Živila, bogata z grobimi vlakni

Fiber je razdeljen na dve vrsti: topen (mehak) in netopen (grobe). Največja korist za naše telo je grobo vlakno, ki je polimer za glukozo. Ne razgrajujejo se v prebavnem traktu, izvirajo naravno, niso vir energije. Groba vlakna zmanjšujejo tveganje za raka, pomagajo zmanjšati telesno težo in znižati sintezo holesterola. Zato morajo biti grobe vlaknine prisotne v prehrani vsake osebe. Danes vam bomo povedali, kateri izdelki vsebujejo grobe vlaknine.

Hrano, bogato z grobimi vlakni, potrebuje človeško telo, da pospeši sintezo lipaze v maščobnem tkivu, uravnava količino glukoze v krvi, znižuje holesterol v plazmi, normalizira črevesno mikrofloro, odstrani žolčne kisline in se izogne ​​nastajanju žolčnih kamnov.. Poleg tega vlakna zmanjša tveganje za zaprtje in hemoroide, preprečuje razvoj raka.

Groba vlakna prinašajo posebne koristi za zdravje žensk. Če predstavniki šibkejšega spola redno uživajo izdelke, ki vsebujejo vlakna in grobe vlaknine, se zmanjša tveganje za nastanek raka dojke ali raka jajčnikov.

To ne preneha uporabljati grobih vlaken za telo. Če želite ohraniti telesno težo, zmanjšajte težo, potem bi morali biti proizvodi, ki vsebujejo grobo vlakno, osnova vaše prehrane. Ne vsebuje le nizko kalorično vsebino, ampak tudi upočasni prebavljivost ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. V želodcu se znatno povečuje, spodbuja črevesje in povzroči občutek sitosti. Redna poraba takšne hrane vodi v zatiranje apetita, izločanje vode in natrija, ustvarjanje občutka polnosti.

Kakšna hrana vsebuje grobe vlaknine: seznam

Proizvodi, ki vsebujejo grobe vlaknine, so izključno proizvodi rastlinskega izvora. Groba vlakna najdemo v koreninah, listih, stebeljih in sadju iz zelenjave, sadja, stročnic in poljedelskih pridelkov.

Zelenjava in sadje, kot so cvetača, fižol, brokoli, krompir, buča, kumare, koper, sladka paprika, so tudi izdelki rastline, ki so bogate z grobimi vlakni. Zaželeno je, da jih uporabimo z lupino, ker je v njej največja količina grobih vlaken. Zato ne luščajte hrušk, jabolk, breskev in drugih plodov. Upoštevajte, da toplotna obdelava ne vpliva na količino vlaken. Še vedno pa je zaželeno, da jih uporabimo surovo.

Stopnja porabe grobih vlaken

Predložili smo vam popoln seznam izdelkov z grobo vsebnostjo vlaken. Zdaj je pomembno govoriti o pravilih in stopnji porabe izdelkov, ki vsebujejo grobo rastlinsko vlakno.

Za en dan potrebuje odrasel 25-40 gramov grobih vlaken. Natančna dnevna potreba je odvisna od telesne aktivnosti, telesne mase, zdravstvenega stanja. Da bi dobili takšno količino grobih vlaknin, je dovolj, da jedo 1,5 kg svežega sadja in zelenjave na dan. Upoštevajte, da je treba to snov postopno uvesti v telo.

Rough Fiber

V proizvodih rastlinskega izvora je veliko vlaknin. Taki izdelki imajo zelo ugoden učinek na stanje organizma kot celote, ki uravnava mikrofloro v črevesju.

Izdelki s grobo vlakno zelo ugodno vplivajo na stanje telesa kot celote, ki uravnava mikrofloro v črevesju.

Z drugimi besedami, groba vlakna pomenijo vlakna iz različnih delov rastlin: stebla, sadje, listje, korenine. Rastline, ki vsebujejo malo sladkorja, bolj sestavljeno iz vlaken. Fiber (ali balast) se šteje za zapleten ogljikov hidrat, katerega sestavni deli so odporni škrobni (ali celulozni) in neškrobni polisaharidi.

Fiber ima zelo pomembno lastnost, in sicer upočasni prebavljivost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov. To nedvomno cenijo tisti, ki se odločijo izgubiti težo.

Nobenega smisla ni, da poiščemo vlakna med živalskimi proizvodi, saj jih preprosto nimajo.

Zato mnogi ljudje vprašajo: v katerih proizvodih je vlakna in kje vsebuje največjo količino? Najprej je treba opozoriti, da ni smiselno, da poiščemo vlakna med živalskimi proizvodi, ker jih preprosto nimajo. Najdeno je le v rastlinski hrani. In katera? Celoten seznam teh izdelkov bo predstavljen kasneje.

Vrste vlaken

Obstajata dve vrsti balastnih snovi: topen in netopen. V prehrani morajo biti obe vrsti snovi.

Dietna vlakna topna. Proizvodi z vključitvijo vlaken te sorte so žita (rž, oves, ječmen), stročnice (fižol, fižol, grah, leča) in posamezno sadje (jabolka, breskova koža in kutina, suhe slive, avokado, rozine). Posebna lastnost topnih vlaken je njihova sposobnost pod vplivom vlage, da sprejmejo gelasto konsistenco.

Netopno vlakno se uporablja za preprečevanje zaprtja.

Tako pridobljena želiva snov upočasni gibanje hrane. Poleg tega nastali žele upočasnijo učinek na ogljikove hidrate encimov in zmanjša holesterol v cirkulacijskem sistemu.

Raztopljene vlaknine najdemo v otrobi z obroki (vlakna obeh vrst), nekuhane žitarice, oreške, semena, cvetača, fižolove fižola, različne zelenice, brokoli in zgornji sloj sadja. Podatki, nasprotno, pospešujejo prehajanje delcev hrane skozi gastrointestinalni sistem. Njihov odvajalni učinek se uporablja za preprečevanje zaprtja. Poleg tega stabilizirajo kislost in zmanjšajo tveganje za razvoj onkoloških bolezni, obnavljajo mikrofloro.

Opazana sta dve vrsti hranljivih vlaken, ki lahko dobro absorbirajo vlago in bistveno olajšajo delo v debelem črevesu.

Poleg tega se imenuje tudi:

  • Celuloza je vrsta celuloze, ki je na voljo v prešišani moki, mladi grah, kumare, jabolka, korenje, otrobi.
  • Hemiceluloza - to vrsto grobih vlaknin je treba dodati tudi prehrani. Obstajajo v pese, brstični ohrovt, gorčična zelenica.
  • Lignin - vrsta vlaken bistveno zmanjša absorpcijo drugih vrst vlaken. Najpogosteje ga najdemo v žitih, ki se jedo za zajtrk v obliki žitaric, pa tudi v dolgih zelenjavi in ​​otrobi.
  • Gumi - se nahaja v posušenem fižolu, ovsu in derivatih iz nje.
  • Pektin - najdemo v sadju z zelenjavo.
  • Prve dve vrsti hranilnih vlaken lahko absorbirajo vlago in znatno olajšajo delo v debelem črevesu.

Vse vrste vlaken vplivajo na absorpcijo. Poleg tega zmanjšujejo absorpcijo sladkorja, ki ga potrebujejo diabetiki.

