Cottage Cheese Soufflé: 3 Dokazani recepti za dietne sladice

Diet souffle iz skute je recept za pp-desert, ki je prilagoditev ne tako novega, dobro znane sladokusnice delikatesa. V poniženi skuti je bil pripravljen klasični skutni sir, ki je bil v prahu dodan s praženim sladkorjem, raztrgan v jajca iz belih pentlj. Puhasto maso so pečene v peči in je bila odlična lahka sladica.

Postopoma se je spremenil recept. Začelo se je dodajanje zdroba, moke, ki naj bi potegnila tekočino in posodo naredila manj vlažno. Istočasno je soufflé-casserole postal zelo veliko kalorij. Obstajajo tudi nesladkane možnosti, na primer sufle iz skute in jeter.

Recepti, ki jih lahko izberejo domači sir

Kako narediti prehransko souflo iz skute, sem osebno izvedel na nekaterih kulinaričnih straneh. Od takrat je ta obrok brez moke in sladkorja postal eden mojih najljubših možnosti zajtrka. In v trenutkih, ko želite sladko, je na splošno nepogrešljiv! Mimogrede, to zelo spominja na desertni skutni sesek v sestavi in ​​CBDI, toda v okusu in tehnološko je povsem drugačen np-yummy.

V zadnjih letih je bilo v običajno različico dodanih še nekaj. Najuspešnejši in zdaj želim deliti.

Kuharski sir soufle v pečici

Recept sojinega sira v peči s suhim sadjem je preprost in poceni.

Izdelki za njega smo vse sezone, ki so dostopni za vsakega kupca.

Diet soufle iz skute v peči se peče zelo hitro.

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • jajce - 1 kos.
  • ovsena kaša - 2 tbsp. l
  • posušene brusnice (ali rozine, suhe marelice, posušene jabolke) - 40 g.
  • medu - čajna žlička.

Kuhanje:

  1. Mleto ovseno moko v mešalniku.
  2. Jajce s skuto in medom, pretepite v mešalniku.
  3. Mešajte v maslu s skorjo, posušite sadje in premešajte z žlico, usmerite jo v eno smer.
  4. Pečemo v silikonski obliki približno pol ure (položimo toplo pečico).

Parni pečeni recept

Berry-fruit soufle iz skute s sirom (recept za par) - to je na splošno apothegijska apoteoza nizko-kaloričnih sladic.

Slastno do norosti, nežni, minimalni ogljikovi hidrati, največji vitamini, kuhinjska tehnologija - vse je tukaj popolno!

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • beljakovine - 2 kos.
  • banane - 1 kos.
  • sveže češnje - 5 kosov
  • Sveže marelice - 5 kosov
  • ekstrakt vanilije - nekaj kapljic
  • medu - po volji.

Kuhanje:

  1. V kuhinjskem aparatu nastavite način "Steam" - dvojni kotel ali počasno kuhalo.
  2. Lupine češnje in marelice ter fino sekanje.
  3. Veverice premagajo do stabilne pene.
  4. Kuharski sir, banana, ekstrakt vanilije in mešanica medu v mešalniku.
  5. Združite beljakovine in mastno maso, nežno gnetite z žlico od spodaj navzgor.
  6. Narezano sadje v silikonsko obliko ali bolje - v majhnih kalupih razprostrite maso skuta na vrhu, ne dajajte več kot 2/3 kalupa.
  7. V skledo posodite in kuhajte 15 minut, po potrebi podaljšajte čas kuhanja na 20 minut.

Cottage Cheese Souffle v mikrovalovni pečici

Soufle iz skute, dietne in razpisane, lahko kuhate tudi v mikrovalovni pečici.

Bolje je, da ga razdelimo v več majhnih kalupov kot v enem, za enotno peko.

Ta možnost me reši, če hočem zdaj ljubico - pripravljena je le v nekaj minutah.

Cottage Cheese Soufflé

Ta občutljiva in zračna jed je zaslužno priljubljena. Kako kuhati prehranjevalni sir soufflé, kakšne izdelke je mogoče dodati masi skute?

Steam

Tak recept za prehrano soufle iz skute je primeren za ljudi na dieti. Izmerite 200 g nizko-maščobnega skuta in ga nanesite do gladke. Peščica lingonberries, sperite in prelijte limonin sok. 2 bič veverice (narediti puhasto peno). Mešajte prašek za peko (10 g), malo vanilije in zdrob (1 žlica). Združite skuto s tekočim sladilom (izmerite ga po okusu) in suhe sestavine, pazljivo dodajte beljakovine, jagode, premešajte, dajte v kalup. Dajte jo v košarico za pare in kuhajte 30 minut.

Z banano

Ta recept je še posebej priljubljen pri otrocih. Združite rumenjak s kislo smetano in sladkorjem (1 kos / 1 žlica / 1 žlica). Prenesemo nastalo maso v skuto (200 g). Piščančja zdrob (1 žlica). Beat protein in dodajte na isto mesto. Zmešajte kalup silikona, narežite banano na rezine, raztegnite maslo skuta na vrhu, kuhajte v peči 30 minut s srednjo toploto.

Z želatino

Ta soufle ne potrebujejo pečenja. Vzemite siromašen skuto (250 g), 250 ml mleka, želatina (1-2 žlici - odvisno od želene konsistence). Sladilo dodamo po okusu. Aroma je vanilin. Prav tako vzemite sok pol polovice limone in 1 žličko. kakav Hladno mleko izlijemo želatino, žgamo in žgamo ter ga segrejemo na nizko temperaturo (ne prinašamo vrenja). Zmešajte skuto s sladilom, vanilijo in reciklirajte z mešalcem. Zlijemo v sok in spet zmešamo. Dodajte mleko z raztaljeno želatino. Premešajte. Polivajte v kalupu v hladilnik. V drugi polovici dodajte kakav, premešajte, vlijte v drugi kalup in pošljite v hladilnik.

V multicooker

300 g z nizko vsebnostjo maščobe reciklirajte mešalnik. Dodajte sladkor ali nadomestek za sladkor. Daj 4 žličke. pavlaka, rumenjak, 20 g zdroba. Polijemo v 100 ml mleka, premešamo. Dodajte poškropiti beljakovine. Prenos v kalup. Vložite jo v košarico za pare. V posodo nalijemo 500 ml vode. Kuhajte v načinu vrenja s paro 40 minut.

V mikrovalovni pečici

Odlepite jabolko in ga rešite. Ruzino kratko vpijte v vodo in nato posušite na prtičku. 200 g skutne skute, dodajte sladkor, jajce, rozine in jabolko. Zmešajte vse. Kuhamo največ 5 minut, prestavimo na silikonsko obliko.

S korenjem

Vrenite 1 korenje. Potrebovali boste tudi 100 g skute, sladkorja, jajc in mleka (50 ml). Pound korenje v stanje pire krompir, kombinira z naribanim skuto, sladkor, jajca in druge sestavine. Potresemo z zdrobljenim maslom. Maso skute. Pečemo pri 170 ° C 45 minut, nato pa pustimo v sušilniku še 20 minut.

