Pravilna prehrana v dvanajstniku

Dober dan, dragi bralci!
Danes želim deliti načela prehrane ljudi, ki trpijo zaradi razjede dvanajstnika. Z dieto lahko lajšamo trebušne bolečine in normaliziramo delovanje želodca. Pravilno izbrana prehrana je ključ do uspešnega in učinkovitega zdravljenja.

Kaj se zgodi s telesom v dvanajstniku?

Razjeda izvira iz škodljive bakterije Helicobacter pylori. Mikroba, ki se pojavlja v telesu, začne odlagati odpadne proizvode, ki pa poškodujejo tkiva želodca in črevesja.

Ko je bolezen najbolj boli zgornji trebuh. Bolečine se poslabšajo, ko je želodec lačen - včasih bolanec hoče nekaj jesti, po katerem se bolečina podre. Zato je apetit v osebi, ki trpi zaradi dvanajstne razjede, povišana.
Razjeda se poslabša z začetkom spomladi ali jeseni. Pogosti spremljevalec razjed je huda zgaga in navzea.

Pomembno je! Včasih bolezen poteka brez značilnih simptomov.

Mikroba se razvija v telesu iz naslednjih razlogov:

  1. Stresne situacije, živčnost. Ko smo živčni, želodec mora ostati brez predhodne dobre prehrane. V iskanju hrane začne prebavljati njegove stene, tako da se pojavi čedna bolezen.
  2. Genetska nagnjenost. Pogosto se razjeda prenaša z nasledstvom.
  3. Slabe navade. Alkohol in cigarete motijo ​​normalno metabolizem in zmanjšujejo zaščitne lastnosti sluznice našega želodca. Če ste že ugotovili težave z želodcem, se morate znebiti slabih navad.
  4. Napačna zdravila.
  5. Škodljiva hrana. Ta točka vključuje zlorabo hrane za hitro prehrano in drugih začinjenih, maščobnih živil.

Sedaj veste, kaj je razjeda in sami poiščite razlog za njen videz. Kako obnoviti svoje zdravje in se ozdraviti od bolezni?

Pravilna prehrana v dvanajstniku

Razjeda je luknjasta bolezen. Ne morete ga zdraviti z uporabo le zdravil. Ne spreminjajte svoje prehrane, vi se obsojajo na dolgotrajno trajanje bolezni. Medicinska prehrana za razjede bo odstranila draženje v želodcu in jo hitro opomogla.

Povedal vam bom, kaj je prehrana za razjedo dvanajstnika.

Načela prehranske prehrane.

  1. Jejte na tri ali štiri ure v majhnih delih. Vaš želodec ne bo poln in bo lahko pravočasno prebavil hrano.
  2. Približno število obrokov na dan - 6 krat.
  3. Pojejte naribano hrano in odstranite trdo kožo iz plodov. Sprejem velikih kosov hrane ni dovoljen - za prebavo jih bo težko preseči.
  4. Sokovi priporočajo redčenje z vodo in sladkor - zamenjajte z medom. Med se šteje za mehak izdelek, ki pomaga zdraviti čir.
  5. Spremljajte temperaturo vaše hrane.
  6. Medicinska prehrana za razjede prepoveduje uporabo preveč vročih ali hladnih živil. Sol manj hrane.
  7. Največji odmerek soli za bolnike z ulkusi je 10 g na dan.
  8. V svojo prehrano vključite več vitaminov in mineralov. Dieta traja od deset do dvanajst dni.
  9. Priporočljivo je kuhati hrano ali jo pare. Energijska vrednost hrane mora biti približno 3000 kalorij na dan.
  10. Dodajte maslo in rastlinsko olje v hrano. Olja, kot živalske maščobe, omogočajo hitrejše celjenje črevesja v črevesju.

Nasvet: O tem, kako izbrati pravo maslo, preberite ta članek.

Dovoljeni in prepovedani izdelki za razjedo dvanajstnika.

Vaša prehrana mora biti živila, ki želodcu omogočajo proizvodnjo klorovodikove kisline v manjših odmerkih.

Dovoljeni izdelki

  1. Mlečni izdelki: mleko, smetana, kefir, nekizidna skuta in kisla smetana. Za bolnike s kravjim uljem je eden izmed najbolj uporabnih izdelkov. Vsebuje veliko potrebnih hranil. Če vam ni všeč mleko, ga poskusite dodati kavi ali čaju ali piti v majhnih delih.
  2. Kruh Značilnosti: biti sušen ali zastekljen kruh, krekerji, pusto pecivo.
  3. Zelenjava in vegetarijanske juhe. Priporočamo krompir, korenje, buče, bučke, nek kisle paradižnike.
  4. Jagode brez trde školjke: jagode, jagode in druge. Prav tako so dovoljeni različni sladki sadni in jagodni kompoti in želeji, moussi in želeji. Od slaščic lahko na osnovi sadja jedo močvirje in sadne bombone.
  5. Od tekočin je bila dovoljena negazirana voda, nekidični sok, razredčen z vodo, bučke ali odlitki pšeničnih otrobov. Te juhe imajo zdravilni učinek in zdravljenje želodca.
  6. Nizko vsebnost maščob in rib. Piščanec, goveje meso, kunčje meso - kuhano ali paro. Rečna pusta riba - kuhana ali parova.
  7. Piščančje mehko kuhanih jajc; parjeno omleto Mehke žitarice, kuhane v mleku ali vodi: riž, ovsena kaša, ajda, zdrob.

Izključujemo izdelke, zlasti tiste, ki povečujejo sproščanje klorovodikove kisline.

Prepovedani izdelki:

  • Iz pijač izključijo alkohol in soda, kvass in močno kavo.
  • Začinjene jedi in prelivi: hren, gorčica, različne omake, konzervirana hrana, prelivi in ​​pikantne konzervirane, dimljene mesnine.
  • Mastne sorte rib in mesa, juhe od juhe.
  • Rženi kruh, pecivo ali piškoti.
  • Sladoled, čokoladni izdelki.
  • Legumes Kaša iz "trde" žitarice: proso, biserni ječmen, koruza. Trda koža na jagodičjih in sadju je prepovedana za porabo.

Dieta za razjedo dvanajstnika. Vzorčni meni.

DIET ŠTEVILKA 1 (prehransko zdravljenje razjed za ljudi s hudimi stomačnimi bolečinami - tabela za zdravljenje številka 1a).

Dieta za razjedo dvanajstnika

Duodenalno razjedo povzročajo posebne bakterije, ki po zaužitju hitro poškodujejo želodčne stene. Ta bolezen obravnava kompleksno metodo. Brez drog se je težko znebiti bolečih simptomov, vendar je enako pomembna vloga pravilna prehrana in izbor nekaterih živil. Dieta za razjedo dvanajstnika ni samo prehrana, ampak tudi način za zdravljenje bolezni. Meni je treba premisliti na najmanjše odtenke.

Značilnosti terapevtske prehrane

Dieta za razjedo dvanajstnika ima svoje značilne lastnosti. Pomembno je ne le paleto izdelkov, temveč tudi način priprave, čas porabe in obseg serviranja. Medicinska prehrana pomeni delne obroke. Nekatera pravila morajo biti natančno upoštevana, kot je predpisano. Le ko upoštevate vse nianse, boste pospešili proces zdravljenja bolezni in občutili boste občutno olajšanje vašega stanja.

