Parni kotli

Kako kuhati okusno brez kuhinjskih pripomočkov.

Če želite pravilno začeti jesti, je ena želja dovolj. Na primer, kozare za parno vodo lahko kuhamo v pomožnem parnem stroju - dovolj je običajnega kovinskega traku, loncev primerne velikosti in pokrova. Ta naprava seveda ne more uveljavljati vloge kuhinjske naprave, ampak bo popolnoma izpolnila svoj namen.

Okus hrane se nikakor ne bo razlikoval od tistega, ki ga kuhamo v električnem dvojnem kotlu, hranila pa bodo ohranjena tudi v hranilih. Torej, če se odločite za zdravo prehrano, imate vse, kar potrebujete. No, kot za recepte - poskušajte narediti parne mesne kroglice z mesom in zelenjavo. Za sočnost in okus dodajte kislo smetano in začimbe na mincemeat, za svetlost - zelenjavo in korenje. Če so parne kocke namenjene otroku, je bolje, da zavržete začimbe, pri čemer namesto mletega mesa z več zelenjave in zelenjave.

Sestavine receptu za parjene patties

  • teletina ali pusto govedino - 300 gramov;
  • en jajčni rumenjak;
  • čebula - 1 kos. (majhna);
  • kuhana korenje - 1 kos. (majhna)
  • surova korenje - 1 kos. (velika);
  • krompir - 6-7 kosov;
  • zemlja poper, bosiljak, muškatni orešček - na ščepec;
  • sol - po okusu;
  • debela krema - 1 žlica. l;
  • zelena čebula - nekaj perja.

Kako kuhati parne kocke

Meso zmešajte v mesni brusilnik ali ga positajte v kombinaciji. Pripravljeno polnjenje je sprejemljivo, vendar nikoli ne poznate njegove kakovosti. Meso je "nadzorovano" lažje.

V nastalem košu dodajte naribano cebulo, ki je naribana na fini rezini (lahko ga zavijete skupaj z mesom).

S fino posejano kuhano korenje in nekaj zelenih čebulnih perja. V zelenjavo dajte zelenjavo.

Lupino ločite od jajčnega beljaka, dodajte mleto meso in zelenjavo.

Da bi kosi sočen, položite žličko debele kisle smetane v košaro.

Začimbe lahko odstranite ali dodate po vaših željah. Recept uporablja črni poper, mleto papriko, bosiljak in zemljak muškatnega oreščka (ščepec). Dodajte začimbe, ki jih potrebujete po polnjenju.

Nazadnje je dodana sol v mletem mesu. Polnjenje je ponovno gneteno in pol ure v hladilnik.

Od ohlajenega koščiča naredite majhne podolgovate ali okrogle patties.

Če želite, da se polnjenje drži v rokah, navlažite dlani s hladno vodo.

Okvir za parne kocke lahko izdelamo iz katere koli zelenjave, toda ker je krompir in korenje skoraj vedno na voljo, je to najlažja in najprimernejša možnost.

Slice olupljen krompir v rezine.

Korenje se lahko razrežejo na trakove, kocke, kroge - po vaši presoji.

V zelenjavo dajte zelenjavo, rahlo dodajte sol. Nalijte vodo v posodo, tako da ne doseže dna česarke. Položite cedilo v lonec vode. Pokrij s pokrovom, da srednjo toploto. Prepričajte se, da para ne pridejo ven iz pokrova.

Po 5 minutah postavite kozarece na zelenjavo. Tesno pokrijte in kuhajte še 20 minut. Voda v loncu naj neprestano vre.

Razpršite parne patties na plošči skupaj z zelenjavo. Lahko se ponudi kislo smetano, olivno olje ali kos masla v krožniku za omako za parne kreme.

Kaj lahko naredim parne burgerje?

Seveda iz različnih vrst mesa. Večina prehrane je narejena iz puranov ali piščančjega fileta. Še zlasti imajo otroke - tako jih bo na primer recept zelo ustrezal. Zelo dobre ribe, kuhanih na občutljiv kulinaričen način z dvojnim kotlom ali cedilom.

Drugič, lahko pripravite parene zelenjavne kocke, tako iz enake zelenjave kot z dodatkom žitaric (riž, ajda, ovsena kaša). Žitarice se doda mesnim pattijem. Ni presenečenj in skrivnosti: vzamemo katerikoli recept za mesne kroglice, ki jih imamo radi, ne panirovan, in ne uporabljamo ponve ali peči, uporabljamo paro.

In tukaj je eden najbolj receptivnih receptov za parne kocke, ki jih poznam (je kot nalašč za poslabšanje gastritisa in "izstopa" iz akutne faze pankreatitisa):

Vztrajajte peščico ovsene kaše ("brez kuhanja") z vrelo vodo. Dodajte jim 100 g puranice (po možnosti fileta), nekaj sveže rezanega zelenja, kot je peteršilj (čebula ni vredna), nekaj žlic kuhanega mleka in žlička oljčnega olja. Oblikujemo kocke in kuhamo za par.

Kdo so pare burgerje?

Ta mesna jed je koristna za vsakogar in se nanaša na zdravo pisanje zaradi majhne količine maščob, zmanjšane vsebnosti kalorij in občutljivega kuhanja. Toda takšna prehrana je še posebej pomembna, če obstajajo gastroenterološke težave. Dejstvo je, parni burgerji - jed medicinskega menija.

Parne burgerje pridejo na vašo mizo, tudi če je v hiši majhen otrok. To je razumljivo: otrokov prebavni sistem še ni popolnoma oblikovan, je nežen in ga je treba prihraniti. Medtem pa lahko parno meso, bogato z beljakovinami in mikroelementi, dobi enoletnemu otroku.