Pripravljena dieta soufle je enostavna za pripravo, okus iz posode pa vas ne bo razočaral. Lahko se precej improvizirate, dodate nove sestavine in tako spremenite svoj okus.

Kako kuhati soufle iz skute

Kuharski souffle velja za hitro in okusno posodo. Slasten, zračen sladica bo odličen dodatek k zajtrku, še posebej v času katastrofalnega kratkega časa za kuhanje vaših jutranjih užitkov. Obstaja veliko različnih receptov za izdelavo souflov iz skute, ki se pečejo v mikrovalovni pečici, pečici, počasnem kuhalniku in parniku. In če zamenjate klasično receptno hrano, potem ta jedi diverzificira vašo prehrano v dnevih posta.

Kuharski sir soufle - kuhanje recepti s fotografijami

Posebnost surovega souffléja je hitrost in enostavnost priprave. Z minimalnim časom boste dobili neverjetno posodo, ki ne bo pustila ravnodušnega družinskega člana. Kuharski sir se lahko dopolni s koščki sadja, jagodičja ali celo češnje, maline, jagodičja. Ampak, če ne dodate sladkorja v soufflé, potem bo ta jed spet odličen prigrizek. Za uspešno pripravo sladice upoštevajte naslednja priporočila:

  1. Skrivnost ponudbe in zračnega souffléja je, da je za kuhanje potrebno uporabljati mehko in ne-skuta skuto, kislo smetano pa mora vsebovati visoko vsebnost maščob.
  2. Proteine ​​je treba vedno strešiti v stekleno, keramično ali emajlirano embalažo. Če za to uporabljate posodo iz aluminija, potem beljakovine izstopajo s sivim odtenkom.
  3. Za izdelavo suflés uporabite beljakovine, ki niso prve svežine, saj jih boste lažje premagali v močno peno. Da bi dobili debelo, trajno peno, mora biti čopič popolnoma čista, brez kapljic vode in maščobe.

V pečici

Klasična naprava za pečenje soufflé je uporaba pečice. Za pripravo šestih obrokov sirovega soufla potrebujete štirideset minut časa in naslednje sestavine:

  • vrečko vanilijevega sladkorja;
  • 2 tsp. kisla smetana;
  • 2 jajca;
  • 2 tsp. zdrob;
  • 1 tsp maslo;
  • 1 žlica. l sladkor;
  • ščepec soli;
  • skuta - 200 g

Korak po korakih za pripravo okusne skute soufflé:

  1. Priprava mase skute. Če želite to narediti, morate skuto, skuto, vanilije in sladkor, maslo, kislo smetano, dva rumenjaka v skledo predelovalca ali mešalca. Prebite sestavine v enotno konsistenco, ki jo nato polepšamo pol ure.
  2. Potem morate jajca s ščepcem soli bičati. Pena mora biti močna in stabilna, saj je kakovost končnega souffla odvisna od tega. Potem združite skuto z beljakovinami in premešajte.
  3. Za pečenje lahko uporabite dele silikona, ki jih je treba napolniti s 75% testa skutnega skuta, tako da ima soufle prostor za dvigovanje. Kalupe postavite v segreto pečico 200 ° za 25 minut.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica vam bo v nekaj minutah pripravila souffle za zajtrk. Za takšno pečenje lahko uporabite redno skodelico. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 1 jajce;
  • peščica rozin;
  • 1 žlica. l sladkor;
  • skuta - 150 g;
  • kakav - 0,5 tsp;
  • sladkor zaledenitve - 0,5 tsp;

Sladica v mikrovalovni pečici pripravimo po naslednji shemi:

  1. V majhni skledi si skuto skuhamo z mešalcem skupaj s sladkorjem, jajcem in kakavom v skupno pastozno maso.
  2. Oprane rozine dodamo v skuto in nežno premešamo z žlico.
  3. V keramični beli skodelici porazdelite nastalo testo in ga položite v mikrovalovno pečico 3-5 minut, s čimer nadzorujete postopek pečenja. Če se je sufla začela dvigniti - je pripravljena. Končen sladek premeščamo na ploščo, na vrhu pa je narejena z ledvenim sladkorjem.

V multicooker

Moderno kuhinjo je težko predstavljati brez prisotnosti različnih gospodinjskih aparatov. Takšna večnamenska naprava je multicooker, ki jo lahko uporabite tudi za izdelavo souffléja skute. Za to sladico morate pripraviti naslednje sestavine:

  • 5 jajc;
  • 250 gramov kisle smetane;
  • skuta - 750 gramov;
  • 3 tbsp. l škrob;
  • eno in pol kozarcev granuliranega sladkorja;
  • ščepec vanilina.

Postopno kuhanje v počasnem kuhalniku je sestavljeno iz korakov:

  1. Sprva sižite skuto z rumenjaki petih jajc, dodajte vanilin, škrob in kislo smetano.
  2. Zmešajte beljene beljakovine s sladkorjem ali mešalnikom v prahu, dokler ne nastane močna pena, kot pri meringu. Nastala zmes je kombinirana z maso skuta in menja.
  3. Celotno konsistenco je treba položiti nežno v ponev počasnega štedilnika, zaprto s pokrovom in na plošči postaviti način "Baking". Prosimo, upoštevajte, da ne morete odpreti pokrova in ne nadzirati postopka pečenja souffléja. Multicooker po 65 minutah neodvisno konča kuhanje.
  4. Ko naprava vas obvesti o koncu pečenja, takoj za pol ure nastavite način ogrevanja pod zaprtim pokrovom.
  5. Končna faza kuhanja bo prestavila končano posodo na lepo ploščo. Na vrh lahko potresete s sladkorjem v prahu.

V dvojnem kotlu

Sufro naredite bolj uporabno in manj kalorij lahko, če ga kuhate za par. Steamer bo pripomogel k ustvarjanju čudovitega deserta, ki v okusu ne bo okusil jedi iz pečice ali mikrovalovne pečice. Za ta sladica pripravite naslednje izdelke:

  • skuta 7% maščobe - 350 gramov;
  • 15 gramov masla;
  • sveže mleko - 150 gramov;
  • 3 žličke. sladkorni pesek;
  • 1 žlica. l mehki med;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica. l zdrob;
  • ščepec cimeta.

