Dieta za sladkorno bolezen tipa 2: meni za teden

Diabetes, neodvisen od insulina, je vrsta bolezni, ki jo povzroča poslabšanje metabolizma ogljikovih hidratov, zlasti sindrom insulinske rezistence in odpoved hormonov. Med leti 1990 in 2010 se je število primerov znatno povečalo. Povečanje je bilo 60% glede na prejšnjo stopnjo pojavnosti. Danes se število primerov še naprej povečuje. Osnova zdravljenja je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pri čemer jemljete zdravila za zniževanje sladkorja.

Značilnosti sladkorne bolezni tipa 2.

SD-2 je pogosta bolezen v Ruski federaciji. Do januarja 2014 je bilo skupno število ljudi, ki iščejo pomoč, 3 milijone 625 tisoč. Od tega je delež otrok in mladostnikov predstavljal le 753 primerov. Velika večina bolnikov je starejših od 35 let in ima povečan indeks telesne mase. V odstotkih je razmerje med nosilci sladkorne bolezni tipa 1 in sladkorno boleznijo tipa 2 20 in 80% celotnega števila primerov.

Skupina tveganj za zadevno stanje vključuje osebe, ki so izpostavljene naslednjim dejavnikom:

  • Pogosti psihološki stres.
  • Prekomerna telesna teža.
  • Hipodinamija.
  • Starost
  • Genetska nagnjenost.
  • Iracionalna hrana.

Diabetes tipa 2 se razlikuje od prve vrste. Če se pojavi varianta 1 bolezni v nasprotju z izločanjem predelovalnega hormona, je drugi rezultat sindroma insulinske rezistence, pri kateri somatske celice ne reagirajo več pravilno na hormon RV. Glede na to so pogosti motnje trebušne slinavke. So sestavljeni iz določenega zmanjšanja izločanja in neuspehov v času sproščanja insulina v krvi.

Med bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 se poveča tveganje za razvoj retinopatije, aterosklerotičnih sprememb, miokardnega infarkta, hipertenzije, hipertrofije levega prekata in druge srčne patologije za faktor 2,5. Preprečite lahko zaplete z dieto in hipoglikemskimi zdravili (Glibenklamid, Maninil, Diabeton, Predian).

Značilen simptom sladkorne bolezni tipa 2 je normalna koncentracija glukoze v krvi na dan in njeno hitro povečanje po jedi. Doseženo raven se vzdržuje čez dan, koncentracije glukoze se ne povrnejo v normalno stanje.

Hranilna vloga

Medicinska prehrana omogoča bolniku, da ima idejo o količini sladkorja, porabljenega čez dan, da zmanjša odmerjanje kemičnih zdravil, da zmanjša tveganje za zaplete. Pri bolnikih, ki opazujejo, kaj jemljejo, se srčna patologija razvije skoraj dvakrat redkeje pri bolnikih, ki nimajo dovolj pomembnosti za prehrano. Pravilna izbira jedi v kombinaciji s terapijo je osnova za normalne vrednosti glukoze v krvi.

Moč na SD

Dieta za diabetike, ki trpijo zaradi druge oblike bolezni, je namenjena zmanjšanju telesne mase pri bolnikih s prekomerno telesno težo in zmanjšanju učinka hrane za izboljšanje sladkorja. Prvi cilj je dosežen, če zmanjšate vnos kalorij. Pacient prejme 9. mizo. Omejevanje prehrambene vrednosti hrane, ki jo proizvajajo maščobe in preprosti ogljikovi hidrati. Število kompleksnih sladkorjev in beljakovin se tudi zmanjša za približno 2-krat v primerjavi z normo. Skupni primanjkljaj energije bi moral biti 500-1000 kcal. Vendar pa poraba manj kot 1500 kcal za moške, 1200 žensk na dan ni dovoljena. Popolna lakota je kontraindicirana in prehrana brez ogljikovih hidratov.

V odsotnosti prekomerne teže nizkokalorična prehrana ne velja. Treba je omejiti preprost HC. Bolniki, ki dobivajo inzulin, izračunajo sladkorno obremenitev sistema krušnih enot, kot tudi osebe z diabetesom, odvisnim od insulina. Pri bolnikih, ki ne potrebujejo parenteralnega dajanja hormona, to ni potrebno.

Kaj lahko in ne more jesti

Priporočljivo je, da uporabite veliko količino vlaknin, rib, pustega mesa, izdelkov iz polnozrnate moke. Izdelki, dovoljeni za uporabo brez omejitev, vključujejo:

  • Paradižnik.
  • Zelje
  • Jajčevec.
  • Korenje
  • Pesa.
  • Fižol
  • Redkev
  • Čaj ali kava brez dodanega sladkorja.
  • Rečne ribe.
  • Kuhan piščanec.
  • Mleko brez skute.
  • Sir
  • Krompir
  • Jajca
  • Kaša iz žit (polovica običajnega dela).

Obroki se uporabljajo v kuhani ali surovi obliki, dodajo se začimbe in majoneza, vendar vsaj. Številčenje kalorij je narejeno s količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vsebujejo približno 4, 9, 4 kcal na 1 gram, respectively. Jedo ocvrto hrano je nezaželeno, a sprejemljivo. Rastlinsko olje je treba porabiti vsak dan, vendar je treba njegovo količino zmanjšati. Da ne bi povečali sladkorja, je priporočljivo, da se takšni izdelki popolnoma izključijo:

  • Maslo.
  • Alkohol
  • Salo.
  • Masti sira, skuta.
  • Prekajeni izdelki.
  • Meso (svinjina).
  • Oreški, semena.
  • Pecivo, pecivo, sladkarije, džemi.
  • Sladke tekočine.

Popolna prepoved alkoholnih pijač ni vedno potrebna. V odsotnosti pankreatitisa, hipertrigliceridemije, odvisnosti od alkohola je dovoljena majhna količina. Moški lahko pijejo 2 konvencionalne enote, ženske - 1 CSS. Ta ukrep je enak 15 ml čistega alkohola, 40 g vodke, 140 g suhega vina ali 300 ml piva.

Pri 40% bolnikov s T2DM je mogoče doseči terapevtski učinek brez predpisovanja zdravil s pomočjo prehranskih omejitev. To je mogoče z blagimi boleznimi in strogim upoštevanjem priporočil.

Vzorčni meni za teden

Dieta za diabetes tipa 2 zahteva načrtovanje prehrane. Pacient barve hrane za določeno časovno obdobje, pogosteje 1 teden. Na začetku zdravljenja bolnik prejme preskusno prehrano, ki je kasneje spremenjena. Slednje je treba upoštevati pri izbiri osebe. Primeren seznam posod v začetni fazi je naslednji:

Tabela prehrane za teden:

Z zgornjega seznama lahko vsak dan uporabite svežo zelenjavo. Količina sladkorja ni večja od 20 gramov na dan, razdeljena na celotno dnevno prehrano. Po jedi se lahko porabi čaj ali kava, v kateri se dodajo ogljikovi hidrati iz skupne dnevne prostornine. S svojim pomanjkanjem saharina se lahko uporablja. Recimo, da je ržni kruh v količini 75 gramov za vsak obrok. Približna dnevna sestava danega sklopa je 102, 65 in 300 g za beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Recepti

Seznam izdelkov, dovoljenih za uporabo oseb, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni tipa 2, ni omejen na tisto, kar je omenjeno v tabeli. Obstaja veliko hrane, ki je ni prepovedano uporabljati. Priprava nekaterih je opisana spodaj.

Prvi tečaji

V tej zmogljivosti obstajajo juhe, juhe, ki ne vsebujejo velikih količin maščob. Da izgubimo težo in ohranimo glukozo v krvi v sprejemljivih mejah, priporočamo, da pripravite:

  • Zelena juha: 30 g kuhanega špinača, 20 g masla in 2 jajčeca, dodajte 3 žlice nizko vsebujoče kisle smetane. Po tem se zmes potopi v mesno juho in kuhamo do razpisa.
  • Rastlinska juha: zelje, zelena, špinača, stročji fižol zdrobljen, začinjen z oljem, zamrznjen, dajte v mesno juho. Nato juho lahko pustimo 30-60 minut.
  • Gobova juha: rezane so gobe, začinjene s soljo in maslom, omako v skledi in damo v juho. Dodate lahko en jajčni rumenjak.

Vsaj enkrat na dan je treba pacientu dati tekoče vroče obroke.

Drugi tečaji

Trda hrana se uporablja kot dodatna hrana po juhah ob kosilu, pa tudi neodvisno vrsto hrane zjutraj in zvečer.

