Kaj je treba zdraviti in jesti, če pankreas boli

Pankreasa je eden najpomembnejših organov v človeškem telesu, ki je odgovoren za prebavo hrane. Pomaga prebaviti hrano, ki vstopa v želodec, ščiti prebavne organe pred samozdravitvijo, spodbuja razgradnjo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob ter njihovo absorpcijo v črevesje. Zato lahko vse bolezni, povezane s tem telesom, povzročijo zelo neprijetne posledice. Ampak, kako identificirati te bolezni, kaj storiti, kako se zdraviti, kaj jesti in kaj izključiti iz vaše prehrane, če pankreas boli? Na ta vprašanja odgovori, se mora vsaka oseba vnaprej zapomniti in še bolje držati pred njim, tako da naslednjič ob prvih simptomih bolezni takoj naredi vse, kar je potrebno za stabilizacijo trebušne slinavke.

Zakaj lahko trebušna slinavka in simptomi teh bolezni prizadenejo

Kje je trebušna slinavka, ljudje bodo vedeli, kdaj bo bolelo

Preden začnete zdraviti trebušno slinavko, se morate najprej prepričati, ali je res močna bolečina ali če je drugi organ prizadet. Seveda je najbolje diagnosticirati bolezen, takoj pojdite kirurgu, ki bo predpisal popoln pregled telesa, opravil teste, identificiral bolezen in predpisal celovito rešitev.

Toda sami lahko sami ugotovite, kakšno telo je bolelo s poslušanjem vaših občutkov. Tako bo obolga trebušna slinavka označena z neprijetnim občutkom ali bolečino na levi strani tik pod rebri. Najpogosteje je bolečina v levem hipohondriju simptom pankreatitisa, kar je vnetje tkiva trebušne slinavke. To vnetje in s tem pankreatitis je lahko akutno in kronično.

Pri akutnem pankreatitisu opazimo nekrozo trebušne slinavke in sproščanje agresivnih prebavnih encimov v telo. V primeru akutnega pankreatitisa je nujno, da takoj odidete do zdravnika, ki bo pregledal in predpisal pravo zdravljenje, katerega trajanje običajno variira od teden do drugega. Če se je zdravljenje začelo po nastopu akutne oblike pankreatitisa, lahko traja nekaj mesecev, akutna oblika bolezni pa se spremeni v kronično.

Simptomi te bolezni bodo pripomogli k razkrivanju pankreatitisa: grozne trebušne bolečine, driska 15-krat na dan, slabost, bruhanje, bolečine v hrbtu, poleg tega ima bolnik suha usta, kratko sapo, kolcanje, nizek krvni tlak. Če ima pacient tudi telesno temperaturo do 40 stopinj, je znak, da je pankreatitis povzročil nekrozo trebušne slinavke, imenovane pacreonekroza. Med vzroki pankreatitisa so:

Škodljiva hrana - kolački, soda, mastna in začinjena hrana, pecivo, pivo.
Prekoračitev odmerka drog in njihovo sprejetje ni v skladu s shemo, navedeno v navodilih, na primer v navodilih je navedeno, da je treba zdravilo piti pred obroki, vendar je bilo vzeto pozneje.
Zapleti zaradi bolezni žolčnika, žolčnega trakta, žolčnih kamnov, zaradi katerih kamni v žolčniku blokirajo kanal v trebušno slinavko.
Patologija s posodami, ki povzroča poslabšanje pretokov krvi v trebušno slinavko.
Okužba v dvanajsterniku.
Vnetje organov v trebušni votlini.
Izčrpne strupene snovi v telesu.

Toda trebušna slinavka lahko boli ne le zaradi pankreatitisa. Bolečina v levem hipohondriju lahko kaže tudi na to, da bolnik ima maščobno nekrozo, patologijo trebušne slinavke, razvija sklerotični proces, obstaja cista ali absces. Tudi huda bolečina v trebušni slinavki se lahko pojavi med nosečnostjo, nevralgijo, boleznijo žolčnika, osteohondrozo, gastritisom, enteritisom, razjedo v želodcu in nekaterimi drugimi, zato se nikoli ne smete sami zdraviti, da ne bi škodovali telesu.

Najpogosteje pankreatitis vpliva na pankreatične bolečine, vendar je lahko tudi simptom druge bolezni, zato se morate pred začetkom zdravljenja posvetovati s svojim zdravnikom.
Prva pomoč za hude bolečine v trebušni slinavki

Pankreatitis - glavni vzrok bolečine trebušne slinavke

Kljub dejstvu, da je bolnikom z bolečino v trebušni slinavki strogo prepovedano opravljati samozdravljenje, včasih je ta bolečina preveč močna. V tem primeru ni mogoče preživeti te bolečine, dokler ne pride do zdravnika ali pred odhodom v kliniko, nato pa morate pacientu dati prvo pomoč, poskušati omiliti to bolečino ali vsaj ublažiti.

Istočasno ni priporočljivo umiriti te bolečine s pomočjo tablet, zato je bolje uporabiti priljubljene, dokazane metode za to, kar zagotovo ne bo povzročalo zapletov. Edine tablete, ki lahko lajšajo bolečine in ne povzročajo zapleta, so No-shpa, kot tudi Mezim, Festal in Pancreatin, ki vključujejo encime, ki jih proizvaja trebušna slinavka. Učinek teh zdravil se lahko počutijo v pol ure po jemanju tablet.

Če pa ste pred hudimi bolečinami večkrat pojedli veliko, boste morali dolgo čakati na učinke zdravil, zato v tem primeru, preden jih vzamete, boste morali piti želodec, potem ko boste pili bolj toplo kuhano vodo s sodo ali mineralno vodo. Ampak, kot je bilo omenjeno zgoraj, je bolje uporabiti priljubljene metode, ki so jih odobrili zdravniki. In glavna stvar, ki jo priporočajo za bolečino v levem hipohondriju, je prenehanje jesti. To pomeni, da se vsak dan odreče hrani, da bi razbremenil trebušno slinavko in ji pomagal normalizirati svoje delo. Poleg tega, tudi če bolečina prehaja, vam ni treba takoj pritrditi hrane, sicer se bo spet pojavilo. In, da bi zadovoljili občutek lakote, je bolje piti mineralno vodo in rahlo sladkati ne močan čaj za dan.

Tudi z bolečino v trebušni slinavki, ki nastane zaradi vnetja tkiv, se lahko oslabi s hlajenjem mesta bolečine. Za to je priporočljivo, da na pacientovem želodcu postavite grelno blazinico, napolnjeno z ledeno vodo ali ledeno embalažo iz zamrzovalnega prostora. Če to ni mogoče, lahko uporabite drug način. Potrebno je vzeti običajno frotirno brisačo, popolnoma jo zmočiti v mrzli vodi in jo takoj poslati v zamrzovalnik 10 minut. Po tem času brisačo postane ledena, nato pa jo lahko izvlečete in postavite na želodec na levi strani. Takoj, ko se rahlo pomiri, bo potrebno znova ponoviti prejšnje manipulacije in to bo treba storiti, dokler se bolečina popolnoma ne umakne.

