Pravilna prehrana z refluksnim esophagitisom

Refluksni esophagitis je bolezen, za katero je značilno vnetje distalnega požiralnika zaradi dolgotrajne izpostavljenosti dražilne vsebine želodca njegovi sluznici. Perzistentna zgaga, disfagija, bolečina in beljenje so glavni simptomi refluksnega esophagitisa, katerih zdravljenje vključuje strogo prehrano in popolno prestrukturiranje prehrane.

Načela prehrane

Ko je prehrana refluksnega ezofagitisa zgrajena v skladu z naslednjimi načeli:

  • Drobni 5-6 obrokov na dan, brez nenadzorovanih prigrizkov in še posebej prenajedanja: kadar je želodec poln hrane, se vsebina bolj intenzivno vrže v požiralnik, kar pacientu povzroča veliko neugodja.
  • Velikost posameznega dela se zmanjša na 250-300 gramov in celotna hranilna vrednost prehrane ne sme padati. Takšno ravnovesje je doseženo zaradi temeljite revizije sestave prehrane s strani KBMU: zdaj bo bolnik moral jesti 70-80 g dnevno beljakovin, od 300 do 350 g ogljikovih hidratov in ne več kot 70 g maščobe. Skupna kalorična vsebnost dnevne prehrane z refluksom bolezni bolezen mora biti v območju 2200-2500 kcal.
  • V nobenem primeru ne bi smeli nekaj časa po prehrani iti v vodoravno lego (za lajšanje bolečine in nočno ponovitev intenzivnosti refluksa je treba dvigniti konec pacientove postelje).
  • Ne morete jesti ponoči in še bolj ponoči.
  • Prepoved zajema celoten standardni set: maščobne, grobe, začinjene hrane, alkohola, sode, citrusov, česna in čebule, paradižnika, kave in čaja.
  • Diet z erozivnim refluksnim esophagitisom vam omogoča, da porabite do 10 g soli na dan: da ne bi presegali predpisane norme, je treba sol dodati izključno za pripravljene jedi.
  • Hrano predelamo samo s čiščenjem, vrenjem ali pečenjem.
  • Trda hrana je treba zdrobiti ali mleto v stanje pire krompirja.
  • Kadar je potrebno, je treba živilo temeljito žvečiti: bolje ga obdelujejo encimi sline.
  • Pri poslabšanju refluksnega esophagitisa je sladka popolnoma izključena iz prehrane. V obdobjih remisije se bolnik lahko zanaša na osebne občutke, če določena sladkost v zmernih količinah ne otežuje stanja, lahko pa to občasno dopustite. Bolje je dati prednost sadju, na primer persimmon ali jabolka.
  • Pomembno je spoštovati režim pitja: najmanj en in pol litra čiste negazirane vode na dan bo bistveno izboljšalo prebavo.
Po načelih prehranjevanja v esophagitisu ezofagusa se bo bolnik počutil dobro med zdravljenjem in se bo hitro ozdravil.

Kakšno hrano lahko pojedem?

Seznam tistega, kar lahko in bi moral jesti z refluksnim esophagitisom, je precej velik:

  • pijače: mleko, mineralna voda brez plina, špargljev sladkor brez sladkorja, kompoti iz suhega sadja ali sladkega svežega sadja, mlečnega mleka, šibko zelenega in črnega čaja;
  • ovsena kaša, riž, ajda na mleko ali vodo;
  • mlečni izdelki: dietetna skuta, kefir, 15% kisla smetana, naravni jogurt brez dodatkov in sladkorja;
  • mehka kuhan jajca in bolje brez rumenjaka;
  • sladko sadje: banane, lubenice, hruške, jabolka, breskve, jagode, jagode;
  • piškotki dolgi ("zoološki" ali "Maria");
  • posušen bel pšenični kruh ali krekerji;
  • žitarice in zelenjavne juhe v šibki, bistri juhi;
  • pusto meso, ne kuhano ali pečeno brez skorje: piščančje prsi, teletina, goveje meso, goveji jezik, kunčje meso;
  • kuhane ribe;
  • kruhov z nizko vsebnostjo maščobe, mesne kroglice, mesne kroglice;
  • testenine;
  • trdi sir z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava: koper, peteršilj, cilantro; kuhana zelenjava: pesa, brokoli, cvetača, buča, grah, krompir;
  • med, soufle, sadni žele.

Seznam prepovedanih izdelkov

Naslednja živila je prepovedana s prehranskim refluksnim ezofagitisom:

  • rženi kruh, sveže pecivo, kolački, palačinke;
  • alkoholne pijače (med obogatitvijo in med odpustom jih ni mogoče piti);
  • stročnice, grah kaša;
  • juhe v maščobnih, bogatih juha;
  • prekajeno meso: klobase, balik, prekajene ribe;
  • pikantni siri;
  • sokovi in ​​sadni koncentrati;
  • gazirane pijače;
  • torte, kolački, pecivo, sladkarije, marmelada, čokolada - ni mogoče uporabiti;
  • agrumi;
  • kava in močan čaj;
  • paradižnik, kislica, gobe, redkev, repa, daikon, čebula, ingver, česen.
  • oreščki;
  • omake, začimbe: majoneza, gorčica, čili paprika, kis, curry začimba, rdeča paprika;
  • jesti surovo zelenjavo in sadje, z erozivnim refluksnim esophagitisom ni priporočljivo: groba in abrazivna hrana močno razdira požiralnik, zato jih je bolje kuhati ali pečiti. Ko se opomore, lahko postopoma dodate surovo zelenjavo v meni.

Vzorčni meni

Vzorčni meni za refluksno esophagitis je narejen ob upoštevanju priporočil ustanovitelja gastroenterološke dietetike - Manuel Isaakovich Pevzner. Meni tedna lahko naredite tako, da združite različne možnosti, predstavljene spodaj.

  • Pumpkin-semolina puding, parna omleta, čaj in dolge piškotke.
  • Pečen krompir in kuhani brokoli v omako s kisu smetano z nizko vsebnostjo maščob, parni patty.
  • Mlečna kaša z naribanim sladkim jagodami, čaj.
  • Kaša na vodi s sesekljanim suhim sadjem, želejem, piškotki, dolgotrajno.
  • Mehka kuhana jajca, posušen kruh z kosom kuhane piščanca, čaj.
  • Omelette paro. Recept: premagajte jajca s kislo smetano, dodajte nekaj kuhane zelenjave, dokler ne potapljate pod pokrovom.
  • Kremo za krompir (ne morete jesti med poslabšanjem) in pečeno jabolko z medom, zeliščnim čajem.
  • Česen v prahu, kompot.
  • Kiselo skuto z dodatkom kisle smetane in suhega sadja.
  • Jetra pašteta s kuhanim korenjem, krutami iz pšeničnega kruha, kompotom.
  • Piščal cvetača, jajca, posušen toast;
  • Sadni žele, banana, kompot.
  • Apple je pečen z medom in cimetom, zeliščnim čajem.
  • Vinaigrette, nizko-maščobna juha z mesom in majhnimi rezanci, kompot.
  • Pečen krompir, kuhane ribe, zeliščni čaj in suhi piškoti.
  • Kuhan vermicelli in parna omlet z zelenjavo in zelišči, čaj.
  • Pire krompir brez masla in mesnih kroglic, jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
  • Riževa kaša, parne patties, zelenjavna obara, čaj.
  • Kuhani makaroni (prehrana z refluksnim esophagitisom ne pozdravljajo živalske maščobe, zato je ponovno polnjenje samo v zmernih količinah), parna kesica, čaj.
  • Juha iz cvetača, kuhana piščančja prsa, hrustljava s čajem;
  • Pumpkin in jabolčni pire, kombinirajte s piškotki.
  • Riževa kaša, parne patties, zelenjavna obara, čaj.
  • Ribe brez kože, pečene v omaki s kislo smetano, zelenjavna solata (to je dovoljeno le med remisijo), kompote.
  • Kefir in piškotki - možnost za lahke obroke nekaj ur pred spanjem.

Takšna prehrana pomaga hitro odpraviti neprijetne značilne simptome bolezni in podaljšati obdobje pacientovega remisije. Upoštevajoč zgornja načela prehrane lahko preprečite tudi razvoj refluksnega esophagitisa.