Opozoriti je treba, da vse vrste vlaken vplivajo predvsem na proces absorpcije. Poleg tega zmanjšujejo absorpcijo sladkorja, ki ga potrebujejo diabetiki.

Telo potrebuje vlaknato hrano približno 20 g. Takšno količino lahko dobite z jedjo pol kila fižola, kilogram ovsene kaše, 3 kg zelja. Seveda je enako količino hrane, tudi za en dan, težko jesti. Zato ga je mogoče nadomestiti z drugim virom kruha iz vlaken z visokim vlaknom, ki ga morate jesti le sto gramov.

Razvrstitev izdelkov po vlakni

Glede na to, da so proizvodi, katerih sestava vključuje topna hranilna vlakna in netopne, na voljo v zadostnih količinah, so vsi razdeljeni na več podvrst. Posebej upoštevajte pakiranje z visoko vsebnostjo vlaken.

Celotno žito. Ovsa cela zrna vsebujeta vrsto topnih vlaken, imenovana beta-glukani, ki predstavljajo glutensko sol. Študije te vrste vlaken so pokazale, da imajo sposobnost zmanjšanja količine holesterola v krvi.

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Na vlakna, ki prihajajo s proizvodi ali topna in v vodi netopna vlakna, encimi gastrointestinalnega trakta ne vplivajo. Zavezujejo na odpadke, pomagajo jim iz telesa. Živila, bogata z vlakninami, očistijo črevesne stene, bistvene za prebavni sistem, metabolne procese, preprečevanje hemoroidov, tumorje debelega črevesa, miokardni infarkt, diabetes.

Kaj je vlakna

Celuloza sestoji iz celičnih membran rastlin, z izjemo alg. To je precej močna in težka snov.

Z močno povečavo izgleda kot snop medsebojno povezanih dolgih vlaken. So odporni in trpežni, odporni na delovanje prebavnih encimov.

Celuloza daje malo energije, slabo absorbira. Toda prehransko vlakno je potrebno za življenje telesa, za preprečevanje različnih bolezni.

Obstaja šest vrst prehranskih vlaken: celuloza, hemiceluloza, pektini, lignin, sluz, dlesni.

Celuloza sestoji iz rastlinskih celic. Hemiceluloza, pektini in lignin so zunajcelični ogljikovi hidrati. Slime je izolirano iz morskih alg in semen nekaterih rastlin. Gumi - iz stebel in semen tropske flore.

Dietna vlakna dobro absorbirajo vlago, dvojno količino. Lupina zrnih (otrobi) lahko absorbira vodo petkratno maso svoje mase.

Izdelki iz moke vsebujejo skoraj nobene vlaknine. Pri živalskih proizvodih je popolnoma odsoten.

Netopno vlakno

V vodi netopna vlakna - celuloza, lignin - so del zelja, zelenega graha, jabolk, korenja, kumare.

Celuloza je ogljikov hidrat, dobro absorbira vodo, daje količino odpadkov in potrebno vlago, pospešuje prehod in evakuacijo iz črevesja.

Lignin ni ogljikov hidrat, dobro deluje na žolčne kisline, pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi. Zmanjšuje tveganje za žolče. Med skladiščenjem se poveča njegova količina v zelenjavi.

Netopna vlakna normalizirajo metabolizem. Potrebno je preprečiti kronično zaprtje, ki prizadene do polovice odraslega prebivalstva.

Vsak dan se telo znebi množice odpadkov, ki nastane po razpadu hrane. Količina odpadkov, ki jo povečajo netopne vlaknine, stimulira peristaltizem - valovito krčenje črevesnih sten, zahteva redno odstranjevanje, preprečuje zaprtje.

Uporaba izdelkov, ki vsebujejo netopne vlaknine, čisti črevesno steno. Lupina vlaken učinkovito zajame in evakuira odpadke.

Ohranjanje uporabe fizioloških fizioloških procesov v črevesju povečuje obrambo telesa, krepi imunski sistem.

Sčasoma se v črevesju razvijejo ne-evakuirani odpadki gnilobe, gromoze, patogene mikroflore.

Po drugi strani pa povzroča množico odpadkov, ki uničijo sluznico, se absorbirajo v krvni obtok, spodbujajo razvoj bolezni prebavnega sistema, nastanek tumorja.

V vodi topne vlaknine

V vodi topna vlakna - pektini, smole (stročnice), alginaze (alge), hemiceluloze (oves, ječmen) - ne nabrekajte, ker se voda absorbira kot celuloza, vendar se preoblikuje v želatino z vezivnimi lastnostmi. Upočasnjujejo absorpcijo ogljikovih hidratov in maščob, dajejo hiter občutek polnosti, vsebujejo nekaj kalorij.

Po porabi se raven sladkorja v krvi dvigne počasneje. Količina insulina, ki prispeva k odlaganju maščob, se zmanjša, prekomerna telesna teža se ne kopiči.

Rastlinske pektinske snovi so potrebne za elastičnost in elastičnost tkiv, da bi preprečile suho. Pektini in smole prispevajo k dolgoročnemu shranjevanju proizvoda.

V debelem črevesu pektini razgrajujejo mikrofloro, vzdržujejo kisline. Kislinsko okolje prispeva k uničenju patogenov.

Hrana bogata z vodotopnimi vlakni, normalizira aktivnost notranje mikroflore, pomaga pri spopadanju z napenjanjem, zmanjša vsebnost gnitobnih bakterij v črevesju.

Pravila za uporabo izdelkov z vlakni

Menijo, da je čez dan potrebno konzumirati proizvode, ki vsebujejo do 30 g vlaknin.

Nekateri raziskovalci menijo, da je stopnja porabe prehranskih vlaknin odvisna od starosti in priporoča,

  • do 50 let: za ženske - 25 g, za moške - 38 g;
  • po 50 letih: za ženske - 21 g, za moške - 30 g

Ugoden učinek prehranskih vlaken se poveča, če izdelki vključujejo vitamine C in E, beta-karoten.

Kako vzeti vlakna

Hrana bi morala ostati raznolika, sestavljena iz različnih vrst zelenjave, sadja, zelenjave, žit. Najbolje je, da uporabite svežo zelenjavo ali sadje, ne da bi pire krompir ali sok.

Nutricionisti predlagajo, da upoštevajo naslednja pravila za vnos vlaknin (v delnice dnevne prehrane):

  • zelenjavne solate, zelenjava - 1/4;
  • sveže sadje - 1/4;
  • korenovke, ki so toplotno obdelane - 1/4;

Preostalih 1/4 dnevne prehrane:

  • ogljikovi hidrati: žita, kruh, sladkor - 1/10;
  • beljakovine: oreški, mleko in mlečni izdelki - 1/10;
  • Maščobe: živalske in rastlinske maščobe - 1/20.

Fiber je treba postopoma vključiti v prehrano in doseči priporočeno raven v roku enega meseca ali drugega. V nasprotnem primeru lahko postane otečen, stol je pokvarjen.

Prednosti vlaken

Vključitev prehrambenih vlaken v prehrano je še posebej potrebna za žensko telo. Fiber opozarja na umik presežnih spolnih hormonov estrogena - pogost vzrok genitalnih tumorjev pri ženskah.