Ko se bolečina spusti, ne morete takoj iz postelje, bolje je, da si namestite počitek v popolnem počitku. V tako sproščenem načinu je priporočljivo piti 2 litra alkalne mineralne vode. Prispeval bo k izlivu žolča in razvoju izločkov trebušne slinavke, normaliziral svoje delo. To je vse, kar morate storiti, če se bolečina lahko nekako tolerira. Če je bolečina preprosto nevzdržna, je nujno nujno pokličite rešilca, da bolezen ne pride izven kontrole. Toda tudi če bolečina ni bila zelo močna in po hlajenju, obisku in pijani je obiskala, je bila enako naslednji dan, da bi šla v bolnišnico in naredila ultrazvok, da bi ugotovila vzrok.

Hude bolečine v trebušni slinici se lahko razbremeni s pomočjo No-shpy, popolnega počitka, ledenega hlajenja na levi strani trebuha, posta in pitja veliko vode, in po tem, ko izgine, je nujno, da se poišče zdravnika.

Diet za bolnike, pri katerih pogosto boli trebušna slinavka

Napadi bolečine so lahko zelo močni

Bolniki, pri katerih trebušna slinavka boli ne le občasno, temveč pogosto, ne sme upoštevati le vsa priporočila zdravnika, temveč tudi strogo slediti prehrani. Ta prehrana je bila odobrena s številnimi medicinskimi študijami in posebej vključuje tiste izdelke, ki normalizirajo delo trebušne slinavke in izključujejo tiste, ki lahko povzročijo naslednje poslabšanje zdravja.

Osnovno načelo prehrane za bolnike z boleznijo trebušne slinavke je pravilna prehrana, ki kategorično prepoveduje jesti različne hitro prehrano, juhe, pire krompir in instant rezance, alkohol (le kozarec suhega rdečega vina je dovoljen), sendviči, peko in hrano v suhi oreški. Bolnikom s to boleznijo je prepovedano kaditi in jemati izrecno dieto, ki obljubljajo takojšnjo izgubo teže. Poleg tega obstaja še en seznam prepovedanih izdelkov:

Pohovana hrana
Začimbe, ki jih niti ne dahati, da njihov okus ne draži želodca
Ogljikovi hidrati, zlasti moke in sladke
Sol je pa lahko solne jedi, vendar v razumnih mejah in v času poslabšanj je gotovo treba popolnoma odpraviti
Kava in kakav
Olje, tako zelenjava kot maslo
Ogljikane pijače so dovoljene samo gazirane mineralne vode, nato pa ne takoj po napadu bolečine
Klobase in konzervirane ribe
Vsebuje vlakna, še posebej belo zelje

Ampak, če toliko ne morete jesti, kaj lahko potem? Kot se izkaže, je veliko okusnih in najpomembnejših, varnih in celo zdravih jedi, ki bodo navdušile vašo trebušno slinavko. Torej, vsa hrana od začetka prehrane je treba kuhati le v kuhani ali paro obliki, tako da lahko hrani vse uporabne elemente v sledovih. Istočasno je treba v prvih dneh po posegu nekatere mesa, kot je meso, pred uporabo mleto v mletju mesa, da bi olajšali absorpcijo telesa.

Pravilna prehrana je zagotovilo zdravja trebušne slinavke

Piščančja juha bo zelo koristna za tiste ljudi, ki so na tej prehrani, lahko pijemo tudi puranje ali goveje juho. Lahko uživate žitarice, razen pšenice, za vaš užitek, popolnoma razrezane in popolnoma kombinirane s piščančjim mesom ali juho. Zelo koristen za trebušno slinavko je morske alge, ki so nekateri encimi, ki normalizirajo delo tega organa. Zelenjava je prav tako nepogrešljiva za to prehrano, pacienti lahko jedo karkoli izmed njih, tudi krompirja, dokler je kuhano in ne pečeno ali praženo.

Previdno med prehrano je treba zdraviti v mlečnih jedeh, poskuša jih ne preveč uporabljati. Ja, in ne morete jesti veliko jajc, čeprav so koristni za bolezni trebušne slinavke, glavna stvar je, da jih pojedo samo kuhano, mehko kuhano ali v ometi, in ko se bolezen poslabša, bo njihovo število zmanjšano na 1 jajce na dan, nato pa lahko povečate na 3 kosov na dan, vendar v nobenem primeru več.

Vsi bolniki, ki trpijo zaradi bolečine v trebušni slinavki, morajo slediti določeni prehrani, ne da bi od njega odstopali celo korak skozi celo življenje. Kot lahko vidite, bolečine v trebušni slinavki so lahko simptom različnih bolezni, od pankreatitisa do osteohondroze in le bolnik lahko določi bolnikovo diagnozo. In če je to začasna bolečina, jo je mogoče odstraniti s tradicionalnimi metodami in če je kronična, potem bo le pestro zdravljenje in dnevna prehrana pomagala bolnikom.

Zaradi trebušne slinavke, zakaj je prišlo do okvare, se boste iz videoposnetka naučili:

Prehrana za bolečine v trebušni slinavi in želodcu

Kulinarična prehrana je v življenju človeka zelo pomembna, kar dobesedno ureja pričakovano življenjsko dobo. Zapostavljanje načel zdrave prehrane vodi do številnih težav gastrointestinalnega trakta, zastrupitve, zgage, gastritisa, pankreatitisa. Diet za bolečine v želodcu in trebušni slinavki - eden od glavnih načinov preprečevanja, ki preprečuje nastanek resnih zapletov. Pogosto je dovolj samo, da prilagodite dnevni režim in začnete jesti prav, da se želodec in trebušna slinavka vrnejo v normalno stanje in se ne spomnite z bolečimi bolečinami.

Zakaj boli želodec in trebušna slinavka

Vzrok bolečine v želodcu in trebušni slinavki so različne bolezni. Pomembno je razlikovati naravo in lokacijo bolečine. Bolečine v trebušni slinavki se pojavijo v ozadju razvoja pankreatitisa, v prisotnosti cist, tumorjev. Bolezni sečil se pojavijo, ko:

zastrupitev;
razjede, gastritis in kolitis;
nalezljive bolezni;
tumorji, polipi.

Narava bolečine v vsakem primeru je drugačna:

Peptična razjeda povzroči spazmodično bolečino, pekoč občutek.
Boleče boleče bolečine kažejo na prisotnost tumorja in krče - okužba.
Kolitis se kaže z intenzivno bolečino na vrhu trebuha.
Ko se bolečine v gastritisu pojavijo takoj po obroku ali ko je oseba zelo lačna.

Bolečina v trebuhu, njihova narava in dislokacija lahko jasno kažejo na bolezen. Vendar pa je treba pozornost posvetiti prisotnosti drugih simptomov:

zaprtje, driska;
slabost in bruhanje;
temperatura;
barva kože.

Pomembno je, da ne želimo zamenjati želodčnih bolezni s srčnim infarktom ali angino pektoris, ker sta lahko v obeh primerih podobna bolečina.

Nevarnost bolečine v trebuhu

Pomembno je, da ne potegnete, ne da bi ugasnili konstantno pekoč občutek ali občutek bolečin z zdravili proti bolečinam, v nobenem primeru ne bi sami zdravili, ampak poiščite zdravniško pomoč.

Bolezni gastrointestinalnega trakta privedejo do znatnega poslabšanja kakovosti življenja.

Zdravnik ne bo le izbral droge, temveč tudi opravil vse potrebne raziskave in analize, ki bodo pomagali določiti bolezen. Zdravljenje bolezni je najbolje prepuščeno strokovnjaku. Pravočasno zdravljenje preprečuje zaplete, v primeru tumorjev pa dobesedno rešuje življenja.

