Diet za pankreatitis in holecistitis, zgleden meni

Cholecystitis in pankreatitis sta parovi bolezni, saj imajo enake vzroke. Holecistitis - bolezen, povezana z gastrointestinalnim traktom, v kateri je vnetje žolčnika. Eden od razlogov je, da so kamni v žolčnih iztrebkih, ki ovirajo prosti pretok žolča.

Ko pankreatitis zaznamuje vnetje v trebušni slinavki. Zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa poteka hkrati, pri čemer uporabljamo iste metode zdravljenja, ki omogočajo zmanjšanje obremenitve prizadetega organa.

Splošna načela prehrane za pankreatitis in holecistitis

Diet za pankreatitis in holecistitis je ena od načinov zdravljenja. Omogoča olajšanje stanja bolnika, saj bolezen preide v fazo remisije. Za dieto ima največji učinek, morate upoštevati osnovna pravila:

  • Osnova menija za pankreatitis in holecistitis je beljakovinska hrana;
  • vnos maščobe je minimalen (z poslabšanjem, povečanje maščob rastlin v meniju za preprečevanje zaprtja in izboljšanje odtekanja žolča);
  • za pankreatitis, zmanjšati količino ogljikovih hidratov v meniju (sladkor, med, džemi, konzervi) in holecistitisu, ni potrebe;
  • vsa živila je treba uživati ​​v tleh, če se bolezen še poslabša, je treba hrano kuhati samo parjeno;
  • oba sta stradanja in poniževanja strogo prepovedana;
  • ne smemo jesti prehladno ali vročo hrano, priporočena temperatura hrane je približno 40 stopinj;
  • na dan morate piti vsaj 2 litra tekočine (to je brez upoštevanja prvih tečajev in bujonov);
  • vnos hrane je pogost in delen (morate jesti vsaj 5-krat na dan - zajtrk, kosilo, večerjo in 2 prigrizki).

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Da bi prehrana lahko upravičila bolnikova pričakovanja, morajo pacienti vedeti: katera živila naj bi bila popolnoma izključena iz njihovega menija in katera bi morala biti dovoljena za porabo. V spodnji tabeli je seznam takih izdelkov.

  • konzervirana, prekajena in soljena hrana;
  • maščobo in ribe;
  • maščoba, maščoba;
  • začimbe (začinjene) in slanih zelišč;
  • prvi tečaji kuhani v bogati juhi;
  • gobove jedi;
  • surovi zelje, stročnice (z izjemo zelenega graha in zelenega graha);
  • kislina, špinača, redkev, redkev, česen in čebula;
  • omake, majoneze, kečap;
  • banane, grozdje, datume, smokve;
  • jedi iz maščobnega mleka;
  • gazirane pijače.
  • zelenjava in korenovke (pečene in kuhane);
  • žitarice različnih vrst (riž, ajda, zdrob, hominijski, "Hercules")
  • mlečne jedi z nizko vsebnostjo maščob;
  • sladko sadje in jagodičje (kislo - pod prepovedjo);
  • peteršilj, klinčki, koper, lovorjev list, cimet, kurkuma;
  • semena in oreški različnih vrst;
  • naravni sok, mineralna voda brez plina;
  • suhi piškoti, krekerji, piškoti.

Diet med poslabšanjem pankreatitisa in holecistitisa

Poslabšanje bolezni je obdobje, ki zahteva ne samo zdravljenje, temveč tudi strogo prehrano. Kakšna so pravila, ki jih morate upoštevati pri bolniku?

  1. V prvih dveh do treh dneh zdravniki priporočajo popolno opustitev obroka. Piti morate vodo brez plina in infuzije šipk do 1 litra na dan.
  2. Naslednji tri do štiri dni so lahko topel čaj brez sladkorja s kruškom ali suhim kruhom, čisto juho ali mlečno kašo, pripravljeno z dodatkom vode v razmerju 1: 1 in beljakovinskim ometom, ki je izdelan v dvojnem kotlu.
  3. Po 7 dneh je dovoljeno diverzificirati obogatitev z nizko vsebnostjo maščob in nek kislega skuta, juh ali stranskih jedi na osnovi zelenjave (razen zelja).
  4. Ribe ali belo meso, mesne kroglice ali mesne kroglice, parjene, je mogoče porabiti 9-10 dni.
  5. Pri teh boleznih je treba pri šestih mesecih opazovati varčevalno prehrano - eno leto do obdobja stabilnega remisija, rezultati preiskave pa bodo stabilni.

Dietna tabela številka 5

Poglejmo, kaj je bistvo te prehrane? Diet ali tabela številka 5, ki so jo razvili sovjetski znanstveniki, vendar še vedno ostaja enako stanje pri zdravljenju pankreatitisa in holecistitisa. Osnovna pravila pete tabele:

  1. Dietna številka 5 - redni trije obroki dnevno + dva ali tri prigrizke. Prepovedani so preobremenjen in stradati bolniki, ki trpijo zaradi holecistitisa in pankreatitisa.
  2. Nizko kalorični deli, majhni, vendar zadostni za odpravo občutkov lakote.
  3. Najprimernejša temperatura hrane je 40 - 45 stopinj.
  4. Za olajšanje delovanja gastrointestinalnega trakta je treba posodo uporabiti v tleh in zdrobljeni obliki. Grobi in vlaknati izdelki so izključeni iz menija.
  5. Hrana je najbolje kuhana v dvojnem kotlu, pecivo ali kuhar, ne smete jesti!
  6. Alkohol - pod prepovedjo, kavo in čajem - v omejenih količinah.
  7. Če želite izdelati meni, morate upoštevati dnevno razmerje beljakovin - maščob - ogljikovih hidratov. Količina prvih je treba povečati in zmanjšati količino hitrih ogljikovih hidratov in maščob.

Meni za kronični pankreatitis in holecistitis

Meni za vsak dan za te bolezni je lahko in je treba spreminjati. Seznanili se bomo s približnim menijem za teden.

Ponedeljek

  1. Zajtrk Ovsena kaša, čaj z mlekom, krekerji.
  2. Drugi zajtrk Pečen s krompirjevimi jabolkami + čajna žlička kisle smetane.
  3. Kosilo Rastlinska juha, piščančja prsa (kuhana) + solata sladkorne pese, špageterja.
  4. Visok čaj Hruška
  5. Večerja Kuhan vermicelli s sirom, kompot.
  6. Pred spanjem - kefir.

Torek

  1. Zajtrk Jajca, kuhani mehki, čajno zeleni, suhi piškoti.
  2. Drugi zajtrk Apple sladke sorte.
  3. Kosilo Zelena juha, parene ribe, solato iz kumare in paradižnika, žele.
  4. Visok čaj Banana
  5. Večerja Riž pečenec, kompot.
  6. Pred spanjem - mleko.