Sufski hlebec se pripravi v dvojnem kotlu s pomočjo naslednje tehnologije:

  1. Najprej morate zmleti skuto, da dobite pastozno, elastično maso. Zato je priporočljivo uporabiti mešalnik ali brusilnik za meso.
  2. Nato v stekleni posodi ločite beljakovine, ki jih je treba stisniti pred nastankom gosta pene in jo pustiti v hladilniku za nekaj minut.
  3. Medtem dodajte rumenjak, kislo smetano, zdrob, mleko, granuliran sladkor, mehki med, ščepec cimeta do pripravljenega skuta.
  4. Nato združite mase in temeljito gnetite. Potem morate testo napolniti s tremi oblikovanimi kalupi, ki so pred namaščeni z maslom. Potem vklopite parni kuhalnik v vtičnico, odprite pokrov parnega rezervoarja in postavite serijske modele na spodnji del naprave. Časovnik smo nastavili pol ure.
  5. Po 30 minutah izklopite parno slaščico in odstranite sladico, ki jo naredite z nizko vsebnostjo maščob. Kalorijske jedi bodo na 100 gramov 190 kcal, zato ta sladica ne bo vplivala na obliko.

Iz tabele lahko izveste tudi količino kalorij sadja in jagodičja.

Šunka s sirom z želatino

Če med pripravo takšne sladice dodamo želatino, lahko dobite sladico, ki ima okus kot sladkarije ali torto Bird's Milk. Za ta recept potrebujete naslednje izdelke:

  • krema 10% maščobe - 250 g;
  • želatina - 10 g;
  • pol skodelice mleka;
  • 140 g skute;
  • pol skodelice kondenziranega mleka;
  • silikonski pločevinke;
  • za glazuro: čokolada 100 g in 2 tbsp. l mleka.

Priprave sestavljajo več stopenj:

  1. Najprej morate pripraviti želatino, jo napolnite z vodo, pustite, da se nabrekne deset minut.
  2. V ločeni kovinski posodi morate kremo zmešati s kondenziranim mlekom in jih nekaj minut sprožiti.
  3. Dodamo želatino v vročo maso, premešamo do homogene konsistence in pustimo, da se ohladi.
  4. Potem je treba hladno mešanico temeljito zmešati z mešalcem in postopoma dodati skuto.
  5. Razdelimo ga v plesni, nato pa v hladilnik tri ure. Hladna sladica prelijemo glazuro raztopljene čokolade na parno kopel z mlekom. Na vrhu še vedno lahko okrasite orehe.

Parni soufle s sadjem za 1 leto staro otroka

Na dojenčku prvega leta življenja lahko kuhate sir soufflé, z njim dodate jabolka ali banane. To sadje šteje za hipoalergeno, kar ne bo povzročilo alergij pri otroku. Počitniški sir, ki je osnova za soufle, bo vir kalcija in beljakovin za vašega otroka. Otrok, ki je kapricičen in ne želi jesti izdelkov iz skute v svoji čisti obliki, priporočamo pripravo okusnega in zdravega soufla z dodatkom sadja.

Z jabolkami

Za eno službo morate pripraviti naslednja živila:

  • 3 tbsp. l skuta;
  • kos masla;
  • piščančje jajce;
  • 2 tsp. zdrob;
  • ščepec sladkorja;
  • pol jabolka.
  1. Kuharski sir, mehko maslo, sladkor, zdrob in jajce je potrebno zmešati z mehčalnikom, dokler se ne mehča.
  2. Jabolko je treba očistiti iz kože, semen in nato naribati.
  3. Združite mešanico skute z jabolko in se premaknite.
  4. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in pustite v pečici 15 minut.

Z bananami

Soufle za otroke s hišnimi ljubljenčki se lahko diverzificirajo z dodatkom banan v testo. Za takšno sladico so potrebne naslednje komponente:

  • 2 tbsp. l skuta;
  • polovica banane;
  • 1 žlica. l zdrob;
  • jajce;
  • 50 g masla.

Recept je pripravljen v skladu z naslednjo tehnologijo:

  1. Sesekljamo s kruhom, dodamo jajce in zmehčeno maslo.
  2. Banana razrežemo na majhne koščke in jih združimo s testo iz skute.
  3. Mešanico damo v kalup in ga položimo v pečico 15-20 minut.

Kako narediti dieto soufflé: recept

Soufflé, kuhan z dodatkom nizko-maščobnega skuta, lahko celo postane del vaše prehrane. Za prehrambeno različico tega sladica morate pripraviti naslednje sestavine:

  • nizko-maščobni skut - 300 g;
  • ščepec cimeta;
  • jajce;
  • vanilin na vrhu noža;
  • 1 žlica. l dragi

Priprava vključuje naslednje korake:

  1. Najprej pripravimo maslo skuta. Da bi to naredili, skrbno premagajte skuto s cimetom, jajcem, vaniljo in topljenim medom.
  2. Nastala mešanica je treba namestiti v del silikonskih kalupov, jo pustiti 10 minut v predhodno segreto 180 ° pečico.
  3. Pripravite sladico v posodo in pustite, da se ohladi.

Video recept za izdelavo souffléja sira

Soufflé iz skute bo odlična izbira sladice, ki bo končala praznično večerjo. Če želite čim bolj natančno ponoviti ta recept, si oglejte videoposnetek, na katerem je na voljo pecivo in vam bo po korakih povedal vse skrivnosti pri kuhanju slastnega souffléja sira.

FitaLife.ru

Enciklopedija fitnesa, zdrave prehrane in hujšanja

Dietna soufla iz skute

Dietna prehrana je lahko sredstvo za izgubo prekomerne teže in del preprečevanja ali zdravljenja številnih bolezni. Dietna soufflé, kot del terapevtske prehrane, je tradicionalna stvar. Preprost in prebavljiv, je primeren za tiste, ki jim običajna hrana naredi več škode kot dobrega. Toda dobro kuhano souflo je tudi okusno.

Sufle lahko pripravimo iz različnih sestavin - mesa, rib, riža, mlečnih izdelkov. Če dodate začimbe ali druge sestavine, lahko vsakič dobite novo zanimivo jed.

Ko je soufle del prehrane za bolezen, je nemogoče naložiti s takšnimi aditivi, vendar za ljudi, ki izgubijo težo, sploh ni prepovedano.

Pri suhih glavnem izdelku običajno kuhamo, nato iz nje pripravimo enotno pasto v mešalniku in mešamo z več jajčnimi beljakovinami ali drugimi izdelki, ki jih dovoljuje prehrana. Torej lahko kuhate in glavni tečaj ter sladico.

Cottage Cheese Soufflé: Kuhanje

Za sladico je zelo dobra soufflé skuta. To je, mimogrede, najbolj okusna soufflé, in jo lahko kuhate v različnih možnostih. Kuharski sir soufle bo dala moč in zadovoljila potrebo po sladicah, posoda vsebuje nekaj kalorij (če je sir nizko vsebnost maščob ali nizko vsebnost maščob), vendar je za vsakogar potrebno veliko beljakovin.

Kuhanje sir soufle ni težko, obstaja veliko receptov.

Osnova vsake recepture za soufflé skuta je skuta, jajca, sladkor in polnilo (sadje, zelenjava, otrobi, zdrob, moko, ovsena kaša, mandljev drobnjak itd.).