Končno, parne patties so stvar individualnega okusa. Spominjam se, kako je prijatelj, ki je skoraj popolnoma prešel v parno hrano, delil svoj vtis: »Ne morem si predstavljati, kako lahko uživate v krutih okusih - slanem, poprom, maščobnih... Pa, kuhinjska para ne moti okusa samega izdelka! "

Parni mesni zrezki

Izdelki:

  • Meso govedine ali teletina - 200 gr.
  • Beli kruh - 2 kosi
  • Mleko - 1/3 skodelice
  • Kos masla
  • Sol - Pinch

Otroci, mlajši od 2 let, težko žvečijo meso na rezine, zato ga jemljemo v kozarcu in pripravimo različne mesne jedi, na primer: meso kaša s korenjem, pire meso z rižem, meso kaša iz jezika, riževa kaša z mesom, zrezki iz mesa itd. Danes bom delil z receptom, ki sem ga testiral, psico iz otroške kuharske knjige.

Odrezki so okrogle odrezki iz mletega mesa, v otroškem meniju pa so zrezki iz mletega mesa. In prej v 17. stoletju, v francoski kuhinji, od koder so prišli k nam, so bili pripravljeni iz okroglega mesa brez mesa, brez kosti. Toda hitro so izgubili svoj pomen, zaradi majhne količine primernih surovin za njihovo pripravo.

Kuhanje mesnih bitov:

1. Hrana mora biti sveža. Za 2-3 obroke dovolj 200 gramov. meso, 1-2 rezine kruha, 1/3 mleka, rezino masla in malo soli.

2. Polnjenje dvakrat potegnite v mlin za meso. Isti zvijani beli kruh, namočen v mleku

3. Dodajte mehko kos masla.

4. Sol in gnetite mleto meso.

5. Slepim majhnim okroglim bitom.

6. Postavite jih v dvojni kotel in kuhajte 1 uro.

7. Na istem mestu, v dvojnem kotlu, na poti (v drugem predelu) lahko kuhate zelenjavo. Na primer, cvetača, korenje in paprika.

Dajte otroške drobtine z zelenjavo ali katero koli drugo stransko krožnico.

Opomba:

1. Starejši otroci in šolarji lahko kuhajo otroke, ne iz mletega mesa, ampak iz sesekljanih mesa, kot v prvotnem receptu.

2. Grenke lahko pečemo v pečici, posujemo v ponvi ali kuhamo za par. Tu je izbira vaša.

V isti seriji:

Krompir s sirom v peči

Sestavine: surovi krompir, majonez, ocvrta čebula v rastlinskem olju, koper, sol, smetanasto sir. No, ko ima mama v kuhinji nekoga, ki mu bo pomagal. Moja najstarejša hčerka se že včasih trudi, da mi pomaga.

Mesne kroglice z ajdo v počasnem kuhalniku

Zahtevane sestavine: ajdova kaša - 1 skodelica (običajno, ne iz počasnega kuhalnika); mleto piščanec (načeloma vsaka - svinjina, govedina, mešano) - 300 g; 1 velika sveža piščanca.

Recept za polnjene zelje z mletim mesom in rižem

Izdelki za zelje: mleto meso (goveje meso, svinjina) - 600 gr. Zelje - 1 majhna vilica. Riž - 150 gr. Korenje - 1 kos. Čebula - 2 kos, sončnično olje majhne velikosti -.

Parni mesni zrezki

Izdelki:

Meso govedine ali teletina - 200 gr.

Beli kruh - 2 kosi

Mleko - 1/3 skodelice

Kos masla

Otroci, mlajši od 2 let, težko žvečijo meso na rezine, zato ga jemljemo v kozarcu in pripravimo različne mesne jedi, na primer: meso kaša s korenjem, pire meso z rižem, meso kaša iz jezika, riževa kaša z mesom, zrezki iz mesa itd. Danes bom delil z receptom, ki sem ga testiral, psico iz otroške kuharske knjige.

Odrezki so okrogle odrezki iz mletega mesa, v otroškem meniju pa so zrezki iz mletega mesa. In prej v 17. stoletju, v francoski kuhinji, od koder so prišli k nam, so bili pripravljeni iz okroglega mesa brez mesa, brez kosti. Toda hitro so izgubili svoj pomen, zaradi majhne količine primernih surovin za njihovo pripravo.

Kuhanje mesnih bitov:

1. Hrana mora biti sveža. Za 2-3 obroke dovolj 200 gramov. meso, 1-2 rezine kruha, 1/3 mleka, rezino masla in malo soli.

2. Polnjenje dvakrat potegnite v mlin za meso. Isti zvijani beli kruh, namočen v mleku

3. Dodajte mehko kos masla.

4. Sol in gnetite mleto meso.

5. Slepim majhnim okroglim bitom.

6. Postavite jih v dvojni kotel in kuhajte 1 uro.

7. Na istem mestu, v dvojnem kotlu, na poti (v drugem predelu) lahko kuhate zelenjavo. Na primer, cvetača, korenje in paprika. Dajte otroške drobtine z zelenjavo ali katero koli drugo stransko krožnico.

1. Starejši otroci in šolarji lahko kuhajo otroke, ne iz mletega mesa, ampak iz sesekljanih mesa, kot v prvotnem receptu.

2. Grenke lahko pečemo v pečici, posujemo v ponvi ali kuhamo za par. Tu je izbira vaša.

Parni mesni zrezki

V prehrani imamo številko 1. In ker berete te črte, to pomeni, da ste eden izmed tistih, ki so bili diagnosticirani s peptičnimi ulkusi ali dvanajstničnim ulkusom. No, v smislu hrane, vam nihče ne bo dal brezne. Navsezadnje so strokovnjaki razmišljali o različnih dietnih možnostih. Torej današnja jed je zasnovana tako, da hrani in preprečuje bolečine ter da dela gastrointestinalnega trakta postanejo normalna. Z eno besedo vzamemo samo tiste izdelke, ki so nam dovoljeni.