Glavna načela prehrane, pa tudi izbor izdelkov za razjedo dvanajstnika:

  • jemanje hrane 5-6 krat na dan v majhnih delih;
  • izdelke praženja je treba zamenjati z obdelavo s paro;
  • žvečljiva hrana mora počasi in čim bolj temeljito;
  • priporočljivo je piti vsaj 2 litra vode na dan;
  • kuhane jedi morajo vsebovati minimalno količino soli;
  • začimbe in začimbe iz prehrane je treba popolnoma izključiti;
  • zadnji obrok se opravi najkasneje tri ure pred spanjem;
  • hrana med porabo mora biti topla;
  • vroča in hladna hrana je strogo prepovedana.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Pri pripravi prehrambenega menija morate jasno razumeti načelo izbire hrane. Obstajajo nekatere vrste hrane, ki so strogo prepovedane za uporabo v prisotnosti razjede dvanajstnika. Posebna skupina vsebuje izdelke, ki jih je priporočljivo uvesti v prehrano ob prisotnosti takšne bolezni. Eno od osnovnih načel prehrane - popolna izključitev jedi, ki negativno vplivajo na sluznice v želodcu. Svetli primeri so začinjena ali slana hrana, hitra hrana, gazirane pijače.

Dovoljeni izdelki za razjedo dvanajstnika:

  • zelenjavne, mlečne in piščančje juhe;
  • žita (kaša z mlekom ali vodo);
  • beli kruh;
  • kuhano pusto meso;
  • mineralna voda;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • z nizko vsebnostjo maščob;
  • dragi;
  • zamrznjena zelenjava in sadje, ki ne povzročajo nelagodja in ločitve plina;
  • vlakna;
  • kuhana jajca.

Prepovedani izdelki za razjede dvanajstnika:

  • mast;
  • bogata goveja in svinjska juha;
  • ocvrto meso;
  • maščobe (svinjina, goveje meso);
  • črni rženi kruh;
  • kvasne pecivo;
  • soljene jedi;
  • prekajeno meso;
  • surova zelenjava;
  • paradižnik;
  • zelje;
  • agrumi;
  • sladkarije;
  • piškotek;
  • pecivo;
  • mlečni mlečni izdelki;
  • kava;
  • močan črni čaj;
  • gazirane pijače;
  • alkohol

Dietelski režim za razjedo dvanajstnika

Za nekatere bolezni prebavnega sistema so značilni podobni simptomi. Razvoj bolezni povzroči notranje krvavitve, perforirane ulceracije in kronični gastritis. Diet po diagnosticiranju nenormalnosti v prebavnih organih je treba nemudoma spremeniti. Razkužnico duodenalne žarnice odlikujejo številne značilnosti na področju simptomov in klinične prehrane.

Glavni vzroki črevesja na dvanajstniku se štejejo za nenadne strese ali močno zmanjšanje porabljene hrane, da bi izgubili težo. Bolečina, ki se pojavi v želodcu v prisotnosti takšne bolezni, se imenuje "lačna". Dieta v tem primeru ima posebno vlogo. Obseg porabljenih izdelkov postane vzrok bolezni in način zdravljenja. Začinjene, slane in ocvrte hrane dražijo žarnice in povzročijo prve simptome bolečin.

Deleži hrane morajo biti minimalni, vendar jih je treba porabiti vsaj petkrat na dan. Slabe navade, gazirane pijače in začimbe je treba popolnoma izločiti iz prehrane. Kajenje in alkohol sta pogosto glavni vzrok za razjedo dvanajstnika. Največja količina hrane na dan ne sme presegati 2,5 kilogramov.

Številka medicinske prehrane številka 1

Velikost obrokov porabljenih izdelkov v skladu s prehrano "tabela številka 1" mora biti takšna, da v želodcu ni občutka težnosti. Dovoljena količina ogljikovih hidratov enojnega obroka doseže 400 g, maščobe - 90 g, beljakovin - 90 g. Na dan je priporočljivo porabiti vsaj en in pol litra tekočine. Vse sestavine so obdelane po metodi pare, kuhane z minimalno soljo in mleto z mešalnikom ali mesnim brusilnikom.

Vzorec menija za razjedo 12 dvanajstnika dvanajstnika na dan:

  1. Prvi zajtrk: jajca na posnetem mleku, zeleni čaj, skuta z medom.
  2. Drugi zajtrk: solata sadja, ki v želodcu ne povzroča neugodja (obseg izdelkov je odvisen od posameznih značilnosti telesa).
  3. Kosilo: riževa juha, parni kotli z zelenjavnim pirejem, sadni žele.
  4. Kosilo: kozarec mleka brez mleka ali kefirja.
  5. Večerja: pare iz mesa, kuhana sladkorna pesa, žele ali kompot.

Tabela številka 1 A - z poslabšanjem

Obstaja več vrst kompleksov razjed dvanajstnika, ki jih priporočajo zdravniki. V prvih dveh tednih po diagnosticiranju poslabšanja bolezni strokovnjaki predpisujejo prehrano bolnikom, ki se imenuje "tabela številka 1A." Prehrana na osnovi dovoljenih živil je treba opraviti v skladu z določenimi odtenki. Obrok se opravi strogo v določenem času 5-6 krat na dan.

Primer menija za razjedo dvanajstnika za en dan v skladu z zahtevami prehrane "tabela №1A":

  1. Prvi zajtrk je kuhan jajce, kozarec mleka.
  2. Drugi zajtrk - sadni žele.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, parjene ribe, sadni žele.
  4. Oranžna ometa na mleku, sadni kompot.
  5. Večerja - kaša na vodi, lupine na osnovi posušenega šipka.

En del porabljenih izdelkov ne sme presegati dovoljenih norm: količina ogljikovih hidratov - 200 g, beljakovine - 100 g, maščobe - 90 g. Če tega pravila ne upoštevamo, se učinkovitost prehrane znatno zmanjša. Med uporabo jedi strokovnjaki priporočajo kratke počitnice. Na primer, v času kosila, ne pohiti takoj po juhi, da začnejo loviti. Počakajte nekaj minut in pustite, da se proizvodi absorbirajo v želodcu.

Dietni meni za razjedo dvanajstnika

Glavni cilj prehrane v prisotnosti razjede dvanajstnika je normalizacija prebavnega procesa in odprava negativnih učinkov izdelkov na sluznice v želodcu. Kompleks prehranske prehrane se izvaja 3-4 mesece, v kroničnih oblikah pa traja celo življenje. Spreminjanje diete in paleto uporabljenih izdelkov je del celotne kompleksne obravnave razjed.

Primer menija za peptično ulkusno bolezen:

  1. Prvi zajtrk - riževa kaša na posnetem mleku, kuhano jajce, zeleni čaj.
  2. Drugi zajtrk - pečena jabolka.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, parne patties, korenje pire, kompot.
  4. Snack - diete marshmallows, kakav ali kozarec mleka brez maščob.
  5. Krompir s kruhom, pare, kefir z nizko vsebnostjo maščob ali sadni žele.

Strokovnjaki prepoznajo dve vrsti prehrane, drugačen način kuhanja. V prvem primeru se proizvodi obdelujejo in razrežejo po tradicionalni metodi. Druga možnost vključuje temeljito brušenje vseh sestavin z mešalnikom, mešalnikom ali mesnimi mlinčki. Vrsta prehrane je izbrana glede na obliko bolezni in stopnjo zanemarjanja.