  • Enostavno polnjenje: sesekljano čebulo, pomešano s peteršiljem, narezane gobe. Mešanica se ocvrsti, dodamo v valjano meso. Če je izdelek načrtovan za uporabo kot širjenje za sendvič, ga je treba predhodno pripraviti. Surova mešanica se uporablja za polnjenje paradižnika ali paprike.
  • Celery Solata: korenine se razrežejo, kuhamo do nepopolnega, kuhamo v majhnih količinah vode. Pred uporabo posodo napolnite s sončničnim oljem ali kisom.
  • Casserole: cvetača, olupljena, kuhana tako, da se zelenjava ne raztopi. Po tem se doda v obliki, obdelana z maslom, izlije mešanica rumenjaka, kisle smetane, naribanega sira, nato pa pečen.

V drugem receptu je kuharska zelena obvezna. V procesu toplotne obdelave rastlin izgubi ogljikove hidrate.

Sladice

V sestavi sladkarij za čaj je dovoljena majhna količina sladkorja, vendar je priporočljivo uporabljati dietni saharin.

  • Kremo vanilije: premijemo mešanico 2 rumenjaka, 50 gr. debela krema, saharin in vanilija. Pomembno je, da se sestava ne zavre. Nastala posoda se malo ohladi.
  • Zračni piškoti: beljakovine, ki so stegnjene, dokler se pena ne poškoduje in jih položi v posamezne dele na neoluščeni listi. V takem načinu je potrebno pečenje sestave. Za izboljšanje okusa v smetani dodajte smetano.
  • Jelly: sadni sirup (češnja, malina, ribez) se zmeša z majhno količino želatine, dovoljeno zmrzali. Po tem, ko je ta jed pripravljena. Pred strjevanjem je priporočljivo dodati malo sladkorja v njem.

Sladkorna živila je treba uporabljati previdno. Glukoza, ki je del deserta, se odšteje od dnevnega nadomestila z enostavno y / in. V nasprotnem primeru raven C6H12O6 se lahko dvigne. Pogosto ponavljajoče se epizode hiperglikemije vodijo k razvoju zapletov.

Zdravstveno mnenje

Kot je razvidno iz zgoraj navedenega, druga vrsta diabetesa nikakor ni stavek za ljubitelje okusne hrane. Meni osebe, ki trpi zaradi zadevne bolezni, je zbirka zdrave in okusne hrane. Da bi bilo zdravljenje učinkovito, je treba učiti in udejanjiti preproste, a zelo nujne zahteve prehrane.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 razvijajo svoj lasten insulin, vendar so pogosto nepravočasni ali nezadostni, še posebej takoj po obroku. Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 mora ohranjati stabilno raven glukoze v krvi, kolikor je mogoce blizu normalne ravni.

To bo zagotovilo izboljšanje bolnikovega stanja in preprečevanje zapletov bolezni.

Kaj je dieta za sladkorno bolezen tipa 2?

Za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 je na voljo medicinska prehrana tabela št. 9. Namen posebne prehrane je obnoviti okvaro ogljikovih hidratov in metabolizma v telesu. Logično je, da se morate najprej odpovedati ogljikovim hidratom, vendar to ni čisto tako: absolutna zavrnitev živil ogljikovih hidratov ne samo pomaga, temveč tudi poslabša bolnikovo stanje. Zaradi tega se hitri ogljikovi hidrati (sladkor, slaščice) zamenjajo s sadjem, žitaricami. Prehrana mora biti uravnotežena in popolna, raznolika in ne dolgočasna.

  • Seveda se sladkor, džemi, pecivo in pecivo odstranijo iz menija. Sladkor naj bi nadomestili z analogi: to so ksilitol, aspartam, sorbitol.
  • Obroki postajajo bolj pogosti (6-krat na dan) in deleži so manjši.
  • Prekinitve med obroki ne smejo biti več kot 3 ure.
  • Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.
  • Kot prigrizek morate uporabljati mešanice sadja, jagodičja ali zelenjave.
  • Ne prezrite zajtrka: začne se metabolizem ves dan in s sladkorno boleznijo je zelo pomembno. Zajtrk mora biti lahkoten, vendar srčkan.
  • Pri izdelavi menija izberite izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kuhanega ali paro. Pred kuhanjem mora biti meso očiščeno iz maščobe, kožo pa je treba odstraniti iz piščanca. Vsa živila, ki se uživajo, morajo biti sveža.
  • Boste morali zmanjšati vnos kalorij, še posebej, če imate prekomerno telesno težo.
  • Treba je omejiti uporabo soli in prenehati kaditi ter jemati alkohol.
  • V prehrani mora biti prisotna zadostna količina vlaken: olajša absorpcijo ogljikovih hidratov, zmanjša absorpcijo glukoze v prebavnem traktu, stabilizira raven glukoze v krvnem obtoku, čisti črevesje od strupenih snovi in ​​odstrani izpuščenost.
  • Pri izbiri kruha je bolje ostati na temnih sortah peke, z dodatkom otrobov.
  • Enostavne ogljikove hidrate nadomestijo s kompleksnimi, na primer žita: ovsena kaša, ajda, koruza itd.

Poskusi, da ne prejedite in ne pridobite teže. Priporočljivo je, da pijete približno 1,5 litra tekočine na dan.

Za paciente s prekomerno telesno težo lahko zdravnik predpiše terapevtsko prehrano številka 8, ki se uporablja za zdravljenje debelosti ali združuje obe prehrani, ki ustrezajo posameznim značilnostim.

Zapomnite si: bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 ne more biti lačen. Moral bi jesti hkrati, toda če se počutite lačne med obroki, se prepričajte, da jeste sadje, poškropite korenje ali pijte čaj: utopite lačne želje. Ohranite ravnotežje: prehrana ni nič manj nevarna za diabetičnega bolnika.

Dietni meni za diabetes tipa 2.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko ljudje vodijo normalno življenje z nekaj spremembami svoje prehrane. Predlagamo vam, da se seznanite z vzornim dietnim menijem za diabetes tipa 2.

  • Zajtrk Del ovsene kaše, kozarec korenčkovega soka.
  • Prigrizek. Dve pečeni jabolki.
  • Kosilo Del grahove juhe, vinaigreta, nekaj kosov temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
  • Visok čaj Korenčka solata s suhimi slivami.
  • Večerja Ajda z gobami, kumare, nekaj kruha, kozarec mineralne vode.
  • Pred spanjem - skodelico kefirja.
  • Zajtrk Del skute z jabolkami, skodelica zelenega čaja.
  • Prigrizek. Brusnični sok, krekerji.
  • Kosilo Juha iz fižola, ribja pečenka, solato zelja, kruh, kompot s suhim sadjem.
  • Visok čaj Sendvič z dietnim sirom, čajem.
  • Večerja Zelenjavni obara, košček temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
  • Pred spanjem - skodelico mleka.
  • Zajtrk Parni sokovi z rozinami, čaj z mlekom.
  • Prigrizek. Nekaj ​​marelic.
  • Kosilo Del vegetarijanskega borshta, pečenega ribjega fileta z zelenjavo, malega kruha, kozarec bujnih bučk.
  • Visok čaj Del sadne solate.
  • Večerja Braised kup z gobami, kruh, skodelica čaja.
  • Posteljina - jogurt brez dodatkov.
  • Zajtrk Proteinska omleta, kruh za kruh, kava.
  • Prigrizek. Kozarec jabolčnega soka, krekerja.
  • Kosilo Paradižnikova juha, piščančji file z zelenjavo, kruh, skodelica čaja s limono.
  • Visok čaj Rezina kruha s kremno pasto.
  • Večerja Korenčkaste patties z grškim jogurtom, kruh, skodelica zelenega čaja.
  • Pred spanjem - kozarec mleka.
  • Zajtrk Dva jajca, čaj z mlekom.
  • Prigrizek. Peščica jagod.
  • Kosilo Sveža zelje iz kupusovega žganca, krompirjeve patties, zelenjavna solata, kruh, kozarec kompote.
  • Visok čaj Kuharski sir z brusnicami.
  • Večerja Parna kozica, del rastlinske solate, nekaj kruha, čaj.
  • Pred spanjem - kozarec jogurta.
  • Zajtrk Delež prosene kaše s sadjem, skodelica čaja.
  • Prigrizek. Sadna solata
  • Kosilo Zelena juha, ječmenova kaša s čebulo in zelenjavo, nekaj kruha, čaj.
  • Visok čaj Kuharski sir z limono.
  • Večerja Krompirjevke, paradižnikova sol, kos kuhane ribe, kruh, skodelica kompote.
  • Pred spanjem - kozarec kefirja.
  • Zajtrk Del skorja kokoši z jagodami, skodelica kave.
  • Prigrizek. Sadni sok, krekerji.
  • Kosilo Čebulna juha, krušne piščančje kumare, del zelenjave, nekaj kruha, skodelica suhega sadnega kompata.
  • Visok čaj Jabolka.
  • Večerja Krompirja z zeljem, skodelica čaja.
  • Pred spanjem - jogurt.

