Kako kuhati jedi s testeninami

V zadnjem času ženske po vsem svetu poskušajo slediti zdravemu življenjskemu slogu: najdejo čas za obisk fitnes klubov in natančno spremljanje prehrane. Številni strokovnjaki za prehrano in strokovnjake o zdrave prehrane so novi in ​​novi seznami prepovedanih živil. V nekaterih od njih padejo in testenine. Toda testenine lahko postanejo zavezniki v boju za lepo sliko. Sophia Loren v svoji knjigi »Ženska in lepota«: »Jej več testenin!«. Če verjamete v govorice, je diva sama rekla, da vse, kar ima, dolguje špagetom. Seveda bodo mnogi rekli, da je bila samo srečna: posebna ustava, dober metabolizem ali, končno, drobna obroka za celotno "krivdo". Ampak vseeno, makaroni, res, lahko postanete jedi s hrano. Za to morate zapomniti tri točke.

Najprej kupite testenine samo iz trde pšenice. Izbira takšnega izdelka med široko paleto supermarketov ni težka - vsi proizvajalci navedejo podatke o sestavi na embalaži.

Drugič, testenine pripravite v stanje al dente, kot to storijo Italijani: za to morate le nekaj minut zmanjšati čas kuhanja, prikazan na ovojnini. Taste kuhane al dente, zadržujejo bolj zapletene ogljikove hidrate in vlakna, zaradi česar je posoda bolje absorbirana, občutek sitosti in energije pa ne pušča telesa dolgo časa.

Tretjič, omaka lahko vsebuje več kalorij kot testenine sami: kakšno kombinacijo izberete, in to bo izkazalo končno jed. Kremna omaka z gobami, parmezanom ali slanino, prisotnost mesa in vina - viri presežnih kalorij. Idealen dodatek za testenine, ki ne pušča oznak na pasu, je omaka na osnovi olivnega olja ali pesto, z dodatkom zelenjave, rib ali morskih sadežev. Zelenjava in morski sadeži so najboljši kuhani v oljčnem olju ali suhi ponvi, ribe začijte z začimbami in pecite v pečici. Po tem združite sestavine v posodo ali posodo, po okusu dodajte malo oljčnega olja, zelišč in začimb.

"Eden mojih najljubših receptov za prehrano makaroni," pravi Andrea Cuomo, vodja tovarne tovarne Ekstra M v Moskvi, ki proizvaja rezance, je špageti s česnom, oljčnim oljem in poprom. To je zelo enostavno pripraviti, okusno in zdravo jed, in čilija paprika, ki je vključena v njegovo sestavo, je znano, da pospeši metabolizem. "

Recept Špageti s česnom, oljčnim oljem in poprom

Sestavine: 500 g Špageti "Značilna", 1 vroča paprika, 3 česna česna, 1 šopek peteršilja, oljčnega olja, soli in sveže mletega črnega popra po okusu.

Priprava: nalijte 4 litra vode v posodo in jo zavrite. Sol z grobo morsko soljo. Vložite špagete v vrelo vodo in kuhajte do al dente. V ogrevani ponvi nalijte oljčno olje. Česen zmešajte z ravno stranjo noža, polepite čili na polovico, lupite in rahlo odrežite semena. Česen in čilije postavite v posodo z oljčnim oljem, zmanjšajte toploto do srednje in zadržite 3-4 minute. S petrolejjskim koščkom narezajte česen iz posode. Prenesite špagete iz posode na vroče olje in premešajte. Sol, poper in služi, posuta s peteršiljem.

Okusne prehrambene testenine: uporabne lastnosti in pravila kuhanja

Od prehrane je neposredno odvisna od človeškega stanja in kakovosti življenja. Ko je izbira jedi določena izključno po željah po okusu, lahko trpi zdravje in videz osebe.

Bolj strog pristop k pripravi prehrane zagotavlja dobro zdravje, vnetje, moč, lepoto kože, las, nohtov. Diete niso tako enostavno slediti, in veliko potisne pot pravilne prehrane. Če pogledate tesno na diete, je veliko bolj okusna hrana, kot se zdi.

Prehranske posebnosti

Dietna prehrana je specifična prehrana, pri čemer se vsak izdelek ocenjuje v smislu kalorij in ravnotežja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Diete so lahko začasni prehrambeni scenariji, vendar nič ne prepoveduje slediti vsak dan.

Pri pravilni prehrani je 2 gola - estetska in fiziološka. Prva je povezana s prilagoditvijo videza, hujšanjem. Drugi krepi rezultat prvega, kar zagotavlja normalno metabolizem in dobro delovanje vseh organov.

Vsako prehrano je treba oceniti glede na skladnost s temi cilji: če pride do izbokline v določeni smeri, takega sistema hrane ne bo več koristen.

Tudi tisti, ki nikoli niso sledili prehrani, poznajo eno od zlatih pravil za izgubo teže: vsa moko - zlo in škoduje! Zamisel je le polovica resnična. Seveda ni priporočljivo zlorabljati jedi iz moke, ker gre za ogljikove hidrate, večinoma hitre in s kratkim nasičenjem.

Ampak, če najdete izdelke iz pravilne moke, jih lahko brez strahu vključite v način napajanja. Na primer, navadna pšenična moka je škodljiva in je v celoti koristna, saj je obogatena z vlakninami, kompleksnimi ogljikovimi hidrati.

Lastnosti izdelka

Ni presenetljivo, da so testenine zelo primeren izdelek za pravilno prehrano, če je izdelan iz trde pšenice. V takšnih izdelkih je veliko prehranjevalnih vlaken, tako da tudi majhen del zadostuje za dolgo časa.

Toda, da bi ohranili dragocene lastnosti, je potrebno testenine kuhati z uporabo posebne tehnologije, razvite v domači državi izdelka - v Italiji. Pravila te paste:

  • za vsakih 100 gramov testenin potrebujemo 1 liter vode in 10 gramov soli;
  • V nobenem primeru se makaroni ne smejo iztisniti - to izplakne uporabne snovi iz izdelka;
  • najboljši makaroni se kuhajo al dente, to je, dokler ni pol ure pripravljen, ko izdelek ostane pol-tog v notranjosti - to je, kako se shranjujejo grobe prehranske vlaknine.

Ker so testenine še vedno skoraj čiste sestavine ogljikovih hidratov, so v glavnem vključene v meni ogljikovih hidratov. V sistemih prehranskih beljakovin so testenine sprejemljive tudi v veliko bolj omejeni količini.

Recepti

Ena od ključnih prednosti testenin je široka uporabnost pri kuhanju in veliko število izdelkov, s katerimi tvorijo harmonično kombinacijo. Zelenjava, ribe, perutnina, meso, mlečni izdelki - lahko ustvarite nešteto jedi!

Poleg običajne druge testenine so lahko tudi del juh in celo postanejo prigrizki. Vredno raziskati najbolj apetizirajoče recepte, primerne za prehrano.

Z zelenjavo

Potrebno bo:

  • 400 g testenin iz trde pšenice;
  • 1 čebula;
  • 1 glavo česna;
  • 1 bučke;
  • peščica paradižnika iz češnje;
  • 1 jajčevcev;
  • 1 paprika;
  • 1 korenje;
  • sveža zelenica;
  • oljčno olje;
  • sol in začimbe po okusu (brez fanatizma).