Sreda

  1. Zajtrk Sir torte, kava pijača z mlekom.
  2. Drugi zajtrk Kissel s piškoti.
  3. Kosilo Juha iz riževega korenja, parjene patties + sušena korenje, kompot.
  4. Visok čaj Voćni želeji, piškoti.
  5. Večerja Zelenjavna obara + mlečna klobasa, zeleni čaj.
  6. Pred spanjem - kefir.

Četrtek

  1. Zajtrk Kuharsko kremo + nizko vsebnost kisle smetane, zeleni čaj.
  2. Drugi zajtrk Ovsena kozla, krekerji ali piškotki.
  3. Kosilo Juha z mesnimi kroglicami, kašo iz ajde + parno meso, kompot.
  4. Visok čaj 4 - 5 sladkih sliv.
  5. Večerja Pire krompir + mlečna klobasa, čaj.
  6. Pred spanjem - ryazhenka.

Petek

  1. Zajtrk Testenine, posuta s sirom, čaj z mlekom.
  2. Drugi zajtrk Hlebec s kislo smetano.
  3. Kosilo Bučna juha, rezanci + kuhano meso, sadni kompoti.
  4. Visok čaj Banana
  5. Večerja Ribja pečenka, parna zelenjava, čaj.
  6. Pred spanjem - kefir.

Sobota

  1. Zajtrk Omlet iz parne beljakovine, kava z mlekom, piškoti.
  2. Drugi zajtrk Čaj in zdravica z marmelado.
  3. Kosilo Rezanci iz juhe, parove ribe + pražena korenje, sadni kompoti.
  4. Visok čaj Kissel, krekerji.
  5. Večerja Riž z suhim sadjem, žele.
  6. Pred spanjem - mleko.

Nedelja

  1. Zajtrk Puding z dodatkom kosov jagod in sadja, zeleni čaj.
  2. Drugi zajtrk Sadna solata z jogurtom.
  3. Kosilo Krompirjeva in korenčasta juha, testenine "v floti" (kuhano meso), kompot.
  4. Visok čaj Mleko, piškotki.
  5. Večerja Krompirjevi kosi + parjene ribe, čaj.
  6. Pred spanjem - kefir.

Recepti jedi

Ponujamo vam nekaj koristnih in okusnih receptov za tiste, ki trpijo zaradi holecistitisa in pankreatitisa.

  1. Ko so te težave zelo koristne, je proizvod bučna. Recepcija za kuhanje: odlepite bučo, odstranite semena, razrežite na 3-5 cm kosov, zavrite približno 20 minut in nato zmešajte z mešalnikom. V nastalo pire dodamo suhe marelice ali rozine, majhno količino kuhanega mleka. Sladkor ni potreben, ker je dovolj v buči.
  2. Pečena buča. Podložite sadje na polovici, odstranite semena in rezite meso "mrežo", postavite bučno kožo na pločevino in pečemo v peči pri 180 stopinjah.
  3. Da bi parovo meso dišeče in okusno, dajte koščke v dvojni kotel, poleg njih pa poper in česen. Posoda bo absorbirala okuse, vendar ne bo začinjena. Na enak način kuhajo ribe.
  4. Meso v Turčiji je precej mastno pri kuhanju, se lahko izkaže za suho ali trdo. Da bi se temu izognili, morate 60 minut piti puranje s kefirjem, nato pa v folijo zaviti skupaj z zelenjavo (krompir, bolgarski poper, bučke). Pršite prvih 10-15 minut pri temperaturi 200 stopinj in nato zmanjšajte na 160. Čas kuhanja določi velikost ptice. Bon appetit!

Posledice neupoštevanja prehrane

Če oseba, ki trpi zaradi pankreatitisa in holecistitisa, ne upošteva priporočene prehrane, to povzroči stalno poslabšanje bolezni. Treba je vedeti, da je kronični ponavljajoči pankreatitis nevaren proces, ki se razvije v trebušni slinavki. Če se bolezen nenehno razvija, se število prizadetih celic hitro povečuje, kar povzroča atrofijo trebušne slinavke in razvoj povezanih bolezni - peptični ulkus, diabetes, maligne tumorje, holecistitis.

Bolniki morajo vedeti, da je prehrana pankreatitisa in holecistitisa ključna za kakovostno življenje.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Holecistitis in pankreatitis so bolezni, za katere je značilen nezanemaren razvoj in lahko hitro brez kroničnega zdravljenja. Pri teh boleznih ni potrebna samo terapija z zdravili, temveč tudi spoštovanje posebne prehrane. Z normalizacijo prehrane in spremembo prehrane lahko zmanjša tveganje poslabšanja na minimum.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Elementi glavnega menija

Žolčnik, podobno trebušni slinavki, izloča encime, ki uravnavajo razgradnjo živil, porabljenih v lahko prebavljive hranilne snovi. Zato je korekcija prehrane eden od ključnih dejavnikov pri zdravljenju in preprečevanju vnetnih procesov prebavnih organov.

Dietna priporočila za pankreatitis in holecistitis

Bolnikom s holecistitisom in pankreatitisom svetujemo, naj sledijo prehrani na mizi številka 5. Bistvo te prehrane je, kot sledi:

  1. Jejte 4-5 krat na dan v zmernih delih.
  2. Popolna odprava prenajedanja in obdobja podaljšanega posta.
  3. Temperatura porabljenega živila ne sme biti višja od 45 ° C.
  4. Hrana ne sme vsebovati grobih vlaken, ki povzročajo stres na organih gastrointestinalnega trakta. Obroke je treba sesekljati ali mleto, da jih lažje asimilirate.
  5. Poraba vlaken mora biti omejena.
  6. Obroke je treba pariti, pečiti ali kuhati. Ne sme jesti ocvrte hrane in marinade.
  7. Število konzumiranih jajc je treba čim bolj zmanjšati - ne več kot 3 kosi na teden. Iz rumenjakov je treba opustiti, ker vsebujejo veliko količino holesterola.
  8. Za obdobje poslabšanja je priporočljivo popolnoma opustiti kavo in močan čaj.
  9. Alkoholne pijače so popolnoma prepovedane.
  10. V kuhanju ne morete kuhati jedi z velikim številom začimb.
  11. Obroki morajo vsebovati več beljakovin in manj maščob.

Bodite pozorni! Med obdobjem poslabšanja mora biti prehrana stroga. Preostanek časa je omogočil omilitev prehrane, vendar je treba iz prehrane povsem odstraniti več jedi, da bi se izognili relapsom.

Kaj mora biti v meniju?