Dieta za refluksni esophagitis

Nepravilno delovanje spodnjega hranilnega sfinktra, ki se nahaja med požiralnikom in želodcem, povzroča nastanek takšnih bolezni, kot je refluksni esophagitis. Rezultat je sproščanje klorovodikove kisline iz želodca, kar povzroči poškodbo sluznice esophagus.

Značilni simptomi refluksa so:

  • bruhanje;
  • belching;
  • bolečine za prsnico;
  • napihnjenost;
  • zgaga;
  • žganje v želodcu.

Pri diagnozi te bolezni se predpisuje zdravljenje z zdravili in varna prehrana. Dieta je preventivni ukrep, ki pomaga ublažiti boleče simptome.

Pri pripravi prehrane se upošteva posamezna nestrpnost do izdelkov. Nekateri zdravniki priporočajo pacientom, da vodijo dnevni zapis, v katerem so zabeležena jedilna hrana in reagiranje telesa z njimi. V 14 dneh se določi "ustavi izdelke", katerih uporabo je treba zavreči.

Glede na stopnjo poškodbe požiralnika v medicini obstajajo:

  1. Kataralni refluksni esophagitis. To je blago bolezen. V katarnem ezofagitisu se pojavi edem in povečuje velikost požiralnika. Bolečina v prsni koši, med prehodom hrane, zgago, pri otrocih - redno beljenje z zrakom ali mlekom - glavni znaki te bolezni.
  2. Pri erozivnem ali ulcerativnem esophagitisu je vnetje požiralnika širše, erozije in razjede pa se pojavijo na sluznici. Bolniki pogosto počutijo bolne, v bruci je prisotna kri, pri požiranju se pojavi bolečina. Erozivni refluks ni tako pogost kot katarhalni, njegovi simptomi pa so veliko bolj boleči kot slednji.

Pravila prehrane z ezofagitisom

Delna prehrana v ezofagitisu v majhnih deležih pomaga izboljšati procese prebave in promocijo hrane v črevesje. Pred spanjem ne morete jesti 2-3 ure.

Ne priporočamo, da se takoj spijete po postelji. To olajša sproščanje klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik. No, če hodiš ali samo sedi. Prepovedano in težko vajo.

Če med obroki poslabša občutek lakote, jo bo voda utopila. Če je mineral, potem je bolje, da je brez plina. Med poslabšanjem ni mogoče prekriti pasu s pasovi, saj to povzroči metanje kisline v požiralnik.

Pri refluksu je bolje, da pripravimo hrano podobne konsistence: pire juhe, žitarice, naribano zelenjavo in sadje, skuto. Taka sestava posode bo zmanjšala proizvodnjo sokov za želodcem in preprečila njegov prodor skozi sfinkter.

Obdobje terapevtske prehrane je veliko daljše od pogojev zdravljenja z zdravili in je 3-5 mesecev. Da bi se izognili ponovnemu ponovnemu ozdravljenju, iz prehrane odstranite tista živila, ki jim telo najbolj reagira.

Kaj lahko in ne morete jesti z ezofagitisom

Za večjo udobje zaznavanja in nadaljnjega dela na receptih pogojno razvrstimo izdelke na črni in beli seznam. Glede na odziv telesa na določeno hrano se bo spremenil. To je določeno na podlagi osebnih opazovanj.

Izdelki s črnega seznama

Kadar refluksa ni mogoče uporabiti:

Na mizi se postrežejo toplo, da ne poškodujejo gastrointestinalnega trakta. Vsi so izključeni, uporaba katerih katalizira nastanek želodčnega soka.

"Črni seznam" mora biti:

  • začimbe, začimbe;
  • omake;
  • solata in kisle zelenjave;
  • prekajene in ocvrte hrane;
  • bogata mesna juha;
  • klobase, šunke, klobase;
  • konzervirana hrana;
  • muffin;
  • gazirane pijače;
  • močan čaj in kava;
  • ocvrta jajca;
  • agrumi;
  • alkohol;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava (paradižnik, sveža čebula in česen, stročnice, razen zelenega graha);
  • groba žita;
  • meso in ribe so visoko v maščobi.

Izdelki iz "bele" seznama

V postopku zdravljenja ezofagitisa lahko jedo kuhano, parjeno ali parorano hrano.

Uporabite tiste recepte, kjer se jedi pečejo, v svoji mizi bodo dobro raznolike:

  1. Prve jedi. To so lahko juhe, mlečne juhe, rezanci, zelenjavne juhe, kuhane v razredčeni juhi ali vegetarijanstvu. Rdeči borsch, kisla juha, juha iz bademov so izključeni iz prehrane. Kompon cvrtja je prepovedan.
  2. Drugi jedi. Pri drugih tečajih dietetiki priporočajo uporabo piščanca (brez kože), kunčjega mesa, teletine, pusto svinjine v zmerni meri. Ribe je priporočljivo kuhati takšne sorte, kot so lupinarji, ščuka, ostriž, lignje, opice, trska, oslič.
  3. Okrasite. Pečena ali zamrznjena zelenjava (razen stročnic) - rdeča pesa, bučke, korenje, bučni krompir in stožci trde pšenice - so kot poprodajno perilo za vsak dan. V kašicah, kuhanih v vodi (riž, kruh, ajdovski ovseni), lahko dodate malo masla.
  4. Omake Omake, narejene na osnovi jogurta, posnetega mleka ali kisle smetane, vode z dodatkom moke in rastlinskih rafiniranih olj, bodo pripomogle k raznolikosti menija.
  5. Desert Zmanjšajte dnevno stopnjo sladkorja na minimum, namesto tega poskusite dodati medu prehrani. Lahko se razvajate s slanimi pudingi, želeji, moussami in pecivo. Sadje so dovoljene vse, razen citrusov. Banana, šljiva, hruška, jedli za zajtrk, bodo pripomogla k preprečevanju zgage.
  6. Jajca Refluksna prehrana omogoča vključitev mehko kuhanih jajc ali parnih omeletov, vendar ne več kot trikrat na teden.
  7. Mlečni izdelki. Samo mleko z nizko vsebnostjo maščobe gredo v hrano: mleko, smetano (največ 10% maščobe), nariban skuto. Ryazhenka, jogurt, kefir, kislo mleko normalizirajo delo črevesja, kar vpliva na splošno stanje telesa.
  8. Pijače. Priporočljivo je takoj opustiti gazirane pijače, saj povečajo pritisk v želodcu, kar dodatno obremenjuje sfinkter. Šampon ali kamilica pred spanjem ima pomirjujoč učinek na prebavnem traktu. V drugih primerih lahko pijete mineralno vodo brez plina, zelenega čaja, suhih sadnih kompotov.

Vzorčni meni za teden

  • zajtrk: kaša na vodi z dodanim maslom, zeleni čaj;
  • 2. zajtrk: pečeno jabolko;
  • večerja: kuhana piščančja prsa, makaroni, kompoti iz suhih marelic;
  • kosilo: nariban skuto z žličko medu;
  • večerja: zelenjavna juha.
  • zajtrk: parjeno omleto, šibko varjen čaj z mlekom;
  • 2. zajtrk: kefir z nizko vsebnostjo maščob, hruška;
  • večerja: kozica s paro, zelenjavna obara, sveže sadje žele;
  • prigrizek: naribano jabolko;
  • Večerja: pečen oslič, zelena solata z oljčnim oljem.
  • zajtrk: ovsena kaša s sadjem, zeliščni čaj (razen meta);
  • 2. zajtrk: rižev puding;
  • večerja: pečen kolač s kuhanim krompirjem, kompoti iz kuncev;
  • popoldanski prigrizek: ryazhenka;
  • Večerja: bučna juha, solata sladkorne pese.
  • zajtrk: riževa kaša z maslom, šibek čaj z medom;
  • 2. zajtrk: sadni pire;
  • večerja: zajec kuverte, squash;
  • visok čaj: posneto mleko, prigrizki;
  • Večerja: pečenica s smetanovo omako.
  • zajtrk: pečene sire torte, kisla smetana, zeleni čaj;
  • 2. zajtrk: banana, jogurt;
  • kosilo: ajdova žita obara, hruška kompota;
  • kosilo: jogurt, piškoti;
  • večerja: polnjene bučke, solata iz piščančjih prsi.
  • zajtrk: kaša na vodi z naribanim jabolkom;
  • 2. zajtrk: vsako sadje (slive, kivi);
  • kosilo: pire krompirjeva juha, pečena piščanec;
  • prigrizek: žele, z nizko vsebnostjo maščob;
  • večerja: piščančji rezanci, sladkorna pesa.
  • zajtrk: pečen krem ​​s kislo smetano;
  • 2. zajtrk: sadna pijača;
  • večerja: kuhane mesne kroglice mletega piščanca, riž, jabolčni kompoti;
  • prigrizek: piškoti, hruške ali jabolčni sok;
  • večerja: pare ribe, solato korenčka.