Cottage Cheese Soufflé v pečici

Če je cilj prehrane izgubiti težo, potem je v receptu sufov s skodelico najpomembnejše zmanjšanje števila kalorij na obrok. Potem lahko recept izgleda tako:

  • 300 g skute (nizka vsebnost maščob ali nizko vsebnost maščob)
  • 2 jajca
  • 1 žlica sladkorja (lahko uporabite med ali nadomestek sladkorja)
  • 1 žlici otrobi
  • 1-2 žlici mleka

Trup je treba zmelati do gladkega, dodati sladkor ali nadomestek. Najprimernejši način za to je v mešalniku: bolj gladka je tekstura kremenčeve paste, bolje bo posoda.

Bran zmešamo z mlekom in pustimo, da stoji nekaj minut, da se nabreknejo, nato pa zmešamo s skuto.

Ločite beljakovine iz rumenjaka, da zmanjšate vsebnost kalorij. Veverice morajo premagati močno peno in se nežno mešati v pire skuto. Bolje je, da maso premešamo z žlebičnimi gibi od spodaj navzgor in se trudimo, da ne motimo zračne strukture viharjenih beljakovin.

Zmes vlijemo v kalup, zamazan z rastlinskim oljem brez vonja. Najbolje je razdeliti nastalo "testo" v porcije, tako da je testo bolje pečeno v peči in je veliko bolj priročno, da ga lahko služi. Na vrhu vsake sluznice, preden jo pošljete v pečico, na skuto s skuto, lahko dodate ščepec rjavega sladkorja ali cimeta, žličko mleka ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. To bo prijetno in prijetno okusilo nizko kalorično skuto.

Najboljši način za pečenje skute soufflé je, da plesni postavite v globoko posodo, nalijemo vodo do polovice višine oblik in segrejte pečico na 170 stopinj. Čas pečenja - 20 minut. Končana jed je najbolje jedo vroče, služi z mlekom, jed je še posebej dobra za zajtrk.

Kuharski sir soufle v počasnem kuhalniku

Kuharski sir soufflé lahko kuhamo ne samo v pečici, ampak tudi parom, potem bo veliko bolj nežnejša. To je priročno storiti v počasnem kuhalniku v načinu "Pečenje" 30 minut. V tem primeru so obrazci lahko postavljeni na dno posode za multicooker, ki gledajo na nivo vode, ki ga ne smete preliti v sam vrh pri vrenju.

Zgoraj navedeni recept je recept za osnovo, s katero se lahko "igrate" s pomočjo aditivov. Obstaja nekaj pomembnih točk, ki jih je treba upoštevati:

  1. Ko dodate moko, pšenico ali riž, ovseno kašo ali zdrob, se morate zavedati, da bo struktura posode postala bolj gosta. Več takšnih komponent, več bo končalo, če bi izgledalo kot ognjišče. Za moko in zdrob, najpogostejše sestavine, je količina v receptu četrtina mase skute: za 300 g skute 75 gramov. Toda, če so v posodo dodane sadje, jagode ali zelenjava (npr. Naribana korenčka), ki vsebujejo veliko vode, so v večjih količinah potrebne suhe sestavine, sicer se lahko posoda postane tekoča.
  2. Če je skuta suha, je najbolje dodati malo mleka. V nobenem primeru kefir ali jogurt, z njimi jedi verjetno ne bo uspelo.
  1. Večja je vsebnost maščobe v skuto in vsebnost kalorij v drugih sestavinah, manjša prehrana pa bo jed, vendar je verjetno najbolj okusna.

Curd soufflé z želatino brez pečenja

Za ta soufflé boste potrebovali:

  • 300 g skute (tukaj skuto je zaželeno, da vzamete brez maščobe, 7-9%)
  • Sladkor, med ali druga sladila po okusu
  • Pol ure skodelice mleka
  • Polnila (sadje, jagode, čokolada)
  • 20-25 g želatine ali 2-2.5 čajna žlička agar-agarja (na 500 g mešanice za soufflé, vključno z vsemi polnili)

Želatino je treba pol ure politi v hladnem mleku. Kuharski sir in sladkor (ali med) se zmešata v mešalniku, dokler ni gladka. Želatino mleko se segreje, vendar se v nobenem primeru ne pregreje in ne zavre in se zmeša s skuto. To je tudi priročno v mešalniku. Za utrjevanje zmes zlijemo v pripravljene oblike. Soufle z želatino utrdi več ur, ponavadi 3-4, nato pa se lahko okusi.

Curd soufflé z agar-agarjem

Če se soufle pripravi z agar-agarjem, je treba to komponento raztopiti v majhni količini vode, v njej vlijemo mleko in jo segreti na vrelišče, ne smemo pozabiti, da se ves čas mešamo. Nastalo mešanico je treba hitro pomešati s skuto in takoj vliti v obliko, saj se agar strdi veliko hitreje kot želatina. Po tem, bo dovolj, da mu damo deset minut, da stoji v hladilniku in posoda bo pripravljena.

Takšen sir soufflé ima zelo občutljivo strukturo, in če jo naredite brez veliko okusa, potem je primeren tudi za majhne otroke. Prav tako je dobro, da dodate vanilin sladkor ali naravno vanilijo, sveže ali zamrznjene jagode in sadje (najbolje je, da jih dodate s skuto, preden dodate mešanico mlečne želatine), kakav v prahu, kosi piškotov, mandljeve kosmiči. Končano posodo lahko okrasite s stepeno smetano, jagodami, koščki sadja. Rezultat je okusna, lepa in zdrava sladica.

Sufelj skuto

Kuharski sir soufflé

  • Beat belci v steklu, porcelan, emajl lonec. Aluminijeve jedi niso priporočljive, sive barve pa dajejo vevericama. Plastične posode so pore, ki niso ustrezno očiščene iz maščobe, kar preprečuje popuščanje beljakovin.
  • Jedi morajo biti čiste, brez maščobe in popolnoma suhe. Kapljica vode ali slabo oprana maščoba iz posode bo ugasnila peno, beljakovina bo otežena in nastala pena bo krhka, nestabilna.
  • Proteini se bolje prebijejo, če jim dodate ščepec soli.
  • Beljakovine iz svežih jajc se slabšajo, uporabljate beljakovine pred tednom dni.

V tem postu so podani recepti za skute s skodelico, ki izpolnjujejo zahteve prehrane št. 5p za pankreatitis. Obroki, pripravljeni v skladu s temi recepti, so z nizko vsebnostjo maščob in z visoko vsebnostjo beljakovinske komponente, zato so vključeni v meni diete proteinov za hujšanje.

