Encimi v telesu - vrste, njihova vloga in delovanje

Brez encimov oseba ne bo sposobna preživeti, ker telo potrebuje beljakovinske molekule za vse pomembne metabolne procese in zdravo prebavo.

Encimi v človeškem telesu imajo strukturo proteinov. Lahko si jih predstavljate kot katalizatorje človeškega telesa, ki zagotavljajo delovanje vseh metabolnih procesov. Spodbujajo številne biokemične reakcije in zagotovijo, da telo prejme potrebne hranilne snovi iz hrane.

Mehanizem delovanja

Encimi razgradijo hranila tako, da jih lahko uporablja telo. Kot rezultat, hranila iz hrane vnašajo v telo.

Dejansko so encimi zelo pametni! Vsak od ocenjenih 10.000 različnih vrst encimov v telesu ima svojo lastno funkcijo: deluje na določenem substratu. Tako encimi, ki delijo beljakovine, ekskluzivno prebavljajo beljakovine in ne raztopijo maščob.

Če želite spremeniti svojo funkcijo, se lahko encim na kratko poveže z drugim substratom, izkaže se kompleks encima-substrata. Nato se vrne v prvotno strukturo.


Glavne skupine encimov v telesu

Encimi spadajo v tri kategorije: encimi za prebavo, hrano in presnovo. Medtem ko prebavni in metabolni povzroči telo sama, telo prejme živilske encime iz prehrane ljudi iz surovih živil.

1. Prebavni. Ti proteini se proizvajajo v trebušni slinavki, želodcu, tankem črevesju in ustnih žlezah. Tam razdelijo molekule hrane v osnovne gradnike in tako zagotovijo njihovo razpoložljivost za metabolni proces.

Posebno pomemben organ za proizvodnjo številnih prebavnih encimov je trebušna slinavka. Proizvaja amilazo, ki pretvori ogljikove hidrate v preproste sladkorje, lipazo, ki ustvarja glicerol in enostavne maščobne kisline iz maščob in proteazo, ki tvorijo aminokisline iz proteinov.

2. Hrana. Ta skupina encimov najdemo v surovi sveži hrani. Živilski encimi delujejo kot prebavni. Prednost: neposredno pomagajo pri prebavi hrane.

S porabo svežega sadja in surovega zelenjave živilski encimi v telesu prebavljajo do 70% hrane. Vročina jih uniči, zato je pomembno jesti surovo hrano. To mora biti čim bolj raznoliko, da se zagotovi oskrba različnih encimov.

Banane, ananas, fige, hruške, papaja in kivi so še posebej bogate z njimi. Med zelenjavo izstopajo brokoli, paradižniki, kumare in bučke.

3. Presnovek. Ta skupina encimov se proizvaja v celicah, organih, kosteh in v krvi. Samo zaradi svoje prisotnosti lahko delajo srce, ledvice in pljuča. Metabolični encimi zagotavljajo, da se hranila učinkovito dobavljajo iz hrane.

Tako telesu zagotavljajo vitamine, minerale, fitonutriente in hormone.

Učinek kože

Trdo delujoči encimi biokatalizatorjev v telesu pomagajo ne le znotraj telesa, ampak tudi zunaj. Ljudje, ki trpijo zaradi aken ali imajo občutljivo kožo, lahko s svojo pomočjo izboljšajo svoj videz. Za pospešitev postopka se uporabljajo posebni encimski lupini. Ponavadi so sestavljeni iz sadnih encimov.

Takšni postopki odstranijo odmrle kožne celice in odstranijo odvečni sebum. Lupine encimov se prosto prodajajo in zelo skrbno delujejo na koži. Vendar jih ne smemo uporabljati pogosteje kot enkrat na teden.

Encimi in njihova vloga v človeškem telesu

V telesu vseh živih bitij, vključno z najbolj primitivnimi mikroorganizmi, najdemo encime. Število encimov v vsakem živem bitju je drugačno, zaradi raznolike prehrane tega bitja. Na primer, oseba ima približno 2.000, ker ljudje raje jedo različna živila. Navadna hrana lahko celo začasno izgine iz dnevne prehrane, če govorimo o potovanju v drugo državo. Zato nenavadna živila pogosto povzročijo prekinitev prebavnega trakta med turisti. Torej, kakšni so encimi in zakaj potrebujemo encime v človeškem telesu?

Za bolj celovit in razumljiv odgovor na vprašanje, "Kakšni so encimi in kakšno vlogo igrajo v človeškem telesu", je treba na kratko razmisliti o tem, iz česa je sestavljen, in kakšne notranje, nevidne procese v njem se pojavljajo.

Človeško telo

Vsi organi človeškega telesa, pa tudi celotno telo, sestavljajo žive celice. Na splošno ima človeško telo približno sto bilijonov živih celic ali 10 14. Po drugi strani so celice različnih vrst, lastnosti in dejanja vsake vrste celic pa so določene po njihovi strukturi in funkciji. Nekatere celice se lahko na primer prosto gibljejo po celem telesu - levkociti, drugi pa so tesno povezani drug z drugim, hkrati pa se lahko skrčijo in sprostijo - mišične celice itd. Življenjska doba različnih vrst je prav tako drugačna. Obstajajo kratkotrajni (1-2 dni) - celice črevesnega epitelija, in obstajajo tisti, katerih življenjska doba ustreza življenjski dobi organizma - celic skeletnih mišičnih vlaken. Na podlagi zgoraj navedenega sledi, da je osnova življenja vsakega živega organizma sestavljena iz celic.

Funkcija celice

Vsaka sekunda v celici je na tisoče različnih dinamičnih procesov. Rezultat takih procesov je zagotavljanje vitalne aktivnosti celičnega sistema in izvajanje posebnih funkcij, ki so edinstvene za določen tip celic. Napredek zgoraj omenjenih procesov zagotavlja proizvodnja energije, ki nastane med razgradnjo hranil. Razkroj ali tvorba (sinteza) snovi nastane s sodelovanjem specifičnih beljakovin, ki najbolj aktivno vplivajo na potek teh kemičnih procesov.

Kaj so encimi (encimi)?

Kot je bilo že omenjeno, se vsako sekundo v celici pojavi na tisoče različnih dinamičnih procesov. S tehničnega vidika je za zagotovitev sočasnega toka tako velikega števila različnih procesov potrebnih več dejavnikov - zelo visoka temperatura, tlak in katalizatorji (močni pospeševalci kemijskih reakcij). Pri ljudeh sta prva dva dejavnika odsotna. Kljub temu deluje kompleksen sistem človeškega telesa. Deluje zaradi česa? Zahvaljujoč katalizatorjem. Vloga katalizatorjev izvajajo encimi. Encimi so specifični proteini, ki dramatično povečujejo stopnjo razgradnje hranil in sintezo novih. Imajo ključno vlogo pri uravnavanju metabolizma. Vsaka molekula encima ima aktivno mesto, ki zagotavlja katalitsko aktivnost. Vendar pa je v odvisnosti od vrste encima lahko v takšnih molekulih več takšnih aktivnih mest.