Da bi pozdravili refluksni esophagitis in se izognili poslabšanju, lahko nadzirate samo hrano in način življenja. Odpravite kajenje in alkohol. Sledite preprostim pravilom, poslušajte telo - to ne bo le olajšalo simptomov bolečine, temveč tudi pomagalo premagati bolezen v celoti.

Uravnotežena prehrana živil normalizira težo, izboljša prebavo in splošno stanje telesa, in boste dobili moč in lahkotnost.

Prehrana s refluksnim esophagitisom

V GERD je spodnja ezofagna cev vnetljiva, ker klorovodikova kislina prodre v zgornjo delitev in požre požiralnik. Refluks se razvije zaradi disfunkcije spodnjega ezofagealnega sfinktra, diafragmatične kile ali zaradi povečanega pritiska znotraj trebušne votline.

Pri eni tretjini bolnikov patologija povzroča nastanek refluksnega esophagitis: s konstantnim refluksom kisle vsebine v želodcu se poškoduje sluznica požiralnika, kar vodi do funkcionalne okvare, pojava površnega vnetja, nastanka razjed ali erozij.

Sprva se je verjel, da vnetje vpliva na površinske plasti sluznice požiralnika, nato pa se razvijejo erozije in razjede, kar pomeni, da je katarhalni esophagitis pred erozivnimi motnjami. Vendar pa so študije pokazale, da se oblike bolezni razvijajo neodvisno drug od drugega in niso stopnje bolezni.

Manifestacije refluksnega esophagitisa, belchinga, bolečine v prsih, neprijetnih občutkov v trenutku, ko prehrana prehaja skozi požiralnik, stalna zgaga. Pomanjkanje zdravljenja lahko privede do resnih zapletov, ki ogrožajo bolnikovo življenje (krvavitev iz striktur ali erozij, nastanek Barretovega požiralnika, adenokarcinom), zato bolnik potrebuje dolgoročno in kompetentno zdravljenje.

Eden od zdravniških receptov bo slediti terapevtski prehrani, ki pomaga zmanjšati pogostost refluksa in omogoča britje prebavil (GIT), s čimer se ustvarijo pogoji za zmanjšanje vnetnega procesa in regeneracijo tkiv požiralnika.

Značilnosti prehrane

Bolezen povzroča kršitev prehrane, ker pacient, ki doživi bolečino pri požiranju in prehrani hrane skozi požiralnik, ne želi jesti. To vodi v zaprtje, poleg tega telo ne prejema zahtevanega števila hranilnih snovi, iz katerih trpijo vsi njegovi sistemi.

Dietna hrana prispeva k normalizaciji prebavnega procesa, telo zagotavlja bistvene elemente v sledovih in vitamine, vključuje le tiste izdelke in metode kulinarične obdelave, ki ne povzročajo refluksa in meteorizma.

Diet za refluksni esophagitis vključuje naslednja pravila:

  • dele morajo biti majhne (250-300 g). Tako se lahko izognete prejedi, želodec ne bo poln in v času peristaltičnega vala esophageal sfinkter ne bo dovolil refluksa. Ponoči ne morete jesti (večerja 4 ure pred spanjem), ker so v želodcu in požiralniku na isti ravni vsebina želodca vržena v ezofagealno cev;
  • je treba gastrointestinalnemu traktu zagotoviti mehansko varčevanje. Vse jedi je treba kuhati v dvojnem kotelu ali kuhati in servirati v tekoči ali kašasti obliki. Upoštevanje tega pravila bo pomagalo preprečiti poškodbe sluznice z velikimi delci hrane, hrana pa bo prehitevala ezofagijo brez resnih posledic. Mehansko schazhenie vključuje zavračanje izdelkov, ki vsebujejo grobo vlakno, saj lahko vlakna vlakna dražijo vneto sluznico;
  • hrana mora biti topla. Hladna in vroča hrana razdražuje vneto sluznico in zavira proces regeneracije;
  • sluznico požiralnika in želodca je treba zaščititi pred snovmi, ki lahko povzročijo draženje ali vodijo do povečanega izločanja želodčnega soka. Iz prehrane je treba izključiti maščobno in ocvrto hrano, pa tudi izdelke, ki vsebujejo eterična olja, sadne kisline, kis, začimbe, začimbe;
  • izdelki, ki prispevajo k nastajanju plina, so izključeni. Zaradi napenjanja v trebušni votlini se tlak poveča in to vodi k refluksu. Da bi zmanjšali proces fermentacije v želodcu, morate odstraniti iz prehrambenih stročnic, zelja, polnomastnega mleka, surovega zelenjave in sadja, svežega peciva, kvasa, piva;
  • se moramo znebiti slabih navad. Kajenje in alkoholne pijače dražijo sluznice v zgornjem prebavnem traktu;
  • V prvi polovici dneva morate porabiti večino kalorij iz dnevne prehrane in ob večerji jedo lahko prebavljive jedi (kuhana zelenjava, žita, mlečni izdelki, omletov);
  • ne pijte več kot 1 liter vode dnevno. Med obrokom lahko pijete pijače, vendar ne priporočamo piti po obroku. Ogljikane pijače, kava, pivo, kvas in na splošno velik volumen tekočine prispevajo k pojavu refluksa.

Če se upoštevajo ta pravila, se bo refluksna frekvenca zmanjšala v dveh tednih, vžigalna sluznica pa se bo začela okrevati. Ne morete odstopati od prehrane, ker bo nova izdaja klorovodikove kisline v požiralnik negativno vplivala na vsa prizadevanja.

Če dodate vsebnost kislega vsebine, ne upoštevajte priporočil:

  • ne leži, da se počiva po jedi;
  • po potrebi zmanjša telesno težo, saj debelost prispeva k povečanju intraabdominalnega tlaka;
  • preprečite naslonjanje naprej, dviganje uteži, tesno obleko, saj to povečuje regurgitacijo;
  • dvignite glavo postelje za 15 cm;
  • pitje alkalne mineralne vode.

Kakšna prehrana je predpisana za poslabšanje

Med obdobjem poslabšanja refluksnega esophagitisa je predpisana tabela za zdravljenje N o 1A, ki vključuje kemično, mehansko in termično šazhenie gastrointestinalnega trakta. Ta prehrana je precej stroga in neuravnotežena, zato je priporočljivo slediti do 10 dni. Še posebno pomembno je, da se držite erozivnega esophagitisa, ker lahko draženje sluznice povzroči krvavenje zaradi erozij.

Diet N o 1A ne dovoljuje prisotnosti v prehrani:

  • pekovski izdelki;
  • meso, ribja juha;
  • katero koli zelenjavo in sadje;
  • gazirane pijače;
  • kava, močan čaj, kakav, sadni sokovi;
  • omake, začimbe;
  • maščobna mesa.

Dovoljeno je jesti prehrambeno meso (piščanec ali goveje meso), pusto ribe (oslič, moko, ščuka, trska), slinaste juhe (zdrob, ovsena kaša ali riž), kaša (od tal do ajde, ovsa ali riža) ).

Dovoljeno pasterizirano mleko z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščob, kremo z nizko vsebnostjo maščob, jajčeca z mehko kuhanimi jajci, med, sladkor, čaj z mlekom, odlitek pšeničnih otrobov ali šipkarjev. Kašo lahko kuhamo z dodatkom mleka, juhe pa napolnimo z mešanico mleka in jajc.

Potem, ko bolečina in zgaga izginejo, lahko bolnik nadaljuje z manj strogo prehrano N o 1B. Priporočljivo je opazovati dva tedna. Dietna tabela N o 1B vam omogoča dodajanje pire juhe s sesekljano zelenjavo (sladkorna pesa, krompir, korenje) v prehrano, meso in ribe pa lahko kuhamo v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, kepic, zelenjave in sadja v obliki homogeniziranega pire krompirja (otroška hrana).

