Kaj lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke

Pankreatitis je med boleznimi, v katerih je temeljni dejavnik regeneracije trebušne slinavke in zagotavljanje fiziološkega počitka k njej pravilna zdrava hrana in stroga prehrana. Celo najmanjše napake v prehrani lahko privedejo do poslabšanja bolezni in hudih bolečin.

V zvezi s tem je za vse paciente s to boleznijo vedno pomembno, kaj jesti za pankreatitis trebušne slinavke.

Power pravila

  • Prvih treh dni ali dokler sindrom bolečine ne izgine, se bolniku predpisuje lakota z uporabo alkalne mineralne vode brez plina. Da bi se izognili dehidraciji telesa in moteni ledvični funkciji, mora količina tekočine, ki jo pije, ustrezati pacientovemu vodnemu ravnotežju, kar je posamezno merilo za vsako osebo.
  • Najpomembnejši pogoj za obnavljanje trebušne slinavke je zavračanje alkohola, nikotina in kave.
  • Za odpravo prostih radikalov, ki poškodujejo tkiva telesa in okrepijo stene krvnih žil, bi morala pacientova prehrana vključevati živila, bogata z antioksidanti - bučke, jagode, šipek, paprika itd.
  • Hrana za pankreatitis mora biti čim manj maščobe. V nasprotnem primeru se breme na vneto trebušno slinavko večkrat poveča, kar bo povzročilo nastanek močnega sindroma bolečine. To pomeni, da je strogo prepovedano jesti ocvrto in maščobno hrano.
  • Proteini so bistveni za regeneracijo trebušne slinavke. Zato je treba jesti živila, bogata z beljakovinskimi sestavinami v obliki pustih rib, piščanca, mesa, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, sojinega mleka in jogurta. Vse jedi je treba kuhati, pečiti ali kuhati.
  • Treba je omejiti porabo živil, bogatih z rafiniranimi ogljikovimi hidrati - rižem, krompirjem, testeninami, kruhom, belim sladkorjem, koruznimi kosmiči.

Vzorčni meni

Na tej podlagi je v bolnišničnem okolju bolniku predpisana prehrana številka 5, doma pa lahko dnevni meni izgleda tako:

Zajtrk

  • polnomastni sendvič kruha s sirom;
  • sadni jogurt;
  • kozarec svežega sadnega soka;
  • celih zrn s posnetim mlekom.
  • prozorna piščančja ali zelenjavna juha;
  • kos pečenega mesa (tofu, piščanec, losos, tuna).
  • solate z zelenjavo, začinjene z limoninim sokom in oljčnim oljem;
  • rjavi riž

Vse zgoraj navedene možnosti je mogoče kombinirati po presoji bolnika.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke

Fermentirani mlečni izdelki (nizko-maščobna kisla smetana, skuta, jogurt) so sestavni del prehrane za pankreatitis. Kefir ali ryazhenka imajo posebno mesto v tej seriji. Dnevna večkratna uporaba teh izdelkov prispeva k hitremu obnavljanju zdravja.

Vendar pa je treba zapomniti, da lahko celo mleko s pankreatitisom povzroči napenjanje in prebavne motnje, zato je njegova uporaba v svoji čisti obliki nezaželena. Med kuhanjem je najbolje uporabiti mleko. Kadar se pankreatitis daje prednost koznemu mleku, saj se šteje za hipoalergično in za razliko od kravjega mleka ima bogatejšo sestavo.

Bolniki s pankreatitisom lahko jedo nesoljeno maslo, le v majhni količini, saj lahko obilje maščob negativno vpliva na trebušno slinavko.

Dietna prehrana za pankreatitis je treba spreminjati. Nadomestite telo z aminokislinami, lahko uporabite meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe. Govedina, teletina, kunec, piščanec, purana so najboljša za kuhanje mesnih jedi.

Priporočamo ribje jedi za pankreatitis, da kuhamo iz trske, džemperja, ščuka, skorja, ščuka. Vendar ne smemo pozabiti, da je treba vse jedi pripraviti s kuhanjem ali pečenjem.

Za jajca, s pankreatitisom, lahko jedo kuhana jajca ali parne omelete. Prepovedani so samo ocvrta jajca.

Jagode in sadje

Sadje in jagode vsebujejo veliko količino vitaminov, mineralov, preprostih ogljikovih hidratov, rastlinskih maščob in vlaknin. Ti elementi so bistvenega pomena za človeško telo, zato zmanjšanje njihovega vnosa lahko poslabša vse kronične bolezni. Pankreatitis v tem smislu ni izjema.

Vendar pa je pri pankreatitisu poraba svežega sadja in jagodičja dovoljena le v času remisije. Prednost imajo zreli, mehki sadeži, ki nimajo trdih lupin in imajo sladek okus. Sadje z visoko vsebnostjo sladkorja je treba porabiti v omejenih količinah.

Kisline in nezrele jagode in plodovi so izključeni iz prehrane pacienta, saj imajo razdražljiv učinek na sluznico prebavil in spodbujajo izločanje sok pankreasa. Če je pankreatitis strogo prepovedana uporaba kisle sorte jabolk, limonov, rdečega ribeza, češenj, brusnic. Tudi ne jejte konzervirane sadje in jagode.

Med odpustom pankreatitisa lahko jedo naslednje plodove:

  • poletne hruške in jabolka kislo. Pred uporabo odstranite lupino in jih odstranite. Zimske sorte imajo bolj rožnato strukturo, zato se ne priporočajo za porabo;
  • sveže nespremenjene banane;
  • melone in ananas brez črt in kot je mogoče zoren;
  • mandarine in pomaranče v majhnih količinah;
  • avokados so vključeni v pacientovo prehrano zaradi visoke vsebnosti maščob, ker so pri pankreatitisu rastlinske maščobe veliko lažje prenašati kot masti živalskega izvora;
  • jagode, maline, črni ribez in kosmulje se uporabljajo samo za izdelavo želeja, sadnih in pikantnih izdelkov, ki so sveže, saj imajo jagode veliko trdih semen, jagode in maline pa imajo tudi visoko vsebnost sladkorja;

Zelenjava

Kadar se pankreatitis daje prednost zelenjavo, katere prevladuje škrob: krompir, pesa, bučke, cvetača, buča, korenje.

Pred uporabo jih kulinarićno obdelajo, potem ko odstranijo kožo in odstranjujejo velika semena. Rastlinske juhe ne moremo kuhati, ker močno spodbujajo encimsko delovanje trebušne slinavke.

Bolnikom s pankreatitisom je strogo prepovedano jesti rabarbara, redkev, repo, česna, hren, surove čebule, kislosti, špinače, redkve, zelene solate in daikona.

Zelenjavo lahko v prehrani bolnika s pankreatitisom uvedemo šele 3-4 dni od začetka napada pankreasa. Prvi v tem primeru bi moral biti krompir in korenje, kuhan v obliki pire krompirja. Z izboljšanjem državne prehrane se hrana s pankreatitisom širi. Dodana je z mladimi bučkami, bučko, cvetačo, sladkorno peso.

V času remisije v jedilniku previdno vključuje majhno količino zelenjave, katere uporaba je priporočljivo omejiti v največji možni meri: mladi fižol, koruzo in grah, zelena, paradižnik, šparglje, koper in peteršilj, jajčevci, zelje, kumare.