Nekatere lastnosti prehrane

V primeru trebušne slinavke in želodčne bolečine, ne glede na to, katera bolezen je vključena, je najprej navedena prehrana. To je, da se izognemo težki hrani, maščobnih živilih, ocvrte. Priporočljivo je, da pogosto v majhnih deležih v nobenem primeru ne prejedite, izključite alkoholne, sladke in gazirane pijače.

Pred uporabo zdravila, čeprav ga priporoča zdravnik, se prepričajte, da je sveža, kakovostna. Značilnosti prehrane z vnetjem želodca so zgrajene na načelih zdrave prehrane.

V prehrani so različna živila: žitarice, meso, ribje jedi, juhe, mlečni izdelki. Ne izpostavljajte sladkosti, moke, maščobe ali zmanjšajte njihovo porabo na minimum.

Kako narediti pravi meni

Hrana za bolečine v prebavnem traktu je razdeljena na varčevanje in zdravljenje. Spoštovanje prehrane:

Raztovorite organe prebavnega trakta, ki zaradi bolezni ali vnetnega procesa ni sposoben obvladati "težke" hrane.
Normalizirajte proizvodnjo želodčnega soka, proizvodnjo žolča.

Pri teh ciljih prispevajo proizvodi, kot so kuhana jajca, parne jedi (burgerji, ometi), žita, zelenjavni pire na vodi, vitke juhe in testenine. Vendar pa niso dovoljeni samo ti izdelki. Tako ljudje dobijo vsa potrebna hranila, jedi so kombinirani.

Kako kuhati in jesti

Pomembno je, da ne samo vedite, kaj lahko jeste z boleznimi v trebuhu in pankreasu, ampak tudi, kako kuhati in jesti hrano. Na primer, jesti, ko je pankreatitis prešel iz akutne faze v stadij remisije, je treba normalno jesti, porabo dovoljeno količino maščobe. Lahko celo vključite v dieto sladkorja in soli. Ampak, če je bolezen v polnem zamahu, je mastna hrana kontraindicirana.

V primeru težavnega gastrointestinalnega trakta je predpisana varna prehrana, ki jo sestavljajo različni izdelki:

stalež kruh, žita;
pusto meso, ribe;
zelenjava, sadje;
fermentirani mlečni izdelki;
jajca, zlasti prepelice;
rastlinska olja;
zeliščni čaji, decokcije, rahlo gazirana mineralna voda.

Kot pri kuhalnih metodah meso, ribe, celo zelenjavo kuhamo pred jedjo.

Priporočamo, da preklopite na paro. Ohranijo več hranil, vitaminov. Zelenjava, juhe se najbolje pripeljejo v stanje pire krompirja.

Potrebno je izdelati približni prehranski načrt. Moral bi se držati dnevne rutine. Bolje je jesti pogosteje, v majhnih deležih, ki združujejo dovoljena živila.

Kaj jesti

Razmislite o zglednem seznamu, kaj lahko jeste, ko boli želodec, trebušna slinavka, črevesje:

Kruh in žita so osnova dnevne prehrane. Če želodec boli, uporabite posušeni (včerajšnji) kruh, krekerji, po možnosti iz nerafinirane moke, na naravne kisline.
Rastlinski pire.
Zdravniki priporočajo, da so pripravljene, konzervirane zelenjavne juhe priporočljive, saj se lahko zlahka prebavi in ne obremenjujejo obolelega organa.
Očala in jedi, ki temeljijo na njih. Med obdobjem poslabšanja in takoj po njej se juha uporabi druga ali celo tretja.
Izberite pusto meso. Prednostna parna purana, piščanec, goveje meso, mesne kroglice za zajce. Mince je bolje kuhati sami, ker trgovina pogosto vsebuje veliko maščobe.
V prehrani vključite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, kefir, fermentirano praženo mleko, pinjenec. Lahko se razvajate s skuto. Za pripravo pripravite svež jogurt, izdelek pa se takoj porabi.
Solate iz sveže zelenjave so koristne za ljudi z vnetjem želodca. Korenje, zelje, pesa se odlično kombinirajo v solati, ki je začinjena z majhno količino rastlinskega olja.
Trde kuhana jajca so kot nalašč za zajtrk. Dober začetek dneva bo beljakovinski omelj.
Zamenjate jajčne jedi s kašo, kuhanimi v razredčenem mleku ali vodi. Rastlinsko olje lahko dodamo v končno posodo. Maslo je pogosto kontraindicirano, lahko preobremenjuje želodec in sproži sproščanje žolča, vendar pa ima koristi lan, sončnica, tudi iz bučnih semen.
Sladki zob se razvajajo z lahkimi sladicami, kot so pečena jabolka, marmelada ali sadna marmelada, sadni pireji, tudi marshmallows, če so v tem trenutku minile akutne faze bolezni.
Zaženite žejo z zeliščnimi čaji, vodo. Rastlinske juhe bodo naredile. Skupaj s prekomerno hrano nudijo tudi prigrizek.

Tukaj je možnost za kosilo, ki je primerna za osebo z bolnim gastrointestinalnim traktom:

Skodelica juhljanske kremne juhe s krutami.
Rezina kuhanega piščančjega fileja s pire krompirjem in solato sladkorne pese.
Pečen jabolčni mousse z naravnim jogurtu.
Čaplja čaplja ali čarovnica brez sladkorja, majhna skodelica nesladkanega kompote, na primer iz suhega sadja, brez medu, marmelade ali sladkorja.

Vsi ti izdelki so vključeni v seznam, kaj lahko jeste, ko boli želodec in trebušna slinavka, kar pomeni, da bodo nasičili telo in ne preobremenili prebavnega sistema.

Kakšne tekočine lahko pijete

Število živil in pijač, ki so koristne za bolečine v prebavnem traktu, vam omogočajo, da organizirate popolno prehrano.

Pijače, ki jih lahko uporabljajo ljudje s prebavnimi težavami:

ne-sladki, šibki (zeliščni) čaji;
kužna krompirja;
sadni in jagodni kompoti (posušeni, sveži);
žele;
negazirana mineralna voda;
fermentirane mlečne pijače (brez dodanega sladkorja);
Morsy.

Te pijače zadušijo žejo in normalizirajo proces prebave.

Prepovedana hrana

Produkti, ki se kažejo ljudem s težavami v prebavnem traktu, nadomestijo želodčno sluznico, normalizirajo stopnjo kislosti, se zlahka prebavijo in absorbirajo v telesu. Oseba se zdi zdrava in se lahko zmotno zateče s hrano, ki izgleda appetizira, vendar je kontraindicirana. Takšna hrana vključuje vse "hitro" ali "ulicno" hrano, ocvrto, maščobno hrano, sladkarije, moko, alkoholne pijače in koktajle, kavo.

Prepovedana hrana je in eksotična hrana, začinjene jedi, velikodušno začinjene s kisanimi solati. Maščobne mlečne izdelke prav tako padejo v sramoto. Prepovedana hrana povzroči napad bolečine, poslabša potek bolezni.

Poslabšanje gastritisa z visoko in nizko kislostjo: omejitve

Gastritis je eden najpogostejših vzrokov za želodčne bolečine. Bolezen, ki je povezana z vsakodnevnim stresom, neprimernim dnevnim režimom, pomanjkanjem fizičnega napora in navzočnostjo slabih navad, se zdravi predvsem z ustrezno prehrano.