Mesni lističi, ki vam jih ponujamo danes, recimo za zajtrk, so pripravljeni enostavno in hitro. Glavna stvar je, da imate na zalogi vse sestavine, ki so vam dovoljene in ki jih ponuja recept. To jed lahko pripravite za zajtrk in za kosilo, kot sekundo. Na večerji bodo mesne kroglice s krompirjem, ki ste jih priporočali s kuhanjem ali paro, težki. Ampak z zelenjavno solato - najbolj to!

Mimogrede, jed, ki jo bomo pripravili danes, je mogoče ponuditi celotno družino. Ali so verjetno naveličani z vsemi maščobami? In tu - parne mesne rezine in krompir. Všeč bodo! Konec koncev, parne jedi niso samo prehrana. Poleg vsega drugega ne vsebujejo maščob ali kancerogenih snovi. Vsi vitaminčki v njih so shranjeni. Poleg tega se vse postane sočno in ohranja svoj okus.

Način kuhanja

Kar se tiče mesa, lahko načeloma vzamete katerokoli, toda bolje goveje, telečje in belo piščančje meso. V našem primeru je govedina. Treba ga je razrezati na koščke in mleto v brusilniku za meso.

Toda, kot kažejo izkušnje, so kosmiči odlična alternativa kruhu in krekerjem. Ja, običajna ovsena kaša, iz katere kuhana kaša. Res je, da je za našo različico bolje izbrati kosmiče manjše teksture. Posušite posušen koper, in če je svež, lahko dodate sveže in zmešate z žitaricami.

Ker toliko mesa ni bilo vedno pri roki, je ta oblika hitro izgubila pomembnost in začela se je kuhati, kot je bilo primerno. In v sesekljani obliki in v tleh. Torej, prelijemo suho zmes v sesalec in dobro združimo, da vse postane ena masa.

Zaželeno je, da je pri roki pridelek sortiranega krompirja. No, če ni, potem bo drugi šel. Takrat bomo kuhali še malo dlje. Z eno besedo bomo rezali krompir v rezine.

Izberite eno z najmanjšo vsebnostjo maščob. Dovolj žlice.

Torej, najprej slepi kroglice, nato pa jih bomo oblikovali z majhnimi kroglicami.

Načeloma je čas konvencionalen koncept. Konec koncev, če je nizka napetost v omrežju, bo treba dodati čas. Vse sestavine položite enakomerno.

Ko je vse pripravljeno, jih zalijte in razporedite vse v plošče. Okusno. Koristno je. In kako lepo!

Dietni pari

Meso, ribji zrezki

Kosi so pripravljeni:

  • iz mesa (svinjina, govedina itd.),
  • iz perutnine (piščanca, purana),
  • ribji deli,
  • zrezki iz zelenjave in žit.

Kako se bitochki razlikujejo od mesnih kroglic? Drugačne so v obliki in velikosti - bitje so okrogle in manjše od kocke.

Blazine za nas v Rusiji so prišle iz Francije v 18. stoletju.

Meso zdrsne

Zrezki iz parnega mesa, pripravljeni v skladu s spodnjim receptom, so okusni, zdravi in ​​zelo okusni. Zrezki s parnim mesom so idealni za otroke in prehrano, za ljudi, ki vodijo zdrav način življenja in so vključeni tudi v prehrano pankreatitisa.

Sesanje je rezultat najbolj zdravih jedi, saj ohranja hranilno vrednost izdelkov - vitamini, minerali.

Sestavine:

  • govedina (mleto) - 200 g
  • mleko - 40 g (2 žlici)
  • pšenični kruh - 30 g
  • maslo - 4 g (1/2 žličke)

Tehnologija kuhanja:

  1. Vzamemo meso, ki ustreza zahtevam prehrane (glej opombo) in iz njega pripravi meso s pomočjo brusilca za meso.
  2. Dodajte kruh iz pšeničnega kruha, namočenega v mleko in sol, na kozarce. Dodajte maslo, temeljito premešajte in premrežite.
  3. Oblikujemo bite z debelino 2-2,5 cm. Vsak bit "izlijemo ven", ki ga vržemo iz dlani na dlan. Po tem bo polnjenje bolj enotno, trajno - "lepljeno".
  4. Kuhanje s paro. Kako kuhati par poglej tukaj.

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi:

  • Beljakovine - 20,62 g
  • Maščoba -11,21 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,37 g
  • Vsebnost kalorij - 22,7 kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 -0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca- 0 mg
  • Fe - 0 mg

Mleto meso

Sestavine:

  • govedina (mleto) - 200 g
  • mleko - 40 g (2 žlici)
  • pšenični kruh - 30 g
  • maslo - 4 g (1/2 žličke)

Tehnologija kuhanja:

  1. Kuhanje polnjenje. Vzamemo meso, ki ustreza zahtevam prehrane (glej opombo) in iz njega pripravi meso s pomočjo brusilca za meso. V polnjenju dodajte staležni pšenični kruh, namočeni v mleko in sol. Dodajte maslo, temeljito premešajte in premrežite.
  2. Oblikujemo dele z debelino 2-2,5 cm. Roke namažemo z vodo. Vsak kos "iztisnemo", ki se je vrgel iz dlani na dlan. Po tem bo polnjenje bolj enotno, trajno - "lepljeno". Pecite v parni posodi
  3. V počasnem kuhalniku nalijemo 3 skodelice. Ne morete preliti vode in v ponev s počasnim kuhalom pripraviti stransko krožnico za zrezke, na primer riž. Da bi to naredili, vlijemo vrelo vodo v počasno kuhalo in jo spustimo vanj. Oglejte si recept tukaj.
  4. Posoda je vstavljena v multicooker. Zaprite pokrov.
  5. Nastavite način za večkratni posnetek: "Peam", čas 30 minut
  6. Bon appetit!