Estrogeni so v črevesju z žolčem. Uživanje hrane, bogato s prehranskimi vlakninami, odstranjuje hormone iz črevesja, njihova raven v krvi se zmanjša.

Ko se estrogen odloži v črevesju za dan ali dlje, se ponovno absorbira v kri.

Tako je bolj rastlinsko vlakno v hrani manjše tveganje za nastanek tumorjev in bolezni srca.

Surova hrana, ki ni bila izpostavljena toploti in mehanski obdelavi (pire), vsebuje več celuloznih vlaknin. Ima veliko kašice.

  • Ovsena kaša vsebuje veliko vlaknin, ki zaokrožujejo in olajšujejo vnetje želodčne sluznice.
  • Pšenična žita prispeva k aktivnostim možganov, srca, krvnih žil, organov prebavnega sistema.
  • Proso kaša izboljša peristaltizem črevesja, normalizira metabolizem maščob, raven glukoze v krvi.
  • Ječmena kaša je še posebej uporabna za metabolne motnje, povzroča občutek sitosti v daljšem časovnem obdobju, ima blag odvajalni učinek.

V žitu lahko dodate jagode, oreške, sadje, rozine.

Treba je opustiti pecivo in pecivo. Pojejte s prahom ali polnozrnato moko.

Hrana s vlakninami je dobra za prehrano čez dan in ne samo za zajtrk.

Nizko vsebnost maščob, ki vsebujejo veliko vlaknin, je koristna pri zdravljenju diabetesa.

Celuloza in zaprtje

Razlog za zaprtje - zadrževanje blata za več kot dva dni, težave pri praznjenju črevesja - je lahko pomanjkanje vlaknatih izdelkov, pri čemer jemljete določena zdravila.

Ko se zadržuje blato, sluznica v debelem črevesu dolgo časa stika z blatom in jo postopoma uniči z delovanjem rakotvornih snovi.

Če ste nagnjeni k zaprtju, morate izključiti ali omejiti prebavljivo hrano - ribe in mesne juhe, beli kruh, pire krompir itd.

Hkrati vključujejo živila, bogata z vlakninami. Na primer, matice. So visoko kalorij, vendar vsebujejo veliko prehranskih vlaknin. Tabela, ki prikazuje, katera živila vsebujejo vlakna, je predstavljena pozneje v tem članku.

Po drugi strani pa vključitev prehranskih vlaknin za splošno zdravje v meniju lahko povzroči zaprtje, če ne porabite dovolj tekočine - do 2 litra na dan.

Priporočeni znesek vključuje vodo, čaj, kavo, mleko, juho itd. Brez zadostnega vnosa tekočine vlakna ne izpolnjujejo svoje funkcije, potrebuje vodo iz telesa.

Poseben indikator zadostnega vnosa tekočine je barva urina. Če je svetloba, je dovolj vode. Bogat rumen odtenek kaže na pomanjkanje vlage.

Tekočine ne jemljite neposredno po jedenju sadja (npr. Jabolka), da ne bi povzročili večje nastajanja plinov.

Priljubljeni recepti z vlakni za zaprtje

Zapestje je vredno poskusiti naslednje recepte s proizvodi, ki vsebujejo vlakna.

  1. Odrgnite 100 g korenčkov in 100 g kumar, dodajte 5 g lanenih semen, 5 g semen kopra. Pojej ponoči.
  2. Rešite 200 g sveže buče z lupino, dodajte 100 g naribane kuhane pese. Uporabite več kot trikrat.
  3. Grobo rešite 300 g kuhanih pesa, dodajte 50 g orehov brez lupine, 150 g suhih sliv. Pijte 100 g mešanice trikrat na dan. Zdravi dva dni.

Seznam in tabela živil, ki vsebujejo vlakna

Pogosto v sestavi zelenjave so sadje istočasno topne in netopne vlaknine. Na primer, lupina jabolk vsebuje netopno in celuloza vsebuje topna vlakna.

Po drugi strani lahko skorja kupljene zelenjave in sadja vsebuje škodljive snovi. Na primer, kumare čistijo celotno telo, imajo diuretični učinek. Toda njihova koža nabira nitrate, zato je pred uporabo kupljene kumare bolje očistiti.

Spodaj je seznam različnih izdelkov, ki vsebujejo prehranske vlaknine:

Pravilna uporaba otrobi

Bran - izdelek, ki je najbolj bogat z vlakni. Njihov sprejem omogoča lažje odstranjevanje, normalizira metabolizem.

Zemljišča. Pred uporabo zavrite priporočeni dnevni odmerek z vrelo vodo. Po pol ure izpustite vodo, iztisnite malo otrobi. V tej obliki dodajte v kefir, žitarice, solate.

Nakup pokopališča shranite pečenka na pekaču v peči pri 20 ° C 10 minut. Shranjujte v vrečko za vrečo na spodnji polici hladilnika.

Granulirani otrobi. Takoj pred uporabo dodajte kefirju, mleku, juhi. Pogosto vključujejo brusnice, morske kale, vitamine, ki naredijo zdravje bolj zdravi.

Bran se prodaja v lekarnah ali supermarketih.

Začetek jemanja otrobi postopoma, trikrat dnevno piva 1chl. V dveh tednih povečajte dnevni odmerek na 3 l. Dva meseca kasneje prenehajte z jemanjem drugih jedi, bogatih z vlakninami.

Mehka rastlinska vlakna v pšeničnih otrobi. Ražni otrobi se zlahka prebavi. Najobsežnejša struktura v ovsenih otrobi.

Za okrevanje in hujšanje je bolje začeti s sorto pšenice ali rži.

Škodovanje in kontraindikacije

Nekateri za zdravljenje bolezni želodčnega trakta vključujejo prehrana, bogata z vlakninami. Kljub povečanim pritožbam še vedno vzamejo rastlinska vlakna, ki so tako koristna za telo.

V tem primeru je smiselno uporabiti manj uporabne izdelke, ki so bili mehansko obdelani in toplotno obdelani, kot pa jih je treba obdelati z grobimi netopnimi vlakni in poškodovati oslabljeno sluznico prebavnega sistema.

Dolgotrajna uporaba vlaknin v velikih količinah in posledično dolgoročna kršitev načel prehrane lahko povzroči prehranske bolezni, povezane z neustrezno ali neustrezno prehrano.

Sprejem živil, ki vsebujejo vlakna, mora biti omejen na vnetna črevesna bolezen, pospešeno peristaltično delovanje.

Rastlinska vlakna se ne smejo vključiti v prehrano otrok do 5-6 mesecev, ker lahko povzročijo drisko, črevesno koliko (paroksizmalno bolečino). Za majhne, ​​je bolje dati pojasnjene sokove brez celuloze.

Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin lahko povzroči napenjanje.

Pri starejših lahko poraba velike količine rastlinskih vlaken za zaprtje povzroči fekalno inkontinenco.

Izdelkov z rastlinskimi vlakni ne smete vzeti med poslabšanjem razjede želodca in dvanajstnika. V obdobjih remisije (oslabitve ali popolnega izginotja simptomov) je možen sprejem.

Pri driski so rastlinska vlakna kontraindicirana, dokler se konsistenca blata popolnoma ne obnovi.

