano. Ista jed lahko povzroči različne reakcije pri bolnikih, zato prehrana določi sam bolnik sam po poskusih in napakah. Odsotnost ali nastanek zgaga bo pokazatelj reakcije želodca na jedo, ki jo jemlje. Priporočljivo je, da hranite dnevnik hrane, v katerem se zabeležijo prehrana in reakcija telesa. To vam bo pomagalo ustvariti svoj seznam izdelkov, ki morda ne bodo sovpadali s splošno sprejetimi priporočili zdravnikov.

Dietna tabela številka 1 vključuje uporabo majhnih delov 5-6 krat na dan (po jedi želodec je treba izpolniti le 1/3). Interval med obroki ne sme presegati 4 ure. To bo zmanjšalo pogostost napadov, prispevalo k hitri evakuaciji hrane iz črevesja. Priporočljivo je, da uporabite majhno posodo, da se izognete občutku, da ste malo pojedli.

Po jedi je prepovedano ležati, igrati šport, teči ali skočiti. Zadnji obrok naj bi bil 2-3 ure pred spanjem. Takoj pred spanjem lahko pijete 200 ml kefirja, jogurta ali ryazhenke.

Diet za refluksni esophagitis vključuje uporabo pire, pureed in kašmir podobne jedi. Jedi te konsistence zmanjšajo proizvodnjo klorovodikove kisline in preprečujejo, da bi se kislinska vsebina želodca vržala v požiralnik. To je pomembno upoštevati pri pripravi prehrane za erozivni refluksni esophagitis. Prav tako je dovoljena kuhana, pečena ali parova riba in koščki koščičastega mesa.

Dnevna količina hranljivih snovi:

  • Veverice. Dnevna potreba odrasle osebe je 80-90 g, od tega mora biti 50% živalskega izvora.
  • Ogljikovi hidrati. Potreba - 300-350 g na dan. Preprosti sladkorji ne smejo presegati 20%.
  • Maščoba Dnevna zahteva je do 70 g, medtem ko je delež rastlinske maščobe 40%.

Kalorična vrednost terapevtskega obroka je v povprečju 2300 kilokalorij.

Katere izdelke je treba izključiti?

Vsaka prehrana določa omejitev uporabe nekaterih živil, ki povzročajo poslabšanje bolnika. Ne glede na stopnjo ezofagitisa je priporočljivo izključiti:

  • Kiselo, sveže in kislo zelje, gobe, stročnice, čokolada in izdelki na osnovi tega, črni kruh, repa, redkev, pikantne jedi, sladko sveže pecivo, sladoled, pecivo in pite, sladkarije. Ti proizvodi povzročajo večjo tvorbo plinov, kar vodi v povečanje intraabdominalnega tlaka in razvoj litja.
  • Sveža zelenjava in sadje, česen, kisli sokovi, kis, bogate brozge, maščobna mesa (goveje meso, račje, svinjina, mast) in ribe (som, jesetra). Privedejo do pretiranega izločanja želodčnega soka. Zato je priporočljivo, da se izdelki izključijo v času poslabšanja. Kategorični prepovedani paradižnik.
  • Omake, začimbe, trgovina krekerji in čips, začimbe, prekajene meso, marinade. Ti izdelki povečajo kislost želodca in plina.
  • Mleko Pomaga hitro olajšati stanje zgage. Ampak mlečne beljakovine in kalcij, ki jih vsebuje, povečajo izločanje klorovodikove kisline. Zato se znova napada.
  • Močno prepovedan vnos alkoholnih pijač, kave in močnega čaja.