Zamrznjena skuta s skuto

Sestavine:

  • skuta 9% - 300 g (1,5 pakiranja)
  • mleko 3.2 - 100 g (0,5 skodelice)
  • zdrob - 20 g (1 žlica)
  • jajca - 40 g ali (1 kos)
  • kisla smetana 20% - 40 g (4 žličke)
  • maslo - 10 g (1 tsp)
  • granulirani sladkor - 30 g (3 žličke)

Metoda priprave:

Kuharski sir mora biti elastičen, v obliki paste. To naredite tako, da izberete priročen način: obrišite sito, preskočite z brusilko ali pa zmešajte z mešalcem. In delam to:

  1. Belke jajc ločim od rumenjakov in belce v belih pena.
  2. Kombinujem izdelke: skuto, kislo smetano, mleko, sladkor, zdrob in jajčni rumenjak. Mešajte, sekajte in mešajte z mešalcem.
  3. Ustvarili smo vneto beljakovino v dobljeno maso skute. Nežno mešajte.
  4. Oblika maščobe z maslom, v njej raztegnem maslo iz skute.
  5. Kuhljam paro skutnega sira v počasnem kuhalniku. V posodo za večkratni nanos nalijte dve kozarci vroče vode. Nastavil sem način:
  • "Parjenje"
  • Čas je 40 minut.

Opomba: Suflo sapnega skuta lahko kuhate v vodni kopeli v peči. Čas kuhanja 30-40 minut

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi:

  • Beljakovine - 10,06 g
  • Maščoba -9,72 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,24 g
  • Vsebnost kalorij - 209,88 Kcal
  • B1 - 0,0289 mg
  • B2 - 1968 mg
  • C - 0,2139 mg
  • Ca- 156.461 mg
  • Fe - 0,2118 mg

Cottage Cheese Souffle s korenjem

Sestavine:

  • skuta 9% - 200 g (1 kos)
  • mleko 3.2 - 100 g (0,5 skodelice)
  • zdrob - 20 g (1 žlica)
  • jajca - 40 g ali (1 kos)
  • kisla smetana 20% - 40 g (4 žličke)
  • maslo - 10 g (1 tsp)
  • granulirani sladkor - 30 g (3 žličke)
  • korenje - 80 g,

Ta recept je podoben prejšnjemu. Toda pred vnosom beljakovin v maso v skuto dodajte korenje, ki je orešeno na mleko (odstavek 3). In zdaj več:

Metoda priprave:

  1. Belce jajc ločim od rumenjaka in jih pretepem v močno peno.
  2. Kombinujem izdelke: skuto, kislo smetano, mleko, sladkor, zdrob in jajčni rumenjak. Mešajte, sekajte in mešajte z mešalcem.
  3. Shred korenje na višji (izberite sami - majhen ali velik. Odvisno od vašega stanja. Če ste v remisiji, potem lahko na velikem graterju). Pustite korenje na mleku, dokler ga ne pripravite in ga dajte v maslo skute.
  4. Ustvarili smo vneto beljakovino v dobljeno maso skute. Nežno mešajte.
  5. Oblika maščobe z maslom, v njej raztegnem maslo iz skute.
  6. Kuharjem skutne skute z korenčkom v počasnem kuhalniku. V posodo za večkratni nanos nalijte dve kozarci vroče vode. Nastavil sem način:
  • "Parjenje"
  • Čas je 30 minut.

Opomba: V vodni kopeli v pečici lahko parno souflo s korenčkom in paro potapljate s skuto s korenčkom na pekač in pečemo v pečici. Čas - 30-40 minut

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi:

  • Beljakovine - 9,22 g
  • Maščoba -9,7 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,37 g
  • Vsebnost kalorij - 202,34 Kcal
  • B1 - 0,0329 mg
  • B2 - 2248 mg
  • C - 0,2444 mg
  • Ca- 177,63 mg
  • Fe - 0,242 mg,

Parni soufflé iz zdrobnine

Sestavine:

  • zdrob
  • pasterizirano mleko
  • maslo
  • sladkor
  • piščančje jajce

Metoda priprave:

  1. Belce jajc ločim od rumenjaka in jih pretepem v močno peno.
  2. Mleko združite z vodo in jo zavrite.
  3. Mleko vnesemo v vrelo mleko in po zmanjšani toploti segrejemo še 10 minut.
  4. Kašo bomo odstranili iz vročine, dali vanj rumenjak, sladkor in maslo. Vse temeljito premešamo.
  5. Vdrli smo vdolbino beljakovine.
  6. Soufle položite v mastni obliki in kuhajte za par.

Počitniška hiša Souffle s piškotki

Sestavine:

  • svež, brez kislega nemastnega skuta 9% - 200 g (1 kos)
  • sladkor - 30 g (3 žličke)
  • brezkvasni pekovski piškoti - 25 g
  • piščančje jajce - 40 g (1 kos)
  • pasterizirano mleko - 100 g (0,5 skodelice)
  • maslo - 10 g (1 tsp)
  • kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe - za serviranje

Metoda priprave:

  1. Piškotke razrežite na majhne koščke, dodajte sladkor, napolnite z mlekom in pustite 15 minut, da se zmehča.
  2. Ločite beljakovine iz rumenjaka. Veverice bičajo v močni peni.
  3. Posadite siri s sitojem, sesalcem ali mletjem z mešalnikom.
  4. Kombiniramo sestavine: piškoti, rumenjak, skuto, topljeno maslo. Dobro premešajte.
  5. Ustvarili smo vneto beljakovino v dobljeno maso skute.
  6. Oblika olja namažite z oljem in jo sesajte v njej. Stopite na vrh.
  7. Steam, v vodni kopeli ali v počasnem kuhalniku. Preden postrežemo, prelijte kislo smetano na mizo.

Recepti soufflé pare iz mesa, perutnine, rib, lahko preberete tukaj.

Soufle je lahko tudi zelenjava in sadje. Tudi o tem bom pisal, a kasneje.

Dietna sirna soufflé: preprosti in uporabni recepti

Diet Souffle Recipe

Nežen okus in lahka struktura suhole sta postala nepogrešljiva jed za tiste, ki sledijo sliki in se držijo pravilne prehrane.

Tehnologija priprave sladic:

  1. Izberite sveže, porozno in ne-mokro skuto.
  2. Izdelek zmešajte skozi fino sito, tako da se dokončana posoda izkaže za zračno.
  3. V ločeni posodi premijete sladkor in jajca z mešalnikom ali žganjem.
  4. Dodajte sladkor, škrob in limonin sok do mešanice jajc.
  5. Maso premešajte z žlico, jo dajte vanj in zmešajte z mešalcem do homogene konsistence.
  6. Pečemo s pergamentom in raztrgamo s stopljenim maslom.
  7. Nalijte mešanico skute in jih položite v segreto pečico 10-15 minut.

Po preteku časa preverite pripravljenost posode z zobotrebcem in po potrebi pečite še 10-15 minut. pred oblikovanjem zlate rjave barve.

Dietna soufflé skuta s korenjem in suhimi marelicami

Če želite dodati okus svojemu najljubšemu krožniku, poskusite s polnili. Predlagamo dodajanje suhih marelic in korenja v suflo.

