Kako kuhati trsko okusno

Pohovana, pečena in suhana trska - jed, ki ga ljubijo številni poznavalci. Zdi se, kaj bi bilo lažje kot kuhanje rib? Ampak, žal po toplotni obdelavi, ta vrsta rib postane suha in ne zelo okusna.

Poleg tega se med samim procesom ribe pogosto držijo na dnu posode, nato pa tudi na koščke, ki zato ne pokvari le njenega videza, temveč vpliva tudi na kakovost končnega rezultata. Da bi se temu izognili, pri kuhanju rib morate slediti preprostim pravilom:

  • ribe morajo biti odmrznjene in suhe;
  • Odmrznjena trska mora biti naravno (na mizi ali na spodnji polici hladilnika) brez uporabe vročih "kopeli" in mikrovalov;
  • vsak kos (rezina) je prednostno razkosan v moki (krušne drobtine ali zdrob ali v mešanici dveh komponent);
  • ponev in maslo morajo biti zelo vroči;
  • ribe je treba kuhati ne na nizki, temveč na zmernem ognju;
  • Priporočljivo je, da na vsaki strani pršimo trsko za približno 6 minut, nato pa še naprej kuhamo na pravi način.

Spodaj so preprosti, a zelo okusni recepti, ki vam bodo omogočali kuhanje trske, tako da se drugi ne morejo raztrgati stran od plošče.

Kako okusiti trsko v pan - foto receptu

Da bi ribe v procesu kuhanja pridobili nekoliko nenavaden okus in lahkoten okus, ga lahko prepražite v česnovem olju. Da bi to naredili, zelenjavo (seveda, očiščeno in oprano) je treba razrezati na obroče (plošče) in po pršenju v olju odstraniti iz posode. Ali, alternativno, rešetke, pržite in nato, ne da bi odstranili ostanke česna, položite koščke rib.

Sestavine:

  • Odmrznjena trupla rdeče trske.
  • Pšenična moka - kozarec.
  • Sol, česen, mlet poper - po okusu.
  • Rastlinsko olje - s pol skodelico.

Čas kuhanja - ne več kot 30 minut.

Kako pršiti trsko:

1. Temeljito umijte trup rib, očistite vse presežke (plavuti, rep, luske), obrišite suho in razrežite na rezine širine okoli 3 cm.

2. Na dnu posode nalijte olje (nekaj milimetrov visoko), ga dobro segrejte, spustite česen, razrezan na tanke rezine, in sejte zmerno toploto.

3. Medtem česen deli aromo in okus z maslom, premešamo v moko začimb, v tej mešanici zmešamo vsako ribjo rezino in jo postavimo neposredno na ploščo (ali na ploščo). Če ne želite "govoriti" z moko, jo skupaj z začimbami v močni plastični vrečki, nato pa vrgel kosov rib. Vezi konec vrečke in dobro stresajte nekajkrat, dokler riba ni pokrita.

4. Ulovite praženi česen iz posode in postavite pripravljene koščke rib v maslo. Pri zmerni toploti trpite trsko za 6 minut na vsaki strani brez zapiranja posode.

5. Izklopite toploto in pokrijte posodo nekaj minut, da ribe dosežejo. Nato previdno prenesemo kuhanega praženega trsk na posodo in ga postrežemo.

Kako kuhati trsko v peči

Pečenje je eden od najboljših načinov za kuhanje trske, ne potrebuje skoraj nobenega olja ali maščobe, ohranja večino vitaminov in mineralov.

Toda tu so tudi skrivnosti - pomembno je opazovati čas pečenja, da ne bi prehiteli rib. Hrana iz folije pomaga hraniti sočno, kot tudi zelenjavo - čebulo in korenje.

Sestavine:

  • Sveže zamrznjene trske - 400 gr. (filet).
  • Korenje - 1-2 kos. odvisno od velikosti.
  • Čebulna čebula - 1-2 kos.
  • Limonski sok - 1 tbsp. l
  • Peteršilj
  • Zemljani vroč paprika.
  • Sol

Tehnologija kuhanja:

  1. Najbolje je, da pripravite filete trske, če je cela ptica, morate najprej ločiti filete iz kosti.
  2. Korenje in čebula čista, pomivati, sekati. Čebulo se z nožem razrežemo na tanke polobroče ali kocke in vrgamo korenje na grobo grozdje.
  3. Izperite peteršilj, iztresite prekomerno vlago in ga sekljite z nožem.
  4. Vložite filete trske na folijo. Sol, potresemo s papriko.
  5. Najprej dajte čebulo, korenje na vrhu, nato peteršilj. Dodate lahko malo več soli in popra.
  6. Sesajte ribe z limoninim sokom. Robovi folije so zelo tesno medsebojno povezani, tako da ni nobenih lukenj.
  7. Pečica je predgreta. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.

Med serviranjem morate nežno prestaviti trsko na a la carte ploščo, takšne ribe dobro segajo v kuhan krompir.

Kako kuhati okusno trsko trske

Mnoge gospodinje se soočajo s problemom, kako hraniti gospodinjstvo z ribami, saj mnogim ljudem ta izdelek ni všeč zaradi velikega števila kosti.

Odgovor je preprost - uporabiti morate filet trske in če imate še vedno malo "pričakovanja", potem smo prepričani, da v ušesih ne bo mogoče potegniti gospodinjstva iz posode, ribji dan pa se bo zaznal le z udarcem.

Sestavine:

  • File trska - 800 gr.
  • Champignons - 200 gr.
  • Mleko - 500 ml.
  • Peteršilj (zelenjava) - 1 šopek.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompirjev škrob - 2 tbsp. l
  • Maslo - 2 tbsp. l sol
  • Tibija
  • Zemljani črni poper.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pripravite file trske - sperite, pelite z brisačo.
  2. Sperite peteršilj, sekanje.
  3. Očistite in sperite gobe in čebulo.
  4. Rez: gobe - plošče, čebula - kocke majhne velikosti.
  5. Melite maslo v ponvi, suté čebulo in gobe v njem.
  6. V pekač postavite gobe in čebulo. Na njih razpršite ribe filete. Dodajte sol, timijan, poper. Potresemo s peteršiljem.
  7. Pripravi omako. Mleko, da na ogenj, v ločeni skodelici, da raztopi škrob v majhni količini hladne vode. Ko vrenje mleka vrenemo v raztopino škroba, premešamo omako, dokler se ne zgosti.
  8. V omaki napolnite ribe in jih postavite v pečico za peko in praženje. Traja približno 20 minut.

Nekatere gospodinje kažejo, da so na samem koncu pršile ribe s sirom, na koncu pa posušile pečene ribe in čakale, da se pojavi rdeča okusna skorja.

Slastni zrezki trske - recept

Stek je debel kos mesa, ki ga pripravimo s pečenjem ali pečenjem.

Toda velik kos trske, ki je osvobojen iz kosti, lahko štejemo tudi za zrezek, pri čemer uporabljate iste načine kuhanja, je potreben le veliko časa. Če želite ribe bolj sočno, jih lahko pečete skupaj s krompirjem.