Zrezki za trsko

Sestavine:

  • trska - 400 g
  • mleko - 100 g (1/2 skodelice)
  • pšenični kruh - 90 g
  • -1/2 jajca

Tehnologija kuhanja:

  1. Kuhanje rib - sperite, odstranite kosti in kožo, razrežite na koščke in dvakrat preskočite s pomočjo brusilca za meso.
  2. Dodajte pekoč kruh, namočeni v vodi ali mleku, solite in dobro premešajte.
  3. Za oblikovanje bitov moke ni potrebno.
  4. Vložite torte v kalupe, dodajte vodo in kuhajte 10 minut ali paro. Kako kuhati par poglej tukaj.

Parni kotli

Naslednji recepti s fotografijami vam bodo povedali, kako kuhati hamburgerje za par na različne načine: v ponvi, v peči, v počasnem kuhalniku ali v dvojnem kotlu. Tako narejeni kosi imajo nesporno prednost - njihova osnova je lahko praktično vsaka vrsta hrane (ribe, meso ali zelenjava). Potem, ko ste razumeli skrivnosti kuhanja tega dietnega obroka, lahko svojo knjigo receptov napolnite s recepti.

Kako kuhati parjene patties

Univerzalno nizko kalorično jed, parjene patties, se lahko uvaja v prehrani dojenčkov iz prvega leta življenja, starejših in tistih, ki so na dieti. Če želite razumeti, kako narediti parne patties, se morate naučiti nekaj pravil za pripravo te jedi:

  1. Limonski sok bo pripomogel k razbremenitvi ribjih pogačic pred neprijetnim vonjem - v majhne količine je treba dodati surovo mleto meso.
  2. Velikost izdelkov vpliva na čas kuhanja. Če morate na mizo nujno dati hrano, je bolje, da so mesne kroglice majhne.
  3. Če je polnjenje preveč tanko, je potrebno dodati še več moke ali krekerjev (komponenta, navedena v receptu).
  4. Preden kuhate polnjenje, ga morate odvračati - tako se bodo kocke izkazale za mehke.
  5. Stopnja mletja mletega mesa vpliva na pompe izdelkov - več je zdrobljeno, bolj veličastni bodo burgerji.
  6. Kruh za mleto meso je bolje napolnjen z mlekom, da bi bili izdelki okusnejši. Vendar pa lahko uporabite redno vodo.

Kurilne kocke s paro se kuhajo tako v dvojnem kotelu kot tudi v počasnem kuhalniku s posebno šobo. V odsotnosti prej omenjene tehnike bo delovala navadna lončnica z vodo s cevjo na vrhu. Izdelkov ni treba izdelati iz mletega mesa - za podlago pogosto se naribana zelenjava na fino rezilo. V tem primeru je posoda lahko sladka in slana.

Recipe za kozarec Steam

Ribe, mleto meso ali sveža zelenjava - vsi burgerje bodo okusni in najpomembnejši, če jih kuhate v paru. Parne jedi se razlikujejo od ocvrtih z občutljivim okusom in nič manj prijetnim vonjem. Če se želite naučiti, kako pripraviti večerjo za prehrano za celotno družino doma, preberite nekaj preprostih receptov po korakih.

V posodi

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Vrtnice: 3 osebe.
  • Kalorijske jedi: 186 kcal.
  • Namen: za kosilo.

Da bi posodo kondenzirali brez počasnega kuhalnika ali dvojnega kotla, uporabite redno ponev. Mince lahko uporablja vse, kar ti je všeč - goveje meso, puranje, piščančje ali celo mešati nekaj vrst. Če želite ceniti odličen okus piščančjih koslic, kuhanih v ponvi, nadaljujte korak za korakom, kot je navedeno v receptu spodaj.

  • piščančji file - 600 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 0,5 kosov;
  • sol, začimbe - po okusu;
  • korenje - 1 kos.
  1. Meso zmešajte z mešalcem mesa dvakrat. Masa soli, sezona.
  2. Korenček rešetko fino, posekati čebulo. Dodajte zelenjavo v goveje meso.
  3. V mešanici za vožnjo jajca, zmešajte vse, dokler gladko.
  4. Navlažite roke z vodo, naredite ovalne oblike.
  5. Nalijte vodo v ponev, dodajte sol in po želji dodajte začimbe.
  6. Ko se tekočina izkrči, zmanjša toploto, postavljajte kozare, pokrijte posodo s pokrovom in pustite kuhati kuhati pol ure.
  7. Izklopite vročino, pustite posodo stati 10 minut.

V dvojnem kotlu

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Vročanja: 5 oseb.
  • Kalorijske jedi: 75 kcal.
  • Namen: za kosilo.

Če se držite zdrave prehrane in nizko kalorične hrane, boste ljubili zelenjavne obarje, pripravljene v skladu s spodnjim receptom. Če želite, lahko spremenite seznam sestavin, na primer dodajte sveže zelenjavo za izdelke - to bo pripomoglo k temu, da bi jed jedli še bolj intenziven in svetel okus. Oglejte si, kako pripraviti takšno kosilo v dvojnem kotlu.