  • nizko-maščobni skut - 500 g;
  • 3 piščančja jajca;
  • sladkor - 40-50 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • zdrob - 2 tbsp. l.;
  • sveže korenje in suhe marelice - po okusu;
  • maslo - 1-2 tbsp. l

Način kuhanja soufflé sira:

  1. Skrnjajte skozi skledo.
  2. V ločeni skledi zmešajte sladkor, jajčne rumenjake, zdrob in kislo smetano.
  3. Dodajte skuto k mešanici in nadaljujte zmešajte mešanico do homogene konsistence.
  4. Rešite sirovo korenje na fini rezini, sekanje in razrezane suhe marelice.
  5. Kombinirajte polnjenje s skuto mase in temeljito premešajte.
  6. Pobijte jajčne belce v pestljivo peno in počasi dodajte kuhano mešanico. Nežno zmešajte z žlico, ne uporabljajte mešalnika.
  7. Pokrij pekač s pergamentom, s čopičem z raztopljenim maslom in nalijte testo na skuto.

Bake soufflé potrebuje vsaj 20 minut. pred videzom pomp in zlate rjave barve.

Kuharski sir soufflé pečenka je nežna, dišeča in zdrava jed, ki je primerna tako za zajtrk kot za pozno večerjo. Pripravite desert nizko-maščobnega skuta in dobite popolno beljakovino, bogato z vitamini.

Korak po korak recept za kuhanje souffle s skodelico s fotografijo

Vsi dobro vemo o koristih skute. Vendar pa vsi ne želijo rahlo kislega okusa. Zato, da bi združili poslovanje z užitkom, vam priporočamo poskusiti soufflé skuta. Izkazalo se je zelo nežno in zračno. V pečici, večnamenski kuhalni plošči ali mikrovalovni pečici lahko kuhate soufflé skuta. Na voljo je recept za sosesko iz sira z želatino, vendar v tej različici posoda izgubi teksturo, za katero smo vsi tako radi všeč. Nato vam bomo posredovali nekaj preprostih receptov za soufflé skuta, ki je kot nalašč za odrasle in za otroka.

Recept sesalne sire v peči

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

  1. Protein enega jajca je ločen od rumenjaka in ga postavite v različne jedi.
  2. Kombiniramo rumenjak z 205 gramov skute in vse skupaj zmešamo z mešalnikom, da naredimo maso s kremno teksturo.
  3. V maso skute dodajte 25 gramov moke, 2 g vanilinega sladkorja in še enkrat rahlo prekinite mešalnik.
  4. Združite beljakovine z 10 grami sladkorja in zmešajte z mešalcem, dokler ne nastane bela gosta masa.
  5. Previdno združite maso skuta z maso beljakovin in jo zelo nežno premešajte z lopatico.
  6. Silikonski kalup maščobo z oljčnim oljem in na njih položite skuto.
  7. Postavite kalupe v pečico in pečemo 20 minut pri temperaturi 150 stopinj.
  8. Pripravljen souffle premik na priročno ploščo in služi mizi z marmelado, medom ali kislo smetano.

Video recept

Če želite vizualno videti teksturo mase skute za souflo v peči, vam priporočamo, da si ogledate naslednji videoposnetek.

Cottage Cheese Souffle v mikrovalovni pečici

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

  1. Združite eno jajce z 265 gramov skute v ločeni skledi in jo zmešajte z žvečenjem, da čim bolj zmešate zrnje skute.
  2. V nastalo maso dodajte 15 gramov sladkorja, 3 g prašek za peko, 2 g vanilinega sladkorja in dobro premešajte.
  3. V nastalo maso dodajte 15 gramov sladkorja, 3 g prašek za peko in mešajte testo s špalko.
  4. Pripravljeno maso na kalupih silikona razpršimo. Kalupe postavite v mikrovalovno pečico 3,5-4 minute pri moči 900 vatov.
  5. Pripravljen souffle izstopite iz mikrovalovne pečice, dajte v priročno posodo in služite na mizi z medom ali marmelado.

Video recept

Da bi vizualno videli, kakšna vrsta pripravljenega sufla v mikrovalovni pečici bi morala biti, priporočamo, da gledate ta video.

Kuharski sir soufle v počasnem kuhalniku

Sestavine

Korak za korakom Kuhanje

  1. Žolčke treh jajc so ločene od beljakovin in jih dajo v različne jedi.
  2. Obrišite tri beljakovine v stanje pene z razjedo ali mešalcem.
  3. V ločeni skledi združimo 3 jajčne rumenjake, 245 gramov skute, 45 gramov zdroba, 45 gramov kisle smetane in 135 gramov sladkorja. Nastala masa je prekinjena s pomočjo pomivalnega mešalnika.
  4. Masa curd se kombinira z beljenimi beljakovinami in premeša s lopatico.
  5. Dno in stranice posode z več posodami so mazali z 10 mililitri sončničnega olja.
  6. V počasnem kuhalniku razporedite maso skuta in jo položite z lopatico.
  7. Sufolf sperite s 105 gramov svežih ali zamrznjenih jagod.
  8. Zaprite pokrov za večpredstavnost, izberite funkcijo Pečenje in kuhajte 30 minut.
  9. Pol ure uro se dokončana souffle prenese iz multicookerja na ploščo in postavi na mizo.

Video recept

V naslednjem videu boste lahko vizualno videli celoten recept za izdelavo soufla skute v počasnem kuhalniku.

V odprtih prostorih sodobnega kuhanja je na voljo veliko preprostih sladic, ki se lahko pripravijo brez težav pri kuhanju doma. Na primer, čokoladni mousse, ki je primeren za počitniško mizo in za vsakodnevno uporabo. Čokoladni soufflé vsebuje zelo malo kalorij zaradi tega, kar je narejeno na osnovi kakava. Mlečni mleček zahteva najmanj časa za pripravo. Pripravljen je iz mešanice mleka in želatine ali agar-agarja. Domača marmelada je pripravljena iz treh razpoložljivih sestavin, izkaže pa se tudi okusnejše od trgovine.

Sufelj skute s hrano

Vsi dieteti so namenjeni. Surovi sir s suho s sadjem (jagode). Kaj je pomembna nizko-kalorična-86kcal na 100g. Tako kozarec se pogosto vzame za kosilo ali namesto pečenja za prigrizke.