Lahko uporabite ječmen grits z dobro prenašanje, zelenjavni pire (bučke, krompir, pesa, korenje). Lahko pijete mleko do 4-krat na dan, lahko dvakrat jedo skuto, lahko dodate smetano v juhe. Zelenjavo in sadje ne smete jesti surovega.

Dieta med remisiji

Po fazi poslabšanja bolezni (v obdobju remisije) se bolnik prenese na dieto N o 1. Ta polnopravna prehrana, ki preprečuje nastanek ponovitve, saj je prebavni trakt varčno prihranjen.

Zmanjšuje količino živalskih maščob, ker zmanjšujejo ton sfinktera (olja, težka smetana, maščobo in ribe, slaščice). Hrana z refluksnim esophagitisom tudi odpravlja uporabo izdelkov, ki dražijo sluznico (kava, močan čaj, meta, čebula, česen, čokolada, paradižnik).

Diet N o 1 z refluksnim esophagitisom omogoča uporabo:

  • zelenjavne juhe, ki so napolnjene z mešanico masla ali jajčnega mleka. Sezonska zelenjava ne more. Žita morajo biti dobro kuhana in zelenjava obrisana;
  • posušen kruh, krekerji (ne več kot 200 g);
  • prehransko meso (govedina, puranje, jagnjetina, piščanec). Dvakrat jo je treba premakniti v brusilnik za meso, nato pa narediti parne kose, cmoke, soufflé. Lahko se mesa in pecete brez tvorbe grobe skorje (v foliji);
  • pusto ribe Uporablja se lahko v kosih ali v obliki kosic;
  • kaša (riž, ajda, zdrob). Pripravite pol-viskozne, lahko dodajajo mleko;
  • mleko, kefir, srednja maščobna skuta;
  • smetana (do 20 gramov) in rastlinskega olja. Dodaj v pripravljene jedi;
  • kuhana zelenjava. Dovoljeno je jesti krompir, pese, cvetača, korenje, bučo, bučke v obliki pire krompirja; čisto sadje. Pripravite žele, želeje, kompote, pire krompir. Izključuje uporabo citrusov in surovega sadja;
  • šibek čaj, razredčeni sladki sokovi, zeliščne pijače.

Da bi se izognili povečanju kislosti želodčnega soka, draženja sluznice in napenjanja, je priporočljivo odstraniti iz menija:

  • gobe;
  • soljeni, soljeni, soljeni zelenjavni;
  • maščobo ali meso s črtami in kite;
  • prekajeno meso, konzervirana hrana;
  • ocvrte in začinjene jedi, obara;
  • omake (majoneza, gorčica, kečap);
  • zelenjava in jagode, ki vsebujejo kislo ali vlaknato vlakno, sadje (paradižnik, čebula, česen, redkev, zelje, redkev, kumare, beluši, kislica, limona in drugi citrusi, grozdje, kosmulje);
  • kisla smetana, jogurt, kisel kefir, 35% maščobna krema, modri sir;
  • puhasto pecivo; testo kvasovk;
  • začimbe, začimbe;
  • testenine;
  • proso, koruzni in biserni ječmen;
  • kisli sokovi (iz paradižnika, granat, agrumov, ribezov), gaziranih pijač, alkohola, piva, kvasa, kave, močnega čaja;
  • čokolada, halva, sladoled;
  • matice, datumi.

Pri katarnem ezofagitisu prehrana ne sme biti tako stroga, vendar če pride do bolečine med prehrambenim bolusom, potem morate obrisati hrano, da odstranite mehanično draženje požiralnika. Izgorevanje se izloča s pomočjo mleka, tako da se lahko pije za zajtrk, večerjo in pred spanjem ter se doda mlečnim žitom, če se dobro prenaša.

Ko se sluznica okrepi in refluks izgine, lahko dodate zvito meso ali mesne kroglice v juhe. Ribe in mesne patties se postrežejo s stransko krožnico ali zelenjavnim pirejem. Če se je razvil erozivni esophagitis, je treba prehranjevalno prehrano stalno upoštevati.

Kaj lahko jeste z ezofagitisom požiralnika v vsakem primeru, bo zdravnik določil, saj priporočila upoštevajo komorbidnosti. Ker se mora prehrana stalno držati, je treba meni za refluksno esophagitis izdelati skupaj s prehrano.

Strokovnjak bo izračunal, koliko kalorij je potrebno zaužiti pacienta, ob upoštevanju njegove starosti, spola, telesne mase in telesne aktivnosti, in jedi vsebujejo ustrezno količino vitaminov in mineralov v skladu s starostnimi standardi. Zdravnik vam bo prav tako povedal, katera hrana v prehrani mora biti navzoča vsak dan in ki ne sme biti vsak dan.

Pri zdravljenju refluksnega esophagitisa je predpisana tudi terapija z zdravili, ki je namenjena odpravljanju simptomov, zmanjšanju kislosti želodčnega soka in pospeševanju okrevanja sluznice. Preden jih uporabite, se morate seznaniti z navodili in jih strogo držati, da zdravilo ne škoduje vnetim tkivom.

Na primer, zaviralci protonske črpalke delujejo samo, če so vzeti pol ure pred obrokom in če se neustrezno uporabljajo, bodo povečali obremenitev organov za izločanje in ne bodo imeli terapevtskega učinka. Zdravilo Reflux esophagitis lahko zahteva kirurško zdravljenje, vendar je bolje, da ga ne prinesete, ampak sledite vsem navodilom zdravnika in strogo sledite prehrani.

Vprašanja

Vprašanje: Kakšna prehrana je potrebna za erozivni ezofagitis?

Kakšna prehrana je potrebna za erozivni ezofagitis?

Pri erozivnem esophagitisu je potrebno upoštevati varčevalno dieto, ki ne draži sluznice požiralnika in želodca, ne spodbuja proizvodnje klorovodikove kisline in ne zmanjša tona požiralnega sfinktra. Poleg tega hrana ne sme dolgo trajati v želodcu, da ne povzroči refluksa. Tako prehrana z erozivnim esophagitisom vključuje popolno izločanje določenih živil iz vaše dnevne prehrane, ki lahko poslabša potek bolezni.

Ali prehrana pomaga pri refluksnem esophagitisu?

Diet z refluksnim esophagitisom ni toliko pomožno sredstvo za obvladovanje te bolezni, kot je osnova za ozdravitev. Sodobni zdravniki pogosto ne posvečajo dovolj pozornosti ali dajejo le osnovnih priporočil glede prehrane. Glavna stvar - morate narediti ustrezno prehrano. Zato je pomembno vedeti, katera načela je treba spoštovati, in katere izdelke je mogoče porabiti in iz katerih se morate vzdržati, da bi se lahko hitro okrevali.


Posebno prehrano z refluksom mora pripraviti zdravnik ali nutricionist, ker noben program zdravljenja, povezan z prebavnim traktom, ne bo dal 100% uspešnega rezultata brez prehrane. Zaščiti stene želodca zaradi različnih draženja in preprečuje zaplete, ki spremljajo to patologijo. Belching, zgaga, navzea po naslednjem obroku so simptomi želodčne bolezni, ki vključujejo refluksni esophagitis. Diet za refluksni esophagitis in gastritis ima širok seznam prepovedanih živil, ki jih ni mogoče uživati.

Kaj je treba izključiti iz vaše prehrane?

Najprej je treba razumeti, da je vsaka prehrana namenjena zagotavljanju, da oseba dobi uravnoteženo količino beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v želeni količini. In, seveda, ne pozabite na mikroelemente, makronutriente in vitamine. Dieta refluksne gastritisa je namenjena zmanjšanju ravni izločanja želodčnega soka, ki je v strukturi klorovodikove kisline. To povzroči vnetje in vodi do nastanka erozij na stenah požiralnika. Na kratko, mehansko poškoduje sluznico membrane zidov želodca in požiralnika. Ko se refluks odstrani iz prehrambenih izdelkov, ki sprožijo proizvodnjo kisline.