Živila, ki vsebujejo vlakna, ne vplivajo na absorpcijo vitaminov ali elementov v sledovih. Toda zdravila ne morejo imeti časa, da imajo terapevtski učinek zaradi visoke zmogljivosti evakuacije prehranskih vlaken.

Netopno vlakno je grobo za prebavni trakt, draži črevesno steno. Telo prejme spodbudo čim prej, da se popolnoma znebi njegove vsebine.

Z dolgim ​​sprejemom telo zgostijo sluznico, njegova občutljivost se zmanjša. Obenem se slabša njena zmožnost absorpcije hranil.

V določenem trenutku morate povečati odmerek, sicer se dokazani način, da se znebite zaprtja, ustavi delo.

Zmanjšana prebavljivost hrane, krči, kot tudi ulcerozni kolitis, zlepitev črevesnih zidov, druge bolezni prebavnega sistema so lahko posledica uporabe pretirano grobih netopnih vlaknin. Ali, nasprotno, nezadosten vnos prehranskih vlaken.

Kaj je grobo vlakno? Kje je najbolj?

Groba vlakna, produkt izključno rastlinskega izvora, najhujši del rastline, pleksi rastlinskih vlaken. To je zapletena oblika ogljikovih hidratov, ki se naš prebavni sistem ne more razgraditi.

Njene koristi za telo pa so, da zmanjšuje čas, ki ga hrana ostane v prebavnem traktu, pospeši njegovo eliminacijo in pomaga čiščenju telesa kot celote. Dajanje dovolj vlaknin normalizira črevesje.

Grobo vlakno je votlo rastlinsko vlakno, ki se po vstopu v prebavni trakt nagiba in povečuje volumen. To pomeni, da z jedmi živil, ki vsebujejo grobo, večinoma neprebavljivo vlakno, lahko očistimo črevesne stene, spodbudimo črevesje, izboljšamo gibljivost in peristalt. Vse to vodi v splošno izboljšanje telesa. Veliko grobih vlaknin najdemo v zrnju, zeleni solati, zelje, suho sadje, bučke, fižol, grah, otrobi, jabolka, matice itd. To je v hrani rastlinskega izvora.

LiveInternetLiveInternet

-Video

-Naslovi

  • 1000 +1 tip (299)
  • Nasveti za vse priložnosti (98)
  • Mali triki odlično kuhanje (84)
  • Opomba gospa (120)
  • Osebni razvoj (83)
  • Razvoj spomina (48)
  • Življenje Nasveti (13)
  • Upravljanje časa (11)
  • Spretnosti komuniciranja (9)
  • Hitro branje (3)
  • Ples (76)
  • Latina (26)
  • Zumba Dancing Hranjenje (16)
  • Go-Go (5)
  • Plesni predmeti (4)
  • Klubski plesi (2)
  • Orientalski ples (25)
  • Pogosta vprašanja (78)
  • FAQ video (20)
  • LiRu (2)
  • Oblikovanje (6)
  • Memo (24)
  • Naši manjši bratje (656)
  • Psi (35)
  • "Živijo - kot mačka s psom" (25)
  • Moja zver (5)
  • Od življenja mačk -1 (154)
  • Od življenja mačk-2 (35)
  • Zanimivo za mačke (62)
  • Kitnice (18)
  • Mačke (slike) (232)
  • Za lastnike mačk (37)
  • Te veličastne živali (75)
  • Na svetovnem spletu (326)
  • Zbiranje mišic (32)
  • Kakšen napredek je dosegel. (8)
  • Želim vedeti vse (114)
  • Kreativno pisanje (17)
  • Miti in dejstva (36)
  • Namerno si ne morete misliti (3)
  • Strastni Mordasti (44)
  • Neverjetno - blizu! (14)
  • Razstavni prostor (39)
  • Vse o vsem (39)
  • Življenje je veselje (655)
  • Live Easy (186)
  • Rituali, bogoslužja, pisma (126)
  • Prazniki, izročilo (97)
  • Money Magic (72)
  • Man in ženska (45)
  • Simoron (36)
  • Numerologija, horoskop (28)
  • Za dušo (25)
  • Feng Shui (17)
  • Ezoterični (2)
  • Palmistry (1)
  • Svetišča (5)
  • Abeceda vere (102)
  • Zdravje (788)
  • Pomagaj se sami (357)
  • Samo-masaža po vseh pravilih (82)
  • Bolezni (70)
  • Qigong, Tai Chi Chuan, Taichi (61)
  • Akupresura, refleksologija (39)
  • Stara starost ni veselje? (26)
  • Tradicionalna medicina (9)
  • Popravek vizije (5)
  • Orientalska medicina (2)
  • Živeti odlično (132)
  • Tradicionalna medicina (45)
  • Čiščenje telesa (41)
  • Zadnja cigareta (24)
  • Izrael (144)
  • Mesta (34)
  • Obljubljena dežela (10)
  • Koristne informacije (5)
  • Izravideo (19)
  • Fotografije (11)
  • Joga (210)
  • Joga kompleksi (123)
  • Joga rešuje probleme (43)
  • Vaje (30)
  • Asanas (9)
  • Joga za prste (mudra) (7)
  • Nasveti (2)
  • Lepota brez magije (1150)
  • Gimnastika za obraz, vaje (217)
  • Razkošne lasje (133)
  • Japonska lepota, azijski tehniki (80)
  • Tehnologija masaže (60)
  • Skrivnosti mladosti (56)
  • Originalni manikir (20)
  • Pot do sijoče kože (111)
  • Kozmetična torba (55)
  • Brezmadežna ličila (105)
  • Težave (40)
  • Umetnost biti lepa (33)
  • Stil (131)
  • Nega (280)
  • Recepti (768)
  • Pečenje (93)
  • Okovje (18)
  • Prva posoda (12)
  • Etnična kuhinja (6)
  • Sladica (53)
  • Prigrizki (118)
  • Izdelki testa (83)
  • Za jesti, vložene (51)
  • Meso (113)
  • V naglici (31)
  • Pijače (75)
  • Zelenjava in sadje (115)
  • Recepti (25)
  • Ribe, morski sadeži (34)
  • Solate (60)
  • Omake (8)
  • Pogoji (16)
  • Koristne strani (11)
  • Fotografija (8)
  • Foto uredniki (3)
  • Napajanje (7)
  • Koristne povezave (7)
  • Programi (11)
  • V življenju se smejam. (132)
  • Video zabava (33)
  • Fotografija smešno (2)
  • Igrače (25)
  • Oh, ti otroci. (27)
  • Prikolyushechki (29)
  • Samo super! (15)
  • Igla (209)
  • Pletenje (21)
  • Vezenje (11)
  • Popravila (3)
  • Naredi sam (83)
  • Ustvarjamo udobje (37)
  • Šivanje (70)
  • Pesmi in Proza (245)
  • Besedila (151)
  • Pregovori (67)
  • Aforizmi, citati (22)
  • Proza (4)
  • Popularni izrazi (1)
  • Perfect Body (629)
  • Bodyflex, oksiziraj (120)
  • Pilates (40)
  • Aerobika (25)
  • Callanetics (21)
  • Milena. Fitnes (18)
  • Telovadnica (17)
  • Bodytransforming (5)
  • Anatomija (1)
  • Nasveti (69)
  • Šport (video) (88)
  • Raztezanje (40)
  • Vaje (231)
  • Fotografija Svet (63)
  • Umetniki (5)
  • Narava (5)
  • Fotografija (16)
  • Fotografi in njihova dela (31)
  • Rože (8)
  • Photoshop (5)
  • Izzove prekomerno težo (549)
  • Ujeti v dietah (62)
  • Zakon moči (118)
  • Jejte živeti. (76)
  • HLS (16)
  • Izdelki (73)
  • Pomanjšajte telesno težo (126)
  • Pot do ideala (103)

-Glasba

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po elektronski pošti

-Redni bralci

Celuloza - groba, vendar potrebna

Na koncu so znanstveniki lahko pojasnili, zakaj nekatere ženske ohranjajo zavidljivo vitek, medtem ko se drugi neuspešno borijo z večjimi kilogrami.