Sestavine za "Souffle diet" sir:

  • Sir (1,8% maščobe) - 250 g
  • Jogurt (2,5% maščobe) - 200 g
  • Želatina ("Dr. Oetker") - 10 g
  • Vanilenski sladkor (teža je indicirana za sladkor Parbait Decor) - 5 g
  • Voda - 75 ml
  • Hruška - 160 g
  • Sladkor - 20 g

Čas kuhanja: 20 minut

Recept "Dietni souffle curd":

Naročite se na skupino Cooka v stiku in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti recepta

Sufelj skute s hrano

  • 121
  • 1665
  • 63378

Glej tudi

Sladica "Berry užitek"

  • 18
  • 41
  • 1039

Desert "Za angel"

  • 30
  • 30
  • 2948

Zajtrk zajtrk s karameliziranimi žitami

  • 48
  • 461
  • 3536

Vrtnica Velikonočni po samostanskem receptu

  • 67
  • 343
  • 19122

Hlebec s sirom s pečkami in malinami

  • 6
  • 108
  • 1000

Sesirsko sladico s češnjo in čokolado

  • 49
  • 306
  • 6814

Curd "Dalmatinec v ljubezni"

  • 52
  • 104
  • 2071

Tartufi "Zdravje"

  • 19
  • 142
  • 2422

Trup košare

  • 34
  • 39
  • 2018

Fotografije "Sufolf iz dietne skute" iz kuhanega (16)

Komentarji in mnenja

17. julija nata1319 # (avtor recepta)

30. marec nata1319 # (avtor recepta)

2. april nata1319 # (avtor recepta)

10. marec nata1319 # (avtor recepta)

10. marec nata1319 # (avtor recepta)

23. januarja nata1319 # (avtor recepta)

1. oktober 2017 inna55 k73 #

1. oktober 2017 nata1319 # (avtor recepta)

1. oktober 2017 inna55 k73 #

17. junij 2017 nata1319 # (avtor recepta)

8. junij 2017 caramel77 #

17. junij 2017 nata1319 # (avtor recepta)

23. maj 2017 nata1319 # (avtor recepta)

23. maj 2017 rowanberri #

23. maj 2017 nata1319 # (avtor recepta)

21. maja 2017 Dinni #

9. maj 2017 Slasher #

9. maj 2017 nata1319 # (avtor recepta)

4. aprila 2016 margoritka88 #

4. aprila 2016 Surik #

4. aprila 2016 margoritka88 #

4. aprila 2016 nata1319 # (avtor recepta)

1. november 2015 liena tom #

20. september 2015 Benitka #

20. september 2015 nata1319 # (avtor recepta)

12. avgusta 2015 Natalija11 #

12. avgust 2015 Surik #

12. avgusta 2015 nata1319 # (avtor recepta)

12. avgust 2015 Surik #

12. avgust 2015 računovodstvo #

12. avgust 2015 Surik #

4. aprila 2016 margoritka88 #

4. aprila 2016 Surik #

18. julija 2015 VolOksana #

18. julij 2015 nata1319 # (avtor recepta)

18. julija 2015 VolOksana #

25. maj 2015 fox-yulia #

25. maja 2015 nata1319 # (avtor recepta)

10 najboljših receptov sojinega sira

Med katero koli dieto je treba omejiti količino porabljenih sladic. Dezinfekcija, kot je soufflé s sirom, je dovoljena. Čas za pripravo izdelka traja malo (v povprečju - do 40 minut), rezultat pa bo zadovoljil vse. V posodo lahko dodate dodatne sestavine, da okus naredite bolj izvirno, na primer piškotke ali sadje.

Obstajajo tudi recepti za pripravo mesnih soufflé, kar je enakovredno zamenjavi druge in stranske jedi.

Nedvomna prednost te jedi je enostavna priprava. Različne različice receptov vam omogočajo, da jo skuhate v mikrovalovni pečici, pečici ali multi-kuhalniku, zaradi česar je dostopen vsem.