Iz prehrane hrane, ki povzroča beljenje in zgago, izločajo izločanje in proizvodnjo želodčnega soka z eno besedo - dražilno hrano: kislo in začinjeno ter prehladno in vroče jedi.
Priporočljivo je tudi vzdržati eteričnih olj in ekstrakcijske snovi. Privedejo do stimulacije nastajanja klorovodikove kisline v želodcu. Potrebno je zmanjšati odmerek vnosa hrane, ki je sestavljen iz maščobe - se prebavijo dlje časa, zato preobremenijo delo želodca. Seveda pa je treba tudi odstraniti pline in gazirane pijače.

Tukaj je majhen seznam snovi in ​​izdelkov, ki jih je treba pozabiti, po prehrani z esophagitis esophagitis:

  • rž in svež pšenični kruh, kolački, različna peciva, palačinke, palačinke, pecivo iz peciva;
  • močne juhe z zelenjavo, borsht, bogate juhe z ribami, mesom, perutnino; okroshka;
  • žitno ali mastno meso v kakršni koli obliki;
  • marinirane ribe ali preveč maščobe;
  • konzervirano meso in ribe;
  • začinjene klobase, prekajene slanine;
  • hrana za hitro prehrano in udobje;
  • kislo jagodičje in sadje (citrusi, zelena jabolka, črni ribez);
  • zelenjava, ki vsebuje grobe vlaknine (jajčevci, repa, redkev, zelje itd.);
  • vse stročnice; čebula, česen, špinača;
  • čokolada, sladoled;
  • vse vrste začimb;
  • maščobni mlečni izdelki, kisle kefir;
  • trdo kuhana ali ocvrta jajca;
  • ostri ali maščobni siri;
  • soda, močna kava ali močan čaj, kvass; alkoholne pijače;
  • velike testenine in pohodništvo od njih;
  • žita: pšenica, koruza, ječmen, ječmen.

To so izdelki, ki jih ni mogoče jesti, če vam je predpisana prehrana za GERD z ezofagitisom.

Kaj lahko jeste?

Pevzner je razvil seznam snovi, ki jih mora človeško telo dnevno prejeti, čeprav ima srčno pomanjkljivost. Tukaj je:

  • beljakovine potrebujejo dan za porabo skoraj 100 g (priporočeno 85-90), od katerih mora biti polovica (40-45 g) živalskega izvora;
  • ogljikovi hidrati potrebujejo 300-350 g (preprosti sladkorji morajo biti v območju 50-60 g);
  • Mast je potrebno veliko manj - 70-80g (od tega 25-30g rastlinskega izvora).

Refluksna prehrana vključuje uporabo takih izdelkov:

  • vse vrste jogurta (vendar ne maščobe);
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob in lahka ryazhenka;
  • skuta;
  • jajca (kuhana, mehka kuhana);
  • pusto meso;
  • pusto ribe;
  • sveže sadje in zelenjava;
  • kompoti;
  • žita, vendar le, če so kuhani v vodi;
  • piščančje juhe (nizko vsebnost maščob in brez maščobe).

Seveda se seznam še vedno lahko nadaljuje, vendar je treba zapomniti, da je vsaka oseba drugačna od reakcije na ta ali ta izdelek. Zato je treba zaradi zgoraj omenjenih prepovedanih in dovoljenih proizvodov osredotočiti na prisotnost ali odsotnost zgage kot enega glavnih simptomov bolezni.

Pomembno je vedeti, katera načela je treba upoštevati, če imate gastroezofagealno refluksno bolezen. Zdravniki se redko osredotočajo na pripravo podrobne prehrane za bolnika, in ne govorimo o meniju za teden. Najpogosteje je zdravnik omejen na splošna priporočila o prehrani, vendar se sploh ne ustavi na temeljnih načelih prehranjevanja, katerih upoštevanje je ključnega pomena za ozdravitev pacienta.

Bolje je uporabljati majhne plošče (majhen del na veliki plošči vas bo prisilil, da postanete dodatek). Pred začetkom obroka je priporočljivo piti kozarec hladne kuhane vode. S tem se izognemo nevarnemu preoblikovanju. Izključeno po jedenju prehrambenih športov, zlasti s skoki, tekom.

Prav tako ne morete ležati v vodoravni legi, saj lahko želodčni sok pade v požiralnik in povzroči zgago in drugo nelagodje, zato boste pozabili na dnevni spanec po kosilu. Vendar pa priporočamo kratek sprehod po svežem zraku. Zadnji obrok pred spanjem mora biti najmanj 2,5 ure pred spanjem.

Tedenska prehrana za odpoved srca

Dieta za refluksno ezofagitis, zasnovana teden dni, lahko izgleda tako:

  • Ponedeljek
  1. Zajtrk: kaša iz ovsene kaše z žlico mleka ali jagodičja po sezoni; sendvič z rezino sira (kruh je treba posušiti); skodelica šibkega čaja.
  2. Drugi zajtrk: jogurt z nizko vsebnostjo maščobe (kefir ali ryazhenka); sladko sadje (banana ali hruška).
  3. Večerja: krompir s korenjem; kuhane piščančje prsi; sladkorna pesa; kozarec vročega mleka.
  4. Kosilo: lahnja pečena skuta z rozinami.
  5. Večerja: mleto meso v obliki patties kuhano v dvojnem kotlu; kuhani vermicelli; sveža zelenjava.
  6. Druga večerja: kefir z majhnim dodatkom medu.
  • Torek
  1. Zajtrk: kuhan ajdova kaša z maslom; mehko kuhanega jajca; Skodelica čaja iz kamilice in lipe.
  2. Drugi zajtrk: pečeno jabolko s skuto in sladkorjem.
  3. Kosilo: zelenjavna nečlenjena juha (krompir, korenje, zelena); kuhano govedino in brazdasto bučko s korenjem.
  4. Varno, prigrizki; ovsena kaša žele
  5. Večerja: riževa kaša s suhimi ribami v omaki; del solate za squash.
  6. Druga večerja: kozarec toplega mleka z medom.
  • Sreda
  1. Zajtrk: rižev puding in suhe marelice; šibek kakav.
  2. Drugi zajtrk: sendvič z listom solate in rezino piščančjih prsi. Meso je treba kuhati in posušiti kruh.
  3. Kosilo: zamrznjene mesne kroglice v mlečni omaki; pire cvetača.
  4. Kosilo: ovseni piškoti z mlečnim pudingom.
  5. Večerja: ajdova kaša; stew; solata korenček.
  6. Druga večerja: ovsena kaša, prekrita z jogurtom.
  • Četrtek
  1. Zajtrk: ovsena kaša z oreščki in medom; sendvič z rezino nesaljenega sira iz piškotov; Zeliščni čaj, izdelan iz meta ali melise.
  2. Drugi zajtrk: koktajl mleka, medu in banane.
  3. Kosilo: šibka piščančja juha z rezanci; solata korenček.
  4. Kosilo: puding iz skute.
  5. Večerja: bučna pire; bele puste ribe, kuhane v dvojnem kotlu.
  6. Druga večerja: nizko-maščobni kefir z jagodami.
  • Petek
  1. Zajtrk: jajca in mleko; sendvič z nesalomno rezino šunke; zeleni grah; skodelica zelenega čaja.
  2. Drugi zajtrk: keks; gomoljne zelene s korenjem.
  3. Kosilo: pečen krompir; krušne piščance s paro; lahka solata kuhane pese in suhe slive.
  4. Tea čas: Maria piškotki; berry jelly.
  5. Večerja: jetra, zamrznjene v kislo smetano; Brokoli kuhamo v dvojnem kotlu.
  6. Druga večerja: koktajl iz skute, jogurta z nizko vsebnostjo maščob in jagod.
  • Sobota
  1. Zajtrk: riževa kaša z rozinami in bučo; Loose črni čaj z mlekom.
  2. Drugi zajtrk: sendvič s piščančjo paštjo iz sušenega kruha.
  3. Kosilo: krompirjeva juha s peteršiljem in mesnimi kroglicami; sveža zelenjava s kuhano govedino.
  4. Čaj čas: pire z suhim sadjem.
  5. Večerja: riževa kaša s kuhano piščančje meso; pečena cvetača v loncu mleka in jajc.
  6. Druga večerja: skodelica toplega mleka
  • Nedelja
  1. Zajtrk: testenine v ognju šibek čaj iz zelišč je narasel boke in kamilice.
  2. Drugi zajtrk: sadna solata sladkega jabolka, hruške in banane.
  3. Kosilo: kuhani krompir s koperjo in smetano omako; ribje obleke (pečene v pečici); solata z zeleno zelenjavo.
  4. Kosilo: sadni sok z drobtinami.
  5. Večerja: pšenična kaša; golaž iz piščančjega mesa v mlečni omaki.
  6. Druga večerja: prehrana kefir z zelenci.