Dietni recepti

Samo na prvi pogled je obseg dovoljenih in prepovedanih živil za razjedo dvanajstnika zastrašujoč zaradi velikega števila sprememb običajne prehrane. Dietna hrana - poseben del kuhanja. Iz preproste serije izdelkov je enostavno pripraviti veliko okusnih in zdravih jedi. Glavna stvar v tem primeru - upoštevati pravila obdelave in uporabe posameznih sestavin. Tukaj je nekaj okusnih in preprostih receptov:

  • Kremna juha iz zelenjave. Za pripravo jedi pripravite izdelke: krompir, korenje, repo, posneto mleko, maslo. Izberite število sestavin po vaši presoji. Vrelimo in sekamo vse zelenjavo z mešalnikom. Za razredčitev mase do konsistence pire krompirja uporabite rastlinsko juho in mleko. Pred jedjo juhe položite v ploščo majhen kos masla.
  • Ovseno kašo s bučo. Za 1 skodelico valjanega ovsa pripravite 2 kozarca posnetega mleka, 1 skodelico bučne celulje, naribanega na fino rezilo, maslo in dve žlici medu. Ovseno kašo zmešajte z mlekom do razpisa. Košo zmešamo z bučo in pustimo gredo 10-15 minut, pokrijte pokrov s pokrovom. Dodajte majhno količino masla in medu.
  • Dietna bučna pudinga. Za pripravo posode potrebujete: 150 g bučne celuloze, 10 g zdroba, 10 g medu, 20 g mleka z nizko vsebnostjo maščob, 140 g jabolk, 2 jajc. Jabolka in mešalnik bučnega mleta. Dodajte zdrob in mleko, zmešajte z vrenjem. Mešajte medu in pretešena jajca do končne mase. Kuhanje puding je treba paro ali v počasnem štedilniku.

Video: vzroki, simptomi, zdravljenje in prehrana

Razpredelnica dvanajstnika je zapletena, vendar zdravilna bolezen. Iz spodnjega videoposnetka se naučite, kako pravilno diagnosticirati in zdraviti bolezen. Po pregledu, boste razumeli, kateri izdelki zaostrujejo simptome razjed, se seznanite s približno dieto prehrane s peptično razjedo, pa tudi z značilnostmi kompleksa, katerih cilj je hitro znebiti bolečine.

Informacije, predstavljene v članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samo-zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje pri zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega pacienta.

Hrana za razjede želodca in dvanajstnika

✓ članek preveri zdravnik

Ulcerativne bolezni so pogosta patologija. Po statističnih podatkih imajo od 5 do 10% svetovnega prebivalstva. Pogosto bolezen prizadene mlade delovno sposobne osebe, najpogosteje moške. Če se zdravite zaradi razjed na želodcu ali dvanajstniku, morate slediti pravilni prehrani.

Hrana za razjede želodca in dvanajstnika

O bolezni

V času peptičnega ulkusa nastanejo napake (razjede) v želodcu ali dvanajstniku. Bolezen je pogosto kronična, ciklična - bolezen se lahko razvije v preteklih letih, stopnja poslabšanja pa se nadomesti s kratkotrajnimi fazami miru. Bolezen je posledica stresa, neuravnotežene prehrane, prekomernega pitja, kajenja, nekontroliranega zdravljenja ali zaradi slabe dednosti.

Bolezen povzroča mikrobi Helicobacter. Ko se zaužije, se začne pomnoževati in postopoma uničiti notranje organe. Mikrob producira encime, ki poškodujejo zaščitno plast sluznice notranjih organov. Hkrati se motijo ​​zaščitna funkcija celic, metabolni procesi in proces nastajanja sluzi. Posledično se v trebuhu ali dvanajstniku pojavijo razpadajoče ali vnetne rane (razjede). Če ignorirate bolezen, napako postopoma prodre globoko v, zapleti se pojavijo: luknje v stenah želodca ali krvavitve.

Najpogostejši simptom peptične razjede je nelagodje v predelu trebuha. Obstajajo pekoče, boleče, akutne bolečine, ki se povečajo po jedi hrane. Pogosto so občutki teže, prekomerne polnosti želodca.

Simptomi peptičnega ulkusa so nelagodje v želodcu

Za razjedo dvanajstnika je značilna bolečina, ki se po nekaj urah po jedi hrane. Približno polovica poslabšanj bolezni je brez simptomov. Pacient se lahko počuti navzejo, beljenje, zgago. Zaradi pomanjkanja apetita bolnik ne želi jesti, izgubi težo.

Kadar se lahko razjeda dvanajstnika počutite slabost in zgago čez nekaj ur po jedilni hrani

Splošni nasveti

Glavna naloga pacienta pri odstranjevanju peptične ulkroge je obnoviti vse naravne procese, ki jih je treba izvajati v telesu. Pacient, ki je naslednja posebna terapevtska prehrana, mora porabiti približno 3000 kcal na dan.

Glavna naloga za razjedo je slediti posebni prehrani.

Upoštevati morate tudi naslednje nasvete:

  • Bodite prepričani, da jeste hrano, ki vsebuje vitamine A, C, B - prehrana je treba zagotoviti visoko hranilno vrednost;

Proizvodi, ki vsebujejo vitamine A, C, B

Pijte več tekočin, boljšo vodo.

Ne jejte preveč vroče hrane.

Preobčutljivost bo samo poslabšala želodčne nelagodje

Po potrebi porežite naribano hrano.

Tabela Bistven dnevni vnos kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov

Dietna in prehranska pravila za razjedo dvanajstnika

Kronična duodenalna razjeda je poškodba črevesne sluznice, ki vključuje veliko resnih zapletov, če bolezen s časom ne dobimo dovolj pozornosti, pri čemer brez pravilnega zdravljenja. Potek terapije traja najmanj dvanajst dni.

Diagogija poslabšanja, ki jo priporočajo bolniki s kroničnim duodenalnim ulkusom, ni le seznam potrebnih in odobrenih zdravil. Takšna prehrana, ki varuje hrano, terapevtsko vpliva na območje brazgotinjenja ulceroznega procesa. Potrošeni izdelki morajo prispevati k hitremu zdravljenju razjed črevesne sluznice in se vključiti v celovito zdravljenje.

Terapevtski meni za poslabšanje razjed želodca in dvanajstnika je treba premisliti do najmanjših podrobnosti, vsebovati vitamine in hranila. Meni mora pripraviti strokovnjak s področja prehrane, bolnika pa je treba nemudoma posvetovati z zdravnikom.

Značilnosti prehrane s dvanajstničnim ulkusom

Prehrana za razjedo dvanajstnika razkriva številne posebnosti. Pomembno je, da se upoštevajo imena proizvodov, dovoljenih za porabo, način in deleži kuhanja. Velikost delcev na obrok je pomembna. V primeru klinične prehrane je potrebno, da pacient vzame hrano v majhnih deležih - delno in pogosto. Če sledite pravilu - zdravljenje bo potekalo veliko hitreje in učinkoviteje, se dvanajstna razjeda intenzivno ozdravi.

Znana pravila, ki so stroga za skladnost, da bi se izognili poslabšanju in razvoju zapletov. Najstrožje spoštovanje zahtev prehrane, ob upoštevanju plodnosti prehrane, bo pripomoglo k hitrejšemu zdravljenju razjed želodca in dvanajstnika.