Dieta za akutni in kronični pankreatitis

Dovoljene so naslednje jedi:

  • juhe - brez kuhanja zazharki, na drugi juli iz pustega mesa;
  • pekovski izdelki - včerajšnji kruh, kruh z otrobi je dovoljen;
  • pečenje - ne maslo piškoti, brez vsebine kreme;
  • mlečni izdelki - ne-kisli in nemastni (ne več kot 3,5% maščobe);
  • meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanec, kunec, puranje, brez kože in maščobe;
  • ribe - nizko-maščobne sorte rib v kuhani ali pečeni;
  • klobase - naravna kuhana klobasa, piščančje klobase z nizko vsebnostjo maščob;
  • rastlinsko olje - v sestavi posod ne več kot 1-2 st.l. na dan;
  • žita - riž, zdrob, ajda, oves;
  • sezonska zelenjava - šele po toplotni obdelavi;
  • sadje in jagodičje - po toplotni obdelavi ali posušenem sadju;
  • jajca - kuhana največ 1 kos na dan (brez rumenjaka);
  • močvirje in naravni marshmallow, domači žele iz ne-kisle sorte sadja in jagodičja;
  • pijače - zeliščni čaji, kompoti iz suhega sadja, šopka, kekselice, šibki čaj in kava z mlekom;
  • med v majhnih količinah.

Prehrana s pankreatitisom

Zunaj obdobja poslabšanja zdravniki dovoljujejo zaužitje katere koli hrane, vendar v omejenih količinah. Z preobčutljivostjo in zlorabo hrane, ki je vredna omejevanja, verjetnost ponovitve postane višja.

Koristni izdelki za pankreatitis in holecistitis

Kaj morate omejiti?

Za kršitve gastrointestinalnega trakta so takšni izdelki prepovedani:

  • nasičene juhe;
  • gobove juhe;
  • kisla juha;
  • svež kruh in pecivo;
  • mastno meso in ribe, masti;
  • konzervirane ribe in meso, lastno kuhanje in industrijske;
  • ribja skuta;
  • prekajeno meso;
  • paste in marinade;
  • gorčico in hren v kakršni koli različici;
  • pikantne jedi;
  • začimbe;
  • zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin: zelje, redkev, rutabaga, repa, zelje;
  • zelenjava z visoko vsebnostjo hlapne proizvodnje in snovi, ki dražijo sluznico želodca - čebula, česen, kislina;
  • kislo sezonsko sadje in jagodičje;
  • slaščice z vsebnostjo smetane, čokolade, sladoleda, kakava, sladkorja, peciva;
  • močan čaj in kava brez sladkorja;
  • gazirane pijače;
  • alkohol

Škodljivi izdelki za pankreatitis in holecistitis

Bodite pozorni! Za normalizacijo gastrointestinalnega trakta je priporočljivo jemati posebno mineralno vodo - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Ponavadi se prodajajo kot zelo gazirane pijače. To vodo lahko pijete šele po izpustu ogljikovega dioksida, kar pomeni, da morate stekleničko večkrat temeljito stresati, preden jo pijete.

Značilnosti prehrane med obdobjem poslabšanja

Dieta za bolezni jeter in žolčnika

Za akutno fazo so značilne hude motnje gastrointestinalnega trakta:

  • nelagodje in bolečine v desnem hipohondriju;
  • slabost;
  • bruhanje;
  • slabost

V tem obdobju mora biti hrana čim bolj nežna, da ne bi draži želodca in črevesja. Zato je v prvih dveh dneh priporočljivo, da ne uživate hrane in pijte samo očistite negazirano vodo. Dovoljeno je zamenjati vodo z bučnim bokom.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Od 3. dne dalje je dovoljen šibek čaj z zasteklenim kruhom. Uporablja se lahko juha ali mlečna kaša. Dovoljen ogljikov oleh, kuhan v dvojnem kotlu.

Na dan 7 so dovoljeni nizko-maščobni skorji, zelenjavne juhe in stranske jedi. Za njih pa morate izbrati zelenjavo, ki ne vsebuje grobih vlaken. Pri 9-10 dneh v prehrani je dovoljeno vstopiti v pusto meso in ribe, paro. Morda uporaba mesnih kroglic in parnih mesnih kroglic. Ta prehrana traja do 3-4 tedne po poslabšanju bolezni. Po določenem času lahko odprete običajen meni, razen prepovedanih jedi.

Prepovedana žita s pankreatitisom

Diet za kronične bolezni

V kroničnih primerih se prehrana uporablja za preprečevanje ponovitev bolezni. Dieta pomaga obnoviti normalno delovanje prebavnega trakta. V tem obdobju bolnikom ne priporočamo izdelkov, ki dražijo sluznico prebavnega trakta - z visoko vsebnostjo hlapnih, kislin in velikim številom vlaken.

Pri kroničnem poteku bolezni so organi gastrointestinalnega trakta pod pritiskom, zato mora biti prehrana nežna, a uravnotežena. Priporočljivo je odstraniti hrano iz prehrane, kar vodi v povečano tvorbo plina, spodbuja povečanje aktivnosti sekretorja želodca.

Pri pripravi prehrane se upoštevajo naslednji dejavniki:

  • starost;
  • prisotnost sočasnih bolezni;
  • splošno stanje telesa;
  • prisotnost zapletov;
  • podobne kršitve v družinski zgodovini;
  • individualna občutljivost na hrano.

Na podlagi zgornjih dejavnikov se meni za vsak primer izbere strogo individualno. V začetnih oblikah patologij je dovoljena rahla sprostitev prehrane. V bolj naprednih fazah se bolnikom lahko priporoči upoštevanje stroge prehrane več kot 8 tednov.

Vzorčni meni na številki prehrane 5

Bodite pozorni! Dieta je le del zdravljenja. Terapija nujno vključuje dodatna zdravila, ki se uporabljajo za lajšanje akutnih simptomov, ublažitev stanja prebavnega trakta.

Možnosti menija za holecistitis in pankreatitis

Prehrana za patologije prebavil, kljub omejitvam, ni omejena. Možno je uporabljati veliko število izdelkov in združiti različne možnosti kuhanja. Primer menija za teden je predstavljen v spodnji tabeli.

Krasnoyarsk medicinski portal Krasgmu.net

Kronični holecistopankreatitis

Že več let ste trpeli zaradi kroničnega holecistitisa. Vendar so začeli opazovati, da so običajni simptomi - grenkoba v ustih, slabost, bolečine v desnem hipohondriju - vedno bolj povezani z bolečino v epigastrični regiji in levo hipohondrijo, ki se širi nazaj. Etiologija in patološka fiziologija kroničnega pankreatitisa.
Vzroki kroničnega holecistopankreatitisa. V svetu je alkoholizem glavni vzrok kroničnega holecistopankreatitisa. Obdukcija v trebušni slinavki v več kot 45% alkoholikov, ki niso imeli znakov kroničnega pankreatitisa, je pokazala morfološke spremembe, ki so značilne za to bolezen, ki jih pri bolnikih, ki ne pijejo, redko najdemo.