  • jajca - 3 kosi;
  • nizko-maščobni skut - 300 g;
  • škrob - 2 tbsp. l.;
  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 2 tbsp. l.;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
  • sladkor v prahu - po okusu.
  1. 1. Truda se mlet skozi sito, da se pridobi zračna masa.
  2. 2. V ločenem vsebniku jajca razrežite s sladkorjem, dokler se ne pojavi pena.
  3. 3. Dodajte škrob in stisnite limonin sok, temeljito premešajte.
  4. 4. Dodajte skuto na nastalo maso in jo zmešajte ali razbijate do enakomerne konsistence. Posodo pokrijte s pergamentnim papirjem in razrežite z rastlinskim oljem.
  5. 5. Napolnite zmes in ga pošljite v pečico, segreto na +180 stopinj.
  6. 6. Kuhajte 10-15 minut pred uporabo, lahko okrasite sojino skuto s sadjem ali sirupom.
  • sladkor - 4 tbsp. l.;
  • vanilin sladkor - vrečka 10 g;
  • želatina - 25 g;
  • mleko - 100 ml;
  • voda - 1 skodelica;
  • skuta - 300 g;
  • sirup - po okusu.
  1. 1. Trup sir skozi sito, da dobimo zračno maso.
  2. 2. Želatina nalijemo kozarec tople vode in pustimo, da nabrekne.
  3. 3. Zmešajte skuto s sladkorjem in vaniljo.
  4. 4. Postopoma vlijemo mleko in oteklo želatino, ki se nenehno mešamo.
  5. 5. Zmešajte mešanico z mehčalom ali žganjem in ga razširimo na kalupe.
  6. 6. Pošljite v hladilnik 2 uri.
  7. 7. Po strjevanju lahko okrasite s sadjem ali sirupom in postrežete.
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 g;
  • kisla smetana - 300 g;
  • sladkor - 3 tbsp. l.;
  • agar-agar - 2 tsp. brez diapozitivov;
  • citronska kislina - 0,5 tsp;
  • vanilin sladkor - 0,5 tsp;
  • mleko - 100 ml.
  1. 1. Sita skodite skozi fino sito.
  2. 2. Agar-agar prelije mleko in pustite 10 minut.
  3. 3. Nalijte še sladkor, vanilino, citronsko kislino v skuto, dodajte kislo smetano. Slasto maso skute lahko prilagajate okusu.
  4. 4. Pošljite mleko z agar-agarjem na srednje plamen, zavrite, dokler ne dosežete homogene konsistence.
  5. 5. Rahlo ohladite in pomešajte tanek tok z mešanico skute, ki se nenehno premeša z mešalnikom ali žganjem.
  6. 6. Nato hitro nalijte mase v kalupe, ker se strdi veliko hitreje od želatine in jih 30 minut pošlje v hladilnik.
  7. 7. V tem receptu lahko dodate sadje, sirupe, marmelado po okusu.
  • korenje - 170 g;
  • skuta - 60 g;
  • mleko - 50 ml;
  • sladkor - 2 tbsp. l.;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 1 tbsp. l.;
  • zdrob - 2 tbsp. l.;
  • sol - na vrhu noža.
  1. 1. Rezite korenje v srednje kocke in počakajte, dokler se ne meče v mleku.
  2. 2. Potem obrišite sito.
  3. 3. Sesalec zmešajte s sladkorjem, maslom, zdrobom, soljo in jajčnim rumenjakom.
  4. 4. Previdno premijete beljakovine v ločeni posodi, nato jih nežno dodajte v maslo skuta.
  5. 5. Pire korenček pomešajte in nežno premešajte.
  6. 6. Maso nalijemo v pekač in kuhamo 30 minut.
  7. 7. Pripravljenost, da se določi z ujemanjem: če prebije sufolf in se ne razteza, je skorja - jo je mogoče odstraniti, posoda je pripravljena.
  • skuta - 500 g;
  • kuhano goveje meso (lahko ga nadomestimo s piščancem ali svinjskim mesom) - 350 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • kruh - 30 g;
  • mleko - 30 g;
  • nariban sir - 30 g;
  • maslo - 30 g;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.
  1. 1. Kruh brez skorje prelije mleko.
  2. 2. Mleto govedo zmešajte z mešalcem ali brusilcem za meso, dokler ne dosežete skladnosti pire krompirja. Za kuhanje lahko uporabite že pripravljeno mleto meso.
  3. 3. Dodajte namočeni kruh, začimbe, 2 rumenjaka in maslo v meso.
  4. 4. Temeljito zmešajte z mešalnikom ali mešalcem.
  5. 5. V ločenem zabojčku pobijte belce do pene in jo nežno mešajte v mešanico, da se ne poravnajo.
  6. 6. Maso dajte v posodo za pečenje, predhodno naoljena.
  7. 7. Pečemo v predhodno segreti pečici +170 stopinj 35 minut.
  • skuta - 500 g;
  • Piškotki (po okusu) - 100 g;
  • sladkor - 60 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • mleko (sobna temperatura) - 80 ml;
  • maslo - 40 g;
  • kisla smetana - 4 tbsp. l
  1. 1. Piškotke pijte do finih drobtin.
  2. 2. Nalijte mleko v piškote na zemlji in dodajte sladkor, premešajte.
  3. 3. Sesajte si skuto skozi fino sito, vanj vstavite sladkor, rumenjak in maslo.
  4. 4. Mešajte z mehčalcem, dokler se gladko ne meša.
  5. 5. Proteinski bič v ločenem vsebniku peno in jih skrbno dodajte v celotno sestavo.
  6. 6. Mešamo v pekač in kuhamo nekaj 30 minut.
  • skuta - 250 g;
  • kisla smetana - 2 tbsp. l.;
  • zdrob - 2 tbsp. l.;
  • sladkor - 3 tbsp. l.;
  • jajca - 3 kosi;
  • suho sadje (okus: suhe marelice, suhe slive, rozine) - 60 g.
  1. 1. Suho sadje vlijemo vrelo vodo, tako da se mehčajo.
  2. 2. Skorjo siri skozi fino sito, dodajte sladkor in zdrob, ji dodajte rumenjake in dobro premešajte.
  3. 3. V ločenem vsebniku pretežite beljakovine s peno z mešalnikom in nežno vlijete v zmes iz curde.
  4. 4. Preostanek vode izpraznite iz suhega sadja in jih dodajte v celotno sestavo.
  5. 5. Za pečenje lista pečenja z maslom prenesite maslo v skuto.
  6. 6. Souffle pecite 30 minut.
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 250 g;
  • maslo - 50 g;
  • sladkor - 30 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • vanilin sladkor - 1 vrečka.
  1. 1. Skute siri z drobnim sito, da dobimo zračno konsistenco.
  2. 2. Dodajte sladkor, vanilijo, dodajte rumenjake in maslo, premijete z mešalcem.
  3. 3. Pobijte belce v ločenem vsebniku do pene.
  4. 4. Nežno jih zmešajte v maso skute in jo prenesite v pekač.
  5. 5. Segrej pečico do +180 stopinj in pečemo 20 minut.
  • skuta - 500 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • kisla smetana - 5 tbsp. l.;
  • škrob - 2 tbsp. l;
  • sladkor - 70 g;
  • vanilin - 1 ščepec;
  • rozine - 60 g;
  • maslo - 1 tsp.
  1. 1. Krtača obrišite skozi sito.
  2. 2. Rozine vzgajati z vrelo vodo in pustite 15 minut.
  3. 3. Nalijte še sladkor, škrob, vanilin v skuto, dodajte maslo in rumenjake, temeljito premešajte z mešalcem.
  4. 4. Belite pelene v peno v ločeni posodi.
  5. 5. Nežno jih dodajte mešanici.
  6. 6. Odvečne vode izpraznite iz rozin in jih dajte na maso skute.
  7. 7. Razširite olje na obliko multicookerja in v njej vlijete mešanico skute.
  8. 8. Omogočite funkcijo "Pečica" 20-25 minut.
  • skuta - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sladkor - 2 tbsp. l.;
  • zdrob - 1 žlica. l.;
  • sadje - po okusu.
  1. 1. Presek skute skozi sito, da dobimo zračno maso.
  2. 2. V ločenem vsebniku premijemo jajce in sladkor.
  3. 3. Nalijte skuto, griz in pomešajte do homogene mase.
  4. 4. Pustite, da stoji 5 minut, nato pa nalijte v pekače.
  5. 5. Mikrovalovno postavi na maksimalno moč in pošljemo sufle za 1 minuto.
  6. 6. Po tem morate vedeti, kako se posoda obnaša, bi morala povečati velikost in pokriti s skorjo.
  7. 7. Če se to ne zgodi, ga pošljite na mikrovalovno pečico še 1 minuto, preverite pripravljenost vsakih 10 sekund.

Če želite dobiti okusno jed, kot rezultat, morate vedeti nekaj skrivnosti svoje priprave.

V fazi priprave izdelka je pomembno:

  • izberite pravi skuto;
  • Prelite skozi zelo fino sito, dokler ne dobite zmesi zraka.

Nekaj ​​trikov pri kuhanju:

  • če je sufolf kuhan v peči, ga je treba segreti na +180 stopinj pred pošiljanjem posode;
  • mikrovalovna kuhanje zahteva stalno spremljanje stanja posode, v povprečju ta postopek traja od 1 do 3 minute;
  • v počasnem kuhalniku se čas kuhanja giblje od 20 do 35 minut.

Lahko preverite pripravljenost posode z ujemanjem - če zlahka prebije mešanico in se nič ne pritrdi na to, je sufla pripravljena. Znak pripravljenosti je tudi videz zlate skorje.

Najkvalitetnejši skuto - kuhano neodvisno doma od resničnega mleka, vendar se izkaže za zelo maščobo. Zato je za dietetske sufleze bolje uporabiti nizko vsebnost maščob ali krepko. V trgovini se že prodaja v zapečatenih škatlah.

Pri izbiri bodite pozorni na videz:

  • izdelek mora biti mlečno bel, brez rumene barve;
  • visoko kakovostna skuta vedno homogena konsistenca;
  • Upoštevajte čas skladiščenja.

Pri odpiranju pakiranja preverite vonj. Visokokvalitetni skuti nimajo vonja gorčice, okus pa ni kisel.