Osnovna načela klinične prehrane

Pri izbiri terapevtskega menija vodijo preproste norme in pravila, ki zagotavljajo uspešno zdravljenje:

  1. Število obrokov čez dan mora biti 5-6 krat. Pogosto je potrebno prehranjevanje.
  2. Predpostavlja se, da so delci majhni, velikost čajne krožne čaše.
  3. Ne pražite hrane, postopek se nadomesti s paro na vodi.
  4. Naj bi počasi in previdno žvečil vsaka kos živila, ki je bila porabljena.
  5. Med dnevom morate piti dva litra tekočine.
  6. Obroki in zdrave hrane za prehrano naj vsebujejo najmanj soli.
  7. Začinjene jedi in začinjene začimbe so izključene iz prehrane.
  8. Jejte pred spanjem nekaj ur pred spanjem.
  9. Strogo je prepovedano jedo vroče ali hladne jedi ob kosilu ali zajtrku.
  10. Hrano je treba ogreti na toplo ali sobno temperaturo.
  11. Mleko z razjedo je dovoljeno piti brez maščob, ne v akutni fazi. Včasih pacienti pijejo mleko med črevesjem, lajšajo napad bolečine, še posebej ponoči. Bolje je, da se z zdravnikom pogovorite, ali je v določenem primeru dovoljeno. Vaš zdravnik vam bo povedal pravo odločitev.
  12. Čaj z razjedo je dovoljen ne preveč koncentriran, topel.

Navedena so osnovna načela skladnosti prehranjevanja pri razjedah želodca in dvanajstnika.

Katere izdelke so dovoljene, ki so popolnoma nesprejemljive za uporabo

Zbran je bil seznam izdelkov, ki so strogo prepovedani za sprejem bolnikom z diagnosticirano peptično razjedo. V ločeni skupini je seznam jedi, vključenih v dietno mizo, prikazano za uporabo, ki so koristne in lažje. Glavni pogoj za prehrano pri boleznih želodca in črevesja je izključitev prehrane živil, ki dražijo sluznice z mehanskimi sredstvi ali s kemično izpostavljenostjo.

Živahni predstavniki prve skupine so začinjene jedi, kumarice, maščobna hrana, sladka gazirana in alkoholne pijače. Izdelki z razjedo dvanajstnika naj bi na prvem mestu ustvarili udobne pogoje za občutljivo črevesno sluznico in želodec.

Seznam izdelkov, priporočenih za sprejem med poslabšanjem peptičnega ulkusa

  • Rastlinska juha.
  • Mlečna nemastna juha, dovoljena za razjede.
  • Nizko vsebnost maščobnega mesa iz piščančjega mesa brez kože in kosti.
  • Kaša iz žitnih zrn, kuhana na vodi ali na pusto mleko. Drobljenci so skrbno vreti mehki, kolikor se hranijo otroci.
  • Beli kruh, ne sveže pečen, ampak včerajšnji.
  • Nizko-maščobne vrste mesa ali perutnine v kuhani ali paro obliki - goveje meso, kunec, nutria, piščanec, puran.
  • Mineralna voda je dovoljena po vremenskih pojavih plinov.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Še posebej so prikazani nekislye sveži kefir z razjedo, ryazhenka v remisiji za obnovo normalne črevesne flore.
  • Nizko vsebnost maščob.
  • Draga
  • Zelenjava in sadje v pečen, kuhani, brez grobih vlaken.
  • Kuhana jajca iz piščanca.

Ta živila bi morala vključevati prehrano za peptični ulkus.

Izdelki, ki so prepovedani za uporabo pri razjedah

  1. Svinjska mast v kakršni koli obliki, svinjina, govedina, ovčje maščobe.
  2. Maščobne, bogate, močne juhe iz maščobnega mesa.
  3. Črni, otrobi, sveže pečeni beli kruh.
  4. Kvas bogati izdelki.
  5. Marinade in kisle izdelke.
  6. Prekajeni izdelki.
  7. Surova zelenjava, bogata z grobimi vlakni - zelje, paradižnik, kumare. Podobno pravilo velja za sadje.
  8. Pohlajeno maščobo.
  9. Citrusi in kislo sadje s trdo kožo.
  10. Sladice - čokolada, piškotki, sladkarije, pecivo, pecivo.
  11. Maščobna ali kisla pavlaka, mleko, maslo.
  12. Močan čaj, kofeinske pijače, sladke gazirane brezalkoholne pijače, alkoholne pijače.

Ti izdelki se ne priporočajo za uporabo v akutni fazi in v stadiju remisije razjede želodca, razjede dvanajstnika.

Diet za en teden

V fazi poslabšanja ulcerativnega procesa je pacientu posebej stroga prehrana 1, imenovana Tabela 1. Dieta 1 med črevesom predpisuje bolnike uporabo sluznic in juh in parne pare, mehansko varčevalne posode. Podobno pravilo velja tudi v primerih, ko bolnik prenaša zaplete razjed dvanajstnika, hudo operacijo na želodcu ali dvanajstniku, kar je v precej resnem stanju. Če je bolezen manj huda, gastroenterolog ali nutricionist priporoča, da iz dnevne prehrane izključite prepovedana živila in raznolik meni v sprejemljivih mejah.

Naslednji je približni tedenski prehrambeni meni za razjedo v subakutni fazi ulcerativnega procesa in fazi remisije.

Ponedeljek

Za zajtrk s črevesno črevo naredite omlet iz dveh jajc v mleku in pijte kozarec zelenega, ne preveč močnega čaja, vzemite sir. Drugi zajtrk lahko sestavlja ovsena kaša na mleko na polovici z vodo, jabolčno omako ali pečeno jabolko.

Za večerjo so dovoljene za razjede testenine in mesne kroglice iz purana ali piščanca. Izperite večerjo je dovoljeno kompot posušenega sadja. Večerja lahko sestavljajo pečene puste ribe brez soli, kozarec mleka brez maščob.

Torek

Zajtrk vključuje ajdovo kašo z mlekom, temeljito kuhan z malo sladkorja, kozarec šibkega črnega ali zelenega čaja. Naslednji obrok je v obliki paradižnikovih banan, sok korenja in jabolk, ki jih stisnemo skozi sokovnik.

Meni za kosilo sestoji iz riževega sladkega kaša in kuhanih pustih rib. Sestavljen z zelenjavno solato in kozarec zelenega čaja, si vzemite sir v skromnem odmerku.

Večerja vključuje pire ali pečenec zelenjave - bučke in krompir s sušenimi kosi vitke govedine brez žil in filmov. Pijte sprejemljiv kompost za čaj.

Sreda

Jutranji obroki za peptični ulkus vključujejo nizko vsebnost maščob in ne kislega skuta. Okrasite posodo s svežim sladkim jagodami. Potrebno je piti čaj. Drugi zajtrk v meniju pacienta z razjedo predstavljajo kuhanke brez kosti brez kosti z majhno količino sladkega graha možganskih sort. Dovoljeno je piti kozarec ne preveč kislega kefira.

Kosilo je sestavljeno iz zamrznjenega zelja, pire krompirja, kuhanega ali zamrznjenega govejega mesa. Operite s kozarcem sladkega svežega sokova - jabolka, korenje. Na večerji je koristno jesti ploščico bučne kaše, piti kozarec ne premočnega sladkega čaja in jesti siro.

Četrtek

Na sadni solati naredite zajtrk četrti dan v tednu - jabolka in hruške sladkih sort brez lupine se razpadajo v posodo. Pijačo lahko pijete s kozarcem čaja. Drugi zajtrk bo sestavljen iz majhne količine nizko-maščobnega skuta ali skute mase, kozarca sokov iz sladkih sort jabolk.

Jedilnica je sestavljena iz parnih kozic iz piščančjega mesa ali pustega purana. Okovje - testenine ali vermicelli. Dodana je sveža zelenjavna solata. Izprla večerjo s kozarcem šibkega črnega čaja. Večerja lahko sestavlja več pekočih sladkih sort jabolk, kozarec sadja ali želeja.

Petek

Zajtrk v petek predstavljajo palačinke iz banan in kozarec sokov. Kasneje je dovoljeno porabiti kompot in ploščo zelenjave solate.