Recepti za sladkorno bolezen tipa 2.

Zelenjavna prigrizek

Potrebovali bomo: 6 srednjega paradižnika, dve korenčki, dve čebuli, 4 paprika, 300-400 g zelja, malo rastlinskega olja, lovorjev listov, soli in popra.

Chop zelje, rezano papriko, paradižnik v kocke, čebula - pol obroči. Vroči vonj z majhno toploto z dodatkom rastlinskega olja in začimb.

Po službi potresemo z zelišči. Uporablja se lahko samo ali kot stransko krožnik za meso ali ribe.

Juha s paradižniki in pivniki

Potrebovali boste: ena čebula, en bolgarski poper, dva krompirja, dva paradižnika (sveža ali konzervirana), žlica paradižnikovega pireja, 3 česna česna, ½ čajne žličke kumina, sol, paprika, okoli 0,8 litrov vode.

Paradižnik, poper in čebula, narezane na kocke, kuhajte v ponvi z dodatkom paradižnikovih pire, paprike in nekaj žlic vode. Cumin zmeljemo zmleti ali v kavni brusilnik. Krompir izrežite na kocke, dodajte zelenjavi, soli in prelijte vročo vodo. Kuhajte do kuhanega krompirja.

Nekaj ​​minut pred pripravo dodajte kumo in zdrobljen česen v juho. Potresemo z zelenjavo.

Rastlinske in mleto mesne kroglice

Potrebovali bomo: ½ kg mletega piščanca, eno jajce, eno majhno glavo zelja, dve korenčki, dve čebuli, tričke česna, kefir kozarec, žlico paradižnikove paste, sol, poper, rastlinsko olje.

Zelo razrežite zelje, sesajte čebulo, tri korenčka na fini rezini. Pražite čebulo, dodajte zelenjavo in kuhajte 10 minut, ohladite. Medtem dodajte mleto jajce, začimbe in sol, gnetite.

Zelenjavo dodamo k polnjenju, spet mešamo, oblikujemo mesne kroglice in jih postavimo v obliko. Pripravite omako: mešajte kefir z zdrobljenim česnom in soljo, vlijte mesne kroglice. Z vrha z malo paradižnika ali sokov. Mešalne kroglice postavite v pečico pri 200 ° C približno 60 minut.

Lentilova juha

Potrebovali bomo: 200 g rdeče leče, 1 l vode, malo oljčnega olja, eno čebulo, eno korenje, 200 g gob (šampinjonov), sol, zelenjavo.

Rezano čebulo, gobe, rešetke korenje. Segrejemo posodo, nalijte malo rastlinskega olja, 5 minut pražite čebulo, gobe in korenje. Dodajte lečo, prelijte vodo in kuhajte na majhnem ognju, pokrite približno 15 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostm dodamo sol, začimbe. Mešajte v mešalniku, razdelite na dele. Ta juha je zelo okusna z ržnimi krutoni.

Zelje za gošče

Potrebovali boste: ½ kg zelja, malo peteršilja, žlico jogurta, piščančje jajce, 50 g trde prehrane, sol, žlico otrobi, 2 žlici moke, ½ čajne žličke sode ali prašek za peko, poper.

Zmešajte zelje, potopite v vrelo vodo 2 minuti, pustite odtekanje vode. Dodamo sesekljano zelenjavo, nariban sir, kefir, jajce, žlico otrobov, moke in pecilnega praška v zelje. Sol in poper. Zmešajte maso in jo polnite v pol ure.

Pekač za pečenje in mast z rastlinskim oljem. Spoon damo maso na pergament v obliki palačink, jo postavimo v pečico približno pol ure pri 180 ° C, dokler zlato rjava.

Služijo z grškim jogurtom ali sami.

Diet za sladkorno bolezen tipa 2 lahko pregleda zdravnik ob upoštevanju stopnje patologije in prisotnosti dodatnih bolezni. Poleg prehrane morate izpolnjevati vse zahteve zdravnika, se izogibajte težkemu fizičnemu naporu. Le s tem pristopom k zdravljenju lahko stabilno in učinkovito izboljša bolnikovo stanje.

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2?

  • pekovski izdelki iz ržene moke, iz pšenične moke razreda II, z otrobi;
  • Prve jedi so večinoma zelenjava, z majhno količino krompirja. Slaba in nizko vsebovana maščoba in mesna juha;
  • pusto meso, piščanec, ribe;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe, sveži kefir, kislo mleko, skuto, dietni sir;
  • žita: ajda, proso, ovsena kaša, ječmen;
  • slane sorte sadja, jagodičja;
  • zelenjava, zelenjava: zelena solata, zelje, kumare, bučke, paradižnik, jajčevci, poper in podobno.
  • začimbe, začimbe, vključno poper;
  • čaj, kava (ne zloraba), sadni in zelenjavni sok, kompot.

Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo tipa 2?

  • Sladko testo, proizvodi iz bele moke, pite, sladkarije in piškoti, kolački in sladki piškoti;
  • nasičena juha iz mesa ali ribjih izdelkov;
  • mast, mastno meso, mastne ribe;
  • soljene ribe, ovna, sled;
  • sira z visoko vsebnostjo maščob, smetano in kislo smetano, sladki siri in mastna skuta;
  • jedi zdroba in riža, testenine iz bele moke najvišje kakovosti;
  • kumarice in marinade;
  • sladkor, med, sladice, sladka soda, sokovi iz embalaže;
  • sladoled;
  • klobase, klobase, klobase;
  • majoneza in kečap;
  • margarina, slaščičarska maščoba, širjenje, maslo;
  • hrana iz restavracij s hitro hrano (francoski krompir, vroč pes, hamburger, cheeseburger itd.);
  • soljeni oreški in krekerji;
  • alkoholne in alkoholne pijače.

Omejevati mora uporabo oreškov in semen (zaradi visoke vsebnosti maščobe), rastlinskih olj.

Medicinski strokovnjak urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Izobraževanje: Kijev National Medical University. A.A. Bogomoleti, posebnost - "Medicina"

Prehrana za diabetes tipa 2: dietni meni

S sladkorno boleznijo se metabolizem moti, zato se glukoza v telesu slabo absorbira. Pri bolnikih z ne-insulinsko obliko bolezni igra pomembno vlogo prehrana, ki je glavni način za zdravljenje blagih oblik bolezni. Diabetes mellitus tipa 2 se pojavlja predvsem na ozadju debelosti, zato insulina tukaj ni potrebna, pravilna prehrana pa bo postala vrsta zdravljenja. Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 ima nekaj načel, ki jih bomo izvedeli spodaj. Njihovo opazovanje ni težavno in rezultat bo impresiven.

Značilnosti in načela prehrane pri diabetes mellitusu tipa 2

Diabetes mellitus tipa 2 povzroča padec koncentracije glukoze in pomanjkanje energije v celicah hrbtenjače zaradi nezadostne oskrbe glukoze s celicami obolelega telesa. Diabetes mellitus te vrste se razvije v starejših ali zrelih letih in je neposredno povezan s staranjem telesa ali debelostjo. Naloga osebe z diabetesom tipa 2 je, da izgubi težo, nato se bo znebil bolezni. Izguba teže za 5 kg bo znatno izboljšala nivo insulina v krvi, zato morate upoštevati nizko kalorično prehrano.