Obstaja gastritis, za katerega je značilna povečana ali zmanjšana kislost. V obeh primerih ima oseba težave s prebavo, bolečino, slabostjo. Vrsta bolezni je odvisna od dejstva, da lahko jeste z bolečino v želodcu.

Pri gastritisu z visoko kislostjo izključite izdelke, ki škodljivo vplivajo na sluznico, kar poveča izločanje želodčnega soka. Izogibajte se mrazu ali vroči, začinjeni hrani. Prednost imajo zdravi ogljikovi hidrati, vendar se zmanjša poraba beljakovin in maščob. Ne morete jesti:

polizdelki;
prekajeni izdelki;
konzervirana hrana;
vroče omake;
kislo sadje in jagodičje;
sladkarije, pekači (vključno s čokolado);
kava, sladka soda.

Na zmanjšani stopnji kislosti je prehrana sestavljena iz lahko prebavljivih, prehrambenih živil. Izključi:

groba, težka hrana (stročnice, plodovi s težkimi kožami);
težko prebavljive jedi (npr. črni kruh, gobe);
prehrana je prevroča ali prehladna (sladoled).

Izdelki za mletje pred uporabo niso potrebni, vendar morate temeljito žvečiti. Meso, ribe, zelenjavo ne moremo samo pariti, ampak pečeni, zamrznjeni. V obeh primerih zavrzi čebulo, česen, redkev, ker te zelenjave agresivno prizadenejo sluznico želodca. Lahko pa jih pečemo.

Recepti za koristne črevesne bolečine

Pri pripravi jedi, prikazanih ljudem z boleznimi prebavil, ni posebnih težav. Vendar pa obstajajo nekatere odtenki, ki se spomnijo pri začetku kuhanja in načrtovanju prehrane. Osnova je povsem mogoče sprejeti navadne recepte. Na primer pečen piščančji jabolk se pripravi kot običajno, vendar zmanjša količino sladkorja ali ga preprosto opusti.

Recept za parne kocke vključuje več sestavin in je enostavno pripraviti:

vsako prehransko meso - 500 g;
riž - 2 žlice;
ena srednja korenčka, naribana na finem rezilu;
sol;
peteršilj, koper;
jajce;
rezina belega staležnega kruha, namočenega v mleku ali vodi.

Meso, riž, korenje, zelišča in kruh se prehajajo skozi mesno mletje, najbolje dvakrat, in pomešano s surovim jajcem. Torej bo polnjenje nežno, in kosi bodo mehkejši. Mleto meso krušne ali mesne kroglice, kuhano v dvojnem kotlu. Končana posoda mora nujno ohladiti. Za mesne kroglice lahko dodate pire krompir ali zelenjavno pireje, vendar jih začutite z paradižnikovimi pastami, začinjeno omako je kontraindicirano.

Jedo samo mesne kroglice je dolgočasno, tako da lahko razporedite mizo z ribjimi jedmi. Bele brezlesne ribe filete lahko zlahka kuhamo ali paramo. Omeleti in lahki skrilavci, kašice in pire jupe bodo naredili. Zelenjava za juhe vre v vodi, sezono posodo z zelenjavo in vzdržujte začimb, kot so paprika.

Koliko se drži prehrane

Trajanje prehrane za bolnike s težavami v prebavnem traktu je odvisno od specifične bolezni in njegove faze. V akutnih obdobjih nekaterih bolezni (na primer pankreatitisa ali razjede) so prvi dnevi lakote prikazani sploh. Šele po poslabšanju lahko preklopite na varčevalno hrano.

Mimogrede, ljudje, katerih občutek želodca je občutljiv, morajo slediti tudi prehrani in paziti na živila, ki jih uživajo. Načela zdravega prehranjevanja kažejo vsem, ki želijo biti zdravi in delajo.

Kaj lahko pojedem, če boli trebušna slinavka?

Kaj lahko jeste, ko boli trebušna slinavka? Na to vprašanje ni natančnega odgovora, lahko dobite popoln seznam izdelkov iz strokovnjakov za prehrano. Navedel bo le tiste, ki nimajo agresivnega učinka na vnetje organa. S pomočjo klinične prehrane močno olajša življenje bolnika.

Kaj lahko pojedem, ko boli trebušna slinavka?

Prehrana v vnetnih procesih trebušne slinavke mora biti pravilna. Zaradi koristi hrane je mogoče ohraniti normalno delovanje obolelega organa. Pomembno je, da v hrani obstaja ravnovesje, proizvodi pa se kombinirajo.

Dovoljeno je jesti:

Zelenjava in sadje, ki so pečeni ali kuhani v dvojnem kotlu.
Prav tako je koristno kuhati luščne juhe z zelenjavo, parne kroglice, pudingi iz skute.
Ker je mastna hrana prepovedana, je pomanjkanje te sestavine v telesu napolnjeno z maslom. Bolniki dodajajo rezino v kaši, juho, začinjene burgerje.

Težave s ščitnico in moteno hormonsko raven TSH, T3 in T4 lahko povzročijo resne posledice, kot so hipotiroidna koma ali tirotoksična kriza, ki je pogosto usodna. Toda endokrinolog Alexander Ametov zagotavlja, da je žleza žleza enostavno zdraviti tudi doma, pač pa morate piti. Preberite več »

Odobrena in priporočena hrana

Kadar pacient ima trebušno slinavko, gastroenterologi predlagajo, da raje toplo in viskozno jedi. Imajo ovojni učinek in zmanjšajo obremenitev obolelega prebavnega sistema.

Pomembno je, da se prikaže meni:

Juhe;
Mlečni izdelki;
Maslo;
Sveža zelenjava in sadje.

Zelenjava s pankreatično boleznijo

Seznam dovoljenih plodov med poslabšanjem pankreatitisa je omejen. Včasih imajo nekatere zelenjave preveč trdo ali grobo kožo, ki je slabo prebavljena.

Izjemno lajšanje vnetja:

Paradižnik

Na žalost so paradižniki prepovedani, ker je njihova koža zelo groba.

Včasih lahko pojeste pečene zelenjave, po odstranitvi kože in znebitvi semen. Za mizo postrežemo samo celulozo.

Zelje

Ker belega zelja lahko povzroči presežek nastajanja plinov, ga ne smete dodati v posodo.

Tudi juha z zeljejo ni dovoljena pri bolnikih s pankreatitisom. Lahko ga nadomestimo s cvetačo, ki je prav tako dobra v okusu.

Kumare

Poleti vam pacientovo menijo, da vanj vključite solato s svežimi kumarami. Rastlinstvo mora biti mlado, ne staro. Iz nje odstranijo lupino, je ne smejo jesti v hrani določenega pacienta.

Sadje s pankreatitisom

Kakšno sadje lahko imate, če boli trebušna slinavka? Seveda je terapevtska prehrana dobra, včasih pa želite jesti nekaj drugega kot paro. Po mnenju gastroenterologov je dovoljeno, da včasih jedo sadje. Vendar nekateri njihovi tipi koristno vplivajo na prebavo.

Seznam dovoljenih plodov:

Zato je za kosilo dovoljeno jesti nekaj jagod;
Rezina zrele lubenice;
Papaja;
Kiwi;
Melona ali avokado;
Tudi če pankreas boli, lahko jeste banane.

Alkoholne pijače za vnetje trebušne slinavke

To telo je najšibkejše v nasprotju z alkoholnimi pijačami. Toksični učinki po pretiranem libaciji povzročajo napade pankreatitisa. To upravičuje dejstvo, da v trebušni slinavki ni encima za razgradnjo takih tekočin.