  • začimbe, zelišča - po okusu;
  • posušene marelice (ali suhe slive) - 50 g;
  • zdrob - 2 tbsp. l.;
  • pesa - 2 kosi;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 2 tbsp. l.;
  • beli sezam - 50 g;
  • krompir - 3 kos
  1. Vse zelenjavo zložite v ponev, zavrite, dokler ne kuhamo, ohladimo in lupimo.
  2. Uporaba majhnih nožev, razrezati korenje, pese. Po potrebi izpustite izdelke iz tekočine.
  3. V mešanici peska in korenja dodajte drobno sesekljano čebulo, suho sadje.
  4. Mešajte gredico, sol, v hladilnik vstavite 20 minut.
  5. Oblikujte kroglice rastlinskega polnila, potresite s sezamom.
  6. Izdelke postavite na pladenj za paro in kuhajte 10 minut.

V multicooker

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 132 kcal.
  • Namen: za kosilo.

Recept je primeren za tiste, ki raje jedo pusto meso. Pripravljene kozice v parnih teletih, izdelane v počasnem kuhalniku, izžarevajo okusno in zdravo in jih zelo enostavno in hitro kuhamo. Postrežete izdelke s katero koli omako, ki jo želite, vendar se pogosto mesne patties pripravijo z zelenjavno stransko krožnico, na primer s cvetačo ali brokolijem.

  • pšenični krekerji - 2 tbsp. l.;
  • sol - po okusu;
  • teletina - 200 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 1 kos.
  1. Sveže meso opere, razrezane na majhne koščke, sekamo s kombinacijo.
  2. Odlite čebulo, razrežite na rezine, postavite v posodo kombinezone, sekanje.
  3. Na čebulo, pour krekerji, premagati jajce, sol zmesi. Vklopite tehniko in komponente pretvorite v homogeno maso.
  4. Mešajte meso z mešanico čebule in jajc, tvorite majhne kroglice. Pecite testo v drobtine.
  5. Vsi izdelki so na dnu obrazca, namenjeni za kuhanje parjenega.
  6. Postavite plesni v skledo multicookerja, ki je vnaprej poln vode.
  7. Posodo kuhajte 30 minut, tako da nastavite način "Steam" in zaprite pokrov.
  8. Dokončane patties položite v plošče, jih posujte s svežimi zelišči - to jim bo pomagalo, da bodo imeli edinstven okus.

V posodi

  • Čas kuhanja: 1 uro 10 minut.
  • Vrocitve: 8 oseb.
  • Kalorijske jedi: 143 kcal.
  • Namen: za kosilo.

Namesto dvojnega kotla ali večslojnika s funkcijo pare lahko uporabite tudi konvencionalno cedilo - namestite ga na primeren ponev. Poskusite na primer narediti krušne piščančje piščance, ki po vašem okusu niso slabši od ocvrtih mesnih jedi. Ta način kuhanja ne pokvari izdelka, ostaja okusen in nežen, kot da je kuhano v dvojnem kotlu.

  • olje (odtok) - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 100 ml;
  • drobtine - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • piščanec - 700 g;
  • kruh - 3 rezine;
  • česen - 3 stroka;
  • poper, sol - po okusu.
  1. Meso z zelenjavo nekajkrat razrežemo skozi majhno šobo za mletje mesa.
  2. Kruh prelijemo mleko, ko se mehčamo, prav tako pošljite v mlin za meso.
  3. V nastalo polnjenje za vožnjo jajca dodajte mehko maslo.
  4. Zmešajte zmes, sezono pustite kuhati 15 minut.
  5. Naredite kroglice, roll v drobtinec.
  6. Nalijte vodo v lonec. Ko vre, položite cedilo na vrh, položite oblikovane izdelke na dno.
  7. Posodo pustite kuhati na ta način 40 minut.

Palčke iz pare

Kroglice s parjenjem iz mesa so prehrambeni izdelki, primerni za vsakogar, ki skrbi za svoje zdravje. Primerno tudi za tiste, ki sledijo številki. Zelo okusno, hitro in enostavno.

SESTAVINE

  • Teletina 500 gramov
  • Rezina belega kruha 1 kos
  • Jajc 1 kos
  • Maslo 2 Art. žlice
  • Semolina 0,5 Art. žlice
  • Mleko 3 Art. žlice
  • Sol, začimbe Po okusu

Opis priprave:

Steam majice v moji družini so zelo všeč. Ta jed je nežen, sočen in ne škoduje želodcu. Kuhajte s praženimi mesnimi kroglicami na naslednji način: 1. Tekočo telo sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo in razrežite na kose. Potem skozi mlin za meso. 2. Kruh namočite v majhni količini mleka, nato pa stisnite in dodajte k pepelu. 3. Dodajte preostale sestavine v okusno maslo, zdrob, sol in začimbe. Dobro premešajte in pustite 5-10 minut. 4. V tem času namažite posodo dvojnega kotla. 5. Vzemite meso z mokrimi rokami in ga postavite v dvojni kotel. Kuhajte 20 minut. Okrasite pripravljene odrezke s svežo zelenjavo, pripravite pire krompir ali ajdovo kašo za okras in služite. Bon appetit!

Parni kotli

Parni kotli - prehrambeni recept. Še posebej pogosto so kuhali parne hamburgerje s paro in mlete kruhove iz mletega piščanca. Takšne kozare za pripravo pripravite v počasnem kuhalniku ali v dvojnem kotlu. Več o parnih burgerjih.

Ko sem prvič kuhal parjene piščančje kocke, so se izkazali za suhe, zdaj pa vem skrivnost, da naredim sočne kocke kokoši, zato s to besedo delim ta recept. Parni kotli - ne pomeni, da niso okusni ali dietetični, zelo okusni! Preizkusite!

Izdelki iz mletega mesa, kakor tudi piščančje meso, so ocvrti, zamrznjeni, pečeni in parjeni. Pripravite izdelke iz mletega mesa naravno, s kruhom (mesnimi kroglicami), s pretepljenim jajcem (cmoki).