Vloga encimov v človeškem telesu

V nekaterih delih vsake celice je okoli tisoč različnih encimov. Značilna lastnost vseh encimov je, da vsak tip opravi določeno funkcijo, ki je neločljivo povezana le z enim. V skladu z njihovimi funkcijami so encimi v telesu razdeljeni v skupine:

1. Prebavni - razgradite sestavine hrane v preproste spojine, ki jih absorbirajo črevesne stene, vstopijo v krvni obtok in nadaljujejo pot do celic. Ti encimi so v celotnem prebavnem traktu. Živijo v slini, črevesju, izločkih trebušne slinavke.

2. Presnovni - so odgovorni za presnovne procese, ki se pojavljajo znotraj celice. Ti encimi se nahajajo v celici na urejen način. Izvajajo različne procese, ki zagotavljajo vitalno aktivnost celice. Takšni procesi se lahko štejejo za redoksne reakcije, aktiviranje aminokislin, prenos amino kislinskih ostankov itd. Z uničenjem celičnih membran so takšni encimi prodrli v medcelični prostor in kri, kjer še naprej razvijajo svojo dejavnost. Laboratorijske metode za njihovo odkrivanje pri krvnih preiskavah, odvisno od vrste encima, je mogoče ugotoviti diagnozo, v kateri se pojavijo patološke spremembe organa.

3. Zaščitni - odpraviti vnetje, kot so imunski dejavniki.

Kemijski so encimi beljakovinske molekule, ki proizvajajo žive celice. Te snovi, ki so sestavljene iz nabora aminokislin, se imenujejo preprosti encimi. Hkrati obstajajo snovi, ki so sestavljene iz nabora aminokislin in različnih snovi, ki niso proteinske narave. Snovi, ki niso proteinske narave, vključujejo vitamine skupine B, vitamine skupine B, vitamin C, koencim Q-10 in številne elemente v sledovih. Take spojine proteinov z majhnimi neproteinskimi molekulami imenujemo koencimi. Koencimov, za razliko od encimov, ni mogoče sintetizirati znotraj telesa, ampak jih hranijo s hrano.

Glede na število in zaporedje aminokislin v verigah različnih dolžin obstaja vrsta encimov. Struktura encimov je vključevala 20 vrst aminokislin. Osem vrst aminokislin v človeškem telesu se ne sintetizira, temveč se hranijo tam s hrano.

Interakcija encimov z drugimi snovmi

Pri ljudeh je katalitična funkcija številnih encimov odvisna od prisotnosti določenih koencimov, vitaminov, mikroelementov. Zaradi odsotnosti teh snovi so encimi nemočni in posledično lahko postopoma povzročijo patološke spremembe. Večina vitaminov, kot tudi elementi v sledovih in koencimi, vstopijo v telo od zunaj (s hrano). Čeprav je treba upoštevati dejstvo, da vsa živila ne vsebujejo teh snovi v njegovi sestavi. Višja je temperatura kuhanja, težje je, da telo uporabi hranila za sintezo encimov, vitamini tudi umirajo v takšni hrani. Zato mnogi strokovnjaki za prehrano svetujejo, naj ne prerejo, temveč kuhajo ali kuhajo živilo.

Encimi

Človeško telo sestavlja ogromno število živih celic. Celica velja za enoto živega organizma, sestavljena je iz strukturnih teles, med katerimi potekajo biokemične reakcije. Encimi so pomemben sestavni del, ki nadzira vodenje kemičnih procesov.

Vloga encimov v telesu

Encim je protein, ki pospešuje potek kemijskih reakcij, predvsem pa služi kot aktivator razgradnje in nastajanja novih snovi v telesu.

Encimi služijo kot katalizatorji za biokemične reakcije. Znatno pospešijo proces vitalne dejavnosti. Obvladujejo procese delitve, sinteze, presnove, dihanja, cirkulacije krvi, brez njih ne pride do reakcij krčenja mišic in izvajanja živčnih impulzov. Vsak strukturni element vsebuje svoj edinstven nabor encimov in z izključitvijo ali zmanjšanjem vsebine enega encima v telesu pride do pomembnih sprememb, kar povzroči nastanek patologij.

Encimska razvrstitev

Glede na strukturo obstajata dve skupini encimov.

  • Preprosti encimi imajo beljakovinsko naravo. Proizvaja jih telo.
  • Kompleksni encimi, ki so sestavljeni iz beljakovinske komponente in ne-proteinske baze. Ne-beljakovinske komponente niso sintetizirane v človeškem telesu in pridejo skupaj s hranili, se imenujejo koencimi. Snovi, ki niso proteinske narave, ki so del encimov, vključujejo vitamine skupine B, vitamin C, nekatere elemente v sledovih.

Encimi se razvrstijo glede na funkcijo in vrsto kataliziranih reakcij.

Funkcije encimov so razdeljene na:

  1. Prebavni, odgovorni za procese delitve hranil, so v glavnem v slini, sluznici, trebušni slinavi in ​​želodcu. Takšni encimi so znani kot:
    • amilaza, razgradi kompleksne sladkorje (škrob) v preprosto, saharozo in maltozo, ki lahko nato sodelujejo v vitalnih procesih telesa;
    • lipaza je vključena v hidrolizo maščobnih kislin, razgradi maščobe s sestavinami, ki jih absorbira telo;
    • proteaze regulirajo razgradnjo beljakovin v aminokisline.
  2. Metabolični encimi uravnavajo metabolne procese na celični ravni, sodelujejo pri redoksnih reakcijah in sintezi proteinov. Te vključujejo: adenilat ciklazo (uravnava energetsko presnovo), protein kinaze in beljakovine deposfatazo (vključeni v proces fosforilacije in deposforilacije).
  3. Zaščitni dejavniki so vpleteni v reakcije telesnega nasprotovanja škodljivim bakterijam in virusom. Lizocim je pomemben encim, razgrajuje membrane škodljivih bakterij in aktivira številne imunske reakcije, ki ščitijo telo pred vnetnimi reakcijami.

Po vrsti reakcije so encimi razdeljeni v 6 razredov:

  1. Oksidoreduktaza. Velika skupina encimov, ki sodelujejo pri redoksnih reakcijah.
  2. Transferaza. Ti encimi so odgovorni za prenos atomskih skupin in so vključeni v razgradnjo in sintezo proteinov.
  3. Hidrolaze razgrajujejo vezi in spodbujajo molekule vode, da se vključijo v sestavo snovi v telesu.
  4. Izomeraze katalizirajo reakcije, pri katerih ena snov vstopi v reakcijo in nastane ena snov, ki nato sodeluje v procesu življenja. Tako se izomeraze uporabljajo kot pretvorniki za različne snovi.
  5. LiAZ sodelujejo v reakcijah, v katerih se tvori snovi metabolizma in vode.
  6. Ligaze zagotavljajo tvorbo zapletenih snovi iz enostavnejših. Sodelujejo pri sintezi aminokislin, ogljikovih hidratov in beljakovin.