Več kot tretjina bolnikov je v bolnišnici po prazniku. Ker trebušne slinavke ne morete obnoviti, boste morali večno odpovedati uživanju alkohola. V nasprotnem primeru bo po vsaki uporabi teh pijač prišlo do poslabšanja pankreatitisa.

Seznam prepovedanih izdelkov za pankreatitis

Vnetni procesi v trebušni slinavki kažejo uvod, da se omeji poraba določenih izdelkov. Tudi v majhnih odmerkih lahko povzročijo nepopravljivo škodo.

Zdravniki ne odobravajo:

Maščobno meso in ribe;
Vse vrste prekajenih izdelkov;
Izdelki iz klobas;
Gobe, kumarice, konzervirane hrane;
Kaviar v kakršni koli obliki.

Izdelki iz zgornjega seznama lahko včasih uživajo, del mora biti minimalen:

Majhen košček klobase;
Sendvič s kaviarjem;
Prekajena mesna rezina.

To vedenje je sprejemljivo v času, ko ni poslabšanja.

O teh proizvodih in pijačah je treba za vedno pozabiti:

Gazirane pijače;
Vroča čokolada;
Kakav;
Kava;
Močan čaj in sladoled.

Način napajanja

Kult hrane v obdobju poslabšanja bolezni trebušne slinavke je na prvem mestu. Vse bo moralo upoštevati merilo, razmiki med obroki pa ne smejo biti dolgi.

Da ne bi povzročil poslabšanja, mora pacient upoštevati nekatera priporočila:

Hrana mora biti nekoliko toplejša od temperature človeškega telesa. Nemogoče jesti hladno ali prekomerno vročo hrano, zato se opravlja dodatna obremenitev na obolelemu organu.
Obroki morajo zdaj kuhati drugače, popolnoma opustiti ocvrto hrano.
Hrana v dieti številka 5 mora biti malo viskozna in ima lastnosti ovojnice. Potrebno je skrbno brusiti hrano, bolje je ubirati okras v krompirjevem pireju.
Intervali v urniku hrane morajo biti enaki in kratki. Bolje je imeti 5 obrokov na dan.
Takoj po jedi ne morete iti v posteljo, medtem ko se hrana slabše absorbira.
Akutni pankreatitis vključuje obdobje posta, ki traja vsaj 3 dni. Ta zdravila za bolnika dobijo samo mineralna voda brez plina. Takoj, ko se splošno stanje stabilizira, nadaljuje strogo prehrano. Šele po odstranitvi bolečin dopustijo, da jedo jedi iz predelne mize št. 5.

Dietna tabela številka 5:

Terapevtska dieta številka 5 prispeva k odstranitvi vnetja v organih prebavnega trakta.
Istočasno se morajo bolniki s pankreatitisom stalno držati, ne le pri relapsu.
S pomočjo medicinske prehrane se metabolni proces telesa vrne v normalno stanje.
Medicinska miza vsebuje precej hrane, ki je bogata z beljakovinami.
Znatno omeji uporabo sladkarij.
To izključuje vsa živila z impresivno vsebnostjo holesterola in grobih vlaken.

Vzorec menijev in receptov

Bolniki pogosto razmišljajo o tem, kaj se lahko pripravi, ko boli trebušna slinavka. Ne glede na to, na skromnem seznamu dovoljenih izdelkov, vam različne jedi omogočajo prijeten meni.

Zajtrk: ajdova kaša je kot nalašč za jutranji obrok; zaželeno je, da so zrna dobro kuhana. Dovoljeno je okusiti z majhnim kosom masla. Če bolnik nima dovolj porcij kaše, ji dodajte majhno piščančje patty.
Kosilo: pripraviti soufflé iz skute, priporočamo, da pijte sladico s čajem, razredčenim z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.
Kosilo: del zelenjave juhe, začinjena z rezino masla. V drugem delu so vrele ribe brez začimb in prelivov. Sadni žele bo služil kot sladica, naravni pakirani polizdelki pa so prepovedani.
Večerja: zvečer se zrazy kuhata iz mesa, pare in skute. Lahko pojedete malo sira in pijete hrano iz suhega sadja.
Takoj pred spanjem pijte kozarec lahkega kefira približno pol ure pred spanjem.

Okusne jedi za bolnike s pankreatitisom:

Rastlinska juha. To je zelo enostavno kuhati, in čas, porabljen za kuhanje bo minimalen. Morate vzeti krompir, korenje in čebulo, koruzo, fižol, grah in rezino masla. Vse sestavine speremo, očistimo in razrežemo na majhne kocke. Celotno zmes napolnimo z 2 litri vode, oblečeno z oljem in ščepec soli. Po vrenju juha kuhamo 25 minut.
Kosi iz pustega mesa. Potrebujejo 200 gramov dovoljenega mesa, kruha, 50 gramov vode in soli. Kruh je treba namočiti v vodi, da jo zmehča. Po tem se je v mesarju izrezal z govejim ali puranovim. Končana masa je obogatena in oblikovana majhna patties. Bloki so postavljeni v dvojni kotel, tam morajo biti vsaj 30 minut. Ko jejte, napolnite z maslom.
Parni omlet Za serviranje, morate vzeti nekaj jajc, mleka in masla. Le beljakovine bodo šla v hrano, če ne bi poslabšala, dodamo rumenjak enega jajca. Beat z mlekom in pošljite na dvojni kotel. 15 minut je dovolj in lahko omme na mizo. Priprava zelenjave, naribanega sira ali govejega mesa je sprejemljiva.

Kaj lahko in ne morete jesti, ko pankreas boli

Kaj lahko jeste, ko boli trebušna slinavka? To vprašanje pogosto postavljajo ljudje z diagnozo pankreatitisa (vnetje trebušne slinavke). To je precej pogosta bolezen, zaradi katere oseba ne samo spremeni prehrano, ampak jo tudi resno prilagodi. Poleg tega obstaja razlog: uporaba "napačne" hrane je vedno vzrok za novo poslabšanje bolezni. Kaj pa pankreatitis je koristna hrana, a kaj se je bolje vzdržati?

Značilnosti prehrane s pankreatitisom

Najprej, če doživite določene simptome, se posvetujte s strokovnjakom. Le lahko predpisuje ustrezno zdravljenje in priporoči ustrezno prehrano.

Dieta, ki je primerna za bolnike z vnetjem trebušne slinavke, se nekoliko razlikuje od prehrane ljudi, ki želijo izgubiti težo. Ima več drugih ciljev in ni "lačna". In če jeste pravilno, lahko odpravite številne neprijetne simptome, vključno z bolečino, znebite vnetnega procesa in v obdobju remisije odpravite ponovitev bolezni.

Običajno, ko je beseda "prehrana" predstavljena ljudem, so žalostne, brez okusa jedi, ki se ne bodo med seboj razlikovale. Toda hrana s pankreatitisom ni le zdrava, temveč tudi okusna in prehrana je zelo raznolika.

Seveda ne moremo storiti brez omejitev, vendar pa trebušna slinavka igra pomembno vlogo v prebavnem sistemu in zasluži pozornost. Njeno zdravje je ključ do zaključka prebave hrane, poleg tega poleg želodčnih encimov proizvaja tudi pomemben sestavni del - insulin.