Seveda je predstavljeni meni za teden samo ena od številnih možnosti, ki jih lahko izdelate tako z nutricionistom kot samostojno. Naučite se poslušati svoje telo in upoštevajte osnovna pravila, ki zagotavljajo pravilnost prehrane z refluksnim esophagitisom. In zapomnite si, da je pravilna prehrana in njegova stroga spoštovanje velik del uspešnega zdravljenja te neprijetne bolezni prebavnega sistema.

Upamo, da vam je ta članek koristen. Če ste prejeli zanimive in potrebne podatke, jih nato delite s prijatelji in sorodniki. Ne bodi bolan in ostati zdrav!

Diet in prehrana v refluksnem esophagitisu. Vsakodnevni meniji za ezofagitis požiralnik

Prehrana s refluksnim esophagitisom prispeva ne samo k hitremu okrevanju, temveč tudi podaljšanju remisije. Učinkovitost patološke terapije je neposredno povezana s korekcijo prehrane.

Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD) je kronična patologija, za katero je značilno vnetje sluznice spodnjega požiralnika. Eden od glavnih simptomov bolezni je zgaga, ki se pojavi kot posledica sistematičnega refluksa (metanje prebavljene hrane skupaj s želodčnim sokom v votlino požiralnega trakta).

Značilnosti pravilne prehrane v primeru bolezni

Osnovna priporočila za terapevtske prehrane

Prehrana za GERD z ezofagitisom mora biti popolna in uravnotežena, vključno s celo vrsto hranil in elementov. Lastnosti nekaterih proizvodov in metode za njihovo pripravo prispevajo k povečanju nastajanja plinov, povečanju proizvodnje žolčnika in izločanja želodca (klorovodikova kislina) ter razdraženosti sluznice esophagus.

Glavni cilj prehrane je izključiti te izdelke iz prehrane in zagotoviti najvarnejšo prehrano za prebavni trakt. Po tipizaciji terapevtske prehrane je prehrana za ezofagitis ezofagusa Tabela št. 1. Za erozije in akutne oblike bolezni je lahko predpisana strožja prehrana - Tabela št. 5.

Pridržujemo se režima

Prehrana s refluksnim esophagitisom mora biti v majhnih količinah delčna. Število obrokov od običajnih trikrat do poškodb do pet ali šest. Nočni obroki, ki jih je treba negirati, in zadnji čas najkasneje dve uri pred spanjem.

Zmerna količina hrane ne omogoča, da se želodec raztegne in povzroči povečano izločanje klorovodikove kisline za predelavo hrane. Po nekaj urah po jedi ne morete ležati ali stati, prispeva k refluksu.

Pravila prehranjevanja

Hrano je treba žvečiti temeljito, je lagodno. To olajša delo požiralnika in želodca. Velik del se prebavi bolj počasi, kar pomeni, da se želodčna kislina proizvaja v velikih količinah. Ko jemlje v naglici, se prebudi presežni zrak, kar lahko povzroči beljenje, zgago in drugo nelagodje. Pred jedjo lahko pijete vodo ali jedo košček surovega krompirja. Krompirjev škrob zmanjša koncentracijo želodčnega soka.

Metode kuhanja in temperatura

Pri refluksnem esophagitisu prehrana zahteva tudi spremembe v kulinarični predelavi hrane. Obroki so lahko parjeni, kuhani, pečeni, zamrznjeni. Ocvrto hrano je treba popolnoma izključiti iz prehrane, ker draži in poškoduje stene požiralnika, kot tudi prebavi dlje v želodcu.

Hrano je treba jedo toplo, nevtralno temperaturo, drobno sesekljano ali pire. Preveč hladne ali vroče jedi spodbujajo povečano proizvodnjo želodčne kisline.

Sol in vnos tekočine

Prehrana bolezni vključuje zmanjšanje količine soli in tekočine. Salt prispeva k uničenju sluznice požiralnika, zato njegova količina ne sme preseči 10 g na dan. Tekočino je treba zmanjšati na en in pol litra in ne piti takoj po obroku.

Alkohol

Alkohol je zelo razdražljiv za oblogo požiralnika in sproži refluks. Zato je bolje, da popolnoma odpravite vnos alkohola, še posebej v akutnih oblikah patologije. V kronični obliki je dovoljen majhen odmerek alkohola v redkih primerih, vendar je pitje na prazen želodec strogo prepovedano.

Kaj lahko jeste z medicinsko prehrano?

Pri refluksu prehrana zahteva izključitev tistih izdelkov in jedi, ki dražijo ali poškodujejo sluznico, povečajo proizvodnjo želodčne kisline, povzročajo tvorbo plinov, zgago, belching. Med njimi so kisle jedi in hrana (na primer zeljna juha, agrumi, kislo zelje, kisle kisline, zelenjavna zelenjava), mlečne in visoko beljakovinske maščobne jedi, težka, težko prebavljiva živila.

Kaj ne more jesti?

Seznam živil, ki se ne priporočajo za uporabo v esophagitisu in esophagal esophagitis, vključuje:

  • pite, peciva, svež kruh iz ržene ali pšenične moke.
  • maščobne ribe in meso;
  • dimljeno meso, slanina, klobase, soljene ribe;
  • fižol;
  • jajca ali trdo kuhanih jajc;
  • soda, močna kava ali čaj, piva;
  • grobe vlaknine;
  • ribez, paradižnik, citrus, zelena jabolka, kivi;
  • težke vrtnice iz zelenjave, mesa, rib (popolnoma izključite takšne jedi, kot so juha, kharčo, kumarica, borsh);
  • vroče začimbe;
  • česen, kislica, čebula;
  • konzervirani in polizdelki;
  • pšenica, koruza, ječmenova kaša;
  • sladkarije (čokolada, med, pecivo, sladoled).

Simptomi in zdravljenje esophagitis kažejo, da jedo tista živila in jedi, ki jih lahko preprosto predeluje želodec in ne poškodujejo esophageal sluznice. V tem primeru mora biti prehrana uravnotežena, obogatena z vitamini in mikroelementi.

Kaj lahko jeste?

Diet za bolezen mora vključevati naslednja živila:

  • sušen kruh, keksi;
  • luščne juhe na rastlinski ali drugi mesni juhi;
  • majhne rezanci;
  • dobro kuhana kaša na vodi ali razredčeno mleko (ajde, riž, ovsena kaša, zdrob);
  • mlečni mleček in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe (skuta, sir, jogurt);
  • sladko sadje in jagodičje v zmerni meri;
  • parene omlete, kuhana jajca s tekočim rumenjakom;
  • pesa, krompir, buča, cvetača in brokoli, korenje, bučke, bučke, squash, kumare;
  • dovoljeno zeleni mladi grah v majhnih količinah, zelenjava mora biti v obliki pire krompirja,
  • mlet ali drobno sesekljan;
  • kremno in rastlinsko rafinirano olje;
  • pusto ribe in meso (puranje, teletina, kunec, piščanec);
  • kompote, suvo sadje uzvar, šibek čaj, latte;
  • sladice (njihovi recepti in metode kuhanja morajo temeljiti na načelih prehrane;
  • dovoljeno brašno, marmelado, žele, soufle, žele, mousse);
  • negazirana mineralna voda;
  • v majhnih količinah kopra, peteršilja, cilantra;
  • posušena zelišča;
  • v modricni klavnični odpadki (srce, jetra).

Glavna priporočila pri pripravi terapevtskih diet

Pri sestavljanju menija je treba upoštevati ne le seznam prepovedanih in dovoljenih zdravil, ki jih priporočajo zdravniki, temveč tudi osebno toleranco določenega zdravila pri bolniku, stopnjo in obliko bolezni, ker je vsak organizem individualen. Na primer, prehrana z erozivnim refluksnim esophagitisom bo še bolj stroga in nežna za želodec.