Zakaj obstaja in kako nevarna encimska pomanjkljivost

Zaradi pomanjkanja encimov se motnje začnejo v splošnem sistemu telesa, kar vodi do resnih bolezni. Da bi ohranili optimalno ravnovesje encimov v telesu, morate uravnotežiti svojo prehrano, saj so te snovi sintetizirane iz elementov, ki jih jemo. Zato je zelo pomembno, da zagotovimo dobavo elementov v sledeh, vitaminov, koristnih ogljikovih hidratov, beljakovin. V glavnem se nahajajo v svežem sadju, zelenjavi, pustem mesu, drobovini in ribah, paro ali pečeni.

Slaba prehrana, alkohol, hitra hrana, energija in sintetične pijače ter hrana, ki vsebuje veliko število barvil in ojačevalcev okusa, negativno vplivajo na delo trebušne slinavke. Sintetizira encime, ki so odgovorni za razgradnjo in preoblikovanje hranil. Motnje encimske aktivnosti trebušne slinavke povzročajo debelost, akutne bolezni želodca in črevesja, posledično pomanjkanje encimov vpliva na delovanje srca in dihalnih sistemov, pa tudi splošno obliko. Alergijske reakcije, luščenje kože, pojav aken, laminacija nohtov, izpadanje las.

Za aktiviranje in vzdrževanje trebušne slinavke se posebni encimski pripravki uvajajo v prehrano, ki spodbuja absorpcijo hrane. Takšna sredstva so znana: pankreatin, creon, mezim, festal, cholenyme. Uporabljajo se le po priporočilu zdravnika. Istočasno je za popolno okrevanje potrebno zagotoviti ustrezno prehrano.

Je bila stran koristna? Delite v priljubljeno družabno omrežje!

Kaj so encimi? Vloga encimov v človeškem telesu

Pogosto skupaj z vitamini, minerali in drugimi elementi, ki so koristni za človeško telo, so omenjene snovi, imenovane encimi. Kaj so encimi in kakšna funkcija v telesu opravljajo, kakšna je njihova narava in kje se nahajajo? To so proteinske snovi, biokatalizatorji. Brez njih ne bi obstajala otroška hrana, pripravljena žita, kvas, sir, sir, jogurt, kefir. Vplivajo na delovanje vseh sistemov človeškega telesa. Nezadostna ali pretirana aktivnost teh snovi negativno vpliva na zdravje, zato morate vedeti, kateri encimi so, da bi se izognili težavam zaradi pomanjkanja.

Kaj je to?

Encimi so proteinske molekule, ki jih sintetizirajo žive celice. V vsaki celici jih je več kot sto. Vloga teh snovi je ogromna. Ti vplivi vplivajo na hitrost kemijskih reakcij pri temperaturi, ki je primerna za določen organizem. Drugo ime za encime je biološki katalizator. Povečanje stopnje kemične reakcije se pojavi zaradi olajšanja njegovega pojavljanja. Kot katalizatorji se med reakcijo ne porabijo in ne spreminjajo smeri. Glavne funkcije encimov so, da bi brez njih vse reakcije zelo počasi potekale v živih organizmih in to bi imelo opazen učinek na sposobnost preživetja.

Na primer, kadar žvečilni izdelki, ki vsebujejo škrob (krompir, riž), se v ustih pojavi sladek okus, ki je povezan z delom amilaze - encima za razgradnjo škroba v slini. Sama škrob je brez okusa, saj je polisaharid. Njeni razkosni proizvodi imajo sladek okus (monosaharidi): glukozo, maltozo, dekstrine.

Vsi proteinski encimi so razdeljeni na preproste in zapletene. Prvi sestoji samo iz beljakovin, drugi pa iz beljakovin (apoenzimov) in brez proteinov (koencimov). Koencimi so lahko vitamini skupin B, E, K.

Enzimski razredi

Tradicionalno so te snovi razdeljene v šest skupin. Ime jim je bilo prvotno dan, odvisno od substrata, na katerem deluje določen encim, tako da se njegovemu korenu doda konec -az. Torej, tisti encimi, ki hidrolizirajo proteine ​​(proteine), so se začeli imenovati proteinaze, maščobe (lipos) - lipaze, škrob (amil) - amilaze. Nato so imenovali encime, ki katalizirajo podobne reakcije, ki kažejo na vrsto ustrezne reakcije - acilazo, dekarboksilazo, oksidazo, dehidrogenazo in druge. Večina teh imen se danes uporablja.

Kasneje je Mednarodna biokemijska unija uvedla nomenklaturo, v skladu s katero mora ime in klasifikacija encimov ustrezati vrsti in mehanizmu katalizirane kemične reakcije. Ta korak je olajšal sistematizacijo podatkov, ki se nanašajo na različne vidike metabolizma. Reakcije in kataliziranje njihovih encimov so razdeljene v šest razredov. Vsak razred je sestavljen iz več podrazredov (4-13). Prvi del imena encima ustreza imenu substrata, drugi - vrsti katalizirane reakcije s koncem - za. Vsak encim po klasifikaciji (CF) ima svojo kodno številko. Prva številka ustreza reakcijskemu razredu, naslednji - podrazred in tretji - podrazred. Četrta številka je številka encima, ki je v svojem podrazredu. Na primer, če je KF 2.7.1.1, potem encim spada v 2. razred, 7. podrazred, 1. podrazred. Zadnja številka je encim heksokinaza.

Pomen

Če govorimo o tem, katere encime so, ne moremo prezreti vprašanja o njihovem pomenu v sodobnem svetu. Veliko jih uporabljajo na skoraj vseh področjih človeške dejavnosti. Ta razširjenost je posledica dejstva, da lahko ohranijo svoje edinstvene lastnosti zunaj živih celic. V medicini se na primer uporabljajo encimi lipaznih skupin, proteaze, amilaze. Razkrojijo maščobe, beljakovine, škrob. Ta vrsta je praviloma vključena v sestavo takih zdravil, kot so Panzinorm, Festal. Ta sredstva se uporabljajo predvsem za zdravljenje bolezni gastrointestinalnega trakta. Nekateri encimi lahko raztopijo krvne strdke v krvnih žilah, pomagajo pri zdravljenju gnilobnih ran. Enzimoterapija ima posebno mesto pri zdravljenju onkoloških bolezni.

Zaradi sposobnosti razgradnje škroba v živilski industriji se pogosto uporablja encim amilaza. V istem območju se uporabljajo lipaze, ki razgrajujejo maščobe in proteaze, ki razgrajujejo proteine. Pri pivovarstvu, vinarstvu in pečenju z encimi amilaze. Pri pripravi pripravljenega žita in zmehčajte uporabljeno meso proteaze. Pri proizvodnji sira z lipazo in siriščem. V kozmetični industriji prav tako ne more storiti brez njih. So del pralnih praškov, krem. Za detergente se na primer dodaja škrobna amilaza. Proteinske kontaminante in proteine ​​se razgradijo s proteazami, lipaze pa očistijo tkanino olja in maščob.