Kako kuhati:

  1. Najprej kuhajte testenine na majhnem ognju, dokler polovica ne kuhamo. V tem času pripravljamo gorivo. Vsa zelenjava se očisti, poljubno razreži po vašem okusu (po možnosti ne tlemi).
  2. Toplotno olje v ponvi. Najprej sekamo mletega česna za nekaj minut. Ko je dala svojo dišavo, jo je odnesla. Pražite čebulo in korenje.
  3. Ko čebula postane zlato, dodajte vsa preostala sadja. Ko so zelenjava mehka, dodajte pasto na ponev, temeljito premešajte. Ko služijo okrasite z zelenjem.

Zanimivo Če zelite, zelenjavo na žaru odtalimo v pire stanje, da oblikujejo omako za testenine.

Solata "Topla"

Potrebno bo:

  • 100 gramov trdne paste;
  • 3 zelene stebla;
  • 1 zeleno jabolko;
  • 1 paprika;
  • 1 kumara;
  • kup zelene solate;
  • limonin sok;
  • 3 tbsp. jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez dodatkov.

Kako kuhati:

  1. Testenine kuhamo do pol-mehkega, vržemo nazaj na cedilo, da bi steklo vodo.
  2. Celerijo se razrežejo na kocke, poper - v slamice, kumare in jabolčne tune na grobem rezilu.
  3. Vsi izdelki so mešani, prelijejo preko lahke omake na osnovi limoninega soka in jogurta.
  4. Takoj se razpršite na ploščah na listih solate.

Pomembno je! Priporočljivo je odstraniti lupino iz jabolk in kumaric, solata pa bo imela koristi od tega. Prvič, splošna doslednost bo postala mehka. Drugič, večina škodljivih snovi se kopiči v lupini, bolje je ne jesti.

S kozicami in sira

Potrebno bo:

  • 200 gramov testenin;
  • 150 ml smetane z vsebnostjo maščobe 10%;
  • 200 g olupljenih kozic;
  • 100 g sirka iz trde gume;
  • 2 stroka česna;
  • oljčno olje;
  • limonin sok;
  • sol in poper.

Kako kuhati:

  1. Medtem ko pasto kuhamo, kuhamo preostale izdelke. V ogrevanem ponevu z oljčnim oljem pogoltnite česen za 3 minute, tako da oddaja vonj in okus.
  2. Po tem se česen odstrani. Aromatizirani kozic v aromatičnem olju za največ 4 minute. Pripravite omako: malo brijte kremo, sol in poper, nato pa dodajte pečen nariban sir.
  3. V ponvi za pripravljene testenine morske sadeže premešajte. Pred servisiranjem potresemo z limoninim sokom in prelijemo mešanico krem. Sir se bo topel na topli pasti, bo zelo apetira.

Pomembno je! Če je mogoče, se kozica ne ocvrsti in kuhana na odprtem ognju ali žaru. To vam omogoča odstranjevanje olja iz posode in zmanjšanje celotne vsebnosti kalorij. Poleg kozic lahko uporabite tudi morske jedi.

Z mesnimi kroglicami

Predlagani recept je idealen za vsako počitniško mizo, kot si lahko ogledate sami, tako da pogledate zgornjo fotografijo.

Potrebno bo:

  • 200 g špageti;
  • 200 g govejega mesa;
  • 200 g mletega piščanca;
  • 300 g paradižnika;
  • 1 majhna jajčevca;
  • 300 g paradižnika;
  • 1 jajca (uporablja se le beljakovine);
  • 2 stroka česna;
  • 1 čebula;
  • 1 skodelica zdroba;
  • 1 skodelica juho na piščančjih prsih;
  • sveža zelenica;
  • oljčno olje;
  • peščena trdi sir;
  • sol, poper, začimbe.

Kako kuhati:

  1. Večino časa se porabi za kuhanje mesnih kroglic, zato začnite z njimi. Čebulo in česen sta ocvrta v globokem ponvi, nato se juha prelije, razširi testenine in narezane paradižnike, jajčevca.
  2. Mešanica se ohladi, dokler se zelenjava ne zmehča in izhlapi presežna vlaga.
  3. Po pripravi zelenjava prekine v pire krompir. Polijemo v mešanico piščančjega in govejega mesa, temeljito pomešamo do homogene.
  4. Za mesne kroglice se ne razpadajte, dodajte beljakovine in zdrob. Okusiti sezono mesnih kroglic z začimbami.
  5. Oblikujte majhne kroglice, jih ugasnite v ostanke paradižnikovega pasta z dodatkom vode, zelišč in oljčnega olja vsaj eno uro.
  6. V tem času kuhane špagete. Postavljeni so v posodo do končnih mesnih kroglic, mešanih. Ko služijo, potresemo s sirom.

Pomembno je! Mleto piščanco lahko zamenjate s puranovim mletim mesom, saj je bolj prehransko. Če želite kuhati mesne kroglice samo iz perutninskega mesa, boste potrebovali malo več zdroba in 2 beljakovin za boljšo doslednost.

V pomorstvu

Ta recept za testenine v floti, čeprav okusen, a ne uporaben, ker vsebuje veliko maščob. Toda dovolj je, da zamenjate obara s prsmi in izberete pravilne izdelke iz moke, da bo posoda "igrala".

Potrebno bo:

  • 300 gramov testenin;
  • 500 g puranje prsi;
  • 1 čebula;
  • 1 česen česna;
  • sveža zelenica;
  • majhna peščica naribanega sira;
  • sol in začimbe.

Kako kuhati:

  1. Česen in čebula se ocvrte v oljčnem olju.
  2. Nato narežite narejene srednje srednje dojke, grizite približno 15 minut.
  3. V tem času kuhane testenine. Kombinirajo se z mesom, mešani in okrašeni, da služijo siru in zelišči.

Zanimivo Za prehrano testenine v pomorskem slogu lahko služi paradižnikova omaka. Hitro se skuha: sveži paradižniki so olupljeni, fino rezani, zalijevani z zelišči in začimbami v oljčnem olju z majhno količino vode ali lahke bujone.

Kulinarične subtilnosti

Našteti recepti so majhni, le majhen del skupnega zaloge testenine. So univerzalni. Lahko hitro oskrbijo vse družinske člane ali presenečijo goste. Delicious hot je zagotovljeno, da cenijo vsi. Če boste uresničili preprosta pravila in skrivnosti, bo posoda postala še boljša. Osnovni nasveti za hitro in mentalno kuhanje:

  1. Da bi se izognili prekomernemu olju v posodi, je bolje, da steklenico kupite s pršilno posodo in jo prelijete tam. Spray porabi zelo zmerno. Škropijo jih s ponevom in pripravljenimi testeninami, da se ne držijo skupaj.
  2. Za otroški meni lahko uporabite testenine neobičajne oblike ali barvnih možnosti. Prepričajte se, da so barve naravne.
  3. Če je v meniju piščanec ali puranje, kuhajte meso pol ure pred mrazom v hladni slani vodi. S tem boste zagotovili sočnost.
  4. Pinjole in suhi paradižnik so dobro kombinirani s testeninami.