Sestavine:

  • Stekleni trni - 05 kg.
  • Krompir - 0,5 kg.
  • Rdeča čebula - 3 kos.
  • Pitne olive - 10 kosov.
  • Balzamični kis - 1 žlica. l
  • Oljčno olje.
  • Limon - ½ kos.
  • Basil, timijan, poper.
  • Sol

Tehnologija kuhanja:

  1. Krompir operite s krtačo, če je koža gladka, brez napak, ne morete odstraniti lupine.
  2. Rezani na rezine, podvarit, vendar ne v polno pripravljenost.
  3. Rdeča čebula čista, pere, razrežemo na polovice.
  4. Pošljite v ogretem oljčnem olju, sauté.
  5. Potresemo čebulo s poprom, prelijemo balzamični kis, dodamo narezane olive.
  6. Ta dišeča mešanica premešajte s krompirjevimi klini.
  7. V toplotno odporni obliki nalijte malo olja na dno. Krompir položite s čebulo. Zrezki trske se razprostirajo po zelenjavi. Potresemo s soljo, poprom, bazilikajo, timijanom.
  8. Potresemo vse z limoninim sokom (samo iztisnite limono).
  9. Pečemo 25 minut v dobro segreto pečico.

Ta sredozemska jed ne potrebuje nič več, samo kozarec suhega belega vina in morda zelene solate (listi), ki jo morate potresati z limoninim sokom in oljčnim oljem.

Kako kuhati trsko v foliji

Pečenje v foliji je eden najlažjih načinov za kuhanje mesa, zelenjave in rib. Trska, pečena na ta način, ohranja sočnost in ima prijetno rdečo skorjo. Ribe lahko dodate zelenjavo, v tem primeru gostiteljici ne bo treba pripraviti jedi.

Sestavine:

  • Trska (filet) - 800 gr.
  • Čebula - 2-3 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Gorčica
  • Pepper
  • Sol
  • Limonski sok (iztisnite ½ limone).
  • Maslo - 3 tbsp. l
  • Rastlinsko olje za rjavenje.
  • Peteršilj

Tehnologija kuhanja:

  1. Fillet razrezane na porcije. Izperite, posušite s papirnato brisačo.
  2. Muco z gorčico, soljo in potresemo s papriko. Dobro zalijemo limonin sok.
  3. Peel korenje, pranje, rešetke. Čebulo očistite, perejo, posujte. Pršimo peteršilj, stresamo, sekamo z nožem.
  4. Zelenjava se zmeša v ponev z rastlinskim oljem, obara.
  5. Polnjene zelenjavo položite na folijo, na njih pripravljene koščke rib. Na vrh dajte koščke masla.
  6. Pokrijte s folijo na vseh straneh.
  7. Pečemo 25 minut, odkrijmo folijo in držimo še 5-10 minut, da brskate po ribah.

Sveža zelenjavna solata bo dobra stranska jed, če boste potrebovali nekaj večjega od solate, potem bo kuhani krompir idealen.

Recept za okusne in sočne kocke

Če otrokom ne marajo rib (zaradi kosti), a ljubijo kurlice, jim lahko ponudite zelo okusne kocke. To jedo lahko dopolnimo s skoraj vsako stranico - kuhano ajdo, rižem, krompirjem in lahko postrežemo s solato sveže zelenjave.

Sestavine:

  • Žitni file - 1 kg.
  • Čebula - 1 kos.
  • Maslo - 100 gr.
  • Mleko - 100 gr.
  • Česen -2-3 stroka.
  • 2-3 piščančja jajca
  • Baton - 200 gr.
  • Pepper
  • Sol
  • Breadcrumbs.

Tehnologija kuhanja:

  1. Mince trska filete ali pa sekanje fino z nožem.
  2. Z hlebcem razrežite skorjo, namakajte v mleko, stisnite.
  3. Čebulo očistite, perejo, drobite ali vrčite na fino rezilo.
  4. Združite mleto ribe, namočeno hlebčico, čebulo.
  5. Lupine ločite od rumenjaka, najprej napolnite rumenjake v pršut.
  6. Žganje česna s stiskalnico, dodajte k polnjenju.
  7. Potresemo s soljo in začimbami. Dodajte smetano maslo v blagem stanju (pustite nekaj časa na sobni temperaturi).
  8. Veverice so peno z majhno količino soli. Postavite v polnjenje, nežno mešanje.
  9. Oblikujte kosi. Spustite krušne drobtine.
  10. Pržite v rastlinskem olju.

Prenesite v lepo posodo, služite, velikodušno posipajte s koperjem in peteršiljem.

Nasveti in triki

Kot vidite, trska je dobra v "vseh oblekah". Pri cvrtju je pomembno, da ribe ne postanejo preveč suhe.

  • Cod je dobro, da se ocvrti in peče s korenčkom in čebulo, da bo jed in nežno.
  • Dobra trska s šampinjoni, predhodno ocvrta s čebulo.
  • Da bi dobili okusno vrsto jed, je priporočljivo, da pecijo s sirom, ki tvori okusno rumeno skorjo pri peki.

V tem primeru je pomembno vedeti tradicionalne recepte ribjih jedi in se ne bojite kulinaričnih eksperimentov, na primer z začimbami ali omakami. In končno, še en zanimiv video recept.

Kokoši prehrambene jedi

Možnost 1. Dietna trska v dvojnem kotlu

Dietne jedi pripravljamo z minimalno količino masla ali celo brez njega. Trska je pečena, parjena ali zamrznjena. Ta riba proizvaja okusne in zdrave prve in druge prehrane. Parjene ribe prihranijo največje hranilne vrednosti.

Sestavine

  • 800 g sveže trske;
  • za okus soli;
  • 20 g zelene čebule;
  • 10 g česna;
  • 15 g peteršilja;
  • popiti sveže poper;
  • 10 g sveže mete;
  • 40 ml limoninega soka.

Korak po korak recept za prehransko trsko

Česna čreda se osvobodi lupin in čim manj ostri nož. Zelena čebula speremo, obsushivaem in razrežemo tanke obroče. Moja zelenjava in zelenjava peteršilja ter fino razpadla. Zeleni in česen se kombinirajo v majhni skledi, dodajo limonin sok in temeljito raztrgajo vse.

Moj file trske je potopljen v prtičke in razrezan na rezine, vsak sto gramov. Ribe postavite v majhno posodo, dodajte marinado z zelenjavo in premešajte. Sol, poper in pustite pol ure.

Rezine z mariniranimi trskami so postavljene v dvojnem kotlu. V napravo nalijemo vodo. Ko vre, posodo nastavite z ribami in kuhajte deset minut. Postrezite trsko s svežo ali parjeno zelenjavo.

Trska za prehranske jedi se sveže ali ohlajena. Zamrzovanje občutno vpliva na okus ribe. Če nimate dvojnega kotla, lahko ribe kuhate v cedilu tako, da ga postavite nad vrelo vodo.

Možnost 2. Hitra receptna prehrana trska v kozarcu

Hitri in izvirni recept za kuhanje prehrane trske v kozarcu. Poleg tega so ribe kuhane z zelenjavo, ki osvobaja pripravo antenske posode. Posoda ni samo okusna in lahka, ampak tudi neverjetno uporabna.

Sestavine:

  • kg sveže trske;
  • za okus soli;
  • čebula;
  • sveže poper poper;
  • začimbe za ribe;
  • en korenček;
  • 75 ml oljčnega olja.

Kako hitro kuhati prehrano trsko v pločevinkah

Kožo očistite, sperite in potapljate s prtiči. Očistimo korenje in čebulo. Ribe, razrezane na koščke. Čebula sesede polovice obročev. Korenček, razrezan v kroge.

Posodo z dvema litroma je skrbno oprana in suha. V stekleno posodo položite ribe z ribami, jih zamenjajte z zelenjavo in posujte z olivnim oljem. Vsaka plast je začinjena z začimbami, papriko in rahlo soljo. Napolnite kozarec s folijo.

Posoda se postavi v hladno pečico. Vklopite temperaturo pri 180 ° C. Kuhajte ribe približno dve uri. Trska z zelenjavo postavite v globoko posodo in postrežite s solato sveže zelenjave.