Zato je v vsakem primeru prehrana prilagojena individualnim potrebam pacienta. Da bi spremljali specifične reakcije telesa in ugotovili, ali je mogoče uporabiti določen izdelek, morate hraniti dnevnik o živilih. V živilskem dnevniku so zabeleženi vsi izdelki, posoda in čas njihovega sprejema ter reakcije telesa in splošno počutje. Po tem se sklenejo sklepi o prenašanju nekaterih proizvodov in pripravi njihov lasten terapevtski obrok.

Tudi pri razvoju menija je treba upoštevati dnevno normo KBSTU (kalkulator norme kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov). Potem bo prehrana uravnotežena. Narediti morate prehrano, ki temelji na naslednjih pravilih:

  • beljakovine (85-90 gramov, od katerih polovica živalskih proteinov);
  • ogljikovi hidrati (300-350 gramov, preprosti, lahko prebavljivi ogljikovi hidrati predstavljajo petino);
  • maščobe (70-80 gramov, od katerih je ena tretjina maščob rastlinskega izvora).

Približni meni za teden

Ponedeljek

8-00 Ovsena kaša, brezbarvni sendvič s trdim sirom, črn ali zeliščni čaj.

11-00 Banana, jogurt.

14-00 Pražena piščančja ali purana prsa s pire krompirjem.

17-00 Trup v prahu.

19-00 Parna kozica z vermicelli, solata iz sveže ali kuhane zelenjave.

Torek

8-00 ajde žita, mehko kuhanega jajca ali parne omlete, čaja ali kompote.

11-00 Jabolka s skuto in rozine, pečen v peči.

14-00 Juha na osnovi puranovega juha, pečenice z bučkami ali bučkami.

17-00 Mlečni žele s piškotki.

19-00 Riž s pečenimi ribami in zelenjavo.

Sreda

8-00 Puding na osnovi riža in suhega sadja.

11-00 Sendvič s kuhano piščancem in majhno količino zelenjave.

14-00 Mesne kroglice iz pustega mesa, pireja brokolija ali krompirja.

17-00 Mlečna kissel s posušenim keksom.

19-00 Ajdova kaša, kuhana solata korenček.

Četrtek

8-00 ovsena kaša, skuta ali sirov sendvič, meta čaj.

11-00 Banansko puding.

14-00 Juha na drugi mesni juhi z majhnimi rezanci.

17-00 Trup v prahu.

19-00 Piščančja ali korenčasta piška, kuhana ali parna riba.

Petek

8-00 Egg omelette, sendvič jeter, zeleni čaj.

11-00 Pečena jabolka ali buča s cimetom in suhim sadjem.

14-00 Kuhan ali pražen krompir, solata iz krušne pese, krušne piščančje kumare s paro.

17-00 Berilna kissela ali puding, piškoti.

19-00 Brokoli z zaobljenim zajcem.

Sobota

8-00 Bučna kaša z rižem, kava z mlekom.

11-00 Kruh s sirom in zelišči.

14-00 Žitna juha z lahkotno juho, solato, kos kruha.

17-00 Bučna in jabolčna pireja.

19-00 Riž s piščančjim ali posušenim brokolijem v jajčevem mlečnem omako.

Nedelja

8-00 Posoda s testeninami in jajci, zeliščni čaj.

11-00 Sladko sadje.

14-00 Pekovski ribji krompir, sladkorna pesa z oljčnim oljem.

17-00 Mlečni želat ali soufflé na osnovi skute.

19-00 ovsena kaša s kokošjo v mlečni omaki.

Refluksni esophagitis je precej resna bolezen, pogosto kronična, kar povzroča hudo nelagodje bolniku. Popravek prehrane je glavni način, ki lahko odpravi simptome in podaljša remisijo. Če zdravstveno prehrano ne obravnavamo kot začasen ukrep, temveč kot način življenja in dobro navado, lahko za dolgo časa pozabite na zgago, bolečino in poškodbe.

Pravilna prehrana z refluksnim esophagitisom: recepti, ki morajo biti v meniju za teden, prehrana

Refluksni esophagitis je vnetje epitelija ezofagealne cevi, ki se pojavi, ko se vsebina želodca vrže v spodnji del požiralnika. Diet z refluksnim esophagitisom omejuje hrano, ki draži epitel požiralnika in omejuje tudi količino porabljene hrane.

Da bi dosegli največji učinek pri zdravljenju, je treba zdrušiti prehrano z zdravili, ter normalizirati urnik dela in počitka. Razumimo, kaj lahko jeste z refluksnim esophagitisom.

Prehrana s refluksnim esophagitisom: pravila

Dietna prehrana za gastroezofagealno refluksno bolezen omejuje vnos nekaterih živil in ima številna pravila, ki jih je treba upoštevati, da bi dosegli pozitiven rezultat.

Ta prehrana za gastroezofagealno refluksno bolezen zagotavlja razdeljene obroke, to pomeni, da mora bolnik jesti v majhnih količinah 5-6 krat na dan. Posoda ne sme biti vroča. Prav tako ni priporočljivo jesti zelo hladno hrano. Po jedi pacient ne more takoj oditi v počitek, kot tudi opraviti fizično delo, povezano z upogibanjem trupa naprej.

Po jedi mora pacient malo hoditi, sedeti in po uri lahko leži. To bo odpravilo tveganje vrnitve vsebine želodca nazaj v požiralnik, ker se bo hrana v tem času premaknila v črevesje. Zadnji obrok naj se pojavi najkasneje 3 ure pred spanjem.

Kaj moram jesti z refluksnim esophagitisom? Dovoljena je uporaba živilskih proizvodov, ki ne povzročajo večjega izločanja želodčnega soka, ki ne vsebuje rastlinskih kislin in ne prispeva k povečanju tvorbe plinov.

Živila, ki so prepovedana s prehrano, je treba zamenjati z ekvivalentno vsebnostjo hranil, ki jih je dovoljeno uporabljati med refluksom, tako da ostane živilo polno.

Bolniki z ezofagitisom ne smejo preobremeniti želodca, ne bi smeli prehajati, ne jesti grobo in trdo hrano, jo dobro žvečite med obroki in se izogibajte poškodbam sluznice esophagal. Poleg tega ne morete jesti zelo začinjene, pikantne in kisle hrane.

Odvisno od posameznih značilnosti organizma, vsaka oseba reagira drugače na hrano. Če surova jabolka povzroči napad zgage, potem jih lahko pečemo in uživamo z medom ali sladkorjem. Enako velja za jagode, če njihova sveža poraba povzroča neugodje, nato pa se iz njih pripravi kompot ali kisel.

Kako jesti z gastroezofagealno refluksno boleznijo

Splošne prehranske smernice za refluks:

  1. Pred jedjo pijte kozarec kuhane vode. To bo pomagalo zmanjšati kislost želodčnega soka. In tudi preprečiti vrnitev hrane v požiralnik.
  2. Lahko tudi znižate kislinsko okolje izločanja želodca, če pojedo nekaj rezin surovega krompirja, posušenega belega kruha ali orehovih jedrc pred jedjo.
  3. Kadar je diagnoza refluksnega esophagitisu izključena kajenje in alkohol. Stricno je prepovedano jemati alkohol, žgane pijače in jedo ponoči.
  4. Če po tem, ko bolezen spremlja bolečina, mora pacient pojesti hrano, medtem ko stoji in po njej ne ležite vsaj še tri ure. Torej hrana pride iz želodca v črevo hitreje in tveganje povratnega refluksa se zmanjša.
  5. Zelo dobro je, da piješ kamilice ali ognjiča pred spanjem. Imajo protivnetni učinek in odstranijo hiperemijo in edem iz sluznice požiralnika.
  6. Poleg tega se morate vzdržati telesnih vaj, ki povzročajo napetost v trebuhu, kot tudi obrabe tesnih oblačil, pasov, zlasti v pasu.

Diet z refluksnim esophagitisom in gastritisom

Ker je epitel v požiralni cevi vnetje med kataralnim požiralnikom in gastritis povzroča poškodbo želodčne podloge, je namen te prehrane za zmanjšanje draženja sluznice teh notranjih organov. Prav tako prispeva k normalnemu razvoju izločanja želodca in izboljša njegovo gibljivost.

Ta miza vključuje sprejem juh, pire krompir, viskozna žita, zelenjavni pire, žele. Zdravniki priporočajo pečenje, kuhanje ali paro.