Zaključek

V naši kuhinji se razstreljuje mit, da so testenine škodljive za številko. Italijani jih nikoli ne opustijo in izgledajo kot nalašč! Zato je treba testenine pravilno kuhati, tako kot v zgodovinski domovini, da bi ohranili lepoto in prejemali koristi. Izguba teže ni problem.

Dietna testenina

Testenine, proizvedene iz trde pšenice, so priljubljen vir zapletenih ogljikovih hidratov, čeprav ljudje, ki izgubijo težo, nočejo jesti, ker dobijo maščobe iz moke. Testenine še niso naredile nikogar maščobe, preveč maščobe preveč (presežne kalorije). Nadzorovanje obrokov in računovodstvo KBDU vam bo omogočilo, da izgubite težo samozavestno, in številne recepti bodo vašo prehrano bolj okusno in udobno.

Izbrala sem deset najbolj zanimivih idej za kuhanje poletnih testenin. Objavljam ideje, ne pa podrobna navodila. Potrebne proporcije in kalorije je mogoče brez težav izračunati v vsakem kaloričnem nasprotju z vašim okusom in vašimi potrebami.

Osvežujoča testenina in zelenjavna solata


Kuhani makaroni, avokado, koruza, paradižnik, kumar, nariban sir, sol, črni poper, limonin sok in oljčno olje.

Špageti z bučkami in gobami


Špageti, gobe, zeleni grah, bučke, česen, sol, črn poper, timijan, nariban parmezan in kislo smetano / smetano kot oblačilo.

Namesto parmezana lahko vzamete malo maščobnega skuta in namesto kisle smetane - naravni jogurt. To bo zmanjšalo količino kalorij brez žrtvovanja okusa.

Piščančja prsa in brokoli


Kuhani makaroni, kuhano piščančje zelje, brokoli, posneto mleko, maslo, nariban sir, sol.

Testenine z jogurtom in špinačo


Kuhani makaroni, naravni jogurt, sveža špinača, česen in čebulo v prahu, sol.

Testenine z zelenjavo in oreščki


Trdo sortirani makaroni, koruza, paradižnik, bučke, rdeča čebula, bazilika, origano, sol, črni poper, oreščki in oljčno olje kot preliv.

Pikantna jajčevca


Testenine, jajčevci, čebula, česen, paradižnik, bazilika, kosmiči rdeče paprike, origana in oljčnega olja kot oblačila.

Špageti z brokolijem in kozicami


Durum špageti, brokoli, olupljeni kozice, sol, črni poper, listi bazilike, rdeče paprike, suhi (in sveži) paradižnik, česen.

Rezanci s kozicami


Kuhani rezanci duruma, ocvrta kozica s česnom in limoninim sokom, kosmiči rdeče paprike, črnega popra, soli, peteršilja, naribanega sira.

Testenine z zelenim grahom


Testenine, zeleni grah (polovica drozge), česen, maslo, nariban sir, sol.

Testenine s paradižnikom in sira


Durum testenine, paradižnik, kocke s sirom, česen, listi bazilike, sol, papriko, oljčno olje ali kislo smetano / jogurt kot preliv.

Krepko okusne kombinacije - vse, kar je potrebno, da se počutite kot gurmanski in da se ne počutite na dieti.
Kuhaj z užitkom in živi s okusom

Recepti prehranjevalnih obrokov žit in testenin

Žitarice in testenine zaradi velike količine ogljikovih hidratov se pogosto uporabljajo za pripravo srčnega, hranljivega obroka. Žitnice, mehurčke, pudingi, krupeniki, testenine z dodatkom zelenjave so zelo primerne za prehrambeno prehrano, še posebej, če med pripravo izključite maslo. Jedi iz žit in testenin brez jajc so primerne tudi za tiste, ki opazujejo post.

Kashi popolnoma nasičuje, nam daje energijo, zdravi, ugodno vpliva na proces prebave. Proso je rešilna služba za srce, ajdovi za hematopoetski sistem, ovsena kaša za želodec in čreva, riž in koruzna kaša očistijo telo, pšenična zrna so znana po svojih toničnih lastnostih.

Testenine, kot žita, so energijska hrana, poskusite jih kombinirati z zelenjavo.

Tehnologija kuhanja žit (s fotografijami)

Sladka pilaf.

Izdelki:

  • 200 gramov riža
  • peščica rozin, suhe marelice, suhe slive,
  • nekaj orehov,
  • 2 tbsp. l rastlinsko olje,
  • 2 tbsp. l tekoči med ali sirup iz marmelade.

Kuhanje Rice, da razvrstimo in speremo s toplo vodo.

Vreli v veliko slano vodo. Vrzi v cedilo. Ko je voda izsušena, dajte riž v ponev, posujte z rastlinskim oljem, dodajte rozine, suhe slive, posušene marelice, vnaprej sperete in oluščite z vrelo vodo ter zmešajte vse. Slanice in suhe marelice pred dodajanjem razrezane na koščke. V posodo za solato ali globoko ploščo položite sladek pilaf, prelijte med ali marmelado, okrasite z oreščki.

Okusna in zdrava jed, bogata z vitamini, elementi v sledeh, beljakovine. Idealen za vsakdanje življenje, na božič pa se lahko uporablja kot svečana kutja.

Ajdova kaša s šampinjoni.

Za ta prehrambeni obrok žitaric bodo potrebni naslednji izdelki:

  • 1 skodelica ajde,
  • 200 g šampinjonov,
  • 1 srednje čebule,
  • 1 majhna korenje,
  • peteršilj
  • rastlinsko olje,
  • sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje Po receptu te prehrambene jedi žit očistite korenje in čebulo. Rešite korenje, kocke čebule, jih položite na predhodno segreto posodo z rastlinskim oljem in ocvrtim. Operite šampinjone, razrežite na majhne koščke. Dodajte gobe, ki jih pripravite, pripravite skoraj do pripravljenosti. Ajda, da se razvrsti, sperite v čisto vodo. Gobe ​​z žitaricami združite v ponev, dodajte vodo in kuhajte, dokler niso pripravljene, občasno premešajte. Oglejte si fotografijo: ob služenju lahko posodo žit posejate s finim sesekljanim peteršiljem ali posujte z paradižnikovo omako.

Proseno kašo z zeljem.

Izdelki:

  • 1 skodelico proso,
  • 2 tbsp. l zdrob,
  • 2 peščice sveže sline,
  • 1 kozarec vode
  • 1, 5 kozarcev nemastnega mleka,
  • rastlinsko olje,
  • sol, začimbe - po okusu.

Tehnologija kuhanja te jedi žit je naslednja:

  • Prosojite si proso do čiste vode
  • zmešajte v vodi in mleku v ponvi, jo zavrite
  • dodajte proso in zdroba zelje
  • občasno premešajte, dokler ne pripravite
  • napolnite z rastlinskim oljem.

Kukuruzna kaša z bananami.

Izdelki:

  • 10 čl. l koruzni grits,
  • 1 majhna banana,
  • 1 majhno jabolko
  • 700 ml mleka brez maščob.