Medicinska prehrana za GERD

Potrebno je podrobneje ugotoviti, kaj lahko jeste z refluksnim esophagitisom:

  1. Prve jedi. Vegetarijanski, rezanci, mlečni izdelki, sadne juhe in pire juhe so dovoljeni.
  2. Viri beljakovin. V prisotnosti erozije in med poslabšanjem je dovoljena teletina, kunec, piščanec, pusta riba (sled, trska, ostriž, dunaj, krap, smetnjak) v obliki suhole, praženih mesnih kroglic, mesnih kroglic in kašor. Majhna količina dovoljene goveje klobase in prehrambene klobase. Prehrana lahko vključuje mlečne izdelke, 2-5% skuta, kislo smetano je dovoljeno le kot oblačilo. Jajca se lahko uporabljajo kot parne omlete ali se uporabljajo za kuhanje.
  3. Okrasite. Priporočajo kašo na vodi (ovsena kaša, ajda, riž in zdroba), kuhani krompir (lahko pire krompir, cmoki, kaše) ali kuhano testenino (za obleko se uporabljajo samo rastlinska olja). Popoln zajtrk je ovsena kaša z bananami. To bo dalo občutek sitosti, zagotovilo telesu potrebno kolicino mineralov in vitaminov, obkrožilo sluznico esencialne sluznice.
  4. Zelenjava, sadje in zelenjava. Med poslabšanjem morate zavrniti sprejem teh izdelkov v surovi obliki. Vendar pa lahko pečene ali kuhane zelenjave in sadja zelenjavo jedo v neomejenih količinah.
  5. Sladice Jelly, kissel, smetana in soufle, piškoti iz piškotovega testa, marmelada, pastila, pečeno sadje in jagodičje so dovoljeni. Po popolnem sprejemu je dovoljeno jesti kot izjemo majhen kos torte ali sladkarije. Nekateri strokovnjaki za prehrano priporočajo začetek dneva s kozarcem keksa, ki ima ovojni učinek.

Vzorčni meni za refluksni esophagitis

Pri refluksu priporočamo, da pripravite približno tedenski meni z nutricionistom. Dnevna prehrana bi morala videti nekaj takega:

  1. Zajtrk Semolina na vodi s suhim sadjem (rozine, suhe marelice, suhe slive). Kissel z kosom moljčice.
  2. Drugi zajtrk Pečeno jabolko s sladkorjem.
  3. Kosilo Vermicelli juha z dodatkom zelenice, pire krompir z palčkami za zajce, decoction šipk z ovsenim kozamom.
  4. Visok čaj Nizko maščobni skor s kislo smetano.
  5. Večerja Pečene ribe z zelenjavno solato, čaj ali kompot.
  6. Druga večerja 200 ml naravnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Vsako posodo lahko okusite z aromatičnimi zelišči, začimbami in omakami.

Dodatna priporočila

Skladnost s preprostimi pravili bo pripomogla k zmanjšanju resnosti simptomov bolezni:

  • Pred jedjo je potrebno piti 200 ml hladne vrele vode za zmanjšanje kislosti želodčnega soka;
  • Odpraviti uporabo alkoholnih pijač;
  • Hrana mora imeti zmerno temperaturo: ne preveč vroča, ne pa hladna;
  • Nekaj ​​koščkov surovega krompirja, ¼ skodelice krompirjevega soka ali 2-3 orehovih jedrc bo pomagalo zmanjšati verjetnost refluksa;
  • Odpravite nočne jedi, ki povzročajo samo zgago;
  • Pri močnem sindromu bolečine lahko jeste, stojte in po 3 uri po jedi morate sedeti ali hoditi;
  • Pred spanjem je priporočljivo piti decokcijo kamilice, ki ima protivnetno in pomirjujoč učinek.

Refluksni esophagitis je kronična patologija, zato prehrana in zdravljenje vključujeta samo zmanjšanje pogostosti napadov bolezni. Kršitev načel prehranjevanja bo povzročilo ponovitev in nadaljnje poslabšanje vnetnega procesa. Zato bi morala biti terapevtska prehrana sestavni del bolnikovega življenja.

Kaj vključuje prehrana za GERD in zakaj bi ga bilo treba upoštevati?