Simptomi S holecistopankreatitisom se zdi, da se bolečina obkroža. Začel je motiti suha usta, napihnjenost. Med preiskavo (vključno z ultrazvokom) je zdravnik razkril bolezen ne le žolčnika, temveč tudi trebušne slinavke. V zgodovini vaše bolezni se je pojavil zapis: "kronični holecistopankreatitis". Zdravnik je opravil prilagoditve zdravljenja odvisnosti od drog in prehrane. Opozoril je, da je v času poslabšanja kroničnega holeciste-pankreatitisa 1-2 dni bolje, če se sploh ne vzdržujete. Lahko pijete le 0,5-1 steklo 6-krat na dan mineralna voda Borzhomi, Slavyanovskaya sobna temperatura brez plina, šibek in slan čaj, bučke bučke. Od tretjega dne po pojavi poslabšanja lahko z dovoljenjem zdravnika postopoma vključite sluznice, tekoče naribane kašče na vodo, zelenjavne pireje in želeja sadnega soka.
Po 5-7 dneh, če ni zapletov, je priporočljivo preiti na popolno prehrano, vendar mehansko in kemično nežen. Bolnik mora slediti tej prehrani med celotnim obdobjem poslabšanja. V 1,5-2 mesecih je možno jesti neobrte jedi.
Ne hrepenite med obrokom, dobro žvečite hrano - sesekljano, bolje ga pomešajte s prebavnimi sokovi, zato se bolje prebavite in absorbirajte. Jejte 5-6 krat na dan v majhnih delih v strogo določenih urah. Istočasno se z žolčem in trebušnim sokom izloča pri vsakem obroku, tudi v majhnih delih, kar pomeni, da jetra in trebušna slinavka počasi delajo. Če jeste velike obroke, bo potrebno okrepljeno ločevanje prebavnih sokov. V razmerah zapletenega odliva lahko povzroči boleč napad. Dolgi odmiri hrane prispevajo k stagnaciji žolča in pankreasnega soka ter tako podpirajo vnetje žolčnika in trebušne slinavke.
Poskusite večerjo najkasneje 2-2,5 ure pred spanjem, ker se hrana v času spanja hujša.
Ker je treba prehrani slediti že vrsto let in pogosto celo življenje, mora biti popolna. Optimalna količina beljakovin v prehrani je 110-120 gramov na dan. To je nekoliko več kot priporočljivo za zdravega človeka, ker je pacientovo telo pomanjkljivo v beljakovinah zaradi kršitve absorpcije.
Vir popolnih živalskih beljakovin je meso brez maščobe, ribe, perutnina, mlečni izdelki, jajca. Ker je jajčni rumenjak izrazit stimulans za ločitev žolča in pankreasnega soka, je bolje, če se med poslabšanjem bolezni naredijo proteinski omeleti (proteini ne več kot 2 jajčeca).
Rastlinski proteini so del zelenjave, sadja, jagodičja, kruha in drugih izdelkov iz moke. Zelenjava in sadje so glavni dobavitelji mnogih vitaminov in mineralnih soli, brez njih bo prehrana nepopolna.

Zaradi poslabšanja sekretorne funkcije trebušne slinavke in izločanja žolča pri holecistopankreatitisu absorpcija maščob običajno zmanjša. Zato količina maščobe v prehrani ne sme preseči spodnje meje fiziološke norme (70-80 gramov). Maščoba v čisti obliki, odpraviti sploh. Uporabite nesoljeno maslo v majhnih količinah (30 gramov) za kuhanje in 10-15 gramov rafiniranega rastlinskega olja z dobro toleranco lahko dodate v pripravljene jedi. Rastlinsko olje ne sme biti toplotno obdelano: izgubilo bo svoje dragocene lastnosti. Občasno lahko solato napolnite z žlico kisle smetane.
Študije zadnjih let so ugotovile, da presežek preprostih sladkorjev v prehrani vodi do poslabšanja sestave žolča in kršitve izločanja žolča ter zahteva tudi trdo delo trebušne slinavke. Zato ogljikove hidrate omejite na 300-350 gramov. To vključuje testenine, kruh, žitarice, sladkor, med, marmelado. Sladkor v svoji čisti obliki se priporoča ne več kot 4 kosi na dan (30 gramov).
Preveč soli v hrani podpira vnetni proces. Zato sol (ne več kot 8 gramov), uporabljajte le za soljenje končnih jedi.
Skupna masa dnevnega obroka je 2,5-3 kilogramov, volumen tekočine je 1,5-2 litra; kalorij - 2500-2800 kalorij.
Enako pomembna je kulinarična predelava hrane. Obroki so parni ali kuhani; dovoljeno in pečemo v pečici. Nemogoče je prsati, ker proizvaja snovi, ki dražijo sluznico želodca in črevesja ter refleksivno povečujejo razburljivost žolčnika in trebušne slinavke. Toda mehanska obdelava (mletje in drgnjenje) hrane je prikazana le v obdobju poslabšanja, tako da je telo lažje prebaviti in asimilirati. Dolgotrajno prehranjevanje zbrisane hrane je nezaželeno: negativno vpliva na psiho-čustveno stanje bolnikov, vodi v zmanjšanje apetita in pojav zaprtja. Ker je treba prehrani slediti že vrsto let in pogosto celo življenje, mora biti popolna. Optimalna količina beljakovin v prehrani je 110-120 gramov na dan. To je nekoliko več kot priporočljivo za zdravo osebo:

  1. Včerajšnji pšenični kruh (200-300 gramov) ali v obliki krekerjev;
  2. vegetarijanske juhe (razen zelja) ali žita (razen proso);
  3. nizko-maščobne sorte govejega mesa, piščanca, puranov, zajcev v obliki rezin za pare, cmoki, mesne kroglice, soufle, valjanje in občasno kos;
  4. ribe z nizko vsebnostjo maščob, boljša reka (smetišče, smuči, ščuka, krap), kot tudi led, trska; sesekljan, pa tudi kos;
  5. beljakovinski omelj ali 1-2 mehka kuhanih jajc;
  6. sveže pripravljen skuta z nizko vsebnostjo maščob ali v obliki pare pudingov, ne kislo kefir, mehki sir (ruski, nizozemski, sovjetski), kisla smetana v posodah; nesertirano maslo (30 gramov), oljk ali rafiniran sončnic (10-15 gramov) v posodah;
  7. žita (zdrob, ajda, ovsena kaša, ječmen, riž), domači rezanci, vermicelli, testenine; potegnjene kašice (pripravljene v vodi z mlekom na polovici) in drobno za okras;
  8. krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buča, grah, mladi fižol;
  9. ne-kislinske sorte jabolk, pečene ali pire, kot tudi surovi, brez lupine, hrušk, češnje, češnje, lubenice, jagode, jagode, maline;
  10. keseli, piškani kompoti, želeji, moussi brez sladkorja (z dobro toleranco na ksilitol ali sorbitol);
  11. šibki čaj (sladkor iz dnevne hitrosti), alkalna mineralna voda pri sobni temperaturi brez plina, bučo bokov, sadni sokovi brez sladkorja.
  12. meso, ribe, gobova navara, maščobna mesa, ribe, jetra, možgani, ocvrta hrana, dimljena mesa, kumarice, kisle pijače, slani prigrizki, konzervirani izdelki, začimbe, gobe v kakršni koli obliki, testo masla, pite, svež kruh, sladoled, alkoholne pijače, maščobe (razen zelenjave ali masla), zelje, repa, redkev, rutabaga, špinača, kaša, fižol, brusnice, močan čaj, kava, kakav, čokolada.