Kuhanje Mleko pri nizki toploti prinese do vrenja, dodamo koruzno moko. Kuhajte, premešajte, dokler ne ponudite. Odstranite s toplote, pustite stati 15 minut. Banana razrežemo na rezine, jabolko - na tanke rezine, dajte na kašo.

Dietna testenina "v francoščini"

Za pripravo te prehrambene testenine potrebujete naslednje izdelke:

  • 250 g testenin na izbiro,
  • 150 gramov brstičnega ohrovta,
  • 100 g belušev (sirupov),
  • 3-4 češnjev paradižnik,
  • 50 g nemastnega trdega sira,
  • rastlinsko olje,
  • bazilika,
  • sol - po okusu.

Če želite kuhati testenine v francoskem stilu, operite brstični ohrovt, vre vrejo, kuhajte 10 minut, zavrzite v cedilu. Izrežite stroje za zelje, polite v rastlinskem olju. Operite špargljev fižol, počistite do mehkega. Pražite testenine, dokler jih ne kuhamo v slani vodi, damo v kup v zelje, dodamo beluše, mešamo in segrejemo.

Na delu plošč okrog testenin z zelenjavo razširijo polovice češnjevega paradižnika, okrasijo z baziliko.

Kuhanje testenine "špageti s svežo zelenjavo"

Izdelki za "špagete s svežo zelenjavo":

  • 250 g špagetov,
  • 3 paradižnika,
  • 2 paprika različnih barv,
  • 1/2 rdeča solata,
  • 2 klinčki česna,
  • koper
  • bazilika,
  • rastlinsko olje,
  • sol - po okusu.

Kuhanje Prinesi vodo do vrenja, soli. Vreli špageti, odcedite v cedilu.

Izperite zelenjavo. Paradižnik, rezan na rezine, poper - trakove, čebula - polovice. Chop zelenice. Mešajte zelenjavo in zelišča, postavite posodo v sredino. Postavite okrog špagetov okrog njega.

Pripravite se na prehransko posodo testenin: zmešajte rastlinsko olje s česnom, ki ga prečkate s stiskalnico. Nalijte oblačila.

Kako kuhati prehrambene špagete?

Kdor se je soočil s problemom prekomerne teže, ve, da je nujno popolnoma izločiti kruh, sladkarije in testenine iz prehrane. Če sta prva dva proizvoda na seznamu omejitev zaslužili zares, je bila pasta zaman. Testenine ne škodujejo le številki, ampak tudi pomagajo pri izgubi teže, glavna stvar je vedeti, kako jih lahko izberejo in kuhajo.

Skladnost omake s testeninami je odvisna od oblike pečenega blaga. Velike in votle tiste, kot so kaneloni ali lumakoni, se najbolje dopolnijo z vodno omako in debelo, raztezanje se lahko služi s špageti.

Zahtevana količina omake je odvisna tudi od velikosti, večje je testenine, večje število omake mora biti na plošči.

Danes obstaja veliko uspešnih diet, ki temeljijo na testeninah. Tudi Sophia Loren - priznana lepota z osupljivo figuro, priznava, da dolguje svoje zapeljive oblike teh okusnih izdelkov iz moke. Da bi vse vrste špagetov, cannelloni in celo lazanja ne škodili tej figuri, jih morate imeti na izbiro in seveda uporabljati le prehranske recepte, ki so jih sami izumili ali jih priporočajo izkušeni rokoborniki z dodatnimi kilogrami.

Prednost je treba dati izključno testeninam iz trde pšenice. Take testenine imajo nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ne povzročajo intenzivnega povečanja vsebnosti sladkorja v krvi. Običajno je ta značilnost proizvoda označena neposredno na embalaži, vendar če ni takšne oznake, so najverjetneje špageti narejeni iz sorte mehke pšenice.

Kuhanje takšnih testenin mora biti strogo v skladu s priporočili, navedenimi na embalaži, ponavadi je čas kuhanja 7-9 minut. Če se cilj ne le izboljša, temveč da izgubite težo, morate jesti spaghetti aldente (al dente), kar pomeni rahlo nerodno. Tastati, pripravljeni na ta način, so težki, vendar ne težki, jih je treba žvečiti. Glikemični indeks nerazganih izdelkov iz moke je nižji od standardnega.

Testenine iz trde pšenice nikakor niso oprane s hladno tekočo vodo. To zdravljenje izsuši zgornji sloj in izgubi levji delež njihovega okusa.

In kar je najpomembneje, je glavna vsebnost kalorij v testeninah v omakah, pogosto maščobnih, obdanih z maslom. Najbolje je, da kuhate omake sami, ne uporabljajte industrijskih, in vse metode toplotne obdelave naj bi raje zalivanje v majhni količini vode. Če sledite tem preprostim priporočilom, potem je znan tudi po njegovi kalorični vsebini Lagman, lahko spremenite v hranilno, vendar prehransko posodo.

Sposobnost kuhanja okusnih in dietetičnih jedi s testeninami bo rešil tiste, ki bodo izgubili težo, štetje kalorij ali točk. Lahka in okusna omaka lahko pretvori najbolj preproste špagete v polno srce kosilo.

Eden izmed najbolj priljubljenih receptov za makarone za izgubo teže je testenina pod zelenjavo. Za pripravo te jedi bodo potrebne testenine iz trde pšenice, paradižnika, sladke paprike, malo česna in oljčnega olja. Testenine je treba kuhati v stanje aldente in jih položiti na ploščo, napolniti žlico s žlico in dodati omako, ki se pripravi, kot sledi.

Zelenjavo morate rezati ali sekati z mešalnikom in rahlo popražiti v maslu, nato dodajte sesekljan česen in začimbe. Omaka mora biti dovolj tekoča, kar pomeni, da če sok zelenjave ni dovolj, lahko v posodo dodate malo vode ali piščančje juhe. Kot rezultat, dobite špageti diete, neverjetno okusno in lepo, saj je tudi vidna stran jedi pomembna.

Prav tako je vredno poskušati kuhati testenine z morskimi sadeži, to jed lahko postrežejo tudi na praznični mizi, njen občutek okusa in aroma bo udaril goste in člane gospodinjstva. Za kuhanje potrebujete: špagete, kozice in lignje, česen, malo oljčnega olja in kremo z nizko vsebnostjo maščob. Testenine se kuhajo in v tem času pripravljajo morski koktajl.

Škampi in lignji se očistijo, slednji so razrezani na koščke. Potem se morski sadeži hitro ocvrtijo v čajna žlička oljčnega olja in začinijo s svežim česnom. Nato namažite kremo z nizko vsebnostjo maščob in pustite, da se zmes vre in takoj odstrani iz toplote. Posodico lahko okrasite z limono in provansalnimi zelišči. V skladu z vsemi pravili bodo takšni špageti z morskimi sadeži vsebovali samo 132 kalorij na 100 gramov končane posode, kar pomeni, da ne bodo mogli škodovati številki.

Dietna hrana s špageti lahko pripravite tudi s cvetačo, piščančjim fileom, zelenim grahom in koruzo ter drugimi sestavinami. Okus paste lahko dopolni skoraj vsako omako, če vsebuje česen in oljčno olje.