Vloga encimov v telesu

Dva procesa sta v telesu odgovorna za metabolizem: anabolizem in katabolizem. Prvi zagotavlja asimilacijo energije in potrebnih snovi, drugi - razčlenitev odpadkov. Nenehno medsebojno vplivanje teh procesov vpliva na absorpcijo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob ter vzdrževanju vitalne aktivnosti telesa. Postopke izmenjave urejajo trije sistemi: živčni, endokrini in cirkulacijski. Običajno lahko delujejo s pomočjo verige encimov, ki nato omogočajo prilagoditev osebe spremembam pogojev zunanjega in notranjega okolja. Sestava encimov vključuje tako beljakovinske kot tudi neproteinske izdelke.

V procesu biokemičnih reakcij v telesu, v katerem sodelujejo encimi, sami ne uživajo. Vsaka od njih ima svojo kemično strukturo in svojo edinstveno vlogo, tako da vsak sproži samo specifično reakcijo. Biokemični katalizatorji pomagajo rektumu, pljuči, ledvicam in jeter, da odstranijo toksine in odpadne proizvode iz telesa. Prav tako prispevajo k konstrukciji kože, kosti, živčnih celic, mišičnega tkiva. Specifični encimi se uporabljajo za oksidacijo glukoze.

Vsi encimi v telesu so razdeljeni na presnovo in prebavo. Metabolični vplivi so nevtralizacija toksinov, proizvodnja beljakovin in energije, pospeševanje biokemijskih procesov v celicah. Na primer, superoxid dismutaza je najmočnejši antioksidant, ki ga najdemo v večini zelenih rastlin, belega zelja, brstičnega ohrovta in brokolija, iz pšeničnih kalčkov, zelenjave in ječmena.

Encimska aktivnost

Da bi te snovi v celoti opravljale svoje funkcije, so potrebni določeni pogoji. Na njihovo delovanje vpliva predvsem temperatura. S povečano hitrostjo se povečajo kemične reakcije. Zaradi povečanja hitrosti molekul imajo večjo možnost, da se med seboj trčijo in zato se poveča možnost reakcije. Najboljša dejavnost zagotavlja optimalna temperatura. Zaradi denaturacije beljakovin, ki se pojavi, ko optimalna temperatura odstopa od norme, se hitrost kemijske reakcije zmanjša. Ko temperatura doseže zmrziščno točko, encim ne denaturira, ampak je inaktiviran. Metoda hitrega zamrzovanja, ki se pogosto uporablja za dolgoročno skladiščenje izdelkov, ustavi rast in razvoj mikroorganizmov z naknadno inaktivacijo encimov, ki so znotraj. Posledično se hrana ne razgrajuje.

Aktivnost encimov vpliva tudi na kislost okolja. Delujejo pri nevtralnem pH. Le nekateri encimi delujejo v alkalnem, močno alkalnem, kislem ali močno kislem okolju. Na primer, sirišče cepi beljakovine v zelo kislem okolju v človeškem želodcu. Inhibitorji in aktivatorji lahko delujejo na encim. Nekateri ioni jih aktivirajo, na primer, kovine. Drugi ioni imajo zaviralni učinek na delovanje encimov.

Hiperaktivnost

Prekomerna aktivnost encimov ima svoje posledice za delovanje celotnega organizma. Prvič, povzroči povečanje hitrosti delovanja encima, kar povzroči pomanjkanje substrata reakcije in nastanek presežka produkta kemične reakcije. Pomanjkanje substratov in kopičenje teh izdelkov občutno poslabšuje zdravje, moti vitalne funkcije telesa, povzroča razvoj bolezni in lahko povzroči smrt osebe. Akumulacija sečne kisline, na primer, vodi do protina in ledvične odpovedi. Zaradi pomanjkanja substrata ne bo preveč proizvoda. To deluje le v primerih, ko lahko storite brez enega in drugega.

Obstaja več razlogov za pretirano delovanje encimov. Prva je genska mutacija, lahko je prirojena ali pridobljena pod vplivom mutagena. Drugi dejavnik je presežek v vodi ali hrani vitamina ali elementa v sledovih, ki je potreben za delovanje encima. Presežek vitamina C, na primer zaradi povečane aktivnosti encimov sinteze kolagena, krši mehanizme za celjenje ran.

Hypo aktivnost

Povečana in zmanjšana aktivnost encimov negativno vpliva na delovanje telesa. V drugem primeru je možno popolno prenehanje dejavnosti. Ta država dramatično zmanjša hitrost kemijske reakcije encima. Kot rezultat, kopičenje substrata dopolnjuje pomanjkljivost izdelka, kar vodi do resnih zapletov. Glede na okvare vitalne aktivnosti organizma se zdravstveno stanje poslabša, se razvijajo bolezni in morda je smrtonosen izid. Kopičenje pomanjkanja amonijaka ali ATP povzroči smrt. Zaradi kopičenja fenilalanina se razvije oligofrenija. Načelo velja tudi tukaj, da v odsotnosti encimskega substrata ne pride do akumulacije reakcijskega substrata. Slab vpliv na telo ima stanje, v katerem krvni encimi ne opravljajo svojih nalog.

Razmislite o več vzrokih hipoaktivnosti. Mutacija genov, prirojenih ali pridobljenih - to je prva. Pogoj se lahko popravi s pomočjo genske terapije. Lahko poskusite izključiti iz živilskih substanc manjkajočega encima. V nekaterih primerih to lahko pomaga. Drugi dejavnik je pomanjkanje vitaminov ali mikroelementov v hrani, ki so potrebni za delovanje encima. Naslednji vzroki - okvarjena aktivacija vitamina, pomanjkanje aminokislin, acidoza, pojav zaviralcev v celici, denaturacija beljakovin. Aktivnost encimov se zmanjšuje tudi z zmanjšanjem telesne temperature. Nekateri dejavniki vplivajo na delovanje encimov vseh vrst, drugi pa vplivajo samo na delovanje nekaterih vrst.

Digestivni encimi

Iz procesa prehranjevanja človeka dobi užitek in včasih zanemarja dejstvo, da je glavna naloga prebave preoblikovanje hrane v snovi, ki lahko postanejo vir energije in gradbenega materiala za telo, ki se absorbira v črevesje. Proteinski encimi prispevajo k temu procesu. Črevesne snovi proizvajajo prebavni organi, vključeni v postopek razdeljevanja hrane. Dejavnost encimov je potrebna za pridobitev potrebnih ogljikovih hidratov, maščob, aminokislin iz hrane, kar je potrebna hranila in energija za normalno delovanje telesa.