Gastroezofagealni refluksni esophagitis je bolezen gastrointestinalnega trakta, povezanega s samovoljnim sproščanjem klorovodikove kisline v prostor požiralnika po jedenju hrane. Kršenje stopnje notranje izločanja povzroči poškodbo sluznice, pojav vnetnega procesa. Kislinsko-bazična neravnovesja vplivajo na delovanje spodnjega sfinktra, ki je odgovoren za hiter prenos hrane iz želodca v črevesje. Bolezen refluksa spremlja zgaga. Odpravite in pozdravite pekoč občutek, ki se pojavi med esophagitisom požiralnika pomaga terapevtski prehrani.

Vzroki patologije

Za določitev pravilne prehrane v refluksnem esophagitisu opravimo zdravniški pregled, da ugotovimo vzroke za pojav patologije. Obstajajo notranji in zunanji dejavniki, ki vplivajo na delovanje gastrointestinalnega trakta.

  • nizek sfinktni tlak požiralnika;
  • patologija želodca, črevesja, trebušne slinavke, ščitnice;
  • motnje kardiovaskularnega sistema;
  • hernija s hrano;
  • povečana kislost v telesu;
  • spremembe hormonskega ravnovesja;
  • povečan pritisk v trebušni votlini.
  • zloraba alkohola, tobačnih izdelkov;
  • nepravilna prehrana;
  • neupoštevanje pravil prehranjevanja;
  • dolg potek zdravil;
  • stresni stres.

Narava, pravilnost in trajanje manifestacije simptomov so odvisni od vzrokov pekočega občutka.

Sorodni simptomi bolezni

Prehrana za GERD je neposredno povezana s simptomi patologije gastrointestinalnega trakta. Gastroezofagealno bolezen spremlja tudi pojav neprijetnih simptomov:

  • zgaga;
  • slabost;
  • bruhanje;
  • beljenje s kiselim okusom;
  • neprijeten občutek pri požiranju hrane;
  • poraz nosne sluznice, grla.

Z erozijo požiralnika je mogoče opazovati neprijeten vonj iz ust, obilno slinjenje, hripavost. Napredovanje patologije povzroči motnje v delovanju dihalnega, kardiovaskularnega sistema.

Zato lahko gastroezofagealno refluksno bolezen spremljajo bronhitis, pljučnica, napadi astme, laringitis, visok krvni tlak.

Simptomi so opazovani med krčenjem mišic prebavnega sistema, povezanega z zaužitjem hrane, aktivno proizvodnjo želodčnega soka. Pri kroničnem ezofagitisu se simptomi motijo ​​v različnih časih dneva, ne glede na vnos hrane. Krepitev ezofagealnih manifestacij esophagitisa je povezana s telesno dejavnostjo po prehranjevanju (nagibanje, upogibanje, spreminjanje položaja telesa), prekomerna poraba sladkih jedi, pozna večerja, redna vključitev v dieto z alkoholnimi pijačami.

Pravila terapevtske prehrane

Prehrana za GERD - glavna metoda zdravljenja patologije prebavnega trakta. Za odpravo nevarnih bolezni je treba upoštevati pravila:

  • raznolika, uravnotežena prehrana;
  • delna poraba hrane (4-5 krat skozi dan z enakimi časovnimi presledki);
  • zmerno količino hrane za zadovoljitev lakote;
  • pomanjkanje prigrizkov, suh kruh;
  • temeljito žvečiti velike koščke hrane;
  • zavračanje izdelkov, ki prispevajo k povečanju kislosti, draženje stene požiralnika;
  • skladnost z režimom pitja - ne več kot 1 liter na dan;
  • pitna voda, odvajanja šele po obroku;
  • podroben meni za vsak dan;
  • jedo hrano za 3-4 ure pred spanjem;
  • spoštovanje navpičnega položaja pol ure po jedi;
  • po hranjenju ni težkega fizičnega napora;
  • zavrnitev stroge in stroge prehrane;
  • gašenje občutka lakote z mineralno tekočo vodo;
  • redno spoštovanje pravilne prehrane tudi po znaku izboljšanja.

Dietna prehrana zagotavlja stalno uživanje odobrenih živil. Diet je sestavljen glede na posamezne želje, značilne manifestacije refluksne bolezni.

Skladnost s pravili terapevtske prehrane pomaga normalizirati delovanje prebavnega trakta, naravno obnovo poškodovanih površin epitelija.