Kozarec postavimo samo v hladno pečico, sicer se lahko razpoči. Poleg zgoraj omenjene zelenjave lahko dodate tudi vse druge, ki so po vaši presoji, dokler so rahlo kuhani mehki.

Možnost 3. Dietna trska ribja juha

Ribja juha je zdrava in okusna jed, ki je idealna za prehrano. Prvo jed je aromatično, lahka in okusna. To je odlična alternativa za uho maščobe.

Sestavine

  • dva litra ribje juhe;
  • okus peteršilja;
  • 400 g krompirja;
  • okusiti črni poper;
  • 150 g čebule;
  • za okus soli;
  • 400 g filete trske;
  • 20 ml oljčnega olja;
  • 400 ml paradižnika v svojem soku.

Kako kuhati

Čebula brez lupine. Moja zelenjava in fino razpadla. Oljčno olje segrejte v skledo, pražite čebulo in ga ocvrtite, dokler ne zlate.

Odlepite krompir, sperite in razrežite na majhne rezine. Krompir položite v posodo s čebulo in popržite, mešajte, še eno minuto. Ribja juha se vlije v ponev. Vključite ocvrto zelenjavo. Na ogenj in kuhamo deset minut od trenutka vrenja.

Odprite kozarec s paradižniki v svojem soku. Vsebino vstavite v ponev. File trska se razreže v majhne koščke in se pošlje v ribjo juho. Prinesite, da se znova vreti in petletno simetrira. Sol, sezono poper in potresemo z drobno sesekljano zelenjavo. Odstranite s toplote in vztrajati pod pokrovom četrt ure.

Priporočljivo je vnaprej kuhati ribjo juho od ribjih glav in grebenov, pri čemer dodamo celotno zelenjavo in začimbe z začimbami. Juho lahko kuhamo iz filetov trske ali zrezkov. Postrezite s česnimi krutami ali pampuškami.

Možnost 4. Dietna trska z zelenjavo v peči

To je možnost kuhanja, ko je glavna jed skupaj pripravljena s stransko krožnico. Ribe kuhamo z žitaricami ali, kot v tem primeru z zelenjavo. Trska je nežna in sočna, druga pa je svetla, okusna in zdravo.

Sestavine

  • Pola kilograma trsknega fileta;
  • okusiti črni poper;
  • 200 g konzerviranega fižola;
  • za okus soli;
  • paprika pod;
  • 100 gramov paradižnika;
  • čebula;
  • 200 g svežega ali zamrznjenega graha;
  • 20 litrov oljčnega olja;
  • česna žlica;
  • dve sprigi svežega timijana;
  • 10 g kopra.

Korak po korak recept

Odstranite iz paprike pod steblo in luknjo. Očistimo semena in speremo zelenjavo pod pipo. Popij poper v palice. Očistite čebulo. Svež paradižnik in čebula, narezane na majhne kocke. Česen česen brez česanj in drobtin čim manj.

V žlico litega železa nalijte oljčno olje. Segrejte in položite bolgarskega popra in čebule. Pass, redno mešanje, dokler mehka. Dodajte sveže paradižnike, timijanske krhke in sesekljan česen. Še naprej kuhamo, mešamo, dokler paradižnik pridobi konsistenco pire krompirja. Okus, poper in sol.

Zamrznjeni ali sveži grah prelijemo v zelenjavo. Odprli smo konzervirane fižolce, izlijemo tekočino iz nje in pošljimo vsebino na posodo. Mešajte in kuhajte še deset minut.

Polovica ocvrtih zelenjave je bila postavljena v pekač. Trska za trsko se odmrzne, opere in razreže v majhne koščke. Razširimo se v obliki zelenjave. Ribe prepustite soli in poprom. Triko pokrijte s preostalo zelenjavo v omaki. Z vrhnjo paradižnico jo segrejte in deset minut spravite v pečico, predgrizite na 170 ° C.

Vroči. Če želite še bolj zmanjšati vsebnost kalorij v posodi, zelenjavo pecite v surovem stanju, ne da bi se predhodno cvrtili.

Možnost 5. Dietna posoda trske z gobami

Trska poteka dobro z gobami, ki dopolnjujejo okus in aromo drug drugega. V tem receptu se uporabljajo gobe, lahko pa kuhate ribe z divjimi gobami ali ostrigami.

Sestavine:

  • Pol kilogram sveže trske;
  • okus soli;
  • pol limone;
  • 150 gramov trdega sira;
  • 10 ml oljčnega olja;
  • 400 g šampinjonov;
  • čebula;
  • okusiti črni poper v prahu.

Kako kuhati

Očistite trske, jih posujte s prtički in razrezajte na koščke. Pripravljene ribe potresemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Zložite v globokih posodah in pustite na stran.

Čebulo od luske osvobodite, ga sperite in drobite v majhne rezine. Toplo oljčno olje v ponvi, dajte čebulo v njo in jo mimo, redno mešanje, dokler mehka.

Očistite šampinjone, jih operite pod tekočo vodo in jih posušite na papirnati brisači. Gobo rezite na tanke rezine. V čopič položite s čebulo in popržite, dokler ne končate izhlapevanja tekočine. Nato rahlo poraščeno, soljeno in soljeno.

Temperatura pečice se vklopi za 180 ° C. Pekač za peko je obložen s papirjem za peko in na njej položimo rezine zareze. Po okusu s soljo in črnim poprom. Na vsaki rezini rib položite pečene gobe. Potresemo z majhnimi žetoni sira.

Pošiljamo trsko v pečici. Pecemo četrtino ure. Postrezite trsko z zelenjavnim okrasom ali solato.

Če želite, da je okus rib še bogatejši, ga lahko predhodno marinirate v začimbah ali sojini omaki.

Jedi za trske

Kode jedi niso zelo pogoste v ruski kuhinji. V preteklosti so v Rusiji uporabljali sladkovodne ribe za hrano, ki je bila v izobilju najdena v bližnjih rezervoarjih: jezerih in rekah. Medtem se sorte morskih rib, zlasti trske, odlikujejo po posebnem okusu in hranilni vrednosti. Jedi za trske vsebujejo veliko več mikroelementov kot katera koli sladkovodna riba.

Za kodo je značilno gosto belo meso, ki je zelo cenjeno v vseh evropskih državah. Odličen okus, trska je cenjena zaradi nizke vsebnosti maščob in pomanjkanja majhnih kosti, zaradi česar je odličen prehranski izdelek za številne bolezni.

V tej zbirki smo sestavili recepte za kodo s fotografijami in navodila po korakih naših kuharjev.

Jedi za trske

Mnogi ljudje mislijo, da je trska samo prehranska jetra, iz katerih se pridobiva ribje olje. Toda v resnici je ta riba koristna za zdravo prehrano. Zelo je težko ostati sveže, zato je pogosto nasoljeno ali posušeno. Ampak še vedno je sveže zamrznjena trska, ki je idealna za prehrano prehrane. To je morda redek izdelek, ki nima kontraindikacij in koristi le telesu. Njeno meso vsebuje malo več kot 20% visoko kakovostnih, prebavljivih beljakovin in aminokislin. Poleg tega so vse jedi s trsko bogate z biotinom. Vpleten je v metabolizem maščob, zato ga je treba prejeti v zadostnih količinah, tistih, ki želijo izgubiti težo.