Cutlets. Kakšne so? Obstaja veliko receptov, toda za sebe in mojo družino najpogosteje kuhamo kocke po tem receptu - vsi imajo svoj okus zelo. Pomembno je, da lahko kuhate takšne mleto goveje patties v pan, parni ali v pečici.

Pecivo v mesu lahko pečemo v pečici - enostavno in brez maščobe! Sokovnost pečenih kozic je odvisna od izbire mletega mesa: če je piščanka suha, če je svinjina sokriv in bolj fruktna. V skladu s tem receptom so kosi preprosti za pripravo, glavna stvar je slediti nekaterim pravilom.

Pozdravljeni vsi! Kuhanje okusno in zdravo hrano. Danes bodo parjene piščančje kocke. V tem receptu ni nič težav, ne potrebujete dvojnega kotla, lahko ga preprosto zgradite z improviziranimi sredstvi.

Hitro in brez kakršnihkoli posebnih orodij lahko pripravite kruhove s paro svinjo.

Slastno, sočno in mehko puranje in riževe patties! Kuham iz fileta, zaradi česar je ta jed bolj uporabna in nizko kalorična. Najbolje je, da služijo puranovim hamburgerjem s kuhano zelenjavo, potem bo kosilo lahno, zdravo in zelo okusno! Bon appetit!

Ribe in krompirjeve patties s trsko, kuhani v dvojnem kotlu, popolnoma primerni za pečeno zelenjavo.

Preprosto in zdravo jed v puranu. Alternativa za pečene mesne kroglice.

Ta varianta priljubljenih kosov krompirja je narejena iz kuhanega krompirja in kuhanega riža z dodatkom sira in kuhanih jajc.

Parni piščanci so zelo okusni. Vedno sem mislil, da so krušne pečice brez okusa za ljudi, ki so prisiljeni slediti prehrani. Ampak sem bil prijetno presenečen nad okusom mletih piščancev iz piščančjega mesa! Multicooker nam bo pomagal pripraviti kocke.

Ta piščančja jed je odlična možnost za dietetično kosilo ali večerjo. Sočni, nežni parovi kokoši lahko dobijo tudi majhni otroci. Nimajo prekomerne maščobe, saj so parni kotli v počasnem kuhalniku izdelani iz piščančjega fileta.

Recept za losos ribe - 12 možnosti kuhanja na eni osnovi. Pazim, da je v vsaki različici okus (in videz) mehkih kroglic RAZLIČNI. Za moj okus so najnežnejši kosi lososa v peči (surove čebule) in okusne lososeče pite s praženimi pršicami,

Zdrava prehrana ni le zdrava, ampak tudi prijetno, lahka. Da bi se prepričali, kuhajte krušne piščančje kokoši v počasnem kuhalniku. Recept za krompir s krompirjem je zelo fleksibilen in vam omogoča, da ustvarite nove različice jedi, ki združujejo različne izdelke. Tokrat kuhamo kozice z zelenjavo.

Recept za kuhanje nežnih kosmičev s rižem.

Kuhani odrezki na češkem - to je zelo okusno. Samo nekaj odtenkov, v resnici pa je njihovo kuhanje!

Če imate dvojni kotel, lahko enostavno kuhate krušne piščančje kokoši in celo goveje krušne kocke. Recept za parne kotlete v večslojniku vam bo pomagal, če želite izvedeti, kako kuhati parne kocke brez dvojnega kotla. Piščančje mesne kroglice v multicookerju zlasti pomagajo, če potrebujete kruh za piščančje piščance za otroški meni, saj jih je mogoče kuhati brez posebnega nadzora.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com, so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za uporabo zgoraj navedenih receptov, načinov priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katerih so postavljene hiperpovezave, in vsebine oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta stran uporablja piškotke, ki vam zagotavljajo najboljšo možno storitev. Če ostanete na spletnem mestu, se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Se strinja

Parjene patties

Žvečilni pari so že dolgo govorili o mestu. Ta varianta kocke velja za najbolj koristnega za zdravje. Pravzaprav je zato priporočljivo, da se za otroke, bolne in šibke ljudi, kot tudi za vse, ki gledajo svojo prehrano, priporočajo parne kocke. Z vsem tem se mnogi nanašajo na kozare za paro, kot nekaj brez okusa in navadne. To načeloma ni daleč od resnice, če upoštevamo bolnišnično različico te posode. Vendar pa doma, lahko kuhate parče za par drugače - na takšen način, da želite naslednji dan dodati in ponoviti »banket«. Ste pripravljeni poskusiti?

V tem razdelku naši avtorji s postopnimi fotografijami in navodili delijo najuspešnejše recepte za parne kreme. Povedali in pokazali vam bomo, kako narediti okusne pete!

Kako kuhati dieti zrezek? Izbor receptov za diete mesne kroglice za nekaj zelo različnih živil.

Dietna prehrana temelji ne samo na uporabi nekaterih vrst izdelkov in zavrnitvi drugih sestavin.

Veliko je tudi odvisno od metode kulinarične predelave hrane.

Najbolj uporaben in nežen za prebavni sistem je kuhanje parnih jedi.

Niso neposredno v stiku z ogrevalno površino, nimajo hrustljave skorje, pripravljeni so brez olja.

Vse to je zagotovilo, da bo kuhana posoda prehrana.

Med temi jedmi in parom hrano burgerje.

Osnovna načela za kuhanje diete odrezane s paro

• Za dietne kocke ne uporabljajte svinjine, maščobne jagnjetine in govejega mesa. Najboljša izbira je piščanec, pusto govedino in teletina, kunec, ribe.