Glavno energijo v človeškem telesu med prehrano potekajo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Večje količine energije vsebujejo maščobe, skoraj dvakrat več kot ogljikovi hidrati ali beljakovine, zato bo učinkovita nizkokalorična dieta za sladkorno bolezen tipa 2 znatno zmanjšala maščobe v meniju. Če želite odstraniti največjo maščobo, morate upoštevati več pravil v prehrani:

  1. Pred kuhanjem odstranite maščobe iz mesa in kože iz perutnine.
  2. Previdno preberite informacije o embalaži izdelka, prikaže se vsebnost maščobe.
  3. Izogibajte se cvrtju v rastlinskem olju. Bolje je uporabljati peko, pečenje ali kuhanje.
  4. Dodajanje majoneze ali kisle smetane v solate znatno poveča njihovo kalorično vsebino.
  5. Poskusite jesti več surovih zelenjadnic kot kuhane.
  6. Izogibajte se žganja in oreškov - so visoko kalorij.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

V prehrani za diabetes mellitus tipa 2 so dovoljena in prepovedana živila. Seznam dovoljenih jedi je raznolik, zato če imate diabetes, je jedo okusno. Nutricionisti omogočajo diabetiki, da jedo nizko vsebnost maščob, rib, mesa, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, zelenjave in sadja. Posebej prikazani v dieti za diabetes mellitus katere koli vrste so sadje in zelenjava, ki zmanjšujejo raven sladkorja, pa tudi "slab" holesterol:

  • Grenivka
  • Kiwi
  • Persimmon
  • Granatno jabolko
  • Jabolka
  • Datumi
  • Limone
  • Pumpkin
  • Zelje
  • Ginger

Zdravniki so jasno identificirali živila, ki jih je treba izključiti pri diabetesu tipa 2. Seznam vseh bolnikov s sladkorno boleznijo bi moral vedeti čvrsto. Alkohol, mastna, začinjena, sladka hrana niso dovoljena, pa tudi:

  • Sladkorni izdelki. Namesto sladkorja potrebujete sladila.
  • Puff ali testo peciva.
  • Banane, jagode, grozdje in tudi uporabno suho sadje: rozine, rože, fige.
  • Marinirane, slane jedi.
  • Nerazobljeni sveži sokovi.
  • Prekajeni mesni izdelki, svinjska mast, maslo in maščobne juhe.

Kako narediti dieto

Prehrana za diabetes mellitus tipa 2 mora biti delna, dnevno prehrano je treba razdeliti na 6 odmerkov majhnih količin. To bo pomagalo črevesju učinkovito absorbirati hrano in ohranjati postopno sproščanje glukoze v kri. Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po urniku in za nadzor glukoze v krvi dnevni meni naj vsebuje vlaknine. Prehrana za diabetike tipa 2 so pripravili strokovnjaki iz izdelkov, ki ohranjajo telo pod nadzorom, vendar pa je za večino bolnikov težko spremeniti svojo prehrano.

Zdravniki z diabetesom tipa 2 močno priporočajo obroke, ki vsebujejo prehranske vlaknine: to so delci rastlinskega izvora, ki ne zahtevajo prebave. Imajo zmanjšanje sladkorja, zmanjšanje lipidov in njihovo uporabo omogoča upočasnitev absorpcije maščobe v črevesju in postopno zmanjšanje telesne mase.

Nizka prehrana ogljikovih hidratov za diabetike stopnje 2

Za diabetike z debelostjo je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovita. Rezultati študije so pokazali, da če diabetični bolnik porabi največ 20 gramov ogljikovih hidratov na dan, potem bo v šestih mesecih imel nizek nivo sladkorja in se bo lahko popolnoma odrekel zdravilom. Ta vrsta hrane je primerna za ljudi z aktivnim življenjskim slogom. Po dveh tednih bolnik s sladkorno boleznijo izboljša krvni tlak, lipidni profil. Najbolj priljubljena prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Glavni izdelek diete Mayo za diabetike tipa 2 je juha za zgorevanje maščobe. Izdelana je iz šest čebule, par paradižnika in zelenih paprik, majhnega kupusa, kupa zelenih stebel in dveh kock zelenjave. Ta juha je nujno začinjena z vročim poprom (čili ali cayenne), zaradi česar opeče maščobe. Lahko ga jejte v neomejenih količinah, pri čemer dodate sadje vsakemu obroku.

Glavni cilj te prehrane je nadzorovati občutek lakote pri bolniku s sladkorno boleznijo tipa 2, da izgubijo težo in ga ohranjajo normalno skozi vse življenje. Na prvi stopnji takšne prehrane obstajajo zelo stroge omejitve: dovoljeno je uporabljati beljakovine, strogo določene zelenjave. Na drugi stopnji prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko se teža zmanjša, se uvajajo druga živila: sadje, kislo mleko, pusto meso, zapleteni ogljikovi hidrati. Med diabetiki tipa 2 je ta prehrana bolj priljubljena.

Predlagana prehrana pomaga preprečiti nenaden padec insulina pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2. Temelji na strogem pravilu: 40% kalorij v telesu prihajajo iz nepredelanih kompleksnih ogljikovih hidratov. Zato so sokovi zamenjani s svežim sadjem, beli kruh se nadomesti s polnomastom in tako naprej. 30% kalorij v telesu mora priti iz maščobe, zato tedenska dieta diabetesa tipa 2 vključuje dnevno svinjsko meso, ribe, piščanca. 30% prehrane bi moralo biti posneto mleko.

Tabela, ki šteje zahtevano količino ogljikovih hidratov

Za olajšanje prehranjevanja v primeru diabetesa mellitusa tipa 2 so specialisti razvili posebno mizo za štetje prave količine ogljikovih hidratov. Laboratoriji so preučevali različne izdelke za vsebnost ogljikovih hidratov in za prenos rezultatov raziskav na ljudi, ki so daleč od znanosti, je bila izumljena posebna merilna enota za kruh (EC).

Diet za sladkorno bolezen tipa 2, teden dni, dovoljeni in prepovedani izdelki

Diabetes mellitus je ena od resnih patologij endokrinega sistema, ki zahteva nenehno spremljanje bolnika in zdravnika. Vsakdo, ki je bil diagnosticiran na ta način, se strinja, da prevladujoči delež zdravstvenih omejitev in priporočil zadeva dnevno prehrano. Dejansko je to glavno zdravljenje, na katerem je seveda odvisno potek bolezni in splošno stanje bolnika.

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, je prehrana nekaj, kar je pomembno, da se naučite po srcu, zato je najbolje, da ga natisnete tako, da je vedno pred vašimi očmi in ga strogo držite. Mnogi ljudje napačno verjamejo, da se iz nekaj kozarcev alkohola ali ducat bombonov ne bo zgodilo nič groznega. Take napake preprosto zanikajo vsa vaša prizadevanja in lahko povzročijo kritično stanje, ki zahteva takojšnjo oživitev ali celo popolno odpoved hrane.

Najprej bi morali hraniti dnevnik hrane (na spletu ali na papirju), beležiti vse, kar porabite čez dan in se držite drugih pomembnih prehranskih točk.

Načela prehranjevanja pri diabetesu tipa 2

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki je iz nevednosti ali namerno ne izpolnjujejo z dieto pred diagnozo, kar ima za posledico veliko količino ogljikovih hidratov v prehrani celice izgubijo svojo občutljivost za inzulin. Zaradi tega se glukoza v krvi poveča in vedno ostane na visokih stopnjah. Dietna prehrana za diabetike je, da celice povrnejo na običajno občutljivost za inzulin, in sicer sposobnost absorpcije sladkorja.

Kalorična omejitev prehrane, hkrati pa ohranja svojo energijsko vrednost za organizem.

Jejte približno ob istem času. Tako boste dosegli normalen pretok metabolizma in prebavnega sistema.

Energijska komponenta prehrane mora nujno ustrezati dejanskim izdatkom za energijo.

Obvezno pet do šest obrokov na dan, z lahkimi prigrizki (zlasti za bolnike, ki so odvisne od insulina).

Približno enako v kalorijah osnovni obroki. Večino ogljikovih hidratov je treba porabiti zjutraj.

Dodajanje sveže zelenjave, bogate z vlakni, od tistih, ki so dovoljene za vsako posodo, da bi zmanjšali stopnjo absorpcije preprostih sladkorjev in ustvarili nasičenost.

Zamenjava sladkorja z varnimi in odobrenimi nadomestki za sladkor v standardiziranih količinah.

Eating sladkarije samo v glavnih obrokih, in ne v prigrizkih, drugače bo močan skok v glukozi v krvi.

Najbolje je, da sladice, ki vsebujejo rastlinsko maščobo (oreški, jogurt), saj razgradnja maščob upočasni absorpcijo sladkorja.

Omejitev zapletenih ogljikovih hidratov.

Stroga omejitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov do popolne izključitve.

Omejitev porabe živalske maščobe.

Pomembno zmanjšanje ali izločanje soli.

Izključitev vnosa hrane po športni ali fizični aktivnosti.

Izjema preveliko, to je preobremenitev prebavnega trakta.

Ostra omejitev ali izključitev alkohola (do prvega dela skozi ves dan). Na prazen želodec ne more piti.

Dnevna poraba proste tekočine - 1,5 litra.