Kot vse morske ribe trska vsebuje Omega-3 maščobne kisline. Pomagajo človeškemu telesu, da se znebi holesterola, kar bo nedvomno koristilo bolnikom s kardiovaskularnimi boleznimi. Ta riba, poleg vsega zgoraj, je bogata s fosforjem in kalcijem ter močno presega rozine in suhe marelice. V njej je veliko kalija, kar izboljša delo možganov. Kaj je še mogoče reči o uporabnosti trske? Vsebuje triptofan - predhodno snov, ki izboljša razpoloženje, serotonin. Tudi ta morska riba v svoji sestavi vsebuje žveplo, normalizira stanje las in nohtov ter jod, aktivira duševni razvoj.

No, če govorimo o okusu trske, se težko ne strinjamo z dejstvom, da imajo vse jedi iz nje odlično aromo in neopisljiv okus. Ta riba je prava poslastica. Pečen je v pečici, ocvrta, zamrznjena, kuhana na osnovi, juhe in juha, dodane v solate in hladne prigrizke. Kašasto kašo, ugašeno v mleku - idealno za majhne otroke. Vsebnost kalorij v ribah znaša le 82 kcal na 100 g.

Recepti za kode

Kokoši v pečici

Najbolj hranljiva in dišeča je trska v foliji. Za pripravo je zelo preprosta. Če želite to narediti, potrebujete najmanj sestavin: eno trsko, sol, poper in začimbe za ribe. Treba je temeljito izprati trsko, jo brisati s soljo, potapljati z začimbami in poprom ter pustiti marinirati nekaj ur. Potem smo ribe na mastno folijo in nežno zaviti. Kuhanje v peči pri temperaturi 250 stopinj nekaj več kot eno uro. Takšna pripravljena trska, okusna, sočna in zelo nežna.

Kokošja ribja pita

Druga odlična jed, ki jo lahko izdelate iz trske, je ribja pita. No, takoj je treba opozoriti, da ta torta ni povsem običajna. Ribe v njej so pečene v hranljivi kremni omaki pod plastjo krompirja. Če želite narediti torto, morate najprej kuhati trsko. Če želite to narediti, vzemite 500 gramov. sveža in 200 gr. prekajeni file. Razrežemo v dele in se zložimo v ponev, pokrijemo z mlekom (150 ml) in vodo (150 ml). Vrzite v iste lovorjev list in stebelce peteršilja. Vsi simmerirajo 15 minut. Odstranite ribe in ločite meso iz kosti. Odložili smo jo in začeli kuhati omako. Potrebovali boste maslo (25 g), moko (30 g), svež stisnjen limonin sok (1 žlica), peteršilj in črni poper. Torej, za pripravo omake, segrejemo maslo in ga zmešamo z moko. Premešajte, da preprečite majhne kepe. Pour 300 gr. Ostrena po vretju. Mi moti. Vnesli smo maso zelenjave in limoninega soka. Brijamo. Nato zmešajte z ribami. Zdaj potrebujemo pekač. Imeti mora najmanj 2 litra. Oljčno olje z obilnim maščobo. In ležite na dnu rib v omaki. Od zgoraj je potrebno postaviti običajen pire krompir. Plast mora biti enakomeren in popolnoma pokriti ribe. Vse posredujemo v pečico in kuhamo 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Pečena trska z bučkami v loncu

Posoda trske z bučkami v loncu je zelo zadovoljiva in hranljiva. Poleg tega ga ni težko kuhati. Sestavine so zelo preproste:

  • trska -500 gr;
  • bučke - 1kg;
  • sir - 50g.
  • kisla smetana - 500 gr;
  • sveža zelenica;
  • maslo;
  • sončnično olje;
  • sol in poper.

Kuhanje te posode iz trsk ne traja veliko časa in truda. Izrežite ribe na koščke in poper ter sol. V rastlinskem olju potopite v moko in pržite. Zucchini razrežemo na rezine in tudi pržimo, toda samo v maslu. Vzamemo pot. Najprej smo izločili ribe in na vrhu bučke, prelijmo kislo smetano in potresemo s sirom. Kuhajte v peči za 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Posodo za jedi v ponvi

Pohištvene jedi iz trsk vedno imajo izvrsten okus. Ta riba je zelo sočna in aromatična. Dobro gredo z zelenjavo in žitaricami. Hkrati se pokvaril je zelo težko.

Dunajski trska

Če želite "priti" madžarsko "trsko, boste potrebovali naslednje sestavine:

  • trska - 600 gr;
  • krompir - 500 g;
  • čebula;
  • juha - 200 ml;
  • bela vinska omaka - 50 ml;
  • moko - 50 g;
  • rastlinsko olje;
  • redkev;
  • jajce;
  • peteršilj;
  • drobtine;
  • sol in poper.

Če se zamrznjena trska uporablja za posodo, je potrebno, da se odmrzne. Ribe temeljito sperite. Nežno razrežite na koščke, sol in poper. Najprej obrnite v moko, nato v jajce, nato v drobtine. Kosite na obeh straneh v rastlinskem olju. Pripravljamo solato kot stransko krožnik. Kuhajte krompir v enotni in ga razrežite na srednje kocke. Preklopite v posodo. Nalijte narezano čebulo in jo napolnite s toplo kocko. Nalijte nekaj kisa in rastlinskega olja. Izreži redkev in zelene posevke. Zaspal v rezervoarju. Vsa mešanica in sol. Služi z ribami.

Žgano trsko z paradižniki

Vse jedi iz črne trske bodo cenile tudi najbolj brskane gurmane, saj črna trska ima posebno okus okusa. Za kuhanje pečene trske s paradižniki morate vzeti:

  • črna trska (500 gr);
  • sladki paradižniki (500gr);
  • rastlinsko olje;
  • peteršilj;
  • sol, poper in česen.

Trska je oprana in razrezana na kose. Malo popra in sol. V mokrem kolutu in ocvrti na obeh straneh v vročem olju. Končana riba se razprostira na plošči. V maslo, kjer je trska pravkar pražena, so paradižniki kosljeni, olupljeni. Utripajo nekaj minut. Nato takoj, ko je paradižnik pripravljen, se v posodo vlije zelenica in zdrobljen česen. Sol. Ko je paradižnik pripravljen, ga položite v koščke.

Pripravljene jedi v počasnem kuhalniku

Za dietetično hrano, tako za zdravstvene namene kot tudi za hujšanje, so juhe in glavne jedi iz trske, kuhanega v dvojnem kotlu, enostavno nepogrešljive.

Juha za trsko

Sveže jedi z zelenjavo in zelišči je zelo enostavno in hitro kuhati v dvojnem kotlu. Najbolj zanimiv in slasten recept je seveda uho. Za njeno pripravo se ukvarjamo:

  • file trske - 500 gr;
  • krompir -2 kos;
  • korenje;
  • čebula;
  • Bolgarski poper;
  • proso 20gr.;
  • začimbe za ribe, lovor, limone in soli.

Operite in fino rezite vse zelenjavo. Gremo skozi proso. Vse je nameščeno v ponvi iz multicookerja. Napolnite z vodo, soljo in dodajte nekaj začimb. Vlečemo eno listno listo. Izberite funkcijo »kuhanje za par« in nastavite 10 minut. Po zvočnem signalu položite ribo na koščke in kuhajte še 20 minut. Med služenjem lahko na ploščo dodate zelišča in limone. To jed iz trsk se lahko skuhajo v mikrovalovni pečici.

Trska s krompirjem

Najbolje je kuhati kuhanih jedi trske v počasnem kuhalniku. Dobro deluje s krompirjem in zelenjavo. Za kuhanje ribjih filetov morate upoštevati naslednje sestavine:

  • trska (brez fileta);
  • krompir;
  • korenje;
  • čebula;
  • sir;
  • majoneza;
  • začimbe in sol.