Značilnosti prehrane

Kadar mora gastroezofagealna refluksna bolezen slediti določeni prehrani, odvisno od narave, oblike patologije. Optimalna izbira menija za GERD je tabela št. 5, ki vključuje vključitev živil v prehrano, ki spodbujajo hitro obnovo sluznice esophagusa, ki ne vpliva na razdražene želodčne stene.

Če je potrebno poslabšanje esophagitis upoštevati priporočila pri uporabi hrane:

  • Sestavine služijo v kuhani, paro, pečeni;
  • sekanje hrane v stanje pire krompirja, kaša;
  • temperaturni nadzor posode - ne manj kot 15 ° C in ne več kot 60 ° C;
  • zavračanje živil z visokimi vlakni;
  • spremlja vsebnost kalorij v hrani, količino absorbiranih beljakovin (80 g), maščobe (80 g), maščobe (350 g);
  • nadzor porabljene tekočine.

Ko je refluksni esophagitis potreben, da naredite nežen meni z vključitvijo izdelkov, bogatih z rastlinskimi vlakni. Količina kalorij na dan ne sme presegati 2800 enot. Z GERD z visoko kislostjo je treba izključiti jedi, ki spodbujajo aktivni razvoj želodčnega soka. Terapevtska prehrana za katarhalni, erozivni ezofagitis požiralnika je usmerjena v odpravo pekočega občutka, obnavljanje vnetega epitelija in zdravljenje brazgotin.

Diet z erozivnim obliko refluksnega esophagitisa in gastritisa pomeni po pravilih tabele številka 1a. V obdobju poslabšanja je priporočljivo, da nekaj tednov vzamete neuravnoteženo, nizko kalorično hrano, da razbremenite želodec zaradi stresa in hitro regeneracijo poškodovanih sluzničnih celic. Tabela številka 1b se dodeli po krizi v obdobju bolezni.

Osnovna načela prehrane po 10-14 dneh so:

  • povečanje količine beljakovin, porabljenih od 80 do 100 g;
  • raznolikost v prehrani: vključitev mlečnih izdelkov (kravje mleko, skuta);
  • zavrnitev vroče, hladne hrane;
  • vključitev v konzervirano svečeno zelenjavo, sadje v obliki pire krompirja, jajca v dnevni meni;
  • jedo visoko kalorično hrano v prvem delu dneva: zajtrk, kosilo.

Terapevtska prehrana za ezofagitis je namenjena odpravljanju ekstezofagealnih manifestacij zaradi motenj delovanja gastrointestinalnega trakta: napenjanje, napihnjenost, povečano nastajanje plinov, zaprtje.

Značilnosti prehrane - absorpcija hrane v tleh, zdrobljena oblika. Najbolj zdrave jedi so kaša s pire krompir, mesni ali ribji suši, parjeno in kuhano zelenjavo.

Prehrana za GERD

Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD) je resna bolezen prebavnega sistema, ki jo spremljajo različni manifesti. Ena glavnih smeri zdravljenja je dosledno spoštovanje načel prehrane. Ohranjanje prehrane z GERD omogoča bolezni, da gredo v remisijo in izboljšati splošno dobro počutje bolnika.

Glavna prehranjevalna načela

Da bi preprečili poslabšanje in izboljšali sedanje stanje bolnika, zdravniki priporočajo strogo spoštovanje osnovnih pravil prehrane. To vključuje naslednja priporočila. Obroki, ki se uporabljajo za osebo, morajo biti raznoliki, hranila pa uravnotežena, to je telo, da zagotovijo vse potrebne vitamine, minerale in elemente v sledovih.

Priporočeni delni vnos hrane - vsaj 5-6 krat na dan. Bolnik ne sme prejedati. Če želite to narediti, ne potrebujete le zmanjšanja deleža, ampak tudi hrano na manjših ploščah. Vizualno bo del videti večji, kot je v resnici. Treba je omejiti porabo soli in začimb.