• Pri pari ne gre le za izločitev uporabe odvečne maščobe, ampak tudi za čiščenje pečice in posode, ki bi se uporabljala med cvrtjem.

• Pare iz divjačine se lahko proizvajajo iz zelenjave, mesa in rib, ki uporabljajo žitarice.

• Za toplotno obdelavo takšnih koketov so primerni parniki ali ponve, kjer so postavljene rešetke glede na vrsto manevra. Funkcije kuhanja s paro so na voljo tudi v sodobnih multicookerjih.

• Če ni posebne naprave, lahko z rednimi ponevami z majhno količino vode in s sesalnikom nameščate na njej izdelke. Vrhnje sito je pokrito s pokrovom.

• Najboljša jed za krožnike za parne dietetike - zelenjava, sveža ali tudi parna, kuhana, parjena.

• Vsi recepti temeljijo na 500 gramih mesa ali rib. To so približno dve porciji končne jedi. Če potrebujete več hrane, samo povečajte količino hrane.

Dietna parni goveji patties

Nizko-maščobno goveje meso je hranljivo in zmerno visoko kalorično, dober vir beljakovin. In kuhano v obliki veličastnih kosov v dvojnem kotlu, vas bo navdušil z občutljivo teksturo in prijetnim okusom.

Sestavine

500 g mladega govejega mesa, teletina brez žil in maščobe

50 g belega kruha

1 srednje čebulo

Način kuhanja

Kruh v mleku kratek 10 minut.

Meso izprati, rezati in sesekljati ali mešati s čebulo in kruhom.

Dodajte sol, poper, prelijte preostalo mleko iz namakanja.

Dobro gnetite mleto meso. Če je preveč gosto, samo dodajte mleko ali mrzlo vodo - dobesedno žlico.

Oblikujte patties. Namestite ga na mastni parnik.

Kuhajte pod pokrovom pol ure.

Najbolj priljubljeni: Piščančje pare iz piščancev

Piščanec - najprimernejše meso za prehrano. Piščančja prsa se običajno uporabljajo za ta namen. Zelenjava in ovseni kosmiči bodo iz nje izstopili, še posebej nežen.

Sestavine

500 g piščančjega fileta

2 stroka česna

2 žlici ovsena kaša

2-3 žlici mleka

Način kuhanja

Piščančje meso prekucajte s pomočjo mesne mlinice, lahko uporabite mešalnik za mletje.

Tudi čebulo - v mesni brusilnik, v mešalniku ali previdno sesekljan z nožem.

Rešite korenje na fini rezini ali uporabite isti mešalnik.

Skupek kopra drobno sesekljan.

Zmešajte zelenjavo, dodajte valjani ovs in mleko, zelišča, sol in poper. Pustite, da stoji 15 minut, tako da ovseni kosmi zbirajo vlago.

Oblikujte majhne hamburgerje.

V parni žar na žaru, naoljen, postavite patties in pošljite kuhati 20 minut.

Postrezite s kislo smetano, paradižnikom ali paradižnikovo omako. Lahko je s sojino omako.

Pareji piščanec in otrobi

Bran pomaga pri prebavi. To je grobo vlakno, ki ga naše telo ne prebavi, vendar je potrebno za razvoj koristne mikroflore. V kombinaciji s kefirjem in zdravo piščančjim mesom dajejo zlasti pozitiven učinek na zdravje.

Sestavine

500 g piščančjih prsi

3 žlice z gomilom otrobi, pšenico je mogoče zamenjati z ovesom

Pol ure skodelice kefirja, prednostno 1%

Zeliščni peteršilj in cilantro.

Način kuhanja

Bran mešamo s kefirjem in pustimo nekaj minut, da nabreknejo, z 1 žlico otrobov levo.

Izrežejo piščančje prsi in hrano ali mešalnik.

Na enak način odrežite čebulo.

Zeleno sesajte z nožem.

Mešamo kefir-otrobe z mesom, čebulo, soljo, prelijmo jajce, prelijemo zelenjavo.

Mešano meso temeljito premešajte in postavite koščke poljubne oblike in velikosti.

Vlečite v otrobi levo in položite na žico, potem ko ste mazali z oljem.

Kuhajte v dvojnem kotlu 20 minut.

Taki hamburgerji so zelo dobri s svežo zelenjavo.

Nežnost rib - krušne ribe z dieto s paro

Vsaka riba, reka ali morje je primerna za mesne kroglice. Za prehrambeno hrano se je treba izogibati predvsem maščobnim sortam. Pike, šunka, smuči, veliki kurčani krap, navaga, rožnati losos, polkovnik, trska, mletje, tilapija, krasta so zelo primerni. Glavna stvar - povsem znebiti celuloze iz kosti, kar je še posebej pomembno za rečne ribe. Da bi se izognili takšnim težavam, lahko vzamete končni file.

Sestavine

500 g ribjih filetov

2 žlici mleka

Suha aromatična zelišča.

Način kuhanja

Krompir krompirja, gnetite z mlekom.

Melite ribe na ustrezen način. To lahko storite ne le z mesarskim mlinom ali mešalnikom, temveč tudi z nožem. Samo v tem primeru mora biti ribji file zamrznjen.

Tudi z čebulo.

Vse sestavine zmešajte v eno mehko, precej sočno maso.

Oblikujte podolgovate patties.

Položite na žaru in namažite 20 minut.

Postrezite z malo mastno belo omako. Na primer, na podlagi mleka. Ali samo škropljena z limono.

Dietna parna peciva "Fisherman-loser"

Zdi se, da komična imena te jedi spominjajo na situacijo, ko se je ribič vrnil domov brez ene ribe. In namesto bogate juhe ali pečene karasikov žene v žurbi kuhajo večerjo od tistega, kar je. Pravzaprav takšne preproste mesne kroglice diverzifirajo prehranjevalni meni. Uporaba konzervirane ribe naredi recept ne samo za cenovno ugodno in proračunsko, ampak tudi dodaja določen okus.