Uporaba dietnih metod priprave.

Nekatere prehrambene navade diabetikov

Ne morete vzeti dolgih odmorov v hrani in izginiti.

Zajtrk ne morete zanemariti.

Obroki ne smejo biti prehladi ali vroči.

Zadnji obrok najkasneje dve uri pred spanjem.

Med obrokom najprej pojedo zelenjavo, sledi beljakovinski izdelek (skuta, meso).

Če je v jedilni hrani velike količine ogljikovih hidratov, morajo najprej ustrezati pravilnim maščobam ali beljakovinam, da bi zmanjšali hitrost prebave.

Bolje je piti vodo ali dovoljeno pijačo pred obroki, vendar v nobenem primeru ne pijte hrane.

Izdelkov GI ne morete povečati z dodajanjem moke, dodatno jih še dodatno ožemati, pražite jih v testo in krušne drobtine, jih aromatizirajte z maslom in vrenjem (buča, pesa).

Ko kuhanje mesnih kroglic ne more uporabiti hlebca, jo zamenja z zelenjavo, ovsena kaša.

Zaradi slabe prenosljivosti zelenjave morajo narediti pečene jedi, različne paste in paste.

Nehajte jesti pri 80% nasičenosti.

Zakaj je treba upoštevati diabetes GI (glikemični indeks)?

GI je pokazatelj sposobnosti živil, potem ko vstopijo v človeško telo, da povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi. Še posebno pomembno je, da upoštevamo, kdaj je insulin odvisen in hudi diabetes mellitus.

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks. Zato je višje, hitreje se dvigne raven krvnega sladkorja in obratno.

Diplomacija GI razdeli vse prehrambene izdelke z nizko (do 40) srednjo vrednostjo (41-70) in visokim GI (več kot 70 enot). Tabele z razčlenitvijo izdelkov v te skupine ali spletne kalkulatorje izračunavanja GI najdete na tematskih portalih in jih uporabite v vsakdanjem življenju.

Seveda je treba vsa živila z visoko GI izključiti iz prehrane, razen tistih, ki koristijo telesu s sladkorno boleznijo. V tem primeru se skupna GI prehrane zmanjša zaradi omejitve preostalih ogljikovih hidratov.

Običajna prehrana mora vključevati živila z medijem (manjši del) in nizkim (večinoma) indeksom GI.

Kaj je enota za kruh (XE) in kako jo izračunati?

Enota za kruh ali XE je še en ukrep za odstranjevanje ogljikovih hidratov. Prejel je njegovo ime iz kruha "opeke", ki ga dobimo z razrezom navadne hlebca na koščke, nato pa še polovico: ta 25-gramski kos vsebuje 1 XE.

Večina izdelkov vključuje ogljikove hidrate, medtem ko se ne razlikujejo glede na lastnosti, sestavo in vsebnost kalorij. Zato je težko določiti dnevno količino porabe hrane, ki je potrebna za bolnike, ki so odvisne od insulina - količina porabljenih ogljikovih hidratov mora nujno ustrezati odmerek injiciranega insulina.

Takšen sistem štetja velja za mednarodnega in vam omogoča, da izberete želeni odmerek insulina. Kazalnik XE vam omogoča, da določite ogljikohidratno komponento brez tehtanja in na prvi pogled ter v priročnem zaznavanju naravnih volumnov (žlica, steklo, kos, kos itd.). Po oceni, koliko je enodnevnih jedi jedo in merjenje krvnega sladkorja, bolnik za skupino diabetes mellitus 2 lahko pred jedjo vstopi v želeni odmerek insulina.

raven sladkorja po pitju 1 XE se poveča za 2,8 mmol / l;

1 XE vsebuje okoli 15 g prebavljivih ogljikovih hidratov;

za asimilacijo 1 XE zahteva 2 enoti insulina;

dnevna obrestna mera je 18-25 XE, z razdelitvijo za šest obrokov (3-5 XE - glavni obroki, 1-2 XE - prigrizki).

1 XE je enak: 30 g črnega kruha, 25 g belega kruha, 0,5 skodelice ajde ali ovsene kaše, 2 suhe slive, 1 srednje velikega jabolka in tako naprej.

Dovoljeni izdelki in tisti, ki jih je mogoče redko uživati

Dovoljena hrana s sladkorno boleznijo je skupina, ki jo lahko pojedo brez omejitev.

Dieta in pravilna prehrana pri diabetesu tipa 2

Kot posledica prisotnosti znatne količine ogljikovih hidratov v dnevnem obroku, celice telesa izgubljajo potrebno občutljivost za inzulino. Dieta in prehrana tipa 2 - v primeru kršitve pravil, raven glukoze, vsebovane v obtočnem sistemu, doseže prekomerne oznake in ostane na njih stalno.

Tablete zdravljenja za sladkorno bolezen vam omogočajo, da določite regulativno občutljivost na insulin, vrnite sposobnost asimilacije sladkorjev.

Osnovna načela

Bolni ljudje se morajo zavedati potrebe po izpolnjevanju določenih pravil:

  1. Večino hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, je treba porabiti približno tri popoldne.
  2. Uporaba jogurta in oreškov se priporoča kot sladice - predelava vhodnih maščob upočasni absorpcijo sladkorjev.
  3. Istočasno je treba živilo hrano - normalizirati presnovo in izboljšati funkcionalnost prebavnega trakta.
  4. Če želite ustvariti učinek nasičenja, zmanjšajte hitrost asimilacije preprostih sladkorjev, vsakemu jedu dodajte sveža zelenjava, obogatena z rastlinskimi vlakninami.
  5. Ustrezen vnos tekočine v telesu - vsaj en in pol litra.
  6. Drobni obroki čez dan - do šestkrat. Majhni prigrizki so dovoljeni za odvisnost od insulina.
  7. Zamenjava sladkorja s varnimi nadomestki, izključno v dovoljenih količinah (upoštevanje dnevnic).
  8. Po fizičnih in športnih obremenitvah je hrana nezaželena.
  9. Prepoved soli ali razumno zmanjšanje količine v pripravljenih jedeh.
  10. Zavrnitev ogljikovih hidratov, ki so v prehrani lahko prebavljivi.
  11. Izključitev sladic iz prigrizkov - da bi se izognili strmemu porastu sladkorja v obtočnem sistemu. Majhen znesek je dovoljen za tri obroke na dan.
  12. Uporaba dietnih možnosti kuhanja.
  13. Omejitev alkoholnih in alkoholnih pijač, do njihove izključitve.
  14. Omejitev ali izključitev kompleksnih ogljikovih hidratov.
  15. Zmanjšanje uporabe živalske maščobe.
  16. Zmanjšanje skupne kalorične vsebnosti jedi z ohranjanjem njihove energetske vrednosti.
  17. Energijska vrednost prehrane mora ustrezati stroškom organizma - presežek lahko povzroči povečanje telesne mase.

Podatki enote

Sposobnost vseh izdelkov, da povečajo kvantitativne kazalnike glukoze v krvnem obtoku, imenovane "hiperglikemični indeks". Vrednost se uporablja pri oblikovanju dnevnega obroka pri bolnikih z diabetesom mellitusom tipa 2, pri čemer je pacient povsem odvisen od insulina. Vsi izdelki imajo GI, stopnja zvišanja sladkorja po obroku je odvisna od višine kazalca.

Glikemični indeks je razdeljen na:

  • Povečano - več kot 70 enot;
  • Povprečje - od 45 do 60;
  • Nizka - manj kot 45.

Zaželene so visoke in srednje vrednosti za izključitev iz hrane, slednje pa je mogoče uporabiti v razumnih količinah. Glavni del prehrane je sestavljen iz nizkega GI.

Ukrep za omejitev vnosa obolelih ogljikovih hidratov je "krušna enota". Njeno ime prihaja iz "opeke" kruha. 25 grama rezine je enako 1 XE (skupaj je polovica kos kruha).

Skoraj vsa živila vsebujejo ogljikove hidrate v njihovi sestavi - njihova količina mora strogo ustrezati odmerkom injekcijskega insulina. Pojem štetja, sprejet v mednarodnih pravilih, daje možnost, da izbere zahtevano količino zdravil.