Dieta za kronični holecistopankreatitis

PRVI ZAKON
Rezila za parno meso - 110 mleta riževa kaša - 300 (brez sladkorja) Čaj - 200
Drugi zajtrk.
Sveže pripravljeni ne-kislo skuto - 100 Pečena jabolka brez sladkorja - 105
LUNCH.
Juha iz sortirane zelenjave (vegetarijansko brez zelja) - 250 kuhano meso - 55 kuhano vermicelli - 150 sadni žele brez sladkorja - 125
FOLDER.
Pare omletne beljakovine - 110 kozarcev - 200 kosov od dnevne vrednosti kruha
Večerja
Kuhane ribe - 100 Pire krompir - 150 Pražena ajdova kaša, mlečni izdelki brez sladkorja - 150 Čaj-200
Za ves dan: beli kruh - 200, sladkor - 30.

Zdravljenje pankreatitisa in prehranjevanja holecistitisa

Dieta za pankreatitis in holecistitis ni le abstraktna prehranska načela; je del zdravljenja, brez katerega bodo sprejeta zdravila izgubljena za denar. Vzrok je preprost: pankreas in žolčnik prevladujejo pri prebavi hrane (ti organi razgrajujejo hrano v njihove glavne strukturne elemente, ki so "razumljivi" v črevesju).

Odvisno od narave vnetnega procesa (lahko je akutna ali kronična), morate dati organu počitek za nekaj časa ali nežno spodbuditi svoje delo. V prvem primeru se bodo lahko okrevali, v drugem - ne atrofijo.

Diet v akutnem procesu

Prehrana za pankreatitis in holecistitis v akutni fazi ali med poslabšanjem kroničnega procesa mora organom zagotoviti popoln počitek, ki jim omogoča, da si opomorejo. Za to:

  1. v prvih treh dneh ne morete jesti, lahko pijete samo negazirano vrelo vodo in včasih - 100-200 ml na dan "Borjomi" ali "Kvass Glade", iz katerega so bili predhodno odstranjeni vsi plini;
  2. do 3 dni, če je bolečina v trebuhu izginila, lahko razširite prehrano. Vanj je vnesel tople, nesladkan čaj, mleto zelenjavno juho brez cvrtja, ovsena kaša ali riževa kaša, kuhana v mleku in vodi (1: 1), krekerji, piščančja omleta;
  3. teden dni kasneje lahko dovolijo nizko vsebnost maščobnega skuta, parjeno zelenjavo (razen zelja);
  4. če zgornji izdelki ne povečajo bolečine v želodcu, ne povzročajo driske in bruhanja, dodajajo se kuhane puste ribe, soufflé ali parni kotli iz belega piščanca ali puranovega mesa, goveje in ajde kaše;
  5. šele po 1-2 mesecih gredo na mizo 5p priporočljivo za spoštovanje do dolgo časa - približno leto -.

Dieta za kronični pankreatitis

Imenuje se "tabela 5p" in je označena kot "nežna, z zmanjšano količino ogljikovih hidratov (predvsem sladkorja) in zelo nizko vsebnostjo maščob":

  • dnevna kalorija v tem primeru - 2.600-2.800 kcal;
  • beljakovine okoli 120 g / dan (ne več kot 60% živalskih beljakovin);
  • rastlinske maščobe - približno 15 g / dan, živali - 65 g / dan;
  • ogljikovih hidratov - ne več kot 400 g;
  • sladkor - samo 1 žlica na dan;
  • namesto saharoze - 20-30 g sorbitola ali ksilitola na dan;
  • soli - ne več kot 10 g;
  • tekočine - 2,5 litra, brez plina;
  • Beli kruh (včeraj) - ne več kot 250 g / dan.

Načela tabele 5p

Za izboljšanje prebave v obolelih organih morate upoštevati te prehranske smernice:

  1. hrana - 5-6 krat dnevno, v majhnih delih;
  2. temperatura prehrane je približno 40 stopinj;
  3. skupna teža hrane na dan ne sme presegati 3 kg;
  4. Osnova prehrane - beljakovinska hrana;
  5. pečene, soljene in kisle hrane je treba izključiti;
  6. zelenjavo je treba kuhati ali pariti;
  7. juhe - ali zelenjavne ali 3 mesne juhe;
  8. pijte pijače na osnovi cicorijevega cvetja;
  9. Piščančja jajca (in po možnosti samo beljakovine) je treba uživati ​​2-3 krat na teden v obliki omelet in kuhanih jajc.

Nasvet! V prehrani mora biti zadostna količina izdelkov z vlakninami. Poleg tega morate dnevno jedli vsaj 1 skodelico jogurta in nekaj hrušk.

Diet za holecistitis in pankreatitis med poslabšanjem

Torej, če se bolnik uporablja za prehrano ob 8:00, 15:00 in 18:00, je v teh urah največje delo prebavnega trakta. Če ta oseba pogreša dnevni vnos hrane, bo njegovo telo še vedno privedlo do prebave. Očitno je, da bo postanje v tem času negativno vplivalo na zdravje. Zato je treba prehrambo bolnikov s kroničnim holecistitisom, zlasti v obdobju poslabšanja, pisati dobesedno po uri.

Drugo pomembno načelo je prehrana v majhnih delih. Če oseba nenehno trpi zaradi prenajedanja, bo to povzročilo ne le prekomerno telesno težo, temveč tudi prekomerno stimulacijo žolčnika in trebušne slinavke, ki se pogosto konča z drugim napadom.

Kaj lahko jeste s holecistitisom in pankreatitisom?

S poslabšanjem bolezni vsi zdravniki pravijo, da mora bolnik prehladiti, lakoto in mir. V tem času morate zavrniti jesti, saj se vnetni organi preprosto ne morejo spopadati s svojim običajnim delom. Če pacientu povzroči dodatno breme prebavnega sistema, lahko to povzroči resne zaplete, ki bodo zahtevale nujno medicinsko oskrbo.

  • Prvega dne prehrane je dovoljeno samo pitje, v ta namen pa bo tako kuhana voda kot tudi brez koncentriranih jagodičastih pijač.
  • Drugi dan lahko diverzifikirate prehrano z rastlinskimi bučkami in piščancem, parom.
  • Tretji dan, če ni znakov napredovanja bolezni in zapletov, lahko greste na dieto številka 5.