Na Univerzi v Austinu - najbolj "maščobnem" mestu v Ameriki - so natančno preučevali navade tanjših ljudi. Izkazalo se je, da ženske z dobrimi številkami uživajo več vlaknin.

Vsak dan ga pojedo

12 g, medtem ko bolj popolni udeleženci v poskusu prejeli le 8 g vlaknin na dan. Vendar pa strokovnjaki za prehrano menijo, da ni vredno, da bi se ustavili pri tem, kar so udeleženci v poskusu dosegli. Prepričani so, da za zdravje in lepoto ženska potrebuje 25 gramov vlaknin na dan.

CELL - najbolj trden del rastline. To je zapletanje rastlinskih vlaken, ki sestavljajo listje zelja, kožo stročnic, sadje, zelenjavo, pa tudi semena. Dietna vlakna so kompleksna oblika ogljikovih hidratov, ki jih naš prebavni sistem ne more razgraditi. Obstaja razumno vprašanje: zakaj je vlakna potrebna? Izkazalo se je, da je to eden najpomembnejših elementov prehrane ljudi.

Dietna vlakna zmanjšujejo čas zadrževanja hrane v gastrointestinalnem traktu. Daljša hrana ostane v požiralniku, več časa je potrebno za njegovo odstranitev. Celuloza pospešuje ta proces in istočasno pomaga očistiti telo. Poraba zadostne količine vlaken normalizira črevesno funkcijo, zmanjša raven holesterola, sladkorja in insulina v krvi. Glej spodaj za diagram pozitivnih učinkov vlaken na človeško telo (daleč od popolnega: o)

Ko so rezultati študij pokazali, da bi bili bolj zdravi in ​​živeli dlje, če bi uživali grobo hrano, se je veliko ljudi zavestno zanimalo za vlaknine, čeprav večina teh ljudi ni vedela, da so jo zastopale različne vrste, te vrste pa opravljajo različne funkcije.


Vrste vlaken

Drugače je vlakna tudi imenovana dietna vlakna. Dietna vlakna so polimeri monosaharidov in njihovih derivatov. V človeškem telesu prihajajo iz rastlinskih živil v obliki neprebavljivih ogljikovih hidratov. Dietna vlakna so razdeljena na "grobo" in "mehko".

Od "grobih" prehranskih vlaken je vlakna (celuloza) najpogosteje prisotna v izdelkih. Kot škrob je polimer glukoze, vendar zaradi razlike v strukturi molekularne verige se celuloza v črevesju človeka ne razgradi.

Mehka prehranjevalna vlakna vključujejo pektine, gume, dekstrans, agarozo.

Prisoten je v polni moko, otrobi, zelje, mladi grah, zeleni in voski fižol, brokoli, brstični ohrovt, kumare, paprika, jabolka, korenje.

Vsebujejo v otrobi, žitaricah, nerafiniranem zrnju, pese, brstični ohrovtici, zeleni gorčični kalčki.

Celuloza in hemiceluloza absorbirajo vodo, kar olajša aktivnost debelega črevesa. V bistvu "dodajo količino", da se odpadne in hitreje potisnejo skozi debelo črevo. To ne le preprečuje zaprtje, ampak tudi ščiti pred divertikulozo, spazmodičnim kolitisom, hemoroidom, rakom debelega črevesa in krčnimi venami.

Ta vrsta vlaknin se nahaja v žitu, ki se uporablja za zajtrk, v otrobi, pri starih zelenjavi (pri shranjevanju zelenjave se vsebnost lignina v njih povečuje in manj prebavljiva), kot tudi na jajčevcih, bobu, jagodah, grahu, redkev.

Lignin zmanjša absorpcijo drugih vlaken. Poleg tega se veže na žolčne kisline, pomaga zmanjševati nivo holesterola in pospešuje prehajanje hrane skozi črevesje.

Vsebuje v kaši in drugih izdelkih iz ovsa, v suhih fižolih.

Pektinske snovi imajo sposobnost raztopin za gelske vode in so prisotne izključno v proizvodih rastlinskega izvora: v jabolkah, agrumih (predvsem v lupini), korenje, cvetača in zelje, sušeni grah, zeleni fižol, krompir, jagode, jagode, naravni sadni sokovi s celulozo, nekaj suhega sadja (še posebej veliko pektinov v suhem robu in jabolčnem sadju).

V povprečju je vsebnost pektina v nepredelanih rastlinskih proizvodih približno 3%.

Gumi in pektin vplivata na absorpcijske procese v želodcu in tankem črevesu. Z vezavo na žolčne kisline zmanjšajo absorpcijo maščob in znižujejo ravni holesterola. Odložijo praznjenje želodca in, obkrožajo črevesje, upočasni absorpcijo sladkorja po obroku, kar je koristno za diabetike, saj zmanjša potreben odmerek insulina.

Zlahka na voljo vlakna

Zunanji pokrovi žita, semen, fižola, zelenjave in sadja so veliko bolj bogati z vlakni kot notranji. Celi zrni, lupine fižolov, zelenjave in sadne kože vsebujejo veliko vlaknin. Zato je z visoko vsebnostjo vlaken prehrana predpisana poraba celih zrn, pa tudi neolupljeno sadje in zelenjava (kolikor je le mogoče).

Cela zrna, fižol, semena, oreški, neolupljeno sadje in zelenjava odlikujejo ravnovesje celuloze in hranilnih snovi.

V tabeli (glej spodaj) so podani podatki o vsebnosti vlaken v različnih izdelkih in njihovi kalorični vsebnosti (na 100 g), tako da lahko izberete optimalno razmerje teh dveh značilnosti. Izdelki živalskega izvora tukaj niso navedeni, saj večina vsebuje zelo malo vlaknin ali jih sploh ni.

Vsebnost vlaken v različnih izdelkih:

Različne peciva so definitivno obravnavane kot prvak v vsebnosti vlaken - kar ostaja po stiskanju rastlinskega olja (lanene moke, zdroba mlečne črevesne torte, konoplje itd.) In otrobi - nekaj, kar je v procesu izdelave prečiščene moke najvišjih razredov. Bran in oljna ogrščica vsebujeta grobo prehransko vlakno v visokih koncentracijah. Jejte jih v svoji čisti obliki, morajo biti previdno in v zelo majhnih količinah, in jih je bolje uporabiti kot naravno prehransko dopolnilo v procesu kuhanja različnih jedi.