Sestavine

1 pločevinka v pločevinkah v olju ali lastnem soku - žaru, skušo, tuni ali drugi

Pol ure skodelice suhega riža

2 žlici moke

1 žlica rastlinskega olja

Način kuhanja

Riž prelijemo vodo v razmerju 1: 2 in kuhamo viskozno kašo

Sol, poper, pusti kul.

Konzervirana ribja mešanica, pred-odtočni del sokov in olja.

Čebulno čebulo in rdečo v maslu dokler ne mehak. Če potrebujete bolj vitko posodo, naredite brez olja in cvrtja, samo sesajte čebulo in drozge, malo soli.

Združite vse navedene komponente, dodajte moko, premešajte. Število jajc in moke mora prilagoditi debelino polnjenja. Mora biti zelo mehka in hkrati gosta, ne širjena.

Oblikujte patties želene oblike.

V dvojni kotel namestite mastno žar in kuhajte 10-15 minut. Glavni proizvodi v sestavi mletega mesa so pripravljeni, zato je potrebno, da jajce zajame najmanjši čas.

Postrežemo z zelenjavo.

Pare iz pare iz mletih zelenjave

Ti originalni hamburgerji imajo neobičajen okus. Nimajo mesa, lahko jih uporabijo kot zajtrk, večerjo ali stransko posodo k mesni jedi. Slive suhim okusom.

Sestavine

1 velika korenja

1 srednje pese

2 srednjega krompirja

1 velika čebula

5 kosov suhih sliv

2 žlice zdroba

1-2 piščančja jajca

Zemljani črni poper.

Način kuhanja

Krompir kuhamo v uniformi ali pečemo v pečici.

Peel, odrežite na pire.

Vlečite suhe slive v toplo vodo. Pol ure uniči z nožem.

Čebula je tudi čim manjša.

Korenje in surova pesa narejene na fini rezini, dajte v cedilo, da zložite dodaten sok. Ta sok, razredčen s kuhano vodo, lahko pijete.

Zmešajte vse vrste zelenjave, jajc, sol, poper, zdrob.

Temeljito premešajte, košara bo vodena, vendar je treba dovoliti, da stoji. Za 10 minut bo zdrobljena prekomerna vlaga.

Oblikujte okrogle patties, razporejene na žaru, naoljene.

Steam približno pol ure, glede na uporabo surovega zelenjave.

Drevesne prehrane, ki se parejo "Kdo bi si mislil?"

Zrezki zelje niso seznanjeni z vsemi. Toda tudi tisti, ki so jih poskusili in kuhali, vedo, da morajo biti taki kosli dobro ocvrti. Vendar pa lahko to skodelico zelja in paro. Res je, da je za zeleni okus treba ustrezno pripraviti zelje.

Sestavine

500 g svežega zelja

1 čebula ni obvezna

2 žlice zdroba

1 žlica rastlinskega olja neobvezno

Kakšne začimbe po okusu

Način kuhanja

Zelje je zaželeno, da izberete mlado in nežno. Če je težko, odstranite vse debele črtice. Rahlo razrežemo.

Slano malo in pusti v ponvi.

Če želite, lahko to storite z žlico rastlinskega olja. Za bolj prehranski učinek ne dodajajte olja.

Stew pod pokrovom. Kadar je zelje popolnoma mehko, izklopite peč.

Po petih minutah dodajte začimbe in zdrob, temeljito premešajte.

Pustite, da se ohladi, kladite jajce, ponovno premešajte. Lahko hodite z mešalnikom za večjo napeto polnjenje.

Oblikujte patties. Roll v drobtinah, mešanih s sezamom.

Če je zelje ugaslo z maslom, ni potrebno mazati žara. Če ne, položite patties, predhodno mazano olje za žar.

Ta jed gre na pripravljenost v samo 15 minutah.

Postrezite z nizko vsebnostjo kisle smetane. Taki hamburgerji so okusni in hladni.

Triki in skrivnosti kuhanja jedi za par

Parne jedi se lahko zdijo nesprejemljive. Povezan je z našimi prehranskimi nastavitvami, ko je zaradi cvrtja nekaj začinjenih ali preveč svetlih začimb, pravi okus proizvoda je zamašen z umetnimi začimbami. Parjenje pomaga odkriti ta okus. Nekaj ​​skrivnosti bo izboljšalo posodo.

  • Da bi dosegli posebno prehranski učinek, lahko kruh in krompir odstranimo v mletem mesu.
  • Zelenjava - čebula, korenje, bučke, zelje, bo resnično sočnost kost let, če jih sesekljate in jih napolnite v polnjenje.
  • Diet burgerje med kuhanjem niso predmet obračanja ali drugih manipulacij. Zato je manjše tveganje, da se bodo razpadle, in vnos jajc v polnjenje ni potrebno. V vsakem primeru, da bi proizvodi ohranjali svojo obliko, potrebujejo samo jajčni beljak brez rumenjaka.
  • Vključitev v jajca rumenih surovih jajčec bo povečala ponudbo patties, hkrati pa bo povečala vsebnost kalorij. Res je, da zaradi enega rumenjaka se ne bo veliko povečal.
  • Če je meso ali riba suha, lahko v kozarec vlijete žlico mleka, smetane, kisle smetane.
  • Začimbe, začimbe, dišeča zelišča dajo dodatnim prijetnim noticam kostalom. Dill, koriander in druge začimbe po okusu lahko izboljšajo percepcijo okusa parnih prehrambenih kosmičev.
Bon appetit!