Za normalizacijo poslabšanja prebave je priporočljivo, da se hkrati s hrano vzamejo potrebne beljakovinske snovi. Pri pretiranem uživanju lahko vzamete 1-2 tablete po obrokih ali med njimi. Lekarne prodajajo veliko različnih encimskih pripravkov, ki prispevajo k izboljšanju procesov prebave. Pri njih je treba upoštevati eno vrsto hranil. Če imate težave z žvečenjem ali požiranjem hrane, morate jemati enzime. Pomembni razlogi za njihovo uporabo so lahko tudi bolezni, kot so pridobljene in prirojene fermentopatije, sindrom razdražljivega črevesja, hepatitis, holangitis, holecistitis, pankreatitis, kolitis, kronični gastritis. Pripravki encimov je treba vzeti skupaj z zdravili, ki vplivajo na prebavni proces.

Enzimopatologija

V medicini obstaja celota, ki išče povezavo med boleznijo in pomanjkanjem sinteze določenega encima. To je področje encimologije - enzimopatologije. Prav tako je treba pregledati neustrezno sintezo encimov. Na primer, dedna bolezen fenilketonurija se razvije ob izgubi sposobnosti jetrnih celic, da sintetizirajo to snov, ki katalizira pretvorbo fenilalanina v tirozin. Simptomi te bolezni so duševne motnje. Zaradi postopnega kopičenja strupenih snovi v bolnikovem telesu so moteči znaki kot so bruhanje, tesnoba, razdražljivost, pomanjkanje zanimanja za nekaj, huda utrujenost.

Ob rojstvu se patologija ne pojavi. Primarne simptome je mogoče videti med starosti dveh ali šest mesecev. Za drugo polovico otroškega življenja je značilno izrazito zaostajanje pri duševnem razvoju. 60% bolnikov razvije idiocijo, manj kot 10% je omejeno na nizko stopnjo oligofrenije. Celični encimi se ne spopadajo s svojimi funkcijami, vendar je to mogoče odpraviti. Pravočasna diagnoza patoloških sprememb lahko ustavi razvoj bolezni do pubertete. Zdravljenje je omejevanje vnosa fenilalanina.

Encimski pripravki

Odgovore na vprašanje, kakšni so encimi, je mogoče ugotoviti dve opredelitvi. Prvi so biokemični katalizatorji, drugi pa droge, ki jih vsebujejo. So sposobni normalizirati stanje okolja v želodcu in črevesju, zagotoviti delitev končnih izdelkov v mikrodelce in izboljšati absorpcijski proces. Prav tako preprečujejo nastajanje in razvoj gastroenteroloških bolezni. Najbolj znan iz encimov je zdravilo "Mezim Forte". V svoji sestavi ima lipazo, amilazo, proteazo, ki pomagajo zmanjšati bolečino pri kroničnem pankreatitisu. Kapsule se jemljejo kot substitucijsko zdravljenje z nezadostno proizvodnjo potrebnih encimov trebušne slinavke.

Ta zdravila se uporabljajo predvsem med obroki. Število kapsul ali tablet, ki jih je predpisal zdravnik, na podlagi ugotovljenih kršitev mehanizma absorpcije. Bolje jih hranite v hladilniku. Pri dolgotrajni uporabi prebavnih encimov ne pride do zasvojenosti in to ne vpliva na delovanje trebušne slinavke. Pri izbiri zdravila je treba upoštevati datum, razmerje med kakovostjo in ceno. Priporočamo, da se pripravijo encimske priprave za kronične bolezni prebavnega sistema, prehajanje, za občasne težave z želodcem in zastrupitve s hrano. Najpogosteje zdravniki predpisujejo tableto zdravila "Mezim", ki je dobro uveljavljena na domačem trgu in samozavestno drži položaj. Obstajajo še drugi analogi te droge, ki niso nič manj znani in več kot so cenovno dostopni. Zlasti mnogi ljudje raje pakatin ali praznične tablete, ki imajo enake lastnosti kot dražji kolegi.

O prebavnih encimih, njihovih vrstah in funkcijah

Črevesni encimi so beljakovinske snovi, ki se proizvajajo v prebavnem traktu. Zagotavljajo proces prebave hrane in spodbujajo njeno absorpcijo.

Enzimske funkcije

Glavna naloga prebavnih encimov je razgradnja zapletenih snovi v enostavnejše, ki se zlahka absorbirajo v črevesju človeka.

Dejanje beljakovinskih molekul je usmerjeno na naslednje skupine snovi:

  • beljakovine in peptide;
  • oligo- in polisaharidi;
  • maščobe, lipidi;
  • nukleotidi.

Vrste encimov

  1. Pepsin. Encim je snov, ki se proizvaja v želodcu. To vpliva na beljakovinske molekule v sestavi živila, ki jih razgrajujejo v elementarne sestavine - aminokisline.
  2. Trypsin in chymotrypsin. Te snovi spadajo v skupino pankreasnih encimov, ki jih proizvaja trebušna slinavka in se prenašajo v dvanajsternik. Tu delujejo tudi na proteinske molekule.
  3. Amilaza. Encim se nanaša na snovi, ki razgrajujejo sladkorje (ogljikove hidrate). Amilaza se proizvaja v ustni votlini in v tankem črevesju. Razkroji enega od glavnih polisaharidov - škrob. Rezultat je majhen ogljikov hidrat - maltoza.
  4. Maltaza Encim vpliva tudi na ogljikove hidrate. Njegov specifičen substrat je maltoza. Razgrajuje se v 2 molekule glukoze, ki jih absorbira črevesna stena.
  5. Saharaz. Protein deluje na drugem skupnem disaharidu, saharozi, ki jo najdemo v kateri koli hrani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati se razgradijo v fruktozo in glukozo, ki jih telo zlahka absorbira.
  6. Laktaza. Poseben encim, ki deluje na ogljikov hidrat iz mleka, je laktoza. Ko se razgrajuje, dobimo druge izdelke - glukozo in galaktozo.
  7. Nukleaze. Encimi iz te skupine vplivajo na nukleinske kisline - DNA in RNA, ki jih vsebujejo živila. Po njihovem vplivu se snovi razgradijo v ločene sestavine - nukleotide.
  8. Nukleotidaza. Druga skupina encimov, ki delujejo na nukleinske kisline, se imenuje nukleotidaza. Razkrojijo nukleotide za proizvodnjo manjših komponent - nukleozidov.
  9. Karboksipeptidaza. Encim deluje na majhne proteinske molekule - peptide. Kot rezultat tega postopka dobimo posamezne aminokisline.
  10. Lipaza. Snov razgrajuje maščobe in lipide, ki vstopajo v prebavni sistem. Istočasno se oblikujejo njihovi sestavni deli - alkohol, glicerin in maščobne kisline.

Pomanjkanje prebavnih encimov

Nezadostna proizvodnja prebavnih encimov je resen problem, ki zahteva medicinsko intervencijo. Z majhno količino endogenih encimov običajno ne moremo prebavljati v človeškem črevesu.

Če snovi ne prebavimo, jih ne moremo absorbirati v črevesju. Prebivalni sistem lahko asimilira le majhne fragmente organskih molekul. Velike sestavine, ki sestavljajo hrano, ne morejo imeti koristi za osebo. Kot rezultat, lahko telo razvije pomanjkanje nekaterih snovi.