Kosilo je sestavljeno iz juhe z zeleno, pekočo pečeno bučo s kosom kuhane puste piščancev. Operite s črnim čajem. Večerja je sestavljena iz piščančjega ometa in skute, pijačnega čaja, ki lahko sprejme sir.

Sobota

V jutranji obroki si privoščite domačo gobo s sladko, zrelo sadje in popijte kozarec nemastnega mleka. Pripravite naslednjo metodo iz koruznih kosmičev ali ovsene kaše. Dodajte kozarec sokov na posodo.

Kosilo obrok je sestavljen iz ajde kaše na vodi s kosom pečene ribe, krožnik zelenjave solato in kozarec čaja. Na večerji je dovoljeno, da si privoščite tableto iz lahke dietetične juhe in pijete čaj.

Nedelja

Zajtrk je sestavljen iz umešanih jajc z zelenjavno solato in kozarca sokov. Druga metoda vključuje majhen delež kuhanega pustega mesa, kozarec zelenega čaja.

Meni za kosilo je lahko narejen iz pire krompirja brez olja in kos kuhanih nesalomiranih rib. Na seznam je postrežena solata sveže zelenjave, kozarec čaja. Dan lahko zaključite z večerjo, ki jo sestavljajo sadni sladek in kozarec kompote.

Meni je približen, zasnovan za ponazoritev zglednega seznama dovoljenih jedi. Meni lahko spremenite z vključevanjem drugih uporabnih jedi in izdelkov. Dieta za razjede dvanajstnika je zelo koristna, okusna, raznolika. Glavna zahteva ni vkljućitev alkohola in drugih agresivnih zdravil v dieti zdravljenja, ki povzroćajo poslabśanje.

Če sledite tem pravilom, se stanje želodca in črevesja kmalu vrne v normalno stanje in se nadaljuje dlje časa.

Če se obrnete na zdravnika za nasvet, opravite naslednji pregled zdravljenja, poiščite nasvet o tem, kaj je dovoljeno imeti črevesje v akutni fazi in v odpuščanju. Zlasti vprašajte, ali je sveža zelenjava ali sadje dovoljena za razjedo dvanajstnika, navedite imena in količino dovoljenih izdelkov.

Učinkovitost terapevtske prehrane

Za prehrano z razjedo 12 dvanajstničnih razjed je bilo koristno in učinkovito, da bi prehrana morala biti nutricionist. Takšna zahteva ni vedno enostavna.

Če ne morete dobiti zdravniškega mnenja, boste morali vzeti posebno terapevtsko prehrano. Treba se je spomniti na pravila prehranske skladnosti z boleznijo - dvanajstničnim ulkusom.

Medicinska prehrana je obvezno pripravljena za odpravo težav s črevesjem, vendar ne povzroča izgube teže.

Predpostavlja se, da je sestava prehrane uravnotežena. Ne osredotočite se na en izdelek na škodo drugih po nepotrebnem. Dieto je treba spreminjati, vključiti potrebne proizvode rastlinskega ali živalskega izvora, obogatene z vitamini, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, minerali.

Če ne sledite pravilom terapevtske prehrane, se bo učinek tekočega zdravniškega ali kirurškega zdravljenja zmanjšal. Pojavilo se bo ponovitev, zaplet bolezni. Tudi sam hamburger lahko močno moti krhkost ravnotežja pri kroničnih črevesnih boleznih.

Diet je treba spreminjati. Obstaja veliko uporabnih dietnih jedi, varnih za uporabo pri bolnikih s peptično razjedo.

Mono-prehrana, stalni sprejem ponavljajočih se zdravil bo škodljiv za zdravje. Skromen meni, preveč majhni deli telesa ustvarjajo v stresno situacijo in povzročijo poslabšanje. Pogosto bolniki prekinjajo podobno prehrano.

Ne smete prejedati - to bo pripeljalo do raztezanja stene želodca in črevesja, poslabšanja prebave, asimilacije izdelkov.

Takoj po jesti ne vzemite vodoravnega položaja, s čimer preprečite, da bi se nezaščitena hrana v lumen požiralnika vrnila nazaj. Pojav povzroči zgago. Če jeste obilo rastlinskih proizvodov - sočno sadje in sveža zelenjava, boste lahko zmanjšali količino tekočine, ki jo pijete. Skupna količina vode, vključno z juhami, sadjem, mora biti en in pol do dva litra na dan.

Značilnosti prehrane s dvanajsterico

Razjeda prebavnega trakta je bolezen, ki jo povzroča bakterija Helicobacter pylori. Njena nevarnost je v dolgem latentnem poteku, v povezavi s katerim ne more vselej sumiti, da bo pravočasno. Specialistski gastroenterolog po anketi in diagnozi lahko zanesljivo ugotovi patologijo. Razjeda dvanajstnika (DU) je erozija, ki se nahaja v začetnih delih črevesja. Pogosto je kombiniran s črevesjem želodca.

Vzroki in simptomi

Glavni pogoj za nastanek bolezni je napačen način življenja. Zloraba alkohola, kajenje, hitra prehrana, prehrana - to je tisto, kar povzroča nastanek razjed. Obstajajo tudi dedne predpogoje. Če bi imel eden od sorodnikov takšen problem, se bo z veliko verjetnostjo pojavil v sami osebi. Pogost vzrok za razjedo dvanajstnika je prehrana. Pri prizadevanju za harmonijo ali zaradi stresnih situacij oseba zmanjša količino porabljene hrane. Posledično se prebavni trakt začne absorbirati. Oblikujejo se razjede, ki jih spremlja notranja krvavitev.

Simptomi razjede dvanajstnika se lahko razlikujejo od osebe do osebe. Pogosto postane temno temno barvo, bolnik ima navzejo in bruhanje. Z dolgotrajno odsotnostjo hrane se bolečina začne v trebuhu, ki je v zgornjem delu lokalizirana. Takoj, ko boste uspeli jesti, se neugodje začne postopoma zmanjševati. Razjedo lahko spremlja pomanjkanje telesne mase, pri bolniku je skoraj vedno diagnosticirana anemija. V tem primeru se apetit običajno poveča.

Zdravljenje: osnovna načela

Če ni ustreznega zdravljenja, bo razjeda dvanajstnika napredovala. Terapija ima več osnovnih načel:

  1. Izvedeno zdravljenje z zdravili z antibiotiki.
  2. Dodeljen v posebno hrano s čirilom dvanajstnika.
  3. Pripravljena zdravila, ki uravnavajo prebavo.
  4. Sprejmejo se druga sredstva, ki jih določi zdravnik.

Če bolezni v določenem času ni mogoče premagati, bolnikovo stanje pa se poslabša le, se izvaja kirurško poseganje. Po njem se domneva tudi za obnovitveno prehrano.

Pomembne točke

Pomembno je, da ne sledite samo prehrani za razjedo dvanajstnika, temveč tudi upoštevati naslednja pravila:

  • jedo majhne količine hrane, odmor med obroki v 2-3 urah;
  • prednost pire hrane, zavračanje velikih in trdih kosov;
  • lupljenje sadja in zelenjave iz kože pred jedjo;
  • sveže sokove je treba razredčiti z vodo;
  • sladkor se nadomesti z medom;
  • uporaba tople hrane (z izjemo toplih in hladnih);
  • izključitev soli in začimb, začimb;
  • uporaba velikih količin vitaminov in hranil;
  • zavrnitev ocvrtih živil;
  • uporaba olj.

Če upoštevate vsa pravila, ki jih običajno določi zdravnik, se lahko v kratkem času znebite neprijetnih simptomov razjed dvanajstne žarnice.