Po zožitvi vseh akutnih manifestacij bolezni lahko bolnik zaužije izdelke, ki jih dovoljuje prehrana pri kroničnem pankreatitisu in holecistitisu:

  • Mlečne in perutninske vrste z nizko vsebnostjo maščob (kot so govedina in piščanec), ribe, morski sadeži ter klobase, ki ne vsebujejo začimb.
  • Jajca pa obstajajo nekatere posebnosti: dnevno lahko pojedo največ 1 beljakovino, rumenjak pa lahko jedo ne več kot trikrat na teden.
  • Sladko sadje in zelenjava, zelenjava. Pri kroničnem holecistitisu je hruška zelo koristna - lahko jo pojedo večkrat na dan.
  • Zrna in proizvodi iz moke, zlasti iz ovsene kaše in ajde, so sprejemljivi.
  • Mleko brez mlečnih izdelkov in skuto imajo največjo korist za holecistitis in pankreatitis.
  • Rahlo posušen kruh, prednost je treba dati kruhu z otrobi.
  • Zelo koristna rastlinska olja, med katerimi je najbolje uporabiti oljčno olje.

Če se želite zdraviti z nečim sladkim, potem s holecistitisom lahko pojeste marshmallow, marmelado in džem.

Kaj ni priporočljivo?

Bolnikom, ki se prehranjujejo med poslabšanjem kroničnega holecistitisa in pankreatitisa, je strogo prepovedano uporabljati živila, ki dražijo sluznico prebavnega trakta, kršijo odtek žolča in dvigujejo raven holesterola v krvi. Ne priporočamo izdelkov, ki po nepotrebnem poudarjajo gastrointestinalni trakt in lahko povzročijo ponovitev.

  • Maščobna mesa: svinjina, jagnjetina, rač, mast, slanina in drobovina.
  • Kulture fižola (grah, sojina, hariko).
  • Jagode in sadje s kiselim okusom.
  • Zelenjava in zelenjava, ki dražijo sluznico želodca: kislica, špinača, redkev, čebula in česen.
  • Vse gobe v kakršni koli obliki.
  • Različne dimljene mesnine, konzervirane izdelke, kaviar in kisla piščanca.
  • Pecivo, narejeno s kvasnim testom, pecivo.
  • Izdelki, ki vsebujejo čokolado, kakav, kavo in sladoled.
  • Začinjeni in kisli dodatki (ketchup, omake, začimbe) in majonezo.
  • Bogato meso in ribja juha.

V prehrani bolnikov s kalculoznim holecistitisom in pankreatitisom, zlasti v obdobju poslabšanja, ne smejo biti alkoholnih pijač, močne kave in čaja, gaziranih pijač in hitre hrane. Ti izdelki preobremenijo prebavni trakt in prekinejo živčno regulacijo organov. Zlasti alkohol spodbuja proizvodnjo prebavnih hormonov, hkrati pa povzroči krčenje Oddi, glavnega kanala, skozi katerega vstopijo črevesni in pankreasni encimi v črevo.

Pacienti morajo dnevno omejiti dnevni vnos sladkorja na 70 gramov (približno 8-9 žličkov), ker ogljikovi hidrati poslabšajo sestavo žolča in so eden glavnih vzrokov za prekomerno telesno težo, debelost pa povzroča težji holecistitis in holelitiozo.

Vzorec menija za holecistitis

Pri kroničnem holecistitisu in pankreatitisu je prehrana razdeljena na 5 obrokov, vključno s 3 glavnimi, in še 2, v obliki prigrizkov. Skupna količina porabljene hrane ne sme biti večja od 3-3,5 kg na dan, vključno s tekočino.

Primeren prehrambeni meni za kronični holecistitis, tudi med poslabšanjem, je lahko videti tako.

Ponedeljek:

  1. 150-200 gramov pečk s skuto z rozinami ali suhim sadjem, kavo z mlekom ali čajem.
  2. Sendviči s skuto ali topljenim sirom ali s kaviarjem iz bučke - 2 kosi.
  3. Pire krompir z nizko vsebnostjo maščob, kuhanega ali parove ribe, kumare, paradižnika in zelene solate, začinjeno z 1 žlico oljčnega olja.
  4. Rezina sira z ohlapno pripravljenim čajem ali jagodičastim kompotom.
  5. 150-200 gramov rib, pečene z zelenjavo, in divje vrtnice.


Torek:

  1. Pita iz mehke peciva (150-200 g), kava z dodanim mlekom.
  2. 100 gramov posnetega skuta z bananami ali hruškami.
  3. Zelenjavna kaša, goveja ali piščančja kaša, parjena solata z morskimi algami ali drugimi rastlinskimi olji, kompot ali jagodičja.
  4. Solom iz korenja in jabolk z medom.
  5. Rastlinski obara ali pilaf, infundiranje šipek.

Sreda:

  1. Majhen del prosene kaše, 1-2 rezine kuhane klobase s kruhom, šibka kava z dodanim mlekom.
  2. 100-150 gramov pečenke zelenjave ali skute, palačinke decoction ali kompoti iz sušenega sadja.
  3. 200 gramov pilau, kuhano s kuhano meso in majhen del solate, narejen iz kumare, paradižnika, zelenjave in zelja.
  4. Zelenjavna solata z oljčnim oljem, kos kruha z otrobi ali rženo moko.
  5. Vinaigrette, začinjeno z rastlinskim oljem, jajca, kuhana iz enega jajca (samo beljakovine) s koperjem ali peteršiljem.

Četrtek:

  1. 200 gramov cmokov s skuto ali češnjami, špageterjem ali jagodičastim kompotom.
  2. Omlet iz enega jajca (samo beljakovine) in z zelenci, rezino belega ali črnega kruha.
  3. 200 gramov brazdastega zelja, govejega mesa, kruha.
  4. Rezina soljenega sira, solata paradižnika in zelišč.
  5. Majhen del bučne kaše, kozarec mleka.
  1. Semolina kaša z 1 čajno žličko marmelade, šibko kavo ali čaj z mlekom.
  2. Rezina zrnatega kruha ali otrobov kruha, jajčeca iz enega jajca brez rumenjaka in posuta z zelenjem.
  3. Rastlinska juha, 100 g parjene ali kuhane goveje meso, kozarec kompote.
  4. Sendvič iz žitnega kruha s stopljenim ali skuto, kozarcem čaja.
  5. Riževa mlečna juha in 2-3 kosi piškotov.

Sobota:

  1. Juha iz mlečne žličke z 2 sušilci, kavo ali čaj z mlekom.
  2. Suho sadje (dve majhni peščici), čaj.
  3. Rastlinska juha, polnjene paprike, brozgi.
  4. Pečeno ali sveže jabolko s kozarcem kompote ali želeja.
  5. 150 g testenin s sirom, kozarec čaja.

Nedelja:

  1. Ovsena kaša, čaj z mlekom ali špageti.
  2. Jabolčna solata z 1 čajno žličko medu z dodatkom zdrobljenih orehov.
  3. Vegetarijanska zelena juha, kuhana piščančja noga, kozarec kompote.
  4. 1-2 marshmallows s čajem.
  5. Rastlinski obara z žitnim kruhom.