Priporočljivo je, da popolnoma izločite začinjene, ocvrtih, soljenih, prekajenih prehrambenih izdelkov iz prehrane. Imajo slab učinek na vneto sluznico požiralnika in povečujejo sedanje simptome. Sveže čebulo, česen, vroča paprika in začimbe so popolnoma izključeni iz menija. Zadnji obrok naj bi potekal vsaj 2-3 ure pred spanjem.

Snackanje na begu in suhi obrok je strogo prepovedano. Hrano je treba žvečiti temeljito, dobro navlaženo s slino. Po jedi je vsaka vadba in vadba popolnoma prepovedana. Naredite gospodinjstvo po vsaj 1 uri. To bo preprečilo razvoj refluksa (refluksa). Po obroku je priporočljivo sprejeti kratek sprehod.

Seznam prepovedanih živil

Dieta z GERD z visoko kislostjo - nizke stopnje spremljajo to patologijo v izjemnih primerih - prepoveduje veliko živil. Ampak, najprej je treba opustiti naslednje:

  • Pijače - črni čaji, ki vsebujejo alkohol, kakav, kava, soda, pijače z aromo z meto in na njihovi podlagi.
  • Posoda je začinjena po okusu.
  • Čokolada
  • Zelenjava in sadje, ki lahko povzročijo zgago. Seznam je v posameznem primeru individualen.
  • Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob - mleko (več kot 2%), jogurti, siri, skuto, smetana.
  • Praženi mesni izdelki.
  • Žgane jedi, zlasti krompir.
  • Hitra hrana

Seznam dovoljenih izdelkov

Prehrana za gastroezofagealno refluksno bolezen je precej raznolika zaradi precej širokega seznama odobrenih izdelkov.

Kaj jesti:

  • Jajca Služijo se na mizi, ki je izključno kuhana, mehka kuhana (ne več kot 2 kosi na dan) ali v obliki omele, kuhanega v dvojnem kotlu.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob - navaga, ostriž, trska, krap, perutnina.
  • Prehranske vrste mesa - teletina, perutnina (koža je treba odstraniti), goveje meso, kunec. Lahko se postrežejo v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, suflésov in sladoleda. Steam ali pečemo v peči pod folijo.
  • Kiselo mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Po obroku so dovoljeni nizko-maščobni jogurt, jogurt in kefir. Kuharski sir, oblečen s kislo smetano ali pečenico. Nevtralno kislo smetano se lahko uporablja za oskrbo z gorivom. Mleko - odvisno od posamezne nestrpnosti.
  • Rastlinska olja (koruza, oljka, sončnica) - ne več kot 20 ml na dan.
  • Maslo - ne več kot 20 gramov na dan.
  • Sveža zelenjava - olupljeni paradižnik, kumare, zelje z mehkimi listi, korenje, zelenjava.
  • Krompir, grah, buča, bučke - za izdelavo pire krompirja in kaše.
  • Včerajšnji kruh iz pšenične moke.
  • Kashi (pol-tekočina ali piškota). Dezinfekcija, ovsena kaša, riž in ajda sta dovoljeni.
  • Sladice - marmelada, piškoti brez peke, žele, žele, sladkarije.
  • Sadje in jagodičje s sladkim okusom, zlasti lubenica. Pomagajo pri krepitvi imunske zaščite in telesu zagotavljajo tudi vse potrebne vitamine. Ampak z GERD, je njihovo prehranjevanje sveže prepovedano: lahko povzroči zgago, povečuje proizvodnjo želodčnega soka. Banane in eksotične plodove je treba jedo pred obroki.
  • Juhe Za pripravo posode se uporabljajo odstranjene (brez maščobe) juhe. Prepovedano je uporabljati vse vrste stročnic (grah, fižol, leča) za zgoščevanje. Priporočljivo je kuhati čiste juhe, ker praktično nimajo učinka na sluznico požiralnika in želodca. V meniju lahko spreminjamo testenine, sadje, mlečne juhe. Prav tako lahko kuhamo ribe ali piščanca.
  • Okrasite. Testenine se lahko vročijo največ 2-krat na teden. Pire krompir.