Tisti, ki si ne morejo predstavljati svojega življenja brez dela svežih, apetizirajočih testenin in sanj o izgubi teže, bi si morali podrobneje ogledati Sredozemlje in klasično prehrano testenine. Oba energetska sistema zagotavljata, da se bodo znebili prekomerne teže, kar je najpomembneje, strogo upoštevati vsa priporočila.

Ni potrebno, da tisti, ki skrbijo za svoje telo, popolnoma izključijo testenine iz prehrane. Potrebno je samo zamenjati običajne proizvode iz špageta iz trde pšenice, se naučiti kuhati nekolorične omake in teža se bo skoraj takoj zmanjšala. In kar je najpomembnejše, bodo vaše najljubše jedi razvedrile, in z nasmehom in boj s prekomerno težo lažje.

5 slastnih receptov za testenine testenin

Enostavno, srčno in koristno.

1. Špageti s kremno gobovo omako
?na 100 gramov - 141,28 kcal? B / F / L - 5,52 / 2,22 / 24,81?

Sestavine:
- 450 g kuhanih špagetov ali linvinijev (vreti neposredno pred vročino na mizi)
- 750 g šampinjonov
- 225 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob
- 2 tbsp. sojina omaka
- 2 tbsp. oljčno olje
- 1-2 klinčki česna po želji

Kuhanje:
1) Slabo sesekljate šampinjone (to storim lenitno v mešalniku s posebno šobo) in poprzite 15 minut, dokler tekočina ne izhlapi in gobe ne dobijo zlate barve.
2) Dodajte kremo in sojino omako v gobe, jokajte, neprekinjeno mešajte, dokler se omaka rahlo zmanjša (približno 3-5 minut). Na koncu, po želji, dodamo nariban česen.
3) Omešajte omako s testeninami in takoj služite.

2. Špageti iz piščančjega prsi
?na 100 gramov - 95,94 kcal? B / F / L - 7,38 / 3,62 / 8,96?

Sestavine:
Oljčno olje - ½ tsp
Piščančje prsi brez kože - 450 g
Čebula - 100 g
Sladki poper - 100 g
Paradižnikova omaka - 425 g
Voda - 4 skodelice
Tanki špageti - 225 g
Sir z nizko vsebnostjo maščob Cheddar - 100 g

Kuhanje
1. Izrežite čebulo, poper in piščančje prsi.
2. Ogljikovo olje segrejte na srednjo toploto. Piščanec, čebulo in poper položite. Kuhajte, dokler piščanca ni več roza, zelenjava pa je nežna.
3. Dodajte vodo in paradižnikovo omako. Privedite do vrenja.
4. Vreli vodo v ponvi. Nalijte testenine. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, dokler so špageti mehki - približno 25 minut.
5. Sesajte sir in ga posujte z njim.

3. Testenine z rdečimi ribami
?na 100 gramov - 124,31 kcal? B / F / L - 10,42 / 3,34 / 12,81?

Sestavine:
100-150 g rdečih rib (roza lososa, lososa, postrvi, lososa),
50 g testenin iz trde pšenice (suho),
kozarec natogogurt,
začimbe (sem jih vzel na baziliko, sušen česen, črni poper).

Kuhanje:
ribe, narezane na majhne kocke, posušite v posodi brez olja, dodajte jogurt, začimbe, - premešajte, kuhajte 3-5 minut.
Testenine prelijte v polobrazno stanje, izlijte vodo, jo sperite na ribe - počasi mešate, segrevajte na malo vročini še nekaj minut, tako da se namočijo v jogurtovi omaki. Vse je pripravljeno, lahko jeste)

4. Testenine z zelenjavo v rustikalnem
?na 100 gramov - 158,78 kcal? B / F / L - 3,67 / 5,33 / 23,63?

Sestavine:
Testenine - 300 g
Jajčevec - 1 kos.
Sladki poper - 2 kos.
Paradižnik - 4 kos
Basil - 1 str.
Kis - 1 tbsp.
Limonski sok - 1 tbsp.
Oljčno olje - 5 tbsp.
Capers - 1 žlica.
Črn poper po okusu
Česen - 2 zoba.
Sol - po okusu

Kuhanje:
Izperite zelenjavo. Dolijte jajčevce na rezine, porežite papriko v debele trakove in rezite paradižnike na velike rezine. V naslovu je "slog v vasi", kar pomeni, da je vse treba radodarno. Zelenjava se razprostira na pecilni plošči, rahlo namaže oljčno olje in v pečico segreje na 220 stopinj, če je žar, ga vključite. Pecite zelenjavo do mehkega in majhnega škroba, približno petnajst minut. Odstranite pripravljeno zelenjavo iz peči in narežite jajčevce na rezine.
Medtem ko zelenjava peče, testenine pripravite v skladu z navodili za pakiranje. Vzemite za to posodo srednje velike testenine. Perje, rogovi, tuljave, polži, lupine bodo naredili. Za testeninjo omako, v solatni skledi limonin sok, oljčno olje, balzamični kis (če sploh), sol in poper. Dodajte česnovo klinčino, stisnjeno s stiskalnico in sesekljanim listom bazilike in kapri (neobvezno). Mešajte zelenjavo in testenine z omako in pustite, da se piva približno dvajset minut. Če je na voljo dober trdi parmezan sir, ga pregrizite in posujte s testeninami pred vročino. Če ne, ne bo strašljivo, bo okusno in tako

5. Testenine s kozicami v omaki s česnom in smetano
?na 100 gramov - 199,39 kcal? B / F / L - 10,96 / 5,9 / 25,2?

Sestavine:
Testenine - 250 g
Škampa - 200 g
Krema - 150 ml
Oljčno olje - 20 g
Čebula - 50 g
Česen - 2 stroka
Peteršilj - 20 g
Sol - po okusu
Pepper Mix - po okusu

Kuhanje:
1. Sesajte česen in čebulo. Toplotno olje. Popij čebulo in česen za 1-2 minut.
2. Dodajte olupljeno kozico. Kuhajte 2-3 minute. Začinite s soljo in poprom. Nalijte smetano. Privedite do vrenja.
3. Dodajte peteršilj in izklopite. Vložite pasto v skladu z navodili za pakiranje. Zmešajte z omako.

Ali je možno jesti testenine za hujšanje: koristi in recepti

Dieta, ki temelji na zdravem izdelku iz trde pšenice, zagotavlja odgovor na vprašanje, ali je mogoče testenine z izgubo teže ali ne. Jasno je, da lahko. Izdelek vsebuje ne samo veliko koristnih komponent, temveč tudi daje telesu občutek polnosti dolgo časa. Pomembno je vedeti, katere sestavine lahko združijo testenine s hujšanjem.

Kaj je dietna testenina

Če želite izgubiti težo, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da izberete dietne testenine, ki so narejene iz vode in moke iz trde pšenice. Makaroni za zmanjšanje telesne mase vsebujejo manj škodljive lahko zlahka prebavljive ogljikove hidrate (v nasprotju s testeninami iz sorte mehke pšenice). Kompleksni ogljikovi hidrati v jedilni prehrani za dolgo časa nasičijo telo, počasi asimilirajo. Pri izbiri si oglejte embalažo: testenine iz trde pšenice, ki vam ne bodo omogočile rasti, so označene s skupino A, durum ali testenine razreda 1.