Vsa zelenjava se razreza na kocke in položi v ponev v plasteh. Na samem dnu - ribe, nato čebulo, korenje na njej, potem krompir. Sol in poper. Zgornji sloj majoneze in naribanega sira. Kuhanje v načinu "pecivo" eno uro.

Konzervirane jedi iz jetrnih jedi

Seveda jedi iz svežih jeter trsk najbolj cenijo strokovnjaki za prehrano in sladokusce iz vsega sveta, vendar je tudi konzervirana hrana skoraj tako dobra kot njegova uporabnost in okus. Pogosto se uporablja za kuhanje prazničnih jedi z trskami, na primer solate in hladne predjedi.

Solata z jetri in sira

Če želite kuhati to preprosto posodo z jetra trske, morate vzeti:

  • predelan sir;
  • konzervirana jetra;
  • 4 kuhana jajca;
  • česna žlica;
  • zelenjava;
  • majoneza, sol in poper.

Jajca v pločevinkah, jajca, razrezana na kocke. Zelena čebula, peteršilj, koper narežemo. Zmešajte vse v skledi. Sir ohladi in tri ga narišemo. Stisnite česen. Sol, poper, dajte nekaj žličk iz majoneze in ponovno premešajte.

Jetra solata z omletnim trakom

Za pripravo solate potrebujete:

  • konzervirana jetra trske;
  • jajca;
  • črne oljke;
  • trdi sir;
  • mleko;
  • majoneza.

Mleko zmešajte z jajci, soljo in ocvrto tanko omleto. Po rahlo hlajenju ga porežite v trakove. Jerežje narežite na kocke in olive. Tri sire na grobi reji. Vse pomešane z majonezo. Po potrebi sol.

Posodo za trske

Žlahtni čaj s šampinjoni

Ta recept za file trske lahko pripravite za večerjo in za vsako priložnost. Za njeno pripravo bo potrebno:

  • file trske - 4 kosi;
  • šampinjoni - 200 gr;
  • paradižnik - 500 gr;
  • čebula;
  • česen;
  • kisla smetana;
  • limonin sok;
  • rastlinsko olje;
  • sol in poper.

Filete, sol, poper in pire popijemo z limoninim sokom. Pusti, da se pobere. Rezano čebulo in jo potopite v olje. V posodo dodajte zdrobljeno česnovo grenko, paradižnik in narezane gobe. Sol in poper. Zelenjavo dajte v posodo za pečenje, vrhnite s filejem in ga prelijte s kislo smetano. Pokrijte s folijo in simulirajte 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Trska, zavita v zelje

Ta jed iz sveže trske je zelo primerna za dieti. Pripravljen je zelo zanimiv, a hkrati preprost. Potrebne bodo naslednje sestavine:

  • sirloin - 500 gr;
  • veliki listi zelja;
  • sol in poper.

Listi so potopljeni v vrelo vodo 3 minute. Daj jim malo kul in odrežite debele proge. Operite rezine in modne rezine. Potresemo s soljo in poprom. Nato jih zavite v listje zelja, kot so redni listi zelja. Kuhanje s paro.

Vroče jedi za jedo

Norveška juha

Ta jed je narejen iz trske. Da bi maščobe močnejše, lahko vzamete greben in repa lososa. Tudi kot sestavine boste potrebovali:

  • zrezek lososa - 1 kg.
  • korenje - 2-3 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 200 gr;
  • zelenjava;
  • česen;
  • smetana;
  • sol in poper.

Operite zrezke in jih položite v ponev. Napolnite s hladno vodo. Po vrenju dodajte korenje, kocke in drobno sesekljano čebulo. Sol in kuhajte 30 minut. Dodajte zdrobljenega česna. Za aromo lahko nalijete nekaj belega suhega vina. Z paradižnikom odstranite lupino in razrežite na rezine. Dodajte juhu. Kuhajte še 5 minut, nalijte nekaj žličk smetane in jih odstranite iz vročine. Pred služenjem potresemo z zelišči.

Trska s fižolom

Glavne sestavine te juhe so:

  • file trske (500 gr);
  • korenje;
  • beli fižol (pol stekla);
  • čebula;
  • paradižnik (3 kosi).

Pred kuhanjem je potrebno 4 ure praniti in namočiti fižol. Najbolje je, da ga postavite na noč. Takoj pred kuhanjem izlijemo vodo in jo vlijemo v ponev. Napolnite s hladno vodo in kuhajte, dokler ne kuhamo. V povprečju bo trajalo 1,5 ure. Medtem, kocke korenje in sekanje čebule. Z paradižnikom nežno odstranite lupino, jih lahko najprej vlijete z vrelo vodo. Potem so jih trije naribali. Vzemimo posodo in popražimo čebulo in korenje, nato dodamo paradižnik iz paradižnika in kuhamo 5 minut. Ribe filete na velike kocke in premešajte v posodo. Kuhajte 5 minut po vrenju. Finirani fižol se rahlo opere pod vodo in zaspi na ribah. Kuhajte še 7-10 minut. Po tem, sol in poper, dodajte Lavrushko, pour zazharku in pustite, da se pivo za 10 minut. To jed iz jedi lahko kuhate s krompirjem ali brez nje.

Stewed trska s hrenom

Zelo preprosta in hkrati okusna trojana jed. Za kuhanje potrebujete zelenjavno juho iz kocke, filea trske ali zrezka, kisle smetane, naribanega hrena. Koš je razrezan na dele. Postavite jih v mastno posodo. Top potresemo z naribanim hrenom. Previdno nalijte pol litra vnaprej pripravljene rastlinske brozge in počakajte 30 minut. Hren - začimba začinjena, zato jo morate dati po okusu. Po kuhanju rib nežno vlijemo juho v ločeno skledo. Mešajte ribe s kislo smetano.

Kuhalna omaka. Na ogretem maslu ocvrte žlico moke. Dobljeno maso razredčite z brozgo in položite kislo smetano. Vse dobro premešajte in napolnite ribe. Kot stransko krožnik za takšno rdečo jed, priporočamo pire krompir.

Klavne jedi iz mletega mesa

Jedi iz mletega mesa in kaviarja trske so cenjene zaradi svoje izvirnosti in okusa. Zelo so otroci všeč in so popolnoma primerni za praznično mizo. Toda morda je najbolj okusna jurka "Archangel Zrazy". Da bi jih skuhali, morate vzeti kilogram ribjega fileta, 2 kuhana jajca in 200 gramov gob (po možnosti gob). Najprej pripravite polnjenje. Vzemimo filet in večkrat se pomikamo po mlinčku za meso. Potresemo s poprom in soljo. Iz njih izdelujemo pecivo. Tako, da je bilo primerno, da jih kasneje napolnimo, položimo mleto mesno pecivo na plastično vrečo. Kot polnjenje vzemite ocvrte narezane gobe, pomešane z jajci in zeleno čebulo. Mi mešanico postavimo v sredino mletega mesnega pogača in oblikujemo zrazy z enim gibanjem celofana. Nastali polnjeni hamburgerji so praženi v drobtinah in ocvrti v maslu. Zamašeno zelje služi kot stranski krožnik. To zanimivo jed v jedilni kaši bodo cenili otroci in odrasli.