Koristi in škoda kisle zelje

Obstajajo nekatera nesoglasja glede koristi kislega zrna. Brez dvoma je za ljudi, ki nimajo težav z gastrointestinalnim traktom, kislo zelje samo prineslo koristi, ker je za razliko od svežega obogaten z vitaminom C, ob tem pa ohranja druge vitamine in minerale.

Ampak s pankreatitisom, kislo zelje lahko prenese resen udarec za zdravje. To je mogoče zaradi naslednjih lastnosti kislega zrna:

  • visoka vsebnost grobih rastlinskih vlaken, ki draži sluznice, povzroča napenjanje in spodbuja motnjo v črevesju;
  • prisotnost soli v izdelku, ki negativno vpliva na vneto trebušno slinavko;
  • visoka kislost proizvoda, ki spodbuja izločanje želodca in trebušne slinavke.

Ne smemo pozabiti, da kislo zelje ni prehrambena jed. Zato njen vnos v prehrano s pankreatitisom nikakor ni varen.

Lahko uporabljam med

Praviloma se med nanaša na število izdelkov, ki imajo na telo terapevtski učinek. Vendar pa s pankreatitisom izgubljajo svoje zdravilne lastnosti.

V primeru, da bolezen spremlja oslabljena funkcija endokrinega sistema, morajo biti preprosti ogljikovi hidrati v medu, sladkorju, marmeladi popolnoma izključeni iz prehrane bolnika.

Ali je mogoče jesti sladko

Kar zadeva vprašanje sladkarij s pankreatitisom, je treba upoštevati, da bo popolna odstranitev sladkih živil iz prehrane neutemeljena, saj lahko sladkor, temna čokolada in pecivo s kremo za maščevje povzroči boleč napad.

Za porabo priporočamo izdelke, ki vsebujejo majhno količino maščob in fruktoze. Sem spadajo: vaflji brez polnjenja, marmelada, piškoti, marshmallow, sladkarije, mlečna čokolada.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom?

Pankreatitis, kot vsaka bolezen prebavil, zahteva strogo upoštevanje prehrane. Prehrana je odvisna od oblike pankreatitisa: akutnega ali kroničnega. V akutni obliki je možno izločanje trebušne slinavke. S kroničnim procesom je že nepopravljiv, saj lahko ohranimo samo stanje telesa in povečamo trajanje remisijskega obdobja.

Akutna oblika lahko postane kronična. Pogosto vzroki kronične oblike so razvoj bolezni tretjih oseb (gastritis ali holecistitis), podhranjenost in zloraba alkohola.

Hrana za akutni pankreatitis

Po pojavu simptomov boste morali zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Hrana za pankreatitis je treba omejiti, bolje je sedeti na lačnem obroku. Ob pojavu hude bolečine je oseba hospitalizirana. Če se bolnik ne poišče zdravniška pomoč, se stanje poslabša. Prvih dni bivanja v bolnišnici ne moremo jesti, telo vzdržujemo z intravenskimi injekcijami glukoze in drugih hranil. Prikazan je obilen vnos tekočine. Pijte negazirano mineralno vodo, decokcijo jagod divje vrtnice.

Če je pankreatitis nizek, po 3 do 6 dneh, odvisno od tega, kako se počutite, je dovoljena tekoča hrana, pire krompir ali kaša.

Da bi preprečili poslabšanje, dokler bolezen ne postane kronična, pri akutnem pankreatitisu spremenijo pristop k prehrani z odstranjevanjem nekaterih živil iz menija, ki aktivira trebušno slinavko. Izključeno: maščobo, začinjeno, kislo, piklirano. Prepoved velja za pekovske proizvode, kavo, kakav, alkohol, mleko, jajca, izbrane vrste mesa.

Hrana za kronični pankreatitis

Zdrava prehrana je priznana kot glavna obravnava bolezni. Priporočljivo je jesti 6-krat na dan in se osredotočiti na zdravo hrano, ki olajša prebavo. Število kalorij je povezano z energijo, porabljeno na dan.

Pri kroničnem pankreatitisu priporočamo pusto meso. Turčija, kunec, govedina, piščanec bodo odlični viri živalskih beljakovin, vitaminov, železa in fosforja. V običajni obliki jajc ni dovoljeno uporabljati kot sestavina jedi. Morda je poraba nizko vsebnosti maščob rib. Mleko pripada prepovedanim izdelkom, je dovoljeno uporabljati v sestavi žit. Priporočamo fermentirane mlečne izdelke. Sir je dovoljen v remisiji.

Za kuhanje boste morali kuhati hrano ali uporabljati dvojni kotel. Cvrtje s pankreatitisom je nemogoče.

Priporočeni izdelki vključujejo žitarice, zelenjavo, nekizično sadje. Ker pijače uporabljajo čaj, kompoti, žele. Razvili specializirano mešanico, z dodatkom bistvenih vitaminov.

Če želite raznolik seznam proizvodov in uvesti nove, je dovoljeno, skrbno, začenši z majhno žlico ali enakovrednim delom. Če se neželeni učinki ne kažejo, poravnajte enakomerno. Če se pojavi navzea, beljenje ali sumljiv simptom, se zdravilo takoj prekine.

Kaj jesti s pankreatitisom

Pri sestavljanju menija si morate ogledati seznam izdelkov, ki jih je dovolil uporabnik vašega zdravnika, in ne izvajajte samo-zdravljenja, kar otežuje težko situacijo.

Težko je slediti prehrani, ki je dolgotrajna ali vseživljenjska. Da ne bi prišli do zamenjave z prepovedanimi in dovoljenimi izdelki, se sestavi tabela.

Kakšne zelenjave lahko pojedo

Za zelenjavo manj napolnjenega prebavnega sistema, morajo biti izpostavljeni toplotni obdelavi. Kuhanje s paro in kuhanje se štejeta za idealno. Izdelki s pankreatitisom so zapečeni ali pečeni. Juha v vegetabilni juhi postaja pomembno hranilo za pankreatitis. In tla s pomočjo mešalnika, da bi izkrčili kremo juho, bo olajšala delo trebušne slinavke.

Zelenjava je dobrodošla. Najboljša izbira bo: buča, pesa, bučke, cvetača in korenje.

Med remisijo se postopoma dodajajo beli zelje in paradižnik, razen če se pojavijo simptomi poslabšanja. Zelenjava se toplotno obdeluje, ne jedo surovega.

Prepovedane zelenjave vključujejo jajčevci, redkev, repo, čebulo, česen.

Jajčevcev ne smete jesti zaradi možne vsebnosti solanina, povečanje mase med zorenjem plodov. Nezrele zelenjave bodo manj škodljive.

Redkev, repa in redkev povzroči poslabšanje remisije kronične pankreatitisa, ki draži prebavni trakt.

Med poslabšanjem bolgarskega popra je prepovedana zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in drugih biološko aktivnih snovi. V fazi remisije je dovoljeno porabiti zelenjavo.

Kateri sadje ali jagode lahko jedo

Možnost izbire sadja in jagodičja pri bolnikih s pankreatitisom je majhna. Seznam dovoljenih izdelkov vključuje sladka jabolka, po možnosti pečena, hruške, banane. Med remisijo jedo papajo, šipek, melono (karneval na dan), avokado, slive in persimmon.

Jagode so dovoljene iz faze poslabšanja. To vključuje češnje, brusnice, grozdje. Mousse ali kompoti, kuhani na osnovi jagod, malin, ribezov, kosmulja, borovnice in lingvice.