Pomanjkanje ogljikovih hidratov ali maščob bo vodilo v dejstvo, da bo telo izgubilo "gorivo" za energično aktivnost. Pomanjkanje beljakovin primanjkuje človeškega telesa gradbenega materiala, ki je aminokislina. Poleg tega kršitev prebave vodi do spremembe v naravi iztrebkov, kar lahko negativno vpliva na naravo črevesne peristaltike.

Razlogi

  • vnetni procesi v črevesju in želodcu;
  • motnje prehranjevanja (preobčutljivost, nezadostna toplotna obdelava);
  • presnovne bolezni;
  • pankreatitis in druge bolezni trebušne slinavke;
  • poškodbe jeter in žolčnega trakta;
  • prirojene abnormalnosti encimskega sistema;
  • pooperacijski učinki (pomanjkanje encimov zaradi odstranitve dela prebavnega sistema);
  • zdravilni učinki na želodec in črevesje;
  • nosečnost;
  • disbakterioza.

Simptomi

  • težo ali bolečino v trebuhu;
  • napenjanje, napenjanje;
  • slabost in bruhanje;
  • občutek bubanj v želodcu;
  • driska, spreminjajoče se blato;
  • zgaga;
  • belching.

Dolgotrajno ohranjanje prebavne pomanjkljivosti spremlja pojav običajnih simptomov, povezanih z zmanjšanim vnosom hranil v telo. Ta skupina vključuje naslednje klinične manifestacije:

  • splošna šibkost;
  • zmanjšanje delovne zmogljivosti;
  • glavobol;
  • motnje spanja;
  • razdražljivost;
  • v hudih primerih simptomi anemije zaradi nezadostne absorpcije železa.

Presežni prebavni encimi

Prebite prebavnih encimov najpogosteje opazimo pri boleznih, kot je pankreatitis. Pogoj je povezan s hiperprodukcijo teh snovi s celicami trebušne slinavke in s kršitvijo njihovega izločanja v črevesje. V povezavi s tem se razvije aktivno vnetje v tkivu organa, ki ga povzroča delovanje encimov.

Znaki pankreatitisa so lahko:

  • hude bolečine v trebuhu;
  • slabost;
  • otekanje;
  • kršitev narave stolov.

Pogosto razvije splošno poslabšanje bolnika. Splošna šibkost, razdražljivost, zmanjšanje telesne mase, normalen spanec je moten.

Kako ugotoviti kršitve sinteze prebavnih encimov?

  1. Študija iztrebkov. Odkrivanje nevezanih ostankov hrane v blatu kaže na kršitev delovanja encimskega sistema črevesja. Glede na naravo sprememb je mogoče domnevati, da je pomanjkanje encima.
  2. Biokemijska analiza krvi. Študija omogoča oceno stanja presnove bolnika, ki je neposredno odvisna od aktivnosti prebave.
  3. Študija želodčnega soka. Metoda omogoča ovrednotenje vsebnosti encimov v votlini želodca, kar kaže na aktivnost prebave.
  4. Študija encimov trebušne slinavke. Analiza omogoča podrobno preučevanje količine tajnega organa, tako da lahko ugotovite vzrok kršitev.
  5. Genetske raziskave. Nekatere fermentopatije so lahko dedne. Diagnozo jih analiziramo s človeško DNA, v kateri so odkriti geni, ki ustrezajo določeni bolezni.

Osnovna načela zdravljenja motenj encima

Spremembe v proizvodnji prebavnih encimov so razlog za zdravniško pomoč. Po celovitem pregledu bo zdravnik določil vzrok za nastanek motnje in predpisal ustrezno zdravljenje. Pri bolnikih s patologijo ni priporočljivo sami.

Pomemben del zdravljenja je pravilna prehrana. Pacientu je dodeljena ustrezna prehrana, katere namen je olajšati prebavo hrane. Treba se je izogniti preoblikovanju, saj povzroča črevesne motnje. Bolnikom je predpisana terapija z zdravili, vključno s substitucijskim zdravljenjem z encimskimi pripravki.

Posebna sredstva in njihove odmerke izbere zdravnik.

Vloga encimov v človeškem telesu

Prvič je izraz "encim" predlagal nizozemski naravoslovec Van Helmont, ki je določil neznano sredstvo, ki spodbuja alkoholno vrenje. Prevedeno iz latinščine, encim pomeni "sourdough", sinonim za to besedo v grščini je encim, kar pomeni "v kvasu". Obe besedi sta povezana s fermentacijo kvasovk, kar je nemogoče brez sodelovanja encimov, ki igrajo ključno vlogo pri procesu fermentacije - kemične reakcije, povezane z prebavo in razgradnjo sladkorjev. Encimi so po svoji naravi biološki katalizatorji za kemične in biokemijske reakcije, ki potekajo znotraj celic. Kemične reakcije se lahko pojavijo brez sodelovanja encimov, vendar to pogosto zahteva določene pogoje: visoka temperatura, tlak, prisotnost kovin (železo, cink, baker in platina itd.), Ki lahko delujejo tudi kot katalizatorji - pospeševalci kemijskih reakcij, vendar bo njihova hitrost brez encimov zelo majhna.

Encimi v našem telesu delujejo kot biološki katalizatorji, pospešujejo biokemične reakcije več sto in tisočkrat, prispevajo k pravilnemu prebavi, absorpciji hranil in čiščenju telesa. Encimi, ki sodelujejo pri izvajanju skoraj vseh živih procesov organizma pomaga obnoviti ravnovesje endoecological podpora hemopoietic sistem, zmanjša trombozo, normalizira viskoznost krvi, izboljša mikrocirkulacijo in oskrbo tkiv s kisikom in hranilnimi snovmi, in normalizira presnovo maščob, zmanjša sintezo nizko holesterola gostote. V vseh bistvenih biokemičnih reakcijah je bilo vključenih več kot tri tisoč encimov, ki so bili znani do danes. Pomanjkanje encimov zaradi genetskih motenj ali drugih fizioloških vzrokov povzroča slabo zdravje in hude bolezni.

Mnogi encimi lahko delujejo kot uničevalci in obnavljalci, odvisno od okoliščin, razdelitev biomolekul v delce ali ponovno povezovanje produktov razkroja skupaj. Na tisoče različnih encimov neprekinjeno deluje v človeškem telesu. Možna sta samo njihova pomoč, obnovitev celic, preoblikovanje hranil v energijo in gradbene materiale, odstranjevanje metabolnih odpadkov in tujih snovi, zaščita organizma pred patogeni in celjenje ran. Glede na to, katere vrste telesnih reakcij katalizirajo encime, opravljajo različne funkcije, najpogosteje so razdeljene na prebavne in presnovne.

Digestivni izločki v prebavnem traktu uničijo hranila in prispevajo k njihovemu vstopu v sistemsko cirkulacijo. Samo v prisotnosti encimov je metabolizem maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Encimi se nikoli ne zamenjujejo, vsaka ima svojo lastno funkcijo, glavni prebavni encimi pa so amilaza, proteaza ali paša.