Kokoši prehrambene jedi

Trska z zelenjavo in jabolkami

Ta jed ima odlično aromo in bogato okus. Hkrati je nizko kalorična in je kot nalašč za prehrambeno hrano. Za kuhanje trske potrebujete:
- File trska - 250 gr;
- Limonski sok;
- Sir "Parmesan" - 50 gr;
- Bulb;
- Zucchini;
- Jajčevec;
- Jabolko;
- Capers - 1 tbsp;
- Zelenjava in maslo;
- Rastlinska juha;
- Začimbe: sol, vroča rdeča paprika.
Trska za trsko speremo z mrzlo vodo. Speremo jo s soljo, poperemo nad njim in potresemo malo iztisnjenega limoninega soka. Dajte marinirano pol ure. V tem času se ukvarjamo z zelenjavo. Bučke in jajčevci se razrezajo v zelo tanke (ne več kot 5 mm) kroge. Jabolka čista, vzemite jedro in ga razdelite na 6 delov. Potresemo jih s preostalim limoninim sokom. Sesekljajte čebule in ocvrtite do zlate rjave barve v maslu. Zucchini, jajčevci, čebula, jabolka premešajte, dodajte kapre. Dobro premešamo, prelijemo juho in jo pustimo vreti. Pustite na štedilnik 2-3 minute.

V rastlinsko olje vzemimo filet in obrnemo na obeh straneh. Razširimo se v pekač, potresemo z naribanim sirom in v pečici segrevamo 10 minut pri temperaturi 200 stopinj. Postrezite na ploščah z zelenjavo.

Diet pečena trska od E. Piekha

To preprosto, okusno in okusno jed lahko postrežemo za večerjo in kosilo. Ne vsebuje veliko kalorij in je kot nalašč za prehrano. Za pečenje trske potrebujemo:
- File trska - 250 gr;
- Korenje - 2 kosi;
- Žarnica sijalke;
- Peteršilj in koper.
Operite si file in ga položite v pekač. Sol in potresemo s papriko. Na vrhu položite plast oranžnega na srednje velikih korenčkov. Nato je v tankih polovicah narezal še en sloj cebule. Spet zopet. Potresemo s sesekljano zelenjavo in jih pošljemo v pečico 30 minut pri 180 stopinjah.

Žlahtne jedi v foliji

Nizka kalorija trska v foliji

Ta dietni obrok lahko pripravite na družinsko večerjo. Ribe, pečene v foliji v svojem soku, imajo vedno prijeten vonj in naravni okus. Kuhanje je zelo preprosto. Za peko rib morate vzeti:
- Cod - 1 kos;
- Sojina omaka;
- Bow;
- Česen - 2 stroka;
- Sol in poper.
Očistimo ribe v tekoči vodi in ga porežemo po grebenu. Postavite ga v skledo in prelijte sojino omako na vrh, tako da je marinirana. Sol ni potreben. Čebula, narezana na tanke polovice, česen - na polovici. Ribe smo položili na folijo. Na vrh postavite plast čebule, nekaj polov česna in soli. Potresemo z rastlinskim oljem in v pečici pospravimo 30-40 minut pri temperaturi 250 stopinj.

Trska z gorčico pod korenčkom

Ta jed ima poseben okus, kot so ljubitelji gorčice. V tem primeru je pečen v svojem soku, zato se riba izkaže za zelo sočno. Če želite kuhati to jed, morate vzeti:
- Cod - 1 kos;
- Limon;
- Sol;
- Črni poper;
- Gorčica;
- Bulb;
- Korenje;
- Kupček peteršilja.
Ribe speremo znotraj in zunaj. Odrežite glavo in plavuti. Sol, poper in prelij limonin sok. Zunaj smo tudi plašč z majhno količino gorčice. Tri korenčka na srednji, močnejši čebuli. Ocvrti zelenjavo v ponvi.

Put ribo na folijo, mastno z rastlinskim oljem, boljša od oljčnega olja. Pražena čebula in korenje se nahajajo v ribah in na vrhu sloja. Zavite in pospravite pečico na 250 stopinj 30 minut. Pet minut pred pripravljenostm odpremo folijo in malo rjavo damo ribam.

Kaviarske jedi

Solata s kozicami

Morda videz trske kaviarja in ni mogoč, vendar se izkaže za zelo okusno in hranljivo solato, priprava katere ne traja veliko časa in izdelkov od hostesa. Če želite pripraviti to jed, boste potrebovali:
- Kaviar - 1 kozarec;
- Krompir - 3 kos;
- Jajca - 2 kosi;
- Pickles - 2 kosi;
- Majoneza.
Kuhan krompir in jajca na kocki, kumare - polovice. Vse pospravimo v skledo, dodamo kaviar iz kozarca, soli in mešamo. Daj pivo 30 minut. Polnimo z majonezo in okrasimo zelenjavo po želji.

Pripomočki kaviarjev kode

Kokoši so vsestranski jed. Primeren je za priložnostne večerje in svečane večere. In ribje pogače lahko jedo celo med postom. Če jih želite skuhati, morate vzeti:
- Kaviar kode - 250-300 gr;
- Krekerji na tleh - 4 tbsp;
- Moka - pol stekla;
- Peteršilj, bazilika, čebula in koper;
- Česen - 3 stroka;
- Sol in poper.
Prepojeni krekerji v majhni količini vode. Chop fino zelenjavo in česen. Sprejmite kaviar v skledo. Dodajte še ostale sestavine in premešajte, dokler ni gladko. Oblikujejte kocke in jih pržite do prijetne zlate skorje.

Kokoši v lončkih

Trska za trske

Ta jed je idealen za družinsko večerjo, lahko jo jeste med postom. Pripravljeno je zelo enostavno, a ima prijetno debelo aromo in bogat okus. Ribe ne izgubijo svojih lastnosti in se izkaže za zelo nežno. Za pripravo trsk za trsko morate upoštevati naslednje sestavine:
- Trska - 0,5 kg;
- Česen - 1zubchik;
- Maslo - 1 tbsp;
- Moka - 1 tbsp;
- Steklo za mleko -1;
- Krekerji - 50 gr;
- Pepper sol.
Ribe očistite, odstranite glavo in plavuti. Razrežite na dve polovici vzdolž grebena. Potopite v vrelo vodo s česnom česna (voda mora biti dovolj, da skrije ribe). Kuhajte 2-3 minute, odstranite in ohladite. Nato odstranite vse kosti iz fileta.

Kuhalna omaka. V ponvi, topite maslo in jo mrzite. Neprestano premešajte. Nalijte pol kozarec juhe z ribami in kozarec mleka. Privedite do vrenja in odstranite. Položite ribe in omako v lonec. Potresemo z drobtinami in postavimo v pečico. Pecimo 40 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Domači trska

Dish v loncu je zanimiva možnost za diverzifikacijo dnevnega menija. Tudi otroci bodo radi kuhali ribe na ta način. Za pečenje trske doma morate:
- Krompir - 8 kosov;
- Trska - 1 kg;
- Čebulna čebula;
- Ribja juha - 800 ml;
- Maslo;
- Krekerji - 30 gr;
- Sol, poperke, lovorjev list.
Kožo očistiti, oprati, odrezati plavuti in glavo. Vse kosti so odstranjene. Od ostankov, da pripravimo ribjo juho. Greben, glave in plavuti so oblikovani v vodi. Doda se poper, lovorjev list in sol. Kuhajte 30 minut po vrenju. Potem pustite, da se ohladi in filtrira skozi sito.

Kuhajte krompir v lupini posebej. Očistite in ga razrežite v krogih. Čebulo je treba razrezati na polovice obročev in prsati v maslu. Vse smo dali v lonec. Prva plast je čebula, druga je krompir, tretja pa so trska, ki so rahlo nasoljena. Vse to se vlije bujte in posuti z drobtinami. V pečico postavimo na temperaturo 200 stopinj. Kuhanje 40 minut.