Izdelki, ki povečujejo izločanje želodca, so prepovedani:

  • sveže sadje in zelenjava;
  • zelenjava, ki vsebuje eterična olja;
  • začimbe;
  • omake;
  • kumarice;
  • prekajeno meso;
  • trdi in dimljeni sir;
  • maščobne jedi;
  • ocvrtih in začinjenih jedi.

Ne morete jesti hrane, ki povzroča napenjanje:

Kozje mleko z refluksnim esophagitisom, lahko pijete dnevno zjutraj za 1 kozarec. Zmanjša občutek gorenja v požiralniku, vendar z večjim odmerkom lahko povzroči povečano sekrecijo želodčne sekrecije, kar ni zaželeno za to bolezen. Mleko je priporočljivo uporabiti kot osnovo za kašice, v tem primeru se ga z vodo razredči na polovico.

Prav tako je nezaželeno jesti sladko hrano (pecivo, slaščice, pecivo, kvasni izdelki) zaradi visoke vsebnosti hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, ki prispevajo k fermentaciji hrane in napenjanja. To povzroči povečan pritisk na spodnji del želodca in vrže vsebino v požiralnik.

Kaj lahko jeste s to boleznijo?

Predlagana prehrana je sestavljena iz pire oblike, viskozne kaše, skrhanega sadja, skuta, jedi v obliki soufla. Pri tej bolezni je preobčutljivost zelo nevarna, saj povečuje obremenitev vnetega želodca, prispeva k stagnaciji hrane in povzroči refluks. Zato zdravniki priporočajo, da jemljete hrano v majhnih količinah in ne polnite.

V prehrani so:

  • kuhana jajca;
  • nekislinsko sadje (banana, breskev, marelice, sliva);
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščobe;
  • beli posušeni kruh;
  • žita (riž, ajda, ovsena kaša, ječmen);
  • zelenjavne enolončnice, juhe, lupine;
  • sadni sok (ne kisel, razredčen z vodo na polovici);
  • žele;
  • kompot.

Diet za gastroezofagealno refluksno bolezen: meni

Tedenski meni z refluksnim ezofagitisom za vsak dan izgleda takole:

Ponedeljek

Zjutraj: ovsena kaša, čaj.

Kosilo 1: puding iz skute, banana.

Kosilo: zelenjavna juha, pire krompir, kuhano kunčje meso, kompot.

Tea čas 2: breskev mleček.

Večerja: zelenjavna obara, pečen polkovnik. Kissel.

Posteljni čajni čaj.

Torek

Zjutraj: parna omleta, čaj.

Čaj čas 1: Maria piškotki in marelice sok.

Kosilo: zelenjavna juha, ječmenova kaša, pečeno puranje meso, žele.

Čaj čas 2: jagodni jagod.

Večerja: kuhano jajce, pečen kruh z džemom.

Bedni kefir.

Sreda

Zjutraj: riževa kaša z mlekom, čaj.

Čaj čas 1: pečena jabolka.

Kosilo: Brajeni krompir, piščančje mesne kroglice, zelenjavne enolončnice, žele.

Čaj čas 2: mlečni mleček.

Večerja: pečene ribe, vinaigrette, kompot s suhim sadjem.

Zeliščni čaj pred spanjem.

Četrtek

Zjutraj: viskozna ječmenova kaša, želeja.

Čaj čas 1: banane in galetka piškotki.

Kosilo: kuhani makaroni, pečen kunec, kuhana cvetača, šopska juha.

Kosilo 2: gladka bananasta hruška.

Zvečer: zelenjavna obara, pečene ribe, čaj.

Posteljni jogurt.

Petek

Zjutraj: ajdova kaša, breskev sok.

Čaj čas 1: naribana korenje z rastlinskim oljem.

Kosilo: ribja juha iz nemastnih rib, parna kaša, zelenjavna obara, žele.

Tea čas 2: sadni pavšek.

Zvečer: parna omleta, kuhano piščančje meso, kompot.

Bedni kefir.

Sobota

Zjutraj: kuhani riž, parne mesne kroglice, čaj.

Čaj čas 1: pečena buča z jabolkami;

Kosilo: zelenjavna juha, pečen krompir, pečeno meso kuncev, kompot.

Varno, 2: Pečeni skuto z marmelado.

Večerja: pečene bučke.

Pred spanjem ryazhenka.

Nedelja

Zjutraj: koruzna kaša s suho čebulo, čaj.

Čas 1: sladica iz jabolčno banane.

Kosilo: ajdova kaša, pečena teletina, solata sladkorne pese, kompot.

Kosilo 2: Palačinke napolnjene z zelenjavo.

V večernih urah: ribe z bademovo omako, zeliščni čaj.

Posteljni jogurt.

Diet za refluksno esophagitis, meni za teden, ki je obravnavano zgoraj - ključ do okrevanja.

Meni za esophagitis ezofagusa in refluksa: recepti

Nudimo najboljše recepte za refluksno esophagitis:

Pečena jabolka

Izprte jabolka očistite iz semen, položite pekač in pecite v pečici 180 * 20 min.

Meso pade

Vrelo meso (piščanec, zajec, teletina), korenje, čebula. Po tem, ko so sestavine hladne, dvakrat preskočite vse skozi mesno mletje, po okusu dodajte maslo in sol. Namesto mesa lahko vzamete jetra ali jih zmešate 50 50.

Koristen videoposnetek

Nudimo ogled 2 zanimivih videov o pravilni prehrani z refluksnim esophagitisom. Bolje je, da enkrat pogledate desetkrat:

Zrazy iz krompirja

Vrelo meso, kunec. Sesajte čebulo, sečite v rastlinskem olju, soli. Krompir kuhamo in zmešamo, solimo in premešamo s surovim jajcem. Mešajte meso s čebulo. Pripravite palačinke iz pire krompirja, položite kruh v sredino, tvorite zrazy, roll v beli drobtini in pecite na pekač v pečici.

Tradicionalne metode zdravljenja

Aloj, med in Cahors, ko se refluksni esophagitis uporablja za pripravo tinkture, kar prav tako pomaga pri gastritisu. Stisnjeni pol kilogram listov aloja se pomeša s kozarcem medu, v 3 dneh vztrajajo v temi, dodajo steklenico cahors in zadržijo še 3 dni v temnem prostoru. Pijte 3-krat na dan in 1 žlico žlica. l 30 minut pred obrokom en mesec.

Ali je mineralna voda dovoljena z refluksnim esophagitisom? Mineralna voda "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" se uporablja za zdravljenje refluksnega esophagitisa, ker so sestavljeni iz alkalij, ki nevtralizirajo delovanje kislega okolja želodčnega soka.

Vzemite ga, da se ogreje do 38-45 * 200 ml pred obroki.

Prav tako je dovoljeno uporabljati "Borjomi" z refluksnim esophagitisom.

Ta penni način razbremeni razjede in gastritis! Moramo vzeti 250 ml kuhane vode. Preberite več

Olje na morju z refluksnim esophagitisom pomaga pri lajšanju vnetja sluznice ezofage, če jemljete v 1 žlici žlici. l trikrat na dan. Ne moreš ga piti na prazen želodec. V lekarni lahko kupite olje.

Dovoljeno laneno seme z refluksnim esophagitisom, ki obdaja sluznico požiralnika in preprečuje negativne učinke na kislo okolje gastrične vsebine. Seme (70 g), prelijte 1 l vode, počakajte 2 uri, ohladite in vzemite 200 ml 1 uro pred obroki trikrat na dan. Zdravljenje je 2 meseca.

Kako pridobiti težo z refluksnim esophagitisom

Treba je upoštevati strogo prehrano le v obdobju poslabšanja. Naprej se morate izogibati hrani, ki povzročajo zgago. Če želite povečati težo, morate jesti 5-6 krat na dan, vendar ne prejedite. Kombiniramo makarone in pire krompir s hrano iz beljakovin (kocke, mesne kroglice), združimo žita z oreški, rozinami ali mesnimi izdelki.

Lahko jeste halva, kozinaki. Dobro je piti vitaminske tresljaje. V popoldanskem prigrizku pijte mešanico skute, marmelade, mleka in banane. Takšna prehrana bo pripomogla k povečanju telesne mase.

Sklepi

To je obravnavalo vprašanje hrane z refluksom esophagitis. Diet z gastroezofagealnim refluksom bo pomagal razbremeniti simptome poslabšanja in še bolj preprečiti ponovitev bolezni.