Sadje lahko izberejo samo zrele, priporočamo, da pecite ali naredite kompot. Sveže sadje in jagode so dovoljene v majhnih količinah, priporočamo, da se začne počasi.

Odpadka divjih vrtnic je koristna za pankreatitis. Pijača vključuje obilo vitamina C, antioksidante in druge koristne snovi, je tonik, regenerira telo.

Kateri mesni izdelki lahko

V primeru pankreatitisa ni dovoljena vsaka vrsta mesa zaradi zapletenosti prebave in vsebnosti encimov, ki spodbujajo proizvodnjo snovi, zaradi česar se poveča obremenitev žleze. Primerno za prehranjevanje zajcev, puranov, govedine in piščanca.

Za pripravo na aplikacijo je potrebno očistiti meso iz kosti, hrustanca, maščobe, kože in drugih slabo prebavljivih elementov. Mesne surovine se uporabljajo za juhe, mesne kroglice, parne kocke, sufle, zvitke, pečene eskalope, zamrznjeno ali parovo meso z zelenjavo.

Medonice, masti, klobase pripadajo prepovedani hrani. Kadar pankreatitis ne more biti meso svinjine, jagnjetine in raca. Ne glede na to, koliko bi radi okusili aromatično skorjo, okusljeno z začimbami, praženim svinjskim ali kebabom, kršitev prehrane lahko povzroči smrtne posledice.

Kakšne ribe

Glavno merilo za izbiro izdelkov za pankreatitis je odstotek maščobe. Presežek 8% vsebnosti maščob ogroža slabost, bruhanje, bolečino in drisko.

Pollok, vahnja, trska in rečna veriga so priznani kot najmanj maščobne ribe. Potem je tamkajšnja, ščuka in burbot. Morski bas, sled, skuša, osliček imajo nekoliko večjo vsebnost maščob.

Zmerno maščobne ribe (8% maščobe) se v majhnih količinah uvedejo v remisijo. Med njimi so rožnati losos, soma, kapelin, krap, losjon kum, tuna in lupinar. Izjemno maščobne sorte so jesetra, skuša, morski pes, žveplo, losos.

Konzervirane hrane, morske hrane, suši in prekajene hrane, kaviarja in suhe ribe so navedene kot prepovedane jedi.

Priporočena je parjena ali kuhana riba. Dovoljeno je kuhati parne pečenke, soufflé, pečen kruh.

Mlečni izdelki, kaj izbrati

Mlečni izdelki: kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ryazhenka, domači jogurt - so nepogrešljiv del prehrane za to bolezen.

Kravje mleko v svoji čisti obliki ne more biti pijano, dovoljeno je uporabljati pri pripravi jedi: kaša, omleta, soufle, pire krompir. Doda se čaj.

Kozje mleko s pankreatitisom obnavlja trebušno slinavko, vsebuje veliko mineralov in makronutrientov. Pred uporabo boste morali zavreči.

Maslo je dovoljeno v majhni količini.

Jogurt v trgovini je bolje, da ne kupujete. Proizvajalci oglašujejo izdelke kot naravno in grešijo proti resnici. Če je sestavek označil sredstva za zgoščevanje, barve, konzervanse in druge dodatke, izdelek ni priporočljiv.

Ne morete jesti s pankreatitisom: sladoled, skuta, kondenzirano mleko, trdi siri, proizvodi z dodatkom konzervansov in drugih škodljivih dodatkov.

Ali so vsa žita dovoljena

Kot stranski jed ali glavni tečaj za zajtrk jedo žita. Obroki so hranljivi, napolnjeni z osnovnimi zdravilnimi snovmi.

Pankreatitis naredi kašo koristen, vendar ne vsi. Riž, ovsena kaša, zdrob in ajdova kaša niso nevarna. V nevarnost vključiti koruzo, proso, stročnice in ječmen - zaradi zapletenosti asimilacije teh žit.

Treba je zamenjati kašice, ne uporabljajte nenehno izbrane. Torej se prebavni sistem navadi na različne živila, telo bo naučilo več hranil.

Idealna rešitev za pankreatitis je ovsena kaša, dovoljena je uporaba v dneh poslabšanja. Opisani so redki primeri posameznih nestrpnosti, vendar pa se ovsena kozla trudi, vsi zdravniki pa priporočajo omenjeno pijačo. V prvih dneh poslabšanja, ko je nemogoče jesti, vendar je potrebno ohranjati telo v nasičenosti s koristnimi substancami, rešilni jelly pride do rešetke.

Lahko sladkarije za pankreatitis

Veliko ljudi ljubi sladkarije. Razmislite, kako zadovoljiti želje z vnetjem želodca.

V dnevih razširitve obroka je dovoljeno dodati sladkarije v meni, zato je bolje narediti okusne jedi z lastnimi rokami. Tako bolnik pozna recept sladkarije, zavedajoč se odsotnosti konzervansov, barvil in drugih umetnih aditivov. Pri proizvodnji upoštevajte, kdaj pankreatitis ne more čokolado, smetano, kondenzirano mleko, alkohol in citronsko kislino.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke omejuje izbiro na naslednja imena: med, džem, mousse, žele, marshmallow, marmelado, soufflé, suhe piškote, fudge, marshmallow, sladkarije, kot je "Krava".

Tudi z dovoljenimi slaščicami se morate zavedati količine, ki ste jo pojedli. Pričnite z dieto previdno.

Kakšne vrste začimbe lahko uporabite

Ko želite napolniti posodo in poudariti okus, začimbe postanejo potreben dodatek hrani. Kadar pankreatitis ne more uporabiti večine začimb, celo naravno: čebulo, česen, hren. Kritično ne more biti začinjena hrana.

Absolutno zavrnite dodajanje prvotnega okusa jedu. Dovoljena možnost - zelenjava: bosiljak, peteršilj, koper, kumina, žafrana. Zelišča vključujejo različne vitamine, minerale, imajo protivnetne učinke. V hrani je dovoljeno dodati cimeta in vanilije v majhnih količinah.

Kaj piti zaradi bolezni pankreasa?

Od pijač je treba dodeliti čaj, Rusi pogosto pijejo pijačo v velikih količinah. Kako priti na obisk brez pitja čaja? Dovoljeno je piti s pankreatitisom. Med dnevom je potrebno piti do liter. Izbira je bolje ustaviti zeleni čaj ali kitajski puerh. Čajni listi ne smejo vsebovati barvil in okusov.

Druge pijače s pankreatitisom, dovoljene za uporabo:

  • žele;
  • mors;
  • luknjanje bokov, kamilice, koper;
  • negazirana mineralna voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • razredčeni sokovi - jabolka in buča.

Prepovedana kava, soda, kvass in koncentrirani sokovi.

Strogo je prepovedano piti pijače na osnovi etanola, kadar ste bolni, tudi v fazi remisije kroničnega pankreatitisa. Alkohol povzroča krče v notranjosti žleze, encimi v notranjosti začnejo prebavljati organ.

Kako poslabšanje pankreatitis vpliva na prehranjevanje

Na prvi dan poslabšanja pankreatitisa, ki zmanjšuje tveganje za zaplete, bolniku ni dovoljena hrana, le voda. Včasih je postenje razširjeno, da bi ugotovili vzroke za poslabšanje. Obdobje traja 7-14 dni. Na koncu tekoče hrane se daje s posebnimi cevmi neposredno v črevesje.