Ko se razvije pankreatitis in oseba trpi za bolezen, ne da bi zaprosila za pomoč, in še naprej poslabšuje položaj z uporabo škodljivih izdelkov, se vnetje začne povečevati in se širi v sosednje organe. Seveda, v tem primeru boste potrebovali dolgoročno zdravljenje in strožje omejitve za hrano.

Da ne bi čakali na zaplete, naj pacient ob prvih znakih bolezni - bolečine v zgornjem delu trebuha, slabosti, hujšanju - obišče zdravnika.

Kakšna hrana in pijača sta prepovedana

Škodljiva hrana lahko draži stene organov prebavnega sistema, ki negativno vplivajo na stanje sluznice. Takšne proizvode je treba izključiti iz prehrane za bolečine v trebušni slinavki. Ta seznam vključuje naslednja hrana in pijačo:

vse pijače, ki vsebujejo alkohol;
energijske pijače (alkoholne in brezalkoholne);
gazirana voda;
vsi izdelki, povezani s hitro hrano;
slanost, začinjena in maščobna živila;
slaščice, še posebej bogate, z visoko vsebnostjo smetane.

Poleg tega morajo bolniki prenehati jemati prehladno pijačo, kar lahko povzroči krče in bolečino.

Kaj storiti med poslabšanjem?

Ko se bolezen še poslabša, je priporočljivo organizirati 3-dnevno stavko, ki zavrača hrano.

To bo znatno zmanjšalo obremenitev vnetega organa. Da bi podprla njeno delo, je priporočljivo narediti sistem z glukozo.

Za 4-5 dni lahko vstopite v hrano, začenši z uporabo nizko kaloričnih, lahko prebavljivih živil. Dele morajo biti majhne, vendar je zaželeno jesti z majhnim intervalom. Ne morete jesti hrane, ki lahko povzroči zaprtje, napenjanje, napenjanje:

stročnice;
zelje;
sveže pecivo;
ječmen in proso;
maščobo in ribe;
grozdje;
soda;
polnomastno mleko.

Glavni cilj prehrane za bolečine trebušne slinavke je odpraviti proizvode, ki prispevajo k znatnemu povečanju kislosti v želodčnem okolju.

V večini primerov je v primeru kršitve dela tega telesa priporočljivo dolgoročno spoštovanje prehrambene prehrane. Potrebno je omejiti prehrano za 8-10 mesecev, nato pa postopno vključiti hrano, ki je na seznamu prepovedi.

Popolna prehrana za vnetje trebušne slinavke

Prehrana osebe, ki trpi zaradi pankreatitisa, mora biti uravnotežena, saj zagotavlja določeno količino beljakovin - rastlin in živali, vitaminov, snovi, ki preprečujejo usedanje maščobe.

Nujno je, da jedilnik vsebuje mesne jedi, mlečne izdelke, ribe.

Pri kronični obliki vnetja trebušne slinavke lahko prehrana izgleda tako:

Zajtrk Sesekljice z nizko vsebnostjo maščob, brez kašice brez mlečnih izdelkov iz riža ali ajde, kuhanega mesa ali ribjega fileta, zelenjavne pečenice ali parjene zelenjave. Včasih lahko omlete iz beljakovin.
Kosilo Sprva lahko pripravite mlečne rezance ali juho z žitaricami v zelenjavni juhi. Kuhano ali parovo meso ali ribe je primerna kot druga posoda, kuhana zelenjava pa se lahko uporabi kot stransko krožnik. Ne smete uporabljati omak, majoneze, kečap. Pijte boljši kompot iz svežega sadja ali jagodičja.
Večerja Lahko kuhate zelenjavno obara, kuhanih rib ali kaša s suhim sadjem, vendar brez dodajanja masla. Za sladico lahko uporabite ovseni puding, zelenjavni sok.

Kaj je s pankreatitisom z bolečino

Ko postane kronični pankreatitis akuten, je treba posvetiti pozornost hrani prehrani v preglednici št. 5. Taka prehrana bolj kot drugi ustreza potrebam telesa s to boleznijo, pomaga odpraviti epileptične napade in ne omogoča ponovitve bolezni.

juha - zelenjava, smetana, z sluznicami (izjema je proso);
fermentirani mlečni izdelki;
kuhana jajca;
Rastlinska paprika, ki lahko vključuje bučke, krompir, čebulo, korenje, cvetačo, brokoli, sveže zelenjavo;
majhne količine živalskih maščob (npr. maslo);
nekaj svežih jagod in sadja.

Bolniki s pankreatitisom ne morejo jesti sladoleda.

Prepovedi tabele številka 5

Dietna številka 5 - eden od 15 prehranskih sistemov, ki je predpisan za bolezni žolčnika, žolčnega trakta in jeter. Poleg tega telesu zagotavlja vse, kar je potrebno in normalizira delo prizadetih organov, izboljša procese izločanja žolča, raztovarjanje maščobnega presnovka in, kar je najpomembneje, zelo pomembno za pankreatitis, se delo gastrointestinalnega trakta vrne v normalno stanje.

Z poslabšanjem bolezni ta tabela zdravljenja izključuje številne izdelke:

ocvrte hrane;
meso z visoko maščobo in ribe;
gobe in juhe iz njih;
meso in ribja juha, še posebej bogata;
sveže pecivo;
slaščice in čokoladne pijače;
alkoholne pijače;
začimbe in zelišča.

Če otrok trpi zaradi pankreatitisa, se seznam prepovedanih živil širi, priporočamo strožjo prehrano.

kakršno koli pečenje;
sladkarije;
jajca, razen surovih;
konzervirani in dimljeni izdelki.

Približna prehrana otrok s poslabšanjem pankreatitisa

Morda se zdi, da tabela majhnega bolnika postane zelo redka, ker je večina dobrot, ki jih otroci toliko ljubijo, izključene iz prehrane. Vendar meni ostaja koristna komponenta, ki lahko izboljša ne samo stanje vnetja žleze, temveč tudi splošno stanje telesa.

Dnevna prehrana je lahko taka:

Zajtrk: parna omleta ali hercules nemedicinska kaša.
2. zajtrk: puding iz korenja, buče, kompote suhega sadja ali šopke, pijače z majhno količino sladkorja.
Kosilo: prva - bučna juha, pusti ribji file - kuhani ali paro, kuhani krompir okras; kot sladica, lahko jedo pečeno jabolko; čaj
Kosilo: pečen kruh z nizko vsebnostjo maščob in zeliščnim čajem;
Večerja: lahko svoje otroke ponujate s parići piščančji prsni koši, korenčkom ali bučnim sokom, piškoti.

Diet za ireverzibilne pankreasne procese

Rak pogosto prizadene ta pomemben organ, ki moti njegovo delo. V tem primeru trebušna slinavka potrebuje podporo in maksimalno zmanjšanje obremenitve. Zato, če je zdravnik predpisal prehrano, je treba upoštevati.

Pomembno je zavrniti spontane prigrizke - vroče pse, sendviče in drugo hitro hrano. Treba je dati prednost domači hrani - vendar obroki iz javnih gostinskih obratov lahko vsebujejo slabe kakovosti ali škodljive sestavine.

Pravilna prehrana lahko izboljša zdravje ljudi in podaljša funkcionalnost prizadetega organa.

V primeru bolezni je primerna enaka prehrana, ki je predpisana za kronični pankreatitis, saj ustreza vsem potrebam.