Sledijo cela zrna stročnic in žit ter izdelki iz celih zrn. Ti izdelki imajo naravno obliko, ki je našemu telesu seznanjena in se zato lahko jedo brez posebnih omejitev - telo bo koristilo le.
Žita so užitna semena rastlin.
Cela zrna se odlikujejo po visoki vsebnosti vlaknin in prehranskih vlaken. Izraz "polnozrnat" se uporablja za opis hrano, ki vsebuje vse naravne žita, vključno koruzni kalčki (zrn zarodkov), endosperma (sloj obdaja zarodek, ki vsebuje ogljikove hidrate in proteine ​​za rast sadik) in otrobi (zaščitno plast okoli endosperma).
Rafinirano zrnje sestavljajo predvsem endosperm, medtem ko imajo celotna zrna tri plasti. Pri sodobnih žitnih izdelkih se uporabljajo različne vrste zrn, vključno s pšenico, rižem, koruzo, ječmenom, ovesom in ržom. Količina celih zrn v hrani je lahko drugačna, kar vpliva na vsebnost vlaken v končnem izdelku.

Sledijo lupinarji in suho sadje. "Koncentracija" vlaken v njih je zagotovo manj kot v fižolih in žitih, to pa je praviloma tudi druge vrste prehranskih vlaken, zato jih je treba pogosteje vključiti v prehrano, še posebej, ker "ni niti eno vlakno". Oreški in suho sadje vsebujejo veliko drugih biološko aktivnih snovi, ki so potrebne za naše zdravje (glejte Vitamin Blend (suho sadje, oreški, med).

Sveža zelenjava, sadje in zelenjava vsebujejo tudi vlakna v svoji sestavi, večinoma v obliki pektinov.

Živila, ki vsebujejo vlakna

Živila, bogata z vlakninami, ugodno vplivajo na zdravje celotnega organizma, saj je črevesna mikroflora odvisna od njih. Fiber, tako imenovane balastne snovi - kompleksen ogljikovodik, ki je sestavljen iz neškrobnih polisaharidov, odpornega škroba in / ali celuloze.

Z drugimi besedami, to so vlakna, ki jih vsebujejo rastline, in sicer v stebelih, koreninah, sadju, listih in stebeljih. Najpogosteje se te snovi nahajajo v rastlinskih živilih z nizko vsebnostjo sladkorja, ki se kombinirajo z drugimi koristnimi snovmi. Ena glavnih lastnosti vlaknin je upočasnitev absorpcije beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kar je zelo koristno za zmanjšanje telesne mase in prekomerno povečanje telesne mase. Veliko se sprašuje, katera živila vsebujejo vlakna? Glede na to je treba vedeti, da v proizvodih živalskega izvora te snovi ni, vsebuje le proizvode rastlinskega izvora.

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Balastne snovi so razdeljene v dve vrsti: topne in netopne. Obe vrsti morata biti prisotna v prehrani.

Topne prehranske vlaknine. Izdelki, ki vsebujejo vlakna te vrste: žita (rž, ječmen, oves), stročnice (leča, fižol, fižol, grah), pa tudi nekatera sadja (avokado, suhe slive, rozine, lupine jabolk, breskev in kutin). Značilna razlika v topnih vlaknih je njihova pretvorba v viskozni gel ob stiku z vodo v črevesju. Tako oblikovana zmes, podobna žele, pomaga upočasniti napredovanje vsebnosti hrane. Poleg tega nastali gel zavira encimatsko obdelavo ogljikovih hidratov in znižuje raven holesterola v krvi;

Netopne snovi najdemo v otrobi, nepredelane žitarice, stročnice (obe vrsti vlaknin), semena, oreški, cvetača, zelen fižol, zelenjava, brokoli, sadni lupini. Nasprotno, ta vlakna pospešijo prehod vsebnosti hrane skozi prebavni trakt. Ob laksativnem učinku se uporabljajo za preprečevanje zaprtja. Poleg tega normalizirajo kislost in zmanjšajo tveganje za raka ter obnovijo mikrofloro.

Vsebnost osnovnih živil, bogatih z vlakninami

Ob upoštevanju dejstva, da je veliko izdelkov, ki vsebujejo topna in netopna prehranjevalna vlakna, je mogoče razlikovati več skupin. Torej, visoka vlakna živila:

Cela zrna

Cela ovsa vsebujejo veliko topnih vlaken, imenovanih beta-glukan. To je lepljiva topna snov. Študije so pokazale, da ta vrsta vlaken zmanjša raven holesterola v krvi.

Odklopi

Bran (pšenica, oves, sojina, rž) - odličen vir vlaknin. Otoki v obliki mlinov vsebujejo do 30-40% prehranskih vlaken.

Preučevanje, katera živila vsebujejo vlakna, je treba opozoriti na ajdo. V primerjavi z drugimi žiti, netopne prehranske vlaknine v ajdo je 1,5-2 krat več. V enem kozarcu končne kaše vsebuje približno 20% dnevne potrebe prehranskih vlaknin.

Legumes

Grah, leča, fižol, fižol in arašidi so odlični viri vlaken, tako topni kot netopni.

Sadje

Pektin se nahaja v vseh sadjih. Je dober vir topnih vlaken, ki se fermentirajo v debelem črevesu s hkratnim nastajanjem maščobnih kislin. Sadje vsebuje tudi celulozo in nekaj netopnih vlaknin, ki spodbujajo permeabilnost črevesja.

Rastlinski pridelki

Zelenjava je visoka vlakna živila. Prednost je na zelje, špinačo, brokoli in beluši.

Lanena semena

Če vas zanima kakšna hrana ima veliko vlaknin, semena lan - ena izmed njih. Žlica vsebuje približno 7 g.

Kakšna hrana vsebuje grobo rastlinsko vlakno

Rastlinska vlakna in izdelki, ki ga vsebujejo, se v želodec, ne razcepijo kot običajno, ampak začnejo absorbirati vse škodljive in nepotrebne snovi v črevesju. Če bi več ljudi opozorilo na koristi prehranskih vlaknin, bi lahko rešili nekatere probleme s prebavo brez uporabe specializiranih zdravil, ki imajo poleg pozitivnih učinkov negativen učinek. Edinstvenost prehranskih vlaken je, da vsebujejo silikon. Zaradi svojih lastnosti silicija tvori napolnjene delce, ki lahko lepljajo mikroorganizme in viruse. Poleg tega, prehranske vlaknine privabijo in odstranijo težke kovine in radionuklide iz telesa. In lahko zmanjšajo koncentracijo holesterola v plazmi, kar preprečuje nastajanje krvnih strdkov. Groba vlakna v hrani spodbujajo gibljivost črevesja in normalizirajo črevesno mikrofloro. Te snovi lahko zmanjšajo tlak, izenačijo glukozo in insulin. Porabo vlaknin mora spremljati pitje vode. Kopičijo vodo in otekanje v črevesju, dajejo občutek sitosti. Za optimalno količino prehranskih vlaknin v prehrani morate vedeti, katera živila imajo več vlaknin.

Vendar je treba snov vnašati v prehrano postopoma in se izogibati neželenim učinkom. Strokovnjaki priporočajo vsakodnevno uporabo 20-30 g vlaknin, v katerih so izdelki veliko, je opisana še naprej.