Ko se bolezen zmanjša, se prehrana poveča. Pri poslabšanju zdaj omogočajo poltekočno pisanje, opazovanje temperature (18-37 stopinj). Količina maščob se zmanjša na minimum. Osnova prehrane so ogljikovi hidrati. Vrednost hrane dnevno do 500-1000 kalorij.

Ob poslabšanju kroničnega pankreatitisa je obrok sestavljen iz kaše, pire juhe, kompoti, želeja, zelenjavnega pireja bučk, krompirja, cvetača. Obroki so narejeni 6-krat na dan.

Prepovedana hrana in prehrana

Dovoljeno in junk hrano določi zdravnik. Ne morete se zanašati na osebno presojo, da prilagodite dieto. Če pacient želi spremeniti sestavo obrokov v prehrani, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom.

Prepovedana hrana za pankreatitis je slabo prebavljiva. To vključuje alkohol, kavo, soda, čokolado, gobe, pecivo, stročnice. Marinade, ocvrti, dimljeni, začinjeni, kisli, maščobni, da se izključijo iz prehrane.

Če ne sledite prehrani, lahko pride do posledic krvavitve, tromboze, zlatenice, tumorjev, sladkorne bolezni, poškodb organov. V primerih zelo malignih kršitev pride do smrti.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Včasih so ljudje zmedeni, da lahko jeste s pankreatitisom. Zdi se, da so prepovedana vsa znana živila in dovoljena so samo žita.

Pod prepovedjo je bilo veliko zelenjave, sadja, ribe, mesa. Vendar je to le prvi vtis.

Z vnetjem trebušne slinavke lahko naredite bogat in raznolik meni.

Pankreatitis

Akutna huda bolečina po jedi, lokalizirana predvsem na levi strani trebuha, ponavljajoče bruhanje, navzea lahko kaže na pojav bolezni, kot je pankreatitis.

Bolezen spremlja vnetje in poškodba trebušne slinavke. Zaradi različnih vzrokov se pankreasna skrivnost preneha sproščati v črevesje in se vrne v žlezo.

Kot rezultat, encimi, ki jih sintetizira trebušna slinavka, začnejo prebavljati sam organ, kar povzroča razpršene spremembe.

Diagnoza se določi na podlagi kliničnih manifestacij in rezultatov raziskav.

Obstajata dve glavni vrsti pankreatitisa:

  1. Sharp Nenadoma se razvija. V večini primerov je značilna izrazit živahni simptomi, med njimi huda bolečina, bruhanje, visoka temperatura, visok tlak, tahikardija, rumena koža, visoko znojenje. Vrsta akutnega pankreatitisa je reaktivna.
  2. Kronično. Včasih se napolni akutna bolezen postane kronična. Napadi poslabšanja se pojavijo do 5-krat na leto, spremljajo hude bolečine, večkratne, brez bolečine v reliefu, zvišana telesna temperatura, za katero je značilno drugačno trajanje. Zunaj poslabšanja stanja - stabilna.

Eden od dejavnikov, ki povzročajo razvoj pankreatitisa in njegovo poslabšanje, je nezdrava prehrana.

Kava, pijana pred obroki, začinjene, pečene jedi, začimbe spodbujajo apetit in vodijo do povečane proizvodnje encimov, katerih naloga je predelava beljakovin, laktoze, sladkorja, maščob.

Nekateri izmed njih so resnično vključeni v predelavo hrane. Drugi ostane v trebušni slinavki.

Medicina se že dolgo zaveda, da je treba upoštevati pravilno prehrano in obvezne ukrepe za ohranjanje zdravja notranjih organov.

Pomembno je, da se vedno spomnite, da je dovoljeno jesti med pankreatitisom. Pomanjkanje zdravljenja, ki varuje prehrano v obeh oblikah bolezni, povzroča različne zaplete, vključno z rakom, diabetesom, peritonitisom.

Nutritivne značilnosti pankreatitisa

Ne glede na to, ali gre za akutni pankreatitis ali kronično, obstaja več stopenj v razvoju bolezni:

  1. Začetni. Povezan z nastopom napada pri akutnem ali hudem poslabšanju kroničnega pankreatitisa. Simptomi so najbolj intenzivni.
  2. Izboljšanje. Znaki bolezni so zmanjšani. Bolečina se umirja, temperatura se stabilizira.
  3. Obnovitev. Stanje je normalizirano.

Za vsako fazo so značilne posebne zahteve za kaj lahko jedo med pankreatitisom.

Začetna faza

V procesu zdravljenja pankreatitisa v prvi fazi bolezni je pomembno, da se izognemo spodbujanju proizvodnje prebavnih encimov.

To je mogoče doseči, če oseba popolnoma zavrne jesti. Dovoljeno je samo piti majhne dele za odpravo dehidracije. Pijte mineralno vodo brez plina, bučke.

Ti ukrepi razbremenijo prebavni sistem, ustavijo razvoj bolezni in pojav poslabšanja.

Postenje poteka pod nadzorom zdravnika. Začetna faza običajno traja do tri dni.

Faza izboljšanja

Takoj, ko se bolnikovo stanje izboljša, se prehrana nadaljuje. Vendar se to zgodi postopoma, ob upoštevanju nekaterih pravil:

  1. Drobna moč. Predpostavlja se, da bolnik po manjšem deležu jedo po posebnem meniju. V prvih dneh po napadu jedo 7-8 krat na dan. V prihodnosti se število obrokov zmanjša, vendar ne sme biti manjše od pet. En del ne sme presegati 300 g.
  2. Postopno uvajanje novih živil. Za boljše prilagajanje prebavnega sistema se izdelki, ki jih je bolnik brezpredelno porabil v kateri koli količini, ne dajejo takoj, ampak ena po ena, postopoma. Če se pojavi vprašanje, vam bo zdravnik vedno povedal, katere izdelke ne morete jesti s pankreatitisom.
  3. Povečana kalorija. Izdelki, ki se injicirajo v kalorij, se ne povečajo takoj. V prvih dveh dneh po pojavi vsebnost kalorij v vseh porabljenih živilih ne presega 800 kcal. V naslednjih dveh ali treh dneh se kalorije povečajo na 1000 kcal. V prihodnosti dnevna obrestna mera znaša do 2200 kcal.
  4. Sestava. V prvih dneh se uporablja prehrana ogljikovih hidratov, manjša je verjetnost, da bo povzročila nastanek žolča in trebušnega soka oziroma razvoj holecistitisa in pankreatitisa. Uvedejo se nadaljnji izdelki z vsebnostjo beljakovin. Uživanje maščobe je v vsakem primeru omejeno.
  5. Zavrnitev prisilne hrane. Če bolnik ne želi jesti, ga ne morete prisiliti.
  6. Temperatura posode. Vse hrane morajo biti na sobni temperaturi. Prehajanje v preveč vročih ali hladnih živilih vodi do poškodb organov prebavnega sistema.
  7. Preveljavitev Treba se je izogibati uživanju velikih količin hrane.
  8. Vodni način. Sprejem tekočin se prenaša na nivo 2,2 litra.
  9. Skladnost s pravili kuhanja. Hrana, ki jo lahko pojedo s pankreatitisom, je samo parna ali kuhana. Vročajo se predvsem v tekoči obliki ali kot pire.