Jedi iz roza (rdeče) trske

Norveški rdeči trn

Rdeča (roza) trska velja za najbolj okusno. Ima poseben okus in vonj. Za srečo velja, da poskusi sveže trske, ki se ujame na Norveškem. Toda zamrznjeni ne izgubi okusa. Če želite pripraviti posodo, boste potrebovali:
- Rdeča trska - 1 kos;
- Gorčica - 1 tsp;
- Limon;
- Jajca - 2 kosi;
- Trdi sir - 150 gr;
- Sol;
- Moka;
- Rastlinsko in maslo.
Ribe očistite, operite in razrežite na porcije. Nato pripravite marinado. V skledo zmešajte gorčico, sok pol polovice limone, sol, jajca in nariban sir. Vmešamo ribe v mešanico. Naj stoji vsaj eno uro. Nato kosite kosov v moki in popržite v rastlinskem olju. Pripravite omako iz preostale marinade. V mokrem mokra moko. Dodajte maslo, nato pa marinado in kozarec vode. Česamo 5 minut. Pripravljena omaka prelije ocvrto ribe.

Roza trska v rdečem vinu

Pri kuhanju jed je neverjetno lahka. Ampak to je redek primer, ko je preprost zelo prefinjen. Če želite kuhati rožo trsko, morate vzeti:
- Roza trska - 1 kos;
- Rdeče vino - 1 steklenica;
- Čebulna čebula;
- Breadcrumbs;
- Sol, poper.
Pečemo in razrežemo debelino prsta in pol. Izmetamo glavo in plavuti. Ribe razpršimo v globoki skledi, na dnu katere prednamimo čebulo, narezano na obroče. Zmerno sol, poper in prelijemo rdeče vino, da se kosi popolnoma skrijejo. Daj marinirano 8 ur. Potem odstranite kosi iz marinade, roll v drobtine in Fry. Marinada se prehaja skozi sito, odstrani čebulo in izhlapi dve tretjini v ponvi. Če je potrebno, ga lahko nasolite ali razredčite z vodo. Preden postrežemo, prelijemo ribe v omako.

Črne jedi iz trsk

Dish "San Sebastian"

Ta eksotična in nenavadna jed bo med prazničnim praznikom osvojila vsak gurman. Hkrati pa priprava ni težavna in precej dostopna. Za kuhanje črne trske na tako zanimiv način potrebujemo:
- Črni file trske - 4 kosi;
- Piščančja juha na kocko - 300 ml;
- Chorizo ​​klobase;
- Mekušci - 20 kosov (lahko so majhni);
- Bela zrna - 1 skodelica;
- Smetana in oljčno olje;
- Peteršilj;
- Spice;
- Omaka "Sofrito".
Omako pripravimo na naslednji način: oljčno olje segrejemo v ponev. Doda se drobno sesekljano čebulo, zdrobljen česen, paprika. Vse se ohladi v približno 10 minutah. Hkrati je treba nenehno mešati. Po soli poper in dodajte žlico paradižnika. Odstranite iz vročine.

Izpišemo ribje filete in dobro speremo. Utrljajte jo s soljo in poprom. Frite na obeh straneh. Po tem položite pekač za pekač in ga odstranite v pečico, segreto na 200 stopinj 5 minut. Medtem, vlijemo juho v lonec. Dodajte kocke, narezane na kocke, omako, ki smo jo prej pripravili, in jo pustimo vreti. Nalijte školjke in počakajte, dokler se ne odprejo. Dodajte predhodno kuhan fižol in ga odstranite iz vročine. Služi z ribami.

Črna trska v ovojnicah

Ta zelo lepa in kompleksna jed lahko postane ornament za vsako počitniško mizo. Za njegovo pripravo potrebujemo:
- Črni file trske;
- Sveži listi žajbelj, rožmarina in limonina trava;
- Bay leaf;
- Črna, dišeča, zelena in rdeča paprika;
- Star aniseas;
- Seme koriandra;
- Maslo;
- Limone - 2 kosi;
- Rjavi sladkor "Demerar" - 1 tsp;
- Oljčno olje.
Priprava sestave, ki bo mastila ribje filete. Če želite to narediti, vzemite papriko, limonino lupino in potisnite v malto. Chop zelenjavo in premešamo s semeni koriandra. Položite zeleno in zvezdico z zvezdico na foliji. Najbolj razširjeno maslo.

Ribji file zamazan z olivnim oljem in posuti z zdrobljeno poprovo zmesjo. Narežite majhne rezine rib in dobro poberite papriko. Fileto smo postavili na blazino in zavite. Ležimo vsaj eno uro. Nato kuhajte v predhodno segreti pečici pri 180 stopinj 30 minut.

Limone narežemo na polovico in jih potresemo s sladkorjem. Pečemo blizu rib. Ko je filet pripravljen, se od nje odstrani zelenica. Limona prehaja skozi mešalnik skupaj s sokom iz rib (predčasno jo očistimo skozi sito iz zelenice). Dodajte olivno olje v limonino omako in ponovno premešajte. Preden odložite filete črne trske, prelijte omako.

Kako kuhati trsko okusno? 11 receptov

v prehrani za hujšanje 02/26/2018 0,930 ogledov

  • 1 trska, pečena v foliji v peči
  • 2 Ribe so zamrznjene v kislo smetano
  • 3 v kitajščini s sojino omako
  • 4 pražene rezine zrezkov
  • 5 fileji pod rastlinsko marinado
  • 6 v omaki z gorčico
  • 7 Kako kuhati zrezki trsk?
  • 8 slastnih ribjih peciva
  • 9 trska in potato krompirja
  • 10 Pražena v pivu
  • 11 Cod Lemon ingverjeva omaka

Gotovo je vsaka gospodinja morala obravnavati domače solze v jetrih. Toda to ni edina možnost okusne jedi, ki jo lahko izdelamo iz takšnih rib. Pogosto se uporablja za apetizirajoče poslice in njegove filete. Kako kuhati trsko okusno in hitro na različne načine, je opisano spodaj.

Trska, pečena v foliji v peči

Sestavine: kilogram ribjih trupov, 1 kos. Bolgarski poper, čebula in korenje, sol, ščepec začinjene zelenice.

  1. Fillet se razreže na srednje rezine. Vsak od njih se podrgne z mešanico soli in začinjene zelenice.
  2. V skledi so vse prijavljene in drobno sesekljane zelenjave rahlo ocvrte.
  3. Kosi na koščku so postavljeni na velik kos oljane folije, potresemo z zelenjavnim pečenjem na vrhu. Pokrij tesno ovito.

Nato se trska trske v peči peče 20-25 minut pri visoki temperaturi.

Ribe so bile zamrznjene v kislo smetano

Sestavine: kilogram ribjega fileta, 230 g korenja in čebule, sol, 70 g masla, 1 žlica. ribjo juho in enako količino kisle smetane.

  1. Zelenjava je precej velika. Čebula - ringlets, korenje - slamic. Te komponente se takoj pošljejo na dno posode za ugasnitev.
  2. Na vrhu, podrgnjen s solji rezine fileta.
  3. Izdelki so napolnjeni z mešanico kisle smetane in juhe. Namesto slednjega lahko uporabite redno slano vodo.
  4. Na vrhu rib so položene koščke masla.

Posodo se zamrzne nekaj manj kot pol ure, dokler se zelenjava ne zmehča in trska ni pripravljena.

V kitajščini s sojino omako

Sestavine: 920 g trsko trske, velika čebula, 4-5 česna klinčki, 60 ml sojine omake, 40 ml vodke, peščica riževe moke, mešanica paprike, ščepec koriandra.