Prepovedana hrana

Prehrana za razjedo dvanajstnika obvezuje bolnika, da zapusti številne jedi, ki jih je prej ljubil. Kaj ne morete jesti kategorično?

  • Maščobne jedi iz mesa (svinjina, jagnjetina, perutninska koža, svinjska mast in maščobe). Vse klobase, klobase, klobase so prepovedane.
  • Bučke in juhe, pripravljene na osnovi maščob mesa in perutnine.
  • Maslene pogače, kot tudi svež kruh (bela, siva, rž, celolepna).
  • Začinjena hrana, kumarice, prekajeni izdelki.
  • Pohovana hrana (vse).
  • Konzervirana hrana, vključno z domačimi.
  • Stročnice (grah, leča, fižol).
  • Kaša iz trde žitarice, nerazrezane testenine.
  • Trdne zelenjave, ki vsebujejo visoke količine vlaknin. Sveža zelenjava z grobo kožo.
  • Sveže kisle jagode.
  • Nekaj ​​suhega sadja (suhe marelice, rozine, fige, datume).
  • Čokolada, sladoled.
  • Semena, oreški.
  • Alkohol v kakršni koli obliki, gazirane pijače.

Kaj lahko jeste?

V odvisnosti od bolnikovega stanja zdravnik predpisuje individualno prehrano za razjedo dvanajstnika. Tabela 1 je običajno priporočljiva. Pri poslabšanju bolezni zdravniki svetujejo, da se držite diete 1a, b.

Akutni tok

Kadar se poslabšanje razjede dvanajstnika dodeli posebni prehrani, ki vključuje uporabo majhnega seznama izdelkov (tabela številka 1a):

  • Sluznice in mlečne kašice (zdrob, riž, ovsena kaša).
  • Kuhane žitarice. Če se hrana v vsakem primeru izkaže za trdno, potem jo potresemo skozi sito.
  • Mlečni izdelki (mehka skuta, jogurt, krema z nizko vsebnostjo maščobe, soufflé).
  • Jedi iz jajc (omletov). Dovoljeno je uporabljati največ 8 kosov na dan.
  • Maslo (dodano žitaricam, jušam).
  • Berry kisseli in sokovi, razredčeni z vodo. Ne kislo mleko, srček.
  • Brivski boki, kamilica, otrobi.

Število obrokov na dan mora biti najmanj 5-6. Hkrati morajo biti dele od 15 do 50 stopinj. Takšna prehrana med poslabšanjem črevesja je opazna, dokler bolnikovo stanje ne začne izboljševati. Po tem je lahko živilo nekoliko spremenjeno (tabela številka 1b). Zlasti je dovoljeno jesti 70 g prepečenca, pa tudi soufflé iz praženega mesa iz pustega mesa. Za takšno hrano je treba držati 12 dni.

Standardna hrana

Klasična prehrana za peptični ulkus je niz izdelkov, ki ne bodo draži občutljive sluznice in se lahko zlahka prebavi. Pacient mora svojo prehrano oblikovati tako, da dobi zahtevano količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vendar hkrati ne sme jesti prepovedano hrano. Ko lahko dvanajstnično razjede jedo mesne jedi, nekatera sadja in zelenjava, žita - vsi navadni ljudje jedo. Menijo, da bolezen zahteva samo kašo, kuhano v vodi, vendar v resnici ni. Razmislite, kaj lahko jeste z razjedo.

Živalski proizvodi

  • Mlečni izdelki (kisla smetana, smetana, mleko brez maščob). Dovoljeno je jesti kisle skute. Najbolje je kuhati iz njega pudingi, leni cmoki, kašče.
  • Mesne jedi, ki jih je treba pariti, kuhati ali pečiti. Lahko jedo puran, piščanec, pusto govedino, teletina. Meni lahko vključuje pusto ribe. Kuharice, mesne kroglice, pudingi, sufle so dovoljene.
  • Jajca se kuhata v obliki omleta ali kuhano, mehko kuhanega - rumenjak vsebuje veliko koristnih snovi, ki so potrebne pri zdravljenju črevesnih ulkusov.

Sadje in zelenjava

  • Korenska zelenjava (krompir, korenje). Meni za razjede vključuje njihovo vrenje, mashing v pire krompir.
  • Cvetača. Za črevesno bolezen je dovoljeno jesti samo to vrsto zelja. Svežo stisnjeni beli zelje in pekovski sok bodo koristni, vendar je treba takšno pijačo razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.
  • Mehko sadje in jagodičje (ne kislo). Če je trdi piling, potem je predhodno očiščen. Kolikor je mogoče, je treba vse sadje in jagode piti.

Drugi izdelki

  • Makaroni v kuhani obliki (v juhah ali kot stranski krožnik).
  • Drobljenec (ovseni kosmiči, zdrob, pšenica) v prefinjeni ali kuhanem stanju.
  • Krekerji, suhi piškoti, včerajšnji beli kruh.
  • Kisseli, žele, sladki moussi iz jagod.
  • Jam, marmelada, marmelada.
  • Med pri zdravljenju črevesnih bolezni ima zdravilni učinek. Dodate ga lahko v hrano ali jedo 1 čajno žličko na dan.
  • Oljčno olje, laneno seme, zelenjava, kremasto.
  • Rastlinske juhe.
  • Kovane rastline (divja vrtnica, kamilica, vlak).

Vzorec klasičnega menija

Vsak pacient, ki skrbi za svoje zdravje, mora vedeti, kaj jesti med črevesjem. To bo bolj priročno, če bodo na voljo recepti in vzoren meni. Poleg treh glavnih obrokov morate narediti prigrizke. Za njih lahko uporabite: žele, sok, jogurt, skuta, sladoled, sendviče z maslom ali skuto, šibkim čajem ali decokcijo zelišč.

  • Za zajtrk je priporočljivo jesti mlečno juho, žele ovseno kašo na mleko, kuhano jajce, leni cmoki.
  • Za kosilo, zelenjavna juha z dodatkom mesa, kuhana ločeno, paro rezila z ajdo, pire krompir z maslom, bo naredila majhna rezina včerajšnjega suhega kruha.
  • Po možnosti je večerja enostavna. Idealen za kuhano ali parno zelenjavo, ribe soufflé, parne mesne kroglice, kozarec sokov.

Raznolikost jedi z črevesno razjedo bolniku ne omogoča, da ostane lačen. Pred spanjem se prepričajte, da jeste. Najboljša možnost bi bila kozarec mleka z dodatkom medu. Ta izdelek bo izboljšal nočni spanec, sprostil živčni sistem in razbremenil napetost.

Prehrana v času razjede ne sme biti le med poslabšanjem. V večini primerov pravilna prehrana zagotavlja dobro zdravje in preprečuje nastanek ponavljajoče se patologije.

Dieta za razjedo dvanajstnika

Opis od 19. novembra 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 3 tednih
  • Rok: štiri mesece ali več
  • Stroški izdelkov: 1500-1600 rubljev. na teden

Splošna pravila

Peptični ulkus je kronična bolezen, katere manifestacija je ponavljajoča se črevesna bolezen. Peptična ulkusna bolezen želodca in dvanajstnika se pojavlja v ozadju neravnovesja med dejavniki agresije, ki so Helicobacter pylori in kislinsko-peptično stanje, in zaščitni faktorji - sluz dvanajsternika in želodca ter zmožnost popravila mukoze. Danes se bomo dotaknili razjed na dvanajstniku in prehranjevalnih navadah v različnih obdobjih bolezni.