Pravilna prehrana se izvaja na podlagi diete število 5P v prvi, varčevalni možnosti.

Bolniki pogosto menijo, da je jedo na tej stopnji tudi nemogoče. Vendar pa so pacientom ponujene tekoče, poltekoče, po 1-2 dneh polsvastične opečene kašice, juhe s pireji, bolj sluzne v teksturi, pire zelenjava in krekerji.

Včasih je priporočljivo jesti otroško hrano. Za pitje uporabite zeleni in šibki črni čaj, kompote z mleto suho sadje, kisseli, sadne pijače iz ribeza, šipke.

V povprečju 2 dni po ponovni vzpostavitvi prehrane bolnikom s pankreatitisom dobimo pire krompir, kuhamo v drugi ali tretji juhi, omleto iz beljakovin, parjene puste mesne krhke, posodo iz skute in maslo.

Za kuhanje mesa se očisti žile, maščobe, perutnina in ribe - iz kosti in kože.

Absolutno je kontraindicirano, da bolnike hranimo s kruhom, slano hrano, klobasami, svežo zelenjavo, sadjem, prekajenim mesom in maščobnimi živili.

Treba je izključiti smetane iz prve juhe, sladkorja, proso, ječmena, graha, koruze.

Kaj je nemogoče med poslabšanjem je pitje kofeinskih pijač, kakava, svežega mleka.

Ne glede na to, katera živila so na voljo s pankreatitisom, jih lahko jedo in pijete samo, če nimajo aditivov za živila.

Obnovitev

Ker simptomi izginejo, so omejitve šibkejše in mehkejše. Med obroki ne sme biti več kot štiri ure.

Vsa kuhana živila morajo dobro prebaviti. Splošna pravila, priporočena za drugo stopnjo bolezni, so zdaj opazna z nekaj spremembami:

  1. Meni. Uporabljena tabela številka 5P v drugi razširjeni različici. Priporočljivo je, da ga opazujete skozi celo leto.
  2. Usklajenost. Postopek prehoda iz tekočih jedi in pire krompirja je pripravljen iz izdelkov, izdelanih s kredo. Sčasoma se za kuhanje uporabljajo manj sesekljani izdelki.
  3. Temperaturni način. Vroče in hladne jedi niso dovoljene.
  4. Granularnost moči. Ohranjeno je načelo prehrane do 5-6 krat na dan v majhnih delih.
  5. V skladu s priporočilom zdravnika je zdravljenje vključeno v vitaminsko terapijo. Pomembno je pridobiti vitamine skupin A, B, C, K, P.
  6. Sestava. Poveča porabo ogljikovih hidratov, beljakovin. Maščobe se postopoma uvajajo.

Na tej stopnji s pankreatitisom, seznam dovoljenih jedi vključuje parjeno zelenjavo, pusto meso, ribe, žita.

Dovoljeno je jesti starega kruha, suhih nesalomiranih piškotov, močvirja, suhega sadja, pečenih jabolk ali hrušk, trda sira v strogo omejenih količinah. Pijejo juhe, kefir, čaj, kompote, neokislinske sadne pijače, žele.

Pri kronični pankreatitisu ne smete jesti mastnih rib, mesa, masti, drobovine, konzervirane hrane, kaviarja in prekajenega mesa. Izključena zelenjava z ostrim okusom.

Na seznam stvari, ki jih ni mogoče storiti s pankreatitisom, dodajte gobe, kumarice, kislo sadje, izdelke iz moke in kondenzirano mleko.

Mnogi od teh izdelkov povzročajo okrepljeno delovanje trebušne slinavke in sproži nov napad.

Remission

Zunaj poslabšanja je omejen tudi seznam, kaj jemati hrano pri kroničnem pankreatitisu.

Skladnost s priporočili zdravnika vam bo omogočila, da dolgo časa ohranite asimptomatsko bolezen.

Sestava organskih snovi

Če je oseba diagnosticirana s kroničnim pankreatitisom, bodite pozorni na količino organske snovi, ki jo vsebujejo izdelki.

Encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka, so usmerjeni v natančno prebavo teh elementov.

Ogljikovi hidrati

Dieta na začetku bolezni je temeljila na uživanju ogljikovih hidratov. V razširjenem meniju se spremeni sestava glavnih komponent.

Dnevni vnos ogljikovih hidratov je 350 g. Vira ogljikovih hidratov so lahko krekerji, med, ajdova kaša, testenine, riž. Med zelenjavo so krompir, korenje, bučke.

Veverice

Proteinski proizvodi se vnesejo v razširjeno mizo. Dnevna stopnja je 130 g. Opozarjajo na dejstvo, da mora biti 30% rastlinskega izvora.

Kot vir živalskih beljakovin se priporočajo bolniki s pankreatitisom meso teletine, kuncev, puranov.

Mutton, gos, meso divjih živali in ptic so izključeni. Z opaznim nelagodjem se namesto mesnih izdelkov uporabljajo sirotka in skuta.

Kravje mleko ni priporočljivo, povzroča napenjanje in napenjanje.

Izdelki, ki vsebujejo maščobe, se v meniju vnesejo drugi dan po razširitvi menija. Dnevna cena - 71 g.

Približno 20% bi moralo biti rastlinskega izvora. Maslo se uporablja kot dodatek k žitaricam ali pire krompirju.

Dovoljeni izdelki

Dietna številka 5P je zasnovana posebej za bolnike s pankreatitisom. Določa, katera hrana ne more jesti, kar je koristno.

Zelenjava

Mnogi ljudje so mislili, da so vse zelenjave zdrave. To ni povsem res. Če je dokazano, da pankreatitis kuhamo hrano samo iz cvetače, brstičnega ohrovta, korenje. Možno je uporabljati krompir, pese, bučke, squash.

Zelenjava je parna ali kuhana. Pri okrevanju se odpusti kroničnega pankreatitisa pečejo in zalijejo. Na začetni stopnji obrišite do pire.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom brez poslabšanja je toplotno obdelan beli zelje, sladka paprika in paradižnik. Če pa pride do neugodja, se ta zelenjava odstrani iz prehrane.

Mleček

Čudovita jed, zajtrk za pankreatitis bo kuhana kaša. Seznam dovoljenih izdelkov vključuje ajdove, ovsene jedi, riž.

Pri širjenju menija je priporočljivo, da jih zamenjate, tako da je telo navajeno na raznolikost.

V obdobju poslabšanja priporočamo ovseni koktejl.

S širjenjem menija se postopoma uvajajo mesne jedi iz purana, teletine, piščanca. Uporablja se samo čisto meso.

Priporočljivo je kuhati parjene patties, juhe, sufle. Meso je kuhano, pečeno, zamrznjeno, parjeno.

Glavni parameter, s katerim so ribe izbrane za kuhanje, je njegova vsebnost maščob. V obdobju okrevanja se kuhajo šoflje, kokoši iz koša, polica, trska.

Zunaj poslabšanja se pečejo ali obarajo ščuka, sled, oslič in iglavca. Rdeče vrste rib se ne nanašajo na dejstvo, da lahko jeste s pankreatitisom, v izjemno redkih primerih pa lahko uživate v pečenem rožnatem lososu.

Mlečni izdelki

Na seznamu, kaj lahko jeste s pankreatitisom, so mlečni izdelki.