* Amilaza je hidrolitski encim, ki nastane predvsem v žlezah slinavke in trebušne slinavke, nato vstopi v ustno votlino ali dvanajstniku dvanajstnika in spodbuja uporabo glukoze iz krvi. Amilaza sodeluje pri prebavi ogljikovih hidratov v hrani, razgrajuje kompleksne ogljikove hidrate - škrob in glikogen, zagotavlja ohranjanje normalne ravni sladkorja v krvi. Trenutno je dokazano, da 86% diabetikov nima dovolj amilaze v črevesju. Različne vrste amilaz delujejo na določenih sladkorjih: laktaza lomi mlečni sladkor - laktozo, maltazo - maltozo, suckra razdeli sladkorno peso sladkorne saharoze.

* Proteaze - proteolitični encim, ki je aktivno vpleten v presnovo in prebavo, pokvari prehranske beljakovine in uničuje skoraj vse beljakovine, ki niso sestavni del živih celic v telesu - proteinskih struktur virusov, bakterij in drugih povzročiteljev bolezni. Proteaza v želodcu, želodčnem soku, pankreasa izločanje v cepi neprebavljena beljakovin, celične ostanke in toksinov v krvi nastalo aktivira imunski sistem za boj proti bakterijske okužbe ali parazit. Proteaza je potrebna pri akutnih in kroničnih vnetnih procesih gastrointestinalnega trakta in jeter, pri debelosti in prekomerni telesni teži, vaskularni patologiji, pogojih pred operacijo in po njej.

* Lipaze je v želodčnem soku, v trebušne slinavke izločki, kot tudi jedilnih maščob in je najbolj pomemben encim pri prebavi maščob, se sintetizira v trebušni slinavki in izloča v črevesju, kjer razgrajuje maščobe iz hrane in hidrolize maščob molekule. Aktivnost lipaze se močno spreminja s pankreatičnimi boleznimi, z rakom in z nepravilno prehrano.

Presnovni encimi (encimi) katalizirajo biokemične procese znotraj celic, med katerimi nastanejo tako proizvodnja energije kot detoksikacija telesa in proizvodnja produktov razgradnje odpadkov. Vsak sistem, organ in tkivo telesa ima svojo mrežo encimov.

Encimi in metabolizem

Presnova v človeškem telesu je sestavljena iz dveh procesov. Prvi proces je "anabolizem", kar pomeni asimilacijo potrebnih snovi in ​​energije. Drugi proces - "katabolizem" - kolaps odpadnih produktov telesa. Ti glavni procesi so v stalni interakciji, ki podpirajo vitalno aktivnost organizma.

* Živčni sistem - prvi regulativni sistem za vzdrževanje ravnotežja metabolnih procesov, obdeluje informacije, ki prihajajo iz vseh sistemov, organov in tkiv telesa. Glede na naravo informacij o metabolnih procesih živčni sistem sprejme odločitev, ki določa program delovanja.

* Endokrini sistem - drugi regulativni sistem, zaradi hormonov, ki jih proizvaja, aktivira ali upočasni vse procese, ki se pojavljajo v organih in tkivih telesa.

* Cirkulatorni sistem je tretji sistem, ki uravnava metabolizem, saj se kri uporablja za prenos hormonov in hranil - vitaminov, makronutrientov in mineralnih soli.

Vsi ti sistemi izvajajo svoj program preko verige različnih encimov, zaradi česar se lahko oseba ustrezno prilagodi spreminjajočim se pogojem zunanjega in notranjega okolja. Vsi encimi so proteini, sestavljeni iz aminokislin, ne-proteinski del encimske molekule se imenuje "koencim", vsebuje lahko tudi elemente v sledovih in vitamine. Vse biokemične reakcije, ki vključujejo encime, se pojavljajo v vodnem okolju, v katerem je, tako kot v kokonu, naše telo. Del encimov, vključenih v plazemsko membrano celic in drugih, ki delajo v notranjosti celice, druge pa izločajo celice in se nahaja v zunajcelični prostor tkiv in organov, in vnesite žilni in limfni sistem v lumnu želodca, tankega in debelega črevesa.

Zaradi delovanja encimov telo shranjuje železo, koagulira krv koagulira, se sečna kislina pretvori v urin, ogljikov monoksid se odstrani iz pljuč. Encimi pomagajo jetra, ledvice, pljuča in prebavni trakt izločajo odpadne snovi in ​​toksine, spodbujati uporabo hranil, gradnjo novega mišičnega tkiva, živčne celice, kosti, koža, tkivo regeneracijo endokrinih žlez.

Encimi se ukvarjajo z izvajanjem skoraj vseh telesnih procesov: pomagajo obnoviti ekološko ravnovesje telesa, izboljšati imunski sistem, uravnavati proizvodnjo interferonov, pokazati protivirusne in protimikrobne učinke ter zmanjšati verjetnost alergijskih in avtoimunskih reakcij. Prav tako podpirajo krvni sistem, zmanjšajo agregacijo trombocitov, normalizirajo viskoznost v krvi, izboljšajo mikrocirkulacijo in oskrbujejo tkiva s kisikom in hranili. Kompleksni učinek encimov izboljšuje proces prebave in asimilacije hrane, normalizira metabolizem lipidov, zmanjša sintezo holesterola, poveča holesterol visoke gostote in zmanjša tudi neželene učinke, povezane z jemanjem antibiotikov in hormonov.

Encimi, koencimi in elementi v sledovih

Pri ljudeh obstaja približno 3000 različnih encimov, katerih struktura je kodirana v genetiki vsakega posameznika. Glavna funkcionalna značilnost vsakega encima je hitrost, s katero deluje, uniči, preoblikuje ali sintetizira določene snovi. Funkcije encimov so strogo individualne in vsaka od njih sodeluje pri aktiviranju določenega biokemičnega procesa. Sčasoma encimi izgubijo svojo učinkovitost in jih je zato treba stalno posodabljati. Encimska aktivnost je odvisna od številnih zunanjih dejavnikov: temperatura zmanjša hitrost kemijske reakcije zmanjšuje, ko se temperatura poveča hitrost kemijskih reakcij sprva poveča, potem pa se začne zniževati kot pri visokih temperaturah, ki so blizu vre, denaturacijski - uničenje encima proteinskih molekul. Sestava encimov vključuje nekatere elemente v sledovih - baker, železo, cink, nikelj, selen, kobalt, mangan, itd. Brez mineralnih molekul encimi niso aktivni in ne morejo katalizirati biokemičnih reakcij. Encimi se aktivirajo z dodajanjem mineralnih atomov v njihove molekule, medtem ko vezani atom anorganske snovi postane aktivno središče celotnega encimskega kompleksa, na primer:

* Železo je pomembno v oksidativnih encimov - katalaze, peroksidaze, citokromov ogljika in dušika, da povezuje atome aminokislin tako nastalih proteinske molekule, poleg tega pa je železo v molekuli hemoglobina je sposoben vezave kisika, da ga prenesemo v tkivu;

* Cink lahko združuje atome kisika in dušika ter atome žvepla, tako da prebavni encimi pepsin in tripsin zahtevata dodajanje cinknega atoma za aktiviranje;

* Baker ima sposobnost prekinitve ali obnovitve vezi med atomi ogljika in žvepla;

* Kobalt lahko uniči in obnovi kemično vez med atomi ogljika;

* Molibden je del encimov za določanje dušika in je sposoben pretvoriti atmosferski dušik v vezano stanje, ki je precej inertna snov in z veliko težavami vstopa v biokemične reakcije.