Kakšne so koristi?

Testenine so prisotne v dietnem meniju za zmanjšanje telesne teže zaradi visoke vsebnosti beljakovin. S tem, ko jih malo porabite, ne morete le izboljšati, temveč tudi doseči opekline maščob, dopolnite oskrbo s hranilnimi sestavinami, ki so potrebne, da telo normalno deluje. Sestava makaronov vsebuje celulozo, ki daje sitosti in hkrati absorbira žlindre in toksine. Koristi testenine iz trde pšenice morajo vsebovati:

  • vitamini E, B;
  • amino kisline;
  • elementi v sledovih: magnezij, kalij, fosfor, železo;
  • rastlinska vlakna;
  • triptofan (serotonin, tako imenovani hormon radosti).

Ali dobijo maščobe iz testenin

Testenine iz trdnih sort žitaric označujejo odsotnost maščobe in visoka vsebnost rastlinskih beljakovin. V makarone za izgubljeno hujšanje, na embalaži, s katero so označene trde sorte, se nahajajo počasi ogljikovi hidrati, v katerih se ne pridobiva samo težo, ampak celoten proces izgube teže je hitrejši. Torej, snovi prebavljajo dlje časa, ne da bi se ljudje lačili. Lahko jeste testenine in se izboljšate, če ga dopolnite z visoko kalorično hrano.

Koliko kalorij na serviranje

Hranilna vrednost proizvoda na 100 g označuje količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v proizvodu. Suhe testenine vsebujejo 344 kcal. Ljudje zaužijejo testenine v kuhani obliki, tako da se približno 100 g kuhane pridobi iz 100 g suhega izdelka. Vsebnost kalorij kuhanih testenin iz trde pšenice se zmanjša za 2-krat in znaša približno 170 kcal. Če pri kuhanju dodate oljčno olje, ne maslo, potem bo število kalorij nižje.

Katero testenino lahko jeste in izgubite težo

Izguba teže ljudje lahko jedo testenine z dieto, ki ima glikemični indeks manj kot 50. Če je ta številka višja, to pomeni, da bo po porabi testenin zvišalo raven sladkorja v krvi: trebušna slinavka bo proizvedla veliko insulina. Hkrati obstaja tveganje za visok krvni tlak in ne samo prekomerno telesno maščobo. Pri izbiri različnih vrst testenin se je treba osredotočiti na podatke, ki jih proizvajalec navede na pakiranjih.

Trda pšenica

Testenine so razdeljene v 3 skupine: A, B in B. V to pasto za izgubo teže je vključena le prva skupina, izdelana iz sort pšenice durum. Preostale skupine so testenine iz mehke steklene pšenice in pekovske moke. Durum ali trda pšenica je elitna sorta, ki je za razliko od mehke moke bogata z beljakovinami (glutenom). Celulozna testenina je vitaminski izdelek, lajšanje depresije zaradi prisotnosti triptofana, očiščenje telesa toksinov.

Dietna prehrana za hujšanje

Ko gre za izgubo teže, so trde testenine lahko del prehrane ne le kot dodatna sestavina, temveč tudi kot glavna sestavina. Pomembno je, da upoštevate pravila prehrane in se spomnite, da ne smete pričakovati hitre izgube teže. Sodeč po pregledih lahko v skladu z vsemi navodili vnesete približno 5 kg na mesec. Obroke lahko spremenite po svoji presoji: na primer, za večerjo ne kuhajte testenin z zelenjavo, temveč kašo. Dietna prehrana na testeninah je podrobno opisana v spodnji tabeli:

Kaj so

100 g proizvoda vsebuje 30% dnevne potrebe vitaminov, maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Dietna hrana, vključno s testeninami, je lahko koristna pri diabetesu in kardiovaskularnih boleznih. Torej, s kaj lahko jedo testenino, če hočeš izgubiti težo? Samo z nizko kalorično hrano. Uporaba maščobnih omak in prelivov bo zmanjšala vsa prizadevanja na nič. Treba je kombinirati testenine s fermentiranimi nemastnimi izdelki, pusto meso, rižem, sirom, ribami. Odlične sestavine, kot so:

  • brokoli;
  • zeleni grah;
  • česna žlica;
  • špinača;
  • paradižnik;
  • korenje;
  • zeleni fižol.

Kako kuhati

Da izdelek ne izgubi svojih koristnih lastnosti in se ne drži skupaj s stanjem, morate vedeti, kako ga pravilno in hranljivo pripraviti. Italijani menijo, da je nerazrezane testenine idealno stanje kuhanja, drugače zveni kot "al dente". To pomeni, da morajo biti zunaj mehke, vendar elastične znotraj. Ta pogoj se lahko doseže z naslednjim receptom:

  1. Količina vode, ki jo je treba vlivati ​​v lonček, se meri na naslednji način: vzemite 1 liter na 100 g.
  2. Polagajte na srednjo vročino in jo zavrite.
  3. Ko vre, se doda ščepec soli, majhna količina ekstra deviškega oljčnega olja in izdelki zaspijo.
  4. Ves čas morate mešati testenine, še posebej v prvih 2-3 minutah.
  5. Po 8 minutah je posoda napolnjena z zelenjavo.

Dietni recepti za testenine

Moralna komponenta prehrane - najpomembnejša, saj je odvisna od tega, ali se bo oseba še naprej želela držati prehrane. Nutricionisti priporočajo kombinacijo prednosti in želje po okusu, zato spodaj so nizkokalorične jedi s testeninami, ki spodbujajo hujšanje in razredčijo z okusnimi sestavinami. Kalorije in približen čas kuhanja so bili izračunani za vsak recept.

Posušenec

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Vrtnice: 3 osebe.
  • Kalorijske jedi: 360 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Priljubljena pečenka med tistimi, ki se želijo znebiti več kilogramov. Jed je sestavina sestavin s hranili in vezivno komponento - jajce. Če izberete meso, bi morali dati prednost perutnini, govedini, teletini. Dietna testenina v peči se pripravi, kar je koristno za sliko. Posodo lahko jedo ob vsakem obroku (vendar ne ponoči), skupaj z nesladkanim zelenim čajem.

  • makaroni - 50 g;
  • sol, maslo - po okusu;
  • jajce - 1 kos;
  • kisla smetana 10% maščobe in sir - 5 g;
  • pusto meso - 80 g;
  • mleko - 50 g
  1. Vrzite kuhane testenine na sito.
  2. Ko se voda izsuši, dajte v ponev, napolnite z mlekom (vroče).
  3. Po otekanju položite maslo, sol, jajce in premešajte.
  4. Testenine razdelite na dva dela: eno polovico prestavite na ponev (pred-namažite z oljem).
  5. Vrh kuhano mleto meso, nato pa ostalo polovico testenin.
  6. Čopič s kislo smetano, rešetko sira.
  7. Pečemo v pečici do kuhanja.