Značilnosti popolne prehrane diabetičnih bolnikov

Da bi ohranili normativno splošno stanje telesa pri diabetesu tipa 2, je treba upoštevati pravila:

  • Prepovedano je umirati od gladi;
  • Nezaželeno je, da se med obroki dolgo odmori;
  • Ne morete zavrniti zajtrka;
  • Zelenjava se najprej jede ob trenutkih prehranjevanja in le po njih so beljakovinske jedi (skuta, meso);
  • Vroči obroki ne smejo biti vroči ali mrazi;
  • Zadnji obrok naj bi potekal najkasneje dve uri pred spanjem;
  • Z negativno reakcijo želodca na surovo zelenjavo priporočamo pečenje;
  • Praženje, razkosavanje izdelkov v drobtinec, kuhanje v tekočino, dodajanje omak ne priporočamo;
  • Pri izdelavi mletega mesnega kozla je izključena hleba, ki jo nadomeščamo z ovsenim kozam, zelenjavo;
  • Kadar so v obroku prisotni ogljikovi hidrati (znatna količina), se razredčijo z beljakovinami ali dovoljenimi maščobami - zmanjšajo stopnjo prebave in absorpcije;
  • Dovoljene pijače se uporabljajo pred obroki, ne po njej.

Vse hrane je treba žvečiti temeljito, ne morete hiteti in pogoltniti večjih kosov.

Dovoljeni izdelki za diet

Bolezen omogoča uporabo nekaterih vrst izdelkov v dnevnem meniju:

  1. Kot bazo za juhe, rahlo zgoščeno meso se uporabljajo ribje brokole ali pa se kuhajo v rastlinski juhi. Prva tekočina iz juhe se izsuši in začne se samo kuhanje. Pogostost uporabe v prehrani ne bi smela preseči enkrat v sedmih dneh.
  2. Za glavne jedi je priporočljivo, da vzamete ribe z nizko vsebnostjo maščob - krap, ščuka, oslič, ostriž ali polkovnik. Meso brez maščobe je bolje piščančje ali puranje.
  3. Kiselo mleko ali mlečni izdelki morajo biti z najmanjšo količino živalskih maščob - skuta, jogurt, jogurt, kefir, ryazhenka.
  4. V koledarskem tednu je dovoljeno, da zaužijejo največ štiri proteine ​​iz piščančjih jajc - za omleto, kuhano v paru. Žolčniki v sladkorni bolezni tipa 2 so strogo prepovedani.
  5. Priporočljivo je, da uporabite kaše iz ajde, bisernega ječmena, ovsene kaše enkrat dnevno.
  6. Pekovski izdelki v dnevni prehrani ne presegajo stopnje 300 gramov, prednost dajejo celotnemu žitu, otrobi, rženim izdelkom ali pečenim pšeničnim mletjem druge stopnje.
  7. Sočna zelenjava - cvetača, zelje, brstični ohrovt, kumare, paradižnik, jajčevci, stročnice, kohlrabi, sveža zelenjava - so vključeni v prehrano.
  8. Zelenjava z visoko vsebnostjo sladkorjev, škroba (krompir, korenje, pesa) je dovoljena enkrat ali dvakrat na teden, v obdobjih poslabšanja splošnega stanja so izključeni iz prehrane.
  9. Sadje in jagodičje naj vsebujejo največjo količino askorbinske kisline - pomaranče, grenivke, limone, brusnice, rdeče ali črne ribeze.
  10. Kot sladko zdravilo priporočamo proizvodnjo slaščic, ki namerno proizvajajo izdelke za sladkorne bolnike, piškote - piškote.
  11. Od tekočin je dovoljeno odvajanje divje vrtnice, čista pitna voda, sadje in jagodičja nadomestki sladkorja, paradižnik, sokovi iz kumar, zeleni, zeliščni čaji, posneto mleko, mineralna voda brez plina.

Uporaba izključno dovoljenih izdelkov vam bo omogočila, da se izognete strmemu porastu glukoze v krvnem obtoku, ki se bo zmanjšala iz stalnega povečanja telesne mase. Ni idealne hrane, ki ne vpliva na težo in količino glukoze. Vsak ima svojo stopnjo škodljivosti.

Diabetiki pogosto trpijo zaradi prekomerne telesne mase, povezane s počasnejšim presnovo, ob splošni disfunkciji. Poleg stalnega izračuna glukoze se bolnike spodbuja k uporabi kaloričnih jedi. Vsak dodatni kilogram teže vpliva na delo srčne mišice, krvni obtok.

Neodvisni prehrambeni izdelki

Na seznamu so prepovedani izdelki:

  • Banane;
  • Maščoba od ovčje govedine;
  • Začinjene jedi;
  • Ohrani;
  • Glazirani sir iz skute z visoko vsebnostjo maščobe;
  • Melone;
  • Jogurci z aromatičnimi polnili, stabilizatorji;
  • Squash;
  • Konfiguracije;
  • Koruza;
  • Testenine iz premije pšenice;
  • Ljubica;
  • Sladoled, vključno s sadnim ledom;
  • Jam;
  • Riž, zdrob;
  • Sladkor;
  • Maslene pogače, kolački, sokovi, pecivo;
  • Sladkarije vseh vrst;
  • Ločeno podvrsto suhega sadja;
  • Kurdice z aditivi;
  • Pumpkin

Vse vrste alkoholnih, nizkoalkoholnih izdelkov je strogo prepovedano. Vsi zgoraj navedeni prehrambeni izdelki imajo visoko raven GI in, če so uporabljeni, lahko povečajo odčitke glukoze v krvi do najvišjih ravni. Zloraba slaščic, ki škodijo bolniku s sladkorno boleznijo, lahko povzroči nastanek hiperglikemične kome.

Priporočen meni za teden

V primeru sladkorne bolezni druge vrste je dnevna prehrana lahko raznolika, okusna in, kar je najpomembneje, koristna. Vsak obrok zahteva predhodno porabo tekočine - vsaj 250 ml hkrati, kruh - ne več kot 50 gramov.

Nutricionisti predstavljajo različne prehranske možnosti za bolnike s sladkorno boleznijo, pri katerih obstaja splošno načelo - najmanjša količina ene sluznice se napolni s pogostim ponavljanjem prigrizkov čez dan.

Sladkorni nadomestki

Razširjeno je na dve veliki podskupini:

  • Naravni izvor - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fruktoza";
  • Umetna proizvodnja - "saharin", "ciklamat", "aspartam".

Strokovnjaki ne priporočajo uporabe samo enega podtipa nadomestkov - ob spremembi bolnika zlahka izbere najbolj primerno za njegovo telo. Ne moremo trditi o idealni različici - tako kot ni enakih organizmov, najboljša zdravila ne obstajajo.

Ksilitol

Izdelek vsebuje pentinol - vrsto pentahidričnega alkohola.

Izdelan je iz odpadne lesne industrije, ostankov koruze.

Xylitol je visoko kalorična hrana:

  • Koeficient bonbonov je 1 enota (glede na običajno sladkorno peso, trsni sladkor);
  • Energijska vrednost je enaka 3,67 kcal ali 15,3 kJ / g.

Pri uporabi Xylitola morajo bolniki s sladkorno boleznijo stalno šteti število porabljenih kalorij.

Sorbitol

Drugo ime nadomestka naravnega sladkorja je "Sorbitol".

V svoji naravni obliki se nahaja v jagodah, sadju, sadje in sadni listi imajo največjo količino.

Snov se tvori z oksidacijo glukoze.

To je brezbarvna praškasta masa kristalnega tipa, ki se zlahka raztopi v vodi, odporna na vrelo vodo, sladkega okusa. Ključni parametri:

  • Koeficient sladkih okusov - do 0,54 enot;
  • Energijska vrednost je 3,5 kcal ali 14,7 kJ / g.

Kalorična vsebnost proizvoda z navedeno boleznijo ne bo omogočila pacientu, da izgubi težo, zato je treba računati količino v postopku uporabe. Zanemarjanje pravil za uporabo sladil žalostno vpliva na pospešeno povečanje telesne mase. Diabetiki težko pridobijo težo in jih je težko znebiti. Ta trenutek je povezan s potrebo po snackanju pred vsakim delom insulina.

Stevia ali Sweet Duplex

Koristne lastnosti snovi vključujejo:

  • Raven sladkega popka ene proizvodne enote je 300 enot sladkorja;
  • Ne poveča količinskih kazalcev krvnih sladkorjev;
  • Ima negativno energijsko vrednost.

Klinična preskušanja niso dokazala stranskih učinkov rastlinskega sladkorja, ugotovila so pozitivne lastnosti:

  • Pospešeno izločanje urina iz telesa;
  • Velika patogena mikroflora;
  • Uničenje glivičnih okužb, ki so vstopile v telo;
  • Zmanjšanje visokega krvnega tlaka.

"Stevia" je idealen za vse možnosti za razvoj sladkorne bolezni in resnost njegovega poteka.