V tipični različici je razjed lokaliziran na zadnji ali sprednji steni dvanajsternika in pogosteje v žarnici (to je 12-dvanajstenski del, ki je najbližji želodcu). Funkcionalno je ta del povezana z vnosom kisle želodčne vsebine, ki pridobiva alkalno reakcijo tukaj. Duodenalne žleze proizvajajo alkalizirajočo sekrecijo in običajno želodčno kislino nevtralizirajo. Alkalizacija vpliva tudi na žolč in trebušni sok (žolčni kanal in trebušna slinavka odprta v žarnico).

Vzroki razjed dvanajstnika so:

  • nalezljivega patogena Helicobacter pylori, ki jo odkrijemo pri 70-80% bolnikov;
  • motnje prehranjevanja (jedo ocvrto in maščobno hrano, hitra prehrana, izguba stradanja, pitje alkohola in preveč začinjena hrana);
  • dolgotrajne stresne situacije, ki v primeru razjede s sijalko povzročijo razdrobljenost živčnega reguliranja njegove funkcije (izločanje izločanja sluznice je moteno).

Iz teh razlogov je okvarjena sekretorna funkcija dvanajsternika in njegova zaščitna pregrada se zmanjša, stalno draženje sluznice se vzdržuje, kar povzroči ulcerozno okvaro.

Glavna pritožba te bolezni je bolečina. Njena intenzivnost je odvisna od stanja živčnega sistema, starosti in individualne občutljivosti pacienta do bolečin. Bolečina se ponovi na nočni in "lačen" značaj in se znatno zmanjša z jedjo. Obstaja značilen ritem bolečine: bolečine v bolečini, ki jedo v bolečini, brez bolečin in gladkih bolečin.

Značilne so tudi dispepsične motnje - zgaga, bruhanje, slabost, belching. S povečanjem trajanja bolezni se število teh simptomov poveča. Pri nekaterih bolnikih se lahko apetit zmanjša in pogosto nagnjeni k zaprtju ali driski.

Cilj zdravljenja je odpraviti dejavnike agresije in vključuje:

  • zatiranje želodčne sekrecije;
  • zdravljenje proti helikobakteriji;
  • popravek nevropsihiatričnega statusa bolnika;
  • stimulacija reparativnih procesov v sluznici.

Da bi preprečili izločanje, so predpisani zaviralci H2 (cimetidin, ranitidin, famotidin), ki so bili nedavno porabljeni manj in manj, ker niso popolnoma blokirali sinteze kisline. Zamenjali so jih blokatorji protonske črpalke, ki so 3 do 10 krat bolj učinkoviti kot zaviralci H2. Začetek IPP se je začel z omeprazolom, kasneje je bila ta skupina dopolnjena z lanzoprazolom, pantoprazolom, parietom (rabeprazolom) in esomeprazolom.

Pri terapiji Helicobacter so bili razviti učinkovite sheme - 3-komponentna in 4-komponentna, predpisana 7 dni. Zaradi tveganja dysbiotic sprememb v črevesju, vzporedno so probiotiki (Bifiform, Linex).

Normalizacijo vegetativnega tonusa dosežemo z jemanjem zdravila Atarax, Adaptol ali Grandaxine. Posledično se povrne vegetativna reaktivnost, ki zagotavlja ustrezen odziv telesa na zunanje dražljaje. Zaradi obnovitve psiho-vegetativnega ravnovesja je opaziti pospešek razjed.

Med sredstvi, ki povečujejo reparativne procese, vključujejo Gastritol, ki vključuje rastlinske sestavine, ki prispevajo k hitremu okrevanju poškodb sluznice. Nato je rešeno vprašanje vzdrževalnega zdravljenja. V primeru več ulkusov se De-Nol in IPP nadaljujejo do tri tedne. Pri sočasni gastroezofagealni refluksni bolezni se trajanje antisekretornih zdravil poveča na 6-8 tednov.

Kršitev prehrane in uporaba hrane, ki draži sluznico, je eden od vzrokov peptične razjede, zato je terapevtska prehrana pomemben sestavni del zdravljenja. Dieta za razjedo dvanajstnika je namenjena odpravljanju bolečin in dispepsičnih pojavov. Terapevtska prehrana pri peptični črevesni bolezni bi morala pomagati zmanjšati kislinski faktor, katerega aktivnost se najpogosteje poveča in spodbuja zdravljenje črevesja.

Na kateri koli stopnji bolezni so stimulanti izločanja in draženja sluz izključeni (do neke mere). Joj v majhnih delih vpliva na sluznico in zmanjša vnetje dvanajstnika. Redna in delna prehrana v veliki meri olajša prebavo in asimilacijo izdelkov.

V različnih obdobjih bolezni (poslabšanje, nestabilno remisijo, trajno remisijo) je prehrana drugačna in tabele je mogoče predpisati zaporedno:

  • Št. 1A z največjo omejitvijo vseh vrst mukoznih učinkov;
  • Št. 1B z nejasnim omejevanjem vseh vrst agresije na želodec, je povprečni čas zdravljenja do dva tedna;
  • 1 z zmernim čiščenjem želodca.

Pogoji imenovanja teh diet so odvisni od stanja bolnika in resnosti bolečine in dispepsičnega sindroma. Zaporedno imenovanje tabel s postopnim širjenjem izdelkov in različnimi načini priprave pripravlja organe prebavnega trakta za prehod na skupno mizo.

Kakšna prehrana se uporablja za poslabšanje bolezni? Odvisno je od resnosti poslabšanja. S hudo bolečino je prikazana prehrana 1A, ki omejuje vse dejavnike (mehanske, kemične in termične) do maksimuma. Prehrana vključuje toplo, čiste jedi, katerih konsistenca je tekoča, toda, ko se proces zniža, se prenaša v kašasto. Uporabljajo se živila, ki imajo šibko sokogonnym akcijo (mleko, jajca, pire kaša na mleko, kuhane ribe in meso v različnih oblikah kuhanja). Ta prehrana je predpisana za obdobje izrazite eksacerbacije - 7-10 dni.

  • Priporočamo šest obrokov dnevno.
  • Hrana je pripravljena v obliki tekočine ali želatine, ki čim bolj oskrbuje sluznico in prispeva k popravljanju razjede.
  • Juhe samo sluz (voda ali mleko), izdelane iz ovsene kaše, goveje moke ali riža. Sluznice so decokcije, pridobljene z kuhanjem žit, ki se filtrirajo in žita se odstranijo. Pripravljena juha je lahko malo soli in dodajte maslo. To vrsto juh lahko pripravimo iz moke iz mletega žita.
  • Meso, piščančje ribje jedi v obliki pire krompirja ali parne souffle. Za pripravo izbranih sort mesa in rib, ki so bili olupljeni iz kože in kite, je večkrat potekal skozi mlin za meso.
  • Ajda, riž in ovsena kaša. Dobro so kuhani, mehani, podrgani in razredčeni v tekoče stanje z vodo (mleko). Maslo v majhni količini se doda k končni kaši.
  • Mleko, kalciniran skuto, mleko in kremo (v juhah). Celotno mleko - 4 skodelice na dan.
  • Mehka kuhana jajca ali parna omleta. Vsak dan lahko pije 2 jajca.
  • Kisseli in žele iz sladkih jagod, jagodičja in sadnih sokov, razredčene z vrelo vodo z dodanim sladkorjem ali medom. Lahko pijete šibek čaj (z mlekom, smetano), izvlečke iz kužk in razkosanje pšeničnih otrobov.

Tabela št. 1A določa izločitev patogenov izločanja in dražilnih snovi sluznice: kalcija, kislih napitkov in sokov, fermentiranih mlečnih pijač, zelenjave, grobih žit in kruha.