S piščancem

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Vrtnice: 3 osebe.
  • Kalorijske jedi: 210 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kuhinja: italijanščina.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Sedite na dieti, lahko kuhate čudovito okusno jed, ki ima nizko kalorično vsebino, vendar je zelo zadovoljiva. Dietne testenine s piščancem z dodatkom korenja in čebule se na morski način imenujejo testenine. Začimbe z ekstra deviškim olivnim oljem ščiti proizvode, ki se zlepljajo skupaj, in odpravlja potrebo po polnjenju posode z običajnim maslom, pri čemer je 100 g 748 kcal.

  • testenine - 500 g;
  • piščančji file - 400 g;
  • korenje - 1 kos;
  • oljčno olje - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3 zoba.;
  • začimbe, sol - po okusu.
  1. Alternativno zmešajte filete, korenje in čebulo v mesni brusilnik.
  2. Dodajte začimbe in kuhajte v dvojnem kotlu.
  3. Vreže pasto.
  4. Premešajte testenine z mletim mesom.
  5. Dodajte oljčno olje in sesekljano zelenjavo.

Z zelenjavo

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Vrocitve: 1 oseba.
  • Kalorijske jedi: 215 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: italijanščina.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Dietne testenine z zelenjavo imajo nizko število kalorij, hitro in trajno pripravite občutek lakote. Vse sestavine so primerne za ljubitelje vegetarijanstva, pa tudi za ljudi, ki opazujejo delovno mesto. V klasični verziji recepta je maslo prisotno v neznatni količini, ki jo je mogoče zlahka zamenjati z žlico ekstra deviškega oljčnega olja.

  • pasta - 50 g;
  • zelenjava, koper, sol - po okusu;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • korenje srednje velikosti - 1/2 kosov;
  • maslo (olivno) - 1 žlica. l
  1. Tanko odrezane korenje slame.
  2. Vložite posodo z vodo na ogenj, dodajte korenje, olje.
  3. Za zmehčanje korenčkov dodajte olupljeno in sesekljano paradižnikovo sol.
  4. Kuhajte še 7 minut.
  5. Vrenite izdelke, odcedite v cedilu.
  6. Združite z zelenjavo in okrasite z zelenjem.

S sirom

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Vrocitve: 8 oseb.
  • Kalorijske jedi: 125 kcal na postrežbo.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: italijanščina.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Recept velja za druge tečaje, zahteva kuhanje in spretnost ter oskrbo. Vnaprej je potrebno pripraviti posode, mešalnik, za segrevanje pečice na 190 stopinj. Dietni makaroni in sir je težko kuhati in izgledati kot visokokalorična jed, vendar to ni res - en del bo dopolnil zaloge beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, pri čemer se bo poraba energije na kosilu ostalo dneva. Pomembno je, da izberete sir, ki vsebuje do 30% maščobe. Spodaj je recept s fitnesim sira, ki vsebuje 148 kcal z vsebnostjo maščobe 10%. Med sortami z nizko vsebnostjo maščob lahko takšnim vrstam dajete prednost:

  • sojina tofu;
  • ricotta;
  • mozzarella;
  • Chechil;
  • zrnat sir;
  • Valio Polar;
  • grunlander
  • testenine - 350 g;
  • nizko vsebnost maščobe stiskanega skuta - 450 g;
  • Fitnes sir - 130 g;
  • muškatni muškatni oraščiček in črni poper - 1/4 žličke;
  • pšenična moka - 2 tbsp. l.;
  • posneto mleko 0,1% - 450 ml;
  • sol - 1 tsp.
  1. Brez dodajanja soli v vodo kuhajte pasto.
  2. V živilskem predelovalcu ali mešalcu zmešajte skuto z mlekom (60 ml).
  3. Mokro prelijte z mlekom (60 ml) v ponev, ki postopoma doda preostanek mleka.
  4. Vreli na srednji vročini, dokler se mešanica ne začne zgostiti.
  5. Ko vre, odstranite s toplote. Dodajte tam Sir, fitnes, skuta, začimbe.
  6. Testenine prelijete s to omako in pečemo 20 minut.

Postanite z morskimi sadeži

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 220 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: italijanščina.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Taste kuhane z morskimi sadeži - slastno poslastico za tiste, ki želijo izgubiti težo. Koktajl z morskimi sadeži poleg kozic, zamrznjenih morskih sadežev, kot so lignje, hobotnica, klapavice. Lean testenine v kombinaciji s to sestavo so različni okusi, ki lahko vsako prehrano bogate in zdrave.

  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • posušen peteršilj - 10 g;
  • majoneza (pusto) - 50 g;
  • sol - 10 g;
  • mlet poper - 10 g;
  • sončnično olje - 50 g;
  • kozice ali morski koktajl - 400 g;
  • špageti - 500 g;
  • česen - 2 zoba.
  1. Fry drobno sesekljano čebulo do zlate rjavke na visoki vročini približno 3 minute.
  2. Paradižnik razrežite na majhne kocke, ga dodajte v ponev, kuhajte 2 minuti, občasno premešajte.
  3. Po dodajanju plodov morske hrane 5 minut.
  4. Nato dodajte majonezo.
  5. Stisnite česen, premešajte, dodajte začimbe in kuhajte, pokrite s pokrovom, 5 minut.
  6. Krepite špagete in jih dodajte v ponev.

Video

Informacije, predstavljene v članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samo-zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje pri zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega pacienta.

Diet za testenine

Opis od 03.07.2018

  • Učinkovitost: izguba mase 1,5-3 kg na mesec
  • Pogoji: od 7 dni ali več
  • Stroški izdelkov: 1600-1700 rubljev. na teden

Splošna pravila

Ogljikovi hidrati - glavni vir energije v telesu, vendar so različni in ne vplivajo enako na presnovo.

  • Monosaharidi (enostavni) se hitro razgradijo na glukozo in fruktozo, ki se zelo hitro absorbira in daje kalorije in energijo. Če se kalorije ne porabijo čez dan, se sčasoma pretvorijo v rezerve maščob. Sem spadajo izdelki iz rafiniranega visoko kakovostnega moke, medu, marmelade, sladkorja, piškotov, sladkih peciv, sladkih sadežev.
  • Polisaharidi (kompleksni) so veliko daljši delci in prebavljeni. Telo enakomerno sprejema energijo in oseba se dolgo ne počuti lakota. Živila, ki vsebujejo te ogljikove hidrate, imajo glikemični indeks znatno nižji. To so izdelki, ki vsebujejo vlakna in pektin: kruh iz celega zrnja, žita, testenine iz polnozrnate moke in trde pšenične moke, celih zrn, rjavega riža, zelenjave in sadja.

Za uspešno hujšanje v prehrani morajo biti zapleteni ogljikovi hidrati. Vključite jih v prehrani in hkrati omejite maščobo, lahko zmanjšate dnevno vsebnost kalorij, ker gram maščobe prenaša 2-krat več kalorij. Žitno žito je nizko kalorično in daje dolgoročno nasičenost, medtem ko telo prejme vitamine in minerale, vsebovane v žitih. To je točno tisto, na kar temelji makaroni prehrana za hujšanje. Težo izgubijo težo tistih, ki ne morejo zavrniti kruha, žit in testenin.