Saharin

Kot glavni vir sladkorja nadomestek orodje se uporablja že skoraj sto let.

Predstavljena je z grenko-degustacijsko maso v prahu, ki se dobro raztopi v tekočinah. Da se znebimo grenkega okusa snovi, je povezana z dekstroznim pufrom.

Saharin je nezaželen, da se zavre in raztopi v preveč vroči vodi - pod temi pogoji postane grenak. Strokovnjaki priporočajo, da jih dodate v pripravljene jedi in jih razredčite v topli tekočini. Enota snovi ustreza 450 enotam sladkornega trsa (kar ustreza ravni sladkosti).

Pri vstopu v gastrointestinalni sistem se snov popolnoma absorbira v črevesju, se kopiči v tkivih v visokih koncentracijah. Večina saharina je določena v mehurju. Menijo, da je izdelek varen, vendar je pri poskusih na živalih pri posameznikih razvil maligne neoplazme na območju mehurja.

Medicinsko prehrano pri sladkorni bolezni druge vrste mora predpisati specialist, ki je obiskoval, in dietetik. Upoštevali bodo splošno stanje bolnika, oceniti telesno težo in potrebo po hujšanju. Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo vedno spominjati nevarnosti visoko kalorične hrane in težav s prekomerno telesno težo.

Izbira ustreznega nadomestka za sladkor mora opraviti zdravnik, ki se je udeležil, pri čemer bo upošteval individualno stopnjo presnove, potrebo po zmanjšanju telesne mase.

Diet za diabetes

Opis od 08.08.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Pogoji: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Diabetes mellitus je bolezen, ki se pojavi, ko nezadostna proizvodnja insulina s strani trebušne slinavke. Glavni razlog za to je prenajedanje in poraba velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To prisili trebušno slinavko, da "dela na meji", ki je podvržena "ogljikovim hidratnim napadom". Ko se raven sladkorja po jedi dvigne, železo povečajo sproščanje insulina. Osnova bolezni so motnje metabolizma ogljikovih hidratov: krvavost prebavljivosti glukoze s tkivi in ​​njegova povečana tvorba maščob in glikogena.

Najpogostejši je diabetes tipa 2, ki je pogostejši pri odraslih nad 40 let in pri starejših. Še posebej se povečuje število pacientov po 65 letih. Tako je razširjenost bolezni pri starosti 60 let 8%, na 80 let pa 23%. Pri starejših ljudeh zmanjšana fizična aktivnost, zmanjšana mišična masa, ki uporablja glukozo, in debelost trebuha še poslabšajo obstoječo odpornost proti insulinu. V starosti se metabolizem glukoze določi senzitivnost tkiv za insulin in izločanje tega hormona. Insulinska rezistenca je izrazitejša pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo, pri ljudeh brez debelosti pa prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča diferenciran pristop k zdravljenju. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatična, dokler se ne pojavijo zapleti.

Ta oblika diabetesa je pogostejša pri ženskah in verjetnost njenega pojavljanja se poveča s starostjo. Celotna razširjenost bolezni med ženskami, starimi od 56 do 64 let, je 60-70% višja kot pri moških. In to povezano s hormonskimi motnjami - menopavzo in pomanjkanja estrogena aktivira kaskado reakcij in metaboličnih motenj, ki ga spremlja povečanje telesne mase, motene tolerance za glukozo, pojava dislipidemije.

Razvoj bolezni lahko predstavlja shema: prekomerna telesna teža - povečana odpornost proti insulinu - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja insulina - povečana odpornost proti insulinu. Izkazalo se je tako začaran krog, toda oseba, ki to ne ve, porabi ogljikove hidrate, zmanjša njegovo fizično aktivnost in se z vsakim prehodom lomi. Beta celice delajo za obrabo, telo pa se preneha odzvati na signal, ki pošilja insulin.

Simptomi diabetesa so precej tipični: suha usta, stalna žeja, nagnjenost k uriniranju, utrujenost, utrujenost, nepojasnjena izguba teže. Najpomembnejša značilnost bolezni je hiperglikemija - povišan krvni sladkor. Drug značilen simptom je občutek lakote pri diabetes mellitus (polifagija) in to je posledica glukoze v stradanju celic. Tudi ob dobrem zajtrku pacient v eni uri ima občutek lakote.

Povečan apetit se razlaga z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride vanje. Insulin je odgovoren za dostavo glukoze v celice, ki jih bolniki manjkajo ali pa tkiva niso dovzetne za to. Kot rezultat, glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopi v kri in se kopiči. Celice, ki nimajo prehrane, pošiljajo signal v možgane, spodbujajo hipotalamus in oseba dobi občutek lakote. Pri pogostih napadih polifagije lahko govorimo o labilnem diabetesu, za katero je značilna velika amplituda fluoktacije glukoze čez dan (0,6 - 3, 4 g / l). Nevaren je pri razvoju ketoacidoze in diabetične kome.

Pri diabetesu insipidus, povezanem z motnjami v osrednjem živčnem sistemu, obstajajo podobni simptomi (povečana žeja, povečanje količine urina do 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar glavni simptom manjka - zvišanje ravni sladkorja v krvi.

Tuji avtorji so nagnjeni k temu, da prehrana bolnikov, ki prejemajo nadomestno zdravljenje, ne sme omejiti preprostih ogljikovih hidratov. Vendar domača medicina ohranja prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna prehrana pri diabetes mellitusu je zdravilni dejavnik v začetni stopnji bolezni, glavna točka pri diabetesu pri bolnikih, ki prejemajo peroralne hipoglikemije in so potrebna pri diabetesu, odvisnem od insulina.

Kakšno prehrano bi morali slediti? Dodeli so številko Diet 9 ali njene različice. Ta prehrana normalizira metabolizem ogljikovih hidratov (pomaga zmanjšati krvni sladkor in ga stabilizirati na ravni, ki je blizu normalu, in preprečuje krvavitev maščobnega presnovka. Načela dietne terapije te tabele temeljijo na ostri omejitvi ali izključitvi preprostih ogljikovih hidratov in vključevanju kompleksnih ogljikovih hidratov na 300 g na dan.

Količina beljakovin je znotraj fiziološke norme. Koliko ogljikovih hidratov zdravnik prilagodi, odvisno od stopnje zvišanja sladkorja, mase bolnika in s tem povezanih bolezni.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2.

Diabetes tipa 2 se razvije po 40 letih in je ponavadi povezan s prekomerno telesno težo. Eden od najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je izvajanje samokontrole, ki vam omogoča ohranjanje običajnega nivoja sladkorja v krvi. To je zanesljivo sredstvo za preprečevanje zapletov z diabetesom. Zdravljenje diabetesa tipa 2 se začne s dietno terapijo, ki pomaga normalizirati telesno težo in nadzorovati raven sladkorja.

Kakšna bi morala biti dieta za diabetike tipa 2? Običajno z običajno težo se glavna tabela št. 9 dodeli kalorični vnos do 2500 kcal in količina ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jo zdravnik porazdeli med kruhom, žitaricami in zelenjavo.

Prednost imajo proizvodi z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in, po možnosti, ne pretekle kulinarične obdelave ali pretekle minimalne obdelave. Glavna tabela je prikazana za neprekinjeno uporabo pri diabetesu tipa 2 blagi in zmerni resnosti pri bolnikih z normalno težo.

Prehrana v prisotnosti debelosti je zelo pomembna, saj ima hujšanje pozitiven učinek na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana prehrana (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 g ogljikovih hidratov na dan.

Prvič, deveta dieta za diabetes mellitus tipa 2 odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (po 15 minutah) dramatično povečajo sladkor in ne povzročajo občutka sitosti:

  • sladkor;
  • dragi;
  • zagozdenje, zagozdenje, zagozdenje;
  • slaščice;
  • sirupi;
  • sladoled;
  • beli kruh;
  • sladka zelenjava in sadje, suho sadje;
  • testenine.

Zagotavlja omejevanje uporabe:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • pesa, ki ima visok glikemični indeks;
  • kruh, žita, koruza, testenine in sojine proizvode.

Za zmanjšanje telesne teže se kalorične prehrane zmanjšajo na 1700 kcal zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan, z običajnimi beljakovinami (110 g) in maščobami (70 g). Priporočeno izvajanje dni posta. Poleg zgornjih priporočil je izključena tudi visoko kalorična hrana:

  • olja (maslo in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
  • mast, klobase, klobase, majhne klobase, prekajeno meso, mastno meso in ribe, piščanca s kožo, konzervirana hrana v olju;
  • maščobni siri, skuta, smetana;
  • oreške, semena, peciva, majoneza, alkoholne pijače.