Ta meni je le približen in ga je mogoče spremeniti v skladu s prehranskimi priporočili za opisan opis holecistitisa.

Nekateri zdravniki svetujejo bolnikom s holecistitisom in pankreatitisom prehrano s štirimi obroki, sestavljena iz dveh zajtrkov, kosila in večerje. V tem primeru je treba glavno prehransko obremenitev kositi z kosilom. Prvi zajtrk mora vsebovati kašo ali moko, da telo oskrbi s potrebnimi zalogami dolgih ogljikovih hidratov in vlaknin.

Mnenje zdravnikov o prigrizkih izven glavnih obrokov je dvoumno. Nekateri verjamejo, da niso le dopustni, temveč tudi izjemno potrebni, če pacient doživi močan občutek lakote med glavnimi obroki. Drugi zdravniki trdijo, da pogosti prigrizki sprostijo prebavni sistem, kar vodi v nenehno bojno pripravljenost, kar negativno vpliva na stanje žolčnika in trebušne slinavke.

Da ne bi spadali v tako dvomljivo situacijo, bi morali biti glavni obroki zdravi, vendar ne preveč težki za prebavni trakt. Lač se lahko zniža preprosto s pitjem kozarca vode. Upoštevati je treba tudi, da se s prekomerno telesno težo, navdušenjem in kajenjem pojavijo želje po jedi pogosteje.

Prehranske značilnosti in priporočila

Če želite organizirati pravilno dieto za poslabšanje kroničnega holecistitisa in pankreatitisa, morate izbrati pravo metodo kuhanja. Pacientom je strogo prepovedano kuhati hrano s praženjem maščob ali rastlinskega olja - najboljši način za to je parjenje ali kuhanje.

Ekstrakti, ki jih vsebujejo mesni izdelki in ribe, lahko negativno vplivajo na prebavni trakt, zlasti žolcnico in trebušno slinavko. Zato je zelo pomembno, da jih preprečimo, da bi prišli v končno posodo. Pri izpiranju tega problema se izognemo. Če želite meso kuhati, potem ne smete jesti.

Rastlinska olja, zlasti oljčna olja, imajo zelo dober choleretic učinek, vendar jih je priporočljivo uporabljati v zmernih razmerah. Strogo je prepovedano njihovo segrevanje, ker v tem primeru izgubijo vse svoje koristne lastnosti. Dovoljeno je dodajanje olja le do končne posode (npr. V solatah).

Upoštevajte optimalno temperaturo med prehranjevanjem. Prehrana ne sme biti preveč hladna, ne preveč vroča. V nasprotnem primeru je mogoče znova razviti napad holecistitisa ali pankreatitisa.

Diet za holecistitis

Opis od 30. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Pogoji: od 3 mesecev in več
  • Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden

Splošna pravila

Holecistitis je vnetje žolčnika nalezljive narave (bakterijski, virusni parazitski).

Pomemben razlog za razvoj te bolezni je tudi stagnacija žolča in spremembe v njegovi sestavi. Obstajata dve obliki bolezni: računalniški in računalniški holecistitis, vnetje pa je lahko kataralno in gnojno.

Značilni so naslednji simptomi:

  • Bolečina - lokalizacija bolečin v desnem hipohondriju in točka žolčnika. Pogosteje se pojavi za maščobo, ocvrto hrano, pitno soda in pivo ter je pogosto povezana s psiho-čustvenim stresom. Morda je dolgotrajna bolečina (v remisiji), ostra in neznosna (v akutni fazi). Bolečino se lahko dajejo na scapulo, ramo, predel vratu.
  • Dyspeptic, ki izhaja iz metanja žolča v želodec - v ustih je grenkost, se pridružijo tudi navzea in bruhanje.
  • Črevesna dispepsija - napenjanje, pogosta driska, nestrpnost do mlečne prehrane, zaprtje. S holecistopankreatitisom - ohlapno blato.

S simptomi vnetja žolčnika je prehrana zdravljenje pomemben sestavni del celokupnega zdravljenja. Predpisano je za akutne oblike, poslabšanje kroničnih oblik holecistitisa (računalni in nekompliciran), holangitis, žolčne diskinezije.

Poglejmo, kakšno prehrano priporočamo za vse te bolezni. Osnovna prehrana je tabela št. 5 in njene sorte. Dieta za vnetje žolčnika, odvisno od stopnje bolezni v eni ali drugi stopnji, izključuje mehanske in kemične dražljaje. Zato jedi kuhamo in ne ocvrti, podrgnjeni ali fino sesekljani. Groba, začinjena in maščobna hrana so izključena, za holecistitis s kamni pa so tudi jajčni rumenjaki omejeni na rastlinska olja, ki imajo izrazit holesterijski učinek, kar lahko povzroči napadanje jetrne kolike.

Diet za holecistitis med poslabšanjem

V prvih dneh poslabšanja, da bi povečali prebavni trakt, so v celoti stradali. Dovoljeno je piti: šibek čaj, razredčeni sok, čaj šampanjca. 3. dan je predpisana protivnetna varianta - Dieta št. 5B, brez mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je za krajše obdobje (4-5 dni) - za čas trajanja bolnikovega bivanja pri strogem počitku v postelji.

V njem so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (zaradi preprostega - sladkorja, džemov, medu, marmeladi), vsebnost beljakovin se zmanjša (na 80 g), pa tudi količina maščobe. Hrana je pripravljena brez soli in samo piškana: v obliki souffléja, pire krompirja in slinavih juh. Pomembno je upoštevati delno prehrano (vsaj 5-krat) in jemati hrano v majhnih deležih. Dnevni obrok kalorije pri 1600 kcal, zagotavlja vnos tekočine (do 2,5 l / dan).

V prehrani se uvajajo le:

  • lahka pireva hrana na vodi in brez masla;
  • sluznice (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba);
  • tekoči narišeni kaši (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka;
  • piškani kompoti, želeji, zelenjavni sokovi;
  • naribano kuhanega mesa (malo), nizko-maščobnega skuta, kuhanih rib se postopno uvajajo;
  • pšenični kruh ali krekerji.

Takšna prehrana je predpisana, če ima bolnik nekompliciran holecistitis. Zdravilna prehrana v akutnem kalkuloznem holecistitisu temelji na istih načelih. Vsi bolniki s katerokoli obliko holecistitisa 8-10 dni so bili preneseni na Diet 5A, ki jih je treba opazovati 1-2 tedna.