Na začetku bolezni se kaša pripravi v kravjem in kozjem mleku. V prihodnosti je dovoljeno piti mlečne izdelke, jesti skuto. Jogurtu priporočamo, da pije samo tisto, ki je pripravljena doma.

Z izboljšanjem končnih jedi dodajte malo masla.

Sadje in jagode

Za odstranitev akutnih simptomov bolezni jedo pečene jabolke in hruške. Granatno jabolko, persimmon, šljiva, melona, ​​malina, jagode se pripisujejo temu, kar se lahko poje po remisiji kroničnega pankreatitisa.

Pripravite mousse, marmelado, kompote.

Sladice

V akutni fazi bolezni so vsi sladkorji prepovedani. Na stopnji predelave in predelave lahko jedo marshmallow, marshmallow, po možnosti domače. Medu lahko dodamo pijačo.

Pijače

Navada za pitje le čaja, kave, kakava za pankreatitis se bo morala spremeniti. Čaj pusti zeleno, na kasnejših stopnjah pa ustvarja bledo črno. Namesto sode in kave je priporočljivo uporabljati kompote, želeje, sadne pijače in odlitke.

Skodelico kave, ki jo lahko pijete šele po popolnem okrevanju. Pijačo je najbolje razredčiti z mlekom in piti eno uro po zajtrku.

Prepovedani izdelki

Veliko tega, kar se uporablja za uporabnost, vodi do neugodja in bolečine, včasih do porazbe trebušne slinavke.

Seznam prepovedanih živil vključuje rdeče ribe, kavo, lubenico.

Zelenjava

V začetni fazi so prepovedane jajčevci, paradižnik, beli kupus in bolgarski poper.

V vsakem stanju so redkev, čebula, repa, redkev kontraindicirana. Vsi dražijo prebavni sistem, povzročajo poslabšanje in motnje v žlezi.

Ne jejte pečene, soljene in soljene zelenjave.

Mleček

Ni priporočljivo kuhati jedi iz graha, koruze, prosa in ječmena. Dražijo mu sluznice.

Prepovedana svinjina, divjačina, raca, jagnjetina. Ne kuhajte juh na kosteh. Izogibajte se mesa in kebab na žaru. Priporočljivo je omejiti in v zgodnjih fazah bolezni na splošno odstraniti drobovino.

Na dejstvo, da ne morete jesti s pankreatitisom, vključite klobase, šunke.

Ta izdelek vsebuje veliko hranil, elementov, vendar preveč maščobne ribe povzročajo neugodje in slabost.

Zdravniki svetujejo, da iz menija izključite tudi v obdobju remisije pankreatitisa lososa, skuše, jesetra, krapov.

Bolje je, da se izognete ocvrtim, dimljenim, suhim, konzerviranim živilom.

Mlečne jedi

Prepovedano je piti kravje mleko na kateri koli stopnji bolezni. Na dejstvo, da ne morete jesti, piti s pankreatitisom trebušne slinavke, vključite jogurte, proizvedene v tovarnah.

Sadje

Pomembno je vedeti, da pri kroničnem pankreatitisu ne morete jesti vseh plodov. Citrusi, grozdje so izključeni iz menija. Pogosto ne priporočamo prehranjevanja banan.

Sladice

Slaščice, peciva, sladkarije, halva, marmelada, čokolada - ti sladkariji, ki jih ljubijo mnogi, bodo popolnoma odstranjeni iz menija.

Pijače

Prepovedane gazirane pijače, močan čaj, instant kava.

Vzorčni meni

Ljudje, ki trpijo zaradi pankreatitisa, je priporočljivo, da meni naredite na osnovi prehrambenih receptov in diete 5.

Spodaj je predstavljena ena od možnosti za takšen meni za stopnjo okrevanja. Meni ne vključuje vse, kar lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke.

Seznam prepovedanih izdelkov s pankreatitisom je velik. Vedno lahko najdete nenavaden, uporaben meni, ki bo služil kot praktičen odgovor na vprašanje, kaj jesti za pankreatični pankreatitis.

Zelenjavne ribje jedi bodo zadovoljile želje gurmana. Vendar je pomembno upoštevati načela pravilne prehrane.

Ta priporočila bodo pripomogla k izogibanju pojava poslabšanj.

Kaj lahko in ne morete jesti s pankreatitisom: seznam izdelkov

Za kaj je prehrana?

Za mnoge je prehrana predstavljena kot izčrpen proces, ki v več pogledih prisili, da zavrne. Na primer, prehrana za pankreatitis je resnično omejena na številne izdelke, hkrati pa je uravnotežen in ne odvzema telesa bistvenih hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov). Nasprotno, bolnika vodi v zdravo in hranljivo prehrano. Treba je opozoriti, da mora bolnik s kroničnim pankreatitisom, tudi v fazi remisije (slabitev simptomov), slediti prehrani. V nasprotnem primeru se lahko pankreasa znova vname, kar vodi do poslabšanja bolezni.

Diet med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa

Hrana v obdobju poslabšanja je lakota in počitek 1-3 dni. Dovoljeno je le piti bogato v obliki divje vrtnice ali mineralne vode brez plina (Essentuki №17, Naftusya, Slavyanovskaya) Dovoljeno je tudi odsotnost zelenega čaja ali želeja. Ko se bolečina zmanjša, lahko v zelenjavni juhi dodate majhno količino kuhanega pustega mesa, skuta z nizko vsebnostjo maščob ali siroma in juhe. Osnovna načela prehrane pri kroničnem pankreatitisu

  1. Prehrana mora biti sestavljena predvsem iz beljakovin. Protein je zelo uporaben za popravljanje poškodovanih celic trebušne slinavke.
  2. Maščobe in kompleksni ogljikovi hidrati v telesu morajo priti v obliki žitaric.
  3. Preprosto prebavljive ogljikove hidrate (sladkor, marmelada, peko, med) je treba omejiti.
  4. Hrana mora biti delna (na 3 do 4 ure), v srednjih predelih. Ni potrebno prejedati, vendar tudi vam ni treba stradati.
  5. Hrana ne sme biti vroča ali hladna, temveč vroča, da ne bi draži sluznice gastrointestinalnega trakta in ne povzroča večjega sproščanja encimov.
  6. Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu, kuhano ali pečeno. Ne priporočamo jedo ocvrto, začinjeno in konzervirano hrano.
  7. Zdravniki ne priporočajo kajenja in zlorabe alkohola pri kroničnem pankreatitisu.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom?

Dovoljena in prepovedana živila so označena v posebej zasnovani prehrani Pevzner (tabela št. 5).

  • Meso lahko pojedo vsak dan, vendar z nizko vsebnostjo maščob. Naj bo to govedina, teletina, zajček, piščanec, puranje. Meso lahko kuhamo, pečemo v pečici, kuhamo v obliki parnih kotlov. Ocvrto meso s skorjo se ne sme porabiti. Ne pozabimo, da se meso bolje absorbira z vlakninami (zelenjava). Zelenjavo je bolje jesti kuhano ali obarvano. Idealna možnost bi bila parna zelenjavna obara.
  • Ribe lahko jedo kuhano ali pečeno. Lahko kuhate parne ribe patties, soufles ali mesne kroglice. Sorte rib morajo biti vitke (trsko, ščuka, krap).