  1. Čebula se očisti, opere, razreže na velike koščke in prva se poslje v posodo mešalnika. Tukaj so dodane tudi vse začimbane začimbe, polovice česnovih klinčic, vodka in sojina omaka.
  2. Vse komponente so zdrobljene do pire-like doslednosti. Na tej stopnji se po potrebi doda masa mase.
  3. Ribji file se razreže na srednje velika rezina, ki se dovaja v nastalo omako, pokrito s pokrovom ali filmom. Trska mora marinirati vsaj eno uro.
  4. Pripravljene ribje rezine so valjane v riževi moki in ocvrte v vročem olju do zlate rjave barve.

Običajno postopek cvrtja traja 6-7 minut na vsaki strani rezine. Ribe so vroče s katerokoli stransko krožnico.

Pan-prženi rezini zareze

Sestavine: 830 g rib, pol litra polnomastnega mleka, 170 g pšenične moke, veliko jajce, sol, 1 žlica. l limonin sok, sveže mlet črni poper.

  1. Trska je očiščena iz vseh presežkov (viskera, plavuti). Od trupa je odrezala glavo. Nato ribe speremo s hladno vodo.
  2. Pripravljena trupina se razreže na porcije in se prelije s soljenim mlekom. V tej obliki se v celoti ohladi za celo noč.
  3. Naslednje jutro se mleko vlije v umivalnik. Ribje rezine posušijo s papirnatimi brisačami, zlijejo z limoninim sokom, nasoljeno, poper in levo za mariniranje pol ure.
  4. Surovo jajce razdelimo v ločeno skledo. Rahlo je nasoljena in bičena, dokler ni gladka.
  5. Ko je riba marinirana, njeni deli najprej zrušijo v moki, nato pa se potopite v pretežno jajce. Po tem se trska pošlje v ponev z vročim oljem. Pripravljen je na rdečo, okusno skorjo.

Pohovana trska v ponvi prav tako dobro prehaja s poljubno stransko krožnico.

Trska trska pod zelenjavno marinado

Sestavine: kilogram ribjega fileta, veliki bolgarski rumeni poper, srednje korenje, čebula, pol skodelice konzerviranih paradižnikov, sol, začimbe.

  1. Za marinado se vsa zelenjava opere in seseklja. Čebulo in korenje, lahko enostavno rešite in postavite griddle.
  2. Za njih gredo pire konzervirane paradižnike brez kože in majhnih kock popra.
  3. Maso je nasoljeno, aromatizirano z začimbami in zaprto s povprečnim segrevanjem plošče 8-9 minut.
  4. Ribji file se razrežemo na majhne koščke, dodamo.
  5. Na dnu toplotno odporne oblike so postavili polovico zelenjavne marinade. Rezine filetov so razporejene na vrhu.
  6. Nato razklopite preostalo zelenjavno zmes.
  7. Kuhanje rib 20-25 minut v dobro segreti pečici.

Za mizo postrežemo s svežim zelenjem.

V omaki z gorčično smetano

Sestavine: 2 trupa ribe (skupna teža - približno 1,5 kg), kup svežega kopra, moke za praženje, začimba mešanica za ribe, 2 žlici. l gorčica, 170 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob, sol.

  1. Ribji trupi se znebijo plavut in repov. Potem so dobro oprani in posušeni s prtiči. Trska je razrezana na kose, ki so nasoljene in utrjene z začimbami. Nato se pražijo, dokler ne pražijo v vročem olju.
  2. Za omako se preostale sestavine mešajo. Dill pred fino sesekljanim.
  3. Pohlajene ribe so na peki in prelijejo omako.

Priprava posode za 20-25 minut pri srednji temperaturi.

Kako kuhati zrezke trsk?

Sestavine: 4 zrezka ribe, bela čebula, 90 ml belega suhega vina, 80 g sira, sol, 1 žlica. draga, 30 gramov čipsa, limona. Kako kuhati zrezki trsk je opisan spodaj.

  1. Ribe speremo, nekoliko sušimo, nasoljene in posutimo s polovičnim sokom citrusov. Nato ga pustite pol ure - naj se marinira.
  2. Druga polovica sadja se razreže na tanke rezine in se skupaj s čebulo pošlje na pečenko. Med je na loncu, vino se vlije. Masni nasoljeni in 12-14 minut, ki grizejo na nizko vročino.
  3. Pobarvani zrezki so postavljeni v toplotno odporni obliki, pražena limona pa se razprostira na vrhu.
  4. Posoda se peče 15 minut pri 190 stopinjah.
  5. Nato se zrezki posipajo z mešanico fino naribanega sira in sekancev, spremenijo v drobtinico.

Pečenje traja še 17-20 minut.

Delicious Fish Cakes

Sestavine: 830 g ribjega fileta, 90 g belega kruha, 80 ml mleka, jajca, pol cebule, 4 žlice. l drobtine, sol, začimbe.

  1. Baton brez skorje je napolnjen z mlekom.
  2. Ribji file s čebulo se spremeni v mešanico z mešalcem mesa ali mešalcem. V masi je postavljena stisnjena hleba in dodano surovo jajce.
  3. Polnjenje je soljeno in aromatizirano z začimbami.

Iz njega nastanejo majhne patties, ki se zlijo v skorja in ocvrte v dobro ogrevanem olju.

Trska in krompirjeva posušena kaša

Sestavine: kilogram ribjega fileta, 130 g trdega sira, 2 čebule, kilogram krompirja, sol, mešanica paprike, rafinirano olje.

  1. Filet se razreže v majhnih kosih in se prelije z mešanico olja, soli in paprike. V tej obliki trska naj stoji približno pol ure.
  2. Krompir se kuhamo v uniformah, nato očistimo, razrežemo na rezine in položimo v obliki. Zelenjava posuta z majhno količino soli.
  3. Pripravljene ribje kose se porazdelijo na vrhu, nato pa čebulo pol-pečena pečena zelenjava so pražena do krhkosti.

Še vedno je velikodušno potresemo prihodnjo kremo z naribanim sirom in ga napolnimo v pečico, segreto na 210 stopinj, pol ure.

Pražen v testu piva

Sestavine: kilogram trske, 90 g prvovrstne moke, beljakovine iz dveh jajc, morska sol, 160 ml svetlega piva, 3 žličke. oljčno olje.

  1. Ribe se razrežejo na majhne koščke in jih potresemo s soljo.
  2. Moka se preseže v skledo, v kombinaciji z oljčnim oljem in toplim pivom. Masa je soljenje. Ne sme biti nobenih grudic.
  3. Veverice so vržene v močno peno in zelo previdno vnesene v testo.

Kosi rib so potopljeni v tekočino in jih ocvrti do rdečih vročih maščob.

Trska z omako iz limone-ingverja

Sestavine: 550 g trsko trske, 2 velika limona, 1 žlica. l nariban ingver, 80 g masla, 2 tbsp. l voda, sol, 2 tsp. sladkor

  1. Filet je razrezan na majhne koščke.
  2. Ena limona plitke tanke rezine, druga pa odstranimo lupino in stisnemo sok.
  3. Sadni sok, sladkor, ingver in naribanec se zmešata v skledo.
  4. Na ogretem maslu se ribe na eni strani ocvrtijo, dokler niso rdeče, se obrnejo in takoj napolnijo z dišečo marinado.
  5. Posoda se ohladi, dokler riba ni popolnoma kuhana.
  6. Rezine kode se premaknejo na ločeno ploščo, rezine limone pa se prežgejo v preostalem maslu in marinadi.

Končana riba se vlije z omako iz ponve in okrašena s praženo limono.