Sadje in zelenjava za vnetje žleze - ta kategorija izdelkov ima posebno korist, vendar so določene določene omejitve pri pankreatitisu. Vsak strokovnjak bo rekel, kaj lahko jeste in kaj ne. Na primer, lahko jeste ananas, zelena jabolka, lubenica, papaja.

Toda iz hrušk, citrusov, breskev, sliv in kislega jabolka je treba opustiti. Med poslabšanjem bolezni ni priporočljivo uporabljati novega sadja.

Ljudje, ki trpijo zaradi pankreatitisa, je priporočljivo, da v prehrano vključite čim več rastlinskih živil - sadja, zelenjave, zelišč. Lahko se porabijo v poljubni količini, po možnosti surovi, kuhani v dvojnem kotelu, pečici, zavrejo.

Druga točka - pomembno je, da z njimi izberete primerne sestavine, zelenjava pa je najbolje kombinirana z žitaricami. Ta hrana ima dober okus in je bogata s hranili.

Vnetje trebušne slinavke - bolezen, ki zahteva obvezno zdravljenje. Vendar pa ne more trajno razbremeniti osebe od bolezni, občasno pa ga motijo simptomi ponavljajoče se bolezni. Bolnik mora sam odločiti, ali želi živeti zdravo polno življenje in dolgo časa pozabiti na pankreatitis, ali pa je pripravljen redno izkusiti mučenje, ki je z njim povezano. Zato je pomembna točka spoštovanje prehrambene prehrane.

Dieta za pankreasne bolezni

Opis od 22. maja 2017

Učinkovitost: terapevtski učinek v 3-6 mesecih
Pogoji: od 3 mesecev do leta
Stroški izdelkov: 1700-1900 rubljev na teden

Splošna pravila

Osnova bolezni trebušne slinavke je vnetni proces z degenerativnimi spremembami parenhima organa, ki pri akutnem pankreatitisu lahko privede do nekroze trebušne slinavke in v kronični, pogosto ponavljajoči se obliki, k razvoju fibroze parenhima in skleroze tkiva v žlezah. Hkrati je motena prebavila žleze (predvsem beljakovin), nato pa intrasekretorska funkcija, v kateri je otoški aparat vpleten v patološki proces, ki se kaže v kršenju presnove ogljikovih hidratov in razvoju hiperglikemije, glikozurije.

Glavni simptomi bolezni so slabost, napad bolečine (akutna obkrožanje ali sevanje v levo polovico pasu ali prsnega koša), splošna šibkost, napihnjenost trebuha, driska, bruhanje, zvišana telesna temperatura in manj pogosto zlatenica. Zdravljenje pankreatitisa je zapleteno, najpomembnejša pa je terapevtska prehrana. Poleg tega je pravilna medicinska prehrana, ki lahko normalizira metabolne procese v telesu, vključno s trebušno slinavko in izboljša njegovo delovanje.

Dietna bolezen trebušne slinavke, osnovna načela

Dieta za trebušno slinavko mora biti najprej usmerjena v zmanjšanje sindroma bolečine, zmanjšanje sekretne funkcije pankreasa, zmanjšanje hiperfermentemije, obnavljanje motenih metabolnih procesov. Glavna načela diete terapije bolnikov z akutnim / kroničnim pankreatitisom v akutni fazi so:

lakoto in parenteralno prehrano z izrazitimi metabolnimi in kliničnimi znaki avtolitičnega procesa v trebušni slinavki;
prenos pacienta v najkrajšem možnem času do dobre prehrane (zlasti glede standardov beljakovin);
postopno širjenje prehrane z vključitvijo novih prehrambenih jedi in jedi v prehrano;
postopno povečanje vnosa kalorij in dnevni vnos med širjenjem prehrane;
zagotavljanje največje schazhenosti trebušne slinavke in prebavnih organov pred neželenimi dejavniki.

Ob upoštevanju počitka v postelji in zdravljenja, da bi zmanjšali izločanje želodčnih in pankreatičnih encimov, je bolnik v akutnem / kroničnem pankreatitisu v stadiju poslabšanja dan 2-3 dni. V tem obdobju je dovoljeno uporabljati nemaginirano mineralno vodo Borjomi pri sobni temperaturi, delno 250 ml 4-5 krat - skupno 1-1,5 l / dan in špiljo (1-2 skodelice).

Od tretjega dne z blagim tokom pankreatitisa pacientom dobimo izbrisano (prvo) različico Dietne številke 5P. Nizkokalorična dieta (1500-1800 kJ: 60-80 g proteina (25 g živalskih proteinov), 50-60 g maščob, ogljikovih hidratov 200-300 g), največja ki zadržujejo, dnevni obrok vsebuje izdelke, ki zagotavljajo normalen fiziološki protein z ostrim omejitev pri maščob in ogljikovih hidratov.

Ognjevzdržne maščobe in preprosti ogljikovi hidrati (med, sladkor, slaščice, džem) so omejeni. Izključene jedi, ki spodbujajo izločanje sokova pankreasa in vsebujejo veliko vlaknin.

Meni vključuje polsadkozne, tekoče in poltekočne konzistence; 50 gramov belih krekerjev; 5-6 g soli: to so juhe iz žit na šibki rastlinski brozgi ali vodi (sluz ali temeljito podrgnjene), smetana iz dobro kuhanega mesa; parni kotli, sufle, cmoki; kuhana jajca iz kokoši, ogljikova omleta (1-2 teden); svež parni puding iz skute; pudingi / pire zelenjava, pari (cvetača, bučke, krompir, korenje), pire kaša na vodi, žele, žele, pire sveže / suhe sadne kompote, mousse na aspartamu, fruktoze, šibek čaj, V pripravljenem obroku dodajte maslo.

V prehrani drugih izdelkov in jedi je prepovedano. Režim pijače za bolnike - 2 l / dan proste tekočine. Prehrana v primeru delne pankreasne bolezni (6-8 krat / dan), količina hrane, vzeta v eni porciji, ni večja od 300 g.

Po 5-10 dni na umirjanje akutno bolnik prenese na neprotorty (drugo) različico Diet 5P, ki bolnika je treba opaziti v celotnem obdobju bolezni in prehod na stopnjo dolgotrajne klinične remisije (3-12 mesecev). Njen cilj je preprečiti ponovitev in napredovanje pankreatitisa, ki odpravlja posledične prehranske motnje.

Osnova prehrane v obdobju lajšanja poslabšanja in remisije pri kroničnem pankreatitisu je visoka vsebnost beljakovin v prehrani (110-120 g / dan, 60% - živalski proteini) z ostrim omejevanjem maščobe na 60-70 g / dan (20% zelenjave ) in v nekaterih primerih (s hudo statorjo) do 30-50 g na dan in omejevanje ogljikovih hidratov do 300 g / dan, večinoma mono- in disaharidi ter v primerih, ko se razvije diabetes mellitus, so popolnoma izključeni.

Prav tako je prepovedano vključiti v prehrambena živila, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov in bogate z ekstrakcijskimi snovmi. Pomembno je dodati vitamine, ki so topni v maščobi, in encimske pripravke v prehrani teh pacientov. Količina soli se zmanjša na 6-8 g / dan. Energijska vrednost te različice Diet številke 5P - 2500-2700 Kcal.