Hrana mora biti lahka in dobro prebavljiva, tako da gobe, trdo meso s kite, perutninsko kožo in ribami niso dovoljene. Prepih hladnih in vročih jedi ni dovoljeno uporabljati. Ker ostra temperatura hrane negativno vpliva na sluznico in upočasni procese regeneracije sluznice.

Po enem tednu, ko se stanje izboljša, se bolnik lahko prenese na tabelo št. 1B. Ta tabela je manj močno omejena in vsebnost hranil in kalorij se postopoma povečuje. Metode priprave in glavni seznam proizvodov ostajajo enaki, vendar se dodajo posušeni pšenični kruh, zelenjavni in sadni pireji (otroška hrana je mogoča). Zamenjati sluzne juhe - piškot, meso in ribe pa se lahko ujamejo, pire krompir in mesne kroglice.

Med obdobjem okrevanja po poslabšanju in neizraženo poslabšanje bolnikom dobimo zmerno varčevalno in fiziološko dobro prehrano - tabela št. 1. Pred tem smo pri tej terapevtski prehrani priporočili dolgoročno bivanje pacienta (do šest mesecev). Vendar pa se z zdravim zdravjem trajanje bivanja na Diet №1 zmanjša na 2-3 mesece.

Odsotnost močnih dražilnih snovi v hrani (meso, gobova juha, ribja juha, močan čaj, ocvrta hrana, kava, gazirane pijače, kisle pijače, gorčica, alkohol) ustvarja pogoje za uspešno zdravljenje in dolgotrajno obdobje brez ponovitve.

Dietna prehrana se razširi zaradi nemasirane hrane in dodaja se surova zelenjava in sadje (sladke slive, jabolka, marelice, breskve, nektarine, zelenjava - paradižnik). Pri zdravljenju zdravljenja z recidivom v jesensko-pomladnih obdobjih morate ponovno preklopiti na varno prehrano za 2-4 tedne (prva tabela št. 1B, nato številka št. 1).

Perforirana razjeda (tvorba okvare v steni dvanajsternika) je eden najnevarnejših zapletov, saj vsebina črevesja vstopi v trebušno votlino in povzroči peritonitis. Ta pogoj se nanaša na izredne in kirurške posege. V večini primerov je šivanje perforiranih ulkusov.

Po operaciji perforirane razjede je hrana zelo nežna, posoda pa se pari brez olja in soli. Obroki z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov so čim manjši, vnos tekočine in prostornina obrokov sta omejeni.

  • prva dva ali tri dni - lakota;
  • od četrtega dne, so dovoljeni špirišče, šibki čaj, sadni žele z majhno količino sladkorja;
  • od petega dne je uveden čisti tekoči riž ali ovsena kaša, čista zelenjavna juha, mehka kuhana jajca;
  • od sedmega dne - zelenjavna pireja, soufle in piščančje košulje ter kuhana sesekljana riba.

Pravzaprav je to prehrana v tabelah št. 1A in št. 1B, katerih roki so strogo individualni in so odvisni od stanja pooperativnega bolnika. Po 10-14 dneh se bolnik prenese v dietno tabelo št. 1, o kateri bomo razpravljali v nadaljevanju. Eating izdelki morajo biti le v obliki toplote, saj hladne posode prebavljajo dlje časa, vroča hrana pa draži sluznico. Količina porabljene hrane se zmanjša. Priporočeni pogosti obroki do 5-6 krat na dan. Glavne metode kuhanja - kuhanje, kuhanje.

Ker se razjede v želodcu in dvanajstniku kažejo na tendenco sezonskih poslabšanj, je treba spomladi in jeseni posvetiti posebno pozornost prehrani. V tem obdobju je bolje zavrniti jedi, ki povzročajo poslabšanje (začinjeno, dimljeno, globoko ocvrto) in preklopite na lahka hrana, ki ne draži sluznice. Pomembno je upoštevati prehrano in izogibati se velikim odmikom med obroki.

Dieta za razjede želodca in dvanajstnika razjeda temelji na istih načelih. Najbolj primerna prehrana v jesensko-pomladnih obdobjih, odvisno od resnosti poslabšanj, so št. 1B ali št. 1. Možno je, da vam bo v tem času zdravnik predpisal zdravilo, čeprav se sedaj premikajo proti preventivnemu zdravljenju proti ponovitvi. Bolnikom je bolje, da vodijo dnevnik opazovanj in upoštevajo dejavnike, ki povzročajo poslabšanje (stres pri delu, izpiti, prehranske napake itd.).

Dovoljeni izdelki

Dieta za razjede 12 dvanajstničnih razjed vsebuje:

  • Juhe, ki so kuhane na krompirjevi juhi ali juhi iz sorte zelenjave. Najprej dodajo povrhnjo zelenjavo in žitarice (zdrob, ajdo, valjani ovs in riž), nato pa gredo v ne naribane. V prvih jedi dodajte naribano meso, mešanico jajčnega mleka in malo olja. Mlečne juhe in rezanci so dovoljeni.
  • Uporabite meso z nizko vsebnostjo maščobe (goveje meso, teletina, jagnjetina, piščanec, kunec in puranje). Kuhane paro in kuhanih jedi (kocke, cmoki, pire krompir, souflés, chops, zrazy). En mesec po poslabšanju ali operaciji je dovoljeno meso, pečeno v pečici.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob so parjene ali pečene brez skorje. Koža se odstrani, ribe lahko pripravimo na koščke ali narezane (kostnice, mesne kroglice, zrezki, zrazy).
  • Kaša se kuha v mleku ali vodi iz riža, zdroba, ajde ali ovsene kaše, lahko uporabite vermicelli. Kashi potrebujejo dobro razvarivat in malo menjajo ajdovo pršico. Lahko naredite pudinge in lupine s skuto iz žitaric.
  • Zelenjava z nizko vsebnostjo vlaknin (krompir, pesa, buče, bučke, korenje, zeleni grah, cvetača). So pareni in vroči obliki. Ko dodate vdolbine beljakovine in zdrob v pire krompir in pripravite mešanico za par v oblikah, se izkaže zelenjavni soufle.
  • Bučo in bučke lahko jedo ne nariban, ker je najbolj nežna zelenjava. Za izboljšanje okusa v sesekljani zelenjavi in ​​juhah lahko dodate sesekljan koper.
  • Masla in rastlinska olja v majhnih količinah se uporabljajo za polnjenje pripravljenih jedi.
  • Pšenični kruh (zastekljen ali sušen). Prehrana lahko razširite z uvedbo piškotov z nizko vsebnostjo maščob in suhimi piškoti. Redko pecite s pecivom z različnimi polnili (jabolka, marmelada, skuta, meso, ribe).
  • Mleko in smetana dodamo nekidni jogurt in kefir. Kislo svežo skuto lahko pojeste v naravni obliki ali kuhamo sirah, pudinge, leni cmoke. Redko lahko vnesete neostril sir.
  • Dve jajci, porabljena vsak drugi dan, ki so kuhana s parno omleto ali mehko zavito.
  • Razširitev prehrane vam omogoča, da se odpravite na mizo, na katero je dovoljeno jesti kuhano solato zelenjave z mesom ali ribami, aspicom, sledom in jesetrom kaviarja.
  • Sladice, pare iz piščančjih jagod, pire krompir, žele, žele, sambuca, kompoti. Sladka jagode in sadje lahko uživate pečene ali kuhane. Lahko jeste mlečni želeji, kislo marmelado, meringue, marshmallow, marshmallow in med. Dovoljene so sokovi iz sadnih sokov, infuzija kuge, šibka kava z mlekom, čaj z mlekom / smetano.