Povečana poraba zelenjave v obliki stranskih jedi:

  • jajčevci;
  • kumare;
  • cvetača;
  • listnate zelenice;
  • rdeča solata (visoka vsebnost vitaminov);
  • repa, redkev;
  • buče, bučke in squash, ki pozitivno vplivajo na presnovo ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti različna, vendar vsebuje manj kalorij. To je mogoče doseči, če se več visoko kalorično hrano (npr. Klobase ali klobase) nadomesti z enako količino kuhanega pustega mesa, maslo v sendviču pa je kumare ali paradižnik. Tako je občutek lakote pogasen in porabite manj kalorij.

Pri sladkorni bolezni, ki ni odvisna od insulina, je treba zmanjšati porabo živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreški, semena, klobase, siri). S temi izdelki mi tiho dobimo veliko kalorij. Ker so maščobe zelo visoko v kalorij, bo tudi žlica rastlinskega olja, dodana v solato, zmanjšala prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. 100 g semen ali oreškov vsebuje do 600 kcal in jih ne štejemo za hrano. Kos s sadnim sirkom (več kot 40%) je veliko bolj hranljiv kot rezina kruha.

Ker morajo biti ogljikovi hidrati prisotni v prehrani, je treba vključiti ogljikove hidrate z visoko vsebnostjo prehranskih vlaken, ki se počasi absorbirajo: zelenjava, stročnice, kruh iz celih zrn, žita iz celih zrn. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevia, fruktoza ali sorbitol) in jih upoštevajte v skupni količini ogljikovih hidratov. Ksilitol je enakovreden običajnemu sladkorju v sladkosti, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza je dovolj za 1 žličko. za dodajanje čaja. Prednostna naravna sladila Stevia.

Za paciente je zelo pomembno poznati glikemični indeks (GI) vseh izdelkov. Pri prehrani z visoko vsebnostjo GI se pojavi hiperglikemija, kar povzroči večjo produkcijo insulina. Izdelki s srednjim in nizkim GI se postopoma razgrajujejo in skoraj ne povzročajo povečanja sladkorja. Je treba izbrati sadja in zelenjave, z indeksom do 55: marelice, slive, grenivke, brusnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, Rakitovec, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski orehi, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. Uporabljajo se lahko v omejenih količinah (sadje ne presega 200 g na porcijo). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava povečuje GI. Beljakovine in maščobe ga zmanjšujejo, zato je treba prehrane pacientov mešati.

Osnova prehranjevanja bi morala biti zelenjava in nemastna živila. Izgledna prehrana vključuje:

  • Solate iz sveže zelenjave, kuhane ali pečene zelenjave. Poskusite omejiti pese in krompir (popolnoma jih lahko izključite).
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribami v kuhani obliki, saj se vsebnost kalorij v ocvrtih živilih poveča 1,3-krat.
  • Celoten kruh, zmerna količina žit (izključeni riž in pšenična žita).
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen v primeru blage bolezni in na podlagi zdravljenja z insulinom zmerne in hude bolezni je dovoljeno uživanje 20-30 g sladkorja na dan. Tako je dietna terapija zdravnika odvisna od resnosti bolezni, telesne mase, intenzivnosti dela bolnika in starosti.

Bolniki so prav tako priporočili povečanje telesne aktivnosti. Fizična aktivnost je potrebna, ker poveča občutljivost tkiv na insulin, zmanjša odpornost na inzulin, zmanjša pa tudi krvni tlak in zmanjša aterogenost krvi. Način bremena je izbran individualno, ob upoštevanju povezanih bolezni in resnosti zapletov. Najboljša možnost za vse starosti bo hoda vsako uro vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in živahen način življenja bodo pomagali pri boju občutka lakote.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 1

Ta oblika diabetesa je pogostejša v mladosti in pri otrocih, katere značilnost je nenaden pojav akutnih presnovnih motenj (acidoza, ketoza, dehidracija). To je bilo ugotovljeno, da je pojav tega tipa sladkorne bolezni ni povezan s faktorjem moči, ki je posledica uničenja pankreasnih B-celic, kar pomeni, da je absolutna pomanjkljivost inzulin, motnje izkoristek glukoze, zmanjšano sintezo proteinov in maščob. Vsi bolniki potrebujejo zdravljenje z insulinom doživljenjsko, če je odmerek nezadosten, se razvije ketoacidoza in diabetična koma. Enako pomembno je, da bolezen povzroča invalidnost in visoko smrtnost zaradi mikro- in makroangiopatskih zapletov.

Prehrana pri diabetesu tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in se poveča količina preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko izbere meni, še posebej z intenzivno insulinsko terapijo. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko vse pojeste, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Pravzaprav se prehrana prilagodi pravilnemu izračunu ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja več pomembnih pravil: hkrati se lahko porabi več kot 7 krušnih enot, blagodejne pijače (čaj s sladkorjem, limonado, sladki sokovi) so kategorično izključeni.

Težava je pri pravilnem izračunu krušnih enot in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v krušnih enotah in povzema njihova količina, vzeta s hrano naenkrat. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in vsebuje 25 g kruha - torej ime. Posebna miza je bila sestavljena za krušne enote v različnih izdelkih in je mogoče natančno izračunati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Pri sestavljanju menija lahko spremenite izdelke, ne da bi presegli količino ogljikovih hidratov, ki jo je predpisal zdravnik. Za predelavo lahko 1 XE potrebuje zajtrk 2-2,5 ure insulina, ob kosilu 1,5-2 U, ob večerji 1-1,5 ure. Pri pripravi prehrane je pomembno, da ne uporabite več kot 25 XE na dan. Če želite več jesti, boste morali vnesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 glavne in 3 dodatne obroke.

Eno XE vsebuje dve žlički katere koli kaše. Tri žlice testenin so enake štirim žlicam riža ali ajde in dve koščki kruha in vsi vsebujejo 2 XE. Čim močnejši so proizvodi kuhani, hitreje se absorbirajo in hitreje se dvigne sladkor. Grah, leča in fižol je mogoče prezreti, saj 1 XE vsebuje sedem žlic te stročnice. V zvezi s tem pridelujejo zelenjava: en XE vsebuje 400 g kumar, 350 g solate, 240 g cvetače, 210 g paradižnika, 330 g svežih gob, 200 g zelenega popra, 250 g špinače, 260 g kislega zrna, 100 g korenja in 100 r pesa.

Preden boste jedli sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Dovolite sladki, da lahko bolniki, ki večkrat na dan kontrolirajo krvni sladkor, zmorejo šteti število XE in ustrezno spremeniti odmerek insulina. Raven sladkorja je treba spremljati pred in po zaužitju sladkih živil ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Dietna številka 9B je indicirana za bolnike s hudo boleznijo, ki prejemajo velike odmerke insulina in ima povečano vsebnost ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljeno je več kruha, žit, krompirja, zelenjave in sadja. Količina beljakovin in maščob nekoliko narašča. Dieta je podobna sestavi na skupni mizi, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in sladil.

Če bolnik prejme insulin zjutraj in popoldne, mora biti v teh obrokih 70% ogljikovih hidratov. Po injiciranju insulina morate jesti dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko se zabeleži največji učinek. Zato je pri diabetesu, odvisnem od insulina, zelo pomembna delna prehrana: drugi zajtrk in popoldanski prigrizek je treba storiti 2,5-3 ure po glavnem obroku in vsebovati ogljikove hidrate (žita, sadje, krompir, sadni sokovi, kruh, ). Z uvedbo insulina zvečer pred večerjo, morate nekaj več hrane pustiti ponoči, da preprečite hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bo prikazan spodaj.

Dve največji študiji so prepričljivo pokazali prednosti nadzora nad presnovo ogljikovih hidratov pri preprečevanju razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja za dolgo časa presega normo, se razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobna degeneracija jeter, najbolj grozljiva pa je diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija je prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavlja le na stopnji IV, prve tri stopnje pa so asimptomatične. Njegov videz kaže, da je 50% glomerul sklerozirano in da je nepovraten proces. Od začetka proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar končno pripelje do razvoja terminalnega CRF (pogosteje 5-7 let po pojavu trajne proteinurije). Pri sladkorni bolezni je količina soli omejena (12 g na dan), pri nefropatiji ledvic pa se njegova količina še dodatno zmanjša (3 g na dan). Prilagojeno zdravljenje in prehrana za kap.