Vprašanje se takoj pojavi, ali je možno jesti testenine na dieti? Če je tako, kaj lahko jeste? Testenine, izdelane iz mehke pšenične moke, niso primerne za prehrambeno prehrano. Škrob, vsebovan v njej, se nanaša na hitre ogljikove hidrate in se zlahka prebavi. Očiščena moko je praktično brez vitaminov, mineralov, vlaknin. To je vir praznih kalorij in koristi takšne jedi ne bodo. Poleg tega imajo visok glikemični indeks, še posebej, če se prebavi (60-69).

Uporaba takih jedi v kombinaciji z maščobnimi omakami povzroči hitro povečanje telesne mase. Testenine za hitro prehrano, kot so Rolton, Big kosilo, Doshirak in drugi, so narejene tudi iz pšenične moke najvišje kakovosti in je slabo v mikrohranilih. Take testenine - ne najboljša izbira za ljudi, ki vodijo zdrav način življenja in več jih ne morete uporabiti med prehrano. Kot del navedenega rastlinskega olja (sojinega ali sončničnega), lahko pa vsebuje hidrogenirane maščobe, ki resnično škodujejo telesu.

Glavna škoda izdelkov za hitro prehrano v aditivih za živila: konzervansi, barvila, ojačevalci arome, regulatorji kislosti, stabilizatorji in sredstva za zgoščevanje. Vse te sestavine so dovoljene z zakonom, zato ni nobenega razloga, da bi mislili, da so nevarni, vendar niso koristni za zdravje. Obilje soli in gorljivih začimb negativno vpliva na hujšanje - zadržuje se voda, spodbuja apetit, obstaja nevarnost povečanega pritiska in bolezni prebavil. Ojačevalci okusa (mononatrijev glutamat) povzročajo željo po večji jedi, regulatorji kislosti pa dražijo sluznico želodca.

Kljub temu, da je v primerjavi z drugimi vzorci sestava Roltona najbolj naravna (označevanje označuje odsotnost konzervansov, fosfatov, barvil, nič ne govori o regulatorjih kislosti in antioksidantih), strokovnjaki za prehrano ne priporočajo ves čas uporabe teh testenin. Rollton proizvaja tudi špagete iz trde pšenice, v zadnjem času (2014) pa so se pojavili strokovna mnenja, ki kažejo, da izdelek vsebuje pomembno mešanico mehke pšenične moke.

Dietni makaroni so produkt trde pšenice (grano duro), ki vsebuje pretežno zapletene ogljikove hidrate. Takšne testenine vsebujejo več glutena, veliko več vitaminov skupin B, A, E, aminokislin, mikro in makro elementov ter uporabnih vlaken. Slednji uravnava občutek sitosti, zaradi česar oseba poje manj, in tudi spodbuja delovanje gastrointestinalnega trakta, kar preprečuje pojav zaprtja.

Rastlinsko vlakno se ne absorbira, ampak igra vlogo holesterolnega sorbenta, toksinov in metabolnih izdelkov. V teh testeninah zadostno količino beljakovin (10, 45 g) vzdržujemo mišično maso med izgubo telesne mase in skoraj brez maščobe (1,3 g). Na embalaži teh testenin mora biti napis "skupina A".

Čeprav je njihova kalorična vrednost v suhi obliki precej visoka (330-344 kcal), pri kuhanju se teža poveča 2,5-krat, rezultat pa je v povprečju 137 kcal pri proizvodnji 100 g dela končnih testenin. Vendar pa ne izgubijo hranil. Glikemični indeks kuhanih izdelkov je 49-50, za rahlo nerazrezane testenine pa 20% nižje (40) - to je treba upoštevati tudi.

Iz tega lahko sklepamo, da testenine ne bodo škodovale vašemu telesu, pod pogojem zmerne in razumne porabe. Vsebnost kalorij se bo bistveno povečala z dodatkom masla in raznih maščobnih omak v to posodo. Za prehrambeno hrano lahko uporabite rž, cela zrna, za katero je značilna visoka vsebnost prehranskih vlaken, ajdove testenine.

Najbolj sprejemljiva in uravnotežena prehrana je prehrana, ki vključuje štiri do pet obrokov na dan z eno uporabo testenin.

Osnovna pravila prehrane

  • Izberite pravi razred izdelka.
  • Enkrat - delež 50-100 g suhih izdelkov.
  • Ne prebavite - ostati morajo trdni, sicer boste dobili izdelek z visokim glikemičnim indeksom, ki ni sprejemljiv za uporabo v programu za zmanjšanje telesne mase.
  • Zjutraj je bolje jesti testenine in izdelke z ogljikovimi hidrati zjutraj: za zajtrk ali kosilo vključite majhen delež v enem od obrokov. V tem primeru se posledične kalorije porabijo čez dan.
  • Zelenjava ali beljakovinska jed mora biti večerni obrok.
  • Vreli ali pečite vse druge jedi - z najmanjšo količino maščobe.
  • Oljčno olje 1 žlica. žlico na dan.
  • Vključite zelenjavo (solate) dvakrat dnevno.
  • Izključitev maščobnih omoč in apetit stimulirajočih začimb.
  • Način pitja 1,5-2 litra tekočine, vključno s nepraženim čajem, zeliščnimi čaji in vodo.
  • Trajanje je najmanj teden dni in do enega meseca, če ni povečanja telesne mase.
  • Obvezna telesna dejavnost.
  • Postopno zmanjšanje vnosa kalorij.

Velik del te prehrane je združljivost z drugimi izdelki. Harmonični dodatek k testeninam so zelenjava, morski sadeži, gobe, zelišča, česen in oljčno olje. Testenine lahko postrežemo z nizkokaloričnimi omakami, vključno s sladko papriko, paradižnikom, majhno količino česna, taragonom (ingver, bazilika) in soljo. Ločeno lahko kuhate gobovo omako s čebulo in najmanj oljčnim oljem.

Poseben obrok je lahko žita, ribe z zelenjavo, sokovi (grenivke in pomaranče), toast iz zrnatega kruha, z nizko vsebnostjo maščob, skuto. Kakor pri kateri koli drugi prehrani, prehrana ne sme vsebovati sladkorja, sladkarij, peciva in drugih sladic.

Druga različica prehrane vključuje dnevno jedi 300 g špagetov, razdeljenih na več načinov. Z porabo te količine testenin dobite 960-1000 kcal brez upoštevanja drugih jedi. Dnevna poraba kalorij mora biti 1200-1300 kcal, če se ne aktivno ukvarjate s športom, zato druge jedi spadajo med 400 in 300 kcal. Zasnovan je za mesec, med katerim se domneva izguba teže do 5 kg.

Z našega vidika je malo verjetno, da bo jedo samo testenine, saj bo delež živalskih beljakovin majhen. Torej bo samo 100 g kuhanega govejega mesa prineslo 254 kcal. Približno enaka količina kalorij bo vsebovala 100 g skuše, postrvi ali lososa ter 300 g kuhanega osliča, mulja ali trske. Izkazalo se je, da bodo zelenjava, skuta, sadje, kisle mlečne napitke že nad normalno vsebnostjo dnevnih kalorij.