Seznam: katera živila imajo veliko vlaknin

Glede na vsebnost vlaknin v živilih je treba posebno pozornost posvetiti zelenjavi, saj bi morali biti levji delež prehrane. Hkrati se količina ne spreminja, odvisno od načina kuhanja, naj bo kuhano, parjeno ali obarano zelenjavo.

Kakšna hrana vsebuje vlakna

Na vlakna, ki prihajajo s proizvodi ali topna in v vodi netopna vlakna, encimi gastrointestinalnega trakta ne vplivajo. Zavezujejo na odpadke, pomagajo jim iz telesa. Živila, bogata z vlakninami, očistijo črevesne stene, bistvene za prebavni sistem, metabolne procese, preprečevanje hemoroidov, tumorje debelega črevesa, miokardni infarkt, diabetes.

Kaj je vlakna

Celuloza sestoji iz celičnih membran rastlin, z izjemo alg. To je precej močna in težka snov.

Z močno povečavo izgleda kot snop medsebojno povezanih dolgih vlaken. So odporni in trpežni, odporni na delovanje prebavnih encimov.

Celuloza daje malo energije, slabo absorbira. Toda prehransko vlakno je potrebno za življenje telesa, za preprečevanje različnih bolezni.

Obstaja šest vrst prehranskih vlaken: celuloza, hemiceluloza, pektini, lignin, sluz, dlesni.

Celuloza sestoji iz rastlinskih celic. Hemiceluloza, pektini in lignin so zunajcelični ogljikovi hidrati. Slime je izolirano iz morskih alg in semen nekaterih rastlin. Gumi - iz stebel in semen tropske flore.

Dietna vlakna dobro absorbirajo vlago, dvojno količino. Lupina zrnih (otrobi) lahko absorbira vodo petkratno maso svoje mase.

Izdelki iz moke vsebujejo skoraj nobene vlaknine. Pri živalskih proizvodih je popolnoma odsoten.

Netopno vlakno

V vodi netopna vlakna - celuloza, lignin - so del zelja, zelenega graha, jabolk, korenja, kumare.

Celuloza je ogljikov hidrat, dobro absorbira vodo, daje količino odpadkov in potrebno vlago, pospešuje prehod in evakuacijo iz črevesja.

Lignin ni ogljikov hidrat, dobro deluje na žolčne kisline, pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi. Zmanjšuje tveganje za žolče. Med skladiščenjem se poveča njegova količina v zelenjavi.

Netopna vlakna normalizirajo metabolizem. Potrebno je preprečiti kronično zaprtje, ki prizadene do polovice odraslega prebivalstva.

Vsak dan se telo znebi množice odpadkov, ki nastane po razpadu hrane. Količina odpadkov, ki jo povečajo netopne vlaknine, stimulira peristaltizem - valovito krčenje črevesnih sten, zahteva redno odstranjevanje, preprečuje zaprtje.

Uporaba izdelkov, ki vsebujejo netopne vlaknine, čisti črevesno steno. Lupina vlaken učinkovito zajame in evakuira odpadke.

Ohranjanje uporabe fizioloških fizioloških procesov v črevesju povečuje obrambo telesa, krepi imunski sistem.

Sčasoma se v črevesju razvijejo ne-evakuirani odpadki gnilobe, gromoze, patogene mikroflore.

Po drugi strani pa povzroča množico odpadkov, ki uničijo sluznico, se absorbirajo v krvni obtok, spodbujajo razvoj bolezni prebavnega sistema, nastanek tumorja.

V vodi topne vlaknine

V vodi topna vlakna - pektini, smole (stročnice), alginaze (alge), hemiceluloze (oves, ječmen) - ne nabrekajte, ker se voda absorbira kot celuloza, vendar se preoblikuje v želatino z vezivnimi lastnostmi. Upočasnjujejo absorpcijo ogljikovih hidratov in maščob, dajejo hiter občutek polnosti, vsebujejo nekaj kalorij.

Po porabi se raven sladkorja v krvi dvigne počasneje. Količina insulina, ki prispeva k odlaganju maščob, se zmanjša, prekomerna telesna teža se ne kopiči.

Rastlinske pektinske snovi so potrebne za elastičnost in elastičnost tkiv, da bi preprečile suho. Pektini in smole prispevajo k dolgoročnemu shranjevanju proizvoda.

V debelem črevesu pektini razgrajujejo mikrofloro, vzdržujejo kisline. Kislinsko okolje prispeva k uničenju patogenov.

Hrana bogata z vodotopnimi vlakni, normalizira aktivnost notranje mikroflore, pomaga pri spopadanju z napenjanjem, zmanjša vsebnost gnitobnih bakterij v črevesju.

Pravila za uporabo izdelkov z vlakni

Menijo, da je čez dan potrebno konzumirati proizvode, ki vsebujejo do 30 g vlaknin.

Nekateri raziskovalci menijo, da je stopnja porabe prehranskih vlaknin odvisna od starosti in priporoča,

  • do 50 let: za ženske - 25 g, za moške - 38 g;
  • po 50 letih: za ženske - 21 g, za moške - 30 g

Ugoden učinek prehranskih vlaken se poveča, če izdelki vključujejo vitamine C in E, beta-karoten.

Kako vzeti vlakna

Hrana bi morala ostati raznolika, sestavljena iz različnih vrst zelenjave, sadja, zelenjave, žit. Najbolje je, da uporabite svežo zelenjavo ali sadje, ne da bi pire krompir ali sok.

Nutricionisti predlagajo, da upoštevajo naslednja pravila za vnos vlaknin (v delnice dnevne prehrane):

  • zelenjavne solate, zelenjava - 1/4;
  • sveže sadje - 1/4;
  • korenovke, ki so toplotno obdelane - 1/4;

Preostalih 1/4 dnevne prehrane:

  • ogljikovi hidrati: žita, kruh, sladkor - 1/10;
  • beljakovine: oreški, mleko in mlečni izdelki - 1/10;
  • Maščobe: živalske in rastlinske maščobe - 1/20.

Fiber je treba postopoma vključiti v prehrano in doseči priporočeno raven v roku enega meseca ali drugega. V nasprotnem primeru lahko postane otečen, stol je pokvarjen.

Prednosti vlaken

Vključitev prehrambenih vlaken v prehrano je še posebej potrebna za žensko telo. Fiber opozarja na umik presežnih spolnih hormonov estrogena - pogost vzrok genitalnih tumorjev pri ženskah.

Estrogeni so v črevesju z žolčem. Uživanje hrane, bogato s prehranskimi vlakninami, odstranjuje hormone iz črevesja, njihova raven v krvi se zmanjša.

Ko se estrogen odloži v črevesju za dan ali dlje, se ponovno absorbira v kri.

Tako je bolj rastlinsko vlakno v hrani manjše tveganje za nastanek tumorjev in bolezni srca.

Surova hrana, ki ni bila izpostavljena toploti in mehanski obdelavi (pire), vsebuje več celuloznih vlaknin. Ima veliko kašice.

  • Ovsena kaša vsebuje veliko vlaknin, ki zaokrožujejo in olajšujejo vnetje želodčne sluznice.
  • Pšenična žita prispeva k aktivnostim možganov, srca, krvnih žil, organov prebavnega sistema.
  • Proso kaša izboljša peristaltizem črevesja, normalizira metabolizem maščob, raven glukoze v krvi.
  • Ječmena kaša je še posebej uporabna za metabolne motnje, povzroča občutek sitosti v daljšem časovnem obdobju, ima blag odvajalni učinek.