Pevzner Diet

Pri diagnozi GERD bolnika dobi tabelo številka 1. Upoštevajte, da je to potrebno v obdobju poslabšanja ali pri prvem odkritju bolezni. Trajanje - 1 teden. Meni vključuje varčevanje z živili, ki ima lahko minimalen učinek na vneto sluznico esophageal. To prispeva k pospešenemu celjenju in brazgotinam nastalih ulkusov.

Dovoljene izdelke lahko kuhamo, paramo. Jedi se servirajo v skrčeni ali tekoči obliki. Vročanje ali mraz je prepovedano: hrana mora biti topla. Pacientu je na voljo parne omlete, kokselice, juhe, razna žita. Prehrana za GERD frakcijo - vsake 3 ure v majhnih deležih. Diet za GERD z ezofagitisom in visoko kislostjo želodčnega soka ima nekaj razlik.

Če je bolezen zapletena zaradi razvoja ezofagitisa, se jedi pacientu vroči samo v oljni obliki. To rešuje tipičen problem z disfagijo (bolečine pri požiranju, hrana se zatakne v grlu). Za zajtrk priporočamo, da služijo kašo, toplo čaj, kefir je kot nalašč za popoldanski prigrizek. Za kosilo - smetano juho. Kuhano zelenjavo je dovoljeno okrašiti s pire krompirjem, predhodno zmeljemo z mešalcem.

S kombiniranim tokom GERD in gastritisom, v katerem se poveča kislost, je potrebna nežna prehrana. To je strogo prepovedano sladkarije, začimbe, maščobe / začinjene jedi, gazirane pijače. Meni se mora dogovoriti z zdravnikom.

V času poslabšanja GERD, morate poleg zdravil jemati strogo prehrano. Pacientu je dovoljena kaša, kuhana v vodi, in druge kuhanih jedi. To je treba opazovati v roku enega do dveh tednov do izboljšanja splošnega zdravja.

Približen dnevni meni:

  • zajtrk - kaša in odlitka divjih vrtnic;
  • drugi zajtrk - skuta;
  • kosilo - juha, kuhano prsi s stransko krožnico kuhane zelenjave;
  • popoldanski prigrizek - zelenjavna solata kuhane pese s korenjem, začinjena z rastlinskim oljem;
  • večerja - zelenjavna paprika ali skuta.

V obdobju odpusta bolezni se lahko seznam odobrenih izdelkov nekoliko podaljša. Na primer, bolnik lahko jeste sladkarije, vendar v omejenih količinah. Maščobna živila in živila so še vedno prepovedani.

Vzorčni meni za dan:

  • zajtrk - skuta s kislo smetano, čaj, suhi galetni piškoti;
  • drugi zajtrk - poljub iz sladkih jagod;
  • kosilo - juha na brezvodni juhi, kuhano meso s stransko krožnico;
  • popoldanski čaj - sladki sok s piškoti;
  • večerja - kosi za pare, opremljeni z zelenjavnim obara.

Preprečevanje poslabšanja GERD je v skladu s temeljnimi načeli prehrane. Za zajtrk morate služiti kašo, dodati jim rozine za sorto in izboljšanje okusa. Drugi zajtrk - piškotke in dovoljene pijače. Za kosilo, dobro prilagojene juhe, pusto meso, zelenjavne solate. Varen, bujon na jagodičastih divjih vrtnicah, kisel. Za kuhanje na večerji lahko vzamete ribe.

Seznam izdelkov, ki naj bi se uporabljali pri pripravi menija, je treba uskladiti s svojim zdravnikom in strokovnjakom za prehrano. Vzorčni meni za dan s klasičnim tokom gastroezofagealne refluksne bolezni:

  • zajtrk - bučno puding s krompirjem, posut s kislo smetano omako, parno omleto, zeliščni lupinarji, piškoti;
  • drugi zajtrk - vinaigrette, rezina včerajšnjega kruha iz pšenične moke, jogurta z nizko vsebnostjo maščobe, želeja;
  • kosilo - juha iz rezance z zelenjavo, riževa kaša, piščanec, pečen v foliji, sladki čaj;
  • Popoldanski prigrizek - pečen krompir, dovoljena pijača;
  • večerja - kuhane ribe z zelenjavno solato, košček belega kruha, kompote;
  • pred spanjem - žele.