Izključuje:

  • Izdelki, ki povečujejo proces fermentacije in gnilobe (stročnice, proso, zelje v kakršni koli obliki).
  • Močni stimulatorji izločanja in izločanja žolča (začimbe, gobe, hren, solata, gorčica, slana, fermentirana živila).
  • Ekstrakti (bučke iz stročnic, mesa, rib in gob).
  • Proizvodi z eteričnimi olji (repa, redkev, redkev, česen, čebula).
  • Fiber bogati in kislo sadje (citrusi, kisle slive, brusnice).
  • Maščobna mesa, ocvrt, prekajeno meso, jetra, možgani, konzervirana hrana, ledvice, enolončnice, klobase.
  • Krem, maščob in kisla skuta.
  • Kava, kakav, pijača s plinom.

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

  • Drobljen pšenični kruh ali krekerji.
  • Vegetarijanske kremaste juhe z naribano zelenjavo (krompir, korenje, buča). Dovoljene juhe z kuhanimi žitaricami (zdrob, riž, ovsena kaša).
  • Nizko-maščobna govedina, piščanec, kunec, purana v obliki souffléja, knelei, pire krompirja. Uporaba perutnine je dovoljena v kosu. Neprečiščene kuhanih, parnih rib (v kosu in v obliki mletega mesa).
  • Mleko, mlečni napitki, nizko vsebnost maščob in polmastne skute.
  • Proteinski parfumi, en rumenjak na dan, lahko dodate samo v posodo.
  • Čiščena žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani oves, kuhani v vodi in pomešani z mlekom.
  • Kuhani tanki vermicelli.
  • Krompir, cvetača, korenje, pesa v kuhani obliki in pire. Kuhane bučke in bučo lahko pojedo, razrežemo na koščke.
  • Sesekljano sadje (pečeno in surovo naribano), žele, naribanega suhega sadja.
  • Med, sladkor, mlečno poljščenje, marmelada, marmelada.
  • Maslo v posodi (20-30 g na dan).
  • Čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infundiranje šampinjona.

Dieta za kronični holecistitis

Zunaj poslabšanja je glavno načelo prehrane zmerno varčevanje žolčnika in jeter, normalizacija izločanja žolča in holesterola pri bolniku. Predpisana je osnovna prehrana št. 5, ki je fiziološko popolna prehrana in zagotavlja delni vnos hrane, kar prispeva tudi k rednemu pretoku žolča.

Kalorični vnos je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 400 g). Uporaba soli (10 g), tekoče v območju od 1,5-2 litrov je omejena. V prehrani so omejeni na maščobe (zlasti ognjevzdržne). Obroke kuhamo kuhano, parjeno in pečemo brez skorje že dovoljeno.

Zelenjava za posodo ni passeed in iztrebljena samo zelenjava, bogata z vlakninami, pa tudi žitno meso. Jasen urnik in vnos hrane 5-6 krat dnevno. Hrana za kronični holecistitis brez poslabšanja je namenjena zmerni stimulaciji izločanja žolča, zato vsebuje:

  • Solate in vinaigreti, začinjeni z nerafiniranim rastlinskim oljem (jih je treba spremeniti).
  • Različne vrtnine, jagode in sadje.
  • Visoka vsebnost vlaken (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna ob prisotnosti zaprtja.
  • Piščančja jajca (ne več kot ena), ker rumenjak ima choleretic učinek. Pri bolečini in grenkobi v ustih, ki se lahko pojavijo pri jedenju jajc, so dovoljene samo jedi iz jajčnih beljakov.

Izključeno iz prehrane:

  • Proizvodi z eteričnimi olji (česen, citrusi).
  • Zelo ekstraktivne jedi (vse brozge, bujona juha).
  • Zelenjava, ki vsebuje oksalno kislino (kislica, špinača).
  • Puff in testo.
  • Maščobo in drobovje, ki vsebujejo holesterol (jetra, ledvice, možgani).
  • Alkohol
  • Preprosto prebavljivi ogljikovi hidrati (marmelada, sladkor, sladice, med) in maščobno mleko, smetana, ryazhenka, kisla smetana so omejeni.

Diet številka 5 se lahko uporablja do 1,5-2 let. Med poslabšanjem kroničnega holecistitisa se izvede ustrezno zdravljenje in predpisana prehrana, kot pri akutnem holecistitisu, to je, da se bolnik prenese v tabelo 5A.

Prehrana z računalniškim holecistitisom med remisijo se ne razlikuje od zgoraj. V tem primeru je prikazana tudi osnovna tabela. Omejitve veljajo le za uporabo rumenjak jajc - dovoljeno je le 0,5 rumenjaka, težko prebavljivih maščob, rastlinskih olj v količini, ki ne povzroči napadov.

Zaradi topografske bližine so v patološkem procesu v primeru žolčnih kamnov in holecistitisa vključeni pogosti krvni obtok in naraščanje, gastrointestinalni sistem, trebušna slinavka in čreva.

Za kombinirano patologijo (holecistitis in pankreatitis) se uporablja vrsta tabele št. 5 - preglednica št. 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večje omejitve maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Prav tako so omejene izvlečne snovi (odvajanje zelja, mesa in ribjih brokolov) in grozdja iz zelenjave. Vse jedi služijo v kuhani ali paro obliki, sesekljano. Prehrana je predpisana za 2-3 mesece, nato pa razširite količino hrane in seznam izdelkov.

Če glavno bolezen spremlja gastroduodenitis, je prehrana nekoliko spremenjena v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključite jedi - povzročitelje želodčne sekrecije, kot tudi zelo vroče in zelo hladne jedi. Hrana se priporoča tekoče ali kašasto v kuhanem in viharjenem stanju. Izključite živila, bogata z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkev, šparglje), sadje z grobimi kožicami (kosmulje, grozdje, datumi, ribezi), polnomastno kruh, grobo meso, perutnino in ribe.

Treba je opozoriti, da zdravljenje in prehrana ne moremo doseči remisija. V primeru pogostih poslabšanj holecistitisa, s svojimi zapleti (gnojnim, flegmonous), kot tudi z JCB, priporočamo kirurško zdravljenje.

Prehrana je najpomembnejši del pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno pitje vode brez plina v majhnih požirekih (do 500 ml na dan). Drugi dan je krompir z nizko vsebnostjo maščob, nesladkan čaj in žele v delih, ki ne vsebujejo več kot 0,5 skodelice, v prehrambene izdelke uvedli v intervalih 3 ure.

Za 3-4 dni je hrana že dovoljena, obroki pa so organizirani do 8-krat dnevno, v 150 g porcijah: pire krompir (polteklen), pire juhe na vodi, omlet z jajčno beljo, mlete mlete ribe, sadni žele. Iz tekočin lahko pijete sokove (jabolka, bučo) in čaj s sladkorjem.

Posušen pšenični kruh

Petega dne so uvedeni galetni piškoti in suhi pšenični kruh. Teden dni kasneje dodamo oljnato kašo (ajdo, ovsena kaša), kuhano pregreto meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki in zelenjavna pireja. Po tem se bolnik lahko prenese na tabelo številka 5A, malo kasneje - tabela številka 5.