  • Morski sadeži (kozice, školjke) so dovoljeni, saj vsebujejo veliko količino beljakovin in zelo malo maščob in ogljikovih hidratov. Lahko jih pojedo kuhano.
  • Kruh je dovoljen pšenice 1 in 2 sort, vendar posušen ali drugi dan peke, je tudi možno pusto pecivo.
  • Zelenjava se lahko porabi v neomejenih količinah. Krompir, pesa, buče, bučke, cvetača, korenje in zeleni grah so dovoljeni v kuhani obliki. Lahko naredite zelenjavni pire, oluščke, juhe, lupine.
  • Mlečni izdelki so koristni, ker vsebujejo velike količine beljakovin. Toda polno mleko lahko povzroči napenjanje ali pogosto blato, zato njena uporaba ni priporočljiva. Pri kuhanju žit ali juh se lahko doda. Zelo koristno je uporabljati mlečne izdelke - kefir, nizko-maščobni skuti, jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez sadnih dodatkov, ryazhenka, jogurt. Trdi sir je lahko jedel, vendar ne slan, brez začimb in masten. S krompirjem lahko dodate jabolka.
  • Jajca so dovoljena v obliki parjenega omleta, lahko jim dodate nekaj zelenjave.
  • Žita. Ajdova, zdrob, riž, ovsena kaša, kuhana bodisi v vodi ali mleku.
  • Rastlinsko olje in maslo (največ 20 gramov na dan).
  • Cikorija je lahko dobra alternativa za ljubitelje kave. Poleg tega vsebuje tudi koristne snovi, ki spodbujajo gibljivost črevesja in znižujejo krvni sladkor.
  • Ali lahko jedem orehe in semena za pankreatitis?

    Orehi in semena vsebujejo veliko količino beljakovin in maščob, lahko pa jih nadomestijo v sestavi mesa ali rib. V obdobju poslabšanja kroničnega pankreatitisa uporaba teh izdelkov ni priporočljiva. In v obdobju dobrega počutja, to je stabilne remisije, je dovoljeno jesti orehe, toda v majhnih količinah (3-5 nukleotov na dan). Seme ne smete jemati po ocvrtih ali v obliki kozinaka. Lahko majhno količino surovih sončničnih semen ali v obliki domače halve.

    Mandelj, pistacije in arašidi se smejo uporabljati samo v primerih, ko ni očitkov, če ni pankreatitisa. Morate začeti z 1 - 2 matice, postopoma povečanje njihove številke. Matice lahko dodamo kuhanim jedem (žitarice, solate, kašče).

    Kakšno sadje lahko pojedem s pankreatitisom?


    Surovo sadje ni priporočljivo. Lahko pripravite sadni pire, sadno pijačo, sladoled. Dovoljeno je jesti pečene jabolka, banane, hruške. Lahko tudi lubenica in melona, ​​vendar v majhnih količinah (1 - 2 kosov). Grozdje, datumi, fige niso zaželeni, saj povečujejo napenjanje v črevesju in vsebujejo veliko sladkorja. Limon, pomaranče, ki vsebujejo kisline, povečajo proizvodnjo želodčnega soka, kar je nezaželeno, saj je kronični pankreatitis pogosto združen z boleznimi želodca (gastritisa) ali jeter (hepatitisom).

    Kaj ne more jesti s kroničnim pankreatitisom?

    • Maščobne meso (jagnjetina, svinjina, raca). Za prebavo takšne hrane potrebuje veliko encimov. In vnetna trebušna slinavka deluje v omejenem načinu.
    • Govedina in piščančja jetra ni priporočljivo, saj se nanašajo na ekstrakcijske snovi, kar vodi k povečani proizvodnji encimov prebavnega sistema in aktiviranju apetita.
    • Maščobne ribe (skuša, losos, sled), zlasti pri ocvrtih, je strogo prepovedano. Prav tako ne morete jesti konzervirane ribe.
    • Zelenjava s kroničnim pankreatitisom ne moremo jesti surovo. Od zelenjadnic prepovedali zelje, paradižnike, kumare, špinačo, čebulo, redkev, fižol. Ko se uporabljajo v velikih količinah, okrepijo proces fermentacije v črevesju, kar vodi v napihnjenost.
    • Gobe ​​niso priporočljive v nobeni obliki, kot tudi gobove juhe.
    • Pohušena jajca ali surova jajca. Surovi rumenjak še posebej spodbuja proizvodnjo žolča, kar je za bolnike s kroničnim pankreatitisom nezaželeno.
    • Uporaba proso in pearl ječmena ni priporočljiva.
    • Prekajeni mesni izdelki, klobase.
    • Marinirana hrana, kumarice, začimbe.
    • Črni čaj ali kava, vroča čokolada in kakav.

    Vzorčni meni za bolnika s kroničnim pankreatitisom v obdobju trajne remisije

    Seznam izdelkov, dovoljenih za pankreatitis, je precej širok. Zato mora biti v pacientovi prehrani dovolj beljakovin, vitaminov, vendar je količina maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov omejena.

    • Prvi zajtrk (od 7. do 8. ure): ovsena kaša na vodo ali mleko, kuhano goveje meso ali piščanec, zeleni čaj ali bujona juha.
    • Drugi zajtrk (9.00 - 10.00): omlet iz dveh jajc, pečena jabolka brez sladkorja in lupine, kozarec cikorije z mlekom ali čajem.
    • Kosilo (12.00 - 13.00): juha z zelenjavno juho, testenine ali kaša (ajda, riž), mesni souffle ali parni kotli, jagodni jagod (malina, jagoda), kompote iz suhega sadja.
    • Kosilo (16.00 - 17.00): skuta brez kisle smetane ali pečen krem ​​s sadjem (jabolka, hruške, banane), čaj ali sadni sok.
    • Večerja (19.00 - 20.00): ribji file ali zrezek, zeleni čaj ali kompot.
    • Ponoči lahko popijete kozarec kefirja z kikirikijem iz kikirikija.

    Kaj lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke?

    Kadar je pankreatitis v trebušni slinavki vnetje. Ohranjanje primerne in zdrave prehrane za ljudi s to boleznijo je zelo pomembno, saj je ključ do uspeha pri zdravljenju.

    Kaj lahko jeste v akutnem pankreatitisu?

    Če je bolezen v akutni fazi, mora pacient ustvariti najboljše pogoje za trebušno slinavko, zagotoviti popoln odmor tega organa in zmanjšati izločevalno funkcijo:

    • V prvih dveh ali treh dneh od začetka stopnje poslabšanja strokovnjaki običajno priporočajo zdravniško post.
    • Pacient naj pije nekajkrat na dan majhno količino mineralne vode, ki v nobenem primeru ne sme vsebovati plinov, jih je mogoče predhodno izpustiti
    • Brivski boki, šibko kuhani čaj.
    • Po postu - stroga prehrana.
    • Bolje je, da bolnik popolnoma izključi surovo zelenjavo in sadje, bogate brozge, ocvrto hrano in alkoholne pijače iz svoje prehrane.