GERD Recepti

Meni za GERD je lahko precej raznolik. Recepti dietnih jedi so številni, zaradi česar je prehrana pacienta okusna in ne dolgočasna.

Egg bujona

Od nizko-maščobnih sort mesa (teletina, goveje meso, perutnina), morate kuhati juho. Za 1 liter končnega izdelka sta uporabili 2 jajca. Treba jih je mešati in vliti v vročo tekočino. Postrezite z domačimi krutoni iz belega kruha.

Mesne kroglice iz mesa

Piščanec ali teletina morata preskočiti skozi mlin za mletje ali mleto v mešalniku. V mleto meso, namočeno v mleko, dodajte jajce belega kruha (100 gramov). Temeljito gnetite, sol. Slepi majhne mesne kroglice in naletite v vrelo vodo. Po plavajočih mehurčkih jih kuhajte 10 minut.

Pire krompir in bučke

Majhne velikosti mladih bučk in nekaj krompirja, da zavre v slani vodi. Zmešajte stanje pire krompirja. Sezono z maslom.

Omlet s cvetno čebelo

Razstavite cvetačo v socvetje. Vreli jih. Pečica oblikujeta pečico in zamašijo "gobe". V 150 ml mleka dodajte 2 jajca. Beat in prelijemo zelje. Steam.

Meso pade

Kuhajte 1 kg piščanca ali teletina z 1 korenčkom. Preskočite meso skozi meso mlinček dvakrat. Daj malo masla in premešajte.

Juha iz mlečne žličke

Pripravite domače rezance: združite kozarec moke z jajcem in 1 žlico žlica. l voda. Gnetite in zvite palačinke. Daj jim malo suha. Strnite v zvitek in ga razrežite na trakove. Začnite z rezanci v vreli vodi in kuhajte 10-15 minut. Prinesite mleko, da zavre (3,5 skodelice). Nalijte jih pripravljene rezance, sol in sladkate. V skledo, ko služijo, dajte kos masla.

Gastroezofagealna refluksna bolezen je zapletena bolezen, katere učinkovito zdravljenje brez diete je nemogoče. Praviloma se drži načel terapevtske prehrane, pacienta je prisiljen, da se drži vsega svojega življenja.

Zdrava hrana

Autolibebez

Dieta za bolnike z gastroezofagealno refluksno boleznijo

KAJ JE GASTROESOFAHALNA BOLEZNI BOLEZEN (GERD) IN KAJ JE NEVARNA?

GERD se začne, ko se kislina iz želodca sprosti v požiralnik. Ta postopek se imenuje "gastroezofagni ali gastroezofagealni refluks".

Refluks spremljajo neprijetne občutke:

- bolečine v prsih (za prsnico);

Pogoste zgage in drugi simptomi, ki so našteti, kažejo na prisotnost GERD.

Po nekaj časa, če se bolezen ne zdravi, kisla kislina »izžene« sluznico, ki obloga notranjo površino požiralnika, kar vodi v vnetje in nastanek površinskih ulceracij (erozije) in v hudih primerih - razjede požiralnika.

Če ne zdravite GERD, se lahko pojavijo zapleti, kot so krvavitev iz razjed in erozije požiralnika, zožitev požiralnika, precancerozne spremembe požiralnika, tako imenovani barretski požiralnik.

S spremembo vaše prehrane in načina življenja, tako da vzamete pravo zdravilo, ki nevtralizira kisline, lahko dobro nadzirate simptome bolezni.

Za redko zgago se uporabljajo antacidi.

V težji obliki bolezni se uporabljajo zaviralci protonske črpalke, ki zmanjšujejo tvorbo klorovodikove kisline v želodcu, kar spodbuja zdravljenje erozij in razjed v požiralniku.