V žitu lahko dodate jagode, oreške, sadje, rozine.

Treba je opustiti pecivo in pecivo. Pojejte s prahom ali polnozrnato moko.

Hrana s vlakninami je dobra za prehrano čez dan in ne samo za zajtrk.

Nizko vsebnost maščob, ki vsebujejo veliko vlaknin, je koristna pri zdravljenju diabetesa.

Celuloza in zaprtje

Razlog za zaprtje - zadrževanje blata za več kot dva dni, težave pri praznjenju črevesja - je lahko pomanjkanje vlaknatih izdelkov, pri čemer jemljete določena zdravila.

Ko se zadržuje blato, sluznica v debelem črevesu dolgo časa stika z blatom in jo postopoma uniči z delovanjem rakotvornih snovi.

Če ste nagnjeni k zaprtju, morate izključiti ali omejiti prebavljivo hrano - ribe in mesne juhe, beli kruh, pire krompir itd.

Hkrati vključujejo živila, bogata z vlakninami. Na primer, matice. So visoko kalorij, vendar vsebujejo veliko prehranskih vlaknin. Tabela, ki prikazuje, katera živila vsebujejo vlakna, je predstavljena pozneje v tem članku.

Po drugi strani pa vključitev prehranskih vlaknin za splošno zdravje v meniju lahko povzroči zaprtje, če ne porabite dovolj tekočine - do 2 litra na dan.

Priporočeni znesek vključuje vodo, čaj, kavo, mleko, juho itd. Brez zadostnega vnosa tekočine vlakna ne izpolnjujejo svoje funkcije, potrebuje vodo iz telesa.

Poseben indikator zadostnega vnosa tekočine je barva urina. Če je svetloba, je dovolj vode. Bogat rumen odtenek kaže na pomanjkanje vlage.

Tekočine ne jemljite neposredno po jedenju sadja (npr. Jabolka), da ne bi povzročili večje nastajanja plinov.

Priljubljeni recepti z vlakni za zaprtje

Zapestje je vredno poskusiti naslednje recepte s proizvodi, ki vsebujejo vlakna.

  1. Odrgnite 100 g korenčkov in 100 g kumar, dodajte 5 g lanenih semen, 5 g semen kopra. Pojej ponoči.
  2. Rešite 200 g sveže buče z lupino, dodajte 100 g naribane kuhane pese. Uporabite več kot trikrat.
  3. Grobo rešite 300 g kuhanih pesa, dodajte 50 g orehov brez lupine, 150 g suhih sliv. Pijte 100 g mešanice trikrat na dan. Zdravi dva dni.

Seznam in tabela živil, ki vsebujejo vlakna

Pogosto v sestavi zelenjave so sadje istočasno topne in netopne vlaknine. Na primer, lupina jabolk vsebuje netopno in celuloza vsebuje topna vlakna.

Po drugi strani lahko skorja kupljene zelenjave in sadja vsebuje škodljive snovi. Na primer, kumare čistijo celotno telo, imajo diuretični učinek. Toda njihova koža nabira nitrate, zato je pred uporabo kupljene kumare bolje očistiti.

Spodaj je seznam različnih izdelkov, ki vsebujejo prehranske vlaknine:

Pravilna uporaba otrobi

Bran - izdelek, ki je najbolj bogat z vlakni. Njihov sprejem omogoča lažje odstranjevanje, normalizira metabolizem.

Zemljišča. Pred uporabo zavrite priporočeni dnevni odmerek z vrelo vodo. Po pol ure izpustite vodo, iztisnite malo otrobi. V tej obliki dodajte v kefir, žitarice, solate.

Nakup pokopališča shranite pečenka na pekaču v peči pri 20 ° C 10 minut. Shranjujte v vrečko za vrečo na spodnji polici hladilnika.

Granulirani otrobi. Takoj pred uporabo dodajte kefirju, mleku, juhi. Pogosto vključujejo brusnice, morske kale, vitamine, ki naredijo zdravje bolj zdravi.

Bran se prodaja v lekarnah ali supermarketih.

Začetek jemanja otrobi postopoma, trikrat dnevno piva 1chl. V dveh tednih povečajte dnevni odmerek na 3 l. Dva meseca kasneje prenehajte z jemanjem drugih jedi, bogatih z vlakninami.

Mehka rastlinska vlakna v pšeničnih otrobi. Ražni otrobi se zlahka prebavi. Najobsežnejša struktura v ovsenih otrobi.

Za okrevanje in hujšanje je bolje začeti s sorto pšenice ali rži.

Škodovanje in kontraindikacije

Nekateri za zdravljenje bolezni želodčnega trakta vključujejo prehrana, bogata z vlakninami. Kljub povečanim pritožbam še vedno vzamejo rastlinska vlakna, ki so tako koristna za telo.

V tem primeru je smiselno uporabiti manj uporabne izdelke, ki so bili mehansko obdelani in toplotno obdelani, kot pa jih je treba obdelati z grobimi netopnimi vlakni in poškodovati oslabljeno sluznico prebavnega sistema.

Dolgotrajna uporaba vlaknin v velikih količinah in posledično dolgoročna kršitev načel prehrane lahko povzroči prehranske bolezni, povezane z neustrezno ali neustrezno prehrano.

Sprejem živil, ki vsebujejo vlakna, mora biti omejen na vnetna črevesna bolezen, pospešeno peristaltično delovanje.

Rastlinska vlakna se ne smejo vključiti v prehrano otrok do 5-6 mesecev, ker lahko povzročijo drisko, črevesno koliko (paroksizmalno bolečino). Za majhne, ​​je bolje dati pojasnjene sokove brez celuloze.

Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin lahko povzroči napenjanje.

Pri starejših lahko poraba velike količine rastlinskih vlaken za zaprtje povzroči fekalno inkontinenco.

Izdelkov z rastlinskimi vlakni ne smete vzeti med poslabšanjem razjede želodca in dvanajstnika. V obdobjih remisije (oslabitve ali popolnega izginotja simptomov) je možen sprejem.

Pri driski so rastlinska vlakna kontraindicirana, dokler se konsistenca blata popolnoma ne obnovi.

Živila, ki vsebujejo vlakna, ne vplivajo na absorpcijo vitaminov ali elementov v sledovih. Toda zdravila ne morejo imeti časa, da imajo terapevtski učinek zaradi visoke zmogljivosti evakuacije prehranskih vlaken.

Netopno vlakno je grobo za prebavni trakt, draži črevesno steno. Telo prejme spodbudo čim prej, da se popolnoma znebi njegove vsebine.

Z dolgim ​​sprejemom telo zgostijo sluznico, njegova občutljivost se zmanjša. Obenem se slabša njena zmožnost absorpcije hranil.

V določenem trenutku morate povečati odmerek, sicer se dokazani način, da se znebite zaprtja, ustavi delo.

Zmanjšana prebavljivost hrane, krči, kot tudi ulcerozni kolitis, zlepitev črevesnih zidov, druge bolezni prebavnega sistema so lahko posledica uporabe pretirano grobih netopnih vlaknin. Ali, nasprotno, nezadosten vnos prehranskih vlaken.