Veliko visoko molekularnih encimov kaže katalitsko aktivnost samo v prisotnosti specifičnih nizko-molekularnih snovi, imenovanih koencimov (koencimov), veliko vitaminov in mineralov pa igra vlogo koencimov, ki so del aktivnega središča encima in zagotavljajo njegovo delovanje. Posebno vlogo v človeškem telesu igra koencim Q10 - neposreden udeleženec v procesih, usmerjenih v proizvodnjo energije v človeškem telesu. Koencim Q10 je celična komponenta, ki se ukvarja s proizvodnjo energije v mitohondrijih - znotrajceličnih elektrarn in igra pomembno vlogo pri nastajanju adenozin trifosforne kisline (ATP), ki je primarni vir energije v mišičnih tkivih. Koencim Q10 poveča odpornost mišičnega tkiva do koničnih obremenitev, zmanjša toksične in bolečinske učinke hipoksije, pospešuje metabolne procese in eliminira končne presnovne produkte. Po rezultatih eksperimentalnih in kliničnih študij je bilo ugotovljeno, da ima Coenzyme Q10 tudi lastnosti učinkovitega antioksidanta in zaščitnika pred prezgodnjim staranjem, ne le podaljša življenjsko dobo, ampak jo tudi nasiči z energijo.

Glede na zgoraj navedeno lahko sklepamo, da je za popolno funkcijo encimov potreben stalen in kontinuiran vnos vitaminov, makro- in mikroelementov v sestavi živil. Le v tem primeru bodo encimi in encimski sistemi telesa uspešni.

KLINIČNI PRESKUS ENZIMOV

Študije v zadnjih desetletjih so pokazale, da so encimi potrebni za normalno delovanje imunskega sistema telesa: urejajo proizvodnjo interferonov, kažejo protivirusno in protimikrobno delovanje ter zmanjšajo verjetnost alergijskih in avtoimunskih reakcij. Zaščitni mehanizmi lahko ohranijo človeško telo zdravo le, če ima telo zadostno število delujočih encimov. Vsak encim v telesu opravlja svojo nalogo: nekateri encimi omogočajo telesu, da se brani z aktiviranjem makrofagov - levkocitov, ki lahko prepoznajo in uničijo sovražnike v telesu. Drugi encimi pomagajo limfocitom pri ustvarjanju specifičnih protiteles, ki vežejo "tuje povzročitelje" - bakterije, virusne in druge ter dajejo telesu možnost, da jih pravočasno nevtralizirajo. Najbolj pomembno vlogo v zdravju imunskega sistema igrajo proteolitičnih encimov, kot so proteaze, ki so aktivno vključeni v presnovo in prebavo, lahko uniči skoraj katerokoli beljakovine, ki niso sestavni del živih celic v telesu - proteinskih struktur virusov, bakterij in drugih povzročiteljev bolezni. Proteazni encimi so se izkazali za odlično protivirusno zdravljenje, ki deluje na več ravneh. Mnogi virusi so obkroženi z zaščitnim proteznim plaščem, ki jih lahko proteaza prebavi, zato virusi postanejo bolj ranljivi za delovanje protivirusnih zdravil. Poleg tega proteaza cepi neosvetljene beljakovine, celice in toksine krvi, zato se imunski sistem aktivira za boj proti bakterijam in virusnim okužbam.

Najpogostejša kronična virusna okužba osebe je herpes, preveden iz grščine kot "plazeče", celo Herodot je to ime uporabil pri opisovanju mehurčkov na koži, ki so jo spremljali srbenje in zvišana telesna temperatura. Statistični podatki kažejo, da je 90% svetovnega prebivalstva nosilce okužbe s herpesom. Herpetična okužba dolgo obstaja v telesu predvsem v latentni obliki in se kaže v ozadju bolezni imunske pomanjkljivosti kože, sluznice, oči, jeter in centralnega živčnega sistema.

Leta 1995 so evropski znanstveniki najprej objavili rezultate študije encimske terapije kot alternativnega zdravljenja herpesa Zoster, virusa noric in skodle. Študije so potekale s skupino 192 bolnikov, od katerih je polovica prejela standardno protivirusno zdravilo Acyclovir, drugo polovico pa encimsko terapijo. Kot rezultat raziskav je bilo sklenjeno, da so na splošno encimski pripravki pokazali učinkovitost, enako tisti, ki jo je imela aciklovir. Od leta 1968 se je v njenih zahodnih državah virus herpesa Zoster uspešno zdravil z encimi.

Zaključek: Encimi imajo širok spekter uporabe in se lahko priporočljivo, ne samo za izboljšanje prebave, akutnih in kroničnih vnetnih procesov v gastrointestinalnem traktu in jetrih, ampak tudi pri infekcijskih bolezni, vaskularne bolezni, pogojih pred operacijo in po njej. Do danes obstajajo številne študije, ki potrjujejo učinkovitost encimov pri preprečevanju in rehabilitaciji raka.

Nutricare priporoča:

Za popolno asimilacijo beljakovinskih živil: papain, bromelain, Proteazauluchshayut čemer v različnih bolezni prebavnega trakta, odcepimo kompleksnih proteinov aminokislinam, proteaza je prav tako lahko uničijo praktično vse beljakovine, ki niso sestavine živem organizmu celice - strukturo proteinskega virusov, bakterij in drugih patogenov;

Za popolno absorpcijo maščob: bromelain, in lipaze se dodelijo na črevesju, kjer prebavi s maščob iz hrane, poleg tega pa Bromelaynvozdeystvuet v molekule maščobnega tkiva, ni jim omogoča, da komunicirajo med seboj in odlagajo na deponijo maščob in sodeluje pri razgradnji maščob, zaradi česar je nujno pri zdravljenju debelosti;

Za popolno asimilacijo ogljikovih hidratov: amilaze, ki sodeluje pri razgradnji ogljikovih hidratov, razpadejo kompleksnih ogljikovih hidratov - škroba in glikogena, ohranja normalne vrednosti krvnega sladkorja. Trenutno je izkazalo, da ima 86% bolnikov s sladkorno boleznijo nezadostno vsebino amilaze v črevesu;

Pri boleznih prebavil (zaprtje, gastritis, kolitis, razjede želodca, črv okužbami): Potrebno je encim kompleks obnoviti prebavo z encimom pomanjkljivostjo, dysbacteriosis, dispepsije in skoraj vse bolezni prebavnega sistema.