Meni in niz izdelkov v drugi različici prehrane se je razširil. V prehrani so vključeni sušeni pšenični kruh ali krekerji do 200-300 g na dan. Zelenjava je dovoljena z izjemo žbic in žitnih juh (razen proso), tudi z dodatkom rezancev. Zunaj obdobja poslabšanja lahko dodate malo kisle smetane ali masla. Mesne jedi so pripravljene iz nizko vsebovanih maščob ali perutnine v kuhani obliki (mesne kroglice, hamburgerji, klementi, zvitki, pire krompir), ribje jedi iz pustih rečnih rib v kosih ali paro, kuhano sesekljano obliko; piščančja jajca samo v obliki beljakovinske omele; od maščob je dovoljeno uporabljati rastlinska olja (oljke, sončnice) in nesoljeno maslo.

Mlečni izdelki so zastopani v prehrani v obliki domačega nekidičnega skuta, ne-začinjenega sira, mlečnih izdelkov. Krompir, pesa, korenje, bučke in buča se v prehrano vključijo kot zelenjava in jedi. Dovoljene so nesladkane pečene jabolke, kompoti, žele, žele na ksilitolu, šibki čaj, decokcijo pšeničnih otrobov in šipkarja.

Dieta za zdravljenje simptomov hude nezadostnosti eksokrini trebušne funkcije (sindrom in prebavne motnje malabsorpcijski, steatorrhoea), je priporočljivo, da razširijo uporabo posebnih izdelkov za prehrano - pire in homogenizirano produkt teletine, govedine, piščančjega mesa, govejega jezika, zelenjave in sadja.

Po operacijah na trebušni slinavki (še posebej pogosto pri cisti, ki je tumor - kapsula z vsebnostjo tekočine) je moten prehod vsebine skozi črevesje, kar prispeva k razvoju disbakterioze in zaprtja. Znaki malabsorpcije so pogosto odsotni. V takih primerih se spremeni osnovna dieta 5 za trebušno slinavko. Prehrana poveča vsebnost zelenjave in nesladkanega sadja, zmanjša količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, da se izogne fermentaciji in napenjanju.

S pankreatično lipomatozo (maščobna degeneracija), prehrana hrana ustreza drugi različici tabele št. 5, ki ga Pevsner. Dieta z poslabšanjem in poslabšanjem pacienta v remisiji - prva različica tabele 5P. V tem primeru se mora hrana med poslabšanjem ponovno začeti s postom.

Vrste

Če obstajajo težave s kliničnimi znaki diabetesa mellitusa pri bolnikih s kroničnim pankreatitisom, se dietna terapija prilagodi tako, da upošteva poslabšanje metabolizma ogljikovih hidratov in čim bolj približuje fiziološki prehrani. V takih primerih je predpisana prehrana 5P / 9, ki se v prehrani izkljuci:

purini (ekstraktivne dušikove snovi);
izdelki, ki spodbujajo napenjanje in fermentacijo v črevesju (zelje, stročnice);
izdelki, nastali med procesom cvrtja;
živila bogata z lipotropnimi snovmi in kalcijem;
izdelki, ki vsebujejo veliko eteričnih olj in dražijo sluznico prebavnega trakta (poper, čebula, česen);
sol - do 6 g na dan.

V smislu energetske vrednosti in sestave hranil glavna prehrana za sladkorno bolezen večinoma sovpada s 5P Dietom, vendar je slednja bolj benigna. V smislu sestave hranil so Diet 5P in 5P / 9 enaki. 5 do 6-kratni vnos hrane, preprosti ogljikovi hidrati so izključeni iz prehrane, zaradi povečanja vsebnosti vlaken (otrobi, pektin), od maščob, večjih od 50%, morajo pasti maščobe rastlinskega izvora. Delna prehrana čez dan izenačuje razmerje med koncentracijo glukoze v krvi in raven insulina.

V prehrani je treba do 50% dnevne potrebe po energiji kriti z ogljikovim hidratnim delom prehrane. V ta namen se pogosto uporabljajo sladila - ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ob upoštevanju individualne tolerance.

V prehrani so živila, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate: kruh, žita (razen mane in riža); sadja, jagodičja in zelenjave, ki vsebujejo manj kot 5 g ogljikovih hidratov na 100 g izdelkov (kumare, bučke, cvetača) in so omejene na zelenjavo / sadje, ki vsebuje 5-10 g ogljikovih hidratov na 100 g proizvoda (pesa, korenje, pomaranče in tangerine). Za vsako živilo za povečanje ravni glukoze v krvi je značilen glikemični indeks. In nižji indeks, bolj je ta izdelek primeren za bolnike s sladkorno boleznijo.

Na voljo je posebna tabela, ki vsebuje potrebne podatke, s pomočjo katerih se lahko pacient pomika pri izbiri izdelkov. Vsebnost maščobe v prehrani takšnih bolnikov mora biti manjša od fiziološke norme zaradi izključitve maščobnih ogljikovih živil in živil, ki vsebujejo veliko holesterola (gosi, race, svinjina, jetra, jagnjetina, možgani, rumenjaki). Diet 5P / 9 mora vsebovati zadostno količino vitaminov, zlasti tiamina (vitamina B1), ki je aktivno vključena v presnovo ogljikovih hidratov, pa tudi v miko / makronutriente.

Indikacije

Dietna številka 5P (prva možnost) - z akutnim pankreatitisom ali poslabšanjem kroničnega pankreatitisa (5-7 dni).
Dietna številka 5P (druga možnost) - po 7 dneh in v celotnem obdobju remisije.
Dieta 5P / 9 - ko se na ozadju kroničnega pankreatitisa pojavijo znaki diabetes mellitus.

Dovoljeni izdelki

Dieta vključeni bolniki z pankreatitisu posušen kruh, piškoti in nesdobnoe bele pšenice krekerji v skupnem obsegu 200-300 g / dan, ali sluznice pire žit / zelenjavna juha z rezanci, rezanci z dodanim maslom ali kislo smetano. Vključite meso z nizko vsebnostjo maščob (kunec, pusto mlado jagnjetino, goveje meso), kuhano ali parjeno perutninsko meso (piščančje, purane), kunec - paro, kuhano ali pečeno (pire krompir, mesne kroglice, cmoki, sufle, roll).

Med odpustom je dovoljeno, da se pusti meso, kunec, piščanec v kletu. Ribje jedi so pripravljene iz nizko-maščobnih sort rib (trsko, ščuka, led, smetnjak, smuči, krap) kuhane, narezane ali v kosu. Piščančja jajca so vključena v prehrano v obliki mehko kuhanega jajca ali parne omele (do 2 jajc na dan).

Pomembno je, da v prehrani vključite mlečne jedi, še posebej ne kisle skute (po možnosti domače), kot tudi jedi, ki temeljijo na njej - pudingi, lupine. Kot stransko krožnik v prehrani mora biti prisotna kaša iz različnih žit in testeninaste viskozne ali v iztegnjenem stanju, rezanci, domači rezanci, testenine, ki jih pripravimo z dodatkom mleka v razmerju (1: 1) ali vodi.

Za stranske jedi zelenjave, pese, korenje, cvetača, otroški fižol in buča sta kuhana, pečena ali razrezana. Maščobe - večinoma nesoljeno maslo in rafinirana rastlinska olja, ki se doda neposredno v gotove jedi. Med sladkimi jedmi v prehrani so kompoti iz naribanega svežega in suhega sadja, želeja, poljščin, sokov moussov na sorbitol ali ksilitol. Kakovost pijač je uporabila mineralno negazirano vodo, bučke, nesladkane sadne sokove, šibek čaj z limono.