    Splošna pravila prehrane:

    1. Ne morete jesti vroče ali hladne hrane, jejte izjemno toplo. Isto pravilo velja za uporabo pijač.
    2. Jejte priporočeno frakcijo (pet ali šestkrat na dan).
    3. Treba je omejiti vnos soli, največ 10 gramov na dan.
    4. Tla na hrani morajo biti osnova pacientove prehrane.
    5. Prednostne metode kuhanja - paro, kuhano, kuhanje, po možnosti praženje mesa, predhodno kuhano.
    6. Ni priporočljivo, da sirimo moko, zazharki iz zelenjave ne storiti.
    7. Obrokov ni mogoče kuhati z zlato skorjo (pečenje, pečenje).
    8. Za polno prehrano na dan zadostuje 100 gramov beljakovin, 50 gramov ogljikovih hidratov in 70 gramov maščobe.

    Težave s ščitnico in moteno hormonsko raven TSH, T3 in T4 lahko povzročijo resne posledice, kot so hipotiroidna koma ali tirotoksična kriza, ki je pogosto usodna. Toda endokrinolog Alexander Ametov zagotavlja, da je žleza žleza enostavno zdraviti tudi doma, pač pa morate piti. Preberite več »

    Katere izdelke lahko in ne?

    Dovoljeno pankreatitis trebušne slinavke:

    • Izdelki iz peke in moke: pšenični kruh iz moke prvega ali najvišjega razreda (mora biti sušen ali včeraj), piškoti, sušeni piškoti, nekajkrat na teden, samo zvitki brezkrvastih sirah, pečene pite, polnjene s kuhano meso, sladka jabolka.
    • Juhe: na rastlinski juhi (krompir, korenje). Juhe v mleku iz naribanega ali dobro kuhanega žita (ovsena kaša, zdrob, riž), vermicelli z dodatkom naribane zelenjave, pire juha iz "druge juhe" iz dobro kuhanega mesa ali perutnine. Fry juha ne more storiti!
    • Meso in perutnina: uporabljati je le pusto, očiščeno iz kite. Ptičja koža Lahko kuhamo tudi parene jedi govedine, kuncev, puranov. Parne kocke, pire krompir, mesne kroglice (ne prsi), soufflé, quenelles, zrazy (v peči). Kuhan meso, perutnina, pečena v peči brez zlate skorje. Kuhani jezik. Od drobovine - jeter.
    • Ribe: daje prednost nizko-maščobnim vrstam, koža ne uporablja. V pečici lahko pečete kruh, pecite ali naredite nekaj kosov, lahko pa jeste ribe.
    • Mlečni izdelki: največji odmerek mlečnih izdelkov 200 ml / dan. Dovoljeni so nizko-maščobni skuti, acidofil, kefir in jogurt. Bolje je, da uporabite skuto v obliki sira ali kozarec, dovoljene so pečene sokove, leni pršice so možne. Ostri siri za uporabo, je treba dati prednost mehkih in bland. Bolje je dodati mleko le v kaši, juhah in drugih jedeh.
    • Jajca: mehka ali kuhana jajca, boljša paro. Največ 1-2 kosov / dan, uporabite previdno.
    • Zelenjava in zelenjava: pogosto kuhamo ali pečemo v različnih jedeh. Manj pogosto surovi. Priporočena pesa in korenje. Krompir, zgodnje squash in bučo, drobno sesekljani koper in peteršilj so dovoljeni v juhah. Http://diabet911.com/lechenie/travy-pri-pankreatite.html
    • Sadje, jagode: jesti samo zrelo (ne kislo), omejeno. V obliki pire krompirja, mouss, želeja, želeja.
    • Sladice: džem, med, marshmallow, marshmallow, marmalada - približno 70 g / dan.
    • Olje: za uporabo tako masla kot sončnice na bencinskih črpalkah.
    • Pijače: bazna voda, najmanj 1,5 litra na dan, pred izpustom vseh plinov iz mineralne vode! Čaj - šibek, z mlekom, je lahko zeliščna. Kava je omejena z mlekom. Sokovi - dajte prednost naravnim, od dovoljene zelenjave. Ne pozabite na bučke.
    • Omake: mlečni izdelki (ne da bi bili ocvrti z moko) z dodatkom nizko-maščobne kisle smetane ali masla. Sadne omake.
    • Od začimb: peteršilj in koper (omejeno), v majhnih količinah - vanilin, cimet, lovor.

    Kakšno hrano je treba izključiti iz prehrane s pankreatitisom trebušne slinavke:

    • Bogato meso, gobe in močne vrtnine;
    • Maščobno meso (rac, neobrezana svinjina, gos, jagnjetina, mast) in drobovina;
    • Maščobne ribe (sled, losos, jegulje);
    • Konzervirane ribe in zelenjava, kaviar;
    • Nekatere stročnice (leča, koruza, grah);
    • Klobase, klobase, wieners;
    • Muffin;
    • Prekajeni in začinjeni siri, predelani sir;
    • Ocvrta hrana;
    • Kajenje;
    • Redkve, vse vrste čebule, zelene solate, česna, repa, kislina;
    • Jabolka kisle sorte;
    • Dišave in začimbe;
    • Gazirane pijače;
    • Začinjene omake;
    • Kakav in čokolada;
    • Sladoled;
    • Močna kava in močan čaj;
    • Alkohol

    Dnevni meni

    Pri pankreatitisu morate skrbno razmisliti o prehrani, tukaj je nekaj možnosti menija za dan.

    1 dan:

    • Zajtrk: šibek čaj, kaša (ovsena kaša), z mlekom, nizko-maščobni krompir s 10-20 grami kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
    • Kosilo: pečen z medom jabolko.
    • Kosilo: zelenjavna juha, riž kot stransko krožnik, 150 g kuhanega piščanca, kompot.
    • Kosilo: kozarec bučk.
    • Večerja: kuhani krompir ali pire krompir, kuhane puste ribe brez kože (ali paro), šibek čaj s sira.
    • Pozna večerja: 150 gramov kefirja.

    2 dan:

    • Zajtrk: žita iz prosenec, čaj z mlekom.
    • Kosilo: piškote s skuto.
    • Kosilo: pire krompir, kuhani piščančji file (ali purani), kompoti iz sušenega sadja.
    • Čajni čas: sveže pšenične moke s šibkim čajem.
    • Večerja: riževa kaša, kuhana in sesekljana pesa, sadni žele.
    • Pozna večerja: pečena hruška.

    3 dan:

    • Zajtrk: omlet, rumen brez rumenjaka, šibek čaj.
    • Kosilo: goveja kaša s čajem.
    • Kosilo: juha z mlekom s testeninami, pšenični kruh (posušen) in šibek čaj.
    • Varno, sadje, narezano v pire krompir.
    • Večerja: ajdova kaša s parjenjem govejega mesa, želeja.
    • Pozna večerja: jabolka, pečena s cimetom.

    Kako dolgo bo traja prehrana med poslabšanjem trebušne slinavke?

    Za zdravljenje bolnika pankreatitisa trebušne slinavke je pomembno:

    • Ne le zdravilo, temveč tudi prehransko ustreznost.
    • Meni bolnika neposredno vpliva na stanje prizadetega organa.
    • Če sledite pravilnemu režimu prehrane, se remisija pojavi v približno 7-10 dneh.
    • Treba je zapomniti, to ne pomeni, da v enem mesecu pacient lahko preneha slediti prehrani, se vrne na svojo običajno prehrano.
    • Da bi preprečili ponovitve, mora oseba ponovno pretehtati prehrano in način življenja.
    • Alkohol, hitra hrana, kajenje, poraba sladkarij v velikih količinah, ocvrtih, maščobnih in začinjenih živil - vse to prispeva k neposredni vrnitvi v stene bolnišnice.